यहां तक \u200b\u200bकि प्रसिद्ध मशरूम के संग्रह के साथ भी टोकरी में विषाक्त उदाहरण डालने का जोखिम होता है। आखिरकार, सामान्य लाल मग या सशर्त और क्रूसिबल के अलावा, जंगल में आप जहरीले या बस अपरिवर्तनीय मशरूम पा सकते हैं, जो भोजन में उपयुक्त के समान हैं। कुछ मामलों में, त्रुटि जीवन की लागत हो सकती है, इसलिए इसे लुकोशको में रखे गए सभी द्वारा सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। क्या ध्यान देना है और एक चाल के लिए कहां इंतजार करना है? हमने सामान्य खतरनाक जुड़वां का चयन किया

ग्रीष्मकालीन वाल्टर - गैलरी ओम्बोलिन - सल्फर-पीला faped

ग्रीष्मकालीन शहद।

ग्रीष्मकालीन ओपल्स शायद शरद ऋतु के रूप में लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन उसके पास अपने प्रशंसकों हैं। और उन्हें ध्यान रखना चाहिए कि इस मशरूम में एक बहुत ही खतरनाक जुड़वां - गैलरी सीमा थी। अंतर क्या है? सबसे पहले, ग्रीष्मकालीन ओन बड़े रैपिड्स के साथ फल है। बदले में, गैलरी भी समूहों द्वारा बढ़ती है, यह आमतौर पर 2-3 से अधिक मशरूम नहीं है। दूसरा, पैर: नीचे के नीचे - स्केली, ट्विन रेशेदार है। आम तौर पर, एक बड़ा बड़ा होता है: उनकी टोपी व्यास में 6 सेमी तक पहुंच सकती है, गैलरी अक्सर 3 सेमी तक होती है। यदि कम से कम थोड़ी सी संदेह है, तो यह खोजने के लिए बेहतर है। गैलरी घातक जहरीली सीमा!

गैलरी सीमा।

फाल्कनोएन सल्फर-पीला।

गर्मी की एक और जुड़वां एक सल्फर-पीला झूठा तरीका है। खाद्य के विपरीत, इस उदाहरण में एक अंगूठी नहीं है। गंध में मतभेद हैं: मशरूम भोजन में उपयुक्त है एक सुखद मशरूम सुगंध बनाता है, और झूठी गंध अधिक म्यूट होती है। सल्फर-पीला झूठी बीम इतनी जहरीली नहीं है कि गैलरी सीमा के रूप में, लेकिन परिणाम भी प्रभावित होते हैं: इसका उपयोग पेट और प्रकाश विषाक्तता में स्पैम का कारण बन सकता है।

Shampignon - पीला मूंछें (सफेद)

चैंपिग्नन।

मौत की टोपी।

जहरीले जुड़वां से चैंपिग्नन के बीच महत्वपूर्ण अंतर - टोपी के नीचे प्लेटों का रंग। यदि पीला संरक्षक हमेशा सफेद होता है, तो खाद्य मशरूम गुलाबी होता है, और उम्र के साथ भूरा हो जाता है। पहली नज़र में, यह आसान है, लेकिन व्यावहारिक रूप से यह रंग निर्धारित करने के लिए उद्देश्यपूर्ण रूप से है, खासकर युवा मशरूम में, इतना आसान नहीं है: अनुभव और प्रकाश व्यवस्था, और रंग धारणा महत्वपूर्ण है। नियम एक ही है: यदि आपको संदेह है - छोटे, अलग-अलग बढ़ते शैंपिगन्स के संग्रह को छोड़ना बेहतर है। भोजन में पीले कस्टोडिया का उपयोग जीवन खर्च कर सकता है!

ग्रीन Syroezhka - पीला मूंछ (हरा भूरा)

हरी हंसमुख।

मौत की टोपी।

एक पीले टोला से कच्चे माल को अलग करने के लिए, आपको पैर पर ध्यान देना होगा। सबसे पहले, विषाक्त कवक में, यह पुस्तक द्वारा काफी मोटा हुआ है और एक अच्छी तरह से स्पष्ट वॉली है - पैर के निचले हिस्से में एक फिल्म रैपर, जो सुरक्षात्मक बैग के अंतराल के परिणामस्वरूप गठित होता है, जिससे मशरूम बड़ा हुआ था । युवा curtincing में, यह बैग अभी भी एक पूरी हो सकती है - तो आधार एक कंद होगा। दूसरा, पैर के शीर्ष पर पीला toadstools एक अंगूठी है, जिसे आप हरी पंक्ति में नहीं पाएंगे।

Chanterelle Real - Chanterelle False

Chanterelle असली।

फॉक्स झूठी।

ये मशरूम केवल पहली नज़र में समान हैं। मानदंड कई हैं। जुड़वां रंग उज्ज्वल है, मशरूम एक भूरे रंग के छाया के साथ उज्ज्वल नारंगी या नारंगी है, और किनारे पर हमेशा केंद्र की तुलना में हल्का होता है। असली chanterelle का रंग हल्के पीले से पीले-नारंगी से भिन्न होता है, और टोपी समान रूप से चित्रित होता है। टोपी का आकार भी महत्वपूर्ण है। चिकनी, अच्छी तरह से गोलाकार के झूठे किनारे में, असली लहरदार, लगभग हमेशा अनुचित रूप में। असली chanterelles की प्लेटें घने, मोटी हैं, वे कवक के चरणों के नीचे उतरते हैं, इसका हिस्सा बनते हैं। झूठी पतली और लगातार होती है, वे कवक के चरणों को भी उतरते हैं, लेकिन इसमें नहीं जाते हैं।

इस मामले में एक त्रुटि मौत की ओर बढ़ने की संभावना नहीं है: झूठी चैंटलर खाद्य मशरूम नहीं हैं, लेकिन गंभीर जहरीले नहीं हैं। और फिर भी आपको सतर्कता नहीं खोना चाहिए।

सफेद मशरूम - पित्त मशरूम (गोर्चन)

सफेद मशरूम।

पित्त मशरूम।

मशरूम साम्राज्य के राजा के द जुड़वाओं को वास्तविक सफेद मशरूम से अलग करने के लिए, सिद्धांत रूप में, आसान है। सबसे पहले, पैर पर ध्यान दें। पित्त मशरूम में एक घने ड्रोन जाल के रूप में एक ड्राइंग है। Borovikov की कुछ प्रजातियों में भी अधिक सूक्ष्म और जरूरी सफेद है। दूसरा, एक पित्त मशरूम की लुगदी एक कटौती के साथ अंधेरे हो जाती है, गुलाबी-भूरा हो जाता है। एक सफेद मशरूम के साथ, ऐसा नहीं होता है। तीसरा, ट्यूबलर परत पर ध्यान दें: वयस्क मशरूम में युवा मूंछ सफेद है - गुलाबी या गंदे गुलाबी, बोरोव्का में - सफेद, पीला या हरा रंग।

पित्त मशरूम अपरिवर्तनीय है, हालांकि जहरीला नहीं है। विफलता का कारण एक मजबूत कड़वाहट में है, जिसे दीर्घकालिक पाक प्रसंस्करण के साथ भी हटाया नहीं जा सकता है। इसलिए, उनके नामों में से एक "गोरचक" है।

वयस्कों के लिए परी कथाएं

यह असंभव है कि कुछ सवाल ने मशरूम की जहरीता की परिभाषा के रूप में एक ही मिथकों को जन्म दिया।

लोक "टेस्ट" ने कई का आविष्कार किया! उदाहरण के लिए, कीड़े और घोंघे विषाक्त मशरूम को छूते नहीं हैं। या - दूध आ जाएगा, अगर आप इसमें एक जहरीले मशरूम फेंकते हैं। एक और कथा: खाना पकाने में प्याज या लहसुन भूरा हो जाएगा, और जब पैन को पैन में खिलाया गया था, तो चांदी घूमती है।

वीएफ के नाम पर प्रयोगात्मक वनस्पति विज्ञान संस्थान के मिकोलॉजी संस्थान की अग्रणी विशेषज्ञ प्रयोगशाला। कुरविच नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज ओल्गा गैपिएन्को जोर देती है: "मशरूम की जहरीता के विशिष्ट संकेत मौजूद नहीं हैं! गंध और स्वाद भी लें। क्लासिक उदाहरण: पीला ज़ेडस्टॉक सुखद रूप से गंध करता है और एक मीठा स्वाद होता है। और हंसमुख गंध बुरी तरह से गंध करता है, लेकिन वह निविदा है। तो कोई भी तरीका नहीं है, मशरूम का केवल ज्ञान है। "

