किरा स्टोलेटोवा

राजमार्गों और कारखाने के कचरे के डिब्बे के पास स्थित मशरूम की सफाई मशरूम लेने के लिए अनुपयुक्त है। मशरूम लेनिनग्राद क्षेत्रसेंट पीटर्सबर्ग के पास स्थित जंगलों में बड़ी संख्या में दिखाई देते हैं।

मशरूम के स्थान

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम अब इकट्ठा होने के कारण खतरनाक हैं एक बड़ी संख्या मेंसड़कें और कई फैक्ट्रियां अपना कचरा नदियों में बहा रही हैं। विषाक्त पदार्थों के प्रभाव में, मशरूम मतिभ्रम वाले पदार्थों को जमा करते हैं जिनका बुरा प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीइसलिए, संग्रह के लिए स्थानों का चयन बहुत सावधानी से किया जाता है।

मशरूम स्थान निर्देशांक:

1. सोस्नोवी बोर - वायबोर्गस्कॉय राजमार्ग की दिशा में प्रोज़र्स्की जिला।
2. पाइन मासिफ - सोसनोवो का गाँव। सेंट पीटर्सबर्ग से एक इलेक्ट्रिक ट्रेन फिनिश स्टेशन से गांव तक चलती है।
3. स्कैंडिनेविया में, किरिलोवस्कॉय गांव की ओर मुड़ते हुए, आपको मशरूम से भरे उत्कृष्ट जंगल मिलेंगे। ट्रेन वहां जाती है।
4. Vsevolozhsk जिले से गुजरने के बाद, आप Sosnovy Bor पाएंगे। बस्तियों के बीच की दूरी 118 किमी है। अधिक सटीक स्थान गांवों के नामों के साथ एटलस निर्धारित करने में मदद करेगा।
5. झील के दक्षिण में लूगा क्षेत्र में एक वन क्षेत्र है। इसे मानचित्र पर खोजना आसान है।
6. एक इलेक्ट्रिक ट्रेन बस्ती ज़खोदस्को के लिए चलती है। यह स्थान खाद्य मशरूम लेने के लिए आदर्श है।

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम स्थानों का प्रतिनिधित्व देवदार और मिश्रित जंगलों द्वारा किया जाता है। मिट्टी पीट-रेतीली है। लेनिनग्राद क्षेत्र में बहुत सारे मशरूम शरद ऋतु में दिखाई देते हैं, सितंबर में, वसंत और गर्मियों में उनमें से कम होते हैं। सबसे स्वच्छ देवदार के जंगल मिरर लेक के पास स्थित हैं। अधिक विस्तृत विवरणआप सेंट पीटर्सबर्ग में मशरूम बीनने वालों के क्लब में जाकर लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम स्थानों के निर्देशांक का पता लगा सकते हैं।

यदि मशरूम लेनिनग्राद क्षेत्र में चले गए हैं, तो आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि खाद्य प्रतिनिधियों के लिए जहरीले डबल्स की गलती न करें।

क्षेत्र के मशरूम का विवरण

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम बीनने वाले निम्नलिखित प्रकार के खाद्य मशरूम एकत्र करते हैं: मोरेल, व्हाइट, ट्रफल्स, ऑयस्टर मशरूम, वेसेल्का, चेंटरेल, तेल, एस्पेन मशरूम, हनी मशरूम।

अखाद्य मतिभ्रम प्रजातियां: साइलोसाइबिन किस्में, टॉडस्टूल, झूठे मशरूम, फ्लाई एगारिक, पीली शैंपेन, रेखा।

एक प्रकार की खाने की गुच्छी

पहला वसंत खाने योग्य मशरूम- मोरेल्स। वे अप्रैल-मई में मिश्रित जंगलों में बस जाते हैं। मशरूम टोपी शंक्वाकार आकार, झुर्रीदार।

पैर की लंबाई 10 सेमी तक सफेद रंग। स्वाद के आंकड़ों के अनुसार, यह केवल पोर्सिनी मशरूम और एस्पेन मशरूम से नीच है। मशरूम का उपयोग विभिन्न पाक व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

बेहतरीन किस्म

लेनिनग्राद क्षेत्र में पोर्सिनी मशरूम की कटाई जुलाई से सितंबर तक की जाती है। वे देवदार के जंगल में, बलुआ पत्थरों पर उगते हैं। टोपी गोल है। रंग ग्रे है, पैर घना, मोटा है।

आप मशरूम की सुखद सुगंध से उसकी खाने की क्षमता का निर्धारण कर सकते हैं। एक झूठी सफेद कवक या टॉडस्टूल में सल्फ्यूरिक-खट्टा गंध होती है। सफेद मशरूम किसी भी पकाने के लिए जाएंगे पाक विशेषता, अचार बनाना, मैरीनेट करना, लेकिन सूखने पर विशेष रूप से अच्छा।

truffles

लेनिनग्राद क्षेत्र उन कुछ क्षेत्रों में से एक है जहां सफेद ट्रफल. इसे इकट्ठा करने के लिए आपको सुअर या कुत्ते की जरूरत होती है।

Truffles का संग्रह उनके भूमिगत मूल से जटिल है। वे 15 सेमी की गहराई में बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें ढूंढना मुश्किल है। हमेशा उस जगह को याद रखें जहां ट्रफल्स खोदे गए थे, वे अगले साल वहां फिर से बढ़ेंगे। इस प्रजाति के वितरण स्थलों को गुप्त रखा जाता है, क्योंकि भूमिगत मशरूम का एक थैला औसत मासिक वेतन के बराबर आय ला सकता है।

द्वारा दिखावटट्रफल एक सिकुड़े हुए सेब या क्विन जैसा दिखता है सफेद रंग. गेंद में घनी संरचना होती है।

सीप मशरूम

सीप मशरूम लेने का मौसम सितंबर में शुरू होता है और ठंढ तक जारी रहता है। कैलोरी में कम होने के लिए खाद्य मशरूम की प्रशंसा की गई है। टोपी किनारों के चारों ओर मुड़ी हुई है, एक खोल के आकार की है, एक वयस्क नमूने का व्यास 25 सेमी तक पहुंच जाता है। रंग दूधिया से बैंगनी तक होता है। तना पतला, 2-3 सेमी ऊँचा होता है।

गूदा रसदार, घनी संरचना वाला होता है। मृत पेड़ों और स्टंप पर बढ़ता है। ऐपेटाइज़र, पहले पाठ्यक्रम और साइड डिश तैयार करने के लिए उपयुक्त।

