यह पाक नुस्खा आपको बताएगा कि बिना गांठ के सूजी दलिया कैसे पकाना है।

सूजी दलिया बचपन से ही कई लोगों के लिए जाना जाने वाला व्यंजन है। खासतौर पर वे जो बालवाड़ी गए थे। अब भी वे विभिन्न स्वास्थ्य संस्थानों (अस्पतालों, सेनेटोरियम, मनोरंजन केंद्रों, बच्चों के शिविरों) में इसकी त्वरित तैयारी और सापेक्ष सस्तेपन के कारण सूजी दलिया पकाना पसंद करते हैं।
सूजी का दलिया सूजी से बनाया जाता है, जो कि गेहूं के दानों से बनता है। सूजी इसके मोटे पिसाई का उत्पाद है।

बहुतों को सूजी पसंद नहीं होती है। मूल रूप से, यह बचपन का प्यार नहीं है। और यह स्वाद के साथ इतना नहीं जुड़ा हुआ है, लेकिन किंडरगार्टन सूजी में पाए जाने वाले गंदे गांठों के साथ। जब सूजी को बड़ी मात्रा में तुरंत गर्म तरल में डाला जाता है और खराब तरीके से मिलाया जाता है तो गांठें प्राप्त होती हैं।

सूजी का दलिया घर पर बनाना बहुत ही आसान है. स्वाद के आधार पर इसकी संरचना का चयन किया जा सकता है। दलिया का आधार सूजी है। दलिया का घनत्व अनाज और तरल के अनुपात पर निर्भर करता है: आप दलिया पका सकते हैं ताकि चम्मच खड़ा हो, या यह तरल हो। यह सब आपके जुनून पर निर्भर करता है।

दलिया को पूरे दूध के साथ पकाना बेहतर है, लेकिन आप इसे पानी से पतला भी कर सकते हैं: ¾ कप दूध और ¼ पानी। नमक, चीनी और, ज़ाहिर है, मक्खन स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। आखिरकार, लोक ज्ञान कहता है: आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते। मक्खन को सॉस पैन में या तैयार दलिया में सीधे प्लेट में पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है।

अक्सर परिवार में सूजी का दलिया सिर्फ बच्चे के लिए ही पकाया जाता है, इसलिए हम 1 सर्विंग की रेसिपी देते हैं।

एक सेवारत के लिए मध्यम घनत्व के सूजी दलिया पकाने की विधि।

• 1 गिलास दूध;
• ढेर के बिना सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी।

बिना गांठ के सूजी दलिया कैसे पकाएं

1. सुविधा के लिए सूजी को एल्युमीनियम के बर्तन में पकाना चाहिए, अधिमानतः एक लंबे हैंडल के साथ। सूखे बर्तनों को ठंडे पानी से धोएं (ताकि दूध जले नहीं)।
2. इसमें ठंडा दूध डालें, अनाज और अन्य सामग्री (नमक, चीनी, मक्खन) डालें और मिलाएँ। खाना पकाने के दौरान गांठों के गठन को पूरी तरह से समाप्त करने के लिए बिल्कुल ठंड में।
3. सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। दलिया को लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
4. फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और स्थिति तक पहुंचने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार दलिया को एक प्लेट में डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें (यदि आपने "वर में" नहीं जोड़ा है)।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

हाल ही में इंटरनेट पर सूजी के बेकार होने की जानकारी सामने आने लगी है. यह पूरी तरह से सही कथन नहीं है। सूजी में पोटेशियम और प्रोटीन, खनिज और विटामिन (बी1, ई) की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। लेकिन फाइबर पूरी तरह से अनुपस्थित होता है, इसलिए सूजी की पाचनशक्ति लगभग 100% होती है। सूजी दलिया बच्चों के पोषण के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग और कुपोषण के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य है। मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और अधिक वजन वाले लोगों के लिए सूजी दलिया की सिफारिश नहीं की जाती है। दलिया के फायदों का अंदाजा चार से लगाया जा सकता है।

सूजी की किस्म और दलिया के घनत्व की वांछित डिग्री के आधार पर, सूजी दलिया को 1-2 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के दौरान आग छोटी होनी चाहिए, कमजोर उबलने के लिए पर्याप्त।

एक फ्राइंग पैन में: एक गहरे एनामेल्ड फ्राइंग पैन में सूजी को पीला होने तक गर्म करें, इसके ऊपर दूध डालें। हिलाओ, 2-3 मिनट तक पकाओ, ढक्कन बंद करो और 3-5 मिनट के लिए खड़े रहो।

दूध के साथ सूजी दलिया

1 सर्विंग के लिए उत्पाद
सूजी - 2 सूप चम्मच (30 ग्राम) मध्यम स्थिरता के लिए और 1.5 चम्मच तरल सूजी के लिए
तरल - इसी तरह सूजी का दलिया दूध और पानी में पकाएं, तो या तो 1 गिलास (300 मिलीलीटर) दूध, या 1 गिलास पानी, या दोनों का एक मनमाना अनुपात में मिश्रण
खाना पकाने की शुरुआत में दूध को जलने से बचाने के लिए पानी - 1 बड़ा चम्मच (20 मिलीलीटर)
चीनी या शहद - स्वाद के लिए 1-2 चम्मच
नमक - चाकू की नोक पर
मक्खन - 1 क्यूब 15 ग्राम।

सूजी कैसे पकाएं

सूजी पकाने के मूल तरीके

धीमी कुकर में सूजी दलिया
मल्टी कुकर के प्याले में दूध डालिये, सूजी, मक्खन और चीनी डालिये, थोडा़ सा चलाइये और ढक्कन खोलकर 8 मिनिट तक लगातार चलाते हुये पकाइये, फिर, पानी में उबाल आने पर, मल्टी कुकर को ढक्कन से बन्द कर दीजिये और 2 मिनिट के लिये गैस पर पका लीजिये. "दलिया" मोड। - खाना पकाने के अंत में सूजी को अच्छी तरह मिलाएं.

