Кожа ската является достаточно прочной, чтобы служить лет 8-10. Поэтому в наше время из нее изготавливают все различные аксессуары: сумки, кошельки, ремни и даже браслеты. Однако, скат ловится не только из-за кожи, у него очень нежное, приятное на вкус мясо.

Состав и свойства

Скат - необычная рыба. Его внешний вид представляет собой приплюснутое тело, сверху темного окраса, снизу светлого. Также внизу находятся и рот, нос и жабры рыбы. Кроме этого, скат не имеет хвостовых плавников, а имеет хвост. А самое удивительное, что скат рыба, которая может ударить вас током. Однако, в приготовлении ската используются только боковые его части, а именно крылья. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Его можно готовить по-разному: и запекать в духовке, и обжаривать, и приготавливать супы. Мясо ската содержит много витаминов и минералов. Витамин А, поможет улучшить зрение, Витамин С - имеет противовоспалительное свойство, а витамин D влияет на правильное развитие и рост костей. Калий улучшает работу сердца, а цинк помогает обновлению клеток кожи. Скат является деликатесом, нежное, мягкое мясо ската насыщено высококачественным протеином, который поможет работе пищеварения и кишечника. К тому же скат - это низкокалорийная рыба, которая подойдет в употребление многим людям.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Польза и вред

Употреблять это блюдо любят высшие слои общества, так как скат - ценная рыба. Однако, ценным у ската является только печени, крылья и кожа. Печень обогащена большим количеством витаминов и полезных элементов. Это поможет укрепить иммунную систему организма. К тому же рыба скат содержит весьма ценное для опорно-двигательной системы человека, вещество - белок. Он помогает строить кости и мышцы, и нехватка этого элемента может привести к артритам и мышечной атрофии, а также к проблемам работы сердечно-сосудистой системы. Кроме всего прочего, в продукте присутствуют и другие не менее важные элементы. Это минералы. Они способствуют лучшему функционированию всего организма. Людям, которые страдают плохим обменом веществ, также следует включить в свой рацион питания этот морепродукт. Еще блюдо будет полезно тем, у кого низкое содержание йода в организме. Людям, которые страдают гипертонией, тоже рекомендуется употреблять рыбу скат. Не помешает, включить в рацион питания продукт и тем, кто болеет атеросклерозом. А жир рыбы содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые смогут привести в норму холестерин и убрать излишки его из организма. Тем людям, кто страдает плохим пищеварением, рекомендуется употреблять рыбу скат тоже. Он приведет кишечник в правильное функционирование и нормализует стул. Вот сколько полезных качеств у этого деликатеса! Однако, есть и противопоказания. Лучше отказаться от употребления этой рыбы тем, кто страдает язвенной болезнью и хроническим гастритом. А еще рыба может вызвать аллергическую реакцию, об этом важно помнить.

Скаты – поистине уникальные глубинные обитатели. За внешний вид их часто, подшучивая, называют коврами-самолетами. Это одни из старейших рыб на земле, в процессе существования, претерпевшие большие внешние изменения. Они имеют множество отличий от прочих жителей морских глубин. Эти удивительные рыбы встречаются в большинстве частей мира, от тропических стран до почти арктических вод, на отмелях и на глубине более 2700 метров.

Описание скатов

Скаты представляют собой вид хрящевых рыб типа хордовых, имеющих плоское тело и крылообразные грудные плавники, сросшиеся с телом и головой. Все туловище этой рыбы представлено единой плоскостью. Существуют сотни видов скатов. Всего их насчитывается около 340. По системе строения и размножения они близки к морскому хищнику – акуле.

Внешний вид

Все тело рыбы ската округлено до единой ромбовидной формы . Оно имеет большие грудные плавники, простирающиеся почти от морды до основания тонкого хвоста. Некоторые виды характеризуются наличием острого носа, появление которого обеспечивает расположение рострального хряща. Окраска ската может быть однотонной или же отличаться определенным рисунком. Она колеблется от светлых тонов, к бурым, серым, темным и даже всевозможным пятнистым или узорчатым. На теле ската могут сочетаться яркие контрастные цвета, либо же окраска подразумевает полное единение с природой в целях маскировки на глубинном дне.

Это интересно! Цветовое решение животного зависит в основном от территории обитания его самого.