वेसेल्का

मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में अकेले बढ़ता है। फलने-फूलने का चरम अगस्त में आता है। मशरूम बीनने वाला एक स्थान पर कई वर्षों तक नहीं बनता है।

बनाने के लिए इस्तेमाल दवाईतरह-तरह की बीमारियों से। वे इसकी तीखी गंध से इसे ढूंढते हैं। टोपी और तना बलगम से ढके होते हैं। सबसे मूल्यवान मशरूम को अंदर से जेली जैसे तरल से भरा हुआ माना जाता है।

चेंटरेलेस

स्वादिष्ट खाद्य मशरूम। टोपी की सतह उत्तल होती है, लहर के किनारों के साथ, तने से लिपटी होती है। नमूना जितना पुराना होगा, टोपी का आकार उतना ही अधिक फ़नल जैसा दिखने लगेगा। संघनित संरचना का गूदा, भंगुर नहीं। इसमें एक सुखद सुगंध और उच्च है स्वादिष्ट.

उन्हें चीड़ के जंगल बहुत पसंद हैं। मायसेलिया गर्मियों की शुरुआत में बनते हैं, अक्टूबर के मध्य तक बढ़ते हैं। उन्हें खुले क्षेत्रों में, घास और पत्तियों के नीचे देखें। अचार, विभिन्न पाक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। चेंटरेल में मशरूम बीनने वालों की सराहना करने वाला मुख्य लाभ यह है कि वे कीड़ा नहीं लगाते हैं।

ऑइलर्स

मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में मशरूम आम हैं। एक मिल जाए तो कहीं पास में ही एक पूरा ग्रुप है। मशरूम की टोपी अर्ध-शंक्वाकार होती है, जिसका व्यास लगभग 15 सेमी होता है। तैलीय भूरी त्वचा से ढका हुआ।

पैर घना है, लगभग 8 सेमी। इसे सफेद रंग से रंगा गया है। घने संरचना का गूदा, स्पंजी। इसमें सुइयों की सुखद सुगंध है। तलने, उबालने, नमकीन बनाने और सुखाने के लिए उत्पाद का उपयोग करें। फलने का मौसम मई-जून में शुरू होता है और सितंबर-अक्टूबर में समाप्त होता है।

ऐस्पन मशरूम

नाम मशरूम के निवास स्थान को दर्शाता है। टोपी अर्धगोलाकार, चमकीले नारंगी-भूरे रंग की होती है। वयस्क नमूनों में, टोपी का व्यास 30 सेमी तक पहुंच जाता है सोसनोवो में, 10-20 किलोग्राम ऐस्पन मशरूम एकत्र किया जा सकता है।

पैर घने, बड़े, छोटे भूरे रंग के तराजू से ढके होते हैं। लुगदी रेशेदार संरचना। उपयोग के संदर्भ में सार्वभौमिक उत्पादों को संदर्भित करता है। वी तला हुआमांस की तरह स्वाद।

शहद मशरूम

उनके पास एक सुखद स्वाद और सुगंध है। वे स्टंप पर बैठ जाते हैं। टोपी उत्तल है, उम्र के साथ किनारे लहरदार हो जाते हैं। औसत आकार 12 सेमी।

पैर में एक रेशेदार संरचना होती है। पतला, लंबा - 10 सेमी, ऊपरी भाग में फैला हुआ। गूदा सफेद, रेशेदार होता है। शरद ऋतु के तेल लगाने वाले सक्रिय रूप से पूरे सितंबर में फल देते हैं।

टोपी का रंग उस लकड़ी के प्रकार पर निर्भर करता है जिस पर मशरूम बसा है। बबूल या चिनार शहद-पीले स्वर देते हैं। ओक लाल है, और सॉफ्टवुड भूरा-लाल है।

जहरीला मशरूम

Psilocybe की लगभग 150 प्रजातियां हैं। जहरीले मशरूम जिनका मतिभ्रम प्रभाव होता है। पहले उपयोग पर, स्पष्ट प्रभाव नहीं देखा जाता है। इन मशरूमों का लंबे समय तक व्यवस्थित सेवन स्थायी मानसिक विकार का कारण बनता है।

वे स्टंप पर और उनके बगल में बढ़ते हैं। टोपी शंकु के आकार की है, तना पतला है। में चित्रित ग्रे रंग. टॉडस्टूल बहुत पहले दिखाई देते हैं। यदि आप बहुत सारे मशरूम इकट्ठा करना चाहते हैं, तो उनके स्थान पर ध्यान दें, वे निश्चित रूप से पास में उगेंगे खाद्य प्रजाति. टॉडस्टूल की टोपी शंकु के आकार की, गुलाबी होती है।

अमानिता किसी भी प्रकार के जंगलों में रहते हैं, जहरीले। उन्हें किसी भी चीज में भ्रमित नहीं होना है। लाल सिर पर सफेद बिंदु स्पष्ट रूप से खड़े होते हैं। ऊंचा सफेद पैर। बस्ती का स्थान जहरीला मशरूमखाद्य समकक्षों के समान। पैर पतले, खोखले, टोपियों का रंग चमकीला होता है। त्वचा चिकनी होती है।

पीली शिमला मिर्च - जहरीला मशरूम. टोपी सफेद है, निचोड़ने पर चमकीले पीले रंग की हो जाती है। इस किस्म के उपयोग से गंभीर विषाक्तता होती है। चक्कर आने, उल्टी होने, बेहोशी आने की स्थिति में तुरंत डॉक्टर के पास जाएं।

रेखाएँ - विषैला डोपेलगैंगरनैतिकता उनकी टोपी आकारहीन, झुर्रीदार, पूरी लंबाई के साथ तने से जुड़ी होती है। स्पष्ट गंध के बिना गूदा हल्का, नाजुक होता है। बढ़े हुए फलने का मौसम मोरल्स के समानांतर शुरू होता है।

सितंबर 2017, और मशरूम केवल लेनिनग्राद क्षेत्र में - बस गए ...

