ये मशरूम बड़े समूहों को बढ़ाते हैं, एक अंगूठियां बनाते हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि सबफैमिली में ऐसे मशरूम हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन। अधिकांश अन्य मशरूम की तरह, एडिबल्स स्कोर किए जाएंगे जिनमें जुड़वां हैं: अनदेखा ईंट-लाल और सल्फर-पीला झूठी पेस्टर्ससाथ ही साथ जहरीले मशरूम. के सबसे जुड़वां बढ़ रहा है और साथ ही वास्तविक व्यापक, लेकिन उनके बीच एक गंभीर अंतर है। यह अंतर जानने के लिए बहुत उपयोगी है कि पूरे पकवान को बेकार कड़वा मशरूम को चुनना या खराब नहीं करना है।

झूठा चले

खाद्य गर्मी के साथ, कई जुड़वां, उनमें से एक - झूठी अर्ध-सादा शुल्क। इस मशरूम रंग में गर्मी के मरोड़ में लगभग टोपी है, लेकिन प्लेटों का रंग बदलता है और भूरा हो जाता है। यह ग्रे प्लेटों से है और मशरूम का नाम चला गया। झूठा अर्ध-विमान पैर कभी नहीं बढ़ता पर्णपाती वृक्ष। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मशरूम को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, लेकिन इसे खाने से पहले आपको वध की आवश्यकता होती है।

लेकिन एक और डबल, झूठी सल्फर-पीला, भोजन में उपयुक्त नहीं है। हालांकि इस मशरूम में जहर नहीं होते हैं, यह अयोग्य है। मशरूम का मांस अप्रिय गंध करता है, और एक बहुत ही कड़वा स्वाद से प्रतिष्ठित है। इस तरह की एक मजबूत कड़वाहट के कारण, झूठी सल्फर सल्फर पूरे पकवान को खराब करने में सक्षम है कटाई। मुख्य विशिष्ट सुविधाएं सल्फर-पीला झूठी ओओ

• पैर पर एक अंगूठी की कमी।
• पीले-हरे, भूरे, जैतून-काले रंग की प्लेटें।
• कैप्स का रंग बहुत उज्ज्वल, सीधे और मशरूम की कमी के बारे में चिल्लाना है।

पारंपरिक रूप से खाद्य और अविभाज्य जुड़वाओं के अलावा, ग्रीष्मकालीन Oyochka काफी है खतरनाक जुड़वां – गैलेरिना ocalimlined। खाद्य के साथ इस जहरीले मशरूम की समानता बहुत गंभीर है। यदि सीमांकित गैलरी टोकरी में गलत है, तो त्रुटि मूल्य उच्च होगा: इस मशरूम में एक बहुत ही खतरनाक जहर होता है - अमातोक्सिन (एक ही जहर पीला और वसंत मंड में होता है)।

गलतियों से बचने के लिए, आपको कई बारीकियों को याद रखने की आवश्यकता है। अंगूठी के नीचे एक जहरीले रेशेदार मशरूम का एक पैर है, इसके अलावा, गैलरी विशेष रूप से डूबने वाले शंकुधारी पेड़ों पर बढ़ रही है। इन बारीकियों को जानना, मुशरोमेनियल गैलरी से ग्रीष्मकालीन लड़कियों को अलग करेगा।

शरद ऋतु, या असली उफ़ परंपरागत जुड़वां हैं:

उनके पैर या तो तैयार करने के लिए बहुत फाइबर हैं, इसलिए भोजन में मशरूम टोपी हैं

पहले से गरम करने के बाद

एक कड़वा स्वाद के साथ एक मशरूम में एक पीले-लाल रोब के रूप में भी जाना जाता है, केवल भिगोकर और उबलते हुए ही हटा दिया जाता है

एक अनजान जुड़वां भी है, गलत मुख्य ईंट-लाल। यह मशरूम कभी-कभी लकड़ी पर पर्णपाती पेड़ों के स्टंप पर बढ़ता है शंकुधारी पेड़। एक ईंट-लाल टोपी, यह रंग शाब्दिक रूप से मशरूम की कमी के बारे में चिल्लाता है। झूठी ईंट-लाल का मांस अलग है बदबू और कड़वा स्वाद।

Lugovoy ओह, एक थंबनेल के प्रकार से मशरूम (ये वाह लकड़ी कभी नहीं उगाए गए), एक बहुत ही खतरनाक डबल है। यह बहुत जहरीला है व्हाइट गोविटका। इसमें एक म्यूमर की तुलना में बहुत अधिक मस्करिन होता है। एक सफ़ेद उफ़ से एक टोपी के रंग और एक टोपी के आकार के साथ-साथ अधिक बार प्लेटों में अंतर करना संभव है। ।

ओया खाद्य

मिश्रित या वसंत में वसंत पर्णपाती वन (प्रमुख पेड़ - एस्पेन या ओक) मशरूम एक पतले पैर पर दिखाई देते हैं - सोफिया वसंतथंबनेल की तरह। ये वाह वफादार पत्ते और घूर्णन पेड़ों पर बढ़ रहे हैं। पैर पतला, लोचदार, टोपी का रंग पहली ईंट है, फिर पीला-भूरा।

यह सड़े हुए लकड़ी और जीवित पर्णपाती पेड़ों में बढ़ता है। दोनों प्रकार कम मूल्य वाले हैं, अन्य मशरूम के लिए एक तरह के अतिरिक्त के रूप में भोजन में उपयोग किया जाता है।

अप्रैल में, कई उपनिवेश स्टंप और सड़े हुए लकड़ी पर दिखाई देते हैं समर उफ़। इस मशरूम में पहली उत्तल है, फिर केंद्र में उभड़ा हुआ फ्लैट है। ग्रीष्मकालीन उद्घाटन में दो हैं विशिष्ट सुविधाएं: पैर पर अंगूठी, साथ ही प्लेटों का रंग भी। सबसे पहले, मशरूम की प्लेटें क्रीम हैं, फिर वे भूरा हो जाते हैं। Meakty मशरूम एक सुखद स्वाद और एक जीवित पेड़ की सुखद गंध है। ग्रीष्मकालीन शुल्क कभी-कभी अपने पतझड़ साथी के ऊपर भी सराहना करता है।

