क्या आप जानते हैं कि अनार के कंगन का सलाद कैसे बनाया जाता है? आज हमने यह सलाद तैयार किया। सच कहूँ तो, उन्होंने आज पहली बार इसे पकाया, यह एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट सलाद "अनार कंगन" निकला। यह सलाद जन्मदिन या किसी अन्य छुट्टी के लिए एक अद्भुत टेबल सजावट होगा। सलाद में एक असामान्य, परिष्कृत स्वाद होता है। और इसके अलावा, यह सलाद तैयार करना आसान है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं। अनार के मसाले इस सलाद को बनाते हैं। इस सलाद को इसकी अंगूठी के आकार के आकार के कारण सबसे अधिक नाम दिया गया था और क्योंकि इसकी सतह को अनार के बीज से सजाया गया है।

सलाद बनाने के लिए हमें चाहिए:

• लाल बीट 3 पीसी
• गाजर 2 पीसी
• 2 अंडे
• आलू 2 पीसी
• अखरोट 10 पीसी
• चिकन (स्मोक्ड या उबला हुआ) 300 ग्राम
• अनार 1 पीसी
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम अपने सलाद के लिए सामग्री तैयार करेंगे। गाजर, बीट्स, आलू को धोने की जरूरत है। मैंने चिकन पैर धूम्रपान किया है, 2 चीजें, आप इसे नमकीन पानी में उबालने के लिए चिकन पट्टिका ले सकते हैं, मेरी राय में, स्मोक्ड चिकन सलाद स्वादिष्ट है, आप चिकन पैरों के बजाय स्मोक्ड चिकन स्तन ले सकते हैं। आज हमने बहुत स्वादिष्ट, मीठा, रसदार, अच्छी तरह से खरीदा है, ज़ाहिर है, अनार के बीज बहुत लाल नहीं हैं।

हमें आलू और गाजर उबालने की जरूरत है।

हमें लाल बीट को उबालने की भी आवश्यकता है।

  हमें अंडे को उबालने के लिए भी डालना चाहिए, और इस बीच, सब्जियों और अंडों को सलाद पर पकाया जा रहा है, हमें अखरोट को खोल से छीलने और उन्हें बारीक काटने की जरूरत है।
  हमें अनार को साफ करने और अनाज को अलग करने की भी आवश्यकता है।
  हमें उबले हुए आलू को छीलकर कद्दूकस करना चाहिए।
  हमें उबले हुए गाजर को छीलकर कद्दूकस करने की भी जरूरत है।
  हम बीट्स को साफ करते हैं, इसे भी grated करने की आवश्यकता है।
  अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  मुर्गे के मांस का पासा।
  अब हम इस सलाद को परतों में फैलाएंगे, हमें एक प्लेट लेनी होगी जिसमें हम सलाद को फैलाएंगे और प्लेट के केंद्र में एक गिलास डालेंगे।
  पहली परत में आलू डालें।
  मेयोनेज़ के साथ आलू की परत को चिकनाई करें।
  अगला, एक सर्कल कटा हुआ चिकन में परत फैलाएं।
  मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
  इसके बाद, अंडे की एक परत बिछाएं।
  मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
  इसके बाद, गाजर की एक परत बिछाएं।
  मेयोनेज़ के साथ गाजर की एक परत को चिकना करें और अखरोट की एक परत फैलाएं।
  मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
  इसके बाद, चुकंदर की परत फैलाएं।
अगला, कांच को बाहर निकालें, मेयोनेज़ के साथ सलाद की पूरी सतह को चिकना करें और अनार के बीज से सजाएं।
  अपने परिवार और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। अपने मेहमानों के लिए एक सलाद तैयार करें।

यह नुस्खा किस बारे में है:

  यह तथ्य कि अनार का रस, साथ ही साथ अनार के बीज, सभी प्रकार के सलाद और ऐपेटाइज़र की तैयारी में काफी मांग है, किसी को भी वस्तु की संभावना नहीं होगी। कई घर के रसोइयों के पास अपने स्वयं के रहस्य हैं कि अनार का रस अनार का रस स्नैक्स खाद्य पदार्थों को "आकर्षण" देने के लिए सबसे "उपयुक्त" कैसे है। हालांकि, घर पर अनार का रस बनाने के लिए और यहां तक \u200b\u200bकि अपने हाथों से भी इस प्रक्रिया की सभी जटिलताओं से केवल कुछ ही वाकिफ हैं।

इसलिए, हम सोचते हैं कि हमारे आज का विषय, जो कि अनार के रस के घर-निर्मित उत्पादन की बारीकियों को प्रकट करता है, उन लोगों के बीच कुछ रुचि पैदा करेगा जो केवल सलाद और स्नैक्स बनाने की कला में महारत हासिल कर रहे हैं। हालांकि, हम शुरू करेंगे, शायद, एक और पहलू के साथ।

अनार से उपयोगी रस क्या है

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक यह साबित करने में सक्षम थे कि अनार का रस दुनिया में सबसे स्वस्थ है। और यह आकस्मिक से बहुत दूर है। दरअसल, अनार के जूस में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, साथ ही ऐसे पदार्थ जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। अनार के रस का दांतों, फेफड़ों, हड्डी के ऊतकों के साथ-साथ मस्तिष्क और हृदय की स्थिति पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस बात के प्रमाण हैं कि अनार का रस कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को प्रभावी ढंग से लड़ता है। इसलिए, शरीर को ठीक करने के लिए इस तरह की व्यापक संभावनाएं होने पर, अनार का रस आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ताजा रस हमेशा खाद्य उद्योग में बने पेय के लिए बेहतर होता है। इस संबंध में, बहुत से लोग सीखना चाहते हैं कि घर पर अनार से रस कैसे निचोड़ें। हालांकि, इस प्राकृतिक उत्पाद की विशेष संरचना के कारण, इसमें से रस निचोड़ना इतना सरल नहीं है। कुछ लोगों को यह भी पता नहीं है कि इस मुद्दे पर कैसे संपर्क किया जाए। हालांकि, चिंता जरूरी नहीं है। सब कुछ इतना समस्याग्रस्त नहीं है।

घर पर अनार का रस कैसे निचोड़ें

अनार के रस को निचोड़ने के लिए, आप विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। पहले एक में आपको प्लास्टिक एप्रन की आवश्यकता होगी। आप खुद इसे उन लोगों के कई प्लास्टिक बैग को एक साथ जोड़कर बना सकते हैं जो बड़े स्टोर में खरीदारी के लिए दिए गए हैं। यह बेहतर है कि कपड़े एप्रन का उपयोग न करें। आखिरकार, इसे धब्बों से दूर करने और अनार के रस से छींटे बहुत समस्याग्रस्त होंगे। काम भी उनकी सबसे अच्छी चीजों में नहीं की सिफारिश की है। अनार के रस की बूंदों को नाजुक चीजों से निकालना विशेष रूप से मुश्किल है। इसलिए, काम करने से पहले कपड़े के मेज़पोश को टेबल से हटा दें।

