आग पर तला हुआ मांस हमेशा खाने वालों की तालियों की गड़गड़ाहट का कारण बनता है, क्योंकि लकड़ी के धुएं में भीगे हुए ये सुगंधित टुकड़े आपके मुंह में पिघल जाते हैं। लेकिन मौसम हमेशा हमारे अनुकूल नहीं होता है, लेकिन हम ठंड और ठंड में इस वैभव का स्वाद लेना चाहते हैं, इसलिए एयरफ्रायर में बारबेक्यू पकाने के अलावा और कुछ नहीं बचा है। ये नाजुक स्लाइस अपने "बारबेक्यू समकक्षों" की विशेषताओं में एक बूंद कम नहीं हैं, और कुछ मामलों में वे एक स्वस्थ प्रतिस्पर्धा भी बना सकते हैं।

संवहन ओवन के पक्ष में सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक यह तथ्य है कि पाक मूर्तिकला की प्रक्रिया में जलाऊ लकड़ी को खोजने और जलाने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, आपको हर समय अंगारों पर पंखे के साथ सुल्तान के ऊपर एक गुलाम की तरह खड़े होने की जरूरत नहीं है, ताकि गर्मी अच्छी हो। इस उपकरण में सब कुछ पूरी तरह से डिज़ाइन किया गया है: हीटिंग + एयरफ्लो, बिल्कुल सही आग मांस बनाने के लिए क्या आवश्यक है। लेकिन लकड़ी की सुगंध का क्या करें, क्योंकि, जैसा कि वे कहते हैं, आग के बिना धुआं नहीं होता है, और ओह, यह सही बारबेक्यू के लिए कितना महत्वपूर्ण है।

कुछ चालबाजों ने इस समस्या को तरल धुएं से हल किया। यह सुगंधित पानी अचार बनाते समय डाला जाता है, और परिणामस्वरूप, उन्हें एक धुएँ के रंग की गंध वाला सुगंधित व्यंजन मिलता है।

हालांकि, इस सीज़निंग पर "पत्थर" एक से अधिक बार फेंके गए हैं, वे कहते हैं, यह हानिकारक है, और वह सब। खैर, हम भाग्य को लुभाने नहीं देंगे, फिर भी, स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण है और हम चूरा के साथ एक एयरफ्रायर में सूअर का मांस और चिकन कबाब पकाएंगे। इस मामले में, एल्डर चिप्स को इकाई के तल पर डाला जाना चाहिए और उत्पाद के आउटलेट पर आग की वास्तविक, प्राकृतिक गंध का आनंद लेना चाहिए, स्वादिष्ट मांस के रसदार टुकड़ों के आंतों में प्रवेश करना।

एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए एक और बारीकियां, या इस तरह की एक छोटी सी सलाह, मांस के स्लाइस को स्ट्रिंग करने के लिए धातु के कटार के बजाय, लकड़ी, बांस के कटार को वरीयता दें, क्योंकि हम उन्हें प्राप्त करने में कठिनाइयों का अनुभव नहीं करेंगे।

एयरफ्रायर में खाना पकाने के नियम

सामान्य तौर पर, कबाब को एयरफ्रायर में पकाने की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं:

• इकाई के पहले से ही ज्वलनशील इंटीरियर में तलने के लिए मांस का निर्धारण करने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें;
• संवहन ओवन की एक विशेषता गर्म हवा का संचलन है, इसलिए, टुकड़ों को लाठी पर रखते समय, आपको उनके बीच अंतराल छोड़ने की आवश्यकता होती है, आपको तब भी करना चाहिए जब आप तार रैक पर कटार बिछाते हैं, भागों के तंग संपर्क से बचते हैं , ताकि तीखी हवा हर जगह स्वतंत्र रूप से प्रवेश कर सके, और मांस समान रूप से तला हुआ हो।
• औसत हवा भूनने का समय आधा घंटा है;
• खाना पकाने के अंत में, आपको एयरफ्रायर में तापमान 250 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने की जरूरत है और फिर कबाब को ब्राउनिंग और धुएं के साथ संसेचन के लिए 10 मिनट के लिए भूनें, क्योंकि यह इस समय है कि चूरा सुलगता है और सबसे अधिक तीव्रता से धूम्रपान करता है .

एयरफ्रायर में कबाब को ठीक से फ्राई करने के सभी सरल ज्ञान से खुद को परिचित करने के बाद, हम अपने मुख्य लक्ष्य की ओर बढ़ते हैं, और घर पर इस अद्भुत व्यंजन को पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों में महारत हासिल करना शुरू करते हैं।

पोर्क मारिनोव्का

सामान्य तौर पर, स्वादिष्ट, कोमल और रसदार कबाब के रास्ते में, अचार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह वह घटक है जो सुगंधित मसालों और सीज़निंग के साथ मांस को नरम और पोषण करने में सक्षम है, इसलिए पहले हम सूअर के मांस के लिए बारबेक्यू नमकीन बनाने के लिए कई विकल्प पेश करेंगे, और उसके बाद ही हम उन्हें भूनेंगे। हम सभी उत्पादों को 1.5 किलो पोर्क गर्दन की दर से लेंगे, 5x5 सेमी के टुकड़ों में काट लेंगे - यह सबसे निविदा मांस है और इससे पकवान जितना संभव हो उतना नरम हो जाता है।

मसालेदार अचार

अवयव

• शलजम प्याज - 4 पीसी ।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• टेबल नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• बारबेक्यू मसाले - 2.5 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च;

तैयारी

1. प्याज को छीलकर एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक काट लें।
2. प्याज के द्रव्यमान में सॉस, सिरका, नमक और सभी मसाले डालें, फिर मांस के क्यूब्स को परिणामस्वरूप अचार में डालें और उन्हें सॉस में थोड़ा सा मैश करें ताकि वे सभी अवयवों को बेहतर ढंग से अवशोषित कर सकें।
3. अगला, हम सब कुछ एक बंद कंटेनर में रात के लिए या 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

नींबू मिश्रण

अवयव

• नींबू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• जीरा - 2-3 चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;

तैयारी

1. नींबू से रस निचोड़ें, जहां हम प्याज को बड़े छल्ले में काटते हैं।
2. करीब 15 मिनट बाद जब प्याज के छल्ले थोड़े नरम हो जाएं, तो जूस में नमक, काली मिर्च, जीरा, ब्लेंडर में कटा हुआ हरा धनिया और मक्खन मिलाएं।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण में, मांस के स्लाइस को 2-6 घंटे के लिए भिगो दें।

अब सीधे गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ते हैं। अचार के लिए आवंटित समय के बाद, हम भीगे हुए सूअर के मांस के स्लाइस को पहले से भीगे हुए (पानी में 15 मिनट) बांस की कटार पर रखते हैं, टुकड़ों के बीच 1-1.5 सेमी का अंतर छोड़ते हैं। हम प्याज के छल्ले, मशरूम, टमाटर के स्लाइस भी लटका सकते हैं और मांस के टुकड़ों के बीच अन्य सब्जी "उद्यम"।

हम अपने कटार को यूनिट की ग्रिल पर बिछाते हैं, ताकि वे एक दूसरे से और फ्लास्क की दीवार से दूरी पर हों, ताकि हवा के संचलन के लिए एक निकासी बनाई जा सके। यह मत भूलो कि ओवन को पहले से गर्म किया जाना चाहिए, और हम चूरा के तल पर भी सो जाते हैं। और आप हमारे उत्पाद को 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक कर सकते हैं। शुरू होने के 15 मिनिट बाद मत भूलना, कटार को दूसरी तरफ पलट दीजिये, ताकि हमारा कबाब दोनों तरफ से सिक जाए. आवंटित समय के बाद, डिग्री को 230 में डालें और 10 मिनट तक भूनते रहें।

सब कुछ, आप अपने आप को आरामदायक बना सकते हैं, केचप के साथ सुगंधित मांस के टुकड़े मसाला कर सकते हैं और प्रकृति की आवाज़ "जंगल में पक्षी" के लिए इस स्वादिष्ट भोजन का स्वाद ले सकते हैं। खैर, अपार्टमेंट में पिकनिक क्या नहीं है।

