हेरिंग से फोरशमकऔर - यह एक पेस्ट है पकवान पकवान, अपने असामान्य स्वाद, नाजुक बनावट और तैयारी में आसानी के लिए कई लोगों द्वारा प्यार किया गया। फोर्श्मक को हेरिंग से प्याज, अंडे, खट्टा सेब और सभी प्रकार के योजक के साथ तैयार किया जाता है। उबले हुए आलू, गाजर, ब्रेड क्रम्ब्स को दूध, मक्खन या मार्जरीन में भिगोया जाता है, मसालों को मसाले में मिलाया जाता है।

एक फोरशमक के लिए एक हेरिंग पीसना बेहतर है एक क्लासिक मांस की चक्की मेंऔर आधुनिक खाद्य प्रोसेसर या ब्लोअर में नहीं। एक पुराने मैनुअल मांस की चक्की एक बनावट स्थिरता प्रदान करती है जहां हर घटक को महसूस किया जाएगा। आधुनिक उपकरण निविदा मछली पट्टिका को पेस्ट की तरह द्रव्यमान में पीसेंगे।

फोरशमक को नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। वह ब्रेड के स्लाइस पर फैल गया। Connoisseurs काली राई की रोटी का उपयोग करना पसंद करते हैं। आप मक्खन के साथ ब्रेड को फैला सकते हैं, ताज़े साग को फोरशमक परोस सकते हैं। विशेष रूप से गंभीर अवसरों के लिए, लाल कैवियार हेरिंग फोरेशक के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा।

हेरिंग पेस्ट बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं। हम आपको बताएंगे कि ओडेसा में फोरशमक कैसे पकाने के लिए और घर पर क्रीम पनीर के साथ फोरशम बनाने के लिए।

क्लासिक ओडेसा हेरिंग forshmak नुस्खा

फोटो नंबर 1। क्लासिक ओडेसा हेरिंग के नुस्खा forshmak

ओडेसा zest forshmak  खाना पकाने की तकनीक में निहित है। पेस्ट के लिए सामग्री का हिस्सा एक मांस की चक्की में कटा हुआ है, और एक रसोई के चाकू से भाग है। मक्खन, जिसे एक मलाईदार द्रव्यमान में मार दिया जाता है, फोरस्क्माक हवादार बनाता है। इसके अलावा, ओडेसा forshmak की तैयारी के लिए आपको सेमरेंको किस्म के सेब का उपयोग करने की आवश्यकता है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• थोड़ा नमकीन हेरिंग  1 पीसी
• सेमरेंको सेब  1 पीसी
• प्याज 1 पीसी।
• अंडे 2 पीसी।
• लहसुन 2 लौंग
• धनिया ½ छोटा चम्मच
• जमीन सूखे अदरक  Oon चम्मच
• मक्खन 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च  स्वाद के लिए

हेरिंग (एक कदम-दर-चरण क्लासिक नुस्खा) से फोरशमक कैसे पकाने के लिए:

1. त्वचा और हड्डियों से हेरिंग साफ करें। बीज बॉक्स से सेब छीलें। एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ 2/3 पट्टिका और सेब को पीसें। कच्चे छिलके वाले प्याज, लहसुन - काट लें। अंडे - उबालें और ठंडा करें। एक कटोरे में प्याज, लहसुन, अंडे और मसाले मिलाएं। दो जनसमूह कनेक्ट करें।
2. एक रसीला द्रव्यमान में नरम मक्खन मारो। कीमा में तेल मिलाएं। पीट नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।
3. 1/3 छोड़ दिया बारीक हरड़ और सेब को चाकू से काटें और थोक में हलचल करें। फोर्श्मक तरल निकलेगा। हतोत्साहित न करें, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। यह ठंडा होने पर आवश्यक घनत्व का अधिग्रहण करेगा।

फ़ीड तरीका है: ओडेसा forshmak परोसें काली राई की रोटी परमक्खन के साथ, गर्म मीठी काली चाय के साथ। वोदका के लिए पकवान एक महान क्षुधावर्धक है, लेकिन यह चाय के साथ है कि पूर्वाभास स्वाद के पूरे अवर्णनीय सरगम \u200b\u200bको प्रकट करता है।

फोटो नंबर 2। क्रीम पनीर के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा

सरल, तेज, लेकिन स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ हेरिंग, प्रसंस्कृत पनीर और गाजर से प्राप्त होता है। गाजर पकवान को मिठास और रस देता है, एक सेब के बजाय जोड़ा जाता है, और क्रीम पनीर एक पेस्ट्री स्थिरता है। इस रेसिपी के अनुसार फोरशमक का स्वाद अच्छा है, तीखा नहीं। पनीर के साथ फोर्श्मक जल्दी और बस तैयार किया जाता है.