स्मार्टफोन मदद करने के लिए

आपके लिए क्या अनुप्रयोग उपयोगी होंगे

मशरूम बेलारूस

यह कार्यक्रम अनिवार्य रूप से एक सुविधाजनक स्वचालित निर्देशिका है। सभी मशरूम को 6 श्रेणियों में बांटा गया है: खाद्य - प्रसिद्ध, छोटे-ज्ञात और सशर्त खाद्य, अज्ञात गुणों के साथ छोटे-ज्ञात और जहरीले प्लस। प्रत्येक मशरूम के लिए - फोटो और विस्तृत विवरण। ऐसा कार्यक्रम कैसे मदद करेगा? उदाहरण के लिए, आपको एक मशरूम मिला - सफेद जैसे सभी संकेतों के लिए, लेकिन टोपी का रंग असामान्य है। ऐप में आओ, और यहां - 6 प्रजातियां। आप फोटो में सबसे उपयुक्त चुनते हैं और मेरे सामने जो भी देखते हैं उसके साथ जानकारी की जांच करें: क्या सभी संकेत मिलान करते हैं? अगर संदेह में कुछ भी नहीं है, तो साहसपूर्वक लुकोशको में मशरूम डालें।

Ecogid: मशरूम

आवेदन में तीन भाग होते हैं: एक एटलस-एनसाइक्लोपीडिया, एक पाठ्यपुस्तक और सबसे दिलचस्प, मशरूम का निर्धारक। अंतिम समय पर अधिक विस्तार से रुकें। कार्यक्रम आपको यह जानने की अनुमति देता है कि आप अपने हाथों में किस तरह का कवक रखते हैं। ऐसा करने के लिए, कई बाहरी रूपात्मक संकेत बनाएं - फल निकाय का आकार, टोपी, पैर, आदि के पैरामीटर, केवल 22 अंक। आवेदन के स्पष्ट फायदों में से एक - आप इंटरनेट से कनेक्ट किए बिना इसके साथ काम कर सकते हैं। माइनस, हालांकि, उचित - कार्यक्रम का भुगतान किया जाता है। Google बाजार इसकी लागत $ 3.99 है।

मैं घर जा रहा हूँ

मशरूम के लिए सीधे खोज के लिए, एप्लिकेशन में कोई रिश्ते नहीं है, लेकिन यह जंगल से बाहर निकलने में मदद करेगा, अगर चुप शिकार कर दिया गया है और आप नहीं जानते कि कैसे वापस जाना है। ऐसा करने के लिए, आपको घर पर प्रोग्राम खोलने, जीपीएस चालू करने और एप्लिकेशन को आपके स्थान के निर्देशांक प्राप्त होने तक प्रतीक्षा करने तक प्रतीक्षा करें। इस डेटा को सहेजें, जिसके बाद आप प्रोग्राम को बंद कर सकते हैं और फोन को भी बंद कर सकते हैं। जब आप वन घर से वापस आने का फैसला करते हैं, तो एप्लिकेशन खोलें और "जाओ होम" बटन पर क्लिक करें। आवाज संकेतों का उपयोग करके, कार्यक्रम आपको वांछित बिंदु पर लाएगा। लेकिन ध्यान रखें: वह इलाके को नहीं देखती है और बाधाओं के बिना सबसे छोटा मार्ग बनाती है। तो यह विकल्प अतिरिक्त के रूप में उपयोग करने के लिए बेहतर है - यदि आप संचार को पकड़ने और ऑनलाइन नेविगेटर का उपयोग करने में विफल रहते हैं।

"शांत शिकार" प्रेमियों में से विशेष रूप से एक सफेद मशरूम द्वारा इसकी अद्वितीय सुगंध और अखरोट स्वाद के साथ मूल्यवान माना जाता है। अक्सर टोकरी में, खाद्य, झूठी, जहरीले नमूने गिरने के बजाय, भोजन में उपयोग जीवन के लिए खतरनाक है। ताकि सफेद मशरूम की खतरनाक जुड़वां लुकोशको में नहीं आती है, यह अपने विशिष्ट संकेतों को जानना आवश्यक है।

सफेद मशरूम का विवरण

सफेद मशरूम को विभिन्न रूपों में भोजन में खाया जाता है: मसालेदार, तला हुआ, सूखा, और सही प्रसंस्करण के बाद, यहां तक \u200b\u200bकि कच्चे - सलाद में भी। एक असली सफेद मशरूम बेहद आकर्षक लग रहा है और इस तरह का वर्णन है:

• फलों के शरीर में एक गोलार्ध टोपी और एक मजबूत पैर होता है;
• कैप्स के आकार 30 सेमी व्यास तक पहुंच सकते हैं;
• सतह सूखी है;
• पैर लोचदार है, बीच में या आधार पर मोटा होता है;
• फाइब्रिटी के स्पष्ट संकेतों के बिना बर्फ-सफेद या थोड़ा पीले, सुगंधित, मांस का मांस;
• टोपी का रंग जंगल (बर्च, शंकुधारी, मिश्रित) पर निर्भर करता है, जिसमें मशरूम बढ़ता है।

यदि आपने कभी मशरूम एकत्र नहीं किया है और उनकी उपस्थिति, स्वाद गुणों, संभावित विषाक्त जुड़वाओं के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है, तो उन प्रासंगिक साइटों पर जाना सुनिश्चित करें जो आपको पहले से ही आवश्यक जानकारी के साथ खुद को परिचित करने की अनुमति देते हैं, अनुभवी मशरूम से परामर्श करते हैं, परिचित हो जाते हैं प्रिंटिंग प्रकाशन (एटलस) के साथ, और फिर जंगल में जाएं।

जहरीले जुड़वाँ की सामान्य विशेषताएं

लगभग सभी मशरूम में सशर्त रूप से खाद्य या जहरीले जुड़वां मौजूद हैं। समानता सतही और अधिक गहन है, इसलिए सफेद मशरूम एकत्र करते समय, चौकस होना जरूरी है: उनके पास जहरीले जुड़वां हैं, जो खाद्य संकेतों से एक, अक्सर सतही रूप से अलग करना मुश्किल है।

नोबल बोरोविक की अपनी विशेषताएं हैं, यह न केवल उपस्थिति से झूठी प्रतियों से अलग है, बल्कि इसका स्वाद भी है। खाद्य मशरूम से खतरनाक जुड़वां के बीच मुख्य अंतर: उनमें विषाक्त पदार्थ शामिल हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

उपस्थिति कभी-कभी भ्रामक हो सकती है: भारी बारिश के बाद, चंद्रमा सफेद, उसकी विशेषता, टोपी पर दाग खो सकता है। इसके कारण, यह अन्य मशरूम की तरह बन जाता है - लाल पनीर। समय के साथ झूठी ओप्पल रंग को बदलता है, खाद्य पदार्थों के बाहरी संकेतों को प्राप्त करता है।

मानव शरीर पर विषाक्त पदार्थ होने वाली कार्रवाई के आधार पर, असंगत मशरूम ऐसी श्रेणियों में विभाजित होते हैं:

• सबसे मजबूत खाद्य विषाक्तता का कारण;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करना;
• मशरूम, ज्यादातर मामलों में विषाक्तता एक घातक परिणाम के साथ समाप्त होती है।

जिन मुख्य संकेतों के लिए सफेद मशरूम को उनके समान खतरनाक जुड़वाओं से अलग किया जा सकता है, उन्हें किसी भी व्यक्ति को जानना चाहिए जो जंगल में उनके पीछे जाता है:

• टोपी के निचले हिस्से की संरचना - अधिकांश अपरिवर्तनीय मशरूम में एक प्लेट होती है, न कि स्पंजी;
• ब्रेक पर यह बोरोविक रंग नहीं बदलता है - अगर, उससे एक टुकड़ा तोड़ रहा है, तो आप मांस के रंग में एक स्पष्ट परिवर्तन देखेंगे, फिर यह उदाहरण फेंकना बेहतर है;
• सफेद मशरूम के जुड़वां के विपरीत एक सुखद सुगंध है।

