ジュースクッカーカリトヴァの使用説明書。 ジュースクッカー：使い方は？ 冬のジューサーのジュース：調理方法

多くの人が冬に向けてさまざまな準備をするのが好きで、その中でジュースは特別な場所を占めています。

自宅でこの製品を入手するプロセスは非常に複雑であり、ここでジュース調理器が助けになり、プロセスが大幅に容易になります。

ジューサーのジュースは、からとからの両方で調製できます。 一見、ジュースコンロは普通のソースパンのように見えるかもしれません。主婦がボルシチを調理する普通の料理と何ら変わりはなく、サイズが少し大きいだけです。

しかし実際には、ジュース調理器は非常に複雑なメカニズムであり、チューブで相互接続されたいくつかの容器で構成されています。 それらは通常、食品グレードのアルミニウムから作られています。

ジュース調理器とその装置：1-タンク;

2-ジュースコレクター;

3-原材料のドラッシュラグ。

4-カバー;

5-ジュースの通過のためのチューブ;

6-パレット。

ジューサーの各部分は非常に緊密に隣接しており、特別なバルブが装備されています。これにより、蒸気がジューサー内を循環し、混合される部屋の湿度が上昇するのを防ぎ、プロセスを大幅にスピードアップできます。ジューシング。

この点で、ジューサーの動作原理は動作原理と非常に似ています。 また、ジューサーには、準備ができた後にジュースを容器に注ぐためにホースが装備されていることがよくあります。

ジュースを作るまさにそのプロセスは、蒸気圧で製品を処理することから成ります。

ジュースの準備を始める前に、デバイスに付属の説明書に従って製品を準備する必要があります。 この後、ジューサーが満たされ、蓋でしっかりと閉じられ、火がつけられます。

ジュースを飲むときは、ジューサーの蓋が常にしっかりと閉まっていることを確認することが重要です。 これは、蒸気がジューサー内で高圧下にあり、不注意に取り扱うと怪我をする可能性があるためです。

ジューサーでは、製品が水ではなく蒸気の影響下にあるため、ジュースは濃縮されており、蒸気圧が高いため、ほとんどすべてのジュースを抽出できます。

また、ジュースを作る過程で、ジュースクッカーの底がバーナーのサイズと一致することが望ましいことを忘れないでください。 ジューサーで調製されたジュースは、すぐに消費することも、缶詰に使用することもできます。

ジューサーは、ジュースを作るだけではありません。 また、グリューワインなどのさまざまなアルコール飲料の製造にも使用できます。

また、ジューサーはマーマレードを作るプロセスに使用することができます。 これを行うには、調理プロセス中にすべての液体が蒸発する必要があります。

ジューサーは通常アルミニウム製であるため、メンテナンスはそれほど必要ありません。 ジューサーの洗浄には、通常の洗剤を使用できます。

ジューサーのいずれかの部品が故障した場合は、それらを交換するワークショップに持ち込む必要があります。

このデバイスを自分で修理することはお勧めしません。これにより、デバイスの使用が危険になる可能性があります。

ジューサーでジュースを作る方法を知っている人は多くなく、なぜそれをするのかさえ知っています。 この装置は、かなり長い間家電製品の仲間入りをしてきましたが、主婦の間では人気がありませんでした。 ほとんどの場合、これは少なくとも2つの要因によるものです。

第一に、消費者は、果物、ベリー、野菜を処理するためのこのオプションに関連するすべての肯定的な側面を単に知っているわけではありません。 第二に、今日、多くの果物が幅広い範囲で提示され、ほぼ一年中入手可能です。 このおかげで、面倒なプロセスであると考える時間を無駄にすることなく、人々がそれらを購入して機械的にジュースを絞るのがはるかに簡単になります。

なぜジューサーを使ってジュースを作るのですか？

動作原理によると、ジューサーは従来のダブルボイラーに似ています。 これは、水を注ぐ、製品を置く、既製のジュースを集めるために設計された3つの部分で構成されています。 ジューサーとジューサーを使用して飲み物を入手する手順を比較すると、多くの要因が最初のデバイスを支持しています。

  • ジューサーでの作業はより簡単で快適です。 音を立てたり、製品をはねたり、部品がパルプ片で詰まったりすることはありません。
  • なぜなら、最終的な飲み物には沈殿物が含まれていません。 蒸発の過程で、パルプのすべての粒子が同じ状態になります。
  • 完成品は追加の滅菌を必要としません。 必要に応じて、すぐに瓶に入れることができます。 また、絞りたてのジュースを冬に閉めたい場合は、抽出後すぐに沸騰させる必要があります。
  • 「生の」組成物は非常に速く酸化するので、すぐに飲むか、追加の処理に時間を費やす必要があります。 ジューサーを使用して得られたジュースは、味や物理的特性に悪影響を与えることなく、はるかに長く保存できます。
  • コンポーネントの機械的処理よりもジューサーでジュースを準備するのに時間がかかるという事実にもかかわらず、このプロセスは常に存在する必要はありません。 操作中に製品を追加する必要はありません。最初に目的のコンパートメントにロードするだけで済みます。

ヒント：搾汁後に残った果肉は捨てないでください。 そこから美味しいジャムやマーマレードを作ることができます。 ジュースクッカー自体では、製品の残骸から健康的なゼリーが作られます。

  • 蒸し汁は通常砂糖を加える必要さえありません。 甘くて風味豊かです。
  • ジューサーはジューサーほど汚れません。 使用後の洗浄がはるかに簡単です。
  • この装置は、必要に応じて、必要なコンポーネントを蒸すための従来のダブルボイラーとして使用できます。
  • 完成品は、その組成に含まれるものに関係なく、有用なコンポーネントの最大セットによって区別されます。

もちろん、毎日少量のジュースを準備する場合は、ジューサーを使用する方が便利で合理的です。 しかし、冬に向けて大量の飲み物を準備することを計画している場合、ジューサーよりも優れたものは考えられません。

すべてのルールに従ってプロセスを整理するにはどうすればよいですか？

ジュースを作る手順は、各マシンに付属の説明書を読むことから始まります。 これを行わないと、誤って水や食べ物の量を超えたり、タイマーを誤って設定したりする可能性があります。 さらに、デバイスを正しく組み立てることが重要です。 通常は3つの部分で構成されますが、バリエーションもあります。