Большинство из них имеют колючие или шиповатые образования на верхней поверхности тела. Другие виды могут похвастаться обладанием хвоста, способного излучать слабые электрические разряды. Типичные скаты (Rajidae), которых на планете существует в большинстве, имеют два спинных плавника на хвосте. Скаты вида Arynchobatidae имеют один, а Anacanthobatidae не имеют их вовсе. Устья и жаберные отверстия у всех без исключения видов расположены на нижней стороне тела. Также все виды объединяет способ размножения, они чаще всего откладывают яйца, которые часто встречаются на пляжах, продолговатые и защищенные кожистыми ящиками.

Необычное строение тела ската привело к тому, что его основные отверстия и внешние органы переместились в нижнюю плоскость. В этой части туловища расположен широкий рот с отверстиями по бокам. По виду они напоминают миловидные глаза животного. Однако это не так. Точки выступают в роли брызгальцев. Именно благодаря этим отверстиям скат может дышать, перегоняя в них воду для дальнейшего поступления в жабры. Сами же глаза располагаются в верхней плоскости туловища. Размер их варьируется от крупного до маленького и совершенно незаметного, когда они спрятаны в кожной складке, например, как у слепого ската.

Такое необычное решение телесного строения ската вынуждено сместило и плавательные органы животного. Анальный плавник редуцирован, грудные же, образовали с телом одну большую подвижную плоскость, больше похожую на крылья птицы. Движение их также схоже с процессом птичьего полета. Скат одновременно поднимает их, затем плавно опуская. Именно эта особенность наделяет ската отличной подвижностью, а также умением быстро передвигаться и выпрыгивать из воды на высоту в несколько метров.

Это интересно! Стоит отметить, что далеко не все виды пользуются грудными плавниками. Некоторые скаты передвигаются при помощи движений мускулистого хвоста. Таким способом вынуждены передвигаться рыбы с неразвитыми маленькими грудными плавниками.

Также в зависимости от видовой принадлежности и места обитания разнятся и размеры скатов. Самый маленький представитель морских плоских жителей достигает в длину всего-навсего 15 сантиметров. Имя ему индийский электрический скат. Наиболее крупный же представитель – морской дьявол, он же . Это животное достигает в размере от 6 до 7 метров, имея вес около двух с половиной тонн. Такая рыба вполне может перевернуть рыбацкую лодку. Хотя сам по себе этот, хоть и поразительно крупный вид, не проявляет агрессии по отношению к человеку.

Но это не мешало ему в давние времена становиться причиной панического ужаса, охватывающего мореплавателей, когда выпрыгивал из воды. Его длинный кнутообразный хвост и огромное тело в процессе падения в воду издавали звук пушечного выстрела, что не могло не пугать неосведомленных моряков.

Характер и образ жизни

Скаты – довольно распространенные по земному шару животные . Их можно встретить как в полярных зонах, так и в тропических. Одни из них ежегодно мигрируют на длительные расстояния, другие же наоборот. Одни не покидают теплых вод, другие упрямо предпочитают кочевать по холодным течениям. Несмотря на то, что это одиночные животные, их часто можно встретить образованных в массовые скопления.

Занимают они также и различные глубины. Скат может обитать на глубине 2700 метров, а также на мелководье. Главное сходство размещения – преимущественно обитание на дне. Скаты любят буквально зарываться в скопления ила или песка на дне. Их плоская форма туловища как нельзя кстати подходит для придонного обитания. В основном эти животные обитают в соленых морях и океанах, и лишь единичные виды освоили пресные водоемы. Не боится плавать вдали от берега и дна только манта. Ее гигантский размер не дает повода животному для опасений.

Сколько живут скаты

Продолжительность жизни скатов зависит от их размера. Чем крупнее животное, тем дольше оно способно выжить. Усредненные показатели составляют от 7 до 25 лет.

Половой диморфизм

Эти животные обладают ярко выраженным половым диморфизмом. Самец резко отличается от самки даже в младенческом возрасте. Все дело в половых органах, которые расположены в уголках брюшных плавников ската. В младенчестве они представлены небольшими малозаметными бугорками, к моменту половой зрелости бугорки принимают форму продолговатых трубочек, достигающих у средних особей нескольких сантиметров.

Виды скатов

Ученые различают следующие отряды скатов, среди которых электрические, хвостоколообразные, пилорылообразные и скатообразные. Виды же включают в себя такие наименования, как хвостоколые, орляковые, гнюсовые, гитарные, 7 видов пилорылых и нарциновые.

Рацион скатов

Скаты по природе хищники. Лишь самые мелкие представители вида вынуждены в силу своего размера питаться планктоном, мелкими моллюсками, осьминогами и червями. Остальные же скаты охотятся на добычу. Жертвой крупного ската может стать рыба покрупнее.