Lhaborovikov के उदाहरण

दुर्भाग्यवश, बोरोविक की तरह इस तरह के एक महान मशरूम में काफी मात्रा में खतरनाक जुड़वां हैं। एकत्रित करने और खतरे के स्वास्थ्य से गुजरने के लिए गलती न करने के लिए, आपको उन्हें अधिक विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।

पित्त

कड़वा स्वाद के कारण, इस तरह के लोगों को गोरचाक कहा जाता है। विवरण के अनुसार, पित्त मशरूम में ऐसी विशेषताएं हैं:

• अविभाज्य;
• पीले-भूरे रंग के पित्त मशरूम टोपी में अर्धचालक आकार होता है, इसका व्यास 5-15 सेमी है;
• बेलनाकार आकार का पैर, 3-15 सेमी की ऊंचाई, मोटाई 3 सेमी तक पहुंच जाती है;
• लुगदी घनी है, अलग फाइबर के साथ, सुगंध कमजोर है;
• ट्यूबलर हाइमेनोफॉर्म (स्पंज);
• स्पोर पाउडर में एक गुलाबी रंग होता है, एक स्लाइडर में जगह में या लुगदी ब्लश काटने;
• पैर की सतह पर एक सुंदर भूरा जाल एक सुंदर पैटर्न बनाने वाला है।

बोरोविक सुंदर

अक्सर इसे फल निकाय के इस हिस्से के विशिष्ट रंग पर खूबसूरती से कहा जाता है। आकर्षक नाम के बावजूद, एक सफेद मशरूम की यह जुड़वा एक बहुत ही कड़वा स्वाद की उपस्थिति के कारण असहनीय है। एक लंबे खाना पकाने के बाद भी उसकी कड़वाहट को हटाया नहीं जाता है।

मुख्य विशेषताओं में प्रतिष्ठित हैं:

• एक टोपी बड़ी है (25 सेमी तक), अर्धचालक, इसकी सतह लाइट-टू-ब्राउन से मखमली और सूखी है;
• पैर उच्च (10 सेमी तक), घने और मोटी है, फल शरीर 15 सेमी तक बढ़ता है;
• टोपी (गिंटोफोर) के नीचे स्पंजी पक्ष में एक संतृप्त पीला रंग होता है;
• एक अप्रिय गंध के साथ लोचदार, पीले रंग की लुगदी;
• पैर पर एक छोटा जाल है;
• कट का स्थान नीली छाया प्राप्त करता है।

• बोरोविक केवल रूस के दक्षिणी हिस्से में खूबसूरती से फैल गया है, जहां यह पहाड़ी इलाके में पाया जाता है। यह शंकुधारी पेड़ों के प्रतिनिधियों के साथ मिकुरिज़ू बनाता है।
• युवा मशरूम में, मांस में एक मीठा स्वाद होता है, वयस्कों में - बेहद कड़वा। कोई गंध नहीं है।
• रंग पैर टोपी और मिट्टी की सतह से भिन्न होते हैं: हरे रंग के पीले रंग के लाल या काले लाल के साथ। लेकिन बहुत बेस पैर सफेद है।
• उम्र के उदाहरणों में पैरों का मूल रंग पीला हो सकता है।
• मंजिल की सतह पर एक अच्छा जाल है: ऊपरी हिस्से में यह सफेद है, पैरों के बीच में - लाल।

एक सुंदर कुत्ते के बोल्ट के जहरीता के मुद्दे पर राय। बहस करने वाली पार्टियां एक में सहमत हैं: इस प्रकार को जहर करने के परिणामस्वरूप मौत नहीं है। लेकिन किसी भी मामले में, आपको सुरक्षा नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

पैशाचिक

बाहरी रूप से सफेद के समान, लेकिन वास्तव में, एक जहरीले शैतानी मशरूम ओक और बर्च जंगलों में बढ़ता है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए खतरे का एक बढ़ी स्रोत है: भोजन में उत्पाद के 20-30 ग्राम परामर्श, आप गंभीर विषाक्तता प्राप्त कर सकते हैं। इसके विवरण में ऐसे संकेत शामिल हैं:

• बड़े आकार की टोपी (40 सेमी तक), तकिया के आकार के, घने और चिकनी, भूरे रंग के रंग जैतून के रंग के साथ;
• स्पॉन्गी टोपी, गुलाबी रंग के नीचे की ओर;
• बेलनाकार आकार का पैर, पुस्तक संकुचित है;
• रंग पैर बहुत ही असाधारण हैं: ऊपरी भाग में - लाल-पीला, केंद्र में - लाल-नारंगी, नीचे - पीला-भूरा;
• मशरूम की ऊंचाई में 13-15 सेमी तक बढ़ता है;
• कट मूल रूप से नीला होगा, और फिर यह एक लाल रंग पर ले जाता है, जो जहरीले यौगिकों के ऑक्सीकरण से जुड़ा होता है।

ओकोविक बकवास

यह मशरूम सशर्त रूप से खाद्य पदार्थ से संबंधित है: उचित गर्मी उपचार के साथ यह खाने के लिए उपयुक्त है। वह बोरोविक की तरह दिखता है और यह विशेषता है:

• टोपी बड़ी (20 सेमी तक), तकिया, सतह मखमली और सूखी, लाल रंग के रंग के साथ रंग भूरा;
• ऊंचाई में पैर 10 सेमी तक पहुंचता है, एक हंसमुख आकार है;
• जब प्रकाश किनारे पर दबाया जाता है, टोपी और मशरूम का पैर अंधेरा होता है;
• थोड़ी देर के बाद लुगदी पर एक टुकड़ा एक नीला रंग प्राप्त करता है।

अम्लीय मिट्टी को पसंद करता है। रूस में बहुत कम है। पहले फल निकाय मई के मध्य में दिखाई देते हैं। आप अक्टूबर के अंत तक एकत्र कर सकते हैं। उपज का शिखर जुलाई में पड़ता है।

Borovik Le Gal

दूसरा नाम कानूनी Borovik है। यह एक और प्रकार का जहरीला झूठा सफेद मशरूम है, जिसके लिए विशेषताएं विशेषताएं हैं:

• एक टोपी बड़ी है (16 सेमी तक), घुमावदार आकार, गुलाबी-नारंगी रंग की एक सपाट सतह के साथ;
• मशरूम में एक सुखद सुगंध है;
• एक पीले रंग के टिंट के साथ दूध का रंग;
• पैर मजबूत, मोटी, व्यास में 5 सेमी तक पहुंचता है, ऊंचाई में 15-17 सेमी तक बढ़ता है;
• रंग पैर टोपी के रंग को पुन: उत्पन्न करता है;
• पैर पर, इसके ऊपरी भाग में एक लाल जाल का गठन किया जाता है;
• रंग लुगदी सफेद या पीला, एक कट पर वह चमकती है।

फॉर्म के प्रतिनिधियों क्षारीय मिट्टी पसंद करते हैं। गर्मियों में और शरद ऋतु में जंगल में फल निकायों को पाया जा सकता है।

नुकसान और विषाक्तता के संकेत

कटाई मशरूम एक रोमांचक व्यवसाय है, लेकिन बेहद जिम्मेदार है। एक अनुभवहीन मशरूम पिकर, जहरीले झूठे मशरूम के साथ, कुशलतापूर्वक खाद्य के तहत मुखौटा, अस्पताल बिस्तर पर भेजकर सबसे अच्छा एक क्रूर मजाक खेल सकते हैं।

यहां तक \u200b\u200bकि बोरोविक के खतरनाक जुड़वां में एक जहरीले पदार्थ की एक छोटी राशि भी बहुत सारी समस्याएं प्रदान कर सकती है। उत्पाद के उपयोग के बाद थोड़े समय के बाद जहर के पहले संकेत दिखाई देते हैं और इसमें शामिल हैं:

• मतली या उलटी;
• चक्कर आना;
• सामान्य कमज़ोरी;
• चाक की समस्याएं;
• मतिभ्रम (लगातार घटना) की उपस्थिति;
• तंत्रिका तंत्र (ऐंठन) का उल्लंघन;
• हराया कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम।

लगभग सभी प्रक्रियाओं के साथ तापमान में वृद्धि के साथ हैं। उपरोक्त लक्षणों में से कम से कम एक को ध्यान में रखते हुए, तुरंत चिकित्सा ध्यान देना चाहिए। इसकी अपेक्षा के दौरान, पेट को कुल्ला शुरू करना आवश्यक है। हालांकि, इसे सावधानी से बनाना आवश्यक है कि उल्टी श्वसन पथ में नहीं आती है।