  1. 選択した果物を洗い、きれいにし、種を取り除き、損傷した部分をすべて切り取ります。 スキンには多くの有用なコンポーネントが含まれているため、スキンを削除しないことをお勧めします。 大きな標本は細かく切り刻まれます。 装置の適切な部門にすべてのブランクを配置します。
  2. 野菜を使うときは、半製品に少量の塩をまぶすことができます。 果物やベリーを置く場合は、砂糖を加えて味を整えます。 平均して、1kgのイチゴまたはサクランボは100g以下の砂糖を必要とします。 プラム、ラズベリー、リンゴ、ナシの場合は、大さじ2杯以上。
  3. デバイスの下部コンパートメントに水を注ぎます。容量はデバイスの寸法によって異なります。 容器を完全に満たす価値はありません;沸騰した後、それは注ぎ始めます。 次に、蓋を閉じ、デバイスのホースをクランプして、デバイスを起動します。 温度が70ºСを超えるとすぐに、液体がレシーバーに蓄積し始めます。レシーバーのレベルを監視する必要があります。 約30〜60分後、コンポーネントが乾燥していて密度が高くない場合にのみ、タンクが満たされます。
  4. 次に、無菌でまだ暖かい瓶を取り出し、タンクから順番に充填し、ホースを交換してロックを解除します。

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必要になるだろう

    • 電気加熱付きジューサーを220ボルトの電圧を持つソケットに接続します。 しかし、電気加熱のないジュース調理器はガス加熱源に置かれます。
  2. 庭の果物の煮込みを作る過程で、ジュースクッカーを少し上に示したとおりに配置する必要があります。次に、庭の果物をローディングバンカーに入れ、弱火で30〜60分間煮込みます。 この間、必要な量の調味料と塩を加え、調理中は蓋を頻繁に開けたり、庭の果物を絶えず混ぜたりすることは許されません。
  3. ジューサーの作業の準備
  4. 元のリンゴの質問：さらに缶詰にするために、搾ったリンゴのジュースを沸騰させるのにどのくらい時間がかかりますか？
  5. はぜの場合、ジューサーはジューサーよりも優れています
  6. ジューサーを購入するときは、その寸法に注意してください。 4〜21リットルの容量のオプションがあります。

命令

  • 2）ジューサーでジュースを飲むとき、沈殿物は残りません。
  • ジュースクッカーは通常、作物を処理する必要がある秋に記憶されます。
  • 低温殺菌、飲み物を作るための特別な技術のおかげで、ジューサーで搾汁することで、果物、ベリー、野菜の香りと味、そしてそれらのすべての有益な特性を長期間保存することができます。 その結果、長期保存が可能な医薬品・ダイエット製品を手に入れることができます。 このような飲み物は、子供と大人、健康な人、病気の人に非常に役立ちます。 微量元素とビタミンで私たちの体を豊かにする天然ジュースは、消化の大幅な改善に貢献し、血管と心臓の機能を改善します。
  • ジューサーの取扱説明書を読んで、その仕組みを理解してください。 通常、このデバイスは3つの「フロア」タンクで構成されます。 下のタンクに水が注がれます。 蒸気は下から中央（ジュースレシーバー）に入り、液体は上から流れます。 原材料は上部（格子）に配置されます。 重要な詳細は、中間レベルでチューブに取り付けられているホースです。 完成した飲み物が注がれるのはそれを通してです。
  • 絞りたてのフルーツとベリーまたは野菜ジュースは、ビタミンやその他の有用な物質の本当の貯蔵庫です。 夕食においしい飲み物を1、2杯用意するには、モダンなジューサーが手元にあれば十分です。 まったく別の問題は、夏の別荘からの大量の果物の加工です。 ジュースクッカーがここで役立ちます。これを使用すると、得られたジュースを滅菌皿に注ぐことができます。これで、冬の準備が整います。

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水を加熱する過程で、容器の底に蒸気が発生します。 それは上に向かって上昇し、次にネットに入り、ベリーの細胞を壊します。 この手順は、低温殺菌ジュースの製造に役立ちます。

蒸し魚や肉はこのようにして作られています。

最初に使用する前に、ジューサーを熱湯で注意深く洗う必要がありますが、ゴムホースは沸騰させる必要があります。

いくつかの観点があり、それらからあなたはすでに真実を理解しているでしょう：

ジューサーには一度にはるかに大量の果物を処理する能力があるという事実に加えて、それらからジュースを作ることができます（ただし、それだけでなく、その助けを借りて、たとえばマーマレードやゼリー）ジューサーよりも、他の利点があります。 缶詰（私たちはそれについて話している）に関連する主なものの1つは、これに適した瓶や他の容器（もちろん、この目的のために特別に準備された）にジュースをすぐに転がす許容性です。 ジューサーでジュースを準備した後、ジュースをもう少し煮沸し、滅菌する必要があります。 しかし、ジューサーの助けを借りて、これは行われるべきではありません。 さらに、果物はジューサーでかなり穏やかな蒸気処理を受けるという事実のために、最も有用な成分のかなりの数がジュースに保持されます（そしてジューサーで作られたジュースでは、それらのほとんどは滅菌プロセス中に失われます）。 ジューサーで人気のあるジュースミックスを準備し、ジューサーで継ぎ目を作ります。

高品質のステンレス鋼で作られたデバイスを選択する価値があります。

3）ジューサーで調製されたジュースは、すぐに転がすのに適しており、沸騰させたり滅菌したりする必要はありません。

ジュース調理器はソビエト時代から知られており、それ以来あまり変わっていません。 ジューサーは、上下に配置された複数のコンテナで構成されています。

さらに、ジューサーは、ジュースを醸造するためだけでなく、単純なスチールパンとしてもダブルボイラーとしても使用できます。

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ジュースクッカー-ジュースクッカーの原理

ジュース用に新鮮な厳選された果物を準備します。 必要に応じて、それらを完全にすすぎ、骨を取り除きます。 食用の皮は取り除くべきではありません-それは大量の有用な物質を含み、特別な味と香りを持っています。 原材料全体をふるい鍋に入れ、大きな果物や野菜をスライスします。

