पेनकेक्स आमतौर पर सफेद गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं, क्योंकि हर कोई अनाज की थीम पर विविधता पसंद नहीं करता है। लेकिन जई के आटे से बने पेनकेक्स, उदाहरण के लिए, गेहूं से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं और इसके अभाव में आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी की चक्की में पीसना होगा या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए मैदा को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। दलिया का लाभ यह है कि पेनकेक्स को उनके शुद्ध रूप में, बिना गेहूं के मिश्रण के बेक किया जा सकता है।

ओट पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। आप इन्हें भरकर या बिना भरकर मीठा और नमकीन बना सकते हैं. भरने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है: मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। उन्हें मिठाई, स्नैक या खट्टा क्रीम, दही के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। मक्खन, शहद, गाढ़ा दूध, फलों की चटनी, जैम, आदि।

क्लासिक ओट पेनकेक्स

पेनकेक्स के लिए सामग्री के पारंपरिक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल नुस्खा। फर्क सिर्फ इतना है कि गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

अवयव:

तैयारी:

ओट पेनकेक्स - वीडियो

तैयार सुर्ख पैनकेक को मक्खन से हल्का चिकना किया जाता है, एक प्लेट में ढेर में रखा जाता है।

केफिर के साथ दलिया फीता पेनकेक्स

जई के आटे से केफिर के आधार पर, आप शहद के साथ स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स बना सकते हैं। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए आदर्श जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

अवयव:

तैयारी:

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है जो पाचन में सुधार और पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। शहद और जई के आटे के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर भी अच्छा है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आहार पेनकेक्स नरम, भुलक्कड़, झरझरा होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद कम नीरस होगा।

कम कैलोरी वाले केफिर वाले ओट पैनकेक बनाने के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

अंडे के बिना लीन ओट पेनकेक्स

यह नुस्खा उन लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से अंडे के साथ व्यंजन के उपयोग में खुद को सीमित करना चाहिए। जई के आटे से अंडे के बिना पेनकेक्स नाजुक, पतले, सुखद कुरकुरे किनारों के साथ होते हैं।

अवयव:

यदि भरने के लिए नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाएगा, तो आटे में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

तैयारी:

तैयार ओट्स मिल्क पैनकेक एक प्लेट में रखे हुए हैं. आटे में मक्खन मिलाने से वे काफी वसायुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें और चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसें। मिठाई भरने के रूप में, आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भरना - feta पनीर, suluguni, हल्का नमकीन सामन पट्टिका, कैवियार, हैम, suluguni, जड़ी बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर के साथ भरवां केला-जई पेनकेक्स

केले, स्लाइस में कटे हुए, आमतौर पर मीठे पैनकेक में भरने के लिए उपयोग किए जाते हैं या परोसने से पहले तैयार पकवान की प्लेट पर फलों के स्लाइस से सजाए जाते हैं। लेकिन आप केले से पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं। यह असामान्य, ताजा और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

तैयारी:

दही भरने के लिए आपको लेना होगा:

सबसे पहले, आपको सूखे मेवों को कुल्ला और उबलते पानी से डालना होगा। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को एक सजातीय मिश्रण में बदल दें।

पूरी सतह पर पनीर के साथ भरने के साथ जई के पैनकेक को चिकना करें, रोल अप करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट, फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ रसीला पेनकेक्स कैसे भूनें, लेकिन सभी ने इस स्वस्थ रसदार फल को पैनकेक बैटर में जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ में, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से, जादुई हो जाते हैं!

एप्पल ओट पेनकेक्स के लिए सामग्री:

तैयारी:

यदि वांछित है, तो आप इस तरह के आटे में थोड़ा सा वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं, जिसके साथ सेब पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। आप रेसिपी में थोड़ा बदलाव भी कर सकते हैं और कोको के साथ ओट पैनकेक बेक कर सकते हैं। असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं - आपके मुंह में कोमल, सुगंधित, पिघलने वाले।

फोटो के साथ जई के आटे से पेनकेक्स कैसे बनाएं - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल निकले।

कैलोरी: 1064.8
प्रोटीन / 100 ग्राम: 7.68
कार्बोहाइड्रेट / 100 ग्राम: 22.42

डाइट ओटमील पेनकेक्स, एक नुस्खा जिसकी एक तस्वीर हम पेश करते हैं, उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता होगा जो अपने फिगर को बनाए रखते हैं।
दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसे या तो पसंद किया जाता है या नहीं। हर कोई सुबह अपने लिए दलिया की एक प्लेट नहीं पीता है, क्योंकि दलिया में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, शहद, नट्स और विभिन्न सूखे मेवे डाले जाते हैं। आप वास्तव में हर दिन नीरस दलिया नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के आधार पर, आप इसे हमेशा प्राथमिकता देते हैं। दलिया विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं या कम करते हैं। लेकिन यहां एक नियम है - आपको विविधता चाहिए। लेकिन इसे कैसे करें? आपको उन व्यंजनों को खोजने की जरूरत है जिनमें दलिया शामिल है।

साधारण दलिया सभी से परिचित है और आदेश से तंग आ गया है। इसलिए हम दलिया से डाइट पैनकेक तैयार करेंगे। यह नुस्खा बहुत लुभावना है और मैं, एक महिला के रूप में उसका फिगर देख रही थी, मैंने तुरंत इसे पकाना शुरू कर दिया।

आवश्यक उत्पाद:
- 150 ग्राम जई का आटा;
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- 1 गिलास दूध;
- 15 ग्राम वनस्पति तेल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 10 ग्राम दानेदार चीनी।

मैं एक गहरे कंटेनर में अंडे तोड़ता हूं, थोड़ी दानेदार चीनी मिलाता हूं। पेनकेक्स का स्वाद थोड़ा मीठा होना चाहिए। मैं बहुत अधिक चीनी नहीं डालता, क्योंकि नुस्खा आहार है।

एक व्हिस्क के साथ चिकन अंडे मारो।

मैं पैनकेक को और अधिक फूला हुआ और छिद्रों के साथ बनाने के लिए आटे में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं।

मैं आटे में दूध मिलाता हूँ, इसे थोड़ा हिलाता हूँ।

अब मैं उस दलिया में डाल देता हूं जो मैंने पहले से बनाया था। एक ब्लेंडर में साधारण दलिया को फेंटें।

अंत में, मैं आटे में वनस्पति तेल डालता हूं ताकि पेनकेक्स पैन की सतह पर न चिपके। ओटमील को प्याले के तले में जमने से रोकने के लिए आटे को फिर से चलाएँ।

मैं पैन में थोड़ा आटा डालता हूं ताकि पेनकेक्स बहुत बड़े न हों।

मैं पेनकेक्स को बेक करता हूं, दोनों तरफ पलटता और फ्राई करता हूं।

मैंने तैयार पेनकेक्स को एक दूसरे के ऊपर एक प्लेट पर रख दिया।

तत्काल सेवा।

डाइट ओटमील पेनकेक्स तैयार हैं! भोजन का लुत्फ उठाएं!

