मशरूम ओपलोक हर किसी से प्यार करते हैं। साहित्य और इंटरनेट में वर्णित प्रजातियां लगभग 22 किस्में हैं, हालांकि यह माना जाता है कि 34 प्रजातियां हैं। ये मशरूम व्यावहारिक रूप से बढ़ते हैं गोल साल। वे पेड़ों की चड्डी पर बढ़ते हैं, वे गाणों पर परिवारों के साथ बड़े होते हैं, खासकर जो गिर गए हैं।

नौसिखिया मशरूम पिकर को उन लोगों के बीच नहीं भुलाया जाना चाहिए, अन्य प्रकार के मशरूम के बीच, उनके हैं अनुचित जुड़वां (जहरीला मशरूम), हमारे मामले में, मशरूम झूठी झूठी हैं। किस प्रकार के प्रकार मौजूद नहीं हैं खाद्य ओहझूठी व्हेल को अलग करने के साथ-साथ जहरीले मशरूम के लक्षणों को कैसे अलग करें, हमारा लेख बताएगा।

फाल्कून ईंट-लाल

महत्वपूर्ण! मुख्य अंतर झूठ से झूठ से है पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति है।

फाल्कून ईंट-लालशरद ऋतु के समान खुलता है। दाईं ओर की तस्वीर में, एक असली ओकी, और बीमारी के बाईं ओर ईंट-लाल।

वर्तमान से झूठी पूल का मुख्य अंतर एक टोपी है। यह एक गोलाकार आकार है, केंद्र में एक समृद्ध ईंट-लाल रंग और किनारों से उज्ज्वल है। सभी जुड़वां, टोपी चिकनी और सूखी है।

अंदर पैर खाली, पतला और चिकनी है, समय के साथ - मोड़ के साथ। यदि आप पैर तोड़ते हैं, तो मशरूम एक अप्रिय गंध करना शुरू कर देगा, लेकिन असली सुगंध सुखद, मशरूम है। कोबैट कवर टोपी के अंदर, समय के साथ यह किनारों से लटका होगा।

प्लेट्स सी। भीतरी रंग से पीले से गहरे भूरे रंग में बदलें। झूठी ईंट-लाल विशेष रूप से सड़े हुए भांग और गिरने वाले पेड़ों पर बढ़ता है, आम जगहों के बीच - बर्च, एल्डर, एस्पेन। और कभी-कभी ये मशरूम लकड़ी के बाड़ पर पाए जाते हैं।

ईंट-रेड के विकास समय का आकलन शरद ऋतु के समान होता है, अगस्त के अंत से अगस्त के अंत तक पहली बर्फ की उपस्थिति तक।

क्या तुम्हें पता था?Falconooperenok Seroplastic को खाद्य मशरूम माना जाता है। स्वाद कड़वा नहीं है।

इसका उपयोग पहले और दूसरे व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, उबला हुआ खाया जाता है। टोपी मशरूम पतली, केंद्र में एक ट्यूबरकॉक के साथ हल्का पीला। गर्मी व्यास - तीन से आठ सेंटीमीटर से।

बाड़ के साथ पैर भी पतला है। ऊपर से, यह उज्ज्वल, पीला, नीचे गहरा है - rzavo-भूरा। प्लेटों का रंग seruoplasty झूठी असर है - हल्के पीले से ग्रे-ब्राउन तक। यह इस तरह के एक मशरूम में बढ़ता है शंकुधारी वनरोटिंग पाइंस पर।

महत्वपूर्ण!Falconoopench Sinoplasty एक ही परिवार के जहरीले मशरूम की तरह दिखता है, जिसे सल्फर-पीला झूठी पूल कहा जाता है। वे सल्फर-पीले मशरूम की अपनी प्लेटों से प्रतिष्ठित होते हैं जिनमें हरा रंग होता है।

क्या तुम्हें पता था? Falconochnok अभी भी psatirell का नाम पहने हुए है।

युवा मशरूम में घंटी के आकार में टोपी होती है, और उस समय टोपी अधिक सपाट हो जाती है। किनारों को हमेशा फाड़ा जाता है। टोपी का रंग आर्द्रता पर निर्भर करता है: जब उच्च आर्द्रता इसका रंग ब्राउन-चॉकलेट होगा, एक छोटे से - क्रीम के जितना संभव हो उतना पानी गिरने वाली टोपी का संकेत।

पैर उच्च और चिकनी, सफेद, व्यास में आठ सेंटीमीटर और आधा एसिटिमीटर होता है। इसके अलावा, इस मशरूम में पैर के शीर्ष पर एक झूठी अंगूठी है। एक युवा मशरूम प्रकाश प्लेटों द्वारा प्रतिष्ठित है, जो समय के साथ भूरे रंग के टिंट के साथ खरीदे जाते हैं। इसका निवास एक झूठा पूल है - पर्णपाती और शंकुधारी जंगल।

महत्वपूर्ण! फाल्कनोइन पानी को जहरीले और न ही खाद्य मशरूम नहीं माना जाता है।

कई प्रजातियों के साथ syoz! ग्रीष्मकालीन और शरद ऋतु कबूतरों के साथ, झूठा, सेपोप्लास्टी, जो खाद्य माना जाता है। लेकिन सल्फर-पीला खुद झूठे हैं - यह जहरीले मशरूम.

टोपी में इस प्रकार के मशरूम चिकनी और बिना स्केल किए हैं। इसमें एक घंटी का आकार है, जो समय के साथ अधिक सपाट हो जाता है। किनारों के रूप में यह अंदर झुक गया था। टोपी का रंग मशरूम के नाम से मेल खाता है, और छाया हल्का के किनारों पर।

रंग प्लेटें - जैतून-काला। पैर लंबाई में नौ सेंटीमीटर, बेलनाकार आकार, व्यास - एक सेंटीमीटर तक है। मशरूम, यदि यह कटौती है, तो एक अप्रिय गंध, लुगदी सल्फर-पीले, रेशेदार स्थिरता का रंग है।

शीर्षक भी कहा जाता है Psatrell Kandoll। मशरूम मई की शुरुआत से शरद ऋतु की शुरुआत तक बढ़ता है। बगीचों में, बगीचों में, मिश्रित और पर्णपाती वन.

आप इस तरह के झूठे लोगों को सफेद और सफेद और भूरे रंग के रंग के टोपी पर अलग कर सकते हैं। पिछली प्रजातियों की तरह टोपी में, बेल ट्लर का आकार होता है, जो समय के साथ गठबंधन होता है, लेकिन केंद्र में एक छोटा प्रलोभन बनी हुई है।

बेडस्प्रेड के अवशेषों को लटकाने वाले टोपी के किनारों पर, एक केप के समान प्रतीत होता है। गर्मी व्यास - तीन से सात सेंटीमीटर तक। युवा मशरूम में भूरे रंग की प्लेटें हैं, और वयस्क - गहरा भूरा, जो एक पैर में भी बढ़ता है।

एक सफेद और क्रीम रंग का पैर नीचे एक फ्लश के साथ। लंबाई में, पैर सात-दस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। जैसे ही गर्मी आती है, कैंडोल की झूठी असर एक और दृश्य के साथ प्रतिस्पर्धा करती है खतरनाक मशरूम - अंडरफंकिंग। पहला छाया में बढ़ रहा है, दूसरा - सूरज में।

महत्वपूर्ण! मशरूम psatrell candoll बहुत है! इस पर बाहरी उपस्थिति सब कुछ प्रभावित होता है - हवा का तापमान, आर्द्रता, मशरूम युग, आवास। इसलिए, केवल एक अनुभवी मशरूम को खाद्य मशरूम से अलग किया जा सकता है।.

