ほとんどの人は、「ボラ」という言葉を聞くと、すぐに捕虜と船乗りのコスタについての歌を思い出します。 ボラは黒海と明確に関連しているという事実にもかかわらず、誰もがそれがどのような種類の魚であるか、他にどこで見つけられるか、何が役立つか、そしてどのようにそれを調理するかを知りません。 このすべてについて-以下。

「ボラ」という言葉にはギリシャ語のルーツがあり、つまり「頭」を意味します。 ボラが見つかる自然環境の主な違いは暖かい気候です。 彼女は世界の熱帯および亜熱帯地域にある海に住んでいます。 ボラは、ニュージーランドとオーストラリアの海域、東南アジア、アメリカの温暖な地域で発見されます。 この家族の代表は、日本、カスピ海、アゾフ、黒海で一般的です。

生息地

ボラのいくつかの種は淡水に住むことができます：海に流れ込む河川の水路、湾、背水。 ボラが川なのか海の魚なのかを判断しようとすると、それが海洋生物であると簡単に結論付けることができます。 しかし、この種の群れは絶えず移動するので、川の水で見つけることができます。 いくつかの種は淡水域に完全に生息しています。

ボラの分布は自然に発生しただけでなく、人工的にも発生しました。 前世紀の30年代には、300万羽の稚魚が黒海から導入され、カスピ海に放流され、定着しました。 これは、生殖能力と気取らない食事のために起こりました。

多くの場合、この種は人工条件下で育てられることに注意してください。 これの理由はいくつかの要因です：

• おいしい;
• 高含有量の栄養素;
• 海産魚生産の減少;
• このグレードの安定した需要。

ボラは安全に貴重な商業魚と呼ぶことができます。 それは永久に移動する傾向がある群れの種です。 慎重で臆病な性格であり、非常に機動性があります。 恐怖の場合、水から飛び出すことができ、露出したネットワークを簡単に飛び越えることができます。

標本の標準的な長さは50センチで、最大は90センチに達することがあります。 産業漁獲量の標準重量は400グラムで、最大の個体は最大7キログラムです。

ボラの胴体は細長く、魚雷に似た形をしています。 丸い大規模なスケールで覆われています。 背面の色は灰青色、下の色は銀です。 両側に茶色の縞模様が見えます。 背びれと鼻は同じレベルです。

ボラの最大年齢は15歳に達する可能性がありますが、この種の工業生産が行われ、希少な標本がこの年齢に達することに注意してください。 魚は6〜8歳で繁殖し始め、長さが30〜40 cmに成長します。 5月から9月にかけて、この種は外海と沿岸水域の両方に出現し、湾や河口で塩水とともに泳ぎます。 約7000個の卵を産む。

種内の違い

今日、17種類のボラ魚があります。 私たちは最も有名なものを選び出します：

1. ペレンガス。 この種の原産地は極東です。 1979年、それはアゾフ海に放出され、その後、黒海と地中海に広まった。
2. ロバン。 黒海、アゾフ海、日本海に住んでいます。 長さは75センチまで達することができ、そのような魚の体重は3キログラムに達します。 側面には12本の茶色のストライプがあります。
3. オストロノス。 最も小さい種で、重さは約500グラム、長さは約25センチです。
4. シンギル。 黒海に住んでいます。 通常のインスタンスの長さは35センチ、重さは約1キログラムです。 特徴的なのは、頬に明るいオレンジがかった黄色の斑点です。
5. ホトゥロ。 いくつかの淡水種。

ボラの大きな分布は、アゾフ海、黒海、カスピ海の海域で発生します。 これらの海域に生息する魚の特徴を考慮してください。

1. ボラは黒海です。 この品種の大きな特徴は、大きな目と小さな開口部です。 魚の標本は、その長さが40センチに達すると成体と見なされます。
2. カスピボラ。 この品種は黒海よりもサイズが大きいですが、黒海から正確に人工的に作られました。 外海で産卵が起こり、キャビアが水面に堆積する点が異なります。
3. アゾフボラ。 長さは最大30センチですが、標本の脂肪含有量は増加しています。

商業生産と人工繁殖の巨大なサイズは、ボラの大きな人気を示しています。 これは、人体に必要かつ有用な要素が多数含まれているためです。 製品の組成には、脳卒中、心臓発作、および心血管系の他の合併症の可能性を減らすオメガ-3多価不飽和脂肪酸が含まれています。 彼らは積極的に平均余命の増加に影響を与え、あらゆる種類の関節炎のリスクを減らします。 高齢者はボラを使用することをお勧めします、これはアテローム性動脈硬化の質の高い予防になります。

製品には、人体の骨や筋肉に必要なカルシウムとリンが含まれています。 この魚の使用は、ビタミンAのおかげで、皮膚の状態を改善し、視覚器官の働きをサポートします。 神経系の状態を安定させ、睡眠を改善し、臨床的うつ病の状態を助けるビタミンB4の存在に注意する必要があります。 ビタミンB複合体はコレステロールを低下させ、肝機能を正常化します。

ボラ肉は低カロリー製品です：100グラムには88カロリーしか含まれていません。 しかし、主な利点は炭水化物が不足しているため、製品を簡単に消化できることです。 魚の体重の5分の1はタンパク質で構成されており、脂肪は約2％にすぎません。 製品の重量の70％は水中です。

ビタミンの組成：

• アスコルビン酸（C）;
• コバラミン（B12）;
• ナイアシン（PP）;
• レチノール（A）;
• パントテン酸（B5）;
• ピリドキシン（B6）;
• リボフラビン（B2）;
• チアミン（B1）;
• 葉酸（B9）。