मशरूम बीनने वाले (लेनिनग्राद क्षेत्र 2017 के मशरूम, प्रोज़र्स्की जिला) 1 एपिसोड

उत्तर करेलिया में मशरूम। मूक शिकार

निष्कर्ष

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम चुनना वसंत ऋतु में शुरू होता है। मशरूम की यात्रा को सफल बनाने के लिए, खाद्य और . के नामों के साथ एक गाइड प्राप्त करें अखाद्य प्रजातिऔर ऊपर लिखे सभी टिप्स पर भी विचार करें।

1) मुरीनो, न्यू देवयात्किनो।
यदि आप शहर के उत्तर में रहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप नोवो देव्यात्किनो गांव के पास के जंगल में मशरूम की तलाश में जाएं। मेट्रो से शटल बसें नियमित चलती हैं। 15 मिनट और आप पहले से ही जंगल में हैं। सबसे आम मशरूम: रसूला, बोलेटस, कभी-कभी सफेद मशरूम।

2) सिन्याविनो।
सेंट पीटर्सबर्ग के पश्चिमी जिलों के निवासियों को सिन्याविनो के पास के जंगल में जाने की सलाह दी जाती है। जंगल में आप सबसे अधिक पा सकते हैं विभिन्न मशरूम. हालांकि, ग्रेट के दौरान बम विस्फोटों से छोड़े गए क्रेटरों से सावधान रहना चाहिए देशभक्ति युद्धजो आसानी से गिर सकता है। आप डायबेंको मेट्रो स्टेशन से बस द्वारा कार के बिना यहां पहुंच सकते हैं, यातायात अंतराल 30-60 मिनट है, यात्रा का समय 45-55 मिनट है।

3) बोरिसोवो-मिचुरिन वन।
सोसनोवो से ज्यादा दूर मशरूम और जामुन से भरपूर जंगल नहीं हैं। हम बात कर रहे हैं चैंटरलेस, पोर्सिनी मशरूम और ब्लैक मशरूम की! आप सोस्नोवो में बदलाव के साथ बस (ओज़ेरकी मेट्रो स्टेशन से प्रस्थान) द्वारा बोरिसोवो गांव जा सकते हैं। मशरूम के अलावा, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी यहां उगते हैं, जिनसे आप फिर बना सकते हैं उपयोगी रससर्दियों के लिए।

4) बर्नगार्डोवका, सोस्नोवो, कुरोर्टनी जिला।
क्या आप अक्सर फिनलैंड स्टेशन जाते हैं? यदि हां, तो आप लंबे समय से टोकरियों और बाल्टियों वाले लोगों के आदी रहे हैं। फ़िनलैंड स्टेशन को बेरी बीनने वालों के लिए एक सभा स्थल कहा जा सकता है: यह यहाँ से है उपनगरीय ट्रेनेंज़्यादातर के लिए मशरूम के स्थानलेनिनग्राद क्षेत्र। सबसे लोकप्रिय ज़ेलेनोगोर्स्क, सनी, सेस्ट्रोरेत्स्क वन (यानी, रिसॉर्ट क्षेत्र का परिवेश) हैं।

सोस्नोवो के पास स्नेगिरेवका गांव के जंगल हैं। प्रबलता के साथ मिश्रित शंकुधारी पेड़वन विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ किसी भी मशरूम बीनने वाले को आश्चर्यचकित कर देंगे। यहां लगभग सब कुछ उगता है - चेंटरेल्स, पॉडग्रुज़्डकी, मॉसनेस मशरूम और सर्वव्यापी रसूला। आप यहां मशरूम और बोलेटस भी पा सकते हैं। सोसनोवो के लिए ट्रेन से वहां जाना सुविधाजनक है, फिर नियमित बस से।

आप बर्नगार्डोवका रेलवे स्टेशन के क्षेत्र में मशरूम की एक पूरी टोकरी उठा सकते हैं - वसेवोलोज़स्क शहर का एक माइक्रोडिस्ट्रिक्ट। सच है, स्टेशन से जंगल तक करीब आधा घंटा पैदल चलना पड़ता है। आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा आधे घंटे में बर्नगार्डोव्का भी पहुँच सकते हैं।

पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस, ऑयलर्स और फ्लाईव्हील्स वुओक्सा नदी के पास लोसेवो गांव के पास जंगल में पाए जा सकते हैं। लेकिन मौसम के दौरान यहां भीड़ हो सकती है, क्योंकि यह जगह मशरूम बीनने वालों के बीच लोकप्रिय है। आप फ़िनलैंड स्टेशन से कार या ट्रेन से लोसेवो स्टेशन पहुँच सकते हैं (यात्रा का समय दो घंटे से अधिक है) या सोस्नोवो गाँव से बस द्वारा।

5) फोर्जिंग, वायबोर्ग।
यदि आप अधिक से अधिक पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल, दूध मशरूम और वोल्शकी इकट्ठा करना चाहते हैं, तो आपको वायबोर्ग या कुज़्नेचनोय जाना होगा।

वायबोर्ग के पास के जंगल निकटतम नहीं हैं, लेकिन मशरूम में बहुत समृद्ध हैं। अक्टूबर में, वायबोर्ग के पास के जंगलों में, बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम की असली फसल शुरू होती है। आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन से दो घंटे से अधिक समय में पहुँच सकते हैं (ट्रेन उडेलनया स्टेशन पर एक छोटा स्टॉप भी बनाती है), या लास्टोचका द्वारा - एक घंटे में। इसके अलावा, पारनासस मेट्रो स्टेशन से लगभग हर 30-40 मिनट में एक बस निकलती है, कीमत ट्रेन के समान ही होती है, लेकिन ट्रैफिक जाम को देखते हुए यात्रा में लगभग तीन घंटे लगते हैं।

6) लेनिनग्राद क्षेत्र के टोस्नेस्की जिले के स्टीकोल्नी गांव के पास के जंगलों के लिए मशरूम के भंडार प्रसिद्ध हैं। मौसम में आप वहां बहुत सारे पोर्सिनी मशरूम उठा सकते हैं। गांव सेंट पीटर्सबर्ग से 80 किमी दूर स्थित है, विटेब्स्की स्टेशन से चलने वाली इलेक्ट्रिक ट्रेनें (यात्रा का समय डेढ़ घंटा है)। सच है, जानकार मशरूम बीनने वालों को सलाह दी जाती है कि वे अपनी कार में इन जंगलों में जाएँ ताकि आप गाँव के पास ही खराब रास्तों से दूर जा सकें।

7) Myllupelto स्टेशन के पूर्व के स्थानों को मशरूम बीनने वालों द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है - एक क्षेत्र जो सोलनेचनोय, मोटरनो और पोचिनोक के गांवों से घिरा हुआ है, जो कि प्रोज़र्स्क से 10-15 किमी दक्षिण-पूर्व में है। कार से वहां पहुंचना बेहतर है।

मशरूम बीनने वालों के लिए टिप्स।
एक वर्ष से अधिक समय से मशरूम और जामुन के लिए जंगल में जाने वाला व्यक्ति भी जंगल में खो सकता है। इस कारण से, हम सरल से चिपके रहने की सलाह देते हैं, लेकिन प्रभावी नियमसुरक्षा:

- जंगल में जाने से पहले अपना मोबाइल फोन जरूर चार्ज कर लें।

- गर्म और चमकीले कपड़े पहनना सबसे अच्छा है।

- एक चाकू, नमक, माचिस और ताजा पानी अपने साथ जरूर रखें.

