कैलोरी सामग्री:   निर्दिष्ट नहीं है
   खाना पकाने का समय:   निर्दिष्ट नहीं है

अब यह पता लगाना मुश्किल है कि हेरिंग कीमाईट के लिए कौन सा नुस्खा क्लासिक माना जाता है। एक बार एक बजट स्नैक जल्दी से लोकप्रिय हो गया, और परिणामस्वरूप, इसकी तैयारी के विभिन्न विकल्प और विविधताएं थीं। एक परिवार में, वे मक्खन के साथ हेरिंग से फोरशमक तैयार करते हैं, लगभग चिकनी होने तक चाबुक करते हैं, एक और परिचारिका वनस्पति तेल के साथ अनुभवी कटा हुआ हेरिंग से केवल एक क्षुधावर्धक को पहचानती है। मैं आपको गाजर के साथ एक कीमा देता हूं, फोटो के साथ एक नुस्खा आपको अपने रसोई घर में कदम से खाना पकाने में मदद करेगा।
  गाजर और प्याज के साथ हेरिंग कीमा एक दुग्ध स्वाद में अन्य विकल्पों से भिन्न होता है। तेल में तली हुई गाजर से अचार के तीखेपन और उसमें नमक के हेरिंग की ताकत को नरम किया जाता है। एक मीठा और खट्टा सेब संतुलित करता है, और वनस्पति तेल सभी घटकों को बांधता है। स्नैक्स की निरंतरता को आपके विवेक पर चुना जा सकता है - यदि आप पेस्ट पसंद करते हैं, तो एक ब्लेंडर के साथ पीसें। यदि आप एक मांसाहारी को सजातीय नहीं पसंद करते हैं, लेकिन छोटे चौराहे वाले हेरिंग, सेब के साथ, तो मांस की चक्की के माध्यम से दो या तीन बार पास करें और फिर पफपन के लिए मिक्सर के साथ हराया। तैयार स्नैक को एक या दो घंटे देने की सलाह दी जाती है, लेकिन सामान्य रूप से कीमा धीरे-धीरे अपने स्वाद को प्राप्त करता है, और अगले दिन यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

- नमकीन हेरिंग - 1 बड़ा;
- खट्टा या मीठा और खट्टा सेब - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- प्याज - 1 सिर;
- टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल;
- सूरजमुखी तेल - 4-5 बड़े चम्मच। एल;
- ताजा जड़ी बूटी, सब्जियां, अंडे की जर्दी - सजावट और सेवा के लिए।

फोटो कदम से कैसे पकाने के लिए

  फिलाट हेरिंग, मांस को हड्डियों और त्वचा से अलग करना। यदि छोटी हड्डियां हैं - यह डरावना नहीं है, तो वे पीस लेंगे और समाप्त स्नैक में महसूस नहीं किया जाएगा। और सभी बड़े कॉस्टल और रिज को हटाने की आवश्यकता है। तैयार हेरिंग को टुकड़ों में काट लें ताकि मांस की चक्की में रखना सुविधाजनक हो।




  प्याज को आधा छल्ले में काट लें, एक बड़ा चमचा सिरका और एक चुटकी चीनी के साथ डालें। नमक की जरूरत नहीं है, प्याज का अचार मीठा और खट्टा बनाया जाता है, और नमक हेरिंग से पर्याप्त होगा। दस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।




छोटे टुकड़ों में क्रस्ट के बिना सफेद रोटी को तोड़ें। ठंडे पानी की समान मात्रा के साथ सिरका का एक बड़ा चमचा मिलाएं। रोटी डालो, मिश्रण करें ताकि सभी टुकड़े नरम हो जाएं।






  गाजर को छीलकर, महीन या मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करें, गाजर डालें और हल्का सा भूनें। नरमी के लिए लाओ, भूरे रंग की कोई जरूरत नहीं है।




  मीठे और खट्टे या खट्टे सेब छीलें, बीज हटा दें और स्लाइस में काट लें।




  हेरिंग के मांस की चक्की के टुकड़े, तली हुई गाजर, मसालेदार प्याज, सेब और सिरका से ब्रेड के माध्यम से गुजरें। संगति के अनुसार, द्रव्यमान खुरदरा और विषम होगा। यदि आप इस तरह के एक कीमा से संतुष्ट हैं, तो एक मिक्सर के साथ तेल और व्हिस्क जोड़ें। यदि स्नैक अधिक समान होना चाहिए, तो सभी अवयवों के माध्यम से दो और बार स्क्रॉल करें।






  यह दो बार मांस की चक्की के माध्यम से सभी अवयवों को स्क्रॉल करने के बाद प्राप्त की गई स्थिरता है।




  तीसरी बार के बाद, कीमा अधिक सजातीय हो जाता है, आमतौर पर इसे इस तरह तैयार किया जाता है। एक पेस्ट्री सुसंगतता के लिए, सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीसें।




  मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ फोरशमक को मारो, धीरे-धीरे परिष्कृत वनस्पति तेल जोड़कर।




  जब कोड़े मारते हैं, द्रव्यमान चिपचिपा हो जाएगा, घनीभूत हो जाएगा, सभी घटक कनेक्ट हो जाएंगे। रंग हल्का, सफेदी में बदल जाएगा। लगभग पांच मिनट के लिए फोरशमक को मारो, गति को अधिकतम से बढ़ाकर। तैयार ऐपेटाइज़र की कोशिश करें, यदि आवश्यक हो तो सिरका जोड़कर स्वाद को समायोजित करें।






  एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में गाजर के साथ हेरिंग से कीमा को स्थानांतरित करें और कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। जब पूर्वाभास हो जाता है, तो यह स्वाद में संतुलित और अधिक संतृप्त हो जाएगा।




  इसे पटाखे, बिस्कुट, ब्रेड के स्लाइस या सैंडविच बनाने पर ठंडे नाश्ते के रूप में परोसें।