गलत: मशरूम जहर के लिए प्राथमिक चिकित्सा

गलत के पुत्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को छोड़ देते हैं। भोजन में खाने के एक या दो घंटे बाद जहरीला व्यापक रूप से जहरीले के पहले लक्षण देगा।

वे किसी अन्य के समान होंगे विषाक्त भोजन: चक्कर आना, शरीर के तापमान में वृद्धि, मतली, उल्टी, दस्त (दिन में 10 बार तक), पेट में दर्द, शरीर के बकवास, हेलुसिनेशन और निर्जलीकरण के अधिक गंभीर मामलों में।

तरल मशरूम, संग्रह के मौसम के बावजूद, उच्च स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं और तला हुआ, मसालेदार और डिब्बाबंद रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं।

इस लेख से आप सीखेंगे कि किस प्रकार के प्रकार हैं और वे कहां बढ़ते हैं, सीखें कि मशरूम को फोटो और विवरण में कैसे परिभाषित किया जाए और यह पता लगाएं कि साल के किस समय एकत्रित किया जा सकता है।

चलने के स्थान से उनका नाम मिला। जैसा कि आप जानते हैं, इस प्रकार के कवक के अधिकांश प्रतिनिधियों स्टंप (चित्रा 1) पर बसते हैं। और यद्यपि मशरूम की लगभग 34 प्रजातियां हैं सामान्य शीर्षक, अक्सर, मशरूम सर्दी, गर्मी और शरद ऋतु मशरूम इकट्ठा करते हैं जो साहसपूर्वक खा सकते हैं। उनमें से प्रत्येक के विकास के बारे में अधिक जानकारी पर विचार करें।

चित्रा 1. वे कहाँ से बड़े होते हैं और उन्हें कैसे इकट्ठा करना है

क्षतिग्रस्त या मृत चड्डी पर सर्दी अच्छी तरह से बढ़ती है पर्णपाती वृक्ष, विशेष रूप से poplary और iv, धाराओं के किनारे, बागानों, पार्कों में जंगल किनारों पर।

शरद ऋतु 200 प्रकार के पौधों के लिए व्यवस्थित हो सकते हैं, जिनमें से केवल पेड़ नहीं हैं, बल्कि शाकाहारी भी हैं। अक्सर वे कच्चे अंधेरे जंगलों में बर्च, ओसीन, एल्ड, एल्म के स्टंप पर बड़े समूह होते हैं।

गर्मियों में अक्सर सड़े हुए स्टंप या क्षतिग्रस्त पेड़ों के चड्डी पर पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है।

बढ़ते समय

यह सिर्फ इतना ही जानना महत्वपूर्ण है कि वे कहां से बड़े होते हैं, लेकिन किस समय उन्हें एकत्र किया जा सकता है। सर्दी वसंत से शरद ऋतु तक एकत्र की जाती है, कभी-कभी वे बर्फ के नीचे भी पाए जा सकते हैं।

हार्वेस्ट फसल अगस्त के अंत से और सर्दियों की शुरुआत से पहले की जाती है, अगर हवा का तापमान +10 से नीचे नहीं आता है। और वसंत के बीच वसंत के बीच से और महीने के नवंबर तक।

ओह के प्रकार

समूह निम्नानुसार होगा - इसकी रचना में सबसे कठिन है, क्योंकि यह मशरूम को जोड़ता है जो संबंधित हैं कई रोडास और परिवार।

ध्यान दें: वैज्ञानिक न केवल उन मशरूम को संदर्भित करते हैं जो स्टंप और मृत या क्षतिग्रस्त लकड़ी पर उगते हैं, बल्कि घास में और जंगल के कूड़े पर भी बढ़ते हैं।

एक नियम के रूप में, मशरूम की खाल सबसे अधिक इकट्ठा प्रसिद्ध प्रजातियांजो न केवल भोजन के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि सलाम और ठंड के लिए भी बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा, संग्रह पहले से ही शुरू किया जा सकता है वसंत ऋतु मेंजब बाकी मशरूम अभी तक परिपक्व नहीं हुआ है। अक्सर, मशरूम मौसम (सर्दी, गर्मी, शरद ऋतु) पर बढ़ती प्रजातियों पर ध्यान देते हैं। उनकी विशेषता सुविधाओं पर विचार करें।

मुख्य प्रकारों के बारे में अधिक जानकारी वीडियो में प्रस्तुत की जाती है।

विवरण

सबसे पहचानने योग्य सर्दी, वसंत और गर्मी हैं। चूंकि उनकी प्रजातियों में बहुत कुछ है, इसलिए हम मुख्य किस्मों की एक विवरण और तस्वीरें देते हैं।

विशिष्ट विशेषताओं द्वारा शीतकालीन ग्रेड को पहचानना संभव है:

• चिकनी हनीकॉम्ब टोपी, जिसमें युवा मशरूम में अर्द्ध आकार का रूप होता है और परिपक्व में प्रोस्ट्रेट होता है;
• क्रीम रंग प्लेटें;
• मांस का सुखद स्वाद होता है;
• पैर पर अन्य प्रकार के पैरों और छल्ले के लिए फ्लेक्स विशेषता की अनुपस्थिति।

गर्मी आसानी से अपने चिपकने वाली टोपी पर कच्चे मौसम में पहचानती है, जो परिस्थितियों में उच्च आर्द्रता एक दो रंग का रंग (हल्का भूरा मध्यम और काले किनारों) प्राप्त करता है।

शुष्क मौसम में, ध्यान अन्य विशेषताओं को भुगतान किया जाना चाहिए:

• छोटे तराजू और एक पतली पैर पर एक अंगूठी;
• क्रीम की प्लेटें भूरा रंग;
• भूरे रंग के रंग के बीमार पाउडर की एक परत, निचले स्तर के पौधों पर पुराने मशरूम से जागने।

युवा और परिपक्व प्रतियों को अलग करने के लिए, आपको टोपी के आकार पर ध्यान देना होगा। एक युवा उदाहरण में, यह छोटे आकार और उत्तल आकार है, जो इसके निचले हिस्से में एक फिल्म के साथ बंद है। मशरूम जितना बड़ा हो जाता है, बनाने की टोपी स्वाद बन जाती है, और फिल्म पैर पर एक अंगूठी में बदल जाती है।

इसके विपरीत, क्रूड मौसम में एक टोपी, केंद्र में अंधेरा है, और किनारे पर एक प्रकाश है। साथ ही सर्दियों में, उनके पास पैर पर कोई तराजू और एक अंगूठी नहीं है, और बीमार पाउडर क्रीम में चित्रित सफेद रंग.

शरद ऋतु मूल रूप से सभी पिछले लोगों से भिन्न होता है और निम्न विशेषता सुविधाओं में भिन्न होता है।:

• परिपक्व मशरूम में काफी बड़े आकार की टोपी होती है (व्यास में 10-15 सेमी)
• कैप्स रंग - ग्रे-पीला या पीला-भूरा।
• मशरूम के पैर पर एक स्पष्ट रूप से स्पष्ट अंगूठी।
• युवा उदाहरणों में टोपी और पैरों की सतह पर बड़ी संख्या में छोटे स्केल की उपस्थिति।
• बीमार पाउडर का सफेद रंग।
• प्लेटें युवा प्रतियों में सफेद-पीले रंग से परिपक्व उदाहरणों में क्रीम-ब्राउन में बदलती हैं।
• मशरूम का मांस एक सुखद गंध और स्वाद है।

विशेषता

सर्दी देखो सितंबर के अंत में फल होने की शुरुआत करता है और गर्म सर्दियों के दौरान बर्फ के नीचे भी बढ़ सकता है (चित्रा 2)। एक नियम के रूप में, यह छाती पर या दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के स्टंप पर बढ़ता है। और हालांकि बी। वैज्ञानिक साहित्य यह सशर्त रूप से खाद्य मशरूम माना जाता है, सर्दियों को अन्य प्रजातियों के बीच सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। इसके अलावा, यह प्रजाति घर पर बढ़ने के लिए बहुत अच्छी है।

अप्रैल के बाद से और अक्टूबर के अंत तक, गर्मी की किस्मों को पर्णपाती पेड़ों की स्टंप और सड़े हुए लकड़ी पर पाया जा सकता है। पहाड़ी क्षेत्रों में, ये मशरूम शंकुधारी पौधों पर देखे जाएंगे।

वसंत में एक विशेष नहीं है खाद्य मूल्यइसलिए, उन्हें उनसे व्यंजनों की तैयारी के दौरान अन्य मशरूम के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है। वे सड़े हुए लकड़ी और जंगल के कूड़े पर दोनों बढ़ सकते हैं।

शीतकालीन विविधता अच्छी है स्वाद गुण। यह ताजा तैयार और सूखे दोनों में भोजन में खपत किया जाता है। विस्तृत विवरण फोटो के साथ शीतकालीन प्रकार नीचे दिखाए जाएंगे।