शरद ऋतु ओह में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं:

1. टोपी वयस्क मशरूम बहुत अधिक हैं, उनका व्यास 15 सेमी तक पहुंच सकता है
2. शरद ऋतु ओओओ के पैर पर, यह स्पष्ट रूप से अंगूठी को देखा
3. व्हाइट स्पायर्स डालने के कारण पुराने लोगों की टोपी मोल्डी लगती हैं

शरद ऋतु के पतझड़ कैप का रंग खराद है - ग्रे-पीला या पीला-भूरा। युवा मशरूम में, प्लेटें सफेद पीले (क्रीम) हैं, वयस्कों को प्लेटों के रंग के रंग से पूछा जाता है। पिघला हुआ मशरूम एक सुखद स्वाद और गंध है।

शरद ऋतु कीटों का उपयोग ताजा और मसालेदार रूप में दोनों भोजन में किया जाता है।

देर से शरद ऋतु और सर्दियों में दिखाई देते हैं। मशरूम स्टंप या गिरने वाले पेड़ों पर बढ़ते हैं। शरद ऋतु से मुख्य अंतर पैर पर एक अंगूठी की अनुपस्थिति है। जंगली विपक्ष नशे में हैं, और फिर या तो तला हुआ और उबला हुआ, या marinate। यह भी ध्यान देने योग्य है कि सर्दी व्हेल कृत्रिम रूप से उगाया जा सकता है, जैसे चैंपिगनन्स और मेरनियन। घरेलू शीतकालीन मूर्ख वन साथी की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं, और इसके अलावा ताजा रूप में उपयोग किया जा सकता है।

ठेठ ओह के अलावा, तथाकथित "एटिपिकल" हैं, हम लकड़ी पर नहीं बढ़ते हैं। उनसे Meadow पैर और लहसुन से सबसे प्रसिद्ध। विशेषता गंध के कारण नाम नामक अंतिम किस्म।

मेदो ताजा और मसालेदार में है, और लहसुन न केवल समुद्री और तलना, बल्कि सूख गया।

मेरे लोगों को पूरी तरह से कहा जाता है अलग तरह का मशरूम, क्योंकि "ओपल" का नाम "एक स्टंप पर मशरूम" का अर्थ है। लेकिन वे न केवल स्टंप पर, बल्कि जीवित पेड़ों पर भी चाहते थे, जिससे उन्हें बीमार हो। लेकिन एक अपवाद है - यह एक घास का मैदान ओपल (काला घास का मैदान, लूगोविक) है, वह मीडोज़, ग्लेड और चरागाहों पर बढ़ने के लिए पसंद करता है।

मशरूम पिकर शरद ऋतु, गर्मी, सर्दियों और घास के लिए सबसे प्रसिद्ध हैं। उनमें से कुछ खुले के जीनस से संबंधित नहीं हैं, लेकिन हम उनसे भी परिचित होंगे।

रॉड ओपननेस (आर्मिलरिया)

शरद ऋतु ओपल, आर्मिलरिया मेली)

"नीचे चला गया" - एक दूसरे के मशरूम में स्थानांतरण। यदि एक ओकी की लहर, मशरूम सभी के लिए पर्याप्त है। इस समय, स्टंप, पेड़ उनमें से सैकड़ों से भरे हुए हैं, एक दूसरे के प्रति तंग हो रहे हैं। खुला शरद ऋतु एकमात्र मशरूम है जिसे खोजा नहीं जाता है, लेकिन एक ब्लूबेरी, या रास्पबेरी की तरह इकट्ठा होता है।

यूनिफॉर्म कैप्स के साथ युवा ओएआर, एक सफेद फिल्म से ढके हुए, टोकरी में जाते हैं, अधिक वयस्कों के साथ, जिनकी टोपी चारों ओर घूमती है, और फिल्म ने पैर पर एक अंगूठी बनाई, केवल टोपी काट दिया जाता है। उनके पैर कठोर, बेस्वाद हो जाते हैं। पुराने मशरूम, जिनमें से पड़ोसियों के सफेद विवादों के टोपी पर डाला जाता है, इसे ले लो। उनका ढीला लुगदी एक अप्रिय गंध बन जाता है।

यदि आप मशरूम के विकास की विशेषताओं को याद करते हैं, तो ऐसी उपज आश्चर्यचकित नहीं होती है। इसके बजाय, उसके मशरूम - आखिरकार, मशरूम सिर्फ एक फल निकाय है, और फन्नाया शरीर ही है, उदाहरण के लिए, एक सेब और एक सेब का पेड़ - इसलिए, पृथ्वी पर सबसे बड़ा शरीर ओपल के मशरूम बिल्कुल भी है ! इसमें 9 वर्ग किलोमीटर (!) के क्षेत्र को शामिल किया गया है, उम्र 2500 साल और वजन (द्वारा) अप्रत्यक्ष मूल्यांकन) 6000 टन से अधिक !!! इसलिए कि समुद्र का विशालकाय - नीली व्हेल - 30 गुना से कम!

