偽バターディッシュはどのように見えますか？さまざまな種類のオイルの特徴

偽蝶は、食用キノコと一緒に、経験の浅いキノコ狩りのバスケットに入れられることがよくあります。これは、いくつかの有毒な種は、よく見ると食べ物に適している有毒な種と外見的に混同しやすいからです。逆に、通常の初期オレインはしばしば偽のものと間違えられ、後の品種はベニテングタケを非常に連想させます。キノコが食用であるか、またはそのように見えるかどうかを確認できるフォームに加えて、いくつかの特徴的な機能があります。

バターの既存の品種-顕著な特徴

キノコは真核生物と呼ばれ、植物や動物の特性の多くを組み合わせており、ラテン語では菌類または真菌類と呼ばれています。それらは成長の場所で牧草地、草原、山および森林に分けられます。スィルスと呼ばれる蝶は、健康的で条件付きで食用または食用に適さないものを含め、40種以上が存在し、森林地帯で育ちます。

Boletovyファミリーの管状キノコの利点は、栄養だけでなく、炭水化物、いくつかのアミノ酸、ビタミンB、レシチンなどの含まれる要素にもあります。蝶はまた、Mycota王国のすべての生物に特有の有害な特性を持っています-キチンは、胃腸管に悪影響を及ぼします。

栄養価に従って、含まれる有用な要素の数と味が異なる4つのカテゴリが区別されます。この点で、オレアギン属の種はいずれも2番目の位置に属していません。つまり、有用性と味は非常に高いですが、他の多くのキノコよりも劣っています。別のグラデーションがあります。

優れた食用;
良い食用;
条件付きで食用;
食べ物に合わない;
有毒。

Suillus属のキノコは、種によって2番目と3番目の位置を占めます。事実、偽蝶はこの科に属しておらず、別の種としては存在しません。同様の形と色を持っているマイコタ王国の他の代表者と呼ばれています。違いは茎の周りの肉質のリングにあり、それは若いキノコの胞子ポケットを覆うフィルムから成長するにつれて現れます-偽のオイルはそうではありません。したがって、4番目と5番目のカテゴリはSuillusには適用されません。

良いキノコには、一般的な給油者（晩秋、秋）、淡い（または白）、粗い（または早い）、黄褐色（または多彩な、湿地のコケとして知られている）などのキノコピッカーの間で人気のある種が含まれます。 Suillus tridentinus（赤赤またはトライデント）、plorans（ヒマラヤスギまたはシダ）、Siberian（このタイプは条件付きで食用に近い）およびロシアおよびヨーロッパで注目に値する成長を遂げています。

条件付きで食用には、いくつかの種類の油があります：黄色がかった、カラマツ、キズリャク、グレー。それらはすべて、外側のフィルムを徹底的に洗浄し、長時間調理した後にのみ食用になります。

おいしいスィラスを見つける方法は？

このファミリーのほとんどの菌類は、茎に襟に似た毛皮の縁がありますが、成長するにつれてこの特徴を失う種もあります。したがって、それらはしばしば、同様の有毒または単に食べられないものと非常に簡単に混同されます。森林の贈り物を収集して間違えないようにするには、周辺地域で発生する各種の特徴を知る必要があります。ロシアでは次のオレアギンが育ちます。

共通（ルテウス）

茶色、黄色または茶色の傾斜、直径5から12センチの帽子、粘着性の油性皮膚は非常に簡単に除去できます。時々、日陰は茶色がかった紫色です。脚は、胞子のスポンジ状のパルプのベッドカバーが破裂した後、菌の成長中に形成される苔むしたリングによって2つの部分に分割されます。リングの上の色は明るい色で、下の色は紫色です。キャップの下の胞子の肉は黄色で管状です。

粒状（グラヌラトゥス）

6月から11月にかけて大量に成長する非常に一般的で人気のあるキノコ。成長するにつれて、この種はすぐにたるんで無味になるため、若いものだけを収集することをお勧めします。若い動物の直径が4〜10センチの帽子は、真っ赤な色に塗られ、大きくすると黄色がかったオレンジ色に変わります。形状は、丸い枕のように、凸状のピラミッド型から平らな形状に変化します。簡単に取り外し可能な皮膚は、高湿度でのみ粘液になり、残りの時間は光沢がありますが、乾燥しています。