बोन एपेटिट!
  खाना पकाने का भी प्रयास करें

क्लासिक हेरिंग कीमा बनाया हुआ नुस्खा में दूध में भिगोए गए सेब, प्याज, उबले अंडे, मक्खन और स्लाइस का उपयोग शामिल है। ये सभी सामग्रियां बाद में रूपांतरित हो जाती हैं। एक स्वादिष्ट हेरिंग पेस्ट में, जो तब टेबल पर परोसा जा सकता है, भूरे रंग की रोटी पर फैल सकता है।

एक क्लासिक कीमा तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों के अनुपात:

• 400-500 ग्राम वजन वाले एक हेरिंग के 1 वसा शव;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• 100 ग्राम मीठा और खट्टा सेब (उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का किस्म);
• प्याज के 20 ग्राम;
• बासी सफेद रोटी या पाव रोटी के 50-60 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के 150 ग्राम;
• नमक और, शायद, स्वाद के लिए सरसों।

खाना पकाने के कदम

1. खाना पकाने में सबसे अधिक समय लेने वाली और कठिन प्रक्रिया हेरिंग की तैयारी होगी। मछली को त्वचा को साफ करना चाहिए, आंतों को साफ करना चाहिए, और हड्डियों को मांस से अलग करना चाहिए। परिणामस्वरूप पट्टिका को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स या अन्य मनमाना आकार) में काटें।
2. सेब से छील को काट लें और बीज के साथ बीच में काट लें, प्याज से सभी भूसी को हटा दें, और उबले हुए अंडे को छील लें। फिर इन सभी घटकों को हेरिंग के समान आकार के टुकड़ों के साथ पीस लें।
3. दूध में 10 मिनट के लिए बासी रोटी के स्लाइस भिगोएँ। इसके अलावा, अग्रिम में, आपको रेफ्रिजरेटर से मक्खन मिलना चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान पर एक सौम्य मलाईदार स्थिति तक पहुंच सके।
4. एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में, निचोड़ा हुआ ब्रेड सहित सभी अवयवों को मिलाएं। इसके बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक मांस की चक्की के साथ पीस लें या एक समान, मोटी मिश्रण प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. पेस्ट में नरम मक्खन जोड़ें और इसे पीस लें। नमक को स्वाद के लिए सब कुछ, लेकिन आपको नमक के अतिरिक्त के साथ दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि हेरिंग पहले से ही नमकीन है।
6. इसके बाद, अंतिम चरण रहता है: एक घंटे के लिए ठंडा  फ्रिज में।

शब्द "फोरेश्मक" का शाब्दिक अर्थ "प्रत्याशा" है। प्रारंभ में, पकवान गर्म था और स्वीडिश व्यंजनों से संबंधित था, लेकिन बाद में यहूदी व्यंजनों में चले गए, जहां यह ठंडा ऐपेटाइज़र बन गया।

आलू के अलावा के साथ कदम से खाना पकाने

नमकीन हेरिंग के लिए आलू एक पसंदीदा साइड डिश है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हेरिंग और आलू के इस तरह के संयोजन को फोरशमक के विभिन्न रूपों में से एक में अवतार लिया गया था। यह पीट काफी संतोषजनक हो जाता है और, साथ ही संभव है, नाश्ते के लिए मुख्य पकवान के रूप में उपयुक्त है।

आपको क्या खाना बनाना है:

• 600 ग्राम नमकीन हेरिंग त्वचा और हड्डियों से छील;
• 3 उबला हुआ चिकन अंडे;
• ताजा सेब के 100 ग्राम;
• 150 ग्राम जैकेट पकाया आलू;
• 100 ग्राम पाव रोटी;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल के 50 मिलीलीटर;
• हरे प्याज के 30 ग्राम;
• 15 ग्राम सरसों;
• चीनी का 10 ग्राम;
• 30 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 3 ग्राम काली मिर्च।

इस ठंडे क्षुधावर्धक के लिए खाना पकाने की प्रगति:

1. तैयार हेरिंग पट्टिका को दूध में 1-2 घंटे के लिए भिगोएँ और पाव के मांस को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
2. कठोर उबले अंडे प्रोटीन और योलक्स में विभाजित होते हैं। उन्हें चीनी, सरसों, वनस्पति तेल, सिरका और काली मिर्च के साथ पीसें। आपको मेयोनेज़ के समान घनत्व का द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
3. अंडे की सफेदी, छिलके वाले सेब और बीज, प्याज, मछली का बुरादा, आलू और एक पाव रोटी कई बार एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ते हैं। इसके बाद, जर्दी मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. मनचाहा आकार देने और इच्छानुसार सजाने के लिए तैयार स्नैक।

एक हेरिंग की पूंछ और सिर को फेंकना नहीं चाहिए। सेवा करते समय यह पेस्ट को एक असली हेरिंग का रूप देने में मदद करेगा।

पनीर के साथ

यह नुस्खा सामग्री के क्लासिक संयोजन से दूर है, लेकिन समाप्त स्नैक असामान्य रूप से निविदा और हवादार हो जाता है।

आवश्यक उत्पादों और उनकी मात्रा की सूची:

• 400 ग्राम हल्के नमकीन हेरिंग;
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 120 ग्राम मीठा और खट्टा सेब;
• 90 ग्राम शलजम प्याज;
• 100-150 ग्राम अखरोट की गुठली;
• वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कार्यों की एल्गोरिथ्म:

1. हेरिंग के शव को पट्टिका में बदल दें, त्वचा और हड्डी को हटाकर, प्याज को छील लें, सेब से कोर को हटा दें और छील को काट लें।
2. एक यादृच्छिक क्रम में मांस की चक्की के माध्यम से व्यक्तिगत रूप से सभी अवयवों को पास करें। फिर सब कुछ मिलाएं और फिर से मांस की चक्की के माध्यम से मिश्रण को पास करें।
3. स्वाद के लिए तैयार कीमा बनाया हुआ मांस की दुकान में वनस्पति तेल, नमक और मसाले जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में एक लंबे समय तक सील ग्लास कंटेनर में ऐपेटाइज़र स्टोर करें।