शरद ऋतु ओकी टोपी का रंग प्रकाश-ओहोय से लाल-भूरा और जैतून-भूरे रंग के लिए काफी भिन्न होगा। मध्य टोपी आमतौर पर गहरे होते हैं। टोपी की पूरी सतह घनी तराजू डंपिंग है। ऐसा माना जाता है कि टोपी का रंग सब्सट्रेट पर निर्भर करता है जिस पर मशरूम रहता है। लकड़ी, टॉपोलेट पर बढ़ती, सफेद बादाम, रेशमी एक शहद-पीली छाया है, ओक्स पर - भूरा, बड़े पैमाने पर - गहरा भूरा और शंकुधारी पेड़ पर - लाल-भूरा।

युवा मशरूम की प्लेट्स गोरा, पीला। उम्र के साथ, वे गहरे हैं और भूरे रंग के धब्बे से ढके हुए हैं। ऊपरी हिस्से में पैर हल्का, पीला, प्लेटों की तरह होता है, नीचे मोटा हुआ, भूरा, पुराने मशरूम बहुत अंधेरे होते हैं, कठिन होते हैं। पैर पर, एक सफेद गड़गड़ाहट की अंगूठी। अंगूठी टिकाऊ, ऊनी, अक्सर डबल है।

शरद ऋतु ओपल्स सभी महाद्वीपों पर व्यापक हैं। यह कई पेड़ों, दोनों शंकुधारी और पर्णपाती, और न केवल ट्रंक पर, बल्कि जड़ों पर भी बढ़ सकता है।

शरद ऋतु ओपल को लिखित रूप में खाने के तरीकों से सबसे सार्वभौमिक मशरूम में से एक है। यह सूप में, और गर्म में, सरनाडे में, slat में, Sushka में, Sushka में चला जाता है।

निम्नलिखित प्रकार के संतरे को शरद ऋतु के सलामी बल्लेबाज से कुछ बाहरी (साथ ही मोर्फोलॉजिकल) संकेतों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन स्वादवे बहुत समान हैं।

टॉल्स्टन ओपल (आर्मिलरिया गैलिका, आर्मिलरिया लुटिया)

बेल टोपी का आकार, फिर केंद्र में एक विशेषता ट्यूबरकल के साथ उत्तल। टोपी के रंग भूरे रंग से भूरे रंग के भूरे रंग के होते हैं। पूरी टोपी छोटे बालों के तराजू से ढकी हुई है। स्कील रंग पीला-हरा जैतून-भूरा या भूरा।

पुरुष के आकार के मोटाई के साथ आधार पर पैर। ग्रे-पीले तराजू के साथ कवर किया गया। पैर के भूरे रंग के नीचे, अंगूठी पर पीला, कभी-कभी सफ़ेद होता है। अक्सर पैर पीले रंग के बेडस्प्रेड के अवशेषों से बदल जाता है। एक मोटी घुड़सवार पतली और cobweb, सफेद या पीले की मोटाई पर अंगूठी।

इस प्रकार का खुला जीवित पेड़ों में नहीं सुलझता है, लेकिन लकड़ी, स्टंप और पर्णपाती पेड़ों के एक डीलर को चुना जाता है। बढ़ती छोटी बग, अक्सर अकेली।

पुशियल ओपल (आर्मिलरिया Cepistipes)

एक चिकनी सतह के साथ 10 सेमी तक व्यास के साथ टोपी। एक अंधेरे टोपी के विकास की शुरुआत में, भूरा-भूरा, फिर पालर, अधिक गुलाबी-गहरे पीले, क्रीम या बुन बन जाता है। यह इस प्रजाति की विशेषता है कि अंधेरे गुच्छे टोपी के केंद्र में उबाऊ रूप से स्थित हैं, बिना तराजू के म्यान के किनारे, हमेशा चिकनी होती है। पैर आधार पर काफी पतला, पतला, रात का खाना है। में युवा उम्र आधार पर विकिरण और फिर उग्र। अंगूठी पतली है और नाजुक जल्दी गायब हो जाता है।

रात्रिभोज वाइड वन, घास में जमीन पर होता है।

डार्क ओपल (आर्मिलरिया ओस्टॉय)

डार्क ब्लैककेस स्केल के साथ गहरे भूरे रंग की टोपी। बेलनाकार पैर, आमतौर पर मोटा, कभी-कभी मुड़ वाला पीला भूरा, भूरा रंग। पैर की पूरी सतह पर, सफेद तराजू, जो समय के साथ गंदे भूरे रंग के हो जाते हैं। अंधेरे ओकी में अंगूठी टिकाऊ और मोटी है।

यह मशरूम मिश्रित, साथ ही साथ में बढ़ता है शंकुधारी वनपसंद करते हुए शंकुधारी नस्लों, स्टंप पर होता है। पेड़ की चड्डी और लकड़ी के अवशेष जो रोटेड थे। यह गर्मी और शरद ऋतु के अंत में बढ़ता है।

उत्तर ओपल (आर्मिलरिया इनोरेलिस)

इस मशरूम में एक टोपी की जैतून-शहद छाया होती है, रंग पीले-भूरे रंग से नारंगी-भूरे रंग से भिन्न होता है, अक्सर एक जैतून के टिंट के साथ। टोपी के केंद्र में अक्सर सुनहरा पीला होता है। टोपी का व्यास 2 से 8 सेमी तक। एक टोपी या एक ही रंग या थोड़ा गहरा, पीले-क्रीम, भूरा, जैतून पर तराजू। ओहवुड से भूरे रंग के रंग, पीले-सफेद चॉपिंग के साथ।

ये मशरूम बड़े समूहों को बढ़ाते हैं, पर्णपाती और शंकुधारी पेड़ों से मिलते हैं।

भी शरारती

ओपल (आर्मिलरिया) के जीनस के लिए मॉर्फोलॉजिकल साइन पर ये मशरूम संबंधित नहीं हैं, लेकिन द्वारा बाहरी संकेत वे उनके समान हैं, वे स्टंप और पेड़ों पर समूहों के साथ भी बढ़ रहे हैं, ताकि परंपराओं को भी उन्हें बुलाया जाएगा।

ग्रीष्मकालीन ओपल (kuehneromyces mutabilis)

यह एक खाद्य मशरूम है। गर्मियों की शुरुआत में, जून में, जब जंगल में अभी भी कुछ हैं खाद्य मशरूम। यह स्टंप, डेक, पर्णपाती पेड़ों के रोथेलिश्की के सभी प्रकार पर बढ़ता है। यह एक व्यक्ति के आवास के पास रह सकता है - एक लंबे बोले गए, लेकिन अप्रयुक्त लॉग, पुराने कुओं के कटौती पर, यहां तक \u200b\u200bकि ग्रूव, धाराओं के माध्यम से बिस्तर पर, एक शब्द में, एक लकड़ी के साथ नहीं होता है।

