ग्रेनोला दलिया, सूखे जामुन और फल, मेवा, कैंडीड फलों का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिश्रण है। यह न केवल एक झटपट नाश्ते के रूप में, बल्कि बेहतरीन मिठाइयों के रूप में भी अच्छा है। घर पर ग्रेनोला बनाना आसान है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा आपको उत्पादों की तैयारी से लेकर इसके उपयोग के बारे में सलाह तक सब कुछ दिखाएगा।

ग्रेनोला की मूल संरचना सरल है - दलिया, मक्खन या वनस्पति तेल, शहद या किसी प्रकार का सिरप। कृपया ध्यान दें कि उबले हुए फ्लेक्स उपयुक्त नहीं हैं। हमें ठीक वही चाहिए जो पकाया जाना चाहिए। सिरप या शहद का प्रयोग करें, स्वयं निर्णय लें। चूंकि ग्रेनोला, इसकी उपयोगिता के बावजूद, कैलोरी में बहुत अधिक है, मेपल सिरप इस तथ्य को कम कर सकता है।

आगे क्या करने की जरूरत है? सभी उत्पादों को मिलाएं और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर एक परत में बिछा दें। फिर से, एक छोटा नोट - परत जितनी पतली होगी, उतनी ही अच्छी बेक होगी और उतनी ही स्वादिष्ट भी होगी। 180 डिग्री पर 25-35 मिनट के लिए मिश्रण को ओवन में रखें, फिर ठंडा करें और भंडारण के लिए कांच के कंटेनर में डालें, जिसकी अनुमानित अवधि लगभग 2 सप्ताह है।

जैसा कि शुरुआत में बताया गया है, आप ओटमील में जो चाहें मिला सकते हैं - मेवे, बीज और मसालों के साथ सूखे मेवे।

पकाने की विधि जानकारी

• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी: 309.99 किलो कैलोरी
  • वसा: 13.57 ग्राम
  • प्रोटीन: 6.79 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 41.40 ग्राम

अवयव:

• दलिया - 2 कप
• अखरोट - 80 ग्राम,
• मूंगफली - 80 ग्राम,
• सूखे खुबानी और किशमिश - 100 ग्राम प्रत्येक,
• 1-2 संतरे
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच,
• शहद (तरल) - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• नमक - 1 चुटकी।

1. आइए आवश्यक सामग्री तैयार करें।

2. किशमिश, सूखे खुबानी को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें। किशमिश छोड़ दें, अगर वे बड़े नहीं हैं, और सूखे खुबानी को थोड़ा काट लें।

3. मेवे को चाकू से काट लें या प्लास्टिक बैग में डाल दें और बेलन की मदद से इसे छान लें।

4. संतरे का रस निकाल लें। ऐसा करने के लिए, संतरे को छीलें, गूदे को काट लें, सबमर्सिबल ब्लेंडर से बीज और प्यूरी को निकालना सुनिश्चित करें। फिर हम परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से छानते हैं, रस तैयार है।

5. इसमें पिसी हुई दालचीनी, शहद, वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक मिलाएं।

6. शहद को पिघलाने के लिए कटोरे को माइक्रोवेव या पानी के स्नान में डाल दें।

7. ओटमील को दूसरे बाउल में डालें।

8. नट्स डालें।

9. फिर तैयार, अभी भी गर्म, सुगंधित नारंगी-शहद का मिश्रण डालें।

10. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

11. तैयार ग्रेनोला मिश्रण को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट (या छोटे रूप) पर रखें और 160-170 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में रख दें। इस दौरान फ्लेक्स को एक-दो बार मिलाएं।

12. 5 मिनट पकाने से पहले सूखे खुबानी और किशमिश डालें।

13. तैयार ग्रेनोला को बेकिंग शीट से प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा कर लीजिए।

14. बस इतना ही, स्वादिष्ट, सुगंधित और सेहतमंद ग्रेनोला तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

सेब अखरोट ग्रेनोला

अवयव:

तैयारी:

1. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और ओवन को 160 डिग्री पर चालू करें।

2. एक कप में मक्खन, प्यूरी और शहद मिलाएं। दूसरे में अनाज, मेवा, तिल, बीज और सभी मसाले शामिल हैं।

3. फिर दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिला लें।

4. हम परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र पर फैलाते हैं। याद रखना? इसे जितना पतला बांटा जाए, उतना अच्छा है। और इसे ओवन में 30-40 मिनट के लिए रख दें। बेक करते समय ग्रेनोला को हर 10 मिनट में हिलाएं।

5. फिर इसे ठंडा होने दें। हम इसमें से कुछ को दही के साथ मिलाकर वहीं पर आजमाते हैं। दूसरा - हम इसे एक जार में डालते हैं, इसे कसकर सील करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