ジューサー;

ジュースはメッシュの穴からケーシングに流れ込みます。 ケーシングで生成されたジュースは、果物に再び吸収されるため、グリッドのレベルを超えてはなりません。 これが起こらないように、時々クランプを解放し、生成されたジュースを高温の滅菌容器に注ぐ必要があります。ジュースの醸造の合計時間は品種によって決まり、その瞬間から約20〜60分続きます。水が沸騰します。

ジューサーでジュースを作る方法

使用後は必ずお湯で洗い流してください。また、蒸し肉や魚介類を作った後は、悪臭を消すためによくすすいでください。

ジュースを飲む

泡が出なくなるまでジュースを沸騰させておきます...そして同時にそれを滅菌した瓶に入れます！

ジューサーの利点

また、ジューサーの助けを借りて作られたジュースが急速に劣化して酸化した場合（さらに、最も有用な成分が失われます）、ジューサーからのジュースは、保存せずに冷蔵庫に約7日間保管できます-日の期間。

ふたはぴったりとはまる必要があることに注意してください。

4）ジューサーで作ったジュースは、冷蔵庫に保存しても短時間で酸化するので、すぐに使うのが一番です。

最終製品はジュースとマーマレードの両方にすることができます-これらの製品は果物や野菜を蒸発させることによって得られます。

ジューサーでジュースを調理する方法を理解する前に、その動作原理を知る必要があります。 これは、ベリーとフルーツが蒸気で加熱され、低温殺菌とジュース抽出の2つのプロセスが同時に行われるという事実にあります。 装置自体はステンレス鋼でできており、蓋は耐火ガラスでできており、蒸気を放出するための特別な穴があります。

ベリーや果物に砂糖を加え、野菜に少量の塩を加えます。 あなたはあなたの好みに頼るか、既製のレシピを使うことができます。 したがって、4リットルのイチゴには300gの砂糖が必要になります。 4リットルのプラムの場合-400g; 刻んだリンゴまたはナシの3リットルの場合-400g; さくらんぼ4リットルの場合-350g; 4リットルの黒と赤のスグリ、ラズベリー-0.5キロ。

果物またはベリー;

電気ストーブと底部が焦げないように、底部の水が完全に沸騰しないように定期的に観察する必要があります。

さらに、ジュースクッカーが長持ちするように、硬いものでスケールを取り除くことはお勧めしません。 ジュースクッカーのコンポーネントの内側に汚れが見られる場合は、水2リットルあたり3〜4ティースプーンのソーダの割合で15〜20分間、ソーダを飲む溶液でそれらを沸騰させることをお勧めします。通常の水ですすいでください。

ジューサーの底に少なくとも2リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 水が沸騰したら、ジュースコレクターとフルーツまたはベリーの入ったホッパーをジュースクッカーのベースに置きます。 果物やベリーをバンカーの肩まで積み込みます。 その後、ジュースクッカーに蓋をして、弱火で加熱を続けます。 ゴムホースはクランプで閉じる必要があります。ジュースクッカーの底にある水が完全に沸騰しないようにする必要があります（底が焦げないようにするため）。

ジューサーを選ぶときに何を探すべきですか？

沸騰した場合は、必ず保存してください。 そうしないと、利用可能なすべてのビタミンが失われます。

五大湖のインディアンが砂糖を得るためにかなりの大きさの木製と銅の樽でジュースを作った時期がありました。 今日では、天然のビタミン飲料、ジャム、ゼリーを購入するためにジュースが醸造されています。 もちろん、ボウル、フライパン、バケツ、洗面器などの既存のアイテムを使用することは許可されていますが、この目的にはジューサーを使用することをお勧めします。これは、キッチン業界で最も優れた製品です。

高価なジューサーには温度センサーがあり、プロセスを常に監視できます。

また、ジューサーを使用して製造されたジュースは、冷蔵庫に保管するだけでさらに1週間消費でき、品質に影響を与えることはありません。

製品（原則として、カットとピット）はメッシュザルに入れられます。

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ジューサーの使い方。 命令。 レシピ例

次に、たとえばリンゴからジューサーでジュースを作る方法を見てみましょう。 果物を切って上部バンカーに入れます。 果物が大きくなった場合、それらはゆっくりと加熱され、同じようにゆっくりとジュースを放出します。ジュースも水蒸気によって希釈されます。 それらが小さい場合、それらはすぐにマッシュポテトに変わり、ユニットのザルを詰まらせます。 その結果、上層への蒸気のアクセスが停止し、ジュースの戻りが悪化し、液化します。 ピースの正しいサイズは、ほとんどの場合、経験的に達成されます。 ちなみに、ジュースがホースを通って流れる皿は、完成品も暖かくなるので、暖かくなければなりません。

ジューサーとは何ですか？

ジューサーの容量（通常は2〜3リットル）に応じて、底のポットに水を注ぎます。 耐熱蓋をしっかり閉め、ホースにクランプを取り付け、原料を蒸気にさらします。 約70度の温度で、液体はジュースコレクターに蓄積し始めます。 通常、果汁の醸造は、果実の硬さ、成熟度、ジューシーさに応じて、30分から1時間続きます。 温度センサーを備えた高価な最新のデバイスを購入した場合、これによりプロセスの制御が容易になります。