नुस्खा के लिए सामग्री:

• कैवियार 1 पीसी के साथ हेरिंग।
• अंडे 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• धनुष 1 पीसी।
• संसाधित पनीर 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• हरी प्याज का छोटा गुच्छा

पिघल पनीर के साथ हेरिंग से कीमा बनाने की एक विधि:

1. इनग्रिड्स से हेरिंग को साफ करें, त्वचा को हटा दें, हड्डियों को हटा दें। कठोर उबले अंडे, छिलका। गाजर को निविदा तक उबालें और छीलें भी।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से कैवियार, अंडे, क्रीम पनीर, ताजा प्याज और गाजर के साथ हेरिंग पट्टिका पास करें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल। पकवान को अधिक नाजुक स्वाद देने के लिए, प्याज को नरम होने तक मक्खन में पहले से तला जा सकता है।
3. पेस्ट को कटोरे में डालें। बारीक कटी हरी प्याज से गार्निश करें।

खाना पकाने के रहस्य forshmak

हेरिंग से फोर्श्मक - एक स्नैक, एक मसालेदार स्वाद के लिए कई द्वारा प्रिय, खाना पकाने की क्षमता और गति। फेशमैक बनाने की कोई रेसिपी नहीं हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने गुप्त घटक को जोड़ती है, यह मानते हुए कि यह वह है जो पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। हमने स्वादिष्ट हेरिंग कीमा बनाने के लिए सबसे दिलचस्प सुझाव एकत्र किए हैं, और हम उन्हें अपने पाठकों के साथ साझा करने में प्रसन्न हैं:

• खाना पकाने कीमा के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं सबसे अच्छा हेरिंग नहीं  - नमकीन, फ्रिज में बासी और ब्राउन। मछली के स्वाद में सुधार करने के लिए नमकीन हेरिंग भिगोएँ। दूध में 1-2 घंटे, और ठंडी काली चाय में बासी।
• पारंपरिक रूप से, खट्टे सेब को फोरेश्मक में जोड़ा जाता है। यदि आप सेब के बिना एक डिश बनाने का फैसला करते हैं, तो आप नींबू के रस या सिरका के साथ पेस्ट को अम्लीकृत कर सकते हैं।
• फ़ोरेश्मक में हेरिंग की संख्या है मात्रा के 1/3 से अधिक नहीं। मछली को पेस्ट पर हावी नहीं होना चाहिए, लेकिन केवल एक हेरिंग टिंट दें।
• यदि आप एक ब्लेंडर के साथ या एक आधुनिक खाद्य प्रोसेसर में कीमाईट को हराते हैं, तो चाकू के साथ कुछ अवयवों को काटने के लिए बहुत आलसी मत बनो। फोरशमक में एक स्पष्ट बनावट होनी चाहिए, और एक पेस्ट नहीं होना चाहिए।
• यदि आप कटी हुई जड़ी-बूटियों - डिल, हरी प्याज, सीलांटो को जोड़ते हैं, तो फोरशमक ताजगी प्राप्त करेगा।
• हेरिंग के अलावा, कीमा तैयार किया जाता है आलू के अलावा के साथ, पनीर, चिकन।

अगर आपने डिश जैसी कोशिश नहीं की है पिघल पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ पनीरतो आप निश्चित रूप से ऐसा करने की जरूरत है।

फोरशमक एक क्षुधावर्धक है जो जल्दी पकता है और इसका मूल स्वाद है। इसके अलावा, इस व्यंजन का स्वाद भिन्न हो सकता है। यह इसकी संरचना में दिखाई देने वाली सामग्री पर निर्भर करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि forshmak की तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

यह पता चला है कि कीमा न केवल हेरिंग से तैयार किया जाता है, बल्कि मांस से भी। यह क्षुधावर्धक गर्म और ठंडा हो सकता है।

