カロリー量：   指定なし
   調理時間：   指定なし

今では、ニシンのひき肉のレシピが古典的であると考えられるかどうかを判断することは困難です。 予算の軽食がすぐに人気になったときに発明され、その結果、その準備のさまざまなオプションとバリエーションがありました。 ある家族では、ニシンからバターでフォルムを作り、ほとんど滑らかになるまで泡立てますが、別のホステスは植物油で味付けしたニシンのみじん切りから前菜を認識します。 ニンジン入りのひき肉を提供します。写真付きのレシピは、キッチンでの調理を段階的に繰り返すのに役立ちます。
  にんじんと玉ねぎを使ったニシンのひき肉は、他のオプションとはマイルドな味が違います。 玉ねぎの漬物の鋭さと塩ニシンの強さは、油で揚げたニンジンで柔らかくなります。 甘酸っぱいリンゴは風味のバランスをとり、植物油はすべての成分に結合します。 スナックの一貫性はあなたの裁量で選択することができます-ペーストが好きなら、ブレンダーで挽いてください。 均一ではなく、小さなニシンが点在するひき肉を好む場合は、リンゴを肉挽き器に2、3回通し、ミキサーで泡立てます。 完成したスナックを1〜2時間与えることをお勧めしますが、一般にミンチミートは徐々に味が増し、翌日にはさ\u200b\u200bらに美味しくなります。

成分

-塩漬けのニシン-大1個;
-酸っぱいまたは甘くて酸っぱいリンゴ-3個;
-ニンジン-1個;
-白パン-2スライス;
-タマネギ-1頭;
-テーブルビネガー9％-大さじ2 l;
-ひまわり油-大さじ4-5 l;
-新鮮なハーブ、野菜、卵黄-装飾と提供用。

一歩一歩写真で料理する方法

  ニシンの切り身、肉を骨と皮から分離します。 小さな骨がある場合-これは怖くない、彼らは粉砕し、完成したスナックに感じられません。 そして、すべての大きなcost骨と尾根を取り除く必要があります。 準備したニシンを細かく切り、肉挽き器に入れるのが便利です。




  タマネギを半分の輪に切り、大さじ1の酢を注ぎ、ひとつまみの砂糖で味付けします。 塩は必要ありません、タマネギのマリネは甘酸っぱくされ、塩はニシンから十分です。 10分間マリネします。




地殻のない白パンを細かく砕きます。 大さじ1杯の酢と同量の冷水を混ぜます。 パンを注ぎ、すべての部分が柔らかくなるように混ぜます。






  にんじんの皮をむき、細かいまたは粗いおろし金ですりおろします。 フライパンでオイル2杯を熱し、ニンジンを注ぎ、軽く炒める。 柔らかさをもたらし、茶色にする必要はありません。




  甘酸っぱいリンゴまたは酸っぱいリンゴの皮をむき、種を取り除き、スライスします。




  ニシンの肉挽き器、ニンジンのフライ、玉ねぎのピクルス、りんご、酢から絞ったパンを通過します。 一貫性によれば、質量は粗く不均一であることが判明します。 このようなひき肉に満足したら、オイルを加えてミキサーで泡立てます。 スナックをより均一にする必要がある場合は、すべての材料をさらに2回スクロールします。






  これは、肉挽き器ですべての材料を2回スクロールした後に得られる一貫性です。




  3回目以降、ひき肉はより均質になり、通常はこのように準備されます。 ペースト状の一貫性を得るには、水中ブレンダーですべてを挽いてください。




  中程度の速度でミキサーでフォルシュマックを破り、徐々に洗練された植物油を加えます。




  泡立てると、塊は粘性が高く、密度が高くなり、すべてのコンポーネントが接続されます。 色が明るくなり、白っぽくなります。 forshmakを約5分間叩き、速度を中から最大に上げます。 完成した前菜を試して、必要に応じて酢を加えて味を調整します。






  にんじんのニシンからひき肉をふた付きの容器に移し、少なくとも2時間冷蔵庫に入れます。 フォレシャクが注入されると、密度が高くなり、飽和状態になり、味のバランスが取れます。




  クラッカー、ビスケット、パンのスライスの冷たいスナックとして、またはサンドイッチを作ります。




いってらっしゃい！
  料理もしてみて

古典的なニシンのひき肉のレシピでは、リンゴ、玉ねぎ、ゆで鶏の卵、バター、牛乳に浸したパンのスライスを使用します。 これらの成分はすべて、その後変換されます。 おいしいニシンのペーストで、テーブルの上で提供することができ、茶色のパンに広げます。