मशरूम, यहां तक \u200b\u200bकि जहरीले, पदार्थों में पदार्थ होते हैं जिनका उपयोग ओन्कोलॉजिकल बीमारियों और स्टैफिलोकोकस का मुकाबला करने के लिए ठंढ तेल बनाने के लिए अवयवों के रूप में किया जाता है। Borovik के निकालने से सुंदर Typhus, purulent त्वचा रोगों के खिलाफ दवाएं बनाते हैं।

Psilocybin और alkaloids, जो जहरीले कवक की संरचना में हैं, मानव मानसिक बीमारियों, स्थाई और सुधारात्मक मस्तिष्क गतिविधि से लड़ने में मदद करने के लिए पदार्थ हैं।

सभी खतरे के बावजूद कि किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य और जीवन के लिए एक सफेद मशरूम के अपरिवर्तनीय जुड़वां, उनके कुशल उपयोग और लाभ लाता है। जंगल में मशरूम एकत्र करते समय टोकरी में सबकुछ रास्ते में पाया जाता है। आपके स्वास्थ्य की सावधानी और देखभाल - ये "शांत शिकार" के मौलिक सिद्धांत हैं।

सफेद, chanterelles, परेशानी, champignons, कच्चे ... रूसी जंगलों विभिन्न प्रकार की कवक की एक बहुतायत का दावा कर सकते हैं। उनकी प्रजातियों की विविधता सिर्फ सबसे गंभीर विषाक्तता की ओर ले जाती है, रिपोर्ट करता है कि प्रत्येक मशरूम के मौसम की शुरुआत के साथ मीडिया में दिखाई देता है। "शांत शिकार" पर जाकर, यह याद रखने के लिए अनावश्यक नहीं होगा कि मशरूम के जुड़वां कैसे दिखते हैं कि वे प्रतिनिधियों से अलग हैं जो हमारी टोकरी में बहुत वांछनीय हैं। आखिरकार, जागरूकता "गलत" वन उपहार जहर के गंभीर परिणामों से बचने के लिए एक विश्वसनीय तरीका है।

पीले टॉक्स की तुलना में कोई और अधिक विषाक्त मशरूम नहीं हैं - कच्चे माल और चैंपिग्नन के मशरूम के कपटपूर्ण जुड़वां। बहुत से लोग मानते हैं कि उन्हें कुछ खराब गंध, नाजुक और उपडोमिनस जैसा दिखना चाहिए। वास्तव में, इस जहरीले मशरूम की उपस्थिति आत्मविश्वास को प्रेरित करती है: पैर पर "स्कर्ट" के साथ एक बड़ा, बल्कि मांसल फल और एक अच्छी गंध। युवा युग में, रिबन अंडे का आयामी रूप याद दिलाता है। रंग टोपी - सफेद, पीला-जैतून या हल्का हरा। यह एक जून से अक्टूबर दोनों कोनिफर और पर्णपाती जंगलों में मिल सकता है। एक नियम के रूप में, पीले पत्ते के चखने का नतीजा एक घातक परिणाम है। और जहर के लक्षण केवल एक दिन के बाद ही दिखाते हैं और जल्दी से पास होते हैं। 7-10 दिनों के लिए, एक व्यक्ति तीव्र गुर्दे या जिगर की विफलता से मर जाता है।

अक्सर मशरूम के खतरनाक जुड़वाओं में उनके खाद्य "जुड़वां" के साथ अविश्वसनीय समानताएं होती हैं। तो, एक पित्त मशरूम, जो सितंबर में मध्य गर्मियों से शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है, आसानी से सफेद रंग के साथ उलझन में होता है। अनुभवी मशरूम एक सफेद ट्यूबलर परत, गरीबी मांस और कड़वाहट पर एक पित्त मशरूम द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। यह मशरूम जहरीला नहीं है। उसी समय, वह असहनीय है। यदि वह गलती से खुद को पके हुए पकवान में पाता है, तो भोजन का कड़वा स्वाद तय किया जाएगा, यह असंभव होगा।

शैतानी एक पित्त मशरूम की तुलना में सफेद के समान ही कम है, और यह कभी-कभी डिनर टेबल पर हो जाता है। खतरनाक और meakty द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। इसमें पीले रंग का रंग होता है, कटौती या थोड़ा धुंधला होता है।

मशरूम के जुड़वां हैं जिन्हें साधारण व्यापक रूप में जाना जाता है। रोटिंग लकड़ी पर बड़े समूहों में झूठी बाढ़ बढ़ रही है, कई प्रकार हैं। सबसे खतरनाक दो ऐसे हैं: सल्फर-पीले और ईंट-लाल झूठी व्हेल। एडिबल्स से जहरीले अंतर करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, जिसके लिए यह कैप के विशिष्ट रंग और उस पर तराजू की कमी को ध्यान से देखने के लिए पर्याप्त है। एक जहरीले ओओओ के पैर पर, कोई छल्ले नहीं है - "स्कर्ट"। यदि एक सुखद, ठेठ मशरूम की गंध असली ओओओ से आती है, तो झूठी गंध अप्रिय होती है।

डबल मशरूम, chanterelles के समान, सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है। उन्हें chanterelles भी कहा जाता है, केवल झूठा। फनल के साथ लिपटे टोपी के साथ नारंगी-लाल मशरूम से मिलें, आप शंकुधारी पेड़ों के स्टंप और चड्डी पर जा सकते हैं।

Mushroomcarns उनसे निस्संदेह स्वास्थ्य लाभ निकालने के लिए वन उपहार एकत्रित करें। लेकिन लगभग सभी के पास अपने स्वयं के एंटीपोड होते हैं, जो कि वे मोटे तौर पर जहरीले नहीं होते हैं, तो खाने के लिए अनुपयुक्त हैं। आप अपने आप को कई परेशानियों से बचा सकते हैं जो खाद्य मशरूम के जुड़वां वितरित करते हैं, यदि आप संदिग्ध के पक्ष को बाईपास करते हैं और केवल उन मशरूम भेजते हैं जिनमें 100 प्रतिशत आत्मविश्वास होता है।

अक्सर जहरीले मशरूम के लिए, खाद्य के समान उन्हें भ्रमित कर सकते हैं। कुछ मशरूम में सतही की समानता होती है, और दूसरों के पास इतना होता है कि महान अनुभव वाले मशरूम भी खाद्य के लिए एक मशरूम लेने में सक्षम होंगे।

सफेद मशरूम (बोरोविक)

उपस्थिति में, सफेद मशरूम एक अयोग्य पित्त मशरूम (चित्र) की तरह दिखता है।

अंजीर। पित्त मशरूम

Podberezovik

Podberezovik एक अदृश्य बैल मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

सफेद मशरूम, Podbotzovka और पित्त मशरूम के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	सफेद मशरूम	podberezovik	पित्त मशरूम
	हल्का भूरा, ग्रे-ब्राउन, पीला-भूरा, गहरा भूरा	सफेद, भूरा, पीला, भूरा भूरा, लगभग काला	भूरा या भूरा
		एक ब्रेक पर सफेद रंग नहीं बदलता है	सफेद, पिनिंग, कड़वा स्वाद के साथ
ट्यूबलर परत	सफेद, फिर पीला, हरा	सफ़ेद, फिर ग्रे-ब्राउन	सफेद, फिर गंदा गुलाबी
	सफेद, सफेद जाल पैटर्न के साथ कवर किया गया	सफेद भूरे भूरे रंग के गुच्छे के साथ कवर किया गया	क्रीम, अंधेरे-उज्ज्वल जाल पैटर्न के साथ कवर किया गया

दुबोविक

जुड़वां दुबोविक एक जहरीले शैतानियन मशरूम है।

ओवन शरद ऋतु

मशरूम जो बर्च या ओक पेड़ों और स्टंप पर उगाए गए हैं, उनके पास सबसे अच्छा स्वाद है, बाकी में स्वाद की विशेषताएं होती हैं।

ओवन उपस्थिति में शरद ऋतु गर्मियों के अपने, शीतकालीन खुद के साथ-साथ सेमोप्लास्टिक और जहरीले सल्फर-पीले जहरीले फाल्कून के समान होता है।

समर फीस

खाद्य मशरूम, चतुर्थ श्रेणी को संदर्भित करता है। केवल टोपी का उपयोग उबले हुए, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार रूप में किया जाता है।

