दोस्तों, सार्वभौमिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट नुस्खा - जमे हुए। खट्टा क्रीम में मशरूम - पूर्ण दोपहर का भोजन और रात का खाना, आसान नाश्ता और मूल नाश्ता। उपयोगी और सुगंधित वन उपहार, मोटी और कोमल खट्टा क्रीम सॉस के साथ पूरक - सही सामंजस्यपूर्ण संयोजन।

मशरूम पर जंगल में आने के लिए कई परिवार गिरते हैं। अच्छे मशरूम मशरूम पूरे वर्ष मेज पर मौजूद हैं: शेल्फ पर डिब्बाबंद, और फ्रीजर में जमे हुए।

आज हम जमे हुए मशरूम का उपयोग करेंगे। नुस्खा के लिए, उनके किसी भी प्रकार के उपयुक्त हैं: सफेद, boroviki, खुलता है, जूते, मक्खन, chanterelles, कच्चे माल। आमतौर पर फ्रीजिंग वन "निवासियों" से पहले 30 मिनट के लिए नमकीन पानी के साथ डाला जाता है। उसके बाद, स्वाद रखने के लिए अच्छी तरह से धोया और 10 मिनट उबाल लें और मशरूम काटने के साथ लोचदार थे। तैयार मशरूम फ्रीजर जाने के लिए तैयार है।

यदि आपने उन्हें फसल नहीं दिया है, तो जमे हुए वन मशरूम को एक बड़े सुपरमार्केट ट्रेडिंग नेटवर्क में खरीदा जा सकता है। यद्यपि ताजा वन मशरूम इस नुस्खा पर तैयार किया जा सकता है, साथ ही ग्रीनहाउस कृत्रिम रूप से उगाए जाने वाले सीस्ट्रीज़ और चैंपिगन्स।

एक पैन में - एम्बुलेंस हाथ पर एक त्वरित और सरल रोजमर्रा की पकवान का एक अद्भुत विकल्प। हालांकि ऐसी नुस्खा सजाने और उत्सव की मेज होगी। मशरूम मशरूम किसी भी साइडबार (अनाज, आलू, चावल, मैकरोनम) के लिए अच्छे हैं। उनका उपयोग पाई, Lasagna, रोल, पेनकेक्स में भरने के लिए किया जा सकता है।

यह एक फ्राइंग पैन में, नुस्खा चरण-दर-चरण फोटो के साथ देखने का समय है।

वन जमे हुए मशरूम (ताजा चैंपिगनन्स या ऑयस्टर बेड के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 500 ग्राम

• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत
• खट्टा क्रीम - 150-200 एमएल
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
• नमक और काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

खट्टा क्रीम सॉस में पाक कला मशरूम

1. अग्रिम में जमे हुए मशरूम। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में रात में रखेंगे, और सुबह में आप कमरे के तापमान पर बाहर निकल जाएंगे और दोष करेंगे।
   

   उचित डिफ्रॉस्ट उन सभी फायदेमंद पदार्थों को रखेगा।

   
   

2. उसके बाद, हम कवक को अधिक पसंद करते हैं: पतली प्लेटें, बड़े स्लाइस, क्वार्टर इत्यादि।
   

   सबसे अधिक पसंद करने के लिए काटने के विभिन्न प्रकारों का प्रयास करें।

   यदि आप ऑयस्टर या चैंपिग्नन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धोएं, अच्छी तरह से ध्वनि और कटौती करें।
   

3. लहसुन के साथ प्याज husks से साफ किया जा सकता है और एक पतली भूसे लागू किया जा सकता है।
   
4. पैन में, वनस्पति तेल संकोच और मशरूम को भुना करने के लिए डाल दिया।
   

   यदि आप Champignons या oysteries का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में, वे बड़ी मात्रा में रस जारी करेंगे, जिससे वे आकार में काफी कमी आएंगे। जंगल उबले मशरूम के साथ, ऐसा नहीं होता है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में वे पहले ही मात्रा में कमी कर चुके हैं।

   
   

5. 5 मिनट के लिए मशरूम फ्राइये और उनके लिए लहसुन के साथ प्याज प्याज जोड़ें।
   
6. औसत आग एक धनुष के साथ मशरूम को तलना जारी रखेगा ताकि वे एक कठोर सोने की परत से ढके हों।
   
7. फिर पैन में सूजन खट्टा क्रीम, डाल, काली मिर्च और इच्छा है, हम किसी भी मसालों को स्वाद के लिए मंजूरी देंगे।
   