古典的なひき肉を準備するために必要な製品の割合：

• 400〜500gのニシンの脂肪質の死体1個。
• ゆで卵2個;
• 甘酸っぱいリンゴ（アントノフカ種など）100 g;
• タマネギ20 g;
• 古くなった白パンまたはパン50〜60 g。
• 牛乳100 ml;
• 高品質のバター150 g;
• 塩、そしておそらく、ピリッとしたマスタード味。

段階的な調理：

1. 調理で最も時間と困難なプロセスは、ニシンの準備になります。 魚は皮膚をきれいにし、内部を消化し、肉を骨から分離しなければなりません。 結果のフィレットを小さな断片（立方体またはその他の任意の形状）にカットします。
2. リンゴの皮を切り、種子で真ん中を切り、タマネギからすべての殻を取り除き、ゆで卵をむきます。 次に、これらすべてのコンポーネントをニシンと同じサイズのピースで挽きます。
3. 古いパンのスライスを牛乳に10分間浸します。 また、あらかじめバターを冷蔵庫から取り出して、室温で穏やかなクリーミーな状態になるようにしてください。
4. 適切なサイズの容器に、絞ったパンを含むすべての材料を混ぜます。 この後、得られた塊を肉挽き機で挽くか、ブレンダーで挽いて、均一で濃厚な混合物を得る。
5. ペーストに柔らかいバターを加えて挽く。 味にすべてを塩漬けしますが、ニシンはすでに塩辛いので、塩の追加で夢中になるべきではありません。
6. この後、最後の手順は残ります。 1時間冷やす  冷蔵庫で。

「フォーシュマック」という言葉は、文字通り「予想」として翻訳されます。 当初、この料理は辛くてスウェーデン料理に属していましたが、後にユダヤ料理に移行し、冷製前菜になりました。

ジャガイモを加えて段階的に調理する

ジャガイモは塩漬けのニシンのお気に入りのおかずであるため、ニシンとジャガイモのこのような組み合わせがフォルシュマックのバリエーションの1つに具体化されたことは驚くことではありません。 このパテは非常に満足のいくものであり、可能な限り朝食のメインディッシュとして適しています。

料理に必要なもの：

• 皮と骨から皮をむいた塩漬けのニシン600 g。
• ゆで鶏卵3個;
• 新鮮なリンゴ100 g;
• ジャケットで調理したジャガイモ150 g
• パン100 g;
• 牛乳100 ml;
• 精製ひまわり油50 ml;
• ネギ30 g;
• マスタード15 g;
• 砂糖10 g;
• 30 mlのリンゴ酢
• 3 g黒胡g。

この冷たい前菜の調理の進行：

1. 準備したニシンの切り身を牛乳に1〜2時間浸し、パンの肉を10〜15分間浸します。
2. ゆで卵はタンパク質と卵黄に分けられます。 砂糖、マスタード、植物油、酢、コショウで挽く。 マヨネーズに似た密度の塊を取得する必要があります。
3. 卵白、皮をむいたリンゴと種子、玉ねぎ、魚の切り身、ジャガイモ、ローフを肉挽き器で数回ひねります。 この後、卵黄混合物を加えてよく混ぜます。
4. 希望の形を与え、あなたが望むように飾る既製のスナック。

ニシンの尾と頭は捨ててはいけません。 提供するときに、ペーストに本物のニシンの外観を与えるのに役立ちます。

カッテージチーズ入り

このレシピは食材の古典的な組み合わせとはほど遠いですが、完成したスナックは非常に柔らかく風通しの良いものになります。

必要な製品とその数量のリスト：

• 400 gの軽く塩漬けのニシン。
• カッテージチーズ200 g;
• 甘酸っぱいリンゴ120 g;
• カブ玉ねぎ90 g;
• 100-150 gのクルミカーネル;
• 植物油、塩、コショウを味わう。

アクションのアルゴリズム：

1. ニシンの死体を切り身にし、皮と骨を取り除き、タマネギを皮をむき、リンゴから芯を取り除き、皮を切ります。
2. すべての材料を個別に肉挽き器にランダムな順序で渡します。 その後、すべてを混ぜ合わせ、再び肉挽き器に通します。
3. 調理済みのひき肉店に植物油、塩、スパイスを加えて味見します。 前菜を冷蔵庫の密閉ガラス容器に保管します。