स्टफिंग से पहले जर्दी को निकालकर, हार्ड-उबले हुए चिकन अंडे के टार्टलेट्स या हिस्सों के साथ भरकर डिश को परोसा जा सकता है।

गाजर के साथ

स्नैक बनाने वाली सामग्री:

• 500-600 ग्राम हेरिंग (2 मध्यम आकार की मछली);
• उबला हुआ गाजर के 120 ग्राम;
• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• 1 कठोर उबला हुआ चिकन अंडा।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के लिए कैसे:

1. हेरिंग को काटें, सिर और पूंछ को काट लें, पंख हटा दें और त्वचा को हटा दें। फिर ध्यान से सभी हड्डियों को हटा दें, और पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. एक पतली परत के साथ उबले हुए गाजर से छिलका निकालें, अंडे को छीलें और मछली जैसे स्लाइस में काट लें।
3. सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और एक कोमल पेस्ट में हरा दें। और अगर रसोई में ब्लेंडर के रूप में ऐसा कोई सहायक नहीं है, तो एक मांस की चक्की पूरी तरह से कार्य के साथ सामना कर सकती है। इस मामले में, छोटे छिद्रों के साथ एक ग्रेट का उपयोग करना और कई बार इसके माध्यम से उत्पादों को पारित करना आवश्यक है।

हिब्रू में कीमा कैसे बनाया जाए?

इसे यहूदी शैली में पकाने के लिए, एक ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मीट की चक्की की जरूरत नहीं है, एक ग्रेटर और एक मैनुअल मांस की चक्की पर्याप्त होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है:

• 750 ग्राम स्व-पकाया हेरिंग पट्टिका;
• 200 ग्राम प्याज;
• उबला हुआ आलू का 150 ग्राम (वर्दी में);
• 200 ग्राम खट्टा ताजा जामुन;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन;
• मसाले और सिरका (ताजा नींबू के रस से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से नमकीन मछली पट्टिका पास करें या चाकू से बहुत सूक्ष्म रूप से काट लें। यह अवैध मछली होना चाहिए। यदि मछली बहुत नमकीन थी, तो उसे पहले पानी या दूध में कई घंटों तक भिगोना चाहिए।
2. मोटे grater पर अंडे, आलू और सेब के मांस को चिप्स में बदल दें। आलू के साथ, आपको इस घटक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है ताकि फोरशम नियमित सलाद में बदल न जाए।
3. इस यहूदी ऐपेटाइज़र की एक और विशेषता तली हुई प्याज है। यह जोड़ा जाता है कच्चा नहीं, लेकिन मक्खन में तला हुआ, इसकी मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि इसमें सब्जी तैरती हो।
4. एक साथ हेरिंग कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, सेब और अंडे के चिप्स मिलाएं। मक्खन के साथ इस द्रव्यमान में प्याज डालो जिसमें यह तली हुई थी। सब कुछ हिलाओ और दाखिल करने के लिए हेरिंग को स्थानांतरित करें।

• हेरिंग के 300 ग्राम शव;
• 2 उबले अंडे;
• 140 ग्राम प्याज;
• सेब के 90 ग्राम;
• सफेद रोटी का बासी गूदा 80 ग्राम;
• 100 ग्राम वसायुक्त मक्खन (आप घर का बना सकते हैं)।

खाना पकाने के चरण:

1. हेरिंग के शव से पट्टिका को अलग करें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें, एक सेब, प्याज और अंडे के गूदे के साथ भी कार्य करें।
2. रोटी के गूदे को गर्म पानी में भिगोएँ, निचोड़ें और कुचल उत्पादों में जोड़ें।
3. तेल को नरम करें और परिणामी द्रव्यमान के साथ पीस लें। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री कुल द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो। फोरशमक तैयार है।

ओडेसा नुस्खा

इस व्यंजन को मजबूत मसालों के अलावा की विशेषता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि फोरशमक के लिए, ओडेसा गृहिणियां अक्सर उच्चतम गुणवत्ता की मछली का उपयोग नहीं करती थीं, लेकिन तथाकथित "जंग खाए" हेरिंग, जिसका स्वाद मसालों के साथ छिपाना पड़ता था। बेशक, खाना पकाने के लिए ताजा और वसायुक्त मछली लेना बेहतर है, और मसाले के साथ सामान्य पकवान में स्वाद के नए नोट जोड़ें।

ओडेसा में हेरिंग से फोरशमक की विधि में ऐसे उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• 300-400 ग्राम बोनलेस हेरिंग पट्टिका (खरीदे गए तैयार का उपयोग नहीं करना बेहतर है);
• सेब के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम प्याज;
• 1 उबला हुआ चिकन अंडा;
• 90 ग्राम मक्खन;
• लहसुन के 18 ग्राम;
• 5 ग्राम धनिया;
• 5 ग्राम अदरक;
• 5 ग्राम काली मिर्च।

तैयारी:

1. छील और बीज के बिना हेरिंग पट्टिका और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय पेस्ट में अंडे, प्याज, मक्खन और लहसुन के साथ शेष पट्टिका और सेब को पीसें।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण में मसाले और कटा हुआ सामग्री जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में एक शेल्फ पर एक घंटे के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।

वोडका के लिए नमकीन हेरिंग अच्छा है, यही कारण है कि फोर्श्मेक अक्सर छुट्टी के दावतों पर दिखाई देता है, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि सप्ताह के दिन में इस पेस्ट के साथ फैले हुए काले ब्रेड का एक टुकड़ा, पहले या दूसरे पकवान को फिर से याद करने में सक्षम होगा। यह केवल अपनी पसंद की (या बल्कि, पेट के लिए) कीमा बनाने की विधि का चयन करने के लिए बनी हुई है।

हेरिंग व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, इस लेख ने हर स्वाद के लिए forshmak व्यंजनों का चयन किया है।