ग्रीष्मकालीन ओपल्स पूरे गर्मियों और शरद ऋतु में लगभग पहले ठंढों में पाया जा सकता है।

इन मशरूम को अलग करने के लिए स्टंप पर अन्य बढ़ते से अलग करना इतना मुश्किल नहीं है। एक ग्रीष्मकालीन टोपी लगभग हमेशा एक दो रंग होती है: एक हल्के चमड़े के पीले रंग के बीच में, किनारों में एक गहरा पारभासी होता है, जैसे पीने योग्य पानी की तरह।

सलामी बल्लेबाज का पैर भी दो-रंग है: अंगूठी के ऊपर हल्का, पीला, चिकनी, अंगूठी के नीचे बहुत ही अंधेरा, लाल-भूरा या भूरा होता है, जिसमें छोटे साफ चिपके हुए पैमाने होते हैं। पैर घुमावदार होते हैं, जो बड़े बीम द्वारा स्टंप पर बढ़ते कई मशरूम की विशेषता है। पैर पर अंगूठी अनाड़ी, भूरा है। उम्र के साथ, यह पैर में दबाया जाता है, कभी-कभी गायब हो जाता है, जिससे पैर पर एक स्पष्ट भूरा निशान छोड़ दिया जाता है।

गर्मी में लुगदी पतली है, और आप इसे पतझड़ ओकी के रूप में खाना पकाने में बहुमुखी के रूप में नहीं बुलाएंगे। असल में, यह मशरूम सूप में जाता है, वे स्वादिष्ट, सुगंधित और पारदर्शी प्राप्त होते हैं।

मीडो सलामी बल्लेबाज (मैरास्मियस ओरहेड)

मीडो ओपनर्स - शुरुआती मशरूम, जून की शुरुआत में पॉप अप करें, और यहां तक \u200b\u200bकि मई के अंत में, और सबसे अधिक तक जारी रखें देर से शरद ऋतु। मैं सर्दियों के लिए मशरूम के लिए ऊब गया, मशरूम कैंची के साथ ग्लेड्स के माध्यम से जाते हैं और इन छोटे मशरूम को इकट्ठा करते हैं।

मुझे नहीं पता कि इन मशरूम का नाम क्यों रखा गया था, क्योंकि वे स्टंप पर सभी में बढ़ते हैं, लेकिन घास के मैदानों और ग्लेड, रैविन की घास ढलानों में। शायद अपने दोस्त के कारण, इस तथ्य के लिए कि इन मशरूम को प्रचुर मात्रा में समूहों के साथ डाला जाता है।

ओपल्स मीडो थंबनेल के बच्चे को संदर्भित करता है। यह एक छोटा मशरूम है, यह एक पतला, बहुत कठिन और रेशेदार है। उनकी मशरूम की गंध के कारण, ज्यादातर मीडोकी का उपयोग शोरबा, सूप के लिए किया जाता है। वे भी सूख जाते हैं।

स्प्रिंग ओपल (कोल्लिबिया ड्रायोफिला)

या कोलिबिया कीट। एक टोपी के आकार और रंग के साथ एक घास के रंग, एक पतली पैर के साथ थोड़ा सा। लेकिन मीडो ओपनर रिकॉर्ड दुर्लभ, अपेक्षाकृत व्यापक, मलाईदार रंग हैं, और कोलिबिया बहुत ही बार-बार, संकीर्ण, हल्के पीले रंग की हानिकारक है।

मीडो ओपल की तरह, मई के अंत में कोलिबिया जल्दी दिखाई देता है - जून के आरंभ में, लेकिन गिरने वाली पत्तियों पर जंगलों में बढ़ता है, इस वजह से ढह गया, और वसंत के वसंत के लिए इसका नाम प्राप्त हुआ।

इन टुकड़ों में एक सुखद मशरूम गंध है। लेकिन उन्हें इकट्ठा करना बहुत अधिक होगा, ताकि कम से कम सूप के लिए पर्याप्त हो। फिर भी कोलिबिया - एक मगगी पर।

शीतकालीन ओपल (फ्लैमुलिना Velutipes)

विंटर ओपल अक्टूबर-नवंबर में बढ़ता है। यह बड़े "गुलदस्ते" से बढ़ता है। शीतकालीन सलामी बल्लेबाजों को जंगल में पाया जा सकता है, और शहर में पुराने पर्णपाती पेड़ों पर क्षतिग्रस्त छाल और लकड़ी के साथ, फॉलन ट्रंक पर स्टंप पर।

एक गहरे भूरे रंग के बीच के साथ चिकनी, चमकदार, शुद्ध-पीला या सुनहरा रंग के पहियों। पीले-ओहडोर्न टोपी के नीचे मशरूम में पैर, नीचे निचले और गहरे। पैरों की सतह मखमली। मशरूम में पैर कठिन रेशेदार, अयोग्य हैं। टोपी तलना, समुद्री, उबाल सूप, सूखे। हां, यदि सर्दियों के लिए कोई अन्य मशरूम एकत्र नहीं किया गया है, तो सर्दी कम से कम अपने आखिरी मशरूम की गंध का नुकसान है।

पीला-लाल ओपल (Tricholomopsis Rutilans)

या पीला लाल। यह बड़ा है सुंदर मशरूम जड़ें पर, शंकुधारी पेड़ों के स्टंप पर, या जाँघिया के पास बढ़ता है। मशरूम का मुख्य रंग पीला है, लेकिन टोपी और पैर मोटे तौर पर कई मखमली-रेशेदार काले लाल तराजू के साथ कवर किया जाता है।