Размножение и потомство

Скаты очень интересные животные . Они могут как откладывать яйца, так и рожать живых детенышей. Яйца самка выбрасывает на водоросли, строение которых позволяет им успешно к ним прикрепиться. Для этого на мешочке каждого эмбриона есть небольшие ниточки.

Количество детенышей одной самки зависит от конкретной видовой принадлежности. Например, манта рожает всего одного детеныша за раз, вес которого составляет примерно 10 килограммов. Другие производят на свет большее количество. За один цикл размножения, взрослое животное может отложить от 5 до 50 яиц. Развитие зародышей также разнится.

Это интересно! Живородящие же виды выращивают эмбрионы в полости, похожей на матку млекопитающего. Через нее же поступает и питание для них, посредством специальных ее отростков.

На свет в результате и того и другого рождения появляются активные, сформированные и жизнеспособные мальки. Некоторые из них даже обладают умением аккумулировать электрический заряд.

Выпала я на несколько дней из поля зрения, потому как у меня период сбычи мечт! Долго мечтала о том, чтобы пожить на берегу моря... ну не просто в отпуск, а «пожить».
Вот и случилось — и все благодаря моей подруге Тане (http://audiourokidarom.ru), это она мне нашла квартиру в Алуште на самом берегу Черного моря.

Шикарный вид на море с балкона моей комнате: ежедневно встречаю рассвет и пью кофе на платформе над морем. Эх, сама себе не верю, что такое может быть!

Правда, попала под санкции, причем по «полной программе», расскажу как нибудь... А сейчас мы о нашем, о «девичьем» — как рыбу скат.

Рыбу скат здесь «не уважают», почти не едят и называют ее лиса. Ловится она в сети, и рыбаки продают ее совсем за смешные деньги или даже просто так отдают, как вот нам... Вечером спрашивает нас наш «благодетель» (Володя сдает нам квартиру), не хотим ли мы лису попробовать.

После легкого недоумения и последующих пояснений мы с восторгом заорали "хотим, хотим! " — а как жеж, экзотика!

Кто не кушал рыбу скат, тот для санкций слабоват!

Володя спрашивает: а чистить будете? Мы с восторгом: "Будем, будем! " ... Но когда мы ее увидели!

Вот смотрите, что мы увидели .

Одним словом, Володя на берегу чистил ее эдаким мужским прибамбасом «кёрлингом» — одном словом, воду этот прибамбас подает под высоким давлением. Он же ее разделал (вынул печень, отрубил плавники, но кожу не снимал, ибо мы ее не собирались жарить), а уж мы .

Печень ската считается лучшим самым лакомым в скате.
Ее надо достать осторожно, чтобы не разорвался желчный пузырь!

Продукты

Печень ската (500-700 г)
4-5 яиц (только желтки)
1 репчатая луковица
½ ст.л. масла для жарки лука
соль и перец по вкусу

Готовим

• Печень опустить в кипящую воду (воды надо столько, чтобы печень была покрыта ).

• Отварить 5-7 минут (в зависимости от величины печени ).

• Отварить яйца, очистить и вынуть желтки. (Белки не выбрасывать — они нам пригодятся ).
• Лук меленько порезать и обжарить до слегка золотистого цвета — лук должен быть мягким .
• Готовую печень отбросить на дуршлаг и дать остыть.
• Все продукты в одной мисочке вилкой измельчить в паштет.
• Приправить.
• Поставить в холодильник.

Подать с черным хлебом.

Паштет вкуснее после того, как застынет в холодильнике.

Зачем нам печень трески, если у вас есть печень ската!

Ската (очищенного от кож и нарезанного на куски) можно жарить, но по 2 причинам мы заливное.

Во-первых, рыбы у нас по самое некуда, а во-вторых, скат, как нам сказали, только для заливного и подходит. Ну мы и поверили местным черноморцам.

Продукты

1 скат (кусками)
луковица
2-3 моркови
кусочек корня сельдерея
белки вареных яиц
лавровый лист, соль и перец
желатин

Готовим

• В кипящую воду опустить куски ската (вода вровень) и овощи крупными кусками.
• Варить 1.5 часа.
• В конце добавить лавровый лист.
• Дать остыть.
• Мясо вынуть и разобрать.
• Разложить по порционным блюдам.
• Добавить белки, немного укропа и морковки кружочками.
• Бульон нагреть и приправить.
• Желатин замочить.
• Отмерить бульон (у нас был 1 литр бульона и 2 пачки желатина).
• Набухший желатин растворить в теплом бульоне.
• Разлить бульон.