微量元素とマクロ元素の構成には、:

• 鉄（Fe）;
• カルシウム（Ca）;
• マグネシウム（Mg）;
• マンガン（Mg）;
• モリブデン（Mo）;
• ニッケル（Ni）;
• セレン（Se）;
• リン（P）;
• フッ素（F）;
• 亜鉛（Zn）。

ボラを選ぶときは、品質管理と鮮度に注意を払う必要があります。 基本的なルールに従う必要があります。

調理の準備

だから、ボラが台所のテーブルに現れた。 魚の種類、色々な美味しい料理の作り方を考え出す。 まず、調理用に製品を準備する秘訣を学びます。

1. 魚をお湯に30分間入れます。熱湯は入れません。 その後、ウロコの枝肉を掃除するのがはるかに簡単になります。
2. 魚を水で解凍しないでください。 室温で自然解凍するのが最適です。
3. オーブンで魚を焼く前に、180度に予熱する必要があります。 このタイプの熱処理は、レシピで特に規定されていない限り、20分です。 この制限時間を超えないでください。超えた場合、製品が乾燥します。
4. 熱処理の最後に魚を塩漬けするのが良いでしょう。
5. ボラは、ペッパー、柑橘類、パセリ、トマト、ニンニク、パプリカ、フェンネルと安全に組み合わせることができます。

この品種の疑いのないもう1つの利点についても触れておきます。その中には、実際には小さな種子がなく、その存在が最もおいしい魚の印象を台無しにする可能性があります。

栄養素と美味しい肉の印象的なリストは、ボラをさまざまなレシピの人気のある製品にします。 この品種は、さまざまな方法で準備できます。オーブンで焼くか乾燥させ、最初の料理を調理するか、燻製にして、フライパンまたは塩で揚げます。 ボラは米、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンとよく合います。

多くの異なるレシピは、1つの記事のフレームワークでは対応できません。 簡単な2つの方法について詳しく説明します。 手早く自然に美味しいオプション.

ボラ耳

本物の魚のスープは、新鮮な魚だけから作られるべきです。 素晴らしいオプションは、危機に瀕して調理することです。 レシピは4人前のために設計されています。 調理時間-30分.

製品構成：

シーケンス：

1. 魚をきれいに洗ってから細かく切る。
2. 水を沸騰させます。
3. にんじんと玉ねぎはきれいに洗います。 タマネギを半分の輪に切り、にんじんを輪に切る。
4. 塩水を沸騰させ、植物油、ニンジン、タマネギ、セロリを追加します。
5. コップ一杯の熱湯を冷まし、小麦粉を薄めます。
6. 野菜と一緒に水を沸騰させてから10分後に、薄めた小麦粉を加えます。
7. 鍋に魚を落とします。
8. 耳を沸騰させ、熱を適度な液体の沸騰まで下げます。
9. 15分間調理してから、鍋を火から下ろします。
10. みじん切りにしたパセリとコショウを加えて味を調える。
11. 10〜15分間醸造することをお勧めします。

ボラのロースト

珍しい人はホイルで調理された魚に無関心のままです。 このオプションは準備が非常に簡単です。 魚が独自のジュースで煮込まれているため、製品は非常に繊細で香り高いです。 コンテナーあたりのサービング-2 。 調理皿50分.

製品構成：

シーケンス：

1. 私たちは魚をきれいにし、頭と内臓を取り除く。
2. 枝肉をすすぎ、切開します。 塩とスパイスを追加します。
3. パセリ、次にレモンを細い輪に切ります。 刻んだ材料を各枝肉に均等に分配します。
4. フォイルを2倍にし、天板を覆います。 各魚は別々にホイルで包まれ、以前に大さじ1杯の油を加え、魚油で注意深くコーティングされています。
5. 死骸がホイルでしっかりと閉まるので、ジュースが流出しません。 天板に魚を置きます。
6. フライパンをオーブンに入れ、200度に加熱して30分間調理します。

ボラは、その組成においてユニークな製品です。 この魚を週に2〜3回使用すると、体がほとんどの臓器の機能を改善することができます。 これは多額の金融費用を必要としません。 主なことは魚を新鮮に保つことです.

ボラは、Mugilidae属の小さな（約60センチメートル）商業魚であり、すべての熱帯および暖かい海の海洋および汽水域に主に住んでいます。 ボラのいくつかの種は、熱帯アメリカ、マダガスカル、東南アジア、オーストラリア、ニュージーランドの淡水で発見されています。 アメリカではボラが主にフロリダ沖で捕獲されていますが、その2つの品種が最も一般的です。ロシアではロバンと呼ばれるストライプボラとホワイトボラです。

これらの種は通常、揚げられるか焼かれ、米国南部では朝食によく出されます。

口が小さい美しいシルバーフィッシュ、長さ40 cmまでの大きな鱗を持つボラ。 パックで泳ぎ、非常に可動性があり、おびえたときに水から飛び出す能力があり、露出した固定ネットを簡単に飛び越えます。 生後6〜8年で性的に成熟し、長さは30〜40 cmです。5月から9月にかけて、外洋と沿岸の両方で産卵します。

世界のほとんどの国の料理では、さまざまなボラ料理を見つけることができます。それらはタマネギと魚のスープが入った白ワインソースで煮込み、サクサクした黄金の地殻が形成されるまで油でパン粉をまぶし、ポルチーニ茸で焼くか、単に焼きます。