दलिया पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मैं एडिटिव्स के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को साझा करना जारी रखता हूं। केले के साथ पेनकेक्स कल थे, और आज - दलिया से। अगर आटा न हो तो ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर बनाना आसान है। मुझे पेनकेक्स पसंद आया, बहुत ही रोचक स्वाद। वह आटा, जिसके साथ मुझे काम करना था, सबसे मज़ेदार। गांठें लगातार बन रही थीं। मैंने आटे को छान लिया और आटे को अच्छी तरह मिला दिया। लेकिन यह थोड़ा खड़ा होगा, फिर 1-2 गांठें दिखाई देंगी। इसलिए, आटे को लगभग लगातार हिलाना पड़ता था ताकि पेनकेक्स सजातीय हों। लेकिन यह इसके लायक था। और साथ ही, दलिया से बने पेनकेक्स सबसे सुन्दर और सबसे सुनहरे निकले।

पकाने की विधि: दलिया पेनकेक्स

सामग्री (10-12 पेनकेक्स के लिए, घ 24 सेमी।)

• जई का आटा - 120 जीआर।
• दूध - 200 मिली।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

• 1. एक अलग कटोरी में, एक अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंट लें

• 2. जई का आटा छान लें। अनिवार्य रूप से, अन्यथा गांठों से छुटकारा पाना असंभव होगा
• 3. फेटे हुए अंडों में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं

• 4. आटे में दूध डालें। चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।

• 5. पहले से गरम किए हुए पैन में सामान्य पैनकेक की तरह बेक कर लें, थोड़ा आटा उसकी सतह पर फैला दें। जैसा कि पहले ही ऊपर बताया गया है, आटे को लगातार चलाते रहना न भूलें ताकि कोई गांठ न रहे।

अन्य पैनकेक रेसिपी:

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स - व्यंजनों

पेनकेक्स आमतौर पर सफेद गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं, क्योंकि हर कोई अनाज की थीम पर विविधता पसंद नहीं करता है। लेकिन जई के आटे से बने पेनकेक्स, उदाहरण के लिए, गेहूं से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं और इसके अभाव में आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी की चक्की में पीसना होगा या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए मैदा को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। दलिया का लाभ यह है कि पेनकेक्स को उनके शुद्ध रूप में, बिना गेहूं के मिश्रण के बेक किया जा सकता है।

ओट पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। आप इन्हें भरकर या बिना भरकर मीठा और नमकीन बना सकते हैं. भरने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है: मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। उन्हें मिठाई, स्नैक या खट्टा क्रीम, दही के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। मक्खन, शहद, गाढ़ा दूध, फलों की चटनी, जैम, आदि।

क्लासिक ओट पेनकेक्स

पेनकेक्स के लिए सामग्री के पारंपरिक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल नुस्खा। फर्क सिर्फ इतना है कि गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

• मैदा - 2 कप।
• अंडा - 2 पीसी।

दूध जई का आटा अंडे

दूध - 500 मिली।

चीनी - 3 चम्मच

नमक।

ओट पेनकेक्स - वीडियो

तैयार सुर्ख पैनकेक को मक्खन से हल्का चिकना किया जाता है, एक प्लेट में ढेर में रखा जाता है।

केफिर के साथ दलिया फीता पेनकेक्स

जई के आटे से केफिर के आधार पर, आप शहद के साथ स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स बना सकते हैं। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए आदर्श जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

• ओटमील का आटा - 2 कप।
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 1 एल।

सोडा - 1 चम्मच

प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

नमक।

सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच। एल

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है जो पाचन में सुधार और पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। शहद और जई के आटे के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर भी अच्छा है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आहार पेनकेक्स नरम, भुलक्कड़, झरझरा होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद कम नीरस होगा।

कम कैलोरी वाले केफिर वाले ओट पैनकेक बनाने के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

अंडे के बिना लीन ओट पेनकेक्स

यह नुस्खा उन लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से अंडे के साथ व्यंजन के उपयोग में खुद को सीमित करना चाहिए। जई के आटे से अंडे के बिना पेनकेक्स नाजुक, पतले, सुखद कुरकुरे किनारों के साथ होते हैं।

• दलिया का आटा - 2.5 कप।
• दूध - 1 एल।

मक्खन चीनी

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

सोडा - 0.5 चम्मच।

नमक।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

मक्खन - 70 ग्राम।

यदि भरने के लिए नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाएगा, तो आटे में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

तैयार ओट्स मिल्क पैनकेक एक प्लेट में रखे हुए हैं. आटे में मक्खन मिलाने से वे काफी वसायुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें और चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसें। मिठाई भरने के रूप में, आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भरना - feta पनीर, suluguni, हल्का नमकीन सामन पट्टिका, कैवियार, हैम, suluguni, जड़ी बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर के साथ भरवां केला-जई पेनकेक्स

केले, स्लाइस में कटे हुए, आमतौर पर मीठे पैनकेक में भरने के लिए उपयोग किए जाते हैं या परोसने से पहले तैयार पकवान की प्लेट पर फलों के स्लाइस से सजाए जाते हैं। लेकिन आप केले से पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं। यह असामान्य, ताजा और बहुत स्वादिष्ट निकला।

• ओटमील का आटा - 2 कप।
• अंडा - 4 पीसी।

केले वनीला चीनी

दूध - 1.5-2 बड़े चम्मच।

पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

केला - 2 फल।

मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

वेनिला चीनी का एक पैकेट।

थोड़ा सा नमक।

दही भरने के लिए आपको लेना होगा:

• किसी भी वसा सामग्री का घर का बना पनीर - 250-400 ग्राम।

पनीर सूखे मेवे खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम या गाढ़ा दही - 2-4 बड़े चम्मच। एल

किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, प्रून - आपकी पसंद।

इच्छानुसार चीनी डालें।

सबसे पहले, आपको सूखे मेवों को कुल्ला और उबलते पानी से डालना होगा। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को एक सजातीय मिश्रण में बदल दें।

पूरी सतह पर पनीर के साथ भरने के साथ जई के पैनकेक को चिकना करें, रोल अप करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट, फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ रसीला पेनकेक्स कैसे भूनें, लेकिन सभी ने इस स्वस्थ रसदार फल को पैनकेक बैटर में जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ में, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से, जादुई हो जाते हैं!

एप्पल ओट पेनकेक्स के लिए सामग्री:

• दलिया - 3 कप
• अंडा - 2 पीसी।

यदि वांछित है, तो आप इस तरह के आटे में थोड़ा सा वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं, जिसके साथ सेब पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। आप रेसिपी में थोड़ा बदलाव भी कर सकते हैं और कोको के साथ ओट पैनकेक बेक कर सकते हैं। असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं - आपके मुंह में कोमल, सुगंधित, पिघलने वाले।

अपने परिवार या मेहमानों के साथ खाना पकाने के ऐसे चमत्कार के साथ व्यवहार करना बेहतर है, जबकि पेनकेक्स अभी भी गर्म हैं। परंपरा के अनुसार, खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसें। आप बदलाव के लिए ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, पिसे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स पकाने का रहस्य

दलिया, जो गेहूं के आटे से थोड़ा भारी होता है, पेनकेक्स को सख्त बनाता है। लेकिन इससे निपटा जा सकता है।

• इसलिए, यदि आपको अमेरिकी पेनकेक्स के समान छोटे भुलक्कड़ पेनकेक्स सेंकना है, तो आटा में थोड़ा सोडा जोड़ें। तलते समय, आटा फूल जाएगा और फैल जाएगा। अंतिम परिणाम पेनकेक्स जितना लंबा नहीं है, बल्कि हवादार और झरझरा पेनकेक्स है।
• जब आपको पैनकेक को पतला बनाने की आवश्यकता हो, तो आटे में कोई बेकिंग पाउडर या सोडा नहीं मिलाया जाता है। आमतौर पर, किसी प्रकार की फिलिंग को बड़े पैनकेक में लपेटा जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि पैनकेक तलने के बाद पर्याप्त रूप से घना (लेकिन गाढ़ा नहीं!), लोचदार हो।
• पैनकेक की हवा बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले आटे को छान कर दी जाती है। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध है और आटा हल्का है।
• पीड़ित न होने के लिए, हर बार पैन को चिकना करते हुए, सब्जी या पिघला हुआ मक्खन सीधे पैनकेक के आटे में मिलाना बेहतर होता है।
• जैसे ही पैनकेक फ्राई होते हैं, पैन गर्म और गर्म हो जाता है। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स का बेकिंग समय धीरे-धीरे कम हो जाता है।
• अगर आप एक साथ ढेर सारे पैनकेक बेक करना चाहते हैं या अलग-अलग तरह के आटे से पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक साथ कई पैन में बेक कर सकते हैं। यह पहली बार में कठिन लग सकता है, लेकिन अनुभव के साथ यह मजेदार हो सकता है।

आहार दलिया पेनकेक्स

व्यवहार न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वस्थ भी हो सकता है। ऐसा ही एक विकल्प है होममेड डाइटरी ओटमील पैनकेक। यह वयस्कों और बच्चों के लिए समान रूप से कम कैलोरी वाली एक बेहतरीन मिठाई है।

