Chanterelles (lat। Cantharellus) - मशरूम जो बेसिडियोमाइकोटेट विभाग से संबंधित हैं, agaricomycetes की कक्षा, कार्तरेलोवी का आदेश, Chanterelle का परिवार, chanterelles के जीनस। इन मशरूम दूसरों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, क्योंकि उनके पास बेहद यादगार उपस्थिति है।

Chanterelles (मशरूम): विवरण और तस्वीरें

आकार में chanterelles का शरीर टोपी आइकन जैसे मशरूम के शरीर जैसा दिखता है, लेकिन chanterelles की टोपी और पैर एक पूरी सीमा के बिना एक पूरी है, यहां तक \u200b\u200bकि रंग भी एक के बारे में है: पीला पीले से नारंगी तक भी। मशरूम टोपी 5 से 12 सेंटीमीटर व्यास, अनियमित आकार, फ्लैट, लपेटा, फैला हुआ लहरदार किनारों, अवतल या इनवर्ड के साथ, कुछ परिपक्व व्यक्ति फंक के आकार के होते हैं। लोगों में, ऐसी टोपी को "एक खुलासा छतरी के रूप में" कहा जाता है। टच फॉक्स की टोपी चिकनी, एक कठिन त्वचा के साथ।

Chanterelles की लुगदी मांस और घने, पैरों के क्षेत्र में रेशेदार, सफेद या पीले रंग के रंग में एक अम्लीय स्वाद और सूखे फल की एक कम उत्साही सांस है। कवक की सतह दबाने पर लाल हो जाता है।

लोमड़ी के पैर अक्सर टोपी की सतह के साथ एक ही रंग होते हैं, कभी-कभी कुछ हद तक हल्का होता है, एक सजातीय के रूप में एक घनी, चिकनी संरचना होती है, नीचे तक थोड़ा संकुचित, 1-3 सेंटीमीटर की मोटाई, 4 -7 सेंटीमीटर मोटी।

गार्मनोफोर की सतह को फोल्ड किया जाता है, छद्मप्लास्टिक। लेग फोल्ड द्वारा प्रतिनिधित्व किया, पैर पर गिर रहा है। कुछ प्रकार के चेनटेरेले आवास हो सकते हैं। बीजाणु पाउडर में पीले रंग का रंग होता है, विवाद स्वयं एलीपसिडल, 8 * 5 माइक्रोन के आयाम।

कहां, कब और किस जंगल में चैंटलर बढ़ते हैं?

चेन्टर्स जून की शुरुआत से मध्य अक्टूबर तक बढ़ते हैं, मुख्य रूप से शंकुधारी या मिश्रित जंगलों में, या के बारे में, या। वे कच्चे इलाके में घास के बीच मध्यम वातावरण के जंगलों में, एमसीयू में या गिरने वाली पत्तियों के ढेर में होते हैं। फेलस अक्सर कई समूहों में बढ़ते हैं, जो तूफान की बारिश के बाद बड़े पैमाने पर दिखाई देते हैं।

Chanterelles, शीर्षक, विवरण और तस्वीरें के प्रकार

60 से अधिक प्रकार के चेनरल्स हैं, उनमें से कई खाद्य हैं। जहरीले चेन्टरेल्स मौजूद नहीं हैं, हालांकि परिवार में अपरिवर्तनीय प्रजातियां हैं, जैसे झूठी चैंटरेले। इसके अलावा, यह मशरूम जहरीले जुड़वां मौजूद है - उदाहरण के लिए, ofalk के जीनस के मशरूम। नीचे की कुछ किस्में हैं:

• लोमड़ी सामान्य (असली chanterelle, roster) (लेट। कैंटहार इ।ललस सीआईबीए। रियस।)

सामान्य chanterelle जून में पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है, और फिर अगस्त से अक्टूबर तक।

• फॉक्स ग्रे (लैट। Cantharellus सिनेरीस।)

खाद्य मशरूम ग्रे या ब्राउन-ब्लैक। टोपी में 1-6 सेमी व्यास है, पैरों की ऊंचाई 3-8 सेमी है, पैर की मोटाई 4-15 मिमी है। खोखले के अंदर पैर। टोपी में लहरदार किनारों और केंद्र में अवकाश है, कैप्स के किनारों में राख-ग्रे छाया है। लोचदार, भूरे या भूरे रंग का पल्प। Gimentoor folded। मशरूम का स्वाद बिना सुगंध के व्यर्थ है।

ग्रे चेनटेरेले जुलाई से अक्टूबर के अंत से मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है। यह मशरूम रूस के यूरोपीय हिस्से के क्षेत्र में, यूक्रेन, अमेरिका और पश्चिमी यूरोप में पाया जा सकता है। ग्रे चेनटेरेले को थोड़ा सा माना जाता है, इसलिए मशरूम इससे बचते हैं।

• लोमड़ी सिनेब्रे और लाल (लेट। Cantharellus Cinnabarinus।)

खाद्य मशरूम लाल या गुलाबी-लाल। 1-4 सेमी टोपी का व्यास, पैरों की ऊंचाई 2-4 सेमी है, मांस फाइबर के साथ मांसल है। टोपी के किनारों असमान, घुमावदार हैं, टोपी स्वयं केंद्र के लिए अवतल है। Gimentoor folded। मोटी छद्म प्लास्टिक गुलाबी रंग है। स्पोर पाउडर गुलाबी-क्रीम।

उत्तरी अमेरिका के पूर्वी हिस्से में पर्णपाती जंगलों, ज्यादातर ओक ग्रोवों में सेक्रिकार और लाल चेनटेरेले बढ़ते हैं। मशरूम संग्रह मौसम - गर्मी और शरद ऋतु।

• लोमड़ी मखमली (लेट। Cantharellus Friesii।)

खाद्य, लेकिन दुर्लभ मशरूम एक नारंगी-पीला या लाल टोपी है। हल्के पीले से हल्के नारंगी रंग का रंग। 4-5 सेमी टोपी का व्यास, पैरों की ऊंचाई 2-4 सेमी है, पैर व्यास 1 सेमी है। युवा मशरूम टोपी में एक उत्तल आकार है, जो उम्र के साथ एक फनल के आकार में बदल जाता है। सफेद-पीले रंग के एक पैर में एक कट प्रकाश नारंगी के साथ टोपी का मांस। मशरूम की गंध सुखद है, स्वाद एक खट्टा है।

मखमली chanterelle अम्लीय मिट्टी पर पर्णपाती जंगलों में, दक्षिण और पूर्वी यूरोप के देशों में बढ़ता है। एकत्रित मौसम - जुलाई से अक्टूबर तक।