बारबेक्यू की तैयारी में चिकन की मांग सचमुच हाल ही में छत के माध्यम से चली गई है। और यह समझ में आता है, क्योंकि ऐसा कोमल, स्वादिष्ट मांस, जो सब कुछ के अलावा, कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, और जब अचार, अवशोषित, स्पंज की तरह, सभी मसालेदार सुगंधों का कोई मुकाबला नहीं होता है।

हालांकि, इस तरह के कबाब को तलते समय, आपको पकवान को सुखाने के लिए प्रबंधन करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपको 220-260 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संवहन शुरू होने के 5 मिनट के भीतर इसकी तत्परता की जांच करने की आवश्यकता होती है। जैसा कि सूअर के मांस के मामले में होता है चिकन, लकड़ी के कटार का उपयोग करना बेहतर है, और पट्टिका को सही ढंग से मैरीनेट करना भी आवश्यक है, ताकि सफेद मांस का स्वाद समृद्ध, मसालेदार हो जाए, और उत्पाद स्वयं रसदार हो जाए। हम सभी उत्पादों को प्रति 1 किलो चिकन के 5x5x सेमी टुकड़ों में लेते हैं।

स्मोक्ड सानना

अवयव

• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• सोया सॉस - बड़ा चम्मच ।;
• शलजम प्याज - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• तरल धुआं - 2-3 बड़े चम्मच ।;
• ग्रील्ड चिकन के लिए मसाला;
• नमक स्वादअनुसार;

तैयारी

1. मेयोनेज़ और सोया सॉस, मसाले और स्मोक्ड स्वाद के साथ मिलाएं।
2. टमाटर को हलकों में काट लें, और प्याज को छल्ले में काट लें, फिर उन्हें चिकन के साथ अचार में दो घंटे के लिए भिगो दें।

लहसुन की चटनी

अवयव

• केफिर - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच:
• लहसुन - आधा सिर;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• सिरका 9% - ½ छोटा चम्मच;
• पानी - 1/6 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• प्याज - 3 सिर;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• धनिया, डिल या अजमोद साग - आधा गुच्छा;
• करी - 1 चुटकी;

तैयारी

1. हम साग, खुली लहसुन लौंग को ब्लेंडर कटोरे में भेजते हैं और घी तक पीसते हैं।
2. मेयोनेज़, केफिर, पानी में पतला सिरका, दानेदार चीनी, नमक और सभी मसाले डालें, जिसके बाद हम सब कुछ चिकना होने तक फेंटें।
3. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें, और मशरूम को आधा लंबाई में काट लें।
4. मैरिनेड को एक गहरे बाउल में डालें और चिकन के स्लाइस, मशरूम और प्याज़ के साथ मिलाएँ, जिसके बाद हम इसे 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

चिकन और सब्जियों को दिल से मैरीनेट करने के बाद, ग्रिल करना शुरू करते हैं। हम कटार पर मांस, प्याज, टमाटर या आधा मशरूम डालते हैं, और इसी तरह। कबाब की सामग्री के बीच की दूरी का ध्यान रखें। फिर हम कटार को वायर रैक पर रखते हैं और सभी को 230 ° C पर लगभग 4 मिनट तक भूनते हैं, फिर इसे पलट देते हैं, और 4 मिनट के बाद हम तत्परता की जाँच करते हैं। अगर चिकन में छेद करने पर रस नहीं निकलता है, तो हमारी डिश तैयार है.