सूजी की सूजी के साथ दलिया पकाने की विधि
विधि तब अच्छी होती है जब एक साथ अनाज डालना और दलिया को हिलाना असुविधाजनक होता है, या जब तरल के उबलने का इंतजार करना असुविधाजनक होता है
1. ठंडे पानी में सूजी, नमक और चीनी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
2. सूजी के तरल को सोखने और फूलने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3. पैन को आग पर रखें और 2-3 मिनट तक उबालने के बाद चलाएं।

कैसे एक पैन में सूजी दलिया पकाने के लिए
1. सूजी और द्रव्य नाप लें।
2. पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
3. एक पैन में मक्खन का टुकड़ा डालें।
4. सूजी को समान रूप से छिड़कें, सक्रिय सरगर्मी के साथ पीले होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
5. इसमें तरल (पानी और / या दूध) डालें, इसमें चीनी और नमक मिला कर, दलिया को सक्रिय सरगर्मी के साथ 2 मिनट तक पकाएं।
6. आग बंद कर दें, ढक्कन के नीचे 3 मिनट जोर दें।

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वांछित स्थिरता और गांठ के बिना दलिया कैसे बनाएं

सूजी दलिया पकाने के लिए अनुपात: तरल के 10 भागों (पानी या दूध) के लिए सूजी का 1 भाग। उदाहरण के लिए, 300 मिलीलीटर दूध के लिए - 30 ग्राम सूजी। 300 मिलीलीटर तरल के बड़े चम्मच में - सूजी के 3 बड़े चम्मच।

सूजी दलिया बिना गांठ के होने के लिए, सूजी को सक्रिय सरगर्मी के साथ एक पतली धारा में गर्म तरल (पानी या दूध) में डालना आवश्यक है। इसी समय, आग कम से कम खाना पकाने के समय में उबलते तरल में सभी अनाज को हल करने के लिए न्यूनतम होनी चाहिए। एक अन्य विकल्प सूजी को ठंडे पानी में डालना है, ताकि सरगर्मी के लिए अधिक समय हो और खाना पकाने के अंत तक, भले ही गांठें हों, उन्हें हिलाया जाएगा।

यदि आप एक बैग से तरल में अनाज डालते हैं, तो अनुपात नहीं रखने की उच्च संभावना है, और यदि एक चम्मच से, एक पतली धारा काम नहीं कर सकती है। अनुपात और नुस्खा रखने के लिए, दलिया पकाने से पहले सूजी को मापने और मग में डालने की सिफारिश की जाती है, और मग से पकाते समय, अनाज को पानी और / या दूध के साथ एक पतली धारा में सॉस पैन में डालें।

सूजी की खिचड़ी को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

सूजी पकाते समय, आप वेनिला, दालचीनी, शहद, जाम, फल और ताजा बेरीज जोड़ सकते हैं। आप अतिरिक्त रूप से जाम और पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं, और तरल सूजी दलिया को अधिक हवादार बनाने के लिए, पकाने के बाद इसे मक्खन के पिघले हुए क्यूब के साथ व्हिस्क के साथ फेंटने की सलाह दी जाती है।

आप बराबर मात्रा में पानी और दूध मिला सकते हैं, तो दलिया दूधिया होगा और बहुत चिकना नहीं होगा। यदि दूध में वसा की मात्रा 3% से अधिक है, तो अधिक पानी लिया जा सकता है।

सूजी के मीठे स्वाद को और ज्यादा चटपटा बनाने के लिए उसमें नमक डाला जाता है.

और एक और बात

सूजी को एक एयरटाइट कंटेनर में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। अनुशंसित शेल्फ जीवन छह महीने से एक वर्ष है।

सूजी की लागत 36 रूबल / किलोग्राम सूजी (जुलाई 2019 तक मास्को के लिए औसत) से है। एक अच्छी सूजी अशुद्धियों के बिना पूरी तरह से सफेद होगी।

सूजी क्रोनिक थकान, क्रोनिक रीनल फेल्योर, गैस्ट्राइटिस दर्द वाले वयस्कों के लिए भी उपयोगी है। सूजी प्रतिरक्षा, मानव पाचन तंत्र में सुधार के लिए उपयोगी है। वहीं, 45 साल के बाद सूजी खाने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि हड्डियों को नुकसान न पहुंचे।

सूजी बनाना कैसे सीखें
सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत सूजी पकाते समय चूल्हा नहीं छोड़ना है। यदि सूजी दलिया को दूध के साथ पकाया जाता है, तो दूध बिना ध्यान दिए जल सकता है या भाग सकता है, और खाना पकाने का दलिया केवल अखाद्य गांठों को पीछे छोड़ देगा। इसलिए, हर समय अपने दलिया को समर्पित करें - पहले खाना पकाने के बाद आप समझ जाएंगे कि यह क्यों आवश्यक है।
सिद्धांत नंबर 2 - सूजी को ज्यादा गाढ़ा न करें. पहली बार सूजी की मात्रा मापते समय, यदि कोई पैमाना नहीं है, तो बस एक साधारण सूप चम्मच लें (सलाद का एक बड़ा चम्मच नहीं, बल्कि सूप के लिए एक नियमित) और एक छोटी सी स्लाइड के साथ 2 चम्मच मापें। कम सूजी डालना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि तैयार दलिया को ढक्कन के नीचे एक ही पैन में 10-15 मिनट के लिए डाला जा सकता है, और यह सघन हो जाएगा, लेकिन गांठदार दलिया तय नहीं किया जा सकता है। पके हुए दलिया को चखने के बाद, तय करें कि आप इसे गाढ़ा बनाना चाहते हैं या नहीं, और अगली बार जब आप पकाते हैं तो स्वाद के अनुपात को समायोजित करें।