• फॉक्स Faceted (LAT। Cantharellus Lateritius।)

खाद्य मशरूम नारंगी-पीला। फल शरीर में 2 से 10 सेमी तक आयाम होते हैं। टोपी और पैर संयुक्त। एक लहरदार किनारे के साथ नक्काशीदार आकार के आकार। मशरूम का मांस मोटी और घना है, एक सुखद स्वाद और सुगंध है। पैर का व्यास 1-2.5 सेमी है। Gimentofore चिकनी या छोटे गुना के साथ है। बीमार पाउडर में एक पीला-नारंगी रंग होता है, जैसे मशरूम ही।

उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका, हिमालय, मलेशिया, एकल या समूहों में ओक ग्रोव्स में फास्टेड चेनटेरेल बढ़ता है। मशरूम बदलना गर्मियों और शरद ऋतु में एकत्र किया जा सकता है।

• लिसुक तैराकी (अक्षां. Cantharellus lutescens।)

खाद्य मशरूम। टोपी का व्यास 1 से 6 सेमी तक है, पैरों की लंबाई 2-5 सेमी है, पैरों की मोटाई 1.5 सेमी तक है। टोपी और पैर एक हैं, जैसा कि अन्य प्रकार के chanterelles। पीले-भूरे रंग की टोपी के शीर्ष, भूरे रंग के तराजू के साथ। पीले-नारंगी रंग का पैर। मशरूम का मांस बेज या हल्का नारंगी है, इसका कोई स्वाद और गंध नहीं है। स्पोरिंग सतह अक्सर चिकनी होती है, अक्सर फोल्ड के साथ होती है, और इसमें एक बेज या पीला-भूरा रंग होता है। बीमार पाउडर बेज-ऑरेंज।

पीले रंग की चटरेले शंकुधारी जंगलों में बढ़ती है, गीली मिट्टी, गर्मियों के अंत तक फल।

• Chanterelle ट्यूबलर (Voroneque Chanterelle, Katarell ट्यूब के आकार, लूट ट्यूबलर) (लट। Cantharellus TubaeFormis।)

2-6 सेमी टोपी के व्यास के साथ खाद्य मशरूम, एक पैर की ऊंचाई 3-8 सेमी, 0.3-0.8 सेमी का पैर व्यास। फॉक्स टोपी में असमान किनारों के साथ एक फ़नल आकार होता है। रंग टोपी ग्रेइश पीला। यह अंधेरे मखमली तराजू स्थित है। ट्यूबलर पैर पीले या सुस्त पीले होते हैं। मांस घने और सफेद है, एक कमजोर कड़वा स्वाद और पृथ्वी की सुखद गंध के साथ। पीले या नीले-भूरे रंग के हाइमेनोफॉर्म में दुर्लभ भंगुर नसों होते हैं। बीजाणु पाउडर बेज रंग।

ट्यूबलर चेनरल्स मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में बढ़ते हैं, कभी-कभी यूरोप और उत्तरी अमेरिका के पर्णपाती जंगलों में पाए जाते हैं।

• लिसुक केंटारेलस माइनर

खाद्य मशरूम, सामान्य chanterelle के समान, लेकिन एक छोटा आकार है। टोपी का व्यास 0.5-3 सेमी है, पैरों की लंबाई 1.5-6 सेमी है, पैर की मोटाई 0.3-1 सेमी है। युवा मशरूम टोपी एक परिपक्व मशरूम के साथ फ्लैट या उत्तल है, यह फूलदान बन जाता है- पसंद। रंग टोपी पीला या नारंगी पीला। टोपी का किनारा लहरदार है। पीले, भंगुर, मुलायम का मांस, मुश्किल से मूर्त सुगंध के साथ। Himenofor एक रंग हाथ है। रंग पैर टोपी की तुलना में हल्के होते हैं। पैर खोखला है, आधार के लिए संकीर्ण। बीजाणु पाउडर में एक सफेद या पीला रंग होता है।

ये मशरूम उत्तरी अमेरिका के पूर्वी हिस्से में पर्णपाती जंगलों (अक्सर ओक) में बढ़ते हैं।

• लिसुक Cantharellus Subalbidus।

खाद्य मशरूम व्हाइटिश या बेज रंग। जब छूना नारंगी हो जाता है। गीले मशरूम एक हल्के भूरे रंग की छाया प्राप्त करता है। 5-14 सेमी की टोपी का व्यास, पैरों की ऊंचाई 2-4 सेमी है, पैर की मोटाई 1-3 सेमी है। युवा मशरूम टोपी एक लहरदार किनारे के साथ फ्लैट है, मशरूम में वृद्धि के साथ फनल किया जाता है । टोपी की त्वचा पर मखमल फ्लेक्स हैं। मशरूम के मांस में कोई स्वाद और स्वाद नहीं है। Gimentoform में संकीर्ण सिलवटों है। पैर मांसल, सफेद, असमान या चिकनी है। बीमार पाउडर सफेद।

Cantharellus Subalbidus। यह उत्तरी अमेरिका के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में बढ़ता है, यह शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है।

गलत chanterelles: विवरण और फोटो। खाद्य से क्या भिन्न है?

2 प्रकार के मशरूम हैं जिनके साथ आप एक साधारण chanterelle भ्रमित कर सकते हैं:

1. HOVWASHKA ऑरेंज (अवांछित मशरूम)
2. Ommothy मासलिन (जहरीला मशरूम)

FALSE से खाद्य chanterelle के बीच मुख्य अंतर:

1. साधारण खाद्य chanterelle monophonic का रंग: हल्का पीला या हल्का नारंगी। झूठी चेनरेले में आमतौर पर एक उज्ज्वल या उज्ज्वल रंग होता है: तांबा-लाल, उज्ज्वल नारंगी, पीला-सफेद, शपथ-बेज, लाल-भूरा। एक गलत chanterelle टोपी के बीच एक टोपी के किनारों से रंग में भिन्न हो सकता है। झूठी चैंटेक टोपी पर विभिन्न प्रकार के आकार को देखा जा सकता है।
2. वर्तमान chanterelle टोपी के किनारों हमेशा टूटा जाता है। झूठी मशरूम अक्सर चिकनी किनारों में होता है।
3. असली chanterelle का पैर मोटी है, झूठे chanterelle एक पतली पैर है। इसके अलावा, एक टोपी और पैर की खाद्य chanterelle एक एकल पूर्णांक का प्रतिनिधित्व करते हैं। और झूठी चान्तेरेले में टोपी से अलग पैर होता है।
4. खाद्य chanterelles हमेशा समूहों द्वारा बढ़ रहे हैं। झूठी चैंटरेले बढ़ सकते हैं और अकेले हो सकते हैं।
5. खाद्य मशरूम की गंध अनदेखी के विपरीत सुखद है।
6. खाद्य chanterelle ब्लूज़ की लुगदी दबाते समय, झूठी Chanterelle का रंग नहीं बदलता है।
7. असली chanterelles वर्मवुड नहीं हैं, जो उनके जहरीले जुड़वां के बारे में नहीं कहेंगे।

झूठा चान्तेरेल या नारंगी बात की

कैलोरी लिसिचेक

प्रति 100 ग्राम chanterelles की कैलोरी 1 9 किलोग्राम के बराबर है।

मैं ताजा chanterelles को कैसे और कितना स्टोर कर सकता हूं?

