Проект
«Царство грибов»
выполнили ученики
5Е класса
2014-2015учебный год
Цели:
знакомство с различными видами съедобных и ядовитых грибов;
развитие логического мышления, речи, памяти;
воспитание любви и бережного отношения к природе;
развивать кругозор учащихся.
Задачи:
познакомить с отличительными признаками съедобных грибов и грибов-
двойников;
показать, какую опасность для жизни человека представляют ядовитые
грибы;
совместно с ребятами вывести правила сбора грибов;
способствовать расширению кругозора детей и развитию умения
устанавливать причинно-следственные связи; умению работать с
способствовать формированию бережного отношения к природе.
После завершения проекта учащиеся смогут:
Знать тайны ядовитых грибов;
Особенности строения грибов;
Съедобные и несъедобные грибы;
Правила сбора и хранения;
Первая помощь при грибных отравлениях;
Уметь выделять признаки грибов, отличать их от других царств живой природы;
Уметь отличать съедобные грибы от несъедобных.
Г и п о т е з а:
Все ли грибы
полезны для человека?
Содержание:
Вводная часть
Монтаж о грибах
Строение гриба
Съедобные грибы
Частушки о грибах
Ядовитые (несъедобные) грибы
Сценка «Выборы президента»
Грибы нашей местности
Грибы в народной медицине
Правила сбора грибов
Народная мудрость
Блюда из грибов
Игры
Заключение. Вывод.
Вводная часть
Белые, подосиновики, рыжики… Этот перечень можно продолжать долго,
но попробуйте ответить на вопрос: сколько всего существует видов грибов?
Оказывается, насчитывают около ста тысячи различных видов, но многих из
них невозможно увидеть невооруженным глазом. Грибы – удивительные
создания, ведь их нельзя назвать ни растениями, ни животными. Они
образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное
положение между животными и растениями.
Изучают грибы микологи. Они–то и установили, что наиважнейшими
признаками грибов является то, что свойственно по отдельности животному
и растительному царствам. Грибы растут повсюду, но чаще всего на земле,
лесной подстилке, на гниющей или живой древесине. Реже они встречаются
на мусорной или навозной кучах и на месте пожарищ.
Для роста грибов нужна соответствующая температура и влажность.
Наблюдения показывает, что гриб хорошо растет при безветренной тихой
погоде, свет для них не так важен. Тело грибов или грибниц, находясь в
почве или в другой питательной среде, разрастается во всех направлениях.
Продолжительность жизни грибов различна от одного года до нескольких
десятилетий.
В природе грибы выполняют важнейшую функцию: устраняют
остатки отмерших животных, растений. Это способствует круговороту
веществ в природе. Человек использует полезные свойства грибов в
различных областях промышленности. В пищевой промышленности
используют дрожжевые грибки и плесени. В медицине из некоторых грибов
изготовляют антибиотики. Человек с незапамятных времен начал собирать
грибы, что приносит ему удовольствие и радость. А также доставляет ему на
стол вкусный и питательный продукт. К сожалению, грибы являются не
только источником радости, но и печали. В последнее время мы слышим о
частых случаях отравления некоторыми видами грибов. Последствия очень
печальные, бывают случаи смертельного исхода. Поэтому мы выбрали эту
тему проекта, чтобы познакомиться с разновидностью грибов, научиться
отличать съедобный гриб от ядовитого.
Грибы издавна известны в России. В старину их называли губы за
выпуклые губчатые шляпки. Жареные, вареные, соленые грибы не сходили
со стола в будни и праздники, зимой и летом.
Грибы можно встретить в самых различных местах – в пресной и
морской воде, в поле и саду, на лугу и в горах. Среди них есть
микроскопические виды, есть и гиганты. Например, в 1988 году в Японии
был найден гриб неимоверных размеров. Он не мог уместиться ни в каком
кузовке, и для доставки потребовался грузовик. Когда великана взвесили,
удивились еще больше – он потянул на 168 кг.
Грибы, которые произрастают в лесах нашей страны, обладают
полезными свойствами. Их часто называют лесным мясом, они достаточно
питательны. Не менее важно наличие в них жиров, углеводов, витаминов,
минеральных солей.
Монтаж о грибах
Наш учитель в класс вошел
И спросил лукаво:
– Что мы знаем про грибы?
– Для чего они нужны?
Если гриб растет в лесу,
Если он съедобный,
Каждый знает, что его
Можно положить в ведро.
И, придя, домой,
Вместе сварим суп грибной.
В красной шляпке с белой ножкой
Мухомор растет в кусточке.
Только ты его не рви,
Для лося прибереги.
Если животных изучают биологи,
А растения-ботаники,
То для грибов нашлись микологи,
Изучающие их разнообразие.
Но в природе есть грибы
Разной формы, разноцветны,
А иные не видны.
Так зачем они нужны?
А) Гриб полезен, очень важен.
Во Вьетнаме, например, с помощью плесневых грибов готовят соевые
соусы.
Б) В медицине применяется пенициллин – полученный благодаря грибу
Пенициллину.
В) Некоторые грибы помогают бороться с насекомыми.
Г) Грибы – дрожжи применяются в хлебопечении.
Но не все грибы,
Так уж хороши.
И, конечно, надо знать,
Какой вред от них нам ждать.
Может гриб навредить в саду.
Может книге навредить,
Погубить растение,
Из-за невнимания
Вызвать у человека заболевание.
Выступали мы не долго,
Не хотим вас утомлять.
Всех грибов не перечислишь,
Ведь грибы повсюду с нами.
Надо их беречь и изучать.
Скажем вам мы по секрету,
Не легко нам всем пришлось.
Много книг мы прочитали,
О грибах узнали мы.
Вы возьмите посмотрите,
Не пожалеете и вы.
Строение гриба и его грибница.
С помощью рисунка мы показали все части гриба и его грибницу.
Съедобные грибы
Где растут грибы?
Грибы растут повсюду: в лесах и на лугах, в садах и парках, под
живыми изгородями и кустами. Их можно найти у самой границы леса
высоко в горах и в низменностях, в долинах рек. Они следуют за человеком
и в города, и в промышленные центры, поселяясь на крошечных зеленых
участках посреди городских улиц и площадей, на мусорных кучах или
заводских территориях, проникая даже в горные шахты. Перечисление мест,
где обнаруживаются грибы, можно продолжать бесконечно. Конец лета и
осень - вот основной сезон для грибов, когда число их видов и типов
становится практически необозримым. Поздняя осень тоже приносит
хороший урожай.
На рост грибов -и в отношении периода, и в отношении их
количества - решающее влияние оказывают такие факторы, как влажность
и температура.
Вешенка чувствует себя как дома в любом лиственном лесу. С особой
охотой она селится на валежных сухостойных деревьях Вешенку чаще всего
находят на тополях, ивах и лиственницах. Вероятно, количество этих грибов
неподалеку от тех хозяйств, где их разводят как «растительную телятину»,
постоянно увеличивается при содействии ветра.
Шляпка у белого гриба (боровика) коричневая и ножка не совсем белая.
Но белые грибы (боровики) всегда остаются белыми – и на сковородке, и в
супе, и в сушеном виде. На то они и белые. Ножка у гриба толстая. Поэтому
он выглядит важным, насыщенным. Ученые выделяют около двух десятков
разновидностей этого гриба.
Грибы нашей местности
Подберёзовики
Грузди
Сыроежки
Свинушки
Опята
Синие ножки
Волнушки
Маслята
Частушки о грибах
Ставьте ушки на макушки,
Слушайте внимательно:
Про грибы споем частушки
Очень замечательно.
– Сколько лет тебе, сморчок?
Ты по виду старичок.
Удивил грибок меня:
– Возраст мой – всего два дня.
А в лукошке-то у нас
Все, что надо в суп грибной:
И опята, и маслята,
Есть и рыжик золотой.
Разноцветные поганки
Сами лезут на полянки.
Нам не надо ни одной,
Обойдем их стороной.
Пучеглазый мухомор
Боком сел на косогор –
Смотрит, улыбается,
Хочет всем понравиться.
Нас не зря зовут «лисички» –
Мы лукавые сестрички:
Старой желтою листвой
Мы укрылись с головой.
Есть грибы съедобные,
Есть и ядовитые.
Нам съедобные нужны –
Мы на них любители.
Мы частушки вам пропели,
Просвещали вас часок.
А теперь – хватай лукошки,
За грибами все в лесок!
Самые опасные ядовитые грибы
Стихотворение читает ученик
Грибное коварство известно в народе?
Грибы-двойники существуют в природе.
Внимательным будь, в лес идя, не забудь:
Ошибка закончит твой жизненный путь.
Грибы ядовитые выучи, знай,
В лесу безошибочно их узнавай.
Нужно всегда помнить о том, что помимо радости грибы могут принести и горе.
Отравление чаще всего происходит тогда, когда человек не умеет
распознавать грибы или делает это небрежно. Ядовитых грибов, которые
являются причиной смертельных или тяжелых отравлений не так уж много
по сравнению со съедобными или безвредными грибами. Поэтому, кто хочет
собирать грибы для еды, должен научиться распознавать хотя бы 20-25
видов ядовитых грибов, которые могут вызвать опасные отравления.
Чтобы сбор грибов доставлял нам радость и мы бы не боялись за свое
здоровье, всегда лучше собирать для еды только несколько видов грибов,
которые мы хорошо знаем. Весьма рискованно собирать те грибы, в которых
мы не уверены. Погоня за количеством может оказаться роковой для многих
грибников. К сожалению, практических рекомендаций, как отличить
съедобный гриб от ядовитого не существует. В прошлом существовало
поверие, что серебряный прибор или лук в соприкосновении с
ядовитыми грибами почернеют, но это не верно. А так же не верно и то, что
все ядовитые грибы щиплют язык и имеют горький вкус и неприятный запах.
Наоборот, самые опасные ядовитые грибы, как например, бледная поганка,
мухомор не имеют запаха ивкуса. Не верно также и утверждение, что грибы,
которые обгладывают улитки и поедают личинки насекомых не ядовиты.
Самым ядовитым грибом является бледная поганка и два похожих на нее
вида - мухомор белый и мухомор вонючий.
Эти три вида чаще всего бывают виновниками смертельных отравлений.
Больше всего отравлений вызывает бледная поганка, так как это самый
распространенный вид из ядовитых грибов.
Отравление бледной поганкой очень опасно уже потому, что первые его
Признаки появляются только через 8-72 часа после употребления грибов в
пищу. При отравлении появляется тошнота, слабость, головная боль,
головокружение и выступает холодный пот. Потом появляется сильная рвота
и поносы, которые продолжаются 2-3 дня и совершенно изматывают
больного. После кажущегося улучшения через несколько часов
появляются сильные боли в желудке и кишечнике, желтеет кожный покров,
человек теряет сознание и наступает смерть. В легких случаях пациент
выздоравливает очень медленно и последствия отравления дают о себе знать
очень долго, не редко до конца жизни.
Гораздо более легкое отравление вызывает мухомор красный и родственный
Ему мухомор королевский. Однако отравления красным мухомором очень
редки, так как почти каждый знает и сторонится его. Умеренно ядовитыми
являются мухомор ярко-желтый и мухомор порфировый.
Сильно ядовитым является розовопластинник ядовитый. Признаки
отравления проявляются через 20-30 минут, самое позднее через 2-4
часа.
У больного начинается рвота и сильный понос, появляются боли в желудке и
головные боли, ощущение жажды и сильная слабость. При легких
отравлениях эти сопутствующие признаки постепенно проходят, но
окончательно исчезают через несколько дней. При большей концентрации
розовопластинник ядовитый может вызвать и смерть.
Из паутинниковых очень ядовитым является паутинник оранжево-красный.
Первые признаки отравления этим грибом появляются обычно очень поздно
(через 3-14 дней). Ядовитые вещества паутинника оранжево-красного,
прежде всего, поражают почки и печень. Первыми признаками отравления
являются сильная жажда, сухость и жжение во рту. Потом наступает
тошнота, рвота, головная боль и боли в области живота, запор и озноб.
Признаки отравления становятся более интенсивными и смерть наступает
через 2-3 недели, иногда даже через несколько месяцев. При легких
отравлениях лечение пациента длится очень долго, от нескольких недель до
нескольких месяцев.
Отравление ложноопенком серно-желтым может иметь более серьезные
последствия.
Несколько лет назад в список ядовитых грибов внесли и свинушку тонкую,
которая в микологической литературе приводилась как съедобный гриб. С
1963 года произошло много отравлений свинушкой тонкой и ученые
обнаружили, что частое употребление в пищу этого гриба вызывает
разрушение красных кровяных телец.
Ложнодождевик обыкновенный является ядовитым только в том случае,
когда его употребляют в большом количестве. А если съесть только две или
три дольки, ничего не случится.
Отравления могут также вызвать известные съедобные виды грибов, если для
приготовления блюда использовать старые плодовые тела, которые были
найдены в лесу уже испорченными.
При каких бы то ни было признаках отравления грибами необходимо сразу
же вызвать врача. Но еще до того, пока не придет врач, необходимо у
больного вызвать рвоту, чтобы избавиться от пищи, вызвавшей отравление.
Для этого необходимо выпить большое количество теплой воды. После
рвоты следует принять слабительное, например, касторовое масло или
поставить клизму.
Самый опасный из ядовитых грибов – бледная поганка. Она похожа на
шампиньон. Но у шампиньона пластинки розовые, с возрастом
фиолетовые, а у поганки – чисто белые Сверху шляпка бледной поганки
зеленоватая. Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно.
Сценка про грибы
Сценка «Разговор грибов. Выборы в президенты»
Как-то раз в Подберёзовой республике грибы решили выбрать себе
президента
Вед.
Однажды красный мухомор
Расхвастался перед грибами:
Мухомор
Ведь я один лишь украшаю бор,
И это все отлично знают сами.
Как я наряден, как умён!
А шапочка моя, ну, просто сон!
Мне говорят «Ты мухомор
Среди грибов поганка»
Но я горжусь своей красой
И красною панамкой.
Вед.
Я слыхала мух ты моришь
И лосей в лесу ты кормишь
Знаю –знаю, что пригож
Да в лукошко ты не хож.
В твоём наряде проку мало
Ты батюшка хорош на вид
Но очень ты уж ядовит
Мух-р.
Тишина! Лесной народ
Я - беру самоотвод.
Опята
А мы опята –очень дружные ребята
На пеньках растём в лесу
Как веснушки на носу
Вед.
