Šis desertas daugeliui buvo pažįstamas nuo vaikystės, kai SSRS maisto trūko, o saldumynų norėjosi visi. Virėjams patiko lengvo paruošimo ir pigumo receptas. Gera šeimininkė visada po ranka turi grietinės ir uogienės. Iš šių gaminių pasirodo drėgnas pyragas „Negras putose“ su saldainių vaisių skoniu. Jis dažniausiai gaminamas ne ant šventinio stalo, o kaip desertas kiekvienai dienai – pyragas nuostabus! Pyragaičius iš grietinės tešlos lengva gauti. Grietinėlę gali plakti net virtuvėje talkinti mėgstantys vaikai. Įtraukite mažiausius virėjus į šio originalaus skanėsto ruošimą ir pastebėsite, kad kokybiškai praleidote laiką su savo vaikais!

Daugelis išsaugojo savo šeimos receptą „Negras putose“ su uogiene. Tačiau apsvarstykite klasikinę to labai mėgstamo sovietinio delikateso interpretaciją.

Tortų ingredientų sąrašas:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• stiklinė cukraus, grietinės ir serbentų uogienės;
• 2 valg. miltai;
• 1 arb soda;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• actas;

Putplasčio ingredientų sąrašas:

• 0,5 st. uogienės sirupas;
• 3 stiklinės grietinės;
• 1 puodelis cukraus.

Pirmiausia reikia kepti pyragus. Tešlos receptas paprastas – mikseriu išplakti grietinę su kiaušiniais ir cukrumi. Cukrus turi ištirpti į vienalytę masę. Į šį mišinį supilkite uogienę ir vėl išmaišykite mikseriu. Lėtai įmaišykite visus miltus ir druską. Įpilkite gesintos sodos ir paskutinį kartą išmaišykite tešlą.

Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvienas pyragas turi būti kepamas 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes. Kol tešla kepa, pasigaminkite kremą. Beveik visi žino šį paprasčiausio kremo pyragui receptą. Sumaišykite cukrų su grietine ir plakite, kol smėlis visiškai ištirps.

Gatavus pyragus iš visų pusių aptepkite sirupu, kad geriau impregnuotų, galite susmulkinti. Užtepkite antrą sluoksnį putojančio kremo, sudėkite juos vieną ant kito ir galiausiai papuoškite tortą storu grietinės sluoksniu. Leiskite pyragui pailsėti ir patiekite.

"Negras putose" ant kremo

Receptas per daug nesiskiria nuo klasikinio varianto, tačiau turi savo įkarštį, todėl jei pavargote nuo įprastos pyrago sudėties kasdieniniam arbatos gėrimui, patariame eksperimentuoti.

Testui skirti produktai:

• 100 g cukraus;
• Maišelis kepimo miltelių arba 2 arbatiniai šaukšteliai sodos, užgesintos actu;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• braškių uogienė arba bet kokia raudonųjų uogų uogienė;
• 2 stiklinės miltų;
• stiklinė grietinės;
• žiupsnelis druskos.

Minkykite tešlą, pradedant kiaušiniais ir cukrumi. Kai ištirps, supilkite uogienę ir grietinę. Kai masė taps vienalytė, suberkite persijotus miltus su soda ir druska. Maišykite šluotele arba mikseriu mažu greičiu.

Kepame orkaitėje vienu ypu 190°. Paimkite formą aukštyn. Kai pyragas iškepa, jį reikia supjaustyti į 2-3 dalis.

Kremo gaminiai:

• 2 arb vanilinio cukraus;
• 150 g cukraus pudros;
• 500 ml. 30% grietinėlės.

Atšaldytą grietinėlę gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės kartu su cukraus pudra ir cukrumi. Aptepkite pyragus kremu, kad pyragas taptų visiškai baltas. Papuoškite riešutais arba sausainių trupiniais.

Tortas "Negras putose" lėtoje viryklėje

Multicooker receptas kasmet įgauna vis didesnį populiarumą.

Torto ingredientai:

• 2 stiklinės miltų;
• stiklinė cukraus ir kefyro;
• 3 arb soda;
• 1 st. l. actas;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• stiklinė vyšnių uogienės;
• 500 ml grietinės;
• 1 st. cukraus pudra.

Cukrų ir kiaušinius išplakti iki putų, supilti kefyrą, uogienę be kauliukų ir actu nuplikytą sodą. Išplakame ir pabarstome miltais. Dubenį patepkite aliejumi ir supilkite į jį tešlą. „Kepimo“ režimu palikite 80 minučių. Gatavą pyragą dar 20 minučių palaikykite atviroje lėtoje viryklėje, tada išimkite. Pyragą supjaustykite į 3-4 plonas dalis ir atvėsinkite.

Grietinėlę tepimui sumaišykite su grietinės ir miltelių mikseriu iki tankios struktūros. Desertas paruoštas!

„Negras putose“ be uogienės

Jei namuose nebuvo stiklainio uogienės, tada receptą galima pakeisti. Kakavą naudokite kaip pyragų dažus.

Tešlos ingredientai:

• 3 str. miltai;
• 2 kiaušinių;
• stiklinė grietinės ir cukraus;
• 2 valg. l. kakavos;
• 1 arb actu gesinta soda.

Putoms reikia stiklinės cukraus ir grietinės. Miltus supilkite į atskirą dubenį su kakava. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir ten pakaitomis supilti grietinę, miltus ir soda. Masę plakite mikseriu iki vientisos konsistencijos. Supilkite į plačią torto formą. Kepkite 40 minučių 180° temperatūroje.

Gatavą pagrindą supjaustome kubeliu ir dedame ant padėklo, prieš pamerkdami į kremą. Pasigaminkite iš anksto, tiesiog šluotele sumaišykite grietinę ir cukrų. Taigi visus kubelius išdėliojame į stiklinę ir užpilame likusiu kremu.

Tortas akimirksniu išmirksta ir iškart paruoštas patiekti.

• Receptas leidžia kaip pagrindą naudoti ne šviežią kefyrą ar grietinę.
• Paimkite uogienę iš bet kokių raudonų ar juodų uogų.
• Grietinę grietinėlei geriau atvėsti. Putos bus stabilesnės.
• Į tešlos receptą galite pridėti riešutų, razinų ir cukruotų vaisių. Papildomo aromato suteiks kardamono, cinamono ir citrinos bei apelsino žievelės. Kiekvieną kartą bus kažkas naujo.

Nebijokite eksperimentuoti su uogienės ir trapios tešlos receptais, kad galėtumėte nustebinti savo artimuosius, nesvarbu, ką turite šaldytuve.