मशरूम, हालांकि हानिरहित, लेकिन बेकार। उसके पास लकड़ी और कड़वा स्वाद की गंध है।

झूठी पेस्टर्स

एडिबल्स के अलावा, यह याद रखना चाहिए कि डबल मशरूम या मशरूम के समान हैं, जो न केवल अपरिवर्तनीय हैं, बल्कि जहरीले भी हैं।

खुलने के जहरीले जुड़वाँ हैं खोया ईंट-लाल तथा सल्फर-पीला झूठ। वे खाद्य, मुख्य रूप से गंध, टोपी और प्लेटों के रंग, साथ ही साथ पैरों की संरचना से भिन्न होते हैं।

इस स्कोर पर एक कविता भी है:
इसमें खाद्य खुला है
पैर पर, फिल्मों से अंगूठी,
और झूठी से झूठ
पैर पैर की अंगुली के लिए नग्न।

लिटिल-व्हाइट ईंट-रेड (हाइफोलोमा सबब्लेटियम)

देर से शरद ऋतु तक गर्मियों में ये मशरूम बढ़ते हैं। यह बड़ा, तंग और उज्ज्वल मशरूम केवल शरद ऋतु या अंधेरे से भ्रमित हो सकता है। एक ही विचार पर, यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि यह बिल्कुल एक पंच नहीं है। मशरूम में टोपी नारंगी है, निजी बेडस्प्रेड से विंटेज फ्लेक्स के साथ पीले रंग के किनारों पर। स्टंप पर बड़े समूहों को बढ़ाना, पेड़ के लकड़ी के दृढ़ लकड़ी को घुमाया।

चौकस मशरूम पिकर झूठी से खाद्य ओपी को भ्रमित नहीं करेगा, उनके पास कई मतभेद हैं।

सबसे पहले, प्लेटों का रंग किस पर ध्यान देना है। युवा झूठा खुलता है, वे पीले रंग के होते हैं, सफेद या क्रीम नहीं। प्लेट की उम्र के साथ जैतून की छाया का अधिग्रहण किया। बुढ़ापे के लिए, प्लेटें उग्र हो रही हैं, यहां तक \u200b\u200bकि काला, फिर भी ग्रीन्स डालें।

दूसरा, पैरों को खाद्य खुलने से अलग किया जाता है, पुस्तक द्वारा विस्तारित नहीं किया जाता है, जैसे शरद ऋतु ओपनका, गर्मियों की तरह, और यहां तक \u200b\u200bकि अंधेरे स्केली नहीं। कभी-कभी आधार पर संकुचित, नीचे भूरा। झूठे खुलने के पैरों पर कोई अंगूठी नहीं है, केवल सर्कल के चारों ओर छोटे भूरे या काले धारियों के रूप में निजी बेडस्प्रेड से केवल एक कमजोर ध्यान देने योग्य निशान।

तीसरा, झूठी टोपी पर, खाद्य खुलने की तरह कोई स्पष्ट तराजू नहीं हैं। टोपी की सतह में एक चिकनी झूठी असर है।

झूठी ईंट-लाल मशरूम कड़वा है, लेकिन आप इसे स्वाद लेने की सलाह नहीं देते हैं, यह जहरीला है।

सल्फर-पीला झूठी बेंच (हाइफोलोमा फास्कुलरेर)

यह मशरूम पिछले एक का बिस्तर है। इसे गर्मी ओ-वन के साथ भ्रमित किया जा सकता है। एक लाल-प्रोस्टीन युग के साथ एक ही पीला, उत्तल, टोपी, एक लाल रंग के साथ केंद्र में। उज्ज्वल सल्फर-पीले रंग की प्लेटें और कैप्स ने इस मशरूम का नाम दिया। अंतर यह है कि प्लेट की उम्र के साथ एक झूठा पूल हरा है। ग्रीष्मकालीन ओपल में एक भूरे रंग की पृष्ठभूमि पर गंभीर सफेद specks के साथ एक पैर है, और झूठी असर पैर पतला, चिकनी, घुमावदार, पीला, केवल आधार पर पीला है। झूठी असर की अंगूठी गायब है।

यह अगस्त से अक्टूबर तक मृत पेड़ों पर बढ़ता है, उनके अपघटन में भाग लेता है, मुख्य रूप से शंकुधारी चट्टानों को पसंद करते हैं, लेकिन पर्णपाती पेड़ों पर भी मिल सकते हैं। छोटे समूहों के साथ फल। मशरूम घातक जहरीला है! एक पीला पत्ते की तरह विषाक्त पदार्थ होते हैं।

गैलरी कभी-कभी ग्रीष्मकालीन कक्ष लेती है, जो घने उपनिवेशों के साथ एक डीलर पर भी बढ़ती है।

हमारे पाठक समर्पित हैं - इकट्ठा करते समय, वे चौकस होंगे, कवक की संरचना और संरचना देखें, क्योंकि मशरूम, यह भी नरक मजाक नहीं कर रहा है ...

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मशरूम ओपलोक हर किसी से प्यार करते हैं। साहित्य और इंटरनेट में वर्णित प्रजातियां लगभग 22 किस्में हैं, हालांकि यह माना जाता है कि 34 प्रजातियां हैं। ये मशरूम व्यावहारिक रूप से बढ़ते हैं गोल साल। वे पेड़ों की चड्डी पर बढ़ते हैं, वे गाणों पर परिवारों के साथ बड़े होते हैं, खासकर जो गिर गए हैं।

नौसिखिया मशरूम पिकर को उन लोगों के बीच नहीं भुलाया जाना चाहिए, अन्य प्रकार के मशरूम के बीच, उनके हैं अनुचित जुड़वां (जहरीला मशरूम), हमारे मामले में, मशरूम झूठी झूठी हैं। किस तरह के अनजाने प्रकार मौजूद हैं, झूठे व्हेल को अलग करने के साथ-साथ मशरूम के लक्षणों को कैसे अलग किया जाए, हमारा लेख बताएगा।

फाल्कून ईंट-लाल

महत्वपूर्ण! मुख्य अंतर झूठ से झूठ से है पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति है।