दुबोविक और शैतानियन मशरूम के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	दुबोविक	शैतानी मशरूम
	जैतून-भूरा, पीला-भूरा, भूरा-भूरा, गहरा रोना	सफेद, हरा-पीला या भूरा-पीला, कभी-कभी पिंकिश या जंगली दाग \u200b\u200bके साथ टोपी के किनारों के करीब
	नींबू-पीला, नाश्ते पर उड़ा, फिर धीरे-धीरे गंदे पीले, गंध रहित और स्वाद हो जाता है	सफेद, थोड़ा पीला या गुलाबी, ब्रेक पर पहले ब्लूज़, फिर कबूतर, लेकिन धीरे-धीरे मूल रंग प्राप्त करता है, एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद के साथ
ट्यूबलर परत	पहले हरा-पीला, फिर उज्ज्वल लाल या भूरा-लाल, नीले छूने से	पहले हल्का पीला, फिर नारंगी या लाल छाया
	पीला, गुलाबी-भूरे मेष या लाल रंग के साथ कवर किया गया	पीला, गुलाबी दाग \u200b\u200bऔर जाल पैटर्न के गोलाकार loops के साथ कवर किया

अपने उद्घाटन, ग्रीष्मकालीन उद्घाटन, शीतकालीन उद्घाटन, सेरने-पीले सेलपून और फाल्कन के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	ओवन शरद ऋतु	समर फीस	शीतकालीन शुल्क	फाल्कोर सेरोप्लास्टी	सल्फर-पीला झूठ
	सर्वो या पीला भूरा	पीला भूरा या लाल-भूरा	मेडोवो-पीला	हाइरायन-पीला	हरी-पीला, पीला-भूरा या सल्फर-पीला
		भूरा, एक सुखद गंध और स्वाद के साथ	एक सुखद गंध और स्वाद के साथ हल्का पीला या क्रीम	कड़वा स्वाद के साथ सफ़ेद	एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद के साथ हल्का पीला या पीला
प्लेटें	सफेद, फिर रस्टी स्पॉट के साथ हल्का पीला	whitish, फिर rzavo-brown	हल्का पीला या क्रीम, फिर अधिक अंधेरा	पीला पीला, फिर सायरन ग्रे और बैंगनी-बैंगनी	पीला, फिर हरा और जैतून-काला
	हल्के भूरे रंग के नीचे, नीचे गहरा भूरा	भूरा, नीचे और अधिक अंधेरे	पीले रंग के ऊपर, गहरे भूरे रंग के नीचे	ऊपर से लाल-पीले, नीचे की ओर	हल्के पीले रंग के नीचे, नीचे पीले भूरे रंग के

सुडौल और झूठी झूठी की विशिष्ट विशेषताएं

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	व्यूह	वोई झूठी
	उल्लू-पीला या भूरा-पीला, गोलाकार, फिर फ्लैट-चित्रित, केंद्र में थोड़ा अवतल	सफेद या गंदा-पीला, उत्तल, फिर फैलता है, कभी-कभी बीच में एक छोटे ट्यूबरकल के साथ
	सफेद, फिर पीले, कड़वा स्वाद के साथ	सफ़ेद, एक रांड गंध और बहुत कड़वा स्वाद के साथ
प्लेटें	पहले सफेद, फिर rzavo- पीले, भूरे रंग के धब्बे के साथ जो पैर के लिए उगाया गया है	सफेद, फिर पीले या भूरे-पीले रंग, पैर या मुक्त के लिए थोड़ा उगाया जाता है
	सफेद या भूरा, सीधे या बीच में गाढ़ा	सफेद या गंदा पीला, थोड़ा मोटा हुआ, भूरा तराजू के साथ कवर किया गया

स्पेनिश सफेद मदिरा

सेरब को फ्लैशलाइट ब्लैकक्लोथ और ग्लेड के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

गंधी (आम मेल्टी)

एक कड़वा दूधिया के रस को हटाने के लिए, मशरूम को भिगोना चाहिए, और फिर लुगदी को लोचदार बनने के लिए उबलते पानी डालें (चित्र)।

अंजीर। ग्लेडीश

सिरेन पनीर

सिरेन की उपस्थिति में क्रोधित हरेश के समान है और, जो एक घातक जहरीली पीली हिरासत (हरा आकार) के लिए बहुत खतरनाक है।

Sorrushchi, वैश्विक और ग्लेड्स की विशिष्ट विशेषताएं

		मेल्टनिक ब्लूअर
	उत्तल, फिर फनल के आकार, भूरे रंग के बैंगनी, अंधेरे केंद्रित छल्ले के साथ	फ्लैट-उत्तल, फिर फनल के आकार, ग्रे-ब्राउन या साइरेसिव ग्रे	फ्लैट, बीच में एक छोटे से भूसे के साथ, बैंगनी-सल्फर I, पीले भूरे या लाल-भूरे रंग के साथ, सांद्रिक छल्ले के साथ या उनके बिना
प्लेटें	अवरोही, दुर्लभ, हल्के पीले	अवरोही, लगातार, सफेद या पीले-क्रीम टच से बैठना	उतरना या पैर, दुर्लभ, पतली, पीले या गुलाबी-क्रीम के लिए किया जाता है
		सफेद या भूरा	सफेद या क्रीम
दूधिया का रस	सफेद या पानी, हवा में नहीं बदलता है	सफेद, हवा में ग्रे है	सफेद हो जाता है पीले
	हल्का भूरा, एक युवा मशरूम का घना, परिपक्व के साथ खोखला	थोड़ा पीला टोपी, खोखला	एक टोपी, खोखले के साथ एक रंग

हंसमुख पीला

प्यारे पीले रंग की जुड़वा एक जहरीला मक्खी के आकार का अमनोम है

गोल्डन रेड पनीर

गोल्डन रेड पनीर को एक जहरीले अमनोम लाल के साथ भ्रमित किया जा सकता है

हरे रंग के हरे, हरे, हरे और पीस पीसने के विशिष्ट संकेत (हरा आकार)

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	सिरेन पनीर	syroezhka हरा	पेल पनीर (हरा आकार)
	उत्तल, फिर क्रीम और पट्टियों के साथ, चमकदार-हरा, चमकदार चमकदार, उज्ज्वल	फ्लैट-उत्तल, घुमावदार लहरदार, किसी न किसी, ग्रे-हरे, किनारों को उज्ज्वल	घंटी, फिर विमान, प्रकाश, हल्का या जैतून-हरा, बीच में एक और अंधेरा, रेशमी
	सफेद, वसा, नाजुक	सफेद, वसा, मजबूत	सफेद, पतला
प्लेटें	पैर, सफेद या क्रीम से संबंधित	पैर या मुक्त, सफेद या पीले रंग के लिए आसान	मुक्त, सफेद
		ऊन की अंगूठी, सुस्त मोटाई और योनि	ऊपरी भाग में, फिल्म की अंगूठी, एक कंद-जैसे मोटाई के आधार पर, एक बैगपथ योनि से घिरा हुआ

ग्रिमिंग और एम्मोरमन पीसने के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	हंसमुख पीला	आवर्धक पीड़ित
	गोलार्द्ध, फिर फ्लैट या फ़नल के आकार, चमकीले पीले, चिकनी	फ्लैट-उत्तल, केंद्र, सफेद, फिर पीले-हरे रंग में एक छोटे से गहराई के साथ, सतह पर सफेद बड़े फ्लेक्स के साथ
प्लेटें	पैर, सफेद, फिर हल्का पीला से संबंधित	पैर, सफेद, कभी-कभी एक पीले किनारे के साथ आसान
	एक फिल्म की अंगूठी, हंसमुख सूजन और योनि के बिना चिकनी, सफेद, फिर पीला या भूरा	सफेद, सफेद या पीले रंग की फिल्म की अंगूठी के साथ, योनि में संलग्न आधार पर स्ट्रॉ जैसी मोटाई

विशेष सुनहरा लाल और लाल और नगरपालिका चंद्रमा के संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	गोल्डन रेड पनीर	अमनिता लाल
	उत्तल, फिर पीले धब्बे के साथ, नारंगी-पीला या नारंगी-लाल फैल गया	गोलाकार, फिर विमान, उज्ज्वल लाल या नारंगी लाल, कई सफेद या पीले रंग के मौसा के साथ कवर किया गया
प्लेटें	पैर, कम, हल्के पीले रंग के लिए आसान	नि: शुल्क, लगातार, पहले सफेद, फिर पीले रंग
	पीले या पीले, चिकनी या थोड़ा मोटा या थोड़ा मोटा, घने, बिना अंगूठी के, हंसमुख मोटाई और योनि	सफेद, घने, फिर एक खोखला, एक भरे अंगूठी के साथ, बेस पर डकलिंग, योनि में संलग्न

मई मशरूम के विशिष्ट संकेत, पिस्टन के उत्कीर्ण और जहर को घेरता है

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	मास्की मशरूम	एंटोलोमा पेस्टल	एंटोलोमा विषाक्तता
	मलाईदार, पीला या गंदा और सफेद	हल्का भूरा या भूरा-भूरा	सफेद, फिर पीले, पुराने मशरूम ग्रे-ब्राउन में
	सफेद, एक सुखद स्वाद और आटा गंध के साथ	एक सुखद स्वाद और आटा गंध के साथ सफेद, थोड़ा पानी	सफेद, त्वचा के नीचे डूब गया, युवा मशरूम में एक आटा गंध के साथ, बड़े पैमाने पर - अप्रिय के साथ
प्लेटें	लगातार, सफेद या क्रीम	दुर्लभ, चौड़ा, सफेद, फिर गुलाबी	दुर्लभ, चौड़ा, सफ़ेद, फिर गुलाबी-पीला
	सफेद, पीले या मलाईदार, आधार के लिए थोड़ा मोटा हुआ	सफेद, चिकनी, सीधे या घुमावदार, अनुदैर्ध्य निशान के साथ कवर किया गया	सफेद, थोड़ा मोटा आधार, रेशमी, कोई निशान नहीं

मेजर मशरूम (गोवरुश्का मयस्काया, माइक, जॉर्जिव मशरूम)

उपस्थिति में मई मशरूम एंटोला प्लिस्टन और खतरनाक एंटोला जहरीले के समान है।

एंटोलोमा प्लिस्टेन, या गार्डन एंटोल

पर्णपाती जंगलों में, मीडोज़ में, जंगलों में, अक्सर बड़े समूह, मई से सितंबर के अंत तक।

व्यास में 10 सेमी तक की टोपी, लाइट ग्रे या ब्राउन-ग्रे, युवा मशरूम में, घंटी टॉवर, फिर बीच में एक मोटी तपेदिक के साथ, एक फैलाव हो जाता है, कैप्स के किनारों को घुमावदार, बढ़ाया जाता है (चित्र ए) ।

पैर, दुर्लभ, चौड़े, पहले सफेद, उम्र के साथ प्लेटों को आसानी से गुलाबी छाया मिलती है। एक सुखद स्वाद और आटा गंध के साथ सफेद मांस, थोड़ा पानी, मोटी, घना। बीमार पाउडर पीला भूरा रंग।

10 सेमी तक एक मशरूम के पैर, 2 सेमी मोटी, सफेद, चिकनी, सीधे या थोड़ा घुमावदार, रेशेदार, खोखले, अनुदैर्ध्य निशान के साथ कवर किया गया।

मशरूम खाद्य, चतुर्थ श्रेणी। इसका उपयोग उबले हुए, तला हुआ और मसालेदार रूप में किया जाता है, इसे preheating की आवश्यकता नहीं है। उपस्थिति में एंटोलोमा प्लेस्टन एक खतरनाक एनेंटोलिक जहरीले (चित्र बी) और मई मशरूम (चित्र बी) के समान है।

हरा, या पंक्ति हरा

Sexushki शायद ही कभी कीड़ा है।

मशरूम में सल्फर-पीले रंग के साथ कमजोर रूप से चिपकने वाले दुष्ट के साथ समानताएं होती हैं।

ग्रीन और लूट सल्फर के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	ग्रीनफिंच	पंक्ति सल्फर-पीला
	हरी-पीला, केंद्र में अधिक गहरा, भूरा-हरा है	चमकीले सल्फर-पीले, केंद्र में एक अधिक अंधेरा है, हल्के के किनारों पर, बिना हरे रंग के छाया के
	लगभग सफेद, फिर पीले पीले, स्वाद के बिना, एक सुखद आटा गंध के साथ	पीला या हरा-पीला, एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद के साथ
प्लेटें	हरी-पीला, बार-बार	सल्फर-पीला या हरा-पीला, दुर्लभ
	हरी-पीला, लगभग सभी जमीन में छिपा हुआ, छोटे पैमाने के साथ कवर किया गया	सल्फर-पीला, छोटे भूरे रंग के कताई के साथ कवर किया गया

पृथ्वी

उपस्थिति में पृथ्वी-ग्रे पंक्ति एक खतरनाक अभियान, जहरीले और जहरीले के लिए लूटने जैसा दिखता है।

मेरो-गुलाबी अमनिता, या एक गुलाबी अमनिता, बढ़ते अमंसोर

केवल अपनी सही परिभाषा में पूर्ण विश्वास के साथ मेरो-गुलाबी अमनिता का उपयोग करना संभव है, क्योंकि इस मशरूम को एक बहुत ही जहरीले अमनोम पैंथेन के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

पृथ्वी-भूरे रंग के लूट के विशिष्ट संकेत, पॉइंट्स के लुटेरे और लूट के लिए जहरीला

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	पृथ्वी	एक पंक्ति इंगित की जाती है	जहरीली की एक पंक्ति
	माउस-ग्रे, गहरे भूरे रंग के तराजू के साथ कवर किया गया	ग्रे या भूरा-भूरा	गंदा-सफेद या भूरा-ग्रे ग्रे-ब्राउन स्केल के साथ एक नीली शेड के साथ
	सफेद, फिर भूरे रंग, एक सुखद गंध और तेज स्वाद के साथ	हल्का भूरा, फिर लगभग सफेद, एक सुखद आटा गंध और कड़वा स्वाद के साथ	एक सुखद आटा गंध के साथ त्वचा के नीचे, थोड़ा भूरा, स्वादहीन, सफ़ेद
प्लेटें	लाइट ग्रे, उम्र के अंधेरे के साथ	सफेद या हल्का बीज	गंदा सफेद या पीले रंग के टिंट के साथ
	सफेद या हल्की सर्जरी	सफेद या हल्का भूरा	सफेद के ऊपर, नीचे डूब गया

अंदर उड़ रहा है

उपस्थिति में, काले रंग का गुच्छा, साथ ही साथ गरीबी के साथ-साथ गरीबी, एक अयोग्य महसूस के समान है।

व्हाइट व्हाइट

दो सफेद फ्लोट एक जहरीले अमूरो बदमाश है। फ्लोट की उपस्थिति में भी, सफेद एक खाद्य मशरूम-छतरी सफेद और सशर्त रूप से खाद्य volvalelle सुंदर जैसा दिखता है।

भूरे रंग के गुलाबी और पंथेन के अमूर के अमूरे के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	अमनिता ग्रे गुलाबी	अमनिता पैंट्री
टोपी	गंदे-लाल या भूरे रंग की गुलाबी, सतह पर गंदे ग्रे फ्लेक्स के साथ	ग्रे-ब्राउन, डार्क-ऑलिव-ब्राउन, जैतून ग्रे, कई सफेद मौसा के साथ
मोटापा	स्वाद और गंध के बिना, सफेद, धुंधला	सफेद, एक अप्रिय गंध के साथ, एक ब्रेक रंग पर नहीं बदलता है
प्लेटें	पहले सफेद, एक लाल रंग के साथ परिपक्व मशरूम	सफेद
टांग	सफेद, फिर लाल भूरे रंग, अंगूठी धारीदार सफेद, परिपक्व मशरूम reddish	सफेद या भूरा, धारीदार सफेद अंगूठी, तेजी से गायब हो रहा है

काले के स्कफर्स के विशिष्ट संकेत, लीड-ग्रे की पंचिंग और साधारण की मिथ्यात्व

पार्ट्स-ग्रिबा	मशरूम
	अंदर उड़ रहा है	बच्चों के बच्चे	flapidateland
शेल	बाहरी - सफेद, पतला, गायब; आंतरिक - पहला सफेद, फिर काला या भूरा, पतला	बाहरी - सफेद, पतला, गायब; आंतरिक - लीड ग्रे, पतला	गंदा-पीला या हल्का भूरा, किसी न किसी, मोटी, चिकनी, स्केली या वार्ट
	सफेद, फिर पीला, बाद में बैंगनी-भूरा, स्वाद और गंध के बिना	सफेद, तो भूरा, बिना स्वाद और गंध के	पीला, फिर सफेद छिद्रों के साथ बैंगनी-काला, ग्रे-जैतून, एक अप्रिय गंध के साथ