- मशरूम लेने का सबसे अच्छा समय सुबह से दोपहर तक का होता है।

- किसी भी मामले में अपरिचित मशरूम न चुनें! जरा सी भी शंका हो तो प्रयोग न करें, मशरूम को अकेला छोड़ दें - उसे अपने लिए बढ़ने दें।

- चूंकि मशरूम हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें भारी यातायात वाले राजमार्गों पर इकट्ठा करना अनुचित है, लेकिन राजमार्ग से कम से कम 100 मीटर की दूरी पर जंगल में जाना बेहतर है। किसी कारखाने से निकटता या कचरे का ढेरमशरूम को टोकरी में भेजने के लिए तैयार हाथ को भी रोकना चाहिए, चाहे वह कितना भी स्वादिष्ट क्यों न लगे।

- मशरूम बीनने वाले के लिए मशरूम बुढ़ापा निश्चित रूप से खुशी की बात नहीं है। विषाक्त भोजनसभी पुराने, अधिक पके और फफूंदीदार मशरूम पैदा कर सकते हैं (शहद मशरूम अक्सर मोल्ड से प्रभावित होते हैं)।

- स्वाद से लेकर पुनर्जीवन तक, अगर आप कच्चे कवक का स्वाद लेते हैं। ऐसा करने की सलाह देने वाले इस बारे में बिल्कुल भी न सोचें।

- बेबी मशरूम खतरनाक भी हो सकते हैं, क्योंकि हर मशरूम बीनने वाला एक छोटे से रसूला को छोटे फ्लाई एगारिक से अलग नहीं कर पाता है।

- बेशक, हमें स्वच्छता के नियमों के बारे में नहीं भूलना चाहिए - खाने से पहले अपने हाथ धोना हमेशा आवश्यक होता है, लेकिन विशेष रूप से जंगल में टहलने के बाद - जिसे आपको अभी छूना नहीं है।

- मशरूम चुनते समय, आपको केवल उनके विवरण पर भरोसा नहीं करना चाहिए संदर्भ साहित्य. कुछ सूक्ष्म, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण संकेत की अनदेखी की जा सकती है। यह सबसे अच्छा है जब एक अनुभवी मशरूम बीनने वाला पास हो, जो हमेशा उपयोगी और समय पर सलाह देगा।

फोटो: visitkamchatka.ru

दिन के विषय

प्रत्येक मशरूम बीनने वाले, एक नियम के रूप में, का अपना विशेष स्थान होता है जहां वह वन व्यंजनों को इकट्ठा करने के लिए जाता है। "Sankt-Peterburg.ru" लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम के स्थानों को अवर्गीकृत करता है।

शिकार का मौसम शुरू हो गया है। प्रत्येक मशरूम बीनने वाले, एक नियम के रूप में, का अपना विशेष स्थान होता है, जहां वह साल-दर-साल वन व्यंजनों को इकट्ठा करने के लिए जाता है। और ऐसी जगहों को हमेशा सबसे सख्त भरोसे में रखा जाता है। हालाँकि, गुप्त सब कुछ जल्दी या बाद में स्पष्ट हो जाता है। इस नियम से प्रेरित होकर, "Sankt-Peterburg.ru" लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम के स्थानों को अवर्गीकृत करता है।

Sankt-Peterburg.ru ने लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम लेने के स्थानों के बारे में जानकारी अपडेट की है - लिंक पर 2016 के लिए अप-टू-डेट जानकारी

मशरूम की तलाश कहाँ करें: सोस्नोवो गांव अपने लिए प्रसिद्ध है स्थानीय लोगोंवे मशरूम लेने, कुत्ते के साथ टहलने या कचरा बाहर फेंकने का प्रबंधन करते हैं। सामान्य तौर पर, यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि गांव लगभग जंगल के बीच में स्थित है। देवदार के जंगल अपेक्षाकृत शुष्क, मिश्रित होते हैं, जिनमें स्प्रूस की प्रबलता होती है और निश्चित रूप से, देवदार। सोसनोवो के आसपास लगभग हर जगह वे विभिन्न प्रकार के मशरूम इकट्ठा करते हैं - बहुत ज्यादा बड़ा क्षेत्रसोसनोव्स्की ग्रामीण बस्ती. शरद ऋतु की विनम्रता के लिए शिकारी काले मशरूम की प्रचुरता पर ध्यान देते हैं, लाल और पीले रसूला, चेंटरेल और बिटर अक्सर पाए जाते हैं। मौसम और अच्छे वर्ष में, पोर्सिनी मशरूम और एस्पेन मशरूम दोनों की कटाई की जाती है। आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा सोस्नोवो पहुँच सकते हैं। मशरूम बीनने वालों के अनुसार, आप रेलवे स्टेशन बर्नगार्डोवका के क्षेत्र में मशरूम की एक पूरी टोकरी उठा सकते हैं। सच है, स्टेशन से जंगल तक पैदल चलने में करीब आधा घंटा लगेगा। आप फ़िनलैंड स्टेशन से प्रस्थान करने वाली ट्रेन द्वारा बर्नगार्डोव्का भी जा सकते हैं। स्नेगिरेवका गांव (सोस्नोवो के पास) के जंगल - शंकुधारी पेड़ों की प्रबलता के साथ मिश्रित - किसी भी मशरूम बीनने वाले को विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ आश्चर्यचकित करेगा। यहां लगभग सब कुछ उगता है - चेंटरेल्स, पॉडग्रुज़्डकी, मॉसनेस मशरूम और सर्वव्यापी रसूला। साथ ही यहां मशरूम और एस्पेन मशरूम इकट्ठा करना काफी संभव है। सोसनोवो के लिए ट्रेन से और फिर नियमित बस से वहां जाना सुविधाजनक है। एक और गांव अपने मशरूम जमा के लिए प्रसिद्ध है। लोसेवो गांव के पास के जंगल में, जो वुकोसा नदी के बगल में है, पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस, ऑइलर्स और मॉसनेस मशरूम हैं, और आप सीजन में चेंटरेल उठा सकते हैं। हालांकि, यहां आपको कई अन्य "शिकारी" के साथ मशरूम खोजने की गति में प्रतिस्पर्धा करनी होगी। आप लोसेवो तक कार द्वारा या फ़िनलैंडस्की रेलवे स्टेशन से लोसेवो स्टेशन तक ट्रेन या सोस्नोवो से बस द्वारा जा सकते हैं। कुछ मशरूम बीनने वाले केवल ग्लास विलेज के पास जंगल के शरद ऋतु उपहार एकत्र करने की सलाह देते हैं। वे कहते हैं कि मौसम के दौरान आप वहां बहुत सारे पोर्चिनी मशरूम उठा सकते हैं। हालाँकि, इस स्थान तक केवल कार द्वारा ही पहुँचा जा सकता है।