हमारे हेरिंग कीमा बनाया हुआ मांसाहार नुस्खा यहूदी व्यंजनों के सबसे करीब है। बस यह कि पकवान बहुत ही मूल और गैर-यहूदी तरीके से परोसा जाता है। इस रेसिपी में, कीमा को पिघले हुए पनीर के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• हेरिंग - 1-2 टुकड़े
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम
• सेब - 1 टुकड़ा
• अंडा - 3 टुकड़े
• सरसों - 1 चम्मच
• टार्टलेट्स - 24 टुकड़े
• डिल - सजावट के लिए

पिघल पनीर के साथ हेरिंग से कीमा बनाना

यह नुस्खा मूल से थोड़ा अलग है। स्नैक्स की वसा सामग्री को कम करने के लिए हम मक्खन का उपयोग नहीं करेंगे। और प्याज के बजाय, सरसों जोड़ें, जो हमारे पकवान को अधिक दिलकश बना देगा। और पकवान का मुख्य आकर्षण पनीर है, जो पकवान को एक नाजुक, रेशमी बनावट देगा।

हमारा पहला कदम हेरिंग नहीं काट रहा है, लेकिन अंडे उबाल रहा है। हम उन्हें पहले से उबालते हैं ताकि उनके पास ठंडा होने का समय हो। तो, अंडों को उबाला गया, साफ किया गया और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया गया।

हमारे पकवान का सबसे महत्वपूर्ण घटक हेरिंग है। यदि आपके पास तीन या चार का एक छोटा परिवार है, तो एक हेरिंग पर्याप्त है। यदि एक उत्सव की योजना बनाई जाती है और कई खाने वाले होंगे, तो मुद्दा हल हो जाता है, हम दो लेते हैं।

हमने झुंडों की संख्या पर फैसला किया, अब हेरिंग को फ़िललेट्स में कटौती करना आवश्यक है। अनुभवी गृहिणियां बिना किसी समस्या के इससे निपटेंगी। यदि आप एक शुरुआती हैं, तो हम आपके लिए कुछ सुझाव देंगे:

सबसे पहले, हम एक हेरिंग के पेट को काटते हैं और आंतों को साफ करते हैं।

दूसरी बात, हमने उसका सिर काट दिया।

तीसरा, हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं।

अब हाइलाइट करें। हम पूंछ और पंख के पास, पीठ के साथ एक तेज चाकू के साथ एक चीरा बनाते हैं। पूंछ के किनारे से त्वचा को खींचें और हटा दें।

फिर पट्टिका को सावधानी से रिज से अलग किया जाता है, बड़ी हड्डियों को हटा दिया जाता है, और फिर मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है।

कोई कह सकता है कि कटाई के साथ गड़बड़ करने के लिए तैयार किए गए फ़िले को खरीदना बेहतर है। शायद वे सही होंगे। आखिरकार, यदि आपके पास कम समय है या आपको छुट्टी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, तो यह सही विकल्प होगा। लेकिन अगर आपके पास समय है, तो कई गृहिणियों का अनुभव बताता है कि एक पूरी हेरिंग हमेशा स्वादिष्ट होती है।

एक ब्लेंडर में कटा हुआ हेरिंग रखो और पीस लें। यदि आप इसे मांस की चक्की में पीसते हैं, तो इसे दो बार घुमाएं। यह आवश्यक है ताकि सभी हड्डियां जमीन हों।

आइए एक सेब लें। एक सेब हमें खट्टा-मीठा सूट करेगा। हम इसे छील और बीज को साफ कर देंगे, इसे काट लेंगे और इसे ब्लेंडर कटोरे में भेज देंगे।

मोटे तौर पर पनीर को काट लें और सेब को भेजें।

हमने अंडे को दो भागों में काट दिया और उन्हें अन्य उत्पादों पर डाल दिया।

ब्लेंडर कटोरे को बंद करें और सभी उत्पादों को मैश किए हुए आलू में पीस लें।

ग्राउंड हेरिंग के साथ हमारे प्यूरी को मिलाएं, सरसों जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

यह छोटे के लिए मामला है, टार्टलेट पर पिघल पनीर के साथ कीमा बाहर रखना और डिल शाखाओं के साथ सजाने।