चित्र 2। बाहरी रूप - रंग शीतकालीन प्रजाति

अन्य प्रजातियों से एक टोपी के एक आकार से प्रतिष्ठित है, जो युवा मशरूम में है उत्तल आकार, और परिपक्व - फ्लैट। यह पीले-भूरे रंग के रंग में चित्रित होता है, जो किनारों को केंद्र में अंधेरा करता है। स्पर्श करने के लिए - सूखे होने पर चिकनी और श्लेष्म, चमकदार। मशरूम एक घने कठोर पैर पर खड़ा है, जिसमें टोपी से पीला रंग होता है, और आधार पर - गहरा भूरा होता है। पैर पर पतली पीले रंग की प्लेटें होती हैं। लुगदी में एक कमजोर मशरूम गंध है और स्वाद के लिए सुखद है। एक बीमार थैला क्रीम-सफेद, रंगहीन विवाद।

सर्दियों के ग्रेड एक मृत लकड़ी पर बढ़ते हैं, दृढ़ लकड़ी में स्टंप पर, कम अक्सर - शंकुधारी पेड़। सर्दियों की शुरुआत तक शरद ऋतु के बीच से बड़े पैमाने पर मिलते हैं, और गर्म सर्दियों के दौरान - बर्फ के नीचे जनवरी और फरवरी में भी।

ग्रीष्मकालीन गर्मी: तस्वीरें और विवरण

"ग्रीष्मकालीन" नाम स्वयं के लिए बोलता है, क्योंकि यह प्रजाति गर्मियों की शुरुआत में पहले से ही मिल सकती है, और वे अक्टूबर के लिए फल हैं। उन्हें चुनना चाहते हैं - सड़े हुए लकड़ी और क्षतिग्रस्त दृढ़ लकड़ी के पेड़ों की तलाश करें, विशेष रूप से बर्च (चित्रा 3)।

ग्रीष्मकालीन ग्रेड उनकी परिवर्तनशीलता के लिए दिलचस्प है, क्योंकि उसकी दिखावट मौसम पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कच्चे मौसम में, टोपी बाहरी किनारे पर गहरा है, और केंद्र में बहुत हल्का है। युवा मशरूम में, वह पीले-भूरे रंग के रंगों में चित्रित होती है, और पुराने में - रेजावो-ब्राउन में। शुष्क और गर्म मौसम के साथ, टोपी दो रंग की अपनी विशिष्ट विशेषताओं को खो देता है। खोज में एक और संकेत बीमार पाउडर की एक भूरे रंग की परत होगी, जिसमें निचले स्तर के पौधे को शामिल किया गया है।

चित्रा 3. बाहरी प्रकार की ग्रीष्मकालीन किस्मों और उनके बढ़ते स्थान

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसकी परिवर्तनशीलता के कारण क्या है समर व्यू यह अक्सर कुछ जहरीले मशरूम के समान होता है। उनमें से जो शंकुधारी पेड़ों पर बढ़ते हैं। इसलिए, याद रखें कि अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य और स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए शंकुधारी स्टंप या शंकुधारी जंगल में एकत्रित करने से बचने के लिए बेहतर है।

शरद ऋतु: फोटो और विवरण

शरद ऋतु उनके स्वाद (चित्रा 4) के कारण मशरूम के बीच सबसे लोकप्रिय है। उन्हें उबला हुआ, तलना, नमकीन, सूखा, समुद्री। फसल को इकट्ठा करें मध्य गर्मियों से अक्टूबर तक शुरू हो सकता है। वे न केवल बढ़ते हैं मृत पेड़, लेकिन जिंदा भी, पर्णपाती किस्मों को पसंद करते हैं, विशेष रूप से बर्च।

ध्यान दें: यह शरद ऋतु की किस्में हैं कि रात की चमक रात का कारण है।

चूंकि यह प्रजाति लगभग एक ही समय में गर्मियों के रूप में फल देती है, इसलिए उन्हें अलग करना बेहद मुश्किल है। इसलिए, मशरूम की शुरुआत को विभिन्न प्रकारों को अलग करने में मदद करने के लिए हाइलाइट्स को जानने की जरूरत है और वास्तव में शरद ऋतु बढ़ रहा है।

चित्रा 4. शरद ऋतु के किनारों को इकट्ठा करने के लिए और वे कैसे दिखते हैं

सबसे पहले, यह टोपी के आकार पर ध्यान देने योग्य है: शरद ऋतु यह व्यास में बहुत अधिक है (5 - 10 सेमी, कभी-कभी 15 सेमी तक)। इसके अलावा, टोपी के रंग हमेशा शांत होते हैं: हल्के भूरे रंग से काले भूरे रंग तक, केंद्र से किनारों तक भेद के बिना। टोपी और पैरों की सतह कई तराजू के साथ कवर की जाती है। अंत में, परिपक्व प्रतियों के विवादों को सफेद रंग में चित्रित किया जाता है, इसलिए उनकी टोपी मोल्डी लगती है, हालांकि वास्तव में यह एक बीमार भड़कना है।

वसंत: फोटो और विवरण

वसंत किस्मों को किसी भी पोषण मूल्य का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, इसलिए मशरूम बहुत अधिक ध्यान नहीं देते हैं। ये मशरूम दोनों घूमने वाले पेड़ और जंगल के कूड़े (चित्रा 5) पर बढ़ते हैं। आप उन्हें मध्य-मई से शुरू होने वाले पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों से मिल सकते हैं देर से शरद ऋतु। युवा प्रतियों में अर्द्ध आकार के आकार की टोपी होती है, जो उम्र के साथ बढ़ती है।

चित्रा 5. वसंत प्रकार की बाहरी विशेषताएं

गर्मियों की तरह, वसंत हवा की आर्द्रता के आधार पर टोपी का रंग बदलता है। तो, बारिश के बाद, टोपी का केंद्र एक भूरे रंग का रंग प्राप्त करता है, जो मोम सफेद के किनारे के करीब जाता है। शुष्क मौसम में, रंग सजातीय हो जाता है। मशरूम में एक कमजोर गंध और एक कठिन दृष्टि वाला स्वाद है। पैर पतला, बेलनाकार आकार है, अक्सर आधार पर pubescent।

Meadow वॉलपेपर: तस्वीरें और विवरण

हमारे देश में, मीडो प्रजातियां केवल कोकेशस और प्राइमरी में ही पाई जा सकती हैं। वे खुली जगहों पर बढ़ते हैं: खेतों, मीडोज़, चरागाह, वन किनारों। आप मई के अंत के बाद से फसल एकत्र कर सकते हैं, जब निरंतर गर्मी की स्थापना की जाती है, और अक्टूबर की औसत संख्या तक। भोजन में उपयोग के लिए, केवल इस मशरूम के कैप्स उपयुक्त हैं, पैर बहुत कठिन हैं (चित्रा 6)।

चित्रा 6. खाद्य घास का मैदान किस्मों की बाहरी विशेषताएं

के बीच में बाहरी संकेत हाइलाइट, लाल-भूरा या पीला टोपी, जो उच्च आर्द्रता की स्थितियों में चिपकने वाला और चिपचिपा हो जाता है। इसके किनारों असमान, लगभग पारदर्शी हैं। मशरूम एक मखमली घुमावदार पैर पर है, जो एक छोटी मशाल वाली छापे से ढका हुआ है। मशरूम की गंध कार्नेशन या कड़वा बादाम को याद दिलाती है। हवा के साथ बातचीत करते समय लुगदी का रंग नहीं बदलता है और सफेद या पीला रहता है।

रॉयल वॉलपेपर: तस्वीरें और विवरण

यह प्रजाति शाही नाम के नाम के लिए बहुत बड़ी है। दरअसल, टोपी व्यास 20 सेमी तक पहुंच सकती है, जबकि कवक की ऊंचाई 15-20 सेमी है। बाकी खाद्य प्रजातियों के विपरीत, ये किस्में एक-एक करके बढ़ती हैं, और संपूर्ण उपनिवेशों (चित्रा 7) नहीं। पसंदीदा पर्णपाती जंगल, जीवित पेड़ों और स्टंप और पेड़ों पर दोनों में बस जाते हैं। शरद ऋतु ठंडा करने से पहले दिखाई देते हैं।