उत्पाद से बीज निकालें। वे रस के थोक होते हैं। इसके अलावा एक बड़ा गिलास, या बल्कि एक बड़ा गिलास या प्लास्टिक का कटोरा स्टोर करें। आपको एक छलनी या एक प्लास्टिक फिल्टर, एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर, स्वच्छ धुंध कटौती की एक जोड़ी या एक विशेष जाल की आवश्यकता होगी जो पनीर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रत्यक्ष काम से पहले, अपने हाथों को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। प्लास्टिक की थैलियों से एक विस्तृत एप्रन पर रखा, उसी बैग के साथ काम की सतह को कवर करें। इसके आसपास किसी भी विदेशी वस्तुओं को निकालना बेहतर होता है ताकि रस से दाग गलती से उन पर दिखाई न दें। चाकू उठाकर, अनार के फल को चार भागों में काट लें। एक अनार लगभग आधा गिलास रस देता है। कटा हुआ अनार का एक गिलास या एक संग्रहीत कंटेनर में रखें। शुरू करो, देखभाल के साथ, अपनी उंगलियों के साथ, इसके बीज को लोबुल से हटा दें। उन्हें एक गिलास या कटोरे में स्वतंत्र रूप से गिरना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं करना बेहतर है। आखिरकार, अनार के रस के प्रभाव में, यह हमेशा के लिए अपना रंग बदल सकता है।

अनार से अनाज को दूसरे तरीके से खींचा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, गार्नेट स्लाइस को एक कटोरे में डुबाना पड़ता है, पानी से लगभग पहले से भरा हुआ। पानी छोड़ेंगे बीज या कम से कम यह उचित कार्य की सुविधा देगा। अगला, कटोरे की सामग्री, अर्थात्, पानी में तैरते हुए बीज, एक छलनी या फिल्टर के साथ डालना चाहिए, जिससे उन्हें पानी से मुक्त किया जा सके। एक आरक्षण होना चाहिए। बेशक, पानी का उपयोग करते समय मुख्य फल से बीज को अलग करने की विधि इस प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक और तेज करेगी। हालांकि, आप अनार के रस का एक निश्चित प्रतिशत भी खो सकते हैं।

बीज जारी करते समय, उन सभी सफेद फिल्मों को निकालना आवश्यक है जो उनकी विशेषता हैं। अगला, अनार के बीज को एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करके संसाधित करने की आवश्यकता है। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इस तरह के ऑपरेशन के परिणामस्वरूप उनका थोक फट सकता है।

उसके बाद पनीर के लिए चीजक्लोथ या मेश के टुकड़े डालें। एक खंड दूसरे पर बिल्कुल स्थित होना चाहिए। एक ब्लेंडर के माध्यम से जो घोल आपने प्राप्त किया है, इस तरह से बनाए गए फिल्टर के मध्य भाग के माध्यम से कड़ाई से स्थानांतरित करें। इसे मग के ऊपर रखना और इसे ठीक करना बेहतर है। शीर्ष पर धुंध के किनारों को इकट्ठा करते हुए, थैली की तरह कुछ बनाएं। इसे कटोरे या गिलास के ऊपर पकड़कर, सामग्री को निचोड़ना शुरू करें। अनार का रस सीधे एक कटोरे में निकल जाना चाहिए।

लेकिन अपने पूरे हाथ से रस को निचोड़ना बेहतर नहीं है। अधिक नाजुक विधि का उपयोग करें, केवल अपनी उंगलियों के साथ काम करना। अन्यथा, रस अलग-अलग तरफ बिखरने लगेगा। एक मुट्ठी, इसलिए, बहुत ज्यादा नहीं लेते हैं। धुंध में, आप बीज के कठिन हिस्से पर, साथ ही साथ उनसे फाइबर भी प्राप्त करेंगे। धुंध पर जोरदार क्लिक नहीं करना चाहिए। अन्यथा, ये अवशेष रस कंटेनर में गिर जाएंगे। अनार द्रव्यमान पर दबाएं जब तक कि रस केवल दुर्लभ बूंदों के साथ ड्रिप करने के लिए शुरू न हो।

अनार के रस को अपने हाथों से कैसे बनाया जाता है

  अनार के रस को निचोड़ने का दूसरा तरीका और भी सरल है। जैसा कि पहले मामले में, प्लास्टिक एप्रन पहनना और काम की सतह के लिए सुरक्षा बनाना, आपको खट्टे फल के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया जूसर लेना चाहिए। इस तरह के जूसर को एक लीवर नहीं, बल्कि एक घूमने वाले रिब्ड तंत्र की उपस्थिति की विशेषता है। यह नींबू या नारंगी के साथ कैसे किया जाता है, इसके समान, आपको इस उपकरण पर क्रमिक रूप से अनार के स्लाइस को घुमाने की आवश्यकता है।

इस विधि के दो मुख्य फायदे हैं। विशेष रूप से, आपका काम बहुत जल्दी और आसानी से इसके माध्यम से होगा। लेकिन इस पद्धति में इस तथ्य से जुड़ी कमियां भी हैं कि बीज से छिलके और उनकी कड़वी स्वाद वाली फिल्में रस में होंगी। इसके अलावा, अनाज का एक बड़ा हिस्सा बिल्कुल भी नहीं फट जाएगा।

कुछ इस तरह से अनार का रस निचोड़ते हैं। सबसे पहले, अनार फल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर इसे टेबल की एक चिकनी सतह पर रखा जाता है और वे एक महान प्रयास के साथ हथेली की मदद से रोल करना शुरू करते हैं। ऐसे कार्यों से अनार बहुत नरम हो जाएगा। जब कोमलता की डिग्री पर्याप्त होती है, तो भ्रूण की त्वचा में एक छोटा छेद होता है। भविष्य में इसके माध्यम से और तैयार कंटेनर में रस निचोड़ें।

वैसे, ताजे निचोड़ा हुआ अनार के रस की छाया आपको दुकानों में खरीदने के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ से अलग होगी। लेकिन आपको इस पर आश्चर्य नहीं होना चाहिए। आखिरकार, प्राकृतिक रस जो अतिरिक्त प्रसंस्करण उपायों से नहीं गुजरा है, इसकी स्वाभाविकता से अलग होगा। कोई आदत नहीं है, हौसले से निचोड़ा हुआ अनार का रस बहुत तीखा, थोड़ा कड़वा और आम तौर पर बहुत स्वादिष्ट नहीं लग सकता है। इसलिए, उपयोग करने से पहले, इसे अंगूर या सेब के रस के साथ मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। इन एडिटिव्स के साथ अनार के रस का स्वाद अधिक सुखद और नरम हो जाएगा। ढक्कन के साथ प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस स्टोर करें।

यहाँ, शायद, घर पर अनार का रस बनाने के बारे में हमारी सभी जानकारी है। हम आशा करते हैं कि अनार का रस अपने हाथों से "प्राप्त" करने के बारे में जानने से आपके नाश्ते और सलाद की तैयारी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