Вы и летние и осенние
Мяса вы ещё полезней
Вас варят, солят, жарят
И в любом обеде хвалят
Опята
Что ж, конечно нам ребята
В президенты рановато
Мы все вместе как солдаты
Тогда уходим в депутаты
Поганка
Я поганка бледная
К тому ж ещё не бедная
Я не привыкла нравитьсяКто съест меня- отравится
Вед.
Ты тонка, стройна, одета
Ядом ты полна при этом
Поганка
Что я вам не подхожу?
К мухомору ухожу
Лисичка
Удивляется народ
Водят чудный хоровод
Рыжие сестрички
То грибы-лисички
Вед
Из лисьей ты породы
Хитра ты от природы
Лисичка
Нет, теперь всё понимаю
Кандидатуру я снимаю
Волнушка
У волнушки на макушке
С рыжиною завитушки.
Скромно спряталась за кочкой,
Скрыв макушку под листочком.
Сторонись лесной народ
Волнушка в президенты идёт
Вед
Если будешь ты в лесу
Всех ругать и волновать
Президентом тебе не бывать
Волн
Нет, я рыженький грибок
Лучше прыгну в кузовок
Подосиновик
Я –подосиновик
Расту под осинами
Подберёзовик
Я грибок попроще
Расту в берёзовой роще
Подосиновик
Ты как хочешь в президенты
Не пойду я, не хочуПодберёзовик
Я тоже править не привык
Пусть президентом станет боровик
Боровик
Я – белый гриб, я – боровик,
Править я в лесу привык.
И царем грибным был я.
Видно, очередь моя –
Стану первым президентом.
Что ж, народ, согласен я!
Вед
Старый, важный боровик
Самый важный лесовик.
И грибы со всех сторон
Дарят белому поклон.
Грибы в медицине
Люди всегда пытались найти универсальное лечебное средство, которое
поможет справиться со всеми болезнями. Одним из таких средств могут
стать лекарства, полученные из грибов. Грибы имеют немаловажное
значение в медицине. Еще в далекой древности их начали применять в
народной медицине наравне с травами, плодами и ягодами.
Люди, которых в народе называли знахарями, накапливали свои знания в
области врачевания, передавали их по наследству, держав секрете от
посторонних. Когда на Руси появилась письменность, большую роль
сыграли рукописные «Травники». В них содержались интересные сведения о
различных средствах и способах врачевания. В народной медицине довольно
широко применяются мухоморы . Они не дают развиваться раковым
опухолям, лечат ангину, ревматизм, туберкулёз, заболевания кожи,
настойкой натирают суставы.
В народной медицине использовали и другие шляпочные грибы.
Например,
кирпично-красные и серно-желтые опенки рекомендовали в качестве
слабительного и рвотного средства.
Перечным груздем лечили туберкулез.
В народной медицине применяется опенок осенний . Этот гриб используют
как слабительное, он помогает лучшему перевариванию пищи.
В народной медицине широко применялся отвар чаги . Отвар чаги улучшает
состояние больных, содействует лечению гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, лечит от рака, туберкулёза, останавливает
кровотечения.
Из гриба рыжика получили хорошее лекарство, которое тормозит
развитие вредных бактерий.
Гриб говорушка применяется в медицине для лечения туберкулёза
кожи и костей.
Лекарство, полученное из грибов лисичек , может лечить гнойные
заболевания, заражение крови.
Опенок луговой оказался полезным в борьбе с кишечной палочкой и
другими микробами, лечит щитовидную железу
Из шампиньонов получен новый препарат, который успешно применяется
для лечения тифа, паратифа.
Широкой популярностью в народе пользуется чайный гриб .
Народы многих стран мира содержат его в домашних условиях. Настой
этого гриба пьют перед едой для возбуждения аппетита или утоления
жажды в течение всего дня. Лекарство, полученное от белого гриба
способствует быстрому заживления от обморожения, снижает боли при
заболевании сердца.
У маслят обнаружено вещество, которое помогает при головной боли.
Однако лечиться самостоятельно не рекомендуется, необходимо
сначала проконсультироваться с лечащим врачом.
Правила сбора грибов.
Надо твёрдо запомнить такие правила
В лес за грибами нужно идти в удобной одежде и обуви – прогулка
должна доставлять вам удовольствие.
Собирайте только те грибы, которые хорошо вам известны. Если
возникают сомнения, посоветуйтесь со специалистами. А если специалиста
рядом нет, не берите сомнительный гриб.
Нельзя собирать грибы в городе, и за городом вдоль шоссейных дорог
Не берите старые перезревшие грибы. Даже в съедобных боровиках,
подберезовиках могут размножаться ядовитые для человека
микроорганизмы.
Не кладите свою «добычу» в полиэтиленовые пакеты! Грибы в них
мнутся и ломаются. Кроме того, температура внутри пакета бывает
настолько высокой, что грибы «задыхаются и портятся».
Перерабатывать грибы нужно сразу же, как вернетесь домой из леса.
Иначе за несколько часов грибы успеют зачервиветь.
Грибы лучше срезать ножом. Но можно и аккуратно выкручивать из
земли. Главное не ворошить, не разгребать под «корешком» мох, сухие
листья, хвою, не разрушать грибницу.
Мухоморы и поганки не сшибайте, не топчите ногами.
Гриб срезай острым ножом осторожно.
Не трогай незнакомые и несъедобные грибы.
Сухую листву и мох не переворачивай.
Не собирай грибы, которых не знаешь.
Не сбивай и не топчи несъедобные грибы.
Не собирай те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшее
сомнение. Постоянно пополняй свои знания о грибах.
Игры
Игра «Съедобное - несъедобное»
Ведущий бросает мяч, называя грибы. Если гриб не является съедобным, то
игрок должен отбить мяч, а если съедобный – поймать мяч.
Маслёнок, груздь, бледная поганка, подосиновик, боровик, подберёзовик,
мухомор, рыжик, волнушка, ложный опёнок, шампиньон, лисички,
опёнок
Игра «Собери грибы»
У водящего завязаны глаза. Дети-грибы бегают по заду. Если попадётся
мухомор, дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определённое
время «соберёт» больше всех «грибов».
Игра «Грибной кузовок».
Команды получают по «корзинке» - пакету для «сбора грибов», где
находится карточка со слогами:
НУШ – ИК – КА – ИН – ПЕ – МОК – ВОЛ – ОВ – О
и 8 чистых листочков.
Учитель читает условие игры:
По тропинке во весь дух
Мчится по лесу петух.
Он кричит: «Ку-ка-ре-ку!
Честь и слава грибнику!
Я наполнил кузов мой
И бегу скорей домой».
Из под ёлки крикнул ёж:
«Все грибы ты растрясешь!»
Ёжик прав – у петуха
В кузовке одна труха:
КА – РО – МАС – ЛЁ – СЫ – ЕЖ – ВИК
НОК – ПОД – ОСИ – ВИК – РЫ – КА – ЖИК
КА – СИЧ – ЛИ – ПОД – РЕ – БЕ – ЗО – НО
НУШ – ИК – КА – ИН – ПЕ – МОК – ВОЛ – ОВ – О.
Соедините ножки и шляпки грибов вместе. Не удивляйтесь, если не найдете
их рядом: они могут быть на дне корзинки или лежать сверху. Кто быстрее
наполнит свой кузовок грибами? «Грибы» - это слоги, из которых следует
«собрать» названия грибов.