सूजी पकाने के लिए अनुपात
सूजी पकाने का अनुपात - 300 मिलीलीटर दूध के लिए 30 ग्राम सूजी (एक स्लाइड के साथ सूप के 2 चम्मच)। बच्चों की कैंटीन में दी जाने वाली निरंतरता को प्राप्त करें।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूजी दलिया की विविधता, पानी की कठोरता और दूध की वसा सामग्री के आधार पर, तैयार दलिया की स्थिरता बदल जाएगी। तो, एक गिलास दूध और 30 ग्राम सूजी से, आपको 1: 1 और 30 ग्राम सूजी के अनुपात में एक गिलास दूध + पानी की तुलना में अधिक तरल दलिया मिलेगा, और घना दलिया अपने आप निकल जाएगा 300 मिलीलीटर पानी और 30 ग्राम सूजी।

तैयार सूजी को कैसे परोसें
सूजी में वनीला, दालचीनी, शहद, कोको, कंडेंस्ड मिल्क, जैम, जूस, मेवे, फल और ताजी बेरी मिलाई जाती है। इसके अतिरिक्त, आप जैम, सूखे मेवे, पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।

सूजी के बारे में सब

और भी अच्छा खाना कैसे बनाये
लेखक/संपादक -

शुभ दिन, दोस्तों! अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए, तो सूजी का दलिया बनाकर देखें. उचित तैयारी के साथ, यह न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, बल्कि शरीर के लिए भी मूल्यवान है।

इस दलिया का पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव पड़ता है। और ताकि डिश बचपन की तरह कोमल और बिना गांठ के निकले, मैं आपको बताऊंगा कि सूजी के लिए दूध और सूजी का अनुपात क्या होना चाहिए।

तो, आइए जानें कि आपको कितना दूध और अनाज डालने की ज़रूरत है ताकि बच्चा पके हुए व्यंजन को मजे से खाए।

1 लीटर दूध के लिए मानक अनुपात 6 बड़े चम्मच सूजी है।

घर के दूध को पानी से पतला किया जा सकता है - 3 से 1 के अनुपात में. स्टोर उत्पाद को पतला करने की आवश्यकता नहीं है। पहले चम्मच में 30 ग्राम अनाज होता है। इस मामले में दलिया की कुल मात्रा 180 जीआर है।

हम जानेंगे कि अनाज के नुकसान और फायदे क्या हैं। दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर या विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह शरीर को पूरे दिन के लिए उपयोगी ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है। पेट की समस्याओं वाले और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए पकवान की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, दलिया कैल्शियम का स्रोत है। दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ पुरानी थकान के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दलिया में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। ऐसे में आप बिना दूध का दलिया बना सकते हैं।

सूजी बनाने के कुछ उपयोगी टिप्स इस प्रकार हैं:

1. गर्मी में वृद्धि न करें, क्योंकि यह अतिरिक्त गांठों के गठन को प्रभावित करेगा और पकवान जल जाएगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले चीनी, नमक और जामुन जोड़े जाते हैं।
3. दूध उबालने से पहले बर्तन को ठंडे पानी से धो लें।
4. धीमी कुकर का उपयोग करते समय दलिया अधिक सजातीय, शराबी और नरम हो जाएगा।
5. बच्चों के लिए, आप एक गाढ़ा दलिया बना सकते हैं, जिसे टुकड़ों में काटकर जैम, गाढ़ा दूध और क्रीम के साथ डाला जाता है।

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक आसान सी रेसिपी बनाने की कोशिश करते हैं। वैसे, अगर आप जल्दी और आसानी से खाना पकाने का तरीका चाहते हैं, तो एक बार देख लें। दूध का उपयोग करने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन निकलेगा। इससे उपयोगी घटकों की एकाग्रता बढ़ जाती है।

एक व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• लगभग 110 ग्राम दलिया;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिली पानी;
• 30 जीआर मक्खन।

आप दलिया को 20 मिनट में पका सकते हैं। इसका परिणाम एक आदर्श और तरल स्थिरता में होगा। डिश की 1 सर्विंग में 142 किलो कैलोरी होती है।.
आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. धीमी आंच पर सबसे पहले पानी गर्म करें और फिर दूध डालें।
2. तरल को उबाल लें।
3. फिर एक हाथ से दूध को चलाएं और दूसरे हाथ से अनाज और चीनी डालें।
4. पांच मिनट के लिए बर्तन की सामग्री को हिलाएं।
5. दलिया को ढक्कन से ढक दें और इसे उठने दें। प्रत्येक सेवारत व्यक्ति में तेल डाला जाता है।

धीमी कुकर में दलिया

आइए धीमी कुकर में बच्चों के लिए स्वादिष्ट दलिया बनाने की कोशिश करें। इस मामले में, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि कई प्रकार के जामुन भी होते हैं।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 जीआर सूजी;
• 100 ग्राम रसभरी, करंट और ब्लूबेरी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 जीआर मक्खन।