• इसके अलावा, ओडेसा के निवासियों का दावा है कि यह उनके शहर से था कि यह नुस्खा दिखाई दिया। यद्यपि इस मत के विरोधी हैं
    इससे बहस करना मुश्किल है। हां, निश्चित रूप से यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। स्पष्ट तथ्य पेस्ट की त्वरित और आसान तैयारी है
• उत्पाद जो फोरशमक बनाते हैं वे प्राथमिक हैं, और निश्चित रूप से किसी भी गृहिणी के पास हमेशा स्टॉक है
• नमकीन हेरिंग के मुख्य घटक को छोड़कर। जिसे पहले से आसानी से खरीदा जा सकता है।
• उपरोक्त सभी के अलावा, कीमा खाने के कई अलग-अलग तरीके हैं: एक अलग स्नैक डिश के रूप में, सैंडविच के लिए पेनकेक्स, पाई, पाई, पीट के लिए भरना

  Forshmak एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट भरने का उत्पादन करता है

क्लासिक हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  क्लासिक Forshmak - मेज पर एक सस्ता और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

Forshmak का सबसे क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए, हम उत्पादों का एक मानक सेट तैयार करते हैं:

• बड़ी नमकीन नमकीन
• तीन उबले अंडे
• 150 ग्राम मक्खन
• एक प्याज
• एक हरा, थोड़ा खट्टा सेब
  नुस्खा:
• हड्डियों और खाल से पूरी तरह से मुक्त हेरिंग
• अंडे छिल जाते हैं
• सेब और प्याज से छील को हटा दें
• सभी उत्पादों को मोटे तौर पर काट लें
• मांस की चक्की के मध्य ग्रिल से गुजरें

बलगम को बहुत जमीन से बाहर नहीं निकलना चाहिए, भोजन के छोटे टुकड़ों के साथ।

• तैयार डिश को हेरिंग में डालें
• हम रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजते हैं
• साग से सजाएँ
• एक अलग स्नैक के रूप में परोसें
• साइड डिश पर साबुत आलू सर्व किए जाते हैं।
  

  महत्वपूर्ण: यदि हेरिंग बहुत नमकीन निकला, उपयोग करने से पहले, एक घंटे के लिए ठंडे दूध में भिगोएँ।

ओडेसा में हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  नए साल की मेज के लिए Forshmak ओडेसा

हम उत्पादों के अनुपात को बदलते हैं। हम ओडेसा निवासियों की अतिरिक्त सामग्री के साथ प्यारे पकवान पेश करते हैं। हम ओडेसा में आगे बढ़ते हैं:

• तीन वसा बैरल झुंड
• 4 मध्यम प्याज सिर
• 3 मध्यम उबले हुए आलू
• 2 खट्टे हरे सेब
• 200 ग्राम मक्खन
• निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  नुस्खा:
• प्याज, आलू, अंडे, सेब छीलें
• मोटे grater
• मछलियों को हड्डियों से मुक्त करें

वास्तव में ओडेसा को आगे लाने के लिए दो मुख्य आकर्षण हैं:

• हम एक मैन्युअल मांस की चक्की में हेरिंग को मोड़ते हैं या इसे चाकू से मैन्युअल रूप से काटते हैं
• हम प्याज को जरूर भूनते हैं। उसी समय, उसे मक्खन में तैरना चाहिए
• हम फोरशमक के तैयार घटकों को जोड़ते हैं
• मिश्रण
• नींबू के रस के साथ छिड़के
• बहुत रसदार और असामान्य पेस्ट तैयार है
• उबले अंडे और डिल के साथ सजाए गए व्यंजन परोसें।

महत्वपूर्ण: आलू के अनुपात को सख्ती से देखें। यदि आप इसे थोड़ा और लगाते हैं। फोर्श्मक आलू के सलाद में बदल जाता है।

वीडियो: ओडेसा फोरशमक

मक्खन के साथ हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  फोरेशमक के साथ सुंदर कैनपस का मौसम

आश्चर्यजनक रूप से सुखद और नाजुक स्वाद "हेरिंग ऑयल" से प्राप्त होता है। बच्चों को इस तरह की पसंद होती है।
  तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मक्खन
• एक आलंकारिक हेरिंग
  नुस्खा:
• हड्डियों और त्वचा से साफ किए गए हेरिंग को ठंडा तेल के साथ घुमाया जाता है
• हम छोटे जार में बाहर लेट गए और ठंड में दूर हो गए
• ऐसे नरम और कोमल पेस्ट के साथ सुबह सैंडविच करना अच्छा है

गाजर के साथ हेरिंग से कीमा कैसे पकाने के लिए?

  गाजर के साथ हेरिंग से फोर्श्मक

ब्राइट गाजर को थोड़े भूरे रंग के फॉरशमक से सजाया जाएगा।
  इस सुंदर नुस्खा के लिए हम उत्पादों को लेते हैं:

• एक तैलीय हेरिंग हड्डियों और त्वचा की सफाई करता है
• एक उबला हुआ गाजर
• दो उबले अंडे
• हरे प्याज के कुछ पंख
• एक सौ ग्राम मक्खन
  नुस्खा:
• एक ब्लेंडर में सभी छिलके और तैयार उत्पाद।
• तैयार पेस्ट को जर्दी, प्याज के पंख के अवशेषों से सजाएं
• सफेद ब्रेड या टोस्टेड पाव के स्लाइस के साथ बेहतर परोसें

वीडियो: गाजर के साथ फोरस्कम हेरिंग

कैसे पिघल पनीर के साथ हेरिंग से कीमा पकाने के लिए?