このマッシュルームにはバターのリング特性がありません。高さ8センチまでの脚は明るい黄色で、胞子の袋から放出された液体から茶色がかった縞がしばしば現れます。この種は、心地よいナッツの味とパルプのやや酸味があり、その色は通常明るく、わずかに黄色がかっています。粒状オイラーの切れ目は黒ずみません。

ヒマラヤスギ（Plorans）

脚の高さが最大12センチのやや大きなキノコ。茶色の帽子の直径は最大15 cmです。特徴的な特徴は、肌の光沢がありますが、油性ではなく、ワックス状の表面です。この種を認識できるもう1つの特徴は、切り口で青くなる黄色がかったオレンジ色の果肉です。茎の表面には茶色の斑点が散らばっていることが多く、そのためスギの給油者はしばしばカバノキの樹皮と混同されます。

白（プラシダス）

主にスギ林または松林で成長する小さなグループを形成します。 Suillusファミリーの多くの種と同様に、若い動物の帽子は直径5センチメートルまでほぼピラミッド型で、年齢とともに平らになり、中央に小さな穴があり、サイズは約12 cmです。しかし、滑らか。帽子に紫の斑点が現れることがあります。そのため、毒キノコと混同して通り過ぎる可能性があります。これは、脚に特徴的なリングがないという事実によって促進されます。

イエローブラウン（Variegatus）

沼や砂苔として人々の間で知られているこのキノコはサイズが大きく、その帽子は色が茶色の斑点で黄色がかっており、しばしば14センチに達します。その形状はわずかに半円形であり、皮膚には特徴的な油性プラークはありませんが、反対に、体が大きくなるにつれて亀裂が入り、剥がれ始めます。成長のために10 cm伸びた脚の歯髄は、切断すると常に青くなります。 Variegatusは、単独でまたはグループで、松林で成長します。

赤赤（Tridentinus）

6月から10月まで、主に山footの針葉樹の近くに現れます。大きな半円形の帽子が特徴で、その直径はしばしば15センチに達します。主な色は明るいオレンジ色で、皮膚は明るい赤の鱗の密な層で覆われているため、キノコは特徴的な色を獲得します。

胞子管の海綿状の肉もオレンジ色です。高さ10 cmまでの脚には、胞子毛布からわずかに顕著なリングが残っています。パルプが切断されると、最初は黄色ですが、すぐに赤みを帯びます。

偽バター-これらのキノコは何ですか？

Suillusファミリーの誤った条件付き食用代表者の多くが原因です。同じカラマツまたは灰色（Aeruginascens）は、非常に心地よい味と香りがあり、沸騰したお湯でしばらく煮ます。したがって、他の家族に属する同様のキノコを、偽の油のように食べられない、または有毒であると考える方がより正確です。

そのような、まず第一に、属Chalciporusに属するコショウきのこ（Piperatus）。給油者がどのように見えるかを知って、それを類似の形状の胡pepperと混同することは難しくありませんが、高さ6センチメートル、帽子の直径8を超えない寸法によって区別することができます。この種の色は完全に茶色で、その果肉は内側が黄色です。帽子の皮は、スィルス族に特有の光沢のある光沢を持っていますが、粘液性ではありません。 6月から10月までの成長期間における別の類似点。

引き裂かれたキノコは、かなり心地よい香りがしますが、非常に燃え、コショウのような味がします。カットでは赤みがかった色になります。ピペラトゥスは、料理にスパイスを加えるための調味料として、沸騰水で沸騰させて乾燥させた後、まだ少量の食品に適しています。バターディッシュのように調理すると、消化管の病気が発生します。そのような御treat走は子供にとって特に望ましくありません;そのような食物に含まれる物質は中毒効果を引き起こします。

いくつかの種類のバターフィッシュを混同する可能性のあるもう1つのキノコは、パンサーアマニタ（Amanita pantherina）です。成長の場所は落葉樹林です。茶色または暗褐色の半円形の長い帽子があります。縁に沿って、初期の胞子の掛け布団からの薄いテリーに気付くのは簡単です。それはしばしば、成体の白い高い（最大12センチメートル）脚に輪を形成します。