फाल्कून ईंट-लालशरद ऋतु के समान खुलता है। दाईं ओर की तस्वीर में वास्तविक खुला, और झूठी ईंट-लाल के बाईं ओर।

वर्तमान से झूठी पूल का मुख्य अंतर एक टोपी है। यह एक गोलाकार आकार है, केंद्र में एक समृद्ध ईंट-लाल रंग और किनारों से उज्ज्वल है। सभी जुड़वां, टोपी चिकनी और सूखी है।

अंदर पैर खाली, पतला और चिकनी है, समय के साथ - मोड़ के साथ। यदि आप पैर तोड़ते हैं, तो मशरूम एक अप्रिय गंध करना शुरू कर देगा, लेकिन असली सुगंध सुखद, मशरूम है। कोबैट कवर टोपी के अंदर, समय के साथ यह किनारों से लटका होगा।

प्लेट्स सी। भीतरी रंग से पीले से गहरे भूरे रंग में बदलें। झूठी ईंट-लाल विशेष रूप से सड़े हुए भांग और गिरने वाले पेड़ों पर बढ़ता है, आम जगहों के बीच - बर्च, एल्डर, एस्पेन। और कभी-कभी ये मशरूम लकड़ी के बाड़ पर पाए जाते हैं।

ईंट-रेड के विकास समय का आकलन शरद ऋतु के समान होता है, अगस्त के अंत से अगस्त के अंत तक पहली बर्फ की उपस्थिति तक।

क्या तुम्हें पता था?Falconooperenok Seroplastic को खाद्य मशरूम माना जाता है। स्वाद कड़वा नहीं है।

इसका उपयोग पहले और दूसरे व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, उबला हुआ खाया जाता है। टोपी मशरूम पतली, केंद्र में एक ट्यूबरकॉक के साथ हल्का पीला। गर्मी व्यास - तीन से आठ सेंटीमीटर से।

बाड़ के साथ पैर भी पतला है। ऊपर से, यह उज्ज्वल, पीला, नीचे गहरा है - rzavo-भूरा। प्लेटों का रंग seruoplasty झूठी असर है - हल्के पीले से ग्रे-ब्राउन तक। यह रोटी पाइंस पर शंकुधारी जंगलों में ऐसे मशरूम को बढ़ाता है।

महत्वपूर्ण!Falconoopench Sinoplasty एक ही परिवार के जहरीले मशरूम की तरह दिखता है, जिसे सल्फर-पीला झूठी पूल कहा जाता है। वे सल्फर-पीले मशरूम की अपनी प्लेटों से प्रतिष्ठित होते हैं जिनमें हरा रंग होता है।

क्या तुम्हें पता था? Falconochnok अभी भी psatirell का नाम पहने हुए है।

युवा मशरूम में घंटी के आकार में टोपी होती है, और उस समय टोपी अधिक सपाट हो जाती है। किनारों को हमेशा फाड़ा जाता है। टोपी का रंग आर्द्रता पर निर्भर करता है: जब उच्च आर्द्रता इसका रंग ब्राउन-चॉकलेट होगा, एक छोटे से - क्रीम के जितना संभव हो उतना पानी गिरने वाली टोपी का संकेत।

उच्च और चिकनी पैर सफेद रंगव्यास में आठ सेंटीमीटर और आधा एसिटिमीटर तक। इसके अलावा, इस मशरूम में पैर के शीर्ष पर एक झूठी अंगूठी है। एक युवा मशरूम प्रकाश प्लेटों द्वारा प्रतिष्ठित है, जो समय के साथ भूरे रंग के टिंट के साथ खरीदे जाते हैं। इसका निवास एक झूठा पूल है - पर्णपाती और शंकुधारी जंगल।

महत्वपूर्ण! फाल्कनोइन पानी को जहरीले और न ही खाद्य मशरूम नहीं माना जाता है।

कई प्रजातियों के साथ syoz! ग्रीष्मकालीन और शरद ऋतु कबूतरों के साथ, झूठा, सेपोप्लास्टी, जो खाद्य माना जाता है। लेकिन सल्फर-पीला खुद झूठे हैं - यह जहरीले मशरूम.

टोपी में इस प्रकार के मशरूम चिकनी और बिना स्केल किए हैं। इसमें एक घंटी का आकार है, जो समय के साथ अधिक सपाट हो जाता है। किनारों के रूप में यह अंदर झुक गया था। टोपी का रंग मशरूम के नाम से मेल खाता है, और छाया हल्का के किनारों पर।

रंग प्लेटें - जैतून-काला। पैर लंबाई में नौ सेंटीमीटर, बेलनाकार आकार, व्यास - एक सेंटीमीटर तक है। मशरूम, यदि यह कटौती है, तो एक अप्रिय गंध, लुगदी सल्फर-पीले, रेशेदार स्थिरता का रंग है।

शीर्षक भी कहा जाता है Psatrell Kandoll। मशरूम मई की शुरुआत से शरद ऋतु की शुरुआत तक बढ़ता है। यह बगीचे पर, मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में पार्कों में रहता है।

आप इस तरह के झूठे लोगों को सफेद और सफेद और भूरे रंग के रंग के टोपी पर अलग कर सकते हैं। पिछली प्रजातियों की तरह टोपी में, बेल ट्लर का आकार होता है, जो समय के साथ गठबंधन होता है, लेकिन केंद्र में एक छोटा प्रलोभन बनी हुई है।

बेडस्प्रेड के अवशेषों को लटकाने वाले टोपी के किनारों पर, एक केप के समान प्रतीत होता है। गर्मी व्यास - तीन से सात सेंटीमीटर तक। युवा मशरूम में भूरे रंग की प्लेटें हैं, और वयस्क - गहरा भूरा, जो एक पैर में भी बढ़ता है।

एक सफेद और क्रीम रंग का पैर नीचे एक फ्लश के साथ। लंबाई में, पैर सात-दस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। जैसे ही गर्मी आती है, कैंडोल की झूठी बीन एक अन्य प्रकार के खतरनाक मशरूम के साथ प्रतिस्पर्धा करती है - एक shimmering के साथ। पहला छाया में बढ़ रहा है, दूसरा - सूरज में।

महत्वपूर्ण! मशरूम psatrell candoll बहुत है! इस पर बाहरी उपस्थिति सब कुछ प्रभावित होता है - हवा का तापमान, आर्द्रता, मशरूम युग, आवास। इसलिए, केवल एक अनुभवी मशरूम को खाद्य मशरूम से अलग किया जा सकता है।.