カロリーボラ

100 gの新鮮なボラには124 kcalが含まれています。 タンパク質含有量が高いため、栄養価が非常に高くなります。 100gのボラ-115 kcal。 揚げボラのカロリーは製品100gあたり187kcalです。 そして、ボラのシチュー100 gには79 kcalが含まれています。 コールドスモークボラの発熱量は比較的低く、88 kcalにすぎません。 この種の魚を適度に摂取しても、体型に悪影響はありません。

100グラムあたりの栄養価：

ボラの有用な特性

ボラは、非常に貴重で、柔らかくておいしい肉を持っています。 ボラには、脂肪、タンパク質、リン、カルシウム、塩素、亜鉛、クロム、フッ素、モリブデン、ニッケル、ビタミンPP、B1、プロビタミンAが含まれています。

魚を食べることは心臓病や脳卒中の予防に役立ちます。 これは、魚だけでなく、貝や甲殻類にも、オメガ3と呼ばれる特別な種類の油があり、動脈を健康に保つためです。

心臓発作や脳卒中は、血栓が動脈を詰まらせた結果です。 オメガ3オイルはなぜ有益なのですか？ -それはこれらの血栓の形成を防ぎます。 他のものの間で、それは血圧を下げるのを助けます、そしてこれは多くの魚を消費する人々が心臓発作や脳卒中をはるかに頻繁に起こさない理由です。

現在、商業魚のリストは非常に広いので、対応する店やスーパーの部門の棚が空になることはありません。 それらの1つは有名なボラです。 漁師と料理の専門家の両方から高く評価されており、釣りが盛んです。 しかし、ボラという名前は通常、一般的な家族からのいくつかの異なる種を意味することを知っている人はほとんどいません。

説明

かなりの種の多様性にもかかわらず、ほとんどのボラは同じ特性を共有しています。 この魚の名前がギリシャ語から「頭」として翻訳されていることを知っている人はほとんどいません。確かに、彼女の体のこの部分はかなり大きく、部分的に鱗で覆われているため、えらの覆いがどこから始まるのかをすぐに理解できるとは限りません。

ボレットには横線がありませんが、胴体の外部補償として、銀の鱗の接合部に暗い色の平行な横縞がいくつか見られます。

ボラの鼻は、魚の特徴がより滑らかに見えるため、わずかに丸みを帯びた形状をしています。 彼女の体は細長く、十分に低く、追跡されています。 さらに、上半身にはわずかなたわみがあります。そのため、目は背びれとほぼ一致しています。 この魚の鱗は中程度の大きさで、銀色をしています。 他の多くの種と同様に、ボラは下よりも上が暗くなります。腹部はほぼ白ですが、背中の色は濃い灰色から茶色がかった色までさまざまです。

この種の興味深い特徴は、背中のフィンが1つではなく2つ存在することです。これらのフィンは、互いに少し離れています。 魚の目は比較的大きく、まぶたが脂肪質です。

生息地

有名な歌のおかげで、ロシア人男性はまずボラ魚をオデッサ、したがって黒海に関連付けていますが、それはそこにしか住んでいません。 一般的に、ボラは、オーストラリアの海岸からニュージーランド、アジアからアメリカまで、世界中に実質的に分布しています。 彼らの人口は、黒海、アゾフ海、カスピ海で非常に多いです。

海について話すと、北極圏だけに生息しているのではありません。 また、淡水に生息できる種もいます。 そのため、海や海に流れ込む河口に多く見られます。

ビュー

また、各地にボラが多く生息しています。 ロシアで最も有名なのは次の魚です：

• ロバン。 黒海、日本海、アゾフ海に生息する最も人気のある釣り種。 それは大きな次元で異なります-その体の長さは75センチメートルに達することができ、重量は3キログラムです。 もう1つの特徴は、側面に暗い横縞が存在することです。
• ペレンガス。 当初、極東はこのボラの生息地でしたが、30年前にアゾフ海に運ばれ、その後黒海と地中海の海域に広まりました。
• シンギル。 黒海ボラは、サイズが比較的小さいです。 彼女の体の長さは約35センチ、体重-約1キロに達します。 この種の特徴は、鰓蓋にあるオレンジ色の明るい点です。

ボラ科には18属と80種以上の魚がいますが、それらのほとんどの説明にはあまり多くの違いが含まれていません。 いくつかの重要な外部類似点がありますが、生物学的構造、細部、生息地のみが異なります。

動作機能

ボラは暖かい水にとどまることを好むので、北極海に定着しませんでした。 それが酸素の量にあまり依存していないのは不思議です。 これは、主に沿岸地域の近くで食べ、めったに海の奥深くに行っていない魚の群れです。

比較的大きな個体数にもかかわらず、ボラは他の多くの種と比較して産卵数が比較的少ないという特徴があります。メスは一度に7,000を超える卵しか掃引できません。

ボラの多くの種の最大サイズが大きいにもかかわらず、ほとんどの場合、40センチメートルの長さにほとんど成長せず、生殖年齢に達した標本は、特に漁網でフックに引っかかります。

この魚は約15年間生存しますが、発育期間はかなり長く、6〜8歳でのみ思春期に達するため、多くの標本が子孫を残さずに捕獲されます。 ボラの産卵は、地域と種に応じて、5月から9月に行われます。 繁殖は外海でも、沿岸地域でも湾でも行うことができます。 ボラは、さまざまな水生無脊椎動物、みみず、動物プランクトン、およびシルトを食べます。

産卵後の摂食期には、この種の魚が淡水域に入ることがよくありますが、冬にはほとんどの場合、通常の海や海に戻ります。 同時に、長すぎる渡りはまれです。そのため、川の高い場所で見られることはめったにありません。 したがって、ボラは海水魚ですが、淡水で見つかることがあります。

キャッチ

ボラの釣りは簡単ではありませんが、非常に興味深い活動です。 この魚が見られる場所では、肉は非常に有用で繊細な味がするので、釣りは非常に活発です。 特定の貯水池の詳細を考慮して、ボラをさまざまな機器で捕まえることができます。

タックル

この魚の釣りは以下で行うことができます：

• 底釣り竿;
• フロートギア;
• 紡糸。

ボラの最も人気のあるタックルフィッシング機器はフィーダーです。これは、海の状況でよく発生する深い深度からでもキャッチできるためです。 さらに、ボラのための餌も確かに余分ではありません-ドックで釣りをしているときでも、特別な装置の使用を含め、ポイントフィーディングがよく使用されます。 これにより、釣りの群れの場所にすばやく集まり、釣りをより効率的にすることができます。 この魚は、餌の浮力がプラスの明るいモンタージュをつつくのを好みます。つまり、フックは下から浮くので、飲み込みやすくなります。

ボラを釣り上げるときに一番下の装備を使うには、フロートを装備した独自のフックを購入するか、自分で作ることができます。 それらは魚にとって魅力的な色を持ち、海底の背景に対してはっきりと見えることが望ましい。

フロートでの釣りは、河口や湾などの穏やかな水で浅い場所で釣りをするときにも普及しています。 同時に、従来のフライロッドとロングキャスト用リール付きキットの両方を非常に効果的に使用することができます。 最初のケースでは、ギアの長さは6〜8メートルであり、機動性を確保するために重量は最小限である必要があります。 2番目の例では、寸法は重要ではありません。これは、スプールサイズが約3000のリールの存在によって完全に補正されるためです。機器を製造するときは、最初に釣りが発生する条件を評価する必要があります。 フロート、それが水面に近い場合は、あまり囲まないでください。

捕食者を対象としたタックルでボラを捕まえることは、最も頻繁ではありませんが、かなり許容できるオプションです。 たいていは、大きな標本に突き刺されているにもかかわらず、超軽量のスピニングロッドがこのために使用されます。 小さなターンテーブル、主に明るい色合いでそれらを捕まえます。 典型的には、そのような釣りは、比較的浅い深さの沿岸地域で行われる。 ボラ攻撃は強いので、それを捕まえるためには、小さな餌をアニメートし、かなり大きな魚を縛ることができる信頼できるロッドを選択する必要があります。

餌

その商業的価値にもかかわらず、ボラは比較的気取らない魚です。 パスタや動物、さらには野菜の餌でさえも効果的に捕獲できます。 このため、ボラのつばが何であるかを身につけることは、一方では非常に単純であり、他方では、今日の獲物に興味のあるものを探すために、かなりの量の餌を選別する必要があることがよくあります。

多くの場合、漁師はこの種を捕まえるときに、カニやエビの肉、他の魚の小片をうまく使います。 また、ムラサキイガイやサンドガン、ムール貝など、さまざまな種類の海の虫を餌として利用できます。

ボラを捕まえるとき、古典的な餌だけでなく、あらゆる種類の人工ルアーも非常に効果的に使用できます：シリコーンワーム、バイブロテール、ツイスター、そしてもちろん、スピニングルアー。

しかし、ボラは、パンや普通のミミズを含むより単純な餌を、特により身近な河川水域での給餌シーズンによく食べるかもしれません。 地元の人々は、トルコのパンは釣りに適していると主張しています。

ルアー

ボラを捕まえるためのミックスは、通常の川魚向けのミックスとは大きく異なります。 このトロフィーが発見された貯水池の地元住民は、かみ傷の強化に寄与するいくつかの餌のレシピを開発しました。 最も効果的な製剤の1つは次のとおりです。

• ハムサのミンチ肉0.3 kg;
• 1 kgの焼きたての白パン（3斤）。
• プロセスチーズ0.15 kg;
• 0.2kgの小麦粉。

これらの成分からボラ餌を準備するには：

1. パンを水に浸します。
2. ミートグラインダーでスクロールします。
3. 得られたお粥にハムサミンチとクリームチーズを加えます。
4. 均一で厚く粘着性のある塊が形成されるまで、十分に攪拌します。
5. 小麦粉を徐々に注ぎ、よく混ぜます。
6. 水を加える。
7. 海岸で、得られた混合物を丸めてボールにし、小石で固めます。

そのような餌には焼きたてのパンを使用することをお勧めします。小麦粉がなくても、まだ乾燥する時間がなかったグルテンのおかげで、組成物は粘稠な粘稠度になります。

シンプルなドンカやフロートロッドで釣りをするとき、ポイントはボールに形成された塊の助けを借りて供給されます。 それらは群れをそれに引き付けるために装置が配置される場所に可能な限り近くにキャストされなければなりません。

ビーチでの調理用に設計された、よりシンプルな餌のレシピもあります。 彼にとって、あなたは必要です：

• 焼きたての白パン3斤;
• プロセスチーズ1〜2パック、各150グラム。
• 沿岸の小石。

そのような餌の製造でははるかに簡単です。 これを行うには、次のものが必要です。

1. すべてのパンを海に30〜40秒浸します。
2. パンを地面に広げ、手でよくこすります。 アスファルトまたはコンクリート舗装でこれを行うのが最も便利です。
3. プロセスチーズを結果の組成物に混ぜます。
4. 総質量の約30％の小石を追加します。