8. हम फ्राइंग पैन की सामग्री को मिश्रित करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और उबाल के बाद धीमी गर्मी पर 20-30 मिनट छोड़ देंगे।
9. खाना पकाने के अंत में, आप बारीक कटा हुआ डिल या अन्य हिरन जोड़ सकते हैं, जिसके बाद मशरूम तुरंत आग से हटा दें।
   

पाक मशरूम कृति - खट्टा क्रीम सॉस में वन मशरूम टेबल पर उनकी सेवा के लिए तैयार हैं। बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम

खट्टा क्रीम में मशरूम एक नए तरीके से अपनी विशेषताओं को प्रकट करते हैं, एक मलाईदार सुगंध पीते हैं और एक अम्लीय स्वाद। पकवान सब्जियों, मांस और अन्य उत्पादों को पूरक और इसे विभिन्न विविधताओं में रखने के लिए आप अपने होम मेनू का काफी विस्तार कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम में मशरूम कैसे पकाने के लिए?

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम तैयार करने के लिए, आपको पाक अनुभव के कई वर्षों या कुछ विशेष ज्ञान रखने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, उचित सिफारिशों के साथ सही नुस्खा सटीक होगा। इसके अलावा, उनमें से किसी को लागू करने शुरू करने के लिए, आपको अगले याद रखना होगा:

1. मशरूम खाना पकाने से पहले धोया जाता है, वे नाली देते हैं और यदि संभव हो, तो सूखा।
2. वन मशरूम पानी में पूर्व-सूखे होते हैं, और फिर चयनित पाक प्रक्रिया को लागू करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
3. किसी भी व्यंजनों को आपके स्वाद के लिए मसाला, मसाले या सब्जियां जोड़ने, आपके स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ सॉस

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम, और इस मामले में घटकों के साथ एक संतृप्त सॉस के एक प्रभावशाली हिस्से के साथ भी होते हैं, जो पास्ता, विभिन्न अनाज, आलू से गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा। नुस्खा के निष्पादन के लिए समान रूप से अच्छा और वन मशरूम, चैंपिगनन्स और सीस्टरियां हैं।

सामग्री:

• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज - 3 पीसी।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• क्रीम या वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• lavr - 2-3 पीसी;
• नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. तेल कटा हुआ प्याज पर भुना हुआ।
2. प्रशिक्षित laidening मशरूम जोड़ा, 5-7 मिनट तलना, stirring।
3. वे मौसम, आटा के साथ छिड़कते हैं, खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, हलचल करते हैं और पानी डालते हैं।
4. ढक्कन के नीचे सामग्री को धक्का देना, समय-समय पर सरगर्मी, 10 मिनट, एक लॉरेल, काली मिर्च, ग्रीन्स और टमाटोव मशरूम को 5 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में फेंक दिया।

खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ मशरूम

अगली नुस्खा कम आकर्षक नहीं है, लेकिन इस मामले में एक धनुष के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ मशरूम पानी के बिना तैयार किए जाते हैं। यदि आप मूल उत्पाद को बड़ा करते हैं, तो एक चौथाई या हिस्सों पर विभाजित करते हैं, तो स्नैक्स में एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद होगा, लेकिन एक शांत आग पर लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज - 3 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सब्जी या मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, सीजनिंग, ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. गर्म तेल तैयार मशरूम में रखना, नमी के वाष्पीकरण से पहले तलना।
2. कटा हुआ प्याज जोड़ें और घटकों को गुलाबी के लिए सामना करें।
3. खट्टा क्रीम, मौसम पकवान, उत्तेजित दर्ज करें।
4. स्रोत उत्पाद की स्लाइसिंग के आकार के आधार पर, 5-15 मिनट में खट्टा पैन में खट्टा पैन में मशरूम की अनुमति है।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू

आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजनों को निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। और खट्टा क्रीम भी उदासीन रूपांतर स्वाद नहीं छोड़ता है। वन कवक का उपयोग करते समय, उन्हें अलग से उबालने और तलना करने की आवश्यकता होती है और केवल तभी आलू में जोड़ती है।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;

खाना बनाना

1. तेल पर, एक मजबूत आग पर आधा तैयारी और गुलाबी के लिए शुद्ध आलू भुना हुआ।
2. कटा हुआ प्याज, तैयार मशरूम, 15 मिनट तला हुआ।
3. 5 मिनट के ढक्कन के नीचे आलू के साथ खट्टा क्रीम में खट्टा मशरूम, मसालेदार मशरूम दर्ज करें।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन

खट्टा क्रीम में - किसी भी गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट वृद्धि। पकवान को एक घंटी काली मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है, फ्राइंग के दौरान उबचिनी, बैंगन, अन्य सब्जियां जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप घटकों के अनुपात को बदल सकते हैं। कुल मिलाकर, खर्च किए गए समय का आधा घंटा - और आपकी मेज पर 4 व्यक्तियों के लिए एक भूख और स्वादिष्ट उपचार।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मलाईदार तेल, नमक, काली मिर्च, seasonings, ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. शुरुआत में तेल कटा हुआ चिकन पर गुलाबी, एक कटोरे में स्थानांतरित हो गया।
2. थोड़ा और तेल जोड़ा जाता है, प्याज रखना, मुड़ता है, मशरूम फेंकते हैं।
3. घटक नमी की वाष्पीकरण से पहले एक साथ फ्राइंग कर रहे हैं, मांस, खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मौसम और टेम्पेटिन को 10 मिनट के लिए समशीतोष्ण गर्मी पर रखें।

खट्टा क्रीम में मशरूम स्टू

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम स्टू - एक समान संरचना में डिजाइन व्यंजन के लिए एक और विकल्प। पकवान की कैलोरी सामग्री को विभिन्न मोटापा के डेयरी उत्पाद का उपयोग करके और मलाईदार तेल संयंत्र की जगह का उपयोग करके समायोजित किया जा सकता है। एक आहार संस्करण प्राप्त करने के लिए, मशरूम द्रव्यमान भुना हुआ नहीं है, लेकिन काटने के तुरंत बाद एक धनुष सॉस में अनुमति दी गई है।

सामग्री:

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• मलाईदार तेल, नमक, काली मिर्च, seasonings, ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. पिघला हुआ तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, मशरूम 5 मिनट के लिए बिछा रहे और फ्राइंग कर रहे हैं।
2. प्याज के रूप में अधिक आग पर घटक जोड़ें और सामना करते हैं।
3. उन्हें अपील खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मौसम, गर्मी को कम करने और ढक्कन के साथ कैपेसिटेंस को कवर करने में डाल दिया जाता है।
4. 25 मिनट खट्टा क्रीम में प्याज के साथ सूखे मशरूम।

खट्टा क्रीम में तले हुए सफेद मशरूम

भोजन से सच्ची खुशी निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्टता तैयार करके प्राप्त की जा सकती है। खट्टा क्रीम में उनके पास प्रतिस्पर्धा नहीं है और आश्चर्यजनक सुगंधित, संतृप्त और स्वादिष्ट सफल नहीं होता है। विचार को लागू करने के लिए, आप ताजा वन नमूने और जमे हुए, और पूर्व बंद सूखे सूखे दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफेद मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लहसुन - 1 दांत;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल - ½ बीम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. पैन में preheated सब्जी और मक्खन का मिश्रण नमी के वाष्पीकरण से पहले भुना हुआ सफेद मशरूम तैयार किया।
2. प्याज आधा छल्ले फेंको, गुलाबी के लिए तलना।
3. कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए अनुभवी और मशरूम द्रव्यमान के लिए प्रशासित।
4. उबलते सॉस में खट्टे क्रीम में गर्म तला हुआ मशरूम, आग से हटा दिया।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ डालो

खट्टा क्रीम में कोई भी, चाहे सूअर का मांस, गोमांस या पक्षी स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित हो गया। इस तरह का पकवान उबले हुए आलू, मैकरन या दलिया को खिलाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। वेल्डेड डिल के साथ संयोजन में मांस और मशरूम स्लाइस को भूख लगी, किसी भी तरफ पकवान को परिवर्तित करें और मुझे भोजन को अविस्मरणीय बनाएं।

सामग्री:

• मशरूम - 400 ग्राम;
• मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• शोरबा - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. मांस काटा जाता है, तेल पर भूरा, थोड़ा पानी डाला जाता है और नरम तक ढक्कन के नीचे ले जाता है।
2. पानी वाष्पित हो गया, तेल डालो, प्याज डालें और गोल्डननेस तक मांस के साथ भुना हुआ।
3. मशरूम जोड़ें, उन्हें थोड़ा फ्राइये।
4. आटा की सामग्री छिड़क दी जाती है, उन्हें खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है, शोरबा डाला जाता है, स्वाद का मौसम होता है और एक शांत आग पर एक और 10 मिनट की अनुमति देता है।

खट्टा क्रीम में बेक्ड मशरूम

ओवन में पके हुए पनीर के साथ खट्टा क्रीम में विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम। यहां तक \u200b\u200bकि एक समान तरीके से तैयार सरल शैंपिगन्स आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और परिष्कृत प्रतीत होते हैं, और यदि आप वन मशरूम लेते हैं, तो पकवान को चखने से भोजन की खुशी की कोई सीमा नहीं होगी। केवल 30 मिनट में आप फास्टनरों के लिए एक नाश्ता की व्यवस्था कर सकते हैं।

सामग्री:

• मशरूम - 600 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• इतालवी जड़ी बूटियों - 2 चिप्स;
• मलाईदार तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना

1. तैयार मशरूम आकार में हैं और ओवन को भेजे गए 15 मिनट के लिए 220 डिग्री तक सांस लेते हैं।
2. खट्टा क्रीम के साथ 2/3 अभिभूत पनीर मिलाएं, मसालों के साथ, मसालों के साथ इसे मसालों के साथ रखें, मशरूम में फैलाएं, स्मैश करें।
3. पकवान शेष पनीर के ऊपर छिड़क दिया जाता है और 10 मिनट बेक्ड होता है।
4. खट्टा क्रीम में पनीर के साथ मशरूम गर्म गर्मी के साथ गर्मी के साथ गर्म परोसा जाता है।

एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में मशरूम

खट्टा क्रीम में मशरूम, जिनकी नुस्खा आपको एक मल्टीक्यूकर डिवाइस की मदद से निष्पादित किया जाएगा और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और भूख लगी है। खट्टा क्रीम सॉस, चैंपिगनन्स, ऑयस्टर या मौसमी वन मशरूम के घटकों के साथ भिगोना एक असली पाक कृति में बदल जाता है।

ताकि खट्टा क्रीम में चैंपिग्नॉन स्वादिष्ट थे, आपको अगले एल्गोरिदम - पहले तलना प्याज, और फिर मशरूम तक चिपकने की आवश्यकता होती है। जब इसे लिया जाता है, तो हम सभी खट्टा क्रीम भरते हैं (यह कम से कम 20% ताजा और वसा होना चाहिए) और 3-4 मिनट गर्म हो जाना चाहिए। इस नुस्खा पर मशरूम खाना पकाने का प्रयास करें, और वे सही काम करेंगे!

कुल समय: 50 मिनट | खाना पकाने का समय: 30 मिनट
आउटपुट: 4 भाग | कैलोरी: 116.0 9।

सामग्री

• champignons - 500 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी। (100 ग्राम)
• 20% में खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिलीलीटर)
• नमक स्वादअनुसार
• काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम
• डिल - खिलाने के लिए

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

Shampignons चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, washcloth के साथ टोपी को स्पर्श करें और पैरों के लेआउट को फिर से भरें। अपने पानी को पूरी तरह से विसर्जित करने की आवश्यकता नहीं है - ऐसा माना जाता है कि वे स्वाद में इतने हार रहे हैं। साफ मशरूम कई टुकड़ों में कटौती करते हैं, आप सबसे छोटे छोड़ सकते हैं। काटने का आकार आपके विवेकानुसार है, लेकिन याद रखें कि बुझाने की प्रक्रिया में, वे लगभग दो बार आकार में कमी आएंगे।



Louk साफ, घन कटौती। ल्यूक को पछतावा न करें, यह सॉस का स्वाद देता है!



पैन में वनस्पति तेल डालो और मलाईदार का एक टुकड़ा डालें (यह एक डिश के साथ एक सुगंध जोड़ देगा)। पहले से गरम। फ्राइंग पैन को बड़ा और व्यापक होता है ताकि मशरूम इसमें तला हुआ जा सके, और अपने रस में नहीं डाला गया, और यह उत्पादों को मिश्रण करने में बहुत सहज होगा।



कटा हुआ प्याज रखो। फ्राई मिनट 2-3 तक जब तक यह नरम हो गया।



कटा हुआ मशरूम जोड़ें। अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक खाना बनाना जारी रखें। ढक्कन को कवर नहीं करते हैं।



जब एक अतिरिक्त नमी की पत्तियां होती हैं, तो चैंपिगनन्स गिरना शुरू हो जाएगा। जब तक वे हल्के सुनहरे रंग में नहीं आते हैं तब तक नियमित रूप से ठोकरें। जलाए जाने के लिए प्याज देखें, अन्यथा पकवान पैच किया जाएगा। अंत में, स्वाद के लिए नमक और ताजा काली मिर्च जोड़ें।



मशरूम और प्याज के साथ पैन में, खट्टा क्रीम डालो, नमक और काली मिर्च के लिए फिर से जांचें।



आग को कम करें और मिनटों को 3-4 हटा दें, हलचल, जबकि खट्टा क्रीम मशरूम के साथ "दोस्त बना" नहीं करता है और फोलीड दूध के रंग नहीं बन जाएगा।



गर्म या ठंड में परोसें, कटा हुआ डिल के साथ शीर्ष पर छिड़के।

खट्टा क्रीम में stampignons हल्के खट्टे और नाजुक मलाईदार afterstaste के साथ प्राप्त किया जाता है। बॉन एपेतीत!

प्याज के साथ तला हुआ चैंपिग्नन एक पौष्टिक पकवान है, जो बेहद जल्दी तैयारी कर रहा है। उनके लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता है, इसलिए यह भी बजट होगा। इन घटकों से एक उत्कृष्ट साइड डिश या स्वतंत्र रूप से है। काल्पनिक और अतिरिक्त अवयव इसे स्वाद बनाने में मदद करेंगे।

प्याज के साथ Champignons कैसे फ्राइये?

अद्वितीय मशरूम चैंपिग्नन के लिए, प्याज के साथ तला हुआ, निम्नलिखित को ध्यान में रखें:

1. चूंकि चैंपिगनन्स जल्दी से नमी को अवशोषित करते हैं, यही कारण है कि वे पानी में पड़ते हैं, उन्हें ध्यान से धोया जाना चाहिए। क्रेन के नीचे जल्दी से कुल्ला या गीले तौलिया के साथ प्रत्येक मशरूम को पोंछने के लिए यह अधिक सही है, और फिर टोपी से शीर्ष परत पर विचार करें।
2. छोटे चैंपिग्नन काटना नहीं है। शुरुआती पहले पैर को काटकर, टोपी को 2 भागों में विभाजित किया गया है। केवल यह हिस्सा उपयोग के लिए उपयुक्त है, और पैरों को अन्य व्यंजनों के एक घटक के रूप में सफलतापूर्वक लागू किया जा सकता है।
3. जमे हुए मशरूम तुरंत पैन में स्थानांतरित हो जाते हैं, जहां तेल पहले ही हँसे जा चुका है। फ्राइंग प्रक्रिया की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है।

एक फ्राइंग पैन में धनुष के साथ चैंपिग्नन कैसे फ्राइये?

फास्ट रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए पकवान का एक साधारण संस्करण एक फ्राइंग पैन में धनुष के साथ फ्राइड चैंपिगन्स है। मशरूम की एक विशेषता उनकी संरचना में तरल पदार्थ की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति है, इसलिए पहले वे बिना तेल के भुना हुआ हो। बाद में इस घटक में जोड़ना सुनहरा परत के गठन में योगदान देगा।

सामग्री:

• champignons - 500 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक, पेपरिका।

खाना बनाना

1. मशरूम टुकड़ों में कटौती।
2. तरल वाष्पीकरण तक तेल और तलना के बिना पैन में रहें।
3. तेल जोड़ें और फ्राइंग जारी रखें।
4. अलग से फ्राइड प्याज।
5. कनेक्ट करने के लिए प्याज के साथ भुना हुआ Champignons, नमक, Paprika जोड़ें।

प्याज और खट्टा क्रीम - नुस्खा के साथ तला हुआ Champignons

स्वादिष्ट और सिद्ध संयोजन है। टेबल पर कितने लोग होंगे के अनुसार सामग्री की संख्या भिन्न हो सकती है। यह बेहतर है कि ब्लेंडर या प्याज काटने के लिए गठबंधन का उपयोग न करें, केवल एक चाकू, फिर पकवान अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। एक ही उद्देश्य के लिए, सफेद सूखी शराब या grated पनीर जोड़ा।

सामग्री:

• champignons - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. प्याज काटना, तलना।
2. मशरूम पैन में तैयार और डालें। जब तक तरल वाष्पित हो जाता है और मसालों को जोड़ता है तब तक प्रतीक्षा करें।
3. महामहिम सामग्री, खट्टा क्रीम जोड़ें। प्याज के साथ भुना हुआ Champignons तैयार करें जबकि खट्टा क्रीम उबाल नहीं करता है।

प्याज और गाजर के साथ तला हुआ चैंपिग्नन - नुस्खा

शानदार पाक संयोजन प्याज और गाजर के साथ grampignons grilled है। एक अतिरिक्त सब्जी विशिष्टता देता है, खासकर यदि आप इसे पतली पुआल के साथ काटते हैं। फिर योक एक समृद्ध स्वाद और सौंदर्य उज्ज्वल रंग प्राप्त करेगा। एक साइड डिश के रूप में, यह भिन्नता आलू मैश किए हुए आलू के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• champignons - 600 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 2 पीसी।;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• मशरूम के लिए मसाला।