दलिया 30 मिनट में पक जाएगा, और 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है। धीमी कुकर में पकाने का फायदा यह है कि दलिया जलता नहीं है और इसमें गांठ नहीं बनती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याले को तेल से चिकना कर लें, और फिर उसमें मैदा डालें, दूध में डालें और चीनी डालें।
2. धीमी कुकर पर, "दलिया" या "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
4. डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को हिलाए जाने की जरूरत है।
5. जामुन को कुल्ला और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले उन्हें अनाज में डाल दें।
6. उसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और रचना को 15 मिनट में पूरी तैयारी में लाएं।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जा सकता है और किशमिश और कैंडिड फलों या मसालों से सजाया जा सकता है। कौन सा मसाला डालना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी या इलायची हो सकता है।

कद्दू के साथ दलिया

अब आइए जानें कि एक बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया कैसे पकाना है।

यहाँ आपको एक गिलास दूध के लिए क्या चाहिए:

• 100 जीआर कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• नमक और चीनी।

ऐसे करें तैयारी:

1. कद्दू को टुकड़ों में काटकर एक सॉस पैन में डालें, और इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें ताकि पानी इसे ढक दे।
2. कद्दू को 15 मिनट तक उबालें, फिर निकालकर प्यूरी बना लें।
3. दूध, नमक और चीनी डालें।
4. आग पर रखो और उबाल आने तक हिलाओ।
5. - फिर सूजी डालकर 7 मिनट तक पकाएं.

गाजर के साथ सूजी

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• दूध का एक गिलास;
• एक चम्मच मक्खन;
• नमक और चीनी।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, फिर धीमी आँच पर 10 मिनिट तक उबालिये।
2. फिर आधा मक्खन, नमक, चीनी और थोड़ा पानी डालें।
3. दूध डालो, उबाल लेकर आओ और अनाज में डाल दें।
4. टेंडर होने तक 7 मिनट तक पकाएं और फिर तेल डालें।

सूजी पुलाव

अब आइए जानें कि क्या अन्य व्यंजन पकाने के लिए सूजी दलिया का उपयोग करना संभव है। उदाहरण के लिए, पुलाव के लिए।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• एक गिलास सूजी;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• 3 चम्मच चीनी;
• 2 अंडे;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश, ज़ेस्ट और सूखे मेवे;
• जाम और गाढ़ा दूध।

खाना पकाने के मुख्य चरणों पर एक नज़र डालें:

1. सबसे पहले सूजी बना लें।
2. अंडे को व्हिस्क से फेंटें और दलिया में डालें।
3. ऑरेंज जेस्ट और किशमिश में छिड़कें।
4. 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
5. तैयार पेस्ट्री को कटे हुए टुकड़ों में काट लें।

पुलाव के साथ करंट सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क परोसा जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों का प्रयास करें और अपने भोजन का आनंद लें!

जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

इस लेख से आप जानेंगे कि आपको प्रति लीटर दूध में कितने बड़े चम्मच सूजी डालनी है और बिना गांठ के स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाना है।

? 0.5/1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी चाहिए

दलिया की चिपचिपाहट को अनाज की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित किया जा सकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ठंडा होने पर दलिया गाढ़ा हो जाता है।

सूजी का दलिया बनाने की बारीकियां

? ये तरकीबें आपको एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दलिया तैयार करने में मदद करेंगी।:

• स्वादिष्ट सूजी और गांठ असंगत हैं। एक समान स्थिरता के लिए, ठंडे दूध में सूजी डालिये. धीरे-धीरे गरम करें और लगातार हिलाते रहें।
• ग्रोट्स को धीरे-धीरे डाला जाता है और बहुत पतली धारा. यदि आप तुरंत बहुत कुछ डालते हैं, तो आपको एक गांठ मिलती है। तरल को एक हाथ से हिलाना, एक फ़नल बनाना और दूसरे के साथ धीरे-धीरे अनाज डालना सबसे अच्छा है।
• दूध अक्सर जल जाता है। आप सॉस पैन में थोड़ा पानी डालकर या बस उपयोग करके परेशानी से बच सकते हैं मोटी दीवार वाले व्यंजन.
• अगर घर में पर्याप्त दूध नहीं है, आप कटोरे में पानी डाल सकते हैं. सूजी को पानी में पकाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें।
• दलिया को बहुत देर तक आग पर रखने की सलाह नहीं दी जाती है। इसे 5-6 मिनट तक उबालने के लिए काफी हैऔर बंद किया जा सकता है। यह तुरंत कटोरे में डालने लायक नहीं है, इसे ढक्कन के साथ कवर करना और इसे ऊपर आने देना बेहतर है। यह सुगंधित दलिया निकलेगा, जिसमें सबसे छोटे दाने महसूस होते हैं। यदि सतह पर एक फिल्म बनती है, तो दलिया बहुत देर तक पकाया जाता है।
• जबकि सूजी पक रही है, ऐसा लग सकता है कि पर्याप्त अनाज नहीं है और पकवान बहुत तरल है। हड़बड़ी की आवश्कता नहीं जोर देने के बाद दलिया गाढ़ा हो जाता है.
• अगर पूरी तैयारी के लिए पर्याप्त समय नहीं है, सूजी को माइक्रोवेव में पकाना आसान है. अग्रिम में, अनाज को ठंडा दूध में पतला होना चाहिए। एक बार डालने के बाद, माइक्रोवेव को 1.5 मिनट के लिए भेजें। अगला, चीनी जोड़ा जाता है, और दलिया को फिर से उसी समय के लिए ओवन में रखा जाता है।

व्हिस्क डिश में हवा जोड़ने में मदद करेगा। मक्खन के एक छोटे से टुकड़े के साथ सूजी को फेंटना पर्याप्त है, और साधारण दलिया कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा।

? निर्देश: कैसे स्वादिष्ट सूजी पकाने के लिए

✍ सामग्री :