これらのコンパウンドの有効性は、時間と多くのアングラーによってテストされているため、完全に信頼して使用できます。

レシピ

ボラはその美食の質で高く評価されているため、経験豊富な釣り人なら誰でも、少なくともいくつかの基本的な調理方法を知っている必要があります。 これらの中で最も人気のあるものの1つは、もちろん、耳です。 魚は自宅でも直接ビーチでも調理できます。 これには以下が必要です。

• ボラ800グラム;
• 3個のジャガイモ;
• タマネギ1頭;
• にんじん;
• 塩;
• コショウの実;
• 唐辛子;
• ベイリーフ;
• 緑。

魚のスープのレシピのように、これは特定の人の好みに大きく依存し、それに応じてスパイスが味に追加されます。 料理を準備するには、次のことを行う必要があります。

1. ボラをすすぐ。
2. 頭とヒレを切り落とします。
3. タマネギの皮をむく。
4. 冷たい水を入れた鍋に魚を入れ、火にかけます。
5. タマネギ、ハーブ、月桂樹の葉2枚を追加します。
6. 塩を入れて水を沸騰させます。
7. 熱を最小限に減らし、泡を取り除き、15〜20分間調理します。
8. 魚が沸騰している間に、ニンジンとジャガイモをみじん切りにします。
9. 調理の20分後、鍋から魚を取り出し、スープに濾します。
10. 刻んだ野菜を入れ、沸騰させて15分煮る。
11. ボラ肉を骨から分離し、調理が終わる3分前に鍋に戻ります。
12. いくつかの新緑を追加できます。
13. ふたの下で耳を15分間醸造します。

このレシピは伝統的なものと呼ぶことができ、次のレシピはより珍しいと考えられています。 グリルのボラなので、必要なものをすべて持っていれば、ビーチでも簡単に調理できます。

彼女のためにマリネを準備するには、次のことを行う必要があります。

1. 緑を細かく刻みます。
2. その中にニンニクのクローブを絞る。
3. 少しコショウ。
4. 醤油大さじ2を入れます。

その後、魚に行くことができます：

1. ボラを洗い、うろこと腸からきれいにします。
2. フィンをトリミングします。
3. 得られたマリネで各魚をすりおろします。
4. 冷蔵庫に3時間置き、定期的に裏返します。
5. 植物油で魚に軽く油を塗り、次に揚げるためにグリルの上に置きます。
6. 枝肉のサイズにもよりますが、炭を両面に5〜10分ほど炒めます。
7. その過程で、マリネで魚に少しグリースを塗ることができます。

  食欲をそそる黄金色の地殻は、ボラを火から外して出せるという主な指標になります。 魚を適切に揚げることは重要ですが、乾燥させることは重要ではありません。

これらのレシピは非常にシンプルなので、ほとんど誰でもこの方法でボラを調理できます。

結論

ボラは貴重な商業魚です。 それは主に塩辛い多くの貯水池で発見されますが、淡水河川の下流ではしばしば脂肪になってしまいます。 ボラには非常に多くの種類があり、8ダース以上の異なる種があります。 彼らの釣りはフロートとボトムギアの両方で、そして古典的なスピニングルアーで行うことができます。 釣り中は、バイトを強化するために、レシピに従って作られた特別な餌を使用することをお勧めします。

ボラ -海の魚、ただし淡水には種が見つかっています。 しかし、最初は家族のすべての種が海と海に住んでいたことが証明されています。 時折、彼らは食物を求めて、河口に行きました。 時間をかけて滞在したところ。 したがって、川は例外です。

ボラの説明とライフスタイル

属には多くの種が含まれます。 それは亜熱帯および熱帯地域の海のどこにでも住んでいます。 ロシアでは、それは黒人、アゾフ人、カスピ海人、日本海で捕獲されています。 寸法は種によって異なります。 最大のものは縞模様で、長さは50〜60 cmに達します。重さ-最大3キログラム。 外見上、種は似ており、光沢のある鱗、小さな口があります。 これらは動く魚です。 彼らは水から飛び出し、漁網などの障害を乗り越えることができます。 群れ。 釣りの目的と釣り愛好家のための貴重なトロフィー。

家族にも同様の生物学があります。 彼らは沿岸地帯の近くで繁殖します。 キャビア、そして次に揚げると、底ではなく水柱のほとんど表面に発生します。 これは、彼女が長距離を移動するのに役立ちます。 大人は沿岸沖で群れをします。 彼らは湾、ラグーン、河口、河口で出会います。 彼らの主な食べ物は、水中の基板上の動物や植物の成長です。 彼らはまた、ベントスを食べます。

ボラの種類

外部的には、異なる種は類似しています。 最大の代表はシラサギまたはロバンです。 それは世界中に配布されています。 アゾフと黒海で獲れた。 それは長さが50cmに成長し、重量は2.5kgに達します。 Lobanは、アマチュアアングラーの大きな切望されたトロフィーです。 オストロノスは最小の種です。 重さはたったの500g、長さは25cm以下で、たくさんの種が一枚です。 これはネイティブの黒海の品種です。 オンフックは、他のすべての種のほとんどに出会います。 長さは最大35 cm、重量は1 kgに達します。 しかし、これらは海洋生物です。 ペレンガスは海の岩です。 商業魚。

ボラをキャッチ

何世紀もの間、ロシアは黒海、カスピ海、アゾフ海の海岸でさまざまな装備を釣ってきました。 レクリエーション釣りは毎年「巡礼」に変わります。 クリミアでのボラの釣りは、川での珍しい大きなトロフィーの生存と比較することはできません。 印象の厳しさの点では、それは主導的な地位を占めています。 ボラを狩るための千と一つのタックルがあります。 各漁師は自分の漁師を持っています。 スピニング、ボバー、ドンカ、そして何人かの「職人」でさえフィーダーさえ適用します。 地元の人々は、豊かなフランスのパンがフィーダー、シンカーまたはフロートとして機能する独創的なギアを開発しています。 グルメな魚、彼女は何も食べません。 多くの漁師が休暇でここに来て、あなたがそんなに短い時間ですべての装備を経験しないと不満を言う。 しかし、まず最初に。

岸からボラ釣り

黒海では、釣りは一年中成功しています。 春、夏、秋は海岸でギアを効果的にアレンジ。 夏には、餌場で魚を探す。 これらはポート、河口、河口です。 海岸、さまざまな水理構造物、防波堤、岩、係留地から漁獲されます。 暖かい季節にはボートは必要なく、時には効果がありません。 ボラはよく見え、船に近づくと、群れが水面で餌をとると、別の場所に移動します。

訪問者は地元の人に案内されます-釣り竿やドンクを持っている人がたくさんいるところに魚があります。 幸いなことに、海岸の川岸とは異なり、誰もが利用できる十分なスペースがあります。 彼らがカントを見つけたとき、長い間落ち着きます-ボラはどこにも行きません。 カスピ海と黒海では一日中活動しており、「昼食」の休憩はありません。 経験豊富な漁師がボラを見つけるのは難しくないことも興味深いです。 暖かい日の群れは、暗い背中がはっきりと見える海岸近くの砂底の上に保持されます。

7月下旬と8月上旬に出現します。 より多くの塩水に移動します。 この期間中、彼らは湾、河口、湾で彼女を探しています。 群れは海岸線から約2キロ離れます。 魚は深い場所を探しています。 したがって、この期間は海岸からの釣りは効果がなくなります。 移住している学校と養育している学校を区別することは価値があります。 これは春には重要です。 1か所の渡りボラは長引かないので、海岸沿いにそれに従う必要があります。

ボラを捕まえるのに最適な気象条件と時間

多くの海洋種と同様に、ボラは午前中に給餌されます。 現時点では、沿岸から離れていないのに、大きな個体を捕まえるのが現実的です。 日中、バイトは安定していますが、フックは中小の魚です。 夜には、沿岸域からボートで遠くまで捕まります。

釣りの有効性は、気象条件によっても決まります。 曇りの日には、受け入れられている論理に反して、太陽が明るく輝くときよりも沿岸に多くの漁師がいます。 このような天候では、大きな個体が一日中捕獲されます。 少しの風が吹いて小雨が降ると、群れはラグーンや入り江に入り、エビ、小魚、甲殻類が活性化されます。 このような天候では、釣りは特に成功します。

ボラタックル

釣り方は多様です。 これはスピニングロッドまたはフロートロッドです。 多くの人は、一度にすべてをうまく捕捉する方法を理解していません。 しかし、リギングには、川での釣り人が推測することさえできないというニュアンスがあります。

最も人気のあるタックルは釣り竿です。 魅惑的な場所が存在する場合-これは確実に成功した釣りです。 タックル用の釣り糸は0.20mmと細くなっています。 フックは国際的な分類によると、10〜13番のショートフォーンでなければなりません。 フロートは、ナシの形で安定して敏感に設定されています。 色がカモフラージュであることも重要です。多くの場合、それは緑色です。 細くするとシャープな動きになりません。 ボラは完璧に見え、恐ろしいことにパックは去ります。

ボトムタックルも人気です。 細い釣り糸でできており、フックはフロートと同じです。 しかし、特異性があります。小さな緑色のフロートがモノフィラメントのリーシュのフックに取り付けられており、底から5〜10 cm高くなっています（フロートにも配置されています）。 魚が水柱に餌を与えるので、これは必要です。 黒海とカスピ海では、彼らはまた、回転をキャッチします。 クルプニャクは喜んで小さなターンテーブル-フライフライの森に行きます。 色は光よりも好ましく、スピナーの深さは最大1メートルです。 大きなボラの噛みつきは、初心者にとってはいつも意外と活気があります。 魚は一口噛みます。

餌

沿岸域のボラ釣りに最も効果的な餌として、ネレイスワームが使用されています。 あなたはワームをフックすることができます-フックのサンドバンド。 ムール貝の肉はあまり効果的ではありません。 多くはアニスオイルをまぶしたフランスパンのパン粉を使用しています。 河口での最良の餌は糞とミミズであることが重要です。

ボラ餌

黒海では、彼らはビーチの特定のセクションを食べます。 そのような餌は非常に効果的です。 地元住民はかなり興味深い餌の混合を開発しました。 それは、パン（多くの場合「トルコ」のパン）、小麦粉、ハムのミンチ、プロセスチーズ（「ビオラ」または「アンバー」）で構成されています。 もちろん、そのような混合物は普遍的であり、高い漁獲量をもたらすと認識されています。

冬ボラ釣り

毎年冬には、何百人もの釣り人がクリミアにやってきます。 今回も楽しみです。 1月の初め、特に少し後の暖かい時期には、ボラの群れが嵐を去り、セヴァストポリの入り江に入ります。 数多くのジャムがここに集まり、シーズンの始まりをその外観で示します。 この瞬間から、毎朝早朝、多くのボートや漁師が乗船したボートが岸から出航します。 これはボラの有名なクリミア冬の釣りの始まりです！

