冬のレシピのための骨付きの缶詰のサクランボ。缶詰のサクランボ-組成とカロリー量、製品の説明; 料理での使用; 家でベリーを保存する方法

これらの果物のジューシーな果肉は多くのビタミンと栄養素を含んでいるだけでなく、驚くほど心地よい味と香りを持っているので、ほとんどの人は新鮮なサクランボを食べることを好みます。しかし、この夏の果物は収穫期だけでなく、一年中楽しむことができます。これを行うには、冷凍または保存して冬用のサクランボを準備する必要があります。

この記事では、冬のサクランボの保存の要点を、果物自体とブランクを保管する瓶の準備から始めて、缶詰のサクランボのシンプルで人気のあるレシピで終わるようにしようと思います。

さくらんぼの保存：冬のレシピ

この文化からの冬の準備が本当に美味しくて健康であるだけでなく、長期間保存されるために、あなたはベリー自身を適切に準備する必要があります。

ノート：木の上で完全に成熟した果実だけが保存に適しています。この場合にのみ、果物は独特の味と香りを獲得します。

図1.甘いサクランボの冬のブランク

甘いサクランボにはかなりの種類がありますが、将来の使用のために収穫するには、濃いバーガンディ色または明るい黄色の果実を選択することをお勧めします（図1）。まず第一に、ベリーはきれいな冷水で完全にすすぐ必要があります。すぐに瓶に入れれば、他の準備は必要ありません。ただし、一定の時間がかかる他の操作を行う場合は、果肉が黒ずむのを防ぐために、ベリーに冷水を注ぐことをお勧めします。

骨を取り除く

ほとんどの場合、コンポートやジャムの形の果物は穴を開けることができます。これは、そのような果実の熱処理は、種子と種子の保存よりもはるかに短い時間で済むという事実によるものです。同時に、果肉から種子を取り除くのにまだしばらく時間を費やす必要があるという事実に備えてください。

図2.ピッチングのテクノロジー

種子は、完全に熟した、以前に洗浄された果実から取り除かれます。これは、手作業または特別なデバイスを使用して簡単に行うことができます。ピットを取り除くための特別なツールがない場合は、いつでもちょっとしたトリックを使うことができます。ベリーのサイズよりわずかに小さい首の狭いボトルを取ります。小さなガラスのコカ・コーラボトルは、この目的に最適です。また、箸などが必要になります。種子のさらなる除去は、次のように実行されます。ボトルの首にベリーを置き、その果肉を棒で突き刺すだけです。その結果、種子がボトルに落ち、果肉へのダメージを最小限に抑えた完璧なベリーを手に入れることができます（図2）。

保存の準備におけるもう1つの重要なステップは、缶の滅菌です。あなたは前処理されたガラス容器でのみ果物を広げる必要があります。そうしないと、保管中に缶が飛び出したり、缶の蓋が膨らんだりする可能性があります。

ノート：ふたが腫れているということは、瓶の滅菌が不十分であるか、しっかりと密封されていないことを意味します。その結果、病原体が内部で増殖し始め、重度の中毒の症状を引き起こす可能性があります。

缶を滅菌する方法はたくさんあります（図3）。たとえば、小さな0.5リットルの容器で作物を缶詰にする場合は、ホットプレートにやかんを置き、沸騰するのを待ち、やかんの注ぎ口に瓶を数秒間置いて、内壁を処理するだけです。熱い蒸気で。一部の主婦は大きな鉢の水で瓶を殺菌することを好みますが、最も簡単な方法は瓶をオーブンに入れることです。後者の方法の利点は、一度に多数の容器を滅菌する機会があることです。これは、一度に大きな作物をカバーする場合に特に重要です。

図3.缶を滅菌する方法

ガラス容器が高温の影響で破裂するのを防ぐために、それらは冷たいオーブンに入れられなければならず、その後、加熱がオンにされなければなりません。これは、鍋の水での滅菌にも当てはまります。最初に瓶を入れ、次に鍋に水を入れ、その後で火をつけます。

自分のジュースでサクランボを缶詰にするためのレシピ

ほとんどの場合、缶詰のサクランボのレシピには滅菌が含まれます。しかし、あなた自身のジュースでベリーを収穫するとき、この長いプロセスを経る必要はまったくありません。