हेरिंग और प्रोसेस्ड चीज से फोरशमक लंच स्नैक के लिए उपयुक्त है और उत्सव की मेज पर एक पूर्ण स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। खाना पकाने में कम से कम समय लगेगा, जबकि स्वाद अपनी समृद्धि और सुखद मलाईदार खत्म के साथ खुश करेगा।
तकनीक क्लासिक कीमा बनाने का एक सा है, लेकिन सामग्री की सूची में भिन्न है: कोई प्याज, सेब, रोटी और दूध नहीं है। इस नुस्खा के अनुसार प्रसंस्कृत चीज के साथ हेरिंग पास्ता के इस संस्करण को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें - मेहमान निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे!
फोर्श्मक को टोस्ट और टार्टलेट में दोनों पर परोसा जा सकता है।

सामग्री

• थोड़ा नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे (योलक्स) - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम।

पिघले हुए पनीर के साथ कीमा बनाने की विधि

हम हेरिंग को फ़िल्टर करते हैं, अर्थात, सिर, पंख, कंकाल और विस्केरा को हटा दें, ध्यान से त्वचा को हटा दें, छोटी हड्डियों को हटा दें। हमने मछली के पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट दिया ताकि एक ब्लेंडर में हेरिंग को काटना आसान हो।


उबले हुए अंडे, 2 हिस्सों में काटें और जर्म्स को हटा दें। हेरिंग पेस्ट पकाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है (या पास्ता के साथ भरवां और भरवां अंडे के रूप में सेवा)।


हम पैकेजिंग पन्नी से संसाधित पनीर को साफ करते हैं और बड़े क्यूब्स या स्लाइस में काटते हैं ताकि ब्लेंडर के चाकू जल्दी से एक सजातीय अवस्था में पीस लें।


एक ब्लेंडर कटोरे में हेरिंग पट्टिका, प्रसंस्कृत पनीर और अंडे की जर्दी रखें, कमरे के तापमान पर नरम मक्खन जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए कम गति से बाधित करें। यदि ब्लेंडर का कटोरा छोटा है, तो भागों में अवयवों को जोड़ना बेहतर है, 2 बराबर भागों में विभाजित करना, दूसरा विकल्प मांस की चक्की का उपयोग करना है (2-3 बार पीसें)।

परिणाम एक नाजुक बनावट के साथ एक सजातीय हेरिंग पेस्ट होना चाहिए। हम इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, ताकि यह थोड़ा जमा हो जाए और ठीक से ठंडा हो जाए।


तैयार कीमाईट को टोस्ट पर फैलाया जा सकता है, अंडे को भरने के लिए इस्तेमाल किया जाता है या टैटलेट में परोसा जाता है - बाद के मामले में, पेस्ट्री बैग या सिरिंज का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, जो ऐपेटाइज़र को अधिक उत्सव का रूप देगा।


हेरिंग पेस्ट के साथ क्षुधावर्धक के ऊपर लाल कैवियार, लिंगोनबेरी या जड़ी-बूटियों के साथ सजाया जा सकता है। आप हरे सेब या मसालेदार प्याज के स्लाइस के साथ पकवान के स्वाद को भी पूरक कर सकते हैं।


हम खाना पकाने के तुरंत बाद टेबल पर टार्टलेट्स परोसते हैं। तैयार हेरिंग पेस्ट को ग्लास कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। बोन एपेटिट!

फोर्श्मक एक हल्का नाश्ता है, जो यहूदी राष्ट्रीय व्यंजनों के अंतर्गत आता है। बहुत से लोग जानते हैं कि forshmak पिघल पनीर और गाजर के साथ एक हेरिंग पेस्ट है।
  हेरिंग पेस्ट ठंडा परोसा। लेकिन यह व्यंजन एक गर्म नाश्ता हो सकता है। यह नाम जर्मन शब्द वॉर्शमैक से आया है, जिसका अर्थ है "स्नैक"। और यह डिश पूर्वी प्रशिया मूल की है। यह हमेशा तली हुई मछली से तैयार किया जाता था और गर्म परोसा जाता था।
  समय के साथ, यह केवल हेरिंग के साथ पकाया जाने लगा और ठंडा परोसा गया।
हमारे संस्करण में, हम हेरिंग से पेस्ट बनाते हैं। लेकिन अब सही, ताजा और सही हेरिंग चुनना मुश्किल है। सामान्य समीक्षा के लिए: हेरिंग चुनते समय, आपको उसकी आँखों में देखने की आवश्यकता है। यह मछली 3 अलग प्रकार की नमकीन है: कमजोर, मध्यम और मजबूत। Forshmak के लिए, हेरिंग को कमजोर नमकीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, हेरिंग चुनते और खरीदते समय लाल आँखें होनी चाहिए। आमतौर पर, ऐसी मछली और अधिक वसा। यदि आप चाहते हैं, तो हेरिंग चिकना नहीं है, हेरिंग कैवियार लेना बेहतर है। और यह निर्धारित करने के लिए कि आपने महिला को कैवियार के साथ लिया या नहीं, उसके पास एक गोल मुंह होना चाहिए। पुरुषों में लंबा मुंह। शरीर पर ताजा मछली में जंग के समान कोई घर्षण, कटौती या पीले धब्बे नहीं होना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह सबसे अच्छा है - यह स्वादिष्ट होने की गारंटी है।