実用面からアプローチすると、夏用と冬用のギアに大きな違いはありません。 ボートからの釣りでない限り、釣り竿に浮かぶことなく行うことができます。 また、夏に欠かせない緑色の小さなフロートをフックに装備する必要もありません。 冬の獲物は餌などによく反応します。

ノズルについては、寒い時期には串刺し虫のフックが必然です。 それらがなければ、捕まえるものは何もありません。 現時点では、この餌は地元のどのフィッシングストアでも販売されています。 上記のように、冬にはボートからボウルを捕まえます。 ボートからインフレータブルボートまで、あらゆるボートが適しています。 しかし、地元の人も海岸から漁獲します。 冬のタックルとしては、ロバやスピニングが好ましいが、釣竿。

ボラの有用な特性

柔らかく美味しいお肉です。 フィレには、タンパク質や脂肪のほか、リン、亜鉛、カルシウム、クロム、ニッケル、モリブデンなどの重要なミネラルが含まれています。

ビタミンが豊富。 その中にはB1、PP、プロビタミンAが多く含まれており、定期的に摂取することで脳卒中や心臓病の予防に役立ちます。

ボラ料理は毎週の食事に含めることをお勧めします。 煮物、煮物、揚げ物、燻製物として食べることができます。 肉の脂肪は4〜9％、タンパク質は20％。 アテローム性動脈硬化症に苦しんでいる高齢者に役立ちます。 カロリー含有量（生鮮冷凍）-124 kcal。

ボラのレシピ

オーブン焼きボラ

ホイルの魚を露出過度にしないことは、そのジューシーさを失わないために重要です。 同時に、お肌の完全性と料理全体の美的美しさが保たれます。 必須：

• ボラ-1個
• 塩。
• バルブ。
• レモン半分。
• バター。
• シュガー。

私たちは魚を洗い、きれいに、慎重に腸を洗います。 えらを取り除き、ヒレを整えます。 死体を乾燥させます。 尾根に沿って3 cm間隔で切り込みを入れます。 枝肉とコショウを追加します。 数分間そのままにしておきます。 タマネギとレモンを半分に切った。 ホイルを広げ、バターを塗る。 玉ねぎは枝肉の形に合わせて広げ、上に載せます。 レモンを砂糖を振りかけ、スライスをスロットに挿入します。 枝肉を玉ねぎにのせ、ホイルを包みます。 200度の温度で約30分焼く。

ボラフライ

この料理は小魚をとった方がいいです。 実質的に骨がなく、肉は美味しくてやわらかい。 料理に必要なもの：

• ボラ-約10個
• 小麦粉。
• 植物油。
• 塩とコショウ。

枝肉を洗浄します。 塩辛いです。 数分おきます。 次に、両側の枝肉を小麦粉に浸し、鋳鉄鍋で中火で揚げます。 以前は、ひまわり油で鍋をか焼し、加熱する必要がありました。 準備ができているかどうかは、結果として生じる黄金の地殻によって判断できます。 それがバラバラにならないように慎重に裏返します。

スープのレシピ

ボラには骨がほとんどないため、ブロスをろ過せずに魚をバラバラにしておくことができません。 スープを準備するには、取る必要があります：

• ボラ-数個;
• ジャガイモ-2個;
• にんじん;
• トマト;
• バルブ;
• フレッシュディル;
• ベイリーフ;
• 赤唐辛子;
• 塩と黒コショウ。

2リットルの鍋に水を注ぎ、半分の量を入れます。 ベイリーフ、ディル、ペッパーポッドとタマネギのスライスを加え、スライスして切ります。 覆い、水が沸騰するまで待ちます。 沸騰後、沸騰する必要はありません。1〜3分を検出してすべてを取り出し、スープだけを残します。 塩こしょうする。

鍋にさいの目に切ったジャガイモとすりおろしたにんじんを入れます。 希望のマークまで水を加え、スープを沸騰させます。 野菜に送った後、ボラは細かく切ります。 泡が発生した場合は、取り除いてください。 ジャガイモの準備ができるまで調理し、ストーブをオフにします。 薄い輪に切ったトマトを耳に送ります。 私たちはそれを調理しません、さもなければそれは醜いマッシュポテトに変わります。 2〜3分後、鍋をストーブから取り出します。 最後のタッチは、新鮮なディルのピンチです。

スロークッカーでボラのレシピ

これはとても美味しいと同時にシンプルな料理です。 とても香りが良く、オリジナルです。 そして、調理は最小限の労力で済みます。 必須：

• ボラの切り身-1 kg。
• ニンジン-2個
• ズッキーニ-3個
• ブルガリアのコショウ-2個
• 塩、コショウ、オリーブオイル。

マルチクッカーボウルにオリーブオイルを注ぎます。 次に、先に丸く切ったズッキーニを、みすぼらしいにんじんと半分のリングのコショウの上に置きます。 層の上にさらに油を注ぎ、フィレットを置きます。 各層が塩コショウであることを忘れないでください。 料理はシチューモードで90分間調理されます。

写真がこの記事にある黒海ボラには、いくつかの亜種があります。 この魚は真夏から10月の寒さの始まりまで捕獲されます。 これは最も有名で人気のある海の1つです。 ボラはとてもおいしいので、定期的に料理に

ボラの説明

ボラの胴体は細長く、魚雷に似ています。 背中が平らになっているので、魚の鼻が背びれに揃っています。 ボラは灰色に塗られ、腹部には銀の色合いがあります。 背中は、縦の黒い縞で覆われている側面よりも暗いです。

鱗は丸くて大きい。 ボラには、背側と腹側に2枚のヒレがあります。 尾は濃い灰色で、はっきりとノッチが見えます。

体の形のため、黒海ボラ魚は非常に動きやすく操作しやすいです。 彼女の頭は小さく、鋭い鼻があります。 目は大きく、まぶたが脂肪質です。 口は小さく、歯がなく、尖った下唇があります。 ボラは90センチまで成長することができます。 一番小さい魚は40cmで、ボラの重さは7キロにもなります。 彼女は12歳から15歳まで住んでいます。

ボラの種類

黒海ボラは、最も有名な黒海魚の1つです。 土着の亜種は、singil、ostronos、有名なlobanです。

ペレンガスは日本人から黒海に連れて来られた「移民」です。 この魚の多くが捕獲されたため、これは人口の急激な減少のために行われなければなりませんでした。 ペレンガスはその気取らないことで注目に値し、すぐに黒海の海域に生息地を発見しました。 当初、地元の住民は不幸で、新しい「テナント」に対して非常に敵対的でした。そのため、ボラの個体数が減少または完全になくなるのではないかと心配していました。 しかし、彼らの経験は無駄でした。 黒海で時間通りに発射されたボラのおかげで、海水の先住民族の人口は現在回復しています。

ロバンは亜種の中で最も一般的です。 それは他のタイプのボラよりもはるかに大きく、急速に成長しています。 5歳のとき、それは通常50センチメートルの長さに達し、2.5キログラムの重さがあります。 しかし、非常に大きな個人がいます。 彼らは90センチに成長し、ほぼ7キロの重さがあります。 彼らは優秀な水泳選手であり、危険を感じるとすぐに素晴らしいスピードを発達させることができます。 5月から8月まで。

シンギルはボラの最も多くの亜種です。 ただし、サイズはLobanよりもはるかに劣ります。 基本的に、単一の重量は1キログラム以下で、長さは35センチに達します。 栄養と行動の点では、ボラは他の亜種と違いはありませんが、河口への移動は長くなります。 これは主な黒海の商業用魚です。

オストロノスはボラの最小亜種です。 その最大重量はたったのポンドに達し、長さは25センチです。 他の亜種の残りの行動と栄養は同じです。

生息地

ボラの生息地は広いです。 この黒海ボラは、主に大西洋、太平洋、インド洋、ならびに日本と黒海に生息しています。 亜緯度と熱帯緯度を優先します。 ロシアでは、最も一般的な種はロバン、シンギル、ペレンガスです。

ボラは河口、海、河口に住んでいます。 時々それは淡水に出ます（産卵の間）。 しかし、彼は海で冬を過ごします。 ボラは長距離を移動せず、居住可能な場所を好み、大きな群れでのみ移動します。

行動と栄養

黒海ボラ-暖かい水を好むが35度を超えない群れの魚。 彼女は水に含まれている塩とその中の酸素の量を恐れていません。 最も気取らないタイプのボラはペレンガスです。 それは主に多くの栄養素を含んでいる底部汚泥を食べます。 食事を変えるために、この魚は動物プランクトン、ワーム、小さな無脊椎動物を食べます。

産卵

女性の成熟は、人生の8年目または9年目に起こります。 この期間中、彼らは40センチの長さに達します。 男性は女性よりも数年早く成熟します。 黒海ボラは河口、湾、川の下流に行きます。 そこで、魚は最初に豊富に食べ、次に産卵（6月〜9月）に戻って海に戻ります。

女性は遠くの卵を温められた浅い浅い水に落とします。 この魚の繁殖力は低いです。 ひなで一匹の卵は最大7000個までです。 産卵後、魚は再び摂食のために去りますが、そのほとんどは冬の海で残ります。

危険なのは

黒海ボラ：釣りとその特徴

産業規模の場合、それはどこにでもあります。 夏には、河口や河口で魚がよく噛みます。 釣りは3〜5メートルの深さで行われます。 釣り人からボラを捕まえることは芸術と考えられています。 漁法は10種類あり、法律によっては禁止されているものもあります。 最も人気があり、最高の釣りオプションはロバまたはフロートです。

黒海ボラにはいくつかの亜種があるという事実にもかかわらず、それらはすべて最下層で食べ物を探し、単一のライフスタイルを導き、パックで泳ぎます。 この魚は、主にミミズ、ネレイズ、砂の住人に捕獲されます。 彼らは干潮時に海岸で見つけることができるか、ちょうど釣り屋で買った。 ボラは、8月の初め以来最もよくつつく。 このとき、魚は岸まで泳ぎ、越冬する前によく食べます。

漁師の群れに加わり、一か所に集中した海岸でボラを探す必要があります。 より人けのない場所では、噛むことはそれほど成功しないかもしれません。 釣りをするには、岩が多いか小石のある海岸を選ぶ必要があります。 この魚に餌をやる汚泥はそこにあります。

釣りの数日前にボラに餌をあげれば、釣りはより成功します。 焼きたての白パン（2斤）はこれに最適です。 それは壊れて半分間水中に沈められなければなりません。 次に、こするだけで粘着性のある固い塊になります。 150グラムのクリームチーズと少し細かい小石（総餌の3分の1以下）を追加します。 次に、ベルが成形されます。 数日で、ボラは常にそこに食べ物があるという事実に慣れ、釣りの時間までに群れ全体がこの場所で泳ぎます。