このように果実を保存するには、果実を種子から取り除く必要があります。 1食分には、準備されたベリー2カップ、砂糖1カップ、クエン酸小さじ1が必要です（図4）。

独自のジュースでの収穫は次のように行われます。

果物は葉や茎から解放され、水で完全にすすがれ、残りの水が製品から排出されるようにザルに入れられなければなりません。
すべてのベリーは穴をあけられ、パルプは小さな滅菌済みの瓶に入れられます。
砂糖とクエン酸が各瓶に注がれています。さくらんぼを2杯だけ含む瓶を事前に選択することをお勧めします。これにより、必要な砂糖と酸の量を正確に計算しやすくなります。原則として、適切な量のベリーが0.5リットルの瓶に含まれています。
果物を容器に入れている間、水を沸騰させます。それが活発に沸騰し始めたら、沸騰したお湯を瓶に注ぎます。温度低下によって容器のガラス壁が破裂しないように、液体を細い流れで注ぐようにしてください。

図4.自分のジュースでベリーを収穫する

缶が完全に水で満たされた後、それはすぐにふたで丸められなければなりません。瓶を包んで裏返す必要はありません。室温で冷やすのに十分です。

砂糖なしの甘いサクランボの缶詰

原則として、ほとんどのレシピには必然的に一定量の砂糖が含まれています。しかし、このベリーは自然に甘みが豊かなので、さらに甘くする必要はありません。

今回は砂糖を使わずに、さくらんぼから冬に収穫するための別の簡単なレシピを紹介します。

事前に必要な数の缶を用意し、よくすすぎ、蓋と一緒に便利な方法で滅菌します。
果物は注意深く調べられなければならず、腐ったまたは損傷した果物は取り除かれなければなりません。次に、ベリーを完全にすすぎ、余分な水を排出させる必要があります。種子は省略できます。このレシピは、種子の有無にかかわらずベリーに適しています。唯一の違いは、穴の開いた部分は12か月以上保管できるのに対し、穴の開いた部分は最大1年間パントリーに立てることができることです。
次に、瓶に果物を入れる必要があります。容器に入っているベリーの数は、缶詰の結果としてどのような製品を手に入れたいかによって異なります。コンポートを準備する場合は、瓶の3分の1以下にチェリーを入れ、ベリーが独自のジュースに含まれている場合は、容器全体を首まで満たします。
その後、水を沸騰させ、沸騰している間に、各瓶に少量のクエン酸を注ぎます（3リットルの瓶1つあたり小さじ1杯の酸の割合で）。

水が沸騰したら、すぐに沸騰したお湯を瓶に注ぎ、蓋をして閉じます。必要に応じて、各瓶にミントの葉を追加します。そのため、ワークピースはより豊かな香りと味を獲得します。

さまざまな種類のサクランボの保存

缶詰のサクランボのレシピはたくさんありますが、果物の色や冬の収穫に使用する作物の種類によっては、それらの間に一定の違いがある場合があります。

白い

白い品種は見た目から非常に珍しいとされていますが、果実の味は驚くほど甘いです。リットルの瓶を使用して、この品種のベリーを自分のジュースで閉じるのが最善です（図5）。

ノート： 1リットルの瓶の場合、約700グラムのサクランボと200グラムの砂糖を摂取する必要があります。

果物の缶詰用の容器は、オーブンまたは高温蒸気を使用して滅菌する必要があります。砂糖は各瓶の中に注がれ、上まで徹底的に洗われたベリーで満たされます。次に、液体が瓶の肩に届くように、ワークピースに沸騰したお湯を注ぐ必要があります。将来的に容器が殺菌されるので、首まで瓶の上に水を注ぐことは価値がありません、それはさくらんぼがジュースを放出することを意味します。

次に、底にタオルが付いた鍋に瓶を入れ、容器のハンガーに届くように水を入れる必要があります。その後、火をつけて鍋の水を沸騰させる必要があります。その後、30分間続く滅菌プロセスが始まります。

図5.ホワイトチェリーの冬のブランク

滅菌時間が終わったら、缶を鍋から順番に注意深く取り出し、蓋で密封し、逆さまにして毛布で包む必要があります。翌日、容器が完全に冷えると、通常の位置に戻してパントリーに隠すことができます。

ホワイトチェリーは、殺菌の過程で少量のジュースを出すことがあります。瓶の中の液体が首に届かない場合は、不足している量の液体を通常の沸騰したお湯と交換することができます。

赤

赤い品種は、活気に満ちた風味と香りを持っているため、最も人気があると考えられています。さらに、それらは非常に甘いので、保存のために最小限の砂糖が必要です（図6）。

このようなサクランボはベーキングに最適なので、冬の間、種を使わずに自分のジュースで保存することをお勧めします。これを行うには、果物を徹底的にすすぎ、破片、茎、葉を取り除き、果肉から骨を取り除く必要があります。

ノート：保存のために、リットルまたは半リットルの瓶を使用することをお勧めします。焼き菓子の一部には、このような容器1つで十分です。原則として、1リットルまたは2つの0.5リットルの瓶には700グラムのベリーと100グラムの砂糖しか必要ありません。

図6.赤い品種の缶詰の甘いサクランボ

さくらんぼは洗って穴を開ける必要があります。次に、果物は滅菌された瓶に配置され、上に砂糖で覆われている必要があります。その後、水が首にわずかに届かないように沸騰したお湯を注ぎ、容器を鍋に入れて滅菌します。滅菌時間はわずか10分です。その後、缶を蓋で密閉し、包装して1日冷やす必要があります。

黄色

黄色の品種は、熱処理中にほとんど色が失われないため、冬の缶詰に最適です。冬でも、そのようなベリーの入った瓶を開けると、晴れた夏の日を思い出すことができます（図7）。

図7.黄色のサクランボからの冬のブランク

冬の黄色いサクランボの保存はとても簡単です。あなたはリットルの瓶を取り、それらを徹底的にすすぎそして殺菌し、そしてそれからそれらをほとんど一番上までベリーで満たす必要があります。冬の準備が特別な味と香りを帯びるように、各瓶にレモンのスライスを追加することができます。その後、各瓶に沸騰したお湯を入れ、温度変化によってガラス容器が破裂しないようにゆっくりと注ぐ必要があります。次に、瓶を蓋で覆い、15〜20分間放置します。

その後、すべての缶からの液体は、シロップが準備される1つの大きな鍋に排出されなければなりません。砂糖が水に加えられ、その量は缶の数に対応する必要があります。混合物を沸騰させてから、瓶にそれを補充します。その後、容器を覆って丸めるだけです。瓶を覆い、完全に冷えるまで放置することをお勧めします。その後、瓶をパントリーに移動してさらに保管することができます。

ビデオでは、サクランボの缶詰のシンプルで手頃なレシピを見つけることができます。

材料：

- さくらんぼ;

- シュガー。

1.さくらんぼを注意深く洗い、慎重に分類します。腐った、虫の多い、または損傷したベリーをすべて捨てます。ポニーテールを外します。継ぎ合わせには、熟した美しいベリーだけを選ぶ必要があります。このレシピでは、白いサクランボを使用しましたが、同じように赤とピンクの両方をカバーすることができます。

2.次に、リットル缶を完全に洗浄します。さくらんぼの缶詰には、リットルの瓶だけでなく、より大きなまたはより小さな容器も使用できます。準備した瓶に半分までチェリーを注ぎ、ベリーに砂糖を加え（缶詰のチェリー1リットルの場合、砂糖1/2カップが必要です）、上部にチェリーを加えます。次に、沸騰したお湯を瓶の首まで注ぎます。

3.すべての瓶が満たされたら、きれいな乾いた蓋でそれらを覆います。キャップは、慣れているように、ブリキまたはネジキャップと一緒に使用できます。

4.私たちは将来の缶詰のサクランボを殺菌するために置きます。これを行うには、ゆったりとした耐熱容器を用意する必要があります。ボウルや鍋にすることができます。水位が首より下になるように、つまり缶を約2/3閉じるように水を注ぎます。保存食品を滅菌用の容器に入れ、ストーブの上に置きます。水が沸騰するのを待って、缶詰のサクランボを少なくとも10分間殺菌します。

5.滅菌したジャーを丸めて、逆さまにします。砂糖が底に落ち着いたら、缶の中身が完全に溶けるまでゆっくりと振る必要があります。

6.次に、暖かい毛布または毛布でさくらんぼで瓶を包み、完全に冷ましておきます。

7.その後、保管のために貯蔵庫またはパントリーに保存を運ぶことが可能になります。甘いさくらんぼは、冬でも素晴らしい味わいで暖かい晴れた日を思い出させます。

さくらんぼの缶詰

植物学ではバードチェリーとも呼ばれるスイートチェリーは、文化で栽培されている最も古いタイプのチェリーに属しています。その果実は本物の核果です。それらの中の石は、ほとんど白、赤、または非常に濃い赤の色の肉質の食用キノコに囲まれています。チェリーフルーツコンポートのカロリー含有量は平均65-67kcal / 100gです。

滅菌せずに種子を使ったチェリーコンポートの最も簡単で最速のレシピ-写真レシピ

冬に向けてコンポートを巻いた香りのよいサクランボは、私たちの家族のお気に入りの冬の準備の1つです。さくらんぼの飲み物は、殺菌を気にせず、すばやく簡単に作れます。

あなたのマーク：

調理時間： 30分

数量：1人前

材料

イエローチェリー：280g
砂糖：大さじ4。 l。
レモン酸：小さじ2/3
水：必然的に

調理方法

私はベリーを冷たい水で満たします。丁寧に洗い流します。甘やかされて育ったベリーが冬の保護に使われないように、各ベリーを改訂します。 1つの腐ったインスタンスがすべてを台無しにする可能性があるため、この点を無視することはできません。

私は茎から果物をきれいにします。

現在、コンポート用のガラス容器を準備しており、特に重曹で注意深く洗い流しています。お皿の蒸し焼きもしています。ふたを沸騰させて、おたまに水を入れて数分間保存を縫い合わせます。

用意した1リットルの瓶に、選別した黄色いサクランボを入れます。

ストーブの鍋に精製水を入れました。ベリーの上に沸騰したお湯を注ぎます。さくらんぼの入った瓶に金属のスプーンを入れ、泡立つ液体をその上に注ぎます。首をタオルで10分間覆います。次に、ベリーが落ちないように穴の開いた特別な蓋を使用して、液体を鍋に注ぎます。鍋にもう少し水を入れて火にかけます。数分茹でます。

レシピに従って、砂糖とクエン酸をさくらんぼの入った容器に注ぎます。それから鍋から沸騰したお湯を注ぎます。

ゆでた蓋で容器を密閉します。次に、そっと逆さまにして継ぎ目を確認します。すべてが順調に進んだら、数回ひっくり返して中の砂糖を溶かします。それから私は首に瓶を置きました。毛布で包み、完全に冷えるまでそのままにしておきます。次に、ワークピースを涼しいパントリーに入れて保管します。

さくらんぼのピットコンポートを閉じる方法

さくらんぼの家庭での保存には、ピットが十分に分離された品種を選択することをお勧めします。この場合、損失は最小限に抑えられます。ホームセンターには、特別なチェリーとスイートチェリーのピッカーがあります。そのようなデバイスが手元にない場合は、女性のヘアピンを使用できます。 1リットルのおいしいチェリードリンクには、次のものが必要です。

チェリーフルーツ450-500g;
砂糖160g;
水約0.6-0.7リットル。

準備：

果物を分類し、甘やかされて育った、熟しすぎた、熟していない、しわを取り除きます。
長い葉柄を取り除き、さくらんぼを洗います。
すべての水が排出されたら、可能な限り各果物から種子を取り除きます。
準備した材料をガラス皿に移し、上に砂糖を注ぎ、その上に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。
8〜10分後、液体を鍋に注ぎ、加熱して沸騰させます。
シロップを約3分間茹でます。
さくらんぼをそれらの上に注ぎ、瓶の上に蓋をねじ込み、裏返し、毛布で覆い、完全に冷まします。次に、コンテナを通常の位置に戻します。

冬のおいしいチェリーとチェリーコンポート

2つの関連する作物からのそのようなコンポートは2つの場合に準備することができます。早めのさくらんぼを事前に冷凍して、さくらんぼの季節までこの形で保管するか、さくらんぼで熟すこの文化の後期品種を手に入れてください。