あなたのジューサーが何年もの間あなたに役立つようにするためにそうすることが許されないこと：

そのため、ジュースを作るには、キットに含まれているホースを排水容器の出口に置いてジュースを排出し、しっかりと固定する必要があります。 クランプはホースに固定する必要があります。 液体容器に約4リットルの水を入れます。 次に、ジュースを排出するための容器は、排水管が水容器のくぼみに配置されるように水容器上に配置されなければならない。 その後、庭の果物や果物のパレットを容器に入れて、ジュースを排出する必要があります。 このパレットは、事前に準備された果物で満たされています。 ふたをして、容器の中で水が沸騰し始めたら、ジュースを沸騰させます（絞ります）。 ジュースに必要な蒸気を絶えず生成するために、水は常に沸騰している状態でなければなりません。 容器内の水が沸騰しないことに注意する価値があります。 圧搾手順の後、水の存在を確認する必要があります。 もちろん、水が完全に蒸発した場合は、補充する必要があります。 容器には約5リットルの水が入っていますが、完全に満たすことはお勧めしません。 実践の観点から、この容器には約4リットルの水が注がれています。 この量の水は、ジュースの醸造プロセスを約70〜80分間完了するのに十分です。きれいなキャップとボトルは、沸騰したお湯または75度に加熱したオーブンで滅菌する必要があります。 ジュースが淹れた後30分から60分の間のどこかで、プロセスは終了します。 時間は茹でる果物の種類によって異なります。 最終的には、事前に準備された容器に同時にジュースを注ぐ必要があります。 瓶詰めプロセスの後、ボトルはすぐに蓋をする必要があります。 密閉されたボトルが冷えるまでしばらく待ってから、気温の低い部屋に立った状態で保管する必要があります。 さらに、果物、庭の果物、ハーブをジューサーで処理することは許可されています。

果実の熟度と成長に応じて、搾汁プロセスは約45分から70分続きます。 上記の時間の後、クランプを外し、加熱したジュースをホースを使用して洗浄済みの瓶またはボトルに排出します。これらは事前に滅菌および加熱する必要があります。また、ジューサーを使用すると、甘い味のジュースを得ることができます。 それをうまく機能させるには、果物やベリーと並行して砂糖をホッパーに注ぐ必要があります。

ジューサーの使い方

茹でる前。 言い換えれば、完全に沸騰させないでください。 確かに砂糖を加えずに、瓶に入れてひねります（沸騰の兆候が現れるまで待ちます）。

レシピ例

底の厚さは少なくとも3mmでなければなりません。

5）ジューサーは、ジューサーよりもジュースの製造に時間がかかります。 ただし、これにも便利な点があり、ジューサーのように常に果物を入れる必要はありません。必要な量のジュースが得られるまで、一部をロードして待つだけです。 ジューサーで搾汁するとき、必要なすべての材料が一度にそれにロードされます。

一番下の鍋に水を注ぎ、ストーブに入れ、水を沸騰させます。 その後、ソースパンを水を入れたソースパンの上に置いてジュースを溜め（このソースパンには、クランプでジュースを排出するためのシリコンチューブが付いています）、その上に食べ物の入ったザルを置き、蓋をします。

ジューサーでジュースを作る方法についての詳細な説明。 そのベースに少なくとも2リットルの水を注ぎます。 沸騰させます。 次に、ジュースコレクターとフルーツの入ったホッパーをベースに置きます。 上の蓋を閉め、弱火で加熱します。 ゴムホースを専用クランプでブロックします。 下の容器の底が焦げないように、水が沸騰しないように注意してください。

ジュースが中央のリザーバーに満たされたら、ホースの下に温かい滅菌済みの瓶を置きます。 それらはジューサーの底のレベルより下にあるべきです。 クリップを取り外し、飲み物を排出します。 長期保存には最初の2カップの液体を使用しないことをお勧めします-それは十分に無菌ではありません。 残りのジュースは冬に巻き上げることができます。 通常、1〜1.5リットルのジュースは2kgの原材料から得られます。

  • 水;
  • アルカリ性溶液で洗ってください。
  • ジュースクッカーを使い始める前に、通常のお湯でよくすすいでください。 ゴム臭が出ないように、ドレンホースをお湯に2〜3分程度浸すことをお勧めします。 この後、容器の下部は、その総容量の約80パーセントまで水で満たされている必要があります。
  • 果汁を長期間保存するためには、既存の保存規則をすべて守る必要がありますが、甘みのある果汁を作るためには、以下のレシピを検討してください。異なります。

茹でた後、弱火で10分ほど煮るとジュースができあがります。

特別に準備した果物（注意深く洗った、皮をむいた）をトレリスのソースパンに入れ、庭の果物の場合は適量の砂糖または塩を加えます。 大きなサイズの果物（梨、リンゴ、マルメロなど）は、細かく切る必要があります。 その後、ソースパンに2リットルの水を注ぎ、タンクを置いて汁を集め、ソースパンの上から果物を蓋で覆い、火にかけます。 ボトルまたはガラス瓶をチューブの下に置きます（十分に洗浄し、沸騰したお湯を注ぎます）。 そこには熱いジュースが流れるので、容器は暖かくなければなりません。 時間を無駄にすることなくジュースで満たされた瓶は、滅菌された熱い蓋で巻き上げられ、次に逆さまに動かすことによって冷却されます。

夏は冬の季節に向けてさまざまな食料を準備する時期です。 私たちの多くは、きゅうりのピクルスやトマト、その他のピクルスを使わずに冬を想像することはできません。 ジュースも夏と秋に予約されています。 庭で育てられた、または店や市場で購入された果物から。 このような目的でジューサーを使用することは許可されています。 ただし、店頭で入手できる家庭用モデルのほとんどは、大量の作物を処理するようには設計されていません。 親戚や友人のためにいつでもグラス1杯か2杯のフレッシュジュースを作るための素晴らしいバリエーションです。同時にこのジュースを吸収することができます（もちろん、フレッシュは20分後に急速に消費する必要がありますすでに最も有用な品質の大部分を失っています）。 保存を目的として計画されている大量のジュースについては、他のデバイス（ジュース調理器）を使用することをお勧めします。 私たちの記事では、それらについて詳しく学びます。

6）ジューサーからのジュースは、砂糖を加えなくても、ジューサーからのジュースよりもはるかに甘いです。 また、ジューサーに残った果肉は、ピューレやマーマレードの製造に使用できます。 ジュースに加えて、ジューサーを使用してゼリーを作ることができます。

ジューサーの動作原理はダブルボイラーに似ています。水が加熱されて蒸気に変わり、製品を通過して、下から2番目の鍋に溜まったジュースを吸収します。

ジュースを抽出するプロセスは平均1時間続きます。 クランプを外し、事前に滅菌したきれいな瓶またはボトルに液体を注ぎます。 ジューサーの助けを借りて、あなたはまた、甘いジュースを手に入れることができます。 これを行うには、果物やベリーと同時に砂糖をホッパーに注ぐ必要があります。