मशरूम को + 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर रखें। सिर्फ एकत्रित chanterelles को रेफ्रिजरेटर में भी एक दिन से अधिक नहीं रखा जा सकता है। तुरंत उनके प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ना सबसे अच्छा है।

Chanterelles कैसे साफ करें?

मशरूम को कचरा से साफ करने और पूर्णांक से अलग क्षतिग्रस्त मशरूम को साफ करने की आवश्यकता होती है। वन कचरा एक कठोर ब्रश या मुलायम कपड़ा (स्पंज) को हटा दें। Chanterelles की सतह के लिए, गंदगी इतना चिपक नहीं है कि इसे चाकू की मदद से विचार किया जाना चाहिए। चाकू बंद करके, मशरूम के नरम और क्षतिग्रस्त टुकड़े बंद। क्रे प्लेट्स को एक तौलिया के साथ हटा दिया जाता है। बाद में सुखाने के लिए यह करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सफाई के बाद, chanterelles अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, अंडरवियर प्लेटों पर विशेष ध्यान देने के लिए। आमतौर पर वे कई पानी में धोते हैं। संदिग्ध कड़वा स्वाद के साथ, मशरूम 30-60 मिनट के लिए भिगोया जाता है।

वे कहते हैं कि chanterelles यकृत के शुद्धिकरण में योगदान देता है, रेडियोन्यूक्लाइड्स के जीव से प्राप्त होता है और इसे विटामिन के साथ बढ़ावा देता है। लेकिन अक्सर, पोषक तत्व और स्वादिष्ट के बजाय, उनके जहरीले जुड़वां टोकरी में आते हैं। दुर्भाग्यवश, कई मामलों में शांत शिकार के अनुभवी प्रेमी ज्ञान के लिए नहीं, बल्कि अंतर्ज्ञान पर भरोसा करते हैं। हम यह समझेंगे कि झूठी चैंटरेल को कैसे अलग किया जाए और उन्हें जहर करने में क्या करना है।

उन्हें कहाँ और कब देखना है

Chanterelles का मौसम गर्मियों में शुरू होता है और काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। अक्सर जून में जंगल के किनारों और पर्णपाती पेड़ों के बीच, एकल मशरूम मिल सकते हैं। और जुलाई में, उनकी सामूहिक उपस्थिति शुरू होती है।

क्या तुम्हें पता था? लातवियाई मशरूम मई के अंत से chanterelles इकट्ठा करना शुरू करते हैं, और इस मौसम में सबसे अधिक ठंढों तक रहता है। हाल ही में, जब सर्दी असामान्य रूप से गर्म तापमान से प्रतिष्ठित होती है, यहां तक \u200b\u200bकि दिसंबर और जनवरी में भी एक यादृच्छिक खोज पर ठोकर खाई जा सकती है।

जब मूसलाधार बारिश जाती है, तो चैंटलर सड़ते नहीं हैं, वर्षा की लंबी अनुपस्थिति के दौरान, वे सूखे नहीं होते हैं, और गर्मी में वे बस विकास को रोकते हैं। उन्हें रस्सी और ताजगी को संरक्षित करने के लिए किसी भी परिस्थिति में उत्कृष्ट स्वाद और संपत्ति के लिए प्यार किया जाता है। इसके अलावा, इन वन उपहारों में कभी chervotochin नहीं है। यह कुछ मशरूमों में से एक है जो परिवहन के दौरान खराब नहीं होते हैं। उपज के मौसम में, chanterelles बैग द्वारा एकत्र किया जा सकता है, और साथ ही वे अपनी आकर्षकता और मूल्य खो देंगे नहीं।

अनुभवी मशरूम खाल सलाह देते हैं बिर्च ग्रोव में खोज पर जाएं। उन जगहों पर जहां चेन्टेरेल्स बढ़ते हैं, नम और सूखे, छाया और सूर्य, पत्तेदार भूमि और काई हो सकता है। इन मशरूम की विशेषता विशेषता यह है कि वे कभी भी अकेले नहीं बढ़ते हैं। इसलिए, अगर आपको एक प्रतिलिपि मिली, चारों ओर देखो, गिरवी शाखाओं और पत्तियों को देखें - शायद एक पूरा परिवार हो। लेकिन मशरूम काटने से पहले सावधानी से खोज का निरीक्षण करें। प्रामाणिकता के प्राकृतिक संकेतों पर ध्यान देने के लिए, हम नीचे बात करेंगे।

असली, झूठी चैंटरेल के विपरीत, जिन्हें "सम्मान" कहा जाता है, पेड़ों पर रह सकते हैं, पुराने रोटिंग स्टंप और टूटे हुए, अक्सर एक मशरूम होते हैं।

क्या तुम्हें पता था? हमारे अक्षांशों में बढ़ने वाले चैंटलर्स में 2 से 8 सेमी व्यास वाले कैप्स होते हैं, और अन्य देशों में वे बहुत बड़ा हो सकते हैं। सबसे बड़ा ये मशरूम कैलिफोर्निया में बढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, दिग्गजों में से एक को आधा मिलियन ले लिया गया।

मुख्य अंतर: झूठी चंचे को कैसे नहीं मिलता है

जैसा कि यह निकला, chanterelles बहुत चालाक मशरूम हैं, तो विवरण में वास्तविक और झूठी प्रतियों के फोटो और विवरण पर विचार करें।

प्रपत्र और टोपी

केवल पहली नज़र में मशरूम दोनों के बाहरी लक्षण पूरी तरह से समान प्रतीत होते हैं। वास्तव में, कई मतभेद हैं। टोपी के रंग और आकार पर पहले से ही, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन है।