यदि आप या आपके चुने हुए की आत्मा में रोमांटिक जुनून है, तो आप खिड़की के बाहर एक बर्फ़ीले तूफ़ान के नीचे और बारिश की बारिश के तहत बाहरी मनोरंजन बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि विश्राम का माहौल बनाना है, आग की गंध आने दो और एयरफ्रायर में एक सुगंधित बारबेक्यू पकाएं।

तैयार करना एयरफ्रायर में चिकन कबाब(गर्म, रेडमंड, पोलारिस, सुप्रा और अन्य मॉडल)। चिकन के सुगंधित टुकड़े आपको असली आनंद देंगे। जिस कंटेनर में चिकन पकाया जाता है, तला जाता है या बेक किया जाता है वह पारदर्शी होता है। इसलिए, आप देख सकते हैं कि कैसे हर तरफ से एक स्वादिष्ट, सुनहरा क्रस्ट बनता है।

एयरफ्रायर में चिकन कटार

एक एयरफ्रायर में चिकन कबाब की रेसिपी में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। रुचि रखने वाले देख सकते हैं। अन्य व्यंजनों की तरह स्वादिष्ट।

एयरफ्रायर चिकन कबाब के लिए सामग्री:

• एक चिकन का पट्टिका;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अपने विवेक पर मसाले।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब: स्टेप बाय स्टेप पकाने की विधि

स्वादिष्ट चिकन कबाब को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं?नींबू के रस के साथ, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन मिलाएं। मसाले और मेयोनेज़ डालें। चिकन मैरिनेड को फिर से हिलाएं।

एक चिकन के फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें और पहले बने मैरिनेड में डाल दें। चिकन को 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं।

प्याज को छीलकर धो लें। पर्याप्त बड़े छल्ले में काटें। अगला, आपको प्याज के छल्ले के साथ बारी-बारी से, एक कटार पर चिकन मांस को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है।

चिकन स्केवर्स (छोटे टुकड़े) को एयरफ्रायर पर कितना फ्राई करें

खाना पकाने का समय और तापमान।अपने एयरफ्रायर को प्रीहीट करें। तार रैक पर चिकन कटार (स्क्यूवर्स) फैलाएं। चिकन कबाब को निम्नलिखित पर एयरफ्रायर में ग्रिल करें मोड: पंखे की गति - उच्च, तापमान 235 डिग्री, समय - 15-20 मिनट... बॉन एपेतीत! यहाँ चिकन कबाब बनाने की एक ऐसी सरल रेसिपी है। पढ़ें कि आप और कैसे पका सकते हैं

अगर आपको मीट पसंद नहीं है, तो यह एयरफ्रायर कबाब चिकन रेसिपी आपके लिए विकल्प है! एक सुर्ख खस्ता क्रस्ट, चिकन का रसदार टुकड़ा, जो मैरीनेट किया जाता है और सचमुच एक दिव्य सुगंध को सांस लेता है, को मना करना असंभव है।

एयरफ्रायर उन लोगों के लिए एक बढ़िया खोज है जिनके पास सड़क पर बारबेक्यू बनाने का अवसर नहीं है या जब उनके सभी दोस्त देश में जाते हैं तो घर पर रहने के लिए मजबूर होते हैं। इस तथ्य के अलावा कि ऐसा व्यंजन स्वादिष्ट है, यह सभी पोषण गुणों और उपयोगी ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। एक और अच्छा विकल्प यह है। यह व्यंजन किसी भी दिन और किसी भी मौसम में उपलब्ध है। आपको बस मांस या चिकन का एक अच्छा टुकड़ा खरीदना है और इसे अपने पसंदीदा मसालों में मिलाना है।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 1 किलो ।;
• लहसुन (जो प्यार करता है) - 2-3 लौंग;
• फैटी मेयोनेज़ -? चश्मा;
• शलजम प्याज (गरीब) - 2 सिर;
• 2 नींबू का रस और स्वादानुसार मसाले।

एयरफ्रायर में कबाब, चिकन रेसिपी दुबले मांस के पारखी लोगों के साथ-साथ कम कैलोरी वाले आहार का पालन करने के लिए मजबूर लोगों को भी पसंद आएगी। यदि आप प्रकृति में बारबेक्यू के पास खड़े नहीं होना चाहते हैं, तो अपने साथ एक एयरफ्रायर लें। आप इसमें कबाब किसी भी मीट से बना सकते हैं। और भोजन में हमेशा एक नाजुक समृद्ध स्वाद, सुखद सुगंध होगा और सभी आवश्यक विटामिन बनाए रखेगा।