• दूध - 1 एल;
• चीनी - 40 ग्राम;
• सूजी - 96 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

खाना बनाना:

1. लगातार हिलाते हुए 200 ग्राम ठंडे दूध में सूजी डालें। रद्द करना।
2. बचे हुए 800 ग्राम दूध को सॉस पैन में डालें और उस पल का इंतजार करें जब यह उबलने वाला हो। उबलने नहीं देना चाहिए। औसत शक्ति निर्धारित करना बेहतर है ताकि दूध जल न जाए और "भाग न जाए"। जैसे ही दूध ऊपर उठने लगे, तुरंत आंच धीमी कर दें।
3. जई का आटा पहले से ही सूज गया है, यह दोनों द्रव्यमानों को मिलाने का समय है। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें।
4. फिर से उबाल आने का इंतज़ार करें और फिर कम से कम 5 मिनट और पकाएँ।
5. नमक दलिया, चीनी के साथ मिलाएं।
6. डिश को ढक्कन के नीचे खड़े होने दें और तेल डालें। आप बस हिला सकते हैं या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
7. आप मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोस सकते हैं।

आप स्वादिष्ट एडिटिव्स की मदद से भोजन में विविधता ला सकते हैं: जामुन, सूखे मेवे या मेवे उपयुक्त हैं। अक्सर चीनी को शहद से बदल दिया जाता है।

सूजी दलिया लगभग सभी लोग जानते और पसंद करते हैं। हालाँकि बचपन में हर कोई इसे नहीं खाना चाहता था, परिपक्व होने के बाद, कई लोग उस समय के बारे में उदासीनता और नाश्ते के लिए सूजी के स्वाद को याद करने लगते हैं। जिस किसी ने भी इस व्यंजन को कभी नहीं पकाया है, वह सोचता है कि इसे बनाना काफी आसान है। सामान्य तौर पर, ऐसा है। लेकिन अगर आप कुछ गलत करते हैं, तो आपको या तो जले हुए द्रव्यमान या गांठ वाले द्रव्यमान मिलते हैं। इसलिए, इस दलिया को पकाने के सभी रहस्यों को जानने के लिए खाना पकाने से पहले सार्थक है।

सबसे पहले, दूध और सूजी दोनों के अनुपात के सही अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है। और यह भी न भूलें कि इसकी तैयारी में कितना समय लगता है।

यदि आप सख्त नियमों का पालन करते हैं, तो 6 कला। एल 1 लीटर दूध के लिए सूजी की जरूरत होती है।अनुपात को कम करने के लिए, सब कुछ 2 से विभाजित होना चाहिए। तदनुसार, आधा लीटर दूध के लिए 3 बड़े चम्मच सूजी की आवश्यकता होती है। अधिक तरल दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको अनुपात कम करने की आवश्यकता है। 500 एमएल दूध के लिए आपको 5 चम्मच सूजी लेने की जरूरत है। ऐसा दलिया पांच प्रतिशत माना जाता है और छोटे बच्चों को खिलाया जाता है। समय के साथ, अनुपात 10 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। तदनुसार, 0.5 लीटर दूध के लिए आपको 10 चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी।

अगर सूजी घर के दूध से तैयार की जाती है, तो इसे पानी से पतला होना चाहिए। इस मामले में, अनुपात 1 से 3 होना चाहिए। तदनुसार, प्रति 200 मिलीलीटर पानी की मात्रा 600 मिलीलीटर दूध के अनुरूप होनी चाहिए। अगर आप गिलास में सब कुछ गिनते हैं, तो 1.5 गिलास पानी के लिए आपको 3 गिलास दूध चाहिए। 400 मिली पानी में 1.2 लीटर दूध मिलाएं। तरल सूजी दलिया तैयार करने के लिए, इसे 5-15 मिनट तक पकाने के लिए पर्याप्त होगा। मोटे दलिया के लिए, आपको समय को थोड़ा बढ़ाकर 25 मिनट करने की आवश्यकता होगी।

क्लासिक व्यंजनों

इस दलिया को क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाना सबसे आसान है। यानी इसे ताजे दूध में उबालना चाहिए। ऐसा दलिया विटामिन से भरपूर होता है, जिसका अर्थ है कि यह मानव शरीर को अधिक लाभ पहुंचाएगा। आप सूजी को तरल और गाढ़ा दोनों तरह से पका सकते हैं। दलिया की विभिन्न किस्मों के व्यंजनों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है।

तरल

वांछित स्थिरता का दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको दूध में थोड़ा सा सूजी मिलाना होगा।

आवश्यक घटक:

• आधा लीटर ताजा दूध;
• 60 ग्राम - चीनी;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 20 ग्राम - मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी काफी सरल है।

1. ताजा दूध उबालना चाहिए। उसके बाद, एक बहुत पतली धारा में, दानेदार चीनी के साथ मिश्रित अनाज डालें।
2. आपको दलिया को बिना हिलाए 5-7 मिनट तक पकाने की जरूरत है। फिर आपको स्टोव को बंद करने और ढक्कन के साथ पैन को ढकने की जरूरत है।
3. इसे और 10-15 मिनट के लिए लगा रहने दें।

परोसते समय आप तैयार सूजी पर मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। यह इसे क्रीमी स्वाद देगा।

मोटा

दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए, सूजी के अनुपात और खाना पकाने के समय को बढ़ाना होगा।

आवश्यक घटक:

• 1 लीटर - ताजा गाय का दूध;
• 180 ग्राम - सूजी;
• 50 ग्राम - मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. जब दूध उबलता है, तो इसे एक छोटी सी धारा में सूजी से भरना आवश्यक होता है;
2. फिर नमक और लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

तैयार दलिया में तेल डाला जाना चाहिए, और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

मध्यम घनत्व

आप दलिया कैसे पका सकते हैं और बेस में क्या मिला सकते हैं?

पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, आप सूजी को विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाढ़े या पाउडर दूध पर, कद्दू या गाजर के साथ। और इसे न केवल एक साधारण पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

फलों और सब्जियों के साथ खाना बनाना

इस तरह के व्यंजनों का उपयोग अक्सर एक बच्चे के लिए बहुत पसंदीदा उत्पाद नहीं खाने के लिए इसे और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

कद्दू के साथ

आवश्यक घटक:

• 1 गिलास ताजा गाय का दूध;
• 120 ग्राम - कद्दू;
• 30 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - मक्खन;
• 15 ग्राम - चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पर विचार करें।

1. कद्दू को मैश करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काटने से पहले सॉस पैन में डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. फिर आपको दूध को उबालने की जरूरत है, इसमें कद्दू की प्यूरी, चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित और उबला हुआ होना चाहिए।
3. उसके बाद, सूजी को एक पतली धारा में डालें और हिलाते हुए और 12 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। यह न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि आहार उपचार भी होगा।

गाजर के साथ

उज्ज्वल गाजर के साथ एक और दिलचस्प विकल्प स्वादिष्ट सूजी है।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा गाजर;
• 1 गिलास दूध;
• 10 ग्राम - मक्खन;
• 10 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. गाजर को मोटे grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए;
2. उसके बाद, सूजी को छोड़कर, सभी घटकों को इसमें जोड़ा जाना चाहिए;
3. जब सामग्री उबल जाए, तो आप सूजी की एक पतली धारा डाल सकते हैं;
4. हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

इस तरह के व्यंजन में न केवल एक सुखद स्वाद होगा, बल्कि एक बहुत ही सुंदर रंग भी होगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

अगर दूध बहुत फैटी है तो यह नुस्खा सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 125 ग्राम - पानी;
• 600 मिली - ताजा दूध;
• 70 ग्राम - कोई भी सूखे मेवे;
• 70 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

1 लीटर दूध के लिए दूध अनुपात नुस्खा के साथ सूजी दलिया

बिना गांठ के दूध में तरल या गाढ़ा सूजी दलिया जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और पकवान की स्थिरता घटकों के अनुपात पर निर्भर करती है। बहुतों ने बचपन से ही इस व्यंजन को पसंद किया है। हालांकि, सभी गृहिणियां दूध में सूजी दलिया को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के बारे में नहीं जानती हैं ताकि यह बिना गांठ के हो। ऐसे भोजन का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें ढेर सारा कार्बोहाइड्रेट होता है।

सूजी को दूध के साथ कैसे पकाएं

सूजी को कई तरह से बनाया जाता है जिससे आप अतिरिक्त घटकों को बदल सकते हैं। आपको एक मोटी दीवार वाले पैन या डिश में नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक डेयरी डिश पकाने की जरूरत है। बहुत स्वादिष्ट सूजी दलिया धीमी कुकर में प्राप्त होता है, जहां यह इष्टतम तापमान पर सड़ जाता है। यदि वांछित है, तो आप इसमें ताजा जामुन या सूखे मेवे मिला सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, prunes (जैसा कि फोटो में है)।

दूध और सूजी का अनुपात

स्वादिष्ट दलिया बनाने के लिए सूजी, दूध और पानी को किस अनुपात में लेना चाहिए? विभिन्न घनत्वों के व्यंजन पकाने के लिए, सामग्री का अनुपात आपके अपने स्वाद में बदल जाता है। दूध में सूजी दलिया के अनुपात को ध्यान में रखना आवश्यक है, क्योंकि इसकी कुल कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करती है। फिगर को फॉलो करने वाले लोगों को इस पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप बहुत पौष्टिक भोजन बनाना चाहते हैं, तो अधिक अनाज या चीनी डालें। सूजी को दूध में कितना पकाना है, इसके बारे में कई मत हैं। परिचारिकाएं 10 से 40 मिनट तक एक विनम्रता तैयार करती हैं। जितनी देर आप द्रव्यमान को पकाते हैं, उतना ही चिपचिपा होता जाता है।

दूध के साथ सूजी दलिया की रेसिपी

सूजी को दूध में कैसे पकाना है, इसके बारे में बहुत सारी जानकारी है। आप चाहें तो चीनी, चॉकलेट, शहद या सूखे मेवे डालकर इसका स्वाद बदल सकते हैं। मीठे विकल्प के अलावा, कभी-कभी व्यवहार नमक के साथ किया जाता है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित, सूजी दलिया को पतला, गाढ़ा या मूस की स्थिरता के लिए उबाला जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया फोटो में देखी जा सकती है।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

डिश की कैलोरी सामग्री: 105 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

तैयारी में कठिनाई: आसान।

बिना गांठ वाले दूध के साथ सूजी दलिया के लिए यह नुस्खा एक क्लासिक है। इसे तरल बनाने के लिए, थोड़ी मात्रा में अनाज डालें। खाना पकाने के लिए, पूरा दूध या कम वसा वाले उत्पाद उपयुक्त हैं। दूध घर का बना या स्टोर से खरीदा जा सकता है। यदि उत्पाद खट्टा होना शुरू हो जाता है, तो उबलने के बाद पनीर के गुच्छे दिखाई देंगे। ऐसा दूध सूजी के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