夏と秋は多くの主婦にとって非常に忙しい時期です。 結局のところ、現時点では野菜、ベリー、果物を収穫する必要があります。 可能な限り長い間、これらすべてをどのような形でも維持したいのです！ 今日、テクノロジーは人の助けを借りて、最小限の時間と労力でこれらすべての富を処理することを可能にします。 これらすべてのデバイスの使用方法を知っておく必要があります。 たとえば、野菜や果物の季節に欠かせないジューサーでジュースを作る方法を考えてみましょう。 それで、あなたは冬のためにたくさんの空白を作ることができます。

シュガー;

粉砕粉またはサンドペーパーで洗浄します。

慎重に洗浄したベリーや果物を約5〜6キログラムの重さでネットワークにロードし、必要な量のグラニュー糖を振りかけます。

注：梨とリンゴは細かく切る必要があります。

そして、これはジューサーを使用するための標準的な手順です：

ジューサーケア

リンゴを使った非常に興味深い作品。 彼らの木は通常かなりの数の実を結ぶので、したがって、それらから多種多様な製品を得ることが可能であり、このジュースには非常に多くのビタミンが含まれています！ ただし、リンゴジュースには細心の注意を払う必要があります。

当然、これはジュースを作るための装置です。 ジュース調理器は現在、電気と外部の加熱源を必要とするものの2つのタイプに分けられます（原則として、それらはコンロ、ストーブに配置されます）。 ちなみに、ホブはとても人気があります。 ただし、両方のタイプのジューサーの動作原理はまったく同じです。 これは、果物に対する総質量からの蒸気とジュースの蒸発の影響に基づいています。ジュース調理器は通常、上下に配置された複数の容器のセットで表されます。 水を入れるのは下の容器にあり、次に容器をストーブに置き、水を沸騰させます。 次に、ジュースを溜めるための容器をその上に置き（このような容器には、ジュースを排出するためのクランプが付いた特別に設計されたチューブがあります）、その上に食べ物の入ったザルを置き、蓋をします。 一般に、ダブルボイラーの動作原理は次のとおりです。水が加熱された後、製品を通過する蒸気に変わり、ジュースを吸収して、下にある2番目のソースパンに凝縮（蓄積）します。 電気式のジュース調理器は、電気ヒーターの存在だけが通常のものと異なります-ジュース調理器の不可欠な部分です。 特別なノズル容量を備えた、ジュース調理器として使用できる電気ポットを購入することもできます。

化学添加物や濃縮物を含まないおいしいジュースも役立ちます。 本当に高品質の飲み物を手に入れるには、ジューサーが必要です。 この装置の動作原理は非常に単純です。製品は蒸気で処理されるため、すべての有用な物質が保存されます。 出力では、低温殺菌されたジュースが得られ、紡績の準備が整います。

それはどのように機能しますか？

ジューサーはいくつかの要素で構成されています。

  • 水タンク;
  • バルブとチューブを備えたジュース容器。
  • 製品用の穴のある容器。

現代のジューサーは使いやすく、その入手可能性に満足しているため、高い評価を受けています。 市場に出回っているすべてのモデルは、体積、容器の製造材料、底部の設計上の特徴が異なりますが、それらはすべて共通の動作原理を持っています。 水が沸騰し、果物や野菜が蒸気の下でジュースを放出します。 ちなみに、残りの果肉は、例えばジュースと一緒に保存することもできます。

使い方？

まず、原理が単純で理解しやすいジューサーを準備する必要があります。 つまり、すべての容器をよくすすぎ、ゴム管を沸騰したお湯で処理してから、デバイスの要素を固定する必要があります。このためには、手順を使用する必要があります。 専門家は、デバイスの寿命を延ばすために、次のヒントに従うことをお勧めします。

  1. 水位を管理し、食べ物が底に付着しないようにします。
  2. 液体用に確保されたリザーバーを完全に満たしてはならず、自由容量の約15〜20％を残してください。
  3. 容器は研磨剤、アルカリ剤で処理しないでください。または炭素堆積物は鋭利なもので取り除く必要があります。
  4. バルブとチューブは定期的に清掃する必要があります。

ジュースはどのように作られていますか？

今日、多くの人がキッチンにジューサーを持っています。 それの使い方？ このプロセスには責任を持って取り組む必要があります。 まず、製品と容器を準備します。 野菜、果物、果実はよく洗われ、選別され、骨、茎は取り除かれ、皮はきれいにされます。 その後、製品は小さな断片に分割されます。 ちなみに、ジュースはとても甘いので、やりすぎないように注意する必要があります。 専門家は、最初のボトルを食品容器に戻し、ボトル自体を滅菌することを推奨しています。 完成した飲み物はすぐにひねられ、その後涼しい場所に送られます。

プロセスステップ

ジュースを作り始めましょう。 デバイスのベースに少なくとも2リットルの水を注ぎ、加熱します。 茹でた後、果汁収集器と果物の入った容器を設置します。 デバイスは蓋で閉じられ、その後再び弱火で加熱されます。 ゴムホースをクランプで覆います。 デバイスの操作中は、水が完全に沸騰しないことを確認してください。 液体が沸騰するとすぐに、ジュースが目立ち始めます（これは、ベリー/フルーツの熟度に応じて、45〜70分続きます）。 完成品はきれいなボトルに注がれ、保管に送られます。

マニュアル

スチームジューサーはシンプルなデバイスですが、それでもその手順を学ぶ必要があります。 ほぼすべてのアプライアンスの公式マニュアルには、ジュース調理器の使用方法に関する推奨事項が含まれています。

  1. アプライアンスの底部は80％が水で満たされている必要があります。
  2. 果物やベリーを入れるときは、同じ容器に砂糖を加えることができます。
  3. 充填した容器をケーシングに浸し、蓋をして閉じ、底に水を入れます。 次に、ホースをクランプで閉じます。
  4. 電気ジュース調理器がネットワークに接続され、自動化されていないモデルが熱源に配置されます。
  5. 水の温度が上昇すると、蒸気が現れ、それが上昇してグリッドに入ります。 ここでそれはベリー/フルーツに作用し、低温殺菌されたジュースの形成を促進します。
  6. メッシュの穴を通って、完成した飲み物が容器に流れ込みます。

肉や野菜を調理するためのジュースクッカー

ジュースクッカーのような装置は驚くべきものです。動作原理はダブルボイラーとほぼ同じであるため、多くの主婦は最初の装置を使用して健康的なシチューを準備します。 野菜、肉、魚製品-これらすべてがジューサーで悪くなることはありません！ 調理はジュースを作るときと同じように行われ、砂糖の代わりにスパイスと塩だけが加えられます。 確かに、調理後は、魚や肉のにおいがジュースに残っている可能性があるため、すべての容器を慎重にすすぐ必要があります。

タイプと機能

ジュースクッカーは肯定的なレビューを集めており、ほとんどの場合、電気モデルについて多くの良い意見があります。 ただし、メーカーは、外部の熱源から動作する、つまりストーブに直接配置されるアプライアンスも提供しています。

容器の容量は4〜20リットルで、購入時に指定する必要があります。 もう1つの重要なポイントは、デバイスの材料です。 ステンレス鋼モデルを選択するのが最善です-それらはより信頼性が高く、高品質です。

最も人気のあるアイテム

経験の浅いユーザーでも理解できる原理であるジュース調理器は、特に果物や野菜が庭に消える場合に便利な装置です。 このタイプの家電製品を製造している企業がたくさんあることをすぐに予約しますので、購入する前にデバイスの機能を調べる必要があります。 レビューにはさまざまな価格カテゴリのデバイスが含まれるため、すべての議論を検討して正しい選択を行うことができます。

予算モデルはロシアから来ています

ロシアのブランド「Kalitva」の下で、最も安いジュース調理器が提供されています。 説明書には、このモデルのボウルの容量が6リットルで、でできていることが示されています。この家電製品を使用すると、新鮮な野菜、果物、ベリーからジュースを得ることができます。 指示によると、タンクに追加できる水は4リットルのみです。 デバイスの動作原理は簡単です。液体を沸騰させた後、ジュースコレクター、メッシュガラスをタンクに配置し、製品のメッシュを取り付けます。 装置はケーシングで覆われ、出口管はクランプで閉じられます。 平均ジュース分離時間は最大1時間で、その後、得られた飲料は出口パイプを通って缶に排出されます。 ちなみに、そのようなジューサーはたった1100ルーブルしかかかりません。

中国のモデル

Webber BE-08は、もう1つの手頃な価格のジューサーです。 それの使い方？ まず、このデバイスのボウルはステンレス鋼でできているのに対し、8リットルと大きいことに注意してください。 つまり、このユニットは、誘導コンロでもジュースを醸造するのに適しています。 設備は、ジュース、青果物用ザル、排水用ゴム管、ガラス蓋などが伝統的です。 このジューサーも安価です-最大2000ルーブル。

ボーマンBH3205は非常にコンパクトなジューサーです。 指示はシンプルでわかりやすいので、誰でも理解できます。 中国のメーカーは、ステンレス鋼製の5リットルのボウルの形で機器を提供しています。 ソースパンの底は厚く、その主な特徴は、6層の異なる材料が存在することです。

  • 銅とアルミニウム-熱伝導率が高い;
  • 鋼-熱伝導率が低い。

この組み合わせのおかげで、熱はすぐに層を通過し、鍋の底に均等に分散されます。 底は中央と端に沿って均等に熱くなります。 底に深みがないことは、高温の影響下で皿が変形しないことを保証します。 このモデルの費用は約2000ルーブルです。

バーグホフデラックス

このジューサー（写真はそのスタイリッシュなデザインを示しています）は約12,000ルーブルで、コンテナの容量は15リットル以上です！ それを作成するために、メーカーはステンレス鋼を使用しており、あらゆるタイプのストーブでジュースを調理できます。 特別な集熱底により、水を加熱する際のエネルギーコストを削減できます。キットには、標準の要素が含まれています。

  • 水とジュース用の容器;
  • ジュース抽出の圧力を調整できるバルブ付きの金属製の蓋）;
  • ジュースを供給するチューブ;
  • ブラケット。

このモデルでは、ハンドルはリベットで留められていますが、ハンドルはシリコンインサート付きのスチール製であるため、アプライアンスを安全に使用できます。

Rommelsbacher EE-1505

これはコンパクトなジューサーです。写真から、キッチンのスペースをほとんどとらないことがわかります。 ジュース容器は4リットル用に設計されており、野菜、果物、またはベリーが入れられるザルは10リットルです。 ジュース調理器の金属ボディは、酸に耐性のある特殊な組成の2つの層で覆われています。 ジュース調理器の原理は伝統的です：水がタンクに注がれ、果物が加えられ、結果として生じるジュースは特別なチューブを通して特別な容器に放出されます。 このモデルの価格は約5000ルーブルです。

デバイスを使用する前に、まず手順を確認する必要があります。問題のデバイスも例外ではありません。 ジューサーの使用には独自の特性があり、次の点を考慮する必要があります。

  1. 最初に使用する前に、デバイスを十分にすすぐことをお勧めします。
  2. ジューサーの操作中は、タンク内に常に水があることを確認してください。そうしないと、底が焼けて、デバイスが廃棄される可能性があります。
  3. ジュースが消えないように、特別なプレートに入れる場所に瓶を置く必要があります。
  4. 甘い飲み物が好きなら、ザルに砂糖を加えてください。
  5. 石や種子のある果物を使用する場合は、アプライアンスを使用する前にそれらを取り除くことをお勧めします。

ジュースレシピ

長くて寒い冬のために夏の作物を保存するには、タイムリーにそれを処理する必要があります。 最高のジュースクッカーは、最高の有用な特性を維持しながら、おいしいコンポートやジュースをすばやく簡単に準備できるデバイスです。 さらに、この装置の利点は、ジューサーとダブルボイラーの機能を組み合わせていることです。 ジューサーでジュースを調理する方法に関するいくつかのレシピを紹介します。