帽子の皮膚には、表面から簡単に除去できる薄片の軽い斑点があり、胞子の肉は通常の油のようにチューブではなくプレートで表されます。キノコは非常に有毒です！

経験豊富なキノコのピッカーは、写真でも偽食油と食用油を区別する方法を知っています。現在、森のキノコを選びたい人には多くの利点があります。きのこ狩りの主なルールは、食用に自信がないものを持ち帰らないことです。したがって、偽の食用油の特徴を考慮する価値があります。

食用オイラーと偽オイラーを区別する方法

森に入る人は、まずキノコのすべての際立った特徴を知る必要があります。今、私たちは地元の森林で見られるオイラーとその主な品種である食用と偽物に興味を持っています。有毒な亜種が誤って落ちないように、森に集められたキノコは、家に到着したときにチェックされ、分けられ、別々に調理されなければなりません。

重要！ ロシア連邦の領土では、有毒な油を見つけることは非常に困難であり、実際には発生しません。

非常に多くの場合、油性魚はこれらの生物の他の代表と混同される可能性があります。ペッパーマッシュルームはバターディッシュに非常に似ていますが、有毒ではありませんが、非常に不快な味がします。成長の主な場所はトウヒ林または松の木の隣に成長します。あなたがキノコに行くのが初めてでない場合、オイラーを区別するために特定の困難はありません。

毒キノコや他の有毒種は触れても耐えられないことに気付くのは簡単です。これは、構造の特性によるもので、品質を即座に確認できます。毒キノコの外観はあまり快適ではなく、灰色または紫色が異なります。食用油は太陽の下で光り、明るく濃い帽子で区別されます。また、心地よい香りがします。

重要！ あなたがキノコを疑うなら、あなたはそれを取るべきではなく、さらに少なく食べるべきです。

食用油には次の特徴があります。

1.オイラーの脚は太くて強くなければなりません。
2.皮膚は果肉から簡単に分離でき、その後心地よい香りが現れます。
3.上部は赤味がかった赤色です。
4.管状層は黄色いスポンジに似ている必要があります。

食べられないキノコは食欲をそそらないように見えるので、識別と認識が非常に簡単です。偽キノコの特徴は次のとおりです。

1.不健康に見える紫色の帽子。
2.脚の下の帽子の下には、食用キノコよりもはるかに軽いプレートがあります。
3.脚にスカートがあります。

提示された外部標識に基づいて、食用オイラーを判断することが可能です。きのこの種類は非常に多く、それらはすべて独自の特性を持っています。偽の蜂蜜キノコの使用から身を守るためには、そのすべての機能を研究し、最適なレシピに従ってのみ食用キノコを調理する必要があります。

バターディッシュは本物です

バターフィッシュは夏中旬に現れ始めますが、何らかの理由で「後期」と呼ばれます。 10月下旬または11月に会うことはめったにありません。石油の収量は非常に大きいです。彼らはグループ全体で成長するので、良い芝生を見つけると、キノコをかなり買うことができます。非常に頻繁にそれらはマツおよび混交林で見つけられる。

帽子は茶色または栗色のボールの半分に似ており、直径は10〜12センチに達することがあります。それらが成熟すると、脚が伸びるため、球形は円錐形に変わります。一部の森林では、帽子の茶色がかった色合いが赤い色合いに変わることがあります。それはすべて成長条件に依存します。

帽子の下の部分は明るい黄色の色調をしており、熟したレモンに似ていますが、成長の過程でオリーブ色に近くなります。新鮮なキノコを試してみると、酸味が感じられます。肉は白の内側が油っぽい。提示されたキノコの最大高さは9〜12センチメートルに達します。主な特徴は、帽子の真下にある小さな灰色のリングです。

成長の場所

油きのこは、広大な落葉樹と針葉樹の森がある旧ソビエト連邦のほとんどの国で一般的です。これらのキノコの成長には、温暖な気候と良好な気候条件が非常に重要です。

ほとんどの場合、砂質土壌が広がる森林の端で見られます。また、燃え盛る場所、古い葉のある梁は、石油の成長に最適な場所です。特に日陰の場所はこれらのキノコには適していません。

成長の主な場所：

太陽の光が絶えず降り注ぐ森林の芝生。
   田舎道の近くの場所。
   森の小道の周りの芝生。
   低い草で生い茂った空き地;
   葉が散らばった梁。

これらのキノコは大家族で成長します。小雨のあとに現れることもあり、時にはかなり良い朝の露になることさえあります。活発な成長の期間はかなり延長され、7月の20年目から始まり、11月の初め、つまり最初の霜が降りるまで終わります。集会は9月に予定する必要があります。

