ग्रीस शराब बनाने वाले देश के साथ हमारे साथ जुड़ा हुआ है। लेकिन दाखलताओं का उत्पाद न केवल हल्का मादक पेय पदार्थ है। चूंकि मानवता ने एक आसवन घन का आविष्कार किया है, इसलिए कैंसर दिखाई दिया। कई लोग राष्ट्रीय तुर्की पेय द्वारा इस प्रकार के आसवन पर विचार करते हैं। लेकिन यह नहीं है। वास्तव में, तुर्क साम्राज्य में, शराब, अधिक मजबूत, केवल ग्यासुरा का उपयोग करने की अनुमति थी - मुसलमानों को नहीं। लेकिन प्रेमी हर जगह हर जगह पीते हैं, और इसलिए ग्रीक वोदका विजेताओं में आंगन में आया था। नाम "रैक" की तरह लगने लगा। और अज़रबैजान में अपने एनालॉग - अरक बनाना शुरू कर दिया। मैं इस वोदका और स्लाव से परिचित हो गया। बाल्कन राकिया यूनानी वोदका की छोटी बहन भी है। और एल्डेड में अन्य प्रकार क्या मौजूद हैं? हमारा लेख इस मुद्दे पर समर्पित होगा। हम न केवल कैंसर के बारे में बताएंगे, बल्कि यूजो, मैस्टिक, सिपुको और अन्य के रूप में ऐसे दिलचस्प पेय भी बताएंगे।

गरीबी एक उपाध्यक्ष नहीं है, लेकिन आविष्कारों को बढ़ावा देती है

उत्तरी देशों के विपरीत जहां डिस्टिलेट को अनाज से शुरू किया गया था, ग्रीक वोदका वाइनमेकिंग का उप-उत्पाद है। जब जामुन को दबाया जाता था और बहुमूल्य wort प्राप्त किया गया था, तो लिख रहे थे। केक के साथ क्या करना है? आमतौर पर इसे दाख की बारियां में फेंक दिया गया था, और पंपिंग फाइलिंग दाखलताओं के लिए एक उर्वरक बन गई। लेकिन अगर कोई व्यक्ति गरीब है, तो वह कुछ फेंकना इतना आसान नहीं होगा। चीनी, केक में पानी जोड़ा गया था, और फिर से भटकना छोड़ दिया। उसके बाद, उन्होंने एक आसवन का उत्पादन किया और एक पेय प्राप्त किया जिसे बाद में "दरारें" कहा जाता है। डिस्टिलेट की व्युत्पत्ति अरबी में निहित है। "अरक" का अर्थ है "पसीना", जो किसी भी व्यक्ति को समझ में आता है जो कम से कम एक बार अपने जीवन में एक चांदनी तंत्र को देखा। लेकिन अभी भी ग्रीस से वोदका इतालवी ग्रैप्पा से स्वाद के लिए बहुत अलग है, कच्चे माल के बावजूद, और दो पेय पदार्थ तैयार करने की तकनीक लगभग समान है।

उनकी महिमा एनीस

दुनिया में दो प्रकार के पौधे हैं, बिल्कुल संबंधित नहीं हैं, बल्कि एक ही गंध के साथ फल ला रहे हैं। बैडन एक सदाबहार झाड़ी है जो पूर्वी एशिया में बढ़ता है। इसके फल भूरे रंग के तारों की तरह दिखते हैं, और प्रत्येक रायके में, अनाज उसे छुपाता है। और यूरोप में आम बात यह है कि दो प्रकार के पौधों के रिश्तेदारों के स्वामित्व वाली घास है जो सुगंधित आवश्यक तेल एटोल है। यह फलों और एनीज, और बैडन में निहित है। हालांकि, यूनानियों ने अपनी घास को बुलाया, जिनकी सुगंधित गुण प्राचीन काल में देखा गया था, ग्लाइकनिसोस, जिसका अर्थ है "मीठा एनीज"। इस मसाले का उपयोग अन्य देशों द्वारा किया गया था। मिस्र में, उदाहरण के लिए, घास मृतकों की ममीकरण के लिए मलम का हिस्सा था। यूनानी में प्रोटोटाइप - "हिप्पोक्रेटिक वाइन" है। वह कई बीमारियों से एक दवा के रूप में गंदा था। हिप्पोक्रेट ने पहली बार एनी पर शराब का आग्रह किया।

ऐसा माना जाता है कि यह एक राष्ट्रीय तुर्की पेय है। लेकिन उन्नीसवीं शताब्दी के उदार सुधारों के लिए, मुसलमानों ने भी ऐसा लगता है कि आसवन पैदा करने की हिम्मत नहीं हुई है। यह तुर्क साम्राज्य के क्षेत्र में ग्रीक में लगी हुई थी, कम बार - बाल्कन से आप्रवासियों। कुमालिया अतातुर्क को तुर्की में रैकोक्स लोकप्रिय हो गया, जो वास्तव में इस पेय को पसंद करते थे। Anise Vodka नशे में होना चाहिए। आमतौर पर इसे कैंसर के एक हिस्से और खनिज पानी के दो या तीन भागों का मिश्रण बनाया जाता है। पानी के साथ पतला होने पर, समाधान तुरंत whiten और दूध की तरह बन जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब से बाहर की बात की जाती है, और एक पायस का गठन होता है। यह कैंसर के तुर्की पेय के सफेद अपारदर्शी रंग की वजह से है (लेकिन वास्तव में ग्रीक वोदका कैंसर) का काव्य नाम "शेर दूध" है। इस पेय का किला चालीस से पचास डिग्री तक भिन्न होता है। राकी के तहत, एक बहुत मजबूत एनीज गंध और एक जलती हुई तेज स्वाद।

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि राष्ट्रीय - एक ही क्रेफिश, बस नरम। लेकिन यह नहीं है। उत्पादन तकनीक पूरी तरह से अलग है। उज़ो में अंगूर शराब तीस प्रतिशत से अधिक नहीं। लेकिन वह सब नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले ग्रीक वोदका उज़ो, एनीज को छोड़कर, कई सीजनिंग शामिल हैं। यह एक धनिया, दालचीनी, अदरक, इलायची, बैडन और सौंफ़ है। सुगंधित मसाले पहले शुद्ध अंगूर शराब पर जोर देते हैं। फिर यह तांबा डिस्टिलर के माध्यम से आसुत, सामने और अंतिम भागों को अलग करता है। मध्य एक को एक बार फिर से मंजूरी दे दी गई है, और फिर सैंतीस और आधे डिग्री के किले में नरम नींबू पानी पैदा हुआ। इस पुराने वोदका के नाम की व्युत्पत्ति दिलचस्प है। Tirnavos शहर में, Fessaly में, स्थानीय आबादी फ्रांस के निर्यात के लिए रेशम केक्खो कोकून बढ़ाने में लगी हुई थी। फिर ग्रीस के इस हिस्से में इटली का स्वामित्व था। इसलिए, समुद्र भर में भेजने से पहले सीओसीसीयूएल के साथ बक्से को शिलालेख यो के साथ लेबल किया गया था, यह मार्सिग्लिया (यह "मार्सेल में उपयोग")। स्थानीय किसान इन शब्दों के अर्थों को नहीं पता था, लेकिन यह वाक्यांश उनके लिए उच्चतम गुणवत्ता का संदर्भ था। इसलिए, जब लोगों ने पूछा कि लोगों ने पूछा कि यह किस तरह का वोदका है, उन्होंने जवाब दिया - उज़ो।