  1. リンゴジュース。リンゴを切り、上部のコンパートメントに入れます。 果汁をより速く抽出するプロセスを速くするために、あなたは果物をできるだけ小さく切る必要があります。 ただし、小さすぎる部分は避けてください。ジュースの代わりにフルーツピューレができて、ザルの穴が詰まるからです。
  2. カボチャジュース。カボチャ1キログラムあたり最大150グラムの砂糖を入れることをお勧めします。 最初にカボチャを洗い、皮を切り、種と繊維を取り除きます。 準備した野菜を容器に入れ、約1時間煮込みます。 カボチャの匂いが気に入らない場合は、レモンや砂糖を飲み物に加えることで、カボチャの匂いを取り除くことができます。
  3. トマトジュース。この飲み物を作るには、完熟トマトを細かく刻む必要があります。ジューシーなフルーツを優先するのが最善です。 小さじ1杯の砂糖と塩を入れてから、ジュースの準備を始めます。 料理の専門家は、飲み物に風味を加えるために、容器の底にセロリの小枝をいくつか投げることを勧めています。
  4. グレープジュース。準備されたベリーは容器に入れられ、その後装置は加熱されます。 ベリーは徐々に茶色に変わり、底に落ち着きます。ボリュームが減少するので、それらは粉砕され、新鮮に注がれる必要があります。 ジュースは約45分かかります（ベリーの熟度によって異なります）。 この時間の後、クランプが開き、ジュースが瓶に排出されます。

夏は冬に向けてさまざまな食用ストックを準備する時期です。 多くの人は、きゅうりのピクルス（「自分たちのもの、庭から」）や他のピクルスなしで冬を想像していません。 将来の使用とジュースのために夏と秋に準備します。 庭で育った果物や店や市場で購入した果物から。 これを行うには、ジューサーを使用できます。 しかし、店舗で提示されるほとんどの家庭用モデルは、「工業用」作物量を処理するようには設計されていません。 家族や友人のためにいつでもグラス1杯または2杯のフレッシュジュースを準備するのに最適なオプションです。すぐにこのジュースを飲むことができます（フレッシュ、ご存知のように、すぐに飲む必要があります。20分後にはすでにほとんどが失われますその有用な特性の）。 保存される大量のジュースについては、他のデバイス（ジュース調理器）を使用することをお勧めします。 この資料では、それらについての詳細。

ジューサーとは何ですか？

自然にジュースを作るための装置。 現在、ジュース調理器には2つのタイプがあります。 電気および外部熱源を必要とするもの（通常、それらはストーブ、コンロに置かれます）。 ただし、後者の方が一般的です。 ただし、動作原理は両方のジューサーで同じです。 それは果物への蒸気の影響とそれらからのジュースの蒸発に基づいています。

ジュースクッカーは、原則として、上下に配置された複数の容器のセットです。 一番下の容器に水を注ぎ、容器をストーブの上に置き、水を沸騰させます。 その後、その上に容器を置いてジュースを溜め（この容器には、ジュースを排出するためのクランプが付いた特別なチューブがあります）、その上に食べ物の入ったザルを置き、蓋で閉じます。 動作原理はダブルボイラーと同様です。水は加熱されて蒸気に変わり、製品を通過してジュースを吸収し、下から2番目の鍋に蓄積（凝縮）します。 電気コンロは通常のものとは異なり、実際には、ジュースクッカーの要素として電気ヒーターが存在する点が異なります。 特殊なノズル容量を確保し、ジュース炊飯器として使用できる電動ポットを販売しています。

ジュース調理器にはさまざまな容量があります。 4から20リットル。 同時に、店内で購入するときは、必ず意味を指定してください。完成したジュース用の容器または果物用のバスケット（ザル）の容量です。 これらの数字は時々混乱します。 たとえば、電気ジューサーには、4リットルのジュース容器と最大10リットルの容量のフルーツバスケットがあります。 高品質のステンレス鋼で作られたジュース調理器を購入することをお勧めします。 誘導コンロをお持ちの場合は、ジュースクッカーが「共生」での使用に適しているかどうかを確認することをお勧めします。

何がいいの？

ジューサーが一度にはるかに多くの果物を処理できるという事実に加えて、 それらの中で、ジューサーよりもジュース（そしてそれだけでなく、たとえばマーマレードやゼリーを作ることができます）には、他の利点があります。 缶詰の側面の主な側面の1つ（私たちはそれについて話している）は、完成したジュースをすぐに瓶や他の適切な容器（もちろん、適切に準備された）に転がす能力です。 ジューサーの後、ジュースはまだ沸騰させなければなりません-滅菌されています。 ジューサーの場合は違います。 さらに、ジューサー内の果物はやや穏やかな蒸気処理を受けるため、より有用な物質がそれらからのジュースに保持されます（それらは滅菌プロセス中にジューサーからのジュースで殺されます）。 そして、一般的に、ジューサーからのジュースが急速に酸化して劣化する（さらに有用な物質を失う）場合、ジューサーからのジュースは、缶詰がなくても、冷蔵庫に約1週間保管できます。

さらに。 ジューサーで作られたジュースは通常、ジューサーからのジュースよりも甘いです。これは砂糖を加えることではありません（ただし、果物やベリーが酸っぱい場合は、ザルに砂糖を入れることができます-ジュースは甘くなります）。 バスケットに残っている果肉は、フルーツピューレ、マーマレードの製造に使用できます。 ジューサーはジューサーよりもゆっくりとジュースを準備しますが（フルーツのバッチごとに、フルーツの量に応じて45分から2時間かかります）、ユーザーにとっては準備プロセスが簡単です。 私はジューサーに適切な量の果物を入れました、そしてそれ以上の問題はありません-それらを絶えず報告する必要はありません。 ジューサーは動作中に音を立てません。 使用後のジューサーの清掃は、ジューサーよりも簡単です。 さらに、ジュースクッカーはダブルボイラーの代わりになるかもしれません-あなたはその中でカップルのために異なる料理を調理することができます。 ご覧のとおり、ジューサーには価値のある一連のポジティブな資質があります。

ジューサーの唯一の具体的な欠点は、そのサイズです。 もちろん、それは通常、家庭用ジューサーよりも多くのスペースを占有します。 容量の大きいジュース調理器と、もちろん、より多くの重量を量ります。 しかし、一般的にはそれだけです。 多くのジューサーの価格は、ジューサーの価格にかなり匹敵します。 より高価なジューサーがありますが、「通常」と電気の両方です。 大量の食品を処理し、それらからジュースを作るには、ジューサーが間違いなく最適なオプションです。