重要！ 私たちの国で見られるほとんどのキノコは、明るい色合い、ゆるい構造、脚のスカートを持ち、機械的ストレスにさらされると簡単に壊れます。

有毒油の種類

百科事典に掲載されているすべてのキノコの写真と説明は、お住まいの地域で成長しているキノコとは大きく異なる場合があります。問題は成長条件、周囲の木々、その他の要因にあります。秋にバターを集めることをお勧めします。そのとき、大雨がキノコを非常に美味しく健康的にします。また、秋の蝶はその豊かな色の点で夏のものとは異なります。

現時点では、偽と食用を区別するのは非常に簡単です。なぜなら、配色が非常に異なるからです。もちろん、キノコは最も危険な生物であるため、キノコを収集するときは特に注意する必要があります。偽のオイルのキャップには、特徴的な斑点と不規則性があります。

食用油は、葉の跡が頻繁に見える粘着性の表面を持っていますが、この場合、それらを互いに区別することは非常に困難です。若くて新鮮なキノコを優先するのが最善です。有毒油の主な種類を以下に示します：

イエローブラウンオイラー
シベリアバター
ウェットトウヒ

考慮されているキノコの種もロシア全土に見られますが、食用油と混同しないようにする独特の特徴があります。したがって、非常に警戒してください。これにより、あなた自身とあなたの健康を守ることができます。キノコの可食性がわからない場合は、すぐに捨ててください。

キラ・ストレトワ

多くの健康なキノコには、有毒または食べられないダブルがあります。偽の給油者はそのような種の1つです。特に地元の森林では偽のオイルが一般的であるため、誰もが実際のキノコとダブルを区別できる必要があります。

種の説明

バターディッシュは、常に濡れた油性の帽子にちなんで名付けられました。バターディッシュは二重になっているので、偽のオイルとは何か、それらを現在と区別する方法を知る必要があります。

ウェットトウヒ

偽キノコ（空の）乳首は有毒ではありません。偽蝶のようなキノコはトウヒのスプラットとも呼ばれます。

現在の種のように、帽子は粘膜で覆われています。ウェットスプルースは、ラメラ種に属し、チューブ状に油性であるという点で、実際のキノコとは異なるタイプのオイラーです。この種は危険ではありません、それはしばしば酸洗いのために取られます。消化器の慢性疾患に苦しんでいる人にの軽度の中毒が発生します。

帽子はこれらの種を区別するのに役立ちませんので、子実体を見てください。このバターディッシュは薄黄色の管状の層を持ち、湿った苔では層状で白っぽく、年齢とともに暗くなります。食べられないダブルは、先細りの円柱状の脚を持っています。ベースでは、常に黄色です。この標本の脚の色は、帽子と子実体全体に対応しています。

ペッパーフライホイール

それは有毒ではなく、その名前は鋭いスパイシーな味のために付けられました。それは乾燥した針葉樹と白biの森で発生します。外見は本物のオイルのように見えます。よく見ると、違いが顕著になります。

キャップの表面は、粘膜のない乾燥したビロードのようです;
足は現在の種のように白みがかった灰色ではなく、明るい赤みを帯びた色調で描かれています。
キャップの背面にはライトフィルムはありません。

子実体の味が気持ちいいです。適切に調理すると、果肉は非常に食用になります。

偽のオイルと写真を区別することは困難です。正確にどのように見えるかを知る方が良いです。

禁忌

偽の油による中毒は、人の命を脅かすものではありません。通常、消化不良は起こりますが、時にはより複雑な問題が発生します。偽の子実体-食物は重く、誰もがそれらを食事に加えることができるわけではありません。一部の人々の本当の油でさえ、体の予期しない反応を引き起こします。人が消化器系の問題を抱えている場合、彼はキノコ料理を拒否するか、まれにキノコ料理に頼ることをお勧めします。

キノコのパルプは非常にアレルギー性があります。自然の条件下では、私たちの体に異物がそこに蓄積します。アレルギー患者の過敏な身体は即座に反応します。そのような人々は、スーパーマーケットでキノコの珍味を買うことができます。それらは人工条件下で栽培され、その組成はそれほど危険ではありません。