उपयोगी व्यंजन विधि

अनार एक ऐसा फल है जिसे पूर्वी देशों में "सभी फलों का राजा" माना जाता है। उन्होंने अपने रंग, स्वाद, सुगंध से कई पेटू लोगों का दिल मोह लिया। इस लेख में हम निर्दोष के बारे में बात करेंगे अनार और अनार के रस के फायदे, और यह भी हम बताएंगे कि किन मामलों में इस फल और इसके डेरिवेटिव को खाना मना है।

अनार झाड़ियों पर उगते हैं। उनकी अद्भुत विशेषता यह है कि अनार की झाड़ियाँ गर्मियों में खिलती हैं, और फल इसके बाद लगभग छह महीने तक पकते हैं। इसका मतलब है कि जो लोग इस संस्कृति को विकसित करते हैं, वे मानव शरीर के लिए मूल्यवान हैं, अच्छी फसल पाने के लिए बहुत प्रयास करते हैं और काम करते हैं।

शायद यही कारण है कि अनार दुनिया के कई लोगों के इतिहास में फल, धन, बहुतायत और उर्वरता का प्रतीक है।

• उदाहरण के लिए, मुसलमानों को गहराई से विश्वास है कि यह अनार है, न कि सेब, जो ईडन में उगते हैं। उनकी पवित्र पुस्तक में लिखा है कि यह एक ग्रेनेड के साथ था कि साँप टेंपरेचर ईव को बहकाता है।
• इतिहासकारों द्वारा किए गए पुरातात्विक उत्खनन और कई अन्य अध्ययनों के दौरान, यह पता चला था कि मिस्र के लोग, असीरियन, यूनानियों और अरबों ने अनार को एक स्वर्गीय फल माना है - "जीवन का पवित्र फल।" उन्होंने उसे पिरामिडों की दीवारों पर, महंगे कपड़ों पर चित्रित किया।
• पहले सभ्यताओं में रहने वाले लोग हर दिन अनार का रस पीते थे, इससे न केवल उनके स्वास्थ्य में सुधार होता था, बल्कि उनकी आत्मा भी बेहतर होती थी। आम तौर पर यूनानियों का मानना \u200b\u200bथा कि अनार का रस अमरता देता है, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि इस फल के दाने मिथकों और किंवदंतियों के अनुसार, रोजाना ओलंपस के देवताओं को खा गए। दुनिया में जाने जाने वाले पैगंबर मुहम्मद का मानना \u200b\u200bथा कि अनार खाने से व्यक्ति की आत्मा और विचार ईर्ष्या, घृणा और बुराई से दूर हो सकते हैं।
• कई देशों में अनार से जुड़ी कई परंपराएं और रिवाज हैं। उदाहरण के लिए, ग्रीस में, शादियों में, नवविवाहितों को अनार को तोड़ना चाहिए ताकि एक "प्रेम औषधि" इससे बाहर निकले - फलों का रस, जो कि किंवदंती के अनुसार, साइप्रस में लगाए गए प्रेम और प्रजनन क्षमता की देवी है। वैसे, अनार का रस तुर्की के कई कॉफी हाउसों में बेचा जाता है, इसे ग्राहकों को एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में पेश किया जाता है।

• चीन में, नए बने पति और पत्नी हमेशा पारिवारिक संबंधों को मजबूत करने के लिए मीठे अनार के बीज खाते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि मेहमान जो चीनी शादी में आते हैं, वे अक्सर केंद्र में एक अनार के साथ, युवा के लिए एक तस्वीर लाते हैं। लेकिन शादी की रात से पहले अर्मेनियाई दुल्हन दीवार के खिलाफ एक अनार फल फेंकते हैं यह देखने के लिए कि उसमें से कितने अनाज निकलते हैं। उनकी संख्या हमेशा इंगित करती है कि एक लड़की के कितने बच्चे पैदा होंगे।
• अजरबैजान में, अनार को समर्पित एक भव्य राजकीय अवकाश आमतौर पर 26 अक्टूबर को प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। इस फल से जाम, शराब, रस की प्रदर्शनियों का आयोजन किया जाता है, लोग मज़े करते हैं और आनंद लेते हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि यह अजरबैजान में है कि अनार की सभी किस्में विकसित होती हैं।

अब आइए बारीकी से देखें अनार का रस क्या उपयोगी है। आखिरकार, यह उत्पाद आज लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय और मांग में है।

अनार का रस: लाभ और हानि पहुँचाता है

सब अनार के रस के गुणआज पूरी तरह से शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन किया। यह पता चला कि अनार की संरचना विटामिन और विभिन्न उपयोगी सूक्ष्मजीवों में समृद्ध है जो एक व्यक्ति को स्वास्थ्य की उत्कृष्ट स्थिति बनाए रखने में मदद करती है।

रासायनिक संरचना में ताजा अनार का रस  में शामिल हैं:

1. मोनोसैक्राइड, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं, इसमें चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, विशेष रूप से हृदय, संचार प्रणाली और यकृत के काम से संबंधित।

1. कार्बनिक अम्लयह रक्त वाहिकाओं को पतला करता है और जिससे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम होता है:

• साइट्रिक एसिड (जो यूरोलिथियासिस, आमवाती रोगों और रेडिकुलिटिस के साथ मदद करता है)
• टार्टरिक एसिड (त्वचा के लिए फायदेमंद)
• मैलिक एसिड (पित्त की थैली को साफ करता है और अतिरिक्त पित्त से नलिकाएं)

1. फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिडजो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। ये पदार्थ आंतरिक अंगों पर कैंसर के ट्यूमर के गठन को रोकते हैं और मानव अंतःस्रावी तंत्र से जुड़े रोगों को ठीक करने में मदद करते हैं।
2. अमीनो अम्ल
3. फेनोलिक यौगिक:

• anthocyanins  - भ्रूण का असामान्य बैंगनी रंग उन पर निर्भर करता है
• टैनिन  - अनार कसैले का स्वाद दें
• phytosterols  - चयापचय में सुधार और त्वचा को फिर से जीवंत
• Phytonicides  - शरीर में शुद्ध घाव, सर्दी और सूजन प्रक्रियाओं का इलाज करें

1. विटामिन:

• बी 6 और बी 12

1. पेक्टिन -शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है
2. खनिज पदार्थ

किन मामलों में अनार का रस contraindicated है:

1. जठरशोथ के साथ
2. अल्सर (पेट या ग्रहणी) के लिए
3. अग्नाशयशोथ के साथ
4. पेट की अम्लता बढ़ने के साथ
5. कब्ज के लिए
6. बवासीर के साथ
7. अनार के रस से एलर्जी के लिए
8. दाँत तामचीनी की संवेदनशीलता में वृद्धि के साथ
9. निम्न रक्तचाप के साथ