• दूध - 500 मिली;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 10 ग्राम।

1. ठंडे दूध को बर्तन में डालें।
2. इसे आग पर रखो और तरल को उबाल लेकर लाओ।
3. उबलते दूध में चीनी और अनाज डालें, लगातार हिलाते रहें।
4. 5 मिनट उबालें.
5. आंच बंद कर दें।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें और सूजी को 10 मिनट तक पकने दें।
7. परोसते समय, प्लेटों पर मक्खन के टुकड़े रखें।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

कैसे एक स्वादिष्ट इलाज पकाने के लिए? मोटी सूजी पकाने के लिये अनाज की मात्रा बढ़ा देनी चाहिये. फोटो में आप डिश की कंसिस्टेंसी देख सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूजी दलिया जितना लंबा होगा, उसकी चिपचिपाहट उतनी ही अधिक होगी। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक 100 मिलीलीटर तरल के लिए 10 ग्राम अनाज लें। आप साधारण या पके हुए दूध के साथ एक विनम्रता पका सकते हैं - सूजी दलिया किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा।

1. 1 लीटर तरल उबालें।
2. सूजी डाले।
3. इसके उबलने का इंतजार करें।
4. एक छोटा चम्मच नमक डालें।
5. धीमी आंच पर लगभग 7 मिनट तक उबालें।
6. परोसते समय मक्खन डालें। कभी-कभी थाली में जैम भी डाला जाता है।

दूध और पानी पर

सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।

डिश की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

दूध और पानी के साथ सूजी दलिया इस व्यंजन का सबसे आम संस्करण है। इसमें मध्यम कैलोरी सामग्री होती है। इस नुस्खा के अनुसार, व्यक्तिगत स्वाद द्वारा निर्देशित, उपचार में सूखे मेवे जोड़ने की सिफारिश की जाती है। आप प्रून, सूखे खुबानी, किशमिश या अंजीर ले सकते हैं। इसके अलावा, नट्स को अक्सर एक विनम्रता में डाला जाता है: हेज़लनट्स, काजू और अन्य। यह पूरक भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाता है।

• पानी - 100 मिली;
• दूध - 500 मिली;
• स्वाद के लिए सूखे मेवे - 60 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी ;
• दानेदार चीनी - 1 सीएल। एल

1. पैन के तल में 4-5 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें और इसे गर्म होने के लिए रख दें।
2. दूध डालें।
3. सूजी के 2 बड़े चम्मच डालें।
4. सूखे मेवे डाले।
5. दूध में उबाल आने पर इसमें एक चम्मच चीनी और नमक डाल दीजिए.
6. गैस बंद कर दें और सूजी को पकने दें।

संघनित दूध पर

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।

डिश की कैलोरी सामग्री: उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी।

तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

संघनित दूध के साथ एक इलाज सबसे तेज बच्चे को भी पसंद आएगा। आपको इसमें चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह गाढ़ा उत्पाद बहुत मीठा होता है। गाढ़े दूध के साथ भोजन की कैलोरी सामग्री अधिक होती है - इस वजह से, इस रेसिपी के अनुसार पकाए गए सूजी को नाश्ते के रूप में परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो इसमें मक्खन के टुकड़े जोड़े जाते हैं, लेकिन यह भोजन को अधिक पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला बना देगा।

• पानी - 600 मिली;
• गाढ़ा दूध - 200 मिली;
• सूजी - 70 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी ;
• मक्खन - 30 ग्राम वैकल्पिक।

1. एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें।
2. नमक।
3. लगातार हिलाते हुए, अनाज डालें।
4. जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए तो आग बंद कर दें।
5. इलाज के लिए कंटेनर को एक तरफ रख दें।

सूखे दूध पर

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।

पकवान की कैलोरी सामग्री: उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 170 किलो कैलोरी।

तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

प्रोटीन पाउडर पर बनी सूजी का स्वाद सामान्य से ज्यादा खराब नहीं होता है। अगर आपके पास सिर्फ सूखी सामग्री ही उपलब्ध है तो आप उनसे बिना दाने वाली सूजी भी बना सकते हैं. पाक प्रक्रिया में मुख्य कठिनाई द्रव्यमान को सजातीय बनाना है, इसलिए कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि इसे बिना गांठ के कैसे पकाया जाए। सूजी का स्वाद बढ़ाने के लिए, आप अपनी पसंदीदा सामग्री मिला सकते हैं: चॉकलेट, कटे हुए फल या जैम।

• सूखा दूध - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 600 मिली;
• नमक - 1 चुटकी ;
• सूजी - 70 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2.5 सीएल। एल।;
• जाम, फल या चॉकलेट स्वाद के लिए।

1. पानी को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
2. पाउडर को एक अलग कंटेनर में डालें और एक पतली धारा में पानी डालें, धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक आपको एक तरल स्थिरता न मिल जाए।
3. फिर द्रव्यमान को उबालना चाहिए।
4. चीनी, नमक और सूजी डालें।
5. सूजी को इसी मोड में 5-7 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
6. परोसते समय, स्वाद के लिए जैम, कंडेंस्ड मिल्क या अन्य उत्पाद डालें।

1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी चाहिए? कैसे स्वादिष्ट दलिया पकाने के लिए?

सूजी दलिया हमारे बचपन का स्वाद है। यह दादी-नानी और मां का पसंदीदा उत्पाद है, जो अक्सर उनके बच्चों को जबरन पिलाया जाता है, यही वजह है कि कई बच्चे सूजी पसंद नहीं करते हैं। इसलिए आपको यह सीखने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। हम पाक पेचीदगियों को समझेंगे। तो 1 लीटर दूध में कितनी सूजी डालनी चाहिए?

1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी चाहिए?