खाना बनाना

1. मशरूम काट लें। तरल पदार्थ की वाष्पीकरण से पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में तलना।
2. तेल डालो, 10 मिनट तलना।
3. प्याज क्रश और मशरूम के लिए संलग्न।
4. पिच सीजन और फ्राई 5 मिनट के लिए।
5. एक और कंटेनर में, फ्राई ठीक कटा हुआ गाजर।
6. 5 मिनट के लिए प्याज, गाजर के साथ कनेक्ट करने, मिश्रण करने के लिए सभी अवयव।

शैंपिग्नन ने धनुष और क्रीम के साथ तला हुआ

एक और अद्भुत संयोजन, जिसके सामने लगभग कोई भी खड़ा नहीं है, एक धनुष के साथ तला हुआ कटोरे हैं, जिसमें क्रीम जोड़ना शामिल है। उत्सव के दावत के लिए या एक हल्के नाश्ते के रूप में, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ओशन का उपयोग किया जा सकता है। यह उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है, जिसे बड़े टुकड़ों से काटा जा सकता है या एक प्यूरी में fluttered किया जा सकता है।

सामग्री:

• champignons - 450 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी।;
• लहसुन - 3 दांत;
• लीक - 0.5 बीम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• चाट मसाला।

खाना बनाना

1. प्याज तलना।
2. लहसुन कुचल और धनुष में जोड़ें, 2-3 मिनट तलना।
3. मशरूम भूसे में कटौती, और लीक मंडलियों में कटौती। पैन और कल पर साझा करें।
4. 5 मिनट के लिए प्याज के साथ क्रीम और स्टू स्वादिष्ट तला हुआ चैंपिग्नन।

Champignons और प्याज के साथ तले हुए आलू

बेहद संतोषजनक स्नैक भिन्नता चैंपिगनन्स और प्याज के साथ होगी। पकवान सभी प्रकार के मांस उत्कृष्ट कृतियों के लिए एक साइड डिश के लिए आदर्श है, उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप या चिकन कटलेट के लिए। मशरूम भी जमे हुए का उपयोग किया जा सकता है, यह अस्तित्व के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। विशेष रूप से यह पुरुषों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• champignons - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। एल .;
• प्याज - 2 पीसी।;
• आलू - 400 ग्राम;
• नमक, विभिन्न प्रकार की जमीन काली मिर्च;
• दिल।

खाना बनाना

1. मशरूम क्रश, तलना, तरल वाष्पीकरण तक। तेल संलग्न करें और 15 मिनट फ्राइंग जारी रखें।
2. प्याज प्याज मशरूम से जुड़ते हैं। 5 मिनट के लिए फ्राइये।
3. आलू स्ट्रॉ में कटौती। 15 मिनट के लिए मशरूम के साथ तैयार करें।
4. डिल जोड़ें।
5. आग पर रखें, प्याज एक और 5 मिनट के लिए।

प्याज और मेयोनेज़ के साथ भुना हुआ चैंपिग्नन

प्याज और मेयोनेज़ के साथ तला हुआ ताजा चैंपिग्नन एक अमूर्त समृद्ध स्वाद है। मशरूम में पैर काट दिए जाते हैं क्योंकि वे कठिन होते हैं और लंबे समय तक तैयार होते हैं। इसलिए, अलग से तैयार करने की सलाह दी जाती है। कैलोरी व्यंजन को थोड़ा कम करने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिश्रित किया जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में पारंपरिक तरीके से बेक्ड या तैयार किया जा सकता है। पहले मामले में, मेयोनेज़ कम कैलोरी नहीं होना चाहिए।

सामग्री:

• champignons - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• मेयोनेज़ - 130 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• नमक, डिल।

खाना बनाना

1. बो कट, तेल में तलना।
2. चैंपिग्नन प्लेट्स या क्वार्टर या हिस्सों में कटौती करते हैं। पानी वाष्पित होने तक धनुष और तलना में जोड़ें।
3. डिल, कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिश्रण।
4. सॉस से जुड़ने के लिए मशरूम, मिश्रण। 15 मिनट स्टू।

शैंपिग्नन ने धनुष और पनीर के साथ तला हुआ

मसालेदार व्यंजन प्याज और कच्चे उठाए गए कंकड़ और चैंपिग्नन बनने में सक्षम हैं। दूसरे प्रकार के मशरूम का लाभ यह है कि उन्हें पूर्व-पकाने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य गर्मी को अतिरिक्त पानी को निचोड़ा जाना चाहिए या 5-7 मिनट पैन में मशरूम को पकड़ लिया जाना चाहिए। पनीर बहुत अंत में शामिल हो जाता है।

सामग्री:

• champignons - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• पनीर - 300 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना बनाना

1. मशरूम बड़े टुकड़ों में कटौती।
2. तेल में, तलना लहसुन स्लाइस, फिर उन्हें कटा हुआ प्याज के साथ बदल दें।
3. मशरूम और फ्राई मिनट 10 जोड़ें।
4. मसाले डालो और क्रीम डालो। पनीर मशरूम के साथ छिड़कना। एक और 7 मिनट के लिए कुक।

प्याज और चिकन के साथ भुना हुआ Champignons

सबसे संतुष्ट रात्रिभोज के लिए एक पूर्ण विकल्प प्रदर्शन करेगा। एक किफायती और बजट विकल्प अन्य किस्मों की तुलना में एक चिकन होगा। पकवान को पोषक तत्वों की तैयारी, संतुष्टि और सामग्री की आसानी से विशेषता है। आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हड्डियों को पूर्व-खिला सकते हैं।

सामग्री:

• champignons - 500 ग्राम;
• चिकन - 400 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• प्याज - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• ज़ीररा - 1 चुटकी;
• नमक।

खाना बनाना

1. पनीर चिकन।
2. 15 मिनट के लिए मशरूम फ्राइये।
3. प्याज और लहसुन कुचल, 10 मिनट तलना।
4. एक और कंटेनर में मांस तलना।
5. कनेक्ट करने के लिए सभी घटक।
6. प्याज के साथ तला हुआ ताजा या जमे हुए चैंपिग्नन, एक और 10 मिनट स्टू।

डिब्बाबंद चैंपिग्नन्स प्याज के साथ तला हुआ

मूल भिन्नता चैंपिग्नन प्याज के साथ फैली हुई है। नुस्खा मदद करेगा जब आपको सात स्वादिष्ट डिनर को तुरंत खिलाने की ज़रूरत होगी, और रसोईघर में और रेफ्रिजरेटर में कम से कम उत्पाद हैं। मुख्य प्रक्रियाएं पारंपरिक खाना पकाने की विधि से व्यावहारिक रूप से अलग हैं, और नतीजा नहीं छोड़ देगा।

सामग्री:

• कैन - 350 ग्राम से चैंपिग्नन;
• प्याज - 1 पीसी।;
• सूरजमुखी का तेल;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. Shampignons कुल्ला, कटौती।
2. प्याज तलना। मशरूम जोड़ें, 20 मिनट तलना।
3. खट्टा क्रीम डालो, एक और 5 मिनट बाहर रखो।

पूरे चैंपिगन्स प्याज के साथ तला हुआ

व्यंजनों में से एक जिसे आप कटोरे के साथ तला हुआ चैंपिग्नन पका सकते हैं। तो पकवान अधिक सुंदर लगेगा। मशरूम सरसों, हैम, चिकन यकृत के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं। वे ग्रिल या सब्जियों के साथ बर्तनों में सेंक सकते हैं। पैरों का उपयोग मांस के साथ मशरूम सूप के लिए किया जा सकता है। एक मसालेदार पूरक के रूप में, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

मशरूम, शायद, लंबे समय से हमारे रसोईघर का एक अभिन्न हिस्सा रहा है, क्योंकि यदि आप सोचते हैं, तो वे विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। आप मशरूम, तलना आलू, पाई पाई, पाई, पकौड़ी या मशरूम कैवियार के साथ सूप पका सकते हैं, यह अद्भुत नहीं है!

आज हमने मेनू में मशरूम तला हुआ है, जो प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाएगा।

और इसलिए, हमने सफेद मशरूम एकत्र किए हैं, मैं उन्हें "मोटी" (अपनी स्पॉन्गी टोपी के कारण) कहते हैं, सामान्य रूप से हमारे संग्रह और बूम्स, कपड़ों, बूटियों की संरचना में - शांत शिकार सफल रहा। मैं सोचने के बिना नहीं सोचूंगा, मैंने इसे समझ लिया और सूख लिया, इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया, और फिर मैंने पहले ही वन मशरूम खट्टा क्रीम के साथ खिलाया है, मैं आज क्या बताना चाहता हूं। आम तौर पर, मशरूम पूरी तरह से खट्टा क्रीम, विशेष रूप से "मोटा" और chanterelles के साथ संयुक्त होते हैं, यह सिर्फ एक अनजान संयोजन है।

कई कच्चे, पूर्व-उबले हुए के साथ खाद्य वन मशरूम फ्राइंग कर रहे हैं, लेकिन मैं हमेशा परेशान करने के लिए पुनः प्राप्त होता हूं, और फिर मैं पहले से ही जलना शुरू कर रहा हूं।

खट्टा मशरूम के साथ तला हुआ मशरूम तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

सामग्री:

• उबला हुआ मशरूम (सफेद, बूम, आदि) - 800 ग्राम,
• खट्टा क्रीम 100 - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 बल्ब (बड़ा),
• स्वाद के लिए नमक और काले जमीन काली मिर्च,
• मलाईदार तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मैंने फ्राइंग के लिए उबले हुए मशरूम का उपयोग किया, लेकिन यदि आप उपलब्ध नहीं हैं, तो आपको उन्हें उबालने की जरूरत है। इसके लिए, कच्चे और शुद्ध मशरूम को पानी (अधिमानतः उबलते पानी) डालना चाहिए और आग लगा दी जानी चाहिए, फिर उबलने से पहले मशरूम लाएं, हम आग को कम करते हैं और एक और 20 मिनट के लिए पकाते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप नमक मशरूम कर सकते हैं, अगर आप तुरंत उबले हुए मशरूम का उपयोग नहीं करते हैं तो इसे भी किया जाना चाहिए (ताकि वे गायब न हों)। फिर पानी निकालें और मशरूम कुल्ला।

अब आप तला हुआ मशरूम तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

एक preheated फ्राइंग पैन लेइंग मक्खन पर और पूर्व वेल्डेड मशरूम जोड़ें। मुझे प्यार होता है जब मशरूम बड़े होते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पसंद कर सकते हैं।

फिर 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे मशरूम तलना, वे समय-समय पर हस्तक्षेप करते हैं।

प्याज को साफ किया जाना चाहिए और पतले आधे छल्ले और क्वार्टर में कटौती की जानी चाहिए। फिर ढक्कन को हटा दें और तला हुआ मशरूम में प्याज जोड़ें। आग जोड़ें, सामग्री मिलाएं और एक और 5 - 8 मिनट तलना।

अब आपको स्वाद के लिए नमक और काला जमीन मिर्च जोड़ने की जरूरत है, वहां कोई और मसाला नहीं है, वे मशरूम के पूरे स्वाद को स्विच करेंगे। मशरूम में खट्टा क्रीम भी जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

एक और 10-15 मिनट के लिए एक धीमी आग पर मशरूम और एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करने के बाद।

एक साइड डिस्क या सेल्फ स्नैक के रूप में परोसें। हमने इन तला हुआ मशरूम उबले हुए आलू के साथ खाया है, सभी कटा हुआ हिरन के साथ पूर्व-छिड़काव किया है।

सदियों का अनुमान लोग जंगल के उपहार का उपयोग करते हैं, इसलिए यह था। मशरूम के स्वतंत्र संग्रह के साथ सबसे महत्वपूर्ण बात, मशरूम के रूप में उन्हें ट्रैक और शहरों से दूर इकट्ठा करने का प्रयास करें, जैसे स्पंज सभी जहरों को अवशोषित कर सकता है जो जहर का कारण बन सकते हैं। आपको यह भी पता होना चाहिए कि आप किस मशरूम को इकट्ठा करते हैं, ताकि अस्पताल में एक ही जहर के साथ सबकुछ न आने के लिए मौत की ओर बढ़ने के लिए एक महान परिमाण का कारण बन सके। बुरे के बारे में बात करने के लिए, मशरूम के पीछे इकट्ठा करने के लिए, हम आपके साथ एक उग्र मशरूम लेते हैं, और फिर आपका कचरा संग्रह सफल रहेगा!

अब मैं कुछ चालों के बारे में बताना चाहता था जो आपको कवक बनाते समय जानने की जरूरत है:

• खाना पकाने या फ्राइंग के दौरान मशरूम के लिए, रंग नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कना चाहिए, लेकिन इसे अधिक न करें, अन्यथा वे खट्टा हो जाएंगे;
• खाना पकाने वाले मशरूम मक्खन पर बेहतर है, यह एक तैयार पकवान के साथ एक विशेष सुगंध देता है;
• मशरूम को नरम रहने के लिए, आपको उन्हें मध्यम आग पर तलना, मजबूत आग से बचने की जरूरत है, यह कवक को कठिन बना देगा;
• लंबे समय तक, अधिकतम 10 घंटे, और फिर रेफ्रिजरेटर में तैयार मशरूम व्यंजनों को स्टोर न करें।

फ्राइड मशरूम की नुस्खा और चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए, स्लाव को धन्यवाद।

अपनी भूख का आनंद लें एक नोटबुक नुस्खा!