मशरूम छाता सफेद

मशरूम छतरी वन ग्लैड्स, मीडोज़ और चरागाहों पर बढ़ रही है, सड़कों के साथ, पार्कों में, एकवचन या छोटे समूहों में, जुलाई से अक्टूबर तक मिलती है।

एक टोपी व्यास में 10 सेमी तक पहुंच जाती है, युवा मशरूम में गोल होता है, उम्र के साथ छतरी, सफेद, केंद्र में थोड़ा डूब जाता है, जिसमें एक क्रैकिंग सतह छोटे कोणीय तराजू के साथ कवर होती है, और एक छिद्रित किनारे होती है। प्लेटें मुक्त, कम, सफेद हैं। मांस एक सुखद गंध और स्वाद के साथ नरम, ढीला, सफेद है। सफेद विवाद।

मशरूम के पैर 10 सेमी तक लंबा, 1 सेमी मोटी तक, पैर पर टोपी के नीचे, सफेद, सफेद, एक सफेद रोलिंग अंगूठी है।

मशरूम खाद्य है, IV श्रेणी को संदर्भित करता है। युवा मशरूम के केवल टोपी उबले हुए, तला हुआ और सूखे में भोजन खाने के लिए उपयुक्त हैं।

मशरूम छतरी की उपस्थिति में, सफेद एक जहरीले अमूर सुगंधित (अंजीर) की तरह दिखता है।

अंजीर। मशरूम छाता सफेद

Volvariella सुंदर है

Volvariella एक जहरीली एजिस्टिटी बदबूदार के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

ओवरटेक, या ivishyn

फंगस व्यापक वन जंगलों में दुर्लभ है, जंगल में ग्लेड, कभी-कभी बगीचों और उद्यानों में, जुलाई से सितंबर तक मीडोज़, एकल या छोटे समूहों में।

टोपी व्यास में 10 सेमी तक पहुंचता है, गलत आकार, पहला उत्तल, उम्र के साथ एक फ़नल-लागू हो जाता है, कभी-कभी बीच में एक छोटे तपेदिक के साथ, लहराती टोपी के किनारों के साथ। एक सफेद टोपी या मलाईदार की सतह, उम्र के साथ एक ग्रे छाया प्राप्त करता है। तल-अवरोही प्लेटें, अक्सर, युवा मशरूम सफेद, परिपक्व होते हैं - पीले रंग की गुलाबी। मांस एक मूसलाधार गंध और एक सुखद स्वाद के साथ घना, सफेद है। हल्के गुलाबी रंगों (अंजीर) के बीमार पाउडर।

अंजीर। ओवरटोकनिक

डीलर पर पैर छोटा है, 6 सेमी तक लंबा, 1.5 सेमी मोटा तक, आधार, चिकनी, कभी-कभी फ्लॉवर, सफेद तक संकुचित।

डीजल फिल्म खाद्य है, IV श्रेणी को संदर्भित करता है। आप उबले हुए और तला हुआ रूप में भोजन में खा सकते हैं।

डीजल फिल्म की जुड़वां एक जहरीले चमकदार है, जो उसके समान दिखने के समान है।

सफेद फ्लोट, सफेद मशरूम-छतरी, वोल्वलियाला सुंदर और सुगंधित agar के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	व्हाइट व्हाइट	मशरूम छाता सफेद	volvariella सुंदर है	अमनिता सुगंधित
	सफेद सफेद के साथ कवर किया गया, फिर फ्लेक्स गायब हो गया	सफेद, केंद्र में थोड़ा डूब गया, तराजू के साथ कवर किया गया	डार्क ग्रे सेंटर के साथ सफेद
	एक सुखद स्वाद के साथ सफेद, गंध रहित	एक सुखद गंध और स्वाद के साथ सफेद	सफेद, स्वाद और गंध के बिना	सफेद, एक अप्रिय गंध के साथ
प्लेटें			सफेद, फिर गुलाबी
		सफेद, सफेद रोलिंग रिंग के साथ	सफेद, विस्तारित आधार योनि में संलग्न है	सफेद, एक पतली सफेद अंगूठी के साथ, एक विस्तारित आधार योनि में संलग्न है

Lepiot ढाल

मशरूम जुलाई से अक्टूबर तक मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में मिलता है, समूह, कभी-कभी पृथ्वी पर अंगूठियां बनाते हैं।

व्यास में 8 सेमी तक की टोपी, युवा मशरूम में, घंटी टॉवर, फिर केंद्र में एक छोटे से अंधेरे ट्यूबरकल के साथ चपटा हो जाता है, सफेद, परिपक्व मशरूम पीले-भूरे रंग के होते हैं। टोपी की सतह को सांद्रिक मंडलियों से ढका दिया जाता है, उम्र के साथ तराजू का रंग सफेद से लाल-पीला और भूरा हो जाता है। टोपी के किनारों को छोटे गुच्छे से ढका दिया जाता है। प्लेटें मुफ्त, लगातार, सफेद या पीले रंग की होती हैं। लुगदी पतली, घने, सफेद, एक सुखद गंध और स्वाद है। पोर पाउडर पीला पीला रंग।

Lepiotheka Lepiota 6 सेमी लंबा, मोटाई में 1.5 सेमी तक, बेलनाकार, बेस, खोखले के लिए थोड़ा विस्तार किया। टोपी के नीचे पैर पर एक फ्लेक अंगूठी है, टोपी की सतह के साथ रंग समान है। अंगूठी के लिए पैर पीले रंग के गुच्छे के साथ कवर किए गए छल्ले के नीचे चिकनी, सफ़ेद है।

Lepiota की उपस्थिति में, तालु genbenchyuyuyuyu (छवि) के असहिष्णु lepiot जैसा दिखता है।

अंजीर। Lepiot ढाल

डीजल फिल्म और Govarushki के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	ओवरटोकनिक	गोविटका अटक गया है
	सफेद, बाद में एक ग्रे टिंट, फ़नल के आकार के साथ, लहराती किनारों के साथ	सफेद, पानी के गोलाकार धब्बे के साथ, फैलाव, थोड़ा अवतल, लहर fluffy और किनारों के साथ
	घने, सफेद, हल्के गंध और सुखद स्वाद के साथ	एक सुखद गंध और स्वाद के साथ घने, सफेद
प्लेटें	पैर पर उतरना, लगातार, सफेद, फिर पीला गुलाबी	पैर, लगातार, सफेद या एक ग्रे टिंट के साथ उतरता है
	सफेद, आधार, चिकनी या पाउडर के लिए संकुचित	सफेद, एक पीले या भूरे रंग के टिंग के साथ, आधार के लिए मोटा, चिकनी, नीचे नीचे

Lepiot combs

मशरूम जून से अक्टूबर के अंत से मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में, वन किनारों, ग्लेड, मीडोज़, कभी-कभी बगीचों में होता है।

Lepiot की टोपी एक छोटा है, व्यास में 5 सेमी तक, युवा मशरूम में, बेल टावर, उम्र के साथ फ्लैट-उत्तल हो जाता है, बीच में एक छोटे से लाल रंग का तपेदिक, सफ़ेद, सुंदर रूप से स्थित भूरे रंग के पैमाने के साथ। प्लेटें मुफ्त, लगातार, सफेद हैं। लुगदी पतली, सफेद, नाश्ते के ब्लश पर है, एक तेज रेंज गंध और एक अप्रिय स्वाद है। पीले रंग के पोर पाउडर।

मशरूम के पैर 8 सेमी तक हैं, मोटाई में 1.5 सेमी तक, चिकनी, आधार, पीले या पीले रंग के लाल रंग के लिए थोड़ा मोटा हुआ है। टोपी के नीचे पैर पर, एक संकीर्ण सफेद या थोड़ा लाल रंग की अंगूठी होती है, जो पकने पर गायब हो जाती है।