असली मशरूम हल्के पीले रंग के टन की विशेषता है, कभी-कभी वे क्रीम और पीले-नारंगी रंग में बह सकते हैं। और यहाँ लिसर-छिपकली बहुत उज्ज्वल दिखती है।यह लाल, आग-नारंगी रंगों से प्रतिष्ठित है, जिसमें भूरे रंग के रंग अक्सर मिश्रण करते हैं। यह विशेषता है कि उसकी टोपी के किनार हमेशा एक हल्का कोर होते हैं।

सतह संरचना और उनकी टोपी के आकार के साथ आसानी से सामान्य चेनटेरेले और झूठी चैंटरेले को अलग करें। नकली के लिए, यह 6 सेमी तक के व्यास के साथ चिकनी, अच्छी तरह से गोल किनारों के साथ थोड़ा मखमल है। और वर्तमान में एक लहरदार किनारे के साथ बड़े आकार, चिकनी, अनियमित आकार का थोड़ा सा है।

महत्वपूर्ण! मशरूम दोनों में, टोपी का केंद्र, विकास की प्रारंभिक अवधि में, थोड़ा उठाया जाता है, और एक पेरिंग एक फनल के रूप में घिरा हुआ है। इसलिए, खाद्य और जहरीले उदाहरण को अलग करने के लिए यह सुविधा ध्यान में लायक नहीं है।

मांस मशरूम

एक ढीली छिद्रपूर्ण संरचना के साथ "सम्मान" पीले, बेकार के अंदर। इसके अलावा, उसके पास एक तेज अप्रिय गंध है। यदि आप अपनी उंगलियों के साथ पकड़ते हैं, लुगदी का रंग नहीं बदलेगा।

एक असली chanterelle काटना, आप पीले रंग के किनारों और एक बर्फीले सफेद मध्य देखेंगे। मशरूम बहुत घना है, एक सुखद सुगंध, थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ। उस पर दबाए जाने पर, वे स्कार्लेट निशान रहते हैं।

मतभेद पैर

मशरूम जानना जब वे chanterelles एकत्र करते हैं, हमेशा मशरूम के चरणों को देखो। यदि यह वसा और मजबूत है, तो आपके पास अपने हाथों में एक वास्तविक पैटर्न है। यह पैर के एक चिकनी संक्रमण की विशेषता टोपी, रंग की एकरूपता, सतह चिकनीता और संरचना घनत्व में है। पैरों के शंकु आकार को नीचे की ओर थोड़ा सा।

लेकिन नकली में, यह हिस्सा बहुत पतला, उज्ज्वल नारंगी-पंच रंग है, पुराने मशरूम में खोखला अंदर है। यह विशेषता है कि शीर्ष पर बल्कि शीर्ष पर हमेशा गहरा होता है। इसका पैर एक समान बेलनाकार विन्यास प्राप्त करता है और स्पष्ट रूप से टोपी से अलग होता है।

महत्वपूर्ण! एक स्पंज की तरह मशरूम को मत भूलना, सबकुछ अवशोषित करें। तो बचें« शांत शिकार» मोटरवे और औद्योगिक उद्यमों के नजदीक स्थानों में। मंत्र के दौरान, जंगल में गहराई से जाना बेहतर है।

बीजाणु

पीले रंग के विवादों में एक सच्चे भरने को पहचानें। Flazhegrib सफेद है।

मशरूम का उपयोग

कुछ प्रकृतिवादी मानते हैं कि प्रकृति पूरी तरह से किसी व्यक्ति के अधीन है। नतीजतन, विशेष प्रसंस्करण के बाद भी जहरीले मशरूम खाद्य हो जाएगा। हम इसे समझ लेंगे, चाहे ऐसे व्यंजन उपयोगी हों और सामान्य रूप से, जिसे चैंटरेल से पकाया जा सकता है।

लोमड़ियों को कैसे खाएं

अच्छी परिवहनशीलता और कीड़े की कमी के साथ, चेनटेरेले में एक कमी है - उन्हें लंबे समय तक गर्मी में नहीं रखा जा सकता है। इसलिए, फसल को तुरंत पुनर्नवीनीकरण किया जाना चाहिए। यह उस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है कि मशरूम को साफ नहीं किया जाना चाहिए। वे पत्ते और धोने के कणों से मुक्त होते हैं, जिसके बाद उन्हें पाक प्रक्रिया में लॉन्च किया जाता है।

यह प्रकार सूप में बुझाने, फ्राइंग, खाना पकाने और पाई, पिज्जा के लिए भरने के रूप में बेकिंग के लिए उपयुक्त है। उनकी तैयारी की प्रक्रिया में, रसोईघर में एक बहुत ही सुखद सुगंध है, जो सुधार को प्रोत्साहित करता है। नतीजतन, chanterelles का उपयोग कर कई व्यंजन हैं। उनके शुद्ध रूप में वे शायद ही कभी परोसा जाता है।अक्सर तला हुआ "भुना हुआ" के साथ संयुक्त। अपनी तैयारी को प्राप्त करने के लिए वन व्यंजन के लिए, इसमें लगभग आधे घंटे लगेंगे।

क्या तुम्हें पता था? सी। असली चेन्टर्स में यर्वीची उनमें निहित चिटिनोसिस के संबंध में नहीं आती है, जिसमें एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होते हैं। एक बार मरने के बाद मशरूम पर लार्वा गिर रहा है।

कुछ hostesses ठंडे chanterelles का अभ्यास करते हैं, उन्हें सूरजमुखी के तेल में पूर्व बढ़ाने। सर्दियों में, ऐसे उत्पाद को तैयार करने की योजना बनाने वाले पकवान के आधार पर, फिर से सुधार या चपेट में होना चाहिए।

क्या मेरे पास झूठी चैंटरेल हो सकती हैं

यदि वे वैज्ञानिक शब्दावली बोलते हैं, तो इन मशरूम को पारंपरिक खाद्य के लिए वर्गीकृत किया जाता है।भोजन में उनका उपयोग करने योग्य नहीं है, खासकर इसी अवधि में आप असली स्वादिष्ट और उपयोगी चैंटरेल चुन सकते हैं।

"शांत शिकार" के कुछ प्रशंसकों ने झूठी प्रतियों को पकाने का अनुभव साझा किया। साथ ही, वे पानी के दैनिक दो-दृष्टि वाले परिवर्तन के साथ 3 दिनों में पहले से लपेटे जाते हैं। फिर यह 20 मिनट के लिए धनुष के साथ उबला हुआ है और केवल इन सभी जोड़ों के बाद व्यंजन तैयार करना शुरू हो जाता है।