घर का बना ग्रेनोला कैसे खाएं

विभिन्न प्रकार के नाश्ते के टॉपिंग के साथ बेक्ड ओटमील आदर्श है। वे न केवल दूध के साथ, बल्कि इसके डेरिवेटिव - दही, किण्वित पके हुए दूध, केफिर, आदि के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। यह किसी भी पेय के कुछ बड़े चम्मच डालने के लिए पर्याप्त है, इसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें और आपका काम हो गया।

दोपहर के नाश्ते के लिए, आप पके हुए सेब या नाशपाती को ग्रेनोला के साथ पका सकते हैं। 2 फलों के लिए आपको लगभग 3 बड़े चम्मच चाहिए। मिश्रण के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। किसी भी सिरप के चम्मच, लेकिन मेपल से बेहतर। सब कुछ मिलाएं। शीर्ष काट लें, उदाहरण के लिए नाशपाती से, केंद्र को हटा दें और भरने को रखें। फल को ढक्कन से ढक दें और ओवन में 175-180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट तक बेक करें।

आइसक्रीम को परोसने से पहले पके हुए मिश्रण के साथ छिड़का जाए तो इसका स्वाद बेहतर होता है।

ग्रेनोला ने न केवल एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के बीच, बल्कि वास्तविक पेटू के बीच भी लोकप्रियता हासिल की। अमेरिकी नाश्ता, जिसे सुबह में समय बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जल्दी ही स्वस्थ पोषण और स्वस्थ नाश्ते के लिए एक नुस्खा बन गया। घर का बना ग्रेनोला बनाना आसान और सरल है, और आप साल के किसी भी समय स्टोर में अपनी ज़रूरत की सामग्री पा सकते हैं।

इसके अलावा अन्य नाश्ते की तुलना में ग्रेनोला के कई फायदे हैं:

• मोटे दलिया से ग्रेनोला तैयार करें। चूंकि ग्रेनोला को मूल रूप से आहार पोषण के प्रचार के रूप में माना गया था, इसलिए इसकी रेसिपी में विशेष रूप से फाइबर और चोकर से भरपूर अनाज होना चाहिए। यह नाश्ते के अनाज के लिए एक आदर्श प्रतिस्थापन है, जो प्रसंस्करण के दौरान बहुत सारे पोषक तत्व खो देता है।
• ग्रेनोला उन लोगों के लिए आदर्श है जो सुबह दलिया खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अपने आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना चाहते हैं। यह नाश्ता इतना स्वादिष्ट होता है कि बड़े और बच्चे दोनों इसे खाने का आनंद उठा सकते हैं।
• होममेड ग्रेनोला एक असाधारण रूप से स्वस्थ और जैविक व्यंजन है जो परिरक्षकों, रंगों और एडिटिव्स से मुक्त है।
• अधिकांश तैयार नाश्ता अनाज चीनी में उच्च होते हैं। दूसरी ओर, डाइट ग्रेनोला में केवल प्राकृतिक मिठास शामिल होती है, जो न केवल फिगर के लिए, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है।
• ग्रेनोला न केवल एक आदर्श नाश्ता है, बल्कि एक नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना भी है। चौकियों पर भोजन न छोड़ने के लिए, आप हमेशा नाश्ते के लिए ग्रेनोला अपने साथ ले जा सकते हैं।
• डायट ग्रेनोला अन्य व्यंजनों में आसानी से उपयोग किया जाता है। इसकी मदद से आप ढेर सारी स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं, अपने आहार में विविधता ला सकते हैं।
• विभिन्न प्रकार की सामग्री जोड़कर ग्रेनोला के स्वाद को बदलना बहुत आसान है। आप प्रयोग कर सकते हैं और लगातार अपने पसंदीदा व्यंजन के नए असामान्य स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

घर का बना ग्रेनोला: आहार नुस्खा कैसे पकाने के लिए

क्लासिक पीपी ग्रेनोला बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है। इस स्वादिष्ट नाश्ते को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप मोटा दलिया। तत्काल गुच्छे बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।
• 1/2 कप कच्चे मेवे। इन्हें थोड़ा सा काट लेना चाहिए।
• -कच्चे बीज। कद्दू और सूरजमुखी के बीज को वरीयता दें।
• 1/2 कप सूखे मेवे ऐसे सूखे मेवे चुनें जिनमें चीनी न हो ताकि इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री न बढ़े।
• मेपल सिरप के 2-3 बड़े चम्मच। यदि वांछित हो तो इसे हमेशा प्राकृतिक शहद से बदला जा सकता है।
• 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
• ½ छोटा चम्मच वेनिला
• थोड़ा सा नमक। यह ग्रेनोला के स्वाद को बढ़ा देगा।

1. सबसे पहले ओटमील को नट्स के साथ मिलाएं। अब ड्रेसिंग करते हैं: मेपल सिरप, नारियल तेल, नमक और वैनिलिन को एक अलग कंटेनर में मिलाएं। हलचल। आप धीमी आंच पर भी डाल सकते हैं और तब तक चला सकते हैं जब तक कि सभी सामग्री एक साथ न मिल जाएं। ध्यान रहे इस मिश्रण को उबालना नहीं है।
2. अब हम अपने सूखे मिश्रण को परिणामस्वरूप सिरप के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। खाना पकाने से पहले अपने हाथों को अवश्य धो लें, क्योंकि इस मिश्रण को अपने हाथों से हिलाना सबसे अच्छा है, इसलिए आप चाशनी को समान रूप से वितरित करेंगे।
3. अब ग्रेनोला को बेकिंग शीट पर रखें (चर्मपत्र का प्रयोग करें, क्योंकि ग्रेनोला चिपक जाएगा) और इसे ओवन में भेजें, 150-160 डिग्री पर प्रीहीट करें। तापमान से सावधान रहें! तापमान को अब और बढ़ाने के लिए अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है ताकि ग्रेनोला अधिक सूख न जाए। आहार ग्रेनोला तैयार करना 40-50 मिनट का होना चाहिए। लेकिन साथ ही आपको हर 10 मिनट में एक बेकिंग शीट जरूर देनी चाहिए और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
4. जब ग्रेनोला पक जाए, तो इसे ठंडा और कुरकुरा होने का समय देना सुनिश्चित करें। सबसे अंत में सूखे मेवे डालें।

चोकर ग्रेनोला को और भी अधिक आहार बनाने में मदद करेगा। यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो वजन कम करने और आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में आपकी मदद कर सकता है।

• 1 कप ओटमील
• 1 कप चोकर। कुरकुरे चोकर का प्रयोग करें, मैश नहीं।
• ½ कप अखरोट
• ½ कप सूरजमुखी के बीज
• 3 बड़े चम्मच अलसी के बीज
• ½ कप सेब या संतरे का रस
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच तरल शहद

चोकर को ओटमील, सूरजमुखी और अलसी के बीज के साथ मिलाएं। एक अलग कंटेनर में शहद, जैतून का तेल और रस को चिकना होने तक हिलाएं। फ्लेक्स के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। हम ओवन में बेक करते हैं, हर 10 मिनट में हिलाते हुए, 150-160 पर प्रीहीट करते हैं।

तैयार ग्रेनोला को कसकर बंद कंटेनर या जार में 2 सप्ताह से अधिक के लिए स्टोर करें। आप चाहें तो ग्रेनोला को कई महीनों तक फ्रीज में रख सकते हैं।

घर का बना ग्रेनोला: खाना पकाने के रहस्य

1. सही अनुपात
   यदि आप बिना प्रिस्क्रिप्शन के डाइटरी ग्रेनोला बना रहे हैं, तो इसके बारे में जागरूक होने के लिए एक मुख्य नियम है! सूखे उत्पाद और ड्रेसिंग का अनुमानित अनुपात 6:1 है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने उत्पादों को कैसे मापते हैं, यह अनुपात वास्तविक ग्रेनोला के उत्पादन के लिए सबसे आदर्श है।
2. सूखी सामग्री बदलें
   ग्रेनोला में केवल एक अपरिवर्तनीय घटक होता है - साबुत अनाज के गुच्छे। आप बाकी सामग्री को अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं। अखरोट पसंद नहीं है, बादाम या हेज़लनट्स जोड़ें, सूरजमुखी के बीज को कद्दू के बीज से बदलें। अगर आपको नारियल और कोई अन्य सूखी ड्रेसिंग पसंद है तो नारियल के गुच्छे डालें। अधिक आहार व्यंजनों के लिए, कुरकुरा चोकर या बाजरा डालें। बदलाव के लिए आप इसमें वसा रहित नारियल भी मिला सकते हैं।
3. ड्रेसिंग सिरप
   ग्रेनोला बनाने का एक और नियम यह है कि हम हमेशा चाशनी को अलग से मिलाते हैं। आप सूखे मिश्रण में मक्खन और फिर चाशनी या शहद नहीं मिला सकते। ऐसे मामले में, आप बस अपने ग्रेनोला को ठीक से संतृप्त नहीं करेंगे। ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है और उसके बाद ही सूखे मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। ग्रेनोला की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, सिरप या शहद को आंशिक रूप से प्राकृतिक रस से बदला जा सकता है।
4. ग्रेनोला तेल
   आहार ग्रेनोला में आवश्यक रूप से स्वस्थ तेल होते हैं। कौन सा तेल इस्तेमाल करना है यह आप पर निर्भर है। अधिक स्पष्ट ग्रेनोला स्वाद के लिए, नारियल या जैतून के तेल का उपयोग करें। एक तटस्थ स्वाद के लिए, अंगूर के बीज का तेल और सूरजमुखी का तेल सबसे उपयुक्त हैं।
5. मिठास
   डाइट ग्रेनोला चीनी के इस्तेमाल को पूरी तरह से खत्म कर देता है। लेकिन साथ ही, आपके शस्त्रागार में बहुत सारी प्राकृतिक मिठास बनी रहती है। सबसे आम मिठास में से एक प्राकृतिक शहद है। आप इसे एगेव सिरप, जेरूसलम आटिचोक, मेपल सिरप से बदल सकते हैं।
6. मसाले डालें
   ग्रेनोला को मसालों के साथ भी फ्लेवर दिया जा सकता है। वेनिला, जायफल, और दालचीनी को आहार ग्रेनोला रेसिपी में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। साथ ही, ये मसाले ग्रेनोला में अतिरिक्त मिठास डालते हैं। महत्वपूर्ण पूरक नमक मत भूलना! यह मसाला पकवान को समृद्ध बनाता है और मीठे स्वाद पर जोर देता है।
7. गोल्डन ग्रेनोला
   ग्रेनोला का खाना पकाने का समय इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप किस ओवन का उपयोग कर रहे हैं। सही ग्रेनोला पाने के लिए, इसे सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और कभी ब्राउन न करें।
8. सूखे मेवे डालें
   ग्रेनोला बनाने का एक और रहस्य सूखे मेवे मिलाना है। किसी भी मामले में उन्हें बहुत शुरुआत में नहीं जोड़ा जाना चाहिए और ओवन में बेक किया जाना चाहिए। सूखे मेवों को तैयार ग्रेनोला में डालना चाहिए।

एक पैन में ग्रेनोला

पीपी ग्रेनोला को पैन में भी पकाया जा सकता है। ओवन पकाने की तुलना में इसमें बहुत कम समय लगता है।

पैन में ग्रेनोला के लिए, क्लासिक ग्रेनोला के लिए कोई भी नुस्खा उपयुक्त है, लेकिन कई बारीकियां हैं:

मेवे को ओवन में सुखाना चाहिए या पहले से भुनना चाहिए

दलिया तलने के लिए हमें 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, फ्लेक्स डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, जब तक कि गुच्छे सुनहरे रंग का न हो जाए। औसतन, 5 मिनट का खाना पकाना पर्याप्त है। एक अलग कंटेनर में, सिरप के लिए सामग्री मिलाएं। भुने अनाज को नट्स और बीजों के साथ मिलाएं, फिर चाशनी के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ। चर्मपत्र पर रखो और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। चाशनी को तेजी से जमने के लिए, ग्रेनोला को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

ग्रेनोला कैसे खाएं

अपने अद्भुत स्वाद और लाभकारी गुणों के बावजूद, ग्रेनोला कभी-कभी एक भूला हुआ उत्पाद होता है। आखिरकार, हर कोई नहीं जानता कि ग्रेनोला को सही तरीके से कैसे खाया जाए। हम आपके आहार में ग्रेनोला का सेवन करने के सर्वोत्तम तरीकों की पेशकश करते हैं!

1. प्राकृतिक दही के साथ ग्रेनोला
   एक सरल और स्वस्थ नाश्ता विकल्प जिसे आप वजन घटाने के लिए अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। यह नुस्खा सही मायने में एक क्लासिक माना जा सकता है। मुख्य नियम चीनी के बिना केवल प्राकृतिक दही का उपयोग करना है। यदि वांछित हो तो प्राकृतिक दही को कम वसा वाले केफिर से भी बदला जा सकता है।
2. ग्रेनोला के साथ पनीर
   यदि आप एक स्वस्थ आहार खा रहे हैं तो यह उच्च प्रोटीन नाश्ता अवश्य होना चाहिए। बहुत से लोगों को जैम या प्रिजर्व जैसे मीठे एडिटिव्स के बिना पनीर खाना मुश्किल लगता है। पनीर को स्वादिष्ट बनाने का आदर्श तरीका यह है कि इसमें कुछ बड़े चम्मच डायटरी ग्रेनोला मिलाएं। आप न केवल अच्छी मात्रा में प्रोटीन खाएंगे, बल्कि आपको आवश्यक धीमे कार्बोहाइड्रेट भी मिलेंगे जो आपको ऊर्जा प्रदान करेंगे।
3. दलिया के साथ ग्रेनोला
   अगर आपको दलिया को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना है, लेकिन इसे खाना आपके लिए मुश्किल है, तो तैयार दलिया में थोड़ा सा घर का बना ग्रेनोला मिलाने से इसका स्वाद पूरी तरह से बदल जाएगा। यह रहस्य बच्चों के लिए भी एकदम सही है।
4. ग्रेनोला बॉल्स
   अपने आहार मेनू में विविधता लाने के बारे में नहीं जानते और मिठाई के लिए बहुत भूखे हैं? मिनटों में, आप चॉकलेट और अन्य मिठाइयों की जगह ग्रेनोला बॉल्स बना सकते हैं। ऐसी गेंदों को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: 4 बड़े चम्मच पीनट बटर, 2 कप ग्रेनोला, 3 बड़े चम्मच दूध। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण से बॉल्स बनाएं और उन्हें रात भर के लिए फ्रिज में भेज दें! एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार तैयार है!
5. सेब के वेजेज और ग्रेनोला सैंडविच
   एक स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त एक आदर्श आहार मिठाई। एक सेब लें और उसे पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक वेज पर पीनट बटर की एक पतली परत फैलाएं और ग्रेनोला के साथ छिड़के! आप सेब ग्रेनोला सैंडविच भी बना सकते हैं। सेब को स्लाइस में काट लें। एक सर्कल को पीनट बटर या शहद से चिकना करें, ग्रेनोला के साथ छिड़के और दूसरे सर्कल से ढक दें।
6. ग्रेनोला के साथ फ्रूट पैराफिट
   फ्रूट लवर्स हमेशा डाइट ग्रेनोला के साथ फ्रूट पैराफेट बना सकते हैं। हम किसी भी पसंदीदा जामुन लेते हैं और उन्हें एक सजातीय मोटी द्रव्यमान तक ब्लेंडर में हराते हैं। आप कुछ प्राकृतिक स्वीटनर जोड़ सकते हैं। हम बेरी द्रव्यमान को एक गिलास में फैलाते हैं, इसे फलों के स्लाइस और ग्रेनोला के साथ बदलते हैं। एकदम सही पीपी मिठाई तैयार है!

जैसा कि आप अपने लिए देख सकते हैं, पीपी ग्रेनोला एक अनूठी डिश है जो न केवल तैयार करना आसान है और इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, बल्कि यह आपके आहार में विविधता लाने में भी मदद करता है! ग्रेनोला पकाना सुनिश्चित करें और आपका आहार स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों से भर जाएगा!

ग्रेनोला, जिस रेसिपी के लिए नीचे चर्चा की जाएगी, वह नट्स, ओटमील और विभिन्न सूखे मेवों का एक पौष्टिक मिश्रण है। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद को ओवन या माइक्रोवेव ओवन में बेक किया जाता है।

यह व्यंजन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आखिरकार, इसमें भारी मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं, जो कोमल गर्मी उपचार के कारण पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

ग्रेनोला, जिसका नुस्खा केवल प्राकृतिक अवयवों के उपयोग के लिए प्रदान करता है, पाचन और चयापचय पर अच्छा प्रभाव डालता है, और कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को भी साफ करता है। परोसने से पहले, तैयार उत्पाद को ताजे जामुन या फलों के साथ छिड़कने और ठंडे दही या गर्म दूध के साथ डालने की सिफारिश की जाती है।

स्वादिष्ट और सेहतमंद ग्रेनोला: शहद के साथ नुस्खा

इस तरह के पकवान को तैयार करने के कई तरीके हैं। हम केवल सबसे लोकप्रिय और सरल लोगों पर विचार करेंगे।

स्वादिष्ट और पौष्टिक ग्रेनोला बनाने के लिए आपको किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है? इस स्वस्थ उपचार के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

आधार की तैयारी

घर पर ग्रेनोला के लिए प्रस्तुत नुस्खा में केवल सरल, सस्ती और सस्ती सामग्री का उपयोग शामिल है। इस उत्पाद को ओवन में बेक करने से पहले, बेस तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक गहरे कटोरे में दलिया, ताजा तरल शहद, एक चुटकी नमक और कटे हुए अखरोट मिलाएं। फिर मेपल सिरप को बहुत धीमी आंच पर उबाल लें। साथ ही इसमें थोड़ा सा तेल और पानी भी डाला जाता है, जिसके बाद इसमें पिसी हुई दालचीनी डाल दी जाती है. परिणामी मिश्रण को दलिया के साथ मिलाया जाता है और धीरे से एक बड़े चम्मच से मिलाया जाता है।

उत्पाद का गठन और प्रारंभिक गर्मी उपचार

ग्रेनोला कैसे बनता है? नुस्खा के लिए एक बड़ी बेकिंग शीट के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसे अच्छी तरह से तेल लगाकर ओवन में गर्म किया जाता है। फिर शीट समान रूप से दलिया के पहले से तैयार द्रव्यमान से भर जाती है। इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजा जाता है और 130 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक पकाया जाता है।