कुछ स्रोतों, जहरीले (अंजीर) के अनुसार मशरूम असहनीय है।

अंजीर। Lepiot combs

लेपियोटा पैनल और लीपियट कंघी के विशिष्ट संकेत

मशरूम के कुछ हिस्सों	मशरूम
	lepiot ढाल	lepiot combs
	सफेद, फिर केंद्र में एक अंधेरे ट्यूबरकल के साथ पीले रंग की उभरी, जो ध्यान से सफेद या लाल-पीले रंग के साथ कवर किया गया	सफेद, बीच में एक छोटे से लाल तपेदिक के साथ, ध्यान में स्थित डूबने वाले तराजू के साथ
	एक सुखद गंध और स्वाद के साथ सफेद	सफेद, एक विराम पर धुंधला, एक रडार गंध और अप्रिय स्वाद के साथ
प्लेटें	सफेद या पीला
	एक flaky पीले-भूरी अंगूठी के साथ; अंगूठी चिकनी है, व्हिटिश, अंगूठी के नीचे पीले और तराजू से ढकी हुई है	पीला या पीला-लाल, चिकनी, एक संकीर्ण सफेद या लाल अंगूठी के साथ, पकने पर गायब हो जाना

मशरूम उनके मूल्यवान खाद्य जुड़वां के समान हैं। कुछ मामलों में, यह समानता अपेक्षाकृत सतही है, दूसरों में - मजबूत।

इस तरह के मशरूम को डबल मशरूम कहा जाता है। वे न केवल अनुभवहीन, बल्कि अनुभव के साथ एक मशरूम भी भ्रमित हो सकते हैं, जो अक्सर उदास और घातक त्रुटियों को भी लाता है। इस संबंध में, यह संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण जुड़वां मशरूम वर्णित है।

सबसे खतरनाक मशरूम

वनों का सबसे खतरनाक जहरीला मशरूम, बीच, ओक और मिश्रित वनों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, या अमंससर हरा है। यह जैतून, हरे रंग के जैतून के साथ एक सुंदर मशरूम है, केंद्र में एक गहरे टोपी के बिना बेडस्प्रेड के। प्लेटें और बीमार पाउडर सफेद। सफेद पैर, पीला-हरे रंग की स्ट्रिप्स (मोल) के साथ, एक विस्तृत लटकती अंगूठी के साथ, बैग के आकार के वाइड व्हाइट स्वार्प के साथ आधार पर। ध्रुवीय परिष्करण जहर घातक जहरीला है।

विषाक्त पदार्थों की प्रकृति के अनुसार और पीला ढेर के लिए विषाक्तता के लक्षण दो अन्य मौत के विषाक्त के करीब हैं म्यूमर - अमनिता और अमनिता वसंत। Amanitory Smelly 7 सेमी व्यास, एक अप्रिय गंध के लिए एक सफेद टोपी है। यह शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है, कम बार - पर्णपाती। वसंत के अमंससर में एक सफेद रंग भी होता है, जो पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में होता है।

इन तीन घातक जहरीले अमानसर में बहुत कुछ है खाद्य जुड़वाँ:

अमनिता - चैंपिगन का सबसे खतरनाक जुड़वां

अज्ञानता या लापरवाही के लिए, घातक, mumers अक्सर हरे या जैतून के साथ भ्रमित होते हैं ,. रंगीन टोपी के कुछ शैंपिगन और अमानसर की तरह पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति, लेकिन वॉली और प्लेटों के रंग की अनुपस्थिति में स्पष्ट रूप से भिन्न होती है। प्लेटें केवल युवा चैंपिग्नन्स गुलाबी हैं, बाद में वे भूरे या काले और भूरे रंग के लिए अंधेरा हो जाते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई पिकअप नहीं है, पैर के साथ फाड़ना बहुत महत्वपूर्ण है। हरे या जैतून की कच्ची सामग्री के साथ जहरीले agaroves की समानता कैप्स और प्लेटों के रंगों की समानता पर आधारित है। कच्चे माल में प्लेटें, जैसे अमानसर, सफेद। अच्छे खाद्य चीज़गल की मुख्य विशिष्ट विशेषता - हरा, हरा और कुछ अन्य - पैर पर एक अंगूठी और वॉली की अनुपस्थिति। इसलिए, कच्चे माल एकत्र करते समय, पैर की संरचना के विवरण पर ध्यान देना आवश्यक है।

खतरनाक जुड़वां सफेद मशरूम - पित्त मशरूम

लोगों में, इसे झूठी बोरोविक भी कहा जाता है। यह जुलाई से सितंबर तक एफआईआर और पाइन वनों में एक ही समय में बढ़ता है, जब सफेद मशरूम की गहन वृद्धि होती है। बाहरी रूप से, यह सफेद मशरूम के समान ही है। लेकिन एक जाल के रूप में और गुलाबी टोपी के नीचे की सतह के रूप में, अंधेरे रंग (एक सफेद मशरूम - एक सफेद पैटर्न) के चरणों पर पतला पैटर्न। और उसका मांस जल्दी से धुंधला हो रहा है।

खाद्य पंक्ति पीला हिरासत के समान है - हरा। हालांकि, पैर पर पैर पर कोई अंगूठी नहीं है, और प्लेटों का रंग पीला-हरा है। कुछ रूपों और भूरे रंग की बहुलक मशरूम फ्लोट की सबसे खतरनाक समानता। ग्रे की फ्लोट, साथ ही जहरीले अमानसर में, पैर के आधार पर वोल्व है, लेकिन कोई छल्ले नहीं है। रंग टोपी और रंग प्लेट समान है। इसलिए, हम मशरूम का ध्यान खींचते समय अंगूठी की उपस्थिति या अनुपस्थिति के लिए सावधानी से देखभाल करने की आवश्यकता के लिए मशरूम का ध्यान आकर्षित करते हैं।

सशर्त रूप से खाद्य मशरूम - अमनिता - जहरीले रंग के साथ भ्रमित किया जा सकता है
हालांकि, अमानिटा, वे स्पष्ट रूप से लुगदी के रंग में भिन्न हैं। पैंथेन के एक जहरीले अमूर में, यह सफेद है, यह ब्रेकडाउन पर एक ब्लशिंग मांस की खाद्य अमनिता पर ब्रेक पर नहीं बदलता है। लेकिन यह कीड़ा के लिए बेहतर है, ज़ाहिर है, नहीं खाते हैं। नहीं।

घातक जहरीला पाउथमैन - छोटे ज्ञात मशरूम, कुछ खाद्य सह-शेड के साथ समानताएं हैं। जनसंख्या में, कार्पथ कीम्पनी बिल्कुल लोकप्रिय नहीं हैं, इसलिए एडिबल्स के किसी भी स्थान पर नारंगी-लाल के कोट को इकट्ठा करने का खतरा।

नारंगी-लाल के घातक जहरीले पूट के साथ मशरूम की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ खुद को परिचित करने के लिए, अपने सबसे महत्वपूर्ण संकेत दें।

नफरत 3 - 9 सेमी व्यास, नारंगी या भूरा-लाल, नारंगी-नारंगी, सूखी, मैट। पैर 4 9 × 0.5 - 1.5 सेमी, आरजेवो-पीला, चिकनी, सूखा है। एक कमजोर रेटेड गंध के साथ लुगदी पीला है। ऑरेंज प्लेट्स या ऑरेंज या ऑरेंज-रस्टी। बीजाणु पाउडर भूरा। युवा फल निकायों में एक वेब-प्राइवेट बेडस्प्रेड (कोर्टिना) है।

लकड़ी। विशेष रूप से इसे मूल्यवान खाद्य के जुड़वाओं पर ध्यान देना चाहिए ओह (शरद ऋतु असली, गर्मी ओह), जहरीला असत्यओह - तथा। झूठी व्हेल खाद्य भूरे रंग के भूरे रंग के हरे, हल्के ढंग से भूरे रंग की प्लेट, बीमार पाउडर का रंग और हल्के ढंग से लाल-भूरा, सल्फर पीले कौल्ड्रॉन से अलग होते हैं।

खतरनाक जहरीले गोवारी (क्लिटोसाइबे के जीनस की प्रजातियां - सी। डीलबाटा एट अल।) को इस तरह के खाद्य विचारों के लिए स्वीकार किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, गोवोरचा वोरोनचातु (सी। क्यूबा (पर्स ~ फ्रा) कम।) या एक मूल्यवान खाद्य मशरूम (Clitopilus Prunulus (Clitopilus Prunulus (SCOP: FR.) KUMM।)।

यह याद रखना चाहिए कि जहरीले गोवास्कस के लिए पूरे फल निकाय के सफेद या सफ़ेद रंग की विशेषता है, और खाद्य के लिए - व्हाइटिश-पीला, पीला-भूरा, ग्रे, राख-ग्रे।