料理は、タルトまたは半熟鶏卵の半分を詰めて、詰める前に卵黄を取り出して提供することができます。

にんじん入り

スナックを構成する成分：

• 500-600 gのニシン（2匹の中型魚）;
• ゆでニンジン120 g;
• ソフトバター100 g;
• ゆで卵1個。

ひき肉を調理する方法：

1. ニシンを切って、頭と尾を切り取り、ひれを取り除き、皮を取り除きます。 次に、すべての骨を慎重に取り外し、フィレットを大きな部分に切ります。
2. ゆでたにんじんの皮を薄層で取り除き、卵の皮をむき、魚などのスライスに切る。
3. すべての製品をブレンダーボウルに入れ、穏やかなペーストで叩きます。 そして、キッチンにブレンダーなどのアシスタントがいない場合、肉挽き器はタスクに完全に対処できます。 この場合、小さな穴のある火格子を使用し、製品を数回通過させる必要があります。

ヘブライ語でひき肉を作る方法？

ユダヤ風に調理するには、ブレンダーや電動肉挽き機は必要ありません。おろし金と手動肉挽き機で十分です。

調理プロセスで使用されます：

• 750 gの自炊ニシンの切り身。
• タマネギ200 g;
• ゆでたジャガイモ150 g（均一）;
• 酸っぱい新鮮なベリー200 g;
• ゆで卵3個;
• 室温でのバター150 g;
• スパイスと酢（新鮮なレモン汁と交換可能）。

調理方法：

1. 塩漬け魚の切り身を肉挽き器に通すか、ナイフで非常に細かく切る。 それは非粘性のみじん切りの魚でなければなりません。 魚が塩辛い場合は、最初に数時間水または牛乳に浸す必要があります。
2. 粗いおろし金で、卵、ジャガイモ、リンゴの果肉をチップに変えます。 ジャガイモの場合、フォルシュマックが通常のサラダにならないように、この材料で無理をしないように注意する必要があります。
3. このユダヤ人の前菜のもう1つの特徴は、揚げた玉ねぎです。 それは生ではなくバターで揚げられ、野菜がその中に浮かぶような量でなければなりません。
4. ニシンのひき肉、ポテト、リンゴ、卵チップを混ぜます。 タマネギを揚げたバターと一緒にこの塊に注ぎます。 すべてをかき混ぜ、ファイリングのためにニシンに移します。

• ニシンの300グラムの死体。
• ゆで卵2個;
• タマネギ140 g;
• リンゴ90 g;
• 白パンの古いパルプ80 g;
• 脂肪バター100 g（自家製も可）。

調理の段階：

1. ニシンの死体から切り身を分離し、肉挽き器に通します。また、リンゴ、タマネギ、卵の果肉を使用します。
2. パンのパルプを温水に浸し、圧搾して砕いた製品に加えます。
3. オイルを柔らかくし、得られた塊で挽く。 これは、すべての成分が総質量に均一に分布するように、非常に慎重に行う必要があります。 Forshmakの準備ができました。

オデッサのレシピ

この料理の特徴は、強いスパイスを加えたことです。 オデッサの主婦は、最高品質ではなく、いわゆる「錆びた」ニシンの魚を使用することが多く、その味はスパイスで隠さなければならなかったため、これは驚くべきことではありません。 もちろん、料理には新鮮で脂っこい魚を取り、香辛料を使った通常の料理に新鮮な味のメモを追加することをお勧めします。

オデッサのニシンのフォルシュマックのレシピには、そのような製品の使用が含まれます。

• 300-400 gの骨なしニシンの切り身（購入済みの既製品は使用しない方が良い）;
• リンゴ200 g;
• タマネギ100 g;
• ゆで鶏の卵1個;
• バター90 g;
• ニンニク18 g;
• コリアンダー5 g;
• 生g 5 g;
• コショウ5 g。

料理：

1. ニシンの切り身とリンゴを皮と種なしで細かく刻む。
2. 残りの切り身とリンゴを卵、タマネギ、バター、ニンニクと共に挽いて、ミキサーで均質なペーストにします。
3. 得られた混合物にスパイスと刻んだ材料を追加します。 すべてをよく混ぜ、冷蔵庫の棚で1時間冷やします。

塩辛いニシンはウォッカに適しています。そのため、フォルシュマックはお祝いの宴会によく登場しますが、平日でもこのペーストで広げた黒パンは一皿目または二皿目を楽しむことができます。 あなたの好みに合わせて（または胃に）ミンチ肉のレシピを選択するだけです。