बार-बार गर्मी उपचार

दलिया का मीठा द्रव्यमान थोड़ा सूख जाने के बाद, इसे ओवन से निकालकर सूखे मेवे और बीज के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, ग्रेनोला को फिर से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और 25 मिनट के लिए 140 डिग्री पर बेक किया जाता है।

हम तालिका में सही ढंग से प्रस्तुत करते हैं

समय बीत जाने के बाद, सूखे मेवे और दलिया के तैयार उत्पाद को सीधे बेकिंग शीट पर ठंडा होने दिया जाता है, और फिर भागों में काट दिया जाता है। क्रिस्पी ग्रेनोला को काली चाय या अन्य पेय के साथ परोसा जाता है।

इसके अलावा, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है, दूध के साथ डाला जा सकता है और सामान्य मूसली के बजाय नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

डाइट ग्रेनोला: फोटो के साथ रेसिपी

ग्रेनोला काफी मीठा और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यही कारण है कि इस तरह के उत्पाद का उपयोग उन लोगों द्वारा बहुत कम किया जाता है जो अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। लेकिन अगर आप वजन बढ़ाने से डरते हैं और मिठाई नहीं छोड़ सकते तो क्या करें? इस मामले में, हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

नींव बनाना

आहार ग्रेनोला कैसे तैयार किया जाता है? इस उत्पाद के लिए नुस्खा के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सामान्य चीनी के बजाय ताजा शहद का उपयोग किया जाता है।

तो, आधार तैयार करने के लिए, छिलके वाले कटे हुए हेज़लनट्स को दलिया और कैंडीड फलों के साथ मिलाया जाता है। फिर, एक अलग कटोरी में, थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालते हुए, शहद को धीरे-धीरे गर्म करें। एक तरल और मीठा मिश्रण प्राप्त करने के बाद, इसे मुक्त बहने वाली सामग्री में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

गर्मी उपचार प्रक्रिया

एक चिपचिपा और सुगंधित आधार मिलने के बाद, आपको इसे ग्रीस की हुई शीट पर रखना होगा और तुरंत इसे ओवन में भेजना होगा। मीठे उत्पाद को 140 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, ग्रेनोला अच्छी तरह से सेट हो जाएगा, सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा और कुरकुरा हो जाएगा।

मेज पर सेवा करना

ग्रीन टी के साथ डायट ग्रेनोला का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इस उत्पाद का एक टुकड़ा आपके शरीर को आसानी से संतृप्त कर देगा, इसे बहुत ताकत और ऊर्जा देगा।

माइक्रोवेव में घर का बना सेब का ट्रीट बनाना

ग्रेनोला को न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी बेक किया जा सकता है। ऐसा उत्पाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

खाना पकाने की प्रक्रिया

घर पर ऐसा ट्रीट बनाने के लिए आपको ओटमील को सूरजमुखी के बीज, कटे हुए बादाम और ब्राउन किशमिश के साथ मिलाना होगा। अगला, एक अलग कटोरे में, ताजा शहद गर्म करें, इसमें एक चुटकी नमक और वनस्पति तेल मिलाएं। परिणामी मिश्रण को पहले से तैयार द्रव्यमान में डालना चाहिए। आपको इसमें सेब की चटनी भी डालनी है। सभी अवयवों को मिलाने के बाद, आपके पास एक मोटा और चिपचिपा द्रव्यमान होना चाहिए।

माइक्रोवेव में ग्रेनोला कैसे पकाया जाता है? इस तरह की विनम्रता के लिए नुस्खा के लिए कांच के रूप का उपयोग करना आवश्यक है। इसे तेल से चिकनाई करनी चाहिए। उसके बाद, पहले से बना हुआ बेस डिश में डाल देना चाहिए और चम्मच से अच्छी तरह से थपथपाना चाहिए। इस रूप में, अर्ध-तैयार उत्पाद को माइक्रोवेव में रखने और अधिकतम शक्ति पर आठ से बारह मिनट तक पकाने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, समय-समय पर डिवाइस को खोलने और यह देखने की सिफारिश की जाती है कि बेकिंग प्रक्रिया कैसे चलती है।

थोड़ी देर बाद, ग्रेनोला सूखने लगेगा और अंत में सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाएगा।

मेज पर स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन परोसना

जैसा कि आप देख सकते हैं, ग्रेनोला माइक्रोवेव में काफी आसानी से और जल्दी पक जाता है। मीठे द्रव्यमान के सभी नमी खो जाने और खस्ता होने के बाद, आप इसे माइक्रोवेव ओवन से सुरक्षित रूप से निकाल सकते हैं। उत्पाद को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, इसे भागों में काटने और चाय या दूध के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

घर का बना ग्रेनोला या दूसरे शब्दों में बेक्ड मूसली एक पारंपरिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। यह कैलोरी में उच्च है, लेकिन ये कैलोरी हैं जो हमारे शरीर को चाहिए, न कि जिन्हें तुरंत "बर्न" करने की आवश्यकता होती है)) इसलिए, ग्रेनोला एक स्वस्थ नाश्ता है।

लंबे समय से मैं घर का बना ग्रेनोला बनाना चाहता था (विशेषकर जब मैंने स्वादिष्ट और असामान्य स्वाद लिया) और जब सभी उत्पादों को इकट्ठा किया गया - मैंने किया!)) और मुझे आशा है कि आपको यह नुस्खा उतना ही पसंद आएगा जितना मैं करता हूं)) यह है एक स्वस्थ मिठाई या नाश्ता जो दही के साथ अच्छी तरह से चला जाता है (और जल्द ही स्वादिष्ट घर का बना दही का नुस्खा साइट पर दिखाई देगा) और दही, स्टार्टर संस्कृतियों या किण्वित बेक्ड दूध के लिए सभी खरीदे गए विकल्पों के साथ! बहुत स्वादिष्ट, और यदि आप जामुन या फल भी जोड़ते हैं, तो बेहतर है कि इसके साथ बिल्कुल न आएं))

गुणवत्ता वाले ग्रेनोला की कामना से:

घरेलू नुस्खा पर ग्रेनोला:

• दलिया - 320 जीआर।,
• रस (प्राकृतिक या खरीदा हुआ) - 150 मिली।,
• सूरजमुखी तेल (बिना गंध) - 3 बड़े चम्मच,
• शहद - 150 मिली।,
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच,
• मिश्रित नट - 160 जीआर।,
• मिश्रित सूखे मेवे - 160 जीआर।

घर का बना ग्रेनोला पकाने की विधि:

यदि आप ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको दो मध्यम संतरे चाहिए, मुझे ग्रेनोला के लिए सिर्फ 150 मिलीलीटर संतरे का रस मिला है।	संतरे का रस (या व्यावसायिक रस का उपयोग करें)
एक कड़ाही में तेल, जूस, शहद डालें और नमक डालें। शहद के घुलने तक हिलाएं - द्रव्यमान बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, बल्कि गर्म होना चाहिए। उसी अवस्था में, यदि वांछित हो, तो मसाले डालें।	सभी तरल सामग्री को सॉस पैन में डालें
नट्स को तेज चाकू से काटें, बारीक नहीं, और उन्हें दलिया के साथ एक कंटेनर में डालें।	ओटमील के साथ मेवा मिलाएं
दलिया में शहद का मिश्रण डालें और हिलाएं ताकि शहद का द्रव्यमान समान रूप से वितरित हो जाए।	दलिया में शहद का मिश्रण डालें
बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, ओवन को 150 डिग्री पर चालू करें और ग्रेनोला फैलाएं। हम इसे पूरी बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करते हैं। हम लगभग 50 मिनट के लिए घर का बना ग्रेनोला बेक करते हैं, हर 10 मिनट में हिलाते हैं ताकि गुच्छे उखड़ न जाएं, अर्थात्, वे ओवन में सूखते हैं: एक के लिए एक पटाखा))	एक बेकिंग शीट पर ग्रेनोला वितरित करें
इस बीच, ग्रेनोला के लिए सूखे मेवे तैयार करें: किशमिश, क्रैनबेरी, प्रून (आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं) को कुल्ला और एक नैपकिन पर सुखाएं। मैंने आलूबुखारा और अनानास को टुकड़ों में काट दिया।	ग्रेनोला के लिए सूखे मेवे
तैयार ग्रेनोला को सूखे मेवों के साथ मिलाएं। इस ग्रेनोला को ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सूखी जगह में दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। परोसने के लिए आप चाहें तो जामुन भी डाल सकते हैं)) और खाइए! दही के साथ, केफिर के साथ, किण्वित पके हुए दूध के साथ या सिर्फ क्रंचिंग फन के साथ)) यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद है)) इसे ट्राई करें!	ग्रेनोला रेसिपी

चॉकलेट बिस्कुट मूंगफली का मक्खन - स्वादिष्ट स्वास्थ्य लाभ मूंगफली और किशमिश के साथ बिस्कुट एक पैन में स्वादिष्ट पेनकेक्स - जल्दी सूखे मेवे और मेवों के साथ क्रिसमस मफिन

ग्रेनोला क्लासिक

संयोजन:
2 टीबीएसपी। दलिया
1/3 कला। कोई भी कटा हुआ मेवा
1/3 कला। सूरजमुखी के बीज
1/3 कला। किशमिश
मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी या चेरी
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 कला। शहद या मेपल सिरप
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
3 बड़े चम्मच रस्ट तेलों
1 छोटा चम्मच पानी
2 टीबीएसपी सहारा