जरूरी! एक मिथक है कि अनार का रस दबाव बढ़ाता है, हालांकि, यह नहीं है। अनार का रस ब्लड प्रेशर को कम करता है, इसलिए डॉक्टर अक्सर इसे बुजुर्ग लोगों और उन सभी लोगों को लिखते हैं जिन्हें उच्च रक्तचाप या कम हीमोग्लोबिन का पता चलता है।

बच्चों के लिए उपयोगी अनार का रस क्या है

बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर छोटे बच्चों में एनीमिया का निदान करते हैं। इसे रोकने के लिए, माताएं अपने छह महीने के बच्चों को देना शुरू कर सकती हैं अनार का जूस, लेकिन केवल अग्रिम में जाँच करके कि क्या बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी है।

शिशु आहार के रूप में परिचय दें घर पर अनार का रसआपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है - प्रति दिन एक चम्मच। तथ्य यह है कि अनार का रस कब्ज या मल में मल के साथ अन्य समस्याएं पैदा कर सकता है। यदि पहले आवेदन के बाद बच्चे में कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो उसके लिए रस की एक मात्रा बढ़ सकती है। मुख्य बात यह है कि अनार का रस सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं पीना चाहिए और इसे पानी से थोड़ा पतला करना चाहिए।

बाल रोग विशेषज्ञ, एक नियम के रूप में, बच्चों के छह महीने की उम्र के बाद, अपनी माताओं को एक विशेष टैबलेट देते हैं जो बताता है कि बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में कितना दिया जा सकता है। इसमें उल्लेख भी है अनार का रस कैसे पियेंशिशुओं।

एक बच्चे के लिए जूस परोसने का फॉर्मूला इस प्रकार है: उसके जीवन के महीनों की संख्या को 10 से गुणा किया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप, एक आंकड़ा इंगित करता है अनार का रस कितना पीना है  आप बच्चे को एक समय पर कर सकते हैं।

अनार का जूस महिलाओं के लिए क्यों अच्छा होता है

कई सकारात्मक के अनुसार अनार के रस की समीक्षामहिलाओं के लिए बस एक दिन में कम से कम एक गिलास पीना आवश्यक है, क्योंकि वह:

1. यह स्तन कैंसर के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। यह निष्कर्ष ओहियो विश्वविद्यालय के अमेरिकी शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद पहुंचा था।
2. यह अंडाशय के सुचारू और उचित कामकाज में योगदान देता है (हार्मोन सामान्य मात्रा में उत्पन्न होते हैं, और मासिक धर्म हमेशा स्थिर होता है)।
3. अवश्य पीना चाहिए गर्भावस्था के दौरान अनार का रस,क्योंकि इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, भविष्य की मां:

• हीमोग्लोबिन सामान्य रहेगा
• कोई सूजन नहीं
• कुल मिलाकर कल्याण में सुधार होगा

1. आप कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से, पीते हैं अनार का रस नर्सिंगमहिलाओं के लिए। इसका उपयोग शुरू करने से पहले, एक डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, जो आपके शरीर और स्वास्थ्य स्थिति की सभी विशेषताओं को जानते हुए, सटीक रूप से निर्धारित करेगा क्या मैं अनार का जूस पी सकता हूंआपको या नहीं।

पुरुषों के लिए अनार का रस

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक इस नतीजे पर पहुंचे कि अनार का रस पुरुषों की पुरुष शक्ति पर लाभकारी प्रभाव डालता है:

• सबसे पहले, यह प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करता है;
• दूसरे, यह शक्ति में सुधार करता है और कामेच्छा को बढ़ाता है (यदि आप नियमित रूप से प्रति दिन एक गिलास अनार का रस पीते हैं तो टेस्टोस्टेरोन में वृद्धि होती है);
• तीसरा, यह प्रदर्शन में सुधार करता है और तनाव से राहत देता है।

अनार का रस: नुस्खा

बहुत स्वस्थ होने के अलावा, अनार का रस तैयार करने में बहुत आसान है। वह अक्सर मॉडल द्वारा खुद के लिए बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, सिंडी क्रॉफर्ड, आकार में अपना आंकड़ा रखने के लिए (अनार का रस केवल 60 कैलोरी)।

केवल तीन तरीके हैं अनार का जूस कैसे बनाये:

विधि संख्या 1:

• अनार साफ़ करें
• अनाज को छलनी में रखें
• साधारण आलू क्रश के साथ अनाज को गूंध लें (लकड़ी का उपयोग करना बेहतर है)
• तैयार रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें

विधि संख्या 2:

• अनार साफ़ करें
• अनाज को एक ब्लेंडर में डालें और पीस लें
• चीज़क्लोथ के माध्यम से परिणामस्वरूप घोल को तनाव दें

विधि संख्या 3 (यदि आप पतले-पतले फल खरीदे हैं तो उपयुक्त है):

• अनार को हाथों से मसलें
• एक कठिन सतह पर फल मारो
• अनार के छिलके में एक छोटा सा छेद करें और उसके माध्यम से रस दें

अनार का रस पीना सुनिश्चित करें, अगर ऐसा कोई अवसर है, तो स्वस्थ रहें और जीवन शक्ति से भरपूर हो!

वीडियो: “हीलिंग ड्रिंक। अनार का रस"

हम आपको इस लोकप्रिय इलाज के लिए क्लासिक सलाद नुस्खा "अनार कंगन" और कई अन्य दिलचस्प खाना पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं। ऐसा सलाद अपनी उपस्थिति के साथ ध्यान आकर्षित करता है  - मेहमान निश्चित रूप से इस सुरुचिपूर्ण व्यंजन को आज़माना चाहेंगे। सलाद एक अंगूठी के रूप में बाहर रखी  तथा अनार के बीज से सजायायह एक लाल कंगन की तरह लग रही है। सबसे अधिक बार, पकवान चिकन से तैयार किया जाता है, लेकिन व्यंजनों, जिसमें बीफ़, जीभ या मछली शामिल हैं, भी फैल गए हैं।

आइए क्लासिक संस्करण के साथ व्यंजनों का हमारा चयन शुरू करें। अनार के बीज मुंह में सुखद रूप से उखड़ जाते हैं और सलाद को हल्की मिठास और ताजगी देते हैं। यह हार्दिक डिश आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाएगी, क्योंकि इसमें चिकन और आलू होते हैं।

तैयारी का समय:  40 मिनट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• उबला हुआ / बेक्ड चिकन स्तन, पट्टिका (300 ग्राम);
• उबला हुआ आलू (300 ग्राम);
• उबला हुआ बीट (300 ग्राम);
• प्याज (1-2 पीसी।);
• उबला हुआ चिकन अंडे (सजावट के लिए, 1-2 पीसी।);
• खुली अखरोट (50-100 ग्राम);
• लहसुन (2-3 लौंग);
• मेयोनेज़ (250-300 मिलीलीटर);