गांवों के बीच जंगल बोरिसोवो और मिचुरिनस्कॉय Priozersky जिले में लगभग एक "उत्पाद" की विशेषता है। कई काले मशरूम और चेंटरेल हैं। कुलीन सफेद, बोलेटस और बोलेटस कम आम हैं। मशरूम के अलावा यहां ब्लूबेरी की कटाई की जाती है, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी पाए जाते हैं। आप सोस्नोवो से बस द्वारा वहां पहुंच सकते हैं।

पर करेलियन इस्तमुसअनुभवी संग्राहकों के अनुसार, कुलीन मशरूम हर मोड़ पर पाए जाते हैं।

Myllupelto स्टेशन के पूर्व के जंगल (सोल्नेचनोय, मोटरनोय और पोचिनोक के गांवों से घिरा क्षेत्र, प्रोज़र्स्क से 10-15 किमी दक्षिण-पूर्व में) भी विभिन्न मशरूम के लिए प्रसिद्ध हैं। मशरूम बीनने वालों के अनुसार, यह सबसे अधिक फलदायी स्थानों में से एक है। वहां पहुंचना मुश्किल है, इसलिए कार से जाना बेहतर है।

क्षेत्र के द्वीपों पर Kuznechnoye . के गांवसबसे अधिक बार आप चैंटरलेस पा सकते हैं। हालाँकि वहाँ पहुँचना निश्चित रूप से आसान नहीं है, यहाँ आपको एक कार की आवश्यकता है, और जल परिवहन की आवश्यकता है।

लेकिन Novoe Devyatkino गांव के पास जंगल में जाने का सबसे आसान तरीका Devyatkino मेट्रो स्टेशन से 10-15 मिनट की पैदल दूरी पर है। सच है, यहाँ का जंगल बहुत गीला है। अगस्त से अक्टूबर तक, मौसम के दौरान, आप नोवी देवयत्किनो के पास पोर्चिनी मशरूम भी पा सकते हैं।

वायबोर्ग के पास जंगलइसके विपरीत, बहुत शुष्क। इसलिए, अगस्त-अक्टूबर में यहां बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम की असली फसल शुरू होती है। आप फिनलैंड स्टेशन से कार या ट्रेन से या ग्राज़दान्स्की प्रॉस्पेक्ट मेट्रो स्टेशन से बस द्वारा वहां पहुंच सकते हैं।

और मशरूम का अंतिम स्थान जो हमें ज्ञात है, वह पास का जंगल है किरोव्स्की जिले में सिन्याविनो का गाँव. यहां मशरूम कोई भी पाया जा सकता है - मक्खन और रसूला से लेकर पोर्सिनी तक। इस जंगल में एक "लेकिन" है: महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, यहाँ भयंकर युद्ध हुए थे, इसलिए वहाँ फ़नल थे जिनमें आप आसानी से गिर सकते हैं। आप मेट्रो स्टेशन "उलित्सा डायबेंको" से बस द्वारा बिना कार के वहां पहुंच सकते हैं।

एक नोट पर:
- ज्यादातर लोग सोचते हैं कि मशरूम को और दूर देखना चाहिए। यह आंशिक रूप से सच है। हालांकि, ज्यादातर यह उन जगहों पर होता है जहां किसी की तलाश नहीं होती है कि मशरूम उगते हैं।

मशरूम कभी अकेले नहीं उगते। यदि आप कुछ देखते हैं, तो वहीं रुकना सुनिश्चित करें और अपने पैरों को देखें। वहाँ अवश्य ही कोई छिपा होगा।

यदि आप नहीं जानते कि किस प्रकार का मशरूम - इसे न लें। किसी भी तरह के संदेह पर, मशरूम को जंगल में छोड़ देना बेहतर है। याद रखें, जीवन अधिक कीमती है।

मशरूम को विकर बास्केट या बर्च बार्क बास्केट में इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। प्लास्टिक की थैलियों और बाल्टियों में वायु विनिमय की कमी के कारण वे जल्दी खराब हो जाते हैं।

किसी भी मामले में पहले से ही सड़े हुए मशरूम न लें। भले ही सड़ा हुआ हिस्सा हटा दिया जाए, कवक के स्वाद और स्वास्थ्य लाभ को नुकसान हो सकता है।

अधिक पके और नरम मशरूम, साथ ही कृमि वाले भी लेने लायक नहीं हैं।

मशरूम किंवदंतियों:

वे कहते हैं कि जंगल में मशरूम सिर्फ रहते नहीं हैं। ये मच्छरों द्वारा पाले जाते हैं। ताकि लोग अपने घरों में आ सकें।

ऐसा माना जाता है कि मेंढक मशरूम का कारण बन सकते हैं। खासकर सबसे छोटे वाले। मेंढक का अनुसरण करें और देर-सबेर आप बोलेटस या किसी अन्य मशरूम पर आ जाएंगे।

लेनिनग्राद क्षेत्र के जंगलों में कौन से मशरूम उगते हैं:

बटर की डिश। स्पर्श टोपी के लिए तेल, फिसलन के कारण इसका नाम मिला। विशेषणिक विशेषताएं, जो इस प्रजाति के अन्य मशरूम से तेल की अधिकांश प्रजातियों को अलग करता है, चिपचिपा श्लेष्म, आसानी से हटाने योग्य टोपी त्वचा और अंगूठी है।
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बोलेटस। अक्सर वन सड़कों के किनारों के साथ बढ़ता है। 15 सेंटीमीटर व्यास तक की टोपी, गोलार्द्ध, बाद में कुशन के आकार का, नग्न या पतला-महसूस, सूखा, गीले मौसम में थोड़ा पतला। मशरूम का रंग हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग में भिन्न हो सकता है।
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बोलेटस। यह अक्सर जून के दूसरे भाग से अक्टूबर तक होता है। बड़ी कॉलोनियों में बढ़ता है। मशरूम की टोपी व्यास में 25 सेमी तक होती है, पहले टोपी के आकार में किनारों को डंठल से दबाया जाता है, बाद में कुशन-उत्तल होता है। मशरूम कैप का रंग चमकीला लाल, नारंगी, ग्रे, सफेद भी हो सकता है। मांस सफेद, घना, मोटा, लाल हो रहा है, हरा हो रहा है और अंत में, कट पर काला हो गया है।
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शहद एगारिक। अगस्त के अंत से बड़े समूहों में बढ़ता है देर से शरद ऋतुपर्णपाती, मुख्य रूप से सन्टी के स्टंप, जड़ों, मृत और जीवित चड्डी पर, कम अक्सर शंकुधारी पेड़, कभी-कभी बिछुआ घने में। 13 सेंटीमीटर व्यास तक के कैप, युवा मशरूम में गोलाकार होते हैं, एक किनारे अंदर की ओर मुड़े होते हैं, फिर केंद्र में एक ट्यूबरकल के साथ सपाट-उत्तल होते हैं। टोपी का रंग ग्रे-पीला, रंगों के साथ पीला-भूरा, केंद्र में गहरा, पतले छोटे, कभी-कभी अनुपस्थित भूरे रंग के तराजू के साथ होता है।
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बेहतरीन किस्म. इसे न केवल अपने प्रभावशाली आकार के कारण, बल्कि इसके स्वाद और पोषण मूल्य के कारण भी मशरूम का राजा माना जाता है। पोर्सिनी मशरूम का दूसरा नाम बोलेटस है, कम अक्सर भिंडी। सफेद कवक विशाल आकार तक पहुंच सकता है - टोपियां 50 सेंटीमीटर व्यास तक और पैरों की ऊंचाई 25 सेंटीमीटर तक होती है।
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मोखोविक। वंश के अंतर्गत आता है ट्यूबलर कवकऔर शुरुआती गर्मियों से शरद ऋतु तक शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में अकेले या छोटे समूहों में उगता है। टोपी गोलार्द्ध है, समय के साथ उत्तल हो जाती है, और फिर सपाट हो जाती है। ऊपर से यह मखमली, गहरा हरा या भूरे-भूरे रंग, स्पंजी परत चमकीली पीली होती है।
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बहुत से लोग गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत की प्रतीक्षा कर रहे हैं। कुछ विशेष रूप से अधीर पहले से ही सोच रहे हैं कि क्या लेनिनग्राद क्षेत्र में अब मशरूम हैं ... लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, अगस्त के अंत में एक शांत शिकार शुरू होता है। और इस तरह की गतिविधि का हर प्रशंसक पहले से अनुमान लगाने की कोशिश करता है कि सबसे अच्छी फसल की तलाश कहाँ करना बेहतर है, और वास्तव में कब खोजना शुरू करना है। लेकिन शुरुआती लोगों के लिए यह मुश्किल हो सकता है, क्योंकि हर अनुभवी मशरूम बीनने वाला अपने सिद्ध स्थानों को साझा करने की जल्दी में नहीं होता है। आज हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: मशरूम कब उगेंगे और लेनिनग्राद क्षेत्र में कहाँ ...

जब लेनिनग्राद क्षेत्र में अच्छा चलेगामशरूम चुनना?

अगस्त का अंत - सितंबर की शुरुआत मशरूम लेने का समय है। कहीं कुछ दिनों में दूसरी अच्छी बारिश के बाद ... खैर, बस इतना ही। आइए कुछ लोकप्रिय मशरूम की स्पर्शरेखा के बारे में अधिक सटीक रूप से बात करते हैं।

सफेद मशरूम

ऐसे मशरूम विशेष रूप से न केवल मशरूम बीनने वालों द्वारा, बल्कि पाक विशेषज्ञों द्वारा भी पसंद किए जाते हैं। और उन्हें खोजने का सबसे आसान तरीका चीड़ के जंगल में है। आमतौर पर, ऐसे मशरूम लेनिनग्राद क्षेत्र में अगस्त के आखिरी दिनों से कहीं बढ़ेंगे, और उनका मौसम इतने लंबे समय तक नहीं रहता है - डेढ़ सप्ताह तक, अधिकतम दो। उसके बाद स्वादिष्ट और सेहतमंद पोर्सिनी मशरूम भी मिल सकते हैं, लेकिन इतनी मात्रा में नहीं।

आप इस क्षेत्र में कहां से अधिक मशरूम एकत्र कर सकते हैं?

लेनिनग्राद क्षेत्र में ऐसी फसल खोजने के लिए सर्वोत्तम स्थानों के लिए, ये हैं:

ज़खोदस्कॉय;
- गैवरिलोवो;
- किरिलोव्स्कोए;
- यपिल;
- तारासोव्स्की;
- मेस्टरजर्वी;
- अलेखोवशिना;
- लुगा के पास लैंडफिल (सेरेब्रींका रेलवे स्टेशन के पास)।

जब बोलेटस मशरूम तेजी से विकास के साथ खुश होंगे?

ऐसे मशरूम का स्वाद भी उत्कृष्ट होता है और ये सर्दियों के लिए कटाई के लिए उपयुक्त होते हैं। आप उनसे विभिन्न मिश्रित जंगलों में या चीड़ के बीच मिल सकते हैं। सितंबर के पहले के बाद से एस्पेन मशरूम सक्रिय रूप से जमीन के नीचे से दिखाई देने लगते हैं। क्षेत्र के ये मशरूम क्षेत्र में बहुत पाए जा सकते हैं:

मशिंस्काया गांव;
- रोशिनो;
- गोर्की (वायबोर्ग दिशा में);
- कन्नेल्यारवी;
- सोस्नोवो;
- प्रोज़र्स्क;
- लोहार;
- लोसेवा (प्रोज़र्स्की दिशा पर);
- विरिट्सी (गैचिना क्षेत्र में)।

जब बोलेटस क्षेत्र में पॉप अप होता है?

ऐसे मशरूम दलदली क्षेत्रों में उगना पसंद करते हैं और निश्चित रूप से, जहां कई सन्टी होते हैं। लेकिन इसके अलावा, "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय" के पाठक उन्हें एक शंकुधारी जंगल में भी पा सकते हैं, जिसमें कभी-कभी सन्टी पाए जाते हैं। मूल रूप से, बोलेटस मशरूम गर्मियों के पहले महीने में सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, और आप उन्हें अंत तक एकत्र कर सकते हैं मशरूम का मौसम.

ऐसे मशरूम की खोज के लिए सबसे सफल स्थानों के लिए, उन्हें प्रस्तुत किया गया है:

किरिलोव्स्की (वायबोर्ग दिशा पर);

Yagodnoe गांव के आसपास (स्कैंडिनेविया राजमार्ग से मोड़ के पास);

कमेंका के रास्ते में (वायबोर्ग राजमार्ग से टर्नऑफ के पास - आपको एक किलोमीटर दूर ड्राइव करने और जंगल में दाएं मुड़ने की जरूरत है)।

लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम लेने के अन्य स्थानों के बारे में थोड़ा

थोड़ा ऊपर हम पहले ही सोसनोवो गांव के बारे में बात कर चुके हैं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह व्यावहारिक रूप से देवदार के पेड़ों और देवदारों से घिरा हुआ है। और जंगल के क्षेत्र में आप न केवल ऐस्पन मशरूम, बल्कि अन्य मशरूम की एक विस्तृत विविधता भी पा सकते हैं। तो, ये स्थान काले मशरूम, पीले और लाल रसूला, चेंटरेल और बिटर के लिए भी जाने जाते हैं।

फ़िनलैंड स्टेशन से नियमित ट्रेन से ऐसे गाँव तक पहुँचना काफी सरल है।

कई मशरूम बीनने वाले भी एक तरफ जाने से खुश हैं लाडोगा झीलऔर नेवस्काया डबरोवका, जहां बर्नगार्डोव्का नामक एक रेलवे स्टेशन है। यदि आप स्टेशन से लगभग आधे घंटे के लिए जंगल की ओर चलते हैं, तो आप मशरूम की अच्छी फसल ले सकते हैं।

सोस्नोवो के उपरोक्त गांव से अब तक एक और मध्यम आकार का नहीं है इलाकास्नेगिरेवका। उसके चारों ओर शंकुधारी वन, जिसमें आप काफी अलग-अलग मशरूम पा सकते हैं। अनुभवी खोजकर्ता यहां चैंटरलेस, फ्लाईव्हील, लोडर और रसूला के लिए जाते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप पोर्सिनी मशरूम या एस्पेन मशरूम भी पा सकते हैं। यदि आप स्नेगिरेवका जाना चाहते हैं, तो पहले सोस्नोवो पहुंचें, और फिर बस लें।

वौक्सा नदी से बहुत दूर लोसेवो नामक एक गाँव नहीं है, जिसके पास, बदले में, एक अद्भुत जंगल है। आप एक साधारण ट्रेन से फ़िनलैंड स्टेशन से गाँव पहुँच सकते हैं। और आप जंगल में ऑइलर्स और बोलेटस के साथ-साथ चैंटरेल भी पा सकते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप पोर्सिनी मशरूम भी पा सकते हैं।

लेनिनग्राद क्षेत्र के तोसनेंस्की जिले में स्थित स्टेकोलनोय गांव भी मशरूम बीनने वालों के बीच बहुत प्रसिद्ध है। आप यहां कार से पहुंच सकते हैं, लेकिन आप चाहें तो टोस्नो शहर (सेंट पीटर्सबर्ग से लगभग एक घंटे की ड्राइव) से बस से भी जा सकते हैं।

बोरिसोवो और मिचुरिनस्कॉय के गांवों के बीच अद्भुत जंगल, कई चेंटरेल, साथ ही साथ काले मशरूम से भरपूर। सिद्धांत रूप में, यहां आप पोर्सिनी मशरूम, साथ ही बोलेटस के साथ बोलेटस पा सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी (या वर्ष विशेष रूप से सफल होना चाहिए)। आप उक्त सोस्नोवो से बस द्वारा उस स्थान पर पहुँच सकते हैं।

मशरूम के शिकार के असली प्रशंसक Myllupelto रेलवे स्टेशन से पूर्व की ओर जाने के लिए खुश हैं, जो बदले में Priozersk के दक्षिण-पूर्व में स्थित है। यहां बहुत कम लोग आते हैं, क्योंकि आप इन जंगलों में केवल निजी कार से ही पहुंच सकते हैं।

कुज़्नेचनोय गांव के पास स्थित द्वीप चैंटरलेस देखने के लिए एक बेहतरीन जगह हो सकते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, उन तक पहुंचना आसान नहीं होगा। कार से ही नहीं, मोलभाव करने के लिए भी आपको हैरान होना पड़ेगा जल परिवहन.

यदि आप एक अच्छी जगह को करीब से खोजना चाहते हैं, तो आप नोवो देव्याटकिनो गांव जाना चाहेंगे, जो कि देवयत्किनो नामक मेट्रो स्टेशन के बहुत करीब स्थित है। सच है, यह ध्यान देने योग्य है कि यद्यपि यह स्थान विभिन्न प्रकार के मशरूम से प्रसन्न होता है, हर कोई इसके पास जाता है और आलसी नहीं होता है।

वास्तव में, असली मशरूम प्रेमियों को हमेशा लेनिनग्राद क्षेत्र में फसल काटने के लिए जगह मिलेगी। लेकिन साथ ही, आपको सुरक्षा के बारे में याद रखने की जरूरत है, और केवल उन्हीं मशरूमों को इकट्ठा करना है जिनकी खाने की क्षमता के बारे में आप सुनिश्चित हैं।

गर्म, लेकिन बरसाती गर्मीअपना काम किया। पहले से ही जुलाई के मध्य से, सेंट पीटर्सबर्ग के पास मशरूम दिखाई देने लगे, इसके अलावा, in बड़ी मात्रा! इसका मतलब है कि अब एक बड़ी टोकरी लेने का समय है, अपने सिर पर एक पनामा और अपने पैरों पर रबर के जूते रखो और जंगल में जाओ। जिसमें? यहां आपकी मदद की जाएगी मशरूम कार्डकोम्सोमोल्स्काया प्रावदा द्वारा तैयार किया गया।

1. पोसेलोक कुज़्नेचनोई

निर्देशांक: 61.7, NL 29.52 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: शायद सबसे कठिन मार्ग (आपको नाव की आवश्यकता होगी), लेकिन सबसे अधिक लाभदायक भी। आप फ़िनलैंड स्टेशन से ट्रेन द्वारा कुज़्नेचनी पहुँच सकते हैं, और फिर द्वीपों पर जा सकते हैं।

क्या है: जानकार लोगवे इसे कहते हैं सबसे अच्छी जगह Chanterelles इकट्ठा करने के लिए क्षेत्र में।

2. वायबोर्ग

निर्देशांक: 60.70 एन 28.75 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: आप फ़िनलैंड स्टेशन से वायबोर्ग पहुँच सकते हैं। आप वायबोर्ग राजमार्ग के साथ कार द्वारा या ग्राज़डांस्की प्रॉस्पेक्ट मेट्रो स्टेशन से बस द्वारा भी पहुंच सकते हैं।

क्या खाएं : वायबोर्ग के पास का जंगल बहुत सूखा है. इसलिए, मौसम के दौरान, आप अक्सर यहां बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम पा सकते हैं। एक बड़ी टोकरी तैयार करो!