सामग्री:

- थोड़ा नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी ।;
- संसाधित पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 जीआर।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

  पेस्ट तैयार करने के लिए, आपको अंडे और गाजर को उबालने की जरूरत है।
  मध्यम स्लाइस में पीसें।




  हेरिंग छील और ध्यान से सभी हड्डियों का चयन करें और काट लें।




  एक फेंडर में स्वच्छ मछली पट्टिका रखो, वहां पहले से ही उबला हुआ अंडे के लिए उबला हुआ, गाजर, क्रीम पनीर जोड़ें। एक समान मिश्रण पाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। यदि ब्लेंडर घर पर नहीं है, तो आप एक ठीक जाली के साथ एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, और सभी सामग्रियों को एक साथ दो बार घुमा सकते हैं।
  आप नरम मक्खन जोड़ने के बाद।




  परिणामी मिश्रण एक पेस्ट है, forshmak।






  यह सफेद या काले रंग की रोटी पर फैलाकर खाने में सबसे स्वादिष्ट है। "हेरिंग पेस्ट" के उपयोग का मतलब यह नहीं है कि इसे केवल मेज पर छुट्टी के लिए पकाया जा सकता है। नियमित डाइनिंग टेबल पर आलू के साइड डिश के साथ उपयोग करना भी बहुत स्वादिष्ट है।
  बॉन भूख।




  आप खाना भी बना सकते हैं

हेरिंग व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, इस लेख ने हर स्वाद के लिए forshmak व्यंजनों का चयन किया है।

• इसके अलावा, ओडेसा के निवासियों का दावा है कि यह उनके शहर से था कि यह नुस्खा दिखाई दिया। यद्यपि इस मत के विरोधी हैं
    इससे बहस करना मुश्किल है। हां, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। स्पष्ट तथ्य पेस्ट की त्वरित और आसान तैयारी है
• उत्पाद जो फोरशमक बनाते हैं वे प्राथमिक हैं, और निश्चित रूप से किसी भी गृहिणी के पास हमेशा स्टॉक है
• नमकीन हेरिंग के मुख्य घटक को छोड़कर। जिसे पहले से आसानी से खरीदा जा सकता है।
• उपरोक्त सभी के अलावा, कीमा खाने के कई अलग-अलग तरीके हैं: एक अलग स्नैक डिश के रूप में, सैंडविच के लिए पेनकेक्स, पाई, पाई, पीट के लिए भरना

  Forshmak एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट भरने का उत्पादन करता है

क्लासिक हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  क्लासिक Forshmak - मेज पर एक सस्ता और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

Forshmak का सबसे क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए, हम उत्पादों का एक मानक सेट तैयार करते हैं:

• बड़ी नमकीन नमकीन
• तीन उबले अंडे
• 150 ग्राम मक्खन
• एक प्याज
• एक हरा, थोड़ा खट्टा सेब
  नुस्खा:
• हड्डियों और खाल से पूरी तरह से मुक्त हेरिंग
• अंडे छिल जाते हैं
• सेब और प्याज से छील को हटा दें
• सभी उत्पादों को मोटे तौर पर काट लें
• मांस की चक्की के मध्य ग्रिल से गुजरें

बलगम को बहुत जमीन से बाहर नहीं निकलना चाहिए, भोजन के छोटे टुकड़ों के साथ।

• तैयार डिश को हेरिंग में डालें
• हम रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजते हैं
• साग से सजाएँ
• एक अलग स्नैक के रूप में परोसें
• साबुत आलू को साइड डिश पर सर्व किया जाता है।
  