सूजी दलिया का पूरा आकर्षण इसकी स्थिरता में निहित है। यह गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत पतला भी नहीं होना चाहिए। 1 लीटर दूध में कितना सूजी डालना है? उत्तर सीधा है: अनाज के 4 बड़े चम्मच. स्वादिष्ट दलिया के मुख्य रहस्य को जानने के बाद, हम रसोई के उपकरणों का उपयोग करके और बस एक सॉस पैन में स्टोव पर इसकी तैयारी की बारीकियों पर विचार करेंगे।

एक सॉस पैन से दलिया

मिश्रण:

• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
• टेबल नमक - एक चुटकी;
• 1 सेंट। एल मक्खन।

खाना बनाना:

1. एक स्वादिष्ट सूजी दलिया पाने के लिए, एक सॉस पैन में दूध डालें, एल्यूमीनियम को वरीयता देना बेहतर है, नमक और चीनी डालें और इसे स्टोव पर रख दें।
2. बहुत तेज आग पर, दूध को लगभग उबालना चाहिए और इस समय आपको अनाज में डालने की जरूरत है। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, सूजी को एक पतली धारा में डालना चाहिए, जबकि क्रिया लगातार सरगर्मी के साथ होनी चाहिए। दूध में सूजी मिलाने की यह प्रक्रिया दलिया में गांठ बनने से बचाएगी।
3. गर्मी कम करें, दलिया को उबाल लेकर लाएं और तीन मिनट से ज्यादा समय तक पकाएं।
4. फिर तेल डालें, सॉस पैन को ढक दें और डिश को पांच मिनट तक खड़े रहने दें।
5. हमारी मनपसंद सूजी तैयार है। दलिया में स्वाद जोड़ने के लिए, आप सूखे मेवे या जामुन मिला सकते हैं।

मंका एक धीमी कुकर में

घरेलू उपकरणों के निर्माताओं की उपलब्धियों के बिना एक आधुनिक गृहिणी की रसोई अकल्पनीय है। इन इलेक्ट्रोमेकैनिकल सहायकों में से एक मल्टीकोकर है। यह आपके पसंदीदा व्यंजनों की तैयारी को बहुत सरल करता है। तो, हम सूजी को तीन सर्विंग्स के लिए तैयार करते हैं।

मिश्रण:

• 120 ग्राम सूजी;
• 900 मिली दूध;
• 450 मिली फ़िल्टर्ड पानी;
• चीनी - 50 मिली या स्वाद के लिए;
• नमक;
• स्वाद के लिए 30 मिली या मक्खन।

खाना बनाना:

1. दूध को ठंडे पानी से पतला करें।
2. हम एक यांत्रिक सहायक में ग्रिट्स डालते हैं और इसे तैयार दूध से भरते हैं।
3. नमक, चीनी डालें और मिलाएँ।
4. हम "दूध दलिया" कार्यक्रम चुनते हैं और अन्य चीजें करते हैं।
5. खाना पकाने के अंत के संकेत के बाद, दलिया में मक्खन जोड़ें। आप सूजी के अतिरिक्त योजक के रूप में मेवे, किशमिश, जामुन और फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

पसंदीदा माइक्रोवेव दलिया

धीमी कुकर अभी तक सभी रसोई में नहीं पहुंचा है, लेकिन लगभग हर गृहिणी के पास माइक्रोवेव ओवन है। इसमें सूजी का दलिया पकाना आसान है.

खाना बनाना:

1. माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में, 2 बड़े चम्मच रखें। एल सूजी, 2 चम्मच। दानेदार चीनी, एक चम्मच की नोक पर नमक और रेफ्रिजरेटर से एक गिलास दूध के साथ सब कुछ डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं, हमें चीनी के विघटन को प्राप्त करने की आवश्यकता है।
3. हम इसे माइक्रोवेव ओवन में डालते हैं, पावर रेगुलेटर को 750 और टाइमर को 1.5 मिनट पर सेट करते हैं। हम घरेलू उपकरण चालू करते हैं।
4. बीप के बाद, हम दलिया के साथ एक कंटेनर निकालते हैं, 20-30 ग्राम मक्खन डालते हैं, चिकना होने तक फिर से मिलाते हैं और फिर से माइक्रोवेव में डालते हैं और उसी शक्ति पर 1.5 मिनट तक पकाते हैं।
5. सेवा करने से पहले, आपको सूजी को हल करने और सेब, किशमिश या केले जोड़ने की जरूरत है।

पता करने की जरूरत!

मंका कुचले हुए गेहूं के दानों से बना अनाज है। यह कठोर किस्में, मुलायम या उनके मिश्रण हो सकते हैं। अनाज में फाइबर की मात्रा 2% होती है। तरल सूजी आहार पोषण और सर्जरी के बाद लोगों के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में समस्याओं के लिए एकदम सही है।

सूजी की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

• स्टार्च;
• प्रोटीन;
• विटामिन ई और समूह बी;
• कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम।

लेकिन दलिया में ग्लूटेन की उपस्थिति को कमियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि इससे गंभीर बीमारियों के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

दूध में पकी हुई सूजी का स्वाद सबसे अच्छा होता है. अतिरिक्त कैलोरी लेने से बचने के लिए इसे पानी से पतला किया जा सकता है। दूध उबालने की प्रक्रिया में, इसे कंटेनर में डालने से पहले, आपको फ़िल्टर्ड पानी डालना होगा - इससे दलिया जलने से बच जाएगा।

स्वादिष्ट सूजी दलिया की तैयारी में मुख्य समस्या गांठ है जो अपर्याप्त मिश्रण के साथ बनती है। उबलते दूध में अधिक गहन निरंतर सरगर्मी और धीमी गति से अनाज डालने से इस समस्या को हल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं।