गोभी के सूप को समृद्ध बनाने के लिए, एक विशेषता खट्टा और उपयोगी तत्वों की एक बहुतायत के साथ, हम एक नुस्खा प्रदान करते हैं जो विभिन्न उत्पादों से समृद्ध होता है जिन्हें पारंपरिक रूसी पकवान बनाने के लिए सही ढंग से चुना जाता है।

उबाऊ उत्पादों और उनकी मात्रा की सूची:

ताजा गोभी से दुबला गोभी सूप बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. प्याज को छीलें, आधे छल्ले में काटें (कड़वाहट को दूर करने के लिए, आप प्याज को 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं)।
2. गाजर को छीलें, दो बार कुल्ला और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. टमाटर को कुल्ला, स्लाइस में काट लें (बहुत मोटी नहीं)।
4. गोभी को भी rinsed करने की आवश्यकता है, फिर या तो पतली स्ट्रिप्स में या दो सेंटीमीटर तक वर्गों में कटा हुआ (बड़े टुकड़े खाने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं होगा)।
5. आलू कुल्ला, छील, फिर से कुल्ला, और फिर क्यूब्स में काट लें। चूंकि आलू का उपयोग तुरंत नुस्खा में नहीं किया जाएगा, इसलिए इसे सादे पानी के साथ डालना चाहिए ताकि यह गहरा न हो।
6. वनस्पति तेल के साथ greased एक गर्म फ्राइंग पैन पर प्याज और गाजर रखो। फ्राइंग भोजन तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि इस प्रक्रिया का उद्देश्य फ्राइंग को पकाना नहीं है, लेकिन भोजन को नरम करना है।
7. तीन मिनट भूनने के बाद, टमाटर को पैन में मिलाया जाता है, सभी को अभी भी लगभग चार मिनट तक भूनने की आवश्यकता होती है।
8. एक सॉस पैन में पानी डालें जो मात्रा से डेढ़ लीटर या अधिक पानी रखता है और इसे एक उबाल में लाता है। जैसे ही पानी की सतह पर पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, नमक जोड़ें, और फिर सभी कटा हुआ गोभी को सॉस पैन में डालें।
9. पांच मिनट के बाद, आलू को गोभी में जोड़ा जाना चाहिए, सामग्री एक और 10 मिनट के लिए एक साथ उबला हुआ है।
10. अंत में, आलू और गोभी को उबाल लें, बाकी तली हुई सब्जियां, अर्थात् टमाटर, गाजर और प्याज जोड़ें।
11. इसके बाद, आपको गोभी के सूप को फिर से काली मिर्च और नमक डालना होगा (लेकिन आपको इसे नमक करने की ज़रूरत नहीं है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना नमकीन पसंद करते हैं), और एक और 10-15 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, फिर गर्मी बंद करें और गोभी का सूप 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे infused और थोड़ा ठंडा।
12. लहसुन की लौंग को बारीक कटा होना चाहिए, डिल को कटा होना चाहिए। गोभी के सूप के प्रत्येक सेवारत को सुगंध के लिए इन सामग्रियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए और सेवा करने से पहले स्वाद जोड़ा जाना चाहिए।

जल्दी में पत्ता गोभी का सूप

जीवन की आधुनिक गति आपको हमेशा खाना पकाने में बहुत समय नहीं देती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको मक्खी पर अर्ध-तैयार उत्पादों में फेंकने की आवश्यकता है, क्योंकि कई शेफ अपने समय को महत्व देते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को अपनाते हैं ताकि वे जल्दी से तैयार हो सकें। इसलिए, हम दुबला गोभी गोभी के सूप के लिए एक और सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए स्टोव पर लंबे समय तक खड़ा नहीं होना पड़ता है।

आवश्यक उत्पादों और उनकी मात्रा की सूची:

खाना पकाने के लिए कदम से कदम निर्देश:

1. शुरू करने के लिए, सभी सब्जियों को धोया जाना चाहिए, प्याज को छीलकर, गाजर और आलू को छीलकर, गोभी से शीर्ष पत्तियों को हटाने की सिफारिश की जाती है।
   
2. तैयार आलू को छोटे क्यूब्स में काटें।
   
3. प्याज को आधा छल्ले में काटें।
   
4. आप गाजर के आधे भाग को मोटे grater पर पीस सकते हैं और दूसरे आधे को पतले स्लाइस में काट सकते हैं। प्याज को भूनने पर कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग किया जा सकता है, और आलू के साथ सब्जी के स्लाइस उबले जा सकते हैं। आप गाजर के टुकड़े करने का केवल एक ही तरीका चुन सकते हैं, यह कुक तक है।
   
5. गोभी को काट लें, सब्जी के पतले स्ट्रिप्स गोभी के सूप के लिए सबसे अच्छे हैं। कटा हुआ गोभी को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और इसे अपने हाथों से "क्रश" करना शुरू करना चाहिए ताकि एक क्रंच सुनाई दे। यह प्रक्रिया गोभी को अधिक रसदार बना देगी, इसके अलावा, यह प्रक्रिया के बाद बेहतर उबाल लेगा, और यह बहुत नरम और कोमल हो जाएगा।
   
6. एक सॉस पैन में डेढ़ लीटर पानी डालो और इसे उबाल लें।
7. प्याज और गाजर को गति पर रखें, वनस्पति तेल के साथ greased, लगभग 5 मिनट के लिए सब्जियां डालें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें।
   
8. जब पैन में पानी उबलता है, तो आपको इसे नमक करने की जरूरत है, इसे काली मिर्च, लॉरेल की पत्तियों को फेंक दें।
   
9. मसालों के तुरंत बाद, आलू और गाजर को पैन में भेजें, पानी को फिर से उबाल लें, फिर मध्यम से गर्मी को सफेद करें और सब्जियों को एक और 5 मिनट के लिए पकाना।
   
10. जब आलू आधा पकाया जाता है, तो आप बर्तन में सबसे महत्वपूर्ण घटक, गोभी जोड़ सकते हैं।
    
11. यदि गोभी की पूरी मात्रा तुरंत पैन में फिट नहीं होती है, तो आपको सब्जी का हिस्सा डालने की ज़रूरत है, पांच मिनट प्रतीक्षा करें, यह सिकुड़ जाएगा, इस प्रकार पैन में बाकी गोभी के लिए जगह बना देगा।
12. गोभी पैन में होने के बाद, गर्मी कम करें, द्रव्यमान को एक उबाल में लाएं, और फिर गर्मी को मध्यम में बदल दें और गोभी के सूप को निविदा तक पकाना (यह लगभग 5-7 मिनट है)।
    
13. खाना पकाने के अंत में, तली हुई सब्जियां, अर्थात्, गाजर और प्याज को सूप में जोड़ें, गोभी के सूप को एक और दो मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें।
    
14. स्वादिष्ट दुबला गोभी का सूप तैयार है!
    

मशरूम के साथ पत्ता गोभी का सूप

आप केवल एक घटक - मशरूम के साथ क्लासिक गोभी के सूप में विविधता ला सकते हैं। आप वीडियो नुस्खा से इस तरह के गोभी का सूप बनाना सीख सकते हैं।

लीन गोभी का सूप एक सुगंधित, स्वादिष्ट, स्वस्थ और हल्का व्यंजन है। उपवास समाप्त होने के बाद भी, बहुत से लोग दुबला गोभी का सूप खाना जारी रखते हैं क्योंकि वे किसी भी भोजन के लिए कम कैलोरी, स्वादिष्ट और महान होते हैं।

रूस में गोभी का सूप लंबे समय से पकाया जाता है, दोनों ताजे और सौकरकूट से। ताजा गोभी से बना झुक गोभी का सूप विशेष रूप से अच्छा है - उनके पास एक बहुत ही विशेष नाजुक स्वाद है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। अपने आप को लेंट में गोभी के सूप का इलाज करें। यह संभावना नहीं है कि आप सभी प्रकार से इस स्वादिष्ट व्यंजन के प्रति उदासीन रहेंगे।

दुबला गोभी का सूप कैसे पकाएं

इस तरह के गोभी का सूप सब्जी या मशरूम शोरबा में उबाला जाता है। कटा हुआ गोभी, sautéed प्याज और गाजर तैयार शोरबा में रखा गया है। अगर आप गोभी के सूप को हल्का और सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो इसे फ्राई न करें। आखिरकार, यह वास्तव में, पचाने में कठिन है - न तो बच्चों और न ही संवेदनशील पेट वाले लोगों को इसकी आवश्यकता है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया और भी आसान हो जाती है। बिना किसी फ्राइंग के, सब्जियों को पैन में भेजा जाता है और निविदा तक पकाया जाता है।

आप आलू, मशरूम, जौ और यहां तक \u200b\u200bकि शलजम को गोभी के सूप में मिला सकते हैं। शची को फलियों के अलावा के साथ भी तैयार किया जाता है - उदाहरण के लिए, बीन्स और हरी मटर। बीन्स का बहुत अलग उपयोग किया जाता है - सफेद, लाल, भिन्न। हरी मटर ताजा जमे हुए या ताजा होना चाहिए (डिब्बाबंद मटर काम नहीं करेगा - वे केवल सलाद के लिए उपयुक्त हैं)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मटर के साथ गोभी का सूप बीन्स की तुलना में अधिक निविदा है।

खटास पैदा करने के लिए, एक टमाटर सबसे उपयुक्त है (आखिरकार, गोभी ताजा है, खट्टा नहीं है, इसलिए कुछ खटास पर्याप्त नहीं होगी)। गोभी के सूप में बे पत्ती, काली मिर्च जैसे सीज़निंग को जोड़ा जा सकता है। अजमोद जड़ एक मसालेदार स्वाद देगा।

दुबला गोभी का सूप अधिक सुगंधित बनाने के लिए, पैन को बंद करने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बेशक, सबसे पहले आपको इस डिश में खट्टा क्रीम का स्वाद याद आ सकता है, लेकिन यह सिर्फ आदत की बात है, इसके अलावा, खट्टा क्रीम को बदला जा सकता है। गोभी का सूप पूरी तरह से काली रोटी का पूरक होगा, इसके साथ यह व्यंजन वह है जो आपको चाहिए! एक बदलाव के लिए, भूरे रंग के ब्रेड को दुबला croutons - नियमित या लहसुन के साथ बदल दिया जा सकता है।

ध्यान दें कि गोभी का सूप दूसरे दिन भी बेहतर होता है, इसलिए आप कई दिनों तक पकवान पका सकते हैं। और डरो मत कि आप गोभी के सूप से ऊब जाएंगे - ऐसी यम्मी आपको बोर नहीं करेगी!

लीन गोभी का सूप एक ही समय में एक सरल और जटिल व्यंजन है। सरल - क्योंकि नुस्खा में कोई भी विदेशीता ग्रहण नहीं की जाती है, जटिल - क्योंकि गोभी के सूप की तैयारी में, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए ताकि आपको सुगंधित पकवान के बजाय एक अतुलनीय काढ़ा न मिले। झुक गोभी का सूप ताजा या सॉरक्रैट से तैयार किया जाता है, और पहले से ही इस स्तर पर कुछ उत्पादों को बिछाने के क्रम और समय को भ्रमित नहीं करना महत्वपूर्ण है।

ताजा गोभी से दुबला गोभी का सूप बस तैयार किया जाता है - एक उबलते शोरबा में, बारी में डालकर, एक उबाल लाने और 5-7 मिनट के लिए उबलते हुए, निम्नलिखित अनुक्रम में कटा हुआ सब्जियां: आलू, गोभी, तली हुई प्याज और गाजर। गोभी के सूप पर अच्छे नारंगी तेल की बूंदों के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। फ्राइंग में टमाटर का पेस्ट। दुबला गोभी सूप में, आप स्वाद के लिए कुचल लहसुन, कटा हुआ गर्म लाल या हरी मिर्च, ताजी जमीन मिर्च या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। के लिये मल्टीकोकर के मालिकों के लिए, गोभी के सूप को पकाने से आम तौर पर सब्जियों को साफ करने और काटने की प्रक्रिया को कम कर दिया जाता है, क्योंकि "स्टूइंग" मोड में एक ही समय में सभी उत्पादों को रखना और 1-1.5 घंटे के लिए सुस्त करना शामिल है। इसी समय, सभी उत्पादों को चमत्कारी रूप से पचाया नहीं जाता है, उनके आकार और रंग को बनाए रखते हैं, और तैयार गोभी के सूप का स्वाद रूसी ओवन से दादी की मनोकामना को याद दिलाता है ... सच है, फ्राइंग, यदि आपको इसकी आवश्यकता होती है, तो अलग से पकाया जाना होगा और मोड के अंत के लिए संकेत से 5 मिनट पहले गोभी के सूप में जोड़ा जाना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

लरिसा शुफ्ताकिना

शची राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों का मुख्य पारंपरिक व्यंजन है। उनके पास एक अनूठी सुगंध है और उनकी तैयारी के लिए दर्जनों व्यंजन हैं। प्राचीन काल से, यह सूप मुर्गी, मांस से शोरबा के आधार पर पकाया जाता है, कम अक्सर - मछली। प्रारंभ में, उन्हें मिट्टी के बर्तन में पकाया जाता था, लेकिन आज यह एक चमत्कारी मल्टीकोकर या एक स्टोव पर किया जा सकता है - गैस या बिजली। एक धीमी कुकर में सब्जी गोभी का सूप उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे स्टोव पर क्लासिक। खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं।

गोभी के सूप का दुबला संस्करण एक सरल गर्म व्यंजन है जो सख्त शाकाहारी और सौंदर्यवादी सौंदर्यशास्त्र दोनों से अपील करेगा जो जल्दी से एक स्वादिष्ट सूप बनाने का निर्णय लेते हैं। ऐसे गोभी के सूप की कम कैलोरी सामग्री ने उन्हें आहार व्यंजनों के बीच पसंदीदा बना दिया।

नीचे मांस रहित गोभी के सूप के लिए एक नुस्खा है, जो ताजा गोभी से पकाया जाता है। यह सभी के पसंदीदा गर्म सूप का एक मूल सरलीकृत बदलाव है। खाना पकाने की प्रक्रिया में आम तौर पर लगभग 20 मिनट लगते हैं।

लेकिन, यदि आप एक बड़ी कंपनी के लिए दोपहर का भोजन पकाने की योजना बनाते हैं, तो ताजा गोभी और अन्य सब्जियों की मात्रा के अनुसार खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा, जिसे धोया, छील, कटा हुआ और उबला हुआ होना चाहिए।

वनस्पति गोभी का सूप एक बहुत ही सरल व्यंजन है। उनके लिए, लंबे समय तक मांस या चिकन शोरबा पकाने की ज़रूरत नहीं है, और सब्जियां उन्हें स्वाद के साथ बंद करती हैं। दुबला गोभी सूप के लिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी अपील करेगा जो उपवास करते हैं।

गर्मियों में अक्सर डाइट वेजिटेबल सूप पसंद किए जाते हैं। गर्म मौसम में, आप कुछ प्रकाश चाहते हैं और उसी समय संतुष्ट होते हैं, और यह सिर्फ गोभी का सूप है, जो मांस, चिकन या मछली के बिना पकाया जाता है।

चरण-दर-चरण विवरण ताजा गोभी से गोभी का सूप तैयार करने की प्रक्रिया को स्पष्ट और प्रदर्शन करने में आसान बनाता है।

4 व्यक्तियों के लिए मांस के बिना शाकाहारी गोभी के सूप की सामग्री:

इसलिए, जब सभी उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो आप ताजा गोभी से गोभी का सूप पकाना शुरू कर सकते हैं

1. सबसे पहले, सब्जियों को आवश्यक मात्रा में चुना जाता है, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, अधिमानतः पानी के साथ। आगे की प्रक्रिया के लिए गाजर, आलू और प्याज को छीलें। गोभी को ऊपरी पत्तियों से मुक्त करने की आवश्यकता है।
2. आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. टमाटर को छीलकर बारीक काट लिया जाता है।
4. मांस के बिना गोभी के सूप के लिए गाजर को मध्यम grater पर कसा जा सकता है या छल्ले में कटा जा सकता है। कसा हुआ हिस्सा तलने के लिए उपयोग किया जाता है, और कुंडलाकार हिस्से को केवल आलू के रूप में पानी में फेंक दिया जाता है।
5. ताजा गोभी को पतली स्ट्रिप्स में एक कोण पर काटा जाता है। कटा हुआ उत्पाद एक गहरी प्लेट में रखा गया है और आपकी उंगलियों के साथ थोड़ा झुर्री हुई है। इस प्रक्रिया की आवश्यकता है ताकि गोभी नरम हो जाए और इसे तेजी से पकाया जा सके।
6. जब दुबला गोभी के लिए सब्जियां पकायी जाती हैं, तो आप पानी के एक कंटेनर को उबालने के लिए रख सकते हैं। समानांतर में, फ्राइंग पैन में फ्राइंग तैयार की जाएगी, जिसे बाद में ताजा गोभी के सूप में डालना होगा।
7. वनस्पति तेल एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, और अच्छी तरह से गरम होने के बाद, कसा हुआ गाजर, टमाटर और प्याज डाल दिया जाता है। सब कुछ सख्ती से मिलाया जाना चाहिए और कुछ मिनट के लिए भूनें, जब तक कि टमाटर थोड़ा तले हुए न हों और प्याज हल्के सुनहरे रंग का हो जाए।
8. पानी उबालने के बाद, आपको बे पत्तियों को पैन में फेंकने की आवश्यकता है। मांस के बिना सब्जी सूप का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होगा यदि आप थोड़ा मसाला जोड़ते हैं। फिर आपको नमक की जरूरत है।
9. अगला, उबलते पानी में गाजर (यदि काट) और आलू के छल्ले डाल दें। सूप को एक फोड़ा में लाया जाता है, गर्म करने के बाद इसे मध्यम तक कम किया जाता है। 3-4 मिनट के बाद, आलू का प्रयास करें। यदि यह आधे-पकाया चरण तक पहुंच गया है, तो आप गोभी को बर्तन में फेंक सकते हैं। कटा हुआ गोभी एक ही बार में पैन में फिट नहीं हो सकता है। लेकिन यह इंतजार के लायक है, और सचमुच एक मिनट में यह पूरी तरह से प्रवेश करेगा, क्योंकि इस समय के तहत हीटिंग के तहत पहला हिस्सा मात्रा में घट जाएगा, और सभी गोभी को जोड़ने के लिए पर्याप्त जगह है। अधिक गोभी के साथ सब्जी गोभी अधिक स्वादिष्ट होगी।
10. गर्मी जोड़ने के बाद, आपको फिर से उबलने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, फिर, गर्मी को कम करने के लिए, आपको 5-6 मिनट के लिए और पकाने की आवश्यकता है। अगला, आपको गोभी की कोशिश करनी चाहिए। जो लोग बहुत नरम पसंद करते हैं, उन्हें थोड़ी देर पकाना चाहिए ताकि सब्जी पूरी तरह से उबले।
11. अब गाजर और प्याज को भूनने, हलचल और यदि आवश्यक हो तो मसाले जोड़ने का समय है।
12. आपको एक मिनट के लिए सामग्री को उबालने और गर्मी से हटाने की भी आवश्यकता है।