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।
2. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. बीट्स को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को धो लें और बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. डिल को धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा और टहनियों में विभाजित करें।
6. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलें और पास करें।
7. प्याज के साथ चिकन के टुकड़े मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और मसाला जोड़ें।
8. नट्स और लहसुन के साथ बीट्स मिलाएं। स्वाद के लिए मसाले और नमक डालें।
9. अंडों को छीलें, उन्हें आधा में काटें और गिलहरी (फोटो में उदाहरण) पर घुंघराले कटौती करें। ऐसा करने के लिए, आप एक तेज पतली चाकू या विशेष खाना पकाने के उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
10. एक विस्तृत फ्लैट डिश / प्लेट के केंद्र में एक लंबा संकीर्ण ग्लास रखो (साधारण, बिना हैंडल के, उदाहरण के लिए)। इसके चारों ओर परतों में सलाद रखना। पहली परत आलू की है। मेयोनेज़ के साथ तेल। स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
11. दूसरा है प्याज के साथ चिकन। मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
12. तीसरी परत नट्स के साथ बीट है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
13. चौथा अनार है। सलाद की पूरी सतह को अनाज के साथ फैलाएं। कांच को सावधानी से हटाएं।
14. अंडे और डिल के साथ सलाद को गार्निश करें। सजावट का एक उदाहरण आप नुस्खा के लिए फोटो में देख सकते हैं।

सलाद को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना उचित है ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो।

सलाद तैयार!

गाजर सलाद में हल्की मिठास और जूस मिलाता है। तली हुई गाजर के साथ, पकवान एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है, लेकिन यदि वांछित है, तो सब्जी को केवल उबला जा सकता है।

तैयारी का समय:  40 मिनट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन स्तन, पट्टिका (400 ग्राम);
• उबला हुआ आलू (3 पीसी।);
• उबला हुआ बीट (2 पीसी।);
• उबला हुआ चिकन अंडा (3 पीसी।);
• प्याज (1 पीसी।);
• गाजर (2 पीसी।);
• मीठा लाल अनार (1-2 पीसी।);
• मेयोनेज़ (200-250 मिलीलीटर);
• वनस्पति तेल (तलने के लिए, 30-50 मिलीलीटर);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

ताकि प्याज कड़वा न हो, आप इसे काट सकते हैं और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी डाल सकते हैं।

खाना बनाना:

1. चिकन स्तन पासा।
2. बीट्स को छीलें, एक छोटे टुकड़े से 3 पतली प्लेटों को काटें और उन्हें फूलों के रूप में (पकवान को सजाने के लिए) मोड़ो। बाकी बीट्स को कद्दूकस कर लें।
3. मोटे कुकर पर गाजर धोएं, छीलें और कद्दूकस करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और गाजर को नरम (3-5 मिनट) तक भूनें। कांच को अतिरिक्त तेल देने के लिए एक छलनी पर मोड़ो।
4. एक ब्लेंडर में नट्स को पीसें या चाकू से काट लें।
5. ग्रेनेड को धोकर साफ करें। अनाज अलग करें।
6. अजमोद को धो लें और एक नैपकिन के साथ सूखा। टहनियों में इकट्ठा।
7. एक सपाट चौड़े पकवान के केंद्र में एक लंबा पतला गिलास रखें। इसके चारों ओर परतों में सलाद रखना। पहली परत आलू की है। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और चिकना करने का मौसम।
8. दूसरा है मुर्गी। यदि वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ तेल।
9. तीसरी परत प्याज है।
10. चौथा है गाजर। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ।
11. पांचवीं परत अखरोट है।
12. छठा - अंडे। मेयोनेज़ के साथ तेल।
13. सातवीं परत बीट है।
14. आठवां अनार है। सलाद की पूरी सतह को अनाज के साथ फैलाएं। धीरे से गिलास को हटा दें।
15. बीट्स और अजमोद स्प्रिंग्स के साथ गार्निश।

उबला हुआ बीफ़ के साथ पकवान का उत्कृष्ट संस्करण। इस नुस्खा का एक और मुख्य आकर्षण एक सेब है, जो डिश को एक सुखद मिठाई और खट्टा छाया देता है।

तैयारी का समय:  1 घंटा 30 मिनट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• गोमांस, पट्टिका (500 ग्राम);
• आलू (4 पीसी।);
• बीट (3 पीसी।);
• प्याज (2 पीसी।);
• गाजर (4 पीसी।);
• मीठा और खट्टा सेब (2 पीसी।);
• दौनी / डिल / अजमोद (सजावट के लिए, स्वाद के लिए);
• मेयोनेज़ (250 मिलीलीटर);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. मांस को धो लें और उबलते पानी के एक बर्तन में डाल दें। फिर से उबालने के बाद 30-40 मिनट के लिए पकाएं (इस समय 500 ग्राम वजन वाले टुकड़े के लिए पर्याप्त है)। समय-समय पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को हटा दें। मांस पकाया जाने से 10 मिनट पहले। यदि वांछित है, तो प्याज, गाजर, अजवाइन की जड़ और मसाले (सामग्री में इंगित नहीं) जोड़ें। मांस को ठंडा करें।
2. नमकीन पानी में आलू धोएं और उबाल लें (उबलने के 20-30 मिनट बाद)।
3. पकाए जाने तक बीट्स को धो लें और उबाल लें (उबाल आने के 40-50 मिनट बाद)।
4. पकने तक गाजर को धोएं और उबालें (उबलने के 20 मिनट बाद)।
5. गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
6. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
7. छील और कसा हुआ बीट।
8. गाजर को छील लें। तीन गाजर कद्दूकस करें। चौथे कट से एक तेज चाकू या विशेष खाना पकाने के उपकरण (फोटो देखें) के साथ सजावट के लिए आंकड़े।
9. पील और बारीक प्याज काट लें।
10. सेब को धो लें, उन्हें छीलें, कोर निकालें और कद्दूकस करें।
11. अनार को धोकर साफ कर लें। अनाज अलग करें।
12. धोएं, एक नैपकिन के साथ दौनी को सुखाएं और टहनियों में इकट्ठा करें।
13. चौड़े फ्लैट डिश के केंद्र में एक लंबा गिलास रखें। इसके चारों ओर सलाद को परतों में रखें। पहली परत आलू की है। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और चिकना करने का मौसम।
14. दूसरी परत मांस है। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ। यदि वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें।
15. तीसरा है गाजर। मेयोनेज़ के साथ तेल।
16. चौथी परत सेब है।
17. पांचवी बीट है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
18. छठा अनार है। सलाद की पूरी सतह को अनाज के साथ फैलाएं। कांच को सावधानी से हटाएं।
19. रोज़मिरी और गाजर की मूर्तियों के साथ सलाद को गार्निश करें। पकवान को सजाने का एक उदाहरण नुस्खा के लिए फोटो में देखा जा सकता है।

सलाद तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो हम आपको पनीर के साथ एक आसान नुस्खा प्रदान करते हैं। लहसुन सलाद को एक विशेष तीखा स्वाद और सुगंध देगा। रचना में पनीर और अंडे के लिए धन्यवाद, पकवान काफी संतोषजनक हो जाएगा।