Скаты являются надотрядом пластиножаберных хрящевых рыб, который включает в себя 5 отрядов и 15 семейств. Для скатов свойственны сросшиеся с головой грудные плавники и довольно плоское тело. В основном скаты живут в морях. Науке известно и несколько пресноводных видов. От того, где именно обитают скаты зависит цвет верхней части их тела. Последний может быть как черным, так и очень светлым.

Размер скатов варьирует от нескольких сантиметров до нескольких метров, размах крыльев некоторых скатов может составлять более двух метров (например, скаты из семейства орляковых). Электрические скаты наделены очень специфическим "оружием". Эти скаты парализуют свою жертву с помощью электрических разрядов.

Скатов можно встретить в разных уголках земного шара. Они водятся даже у побережий Антарктиды и в Северном Ледовитом океане. Лучше всего же наблюдать за "летающим" скатом у побережья Австралии.

Скаты являются родственниками акул. Причем, ближайшими родственниками. Внешних сходств, разумеется, не наблюдается. По внутреннему составу скаты наряду с акулами состоят не из костей, а из хрящей. В далекие времена скаты были похожи на акул не только внутренним строением, но и внешними особенностями. Однако время изменило их до неузнаваемости.

Скаты – древние рыбы. Это действительно так - одни из самых древних рыб, как и акулы.

Скаты обладают уникальной дыхательной системой. Почему уникальной, да потому, что все остальные рыбы дышат жабрами. Однако если бы скат попытался делать тоже самое, то он вместе с воздухом втянул бы в себя и песок, лежащий на дне. Именно поэтому дыхание скатов отличается от дыхания других рыб. Воздух попадает в организм ската через особые брызгальца. Последние находятся на спине этой рыбы. Брызгальца к тому же защищены особым клапаном, но если случается так, что в брызгальцах все-таки оказывается какая-либо посторонняя частица, то скат освобождается от нее путем выпускания из брызгалец струи воды.

Скаты – это своеобразные водоплавающие бабочки. Такую аналогию можно провести исходя из того, как скаты передвигаются в воде. Они уникальны и в том, что при плавании не используют хвост, как это делают другие рыбы. Скаты передвигаются за счет движений плавников, при этом напоминая бабочек.

Скаты отличаются друг от друга. Во-первых, по размерам. Природе известны скаты размером всего несколько сантиметров и скаты, чей размер достигает 7 метров. Во-вторых, разные скаты по-разному себя еще и ведут. Некоторые скаты не против того, чтобы, например, попрыгать над поверхностью воды, тогда как большинство этих рыб предпочитает проводить время зарывшись в песок.

Морской дьявол – удивительный скат. Он сподвигает моряков на сочинении самых невероятных легенд. Еще бы! Если даже представить себе такую картину, когда из морской воды неожиданно на какие-то несколько секунд вылетает что-то семиметровое (а это что-то и есть скат морской дьявол или, как его еще называют, манта), вес которого превосходит две тонны, то моряков вполне можно понять. Тем более, если учесть тот факт, что через мгновения этот гигант вновь погружается в морские пучины, показывая морякам на прощание черный остроконечный хвост.

Морской дьявол – безопасное создание. Несмотря на самые крупные из всех скатов размеры, этот скат не наделен ни электрической силой, у него нет шипов и жутких зубов. А удлиненный хвост, который запоминается морякам, также ничем не вооружен. Морской дьявол обладает довольно добродушным характером, а людей и вообще не трогает. Морские дьяволы встречаются во всех тропических океанах. Их можно заметить и на поверхности воды, и в ее толще, и на высоте примерно полтора метра над водой. Кстати, цель "выпрыгиваний" морского дьявола из воды достоверно неизвестно.

Морской дьявол хорош на вкус. Говорят, что его мясо не только вкусно, но и питательно. В античной литературе можно встретить описание рецептов с морским дьяволом. Только охота на этого ската далеко небезопасна и нелегка. В силу своих размеров морской дьявол может запросто, например, перевернуть лодку. Да и зачем убивать это необыкновенное создание природы, особенно если учесть тот факт, что самка приносит лишь одного детеныша. Правда, размеры последнего очень и очень внушительны, как, впрочем, и вес, который в среднем при рождении равен десяти килограммам.

Электрический скат – страшная рыба. Намного страшнее по своей сути, чем, к примеру, морской дьявол. Дело в том, что клетки электрического ската (его еще называют обыкновенным или мраморным) могут вырабатывать электроэнергию до 220В (разумеется, название этого ската пошло именно отсюда). А уж сколько ныряльщиков оказались подвержены электрическому току этих скатов! Стоит отметить тот факт, что вырабатывать электричество способны все скаты, однако не в такой степени как электрический скат. Электрический скат известен с давних пор. Его размеры можно определить следующим образом: примерно полтора метра в длину и метр в ширину. Весит от двадцати пяти до тридцати килограмм. Верхняя часть тела покрыта беловатыми и бурыми жилками, в связи с чем оттенки могут быть различными.

Самка электрического ската родит живых детенышей. За один раз может родиться от восьми до четырнадцати детенышей. Раньше считалось, что если детенышам угрожает хоть какая-то опасность, то самка забирает их к себе в пасть. Там детеныши находятся до тех пор, пока опасность не будет сведена на нет. Но в настоящее время эти данные не нашли своего подтверждения.

Электрические скаты – ленивые существа. Они по своей природе очень медлительны. Однако мраморные скаты обладают особой силой, которая заключается в том, что скат может сделать неподвижной любую рыбу, только коснувшись ее. Благодаря этой уникальной способности скату и не надо быстро двигаться – зарывшись в песок он просто поджидает добычу. Рыбы, плавающие рядом с неподвижными электрическими скатами быстро становятся сонными и вялыми. В непосредственной близости от мраморного ската рыба может даже умереть. Рыбаки знают об этой уникальной способности ската, сила которого через сеть доходит до рук и заставляет отпустить сети. Яд живого ската способен проникнуть в тело человека даже в том случае, если он дотрагивается до него палкой. Мертвый скат совершенно безопасен.

Мраморный скат наносит электрические удары сознательно. Удары более сильны непосредственно под водой. Если ската раздразнить, то легко принудить его повторить электрические удары несколько раз. С помощью электрического аппарата мраморные скаты защищаются от врагов и добывают пищу.

Оружие колючехвостого ската – это его хвост. Его-то как раз этот скат и вонзает в свою жертву. После этого скат вытягивает хвост обратно. Рана жертвы разрывается ввиду того, что хвост ската усеян шипами. Колючехвостый скат никогда не нападет просто так, в схватку он вступает только с целью самообороны. А в рацион пищи колючехвостого ската входят рачки и моллюски, которых скаты перемалывают не зубами, а особыми платинами и выступами.

Среди хрящевых рыб наиболее опасным является скат-хвостокол . Так называемые орляковые скаты - одно из самых больших и, пожалуй, самых опасных семейств морских ядовитых рыб.

Тело скатов уплощено, как у камбалы, так как эти рыбы ведут тоже донный образ жизни. По бокам у них имеются сильно разросшиеся грудные плавники, превратившиеся в широкие, напоминающие крылья образования. Сливаясь с боками головы и туловища, они помогают рыбам при плавании. Рот и жаберные щели открываются на нижней стороне тела, на верхней располагаются глаза.

Скаты, как донные животные, ведут малоподвижный образ жизни, большей частью лежат на дне, питаются главным образом моллюсками, разгрызая зубами их раковины. Чаще других можно встретить лучистого ската, шиповатого ската и некоторых других. Тело их вместе с плавниками по форме сверху напоминает ромб. На сравнительно больших глубинах в тропических морях обитают электрические скаты, туловище которых имеет округлую форму, а также пила-рыба, по форме тела напоминающая акулу и достигающая нескольких метров в длину. Ареал обитания скатов обширен. Скаты могут обитать и в холодных водах Арктики и Антарктики, и в теплых водах тропических морей, часто почти у самого берега.

Обитатель Индийского и Тихого морей - синепятнистый скат-хвостокол (чрезвычайно токсичен)

Имеются данные, что только на побережьях Северной Америки число пострадавших от скатов, в среднем, составляет 750 человек в год. Очень часто люди получают ранения от хвостоколов в западной части Тихого океана, например, у берегов Китая, Кореи, Японии и на юге Приморского края России, где обитает опасный скат красный хвостокол . Морской кот также широко распространен в северо-восточных водах Атлантического океана, в Средиземном, Черном и Азовском морях. Самые опасные ранения бывают в область груди и живота. Из получивших ранения около 1% погибают.