गर्मियों में, इस तरह के पकवान को निश्चित रूप से ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए, जो अगर बारीक कटा हुआ होता है, तो गोभी के सूप में एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ देगा।

मांस का उपयोग किए बिना ताजा गोभी से झुक गोभी का सूप तैयार करने के लिए काफी सरल है। कम से कम भोजन और समय लगेगा ताकि पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट सूप घर के खाने के लिए तैयार हो। गर्म मौसम में, सभी बाजार और सुपरमार्केट सब्जियों के साथ बह रहे हैं, इसके लिए हम ताजा गोभी से गोभी का सूप पकाएंगे। मांस उत्पादों की कमी के कारण, सूप हल्का और कैलोरी में कम होता है। तो, उचित पोषण के प्रेमियों के लिए, यह पहला पकवान सिर्फ एक देवी है। गोभी का सूप पुराने और युवा ताजा गोभी दोनों को पकाया जा सकता है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि युवा गोभी पुराने के मुकाबले लगभग दोगुनी तेजी से पकाएगी।

सामग्री

• पानी 3-4 एल;
• बल्ब प्याज 210 ग्राम;
• गाजर 210 ग्राम;
• आलू 600 ग्राम;
• ताजा गोभी 600 ग्राम;
• डिल 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल 25 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• बे 2-3 पीसी छोड़ देता है।

तैयारी

किसी भी सूप खाना पकाने की तकनीक में पहला कदम, आलू तैयार करना है। तब तक, एक उपयुक्त सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। पानी को उबालने की जरूरत है। आलू के कंद छीलें, बहते पानी में कुल्ला करें। छोटे टुकड़ों में काटें और उबलते पानी में रखें। आलू को उबाल लें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

प्याज को छील लें। छोटे क्यूब्स में काटें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें। प्याज के स्लाइस को नरम करने के लिए, एक स्पैटुला के साथ भूनें। ब्राउनिंग आवश्यक नहीं है, हालांकि आप थोड़ा भून सकते हैं - यह हर किसी के लिए नहीं है।

एक छीलने या चाकू का उपयोग करके गाजर को छीलें, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक है। अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कुल्ला और सूखा। मध्यम grater के लिए एक मोटे पर भट्ठी। नरम प्याज में जोड़ें। हलचल और sauté जब तक सभी सब्जियां निविदा नहीं हैं।

ठंडा पानी चलाने के तहत ताजा गोभी को कुल्ला, अतिरिक्त नमी को हिलाएं। एक विशेष श्रेडर पर पतली स्ट्रिप्स में काटें या काट लें। एक खाना पकाने के बर्तन में गोभी स्ट्रिप्स जोड़ें, हलचल करें। इस चरण में, आप घंटी मिर्च, टमाटर के साथ सूप को पूरक कर सकते हैं। उबाल आने के बाद 10-15 मिनट तक पकाएं।

एक बार गोभी नरम होने के बाद, सौतेली सब्जियां, बे पत्ती, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लें और उबाल आने के बाद लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं।

ताजा डिल कुल्ला, बारीक काट लें। आपको जो भी साग पसंद हो उसका उपयोग करें। कटा हुआ जड़ी बूटियों को सॉस पैन में डुबोएं। हिलाओ और उबाल लो। 1-2 मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी बंद करें। ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करें।

लीन गोभी का सूप तैयार है। रात के खाने की प्लेट में डालो और ताजी रोटी, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ परोसें।

यदि आप चाहते हैं कि दुबला गोभी का सूप अधिक संतोषजनक हो जाए, तो उन्हें मशरूम या सेम जोड़ें। बीन्स को अन्य सब्जियों, या डिब्बाबंद के साथ मिलाकर उबाला जा सकता है। आप गोभी के सूप के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, सबसे सरल विकल्प शैंपेनोन या सीप मशरूम है, और सबसे स्वादिष्ट दुबला गोभी का सूप पोर्चिनी मशरूम के साथ बाहर निकल जाएगा।

पहले, हमने एक स्वादिष्ट नुस्खा पेश किया।