Kaip papuošti desertą „Negras putose“? Jei nuspręsite patiekti tortą iškilmingame renginyje, tuomet turite jį tinkamai papuošti. Šviežius vaisius ir uogas lengviausia išdėlioti ant viršaus ir tarp pyragų. Dar tinka riešutai, supjaustyti plonais drožlėmis. Jei nenorite daryti su improvizuotomis priemonėmis, paruoškite fudge.

Paimkite 50 gr. pieno, šaukšto cukraus, 50 gr. Puode sumaišykite grietinę ir šaukštą kakavos ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Nepamirškite išmaišyti. Išimkite, kai tik užvirs. Įpilkite 50 g aliejaus ir šiek tiek pamaišykite.

Fondantą užpilkite ant jau paruošto pyrago. Tortui „Negras putose“ pasirinkite bet kurį receptą, kiekvienas yra geras savaip.

Vaizdo įrašo receptas pyrago „Negras putose“ gaminimui

Tortas „Negras putose“ – skanus, gražus ir greitai paruošiamas konditerijos gaminys. Idealu, kai ant nosies lipa tolimų giminaičių ar svečių atvykimas, o laiko labai mažai. Šį pyragą gali iškepti bet kas.

Ingridientai

Torto receptas „Negras putose“

• Kiaušinius išplakti su cukrumi, į masę supilti kakavą arba uogienę, suberti miltus. Geriau imti tamsią uogienę, pavyzdžiui, serbentų, vyšnių ar spanguolių. Į atskirą dubenį supilkite kefyrą ir įpilkite sodos, ji turėtų užgesinti. Įpilkite 100 mililitrų grietinės. Sumaišykite abiejų dubenėlių turinį ir gerai išmaišykite.
• Tešlą kepkite 200°C 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą 20°C ir kepkite dar 20 minučių. Šiuo metu paruoškite grietinėlę: likusią grietinę išplakite su vanile ir cukraus pudra. Dėkite atvėsti į šaldytuvą.
• Gatavą pyragą šiek tiek atvėsiname ir supjaustome į 2 dalis. Sluoksnius sutepkite kremu, užtepkite juo torto šonus. Galite šiek tiek paeksperimentuoti su gaminio forma: pirmąjį sluoksnį patepkite kremu, o antrąjį supjaustykite kubeliais ir išdėliokite ant viršaus į stiklinę, kiekvieną panardindami į kremą.
• Tortą papuoškite šokolado drožlėmis, glajumi, vaisiais ar grūstais riešutais. Prieš patiekdami produktą trumpam įdėkite į šaldytuvą, kad viskas gerai susigertų.

Tiesiog mėgstu įvairius desertus. Mėgstu eksperimentuoti, gaminti kažką naujo ir neįprasto. Mano kaimynas yra konditerijos šefas. Kai lankiausi pas ją, išbandžiau labai neįprastą tortą. Ilgai turėjau iš jos prašyti recepto, bet gavau savo norą. Dabar šį švelnų ir skanų desertą dažnai gaminu atostogoms. Jis vadinamas „Negras putose“. Mielai išmokysiu jį virti.

Ingridientai

Norint virti „Negra putose“, mums reikia šių ingredientų:

• viena stiklinė bet kokios uogienės;
• viena stiklinė kefyro;
• du dideli kiaušiniai;
• 200 gramų cukraus;
• vienas šaukštas sodos;
• dvi stiklinės kvietinių miltų;
• vienas šaukštas konjako, jei pageidaujama;
• riešutai;
• vanilinas.

Švelniam kremui:

• viena stiklinė cukraus;
• pusė kilogramo riebios grietinės.

Pyragui apibarstyti reikia vienos saujos riešutų. Galite naudoti tuos, kurie jums patinka.

Receptas

Konjakas reikalingas tam, kad pyragas būtų puresnės tekstūros. Jis gali būti nepridėtas. Tačiau tradiciškai šis patiekalas ruošiamas su alkoholiniu gėrimu.

1. Imame gilų indą. Į jį įmušame du didelius vištienos kiaušinius. Pabarstykite juos cukrumi. Plakite mikseriu arba šluotele iki tirštų ir putų.

2. Išvirus kiaušinius, į juos reikia įpilti konjako, uogienės ir kefyro. Viską plakite mikseriu, kol gausis vienalytė masė.

3. Imame atskirą indą giliau. Į jį suberkite persijotus kvietinius miltus, sodą, kepimo miltelius. Kepimo soda ir kepimo milteliai veikia daug geriau nei vien tik kepimo soda.

4. Miltus palaipsniui supilkite į skystus ingredientus, kuriuos anksčiau sumaišėme. Labai svarbu išpilti ne iš karto, o dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų. Kaskart viską gerai išmaišyti.

5. Keptuvėje be aliejaus pakepinkite saują bet kokių riešutų. Aš dažniausiai naudoju graikinius riešutus. Jie labai sveiki ir skanūs. Skirtingai nuo kitų riešutų, jie nėra tokie kieti. Kepkite juos dešimt ar penkiolika minučių ir supjaustykite. Pačioje pabaigoje įmaišyti į tešlą.

6. Išimame kepimo formą. Kad pyragaičiai nesuliptų, formą išklojame kepimo popieriumi. Jei po ranka neturite pergamento, skardą galite patepti aliejumi. Į ją supilkite visą tešlą. Paskirstykite jį tolygiai.

7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir į ją išsiunčiame formą su kepimo tešla. Reikia palaukti nuo pusvalandžio iki keturiasdešimties minučių, kad pyragaičiai tolygiai iškeptų. Laikas priklauso nuo to, kokio aukščio bus jūsų būsimi pyragai.

8. Norint patikrinti pasirengimą, į pyragą reikia įsmeigti medinį dantų krapštuką ir ištraukti. Jei tešla prilimpa, tai dar reikia šiek tiek palaukti, jei ne, galima ištraukti.

9. Ant stalo padėkite švarų rankšluostį. Tortą išimame iš formos. Palikite visiškai atvėsti.

baigiamasis štrichas

Ir šiuo metu galite paruošti kremą. Suplakite mikseriu riebią grietinę ir pamažu pabarstykite ją cukrumi. Plakite, kol masė taps tiršta ir puri.

Nupjauname plutą. Kiekvieną puselę gausiai ištepame kremu. Tada aptepame viršų, o šonus patepame riebalais. Papuošimui pabarstykite smulkintais riešutais. Vaisius galite naudoti kaip papuošimą. Mūsų desertas yra paruoštas.