ध्यान दें: युवा नमूने में एक सुनहरा छाया होती है, जो मशरूम वयस्कों के रूप में फीका होती है, और एक गंदे पीले या जंगली में बदल जाती है। टोपी की सतह अच्छी तरह से दिखाई देने वाले भूरे रंग के गुच्छे से ढकी हुई है।

रॉयल ओपल असमान दिखता है, क्योंकि यह पैर टोपी की तुलना में काफी पतला है, यह तराजू से भी ढका हुआ है, लेकिन वे ध्यान देने योग्य नहीं हैं। एक युवा मशरूम का मांस उज्ज्वल है, हालांकि, यह सहमत है, पीला बनता है, और पैर में - एक भूरे रंग का रंग प्राप्त करता है।

चित्रा 7. शाही विज्ञान की विशेषताएं

रॉयल प्रजातियां सूक्ष्मदर्शी और एमिनो एसिड में समृद्ध हैं, और फॉस्फोरस और कैल्शियम की सामग्री पर मछली की प्रतिस्पर्धा हो सकती है। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: सूप, पाई के लिए भरना, सबज़ी मुरब्बा आदि। वे दुर्भावना के लिए महान हैं और मसालेदार सलाद देते हैं। उनका उपयोग मधुमेह और थ्रोम्बोफ्लेबिटिस के इलाज के लिए टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है, साथ ही ट्यूमर की उपस्थिति और विकास को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

वीडियो से आप सीखेंगे कि वे कैसा दिखते हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे एकत्रित करते हैं।

जंगल में गिरावट में विशेष रूप से सुंदर और ताजा होता है। पेड़ों के गोल्डन-रेड क्राउन, अपने पैरों के नीचे पत्ते जंगली, प्राचीन मौन और एक विशेष मशरूम गंध किसी भी व्यक्ति की खुशी देते हैं। जब अगला परिवार लुकोशको में पड़ता है, तो खुशी की कोई सीमा नहीं है। ये मशरूम किसी भी रूप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं: मसालेदार, अंडे के साथ तला हुआ, आलू के साथ stewed या सूप में उबला हुआ। मुख्य बात यह नहीं है कि आज्ञायोग्य का चयन न करें, जिसे जहर दिया जा सकता है। असली से झूठे गाती को अलग करने के बारे में, हर व्यक्ति को पता होना चाहिए। मशरूम और उनके उपयोग को इकट्ठा करना उन सभी नियमों को पार करना चाहिए जिनके अनुपालन किसी भी, यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवी मशरूम के लिए अनिवार्य है।

अपने टोपी पर ध्यान केंद्रित करने के लिए पैर कैसे चुनें?

मशरूम का रंग काफी हद तक उस स्थान पर निर्भर करता है जहां वे बढ़ते हैं। संख्या सूर्य रे, वन मुर्गियों के माध्यम से उनके प्रवेश की डिग्री भी एक विशेष भूमिका निभाती है। लेकिन फिर भी कई विशेष संकेत हैं, जिनका अध्ययन किया गया है, जिसे आप शायद जानते हैं कि असली से झूठे गोंद को कैसे अलग किया जाए। पहले टोपी पर ध्यान दें। खाद्य के साथ, यह एक हल्का भूरा रंग है, थोड़ा म्यूट, यह स्पष्ट रूप से छोटे अंधेरे तराजू दिखाई देता है। झूठी दीवारें आमतौर पर एक ईंट या ग्रे-पीली टोपी होती हैं। उसी समय, उस पर तराजू आपको नहीं मिलेगा।

प्लेट का रंग भी एक विशेष भूमिका निभाता है। यदि यह मलाईदार, सफेद पीला या हल्का भूरा है, तो साहसपूर्वक एक मशरूम काट लें। इसका उपयोग किया जाता है और आपको घर पर प्रसन्नता होगी स्वादिष्ट लंच। झूठी गधे पीले रंग के पीले, अगर वे युवा हैं, और हरे या जैतून, अगर वे बूढ़े हैं। इन संकेतों की उपस्थिति या अनुपस्थिति के लिए कवक का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें और केवल तभी निर्णय लें, टोकरी में आप पर जाएं या न करें।

वर्तमान पैरों से झूठे सूप को अलग करने के लिए कैसे?

यदि टोपी आपकी मदद नहीं करता है, और आप संदेह करना जारी रखते हैं, तो अपने वन खोज के दूसरे हिस्से पर ध्यान दें। पैर पर भी, आप थॉम या किसी अन्य मशरूम के बारे में बहुत कुछ कह सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ झूठे और edibles बिल्कुल अलग morphological संकेत हैं। बाद के पैर पर, आप पहले तथाकथित "स्कर्ट" को नोटिस करते हैं - एक छोटा किनारा जो कि टोपी के ठीक नीचे है। यह "अंगूठी" सभी मशरूम को जानती है और अक्सर यह निर्धारित होती है, क्या मशरूम लेना संभव है या नहीं।

याद रखें कि कुछ झूठे पक्षों में एक छोटी "स्कर्ट" भी होती है, केवल वे कमजोर रूप से व्यक्त किए जाते हैं। इसलिए, यदि आप पैर पर मशरूम देखते हैं, तो "रिंग्स" के अवशेषों के समान कुछ, इसे जंगल में छोड़ना बेहतर होता है। ऊंचाई पर ध्यान दें। यदि पैर की लंबाई 5-10 सेंटीमीटर के बराबर है, तो सबसे अधिक संभावना मशरूम indedible। सामान्य असली ओओओ पर 4-6 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। बेशक, वहां अपवाद हैं। मीडो वाह, बिल्कुल खाद्य, 0.3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचें। इसलिए, यह ध्यान में रखें जब आप स्वादिष्ट मशरूम के अगले हिस्से के लिए जंगल की चपेट में जाते हैं।

गंध और स्वाद पर झूठी परेशानी को कैसे पहचानें?

ये भी बहुत महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं जो आपको गलती नहीं करने में मदद करेंगी। कुछ झूठी और खाद्य पहली पहली गंध में भिन्न होती है। वह विशेष रूप से खेलता है महत्वपूर्ण भूमिका, यह निर्धारित करना आसान है कि आपके सामने कौन सा प्रकार, चाहे वह खाना पकाने के लिए उपयुक्त हो स्वादिष्ट व्यंजन। खाद्य विविधता पर, सुगंध चमकदार मशरूम, थोड़ा तेज, लेकिन सुखद और ताजा है। यदि मशरूम झूठा है, तो उसकी गंध में एक मिट्टी होगी। बेशक, प्रत्येक व्यक्ति के स्वादों की विशेषता का है, इस मामले में हम व्यक्तिगत हैं। और यदि एक मशरूम अद्भुत गंध करता है, तो दूसरा अपनी प्रामाणिकता में दूसरे बन जाता है। इसलिए, आखिरकार, पहले उपस्थिति की उपस्थिति पर ध्यान देना।

ऐसी स्थिति है कि आपने ऊपर से एक भी संकेत नहीं देखा है और एक पूर्ण बाल्टी बनाई है झूठी मशरूम। जब आप उन्हें उपभोग करते हैं, तो सावधानीपूर्वक उनके स्वाद को पहचानने की कोशिश करें। यह राय है कि अपरिवर्तनीय कुछ कड़वाहट है। लेकिन फिर, आपकी राय व्यक्तिपरक होगी, इसलिए जोखिम के लिए बेहतर नहीं है। इसके अलावा, गर्मी उपचार से परे कुछ प्रकार के कुछ प्रकार अपने "सरसों" को खो देते हैं।

मतभेद ग्रीष्मकालीन रास्ता

बहुत मजबूत ठंड के मौसम के अपवाद के साथ, इस तरह की कवक लगभग साल भर बढ़ती है। उन्हें वसंत, गर्मी और शरद ऋतु में एकत्र किया जा सकता है, जबकि उनके विकास की चोटी सितंबर-अक्टूबर को गिरती है। के लिये समर महीने हम भी बहुत स्कोर कर सकते हैं, लेकिन वे शरद ऋतु से निहित हैं। उनके पास आमतौर पर बहुत बड़ी टोपी और पैर होते हैं, जो उन्हें अनुचित के समान बनाता है। यदि वे गर्मियों में उठते हैं तो असली से झूठे गले को अलग करने के लिए कैसे? यहाँ फिर से ध्यान दें ऊपर मशरूम। यद्यपि ग्रीष्मकालीन ओओ टोपी कभी-कभी व्यास में 10 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, यह आमतौर पर पतली दीवार वाली होती है, इसके किनारों में थोड़ा कोट होता है, बीच में यह एक वेब की तरह कुछ भी कवर करता है। इसका रंग पीला-भूरा। इसमें जंगली, सफेद या भूरे रंग के रंगों की प्लेटें हैं, जो केवल उम्र के साथ अंधेरे हैं। टांग ग्रीष्मकालीन मशरूम यह कभी-कभी बहुत लंबा हो जाता है, लेकिन साथ ही यह भूरा रहता है, इसमें "स्कर्ट" और तराजू होते हैं। इसके बजाय, झूठी ग्रीष्मकालीन शुल्क अलग करना आसान है। उसका पैर और टोपी चमकीले पीले, अप्रिय जहरीले रंग। सतह चिकनी है, उस पर कोई तराजू नहीं है।

अन्य चालें

असली और कुछ से झूठे गाने को अलग करने के लिए उपयोगी सलाह। उदाहरण के लिए, एक मशरूम काटने पर, ध्यान से इसका निरीक्षण करें "अंदरूनी"। उनसे उनसे अप्रिय गंध नहीं जाना चाहिए, उन्हें अपना रंग नहीं बदलना चाहिए: अधिक गहरा या भूरा बनें, या एक जहरीले छाया प्राप्त करें। जंगल में जाने से पहले, वास्तविक और झूठी दीवारों के बारे में एनसाइक्लोपीडिया, अनुभाग को पढ़ना सुनिश्चित करें। विवरण और उन और अन्य चित्रों और तस्वीरों के साथ एक विस्तृत है।

इसके अलावा, आप आपको टोपी के अंदर स्थित खाद्य व्यापक और विवादों को अलग करने में मदद करेंगे। पेपर या हथेली की एक शीट पर मशरूम को हिलाएं, और उन्हें चोट लगी होगी। वास्तविक स्कोर सफेद या पूरी तरह से रंगहीन होते हैं। अंडा या दीर्घवृत्त के समान। वे पूरी तरह से चिकनी हैं। झूठा वह है जो वे अंधेरे हैं: बैंगनी या ईंट।

और आखिरी सलाह - मशरूम में एक टुकड़ा काट लें, जिसमें आपको संदेह, देखो और तितर बितर करें। गलत स्वाद कड़वा होगा। लेकिन याद रखें कि यह प्रक्रिया खतरनाक है, जहर का कारण बन सकती है, इसलिए जोखिम के लिए बेहतर नहीं है।

खाद्य झूठी शरारती

हाँ, और ऐसा होता है। इस तरह के मशरूम में semoplastic झूठी पैर शामिल हैं। यह गर्मियों के अंत और पूरे सितंबर-अक्टूबर के बाद से बढ़ता है। आम तौर पर वे पेड़, जड़ों, भांग के घूमने वाले चड्डी में पाए जा सकते हैं। टोपी का रंग हल्के पीले रंग के रूप में बहुत छोटा है, फिर यह एक भूरे या जंगली में बदल जाता है। इसकी सतह, असली ओह, चिकनी और गीले के विपरीत। कच्चे मौसम में चिपकने वाला बन जाता है। ऐसे मशरूम में प्लेटें भूरे रंग की हैं, क्योंकि वे उनका नाम कहते हैं। इस तरह के व्हेल को काफी खाद्य माना जाता है।

ईंट-लाल झूठी ध्रुव भी बूइंग, बुझाने, ठोस और marinate हैं। यह जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों को बनाता है - वहां इस मशरूम को काफी खाद्य माना जाता है। एक झूठी व्हेल इस विविधता की तरह दिखता है, पैर पैर को बताएगा: यह पतला है, खोखले के अंदर और थोड़ा घुमावदार। बहुत ही युवा व्यक्तियों में प्लेटें पीले, तो वे चॉकलेट रंग के लिए गहरे हैं। टोपी आमतौर पर ईंट है, यह सूखा और बिल्कुल चिकनी है।

इस तथ्य के बावजूद कि ये वाह तैयार और उपयोग करते हैं, यह बेहतर नहीं है। जोखिम महान है, लेकिन जब स्वास्थ्य और यहां तक \u200b\u200bकि जीवन की बात आती है, तो प्रचलित कर्मों से रहना और सिद्ध और विश्वसनीय तरीकों का उपयोग करना बेहतर होता है।

ईमानदारी से, समूह की प्रजाति की विविधता के कारण वास्तविक या गलत (झूठी सेम) से संबंधित सामानों का न्याय करना बहुत मुश्किल है। सैद्धांतिक रूप से, इन्हें कई खाद्य प्रजातियों के रूप में माना जाता है, और अधिकांश सशर्त रूप से खाद्य और अयोग्य - झूठी। व्यावहारिक रूप से, यह पता चला है कि अपेक्षाकृत गैर-खतरनाक सशर्त रूप से खाद्य "रिश्तेदारों" के अलावा, कई लोग पाएंगे और अधिक खतरनाक (जहरीले सहित) समूह के बाहर भी जुड़वां होंगे। और यदि पहले का उपयोग पूर्व-मरने और उबलने के बाद काफी अनुमत है, तो दूसरा उसी खतरे का प्रतिनिधित्व करता है मौत की टोपी। जहर, वैसे, पहले से संसाधित गलत तरीके से, और खाद्य प्रजातियों की खराब धोया या पुरानी प्रतियों दोनों को बुलाया जा सकता है। हल्के मामलों में, विषाक्तता के लक्षण सीएनएस को नुकसान में व्यक्त किए जाते हैं - सिरदर्द, चक्कर आना, मतली और उल्टी की उपस्थिति। अधिक गंभीर में, उठाना संभव है धमनी दबाव, नाड़ी धोखाधड़ी और नाक रक्तस्राव, जो समय पर प्रावधान के बिना हैं चिकित्सा देखभाल वे मस्तिष्क बैरल, कॉमेटोज राज्य और यहां तक \u200b\u200bकि मौत में रक्तस्राव का कारण बन सकते हैं। पीले जहरीले के जहरीले अनुरूपों के लिए, उनके जहरीले प्रभाव को पहले प्रकट किया जाता है: रक्तचाप घट जाती है, नाड़ी कमजोर हो रही है, चेतना का नुकसान संभव है। अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण लक्षण - निरंतर उल्टी, दस्त और आंतों के कोलिक - भोजन में मशरूम प्राप्त करने के बाद कम से कम 6 घंटे एक व्यक्ति में दिखाई देते हैं, और दुर्भाग्यवश, उपचार बेहद दुर्लभ है। ज्यादातर मामलों में, जहर के क्षण से 10 दिनों के भीतर, हां, मौत आती है।

खुले के समूह में सबसे अप्रिय तथ्य को यह तथ्य कहा जा सकता है कि इसमें शामिल मशरूम में आम नहीं है, सभी प्रजातियों, बाहरी संकेतों के लिए समान है, जिसके लिए इसे उनकी संपादन द्वारा स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ तरीकों से मौसम या लकड़ी के प्रकार के आधार पर आंशिक रूप से "उपस्थिति बदलना" करने के इच्छुक हैं जिन पर वे बढ़ते हैं। अनुभवी मशरूम, ज़ाहिर है, इस तरह के आश्चर्य के लिए तैयार हैं, इसलिए अतिरिक्त संकेतों पर ध्यान दें, लेकिन नवागंतुक, दुर्भाग्य से वे अक्सर उन्हें अनदेखा करते हैं। एक सूची को परिभाषित करने के लिए विचार करना सामान्य संकेत खाद्य या असंगत समस्याग्रस्त हो जाएगा, इन मशरूम पर "शिकार" की शुरुआत से पहले नवागंतुक को उनके बारे में "दृश्य परामर्श" प्राप्त करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है विशिष्ट सुविधाएं एक अनुभवी मशरूम से डबल मशरूम। वैसे, साथ ही, प्रत्येक प्रकार के पूरे समूह और जुड़वाओं को सीखना बिल्कुल जरूरी नहीं है: यह आपके क्षेत्र में कम से कम एक-दो के गहन ज्ञान को सीमित करने के लिए पर्याप्त है। प्रजातियों का अध्ययन करने के संबंध में, इस नियम का पालन करने के लिए आवश्यक होगा "निश्चित नहीं - न लें।"