Некоторые виды скатов, например, речные хвостоколы , предпочитают неглубокие воды – не глубже 1 м. Они заселяют защищенные от ветра бухты, мелководные лагуны, песчаные участки между рифами и даже устья рек. Везде на этих пространствах с ними довольно легко столкнуться. Хвостоколов не всегда можно заметить, потому что они зарываются в песок так, что видны только глаза, ядовитый стержень и часть хвоста. На хвосте у многих скатов расположены от одного до двух зазубренных ядовитых шипов, длина которых зависит от вида ската и от его размера.

K примеру, скат-хвостокол Dasyatis hastata достигает в диаметре 2 м при такой же длине хвоста. У основания хвоста находится зазубренный шип длиной почти 40 см. Сверху это животное имеет серый цвет, а снизу - синий, что позволяет ему довольно успешно маскироваться в воде. Скат обитает в прибрежной траве, где отлавливает раков и моллюсков.

«И вот представьте себе, - пишет Ф. Талызин, - что получится, если выпрыгнуть из лодки и наступить на ската! Он незамедлительно нанесет удар шипом, образуя рваную рану, в которую введет яд из желез кожных покровов!»

В водах Мексики редко, но встречается электрический скат, такой же крупный, как и хвостокол. Электрические органы у него расположены по бокам тела между головой и грудными плавниками. Напряжение тока может достигать 220 В, силой 8 А. Такой разряд способен убить не только человека, но и крупное животное. Из хвостоколов известен также ромбический хвостокол , который обитает в водах от Британской Колумбии до Центральной Африки. Европейского хвостокола чаще называют морским котом. Он предпочитает воды северо-восточной части Атлантического океана, часто встречается в Средиземном море, Индийском океане. Это один из наиболее распространенных видов скатов.

Потомство морского кота (европейского хвостокола, Dasyatis pastinaca) - настоящая смерть с улыбкой - хотя, конечно, забавные рожицы не более чем узор на нижней стороне тела, свойственный виду в целом

В водах Калифорнии и к югу до Мексики встречается скат-бабочка , а очень красивый внешне скат – пятнистый орляк живет в тропической части Красного моря, B Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Довольно многочислен и калифорнийский хвостокол , предпочитающий калифорнийские воды. Из пресноводных хвостоколов можно выделить южно-американского , живущего в реках Парагвая и Бразилии. Этот скат очень опасен, известно множество случаев поражения людей ядом этого животного. И наконец, к многочисленным скатам причисляют и круглого хвостокола , имеющего в отличие от других округлую форму тела и более короткий хвост. Обитает он в водах Калифорнии и к югу до Панамского залива.

Пятнистый орляк - красивый скат, принадлежащий к семейству орляковых - одному из самых опасных и многочисленных

Предпочитая мелководье, скаты могут встречаться и возле пляжей, представляя угрозу для купающихся. Не замечая зарывшееся в песок животное, человек может вплотную подойти к хвостоколу. В отличие от многих других рыб скат не уплывает от приближающегося к нему человека, будучи хорошо защищенным природой. Наступивший на него человек получает сильный удар в ногу шипом от резкого движения хвоста. Скаты чаше других ядовитых рыб оказываются причиной несчастных случаев, так как они весьма многочисленны, хорошо скрыты в облюбованных ими местах и обладают сильным орудием защиты.

Человек, получивший ранение, сразу же чувствует сильную боль. Особенно сильна боль от удара хвоста пресноводных скатов. У пострадавшего может резко снизиться кровяное давление, появиться рвота, начаться расстройство желудка. Отмечается учащение сердечного ритма, может развиться паралич. При сильном отравлении человек может погибнуть.

Зазубренный шип скатов по всей его длине прикреплен к коже в средней части хвоста. Иногда встречаются экземпляры, у которых имеются по три шипа на хвосте. Ученые считают, что шип сохраняется скатом в течение всей его жизни, так как нет данных о том, что каждый год происходит смена старого шипа на новый.

Некоторые индейские племена используют зазубренные шипы пресноводных скатов, обитающих в Амазонке, как готовые от природы наконечники для стрел.

Шип состоит из вещества, похожего на костную ткань. По его поверхности проходит несколько борозд. С нижней его поверхности по каждой стороне края тоже проходит глубокая борозда. В ней находится мягкая сероватая ткань, которая и вырабатывает ядовитый секрет.

Яд хвостоколов - это прежде всего белок, из которого можно выделить десять разных фракций или частей. Не менее пяти из них - ядовиты.