ジューサーでそれを準備するときの完成したジュースの収率のパーセンテージは50-80％です（ジュースがどの果物または野菜から作られているかに依存します）。 通常、果物や野菜からのジュースよりもベリーからのジュースの方が多くなります。

ジューサーのパレード

次は、ロシアで購入できるジューサーの簡単なレビューです。 このサイトには、さまざまなサイズ、タイプ（「シンプル」で電気）、ロシア連邦の領土内および海外で生産された価格のジュース調理器が含まれていました。 さまざまなジュースを作るのに非常に適した最も手頃なジュース調理器は、Kalitvaブランドのモデルです。 したがって、ジュース調理器の費用は約1.1千ルーブル*になります。 ロシアで生産されるこのジューサーの総量は6リットルです。 配送範囲：水用容器、レディジュース用、果物と野菜用ザル、蓋、クランプ付きドレンチューブ。 ジュースの準備プロセス中に、少なくとも3リットルの水が水タンクに注がれます。 カリトヴァジュースクッカー（これと8リットルモデルの両方で、約1.3千ルーブルの費用がかかります）は食品グレードのアルミニウムで作られていることに注意してください。 それらはガスまたは電気ストーブでのジュースに適していますが、誘導ストーブには適していません。

次-8リットルのジューサー（中国）。 すでにステンレス鋼です。 これは、誘導ホブを使用した調理ジュースの抽出にも適していることを意味します。 配達セットは伝統的です：水用の容器、既製のジュース用、果物と野菜用のザル、クランプ付きの柔軟なゴム製の出口チューブ、ガラスの蓋。 ウェバーBE-08ジュースクッカーは約2000ルーブルの費用がかかります。 6リッターモデルの価格は1.8千ルーブルです。

次のジューサーは小さいもの（中国）です。 ここでの総容量は5リットルで、「ステンレス鋼」（クロムニッケル鋼グレード18/10）でも作られています。 ちなみに、ウォーターポットの底は6層になっており、特許を取得しています。 メーカーはそれを非常に誇りに思っています。 重要なのは、これらは異なる材料（金属）で作られた層であるということです。 熱伝導率の高い金属の層（銅、アルミニウム）は、熱伝導率の低い層（鋼）と組み合わされます。 熱は熱伝導層をすばやく通過し、鋼層との接触により、ジューサーの底に沿って均等に分散されます。 底部は中央と端の両方で均一かつ迅速に加熱されます。 さらに、高温による変形から器具を保護する底部にはくぼみがありません（上記の底部のために正確にはありません-熱伝導金属は、加熱すると底部がすべての方向に均等に膨張するという事実に貢献します、変形のリスクは平準化されます）。 それ以外の点では、このジューサーはその「友達」ジューサーと構造的に違いはありません。 ボーマンBH3205の費用は約2000ルーブルです。

次のユニットは1万から1万2000ルーブルの費用がかかります。 総容量15.4リットルのジュース炊飯器です。 また、高品質のステンレス鋼で作られています。 すべてのボードに適しています。 水を加熱するときのエネルギー消費を減らす蓄熱底もあります。 配信セットは非常に伝統的です。 圧力バルブ（圧力がかかると、ジュースがより速く放出され、ジューサーの効率が向上します）、ジュース供給チューブ、およびブラケットが付いた金属カバーに注目します。 ハンドルと鍋の接続はリベットで留められています。 青いシリコンインサート付きのステンレス鋼ハンドル、手を火傷しないでください。 ベルグホフはベルギーの会社として位置づけられていますが、これが完全に真実ではないという懸念があります。 というか、まったくありません。 実際、同社はベルギーでのみ登録されています。 すべて中国での生産。 しかし、中国製はもはや品質の悪さの代名詞ではありません。

最後に、電気ジューサー。 最大電力-1500ワット。 4リットルのジュースの容量。 フルーツザルは最大10リットルを保持します。 ケースは金属製で、2層の耐酸性エナメルで覆われています。 ここでは、すべてが「普通の」同僚と同じように行われます。 このために設計されたタンクにも水が注がれ、果物も入れられ、その結果、ジュースが得られ、それが特別なチューブを介してこのために準備された容器に供給されます。 ジュース炊飯器だけをストーブに置く必要はありません-それはコンセントに差し込まれています。 費用は約5000ルーブルです。 ブランドはドイツ語として位置付けられています。

。 初めて使用する前に、お湯で洗い、ゴム部分を沸騰させてください。
。 ジューサーの操作中は、水タンクが空でないことを確認する必要があります。空でない場合、底が焼けてジューサーが使用できなくなります。
。 それが合流するボトルまたはジャーの下のジュースの損失を避けるために、深いプレートまたは洗面器を置くことをお勧めします。
。 ジュースを入れる容器は、ジュースコレクターの排水口の下に配置する必要があります。
。 最初のボトルからジュースを注ぐか、ジューサーに戻すことができます。 果物やベリー、特に熟しすぎたものは、ジュース分泌プロセスの開始時に不十分な滅菌ジュースを分泌するため、ボトルまたはジャーを再度滅菌することをお勧めします。
。 甘いジュースを手に入れるには、果物やベリーと一緒にザルに砂糖を注ぎます。
。 果汁を得た後に残った果物や果実の搾りかすは、果汁を得るために再利用することができます。 これを行うには、ザルに砂糖を加え、搾りかすを約30分間蒸気にさらします。
。 種の入った果物からジュースを作るときは、甘やかされて育った場所を切り取り、果物をすすぎ、切り刻んで、最初に皮から解放することをお勧めします。
。 骨付きの果物。 果物をすすぎ、茎を取り除き、必要に応じて石を取り除き、さくらんぼの穴からジュースを軽く絞ります。
。 ベリーを冷水ですすぎ、水がなくなるまで待ち、あなたの裁量で茎を取り除きます。

*-資料のすべての価格は、ロシアのオンラインストアを監視した結果に基づいて示されています。 2012年7月。

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