  महत्वपूर्ण: यदि हेरिंग बहुत नमकीन निकला, उपयोग करने से पहले, एक घंटे के लिए ठंडे दूध में भिगोएँ।

ओडेसा में हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  नए साल की मेज के लिए Forshmak ओडेसा

हम उत्पादों के अनुपात को बदलते हैं। हम ओडेसा निवासियों की अतिरिक्त सामग्री के साथ प्यारे पकवान पेश करते हैं। हम ओडेसा में आगे बढ़ते हैं:

• तीन वसा बैरल झुंड
• 4 मध्यम प्याज सिर
• 3 मध्यम उबले हुए आलू
• 2 खट्टे हरे सेब
• 200 ग्राम मक्खन
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  नुस्खा:
• प्याज, आलू, अंडे, सेब छीलें
• मोटे grater
• मछलियों को हड्डियों से मुक्त करें

वास्तव में ओडेसा को आगे लाने के लिए दो मुख्य आकर्षण हैं:

• हम एक मैन्युअल मांस की चक्की में हेरिंग को मोड़ते हैं या इसे चाकू से मैन्युअल रूप से काटते हैं
• हम प्याज को जरूर भूनते हैं। उसी समय, उसे मक्खन में तैरना चाहिए
• हम फोरशमक के तैयार घटकों को जोड़ते हैं
• मिश्रण
• नींबू के रस के साथ छिड़के
• बहुत रसदार और असामान्य पेस्ट तैयार है
• उबले अंडे और डिल के साथ सजाए गए व्यंजन परोसें।

महत्वपूर्ण: आलू के अनुपात को सख्ती से देखें। यदि आप इसे थोड़ा और लगाते हैं। फोर्श्मक आलू के सलाद में बदल जाता है।

वीडियो: ओडेसा फोरशमक

मक्खन के साथ हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  फ़ोरेश्मक के साथ सुंदर कैनपस का मौसम

आश्चर्यजनक रूप से सुखद और नाजुक स्वाद "हेरिंग ऑयल" से प्राप्त होता है। बच्चे वास्तव में इस तरह के प्यार करते हैं।
  तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मक्खन
• एक आलंकारिक हेरिंग
  नुस्खा:
• हड्डियों और त्वचा से साफ किए गए हेरिंग को ठंडा तेल के साथ घुमाया जाता है
• हम छोटे जार में बाहर लेट गए और ठंड में दूर हो गए
• ऐसे नरम और कोमल पेस्ट के साथ सुबह सैंडविच करना अच्छा है

गाजर के साथ हेरिंग से कीमा कैसे पकाने के लिए?

  गाजर के साथ हेरिंग से फोर्श्मक

ब्राइट गाजर को थोड़े भूरे रंग के फॉरशमक से सजाया जाएगा।
  इस सुंदर नुस्खा के लिए हम उत्पादों को लेते हैं:

• एक तैलीय हेरिंग हड्डियों और त्वचा की सफाई करता है
• एक उबला हुआ गाजर
• दो उबले अंडे
• हरे प्याज के कुछ पंख
• एक सौ ग्राम मक्खन
  नुस्खा:
• एक ब्लेंडर में सभी छिलके और तैयार उत्पाद।
• तैयार पेस्ट को जर्दी, प्याज के पंख के अवशेषों से सजाएं
• सफेद ब्रेड या टोस्टेड पाव के स्लाइस के साथ बेहतर परोसें

वीडियो: गाजर के साथ फोरशमक हेरिंग

कैसे पिघल पनीर के साथ हेरिंग से कीमा पकाने के लिए?

  पिघल पनीर के साथ फोर्श्मक

स्मोक्ड हेरिंग और प्रसंस्कृत पनीर से एक बहुत ही मूल नुस्खा:

• स्मोक्ड हेरिंग पट्टिका (150 ग्राम), एक ब्लेंडर पर पोंछें,
    एक पिघला हुआ पनीर, थोड़ा नींबू का रस, चाकू की नोक पर पेपरिका, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा, 10 ग्राम वनस्पति तेल जोड़ें
• बीट
    Forshmak का असामान्य स्वाद सुखद रूप से आपके घर या मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

एक सेब के साथ हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  सेब के साथ Forshmak