Chanterelle वास्तविक कई समूह बढ़ता है
फोटो में chanterelle असली

Chanterelle वर्तमान यह एक व्यापक खाद्य मशरूम है, जो उच्च उपज द्वारा विशेषता है। कई समूहों को बढ़ाना, तथाकथित चुड़ैल सर्कल या ब्रॉड बैंड, मध्य जुलाई से मध्य अक्टूबर तक, और मूक की चोटी जुलाई-अगस्त को गिरती है। शंकुधारी या पर्णपाती जंगल के गीले खुले क्षेत्रों पर इसकी तलाश करना आवश्यक है।

प्रारंभ में, लहरदार किनारों के साथ एक फ्लैट-उत्तल मशरूम टोपी धीरे-धीरे फंक के आकार का होता है, इसके किनारों को पतला किया जाता है और असमान बना दिया जाता है। इसका व्यास लगभग 10-12 सेमी है। एक वन मशरूम chanterelle चिकनी, मैट, सफ़ेद या चमकीले पीले की सतह टोपी। स्पोरिंग परत का प्रतिनिधित्व पीले रंग की कई नाजुक मिट्टी, पैर पर उतरता है।

फोल्ड प्लेटें, पैर पर उतरने, ब्रांडेड, मोटी, दुर्लभ। पैर आसानी से ऊपर की ओर बढ़ता है, एक अंतरशील सीमा के बिना टोपी, घने, पीले, चिकनी, 7 सेमी लंबाई और 3 सेमी मोटी, बेलनाकार, ठोस तक की दूरी के बिना।

एक सुखद मशरूम गंध के साथ लुगदी मोटी, मांसल, भंगुर, लगभग कभी कीड़ा नहीं।

लिसर का लैमेलर मशरूम कवक की तीसरी श्रेणी से संबंधित है और इसके ऊतकों में निहित विटामिन और सूक्ष्मदर्शी के कारण एक उच्च पौष्टिक मूल्य है। इसकी पूरी तरह से एक सार्वभौमिक मशरूम कहा जा सकता है, जो सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, अच्छा स्वाद प्रदर्शित करता है।

यह कैनिंग के लिए बिलेट्स में जाता है। उबले हुए और तला हुआ प्रीप्रोसेसिंग के बिना उपयोग किया जाता है। भविष्य को उबले हुए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों (बैंकों में) के रूप में कटाई की जाती है, और यह भी पिकलिंग और नमकीन (गर्म रास्ता) पर जा सकती है।

मशरूम मशरूम की मुख्य विशेषता वास्तविक है - कैरोटीन की उच्च सामग्री, अन्य सभी प्रसिद्ध मशरूम की तुलना में काफी अधिक है। कैरोटीन के अलावा, इस मशरूम में कई अन्य विटामिन होते हैं और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। कुछ देशों में, कैंस्टरेल का उपयोग कैंसर की बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है।

Chanterelle Gorbate फोटो में छोटे बेस्टर्ड फास्टनरों में बढ़ता है

फॉक्स गोर्बेटॉय, या kanagerlyl, रूस के क्षेत्र में काफी दुर्लभ है, खाद्य लैमेलर मशरूम, जो सालाना लगातार उच्च पैदावार देता है। अगस्त से सितंबर तक छोटे समूहों को बढ़ता है, लेकिन विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में पैदावार शरद ऋतु की शुरुआत में देता है। किस जंगल में इस प्रजाति के चैंटरेल के मशरूम उगते हैं? शंकुधारी वन के मोस भूखंडों की मोटी परत की तलवारों पर उन्हें देखना आवश्यक है, जो पाइन के पेड़ में सबसे अच्छा है।

मशरूम टोपी पहले उत्तल, लेकिन धीरे-धीरे बीच में एक छोटी उत्तलता के साथ, लगभग 4 सेमी व्यास के साथ एक विस्तृत फ़नल के आकार को प्राप्त करता है। इसकी सतह एक धुंधला रंग और भूरा सांद्रिक सर्कल के साथ एक शानदार भूरे रंग में चित्रित की जाती है। स्पोरिंग परत में ग्रे-रंगीन प्लेटों की अक्सर अवरोही प्लेटें होती हैं। प्लेट के विकास की प्रक्रिया में और उनके आस-पास के पैरों के ऊपरी हिस्से को छोटे लाल बिंदुओं से ढके हुए हैं। पैर प्लेटों के समान रंग गोल, चिकनी, सीधे, एक ही रंग है। इसकी ऊंचाई लगभग 8 सेमी है, और व्यास शायद ही कभी 0.5 सेमी से अधिक हो। पैर की सतह चिकनी है, आधार में थोड़ा सा सफेद चूक है।

मांस पतला, मुलायम, निविदा, एक सुखद स्वाद और मुश्किल से आकर्षक मशरूम स्वाद के साथ होता है, जो एक भूरे रंग के रंग में चित्रित होता है, जो, हवा के साथ लुगदी से संपर्क करते समय जल्दी से ब्लूज़ होता है।

फॉक्स हंपबैक कवक की चौथी श्रेणी को संदर्भित करता है। उबले या तला हुआ भोजन का उपयोग किया जाता है।

इन तस्वीरों पर, यह दिखाया गया है कि असली और हंपबैक के चैंटरेले के मशरूम कैसा दिखते हैं:

Chanterelle पीलेबलिंग और ग्रे: वन कवक का रंग और उनके विवरण

फोटो में chanterelle पीला
Chanterelle की टोपी एक गहरी कीप जैसा दिखता है

फॉक्स पीलापन यह एक खाद्य मशरूम है जो अगस्त की शुरुआत से सितंबर की शुरुआत से सितंबर के अंत तक शंकुधारी, ज्यादातर एफआईआर जंगलों में बढ़ता है।

फॉर्म पर फोकस करने वाली टोपी एक लपेटा घुंघराले किनारे के साथ लगभग 5 सेमी व्यास के साथ एक गहरी कीप जैसा दिखता है। इसकी सतह चिकनी, मैट, सूखा है। इस मशरूम का रंग chanterelle - पीला भूरा है। टोपी का निचला हिस्सा भी चिकनी है, लेकिन परिपक्व मशरूम पैर पर उतरने वाली पतली घुमावदार गुनाओं के साथ कवर किए जाते हैं। यह एक नारंगी टिंट के साथ पीले रंग में चित्रित किया जाता है। पैर गोलाकार है, आधार पर पतला, अधिक बार घुमावदार, कम, खोखले के अंदर, स्पोरिंग परत के समान रंग। इसकी ऊंचाई लगभग 10 सेमी है, और व्यास लगभग 1 सेमी है। स्वाद और गंध के बिना लोचदार, घने, भंगुर, हल्के पीले रंग की लुगदी।