Lengvas ir erdvus desertinis Negro pyragas putose džiugins paprastu paruošimu, patrauklia išvaizda, taip pat nuostabiu subtilių pyragaičių iš šokoladinės biskvitinės tešlos ir kreminės, grietinės ar baltyminio kremo deriniu.

Šis pyragas patiks lengvų desertų mėgėjams. Be to, „Negro“ putose leis improvizuoti ir į receptą įtraukti savo naujovių.

Pagrindiniai virimo principai:

Torto pagrindas bus biskvitiniai pyragaičiai. Yra daug variantų: tešlą galima gaminti ant kefyro, grietinės, pridedant uogienės. Kakava naudojama šokolado spalvai ir skoniui suteikti.

Svarbu žaisti tamsios naminių pyragų ir sniego baltumo kremo spalvos kontrastą. Tada gauni tikrą negrą putose.

Tortą prieš patiekdami pabandykite papuošti vienu iš kelių būdų: pavaizduokite klasikinį variantą ir pyragėlius sluoksniuokite pasirinktu kremu arba ant pagrindo dėkite iš anksto paruoštus nedidelius biskvito gabalėlius į kalvelę, šiek tiek pamirkytą kremu.

Desertui reikia laiko išmirkti vėsioje vietoje. Tada tortas papuošiamas tiršta, bet šviesia, tarsi putose skendinčia kremu.

Grietinės pyrago su kakava variantas

Tai klasikinis Negro receptas putose arba, kaip kartais vadinamas, muilu. Tortas tirpsta burnoje ir greitai paruošiamas.

Testui jums reikės:

Maždaug 270 gramų sijotų kvietinių miltų; grietinė 15% 150 - 200 gr; du kiaušiniai; 200 g cukraus, pradžiai galite paimti šiek tiek mažiau ir dėti pagal skonį; šaukštas kakavos; pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Oro kremui:

150 gr cukraus pudros; 200 gr grietinės, čia naudojame daugiau riebumo, tinka 25 proc

Šokoladinį glaistą pasigaminti nesunku:

Minkšto sviesto 2 šaukštai; šokolado plytelė

Dabar pradėkime virti:

1. Sumalkite kiaušinius ir cukrų, palaipsniui įpilkite grietinės. Sumaišykite kakavos miltelius ir miltus, vėl persijokite. Supilkite mišinį į tešlą, įpilkite gesintos sodos. Minkyti.
2. Masę padaliname į 3 dalis.
3. Iš 1/3 tešlos kepame ploną pyrago pagrindą nedidelėje formoje 180 C temperatūroje
4. 2/3 likusios biskvito masės bus skirta iškepti storesniam pyragui, kurį atvėsinsime ir supjaustysime kubeliais.
5. Gaminame kremą. Norėdami tai padaryti, sujungiame grietinę ir cukraus pudrą (galite paimti granuliuotą cukrų, bet pirmajame variante jis pasirodys švelnesnis). Mes įveikėme.
6. Ant pagrindo išklojame biskvito kubelius, apteptus grietine, suformuodami kalvelę. Uždenkite kremu ir viršų.
7. Glajus ruošiamas vandens vonelėje. Sviestą pašildome, neužvirindami, pamažu ištirpiname jame susmulkintą šokoladą. Išmaišykite iki vientisos masės.
8. Pyragas švelniai apliejamas glajumi, bet ne tolygiai juo. Paliekame mirkti. Šokoladinis pyragas Negro gali būti patiekiamas!

Negras putose su uogiene

Norėdami paruošti šį pyragą, jums reikės uogienės, tirštos ir be kauliukų. Tiktų naudoti šilauoges, gervuoges, juoduosius serbentus. Jų tamsi spalva puikiai tinka sausainiui.

Tortams imkite:

2 vištienos kiaušiniai; 200 gr naminės uogienės arba uogienės; miltai 2 stiklinės; 100 g grietinės; 200 gr cukraus; stiklinė kefyro; kakavos 1 valgomasis šaukštas; sodos pusė arbatinio šaukštelio.

Kremui jums reikės:

cukraus pudros ir grietinės (atitinkamai 150 gr ir 250 gr)

Torto ruošimas:

1. Kefyras pirmiausia turi atsigulti kambario temperatūroje. Išmušame kiaušinius, supilame cukrų. Lengvai išplakti ir supilti grietinę bei uogienę. Į kefyrą įmaišykite sodą, suberkite į tešlos pagrindą. Visus ingredientus gerai sumaišome.
2. Palaipsniui suberiame miltus ir kakavą, maišome iki vientisos masės be gabalėlių.
3. Tešlą dedame į gilią mažo skersmens formą ir kepame kol iškeps 170 C. Tikriname dantų krapštuku ar degtuku, pyragui pradurus, jis turi likti sausas. Atvėsk.
4. Grietinei plakti grietinę ir miltelius, konsistencija turi būti panaši į putų konsistenciją.
5. Formuojame tortą: ruošinį supjaustome į 3 dalis ir aptepame kremu. Iš viršaus puošiame nerūpestingomis salelėmis.

Pyrago su uogiene receptas nudžiugins lengvu rūgštumu.

Pabandykite pagaminti pyragą iš kefyro ir kakavos

Šiame recepte kefyras lengvai pakeičiamas kitais rauginto pieno produktais, pavyzdžiui, jogurtu. Tinka ryazhenka.

Tešlai paruošti naudojame klasikinį ingredientų rinkinį:

400 gr kvietinių miltų; 25 gr kakavos; 1 šaukštas sodos; 300 ml kefyro; 2 vištienos kiaušiniai; 100 ml grietinės; 180 gr granuliuoto cukraus

Kremas bus saldus ir kvapnus:

vanilinio cukraus arba koncentrato pagal skonį; 50 gr cukraus pudros; pusės skardinės kondensuoto pieno; 600 ml grietinės

Darbo pradžia:

1. Kiaušinius ir granuliuotą cukrų išplakti iki putų, sumaišyti miltus ir kakavą, perpilti per sietelį, supilti grietinę. Supilkite soda į kefyrą, išmaišykite ir nusiųskite į anksčiau paruoštą mišinį.
2. Vieną bet kokios formos ir ne itin didelio storio pyragą kepame 180 C temperatūroje
3. Kol vėsta putose esantis biskvitinis pyragas su kakava Negrai ruošiame kremą impregnavimui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus aukščiau paminėtus ingredientus iki vientisos masės.
4. Tortą apvaliname naudodami specialią formą arba bet kokį indą, kuris gali būti naudojamas kaip trafaretas. Apkarpymai turi būti maždaug pusė gatavo biskvito. Perkelkite apskritimą į lėkštę.
5. Likusią gatavą tešlą sulaužome, pamirkome didžiąja dalimi kremo ir dedame ant torto pagrindo. Ant viršaus užtepkite likusiu kremu, dekoruodami putų pavidalu.
6. Tortas putose ant kefyro mirkomas vėsioje vietoje. Šio deserto pranašumas yra tai, kad nėra ilgų ir sudėtingų dekoracijų, jis jau gražus ir patrauklus!

Kreminis negras įprastose putose

Erdvus ir lengvas pyragas tikrose grietinėlės putose taps prabangiu, rafinuotu, bet kartu nesunkiai paruošiamu desertu.

Biskvitas ruošiamas pagal standartinį receptą. Visas „išryškinimas“ slypi kreminiame sluoksnyje, pagamintame riebios grietinėlės pagrindu, kuris puikiai išplakamas į sniego baltumo putas.

Biskvitiniam tortui imame:

Vištienos kiaušiniai 4 vnt.; Cukrus 150 gr; kvietiniai miltai 140 gr; kakavos pusantro šaukšto; pakelis kepimo miltelių 5 gr

Švelnus kremas su kremu:

Riebalų kremas nuo 30% 450 ml; Cukraus pudra 170 gr; vanilinio cukraus arba natūralios vanilės; šiek tiek cukraus mirkymui

Pradėkime gaminti tortą:

1. Pirmiausia gaminame biskvitą su kakava. Ankstesniuose receptuose galima pamatyti keletą variantų. Bet pabandykime šiek tiek kitokią technologiją. Atskirkite trynius ir sutrinkite su puse cukraus. Antrąją pusę cukraus su baltymais plakite plaktuvu arba mikseriu iki tankių putų. Gautus mišinius sumaišome sklandžiais judesiais iš apačios į viršų.
2. Sausainių tešlą dedame į formą kaip Negrai su uogiene - mažas skersmuo ir aukšti šonai, orkaitės temperatūra 170 C, pasirengimą tikriname degtuku ar dantų krapštuku. Palikti atvėsti
3. Pyragėliams mirkyti reikės sirupo. Cukrų santykiu 1:2 sumaišome su verdančiu vandeniu (apie 50 g 100 ml), atvėsus rekomenduoju įpilti vanilės ar kokio pirkto sirupo, tiks uogų, citrusinių vaisių ar amareto skonio.
4. Grietinėlė išplakta su cukraus pudra. Nenusiminkite, ilgai plakant, konsistencija taps skysta.
5. Grįžkite prie torto pagrindo. Biskvitą supjaustėme į tris pyragus, kituose receptuose buvo paminėta, kad puikiai tiks duonos peilis banguotais ašmenimis.
6. Kiekvieną dalį išmirkome sirupu ir sluoksniuojame sviestiniu kremu. Papuošimas bus plaktos grietinėlės debesėliai.

Paruoškite desertą lėtoje viryklėje - Negro su pienu

Tortas pasirodys ne mažiau švelnus ir skanus, receptas tinka ir orkaitei. Dekorui galite naudoti ir plaktą grietinėlę savo, ir parduotuvėje pirktą gaminį iš buteliuko.

Biskvito paruošimas bus šiek tiek kitoks.

Mes imame:

200 ml pieno; 100 ml aliejaus; 75 gr kakavos; 2 vnt. vištienos kiaušiniai; 150 gr miltų; 200 gr cukraus; kepimo milteliai 5 gr

Dekoras:

200 ml riebios grietinėlės; cukraus pudros 70 gr; vanilinio arba vanilinio cukraus pagal skonį, arba plaktos grietinėlės

Dabar pradėkime virti:

1. Lygias dalis pieno supilkite į du indus.
2. Cukrų ir kakavą taip pat padaliname per pusę.
3. Vieną dalį išmaišykite šluotele arba mikseriu mažu greičiu.
4. Antroji dalis pieno su cukrumi ir kakava turi būti sumaišyta su pasėtais miltais (dedant, orientuojamės į tešlos tankį), kepimo milteliais, rafinuotu augaliniu aliejumi. Trumpai paplakite.
5. Kepame lėtoje viryklėje kepimo arba keksiukų režimu apie 50 min. Orkaitėje aukštoje formoje apie 30 minučių 180 C temperatūroje
6. Iškepusį pyragą patikriname dantų krapštuku ir supilame antrame inde likusį mišinį. Palikite kepti lėtoje viryklėje arba orkaitėje 2 valandas 7.
7. Perkeliame gatavą gaminį į indą, papuošiame tortą plakta grietinėle putų pavidalu.

Negras putose su baltyminiu kremu ir bananu

Kitas šio pyrago variantas su subtiliausiu kremu ir vaisių aromatu. Dėl pikantiškumo į tešlą galite įpilti kavos arba pamirkyti pyragus kavos sirupu.

Sausainių tešlai:
2 šaukštai kakavos; 200 gr cukraus; Vištienos kiaušiniai 2 vnt.; sodos pusės arbatinio šaukštelio (arba maišelio kepimo miltelių); 200 ml grietinės 15% 300 g kvietinių miltų

Baltyminį kremą gaminame iš šių produktų:
Baltymai atskirti 2 vnt.; natūralaus riebumo jogurtas 180 gr; cukraus pudros 90 gr; prinokusių bananų 4 vnt.

Atliekame šiuos veiksmus:

1. Gaminame įprastą grietinės biskvitą. Kiaušinių-cukraus-grietinės masę išplakti ir sumaišyti su persijotais kitais sausais ingredientais. Įpilkite kepimo sodos arba kepimo miltelių. Minkome tešlą.
2. Gilioje formoje kepame aukštą biskvitą, kurį atvėsus supjaustome į 3 paplotėlius. Kaip patikrinti pasirengimą ir kokioje temperatūroje kepti, nurodyta ankstesniuose receptuose.
3. Kiaušinių baltymus išplakti, suberti miltelius, jogurtą švelniai įmaišyti į putas.
4. Supjaustykite banano griežinėlius.
5. Paruoštus pyragėlius aptepame kremu ir paskirstome ant kiekvieno bananų sluoksnio.
6. Ant viršaus gražiai ištepkite kiaušinio baltymo kremą. Paliekame pyragą mirkti vėsiai.
7. Desertas Negro putose ar muilu bus puikus priedas ir skani valgio pabaiga!

Kaip ištaisyti klaidas ir pridėti originalumo

• Norėdami sutirštinti grietinėlę, prieš aušinimą galite įpilti praskiestos želatinos;
• Vaisiai, uogos, riešutai ir kiti priedai padarys desertą išskirtinį;
• Kepimo milteliai ir soda, gesinti citrinos sultimis ar actu, pakeis vienas kitą, naudokite tai, kas yra po ranka;
• Į impregnavimą dedami sirupai ir skoniai pabrėš skonį ir suteiks išskirtinumo šiam pyragui!

Mano video receptas

Tiksliausias ir išsamiausias aprašymas: Negro pyrago receptas putose su serbentų uogiene - iš geriausių šefų dideliame, bet informatyviame straipsnyje, surinktame iš visų tinklo ir knygų kampelių.

Labai įdomus ir greitas pyragas. Šventiniam stalui, mano nuomone, trūksta įmantrumo, bet artimieji ir draugai bus suvalgyti su dėkingumu.

1 receptas: Negro putose yra paprastas

• 2 kiaušiniai
• viena stikline cukraus
• viena stiklinė serbentų uogienės
• viena stiklinė grietinės
• 2 puodeliai miltų
• 1-1,5 šaukšto sodos

Grietinė:

• 700 gr. Grietinė
• viena stikline cukraus

Negro pyrago impregnavimas putose:

• 0,5 stiklinės serbentų sirupo
• 2 šaukštai cukraus
• viena stikline vandens

Kiaušinius išplakti su cukrumi mikseriu. Įpilkite serbentų uogienės ir soda.

Į pyrago tešlą greitai įmaišykite grietinę ir miltus. Pasirodo, tešla labai įdomios spalvos.

Kepimo skardą kruopščiai ištepkite sviestu. Visą tešlą supilkite į kepimo skardą ir pašaukite į iki 220 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Kepkite pirmąsias 15 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 200 laipsnių, kepkite dar 20 minučių. Ir dar kartą sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių, džiovinkite 10 minučių. Gausite vieną didelį pyragą.
Leiskite pyragui atvėsti, šiuo metu paruoškite serbentų uogienės impregnavimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus ingredientus, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps.

Pyragą perpjaukite į dvi dalis, kaip parodyta nuotraukoje ir kiekvieną dalį pamirkykite atskirai.

Padarykite grietinę. Suformuokite tortą visas torto dalis sutepdami kremu ir aptepkite torto išorę, būtent dėl ​​torto ir grietinės spalvos derinio tortas gavo pavadinimą "Negras putose". Tortą papuoškite tarkuotu šokoladu ir bruknėmis arba spanguolėmis.

2 receptas: Negras putose su riešutais

• 2 kiaušinių,
• 1 puodelis cukraus,
• 1 puodelis grietinės arba kefyro,
• 1 puodelis uogienės (geriausia rūgštus - aviečių, gervuogių, serbentų...),
• 2 stiklinės miltų,
• 1 valgomasis šaukštas soda
• 0,5-1 stiklinės graikinių riešutų, jei pageidaujama - razinų arba kapotų slyvų arba džiovintų abrikosų

• 0,5 litro naminės grietinės arba grietinėlės,
• 1 puodelis cukraus (sumaltas į miltelius)

Sumaišykite kiaušinius, cukrų, uogienę ir riešutus. Įmaišykite soda. Mišinys taps baltas ir kelis kartus padidės tūris.

Greitai įmaišykite grietinę ir miltus.

Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki t=220°C.

Kepkite 15 minučių, sumažinkite ugnį iki t = 200 °C ir kepkite, kol suminkštės

Tortą atvėsinkite, perpjaukite į 2 dalis ir aptepkite kremu.

Torto viršų galima papuošti riešutais, uogomis ar šokolado drožlėmis.

P.S. Aš paėmiau vietoj namų parduotuvės grietinės 20% riebumo.
P.P.S. Kremas turi būti ne tirštas, o tik skystas.
P.P.P.S. Receptas nuostabus tuo, kad pakenčia ir cukruotą uogienę, ir rūgštų. Sako, iš rūgštaus išeina dar geriau. Žodžiu, jei uogienė dar ne iki galo supelijo, ją visada galima išmesti į tokį pyragą.

Receptas 3. Negro putose patobulinta

Tai, manau, yra gerai žinomas pyragas. Bent jau aš jį kepu nuo vaikystės. Ilgai nekepiau, dar visai neseniai. Labiausiai patiko su juodųjų serbentų uogiene, bet su avietėmis ar braškėmis nelabai - kaimiško skonio. Tačiau neseniai man šovė į galvą mintis, kaip ją patobulinti. Išbandžiau ir likau maloniai nustebinta!

Taigi, ką pakeičiau:

• Gaminau su aviečių uogiene, pridėjau 1 šaukštelis cinamono ir 0,5 puodelio susmulkinti graikiniai riešutai.
• Grietinėlė – plakta grietinėlė ir grietinės su cukrumi.
• Tortus reikia atvėsinti ir supjaustyti plonai kad užtektų grietinėlės ir jie išmirktų.

Viso to derinys suteikia nuostabi skonis, šviežumas ir švelnumas! Neatsiplėšk! Mano vyras pasakė: "Tai kaip sūrio pyragas!" Ir pagal jo gradaciją tai didžiausias pagyrimas! :))

Taigi, receptas:

• 2 kiaušinių,
• 1 puodelis cukraus,
• 1 puodelis grietinės arba kefyro,
• 1 stiklinė uogienės
• 2 stiklinės miltų,
• 1 valgomasis šaukštas soda
• 1 šaukštelis cinamono
• 0,5 stiklinės graikinių riešutų.

Sumaišykite uogienę, kefyrą ir soda. Nebijokite sodos tūrio – taip ir turi būti, jos tikrai nesijaus. Sumaišius masė padvigubės ar net daugiau. Pridėkite visa kita, plakite. Įkaitiname orkaitę iki 180 C ir kepame kol iškeps, patikriname pasirengimą dantų krapštuku - jei išeis sausas vadinasi! Pyragėlius atvėsiname. Kad pyragaičiai būtų gerai supjaustyti, galite juos įdėti į šaldytuvą ar net trumpam į šaldiklį.

Taip pat skaitykite: Torto receptas grietinės želatinos vaisių biskvitas

Kremas: Rašau apytiksles proporcijas, nes viską darau iš akies: išplakau 300 ml grietinėlės iš 33% ir daugiau riebumo. Iš pradžių vidutiniu greičiu, kai tik jie sutirštės, tada lėtu greičiu iki piko. Įpilkite išplaktą 200 ml grietinės su 150 g cukraus. Pyragėlius gerai aptepame, pyragui leidžiame bent 4-5 valandas mirkti šaldytuve.

Nežinau, koks bus skonis su serbentų uogiene, greičiausiai cinamono nedėsiu, bet kremą gaminsiu su grietinėle ir pyragėlius ploniau pjaustysiu. Sėkmės!

© Visus receptus kruopščiai atrenka eat-me.ru kulinarijos klubas

Tortas „Negras putose“ kaip vaikystėje

Manau, visi prisimena tortą tokiu pačiu pavadinimu, kurį kepėme prieš 20-25 metus. Labai skanus, švelnus, minkštas, drėgnas. O svarbiausia – paruošti labai paprasta. Galima gaminti su kremu arba be jo. Kadangi torte naudojama uogienė, gatavą pyragą galima tiesiog aptepti uogiene, tai labiau panašu į pyragą. Bet tešloje reikia naudoti slyvų ar abrikosų uogienę. Turėjau abrikosų. Torte nėra nė gramo kakavos, uogienė suteikia pyragui tamsią spalvą. Taip savo vaikus supažindinau su vaikystės tortu. Visi liko labai patenkinti, paragaukite, puikus skanėstas prie arbatos. Šis pyragas turi kitą pavadinimą – „Vargšas studentas“, bet aš jį žinau pavadinimu „Negras putose“. Taip pat peržiūrėkite pyragų „Juodasis princas“, „Negro šypsena“ receptus. Kulinarinės sėkmės jums!

Torto „Negras putose“ receptas kaip vaikystėje:

4 valg. l. Sachara

1 puodelis uogienės (slyvų, abrikosų)

1 stiklinė kefyro

1,5 arb soda

1-2 stiklinės miltų (priklausomai nuo uogienės)

Kremas:

0,5 l riebios grietinės

120 g cukraus

Kaip vaikystėje virti pyragą „Negro putose“:

1. Kefyrą sumaišykite su soda, palikite kelias minutes pastovėti.

2. Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti uogienę, tada kefyrą su soda. Pabaigoje persijoti miltus, tešla turi būti kiek tirštesnė nei kaip ant blynų, ne skysta.

3. Supilkite į riebalais išteptą formą, pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Tada atvėsusį pyragą perpjaukite išilgai į 2-3 dalis, aptepkite kremu, papuoškite tarkuotu šokoladu ar trupiniais.

Grietinėlė: grietinę išplakti su cukrumi (arba tiesiog išmaišyti, leisti pastovėti 10 min., aš taip darau, nes pas mus tokia grietinė, kad plakant ji tiesiog skystėja)

Leiskite pyragui "Negras putose" brinkti bent valandą – kitą šaldytuve.

Tortas „Negras putose“ kaip vaikystėje yra paruoštas!

Laiminga arbata!

Negaliu nepasiūlyti pasidomėti kitų skanių pyragų receptais: „Praha pagal GOST“, „Voverė“, „Kijevas su Šarlotės kremu“ ar „Ponios užgaida“

Lengvas ir erdvus desertinis Negro pyragas putose džiugins paprastu paruošimu, patrauklia išvaizda, taip pat nuostabiu subtilių pyragaičių iš šokoladinės biskvitinės tešlos ir kreminės, grietinės ar baltyminio kremo deriniu.

Šis pyragas patiks lengvų desertų mėgėjams. Be to, „Negro“ putose leis improvizuoti ir į receptą įtraukti savo naujovių.

Pagrindiniai virimo principai:

Torto pagrindas bus biskvitiniai pyragaičiai. Yra daug variantų: tešlą galima gaminti ant kefyro, grietinės, pridedant uogienės. Kakava naudojama šokolado spalvai ir skoniui suteikti.

Svarbu žaisti tamsios naminių pyragų ir sniego baltumo kremo spalvos kontrastą. Tada gauni tikrą negrą putose.

Tortą prieš patiekdami pabandykite papuošti vienu iš kelių būdų: pavaizduokite klasikinį variantą ir pyragėlius sluoksniuokite pasirinktu kremu arba ant pagrindo dėkite iš anksto paruoštus nedidelius biskvito gabalėlius į kalvelę, šiek tiek pamirkytą kremu.

Desertui reikia laiko išmirkti vėsioje vietoje. Tada tortas papuošiamas tiršta, bet šviesia, tarsi putose skendinčia kremu.

Tai klasikinis Negro receptas putose arba, kaip kartais vadinamas, muilu. Tortas tirpsta burnoje ir greitai paruošiamas.

Taip pat skaitykite: Gaurangos pyrago receptas su nuotrauka

Testui jums reikės:

Maždaug 270 gramų sijotų kvietinių miltų; grietinė 15% 150 - 200 gr; du kiaušiniai; 200 g cukraus, pradžiai galite paimti šiek tiek mažiau ir dėti pagal skonį; šaukštas kakavos; pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Oro kremui:

150 gr cukraus pudros; 200 gr grietinės, čia naudojame daugiau riebumo, tinka 25 proc

Šokoladinį glaistą pasigaminti nesunku:

Minkšto sviesto 2 šaukštai; šokolado plytelė

Dabar pradėkime virti:

1. Sumalkite kiaušinius ir cukrų, palaipsniui įpilkite grietinės. Sumaišykite kakavos miltelius ir miltus, vėl persijokite. Supilkite mišinį į tešlą, įpilkite gesintos sodos. Minkyti.
2. Masę padaliname į 3 dalis.
3. Iš 1/3 tešlos kepame ploną pyrago pagrindą nedidelėje formoje 180 C temperatūroje
4. 2/3 likusios biskvito masės bus skirta iškepti storesniam pyragui, kurį atvėsinsime ir supjaustysime kubeliais.
5. Gaminame kremą. Norėdami tai padaryti, sujungiame grietinę ir cukraus pudrą (galite paimti granuliuotą cukrų, bet pirmajame variante jis pasirodys švelnesnis). Mes įveikėme.
6. Ant pagrindo išklojame biskvito kubelius, apteptus grietine, suformuodami kalvelę. Uždenkite kremu ir viršų.
7. Glajus ruošiamas vandens vonelėje. Sviestą pašildome, neužvirindami, pamažu ištirpiname jame susmulkintą šokoladą. Išmaišykite iki vientisos masės.
8. Pyragas švelniai apliejamas glajumi, bet ne tolygiai juo. Paliekame mirkti. Šokoladinis pyragas Negro gali būti patiekiamas!

Negras putose su uogiene

Norėdami paruošti šį pyragą, jums reikės uogienės, tirštos ir be kauliukų. Tiktų naudoti šilauoges, gervuoges, juoduosius serbentus. Jų tamsi spalva puikiai tinka sausainiui.

Tortams imkite:

2 vištienos kiaušiniai; 200 gr naminės uogienės arba uogienės; miltai 2 stiklinės; 100 g grietinės; 200 gr cukraus; stiklinė kefyro; kakavos 1 valgomasis šaukštas; sodos pusė arbatinio šaukštelio.

Kremui jums reikės:

cukraus pudros ir grietinės (atitinkamai 150 gr ir 250 gr)

Torto ruošimas:

1. Kefyras pirmiausia turi atsigulti kambario temperatūroje. Išmušame kiaušinius, supilame cukrų. Lengvai išplakti ir supilti grietinę bei uogienę. Į kefyrą įmaišykite sodą, suberkite į tešlos pagrindą. Visus ingredientus gerai sumaišome.
2. Palaipsniui suberiame miltus ir kakavą, maišome iki vientisos masės be gabalėlių.
3. Tešlą dedame į gilią mažo skersmens formą ir kepame kol iškeps 170 C. Tikriname dantų krapštuku ar degtuku, pyragui pradurus, jis turi likti sausas. Atvėsk.
4. Grietinei plakti grietinę ir miltelius, konsistencija turi būti panaši į putų konsistenciją.
5. Formuojame tortą: ruošinį supjaustome į 3 dalis ir aptepame kremu. Iš viršaus puošiame nerūpestingomis salelėmis.

Pyrago su uogiene receptas nudžiugins lengvu rūgštumu.

Pabandykite pagaminti pyragą iš kefyro ir kakavos

Šiame recepte kefyras lengvai pakeičiamas kitais rauginto pieno produktais, pavyzdžiui, jogurtu. Tinka ryazhenka.

Tešlai paruošti naudojame klasikinį ingredientų rinkinį:

400 gr kvietinių miltų; 25 gr kakavos; 1 šaukštas sodos; 300 ml kefyro; 2 vištienos kiaušiniai; 100 ml grietinės; 180 gr granuliuoto cukraus

Kremas bus saldus ir kvapnus:

vanilinio cukraus arba koncentrato pagal skonį; 50 gr cukraus pudros; pusės skardinės kondensuoto pieno; 600 ml grietinės

Darbo pradžia:

1. Kiaušinius ir granuliuotą cukrų išplakti iki putų, sumaišyti miltus ir kakavą, perpilti per sietelį, supilti grietinę. Supilkite soda į kefyrą, išmaišykite ir nusiųskite į anksčiau paruoštą mišinį.
2. Vieną bet kokios formos ir ne itin didelio storio pyragą kepame 180 C temperatūroje
3. Kol vėsta putose esantis biskvitinis pyragas su kakava Negrai ruošiame kremą impregnavimui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus aukščiau paminėtus ingredientus iki vientisos masės.
4. Tortą apvaliname naudodami specialią formą arba bet kokį indą, kuris gali būti naudojamas kaip trafaretas. Apkarpymai turi būti maždaug pusė gatavo biskvito. Perkelkite apskritimą į lėkštę.
5. Likusią gatavą tešlą sulaužome, pamirkome didžiąja dalimi kremo ir dedame ant torto pagrindo. Ant viršaus užtepkite likusiu kremu, dekoruodami putų pavidalu.
6. Tortas putose ant kefyro mirkomas vėsioje vietoje. Šio deserto pranašumas yra tai, kad nėra ilgų ir sudėtingų dekoracijų, jis jau gražus ir patrauklus!

Kreminis negras įprastose putose

Erdvus ir lengvas pyragas tikrose grietinėlės putose taps prabangiu, rafinuotu, bet kartu nesunkiai paruošiamu desertu.

Taip pat skaitykite: pp pyrago receptai

Biskvitas ruošiamas pagal standartinį receptą. Visas „išryškinimas“ slypi kreminiame sluoksnyje, pagamintame riebios grietinėlės pagrindu, kuris puikiai išplakamas į sniego baltumo putas.

Biskvitiniam tortui imame:

Vištienos kiaušiniai 4 vnt.; Cukrus 150 gr; kvietiniai miltai 140 gr; kakavos pusantro šaukšto; pakelis kepimo miltelių 5 gr

Švelnus kremas su kremu:

Riebalų kremas nuo 30% 450 ml; Cukraus pudra 170 gr; vanilinio cukraus arba natūralios vanilės; šiek tiek cukraus mirkymui

Pradėkime gaminti tortą:

1. Pirmiausia gaminame biskvitą su kakava. Ankstesniuose receptuose galima pamatyti keletą variantų. Bet pabandykime šiek tiek kitokią technologiją. Atskirkite trynius ir sutrinkite su puse cukraus. Antrąją pusę cukraus su baltymais plakite plaktuvu arba mikseriu iki tankių putų. Gautus mišinius sumaišome sklandžiais judesiais iš apačios į viršų.
2. Sausainių tešlą dedame į formą kaip Negrai su uogiene - mažas skersmuo ir aukšti šonai, orkaitės temperatūra 170 C, pasirengimą tikriname degtuku ar dantų krapštuku. Palikti atvėsti
3. Pyragėliams mirkyti reikės sirupo. Cukrų santykiu 1:2 sumaišome su verdančiu vandeniu (apie 50 g 100 ml), atvėsus rekomenduoju įpilti vanilės ar kokio pirkto sirupo, tiks uogų, citrusinių vaisių ar amareto skonio.
4. Grietinėlė išplakta su cukraus pudra. Nenusiminkite, ilgai plakant, konsistencija taps skysta.
5. Grįžkite prie torto pagrindo. Biskvitą supjaustėme į tris pyragus, kituose receptuose buvo paminėta, kad puikiai tiks duonos peilis banguotais ašmenimis.
6. Kiekvieną dalį išmirkome sirupu ir sluoksniuojame sviestiniu kremu. Papuošimas bus plaktos grietinėlės debesėliai.

Paruoškite desertą lėtoje viryklėje - Negro su pienu

Tortas pasirodys ne mažiau švelnus ir skanus, receptas tinka ir orkaitei. Dekorui galite naudoti ir plaktą grietinėlę savo, ir parduotuvėje pirktą gaminį iš buteliuko.

Biskvito paruošimas bus šiek tiek kitoks.

Mes imame:

200 ml pieno; 100 ml aliejaus; 75 gr kakavos; 2 vnt. vištienos kiaušiniai; 150 gr miltų; 200 gr cukraus; kepimo milteliai 5 gr

Dekoras:

200 ml riebios grietinėlės; cukraus pudros 70 gr; vanilinio arba vanilinio cukraus pagal skonį, arba plaktos grietinėlės

Dabar pradėkime virti:

1. Lygias dalis pieno supilkite į du indus.
2. Cukrų ir kakavą taip pat padaliname per pusę.
3. Vieną dalį išmaišykite šluotele arba mikseriu mažu greičiu.
4. Antroji dalis pieno su cukrumi ir kakava turi būti sumaišyta su pasėtais miltais (dedant, orientuojamės į tešlos tankį), kepimo milteliais, rafinuotu augaliniu aliejumi. Trumpai paplakite.
5. Kepame lėtoje viryklėje kepimo arba keksiukų režimu apie 50 min. Orkaitėje aukštoje formoje apie 30 minučių 180 C temperatūroje
6. Iškepusį pyragą patikriname dantų krapštuku ir supilame antrame inde likusį mišinį. Palikite kepti lėtoje viryklėje arba orkaitėje 2 valandas 7.
7. Perkeliame gatavą gaminį į indą, papuošiame tortą plakta grietinėle putų pavidalu.

Negras putose su baltyminiu kremu ir bananu

Kitas šio pyrago variantas su subtiliausiu kremu ir vaisių aromatu. Dėl pikantiškumo į tešlą galite įpilti kavos arba pamirkyti pyragus kavos sirupu.

Sausainių tešlai:
2 šaukštai kakavos; 200 gr cukraus; Vištienos kiaušiniai 2 vnt.; sodos pusės arbatinio šaukštelio (arba maišelio kepimo miltelių); 200 ml grietinės 15% 300 g kvietinių miltų

Baltyminį kremą gaminame iš šių produktų:
Baltymai atskirti 2 vnt.; natūralaus riebumo jogurtas 180 gr; cukraus pudros 90 gr; prinokusių bananų 4 vnt.

Atliekame šiuos veiksmus:

1. Gaminame įprastą grietinės biskvitą. Kiaušinių-cukraus-grietinės masę išplakti ir sumaišyti su persijotais kitais sausais ingredientais. Įpilkite kepimo sodos arba kepimo miltelių. Minkome tešlą.
2. Gilioje formoje kepame aukštą biskvitą, kurį atvėsus supjaustome į 3 paplotėlius. Kaip patikrinti pasirengimą ir kokioje temperatūroje kepti, nurodyta ankstesniuose receptuose.
3. Kiaušinių baltymus išplakti, suberti miltelius, jogurtą švelniai įmaišyti į putas.
4. Supjaustykite banano griežinėlius.
5. Paruoštus pyragėlius aptepame kremu ir paskirstome ant kiekvieno bananų sluoksnio.
6. Ant viršaus gražiai ištepkite kiaušinio baltymo kremą. Paliekame pyragą mirkti vėsiai.
7. Desertas Negro putose ar muilu bus puikus priedas ir skani valgio pabaiga!

Taip pat skaitykite: Populiariausi pyragų receptai

Kaip ištaisyti klaidas ir pridėti originalumo

• Norėdami sutirštinti grietinėlę, prieš aušinimą galite įpilti praskiestos želatinos;
• Vaisiai, uogos, riešutai ir kiti priedai padarys desertą išskirtinį;
• Kepimo milteliai ir soda, gesinti citrinos sultimis ar actu, pakeis vienas kitą, naudokite tai, kas yra po ranka;
• Į impregnavimą dedami sirupai ir skoniai pabrėš skonį ir suteiks išskirtinumo šiam pyragui!

Mano video receptas

Šis politiškai nekorektiškiausias rusiškas pyragas turi daug brolių ir seserų. Štai jums „Negras baltais marškiniais“, ir „Negro šypsena“, ir „Purpurinis negras tau duoda paltą“... Pavardė, mums atrodo, tiksliausiai atspindi tešlos spalvą. Jei šį pyragą gaminate pirmą kartą, neišsigąskite. Serbentų uogienė, sumaišyta su kefyru ir soda, suteikia labai savotišką atspalvį... Bet dėl ​​to viskas gaunasi labai gerai.

INGRIDIENTAI

• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis cukraus
• 2 arb vanilinio cukraus
• 1 puodelis juodųjų serbentų uogienės
• 2 puodeliai miltų
• 1 stiklinė kefyro
• šiek tiek mažiau nei 1 šaukštelis. soda
• 1 st. l. riebios grietinės
• sviesto tepimui
• maltų graikinių riešutų pabarstymui

Kremui:

• 400-500 g riebios grietinės
• 3/4 stiklinės cukraus pudros
• 2 arb vanilinio cukraus

ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS GAMINIMO RECEPTAS

Tešlai giliame dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo, supilti uogienę ir palaipsniui, dalimis, suberti persijotus miltus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišykite kefyrą su grietine ir soda, tada supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.

Formą išklokite kepimo popieriumi, pergamentą patepkite aliejumi ir užpildykite formą tešla. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180°C ir kepkite toliau, kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į plutą, išeis sausas, dar apie 20 minučių. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite.

Kremui atšaldytą grietinę plakite mikseriu, palaipsniui suberdami cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Atvėsusį pyragą perpjaukite išilgai į 2 ar daugiau dalių – tai priklauso nuo formos, kurioje jis buvo kepamas, dydžio ir atitinkamai nuo pyrago aukščio. Kiekvieną dalį ištepkite kremu.

Tortą ištepkite kremu iš viršaus, šonų ir pabarstykite riešutais. Dėti į šaldytuvą bent 6 valandoms.

Pastaba savininkui

Į tešlą galite įdėti šiek tiek graikinių riešutų ir garuose virtų razinų. O jei norite, kad pyragėlių spalva labiau atitiktų pavadinimą, galite įdėti 2-3 a.š. l. kakavos miltelių ir net šiek tiek maltos ir sijotos paukščių vyšnios – tai suteiks pyragui karčiųjų migdolų skonį.

Paruošimo laikas

maisto gaminimo metas

Porcijos

Maisto gaminimo sunkumai

Vegetaras

Šaltinis

Deli Books: apie saldumynus

Jei pastebėjote klaidą ar netikslumą, rašykite el