सिपुरो

इस आसवन का पहला उल्लेख सोलहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध के एथॉन की मठ की किताबों में पाया जाता है। सिपुरो को अंगूर केक के आसवन द्वारा निर्मित किया जाता है। उसके बाद, अल्कोहल में विभिन्न मसाले जोड़े जाते हैं - कार्नेशन या दालचीनी। इसके बाद शराब की सामग्री 40-45 डिग्री तक बढ़ाएं। मैसेडोनिया और फेसल में, टीसिपुरो में एनीस जोड़ें, और पेय को याद दिलाया जाता है। क्रेते पर इसका अपना राष्ट्रीय ग्रीक वोदका है। नाम का नाम क्या है? शिथिल। लेकिन इस वोदका में एनीसा का कोई निशान नहीं है, लेकिन केवल ड्रम शहद। सिपुरो पीने छोटे चश्मे से undiluted। स्नैक्स (सूखे टमाटर, तेज सॉसेज और चीज), साथ ही डेसर्ट (हेलव, नट्स, आईशा) के लिए पेय परोसा जाता है।

गोंद

एक परिचित शब्द, है ना? अनुवादित इसका अर्थ है "टूथब्रश के साथ चबाने"। और सब क्योंकि यूनानी वोदका मैस्टिक हायस पेड़ की जड़ों पर जोर देती है। जब अंगूर केक से प्राप्त शराब इस सब्जी कच्चे माल के माध्यम से प्रेरित होते हैं, तो वे आवश्यक रेजिन के साथ समृद्ध होते हैं। मास्टिक्स में एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद और गंध होती है। बर्फ के अतिरिक्त के साथ इस वोदका को जरूरी पीएं। राल क्यूब्स को विसर्जित करते समय, शराब में भंग, रासायनिक परिसर से निकलती है, और पेय अपारदर्शी, सफेद, दूध की तरह बन जाता है। ग्रीस में दो प्रकार के मैस्टिक हैं: वोदका और स्वीट शराब।

विदेश यात्रा न केवल आकर्षण या प्रकृति में आराम को देख रही है। यह देश की मानसिकता, इसकी परंपराओं, सीमा शुल्क और निश्चित रूप से रसोईघर के साथ भी एक परिचित है। इसके अलावा, न केवल स्थानीय पाक व्यंजन हैं, बल्कि मदिरा, जोर, टिंचर, वाइन इत्यादि भी हैं। इस प्रकार, ग्रीस और पेय कई गोरमेट के प्रतिनिधित्व में अनजाने में जुड़े हुए हैं। ग्रीक वोदका खाना पकाने के लिए एक विशेष नुस्खा से प्रतिष्ठित है, जो इसे अजीब गुण और अद्वितीय स्वादगम प्रदान करता है। ग्रीक के पारंपरिक शराब का निर्माण और उपभोग किया जाता है, आइए आज के लेख में विस्तार से बात करें।

ग्रीक वोदका उडो - वोदका क्या है और सामान्य से अलग क्या है

ज्यादातर, ग्रीस को दुनिया के वाइनमेकिंग केंद्रों में से एक माना जाता है, लेकिन यहां अधिक मजबूत पेय बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ग्रीक वोदका क्रेफिश, 40-50 डिग्री का किला और अंगूर पर संक्रमित। कैंसर बहुत प्रसिद्ध हैं, क्योंकि यह ग्रीस, तुर्की, बुल्गारिया, सर्बिया और अन्य देशों में एक शराब राष्ट्रीय पेय है। यह शराब अंगूर या अन्य फल कच्चे माल से उत्पन्न होता है, और स्वाद और किले के लिए मूनशाइन के समान ही माना जाता है।

लेकिन यूनानी वोदका ओजो (यूजो) 38 से 50 डिग्री तक किले का शराब टिंचर है। यह अंगूर कच्चे माल (संरचना के कम से कम 20% के मानकों के अनुसार) और फल, सब्जियों, अनाज फसलों के आसवन से शराब पर आधारित है। इस पेय के निर्माण में विशेष महत्व मसाले हैं: एक एनीज, लौंग, बॉडियन, दालचीनी, अदरक रूट, दौनी, और जैसे वोदका में जोड़ा जाता है। घास का ऐसा संयोजन ग्रीक उज़ो को एक सुखद मसालेदार पेय के साथ इतालवी संबुका जैसा दिखता है।

यूनानी वोदका उज़ो की उत्पत्ति का इतिहास

आम तौर पर, एक एनीज टिंचर एक पेय होता है जो ग्रीस में प्राचीन काल से किया जाता है। एक और हिप्पोक्रेट एआईएस पर शराब टिंचर के पर्चे के साथ आया था। वैसे, वह बहुत लोकप्रिय और रोमन साम्राज्य में बन गई। और बाद में, आसवन विधि के उद्घाटन के साथ, एनीज के साथ एक मजबूत शराब दिखाई दिया।

ग्रीस में यूजो के पेय के बारे में विशेष रूप से पहला उल्लेख देश भर में तिक्मन के समय को संदर्भित करता है। असल में, तुर्क शराब हैं और उनका नाम होना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, "यूडीओ" शब्द तुर्की "üzüm" से हुआ, जिसका अर्थ है "अंगूर जलसेक"। यह माना जाता है कि ओटोमैन को ग्रीस में फल आधारित वोदका (कैंसर) के साथ लाया गया था, और पहले से ही एलिना ने इसे अपने तरीके से फिर से बनाया, टिंचर के लिए अनाज और अभी भी मसालेदार जड़ी बूटियों का एक पूरा गुलदस्ता।

यह उल्लेखनीय है कि नाम की उत्पत्ति के बारे में अभी भी तीन सामान्य संस्करण हैं। पहला यह है कि उज़ो सिर्फ एनीसा का ग्रीक नाम है। हालांकि, अगर आप एक शब्दकोश की मदद से इस अनुमोदन की जांच करते हैं, तो यह जानना आसान है कि ग्रीक "γλγλκνισο" (उच्चारण "glycaniso") में एनीज यह आसान है। नतीजतन, या किसी प्रकार की त्रुटि है, या यह धारणा बस असंगतता है।

दूसरा संस्करण बताता है कि यूजो की नुस्खा का आविष्कार माउंट एथोस से भिक्षुओं द्वारा किया गया था। कथित तौर पर केवल यहां केवल जड़ी बूटियों के पूरे गुलदस्ते को ढूंढना संभव था और इस तरह के "देवताओं के पेय" पर जोर दिया। सबसे अधिक संभावना है, यह सिर्फ एक किंवदंती है, क्योंकि ऐतिहासिक स्रोतों में इस जानकारी की कोई पुष्टि नहीं हुई थी।

लेकिन तीसरी परिकल्पना अधिक उत्सुक है। 1 9 वीं शताब्दी में, ग्रीस में विशेष रूप से उन्हें यूरोप में निर्यात करने के लिए विभिन्न सामान बनाए गए थे। तो, शिलालेख uso Massalia के साथ लकड़ी के बक्से में फेसल से ( मार्सेल में उपयोग के लिए) रेशम, वाइन और एक नवविवाहित उज़ो फ्रांस गए। एक दिन एक तुर्की अधिकारी ने एनीज टिंचर के एक समान बॉक्स से कोशिश की। गामा के स्वाद ने एक सैनिक पर इस तरह की एक छाप बना दी कि उन्होंने कहा: "हां, मासाल्या दुनिया में सबसे अच्छा पेय है!" अभिव्यक्ति गॉथ, और तब से, यूनानियों में एनीस वोदका को आरसीडी कहा जाता है, और बिना किसी अलग तरीके से।

यह सभी देखें: ग्रीक सलाद - भूमध्य व्यंजनों की तैयारी की व्यंजनों, इतिहास और परंपराएं

किंवदंतियों में से कौन सा सबसे सच्चा, प्रत्येक अपने लिए निर्धारित करता है। लेकिन एक बात बिल्कुल जानी जाती है: आज तक, ग्रीक उज़ो ग्रीस के सबसे लोकप्रिय मादक पेय के शीर्षक के हकदार थे। 1 9 8 9 से, 1 9 8 9 से एक सोनोरस नाम पेटेंट किया गया है: किसी अन्य देश में यूजो के शराब का उत्पादन नहीं किया जा सकता है।

पारंपरिक नुस्खा जिसके लिए यूनानी पेय तैयार है, यह काफी सरल है, इसलिए न केवल बड़े पौधों पर, बल्कि घर पर। पकाने के टिंचर के लिए आसवन और अवयवों के लिए एक उपकरण होना जरूरी है। तो, ग्रीक वोदका की संरचना, उज़ो में शामिल हैं:

• डिस्टिल्ड एथिल अल्कोहल;
• मोटी सौंफ़;
• मसालों;
• पानी;
• चीनी।

साथ ही, शराब को अंगूर से कम से कम 20% आसुत होना चाहिए, इसलिए अक्सर यह कहा जाता है कि ग्रीक वोदका अंगूर।

विनिर्माण प्रक्रिया को बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। पहला अंगूर निकालने, शराब और जड़ी बूटियों के मिश्रण द्वारा बनाई गई है, इसमें शामिल हैं। पानी के साथ पतला जलसेक अवधि के कारण बचाव किया जाता है, जिसके बाद पूरे द्रव्यमान फिर से पहुंचते हैं। तैयार उत्पाद 50-40 डिग्री के किले के लिए पानी के साथ पतला हो जाता है। घर उज़ो को तीन दिनों बाद उपभोग किया जा सकता है।

औद्योगिक खंडों के लिए, आधुनिक Oyzo वोदका के उत्पादन की सटीक तकनीक का अपना है। इसके अलावा, व्यक्तिगत अनुपात और जड़ी बूटियों की संरचना, साथ ही पेय को निपटाने की अवधि भी। इसलिए, खरीद पेय के स्वाद गुण ब्रांड पर निर्भर करते हैं। अधिकांश यूनानियों ने ऐसे निर्माताओं के उज़ो से प्यार किया:

• छोटा;
• प्लॉमी;
• Zachos;
• बारबायनिस एफ़्रोडाइट;
• Ouzo संख्या 12;

पेय पूरे ग्रीस में किया जाता है, लेकिन सदियों के अपरिवर्तनों ने व्यवहार किया कि आरसीडीओ के निर्माण के लिए प्रमुख पौधों कलामेट, लेस्बोस और टेर्नोस में रखा गया है।

ग्रीस में, न केवल शराब बनाने की परंपराओं, बल्कि इसके उपयोग के शिष्टाचार भी। इस प्रकार, ग्रीक वोदका हमेशा 50 या 100 मिलीलीटर के ग्लास ढेर में खिलाया जाता है। पारंपरिक रूसी शराब चश्मे की तुलना में, ग्रीक ढेर संकुचित और लम्बी हैं। और अगर हम ग्रीक वोदका उज़ो को पीने के बारे में बात करते हैं, तो आप कई विकल्पों को चिह्नित कर सकते हैं।

मद्य पेय

नींद अल्कोहल, पानी के साथ थोड़ा पतला, एक कैफे की छत पर बैठे आदेश वाले रात्रिभोज के लिए इंतजार कर रहे थे - सबसे आम, और कहा जा सकता है, जिसे आरसीडी के उपयोग की विधि कहा जा सकता है।

अनुपात में पानी के साथ वोदका को 1: 1 से अधिक नहीं, जबकि आरसीडी अपने रंग को क्रिस्टल-पारदर्शी से दूध-सफेद में बदल देती है। यह इस तथ्य के कारण है कि जब पानी जोड़ा जाता है, तो एनीज ऑयल एस्टर का प्रदर्शन प्रतिक्रिया दे रहा है। प्रतिक्रिया के सही मार्ग के लिए, धीरे-धीरे और पतली बहने वाले उजो में पानी डाला जाना चाहिए।

तैयार पेय छोटे सिप्स द्वारा उपयोग किया जाता है, धीरे-धीरे भाषा की पूरी सतह पर एसोफैगस में तरल पदार्थ का संचालन करता है। खुद को एक खराबी के साथ एसआईपी सबसे पहले जल रहा हो सकता है, लेकिन यह शराब की अनपेक्षित जीव की पहली प्रतिक्रिया है। फिर एक व्यक्ति शरीर के चारों ओर अच्छी तरह से पॉप्युलेटिंग महसूस करता है। टिंचर भूख जागृत करता है और तनावपूर्ण विश्राम देकर तनाव से राहत देता है।

एक स्नैक के नीचे शराब

उज़ो का उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जा सकता है, लेकिन इस विधि का उपयोग इसी विधि के दौरान बेहतर है। समुद्री भोजन, सलाद, सब्जी और पनीर कटौती, गर्म व्यंजन और यहां तक \u200b\u200bकि पेस्ट्री उत्पादों को भी इस टिंचर के तहत परोसा जाता है। एक अच्छा नाश्ता शराब के किले को कमजोर करेगा, जबकि हल्कापन और विश्राम की भावना को छोड़कर।

यह ध्यान देने योग्य है कि ग्रीक वोदका काफी चालाक है। आप कुछ ढेर पी सकते हैं और नशे में नशे में महसूस नहीं कर सकते: विचार स्पष्ट हैं, भाषा ब्रेज़ेड नहीं है, और हाथ कठिन है। लेकिन आपको बस अपने पैरों पर चढ़ने की कोशिश करनी है, क्योंकि आप समझेंगे कि शरीर बिल्कुल नहीं होता है। इसलिए, समझदार हो और मॉडरेशन में शराब का उपयोग करें।

ठंडा पेय

अक्सर, ग्रीक उज़ो को ठंडा किया जाता है - बर्फ के टुकड़े ढेर में जोड़े जाते हैं। लेकिन यह एक सख्ती से सत्यापित अनुक्रम में इस प्रक्रिया का पालन करता है। सबसे पहले आरसीडी का एक हिस्सा डालो, फिर पानी के साथ पतला, और बर्फ पहले से ही बाद में जोड़ा गया है। यदि आप अव्यवस्थित वोदका को बर्फ जोड़ते हैं, तो मादक पेय का अनूठा स्वाद टूटा जाएगा।

ग्रीक कॉफी - ग्रीस की सिद्ध सुगंध

ग्रीक कॉफी। साइट से तस्वीरें - www.funkycook.gr

ग्रीस में, कॉफी तुर्की से कई सौ साल पहले आई थी और तब से पसंदीदा पेय में से एक बन गया है। Ellinicos Cafez ग्रीक कॉफी - Ellinicos Kafes - मसालों को जोड़ने के बिना "धूल में" कुचल, दृढ़ता से भुना हुआ अनाज से रेत पर पकाया जाता है। गर्म और मीठे काले कॉफी आमतौर पर पानी से संचालित होती है, जो इसके साथ परोसा जाता है। मिठास और कॉफी की ताकत अलग हो सकती है, और इस पर निर्भर करता है कि यह विभाजित है:

• Glikos: मीठे कॉफी
• मेट्रिज: मिडिल मीठा
• स्केटोस: चीनी के बिना मजबूत कॉफी

इसके अलावा, कॉफी को वेरिस में विभाजित किया जा सकता है - मजबूत और एल्फ्रोस - फास्टनिंग कॉफी।

फ्रेपे

ग्रीक पेय - फ्रैप

गर्म गर्मी के दिन, ग्रीक फ्रेपे द्वारा ठंडी कॉफी पसंद करते हैं। इसे पकाएं, आपको घुलनशील कॉफी और एक फ्रैपीनेर द्वारा थोड़ा ठंडा पानी को हरा करने की आवश्यकता है - एक विशेष मिक्सर - जब तक फोम प्रकट नहीं होता है, जिसके बाद बर्फ और ठंडे पानी को अच्छी तरह से कॉफी में जोड़ा जाता है। फ्रैप के स्वाद को महसूस करने के लिए, इसे एक उच्च गिलास से एक भूसे के माध्यम से छोटे सिप्स में पीना पड़ता है। यदि वांछित, क्रीम और चीनी कॉफी में जोड़ा जाता है। ग्रीक धीरे-धीरे कॉफी पीना पसंद करते हैं, कॉफी की दुकानों में बैठते हैं, दोस्तों के साथ संचार करते हैं या बोर्ड गेम खेलते हैं। अक्सर, यह एक कप कॉफी से अधिक है। महत्वपूर्ण मामलों को हल किया जाता है। लेकिन यदि आप अद्भुत एलैड खर्च करने के लिए अधिकतम समय पसंद करते हैं, तो आप "हटाने के लिए" कॉफी खरीद सकते हैं - (पाकेटो), जो विशेष स्थानों और कुछ कैफे में बेचा जाता है।

Kaimaki।

Kaimaki।

ग्रीस में, किसी भी कॉफी में एक लश फोम टोपी - Kaimaki होना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो ग्रीक इसे एक असंतोष और यहां तक \u200b\u200bकि अपमान के रूप में मान सकता है! एक पुरानी परंपरा कैमक के मूल्य के बारे में बता सकती है। यदि अविवाहित ग्रीक अपने पक्ष के प्रशंसक के पक्ष में अपना पक्ष व्यक्त करना चाहता है, तो वह अपनी कॉफी फोम के साथ इलाज करेगी, अगर कैवेलियर उसे पसंद नहीं करता है, तो वह उसे फोम के बिना एक पेय पेश करेगी। परंपरागत रूप से, ठंडा पानी, मिठाई या पफ ग्रीक कॉफी के साथ परोसा जाता है। कॉफी की दुकानों में अक्सर कॉफी की दुकानों में भुगतान किया जा सकता है।

चाय: केवल प्राकृतिक

माउंटेन चाय / त्साई तु वाउनौ /। साइट से तस्वीरें -www.cretavoice.gr।

ग्रीक के पारंपरिक चाय से नींबू के साथ काले चाय पसंद करते हैं। हालांकि, सबसे लोकप्रिय चाय हर्बल, सामग्री हैं जिनके लिए सावधानी से पहाड़ों में एकत्र किया जाता है। यूनानियों को ऋषि से प्यार होता है, जो एलिना की प्राचीनता में "दीर्घायु घास" और कैमोमाइल नामक है। ग्रीस में, हर्बल चाय कई बीमारियों से दवाओं की सेवा करते हैं।

पानी: दीर्घायु का रहस्य

पानी - जीवन का स्रोत

गर्म देशों के अन्य निवासियों की तरह, ग्रीक ग्रीक "नीरो" में पानी के पूरे मूल्य के बारे में पूरी तरह से अवगत हैं। सुनिश्चित करें कि ग्रीस में, पानी को हर जगह पेश किया जाएगा - कॉफी के साथ कैफे के साथ, रेस्तरां में - मिठाई के साथ, ग्रीक का दौरा करना - यह आवश्यक है, क्योंकि अन्यथा वह गैर-माइक्रोोजेनिक मैन देखेंगे। शुद्ध पेयजल के लाभों ने अधिक हिप्पोक्रेट्स लिखा। ग्रीक इस दिन इस सुनहरे नियम का पालन करना जारी रखते हैं। शायद यह बड़ी मात्रा में पानी के उपयोग में ठीक है और ग्रीक दीर्घायु का गुच्छा है।

कूल ड्रिंक्स: प्यास को कैसे बुझाएं

अक्सर ग्रीक शीतल पेय के साथ प्यास बुझाते हैं। वैश्वीकरण के इन ऑप्टिक्स के अलावा, जैसे फेड और कोला, स्थानीय नींबू पानी ब्रांड यहां पाए जा सकते हैं। नींबू से पीना नींबूड़ा कहा जाता है, और ऑरेंज - पोर्टोकलाडा से। हालांकि, हौसले से निचोड़ा हुआ नारंगी का रस (ताजा) और घर का बना नींबू पानी ग्रीस में अधिक लोकप्रिय हैं।

बीयर: स्वादिष्ट और सस्ता

ग्रीक बीयर। साइट से तस्वीरें - www.anindatepki.com

"यह क्या है, ग्रीक बीयर?"- हाल ही में इस देश में पर्यटकों की सहायता करें। बहुत समय पहले यह कहना संभव था कि पारंपरिक ग्रीक बीयर हेनकेन या एम्स्टेल है, क्योंकि बीयर का विशाल बहुमत आयात किया गया था। हालांकि, हाल ही में स्थानीय बीयर ब्रांड मिथोस का विकास है, गुणवत्ता में आयात करने के लिए कम नहीं है। बीयर सबसे सस्ता ग्रीक पेय में से एक है। बार में बीयर की बोतल आपको 2 - 4 यूरो में खर्च करेगी।

शराब: ओलंपस के साथ पीएं

ग्रीक शराब। फोटो साइट - www.fortunegreece.com

"वाइन" शब्द के साथ हम सभी फ्रांस, इटली के पहले याद करते हैं, लेकिन ग्रीस नहीं। हालांकि यह यूनियां हैं, जिन्होंने अभी भी इस पेय को बनाना और सराहना करना सीखा है। उन्होंने उन्हें विशाल जहाजों में बनाया - ब्लफ्स। शराब को बचाने के बाद, शराब को शहद या किशमिश के साथ तय किया गया था। प्राचीन यूनानियों को मोटी लाल शराब पसंद आया, अब यह सफेद सूखी सराहना की जाती है। ऐसा माना जाता है कि बेस्ट वाइन रोड्स और सैमोस के द्वीपों पर निर्मित होते हैं। Lesbos और Chios और Chios भी मूल्यवान हैं। सेंटोरिनी की ज्वालामुखीय मिट्टी पर उगाए गए अंगूर से टार्ट वाइन भी प्रसिद्ध है। द्वीप पर कोई पानी नहीं है, पीने का पानी आयात किया जाता है। वाइनयार्ड सुबह की ओस द्वारा सिंचित होते हैं।

ग्रीस के दोष 4 श्रेणियों में विभाजित हैं

Ονομασία προελεύσεως ελεγχόμενη (ΟΠΕ) : इनमें ब्रांडेड मीठे वाइन शामिल हैं, उदाहरण के लिए, Maulelfni, Moskhatto, Gliko। उनकी गुणवत्ता को राज्य द्वारा नियंत्रित और गारंटी दी जाती है।

Ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας (Opp): यह सर्वोत्तम गुणवत्ता और मूल की शराब है। इस श्रेणी में केवल 20 ट्रेडमार्क शामिल हैं जो शराब के नाम पर क्षेत्र के नाम का उपयोग कर सकते हैं। Phaep: Zitsa, amynteo, goumenisa, naousa, rapsani, kantzas, mantinia, nemea, rombola, kantzas, mantinia, nemea, rombola, paros, limnos, rodos, santorini, arkhanes, peza, sitia, dafnes और wines, halkidika प्रायद्वीप की पहाड़ियों और घाटियों का नाम पहने हुए

Οίνος τοπικός: स्थानीय उत्पादन की वाइन

Οίνος επιτραπέζιος: काटने वाइन

ग्रीक वाइन, सिद्धांत रूप में, अन्य सभी को सफेद (λεκόκό), गुलाबी (ερθθρωπό (ροέέ)) और लाल (ερθθρό) में विभाजित किया गया है। शराब के "स्पार्कलिंग" के आधार पर गैर-कार्बोनेटेड (ησχχο), अर्ध-पेशकश (ημιαεριούχο), हाइड्रेटेड (αεριούχο), अर्ध- (ημιαφρώδη) और फेंग (αφρώδη) हैं। मीठे वाइन के प्रेमी कुछ लेने के लिए बेहतर हैं जिस पर γλγλκό लिखा गया है - मिठाई। जो सूखे से प्यार करते हैं, यह ξηρό चुनने लायक है। अर्ध-सूखे और सेमी-मीठे शराब वाली बोतलों पर तदनुसार ημίξηρο और ημίγλίγλκο द्वारा लिखा जाएगा।

रसीना

रिक्लिन। साइट से तस्वीरें - oldworldmarket.blogspot.com

ग्रीस की सबसे प्रसिद्ध और सबसे अद्वितीय शराब एक रीसायकल है। इसकी विशिष्टता सुगंध और अलेप्पी के टट्टू के राल की पसंद करती है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्राचीन काल में शराब को खुले एम्फोरस में संग्रहीत किया गया था, जिसमें यह तेजी से खराब हो गया था। और इसे संरक्षित करने के लिए, यूनानियों ने जहाज को प्लास्टर और राल के मिश्रण के साथ अवरुद्ध कर दिया।

अब, जब इस तरह से शराब को सील करने की आवश्यकता नहीं होती है, तो राल को विशेष रूप से किण्वन चरण में जोड़ा जाता है, जिसके बाद इसे निस्पंदन द्वारा हटा दिया जाता है। राल की सुगंध को अंगूर की वाइन की सुगंध, कम गुणवत्ता वाले रीसाइक्लिंग में निहित तेज राल गंध की सुगंध का पूरक होना चाहिए। आम तौर पर, रीसायकल को कॉल करने के लिए, लेकिन एक पेय को कॉल करना अधिक सही होगा। इसका किला 11.5% है, यह सफेद वाइन की श्रेणी को संदर्भित करता है। एक मामूली राल स्वाद और सुगंध के साथ एक और शराब - लाल गुलाबी kokkinels।

सैमोस द्वीप और शराब

समोस के द्वीप पर नामांकित जायफल शराब, दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक का निर्माण किया। द्वीप पर भी "सैमोस" नाम पहने हुए मध्यम गुणवत्ता और उत्कृष्ट उच्च श्रेणी के मदिरा की मीठी वाइन बनाते हैं। विशेष रूप से ज्ञात नहीं, शुष्क प्रकाश शराब सैमेन में एक उत्कृष्ट सुगंध और पीला पीला है। ग्रीस में, सुंदर सफेद शराब रोलर शराब का उत्पादन, जिनकी बोतलें बर्लप कवर में लिपटे हैं।

डोमेस्टिका

सबसे अच्छी यूनानी वाइन में से एक लाल सूखी वाइन से संबंधित एक पालतू जानवर है। निराशाजनक उन पुरानी किस्मों से बना है जो विविधता वाले अंगूर की आधुनिक सूची में नहीं हैं। टार्ट फलों का स्वाद और शराब की अद्वितीय सुगंध इस तरह की किस्मों को मोरुडिया और लाल माल्वाज़ियर और चूने वाली मिट्टी जैसी किस्में देती है, जिस पर दाख की बारियां स्थित होती हैं।

यदि आप यूनानियों के साथ कंपनी में शराब पीते हैं, तो याद रखें कि चश्मे में शराब डालना एक बड़ा विशेषाधिकार है और आमतौर पर बदले में होता है। यदि कतार आप तक पहुंची, तो पहले टेबल पर बैठे सभी चश्मे भरें, और फिर - तुम्हारा। आपको किनारों पर एक गिलास में शराब डालना नहीं चाहिए, लेकिन खाली चश्मे के लिए एक लंबी बातचीत को एक खराब स्वर माना जाता है।

मजबूत पेय: उन लोगों के लिए जो जॉगिंग से प्यार करते हैं

ग्रीस की यात्रा शुरू करने के बाद, आप शायद ही नशे में नशे में या dodied स्थानीय लोगों को देख सकते हैं। "पीएं, लेकिन नशे में न जाएं," उनके समकालीन लोग एलिन के इस युवती का पालन करते हैं। ग्रीस में, शराब का उपयोग वास्तविक कला है। वह चख रहा है, वे उनका आनंद लेते हैं, लेकिन नशे में नहीं पड़ते हैं। कुछ अन्य देशों के विपरीत, ग्रीक शराब को दोस्तों के साथ संचार की जुनून और विशेषता के रूप में समझते हैं, न कि रोजमर्रा की समस्याओं को भूलने और छोड़ने के तरीके के रूप में।

उज़ो।

उज़ो। साइट से तस्वीरें - greece.greekreporter.com

राष्ट्रीय मजबूत मादक पेय उज़ो है। इसे निर्मित किया जा सकता है और केवल ग्रीस में कहा जा सकता है। उज़ो एथिल अल्कोहल और सुगंधित जड़ी बूटियों से आसवन है, जिनमें से जरूरी है। यूजो में शराब की सामग्री 40 से 50% तक है। ग्रीस के दक्षिण में निर्मित उज़ो की संरचना में चीनी, उत्तरी ग्रीस के निवासी कड़वा और मजबूत पेय पसंद करते हैं। सबसे अच्छा Lesbos से UZO है। दिलचस्प बात यह है कि यह लेस्बोस द्वीप पर है, शायद, दुनिया में उज़ो का एकमात्र संग्रहालय है, जिसमें न केवल आरसीडी के निर्माण के चरणों से परिचित होना संभव है, बल्कि इस पेय को आजमाने के लिए भी संभव है। और हर साल मितिलिनी शहर में उडो का त्यौहार आयोजित किया जाता है। ग्रीस में, आप "उज़ेटर" नामक विशेष रेस्तरां पा सकते हैं। जैसा कि आपने पहले ही अनुमान लगाया है, उन पर जोर आरसीडी पर किया जाता है। यहां आप सभी प्रकार के स्नैक्स के साथ संयोजन में इस पेय की विविधताओं को विचलित कर सकते हैं। आरसीडी को ठंडे पानी और बर्फ के साथ उच्च चश्मे में खिलाया जाता है।

सिपुरो

Tsipuro साइट से fo - www.grigate.gr

एक और पसंदीदा ड्रिंकर - त्सिपुरो, जिसे कैंसर भी कहा जाता है। लीजेंड के अनुसार, त्सिपुरो 14 वीं शताब्दी में ग्रीक भिक्षुओं के साथ आया था। क्रेते में, वे इस पेय की एक मजबूत प्रजाति का उत्पादन करते हैं, जिसे Tsyicudia कहा जाता है। 40% से 70% शराब से युक्त यह पेय अंगूर से बना है। कभी-कभी अन्य जामुन और फल अपने खाना पकाने में शामिल होते हैं, उदाहरण के लिए, क्विंस, स्ट्रॉबेरी, सेब, अंजीर। तुर्की के साथ ग्रीक क्रेफ़िश को भ्रमित न करें - इन दो पेय के अलग-अलग स्वाद हैं। ग्रीस के उत्तरी हिस्से में त्सिपुरो विशेष रूप से आम है। आमतौर पर वे इसे ढेर से पीते हैं। इसके बाद आप गले में जलन महसूस कर सकते हैं।

मेटाक्सा

मेटाक्स। साइट से तस्वीरें - www.gopixpic.com

ग्रीस में पसंदीदा और पेय से परे - मेटाक्स। इसे अक्सर कॉग्नेक माना जाता है, हालांकि वास्तव में यह ब्रांडी है। मेटैक्स शराब से बना है, जिसे ओक बैरल में 3 से 30 साल तक रखा गया था, जिसमें हर्बल इंफ्यूजन, जायफल शराब और गुलाब पंखुड़ियों के वृद्ध वर्ष के साथ मिश्रित किया गया था। फिर मेटाक्सस एक और छह महीने के लिए आ रहा है। यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि पेय वेनिला, ओक और फल और अंगूर ब्रांडी के नरम स्वाद की सुगंध प्राप्त करता है। सितारों और स्वाद मेटैक्स की संख्या ओक बैरल में एक्सपोजर समय पर निर्भर करती है।

वर्गीकरण मेटैक्स

• मेटाक्स निजी रिजर्व।: इसमें एक उत्कृष्ट सुगंध और संतुलित समृद्ध स्वाद है। यह 20-30 साल के अंशों से निकाला जाता है। मेटाक्स निजी रिजर्व केवल ग्रीस में हो सकता है। "
• मेथा 5 *: यह एक प्रकाश फल स्वाद और अविभाज्य वेनिला - तंबाकू सुगंध के साथ एक क्लासिक मखमल-हनीस्टेट पेय है।
• मेथा 7 *: यह प्रजाति दुनिया में सबसे लोकप्रिय है। इस तरह के ब्रांडी, सात साल अनुभवी, एक समृद्ध स्वाद और जायफल शराब की सुगंध है।
• मेथा सूखी।: यह 12 साल से पूछा जाता है, इसमें कोई मिठास नहीं है, और इसकी सुगंध को "नर" कहा जा सकता है।
• मेटाक्स ग्रांड ओलंपियन रिजर्व: इस तरह के ब्रांडी का एक्सपोजर - 8-15 साल। यह थोड़ा अंगूर से बना है। पेय का स्वाद सख्त है, हल्के वेनिला नोट्स के साथ, और सुगंध बहुत पतली है।

Racomelo।

शिथिल। साइट से तस्वीरें - www.gi-inos.gr।

सभी मजबूत मादक पेय पदार्थों में, ग्रीस की युवा वरीयताएं कैंसर (टीएसआईपीओयू), लौंग और दालचीनी के एक कमजोर गर्म मिश्रण पसंद करती हैं, जो शहद को जोड़ती हैं।

ग्रीस पेय न केवल उत्कृष्ट हैं, बल्कि अद्वितीय, अद्वितीय हैं! शायद, इन पेयों ने ओलंपस पर प्राचीन यूनानी देवताओं को पी लिया। और अब सनी ग्रीस के प्रत्येक अतिथि के लिए खुद को मजबूत कॉफी, सुगंधित शराब या टार्ट मेटैक्स को छेड़छाड़ करने की क्षमता दिखाई दी। हम चाहते हैं कि आप इस अवसर को याद न करें!

प्रसिद्ध यूनानी उज़ो एक मादक पेय है जो ब्रांडी का प्रतिनिधित्व करता है, जो एनीसा से निकास के साथ 40 डिग्री का किला का प्रतिनिधित्व करता है। यूजो के एनालॉग भूमध्यसागरीय अन्य देशों द्वारा भी मौजूद हैं, जिसे अक्सर "कैंसर" के रूप में जाना जाता है। यह न केवल आधुनिक एल्डला के सबसे प्रसिद्ध पेय पदार्थों में से एक है, बल्कि सबसे प्यारे यूनानियों में से एक है। पारंपरिक ग्रीक पेय विशेष रूप से गर्मियों में अपने किले के बावजूद लोकप्रिय है। उज़ो (ύύύ) ग्रीस के सभी शराब और रेस्तरां में परोसा जाता है। स्थानीय निवासियों ने यह भी कहा है कि "उज़ो एक गिलास में ग्रीस है।" ग्रीक ब्रांडी के आधार पर, कॉकटेल के सभी प्रकार की तैयारी कर रहे हैं (नारंगी, टमाटर का रस इत्यादि), जिन्हें पार्टियों और नाइटक्लब में कोशिश की जा सकती है। जिद के एक पेय विदेशी नोट देने के लिए, खाना पकाने के अंत में चम्मच भी जोड़ा जाता है। आरसीडी, के रूप में, केवल ग्रीस में उत्पादित किया जाता है और अन्य देशों में यूरोपीय संघ के उत्पादन द्वारा निषिद्ध है।

ग्रीक उज़ो का इतिहास।

"उज़ो" शब्द की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं:

• पहला एक बताता है कि ग्रीक मजबूत पेय का नाम तुर्की शब्द üzüm से हुआ, जिसका अर्थ है "अंगूर टिंचर" या "अंगूर क्लस्टर"।
• दूसरा प्राचीन यूनानी भाषा "ओज़ो" में क्रिया से है, जिसका अर्थ है "गंध"
• तीसरा वाक्यांश "Uso di Massaglia" से है, जिसका अनुवाद इतालवी से किया जाता है "मार्सेल में उपयोग के लिए।" इस संस्करण में एक उत्सुक कहानी है: ग्रीस ने इस तरह के शिलालेख के साथ मार्सेल को बक्से भेजे, और समय के साथ "यूएसओ" शब्द ने पेय के नाम पर प्रवेश किया।

चूंकि यह विरोधाभासी नहीं है, लेकिन यह तीसरा संस्करण है जिसमें मुख्य रूप से बनने के लिए पर्याप्त विवरण है। ऐसा माना जाता था कि कपड़ा कारखाने के लिए सबसे अच्छे उत्पाद मार्सेल के लिए निर्यात किए गए थे, और "यूएसओ डी मैसाग्लिया" शिलालेख व्यावहारिक रूप से गुणवत्ता की गारंटी थी। किंवदंती के अनुसार, बर्तन के तुर्की अधिकारी (फिसन) के शहर में खड़े हुए स्थानीय परिवार के टिंचर ने कोशिश की और खुशी से कहा: "यह" यूएसओ डी मैसाग्लिया! ", यानी है। उच्च श्रेणी! 1856 में एक उद्यमी परिवार कत्सारोस ने अपने पेय को "आसवन, जैसे यूएसओ तर्नवेू" नामक अपने पेय को पंजीकृत करने का फैसला किया, जो अपने शहर और उच्च गुणवत्ता वाले शब्द का उल्लेख करते हैं। पेय लोकप्रिय हो गया और धीरे-धीरे ग्रीस में बने होने लगे।

दिलचस्प बात यह है कि "उज़ो" शब्द को ग्रीस और एनीस में बुलाया जाता है, जो पेय का एक अनिवार्य घटक है।

आजादी प्राप्त करने के बाद पहले से ही यूनानियों के नाम का नाम पंजीकृत किया गया था - 1 9 8 9 में, और अब पूरी दुनिया अद्वितीय तकनीक द्वारा उत्पादित ग्रीक पेय के रूप में आरसीडी को जानता है और प्यार करता है।

ग्रीस में, उज़ो का एक संग्रहालय भी है, जहां प्रदर्शन के इतिहास और पेय के उत्पादन के तरीकों के बारे में एकत्र किए जाते हैं: बोतलें, उपकरण, विंटेज फोटो इत्यादि। संग्रहालय को बरवनियन परिवार द्वारा प्रबंधित किया जाता है, जिसे वह संबंधित है। Lesbos द्वीप के दक्षिण में एक संग्रहालय Plomari में Mitilini के लिए एक संग्रहालय है।

करने में मदद करता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि उज़ो और टीसिपुरो एक ही पेय है। वास्तव में, ये विभिन्न तकनीक द्वारा उत्पादित दो मजबूत पेय हैं। आरसीडीओ के हिस्से के रूप में: शराब के मिश्रण (अंगूर की 20% आसवन) और सुगंधित जड़ी बूटियों (एनीज, दालचीनी, कार्नेशन, बैडन, सौंफ़, इलायची, अदरक रूट, दालचीनी, धनिया और जायफल)। स्वाद की संरचना अलग-अलग हो सकती है, लेकिन निरंतर घटक एनीस है।

बीज और जड़ी बूटी शुद्ध शराब पर जोर देते हैं, फिर आसवन प्रक्रिया होती है। ऐसा करने के लिए, तांबा बॉयलर (डिस्टिलर्स) का उपयोग करें। मध्य भाग का चयन किया जाता है और दूसरी बार आसवित होता है। फिर परिणामी उत्पाद पानी के साथ लगभग 40% तक पतला हो जाता है।

ऐतिहासिक रूप से, पेय का उत्पादन टिरनावोस में पैदा हुआ, लेकिन लेस्बोस और कलामाता के पास प्रसिद्ध ग्रीक पेय बनाने का दीर्घकालिक अनुभव भी है। ग्रीस के उत्तर में पेय और भौगोलिक दृष्टि से उत्पादन - चीनी के बिना कड़वा और मजबूत उज़ो पसंद करते हैं, और दक्षिणी चीनी के साथ नुस्खा के करीब है।

एक ग्रीक उरो कैसे पीना है

उज़ो एक पेय है जो छोटी बाधाओं में परोसा जाता है। यह बर्फ के साथ ठंडे पानी की सेवा करता है। छोटे सिप्स पीने या पानी के साथ पतला करने के लिए एक मजबूत पेय लिया जाता है। पेय स्वयं पारदर्शी है, लेकिन जब पानी जोड़ा जाता है, तो यह एनीज के अंदर की विशेषता है।

यूडीओ अक्सर एक aperitif के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन स्नैक्स के साथ बाहर नहीं रखा जाता है। सलात (ग्रीक) के प्यारे यूनानियों के साथ संयोजन में ग्रिल और अन्य समुद्री भोजन पर अक्सर, मीज़, भुना हुआ ऑक्टोपस। कभी-कभी मसालेदार सब्जियों और या बैंगन के साथ परोसा जाता है।

यूडीओ की कीमत पेय की गुणवत्ता और इसके अधिग्रहण की जगह के आधार पर 5 € से 20 € तक है।

ग्रीस में, शराब सिर्फ दावत का एक तत्व नहीं है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह रोजमर्रा के रात्रिभोज या उत्सव के खाने के बारे में है, मेज पर मादक पेय पदार्थ आवश्यक रूप से मौजूद हैं।

राष्ट्रीय शराब के साथ परिचित अधिक दिलचस्प हो जाता है कि देश में शराब की कई अनूठी किस्में हैं। वे दुनिया में कहीं और उत्पादित नहीं होते हैं। सबसे प्रसिद्ध यूनानी मजबूत मादक पेय उज़ो, सिपुको और कैंसर के रूप में हैं।

उज़ो।

एक उत्पाद बनाने के लिए, एक साधारण एथिल अल्कोहल आसवन तकनीक का उपयोग किया जाता है। डिस्टिलेशन, बादाम, दालचीनी, जायफल, अन्य जड़ी बूटियों और मसालों के अतिरिक्त पहुंच के साथ आसवन के बाद चंद्रमा प्राप्त की गई।

उज़ो की मातृभूमि को लेस्बोस द्वीप के दक्षिणी भाग में प्लूमरियन के एक छोटे से शहर के रूप में पहचाना जाता है। 1 9 8 9 से, ऐसे शीर्षक और संरचना के साथ मादक पेय केवल ग्रीस में ही किए जा सकते हैं।

Additives की संरचना और संयोजन देश के क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है। लेकिन प्रसिद्ध ग्रीक मादक पेय की तैयारी के लिए अनिसियन के बीज का उपयोग अपरिवर्तित बनी हुई है। एनीस "अमृत" में नरम और संतृप्त स्वाद गैमट होता है, जैसा पारंपरिक रूप से दो बार आसुत होता है।

आरसीओ को + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए ठंडा एक aperitif के रूप में इस्तेमाल करने की अनुशंसा की जाती है। छोटे एसआईपी बनाने के लिए बेहतर है, इसका आनंद लें कि मौसम के नोट्स को धीरे-धीरे कैसे प्रकट किया जाता है। और यदि आप थोड़ा अल्कोहल किले को डरते हैं - 50 डिग्री! - यूजो को अनुपात 1: 1 में ठंडे पानी से पतला किया जा सकता है।

पारंपरिक ग्रीक अल्कोहल पेय किसी भी स्टोर पर 5-7 € प्रति बोतल (0.5 एल) की कीमत पर बेचा जाता है। बिना शर्त बाजार नेता ब्रांड प्लॉमी इसिदरोरोस अरवाइटिस है।

सिपुरो और क्रेफिश

उज़ो के समान तकनीक के अनुसार, दो और राष्ट्रीय मादक पेय पदार्थ हैं - सिपुको और दरारें। उनमें से पहले की तैयारी के लिए, एक ब्रूटीन अंगूर केक का उपयोग किया जाता है, जिसमें से आसवन एथिल अल्कोहल के साथ मिश्रित होता है और यूजो के समान होता है, यह एनीज पर जोर देता है। कैंसर बनाने के लिए न केवल अंगूर, बल्कि तरबूज, क्विंस, प्लम, सेब भी पाठ्यक्रम में जा सकते हैं। इस तरह के फल-बेरी मिश्रणों में अनाज का उपयोग नहीं किया जाता है।

कैंसर का किला 35 से 47 डिग्री तक है। उपयोग और फ़ीड की विधि आरसीडी की सेटिंग के समान है - 50 मिलीलीटर के छोटे ठंडा चश्मा में। परंपरागत रूप से, टीएसआईपीओयू और दरारें ग्रिल पर पकाए गए मिज़ (ग्रीक μεέέ) या समुद्री भोजन पर भरोसा कर रही हैं।

सिपुरो मुख्य भूमि पर कई Tsipuradiko Taverns में कोशिश करना है। और असली क्रेफ़िश का स्वाद लेने के लिए, क्रेते में जाना सबसे अच्छा है। यह 1 9 20 में स्थानीय अधिकारियों द्वारा आसवन द्वारा पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए पहला आधिकारिक परमिट जारी किया गया था।

ग्रीस में लोकप्रिय मजबूत मादक पेय हर जगह बेचे जाते हैं और अपेक्षाकृत सस्ते, 0.2 लीटर की प्रति बोतल 3-4 € खड़े हो जाते हैं। बड़ी संख्या में टिकटों में से, यह Tsipouro Tsili या Tsipouro Tirnavou Katsaros पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