इसलिए, यदि आप अभी तक नहीं जानते हैं कि एयरफ्रायर में बारबेक्यू कैसे पकाना है, तो यह नुस्खा से परिचित होने का समय है:

1) लहसुन को काट लें, इसे नींबू के रस, मेयोनेज़ और मसालों (नमक, काली मिर्च, हल्दी, तुलसी, जायफल) के साथ मिलाएं;

2) फ़िललेट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और मैरिनेड के साथ मिलाएँ;

3) फ्रिज में एक कटोरी चिकन रखें और एयरफ्रायर पकाना शुरू करें।

कद्दूकस को गर्म करने के लिए उपकरण चालू करें और प्याज को छल्ले में काट लें। प्याज के साथ बारी-बारी से, रेफ्रिजरेटर और कटार से मांस निकालें। यदि संभव हो और वांछित हो, तो आप कटार में मसालेदार या ताजी सब्जियां जोड़ सकते हैं।

कटार को वायर रैक पर रखें, अच्छी तरह से गर्म किए गए एयरफ्रायर में रखें और पहले 7 मिनट के लिए 260 डिग्री और बहुत तेज गति पर बेक करें (आपको उपकरण पर स्विच मिल जाएगा)। फिर मध्यम गति चालू करें और पकवान को और 15 मिनट तक बेक करें।

कबाब एयर फ्रायर में, चिकन रेसिपी तैयार है! जबकि पकवान पक रहा है, टेबल सेट करें। आप पीटा ब्रेड, मेयोनेज़, लहसुन और चीज़ सॉस, अदजिका, या अनार के रस को गर्म मिर्च के साथ मिला कर परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत।

- एयरफ्रायर में चिकन पकाने का एक आसान विकल्प। चिकन पट्टिका को विभिन्न प्रकार के अचारों में मैरीनेट किया जाता है, कटार पर फँसाया जाता है और गर्म हवा की धाराओं के साथ तार की रैक पर बेक किया जाता है। मसालेदार मांस के टुकड़ों को मसालेदार प्याज के छल्ले, टमाटर के स्लाइस, मसालेदार खीरे के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। आहार भोजन के लिए, स्तन पट्टिकाओं को वरीयता दी जानी चाहिए। एयर फ्रायर में चिकन कबाब का स्वाद ग्रिल या बारबेक्यू पर पकाए गए कबाब के समान होता है। डिश प्रसिद्ध बारबेक्यू गंध प्राप्त करेगा यदि एल्डर चिप्स को एयरफ्रायर के तल पर रखा जाता है, तो मांस के टुकड़ों को तरल धुएं और सिरका के साथ छिड़के। चिकन पट्टिका के आहार गुणों को संरक्षित करने के लिए, बारबेक्यू की गंध प्राप्त करने के उपाय नहीं किए जाने चाहिए। चिकन कबाब का एक स्वस्थ संस्करण स्वाद में पारंपरिक स्वाद को नहीं खोता है। एयरफ्रायर में चिकन शशलिक समान रूप से बेक किया जाता है, जलता नहीं है, अधिक नहीं पकाता है, मांस के आहार गुणों को संरक्षित करता है। यदि आप खाना पकाने के तरीके का पालन करते हैं, तो एयरफ्रायर में चिकन कबाब रसदार हो जाएगा, एक स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ। रसदार, स्वादिष्ट। एयरफ्रायर में चिकन कबाब एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन है, जो दैनिक स्वस्थ भोजन और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

फोटो में, एक एयरफ्रायर में चिकन कबाब, नींबू के रस, परिष्कृत जैतून का तेल, सीताफल (इलायची) और जीरा (जीरा) के अचार के साथ पकाया जाता है।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• नींबू - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 टुकड़े
• रिफाइंड जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• धनिया (इलायची), जीरा (जीरा) - चुटकी
• नमक स्वादअनुसार

एयर फ्रायर में चिकन कबाब - रेसिपी

1. हम चिकन पट्टिका को धोते हैं, सुखाते हैं, 4 सेमी के किनारे से क्यूब्स में काटते हैं।
2. तैयार फिलेट के टुकड़ों को एक बाउल में डालें और ½ नींबू का रस, रिफाइंड जैतून का तेल, छल्ले में कटा हुआ प्याज, जीरा, सीताफल मिलाएँ। 1-6 घंटे के लिए मांस को मेरिनेट करें।
3. खाना पकाने से पहले, मसालेदार टुकड़ों को नमक करें, उन्हें कटार पर स्ट्रिंग करें, यदि वांछित हो, तो मसालेदार प्याज के छल्ले, टमाटर के स्लाइस या मसालेदार खीरे के साथ बारी-बारी से।
4. बचा हुआ मैरिनेड पैन में डालें और इसे एयरफ्रायर के तल पर रखें।
5. तैयार कटार को बीच के वायर रैक पर रखें।
6. हम चिकन कबाब को एयरफ्रायर में हीटिंग मोड (t260 C, हाई फैन स्पीड) में बेक करते हैं - एक तरफ 10 मिनट, कटार को पलट दें, और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
7. प्याज के सिर को पतले छल्ले में काटें और बचे हुए नींबू के रस में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
8. तैयार पकवान को मसालेदार प्याज़ या टमाटर-प्याज सलाद के साथ परोसिए

संवहन ओवन या संवहन ओवन एक बहुत ही सुविधाजनक घरेलू उपकरण है। इसमें भंवर वायु धाराओं पर भोजन पकाया जाता है। भोजन को समान रूप से गर्म किया जाता है, तेल या वसा का उपयोग पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है, यह जलेगा नहीं।

मेरे पति को ग्रिल पर बारबेक्यू न करने को लेकर संदेह है। मांस का टुकड़ा कितना भी छोटा क्यों न हो, उसे केवल खुली आग पर ही तला जाना चाहिए। लेकिन बाहर बारिश हो रही थी, उसके पास तंत्र पर भरोसा करने के अलावा कोई चारा नहीं था। पोर्क शशलिक की तैयारी के साथ, एरोग्रिल उत्कृष्ट था। 15 मिनट में, मांस पकाया जाता है, भूरा होता है और रसदार और नरम रहता है।

मैरिनेड के लिए ... कई सालों से हम अलग-अलग मैरिनेड का इस्तेमाल कर रहे हैं, हम कभी भी एक जैसे नहीं बनाते हैं। केवल एक चीज यह है कि घटक आपस में जुड़े हुए हैं। सोया सॉस, सरसों, नींबू, टमाटर - इनमें से कम से कम एक सामग्री तो होनी ही चाहिए। अब हम व्यावहारिक रूप से प्याज का उपयोग नहीं करते हैं, अगर हम केवल कटार पर चिपके रहते हैं, जैसा कि इस संस्करण में है। कभी-कभी हम मसाले डाल सकते हैं, केफिर या बीयर डालकर प्रयोग कर सकते हैं। बेशक, एक स्वादिष्ट बारबेक्यू की गारंटी ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाला मांस है।

यदि आपके पास मांस का एक छोटा टुकड़ा है, तो बाहर बारिश हो रही है, और एयरफ्रायर मेज पर धूल जमा कर रहा है, पोर्क कबाब को एयरफ्रायर में पकाएं - आपको यह पसंद आएगा!

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को चार टुकड़ों में काट लें और अलग कर लें।

मांस में प्याज, पका हुआ टमाटर, सोया सॉस, सरसों, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएं (आप इसे छोड़ सकते हैं)। मैंने टमाटर की जगह घर का बना टमाटर सॉस लिया।

अच्छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

लकड़ी के कटार को पहले से पानी में भिगो दें। प्याज के साथ मांस को बारी-बारी से स्ट्रिंग करें, अगर आपको तला हुआ प्याज पसंद नहीं है, तो आपको उन्हें स्ट्रिंग करने की ज़रूरत नहीं है। आप कटार के बिना कर सकते हैं, बस मांस को वायर रैक पर रखें।

निचली ग्रिल को शीश कबाब के साथ एयरफ्रायर के कटोरे में रखें। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भूनें, तैयार होने पर देखें।

एयरफ्रायर में रसदार और कोमल पोर्क कबाब 100% सफल रहा।

अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत।