Megengedhetik a vegánok a csokoládét? Ez a kérdés gyakran hallható azoktól, akik édesszájúak, és szeretnének áttérni a vegán étrendre. Az édességek botrányt jelentenek a vegán étrendre való áttérésben.
Sokan kihagyhatják a húst és a halat, és áttérhetnek a növényi étrendre. De nem minden ember zárhatja ki teljesen a csokoládéterméket az étrendből. Mit kell tenni? Csokoládé nélkül új életmódot folytatni, vagy alternatívát keresni?
Mi helyettesítheti a csokoládét
Mielőtt teljesen elhagynánk a csokoládét, halljuk meg, mit gondolnak az emberek arról, hogy az édes rudakat hogyan lehet helyettesíteni.
- Cserélje ki a tejcsokoládé terméket keserűre
A vegán csokoládé az a fajta csemege, amelyet a szaküzletekben talál. És ez a csokoládé rúd keserű rúd formájában kerül bemutatásra. Ez utóbbit magas kakaótartalom jellemzi, és tejtermék -összetevők, például tej, tejszín stb.
A gyártók megpróbálják diverzifikálni a vegán menüt, és különféle gyümölcsöket, például narancsot adnak a finomságokhoz.
- Használjon szárított gyümölcsöt alternatívaként
A datolya íze olyan, mint egy csokoládé. Teát is fogyaszthat egy falat aszalt sárgabarackkal vagy aszalt szilvával.
- Szárított gyümölcsök helyett gyümölcsök is alkalmasak
Ahogy a mondás tartja: "ha nem akarsz almát, nem akarsz enni". Alkalmazza ezt a módszert az édességekre is.
- Az édes felváltása savanyúval
Vannak ilyen tippek is: a száj savanykás íze megszakítja az édesség utáni vágyat.
A vegánizmus egyik híve azt tanácsolja, hogy tűrjön, vagy még jobb, ha egy ideig éhezik, hogy ne is akarjon édességet nézni. Mások nyomást gyakorolnak az erkölcsi elvekre: a csokoládé olyan állati eredetű termékeket tartalmaz, amelyeket nem lehet etikai elvek szerint fogyasztani. Megint mások felajánlják, hogy saját kezűleg készítenek rav vegán csokoládét.
A rav vegán csokoládé receptjeire kicsit később térünk át, de most maradjunk egy olyan kérdésnél, mint a csokoládé hasznossága a vegánok számára.
Vegán csokoládé: tényleg egészségesebb?
Tehát kiderül, hogy a "vegánok kaphatnak csokoládét" kérdésre nemcsak pozitív válasz van, hanem egy kijelentés is a vegánok számára készült különleges csokoládé létezéséről. Sőt, az utóbbi sokkal hasznosabb a szokásosnál. A következő okok beszélnek erről:
- A vegán csokoládé szabályozza a vérnyomást, jótékony hatással van a májműködésre, erősíti az immunrendszert;
- Az alacsony szénhidráttartalom miatt a finomság alkalmas cukorbetegségben szenvedő és súlyukat figyelő emberekre;
- A csokoládéban található növényi fehérje számos testszövet építésében hasznos..
Vegán csokoládé: recept
Térjünk át a történet "legfinomabb" részéhez: megtanuljuk, hogyan készítsünk önállóan vegán csokoládét, amelynek receptje nem olyan bonyolult.
Tehát a nyers vegán csokoládé (az angol Raw - nyers, feldolgozatlan) elkészítéséhez szükségünk van:
- Kakaóvaj - 100 gr;
- Nyers szentjánoskenyér - 60 gr;
- Méz - 60 gr;
- Dió és szárított gyümölcs ízlés szerint.
Olvasszuk fel a kakaót gőzfürdőben, és adjunk hozzá szentjánoskenyeret és mézet. A kapott masszát simára olvasztjuk, és a formákba öntjük. 2 órán át a hűtőszekrényben határozzuk meg. Ennyi, kész a finom és egészséges rav vegán csokoládé.
A szentjánoskenyér helyettesíthető kakaóporral. A dió és az aszalt gyümölcs pedig megszórja a kész finomságot. Vagy közvetlenül hozzáadhatja őket a masszához.
Vegán csokoládé kenhető recept
A nyers vegán csokoládé mellett finom vegán csokoládé kenetet készíthet... Az összetevők a következők lesznek:
- 3 csésze mogyoró;
- 100 gramm keserű mályvacukor;
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Fél teáskanál tengeri só.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra, tegyük rá a mogyorót és süssük 10 percig. Hűtsük le a diót, és távolítsuk el a héját. A diót turmixgépben vagy konyhai robotgépben daráljuk le. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és mindkét összetevőt összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliát és sót. A keveréket jól felverjük.
Tárolja a pasztát tiszta edényben szobahőmérsékleten két -három hétig.
Választható csokoládé vegánok és vegetáriánusok számára
A tejet gyakran használják a csokoládé előállításához, ezért a legtöbb csokoládét vegetáriánusok is fogyaszthatják, de nem minden fajtát vegánok. Kevés csokoládét ajánlottak vegánoknak. Ki tudja, mire kell figyelni, két vagy háromféle csokoládé létezik, amelyet a vegánok szinte minden szupermarketben fogyaszthatnak.
Vegán klasszikus: étcsokoládé
Az étcsokoládé az egyik olyan csokoládéfajta, amelyet a vegánok valószínűleg a szokásos szupermarketekben is megvásárolnak. Magas kakaótartalom jellemzi, és állati (tej) összetevők - tej, tejszín stb. - nélkül kell elkészíteni. Minél sötétebb a csokoládé és minél több kakaót tartalmaz, annál valószínűbb, hogy vegán csokoládé. De mégis, légy óvatos: nézd meg alaposan az étcsokoládé csomagolását, és olvasd el az összetevők listáját.
Csokoládé összetétel
Ha a csokoládé kakaómasszát, kakaóvajat, kakaóport, emulgeálószert (szójalecitin), aromát (vanillint) tartalmaz, akkor vegánnak tekinthető. Ha a keserű vagy étcsokoládé összetétele tejzsírt, tejport, tejport tartalmaz, akkor az ilyen csokoládé nem vegán. Ezenkívül a csokoládé tartalmazhat süteményeket vagy gofrit, amelyek tojásból készülhetnek.
Csokoládé a téglagyártó üzletekben
Az egészséges élelmiszerboltok általában sokféle csokoládét kínálnak, beleértve a vegán csokoládét és a tejcsokoládét, amely nagyszerű a vegetáriánusok számára. Egyes területeken nehéz megtalálni az egészséges élelmiszerboltokat. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy a bennük lévő termékek gyakran drágábbak, mint a jól ismert márkák nagy szupermarketében. Ezért ne habozzon, látogasson el a szokásos szupermarketekbe, ahol könnyen megtalálhatja a különböző gyártók vegán csokoládéját.
Vegán csokoládé az egészséges élelmiszerboltokban
Az egészséges élelmiszerboltok vegán csokoládék szélesebb választékát kínálják, mint a hagyományos szupermarketek. A modern gyártók egyre inkább olyan csokoládéfajtákat kínálnak, amelyek állati eredetű termékek és tejtermékek helyett növényi tej összetevőit tartalmazzák. Az ilyen típusú csokoládéhoz tartozó tej szójából, mandulából vagy rizsből készülhet. Növényi tej hozzáadásával minden népszerű csokoládé vegánná tehető. Mivel azonban a csokoládé munkaigényes folyamat, és a növényi alapú tejet nem állítják elő olyan nagy mennyiségben, mint a tehéntejet, a vegán csokoládé a szaküzletekben jellemzően három-négyszer drágább, mint a hagyományos szupermarketekből származó vegán csokoládé.
Anyagok alapján: http://www.freundin.de
Télen, amikor kint hideg van, és a nappali órák nagyon rövidek, nagyon szeretném kompenzálni az időjárás minden hiányosságát egy nagy csokoládéval, dióval vagy egy darab csokitortával. És mossa le ezeket az édességeket egy nagy bögre forró csokoládéval. Az egészségtelen bolti édességek helyett azt javasoljuk, hogy vegyél fel kötényt, és készíts házilag csokoládés desszerteket magadnak és szeretteidnek. Ugyanolyan jól emelik a hangulatot, de a vásárolt édességekkel és süteményekkel ellentétben egészségesek, és talán nem is olyan magas kalóriatartalmúak! Nemrégiben örömet szereztünk Önnek, és most összeállítottuk a csokoládés desszertek listáját.
Egészséges vegán Snickers
Ha meglátogatta a How to Green sarkát a Vogue Fashion Night Out -on, valószínűleg megkóstolta a finomságainkat. A szakácsuk találta ki étterem China Club Andrey Likhachev aktív részvétellel Alexandra Novikova... Finom édességek datolyával és dióval, amelyeket a legjobb azonnal főzni. Biztosan örülni fognak mindenkinek, aki kipróbálja őket. Például Irina Shayknak nagyon tetszett ez a Snickers! A recept lehetséges.
Vegán csokoládé muffin
Egy másik tökéletes desszert teljesen vegán, vaj és tojás nélkül: csak reszelt alma, biokakaó és kókuszcukor. By the way, a recept ezeket a muffinokat, kitalált híres blogger Ekaterina Maslova sovány menüért gasztropubChelsea, kísérletezhet. Például adjunk hozzá zabpelyhet a tésztához, vagy használjunk gluténmentes lisztet.
Vegán "Bounty"
A How to Green megalkotója és ötletgazdája Alexandra Novikova szeret érdekes ételeket kitalálni, és különösen lelkes a különféle édességek készítésében. Íme egy kiváló példa - finom vegán cukorkák, amelyek nagyon hasonlítanak a Bounty csokoládékhoz. Ugyanakkor nincs semmi káros - csak hasznos összetevők. Nem hiszel nekem? !
Csokoládéban sült zabpehely
Télen sokan nemcsak éjszaka, hanem reggel is csokoládét szeretnének. Ha te is közéjük tartozol, készíts magadnak csokoládé reggelit. Például recept sült zabpehely kakaóval, banánnal és aszalt gyümölccsel online cukrászda "recept nélkül" Egyébként sok táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy ha 12 óra előtt eszik édességet, az aligha befolyásolja az alakját. Egy finom csokoládé reggeli receptje.
Vegán csokoládé
Ha a hideg télen még mindig nem tudja elképzelni az életét fagylalt nélkül, akkor ezt a receptet étterem KM20 csak neked készült. A linken egyébként meglepetés vár - recept nem egy, hanem két egész popsicle -re. Az egyik csokoládé, a másik avokádó lime levével és mákkal. Nem biztos benne, melyiket válassza? Főzd mindkettőt! ...
Nyers csokoládé cukorka
Ha egészséges vegán édességekről beszélünk, akkor a nyers édességet nem lehet figyelmen kívül hagyni. Szárított gyümölcsök és diófélék keverékéből készítik, kókusz és kakaó hozzáadásával. Ilyen cukorkákat készíthet velük