申込み

子実体は、さまざまなニーズのために人々によって長い間使用されてきました。今、彼らへの関心が回復しました。そのような科学がありました-ファンゴセラピー。科学者は、医学、製薬科学のブレークスルーのためにキノコ王国から得られる機会に真剣に興味を持っています。

調理中

偽蝶-低学年のキノコ種。しかし、彼らはまた、その味と栄養特性のために高く評価されています。適切な治療の後、偽のキノコは安全になり、心地よい豊かな味を獲得します。この後のみ、キノコは料理料理を準備するために使用されます：揚げ、スープを沸騰させ、バターベーキング用の詰め物を作ります。

ウェットスプルースは、熱処理後の食品として使用されます。彼女の帽子から粘膜を取り除き、徹底的にすすぐ必要があります。多くのグルメは、事前に煮沸せずにキノコを炒めます。私たちのトウヒmokruhaは三流種と考えられています。欧州諸国では、彼女はよく知られており、人気のある珍味です。

フライホイールは、調理する前に煮ても食べられます。彼らは塩漬け、漬物、そして様々な料理がそれらから準備されています。塩漬けする前に、コケに沸騰した水を注ぎ、沸騰した液体に浸します。そのため、調理プロセス中のマッシュルームパルプは黒くならず、食欲をそそる外観を保持します。

医学で

多くの偽種が民間療法で使用されています。これらは、製薬業界で医薬品に使用されています。それらの作用の範囲は広い-抗ウイルス性、抗菌性から抗腫瘍性まで。マッシュルームパルプには、既知のすべての天然化合物を上回る強力な抗がん物質が含まれています。

スプルースのキャップから粘膜を取り外して創傷に付着させると、治癒プロセスが大幅に加速されます。キノコの果肉のチンキは、免疫システム、記憶力を強化し、血液組成を改善し、頭痛や神経障害を取り除きます。

フライホイールには、食物の消化を促進および促進するエッセンシャルオイルである希少な酵素が含まれています。この種は、消化管を大幅に改善します。また、利尿作用と抗炎症作用があり、大量のビタミンDを含んでいます。このような特性により、フライホイールは腎臓に役立ちます。マッシュルームパルプの定期的な使用は、対になった器官の機能を調節し、病理の発生を防ぎます。

美容で

これらのリボンは、化粧品の製造に使用されます。それらに含まれる物質は、驚くべきことに皮膚と体全体に影響を与えます。きのこの化粧品は、外観を毎日ケアするだけでなく、より複雑な問題も解決します。

偽のオイルを収集しない方法

穀物オイラー（Suillus granulatus）、夏でもあります

栽培方法

フライホイールは、個人用の区画で栽培することもできます。これには2つの方法が使用されます。 1つ目は、真菌の胞子を地面にまきます。これを行うには、いくつかの子実体を小さな部分に分け、準備した土壌に置きます。

2番目の方法はより時間がかかります。菌糸体とともに森林から土壌の一部を移す必要があります。切り株またはログも輸送されます。それらに穴が開けられ、菌糸体がそこに置かれます。作物を得るには、キノコの場所に頻繁に水をまく必要があります。

おわりに

条件付きで食用となる種には大きな注意と注意が必要です。それらの名前と詳細な説明は、キノコのディレクトリと百科事典にあります。禁忌にもかかわらず、これらのキノコにも有用な特性があります。

第一に、毒性に関しては、主にあまり知られていないキノコは、カイツブリ、ベニテングタケなどとして知られていますが、ダブルキノコです。そして、カキも例外ではありません、彼らは同様の兄弟を持っています-偽のオーアングル。この記事では、それらが何であるか、どのように成長するか、実際の食用キノコとの違いについて説明します。

きのこ-一般的なバタフライ：タイプ

バターディッシュは、管状キノコの属の一般名です。彼らは飛行の家族に属します。彼らの名前は、彼らが油性で滑りやすい帽子を持っているという事実によるものです。これらのキノコが認識されるのは、この独特の兆候です。帽子の下には、リングを形成する警備員の残骸があります。

合計で、50人を超える代表者がいます。

ロシアのキノコのピッカーは、通常の秋の油に精通しています。あまり一般的ではありませんが、その中には偽falseがあります。それらを通常の食用と区別する方法を以下に説明します。

また、ロシアの自然条件では、まれではありますが、白、スギ、シベリアの蝶が見つかります。あまり知られていない-沼地（または黄色がかった）。後者は4番目のカテゴリのキノコです。

味が良くないキノコは、黄褐色（または雑多な）乳首です。彼はコケバエによく似ています。また、チュコトカでのみwar小松の茂みに生えているアメリカ人もいます。

従来のオイルの説明

偽のキノコ（バターフィッシュ）を識別する方法を学ぶ前に、ほとんどのキノコピッカーに共通している食用のおいしいキノコの説明を検討してください。

キノコのキャップは半球状で、中央に小さな結節があります。皮は茶色がかった色に近い色をしていますが、時々オリーブブラウンの帽子が出ます。キノコの皮は、ジューシーで柔らかい果肉から簡単に分離することができ、果肉は黄色がかった色をしています。

茎と融合した管状層の色は黄色がかっています。円柱状の脚の高さは最大で11 cm、幅は直径3 cmで、下部は通常上部よりも暗くなっています。

偽のオイルの外観と機能については、以下で詳しく説明します。

成長の場所

バターディッシュは普通です-ロシア地域では伝統的です。落葉樹林や松の木に多く見られ、heatや穀物の植え付けにも多く見られます。

彼らはまた、アフリカとオーストラリアで成長します（気候が温暖に近いところ）。どこでも偽のキノコが食用の対応物に付随しています。

通常、オレアギンは小さな家族によって砂質または石灰質の土壌でよく成長するため、それらを収集することは非常に便利です-それは喜びです。

彼らはよく排水された砂質の土壌でよく育ちます。彼らは特に強い陰影が好きではありません;この点で、それらは重く生い茂った森林でわずかに一般的ではありません。間伐された松のプランテーション、松の縁、脇道の林道の縁、さらには古いき火でさえ、それらを見つける可能性が高い。

蝶は、アンズタケ、ポルチーニm、ベニタケと完全に共存できます。

成長期は油っぽい

良いバターとは何ですか？収穫は6月から収穫でき、これらのキノコの熟成は最初の霜まで続きます。そして、偽のオイラーキノコは、それぞれ、彼らとともに成長します。

きのこは、直径4センチ以下のキノコを収集するのが最善であることに注意する必要があります。夏には数回、定期的に現れます。

多くの人はおそらく知らないかもしれませんが、ライ麦がスパイクし始めたときに発生する最初の波があります。この時点で、いわゆる小穂キノコが表示されます：ポルチーニmとバターフィッシュ。それらは突然現れ、すぐに消えます。

偽キノコ：違い

食用キノコとバターを区別する方法は？ Falseは、外観が食用に非常に似ています。

しかし、よく見ると、偽のオイルのいくつかの特徴的な兆候に気付くことができます。

これがバターディッシュかどうかを判断するのに役立つのは外観です。この場合、まず、キノコのキャップとその内面に注意を払う必要があります。偽のキノコは薄紫色で、内部は明るい黄色がかったクリーム色で塗られています。そして、菌の下部は層状構造（食用のスポンジ構造）を持っています。

バターには、脚に偽の独特のリングがあります。通常、食用菌では薄紫色です。そして、偽のオイラーは、白または薄紫のリングを持ち、脚に垂れ下がっています。また、原則として、このリングは非常に速く乾燥しますが、これは従来のオイルでは見られません。

偽の油はその肉によって区別することができます。そのようなキノコでは、赤みがかった色合いとスポンジ状の構造を持っています。さらに、スライスまたはブレークで、肉の色が短時間変化します。

食用バター

一般的な種類のバター-キノコはおいしいです。カットでパルプが青に変わる黄褐色のバターディッシュだけが魅力のない味を持っています。一部の西洋のディレクトリでは、食べられないものとしてリストされていますが、有毒ではありません。

食べられない非毒性（偽）バターフィッシュ：シベリアのバターディッシュ、注目に値するコショウ。それらの視覚的な違いは、色の割れ目の変化、暗い帽子、赤い海綿状の層と考えることができます。

通常、有毒なオレアギンはロシアの森林ではまれです。コショウの乳首しか見つけられないので、通常のおいしいものと混同しやすいです。また、有毒ではありませんが、苦味が含まれています。キノコのピッカーは、原則として、約15分間調理した後、キノコの苦味が大幅に減少したと信じて収集し、その後、残りと一緒に揚げます。また、通常のオイルの横にもあります。

キノコを収集するときに、偽の油が捕まらないように、それらを区別して雑草を取り除く方法は？

これを行うには、上記の最も簡単なヒントに従ってください。一見、これを行うのは非常に難しいように見えますが、キノコが本当に食べられることを確認するために少し時間をかける方が良いです。誤った油を食べると、非常に悪い結果を招く可能性があります。したがって、リスクを負わず、運命を誘惑しない方がよい。

蝶を他の、関連するキノコと混同することは困難です。事実、これらの森林の贈り物の名前はそれ自体を物語っています。すべての種類の油は、植物油で覆われているかのように非常に粘液性の皮を持っています。

この記事では、最も一般的な種類のマッシュルーム（一般的、粒状、カラマツなど）に精通し、写真でのバターフィッシュの外観を確認し、蝶とダブルスを区別する方法を学びます。

一般的なキノコの様子：写真と種の説明

ハットオイラー（Suillus luteus）（直径4-16 cm）： ブラウンチョコレートからグレーオリーブまたはイエローブラウンまで。若いキノコは半球の形をしていますが、半球はほぼ開いた状態に変わります。エッジが浮き上がることがあります。粘膜は簡単に歯髄から分離されます。

このタイプのオイルの写真に注意してください。 脚（高さ4〜12 cm）は通常、帽子よりも軽く、多くの場合、汚れた黄色の色合いがあります。固体で繊維状で、円柱と白い膜状の輪の形をしています。

管状層： 毛穴は小さく丸く、淡黄色または白っぽい。

油性キノコの果肉はジューシーで、根元の茶色がかった部分から上部が淡黄色に、帽子自体の下が茶色がかっています。

一般的な蝶は、しばしば虫や他の害虫によって損傷を受けます。 1つの地域の不適合キノコの数は80％に達する可能性があります。

成長するとき：9月中旬から10月末まで、ヨーロッパ、メキシコ、およびその隣の島々で。

どこで見つけることができます： あらゆる種類の森林の砂質土壌、特に松、白r、オークの近く。多くの場合、オープンな開拓地や牧草地で見つけることができますが、山岳地帯や岩場ではあまり見られません。一般的な蝶は、しばしばグリーンフィンチ、蜂蜜ハラタケ、アンズタケ、高貴なポルチーニの近くで成長します。

食べる： 皮膚がキャップから取り外されていれば、ほとんどすべての形態で。タンパク質含有量の点では、一般的な油はポルチーニmより先です。これらのキノコは最も強力なアレルゲンになる可能性があるため、アレルギー反応を起こしやすい人は油を慎重に使用する必要があります。

痛風の治療のための煎じ薬の形で。

他の名前：オイラー、レイトオイラー、オイラーイエロー、オイラー、リアル。

黄褐色のさまざまな油とその写真

黄褐色のオイルの帽子（Suillus variegatus）（直径5-12 cm）： 茶色、オリーブ、黄色または汚れたオレンジ、時には繊維状の鱗を伴う。半円形の形状は、時間の経過とともにほぼ平坦に変化します。果皮はパルプ片でのみ分離されています。

脚（高さ4-11 cm）：レモンからオレンジ色まで、厚く滑らかな円筒形。

写真で見られるように、黄褐色の油、その果肉はオレンジ色または黄色で、カットでは空気と相互作用すると青または紫の色になります。若い黄褐色のオイルには、松の針葉樹の香りと味があります。古いキノコの味は金属に似ています。

ダブルス：欠席しています。

成長するとき： 7月中旬から10月上旬にかけて、温暖な気候の両半球の国で。

どこで見つけることができます：針葉樹林または混交林の砂質で比較的乾燥した土壌。通常、松の木に隣接しています。

食べる：ほとんどすべての形式で。前処理は必要ありません。

該当なし。

他の名前： 乳棒、沼地、多彩な給油者、湿地給油者、砂質給油者。これらの名前はすべて、給油者がどのように見えるかを明確に示しています-このキノコは明るく、多くの場合黄色の色合いが豊富です。

グレインニップルとタイプ写真

このタイプのオイラーのキャップ（直径4〜14 cm）：黄土色、茶色または暗黄色、わずかに凸または平ら。触ると、Suillus granulatusのキャップはわずかに粘着性または油性で、皮膚は簡単に除去されます。その説明によると、油性顆粒は黄褐色の品種に似ていますが、色あせています。

このタイプのオイルは、リングのない円筒形の堅くて密な脚を持っています。高さは3〜10 cmで、脚は帽子よりもはるかに軽い-白または黄色です。

粒状オイラーの写真に注意してください。 その管状層は、小さな黄色がかった小さな穴と大きな穴で覆われています。

パルプ：多肉質、薄茶色、カットで変化しません。

ダブルス：ヒマラヤスギ油（Suillus plorans）および非環状（Suillus collinitus）。しかし、杉の木は5本の針葉樹（つまり、5本の針が束になっているもの）の下でのみ成長します-シベリアと日本の白、そして輪のない帽子はより暗く、その足の根元にはピンクがかった花があります。

成長するとき：ユーラシア大陸の温帯国では、6月中旬から11月上旬まで。

どこで見つけることができます： 砂の多い土壌や針葉樹林の明るい場所で、粗いオイラーが育ちます。

食べる：皮が帽子から取り外されていれば、ほとんどすべての形で-最初にキノコを沸騰したお湯で数分間保持すると簡単に取り外せます。

伝統医学への応用：該当なし。

他の名前： 早めに給油、夏に給油。

カラマツのオイラー：写真と説明

帽子カラマツのオイラー（Suillus grevillei）（直径1.5-3 cm）： イエローとレモンゴールドからブラウンまたはブラウンまで。若いキノコでは、それはわずかに凸状であり、その後その形状をほぼ開いた状態に変えます。ひび割れや結節のない、少し粘着性のある感触。果皮はパルプ片でのみ除去されます。

脚（高さ3-13 cm）： 円筒形またはメイスのような形をした厚くて堅\u200b\u200bい。色は通常、帽子とほぼ同じです。レモン色のリングがあります。

カラマツのオイラーの写真を注意深く見ると、管状の層に丸い黄色の毛穴があり、軽い圧力で黒ずんでいることがわかります。

パルプ： ジューシーで繊維質。壊れたり空気と相互作用しても、茶色や薄黄色は変わりません。

ダブルス： 珍しい オイリーグレー （Suillus aeruginascens）そして さびた赤 （スイルス・トリデンティヌス）。灰色の蝶には鈍い帽子と脚がありますが、さびた赤いものは西シベリアでのみ成長し、帽子には繊維状の鱗があります。

成長するとき：7月の初めから9月末まで、実質的にロシア全土（南部地域を除く）、およびヨーロッパと北アメリカで。

その自然の生息地にいるオイラーマッシュルームの写真を見てください。ほとんどの場合、カラマツの木の横にあります。

食べる： ほぼすべての形で、予備煮沸と皮むきを受けます。このキノコは特においしい漬物です。

伝統医学への応用（データは確認されておらず、臨床試験に合格していません！）： 痛風の良い治療法として。

オイラーホワイト：写真とダブルス

白いオイラーハット（直径6-15 cm）： 非常に湿度の高い気候では、オリーブになることがあります。形状は凸で、古いキノコではほぼ平らです。肌触りは滑らかで、しわやひび割れがなく、少し滑りやすいです。皮は簡単に取り外しできます。エッジは黄色がかっているか、灰色がかっています。脚（高さ4〜11 cm）：白、円筒形、リングなし。

白いオイラーの写真に見られるように、帽子は常に中実で、中空部分がなく、時には強く曲がっています。大人のキノコでは、しばしばライラックまたは茶色のいぼがあります。

パルプの写真と説明この種のオイルは、黄褐色の品種に似ています。密度が高く、黄色がかった色で、壊れて空気と相互作用すると赤に変わります。はっきりとした匂いや味がないため、キノコは品質が低いと考えられています。

ダブルスオイラーホワイト：マーシュポルチーニ（Leccinum holopus）、スギ油（Suillus plorans）、シベリア（Suillus sibiricus）。 3つのキノコはすべて、若い年齢でのみ白いオイラーと外観が似ています。将来、キャップポルチーニのキャップは緑がかった色合いを獲得し、オイルはより濃くなります。

成長する時期：8月の初めから9月末まで、シベリアおよび極東、中国、北米、およびアルプスに隣接するヨーロッパ諸国。

どこで見つけることができます：針葉樹および混交林、通常は松や杉の近く。

食べる：塩漬けの形で調理には若いキノコのみが使用され、収穫後3〜4時間以内に処理する必要があります。