फॉक्सर पीलेविंग कवक की चौथी श्रेणी को संदर्भित करता है। इसका उपयोग तला हुआ और उबले हुए रूप में भोजन में किया जा सकता है, साथ ही सर्दियों के लिए सूख जाता है।

फोटो में chanterelle ग्रे
हाथ मुसीबत के आकार, पैडल, ग्रे-बूट-ब्लैक

फॉक्स ग्रे इसमें 3-5 सेमी के व्यास वाली टोपी है। टोपी एक फ़नल के आकार का, पैडल, ग्रे-बूट-काला है, उम्र लुप्त होने के साथ, किनारे को छोड़ दिया जाता है। मांस पतले, ताजा स्वाद के साथ, बिना गंध के। प्लेट्स, ग्रे, असमान लंबाई, लगातार, पतली रिलोस। पैर बेलनाकार है, खोखला, हल्का टोपी के स्वर पर चित्रित, 4.0 0.5-0.2 सेमी मापता है। 8-10 5-6 माइक्रोन, रंगहीन, ellipsoidal स्पायर्स दीर्घवृत्त।

गैर-वन दृश्य। सीमा यूरोप को कवर करती है।

यह पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है। फल निकायों को समय-समय पर सितंबर-अक्टूबर में गठित किया जाता है। एकल नमूने हैं।

यह Berezinsky बायोस्फीयर रिजर्व, राष्ट्रीय उद्यान "Narochansky" और "Bellovezhskaya पुष्का" के प्राकृतिक परिसरों की संरचना में संरक्षित है। उन स्थानों पर विशेष सूक्ष्म भंडार बनाना आवश्यक है जो सुरक्षा उपायों से ढके नहीं हैं। ज्ञात आबादी की स्थिति की आवधिक निगरानी को नए खोजने के लिए और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें मानवजन्य प्रभावों की निषेध या सीमा के साथ व्यवस्थित करने के लिए उन्हें व्यवस्थित किया जाना चाहिए।

नीचे मशरूम चेनटेरेले का एक फोटो और विवरण है।

फ़ैसेल सामान्य: जिसमें यह बढ़ता है और यह क्या दिखता है (एक फोटो के साथ)

फोटो में सामान्य रूप से
(Cantharellus Cibarius) फोटो में

लोमड़ी साधारण (Cantharellus Cibarius।) - खाद्य मशरूम। एक व्यास के साथ टोपी 2-12 सेमी, पहले उत्तल, फिर एक ठोस या ब्लेड-बेंट एज, पर्याप्त मांसल, पीले या पीले-सफेद के साथ एक फनल के रूप में केंद्र में उदास हो गया। विल्सी-ब्रांडेड निवासियों के रूप में प्लेटें या एक पैर के साथ एक रंग की त्वचा के सिलवटों, पैर पर अत्यधिक उतरना। पैर 2-10 सेमी लंबाई में है, चौड़ाई में 0.5-2 सेमी, एक टोपी के साथ एक ही रंग है। मांस एक सुखद गंध, सफ़ेद या पीले रंग के साथ घना है।

पाइन के साथ, पाइन और ओक के साथ, बर्च के साथ मिकुरिज़ू बनाता है।

आप इसे जून से नवंबर तक पा सकते हैं। यह जून और जुलाई में विशेष रूप से मूल्यवान है, जब कुछ अन्य मशरूम होते हैं।

यह मशरूम Chanterelle लगभग एक अदृश्य chanterelle के रूप में लगभग समान दिखता है, लेकिन अधिक सही रूप।

युवा और बुढ़ापे दोनों में फ़ैसेल सामान्य खाद्य पदार्थ है। उबलने की आवश्यकता नहीं है। विशेष रूप से स्वादिष्ट तला हुआ chanterelles।

(Hygrophoropsis Aurantiaca) फोटो में
फोटो में FALSE CHANTERELLE

झूठी लोमड़ी। (Hygrophoropsis Aurantiaca।) - मशरूम असहनीय है। एक व्यास के साथ 2-12 सेमी, पहले उत्तल, फिर एक लपेटा हुआ किनारे, नारंगी या ओचर के साथ एक फनल के रूप में केंद्र में उदास, उम्र के साथ, लाल-सफेद-सफेद होने के लिए लुप्तप्राय। मांस घने पीले या नारंगी है। प्लेटें अक्सर, मोटी, विली-ब्रांच की होती हैं, एक पैर के साथ एक रंग, पैर पर उतना ही उतरता है। दाएं दौर खंड का पैर, लंबाई में 2-5 सेमी, नीचे 0.5-1 सेमी चौड़ा, जहां कोई प्लेट नहीं है, एक टोपी के साथ एक ही रंग। बीजाणु पाउडर पीला क्रीम।

हीदर बंजर भूमि पर दुर्लभ पाइन और पाइन-बर्च जंगलों में बढ़ रहा है। यह बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

आप इसे जून से नवंबर तक पा सकते हैं।

झूठी चैंटरेले बहुत सारे chanterelle की तरह दिखता है। टोपी, असली प्लेट्स, और प्लेट्स मोटी नसों या सिलवटों के बजाय वर्तमान के फास्टनरों में झूठी चैंटेरेल में।

विभिन्न प्रकार के मशरूम देखें Lischek इस वीडियो पर हो सकता है:

मशरूम Chanterelle फोटो और विवरण बच्चों को काम लिखने और सबक के लिए तैयार करने में मदद करेगा।

फॉक्स मशरूम संक्षिप्त विवरण

अन्य मशरूम के अलावा, चेन्टरेल्स को एक उज्ज्वल नारंगी-पीले रंग के साथ आवंटित किया जाता है, साथ ही तथ्य यह है कि टोपी और उनके पैर उनमें से एक पूर्णांक बनाते हैं। हाथ चिकनी है, यह एक अनियमित आकार हो सकता है, लहरदार किनारों के साथ। लुगदी से त्वचा को अलग करना आसान नहीं है। मांस स्वयं मांसल, सफेद-पीला, एक अम्लीय स्वाद है, सूखे फल की गंध है। पैर घना है, थोड़ी हल्की टोपी है, नीचे नीचे संकुचित है। उनमें से निहित पदार्थों के लिए धन्यवाद, ये मशरूम कभी वर्मवुड नहीं होते हैं।