लगभग कोई भी forshmak व्यंजनों को एक सेब के बिना नहीं कर सकता है। सेब इस व्यंजन में एक नाजुक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।
  एक सेब के साथ मछली के पेस्ट की रेसिपी:

• एक बड़े सहायक ने हेरिंग को नमकीन बनाया
• एक सेब, एंटोनोव्का की किस्में
• लहसुन की दो लौंग
• एक उबला हुआ अंडा
• आधा पैक मार्जरीन
• अदरक, चाकू की नोक पर धनिया
  नुस्खा:
• हम मछली काटते हैं, हड्डियों और त्वचा को हटाते हैं
• सेब और छिलका छीलें
• अंडे से खोल निकालें
• हरा मार्जरीन जब तक द्रव्यमान अच्छा न हो
• अन्य सभी सामग्रियों को काटें और एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें
• शेष द्रव्यमान के साथ मार्जरीन को मिलाएं
• पेपरिका, अदरक जोड़ें
• सब कुछ फिर से अच्छी तरह से
• सर्व करें, सजाना न भूलें

महत्वपूर्ण: फुलझड़ी और वायुहीनता मार्मिक को पूर्वाभास देती है। इसलिए, फोर्श्मैक के विशेषज्ञ और प्रेमी, इस व्यंजन की तैयारी में मक्खन नहीं, बल्कि मार्जरीन मिलाते हैं

एक ब्लेंडर के माध्यम से हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  फोर्शमक कैवियार के साथ आधे में एक सैंडविच पर फैल गया

Forshmak द्रव्यमान के गांठ के वजन के बिना एक सजातीय हवा के प्रेमियों के लिए, इस स्वादिष्ट पकवान को एक ब्लेंडर पर पकाने की सिफारिश की जाती है।
  एक अच्छा झोंका और मुलायम पेस्ट उत्पादों से प्राप्त किया जाता है:

• छोटी नमकीन हेरिंग
• संसाधित पनीर
• जैकेट उबला हुआ आलू
• मक्खन लगभग 50-70 ग्राम
    नुस्खा:
• तैयार हेरिंग पट्टिका को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें
• पहले से कसा हुआ पनीर एक ब्लेंडर में भेजा जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक हराया जाता है
• फिर हम आलू और मक्खन भेजते हैं
• एक समान स्थिरता के लिए ब्लेंडर को बारीक पीस लें
• बंद जार में डालें और कड़ा होने तक ठंडा करें।
• हम आधे सैंडविच पर forshmak बिछाने की सेवा करते हैं। बाकी को लाल कैवियार के साथ भरें

वीडियो: हेरिंग से फोरशमक

हेरिंग के बिना कीमा कैसे पकाने के लिए?

  हेरिंग के बिना फोरशमक को ताजा खीरे के साथ सजाया जा सकता है

एक दिलचस्प आहार पकवान हेरिंग के स्वाद जैसा दिखता है, लेकिन इसकी संरचना में नहीं है:

• थोड़ा नमकीन पानी में ताजा गोभी का आधा कांटा उबालें
• दूध में एक छोटा गोखरू भिगोएँ
• हम गोभी, निचोड़ा हुआ रोटी और दो उबले हुए अंडे को मांस की चक्की के माध्यम से बदलते हैं
• स्वाद के लिए सिरका, चीनी, नमक और सूरजमुखी तेल जोड़ें।
• हमने तैयार किए गए फोरशमक को हेरिंग में डाल दिया
• प्याज के छल्ले और जर्दी के साथ गार्निश एक अच्छा grater के माध्यम से पारित कर दिया

हेरिंग से कैलोरी forshmak

100 ग्राम क्लासिक कीमाईट के लिए, कैलोरी सामग्री 245.3 किलो कैलोरी है:

• गिलहरी - 27
• वसा - 194
• कार्बोहाइड्रेट - 24

  खूबसूरती से सजाया गया फोर्स्क किसी भी अवकाश तालिका में फिट बैठता है

प्रत्येक मालकिन के पास उसके कई forshmak व्यंजनों हैं। फोर्श्मक एक ऐसी डिश है जिसे खराब करना बहुत मुश्किल है।

विभिन्न उत्पादों को जोड़कर प्रयोग करने से डरो मत।

वीडियो: जूलिया Vysotskaya के साथ हेरिंग क्षुधावर्धक