मेटाक्सा

एक और ग्रीक राष्ट्रीय मादक पेय, ध्यान देने योग्य - मेटाक्सा (मेटाक्स), 40 डिग्री का किला। इसका उत्पादन 1888 में स्पीयर मेटाक्सस द्वारा स्थापित किया गया था। संक्षेप में, इस ग्रीक पेय के निर्माण का विचार शराब के साथ मिश्रित है।

सृजन की विधि तीन अंगूर किस्मों के आस-पास मिश्रण पर आधारित है। वे कम से कम तीन वर्षों के लिए छोटे छिद्रों के साथ ओक बैरल में जोर देते हैं। कॉग्नाक का रहस्य हर्बल निष्कर्षों को गठबंधन करना है जो बैरल में जोड़े जाते हैं। पौधों के अनुपात को सख्त गोपनीयता में रखा जाता है, और ग्रीक मजबूत मादक पेय की नरमता जायफल शराब देती है। यही कारण है कि मेटैक्स का स्वाद अद्वितीय है, और उत्पाद देश की निर्यात नीति में बड़ी राशि पर है।

परंपरागत रूप से, शराब शुद्ध (बर्फ के साथ) का उपयोग किया जाता है और कई कॉकटेल में मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

18 9 5 से शुरू होने पर, मेटाक्स ने यूरोप में पहले और बाद में अमेरिकी महाद्वीप पर कई पुरस्कार जीते हैं। द्वितीय विश्व युद्ध ने प्रश्न के कुछ समायोजन किए, यह विचार करने के लिए कि क्या पेय ब्रांडी या ब्रांडी है। फ्रांसीसी निर्माताओं ने "कॉग्नाक" नाम का पेटेंट किया, जिसे अन्य मादक पेय पदार्थों के पदनाम में उपयोग करने के लिए मना किया गया है।

दूसरी तरफ, विनिर्माण विधि की विशिष्टताओं को देखते हुए, स्थानीय उद्यमियों ने "ब्रांडी" शब्द खाने से इनकार कर दिया। और गलत नहीं। नायाब स्वाद के कारण मेटैक्स क्षेत्र से बहुत दूर जाना जाता है और इसे स्पष्ट करने की आवश्यकता नहीं है। सितारों की संख्या के आधार पर राष्ट्रीय शराब की लागत 13 से 30 € तक भिन्न होती है.

मास्टिच

मास्टिच राल मैस्टिक जोड़ने के साथ एक मसालेदार ग्रीक शराब है। पेय पिस्ता के पेड़ों के प्रकार के उस झाड़ियों में अद्वितीय है, जिसमें से राल केवल चिओस द्वीप पर उत्पादित किया जाता है। लिकर बनाने की परंपरा गहरे अतीत में जड़ होती है जब राल खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था।

राल इकट्ठा करने की प्रक्रिया गर्मियों की शुरुआत में मैन्युअल रूप से की जाती है। मास्टिक्स बार्क थोड़ा परवाह करता है और आगे उत्पादन इंतजार कर रहा है जब कंटेनर राल से भरे हुए होते हैं। यह साफ किया जाता है, शराब के साथ मिश्रित होता है और धीमी आग पर टैंक में "टॉमैटिन" होता है। नतीजतन, यह 30 डिग्री के किले और शंकुधारी जंगल की नाजुक सुगंध के साथ एक मोटी मादक पेय निकालता है।

मुख्य घटक, मास्टिच को देखते हुए, निस्संदेह चिकित्सकीय गुण हैं। ऐसा माना जाता है कि वह तंत्रिका तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, पेट के काम में मदद करती है, ठंड के लिए उपयोगी होती है।

मदिरा को मुख्य ग्रीक व्यंजनों या बादाम से मिठाई के लिए भोजन के अंत में एक aperitif के रूप में दृढ़ता से ठंडा किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रीय ब्रांड वर्तमान में एक स्किनोस संकट है।

जो ग्रीस में पीने की तलाश करते हैं वे यूरोपीय लोगों से अधिक परिचित हैं, कोशिश करना सुनिश्चित करें। पूरे देश में कैफे में दोपहर के भोजन में आप एक हॉप के मग के साथ आगंतुकों से भरे टेबल देख सकते हैं। और यद्यपि दुनिया में यूनानी बियर थोड़ा ज्ञात है, इस श्रेणी में इसके अपने अद्वितीय उदाहरण हैं। माइथोस ब्रांड के अलावा, कई फोम प्रेमियों से परिचित, यह इस तरह के एक राष्ट्रीय ब्रांड को ठीक करने के लायक है, जो देश में सबसे पुराना है।

विशेष प्रशंसा के हकदार और अन्य स्थानीय ब्रूवर के उत्पाद: टिनोस द्वीप से निसोस, इविया द्वीप (ईवीआईए) से सेंटोरिनी के साथ ज्वालामन। प्रत्येक निर्माता अपने उत्पादों को वास्तव में स्वादिष्ट और मूल बनाना चाहता है। औसतन ग्रीक बीयर की बोतल की लागत 1 € से अधिक नहीं है.

वाइन

विश्व बाजार में मजबूत राष्ट्रीय मादक पेय पदार्थों के रूप में इतना अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन उनमें से उत्कृष्ट नमूने हैं। यह विशेष रूप से सफेद वाइन के बारे में सच है, जो अंगूर की किस्मों से बने होते हैं - अश्लीटिको (सैंटोरिनी), मस्कट ब्लैंक एक पेटिट अनाज (पेलोपोनिस), रोबोल्ला (केफलोनिया), सावतीयनो (कई क्षेत्रों में वितरित), मालगोसिया (मैसेडोनिया)। कुल मिलाकर, ग्रीस में लगभग 10 क्षेत्र, जो उत्कृष्ट सफेद, लाल, गुलाबी वाइन का घर बन गए।

ग्रीस की दुर्लभ शराब, जिसका दुनिया में कोई अनुरूप नहीं है, रीसाइक्लिंग है। पेय सफेद अंगूर की किस्मों से बना है जो राल अलिपोपियन पेय के अतिरिक्त है।

सबसे मशहूर यूनानी शराब ब्रांड - बुटीरी, मालमैटिना, कोर्कटाकिस, अचिया क्लस, पापियोएनौ, मेगापानोस, कैविनो। श्रेणी और निर्माता के आधार पर बोतल की लागत 7-20 € और अधिक है.

ग्रीस में क्या पीना है और उपहार के रूप में दोस्तों को क्या ले जाना है - प्रश्न पूरी तरह से व्यक्ति हैं। पेय का स्वाद लेने और इसकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने की क्षमता को खोजने से पहले सबसे अच्छा।

आपको यह भी याद रखना होगा कि ग्रीस से कितना शराब हटाया जा सकता है। ऐसे मानदंड मौजूद नहीं हैं, इसलिए आपके द्वारा आने वाले राज्य के नियमों का पालन करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत उपयोग के लिए रूस में, एक व्यक्ति 70 डिग्री से कम के किले के साथ 5 लीटर ला सकता है.

यदि आप सीधे दूसरे देश से एलेला की भूमि पर जा रहे हैं और पहले से ही सामान में अन्य राष्ट्रीय मादक पेय ले जा रहे हैं, तो मत भूलना कि ग्रीस में कितना शराब आयात किया जा सकता है। आयात दर 1 लीटर (22% से अधिक) या 2 लीटर (22% से कम) है।