ニシン料理が好きな人のために、この記事ではあらゆる好みに合わせてフォルシュマックのレシピを選択しています。

• さらに、オデッサの住民は、このレシピが登場したのは彼らの都市からであると主張しています。 この意見には反対者もいますが
    それについて議論するのは難しい。 はい、確かにこれはそれほど重要ではありません。 明白な事実は、ペーストの迅速かつ簡単な調製です
• forshmakを構成する製品は初歩的なものであり、主婦は常に在庫がある
• 塩漬けのニシンの主成分を除く。 事前に簡単に購入できます。
• 上記のすべてに加えて、ミンチミートにはさまざまな食事方法があります：個別のスナック料理として、パンケーキ、パイ、パイ、サンドイッチ用のパテに詰めます

  Forshmakは非常にジューシーでおいしいフィリングを生産します

古典的なニシンからforshmakを調理する方法？

  クラシックForshmak-安くておいしい前菜

forshmakの最も古典的なバージョンを準備するために、製品の標準セットを準備します。

• 塩漬けの大きなニシン
• ゆで卵3個
• 150 gバター
• たまねぎ
• 緑色のわずかに酸っぱいリンゴ
  レシピ
• ニシンを骨や皮から完全に解放する
• 卵の皮をむく
• リンゴとタマネギの皮をむきます
• すべての製品を粗く刻む
• 肉挽き器の中央グリルを通過します

きのこは、食物の小さな破片で非常に地面になってはいけません。

• 完成した料理をニシンに入れます
• 私たちは30分冷蔵庫に送ります
• 緑で飾る
• 別のスナックとして提供
• 全体のジャガイモは、おかずに最適です。
  

  重要：ニシンが非常に塩辛い場合は、使用前に冷たい牛乳に1時間浸してください。

オデッサでニシンのフォルシュマックを調理する方法は？

  Forshmak Odessaが新年のテーブルに

製品の比率を変更します。 オデッサの住民に愛されているクラシックな料理に追加の材料を紹介します。 オデッサでforshmakを取得します。

• 3つの太いニシン
• 4つの中玉ねぎヘッド
• 3中ゆでたジャガイモ
• 酸っぱい青リンゴ2個
• バター200 g
• 絞ったレモン汁
  レシピ
• 玉ねぎ、ジャガイモ、卵、りんごの皮をむく
• 粗いおろし金
• 魚を骨から解放する

本当にオデッサのフォアメッシュを取得するには、2つの主要なハイライトがあります。

• ニシンを手作業の肉挽き器でひねるか、ナイフで手で切る
• タマネギを炒める。 同時に、彼はバターで泳ぐ必要があります
• forshmakの準備されたコンポーネントを組み合わせます
• 混ぜる
• レモン汁を振りかける
• 非常にジューシーで珍しいペーストが用意されています
• ゆで卵とディルで飾られた料理を出す。

重要：厳密に指定されたジャガイモの割合を守ってください。 もう少し入れれば。 Forshmakはポテトサラダになります。

ビデオ：Odessa Forshmak

バターでニシンのフォルシュマックを調理する方法は？

  前メッシュで味付けした美しいカナッペ

「ニシン油」から驚くほど心地よく繊細な味が得られます。 子どもたちはそのような前触れを本当に愛しています。
  準備するには、次のものが必要です。

• 250 gバター
• 1匹のニシン
  レシピ
• 骨と皮膚をきれいにしたニシンは、冷えたオイルでひねられています
• 私たちは小さな瓶にレイアウトし、寒さの中に片付けます
• 午前中にこのような柔らかく柔らかいペーストでサンドイッチを食べるのはいいことです

ニンジンでニシンのひき肉を調理する方法は？

  ニンジンとニシンのフォルシュマック

明るいニンジンは、フォルスマクの少し見苦しい灰色がかった外観を飾ります。
  この美しいレシピのために、私たちは製品を取ります：

• 骨と皮膚をきれいにした油性ニシン
• ゆでニンジン
• ゆで卵2個
• ネギの羽
• バター100グラム
  レシピ
• 皮をむいて準備したすべての製品をブレンダーで泡立てます。
• タマネギの羽の残りである卵黄で完成したペーストを飾ります
• 白パンのスライスまたはトーストしたパンでより良いサーブ

ビデオ：ニンジンとフォーシュマックニシン

ニシンのミンチ肉を溶けたチーズで調理する方法は？

  溶けたチーズとフォルシュマック

スモークニシンとプロセスチーズの非常に独創的なレシピ：

• スモークニシンの切り身（150g）、ブレンダーで拭いて、
    溶けたチーズ1つ、小さなレモン汁、ナイフの先端にパプリカ、ネギの小さな束、植物油10グラムを加える
• 泡立て器
    フォーシュマックの珍しい味は、あなたの家族やゲストを喜ばせます。

リンゴでニシンのフォルシュマックを調理する方法は？

  リンゴとフォルシュマック

forshmakレシピのほとんどは、リンゴなしではできません。 リンゴはこの料理に繊細で驚くほどピリッとした風味を加えます。
  りんごと魚のりのレシピの1つ：

• 1つの大きなアリュートール塩漬けのニシン
• リンゴ1個、アントノフカ品種
• ニンニクの2つのクローブ
• ゆでたまご
• ハーフパックマーガリン
• 生g、コリアンダー、ナイフの先端に
  レシピ
• 私たちは魚を切り、骨と皮を取り除きます
• りんごの皮をむいて
• 卵から殻を取り除く
• 質量が良くなるまでマーガリンを倒す
• 他のすべての材料をカットし、肉挽き器を通過する
• マーガリンを他の質量と組み合わせる
• パプリカ、生ingerを追加
• もう一度すべてをよく泡立てます
• サーブ、飾ることを忘れないでください

重要：ふわふわと風通しの良さは、マーガリンをフォアシャクに与えます。 したがって、フォルシュマックの専門家と愛好家は、この料理の準備にバターではなくマーガリンを追加します

ニシンからブレンダーを通してフォルシュマックを調理する方法は？

  Forshmakをサンドイッチにキャビアで半分に広げた

フォルスマックの塊を計量せずに均質な空気を愛する人には、このおいしい料理をブレンダーで調理することをお勧めします。
  良いふくらんでいて柔らかいペーストは製品から得られます：

• 小さな塩漬けのニシン
• プロセスチーズ
• ジャケット煮ポテト
• バター約50-70グラム
    レシピ
• 準備したニシンの切り身をブレンダーに入れ、滑らかになるまで挽く
• すりおろしたチーズをブレンダーに送り、完全に溶解するまで叩きます
• それからジャガイモとバターを送ります
• ブレンダーを均一に一貫して細かく挽く
• 閉じた瓶に入れ、固まるまで冷蔵します。
• サンドイッチの半分にフォルシュマックを敷きます。 残りを赤キャビアで満たします

ビデオ：ニシンのForshmak

ニシンなしでひき肉を調理する方法は？

  ニシンのないフォルシュマックは新鮮なキュウリで飾ることができます

ニシンの味に似ているが、その組成には含まれていない興味深いダイエット料理：

• わずかに塩を入れた水で新鮮なキャベツの半分を沸騰させます
• 小さなパンを牛乳に浸す
• キャベツ、スクイーズドパン、2個のゆで卵を肉挽き器に入れます
• 酢、砂糖、塩、ひまわり油を加えて味を整えます。
• 既製のフォーシュマックをニシンに入れます
• オニオンリングと卵黄を添えて、細かいおろし器を通過させます

ニシンのカロリー

100グラムの古典的なひき肉の場合、カロリー量は245.3 kcalです。

• リス-27
• 脂肪-194
• 炭水化物-24

  美しく装飾されたフォアシャックは、どんな休日のテーブルにも合います

それぞれの愛人には、彼女のforshmakレシピがたくさんあります。 Forshmakは、非常に腐りにくい料理です。

さまざまな製品を追加して実験することを恐れないでください。

ビデオ：ジュリアヴィソツカヤとニシンの前菜

Forshmakは、忘れられた前菜であり、よく言及されない料理です。 しかし、無駄に！ それは非常に迅速に調理することができ、それはおいしいとシンプルな製品からです。 そして今、ほとんどどこでもニシンを購入できます。 私たちはすでに多くのニシン料理を準備しましたが、フォルシュマックは初めて調理します。

この料理には、ひき肉からのプロイセン料理とニシンからのユダヤ料理の2つの主な種類があることを知っている人はほとんどいません。 まあ、私たちは実際に肉から料理するのではなく、ニシンから、何世紀にもわたって大きなユダヤ人のディアスポラがあったので、レシピはオデッサから全国に広まりました。

おそらく何人の人がいるのでしょうか。 それぞれが必然的に異なるものをもたらします。 したがって、このforshmakが正しくないというコメントを書かないでください。 それらはすべて独自の方法で正しいです。 行きましょう。

ニシンのひき肉を調理する方法：写真付きのステップバイステップのレシピ

私たちは見て、いくつかのレシピを準備します。 ビデオも用意しました。 見て、繰り返します。 もちろん、この料理の世界のすべてのレシピは同じ種類のものであるため、それぞれの皮を除いて、おいしいミンチ肉を自由に準備できることを願っています。

1.   ニシンのフォルシュマック

成分

• 軽く塩漬けのニシン-350 g。
• 卵-2個
• バター-70 g。
• 玉ねぎ-40-50 g。

オニオンマリネ：

• 砂糖-小さじ1
• テーブルビネガー6％-大さじ1
• 水-50 ml。

料理：

1.タマネギの真ん中の頭をきれいにし、半分に切り、半分を小さな立方体に切ります。

2.深い容器に注ぎ、酢、砂糖、温水を加えます。 すべてをよく混ぜて、20分間マリネします。

3.ニシンが皮から剥がれ、頭と尾が切れました。 私たちは頭と尾を捨てません、彼らはまだ私たちにとって有用です。

4.内側を取り除き、骨からフィレットを分離します。

5.ニシンの内側で、黒いフィルムを取り除きます。

6. 1つのフィレットの半分を縦方向に長いストリップにカットします

そして小さな立方体にカットします。

7.刻んだニシンをカップに入れます。

8.卵をミキサーの容器に入れます。

9.そこで、ニシンの後半部分を広げ、小さな断片に切り分けます。

10.そして、タマネギはマリネから絞られました。

11.ブレンダーですべてを泡立てます。

12.得られた混合物を細かく刻んだニシンに広げます。

13.室温でバターを加えます。

14.すべてを完全に混ぜます。

15.ニシンの頭からえら、残りの体をきれいにし、ナプキンで洗ったり、内側と外側を拭きます。

16.ニシンの塊を皿に置き、魚の形を作ります。

17.テールを挿入し、ヘッドをセットします。

18.レモンのスライスはひれを広げた。

19.ネギを振りかける。

20.卵のスライスで飾る

21.オリーブとハーブ。

テーブルの上でサーブ。 誰もがあなたが事前に準備した小さなナイフを取り、トーストを広げることができます。

私たちは素晴らしい休日の料理を手に入れました。

いってらっしゃい！

1. ニシンのフォルシュマックは非常に迅速に

成分

• 軽く塩漬けのニシン-350 g。
• ゆで卵-3個
• プロセスチーズ-3個
• マヨネーズ-1スプーン

料理：

1.前のレシピのようにニシンをきれいにします。 フィレットを作ります。

2.細かく切ります

ブレンダーボウルに入れます。

3.卵を切り、ニシンに追加します。

4.クリームチーズを切ります。 チーズはクリーミーで柔らかく、ニシンに追加する必要があります。

5.マヨネーズを追加して、すべてを混ぜ始めます。

6.ひき肉、またはクリームチーズと卵のニシンと呼ぶことができます。

好みに応じて、パンを黒または白にして、予熱した乾燥したパンに乗せ、黄色になるまで片側で少し炒めます。 一方、揚げることはできませんが、その上に私たちの混合物を置きます。 トースターをお持ちの場合は、パンを2〜3分間入れ、ひき肉を入れてお楽しみください。

いってらっしゃい！

1.   ロシア語のForshmak

成分

• ニシンの塩味
• ゆでニンジン
• マヨネーズ
• バター

料理：

このレシピでは、少し実験して、材料を味に追加し、お好みの料理のテクスチャを設定します。

1.肉挽き器を通過するために、事前にきれいに切り刻んだ切り身と切り刻んだニシンの部分 ニシンを追加する場合に備えて、2つのフィレットの約1/3を残します。

2.ゆでニンジン-1個 肉挽き器を直接ニシンにスクロールします。 スクロールしやすくするために、事前に細かく切り分けることができます。 私たちは料理の色と味のためにニンジンを加えます。 ニシンの味を和らげます。

3. 70-100バター（ニシンがどれであるかに応じて）のグラムを取り、肉挽き器でスクロールし、ニンジンでニシンに追加します。

4.すべてを混ぜます。 やってみます。

ニンジンが多く、ニシンが少ないと判断しました。 どうやら、クリームチーズとニシンを追加する必要があります。

5.プロセスチーズを肉挽き器でニシンまでスクロールします。 よく混ぜます。 やってみます。 はい、まだニシンを追加する必要があります。

6.残りのニシンを追加します。 やってみます。 うーん...まあ、それはまったく悪くありません。 通常、卵がフォアメッシュに追加されることを思い出してください。 それでは、追加します。

7.固ゆで卵を取り、皮をむき、卵黄を取り出して脇に置き、タンパク質を肉挽き器に通して別の皿に入れます。

8.準備した肉の半分を入れ、卵をタンパク質と混ぜて試してみます...そして卵なしで試してみます.... さて、あなたはもっと何が好きですか？

ゆで卵-2個

タマネギ-1頭

青リンゴ-1個

白パン-1スライス（できればわずかに乾燥）

ミルク-100 ml。

挽いた黒コショウ-1-2ピンチ

チャイブ-1束（装飾用）

料理：

1.ゆで卵を冷水に3-5分間入れて皮をむきます。

2.ニシンを切り身に切ります。これは頭と尾を切り取り、キッチンハサミで胃を切り、内側をすべて取り除きます。 すべてのフィンを切り取ります。 背中を切開し、角の切開でナイフを取り、皮膚を取り除きます。 背中の切開を深くし、手で最初に片方を、次に反対側を骨から離します。 フィレットから残りのボーンを削除します。 内部の黒いフィルムからフィレットをきれいにします。 肉挽き器用に細かく切る。

3.パンの皮を切り、牛乳に浸します。

4.リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除き、8に切る。

5.すべての製品を肉挽き器で、できれば2回ひねり、詰め物がもっと柔らかくなるようにします。

6.卵黄を1個残して装飾します。

7.タマネギの皮をむいて非常に細かく刻み、ひき肉に加えます。 コショウ。

8.すべてを混ぜます。 ひき肉をニシンに入れて平らにします。

9.ねぎを刻み、残りの卵黄をすりおろす。 タマネギとすりおろした卵黄フォルシュマックを飾ります。

いってらっしゃい！

1.   ニシンのひき肉を調理する方法

成分

• 軽く塩漬けのニシン、油性-350 g
• アップル-170 g
• バトン-2個 古いもの
• 玉ねぎ-80 g
• 鶏卵-2個
• 植物油-大さじ1
• レモン汁-大さじ1
• 黒コショウを味わう

料理：

1.卵を10〜12分間沸騰させます。 5分間冷水を注ぐ準備ができたら、シェルをはがします。

2.ニシンは丸ごと摂取しなければなりません。 上記のレシピのようにきれいにしてカットします。

3.タマネギの皮をむき、薄いハーフリングにカットし、レモン汁を加え、少しつぶし、マリネするために取っておきます。

4.パンを浸し、大さじ2〜3杯の水を注ぎます。 しばらく放置して、浸します。

5.ブレンダーに、ニシン、パン、タマネギ、リンゴ、コショウを入れ、植物油を加えます。

6.すべてを混ぜ、滑らかになるまで叩きます。

7.卵をすりおろし、ニシンのひき肉に加える。

もちろん、肉挽き器で卵をねじるなど、これはすべて可能です。 誰が何を持っています。

ひき肉を冷蔵庫に30-60分入れます。

緑の小枝を飾ります。 あなたは少しチーズを振りかけることができます。

茶色のパンとバターのスライスを添える。 ネギを提供することもできます。

いってらっしゃい！

1. 1.   ビデオ-ニシンのForshmakを調理する

1. 1.   ビデオ-新しい方法でのForshmak

1. 1.   ビデオ-ニシンForshmak

いってらっしゃい！

ニシンのフォルシュマックそして-これはペーストです ユダヤ人の料理、その珍しい味、繊細な質感、準備の容易さで多くの人に愛されています。 Forshmakは、玉ねぎ、卵、酸っぱいリンゴ、あらゆる種類の添加物を加えたニシンから作られています。 ゆでたジャガイモ、ニンジン、牛乳に浸したパン粉、バターまたはマーガリン、スパイスをひき肉に加えます。

ニシンをフォルシュマックに挽く方が良い 古典的な肉挽き器でそして、現代のフードプロセッサーやブレンダーではそうではありません。 古い手動肉挽き器は、すべての材料が感じられる質感の一貫性を提供します。 最新のデバイスは柔らかい魚の切り身をペースト状の塊に粉砕します。

Forshmakはスナックとして提供されます。 彼女はパンのスライスに広がった。 鑑定家は黒ライ麦パンを使用することを好みます。 あなたはバターでパンを広げ、新鮮な緑をフォルシュマックに提供することができます。 特に厳soleな場合には、赤キャビアがニシンの前身に追加するのに最適です。

ニシンのペーストを作るための多くのレシピがあります。 オデッサでフォルシュマックを調理する方法と、自宅でクリームチーズを使ったフォルシュマックを調理する方法を説明します。

古典的なオデッサニシンフォーシュマックレシピ

写真1 古典的なオデッサニシンフォーシュマックのレシピ

オデッサ・ゼスト・フォルシュマック  調理技術にあります。 ペーストの材料の一部は肉挽き器で切り刻まれ、一部は包丁で切り刻まれます。 クリーミーな塊にホイップしたバターは、フォルシュマクを風通しの良いものにします。 さらに、Odessa forshmakの準備には、Semerenko品種のリンゴを使用する必要があります。

レシピの材料：

• 少し塩漬けのニシン  1個
• セメレンコリンゴ  1個
• 玉ねぎ1個
• 卵2個
• ニンニク2丁
• コリアンダー小さじ1/2
• 地上乾燥ショウガ  小さじ1/2
• バター100 g。
• 塩、黒胡pepper  味わう

ニシンからforshmakを調理する方法（ステップバイステップの古典的なレシピ）：

1. ニシンの皮と骨をきれいにします。 種箱からリンゴの皮をむきます。 ミートグラインダーまたはブレンダーで2/3フィレットとリンゴを挽く。 生の皮をむいた玉ねぎ、ニンニク-チョップ。 卵-ゆでて冷やす。 玉ねぎ、ニンニク、卵、スパイスをボウルに入れます。 2つの質量を接続します。
2. 緑豊かな塊の柔らかいバターを打ちなさい。 ひき肉に油を追加します。 パテに塩をし、コショウで味付けする。
3. 左1/3  ニシンとリンゴをナイフで細かく刻み、かき混ぜます。 Forshmakは流動性であることが判明します。 がっかりしないで、冷蔵庫に入れてください。 冷却すると必要な密度を獲得します。

フィードウェイ：Odessa forshmakを提供する 黒ライ麦パンに熱い甘い紅茶と一緒にバターを塗った。 この料理はウォッカの前菜として最適ですが、お茶と一緒にすると、言葉では言い表せないほどの味が全体に広がります。

写真2 クリームチーズの最も人気のあるレシピ

シンプルで速く、しかしおいしいミンチ肉は、ニシン、プロセスチーズ、ニンジンから得られます。 ニンジンは料理に甘さとジューシーさを与え、リンゴの代わりに加えられ、クリームチーズはペースト状の一貫性があります。 このレシピによると、フォルシュマックは味が良く、シャープではありません。 チーズ付きフォルシュマックは、迅速かつ簡単に準備されます.

レシピの材料：

• キャビア1個入りニシン。
• 卵3個
• ニンジン1個
• 弓1個
• プロセスチーズ2個
• 塩、こしょう
• ネギ小束

溶けたチーズとニシンからひき肉を調製する方法：

1. ニシンを内側からきれいにし、皮膚を取り除き、骨を取り除きます。 ゆで卵、皮。 にんじんを柔らかくなるまでゆで、皮もむきます。
2. ニシンの切り身にキャビア、卵、クリームチーズ、新鮮な玉ねぎ、ニンジンを肉挽き器に通します。 塩こしょうを加える。 シャッフル。 料理にさらに繊細な味を与えるために、玉ねぎを柔らかくなるまでバターで炒めることができます。
3. ボウルにペーストを入れます。 細かく刻んだネギを飾る。

調理法の秘密

ニシンのフォルシュマック-スナック、 スパイシーな味で多くの人に愛されています、収益性と調理速度。 fashmakを作成するためのレシピはありません。 各ホステスは彼女の秘密の材料を追加し、料理を特に美味しくするのは彼だと信じています。 私たちは、おいしいニシンのひき肉を作る方法に関する最も興味深いヒントを収集しました。読者と喜んで共有します。

• ひき肉の調理には、 最高のニシンではない  -冷蔵庫で塩辛い、古いと茶色。 塩味のニシンを浸して魚の味を良くします。 牛乳で1-2時間、そして冷たい紅茶では古くなっています。
• 従来、酸っぱいリンゴはフォアメッシュに追加されます。 リンゴなしで料理を作ることに決めた場合は、レモン汁または酢でペーストを酸性化できます。
• フォアメッシュのニシンの数は ボリュームの1/3以下。 魚はペーストを支配するべきではなく、ニシンの色合いを与えるだけです。
• ブレンダーまたは現代のフードプロセッサーでひき肉をたたく場合は、ナイフで材料の一部を切るために怠laにならないでください。 Forshmakには、ペーストではなく、顕著なテクスチャが必要です。
• ディル、ネギ、コリアンダーなど、刻んだハーブを追加すると、フォルシュマックは新鮮になります。
• ニシンに加えて、ミンチ肉が用意されています ジャガイモを加えて、カッテージチーズ、チキン。