शुरुआती मशरूम सबसे पहचानने योग्य उद्घाटन पर ध्यान अधिकतम करते हैं - ओपल ज़ामने (फ्लैमुलिना Velutipes), चमड़े की गर्मी (kuehneromyces mutabilis) और शरद ऋतु ओपल (Armillaria Mellea)। सूचीबद्ध प्रजातियों में से पहला बाकी इस तथ्य से अलग है कि उसका फल गिरने में देर से शुरू होता है (सितंबर के अंत में) और पूरी सर्दियों को अनुकूल परिस्थितियों में आखिरी परिस्थितियों में टिक सकता है। फ्लैमुलिन पर्णपाती पेड़ों के स्टंप पर या एक कचरे पर बढ़ रहा है, और एक शहद-भूरे रंग की चिकनी टोपी है - युवा मशरूम में हेमिस्पीफुल और वयस्क प्रतियों में खुला है, जो कच्चे मौसम में श्लेष्म मीटर हो जाता है। बहुत देर से फलने के कारण, यह मशरूम अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना काफी मुश्किल है, लेकिन आपको याद रखना होगा कि उसकी विशेषणिक विशेषताएं यह एक ब्रेक पर प्लेटों और लुगदी का एक मलाईदार रंग है, साथ ही पतले पैर पर कुछ edibles, स्क्रैप और अंगूठियों के सामान्य की अनुपस्थिति है। हालांकि फ्लैमुलिना (शीतकालीन ओपल) के साहित्य में दिखाई देता है सशर्त खाद्य मशरूम, कई मशरूमों से, इसे न केवल उनके बीच सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि घर पर बढ़ने के लिए भी सबसे अच्छा माना जाता है। एक नियम के रूप में घर का बना सर्दियों के वॉकर, उनके वन धड़कन की तुलना में सबसे अच्छा स्वाद गुण भी हैं, आसानी से उगाए जाते हैं और महत्वपूर्ण रूप से शुरुआती मशरूम के लिए, पूरी तरह से सुरक्षित रहते हैं।

यह अप्रैल से अक्टूबर के अंत तक जंगलों में पाया जाता है। यह पेड़ों (मुख्य रूप से बर्च पर), और केवल पहाड़ी क्षेत्रों में शंकुधारी पर स्टंप और सड़ा हुआ लकड़ी पर बढ़ता है। बाहरी रूप से, यह अपारदर्शी आसानी से क्रूड मौसम में पहचाना जाता है: 8 सेमी तक व्यास के साथ उनके चिकनी हाइग्रोफन्ना (डंप से सूजन) चिपकने वाली टोपी एक हल्के भूरे रंग के केंद्र और एक अंधेरे (भूरा या भूरे रंग) के साथ एक उज्ज्वल उच्चारण दो-रंग का रंग प्राप्त करता है किनारे के साथ चौड़ी पट्टी। एक छोटी टोपी, उत्तल की युवा प्रतियां और नीचे फिल्म-बेडस्प्रेड के साथ बंद। धीरे-धीरे, यह बढ़ता है, यह फ्लैट-उत्तल हो जाता है, और बेडस्प्रेड के अवशेष पैर पर एक अभिव्यक्तिपूर्ण फिल्म की अंगूठी बनाते हैं, जो कि पुराने उदाहरणों में समय के साथ गायब हो सकते हैं। शुष्क मौसम में, गर्मी की बाड़ टोपी सूखी हो जाती है और एक मोनोक्रोम शहद-पीला रंग प्राप्त करती है, इसलिए कवक अतिरिक्त संकेतों के लिए जिम्मेदार है: पैर, मलाईदार भूरे रंग की प्लेटों, साथ ही साथ भूरे रंग की परत पर अंगूठी और छोटे पैमाने पर बीज़ोर पाउडर, जो पुराने नमूने अक्सर निचले स्तर के मशरूम के टोपी "छिड़कते» छिड़कते हैं।

गर्मी की वसंत-शुरुआत से पर्णपाती जंगलों में अन्य खुलता हो सकते हैं - बहार ह(कोलिबिया फूड, कोल्लिबिया ड्रायोफिला) और सफेद श्लेष्म (Usmansiella श्लेष्म, oudemansiella mucida), जो गर्मी के ओकी से बहुत सरल अंतर करता है। वसंत के ओन सड़े हुए लकड़ी और कूड़े पर बढ़ सकते हैं, और सफेद म्यूकोसल खुलता है - और गाल पर, और जीवित पर्णपाती पेड़ों (मेपल, बीच) पर, उनमें से कभी-कभी वह कभी-कभी ताज को "चढ़ाई" करता है। पहले दृश्य में दो रंग वाले हाइग्रोफैन कोट भी है, लेकिन एक प्रत्यक्ष विपरीत रंग के साथ - केंद्र में गहरा और किनारों के साथ हल्का; उसके पास पैर पर अंगूठी और तराजू नहीं है, और बीमार पाउडर मलाईदार-सफेद नहीं है। यद्यपि सफेद श्लेष्म झिल्ली पैर पर एक स्पष्ट रूप से स्पष्ट अंगूठी है, बाहरी रूप से, यह आम तौर पर गर्मी के ओके की याद दिलाता है: मशरूम लगभग सभी सफेद (क्रीम-ग्रे), किसी भी मौसम में फिसलन है और पैर पर स्कैप्स नहीं है और ए टोपी। ग्रीष्मकालीन ओकी के विपरीत, जो एक अच्छे स्वाद और एक सुखद गंध से विशेषता है, इन दोनों प्रकार के विशेष पौष्टिक मूल्य आमतौर पर अन्य मशरूम के अलावा "मांसपेशियों" के रूप में व्यंजनों में उपयोग नहीं किए जाते हैं। साहित्य में, वसंत ओपल्स सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के रूप में दिखाई देता है, और सफेद श्लेष्म - जैसा कि खाद्य के रूप में, लेकिन अधिकांश मिकोलॉजिस्ट इन प्रकारों में से कोई भी प्रकार के झूठे टोपी के लिए गिना जाता है और खतरनाक नहीं कहा जाता है।

खतरे को इकट्ठा करते समय खतरे से हाइपोलोमा (हाइफोलोमा) (हाइफोलोमा कैप्नोइड्स) और सल्फर-पीला झूठे (हाइफोलोमा फासीक्युलियर) के प्रकार से कमजोर जहरीले या असहिष्णु गलतियों का प्रतिनिधित्व करने के लिए कहा जाएगा। पहला रूप ग्रीष्मकालीन ओन हाइग्रोफैन कैप के समान ही है, जो रंग की संतृप्ति भी बदल सकता है (पीले पीले से जंग-भूरे रंग के साथ प्रकाश किनारों के साथ) और मौसम के आधार पर एक चिपचिपा हो सकता है। लेकिन गर्मी के विपरीत, सिनोप्लास्टी झूठी बीम में पैर पर अंगूठियां या तराजू नहीं होते हैं। इसके अलावा, इस मशरूम की प्लेटें सफेद और पीले रंग से विशेषता मकोवो-ग्रे तक रंग बदलती हैं, और उसका फल गर्मियों के बीच से ही शुरू होता है, जो वसंत संग्रह के दौरान गर्मियों के दिन के साथ उन्हें भ्रमित करने का अवसर समाप्त कर रहा है। । सबसे उल्लेखनीय अंतर को इस तथ्य पर विचार किया जा सकता है कि सल्फर-सादा मुख्य रूप से एक पाइन विश्वासघाती, स्टंप, रोटिंग जड़ों और कूड़े पर भी बढ़ता है, लेकिन पूरी तरह से पेड़ों की पर्णपाती प्रजातियों को "उपेक्षा"। इसलिए, गर्मी का संग्रह केवल पर्णपाती जंगलों में आधारित है, जिससे आप टोकरी में अपने यादृच्छिक हिट की संभावना को अधिकतम कर सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि, नाम के बावजूद, झूठी-सूचक serzplated और साहित्य में है, और मशरूम के बीच एक सफेद और पीले लुगदी और एक सुखद गंध के साथ काफी खाद्य मशरूम माना जाता है। हालांकि, यह इंगित किया गया है कि इसे पहले से गरम करने के बाद ही भोजन में उपयोग किया जाना चाहिए, और पुरानी प्रतियों से बचने की कोशिश करें जो एक हलचल, सड़े हुए कच्चे अप्रिय स्वाद को प्राप्त करते हैं।