तैयारी का समय:  30 मिनिट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• मुर्गी का अंडा (5 पीसी।);
• हार्ड पनीर (500 ग्राम);
• खुली अखरोट (200 ग्राम);
• किशमिश (200 ग्राम);
• मीठा लाल अनार (1-2 पीसी।);
• लहसुन (4-5 लौंग);
• मेयोनेज़ (200 मिलीलीटर);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. कठोर उबले अंडे (उबाल आने के 8-10 मिनट बाद) उबालें। ठंडे पानी में डालो, ठंडा।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. एक ब्लेंडर के साथ चॉप नट्स या चाकू से बारीक काट लें।
4. एक नैपकिन के साथ किशमिश धो लें और (यदि वांछित है, तो आप इसे आधा में काट सकते हैं)।
5. लहसुन को छील लें। बारीक काट लें या एक प्रेस से गुजरें।
6. ठंडा अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
7. फ्लैट डिश के केंद्र में एक ग्लास रखें। इसके चारों ओर एक सलाद रखो। पहली परत पनीर है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
8. दूसरा अंडा है। लहसुन के साथ छिड़के और मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करें।
9. तीसरा नट है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
10. चौथी परत किशमिश है। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ।
11. पाँचवाँ अनार है। सलाद की पूरी सतह को अनाज के साथ फैलाएं।

पकवान तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

यह नुस्खा चिकन और मशरूम के पसंदीदा संयोजन का उपयोग करता है। सलाद बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। जब मेहमान इस व्यंजन का प्रयास करते हैं, तो वे निश्चित रूप से पूरक आहार चाहते हैं।

तैयारी का समय:  30 मिनिट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• उबला हुआ / बेक्ड चिकन स्तन, पट्टिका (400 ग्राम);
• मसालेदार मशरूम - शैम्पेन / अन्य (200-300 ग्राम);
• सॉसेज पनीर (200 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडा (4 पीसी।);
• उबला हुआ बीट (2 पीसी।);
• प्याज (1 पीसी।);
• खुली अखरोट (100 ग्राम);
• मिठाई लाल अनार (2-3 पीसी।);
• डिल / अन्य ताजा जड़ी बूटियों (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
• मेयोनेज़ (250-300 मिलीलीटर);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. चिकन स्तन को बारीक काट लें।
2. मशरूम से अचार को सूखा। बड़े मशरूम छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
5. पील और बीट पीसें।
6. प्याज को धोएं, छीलें और बारीक काट लें।
7. नट्स को चाकू से बारीक काट लें।
8. अनार को धोएं, अनाज को साफ और अलग करें।
9. डिल धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा, मोटे रूप से काट लें या इसे अपने हाथों से टहनियों में फाड़ दें।
10. चौड़े फ्लैट प्लेट पर पतला लंबा गिलास रखें। इसके चारों ओर परतों में सलाद रखना। पहली परत चिकन है। यदि वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें।
11. दूसरी परत प्याज है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
12. तीसरा है मशरूम। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ।
13. चौथी परत अंडे की है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
14. पांचवा चीज है। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ।
15. छठी परत पागल है।
16. सातवीं बीट है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
17. आठवीं परत अनार के बीज है। उन्हें सलाद की पूरी सतह पर रखें। ध्यान से कांच को हटा दें ("कंगन" के अंदर आप ग्रेनेड को नहीं सजा सकते हैं)। डिल के स्प्रिंग्स के साथ सलाद को गार्निश करें।

पकवान तैयार है!

गोमांस जीभ और पाइन नट्स के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, पकवान एक विशेष परिष्कृत स्वाद प्राप्त करता है। गाजर और बीट्स सलाद को एक सुखद मिठास और रस देते हैं। ऐसा व्यवहार किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

तैयारी का समय:  30 मिनिट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 5

सामग्री:

• उबला हुआ आलू (4 पीसी।);
• उबला हुआ चिकन अंडा (4 पीसी।);
• उबला हुआ गाजर (2 पीसी।);
• उबला हुआ बीट (2 पीसी।);
• पाइन नट्स (150 ग्राम);
• मिठाई लाल अनार (2-3 पीसी।);
• अजमोद / अन्य ताजा जड़ी बूटियों (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
• मेयोनेज़ (200 मिलीलीटर);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. जीभ छोटे क्यूब्स में कट जाती है।
2. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. पील और गाजर को पीस लें।
5. बीट्स को छीलें और मोटे grater पर पीस लें।
6. अजमोद को धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा, मोटे तौर पर काट लें या इसे अपने हाथों से टहनियों में फाड़ दें।
7. फ्लैट वाइड प्लेट के केंद्र में एक लंबा ग्लास रखें। इसके चारों ओर परतों में सलाद रखना। पहली परत आलू की है। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और चिकना करने का मौसम।
8. दूसरी भाषा। यदि वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें।
9. तीसरी परत गाजर है। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ।
10. चौथा नट है।
11. पांचवीं परत अंडे की है। मेयोनेज़ के साथ तेल।
12. छठा - बीट। मेयोनेज़ के साथ तेल।
13. सातवीं परत अनार है। सलाद की पूरी सतह को अनाज के साथ फैलाएं। कांच को सावधानी से हटाएं।
14. अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ सलाद को गार्निश करें।

सलाद तैयार!

मछली पसंद करने वालों के लिए, हम डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसके साथ, पकवान एक नया स्वाद लेता है। इसके अलावा, पारंपरिक संस्करण की तुलना में सलाद अधिक आहार से बाहर हो जाता है, क्योंकि खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

तैयारी का समय:  30 मिनिट
कंटेनर प्रति सर्विंग: 4

सामग्री:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन (200-300 ग्राम);
• उबला हुआ आलू (2-3 पीसी।);
• उबला हुआ चिकन अंडा (4 पीसी।);
• हार्ड पनीर (200 ग्राम);
• सेब (2 पीसी।);
• प्याज (1 पीसी।);
• मिठाई लाल अनार (2-3 पीसी।);
• खट्टा क्रीम (100 ग्राम);
• मेयोनेज़ (100 ग्राम);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. गुलाबी सैल्मन से तरल को बाहर निकालें। एक कांटा के साथ मछली गूंध।
2. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. सेब, छील, कोर धो लें। बड़िया।
6. प्याज को धोएं, छीलें और बारीक काट लें।
7. अनार को धोकर साफ कर लें। अनाज अलग करें।
8. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
9. फ्लैट प्लेट के केंद्र में एक ग्लास रखें। इसके चारों ओर सलाद को परतों में रखें। पहली परत गुलाबी सामन है।
10. दूसरा प्याज है। सॉस नेट के साथ कवर करें।
11. तीसरी परत अंडे की है। सॉस से एक ग्रिड बनाएं। यदि वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें।
12. चौथा आलू है। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और चिकना करने का मौसम।
13. पांचवीं परत सेब है।
14. छठा चीज है। चटनी को चिकना करें।
15. सलाद की पूरी सतह को अनार के बीज के साथ फैलाएं। कांच को सावधानी से हटाएं।

बॉन एपेतीत!

पाठ: एकातेरिना ख्रुश्चेवा

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हम में से कौन एक वास्तविक जॉर्जियाई या क्रीमियन ग्रेनेड का आनंद लेना पसंद नहीं करता है। हमारे देश में ऐसा हुआ कि इस फल का थोक इन भौगोलिक क्षेत्रों से आता है। और यद्यपि आज तक, वे तुर्की से और ग्रीस से लाए गए हैं, और स्पेन से, हालांकि, क्रीमियन और कोकेशियान "दानेदार सेब" सबसे स्वादिष्ट और मीठे हैं। शायद यही कारण है कि हम बचपन से इस स्वाद के आदी हैं।

लेकिन विभिन्न कारणों से, कई लोग इस फल से अनार के ताजे फल को पसंद करते हैं। इस वरीयता को कई कारणों से समझाया गया है।

उनमें से एक स्वाद संवेदनाएं हैं। दरअसल, अनार के बीज का स्वाद तीखे से अलग होता है, लेकिन एक ही समय में मीठा होता है, अनार "सेब" से रस का स्वाद। यह आंशिक रूप से इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि रस में बीजों का कड़वा स्वाद नहीं होता है, जो "अनार" के अनाज खाने पर विशेषता है। यहां तक \u200b\u200bकि अगर वे चबाया या निगल नहीं कर रहे हैं, यह विशिष्ट कड़वा स्वाद टाला नहीं जा सकता। इसलिए, बहुत से, केवल अनार, कसैलेपन के लिए केवल मिठास और थोड़ा अजीब महसूस करना चाहते हैं, ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस पीना पसंद करते हैं।

एक अन्य परिस्थिति जो इस तरह के विकल्प के लिए आधार के रूप में कार्य करती है वह है अनार के फलों की रासायनिक संरचना। रस की रचना, बीज का गूदा, बीज खुद (यानी बीज), झिल्ली और छिलके वास्तव में अद्वितीय हैं। और इसमें उपयोगी विटामिन, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, सूक्ष्म - और स्थूल तत्व, अमीनो एसिड की एक अकल्पनीय मात्रा शामिल है। लेकिन लाभकारी अवयवों पर चर्चा करने से पहले, हम अभी भी तय करते हैं कि क्यों कुछ के लिए रस की संरचना बीजों के गूदे के ऊपर एक बड़ा लाभ है। बात यह है कि रस निचोड़ते समय, बीज (बीज) में टैनिन पेय में नहीं मिलता है, रस को फिक्सिंग प्रभाव से राहत देता है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित लोग, अप्रिय "परिणामों" के बिना, अनार के रस को भोजन के रूप में सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। बहुत से लोग अधिक फल पेय, सब्जी के रस का मिश्रण बनाना पसंद करते हैं।

अनार के रस के बारे में पहला सच।

और बड़े पैमाने पर, बीज के गूदे के ऊपर रस के कोई अन्य लाभ नहीं हैं। यह केवल इसके विपरीत संभव है, यदि आप स्वयं रस तैयार नहीं करते हैं, लेकिन बेईमान निर्माताओं से इसे खरीदते हैं। इस मामले में, यह संभावना है कि आप न केवल भ्रूण के गूदे से बने सामानों को खरीदेंगे, बल्कि बीज और छिलके से, समावेशी, जो कब्ज और विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। यह न केवल टैनिन की उपस्थिति के कारण होता है, बल्कि छील में भी उपस्थिति होती है, उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम (33.7 मिलीग्राम / जी) - विषाक्त प्रभाव द्वारा विशेषता; स्ट्रोंटियम (19.35 मिलीग्राम / जी), जिसके संचय के साथ हड्डियों के ऊतकों के जोड़ों को प्रभावित और विकृत किया जा सकता है, और बच्चों में यह "स्ट्रोंटियम रिकेट्स", विकास मंदता का कारण बन सकता है। और छिलके में भी बोरॉन (54.5 mg / g) होता है, जिसे जीवन के लिए आवश्यक मैक्रोसेल माना जाता है, लेकिन विषाक्त खुराक 4 ग्राम है, और भोजन के साथ इसे प्रति दिन 1-3 मिलीग्राम बोरॉन प्राप्त होता है। इसलिए, यहां तक \u200b\u200bकि एक स्वस्थ व्यक्ति को भी सोचना चाहिए: "मुझे इन पदार्थों को 200-300 मिलीलीटर" ऐसे "अनार के रस के साथ कैसे मिलेगा?" और क्या मैं यह सुनिश्चित कर सकता हूं कि "ऐसे" रस के विषाक्त प्रभाव से मुझे कोई खतरा नहीं है? इन सवालों के स्पष्ट जवाब के बाद, आप शायद सही निष्कर्ष पर पहुंचेंगे और अनार का रस बनाना शुरू करेंगे घर पर  अपने आप से। यह लाभदायक, सुरक्षित और स्वादिष्ट है।

अनार के फलों से रस क्यों फायदेमंद है?
सबसे पहले, क्योंकि अनार सबसे "रस" फलों में से एक है। औसतन अनार के रस की उपज लगभग 60-65% है, और यदि आप अनार की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग करते हैं, तो यह आंकड़ा 75 से 85% तक हो सकता है। यह काफी प्रभावशाली है, है ना?! यह वस्तुतः अपशिष्ट मुक्त उत्पादन है!

और क्यों लाभदायक? इस तथ्य के कारण कि इसमें कई रासायनिक घटक शामिल हैं क्योंकि यह हमारे क्षेत्र में आम फलों में से किसी में भी शामिल नहीं है। और इसका मतलब यह है कि शुद्ध 100% रूप में, शरीर के लिए रस की काफी आवश्यकता होती है - एक में लगभग 30 मिलीलीटर लापता विटामिन, एसिड और खनिजों की भरपाई करने के लिए जाते हैं। रस का उपयोग, ज़ाहिर है, एक खुराक तक सीमित नहीं किया जा सकता है। यदि उच्च अम्लता के साथ पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसे कोई मतभेद नहीं हैं, तो भोजन के एक दिन बाद या भोजन के साथ रस 2-3 सर्विंग लेना संभव है।

कच्चे अनार के रस की कैलोरी सामग्री।
  इसके अलावा, अनार के रस के उपभोग के छोटे हिस्से को आंशिक रूप से 100% पेय की कैलोरी सामग्री द्वारा समझाया जा सकता है - यह काफी महत्वपूर्ण है, फल की परिपक्वता की विविधता और अवस्था पर निर्भर करता है, और उत्पाद के 100 ग्राम में 45 से 65 किलो कैलोरी तक होता है। यह रस में प्राकृतिक चीनी की उच्च सामग्री के कारण है - 21% तक ग्लूकोज और सुक्रोज। इस प्रकार, यह रस को एक उच्च कार्बोहाइड्रेट उत्पाद बनाता है जिसे मधुमेह वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए। और कार्बनिक अम्लों की बढ़ी हुई उपस्थिति, जैसे कि साइट्रिक एसिड, मैलिक और ऑक्सालिक, के बारे में 9-10%, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के exacerbations में उपयोग के लिए अनार से अप्रभावी रस से ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाता है।