リットルの場合、次のものが必要になります。

さくらんぼ200g;
さくらんぼ200g;
砂糖180-200g;
水約0.6リットルまたはどのくらい含まれます。

何をすべきか：

2種類のベリーを選別し、茎を取り除きます。
温水ですすぎ、すべての液体を排出します。
準備した容器に果物を注ぎ、沸騰したお湯を注ぎます。
首をふたで覆い、すべてを10分間放置します。
液体を鍋に流し、砂糖を加えて沸騰させます。
砂糖がすべて溶けるまで約3分煮ます。
瓶の中の果物の上にシロップを注ぎ、機械で蓋を転がし、容器をひっくり返し、毛布で包みます。
コンポートが完全に冷めたらすぐに、容器を正しい位置に戻します。

さくらんぼといちご

このコンポートには、ピットチェリーを使用することをお勧めします。ですから、香りのよい飲み物と一緒に食べる方が便利です。

準備（ボリューム3 l）には、次のものが必要です。

イチゴ300g;
さくらんぼ400g;
砂糖300g;
約1.8リットルの水またはどれくらいが消えます。

保存する方法：

さくらんぼを並べ替え、茎を取り除き、洗う。
それらが乾いたら、骨を取り除きます。
イチゴを分類し、がく片を取り除き、よくすすいでください。ベリーが土壌でひどく汚染されている場合は、10〜12分間水に浸してから、蛇口の下でよくすすいでください。
さくらんぼとイチゴを3リットルの瓶に入れます。沸騰したお湯を上に注ぎます。
ふたをして15分放置します。
ベリーが中に残るように、瓶から適切な鍋に液体を排出します。
砂糖を加え、約4〜5分間沸騰させます。
シロップをガラス容器に注ぎ、蓋をして密封し、裏返し、毛布で包み、完全に冷えるまで10〜12時間保持します。

さくらんぼとアプリコットまたは桃

上記のすべての作物の成熟時間は大幅に異なることを考慮すると、コンポートの場合は、遅いサクランボと最も早いアプリコットまたは桃を使用する必要があります。

料理には以下が必要です：

さくらんぼ、色が濃い、400 g;
アプリコットまたはピーチ400g;
砂糖300g;
水1.7-1.8リットル。

アクションのアルゴリズム：

さくらんぼとアプリコットを並べ替え、尻尾を取り除き、よく洗います。桃を使用する場合は、洗った後、2〜4個に切る必要があります。石を取り除きます。
準備した原材料を瓶に移し、沸騰したお湯を上に注ぎます。
容器を金属製の蓋で覆い、すべてを15分放置します。
液体を鍋に流し、砂糖を加え、シロップを沸騰させます。 3〜4分後、砂糖が溶けたら瓶に注ぎ、蓋をしてねじ込みます。
すぐに容器を裏返し、毛布に包んで逆さまにします。コンポートが冷めたら、瓶を通常の位置に戻します。

赤または黒のサクランボからコンポートを準備することの微妙さ

赤または濃い赤、ほぼ黒色のサクランボの果実は、通常、ジンと呼ばれる品種グループに起因します。このグループの代表者は、よりジューシーで最も多くの場合柔らかいパルプによって区別されます。

特に種子なしで保存する場合、ベリーは大量の果汁を放出することを覚えておく必要があります。ダークベリーと一緒に明るいベリーを保存すると、それらも暗い色になります。

ダークチェリーのこの特性は、美しく豊かな色の自家製の調製品を得るのに使用できます。

さらに、より柔らかい果肉を考慮に入れて、冬のコンポート用のダークチェリーは成熟しますが、熟しすぎたり、しわが寄ったりすることはありません。フェノール化合物であるアントシアニンの含有量が高いため、赤い品種の味はより強くなります。この飲み物は、高血圧、関節の問題のある人に特に役立ちます。

黄色または白のサクランボから冬のコンポートを調理する機能

白または薄黄色のベリーは、ほとんどの場合、より密度が高く、わずかにカリカリした肉を持ち、食物繊維が多く含まれています。保存すると、軽いサクランボは形をより良く保ちます。しかし、そのような果物の味は暗いものほど豊かではないので、それらをより多く置くことをお勧めします。