बच्चों के लिए मशरूम Chanterelles विवरण

वन मशरूम के एक बड़े परिवार में, chanterelles पता लगाना आसान है। विशेषता उपस्थिति और उज्ज्वल रंग के कारण, किसी भी अन्य कवक के साथ भ्रमित करना मुश्किल है और जंगल में खोजने के लिए काफी आसान है। विशेष रूप से इन मशरूम की तलाश करने वाले बच्चे, उनके लाल रंग एक लोमड़ी फर कोट जैसा दिखता है। लाल वन सौंदर्य-चैंटरेल की औसत ऊंचाई - 4-6 सेंटीमीटर, फैशनेबल टोपी का व्यास 5-8 सेंटीमीटर।

एक मुट्ठी भर वयस्क chanterelle लहरदार किनारों के साथ एक कीप जैसा दिखता है, जो धीरे-धीरे नीचे की ओर रुख करता है और आसानी से पैर में चला जाता है। और इस मशरूम की टोपी और पैर को एक रंग के साथ चित्रित किया जाता है, जिसे आमतौर पर लोमड़ी के कोट के रंग की तुलना में किया जाता है। लेकिन आप अभी भी अंडे की जर्दी के रंग से इसकी तुलना कर सकते हैं।

आप किसी भी जंगल में chanterelles पा सकते हैं, उनमें से अधिकतर बढ़ते हैं जहां स्पूस और पाइंस बढ़ते हैं, लेकिन आप उन्हें और ओक या बीच के पास पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, chanterelles गिरने और भारी पत्तियों के नीचे छुपा रहे हैं, और शंकुधारी बोरॉन जंगलों में वे गीले मॉस पसंद करते हैं। ये मशरूम आमतौर पर समूहों द्वारा बढ़ते हैं, इसलिए एक चैंटरेले का पता लगाने के बाद, यह ध्यान से अपने पड़ोसियों को पास के पास कहीं भी ढूंढने लायक है।

पीला, सुरुचिपूर्ण chanterelles हमेशा बड़े परिवारों को बढ़ाते हैं। युवा - उत्तल, साफ, मजबूत, बटन की तरह, एक पंक्ति में जमीन पर सिलवाया। पुराना - एक उच्च पहले से पैर के साथ, लेकिन चिकनी के साथ, जबकि अभी भी फ्लैट टोपी, मांसल, घना, मशरूम के लिए क्या आवश्यक है। और गंध! विशेष, चैंटेकनिक, मैं कुछ भी भ्रमित नहीं करता हूं। बंद आंखों के साथ, केवल दक्षिण में किसी भी कवक से chanterelles द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है। मशरूम के बारे में एक किताबों में से एक में, मैंने पढ़ा: "मिंट के मिश्रण के साथ एक भूर्ज के पत्ते की गंध।" यह खूबसूरती से कहा जाता है, लेकिन यह सच है, अपने लिए न्यायाधीश। बुढ़ापे में chanterelles का लोचदार शरीर शुष्क मौसम में रबड़ हो जाता है, flabby कच्चे में है। टोपी असमान, घुमावदार, या यहां तक \u200b\u200bकि किनारों द्वारा अलग ब्लेड के साथ एक फ़नल का आकार लेती है। चैंटलर को रोकने में असमर्थता के लिए लोगों द्वारा प्यार किया जाता है। किसी कारण से, मशरूम मशरूम उन्हें बाईपास करते हैं। लेकिन यहां इस मशरूम में एक कठोर कृमि-वायरमैन है जिसे आप मिल सकते हैं। अच्छे chanterelles से कहीं अधिक - मौसम की स्थिति के लिए सार्थक। वे गर्मी के बीच में पाए जा सकते हैं, जब जंगल में इंटरग्रिबे - मशरूम तरंगों, परतों के बीच समय की अवधि। Chanterelles से डरने से न तो शुष्क दिन और न ही अत्यधिक नम्रता। जून में चेन्टरेल्स बहुत जल्दी बढ़ने लगते हैं, लेकिन बाद में पहले सबबेस्टोस और उभरता हुआ। हालांकि, विभिन्न तरीकों से विभिन्न इलाकों में। लेकिन तुरंत विशाल ढेर, धारियों, मंडलियों को डाला।

मशरूम के मौसम की शुरुआत के साथ, हम खुशी से वन वॉक की उम्मीद करते हैं, जो कम से कम पूरे दिन किया जा सकता है। यह न केवल वन स्वाद का आनंद लेने के लिए, बल्कि मंत्रालयों के मशरूम एकत्र करने की अनुमति देगा, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

उन्हें अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, क्योंकि उनके पास उपस्थिति के लिए एक उज्ज्वल असाधारण है।

मशरूम एक chanterella परिवार और लोमड़ी को संदर्भित करता है।

उपस्थिति का विवरण

चलो देखते हैं कि मशरूम कैसे chanterelles हैं। वे केवल एक टोपी आइकन जैसे मशरूम देखते हैं, लेकिन यह नहीं है। तथ्य यह है कि पैर, और टोपी एक शरीर है जिसमें दृश्यमान सीमाएं नहीं हैं। इसके रंग पीले रंग से नारंगी से लेकर हैं। मशरूम का ऊपरी भाग एक टोपी है, हमेशा गलत आकार है। व्यास में यह 12 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। किनारों की लहरदार हैं। तथाकथित टोपी बीच में अवतल या उदास हो सकती है। अलग-अलग उप-प्रजातियां फ़नल के रूप को प्राप्त करती हैं। Chanterelles पर त्वचा खराब रूप से अलग है, यह स्पर्श के लिए चिकनी है। कवक के शरीर के नीचे धीरे-धीरे संकुचित करते हैं। पैर के हिस्से में तीन सेंटीमीटर तक का व्यास होता है। वह खुद लगभग छह सेंटीमीटर की लंबाई में है। इसके ऊपरी हिस्से का ऊपरी हिस्सा।

अगर हम लुगदी के बारे में बात करते हैं, तो खट्टा स्वाद। उसकी सुगंध थोड़ा सूखे फल देता है। संरचना पैर के करीब फाइबर है, घनी और मांसल भी है। जब आप इसे समझते हैं, तो वह ब्लूज़ करती है। एक दीर्घवृत्त, पीले रंग के रूप में विवाद। नीचे दी गई तस्वीर chanterelles की उपस्थिति प्रदर्शित करती है।