3. गांव ज़खोदस्कोए

निर्देशांक: 60.24 एन 29.21 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: व्यबोर्ग की ओर भी जाएँ, लेकिन ज़खोदस्कॉय स्टेशन पर थोड़ी देर पहले उतरें।

क्या खाएं: आसपास के जंगलों में आप मॉसनेस मशरूम, एस्पेन मशरूम पा सकते हैं और पोर्सिनी मशरूम की भरपूर फसल ले सकते हैं।

4. लोसेवो गांव

निर्देशांक: 60.40 एन 30.00 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: आप फिनलेंड्स्की रेलवे स्टेशन से लोसेवो स्टेशन तक ट्रेन द्वारा या सोसनोवो से बस द्वारा लोसेवो जा सकते हैं।

क्या खाएं: पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, बर्च बोलेटस, बटरडिश और मॉसनेस मशरूम हैं।

5. गांव मिरुचिन्स्कोए

निर्देशांक: 60.33 एन 29.51 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: मिनीबस नंबर 678 ओज़ेरकी से मिचुरिंस्की जाता है, या आप सोस्नोवो जा सकते हैं, और वहाँ से बस द्वारा।

क्या खाएं: चेंटरेल और ब्लैक मिल्क मशरूम। आप बोलेटस, बोलेटस, सफेद भी पा सकते हैं, लेकिन बहुत कम बार।

6. गांव सोसनोवो

निर्देशांक: 60.33 एस। श्री। 30.14 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: फिनलैंड स्टेशन से सीधी ट्रेन द्वारा। यात्रा का समय: लगभग 2 घंटे।

क्या खाएं: मशरूम की विविधता प्रभावशाली है। यहां आप मशरूम, बोलेटस, फ्लाईव्हील और तितलियां पा सकते हैं।

7. बर्नगार्डोवका का गांव

निर्देशांक: 60.00 एन 30.36 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: फ़िनलैंड स्टेशन से केवल आधे घंटे की दूरी पर या जीवन की सड़क के किनारे टैक्सी द्वारा। और आधे घंटे के लिए जंगल की ओर चलें।

क्या खाएं: बर्नहार्डोव्का के पास आप चैंटरलेस, बर्च बोलेटस और यहां तक ​​​​कि सफेद भी पा सकते हैं।

8. गांव नया देवयत्किनो

निर्देशांक: 60.3 एन 30.28 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: मशरूम प्रतियोगिता के मामले में सबसे सुलभ, और इसलिए सबसे कठिन साइट। आप मेट्रो से भी वहां पहुंच सकते हैं। और फिर - जंगल में गहरे जाओ।

क्या खाएं: कई तरह के मशरूम। यहां तक ​​​​कि पोर्सिनी मशरूम भी हैं।

9. पाइन वन

निर्देशांक: 59.89 एन 29.08, पूर्व

वहाँ कैसे पहुँचें: इलेक्ट्रिक ट्रेनें बाल्टिक स्टेशन से चलती हैं, और एव्टोवो से फिक्स्ड रूट टैक्सियाँ। शहर में प्रवेश करना अपने आप में आसान नहीं है। लेनिनग्राद एनपीपी वहां स्थित है, इसलिए आपसे विशेष अनुमति मांगी जा सकती है। और पासपोर्ट।

क्या खाएं: बोलेटस और मॉसनेस मशरूम।

10. किंगिसेप्प

निर्देशांक: 59.37 एन 61.3 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: लिगोव्स्की प्रॉस्पेक्ट मेट्रो स्टेशन से निश्चित मार्ग की टैक्सियाँ।

क्या खाएं: चेंटरेल, सफेद, बोलेटस, बोलेटस।

11. सिन्याविना गांव

निर्देशांक: 59.54 एन, 31.04 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: बस्ती सेंट पीटर्सबर्ग से 45 किमी दक्षिण-पूर्व में स्थित है। आप अपनी कार या ट्रेन से वहां पहुंच सकते हैं।

क्या खाएं: गांव के आसपास के जंगलों में तितलियां, चेंटरलेस और मशरूम उगते हैं, कभी-कभी आपको पोर्चिनी मशरूम और मशरूम मिल जाते हैं। लेकिन ऐसा है अगर आप भाग्यशाली हैं।

12. विरित्सा का गांव

निर्देशांक: 59.24 एन, 30.20 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: सेंट पीटर्सबर्ग से 60 किमी दक्षिण में स्थित है। बाल्टिक स्टेशन से इलेक्ट्रिक ट्रेन से जाना बहुत सुविधाजनक है।

क्या खाएं: जुलाई के अंत से इन जंगलों में चैंटरेल, दूध मशरूम और रसूला बहुतायत से उगते हैं।

13. स्टीकोलनो गांव

निर्देशांक: 59.33 एस। श।, 30.54 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: टोस्नो के लिए ट्रेन या मिनीबस से, और फिर बस से स्टेकोल्नी के लिए।

क्या खाएं: कहते हैं यहां सबसे ज्यादा मशरूम होते हैं. खैर, अन्य, कम कुलीन मशरूम, किसी ने रद्द नहीं किया।

14. पहाड़ी गांव

निर्देशांक: 59.45 एन 30.57 ई

वहाँ कैसे पहुँचें: मास्को रेलवे स्टेशन से वोल्खोव या किरिशी की ओर ट्रेन द्वारा।

क्या खाएं: यहां चैंटरेल, रसूला और मशरूम उगते हैं। अच्छे दिनों में, आप पोर्सिनी मशरूम भी पा सकते हैं।