Каждая группа «складывает грибы» в свой кузовок в течение двух минут и
вручает его учителю. (Масленок, подосиновик, волнушка, сыроежка,
подберезовик, рыжик, опенок, лисичка.)Блюда из грибовИгры
Игра «Знатоки пословиц»
Текст пословицы разрезан. Кто быстрее соберет и объяснит значение:
Грибок к грибку – наберёшь и лукошко.
Игра «Проворные грибники»
Грибы расставлены на полу, их меньше, чем участников игры. Дети
танцуют под музыку. Когда музыка заканчивается, каждый игрок спешит
«сорвать» гриб. Кто остался без грибка, выходит из игры.
Грибок на пол положи.
Себя в танце покажи.
Кончит музыка играть,
Гриб быстрее надо взять.
Игра «Жмурки с грибком»
Играющие становятся в круг. У одного из них гриб-звонок. Водящий
должен по звуку определить этого игрока.
Загадки
Корзинки возьмём,
В лес знакомый пойдём,
Грибы мы сейчас
Непременно найдём
«Доскажи словечко»
Весело на сердце,
И уходит грусть,
Когда в твою корзинку
Попался первый…(груздь )
Под опавшие листочки
Дружно спрятались грибочки.
Это хитрые сестрички
Это желтые…(лисички )
Средь молоденьких сосенок
Растет чудесный гриб …(масленок )
Наши шляпки, как колечки,
Как колечки волн у речки.
Сыроежек мы подружки,
Нас зовут грибы…(волнушки )
Сбились в стайку, как цыплята,
У пенька грибы…(опята )
1. Я стою на гладкой толстой ножке
Под коричневой шляпкой
С нежной бархатной прокладкой (белый гриб )
2. Это гриб нарядный
Растёт с осиной рядом,
На головку надет
Ярко-красный берет. (подосиновик )
3. Это грибок –
Берёзы сынок.
Кто его найдёт,
Всяк в лукошко кладёт (подберезовик )
4. Жёлто-рыжие сестрички,
Величают нас … (лисички )
5. Вот грибочек ярко-рыжий,
Вы узнали. Это… (рыжик )
6. Возле пней и на лужайке
Мы всегда гуляем стайкой.
Очень дружные ребята,
Называют нас… (опята )
7. Крепкий маленький грибок,
Маслянистый, как блинок. (маслята )
8. А я самый распространенный гриб.
Меня можно встретить почти в каждом лесу.
Мои пластинчатые шляпки бывают розоватые,
Бордовые, зеленоватые. (сыроежки )
Этот гриб нам всем знаком:
С кружевным воротничком,
Он стоит на белой ножке,
Среди травки у дорожки.
Ярко-красная панама
В белый модненький горох…
Я сорвал его для мамы,
Но она сказала: «Ох!
Хоть красив твой гриб на вид
Но для нас он ядовит!» (Мухомор
)
Вот в траве приметные
Шляпки разноцветные.
Вспомни ты их имя,
Но не ешь сырыми! (Сыроежки )
Очень дружные ребята,
У пенька живут… (Опята )
Белая панамка,
Бледная… (Поганка )
Царь грибов на толстой ножке
Самый лучший для лукошка.
Он головку держит смело
Потому что гриб он… (Белый )
Под сосною на опушке
Преют рыжие макушки.
В мох душистый две косички
Прячут хитрые… (Лисички )
Пословицы о грибах
Бобы не грибы: не посеяв, не взойдут.
Бояться волков, быть без грибов.
Будет дождик, будут и грибки; а будут грибки, будет и кузовок.
Возле леса жить - голодному не быть
Всякий гриб в руки берут, да не всякий гриб в кузов кладут.
Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок - дает приплода мешок.
Лесная аптека
Мухомор –красивый гриб, только очень ядовит
Лоси лишь его едят и при этом говорят
Нет надёжнее микстуры, съел и нет температуры
Лечит коклюш и бронхит, съел и горло не болит
Мухомор –целебный гриб, он для нас не ядовит.
.
Вопросы викторины .
-Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (Белка)
-Назовите грибы, по названию которых можно судить о месте их
произрастания. (Подберезовик, подосиновик, подтопольник)
-Для какого лесного жителя мухомор служит лекарством? (Для лося)
-Какой из шляпочных грибов самый ядовитый? (Бледная поганка)
-Какие грибы в наших лесах появляются самыми первыми? (Весной
появляются строчки и сморчки)
-Перечислите способы использования грибов в пищу. (Сушат, жарят, варят,
солят, маринуют)
-Как называются грибы, которые бывают разных цветов? (Сыроежки)
-Ест ли белка свежие грибы? (Нет)
-Появление, каких грибов знаменует окончание лета? (Опят)
-Какая погода предвещает урожай грибов? (Дождливая)
О пользе грибов
Грибы содержат белки (более 5% массы грибов), жиры (около 1%),
углеводы (3%), а также необходимые человеку макро- и микроэлементы –
калий, кальций, цинк, медь, железо, кобальт.
Кальций, содержащийся в грибах, суточная потребность в котором –
120мг, является универсальным регулятором жизнедеятельности в
сочетании с фосфором он есть в костях и зубах.
В свежих грибах содержатся также жироратсворимые витамины А и
Д, витамины группы В, аскорбиновая (витамин С) и никотиновая (витамин
РР) кислота.
Грибы применяются и в лечебных целях, в научной медицине хорошо
известно значение пенициллина и др. антибиотиков, содержащихся в грибах,
для лечения инфекционных заболеваний. Чайный гриб, имеющий
противовоспалительные и анестезирующие свойства, широко используется
в восточной медицине. В народной медицине для лечения заболеваний
нервной системы используется мухомор, алкоголизма – навозник, лучевой
лейкопении и опухолей – березовый гриб чага другие грибы
Противоопухолевыми и тонизирующими свойствами обладает и съедобный
белый гриб (боровик), более известный своими вкусовыми свойствами. Его
называют королем грибов. Правильно заготавливая и перерабатывая грибы,
их можно использовать круглый год.
О вреде грибов
Вместе с тем, медики все чаще фиксируют отравления грибами.
Причины – неумение отличать съедобные и несъедобные грибы, покупка
грибов на стихийном рынке, отсутствие информации о влиянии глобальной
человеческой деятельности на биохимический и видовой состав грибов и др.
Часто собирают грибы уничтожая и грибницу. Переспелые, червивые и
размякшие грибы в пищу не пригодны, т.к. могут стать причиной
желудочно-кишечных заболеваний. В то же время они являются источником
спор, обновляющих грибницы.
Важно помнить, что после срезания гриба его нужно как можно скорее
переработать, т.к. через 3-5ч из-за начала белковой ткани тела гриба при
комнатной температуре в нем накапливаются вторичные метаболиты. Грибы
можно дольше хранить в холоде, но и не более суток после сбора.
Грибы съедобных видов могут накапливать токсические вещества,
произрастая вблизи крупных автострад с оживленным движением
транспорта, военных полигонов, химических производств, зон
экологических катастроф и в радиационно-опасных местностях, каждая
такая ситуация требует специального рассмотрения.
Грибы богаты белками. Это – несомненная польза грибов. Но белок
плохо усваивается и может вызвать «несварение». Это – вред. В грибах есть
витамины и полиненасыщенные жирные кислоты. Конечно, «плюс» в
копилку. Вред грибов, которые ядовиты, доказывать не будем. Очевидный
факт. Белки съедобных грибов могут также вызывать аллергию, что не
лучшим образом сказывается на здоровье едока грибов. В то же время,
благодаря тяжести для переваривания и малой калорийности, грибы могут
входить в диеты для похудения. Исходя из вышесказанного, можно сделать
вывод, что грибы полезны, но нужно знать определенные правила их
употребления. Например:
Нужно знать ядовитые грибы и собирать только «правильные». Вроде
бы простое правило, но каждый год люди попадают в больницы с
сильными отравлениями грибами. Есть даже смертельные случаи, так
что это не шутки, а вполне реальная угроза жизни.
При употреблении нужно учитывать, что белок грибов плохо
усваивается и перед сном, тяжелой работой, баней и т.д. лучше кушать
что-нибудь более легкое для желудка.
Так же важно знать территорию, где вы собрались охотиться за
грибами. Если она загрязнена, то польза и вред грибов будут для вас в
нежелательных пропорциях
. Перед приготовлением грибов необходимо отварить их 1-2 раза в
чистой воде, отвар вылить.
Детям до 5-7 лет желательно не употреблять грибов, впрочем как и
пожилым людям из-за большой нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Грибами в природе питаются лоси, ежи, белки, мыши.
Всегда помните главное правило грибника:
Не знаешь – не бери!
Заключение. Вывод
Вот и заканчивается наше путешествие в мир грибов. Он удивительно велик
и многообразен. Сегодня мы побывали в гостях лишь у шляпочных грибов,
но есть и другие виды грибов – плесневые. У каждого гриба свои
особенности, каждый по-своему замечателен. А изучает грибы удивительная
наука – «микология». И сегодня каждый из вас стал почти настоящим
микологом. Желаю вам дальнейших успехов в изучении грибного
царства.
Литература
Литература: журнал «Начальная школа» №7 1989г.
Мазин В.В., Шашкова Л.С. "Грибы, растения и люди" - Москва:
Агропромиздат, 1986
- с.208
Черепанова Н.П., Пшедецкая Л.И. "Грибы" - Ленинград: Лениздат, 1990 - с.93
Проект в старшей группе
ТЕМА: "ГРИБЫ"
Характеристика проекта:
Тип проекта: познавательно-игровой;
Продолжительность проекта: одна недели;
Предмет проекта: грибы.
Актуальность проекта:
В сентябре в наших лесах настала грибная пора. Многие дети вместе с родителями ходили в лес за грибами. А в группе постоянно задавали вопросы о внешнем виде грибов, их названиях, строении, постоянно делали зарисовки, рассуждали о грибах. По-моему мнению возникла необходимость дать детям более глубокие и широкие знания о грибах. Было решено целенаправленно заниматься этой темой.
Основной целью проекта стало углубление естественнонаучных представлений и знаний детей о грибах, формирование познавательных навыков.
Для того чтобы узнать, что конкретно интересует детей, использовала метод трёх вопросов .
Проанализировав вопросы детей, я сформулировала задачи работы над проектом и составила перспективное планирование.
Задачи проекта:
Задачи развития ребёнка:
Формировать представления детей о грибах, об их строении, функциях и назначении частей, об их месте в лесном сообществе;
Развивать логическое мышление (составление загадок, придумывание сказок о грибах)
Задачи педагогической деятельности:
Познакомить с разнообразием грибов;
Познакомить со свойствами съедобных и несъедобных грибов;
Формировать умение получать информацию из разных источников.
Ожидаемый результат:
Получение информации из различных источников;
Продукты детской деятельности: сочинение загадок, изготовление поделок из природного материала;
Составление схемы заготовок грибов;
Подготовка к развлечению для детей группы «Грибы».
Деятельность по осуществлению проекта.
|
Занятия |
Совместная деятельность |
Самостоятельная деятельность |
|
1)Лепка«Мухомор. (Нанесение пластилина на поверхность). » 2)Ознакомление с художественной литературой «Чтение рассказа В. Сутеева « Под грибком». 3)Природный мир –«Грибное царство. Деревья и кустарники нашего двора» 4)Конструирование «Грибная поляна». 4)Музыкальное развитие – разучивание песен о грибах, частушек, танца-инсценировки песни «Грибочки». |
Придумывание загадок о грибах. Изготовление игры «Съедобный грибок положи в кузовок». Поговорки и приметы. Поиск информации в энциклопедиях. Арифметические задачи. Изготовление поделок из природного материала. |
1. Изготовление книжек –раскладушек о ягодах и грибах вместе с ребёнком. «Грибное царство». 2.Изготовление атрибутов к развлечению. 3.Изготовление кулинарной энциклопедии. Конкурс «Кулинарные рецепты», «Кулинарные фантазии» блюд из грибов,рецепты заготовок грибов. 4.Изготовление муляжей грибов из папье-маше. 5.Изготовление макета «Осенний лес» Конкурс « Дары осени» - совместное изготовление родителей и детей поделок из природного материала. |
Подготовка презентации – досуга - развлечения «Грибочки».
Взаимодействие со специалистами:
Музыкальный руководитель: частушки, танец, песни о грибах.
На занятиях по физической культуре: разучивание подвижных тематических игр.
Результат:
В процессе проекта дети проявляли активный познавательный интерес, узнали много нового о грибах, получая информацию и у родственников, и в книгах, и на прогулке. К изготовлению поделки «Грибной лес» в поиске материала были подключены и родители наших детей.
Особый интерес возник к подготовке праздника – дети с особой тщательностью изготавливали атрибуты к танцам и частушкам, а пели – одно слово – с душой.
Должность:
воспитатель 1 категории
Учебное заведение:
Детский сад с. Заплавное
Населённый пункт:
Самарская обл., Борский район, с. Заплавное
Наименование материала:
Познавательно–игровой проект для детей старшей группы
Тема:
Мини–проект « Грибное царство»
Дата публикации:
06.05.2018
Раздел:
дошкольное образование
Структурное подразделение государственного бюджетного общеобразовательного
учреждения Самарской области основной общеобразовательной школы с. Заплавное
муниципального района Борский Самарской области
(Детский сад с. Заплавное)
Мини-проект « Грибное царство»
старшая группа
Проект разработала и реализовала:
Санникова Екатерина Михайловна
Характеристика проекта:
Тип проекта: познавательно-игровой;
Продолжительность проекта: краткосрочный (неделя)
Предмет проекта: грибы.
Актуальность проекта:
Наступила осенняя пора и в наших лесах выросло много грибов. Многие
дети вместе с родителями ездили в лес за грибами. А в группе делились
впечатлениями о сборе грибов. Мы заметили, что дети, как правило,
использовали в речи обобщение: «грибы», и при этом не уточняли, какие
именно и как собирали. Поэтому возникла необходимость дать детям более
глубокие и широкие знания о грибах. Было решено целенаправленно
заниматься этой темой.
Основной целью проекта стало углубление естественнонаучных
представлений и знаний детей о грибах, формирование познавательных
навыков. Проанализировав рассказы и вопросы детей, мы сформулировали
задачи работы над проектом и составили план.
Задачи развития реб
Формировать представления детей о грибах, об их строении, функциях
и назначении частей, об их месте в лесном сообществе;
Развивать логическое мышление (по названию гриба определять место
его произрастания)
Задачи педагогической деятельности:
Познакомить с разнообразием грибов;
Познакомить со свойствами съедобных и несъедобных грибов;
Формировать умение получать информацию из разных источников.
Ожидаемый результат:
Получение информации из различных источников;
Продукты детской деятельности: лепка, аппликация, выкладывание
грибов из счетных палочек,
Составление схемы заготовок грибов;
Выставка детского творчества «Грибная поляна»
Деятельность по реализации проекта.
Самостоятельная
деятельность
понедель
Те мат и ч е с ка я
э к с к у р с и я
«Осенние прогулки по грибы»
П о з н а к о м и т ь
съедобными
несъедобными
Прогулка, наблюдение в природе
изменений, умение различать
грибы. Беседа о бережном
отношении к природе.
Рассматривание
найденных
Подвижная
«листопад»
Лепка «Грибочки»
Цель: Закрепить знания о
ядовитых грибах.
Игра - подбор на
воображение ― Назови
рыжего братца к рыжему
Самостоятельная
лепка грибов по
желанию детей.
Цель: Выявить и обогатить
знания о съедобных и
Разучивание физминутки
«Мы в лесок пойдем»
Изготовление корзинок для
Вырезание
силуэтов грибов
Рисование «Гриочек-грибок»
Цель: Учить детей передавать
в рисунке характерные
признаки и формы грибочков.
Беседа о способах
обработки
приготовления
грибов для употребления в пищу.
Раскраска силуэтов
Природный мир – «Грибы –
особое царство природы»
Цель: Вспомнить и закрепить
Музыкальное развитие –
разучивание песен о
грибах, частушек, танца с
Результат:
процессе
проявляли
активный
познавательный
узнали много нового о грибах, получая информацию и у родственников, и в
книгах, и на прогулке. Яркий пример: на прогулке девочки заметили на
участке возле кустов семейку грибов. Они отметили, что это не поганки.
Показали всем детям. Спросили у воспитателя, что это за гриб. Выяснив, что
шампиньоны,
сметаной,
заинтересовались. В группе нашли этот гриб в энциклопедии и зарисовали
С особой тщательностью дети и родители готовились к выставке «Грибная
поляна». Дети с удовольствием рассказывали как они с мамой и папой
подбирали материал для изготовления, обсуждали, какой гриб будут делать,
договаривались, кто будет красить, приклеивать, вырезать и т.д.
Проект «Грибы-грибочки»
Воспитатель: Шалаева Ольга Леонидовна
Тип проекта: экологический
Характер проекта: познавательно- информационный, творческий
Продолжительность проекта: краткосрочный
Предметы исследования: грибы
Участники проекта: дети-педагог
Проблема: дети недостаточно знают о грибах, произрастающих в наших лесах.
Актуальность проекта: Гриб-одно из самых интересных и таинственных
явлений природы. Дети в недостаточной степени имеют представление о многообразии грибов которые растут в наших лесах. Мы с ребятами узнаем много нового и интересного о родной природе, познакомимся с различными видами грибов. Каждый человек должен любить и беречь природу. А прививать любовь к ней нужно с раннего детства. Участие детей в этом проекте позволит максимально обогащать знания и представления о грибах –съедобных и несъедобных их характерных признаках, развивать творческие способности, связную речь.
Цель проекта:
1. Углубление знаний и
представлений детей о грибах.
2. Формирование познавательных
Задачи проекта:
1.Познакомить детей с грибами, которые растут в наших лесах.
2.Формировать знания о грибах, об их строении, функциях и
значении в лесном сообществе и в жизни людей.
3.Учить детей определять основные виды грибов (подберезовик, лисички, подосиновик, опята, белый гриб (боровик),шампиньоны); различать съедобные-несъедобные грибы.
4.Развивать познавательные интересы и творческие способности дошкольников на примере изучения разнообразия грибного мира.
5.Воспитывать бережное отношение к природе.
Выбор темы
(использование модели трёх вопросов)
Что мы знаем о грибах?
Грибы могут быть ядовитыми.
Грибы растут возле деревьев.
Грибы разного цвета.
Грибы растут в лесу.
Что мы хотим узнать о грибах?
Какие есть грибы?
Где живут грибы?
Как грибы можно различать?
Как мы можем узнать о грибах?
Узнать из книг.
Спросить у воспитателя.
Спросить у родителей.
Посмотреть мультфильм.
Предполагаемый результат:
Закрепления знаний о представлений детей о грибах;
Расширение и активизация речевого запаса детей на основе углубления и обобщения представлений об окружающим, а также в процессе знакомства с рассказами, стихами, пословицами, приметами, загадками о грибах.
Отражение знаний, накопленных в процессе реализации проекта, в различных видах деятельности (изобразительной, театрализованной, игровой).
Подготовка к проведению проекта:
Подбор методической и художественной литературы;
Подбор иллюстраций по теме, обновление речевого уголка;
Подбор пособий и игр по данной теме;
Подобрать дидактический материал, наглядные пособия, (картинки, плакаты, настольные игры);
Подготовка материала для продуктивной деятельности;
Презентация про грибы;
Перспективный план реализации проекта
«Грибы грибочки»
| Беседы «Где растут грибы», «Польза и особенности грибов», «Правила поведения в лесу» Рассматривание иллюстраций картин, муляжей,фотографий с изображениями грибов. Оформили в уголке природы. «Грибную полянку» |
|
| Социально-коммуникативное развитие | Настольные игры: «Разрезные картинки», «Лото», «Домино», «Корзина с грибами», Шнуровка «Корзина грибов» Дидактические игры: «Обведи грибок», «Собери грибы в корзину», «Помоги белочкам» Игры: «Какие грибы спрятались», «Какой гриб лишний», «Собираем грибы» Угадай по описанию. Подвижные игры: «У медведя во бору грибы ягоды беру» «Собери грибы в корзину» Игры в мяч «Назови грибы» |
| Отгадывание загадок о грибах. Пальчиковая игра «Этот пальчик в лес пошел» Зарядка для пальчиков Физкультминутка «В лес гулять мы пошли» Физкультминутка «За грибами» Чтение художественной литературы: «Грибы» А. Толстой «За грибами» Е. Ярышевская «Под грибом» В. Сутеев «Грибы» В. Катаев «Подберезовик» В. Зотов «Мухомор» В.Зотов Потешка «Гриб-Грибок» «Гриб – волшебник» И.Алиева «Грибы» И.Фадеева |
|
| Художественное творчество: | Лепка «Грибы для ежика» Аппликация «Белый гриб», Книжки- раскраски «Грибы в лесу» Рисование «Грибы в лесу» Аппликация с элементами лепки «Мухомор» |
| Конструирование | «Раз грибок два грибок» «Построй грибок» |
| Аппликация коллективная работа «Грибная полянка» |
|
| Музыкальная деятельность | Танец «Грибочки» |
| Изготовление ЛЭПБУК про грибы Презентация «Грибы-грибочки» |
Результат
В процессе проекта дети проявляли активный познавательный интерес, узнали много нового о грибах:
В результате проекта у детей пополнились, систематизировались знания и представления о грибах, о многообразии грибов;
На основе углубления и обобщения представлений об окружающем, в процессе знакомства с рассказами, стихами, пословицами, загадками о грибах, у детей расширился и активизировался речевой запас.
Литература:
О.С. Соломенникова Ознакомление с природой в детском саду. Средняя группа
Т.С. Комарова Изобразительная деятельность в детском саду:Средняя группа
Т.А. Шорыгина Грибы Какие они?
Н.А. Кнушевицкая Стихи и речевые упражнения по теме «ГРИБЫ»
Интернет – ресурсы
«MAAM.RU» http://www.maan.ru/
«Дошкольник.RU» http://doshkolnik.ru/
«Родная тропинка» RODNAYA TROPINKA.RU
Стадник Ирина Викторовна Воспитатель высшей категории СП "Детский сад "Сказка" ГБОУ гимназия №1 г.Похвистнево, Самарская область
Люфт Екатерина Викторовна Воспитатель 1-ой категории СП "Детский сад "Сказка" ГБОУ гимназия #1 г.Похвистнево, Самарская область
Развитие познавательных и творческих способностей детей
ПАСПОРТ ПРОЕКТА
Вид проекта: творческий.
Продолжительность: недельный.
Участники: логопед, воспитатели, родители, дети стар¬шей логопедической группы.
Интеграция образовательных областей: «Познание»,
« Коммуникация», «Социализация», «Чтение художественной литературы», «Физкультура», «Здоровье», «Безопасность», «Труд».
Актуальность: дети с речевыми нарушениями в недос¬таточной степени имеют представление грибах, о том, где они растут, как размножаются и т. д.; не умеют описывать предмет, так как у детей крайне бедный запас прилагательных и глаголов. Участие детей в проекте «Грибное царство» позволит максимально обогатить знания и представления о грибах, их свойствах; развить связную речь, творческие способности детей, поисковую деятельность.
Цель: создать условия для развития познавательных и твор¬ческих способностей детей в процессе разработки детско-взрослого образовательного проекта «Грибное царство».
Задачи:
обогатить представление о грибах, произрастающих в регионе; (познание)
обогатить словарь за счет обозначения качеств (цвета, величины и т.д.);(коммуникация)
развивать связную речь через составление описательного рассказа о грибах;(коммуникация)
воспитывать бережное отношение ко всему живому. (социализация)
Основные направления реализации проекта:
НОД «В царстве грибов»;
домашнее задание для детей и родителей - совместное из¬готовление «чудесных» грибов из соленого теста с составлением описательного рассказа о своем грибе;
беседа с детьми «Грибы, какие они?».
Предварительная работа:
поисковая работа по подбору иллюстративного материала по теме «Грибы»;
чтение сказки «Под грибом» В. Сутеев;
просмотр мультфильма «Под грибом»;
подвижные игры «За грибами в лес пойдем», «По грибочки»;
разучивание пальчиковой гимнастики «Грибы»;
загадывание загадок о грибах;
дидактические игры:
«Съедобные – несъедобные грибы»; «Назови себя по цвету шапочки»; «Продолжи мое предложение»; «Что будет с грибами, если»; «Заштрихуй шляпку гриба»; «Выдели и запомни названия грибов»;
игра-драматизация по сказке В. Сутеева «Под грибом»;
разработка папки-передвижки «Грибы нашего леса».
Обеспечение:
настольно-печатные игры, специальная методическая литература,
аудио- и видеозаписи по теме.
Предполагаемый р е з у л ь т а т
Дети должны знать:
знать что грибы образуют, как растения и животные, царство живой природы;
какие бывают грибы, чем отличаются, где растут;
основные виды съедобных и несъедобных грибов, способы обработки и заготовки грибов;
что грибы размножаются спорами, а не семенами.
Дети должны уметь:
отличать съедобные и несъедобные грибы (наиболее распространенные в данной местности), называть их, рассказывать об отличительных особенностях;
обобщать главные признаки грибов, сравнивать их особенности, выделять основные части;
узнавать по описанию;
составлять описательный рассказ с использова¬нием опорной схемы;
уметь с помощью природно-бросового материала, соленого теста совместно с родителями находить оригинальные решения в создании грибов
Продукт проектной деятельности: изготовление грибов из соленого теста с составлением описательного рассказа о нем совместно с родителями
Презентация проекта:
Развлечение «В гостях у Лесовичка».
В группе появляется старичок-лесовичок, приглашает детей на прогулку в лес.
Лесовичок: Здравствуйте ребята! Хочу пригласить вас на прогулку в лес. Осенний лес очень красив, посмотрите, сколько даров он нам приготовил! А вот и грибочки! Давайте мы с вами поиграем! Хотите? Превращаю вас в разные грибы!
1.Этюд «Мы - грибочки».
Дети превращаются в разные грибы, опираясь на воображение или используются наглядные элементы отличительных признаков грибов.
2. Хороводная игра «За грибами в лес пойдем». (Дети проходят на стулья).
Используется мелодия хоровода «По малину в лес пойдём». Дети поют и танцуют.
За грибами в лес пойдём,
Плясовую заведём.
Припев:
Солнышко во дворе,
А в саду тропинка,
Вкусная из грибов
В пироге начинка.
Ты, грибочек, не ленись,
И ребяткам покажись.
Припев.
Мы грибочки соберём,
Пирогов мы напечём.
Припев.
3. Загадки о грибах.
(Приглашает встать в круг)
4. Игра «Съедобный – несъедобный». (Дети проходят на стулья)
Педагог по очереди бросает мяч детям, стоящим в круге, и называет гриб. Дети ловят мяч и отвечают, какой это гриб – съедобный или несъедобный. Если ребёнок отвечает неправильно, он пропускает кон. Затем педагог, бросая мяч, говорит слова «съедобный» или «несъедобный», А дети должны назвать конкретный гриб.
Лесовичок: Срочно ищем мы грибочки. Вы скорее их берите и в лукошко к нам кладите, И про них нам расскажите. Дети выходят, демонстрируют свои поделки и рассказывают о грибах (цвет, форма, величина, где произростают, что можно приготовить). Затем кладут свой гриб в лукошко.
Сюрпризный момент. Лесовичок достает из своего лукошка «грибочки»-печенье и угощает детей.
Приложение
Утренняя гимнастика «Отправляемся в царство грибов»
Цели:
-формировать знания детей о грибах, о том, где они растут (Познание)
-формировать умение внимательно слушать текст (Коммуникация)
-формировать умение синхронно с текстом выполнять разнообразные упражнения в игровом образе (Социализация)
-двигаться ритмично в разном темпе, ориентируясь в пространстве (Физкультура)
По тропинке в лес пойдём,
Много там грибов найдём.
Топ-топ-топ – шагают ножки,
Топ-топ-топ – идут по дорожке.
Наши ножки не устали,
В лес быстрее побежали.
До поляны добежали,
У пенёчков сразу встали.
Разбредёмся кто куда.
Не случилась бы беда!
Далеко не уходите,
А грибочки вы ищите.
Приседайте, наклоняйтесь
И набрать грибов старайтесь!
Вот лесной ручей бежит
И куда-то всё спешит.
Перепрыгнем мы его
И не скажем ничего.
Пусть бежит себе вперёд,
За собою нас ведёт.
А теперь на мох ступаем,
Мягко, мягко наступаем.
Как по мягкому ковру,
Ходим тихо мы в бору.
А во мхе боровички,
Чудо – дивные грибки!
Мы присядем, мох раздвинем,
Осторожно ножку вынем.
Бор закончился, гляди:
Там берёзки впереди.
В сарафанах круглый год
Водят плавно хоровод.
В круг и вы скорей вставайте,
Дружно песню запевайте.
Песню пойте и смотрите,
Подберёзовик ищите.
(Дети поют один куплет «Во поле берёза стояла»)
Весь березнячок прошли,
Сколько там грибов нашли!
На пути осинки ждут,
Нас листочками зовут.
Все осинки встали в ряд,
Весело на нас глядят.
Вдруг из ряда разбежались
И в колонну все собрались.
Головой вокруг крути,
Подосиновик ищи.
Он с оранжевой головкой,
Ты его не прогляди.
Много мы грибов набрали,
А потом пересчитали:
Один – лисичка,
Два – свинушка,
Три – опята,
Четыре – чернушка,
Пять – пузатый боровик,
Шесть – малышка моховик,
Семь – как шляпа, чёрный груздь,
Восемь – я назад вернусь.
Игры с мячом «Съедобные – несъедобные грибы»,
«Назови себя по цвету шапочки»
Цели:
-закрепить названия съедобных и несъедобных грибов, их отличительные особенности (Познание)
-упражнять в умении быстро реагировать на команду педагога, ловить мяч, не прижимая к груди (Физкультура)
-развивать интерес к получению знаний в игровой форме (Социализация)
-добиваться чёткого произношения в названиях грибов (Коммуникация)
Педагог по очереди бросает мяч детям, стоящим в круге, и называет гриб. Дети ловят мяч и отвечают, какой это гриб – съедобный или несъедобный. Если ребёнок отвечает неправильно, он пропускает кон. Затем педагог, бросая мяч, говорит слова «съедобный» или «несъедобный», А дети должны назвать конкретный гриб. Аналогично проводится игра по цвету шапочки гриба. Перед игрой педагогу необходимо вспомнить с детьми, тот материал, на котором строится игра, поскольку в быту с грибами дети сталкиваются не так часто.
Опыты с губкой и водой
Цели:
-формировать знания о том, что шляпка гриба пористая, а ножка волокнистая; уметь проверять теоретические знания на опыте, делая выводы о том, что пористое вещество быстро вбирает влагу и вредные вещества из воздуха и почвы (Познание)
-формировать умение высказывать суждения и делать умозаключения (Коммуникация)
Наблюдение «Грибы на деревьях и зданиях»
Цели:
-формировать представление о грибах, которые растут на деревьях и в сырых местах зданий (Познание)
-развивать внимание, наблюдательность, умение быстро ориентироваться на участке (Социализация)
-активизировать словарь по теме (Коммуникация)
-формировать знания о вреде данных грибов (Безопасность)
Загадывание загадок о грибах
Цели:
-формировать умение выделять в загадке характерные признаки грибов, логически мыслить (Познание)
-формировать умение объяснять, как отгадал загадку (Коммуникация)
Под кочкою крошка, только шляпка да ножка. (Гриб)
Пока дети – каждый в берете. Повзрослели – шляпы надели. (Грибы)
Я стою на ножке толстой, я стою на ножке гладкой, под коричневою шляпкой, с бархатной подкладкой. (Боровик)
Что за гриб стоит на кочке в красном бархатном платочке? (Подосиновик)
Этот гриб красивый, красный, но поверьте, он – опасный. (Мухомор)
Возле пня и на лужайке мы всегда гуляем стайкой. Очень дружные ребята, называют нас… (Опята)
В шляпках серебристых и слегка волнистых прячутся подружки, зовут их… (Волнушки)
Словно маслицем покрыты наши шляпки. Под сосной растут открыто крепкие… (Маслятки)
В рыжих шапочках сестрички, называют их… (Лисички)
Очень к дождику привык пухлый, круглый… (Дождевик)
Шляпка белого гриба, только ножка лишь тонка. И расту в другой я роще, но найти меня не проще. (Подберёзовик)
Шляпку видно за версту, с гордостью её ношу. Только вот синеет ножка, как осинка на ветру. (Подосиновик)
Я как светофор в лесу, всех людей предупрежу: «Рвать и есть меня нельзя!» Стоп! Сигналю всем не зря. (Мухомор)
Я скромней, чем мухомор, шляпка бледная совсем, но обходят стороною меня чаще люди все. (Поганка)
Если знаешь нас, срезай, а не знаешь – оставляй. (Грибы)
Игра-драматизация по сказке В. Сутеева «Под грибом»
Цели:
-продолжать приобщать детей к художественной литературе, знать содержание сказки. (Чтение художественной литературы)
-формировать умение использовать пантомимическую и речевую выразительность для создания образа героя сказки (Коммуникация)
-действовать совместно с партнёрами по сцене, вносить изменения в сценарий, проявлять сочинительское творчество (Социализация)
-развивать двигательную активность (Физкультура)
Упражнение на развитие мелкой моторики «Заштрихуй шляпку гриба»
Цели:
-закреплять знания цветов наиболее распространённых в данной местности грибов (Познание)
-закреплять умение закрашивать шаблон ритмично, в одном направлении, без пропусков (Художественное творчество)
-развивать мелкую моторику пальцев рук (Здоровье)
Упражнение на внимание «Выдели и запомни названия грибов»
Цели:
-формировать умение внимательно слушать зарифмованный текст, выделять из него названия грибов (Коммуникация)
-выбирать из картинок ту, на которой изображён названный гриб, выделять его части (Познание)
Педагог читает детям зарифмованный текст.
Подберёзовик стоит,
Что-то грустный он на вид.
На него из-под осины
Подосиновик глядит.
На поляне две подружки –
Очень толстые свинушки.
С ними весело болтают
Неразлучные волнушки.
Вот под ёлкою лисички
Ярко-рыжие сестрички.
Рядом скользкие маслята,
На пеньке растут опята.
А во мху боровики,
Всей семьёй здоровяки.
Дружно рядышком сидят
И в корзину не хотят.
Дидактические упражнения
«Продолжи моё предложение»
Цели:
-закрепить знания детей о местах произрастания грибов (Познание)
-формировать умение внимательно слушать предложение, заканчивать его, подбирая правильное название грибов (Коммуникация)
В берёзовой роще растут…(подберёзовики)
Под осинками растут…(подосиновики)
В ельнике растут…(маслята)
В смешанном лесу растут…(белые грибы)
На старых пнях растут…(опята)
Предложения можно строить наоборот: «Подберёзовики растут…»
«Что будет с грибами, если…»
Цели:
-формировать умение устанавливать последовательность событий, выражать это в предложении (Коммуникация)
-закрепить знания о съедобных и несъедобных грибах (Безопасность)
Педагог предлагает детям варианты по своему выбору.
Что будет, если лето засушливое?
Что будет, если в лесу постоянная влажность от дождей?
Что будет, если осенью придут ранние заморозки?
Что будет, если гриб вырвать вместе с грибницей?
Что будет, если грибы долго не собирать?
Что будет, если человек не разбирается в съедобных и несъедобных грибах?
Что будет, если грибы плохо проварить?
Что будет, если уничтожить все ложные и несъедобные грибы?
«От какого слова произошло название гриба?»
Цели:
-формировать умение объяснять происхождение названия грибов: лисички, маслята, волнушки, белый гриб, мухомор, сыроежки (Познание)
Развивать навык словообразования (Коммуникация)