• जई का आटा 300 ग्राम
• अंडा 2 टुकड़े
• दूध 250 मिलीलीटर
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने का विवरण:

1. अगर दलिया हाथ में न हो तो कोई बात नहीं. सबसे साधारण अनाज से इसे स्वयं बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें ब्लेंडर बाउल में भेजें और उन्हें पीस लें। 2. एक छोटे कटोरे में अंडे भेजें और उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा फेंटें। यदि वांछित है, उदाहरण के लिए, सॉस या फलों के सिरप के साथ परोसने से पहले घर पर आहार दलिया पैनकेक जोड़कर नमक की तरह चीनी को समाप्त किया जा सकता है। 3. बेकिंग पाउडर और दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। 4. आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। 5. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। 6. अगर आटे में गुठलियां बन गई हैं तो इसे 15 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए और फिर से जोर से चलाइए. 7. पैन को ठीक से गरम करने की जरूरत है, और उसके बाद ही थोड़ी मात्रा में आटा डालें। 8. दलिया से डाइटरी पैनकेक बनाने की विधि में एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। तैयार पेनकेक्स को कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही, ताजे जामुन या फलों के साथ परोसा जा सकता है।

इसी तरह का वीडियो नुस्खा "आहार दलिया पेनकेक्स"

जरूरी! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!

आहार दलिया पेनकेक्स

ओट पेनकेक्स एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प है जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आपके स्वाद को खुश कर देगा। आज ही ये स्वादिष्ट पॅनकेक बनाने की कोशिश करें।

सलाह:अगर आपके घर में इस रेसिपी के लिए ओटमील नहीं है, तो ओटमील को ब्लेंडर में पीसकर खुद बना लें। उनके पास निश्चित रूप से हर किसी के लिए कुछ है जो आंकड़े का पालन करता है और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता है।

• जई का आटा 300 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• दूध 250 मिली
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कटोरे में, अंडे और चीनी को हल्का फेंटें।
2. बेकिंग पाउडर और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. पैनकेक का आटा गूंथते हुए, मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा डालें।
4. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
5. कड़ाही को अच्छी तरह से पहले से गरम कर लें और पैनकेक के आटे में डालें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
6. तैयार पैनकेक को ताजा रसभरी या अपनी पसंद के अन्य जामुन के साथ परोसें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्वास्थ्य के लिए, पेनकेक्स प्रीमियम गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, दलिया से अधिक उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, वे कम स्वादिष्ट नहीं हैं! आप दलिया तैयार खरीद सकते हैं या दलिया को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और फिर, यदि वांछित हो, तो इसे छान लें। जई का आटा, अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का) से कुछ अन्य प्रकार के आटे के विपरीत, अपने शुद्ध रूप में पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, अर्थात। बिना गेहूं के आटे को मिलाए।

ओट पेनकेक्स मीठे और नमकीन दोनों तरह के होते हैं। उन्हें किसी भी पोमाखुस्की के साथ परोसें: जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, मक्खन, अंडा। स्टफिंग के लिए, ओट पेनकेक्स भी उपयुक्त हैं और विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ संयुक्त हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, मशरूम, पनीर, फल, पनीर, आदि।

चीनी और नमक के साथ अंडे को हल्के से फेंटें।

दूध में डालो, हिलाओ।

दलिया और, यदि वांछित हो, तो बेकिंग सोडा डालें।

आटा गूंथने न पाए और 10 मिनट के बाद आप पैनकेक बेक करना शुरू कर सकते हैं।

आप प्रत्येक पैनकेक से पहले पैन को ब्रश, पंख, या आलू या प्याज के टुकड़े के साथ वनस्पति तेल के साथ ग्रीस कर सकते हैं, या इसे सीधे पैनकेक आटा में डाल सकते हैं। पैन में ओटमील का आटा डालकर पैनकेक को भूनें और फिर पैनकेक को उल्टा पलटें।

ओट्स पैनकेक तैयार हैं।

ओटमील पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर के साथ, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य के साथ भुगतान करना पड़ता है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को न खींचने के लिए, आप अपने आहार में जई के आटे से घर का बना स्वादिष्ट पेनकेक्स पेश कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का नाजुक स्वाद पेटू के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की ऐसी सांद्रता, जई के आटे से बने घर के बने पेनकेक्स में कितने निहित हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। तो आप सबसे गंभीर आहार के तहत भी उन्हें पूरी तरह से निडर होकर खा सकते हैं।

आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (उत्पाद के पारंपरिक 100 ग्राम प्रति 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

हेल्दी ओटमील पैनकेक स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं

ऐसा लगता है कि पेनकेक्स और वजन घटाने असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जई के आटे से बने हैं, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात माप के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले एक अंडे को फेंटते हैं, उसे मीठा करते हैं और फेंटते समय नमक डालते हैं।
2. मैदा बोयें और अंडे में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न पड़े।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. डू-इट-ही-फ्राइंग होममेड ओटमील पेनकेक्स हमेशा की तरह होता है: हम एक मोटे तले के साथ एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे दुबले तेल से चिकना करते हैं।

स्नेहन के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप किसी भी सब्जी या ताजा चरबी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

आटा डालो, इसे हाथ के गोलाकार आंदोलनों के साथ समतल करें, ताकि यह पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

एक छोटे या मध्यम व्यास के साथ फ्राइंग पैन लेना बेहतर होता है - ऐसे पैनकेक उत्पादों को चालू करना आसान होता है।

तैयार पेनकेक्स को गर्म फ्लैट डिश पर रखें। उदाहरण के लिए, लकड़ी का पिज्जा रैक बहुत अच्छा है। जैसे ही पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करना चाहिए ताकि निचले पेनकेक्स ठंडा न हों और ऊपर वाले जलें नहीं।

स्वस्थ केक का स्वाद कैसे लें यह स्वाद का विषय है। उनके साथ सब कुछ इस्तेमाल किया जाएगा - खट्टा क्रीम और घर का बना गाढ़ा दूध दोनों। और जाम। या आप बस उन्हें घर की बनी क्रीम से बने गर्म मक्खन से स्मियर कर सकते हैं और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। बचपन से एक अविस्मरणीय इलाज!

बेस्ट ओटमील पेनकेक्स: घर का बना आटा-मुक्त नुस्खा

यदि घर में जई का आटा नहीं था, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप कॉफी की चक्की में दलिया पीसकर वांछित उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा।

यदि आप चाहें, तो आप तैयार गेहूं के उत्पाद का एक चौथाई गिलास आटा में जोड़ सकते हैं, हालांकि पैनकेक केक आटे के घटक के बिना भी उत्कृष्ट होंगे।

• ओट फ्लेक्स - 2 कप;
• पाउडर चीनी - गिलास;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 कप;
• सोडा बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

घर का बना दलिया पेनकेक्स

• सबसे पहले फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर से पीस लें।

यदि आप आटे के साथ पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सब कुछ सूखा मिलाएं। इस नुस्खे के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

• अब दूध और अंडे की बारी है: डालें और मिलाएँ। सबसे अच्छा - यंत्रवत्, यानी हेलिकॉप्टर में या मिक्सर का उपयोग करना।
• केवल सोडा के साथ आटा को हल्का फोम करना है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को काढ़ा करने के लिए समय देना होगा और स्वस्थ लस के साथ खिलाया जाना चाहिए, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने ओट्स के आटे के पैनकेक तलने की एक खास विशेषता होती है। चूंकि आटा द्रव्यमान का घनत्व सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म फ्राइंग पैन पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। दूसरा विकल्प दूध के कुछ अतिरिक्त चम्मच के साथ इसे पतला करना है।

पहले केक से पहले पैनकेक मेकर को चिकनाई दें (तलने से पहले इसे नमक से रगड़ना चाहिए, अनाज हटा दें और सतह को प्रज्वलित करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

बिना आटे के मूल मन्ना-ओट पेनकेक्स

दलिया का आटा हर घर में अक्सर "मेहमान" नहीं होता है। लेकिन इसके बिना भी, आप अद्भुत पेनकेक्स बना सकते हैं - केवल दलिया और सूजी होंगे। भले ही बच्चे इन अनाजों को बहुत ज्यादा पसंद न करें, वे इसे पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