  पिघल पनीर के साथ फोर्श्मक

स्मोक्ड हेरिंग और प्रसंस्कृत पनीर से एक बहुत ही मूल नुस्खा:

• स्मोक्ड हेरिंग पट्टिका (150 ग्राम), एक ब्लेंडर पर पोंछें,
    एक पिघला हुआ पनीर, थोड़ा नींबू का रस, चाकू की नोक पर पेपरिका, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा, 10 ग्राम वनस्पति तेल जोड़ें
• बीट
    Forshmak का असामान्य स्वाद सुखद रूप से आपके घर या मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

एक सेब के साथ हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  सेब के साथ Forshmak

लगभग कोई भी forshmak व्यंजनों को एक सेब के बिना नहीं कर सकता है। सेब इस व्यंजन में एक नाजुक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।
  एक सेब के साथ मछली के पेस्ट की रेसिपी:

• एक बड़े सहायक ने हेरिंग को नमकीन बनाया
• एक सेब, एंटोनोव्का की किस्में
• लहसुन की दो लौंग
• एक उबला हुआ अंडा
• आधा पैक मार्जरीन
• चाकू की नोक पर अदरक, धनिया
  नुस्खा:
• हम मछली काटते हैं, हड्डियों और त्वचा को हटाते हैं
• सेब और छिलका छीलें
• अंडे से खोल निकालें
• जब तक द्रव्यमान अच्छा न हो, मार्जरीन को हराएं
• अन्य सभी सामग्रियों को काट लें और एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें
• शेष द्रव्यमान के साथ मार्जरीन को मिलाएं
• पेपरिका, अदरक जोड़ें
• सब कुछ फिर से अच्छी तरह से
• सर्व करें, सजाना न भूलें

महत्वपूर्ण: फुलझड़ी और वायुहीनता मार्मिक को पूर्वाभास देती है। इसलिए, फोर्श्मैक के विशेषज्ञ और प्रेमी, इस व्यंजन की तैयारी में मक्खन नहीं, बल्कि मार्जरीन मिलाते हैं

एक ब्लेंडर के माध्यम से हेरिंग से फोरशमक कैसे पकाने के लिए?

  फोर्शमक कैवियार के साथ आधे में एक सैंडविच पर फैल गया

Forshmak द्रव्यमान के गांठ के वजन के बिना एक सजातीय हवा के प्रेमियों के लिए, इस स्वादिष्ट पकवान को एक ब्लेंडर पर पकाने की सिफारिश की जाती है।
  एक अच्छा झोंका और मुलायम पेस्ट उत्पादों से प्राप्त किया जाता है:

• छोटी नमकीन हेरिंग
• संसाधित पनीर
• जैकेट उबला हुआ आलू
• मक्खन लगभग 50-70 ग्राम
    नुस्खा:
• तैयार हेरिंग पट्टिका को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें
• पहले से कसा हुआ पनीर एक ब्लेंडर में भेजा जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक हराया जाता है
• फिर हम आलू और मक्खन भेजते हैं
• एक समान स्थिरता के लिए ब्लेंडर को बारीक पीस लें
• बंद जार में डालें और कड़ा होने तक ठंडा करें।
• हम आधे सैंडविच पर forshmak बिछाने की सेवा करते हैं। बाकी को लाल कैवियार से भरें

वीडियो: हेरिंग से फोरशमक

हेरिंग के बिना कीमा कैसे पकाने के लिए?

  हेरिंग के बिना फोरशमक को ताजा खीरे के साथ सजाया जा सकता है

एक दिलचस्प आहार पकवान हेरिंग के स्वाद जैसा दिखता है, लेकिन इसकी संरचना में नहीं है:

• थोड़ा नमकीन पानी में ताजा गोभी का आधा कांटा उबालें
• दूध में एक छोटा गोखरू भिगोएँ
• हम गोभी, निचोड़ा हुआ रोटी और दो उबले हुए अंडे को मांस की चक्की के माध्यम से बदलते हैं
• स्वाद के लिए सिरका, चीनी, नमक और सूरजमुखी तेल जोड़ें।
• हमने तैयार किए गए फोरशमक को हेरिंग में डाल दिया
• प्याज के छल्ले और जर्दी के साथ गार्निश एक अच्छा grater के माध्यम से पारित कर दिया

हेरिंग से कैलोरी forshmak

100 ग्राम क्लासिक कीमाईट के लिए, कैलोरी सामग्री 245.3 किलो कैलोरी है:

• गिलहरी - 27
• वसा - 194
• कार्बोहाइड्रेट - 24

  खूबसूरती से सजाया गया पूर्वाभास किसी भी अवकाश तालिका में फिट बैठता है

प्रत्येक मालकिन के पास उसके कई forshmak व्यंजनों हैं। फोर्श्मक एक ऐसी डिश है जिसे खराब करना बहुत मुश्किल है।

विभिन्न उत्पादों को जोड़कर प्रयोग करने से डरो मत।

वीडियो: जूलिया Vysotskaya के साथ हेरिंग क्षुधावर्धक

फोर्श्माक कुछ हद तक भूल जाने वाला क्षुधावर्धक है, जिसका उल्लेख अक्सर नहीं किया जाता है। लेकिन व्यर्थ में! यह बहुत जल्दी पकाया जा सकता है, यह स्वादिष्ट और सरल उत्पादों से है। और अब आप लगभग हर जगह हेरिंग खरीद सकते हैं, सभ्य। हमने पहले से ही बहुत सारे हेरिंग व्यंजन तैयार किए हैं, लेकिन पहली बार हम खाना बना रहे हैं।

कुछ लोगों को पता है कि इस व्यंजन की दो मुख्य किस्में हैं: कीमा बनाया हुआ मांस से प्रशियन, और हेरिंग से यहूदी। ठीक है, हम व्यावहारिक रूप से इसे मांस से नहीं पकाते हैं, लेकिन हेरिंग से, यह नुस्खा पूरे देश में ओडेसा से फैला है, क्योंकि कई शताब्दियों के लिए एक बड़ा यहूदी प्रवासी था।

संभवत: कितने लोग हैं, फोर्समेट बनाने के लिए कई व्यंजनों। हर कोई अपने लिए कुछ न कुछ जरूर लेकर आता है। इसलिए, कृपया टिप्पणी में न लिखें कि यह पूर्वाभास सही नहीं है। वे सभी अपने तरीके से सही हैं। तो चलिए चलते हैं।

हेरिंग कीमा कैसे पकाने के लिए: फोटो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

हम एक नज़र डालेंगे और कुछ व्यंजनों को तैयार करेंगे। मैंने आपके लिए कुछ वीडियो भी तैयार किए हैं। देखो और दोहराओ। चूंकि इस व्यंजन की दुनिया में सभी व्यंजन एक ही प्रकार के हैं, ज़ाहिर है, इसके प्रत्येक उत्साह के अपवाद के साथ, मुझे उम्मीद है कि आप स्वतंत्र रूप से एक स्वादिष्ट कीमा तैयार कर सकते हैं।

1.   हेरिंग से फोरशमक

सामग्री:

• हल्के नमकीन वसा वाले हेरिंग - 350 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 70 ग्राम।
• प्याज - 40-50 ग्राम।

प्याज का अचार:

• चीनी - 1 चम्मच
• टेबल सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 50 मिली।

तैयारी:

1. हम प्याज के मध्य सिर को साफ करते हैं, इसे आधे में काटते हैं, एक आधा को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

2. एक गहरे कंटेनर में डालो, सिरका, चीनी, गर्म पानी जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं।

3. त्वचा से छीलने वाले हेरिंग और सिर और पूंछ को काट दिया। हम सिर और पूंछ बाहर नहीं फेंकते हैं, फिर भी वे हमारे लिए उपयोगी होंगे।

4. इनसाइड्स को हटाएं और फ़िलेट्स को हड्डियों से अलग करें।

5. हेरिंग के अंदर पर, काली फिल्म को हटा दें।

6. एक पट्टिका की आधी लंबाई को लंबी स्ट्रिप्स में काटें

और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।

7. कटे हुए हेरिंग को एक कप में डालें।

8. ब्लेंडर के लिए कंटेनर में अंडे काटें।

9. वहां, हमने हेरिंग की दूसरी छमाही को फैलाया, छोटे टुकड़ों में काट दिया।

10. और प्याज को अचार से निचोड़ा गया।

11. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ Whisk।

12. परिणामस्वरूप मिश्रण को बारीक कटा हुआ हेरिंग तक फैलाएं।

13. कमरे के तापमान पर मक्खन जोड़ें।

14. सभी अच्छी तरह से मिलाएं।

15. हेरिंग के सिर को गलफड़ों से साफ किया जाता है, शरीर के बाकी हिस्सों को अंदर और बाहर एक रुमाल से धोया या मिटाया जाता है।

16. एक डिश पर हेरिंग द्रव्यमान डालें और एक मछली का आकार दें।

17. पूंछ डालें और सिर सेट करें।

18. नींबू के स्लाइस पंख फैलाते हैं।

19. हरे प्याज के साथ छिड़के।

20. अंडे के स्लाइस से सजाएं

21. जैतून और जड़ी बूटी।

मेज पर परोसें। हर कोई थोड़ा चाकू ले सकता है और आपके द्वारा पहले से तैयार किए गए टोस्ट को फैला सकता है।

हमें एक बेहतरीन हॉलिडे डिश मिली।

बोन एपेटिट!

1. एक हेरिंग से फोर्श्मक बहुत जल्दी

सामग्री:

• हल्के नमकीन हेरिंग - 350 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• संसाधित पनीर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच

तैयारी:

1. पिछले नुस्खा के अनुसार हेरिंग को साफ करें। पट्टिका बनाएं।

2. इसे टुकड़ों में काटें

और ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया।

3. अंडे काटें और हेरिंग में जोड़ें।

4. क्रीम पनीर काटें। पनीर मलाईदार, नरम होना चाहिए और हेरिंग में भी जोड़ना चाहिए।

5. मेयोनेज़ जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करना शुरू करें।

6. हमारे कीमा, या आप इसे क्रीम पनीर और अंडे के साथ हेरिंग कह सकते हैं, तैयार है।

ब्रेड के टुकड़े, काले या सफेद, जैसा आप चाहते हैं, एक सूखा प्रीहीट पैन में डालें और एक तरफ थोड़ा भूनें, जब तक कि पीले न हो। दूसरी ओर, आप भून नहीं सकते, लेकिन हमारे मिश्रण को उस पर डाल दें। यदि आपके पास टोस्टर है, तो यह और भी आसान है, ब्रेड को 2-3 मिनट के लिए रख दें, कीमा डालें और आनंद लें।

बोन एपेटिट!

1.   रूसी में Forshmak

सामग्री:

• हल्के नमकीन हेरिंग
• उबला हुआ गाजर
• मेयोनेज़
• मक्खन

तैयारी:

इस नुस्खा में, हम थोड़ा सा प्रयोग करेंगे, सामग्री को स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं और इस प्रकार आपको पसंद किए जाने वाले पकवान की बनावट सेट करेंगे।

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने के लिए पूर्व साफ, कटा हुआ पट्टिका और कटा हुआ हेरिंग के टुकड़े। यदि आप अधिक हेरिंग जोड़ना चाहते हैं, तो दो फ़िलालेट्स में से 1/3 छोड़ दें।

2. उबला हुआ गाजर - 1 पीसी। मांस की चक्की के माध्यम से सीधे हेरिंग में स्क्रॉल करें। आप स्क्रॉल करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए टुकड़ों में पूर्व-कट कर सकते हैं। हम अपने पकवान के रंग के लिए, और स्वाद के लिए गाजर जोड़ते हैं। यह हेरिंग के स्वाद को नरम करता है।

3. 70-100 बटर का एक ग्राम (जिसके आधार पर हेरिंग था) लें और एक मांस की चक्की में भी स्क्रॉल करें, गाजर के साथ हेरिंग में जोड़ें।

4. हम सब कुछ मिलाते हैं। हम कोशिश करते हैं।

मैंने निर्धारित किया कि बहुत सारे गाजर हैं, थोड़ा हेरिंग। जाहिर है आपको क्रीम पनीर और हेरिंग जोड़ना होगा।

5. एक मांस की चक्की के माध्यम से संसाधित पनीर को एक हेरिंग तक स्क्रॉल करें। अच्छी तरह मिलाएं। हम कोशिश करते हैं। हां, आपको अभी भी अधिक हेरिंग जोड़ने की आवश्यकता है।

6. शेष हेरिंग जोड़ें। हम कोशिश करते हैं। हम्म ... खैर, यह बिल्कुल भी बुरा नहीं है। हम याद करते हैं कि आमतौर पर एक अंडे को फोरेश्मक में जोड़ा जाता है। चलो और हम जोड़ देंगे

7. एक कड़ा हुआ उबला हुआ अंडा लें, इसे छीलें, जर्दी निकालें और एक तरफ रख दें, और एक मांस की चक्की के माध्यम से प्रोटीन को एक अलग प्लेट में पास करें।

8. हम तैयार मांस का आधा हिस्सा डालते हैं, प्रोटीन के साथ अंडे मिलाते हैं और कोशिश करते हैं ... फिर हम एक अंडे के बिना कोशिश करते हैं ...। वैसे आपको और क्या पसंद है?

कठोर उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।

प्याज - 1 सिर

हरा सेब - 1 पीसी।

सफेद ब्रेड - 1 स्लाइस (अधिमानतः थोड़ा सूखा)

दूध - 100 मिली।

जमीन काली मिर्च - 1-2 चुटकी

चाइव्स - 1 गुच्छा (सजावट के लिए)

तैयारी:

1. हार्ड उबले अंडे, छीलकर 3-5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डालें।

2. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें, इसके लिए सिर और पूंछ को काट दें, पेट को रसोई की कैंची से काट लें, सभी कीड़ों को हटा दें। सभी पंखों को काट लें। पीठ पर एक चीरा बनाओ, कोनों पर चीरा पर एक चाकू लेकर, त्वचा को हटा दें। पीठ पर चीरा गहरा और अपने हाथों से पहले एक और फिर दूसरी तरफ की हड्डियों से अलग करें। शेष हड्डियों को पट्टिका से हटा दें। काली फिल्म के अंदर से पट्टिका को साफ करें। एक मांस की चक्की के लिए टुकड़ों में काटें।

3. ब्रेड से क्रस्ट काट लें और दूध में भिगो दें।

4. सेब धो लें, छील, कोर को हटा दें, आठ में काट लें।

5. मांस की चक्की के माध्यम से सभी उत्पादों को मोड़ो, अधिमानतः दो बार, इसलिए भराई अधिक निविदा होगी।

6. सजावट के लिए एक जर्दी छोड़ दें।

7. प्याज को छील लें और इसे बहुत बारीक काट लें, इसे कीमा में जोड़ें। काली मिर्च।

8. सब कुछ मिलाएं। कीमा को हेरिंग में डालें और इसे स्तर दें।

9. हरी प्याज को काट लें, शेष जर्दी को पीस लें। प्याज और grated जर्दी forshmak के साथ गार्निश।

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1.   हेरिंग कीमा कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

• हल्के से नमकीन हेरिंग, तेल - 350 ग्राम
• सेब - 170 ग्राम
• बैटन - 2 पीसी। बासी का एक टुकड़ा
• प्याज - 80 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे को 10-12 मिनट तक उबलने के लिए रख दें। 5 मिनट के लिए ठंडा पानी डालने के लिए तैयार होने के बाद, खोल को छील लें।

2. हेरिंग को पूरे और बेहतर तरीके से लिया जाना चाहिए। इसे ऊपर की रेसिपी की तरह साफ करें और काटें।

3. प्याज को छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें, नींबू का रस जोड़ें, थोड़ा क्रश करें, एक तरफ मैरीनेट करने के लिए सेट करें।

4. पाव को भिगोएँ, 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें। इसे थोड़ी देर के लिए खड़े होने दें, सोखें।

5. एक ब्लेंडर में, हेरिंग, प्याज़, प्याज, सेब, काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल जोड़ें।

6. सब कुछ मिलाएं, चिकनी जब तक हराया।

7. अंडे को पीसें और हेरिंग कीमा में जोड़ें।

बेशक आप यह सब कर सकते हैं, जिसमें मांस की चक्की में अंडे भी शामिल हैं। किसके पास क्या है

हमारे कीमा को 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हरियाली के साथ गार्निश। आप थोड़ा पनीर छिड़क सकते हैं।

ब्राउन ब्रेड और मक्खन के स्लाइस के साथ परोसें। आप हरे प्याज भी परोस सकते हैं।

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1. 1.   वीडियो - हेरिंग से कुकिंग फोरशमक

1. 1.   वीडियो - एक नए तरीके से फोरशमक

1. 1.   वीडियो - हेरिंग फोरशमक

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हेरिंग से फोरशमकऔर - यह एक पेस्ट है पकवान पकवान, अपने असामान्य स्वाद, नाजुक बनावट और तैयारी में आसानी के लिए कई लोगों द्वारा प्यार किया गया। फोर्श्मक को हेरिंग से प्याज, अंडे, खट्टा सेब और सभी प्रकार के योजक के साथ तैयार किया जाता है। उबले हुए आलू, गाजर, ब्रेड क्रम्ब्स को दूध, मक्खन या मार्जरीन में भिगोया जाता है, मसालों को मसाले में मिलाया जाता है।

एक फोरशमक के लिए एक हेरिंग पीसना बेहतर है एक क्लासिक मांस की चक्की मेंऔर आधुनिक खाद्य प्रोसेसर या ब्लोअर में नहीं। एक पुराने मैनुअल मांस की चक्की एक बनावट स्थिरता प्रदान करती है जहां हर घटक को महसूस किया जाएगा। आधुनिक उपकरण निविदा मछली पट्टिका को पेस्ट की तरह द्रव्यमान में पीसेंगे।

फोरशमक को नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। वह ब्रेड के स्लाइस पर फैल गया। Connoisseurs काली राई की रोटी का उपयोग करना पसंद करते हैं। आप मक्खन के साथ ब्रेड को फैला सकते हैं, ताज़े साग को फोरशमक परोस सकते हैं। विशेष रूप से गंभीर अवसरों के लिए, लाल कैवियार हेरिंग फोरेशक के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा।

हेरिंग पेस्ट बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं। हम आपको बताएंगे कि ओडेसा में फोरशमक कैसे पकाने के लिए और घर पर क्रीम पनीर के साथ फोरशम बनाने के लिए।

क्लासिक ओडेसा हेरिंग forshmak नुस्खा

फोटो नंबर 1। क्लासिक ओडेसा हेरिंग के नुस्खा forshmak

ओडेसा zest forshmak  खाना पकाने की तकनीक में निहित है। पेस्ट के लिए सामग्री का हिस्सा एक मांस की चक्की में कटा हुआ है, और एक रसोई के चाकू से भाग है। मक्खन, जिसे एक मलाईदार द्रव्यमान में मार दिया जाता है, फोरस्क्माक हवादार बनाता है। इसके अलावा, ओडेसा forshmak की तैयारी के लिए आपको सेमरेंको किस्म के सेब का उपयोग करने की आवश्यकता है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• थोड़ा नमकीन हेरिंग  1 पीसी
• सेमरेंको सेब  1 पीसी
• प्याज 1 पीसी।
• अंडे 2 पीसी।
• लहसुन 2 लौंग
• धनिया ½ छोटा चम्मच
• जमीन सूखे अदरक  Oon चम्मच
• मक्खन 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च  स्वाद के लिए

हेरिंग (एक कदम-दर-चरण क्लासिक नुस्खा) से फोरशमक कैसे पकाने के लिए:

1. त्वचा और हड्डियों से हेरिंग साफ करें। बीज बॉक्स से सेब छीलें। एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ 2/3 पट्टिका और सेब को पीसें। कच्चे छिलके वाले प्याज, लहसुन - काट लें। अंडे - उबालें और ठंडा करें। एक कटोरे में प्याज, लहसुन, अंडे और मसाले मिलाएं। दो जनसमूह कनेक्ट करें।
2. एक रसीला द्रव्यमान में नरम मक्खन मारो। कीमा में तेल मिलाएं। पीट नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।
3. 1/3 छोड़ दिया  बारीक हरड़ और सेब को चाकू से काटें और भारी मात्रा में हिलाएं। फोर्श्मक तरल निकलेगा। हतोत्साहित न करें, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। यह ठंडा होने पर आवश्यक घनत्व का अधिग्रहण करेगा।

फ़ीड तरीका है: ओडेसा forshmak परोसें काली राई की रोटी परमक्खन के साथ, गर्म मीठी काली चाय के साथ। वोदका के लिए पकवान एक महान क्षुधावर्धक है, लेकिन यह चाय के साथ है कि स्वाद के पूरे अवर्णनीय सरगम \u200b\u200bका पता चलता है।

फोटो नंबर 2। क्रीम पनीर के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा

सरल, तेज, लेकिन स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ हेरिंग, प्रसंस्कृत पनीर और गाजर से प्राप्त होता है। गाजर पकवान को मिठास और रस देता है, एक सेब के बजाय जोड़ा जाता है, और क्रीम पनीर एक पेस्ट्री स्थिरता है। इस रेसिपी के अनुसार फोरशमक का स्वाद अच्छा है, तीखा नहीं। पनीर के साथ फोर्श्मक जल्दी और बस तैयार किया जाता है.

नुस्खा के लिए सामग्री:

• कैवियार 1 पीसी के साथ हेरिंग।
• अंडे 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• धनुष 1 पीसी।
• संसाधित पनीर 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• हरी प्याज का छोटा गुच्छा

पिघल पनीर के साथ हेरिंग से कीमा बनाने की एक विधि:

1. इनग्रिड्स से हेरिंग को साफ करें, त्वचा को हटा दें, हड्डियों को हटा दें। कठोर उबले अंडे, छिलका। गाजर को निविदा तक उबालें और छीलें भी।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से कैवियार, अंडे, क्रीम पनीर, ताजा प्याज और गाजर के साथ हेरिंग पट्टिका पास करें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल। पकवान को अधिक नाजुक स्वाद देने के लिए, प्याज को नरम होने तक मक्खन में पहले से तला जा सकता है।
3. पेस्ट को कटोरे में डालें। बारीक कटी हरी प्याज से गार्निश करें।

खाना पकाने के रहस्य forshmak

हेरिंग से फोर्श्मक - एक स्नैक, एक मसालेदार स्वाद के लिए कई द्वारा प्रिय, खाना पकाने की क्षमता और गति। फेशमैक बनाने की कोई रेसिपी नहीं हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने गुप्त घटक को जोड़ती है, यह मानते हुए कि यह वह है जो पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। हमने स्वादिष्ट हेरिंग कीमा बनाने के लिए सबसे दिलचस्प सुझाव एकत्र किए हैं, और हम उन्हें अपने पाठकों के साथ साझा करने में प्रसन्न हैं:

• खाना पकाने कीमा के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं सबसे अच्छा हेरिंग नहीं  - नमकीन, फ्रिज में बासी और ब्राउन। मछली के स्वाद में सुधार करने के लिए नमकीन हेरिंग भिगोएँ। दूध में 1-2 घंटे, और ठंडी काली चाय में बासी।
• पारंपरिक रूप से, खट्टे सेब को फोरेश्मक में जोड़ा जाता है। यदि आप सेब के बिना एक डिश बनाने का फैसला करते हैं, तो आप नींबू के रस या सिरका के साथ पेस्ट को अम्लीकृत कर सकते हैं।
• फ़ोरेश्मक में हेरिंग की संख्या है मात्रा के 1/3 से अधिक नहीं। मछली को पेस्ट पर हावी नहीं होना चाहिए, लेकिन केवल एक हेरिंग टिंट दें।
• यदि आप एक ब्लेंडर के साथ या एक आधुनिक खाद्य प्रोसेसर में कीमाईट को हराते हैं, तो चाकू के साथ कुछ अवयवों को काटने के लिए बहुत आलसी मत बनो। फोरशमक में एक स्पष्ट बनावट होनी चाहिए, और एक पेस्ट नहीं होना चाहिए।
• यदि आप कटा हुआ जड़ी बूटियों - डिल, हरी प्याज, सीलांटो को जोड़ते हैं, तो फोरशमक ताजगी प्राप्त करेगा।
• हेरिंग के अलावा, कीमा तैयार किया जाता है आलू के अलावा के साथ, पनीर, चिकन।