डब्ल्यू सल्फर-पीला एक गर्मियों के ओके की तरह वसंत पर फलने की शुरुआत, और यह मशरूम पाया जाता है, एक कुत्ते पर बहुत बड़े समूह और मुख्य रूप से दृढ़ लकड़ी को घूमते हैं। गर्मियों की गर्मियों की तरह, उनकी युवा प्रतियों ने एक निजी बेडस्प्रेड के साथ टोपी को गोल किया है, लेकिन वे आम तौर पर पीले-जैतून के रंगों को अधिक "चिल्लाते हुए" चित्रित करते हैं। कवक के रूप में कवर किया गया क्योंकि यह पैर पर एक अंगूठी के रूप में नहीं रहता है, लेकिन टोपी के किनारे के साथ Lochetyev (वेब \u200b\u200bबग) के समय के साथ लुप्त होने के रूप में। मुख्य विशिष्ट सुविधाएं सल्फर-पीले झूठी बेंच को पैर पर एक अंगूठी और तराजू की अनुपस्थिति कहा जा सकता है, साथ ही प्लेटों का रंग, जो पीले-हरे (युवा मशरूम में) से धीरे-धीरे अंधेरे बैंगनी-भूरे रंग में बदल जाता है पुराना)। इस अपारदर्शी के पीले रंग की लुगदी में एक अप्रिय भारी गंध और कड़वा स्वाद है, और मानवकोश में मशरूम खुद ही कमजोर जहरीले या अनदेखी के रूप में दिखाई देता है, जो जागरूक मशरूम पहले से ही बात करनी चाहिए।

गर्मी ओ-वन के साथ एक उल्लेखनीय समानता भी है फाल्कोनोएन कैंडोल (Psathyrella Candolleana), जो पहले साहित्य में जहरीले मशरूम में रैंक किया गया था, और अब सशर्त और खाद्य समूह में स्विच किया गया। यह इस मशरूम को मई से शरद ऋतु और पर्णपाती पेड़ों की लिविंग लकड़ी, मुख्य रूप से छायादार स्थानों पर बड़े समूहों के साथ बढ़ता है। ग्रीष्मकालीन ओओओ से, इसे "परिवर्तनीय" टोपी के किनारों पर बेडस्प्रेड (पारदर्शी फ्लेक्स, फिल्म) के अवशेषों द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जो रंग को लगभग सफेद से पीले-भूरे रंग में बदल सकता है, और वयस्क प्रतियों में मजबूत हो जाता है और बहुत टूटा हुआ। पैर पर पैर पर कोई छल्ले नहीं है, और गहरे भूरे रंग पर एक ग्रे छाया के साथ इसकी प्लेटों का कोई रंग नहीं है। पिछली प्रजातियों की तुलना में, यह झूठा पूल कम ज्ञात है, क्योंकि यह बहुत कम है और कई मशरूम को अनदेखा किया जाता है। हालांकि, भोजन में इसका उपयोग काफी स्वीकार्य है, हालांकि प्रजनन के बाद (भिगोना और खाना पकाने)।

एक आवाज में ग्रीष्मकालीन मशरूम पिकर्स की बहुत खतरनाक झूठी जुड़वां जहरीले नामक गैलरी सीमा (गैलेरीना मार्जिनटा)। गैलरी के आकार में ओकी के लिए थोड़ा कम है (व्यास में 4 सेमी से अधिक नहीं, पैर 5 सेमी से अधिक नहीं है), लेकिन अन्यथा - एक चिकनी, भूरे रंग के एक gigrofan टोपी की "परिवर्तनशीलता" के लिए प्रवण की उपस्थिति - वयस्कों में पैर पर युवा मशरूम और छल्ले के साथ कवर किया जाता है, गर्मियों की जांघों के साथ समानता है। यह पाया जाता है जहरीला मशरूम विभिन्न जंगलों में शरद ऋतु के बीच तक गर्मियों की शुरुआत के बाद से, यह मुख्य रूप से शंकुधारी चट्टानों की सड़ी हुई लकड़ी पर छोटे समूहों में बढ़ता है। इसके अलावा, गर्मी के गर्मियों के ओपे से घने गैलरी के बीच सबसे अधिक ध्यान देने योग्य अंतर का संकेत केवल अंगूठी के नीचे पैर की सतह को एक रेशेदार (और स्केली!) माना जा सकता है। भोजन में इस मशरूम का उपयोग गंभीर परिणामों से भरा हुआ है, जैसा कि इसके लुगदी में, पीले पत्ते में घातक शौकिया हैं। इसलिए, घातक एकत्र करने की संभावना को कम करने के लिए झूठी जुड़वाँ "शांत शिकार" के दौरान, समर खुलता है दृढ़ता से दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के अवशेषों पर एकत्र करने की सिफारिश की जाती है, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - विशेष रूप से बर्च स्टंप पर।

खुला शरद ऋतु में "स्वयं" सशर्त रूप से खाद्य जुड़वां होते हैं जिनके साथ इसे भ्रमित किया जा सकता है। सबसे बड़ी समानता की विशेषता है टॉल्स्टोनॉग का खुला(आर्मिलरिया गैलिका) और आम तराजू (फोलियोटा स्क्वारोसा), जिनकी फलने की अवधि भी गर्मी के अंत में गिरती है - शरद ऋतु। कई मशरूम का पहला प्रकार अक्सर शरद ऋतु ओकी के प्रकार के रूप में माना जाता है, क्योंकि इसमें समान नरम रंग, तराजू और पैर पर एक अंगूठी होती है। फिर भी, पोल्सटन-पैर वाले खंभे जीवित लकड़ी और स्टंप पर बेहद शायद ही कभी बढ़ रहे हैं, अक्सर जंगल के कूड़े (यहां तक \u200b\u200bकि फायरिंग) और फल शरद ऋतु के रूप में लहरें नहीं हैं, लेकिन लगातार। इसके अलावा, शरद ऋतु की तरह, बहुत बड़े बंडलों में पोलस्टोनस ओपल्स कभी भी नहीं बढ़ता है, और पैरों के नीचे एक विशेषता गालदार मोटाई होती है। ओपल्स टॉल्स्टन-लेग्ड को खाद्य मशरूम माना जाता है, लेकिन बहुत तंग लुगदी के पैरों के कारण, मशरूम खाना पकाने और समापन के लिए केवल टोपी का उपयोग करना पसंद करते हैं।

(फोलियोटा स्क्वारोसा) बाहरी रूप से शरद ऋतु के सलामी बल्लेबाज से भिन्न होता है, शायद, केवल बड़े पैमाने पर। यह बड़े समूहों और जीवित, और सड़े हुए लकड़ी पर मुख्य रूप से पर्णपाती पेड़ों में भी बढ़ता है, और शरद ऋतु के लिए "विशिष्ट" होता है, एक पतली पैर पर अंगूठी और अपेक्षाकृत बड़ा (व्यास में 10 सेमी तक) एक टोपी के साथ। इस मशरूम की दृश्यता के संबंध में, जीवविज्ञानी की राय अलग-अलग होती है, क्योंकि इसे खाद्य, और सशर्त रूप से खाद्य, और यहां तक \u200b\u200bकि अविभाज्य दोनों कहा जाता है। व्यावहारिक रूप से, कई घरेलू मशरूम की खाल मैरिनन के लिए एक स्केली का उपयोग करती है, लेकिन केवल अनिवार्य प्री-बूनिंग के बाद। कृपया ध्यान दें: शरद ऋतु ओपनर से स्केली को अलग करने के लिए न केवल बड़े पैमाने पर, बल्कि कठिन मांसपेशियों की टोपी पर भी, जो वास्तविक अपारदर्शी के लिए विशिष्ट नहीं है।

"स्केली" उपस्थिति की तलाश में, लेकिन एक संतृप्त पीले-नारंगी-लाल रंग के साथ, एक प्रकार का एक प्रकार का ओन है -, या पीली-लाल पंक्ति (ट्राइकोलोमोप्सिस रूटिलन), जो गर्मियों के अंत में - प्रारंभिक शरद ऋतु मिलती है छोटे समूहों (3-4) में किराए पर और मुख्य रूप से शंकुधारी (अधिक बार पाइन) जंगलों में स्टंप। विकास की जगह और "चिल्लाते हुए" रंग के अलावा, पंक्ति शरद ऋतु के छोटे आकार (व्यास में 7 से अधिक टोपी) से भिन्न होती है और पैर पर अंगूठी नहीं होती है, इसलिए यह लगाने की संभावना नहीं है यह शरद ऋतु के बजाय एक टोकरी में। इस मशरूम को सशर्त रूप से खाद्य चौथी श्रेणी माना जाता है, लेकिन कड़वा स्वाद के कारण, जो कि भिगोने और preheating के बाद ही हटा दिया जाता है, कई मशरूम इसे एकत्र करने की कोशिश नहीं करते हैं।

बड़े पैमाने पर शरद ऋतु संग्रह की अवधि के दौरान, वे अक्सर गलती से मशरूम की टोकरी में गिर जाते हैं और (हाइफोलोमा सबब्लिस्टियम)। यह मशरूम उज्ज्वल, अच्छी तरह से हवादार पर्णपाती जंगलों (एक कचरा और स्टंप पर) में अक्सर होता है, अक्सर अक्सर - शंकुधारी पेड़ों की लकड़ी पर होता है। बाहरी रूप से, यह झूठा मशरूम शायद गर्मी के ओके की तरह अधिक है, क्योंकि इसमें स्केल के बिना एक चिकनी, थोड़ा मखमली ईंट-लाल टोपी है, लेकिन पैर पर एक अंगूठी और तराजू की अनुपस्थिति, साथ ही साथ बेडस्प्रेड के अवशेषों की उपस्थिति टोपी का किनारा स्पष्ट रूप से अपने सामान को झूठे बेदों से इंगित करता है। चूंकि ईंट-लाल प्रजनन क्षमता का फल अगस्त - अक्टूबर को गिरता है, और व्यास में उनके कैप्स के आकार 12 सेमी तक पहुंच सकते हैं, इसे अक्सर ऑक्सीजन ओके के लिए स्वीकार किया जाता है। साहित्य में, यह मशरूम या तो असहनीय या जहरीले के रूप में प्रतीत होता है, इसलिए, किसी भी "कास्ट लाली" के संग्रह से वे पतन में गिर जाएंगे, पाप से, इनकार करना बेहतर है।

दिलचस्प बात यह है कि, एक गीत के मशरूम का आविष्कार किया गया, जिसमें "खाद्य सलामी बल्लेबाज की फिल्म" फुट पर "फिल्म से एक अंगूठी है" एटिपिकल "प्रकारों के खाद्य प्रकारों को निर्धारित करने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है - गोरमेल (मैराज्मियस) के प्रकार के प्रतिनिधि - जो लकड़ी पर कभी नहीं बढ़ता (मार्शनिक, स्टंप)। उनमें से सबसे प्रसिद्ध माना जाता है लहसुन(साधारण, बड़ा, ओक) और मीडो खुलता है। लहसुनियों को गर्मी के अंत में पाया जाता है - जंगलों में शरद ऋतु में विभिन्न प्रकार के सूखे जंगल के कूड़े पर और टोपी के छोटे आकार (5 सेमी से अधिक नहीं) की विशेषता है, जिसका रंग पूरी तरह से सफेद से भूरे रंग तक भिन्न हो सकता है। वयस्क मशरूम में, कैप्स अक्सर बहुत खुले होते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ा मुड़ते हैं, और पैर बहुत पतले होते हैं (0.5 सेमी तक), आमतौर पर कठोर और अंधेरे में चित्रित (ब्राउन से काले) रंग होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कई एडिबल्स के लिए "विशिष्ट" लहसुन में पैरों पर तराजू और छल्ले नहीं होंगे, उन्हें बिल्कुल खाद्य प्लेट मशरूम माना जाता है, जिसका उपयोग ताजा, मसालेदार और सूखे में किया जा सकता है। "शांत शिकार" के दौरान, वे आसानी से एक विशिष्ट लहसुन की गंध, पैर पर एक स्कर्ट की अनुपस्थिति और सफेद या मलाईदार रंग की अपेक्षाकृत दुर्लभ लहराती प्लेटों को अपेक्षाकृत दुर्लभ होती हैं। सैद्धांतिक रूप से, एक अच्छी तरह से सुव्यवस्थित लहसुन की गंध के कारण, अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, लेकिन यदि प्रसिद्ध "मुशरोनीकी गीतों" के अनुसार नवागंतुक स्कर्ट के साथ खुलने के लिए कूड़े पर होंगे, तो सबसे असली पीला पैर की अंगुली हो सकती है टोकरी में जाओ।

उपर्युक्त सूचीबद्ध सभी के विपरीत, मैरास्मियस ओडेड्स ओपन मीडोज़, चरागाहों, बागों में, जंगल में, जंगल के ग्लेड और किनारों पर हर्बल मिट्टी पर बढ़ते हैं। मशरूम बहुत छोटा है: टोपी केवल व्यास में 5 सेमी तक है, पैरों की ऊंचाई - औसतन, 6 सेमी से अधिक नहीं। अक्टूबर के अंत तक गर्मियों की शुरुआत से मैदानी के खुले स्रोत का फल बहुत है प्रचुर मात्रा में, घास में पूरी पंक्तियों और तथाकथित "हवादार मंडल" बनाने। Hygrofannaya Meadow hygrofan टोपी और जैसा दिखता है कोलिबिया का नेतृत्व एक मलाईदार-भूरे रंग के केंद्र और उज्ज्वल किनारों के साथ, लेकिन उसके विपरीत, घास का मैदान एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंधित मशरूम गंध है, इसलिए मामूली आकार के बावजूद, यह मशरूम के साथ काफी लोकप्रिय है। साथ ही ऊपर वर्णित भी, पूरी तरह से प्रतिनिधियों के प्रतिनिधियों, इस खुले में पैर पर कोई अंगूठी नहीं है और सफेद-क्रीम प्लेटें अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं, जिसके कारण वे अक्सर लहरदार दिखते हैं।

मशरूम-एमेच्योर अक्सर घास के मैदान से भ्रमित होते हैं, ऊपर और के साथ वर्णित collipheses के साथ Whitana Govaruschka Clitocybe Dealbata। लेकिन यदि पहला गंभीर खतरा, एक नियम के रूप में, प्रतिनिधित्व नहीं करता है, दूसरा घातक है झूठी मशरूमचूंकि उसके लुगदी जहर मस्करिन में किसी भी लाल म्यूमर की तुलना में अधिक होता है। सबसे बुरी बात यह है कि इसी अवधि में यह जहरीला डबल और फल, और समान स्थितियों में बढ़ता है, और आकार एक घास के समान होता है। गोवोरुष्खा की टोपी आमतौर पर एक ग्रे या ओह्लोइड टिंट के साथ सफेद रंग में चित्रित होती है और बरसात के मौसम में यह एक श्लेष्म झिल्ली बन जाती है, लेकिन मैदानी सलामी बल्लेबाज के विपरीत एक उत्तल केंद्र नहीं होता है और बल्कि सपाट या उदास दिखता है। इस सुविधा के अलावा, जन्म को मैडो ओकी की तुलना में अधिक बार-बार पहचाना जा सकता है, प्लेटें, पके हुए प्रतियों में आमतौर पर हल्का पीला रंग होता है।

उपर्युक्त को ध्यान में रखते हुए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि जब एकत्रित किया जाता है, तो वे कहते हैं कि "एक आम कंघी के तहत पंक्ति" सभी प्रकारों को स्पष्ट रूप से नहीं किया जा सकता है, इसलिए शुरुआत के लिए, जानकार मशरूम का परामर्श अनिवार्य नहीं होगा। वैसे, जहरीले से बचने के लिए, "शांत शिकार" के बिल्कुल सभी प्रशंसकों को सलाह दी जाती है कि वे कभी लालची न हों - पेरिशैड प्रतियों को इकट्ठा न करें और केवल युवा मशरूम को वरीयता दें, जिसकी उपस्थिति सबसे अधिक विवरण के अनुरूप है सभी अतिरिक्त संकेत दिए गए टाइप करें।