लिसुकी

क्या मशरूम को भ्रमित किया जा सकता है

कवक के जुड़वां हैं। उनमें से दो प्रकार हैं। उनका उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है। यह ओलनेम ओल्नोथी है, जिसे जहरीला माना जाता है, और नारंगी गोवरस को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, लेकिन इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन जुड़वाओं को झूठी चैंटेरेल कहा जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि तस्वीर में मशरूम chanterelle बाहर की ओर अदृश्य रूप के विपरीत अलग-अलग दिखता है। उन्हें भ्रमित करने के लिए, आपको ऐसे संकेतों को याद रखने की आवश्यकता है:

• खाद्य मशरूम हमेशा फटे किनारों के साथ होते हैं, झूठी ज्यादातर गोल वर्दी होते हैं;
• खाद्य chanterelles मोनोफोनिक हैं, अनधिकृत दिमाग एक स्पष्ट चमकदार रंग द्वारा विशेषता है, इसके अलावा, टोपी के किनारों को बीच से रंग में भिन्नता होगी, वे आकार और आकार में अलग-अलग स्पॉट हो सकते हैं;
• अगर हम पैर के बारे में बात करते हैं, तो खाद्य प्रजातियां मोटी होती हैं, लेकिन एक पतली पैर के साथ एक झूठी चेनटेले;
• खाद्य प्रजातियों में कभी कीड़े नहीं होते हैं;
• खाद्य कवक का शरीर एक है, और झूठी चान्तेरेले में एक भी टोपी का एक पैर है;
• खाद्य प्रजातियां हमेशा एक साथ रहते हैं;
• अविभाज्य प्रजाति कोई सुखद सुगंध नहीं है;
• यदि आप मांस पर एक अच्छा chanterelle दबाते हैं, तो यह आपके रंग को बदल देगा, लेकिन झूठी अपरिवर्तित रहेगी।

अंतर

लिसिचेक के प्रकार

हम आपका ध्यान देने की पेशकश करते हैं। और पढ़ें मशरूम chanterelles, उनकी तस्वीरें और विवरण की समीक्षा करें। 60 से अधिक प्रजातियां हैं। अधिकांश खाद्य हैं, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो नहीं खाते हैं, हालांकि वे जहरीले नहीं हैं, लेकिन उनके पास अच्छा स्वाद नहीं है।

इन कवक को बढ़ाने के लिए पसंदीदा जगह - शंकुधारी और मिश्रित प्रकार के जंगलों। मध्यम जलवायु पसंद करते हैं। वे बड़े समूहों द्वारा विशेष रूप से अच्छी बारिश के बाद पाए जा सकते हैं। अक्सर खाद्य प्रजातियों का सामना करना पड़ेगा।

लोमड़ी साधारण

रंग सीमा पीले रंग के नारंगी के चमकीले रंगों से विविध है। कट के स्थान पर उसका मांस सफेद है, और बहुत पीला, मांसल है। रंग का शीर्ष नीचे से अलग नहीं है। अन्य मशरूम के सामने chanterelles का लाभ यह है कि उनके पास कोई कीड़े और लार्वा नहीं है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से मशरूम खा सकते हैं। साधारण chanterelle दो चरणों में प्रकट होता है। जून में पहली बार, और फिर अगस्त में और अक्टूबर तक गायब नहीं होता है।

लोमड़ी साधारण

फॉक्स ट्यूबलर

एक फ़नल के रूप में टोपी, उसके किनारों असमान हैं। एक विशिष्ट विशेषता एक भूरे रंग का पीला रंग होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें ऊपर से अंधेरे पैमाने हैं, वे मखमली हैं। संरचना में पैर ट्यूबलर है, इसका रंग पीला है। कवक एक घने लुगदी से प्रतिष्ठित है, थोड़ा सफ़ेद, जो स्वाद में कड़वा है, लेकिन एक सुखद सुगंध है। बढ़ती जगहें - शंकुधारी जंगल।

फॉक्स ट्यूबलर

Chanterelle Cinnabre

लाल छाया, कभी-कभी गुलाबी पसीना के साथ। छोटे आकार का। ऊंचाई में 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। 4 सेंटीमीटर तक व्यास में टोपी। स्यूडोप्लास्टी गुलाबी। पर्णपाती जंगलों में बढ़ने के लिए प्यार करता है।

Chanterelle Cinnabre

Chanterelle Velvety

उसकी टोपी नारंगी-पीला छाया, कभी-कभी लाल रंग की विशेषता है, लेकिन हल्के पीले रंग का पैर है। मशरूम के आयाम छोटे हैं। युवा कवक की शुरुआत में एक टोपी थी, लेकिन धीरे-धीरे एक funneloid बन जाता है। जगह में मशरूम स्लाइस हल्का नारंगी है, और पैर सफेद हैं। स्वाद विशेषताएं सुखद हैं। पर्णपाती जंगलों में बढ़ने के लिए प्यार करता है।

Chanterelle Velvety

फॉक्स पीलापन

ऊपर से टोपी भूरे रंग के गुच्छे हैं। इस वजह से, इसकी छाया पीला-भूरा हो जाती है। लेकिन पैर पीला-नारंगी बना हुआ है। अगर हम लुगदी के बारे में बात करते हैं, तो यह बेज और हल्का नारंगी दोनों हो सकता है। पीले रंग की चटरेले लगभग बेस्वाद हैं। इसमें गंध नहीं है। यह शंकुधारी जंगलों में रहता है।

फॉक्स पीलापन

दास

रंग पीला-नारंगी है। मशरूम को मोटे टोपी द्वारा विशेषता है, एक लहरदार बढ़त है, और फल निकाय स्वयं 10 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। इस प्रजाति में अच्छी स्वाद विशेषताओं, साथ ही सुगंध भी है। अक्सर ओक्स के बगल में बढ़ता है।

दास

फॉक्स ग्रे

छवि को देखते हुए, आप एक असामान्य रूप से नोट कर सकते हैं। यह मशरूम काला और भूरा है, रंग में ग्रे हो सकता है। टोपी केंद्र में गहराई से है, उसके पास अशोना के लहरदार किनारों हैं। ऊंचाई में पैर 8 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। वह अंदर खोखला है। भूरे रंग की लुगदी, लोचदार। अगर हम मशरूम के स्वाद के बारे में बात करते हैं, तो यह अनुभवहीन है। सुगंध अनुपस्थित है। अज्ञानता से कई इस तरह की तरफ से। बढ़ती जगह एक पर्णपाती और मिश्रित जंगल है।

फॉक्स ग्रे