तैयारी:
ओवन को 130-140 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बाउल में अनाज, चीनी, नमक, मेवा मिला लें। शहद, पानी, दालचीनी, वनस्पति तेल को धीमी आँच पर गरम करें ताकि सब कुछ चिकना होने तक मिल जाए। सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र पेपर से ढक दें, पूरे द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें। समय-समय पर (लगभग हर 10 मिनट में) चम्मच से हिलाते हुए, आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर ओवन से निकालें, सूखे मेवे डालें और 10-15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ठंडा करें और एक टाइट ढक्कन वाले जार में डालें।
दूध के साथ परोसें। ग्रेनोला खस्ता है ...

सेब ग्रेनोला

संयोजन:
3 बड़े चम्मच। दलिया
1/2 बड़ा चम्मच। कटे हुए बादाम
1/2 बड़ा चम्मच। सूरजमुखी के बीज
1/6 कला। तिल
1/2 छोटा चम्मच अदरक
1 छोटा चम्मच (या कम स्वाद के लिए) पिसी हुई दालचीनी
एक चुटकी नमक
1 छोटा चम्मच। चापलूसी
3-4 बड़े चम्मच शहद
2 टीबीएसपी जतुन तेल

तैयारी:

ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं; दूसरे कटोरे में, सभी तरल सामग्री को मिलाएं। और सब कुछ एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और चम्मच से बीच-बीच में हिलाते हुए 35-40 मिनट तक बेक करें। शांत हो जाओ।
इस ग्रेनोला को सेब के ताजे स्लाइस और दही के साथ परोसें, और जो लोग उपवास कर रहे हैं - सेब के रस के साथ परोसें।

ग्रेनोला बॉल्स
खैर, या कैंडी मूसली ...

संयोजन:
1, 5 कला। दलिया
(उन्हें पहले ओवन में बेक करना होगा, क्लासिक ग्रेनोला के लिए नुस्खा देखें, लेकिन शहद और वनस्पति तेल की मात्रा कम करें)
1/4 कला। सूरजमुखी के बीज (मैंने इसके बजाय पाइन नट्स का इस्तेमाल किया)
1/2 बड़ा चम्मच। सूखे खुबानी (लगभग 10-12 टुकड़े)
नारियल की कतरन

तैयारी:
सूखे खुबानी को 100 मिली पानी के साथ डालें, एक उबाल लें और थोड़ा नरम होने तक पकाएँ (3 से 10 मिनट तक) सूखे खुबानी को पानी से निकालें, पके हुए फ्लेक्स और बीज के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा सा पीस लें। सूखे खुबानी का काढ़ा थोड़ा सा। आपको पूरी चीज़ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है! द्रव्यमान बहुत मोटा होना चाहिए, बस पर्याप्त तरल डालें ताकि आप इसमें से गेंदों को ढाल सकें। बॉल्स को नारियल के गुच्छे में रोल करें।

आप तुरंत खा सकते हैं, या आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं ताकि कैंडी बॉल्स थोड़ी घनी हो जाएं। वे स्वादिष्ट हैं ...

ग्रेनोला बार्स (या ग्रेनोला बार्स)

संयोजन:
2.5 बड़े चम्मच। दलिया
1 छोटा चम्मच। बारीक टुकड़ों में कटा
0.5 बड़े चम्मच। नारियल की कतरन
5-6 बड़े चम्मच शहद
3 बड़े चम्मच रस्ट तेलों
एक चुटकी नमक, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका या स्वादानुसार दालचीनी
मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी या चेरी, किशमिश

तैयारी:
ओवन को 175 डिग्री पर गरम करें। फ्लेक्स को नट्स के साथ मिलाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर 10 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, तापमान को 150 तक कम करें। शहद, वनस्पति तेल, नमक, दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) गरम करें। पके हुए फ्लेक्स को सूखे मेवे, नारियल और तरल सामग्री के साथ मिलाएं (मैं फ्लेक्स को बेकिंग शीट से कटोरे में मिलाने के लिए स्थानांतरित करता हूं)। एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।

इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, चम्मच से अच्छी तरह से दबाएं, ताकि लगभग 1 सेमी मोटी एक घनी परत प्राप्त हो। पूरे बेकिंग शीट पर द्रव्यमान को "खिंचाव" करना जरूरी नहीं है, मैंने केवल इसका आधा हिस्सा भर दिया है। लेकिन इसे अच्छी तरह से दबाना और दबाना बहुत जरूरी है, नहीं तो बाद में काटते समय यह टूट कर गिर जाएगा।
20-30 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें और बार में काट लें। एक तेज बड़े चाकू, तेज काटने की गति से काटना सबसे अच्छा है।