अनार के रस के बारे में दूसरा सच।

ऐसा माना जाता है कि अनार का रस एनीमिया के लिए बहुत प्रभावी है, माना जाता है कि यह रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता को बढ़ाता है। यह ज्ञात नहीं है कि ये परिकल्पनाएं किस पर आधारित हैं, लेकिन एनीमिया के कारण इतने जटिल हैं कि यहां तक \u200b\u200bकि सबसे "हल्के" रूपों, जैसे कि लोहे की कमी वाले एनीमिया, को अनार के रस के साथ विशेष रूप से इलाज नहीं किया जा सकता है। इसका कारण विटामिन बी -12, फोलिक एसिड की कमी, और यहां तक \u200b\u200bकि अनार के फलों में लोहे की उचित मात्रा (उत्पाद के प्रति 100 मिलीग्राम में 1 मिलीग्राम) की कमी है। और यह एक दिन के लिए आवश्यक दर से बीस गुना कम है। विटामिन बी -12 एक प्राथमिकता अनार में नहीं हो सकता है, क्योंकि यह मांस में विशेष रूप से संश्लेषित किया जाता है। इसलिए, अनार का रस शाकाहारियों में लाल रक्त कोशिका के स्तर को नहीं बढ़ाता है। केवल विशेष उपचार की आवश्यकता है!

सामान्य मजबूत करने वाले प्रभाव के अलावा, अनार के रस में थक्कारोधी गुण होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि पेय की संरचना में, जो पहले ही थोड़ा पहले उल्लेख किया गया था, इसमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और लवण होते हैं। यह आपस में कैसे जुड़ा है? रक्त जमावट का प्रभाव सीधे रक्त में आयनों और उद्धरणों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। अनार के रस के सूचीबद्ध घटक, जैसे साइट्रिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक और ऑक्सालिक एसिड, साथ ही मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहे के लवण, नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए आयन होते हैं, अर्थात्। anions। आयनों की उच्च सामग्री बेहतर रक्त प्रवाह प्रदान करती है, अर्थात। इसके "द्रवीकरण"। यह भी कैल्शियम (10 मिलीग्राम) के रूप में इस तरह के एक मैक्रोलेमेंट की डरावना उपस्थिति, और लोहे (केवल 1 मिलीग्राम) के रूप में इस तरह के एक microelement द्वारा सुविधा है। जैसा कि आप जानते हैं, ये दोनों खनिज सीधे रक्त जमावट को तेज करने और लाल रक्त कोशिकाओं के सक्रिय उत्पादन में शामिल हैं। रक्त को साफ करने के लिए, रस न केवल अनार से, बल्कि बीट और अन्य उत्पादों से भी बनाया जाता है।

अनार के फलों से रस सुरक्षित क्यों है?
  बेशक, हम घर पर अनार "सेब" से रस बनाने के बारे में बात कर रहे हैं। यह सुरक्षित होगा क्योंकि सबसे पहले: आप निश्चित रूप से फल के बारे में आश्वस्त होंगे कि आपका रस किस गुणवत्ता और ग्रेड से तैयार किया गया है। यह आपके रस में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया की उपस्थिति और मोल्ड कवक की उपस्थिति को समाप्त करेगा। और बाजार में उदाहरण के लिए, एक असत्यापित आपूर्तिकर्ता से रस की खरीद, प्रयोगशाला में विशेष विश्लेषण के बिना आपको ऐसी सुरक्षा की गारंटी नहीं दे सकती है। और आप देखते हैं, यह सस्ता नहीं है। दूसरे, यह सुरक्षित है क्योंकि आप रस को कभी नहीं निचोड़ेंगे जब तक कि छिलका सूख न जाए (यदि यह एक यांत्रिक साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ है), या आप अनार के गूदे को छिलके के साथ नहीं डालेंगे (यदि यह एक जूसर में रस के बारे में है) फलों और सब्जियों के लिए)। यह आपको विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और रेडियोधर्मी तत्वों की अशुद्धियों के बिना एक पेय की गारंटी देता है जो अज्ञात भौगोलिक क्षेत्रों में उगाए गए अनार के छिलके का हिस्सा हैं। अनार के जूस के विक्रेता शब्दों के अलावा ऐसी कोई गारंटी नहीं दे पाएंगे।

अनार का रस स्वादिष्ट क्यों बना रहा है?
तो, हम सबसे सुखद क्षण आए हैं - एक जूसर में रस बनाना। हालाँकि, हमें इस बात से सहमत होना चाहिए कि खट्टे फलों के लिए एक यांत्रिक प्रेस के माध्यम से निचोड़कर रस का उत्पादन एक तेज, अधिक अपशिष्ट-मुक्त और रस को निचोड़ने का सबसे महत्वपूर्ण तरीका है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई इस चमत्कार इकाई को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है, इस पर 3000 से 6000 रूबल खर्च कर रहा है। (निर्माता और क्षमता पर निर्भर करता है)। इसलिए, अधिकांश लोग फलों और सब्जियों के लिए डिज़ाइन किए गए एक मानक इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग करके अनार का रस बनाने के लिए मजबूर होते हैं।

एक जूसर में अनार के फलों से रस बनाना।

एक व्यक्ति के लिए जूसर में अनार का रस बनाने के लिए, एक अनार लेने के लिए पर्याप्त होगा। याद रखें कि वजन और उम्र के आधार पर प्रति व्यक्ति एक खुराक 30-50 मिलीलीटर है। औसत अनार का वजन लगभग 150 ग्राम होता है, लेकिन 300 और 400 ग्राम होते हैं। इसलिए, हम औसत वजन से आगे बढ़ेंगे, अर्थात्। 150 ग्राम। यह महत्वपूर्ण क्यों है? इस कारण से कि दिन के दौरान तैयार रस पीना बेहतर है, जैसे इस तरह के रस का शेल्फ जीवन अधिकतम एक दिन (बाकी, निश्चित रूप से, उबला जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में कई और दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है)। इसलिए, एक दिन में जितना आप पी सकते हैं, उतना ही जूस बनाना बेहतर होता है।

एक मध्यम अनार लें, गर्म पानी में धो लें। यह आवश्यक है ताकि सफाई के दौरान गंदगी और कीटाणु जो कि नग्न आंखों को दिखाई न दें, मांस पर न मिलें, और इसलिए रस में ही। इस प्रकार, हम उत्पाद की "बाँझपन" बनाए रखेंगे, जिससे इसकी सुरक्षा और शेल्फ जीवन बढ़ेगा।