さらに、白い果実のコンポートに甘くて豊かな味わいを与えるために、もう少し砂糖が加えられています。ミント、レモンバーム、バニラの葉をナイフの先に1枚置くだけで、完成品の味が明るくなります。

ホワイトチェリーコンポートは、ヨウ素の吸収、皮膚病、血栓を形成する傾向の問題に適応されます。

冬に向けて自家製のコンポートを準備する際に、ヒントが役立ちます。

家の保存に使用される瓶や蓋は、洗浄するだけでなく、滅菌する必要があります。ガラスの洗浄と脱脂には重曹を使用することをお勧めします。さまざまな汚れをしっかり落とし、無臭で完全に安全です。瓶は蒸気で滅菌する必要があります。原材料を保管する前に、容器を乾燥させる必要があります。
保存蓋は5〜6分間簡単に沸騰させることができます。

さくらんぼの缶詰同時に、すぐに食べられる果物の珍味であり、多くの用途がある素晴らしい製品です。保存後、この果物は信じられないほど美味しく、ジューシーで食欲をそそります。このようなデザートベリーの色は、缶詰に使用されるサクランボの品種によって異なります：赤または黄色（写真を参照）。このベリーの準備はまた、新鮮さの軽いノートでめちゃくちゃ心地よい香りを持っています。

今日、サクランボは家庭でも産業規模でも積極的に保存されています。後者の場合、デザートは通常、砂糖シロップを使用して作られます。これにより、ベリーは豊かな甘い味と、缶詰の甘い液体も一緒に使用できるという事実によって区別されます。

販売中のこの製品は、密閉された形でのみ販売されており、通常、0.5リットルまたは1リットルのガラス瓶に入っています。このような保存は、購入後、開封して本来の目的に使用するだけでよいという点で便利です。 このようなサクランボは、追加の処理を必要としません。

ルチアーノは、サクランボの缶詰を製造する人気のある会社と見なされています。この作品で作られたチェリーは、有名なカクテルチェリーを非常に彷彿とさせます。彼女は同じように明るく、密度が高く、美しいです。

調理用途

さくらんぼの缶詰は珍しいものではなく、絶妙な商品はもちろんのこと、一見甘いものだけでなく、肉や野菜料理。まず第一に、そのような保存はそれが多くの成分と完全に調和しているために独特の味を持っていることに注意する必要があります。

他の多くのベリーと同様に、チェリーはさまざまな焼き菓子を作るために最もよく使用されます。彼らはそれで焼きます：

パイ;
ロールズ;
パイ;
クッキー;
カップケーキ;
パフなど。

それほど頻繁ではありませんが、そのような果物はミートソースやサラダドレッシングの成分になります。この製品は、カナッペなどの冷たいおやつにも含まれている場合があります。

缶詰のサクランボの最も一般的な用途は装飾としてです。原則として、さまざまなケーキ、ペストリー、その他のおいしいデザートなど、既製の菓子製品を飾るのが通例です。

料理の実験の過程で、そのような保存の使用には境界がないことが証明されました。経験豊富なシェフは、チェリーフルーツが保存されているシロップでさえも調理するのに価値のある用途を見つけました。それは、ケーキの含浸、ならびにパンケーキ、パンケーキおよび他の同様の製品に水をまくために使用することが許可されています。

さくらんぼを家で保存する方法は？

確かに、すべての主婦は、家でサクランボを保存する方法がたくさんあることを知っています。それからジャム、コンポート、ジャム、コンフィチュールなどを作ることができます。ただし、これらのベリーを砂糖シロップに保存するのが最も一般的です。この形式では、食欲をそそる食感を可能な限り維持するためです。この方法では、種子の有無にかかわらず果物を収穫できます。おいしい自家製の缶詰のサクランボを作るには、次のレシピを使用することをお勧めします。

まず、1キログラムのサクランボをタップの下でよくすすぎます。できれば少し熟していない状態にします。次に、濡れた果物をペーパータオルで乾かして皮をむきますが、これはオプションです。次に、ガラスの瓶を徹底的に洗って殺菌します。そして、それは準備されたベリーで肩までいっぱいになります。甘いシロップを作るには、1つのボウルに精製水（1 l）とグラニュー糖（7tbsp。L.）を混ぜます。得られた組成物をかき混ぜ、弱火にかける。砂糖の結晶が完全に溶けたら、シナモンスティックとスターアニスとクローブ（それぞれ2個と5個）を混合物に加えます。次に、ストーブからシロップを取り出し、少し冷ましてクエン酸（0.5 tsp）を加えます。得られた液体を瓶に詰められた甘いサクランボに注ぎ、蓋をして巻き上げます。注意！シロップのベリーを冬に備えて準備する必要がある場合は、転がす前に、必ず沸騰したお湯で10分間再滅菌してください。現在の果物を保存するとき、殺菌は省くことができます。どういうわけか、巻いたベリーのブランクを逆さまにして、暖かいもので覆います。 冷却後、おいしいサクランボはさらに保管するために涼しい場所に移す必要があります。ボナペティ！

上記のレシピは、添加物を加えて果物を保存できるという点で便利です。 たとえば、スターアニス、シナモン、クローブの代わりに、バニラをおやつに加えることができます。デザートは、それほど美味しくなく、芳香があります。

缶詰のさくらんぼはとてもおいしいデザート製品で、単独でも多くのオリジナル料理の一部としても楽しむことができます。

今年はさくらんぼがたくさんあったので、さくらんぼから何を作るかをずっと考えていました。私はそれを凍らせるのが本当に好きではなく、このベリーからのジャムは私には甘すぎます。そのため、冬のシロップにさくらんぼを入れました。私はそれを保存する方法が好きです、そして私はあなたにそれを試すことを勧めます、少なくとも2、3の瓶を試してみてください。

さくらんぼの缶詰のレシピは、殺菌せずに種を入れたものなので、この準備にそれほど時間はかかりません。そして、特にケーキ、餃子、パイに加えることができるので、冬にそのようなベリーを拒否する人はほとんどいません。

冬のさくらんぼの酢漬けのレシピは最もシンプルで、このビジネスの初心者にも適しています。はぜの使い方がわからなくても、手で簡単にねじれる特殊な缶やフタがあるので、今は問題ありません。

次に、冬の間ずっと問題なく立つことができるように、自宅でサクランボを保存する方法について詳しく説明します。必ずこのレシピを使用してください、あなたは間違いなくそれを好きになるでしょう。また、どの準備も簡単でシンプルかを確認することをお勧めします。

材料：

さくらんぼ-8kg
砂糖-1リットルあたり大さじ3杯
水-約4リットル

冬のさくらんぼを閉じる方法

桜の保護は難しくありません。すぐにベリーを準備します。これを行うには、流水でそれらをすすぎ、葉を取り除きます。ベリーが虫食いの場合は、塩水を入れて1時間放置します。そのような行動のおかげで、ワームはベリーから這い出します。

それから私はさくらんぼの茎をはがし、瓶に入れます。同時に、私は悪いベリーを取り除きます。

やかんや鍋に水を入れて火にかけます。水が沸騰したらすぐに瓶に注ぎます。ガラスにひびが入らないように、中心にいくつかのアプローチで注ぐことが重要です。

それから私はそれらを上に蓋をして覆い、冷ましておきます。水が温まったら、やかんに戻し、沸騰させます。この時、私は各瓶に大さじ3杯の砂糖を入れました。ご覧のとおり、サクランボをシロップで保存することは難しくありません。

水が沸騰したらすぐにもう一度注ぎます。砂糖が瓶に排出される時間を確保するために、これをゆっくりと行います。次に、ふたとはぜの鍵を取り、缶を丸めます。

その後、逆さまにして暖かい毛布などにのせます。それから私はそれを包み、それが完全に冷えるまで、多分1日か2日、そのままにしておきます。これで、さくらんぼから何を作ることができるか、そして特に多数のベリーに関しては、どの方法が最も速いかがわかりました。

これが私が手に入れた冬のシロップのようなチェリーです。私は9リットルの瓶を手に入れました、そしてあなたはあなたが持っているどんな量でもします。さくらんぼからの冬のためのそのような準備は、あなたが寒い冬にビタミンの不足を補充するために必要なものです。私のレシピがあなたにとって有用で楽しいものであるならば、私は非常にうれしいです。

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