• सूजी (ग्रेट्स) - 1 गिलास;
• जई का आटा - 1 गिलास;
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 गिलास;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी। (मध्यम);
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल (सुगंध रहित) - 3 बड़े चम्मच

बिना आटे के मन्ना ओट पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. हम अनाज मिलाते हैं, केफिर से भरते हैं और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
2. अगला, हम अंडे और वसा को छोड़कर, द्रव्यमान में सब कुछ डालते हैं, और मिश्रण करते हैं।
3. हम एक मिक्सर या एक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे को एक हल्के फोम में बदल देते हैं और एक सामान्य "कौलड्रन" में बदल देते हैं।
4. अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा तवे पर फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम पेनकेक्स को हमेशा की तरह बेक करते हैं, केवल एक बार गर्म सतह को चिकना करते हुए - पहले केक के नीचे।

जई के आटे और मिनरल वाटर से बने डाइट पैनकेक

आखिरी नुस्खा उन सभी के लिए एक उपहार है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। परिणामी केक में न्यूनतम कैलोरी और उपयोगिता का अधिकतम संकेतक होता है।

• खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• 1 अंडा (2 प्रोटीन से बदला जा सकता है);
• नमक - एक चुटकी;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

जई के आटे और मिनरल वाटर के साथ स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स पकाना

• हमें गर्म पानी चाहिए। इसे हल्का गर्म करें और इसमें मैदा मिलाएं। आपको जो द्रव्यमान प्राप्त हुआ है, उसमें संचार होना चाहिए।
• अंडे जोड़ें, झागदार होने तक हराएं, आटा में जोड़ें।
• गरम फ्राई पैन में कुछ हिस्सों में डालें, याद रखें कि इसे हर बार (थोड़ा सा) तेल से ग्रीस करें।
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हम जई के आटे से स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं। नुस्खा में गेहूं के आटे की अनुपस्थिति के बावजूद, ये उत्पाद किसी भी तरह से क्लासिक से कम नहीं हैं, और साथ ही वे हल्के और कैलोरी में कम उच्च हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास पानी पर अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना पेनकेक्स के लिए एक विशेष नुस्खा है।

दलिया पेनकेक्स - केफिर नुस्खा

अवयव:

• जई का आटा - 255 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
• मध्यम वसा केफिर - 495 मिलीलीटर;
• फ़िल्टर्ड पानी - 280 मिली;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• कोई सुगंध नहीं - 55 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

ओट पेनकेक्स तैयार करना शुरू करते हुए, हम चिकन अंडे को मिक्सर के साथ संसाधित करते हैं, उनमें दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को केफिर, जई का आटा और पानी के साथ मिलाते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि सभी आटे की गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए और एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए। अब हम इसमें बिना सुगंध के वनस्पति तेल मिलाते हैं और स्वादिष्ट पैनकेक बेक करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तेल लगाएं, एक करछुल के साथ आटा डालें और तल पर जल्दी से वितरित करें। हम उत्पादों को हर तरफ भूरे रंग में देते हैं, और फिर उन्हें एक डिश पर रख देते हैं और वांछित जोड़ के साथ परोसा जा सकता है।

दलिया पेनकेक्स - दूध पकाने की विधि

अवयव:

• जई का आटा - 275 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• दूध - 425 मिली;
• किसान मक्खन - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

दूध को हल्का गर्म करें और उसमें शहद घोलें। फिर पिघला हुआ और ठंडा किसान मक्खन डालें, अंडे में डालें, एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें। अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ जई का आटा डालें और फिर से तब तक हिलाएं जब तक कि आटे की गांठों के मिश्रण के बिना एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए।

पहले से गरम तेल वाली कड़ाही में ओटमील पैनकेक को हमेशा की तरह तलें, तल पर थोड़ा सा आटा डालें और इसे समतल करें। उत्पादों को हर तरफ ब्राउन करने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखें और परोसें।

बिना अंडे के पानी में लीन ओटमील पैनकेक

अवयव:

• जई का आटा - 275 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 460 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
• टेबल सिरका - 5 मिलीलीटर;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

तैयारी

गुनगुने पानी में दानेदार चीनी और नमक के क्रिस्टल घुलने दें, वहां सिरके से बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें और ओटमील डालें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी आटे की गांठें घुल न जाएं, और फिर सुगंध के लिए आटे में दो या तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और बीस मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम लीन पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं, परंपरागत रूप से थोड़ा आटा एक तेल से पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालना और इसे दोनों तरफ से ब्राउन होने तक आग पर रखना।

केले के साथ दलिया पेनकेक्स

अवयव:

तैयारी

इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके छिलके वाले केले को प्यूरी करें, और फिर उसी ब्लेंडर में एक अंडे, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक के साथ द्रव्यमान को तीन मिनट के लिए मिलाएं, और फिर दूध में डालें, दलिया डालें और पंच करें। एक और दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ। उसके बाद, हम केले के पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। हम इसे पारंपरिक रूप से एक कड़ाही में करते हैं जिसे अच्छी तरह से गरम किया जाता है और उदारता से तेल लगाया जाता है।

ओट पेनकेक्स आपके परिवार के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हो सकता है। क्योंकि यह न केवल एक स्वस्थ आहार है, बल्कि एक स्वादिष्ट उत्पाद भी है। ऐसे पेनकेक्स उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जिन्हें खाना बनाते समय लगातार कैलोरी गिननी पड़ती है - जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही साथ मधुमेह रोगी, एथलीट, डांसर भी।

यह ज्ञात है कि जई गेहूं की तुलना में कम पौष्टिक होते हैं। नुस्खा में, गेहूं के आटे के हिस्से को दलिया से बदल दिया जाता है। कभी-कभी उत्पादों को पूरी तरह से दलिया में बेक किया जाता है। इसी समय, पकवान का स्वाद बहुत ही सुखद है, किसी भी तरह से क्लासिक पेनकेक्स से नीच नहीं है। खासकर अगर आप अलग-अलग फिलिंग का इस्तेमाल करते हैं।

इससे पहले कि आप क्लासिक ओट पेनकेक्स पकाना शुरू करें, आपको आटे की विशेषताओं से खुद को परिचित करना चाहिए। तब परिणाम बहुत अच्छा होगा।

बेशक, जो लोग जई पेनकेक्स के आहार गुणों में रुचि रखते हैं, हम आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह देते हैं - कम वसा वाले डेयरी घटक, दूध के बजाय पानी, चीनी, गेहूं का आटा पूरी तरह से छोड़ दें। यॉल्क्स के बारे में भूल जाओ, पैनकेक आटा बनाने के लिए केवल व्हीप्ड व्हाइट्स लें।

इसके अलावा, दलिया पेनकेक्स नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर द्वारा कई घंटों तक अवशोषित होते हैं। इससे लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखना संभव हो जाता है। इसलिए, ताकत प्रशिक्षण से पहले खाने के लिए ओट पेनकेक्स बहुत अच्छे होते हैं, बाद में नहीं।

क्या ओट पेनकेक्स को बेक करते समय नुस्खा से तेल पूरी तरह से निकालना संभव है? यदि आप विशेष रूप से लेपित पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसका उत्तर हां है। अन्य मामलों में, यहां तक ​​\u200b\u200bकि "टेफल" को मक्खन - मक्खन या सब्जी के साथ कम से कम थोड़ा चिकनाई देना चाहिए। आप आटे में थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं, फिर आपको हर बार पैन की सतह को वसा से ढकने की ज़रूरत नहीं है।

स्प्रिंग रोल पतले, लोचदार आटे के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, इसलिए आपको इसमें बेकिंग सोडा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप मोटे, स्पंजी पैनकेक पसंद करते हैं, तो बेकिंग पाउडर का उपयोग करना बेहतर है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दलिया का आटा सामान्य से अधिक सघन हो जाता है। इसलिए, पकाने से पहले, आटे को छानना आवश्यक है ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो, आधार हवादार और हल्का हो जाए।

रचना तैयार करें:

• जई का आटा - एक गिलास;
• दूध - 3 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - एक चम्मच;
• नमक;
• सोडा।

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, मिश्रण को दूध के साथ मिलाएं। फिर छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी गुठलियाँ निकल जाएँ। आप बेकिंग सोडा को सेब के सिरके या नींबू के रस से बुझाकर उसमें मिला सकते हैं। आटा तैयार है, पैनकेक बेक करते समय जितना हो सके कम से कम तेल का प्रयोग करें.

दूध के साथ दलिया

दलिया पेनकेक्स भंगुर और कोमल होते हैं, बहुत स्वादिष्ट। यदि आप अपने आहार में विविधता लाकर एक असामान्य मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह सबसे उपयुक्त विकल्प है।

रचना तैयार करें:

• मोटे दलिया का आटा - 275 ग्राम;
• दूध - 425 मिली;
• मक्खन - 160 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा या बेकिंग पाउडर।

गर्म दूध में शहद घोलें, अंडे तोड़ें, हिलाएं। फिर उसमें हल्का ठंडा पिघला हुआ मक्खन डालें। अब मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। आहार विकल्प के लिए, मलाई रहित दूध लें, मक्खन को वनस्पति तेल से बदलें और इसकी मात्रा कम करें। अंडे पूरे नहीं बल्कि केवल सफेद का प्रयोग करें। शहद की मात्रा कम कर दें।

केफिर के लिए आहार नुस्खा

केफिर के साथ पेनकेक्स स्वाद और "लसी" में थोड़ा खट्टा हो जाएगा। उन्हें उन लोगों को भी परोसा जा सकता है जो आहार का पालन नहीं करते हैं। इसलिए आपके पास मेहमान आने पर भी आप डाइटिंग खाना नहीं छोड़ सकते।

रचना तैयार करें:

• जई का आटा - एक गिलास या अधिक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर - आधा लीटर;
• पानी - डेढ़ गिलास;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच।

अंडों को थोड़ा फेंटें, नमक, चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। अब केफिर की बारी थी - डालें और ब्लैब करें। फिर सावधानी से मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को पानी के साथ घोल लें, क्योंकि जई का आटा बहुत सारा तरल सोख लेता है। अंत में, लगभग तैयार मिश्रण में वनस्पति तेल डालें। यह स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंकना बाकी है।

दालचीनी के साथ गाढ़े ओट पैनकेक

दालचीनी न केवल स्वाद और गंध के लिए एक बहुत ही सुखद मसाला है। इसमें कई तरह के औषधीय गुण होते हैं। वह दुर्लभ ट्रेस तत्वों, विटामिन का एक स्रोत है। यह शरीर को समस्याओं की एक पूरी श्रृंखला से निपटने में मदद करता है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, पूरी तरह से सूजन से राहत देता है। यह जिगर और गुर्दे पर एक अद्भुत प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि उचित रक्त परिसंचरण को भी बहाल करता है। इसके अलावा, ओटमील के साथ दालचीनी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

रचना तैयार करें:

• जई का आटा - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - एक गिलास;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• नमक;
• सोडा।

अंडे को नमक और चीनी के साथ हिलाएं, दूध में डालें, दालचीनी, दलिया और गेहूं का आटा डालें। पैनकेक को गाढ़ा और फूला हुआ बनाने के लिए उसमें बेकिंग सोडा अवश्य डालें। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और आटे को 15 मिनिट के लिए फूलने के लिए रख दें। एक कड़ाही में ओवन को मकई या सूरजमुखी के तेल से हल्के से चिकना कर लें।

उचित पोषण के लिए दलिया

ओटमील पीपी (उचित पोषण) उन लोगों के लिए एक बढ़िया अवसर है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, अपने आहार को एक स्वस्थ व्यंजन के साथ समृद्ध करें। इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन, 10 - वसा और केवल 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। कैलोरी सामग्री केवल 200 किलो कैलोरी है। तो यह एक पौष्टिक और एक ही समय में आहार भोजन बन जाता है।

ऐसे पैनकेक के लिए ओटमील को कॉफी ग्राइंडर पर पीसना चाहिए ताकि रोल्ड ओट्स को छोटे टुकड़ों में बदला जा सके। आपको लंबे समय से पके हुए दलिया की आवश्यकता होगी।

रचना तैयार करें:

• मोटे जई का आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा;
• नमक।

अंडे को हिलाएं, दलिया, नमक डालें - हिलाएं। फिर दूध के साथ द्रव्यमान को पतला करें। हम पैनकेक को बिना तेल का उपयोग किए एक फ्राइंग पैन में बेक करते हैं। अगर आप नमक रहित आहार पर हैं, तो आटे में नमक न डालें। दलिया खाना एक उपयुक्त भरने के साथ अच्छा है - बिना चीनी, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के ताजे फल की प्यूरी, कम वसा वाला पनीर।

दलिया

ओटमील से बेहतरीन डायटरी ओट पैनकेक बनाए जाते हैं। यह उत्पाद विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित है। आखिरकार, यह लंबे समय से ज्ञात है कि दलिया स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

रचना तैयार करें:

• दलिया - 120 ग्राम;
• अंडा;
• दूध - एक गिलास;
• वनस्पति तेल - कला। चम्मच;
• नमक।

नमक के साथ अंडा मारो, थोड़ा दूध डालें, परिणामस्वरूप तरल को हिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे ओटमील डालें, अच्छी तरह से चलाते हुए, गुठलियां तोड़ें। अंत में वनस्पति तेल डालें और पैनकेक बेक करें।

जई पेनकेक्स के लिए भरना

भरना पोषक तत्वों के साथ पकवान की संरचना को सजाता है और पूरक करता है - विटामिन, ट्रेस तत्व। और यह सिर्फ स्वादिष्ट निकला। ओट पेनकेक्स के लिए आहार टॉपिंग के लिए बड़ी संख्या में अच्छे व्यंजन हैं। उत्पाद आसानी से उपलब्ध हैं और सस्ते हैं।

आइए मांस सामग्री से शुरू करें:

1. बारीक कटा पनीर के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका।
2. सब्जियों के साथ हल्के से कीमा बनाया हुआ चिकन।
3. मसाले और पनीर के साथ उबली हुई मछली।

सब्जी की फिलिंग होगी अच्छी :

1. मसली हुई ताजी सब्जियां - गाजर, तोरी, बीट्स, जड़ी-बूटियों के साथ।
2. नमकीन पनीर के साथ हरा प्याज।

फलों के साथ परफेक्ट पेयरिंग:

1. ताजा सेब, केले, खुबानी, आलूबुखारा, और सर्दियों में - सूखे मेवों के साथ दही द्रव्यमान।
2. पनीर और फल - केला, ख़ुरमा।
3. मूंगफली का मक्खन और फल - केला, खूबानी, सूखे मेवे।
4. फ्रूट प्यूरे।

जई के आटे से पेनकेक्स कैसे बनाएं - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल निकले।

हम जई के आटे से स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं। नुस्खा में गेहूं के आटे की अनुपस्थिति के बावजूद, ये उत्पाद किसी भी तरह से क्लासिक से कम नहीं हैं, और साथ ही वे हल्के और कैलोरी में कम उच्च हैं। जो लोग उपवास कर रहे हैं, उनके लिए पानी में अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना पेनकेक्स के लिए एक विशेष नुस्खा।

दलिया पेनकेक्स - केफिर नुस्खा

• जई का आटा - 255 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
• मध्यम वसा केफिर - 495 मिलीलीटर;
• फ़िल्टर्ड पानी - 280 मिली;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

ओट पेनकेक्स तैयार करना शुरू करते हुए, हम चिकन अंडे को मिक्सर के साथ संसाधित करते हैं, उनमें दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को केफिर, जई का आटा और पानी के साथ मिलाते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि सभी आटे की गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए और एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए। अब हम इसमें बिना सुगंध के वनस्पति तेल मिलाते हैं और स्वादिष्ट पैनकेक बेक करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तेल लगाएं, एक करछुल के साथ आटा डालें और तल पर जल्दी से वितरित करें। हम उत्पादों को हर तरफ भूरे रंग में देते हैं, और फिर उन्हें एक डिश पर रख देते हैं और वांछित जोड़ के साथ परोसा जा सकता है।

दलिया पेनकेक्स - दूध पकाने की विधि

• जई का आटा - 275 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• दूध - 425 मिली;
• किसान मक्खन - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

दूध को हल्का गर्म करें और उसमें शहद घोलें। फिर पिघला हुआ और ठंडा किसान मक्खन डालें, अंडे में डालें, एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें। अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ जई का आटा डालें और फिर से तब तक हिलाएं जब तक कि आटे की गांठों के मिश्रण के बिना एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए।

पहले से गरम तेल वाली कड़ाही में ओटमील पैनकेक को हमेशा की तरह तलें, तल पर थोड़ा सा आटा डालें और इसे समतल करें। उत्पादों को हर तरफ ब्राउन करने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखें और परोसें।

बिना अंडे के पानी में लीन ओटमील पैनकेक

• जई का आटा - 275 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 460 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
• टेबल सिरका - 5 मिलीलीटर;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

गुनगुने पानी में दानेदार चीनी और नमक के क्रिस्टल घुलने दें, वहां सिरके से बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें और ओटमील डालें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी आटे की गांठें घुल न जाएं, और फिर सुगंध के लिए आटे में दो या तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और बीस मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम लीन पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं, परंपरागत रूप से थोड़ा आटा एक तेल से पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालना और इसे दोनों तरफ से ब्राउन होने तक आग पर रखना।

केले के साथ दलिया पेनकेक्स

इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके छिलके वाले केले को प्यूरी करें, और फिर उसी ब्लेंडर में एक अंडे, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक के साथ द्रव्यमान को तीन मिनट के लिए मिलाएं, और फिर दूध में डालें, दलिया डालें और पंच करें। एक और दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ। उसके बाद, हम केले के पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। हम इसे पारंपरिक रूप से एक कड़ाही में करते हैं जिसे अच्छी तरह से गरम किया जाता है और उदारता से तेल लगाया जाता है।

ओटमील के आटे से बने पीपी पेनकेक्स फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना: रेसिपी

हम में से अधिकांश लोग स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना खाना पसंद करते हैं। स्लिम फिगर की तलाश में, कई लोग विभिन्न उपहारों को मना कर देते हैं, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स। एक पारंपरिक रूसी व्यंजन आमतौर पर न केवल श्रोवटाइड के लिए तैयार किया जाता है। और यहां कई लोग इस सवाल से चिंतित हैं कि स्वादिष्ट पेनकेक्स का आनंद कैसे लें और अतिरिक्त वजन न बढ़ाएं? यह पता चला है कि खाना पकाने सहित कुछ भी असंभव नहीं है। स्वस्थ भोजन के प्रेमी लंबे समय से आहार पेनकेक्स के लिए व्यंजनों के साथ आए हैं, जिन्हें आप अपने फिगर की चिंता किए बिना सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

अब अधिकांश आधुनिक लोग स्वस्थ और उचित पोषण को वरीयता देने लगे हैं। इसकी वजह अलग-अलग मिठाइयाँ खानाउनके लिए अस्वीकार्य हो गया। हर कोई प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकता है और लगातार खुद को मिठाई और आटे के उत्पादों से इनकार करता है।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि ठीक से तैयार पैनकेक या पैनकेक स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से हानिरहित हैं। कुछ मामलों में, वे रोटी की जगह ले सकते हैं। वे आपके फिगर को तब तक नुकसान नहीं पहुंचाएंगे जब तक कि रेसिपी में सही लो-कैलोरी खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।

यदि नुस्खा के अनुसार स्वस्थ सामग्री का उपयोग किया जाए तो पेनकेक्स संतोषजनक और वसा रहित हो सकते हैं। बात यहाँ है न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ भरने में, पीपी पेनकेक्स आटायह हल्का और कोमल भी होना चाहिए, सबसे महत्वपूर्ण, सही।

आकृति को नुकसान न पहुंचाने के लिए, पीपी पेनकेक्स के लिए सही फिलिंग बनाना आवश्यक है, साथ ही उनका सही समय पर उपयोग करना भी आवश्यक है। पेनकेक्स के इलाज का सबसे अच्छा समय सुबह है, इसलिए उन्हें नाश्ते के लिए लेने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद

आहार खाद्य पदार्थों को बिना तेल के तला जाना चाहिए, क्योंकि साधारण कार्बोहाइड्रेट वसा के साथ संयुक्त नहीं होते हैं। अगर नहीं इस नियम का पालन करेंआहार पोषण में वसायुक्त जमा से छुटकारा पाना मुश्किल है, वे केवल बढ़ेंगे। पीपी पेनकेक्स के लिए, सिरेमिक या टेफ्लॉन कोटिंग वाले पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आप पेनकेक्स के लिए आधार के रूप में आटा ले सकते हैं:

रेसिपी के अनुसार आपको दूध की जगह मट्ठा या मिनरल वाटर का इस्तेमाल करना चाहिए। न्यूनतम प्रतिशत वसा या कम वसा वाला केफिर वाला दूध भी उपयुक्त है। जर्दी आहार पेनकेक्स बनाने में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता... आपको प्रोटीन को अलग करना होगा ताकि उन्हें आटे में जोड़ा जा सके। अगर आप गोरों को अच्छी तरह से फेंट कर आटे में मिला दें, तो यह हवादार और पेट पर हल्की लगेगी।

पेनकेक्स आमतौर पर खट्टा क्रीम के साथ खाए जाते हैं, लेकिन इसे प्राकृतिक दही से बदलना बेहतर होता है। आप खट्टा क्रीम भी खा सकते हैं, लेकिन केवल न्यूनतम प्रतिशत वसा के साथ। सामान्य जाम के बजाय बेहतर होगा कि बेरी या फ्रूट फिलिंग का इस्तेमाल करें... इनमें चीनी की जगह प्राकृतिक शहद या चीनी का विकल्प मिलाएं। भरने के लिए बिना पके हुए पेनकेक्स के लिए उपयुक्त:

• जड़ी बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर;
• जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ मछली;
• उबले हुए चिकन स्तन के साथ सब्जी का सलाद;

पीपी पेनकेक्स के लिए कई भरने के विकल्प हैं, आपको बस सही सामग्री चुनने और पकवान तैयार करने की आवश्यकता है।

पीपी दलिया पेनकेक्स

इस सरल और सस्ती रेसिपी के अनुसार, डिश बहुत स्वादिष्ट बनता हैऔर कोमल, लगभग दादी की रेसिपी की तरह। तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री होगी:

कैलोरी की कुल संख्या केवल 74 यूनिट है। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा लगता है। कुल 12 सर्विंग्स। पेनकेक्स के लिए नुस्खा के अनुसार, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• जई के दाने - 200 जीआर;
• स्किम्ड गाय का दूध - 350 जीआर;
• स्वाद के लिए चीनी का विकल्प;
• चिकन अंडा - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 2 चम्मच।

सब कुछ बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार हो जाता है। ओटमील को पानी में डालें और ब्लेंडर में अच्छी तरह फेंटें। उसके बाद, बाकी उत्पादों को जोड़ा जाता है और मिश्रण को फिर से मिलाया जाता है।

आपको केवल पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में तलना है, ताकि तेल ना डालें... तो, वे एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ तलने में सक्षम होंगे। यदि वांछित है, तो आप तैयार पेनकेक्स में भरना जोड़ सकते हैं।

दलिया पेनकेक्स

इस तरह के पकवान में पिछले नुस्खा की तुलना में 100 ग्राम अधिक कैलोरी सामग्री होती है - 154.4 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 6.7, वसा - 2.4, कार्बोहाइड्रेट - 27.4 ग्राम।

एक डिश के 5 सर्विंग्स तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• जई का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• राई का आटा -3 बड़े चम्मच;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 10% - 30 जीआर।

दलिया का आटा और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होती हैं। यह एक ब्लेंडर में या व्हिस्क के साथ किया जा सकता है।... पैनकेक को तेज आंच पर बिना तेल के दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलना चाहिए।

ये आहार पेनकेक्स हैं जिन्हें आप नाश्ते में खाकर खुद को पका सकते हैं और लाड़ प्यार कर सकते हैं। वे स्वादिष्ट ही नहीं सेहतमंद भी होगा... ऐसे पीपी पैनकेक के सही उपयोग से आप हमेशा अच्छे आकार में रह सकते हैं और अधिक वजन होने की चिंता नहीं कर सकते।

उमानेट्स बेला एंड्रीवाना

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स - व्यंजनों

पेनकेक्स आमतौर पर सफेद गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं, क्योंकि हर कोई अनाज की थीम पर विविधता पसंद नहीं करता है। लेकिन जई के आटे से बने पेनकेक्स, उदाहरण के लिए, गेहूं से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं और इसके अभाव में आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी की चक्की में पीसना होगा या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए मैदा को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। दलिया का लाभ यह है कि पेनकेक्स को उनके शुद्ध रूप में, बिना गेहूं के मिश्रण के बेक किया जा सकता है।

ओट पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। आप इन्हें भरकर या बिना भरकर मीठा और नमकीन बना सकते हैं. भरने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है: मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। उन्हें मिठाई, स्नैक या खट्टा क्रीम, दही के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। मक्खन, शहद, गाढ़ा दूध, फलों की चटनी, जैम, आदि।

क्लासिक ओट पेनकेक्स

पेनकेक्स के लिए सामग्री के पारंपरिक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल नुस्खा। फर्क सिर्फ इतना है कि गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

• मैदा - 2 कप।
• अंडा - 2 पीसी।

दूध जई का आटा अंडे

दूध - 500 मिली।

चीनी - 3 चम्मच

नमक।

ओट पेनकेक्स - वीडियो

तैयार सुर्ख पैनकेक को मक्खन से हल्का चिकना किया जाता है, एक प्लेट में ढेर में रखा जाता है।

केफिर के साथ दलिया फीता पेनकेक्स

जई के आटे से केफिर के आधार पर, आप शहद के साथ स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स बना सकते हैं। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए आदर्श जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

• ओटमील का आटा - 2 कप।
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 1 एल।

सोडा - 1 चम्मच

प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

नमक।

सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच। एल

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है जो पाचन में सुधार और पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। शहद और जई के आटे के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर भी अच्छा है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आहार पेनकेक्स नरम, भुलक्कड़, झरझरा होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद कम नीरस होगा।

कम कैलोरी वाले केफिर वाले ओट पैनकेक बनाने के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

अंडे के बिना लीन ओट पेनकेक्स

यह नुस्खा उन लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से अंडे के साथ व्यंजन के उपयोग में खुद को सीमित करना चाहिए। जई के आटे से अंडे के बिना पेनकेक्स नाजुक, पतले, सुखद कुरकुरे किनारों के साथ होते हैं।

• दलिया का आटा - 2.5 कप।
• दूध - 1 एल।

मक्खन चीनी

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

सोडा - 0.5 चम्मच।

नमक।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

मक्खन - 70 ग्राम।

यदि भरने के लिए नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाएगा, तो आटे में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

तैयार ओट्स मिल्क पैनकेक एक प्लेट में रखे हुए हैं. आटे में मक्खन मिलाने से वे काफी वसायुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें और चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसें। मिठाई भरने के रूप में, आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भरना - feta पनीर, suluguni, हल्का नमकीन सामन पट्टिका, कैवियार, हैम, suluguni, जड़ी बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर के साथ भरवां केला-जई पेनकेक्स

केले, स्लाइस में कटे हुए, आमतौर पर मीठे पैनकेक में भरने के लिए उपयोग किए जाते हैं या परोसने से पहले तैयार पकवान की प्लेट पर फलों के स्लाइस से सजाए जाते हैं। लेकिन आप केले से पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं। यह असामान्य, ताजा और बहुत स्वादिष्ट निकला।

• ओटमील का आटा - 2 कप।
• अंडा - 4 पीसी।

केले वनीला चीनी

दूध - 1.5-2 बड़े चम्मच।

पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

केला - 2 फल।

मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

वेनिला चीनी का एक पैकेट।

थोड़ा सा नमक।

दही भरने के लिए आपको लेना होगा:

• किसी भी वसा सामग्री का घर का बना पनीर - 250-400 ग्राम।

पनीर सूखे मेवे खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम या गाढ़ा दही - 2-4 बड़े चम्मच। एल

किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, प्रून - आपकी पसंद।

इच्छानुसार चीनी डालें।

सबसे पहले, आपको सूखे मेवों को कुल्ला और उबलते पानी से डालना होगा। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को एक सजातीय मिश्रण में बदल दें।

पूरी सतह पर पनीर के साथ भरने के साथ जई के पैनकेक को चिकना करें, रोल अप करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट, फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ रसीला पेनकेक्स कैसे भूनें, लेकिन सभी ने इस स्वस्थ रसदार फल को पैनकेक बैटर में जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ में, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से, जादुई हो जाते हैं!

एप्पल ओट पेनकेक्स के लिए सामग्री:

• दलिया - 3 कप
• अंडा - 2 पीसी।

यदि वांछित है, तो आप इस तरह के आटे में थोड़ा सा वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं, जिसके साथ सेब पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। आप रेसिपी में थोड़ा बदलाव भी कर सकते हैं और कोको के साथ ओट पैनकेक बेक कर सकते हैं। असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं - आपके मुंह में कोमल, सुगंधित, पिघलने वाले।

अपने परिवार या मेहमानों के साथ खाना पकाने के ऐसे चमत्कार के साथ व्यवहार करना बेहतर है, जबकि पेनकेक्स अभी भी गर्म हैं। परंपरा के अनुसार, खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसें। आप बदलाव के लिए ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, पिसे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स पकाने का रहस्य

दलिया, जो गेहूं के आटे से थोड़ा भारी होता है, पेनकेक्स को सख्त बनाता है। लेकिन इससे निपटा जा सकता है।

• इसलिए, यदि आपको अमेरिकी पेनकेक्स के समान छोटे भुलक्कड़ पेनकेक्स सेंकना है, तो आटा में थोड़ा सोडा जोड़ें। तलते समय, आटा फूल जाएगा और फैल जाएगा। अंतिम परिणाम पेनकेक्स जितना लंबा नहीं है, बल्कि हवादार और झरझरा पेनकेक्स है।
• जब आपको पैनकेक को पतला बनाने की आवश्यकता हो, तो आटे में कोई बेकिंग पाउडर या सोडा नहीं मिलाया जाता है। आमतौर पर, किसी प्रकार की फिलिंग को बड़े पैनकेक में लपेटा जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि पैनकेक तलने के बाद पर्याप्त रूप से घना (लेकिन गाढ़ा नहीं!), लोचदार हो।
• पैनकेक की हवा बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले आटे को छान कर दी जाती है। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध है और आटा हल्का है।
• पीड़ित न होने के लिए, हर बार पैन को चिकना करते हुए, सब्जी या पिघला हुआ मक्खन सीधे पैनकेक के आटे में मिलाना बेहतर होता है।
• जैसे ही पैनकेक फ्राई होते हैं, पैन गर्म और गर्म हो जाता है। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स का बेकिंग समय धीरे-धीरे कम हो जाता है।
• अगर आप एक साथ ढेर सारे पैनकेक बेक करना चाहते हैं या अलग-अलग तरह के आटे से पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक साथ कई पैन में बेक कर सकते हैं। यह पहली बार में कठिन लग सकता है, लेकिन अनुभव के साथ यह मजेदार हो सकता है।

आहार दलिया पेनकेक्स

व्यवहार न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वस्थ भी हो सकता है। ऐसा ही एक विकल्प है होममेड डाइटरी ओटमील पैनकेक। यह वयस्कों और बच्चों के लिए समान रूप से कम कैलोरी वाली एक बेहतरीन मिठाई है।

• जई का आटा 300 ग्राम
• अंडा 2 टुकड़े
• दूध 250 मिलीलीटर
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने का विवरण:

1. अगर दलिया हाथ में न हो तो कोई बात नहीं. सबसे साधारण अनाज से इसे स्वयं बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें ब्लेंडर बाउल में भेजें और उन्हें पीस लें। 2. एक छोटे कटोरे में अंडे भेजें और उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा फेंटें। यदि वांछित है, उदाहरण के लिए, सॉस या फलों के सिरप के साथ परोसने से पहले घर पर आहार दलिया पैनकेक जोड़कर नमक की तरह चीनी को समाप्त किया जा सकता है। 3. बेकिंग पाउडर और दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। 4. आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। 5. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। 6. अगर आटे में गुठलियां बन गई हैं तो इसे 15 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए और फिर से जोर से चलाइए. 7. पैन को ठीक से गरम करने की जरूरत है, और उसके बाद ही थोड़ी मात्रा में आटा डालें। 8. दलिया से डाइटरी पैनकेक बनाने की विधि में एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। तैयार पेनकेक्स को कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही, ताजे जामुन या फलों के साथ परोसा जा सकता है।

इसी तरह का वीडियो नुस्खा "आहार दलिया पेनकेक्स"

जरूरी! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!

ओटमील पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर के साथ, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य के साथ भुगतान करना पड़ता है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को न खींचने के लिए, आप अपने आहार में जई के आटे से घर का बना स्वादिष्ट पेनकेक्स पेश कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का नाजुक स्वाद पेटू के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की ऐसी सांद्रता, जई के आटे से बने घर के बने पेनकेक्स में कितने निहित हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। तो आप सबसे गंभीर आहार के तहत भी उन्हें पूरी तरह से निडर होकर खा सकते हैं।

आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (उत्पाद के पारंपरिक 100 ग्राम प्रति 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

हेल्दी ओटमील पैनकेक स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं

ऐसा लगता है कि पेनकेक्स और वजन घटाने असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जई के आटे से बने हैं, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात माप के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले एक अंडे को फेंटते हैं, उसे मीठा करते हैं और फेंटते समय नमक डालते हैं।
2. मैदा बोयें और अंडे में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न पड़े।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. डू-इट-ही-फ्राइंग होममेड ओटमील पेनकेक्स हमेशा की तरह होता है: हम एक मोटे तले के साथ एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे दुबले तेल से चिकना करते हैं।

स्नेहन के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप किसी भी सब्जी या ताजा चरबी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

आटा डालो, इसे हाथ के गोलाकार आंदोलनों के साथ समतल करें, ताकि यह पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

एक छोटे या मध्यम व्यास के साथ फ्राइंग पैन लेना बेहतर होता है - ऐसे पैनकेक उत्पादों को चालू करना आसान होता है।

तैयार पेनकेक्स को गर्म फ्लैट डिश पर रखें। उदाहरण के लिए, लकड़ी का पिज्जा रैक बहुत अच्छा है। जैसे ही पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करना चाहिए ताकि निचले पेनकेक्स ठंडा न हों और ऊपर वाले जलें नहीं।

स्वस्थ केक का स्वाद कैसे लें यह स्वाद का विषय है। उनके साथ सब कुछ इस्तेमाल किया जाएगा - खट्टा क्रीम और घर का बना गाढ़ा दूध दोनों। और जाम। या आप बस उन्हें घर की बनी क्रीम से बने गर्म मक्खन से स्मियर कर सकते हैं और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। बचपन से एक अविस्मरणीय इलाज!

बेस्ट ओटमील पेनकेक्स: घर का बना आटा-मुक्त नुस्खा

यदि घर में जई का आटा नहीं था, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप कॉफी की चक्की में दलिया पीसकर वांछित उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा।

यदि आप चाहें, तो आप तैयार गेहूं के उत्पाद का एक चौथाई गिलास आटा में जोड़ सकते हैं, हालांकि पैनकेक केक आटे के घटक के बिना भी उत्कृष्ट होंगे।

• ओट फ्लेक्स - 2 कप;
• पाउडर चीनी - गिलास;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 कप;
• सोडा बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

घर का बना दलिया पेनकेक्स

• सबसे पहले फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर से पीस लें।

यदि आप आटे के साथ पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सब कुछ सूखा मिलाएं। इस नुस्खे के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

• अब दूध और अंडे की बारी है: डालें और मिलाएँ। सबसे अच्छा - यंत्रवत्, यानी हेलिकॉप्टर में या मिक्सर का उपयोग करना।
• केवल सोडा के साथ आटा को हल्का फोम करना है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को काढ़ा करने के लिए समय देना होगा और स्वस्थ लस के साथ खिलाया जाना चाहिए, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने ओट्स के आटे के पैनकेक तलने की एक खास विशेषता होती है। चूंकि आटा द्रव्यमान का घनत्व सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म फ्राइंग पैन पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। दूसरा विकल्प दूध के कुछ अतिरिक्त चम्मच के साथ इसे पतला करना है।

पहले केक से पहले पैनकेक मेकर को चिकनाई दें (तलने से पहले इसे नमक से रगड़ना चाहिए, अनाज हटा दें और सतह को प्रज्वलित करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

बिना आटे के मूल मन्ना-ओट पेनकेक्स

दलिया का आटा हर घर में अक्सर "मेहमान" नहीं होता है। लेकिन इसके बिना भी, आप अद्भुत पेनकेक्स बना सकते हैं - केवल दलिया और सूजी होंगे। भले ही बच्चे इन अनाजों को बहुत ज्यादा पसंद न करें, वे इसे पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

• सूजी (ग्रेट्स) - 1 गिलास;
• जई का आटा - 1 गिलास;
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 गिलास;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी। (मध्यम);
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल (सुगंध रहित) - 3 बड़े चम्मच

बिना आटे के मन्ना ओट पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. हम अनाज मिलाते हैं, केफिर से भरते हैं और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
2. अगला, हम अंडे और वसा को छोड़कर, द्रव्यमान में सब कुछ डालते हैं, और मिश्रण करते हैं।
3. हम एक मिक्सर या एक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे को एक हल्के फोम में बदल देते हैं और एक सामान्य "कौलड्रन" में बदल देते हैं।
4. अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा तवे पर फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम पेनकेक्स को हमेशा की तरह बेक करते हैं, केवल एक बार गर्म सतह को चिकना करते हुए - पहले केक के नीचे।

जई के आटे और मिनरल वाटर से बने डाइट पैनकेक

आखिरी नुस्खा उन सभी के लिए एक उपहार है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। परिणामी केक में न्यूनतम कैलोरी और उपयोगिता का अधिकतम संकेतक होता है।

• खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• 1 अंडा (2 प्रोटीन से बदला जा सकता है);
• नमक - एक चुटकी;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

जई के आटे और मिनरल वाटर के साथ स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स पकाना

• हमें गर्म पानी चाहिए। इसे हल्का गर्म करें और इसमें मैदा मिलाएं। आपको जो द्रव्यमान प्राप्त हुआ है, उसमें संचार होना चाहिए।
• अंडे जोड़ें, झागदार होने तक हराएं, आटा में जोड़ें।
• गरम फ्राई पैन में कुछ हिस्सों में डालें, याद रखें कि इसे हर बार (थोड़ा सा) तेल से ग्रीस करें।
• बढ़ते पैनकेक ढेर को समय-समय पर पलटना चाहिए ताकि केक ठंडा न हो।

हम उन्हें खाते हैं ताकि आहार हमारे अपने स्वाद की अनुमति दे और निर्देशित करे।

श्रोवटाइड का मुख्य उपचार न केवल पिसे हुए गेहूं के दानों से, बल्कि अन्य प्रकार के आटे से भी तैयार किया जा सकता है। यह पता चला है कि जई और आटे से न केवल स्वस्थ दलिया प्राप्त होता है, बल्कि पानी, दूध या केफिर बेस पर अद्भुत पेनकेक्स भी होते हैं, जिन व्यंजनों के लिए हमने आज प्रस्तावित किया है।

दलिया के आधार पर, आप अपने खुद के लेखक के पेनकेक्स बना सकते हैं, साहसपूर्वक प्रयोग कर सकते हैं और फिर अपनी खुद की पाक खोजों को साझा कर सकते हैं!

बिना खमीर के दूध के साथ पेनकेक्स रेसिपी