गलत: मशरूम जहर के लिए प्राथमिक चिकित्सा

गलत के पुत्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को छोड़ देते हैं। जहरीला व्हेल खाने के एक या दो घंटे बाद पहले से ही, जहर के पहले लक्षण दिए जाएंगे।

उन प्रकार के edibles के अलावा, वे खाना पकाने में उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक व्यक्ति के लिए कई प्रकार के खतरनाक हैं। बाहरी रूप से, वे एक दूसरे के समान हैं, वे घंटी और गिरने वाले पेड़ों पर भी बढ़ते हैं। सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि झूठी शरारती, अयोग्य (या चरम मामलों में सशर्त रूप से खाद्य हैं)। केवल विशेषज्ञ अनजाने में निर्धारित कर सकते हैं कि झूठी व्हेल और एडिबल्स व्यापक रूप से कहां हैं। लेकिन अगर आप उनकी विशेषताओं को जानते हैं, और एक साधारण शौकिया मशरूम आपके चिपकाने को एक अच्छे मशरूम से अलग करने में सक्षम हो सकता है।

नियम को याद रखना महत्वपूर्ण है: "अनिश्चित - बेहतर नहीं है!"। आप केवल उन मशरूम - एडिबल्स एकत्र कर सकते हैं, - जिसमें वे अभी भी आश्वस्त हैं। प्रतियां जो आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करती हैं, उन्हें छोड़ना बेहतर होता है। यहां तक \u200b\u200bकि जहरीले मशरूम भी बढ़ना चाहिए और गुणा करना चाहिए, ताकि संतुलन को तोड़ने के लिए, लेकिन यह टूटने और फेंकने के लायक नहीं है।

वे क्या देखते हैं और वे कहाँ बढ़ते हैं

असली से झूठे गाने को अलग करने के लिए, एक विशेषज्ञ जानता है, हालांकि यह पूरी तरह से सरल है। खाद्य मशरूम में एक विशेषता लंबाई और काफी लचीला पैर होता है। यह 15 - 17 सेमी तक पहुंच सकता है। और एक शहद या गहरा भूरा रंग है। यह मशरूम की उम्र और विकास की जगह पर निर्भर करता है। खाद्य उल्लू - सत्य, सभी नहीं - पैर पर, एक स्कर्ट की तरह कुछ, यह अंगूठी आमतौर पर बीच के ऊपर स्थित है। टोपी के लिए ही, यह पौधे की उम्र के आधार पर भिन्न हो सकता है।

युवा मशरूम में अर्द्ध आकार की टोपी होती है और छोटे पैमाने के साथ कवर होती है, क्योंकि यह बढ़ता है, यह चिकना हो जाता है, छतरी की तरह हासिल करता है। रंग थोड़ा अलग हो सकता है और एक हल्की क्रीम छाया या यहां तक \u200b\u200bकि लाल रंग भी हो सकती है।

मुझे कहां मिल सकता है और क्या राजस्व कैसा दिखता है, जानता है, शायद एक बच्चा भी, क्योंकि नाम अपने लिए बोलता है। मशरूम मुख्य रूप से क्षतिग्रस्त या कमजोर पेड़ों, भांग और रूट्स को फैलाने पर बढ़ते हैं। अनुकूल माध्यम भी पहले से ही गिर गया है और मृत पेड़। स्पूस का एक अलग रूप है, जो विशेष रूप से पाइन भांग पर बढ़ता है।

एक प्रजाति है - यह एक घास का मैदान ओपल है, जो बाकी के विपरीत, मिट्टी में एक खुले क्षेत्र में बढ़ रही है। यह सड़क के बदमाशों में मीडोज़, खेतों में पाया जा सकता है।

वे क्षेत्रों के अपवाद के साथ, किसी भी जंगल में बढ़ते हैं अनन्त मेरज़लोता। जनसंख्या के लिए सकारात्मक प्रभावित करता है बढ़ी आर्द्रतालेकिन कच्चे रावियों में मैदाव शेड अक्सर पाए जाते हैं। मशरूम शायद ही कभी अलग हो जाते हैं, ज्यादातर मामलों में यह बड़े परिवार, एक ही स्थान पर क्लस्टर। वे श्रृंखला को कई मीटर तक फैला सकते हैं, खासतौर पर पौधों की परत के तहत, समय से प्रभावित। लेकिन शरद ऋतु के पत्तों को आम तौर पर कीटों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है: वे एक अनुकूल आदत पैदा करते हुए पेड़ को खराब करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

इसके विशिष्ट अंकुरण के कारण, बड़े क्षेत्र एक बार स्वादिष्ट की पूरी टोकरी चुनने में सक्षम हो सकते हैं और उपयोगी मशरूम। हां, यह उपयोगी है, लेकिन, इसके अलावा, कम कैलोरी भी।

अन्य खाद्य मशरूम में और अधिकतर और अधिकांश की संरचना शामिल है। एक बड़ी संख्या की शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न पदार्थ:

• फॉस्फोरस;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• लोहे;
• जस्ता;
• सेलूलोज़;
• अमीनो अम्ल;
• polysaccharides।

इसके अलावा, यह किस्म समूह बी, सी, आरआर और ई के विटामिन में समृद्ध है, और इसमें प्रोटीन की इतनी मात्रा भी है, जिसे आसानी से मांस द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसलिए, यह उत्पाद उन लोगों को खा सकता है जो आकृति की रक्षा करते हैं, साथ ही साथ जो मांस का उपयोग नहीं करते हैं।

फास्फोरस की सामग्री के अनुसार, हेमप मशरूम नदी और अन्य प्रकार की मछलियों से कम नहीं हैं। वे हड्डियों को मजबूत करने के लिए खाया जाता है और हड्डी के फ्रेम में विकारों को रोकने के लिए खाया जाता है। महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों (मैग्नीशियम और तांबा, साथ ही लोहा) की सामग्री के लिए धन्यवाद मशरूम का रक्त निर्माण प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उन लोगों के लिए जो एनीमिया से पीड़ित हैं, इन वन उपहार आसान नहीं हैं स्वादिष्ट भोजन, और एक सर्वोत्तम उपकरण हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए।

कुछ लोगों को पता है कि प्रजातियां वास्तव में बहुत अधिक हैं, और हर कोई अलग है। कुछ किस्मों में, एक से अधिक विटामिन, दूसरों में - कैल्शियम या पोटेशियम। कुछ किस्में रेटिनोल में इतनी समृद्ध हैं, जो बालों की गुणवत्ता और ताकत में काफी सुधार करती हैं, जबकि अन्य प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और हार्मोनल पृष्ठभूमि को समायोजित करते हैं।

स्थायी खपत शरीर पर विरोधी भड़काऊ और antimicrobial प्रभाव जमे हुए होगा। वे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के कैंसर और बीमारियों को रोकने में सक्षम हैं।

वर्तमान से गलत के अंतर

जहरीले उदाहरणों से प्रतिष्ठित पहली सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह ज्ञानी स्कर्ट है। यह सुरक्षात्मक बेडस्प्रेड के तहत मशरूम के अंकुरण के बाद बनी हुई है। झूठा खुला ऐसी कोई फिल्म नहीं है, लेकिन ऐसा होता है कि समय के साथ और खाद्य मशरूम पर, स्कर्ट गायब हो जाता है: यह गायब हो जाता है और मशरूम बहुत आसान हो जाता है।

आदमी के लिए खतरनाक और उपयोगी मशरूम वे गंध में भी भिन्न होते हैं, वे उनमें से कुछ अलग तरह से दिखते हैं, वे उन्हें रंग और स्वाद में भी अलग कर सकते हैं।

सुगंध

एडिबल्स को तेलों से बाहर किया जाता है जो एक सुखद मशरूम गंध देते हैं। जहरीला और झूठी उपस्थिति बहुत अप्रिय और अधिक आसानी होती है। विशेष रूप से यह गंध मशरूम की थर्मल प्रसंस्करण के बाद महसूस किया जाता है। लेकिन शरद ऋतु का परमाणु प्रजनन अवधि और बारिश में गंध को प्रचुर मात्रा में अलग करता है।

रंग

गंध जहरीली प्रजातियां पंप्स, लेकिन रंग, इसके विपरीत, आकर्षित करता है। मशरूम टोपी में एक और अमीर, उज्ज्वल रंग है। अच्छा शरद ऋतु व्हेल एक पीला या क्रीम टिंट, कभी-कभी गहरा, भूरे रंग के करीब होता है। लेकिन झूठी व्हेल, खाद्य के विपरीत, ग्रे-पीला, और आकर्षक ईंट, लाल हो सकता है। लेकिन मशरूम की टोपी के नीचे प्लेटों की छाया पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है। झूठी में, वे पीले, बुजुर्ग हैं, लेकिन एडिबल्स हरे या यहां तक \u200b\u200bकि काले हो सकते हैं। केवल शरारती के उपयोगी मशरूम में क्रीम या बेज प्लेटें होती हैं।

दिखावट

उन व्यापक रूप से, जिसका वर्णन पहले था, बिना पैरों के खाया जा सकता है। उनकी टोपी छोटे, मुश्किल से ध्यान देने योग्य तराजू से ढकी हुई हैं। डब्ल्यू झूठी प्रजाति वह चिकनी है। लेकिन समय के साथ, खाद्य मशरूम के साथ भी, तराजू चिकना हो जाते हैं, ताकि केवल युवा पौधे इस आधार पर पहचान सकें।

स्वाद

बेशक, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आप उन्हें खा सकते हैं, पौधों की एक पंक्ति में सबकुछ आज़माएं, यह इसके लायक नहीं है। हालांकि, झूठी झूठी में एक कड़वा, एक अप्रिय स्वाद होता है, जिसे आप उपयोगी, खाद्य किस्मों के बारे में नहीं कह सकते हैं, उदाहरण के लिए, शरद ऋतु बोर्ड के बारे में।

एक ऐसे व्यक्ति के लिए जो नियमित रूप से मशरूम एकत्र करता है, उन्हें पकाने या समझने के लिए प्यार करता है वन उपहारएडिबल्स से जहरीले या झूठे शेड को अलग करने के लिए काम नहीं करेगा। सुरक्षित मशरूम के बीच, आप पतझड़ ओकी का चयन कर सकते हैं, पेड़ों पर बढ़ रहे हैं और उन्हें नष्ट कर सकते हैं। शुष्क मौसम में इसे किसी भी मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है, लेकिन बरसात के मौसम में, बंडल प्रकट होते हैं विशेषणिक विशेषताएं। तो, यह भी जानना कि एडिबल्स कैसा दिखता है, आप एक गलती कर सकते हैं।

संदिग्ध अंकुरित स्वाद कैसे लें, स्कर्ट पर ध्यान देना बेहतर है और यदि यह अब नहीं है, तो पड़ोसी उदाहरणों पर निर्धारित की जा सकती है, क्योंकि वे समूहों में बढ़ते हैं और भिन्न होते हैं अलग - अलग समय गोली मार
अनुभव समय, अभ्यास और वर्षों के साथ आता है, लेकिन अभी तक आत्मविश्वास सुरक्षा नहीं है एकत्र मशरूम, बेहतर है कि आप अपने न ही प्रियजनों के स्वास्थ्य को जोखिम न दें।