Le champignon moussu jaune-brun peut être observé dans les forêts de conifères et mixtes, mais pousse sur des sols à prédominance de sable. Il s'agit d'un spécimen entièrement comestible. Il peut être consommé bouilli, frit ou mariné. Il existe plusieurs noms : la naphtaline des marais, le tremble jaune, la tourbière, la teigne pie, la naphtaline sableuse et la butterwort jaune-brun. Parfois appelé peuplier faux-tremble, on le trouve généralement soit sous forme de spécimens isolés, soit en petits groupes. Ils sont particulièrement nombreux dans le nord du territoire européen de la Russie. Les champignons de mousse jaune-brun sont rarement véreux car les mouches qui se nourrissent de champignons n'aiment pas leur goût très piquant et résineux.
Il existe plusieurs types de champignons mouches des mousses que l'on peut trouver dans n'importe quelle forêt, de conifères ou de feuillus. Les champignons sont ainsi appelés parce qu'ils poussent souvent sur les mousses, par exemple dans les forêts, la toundra, sur les pentes des montagnes ou des ravins, sur les vieilles souches et les arbres.
Un signe des champignons mousse est un chapeau sec, légèrement bleu (avec des bords clairs et très uniformes).
La couche tubulaire du chapeau du champignon est généralement de couleur légèrement dorée, sa surface est collante, surtout par temps humide. Une fois coupées, les pattes des champignons mousse ont également une teinte bleuâtre, elles n'ont ni anneaux ni écailles. Ils poussent généralement légèrement allongés et plutôt minces, avec de hauts chapeaux de champignons.
Considérant que le champignon mousse jaune-brun appartient à la troisième catégorie de valeur nutritionnelle et n'a pas de goût particulier, ce spécimen ne suscite pas beaucoup d'intérêt parmi les cueilleurs de champignons expérimentés. Mais cette espèce est néanmoins comestible sous certaines conditions. Ceux qui s'occupent professionnellement des champignons savent et recommandent de ne pas collecter de vieux spécimens, car leurs couches spongieuses se décollent souvent. Vous devez manger les chapeaux des champignons mousse. Cette espèce est souvent appelée huileur jaune-brun car, comme la mousse, elle pousse dans les zones humides de la forêt ou à proximité des tourbières.
Le faux volant est similaire au volant vert, il se caractérise par sa petite taille, le diamètre de son capuchon ne dépasse pas 5 cm, le goût et l'odeur sont très désagréables, et il n'y a pas non plus de décoloration bleue caractéristique à la coupe. Aucune variété de volant d'inertie ne possède de telles caractéristiques, il est donc tout simplement impossible de se tromper en identifiant un spécimen non comestible. Il arrive que ce type de champignon mouche soit confondu avec des champignons poivrés similaires. Ils ont un goût très amer, qui s’accentue à la cuisson.
Ils ont une couleur caractéristique blanche, rose sale ou marron clair et un goût désagréable. Les personnes bien informées suggèrent que ces champignons ont de nombreuses caractéristiques particulières, par exemple, ils ont un goût amer ou deviennent rouges lorsqu'ils sont coupés, et ont une odeur et un goût désagréables. Un autre type de volant non comestible est le champignon châtaignier. Il possède une calotte rouge veloutée spécifique, qui a généralement tendance à se fissurer par temps chaud, et lorsqu'on exerce une pression dessus, des taches brunes se forment. Ce champignon acquiert de l'amertume, mais la perd une fois séché. Par conséquent, vous devez être très prudent lors du choix des champignons lors de leur collecte afin d'éviter les cas où certains spécimens non comestibles de champignons mouches finissent accidentellement dans le panier.
Taxonomie :- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales
- Famille : Suillacées (Huiliers)
- Genre : Suillus (Bidon d'huile)
- Voir: Suillus variegatus (mousse jaune-brun)
- Autres noms pour le champignon :
Synonymes russes :
Huileur panaché
Mousse de patron
Mousse de sable
Mouche des mousses jaune-brun
Bolotovik
Pie
Synonymes scientifiques :
- Boletus variegatus
- Ixocomus variegatus
- Boletus squalidus
Capuchon : Le graisseur jaune-brun a un capuchon initialement semi-circulaire avec un bord roulé, puis en forme de coussin, d'un diamètre de 50 à 140 mm. La surface est initialement olive ou gris-orangé, pubescente, qui se fissure progressivement en petites écailles qui disparaissent à maturité. Chez les jeunes champignons, il est gris-jaune, gris-orange, puis brun-rougeâtre, à maturité ocre clair, parfois légèrement visqueux. La peau est très difficile à séparer de la chair du bonnet. Les tubes mesurent 8 à 12 mm de haut, initialement attachés à la tige, puis légèrement découpés, initialement jaunes ou orange clair, olive foncé à maturité, devenant légèrement bleus une fois coupés. Les pores sont d'abord petits, puis plus grands, gris-jaune, puis orange clair et enfin brun-olive, devenant légèrement bleus lorsqu'on les presse.
Patte : La patte du beurrier est jaune-brun, cylindrique ou en forme de massue, de 30 à 90 mm de haut et 20 à 35 mm d'épaisseur, lisse, jaune citron ou d'une teinte plus claire, la partie inférieure est brun orangé ou rougeâtre.
Pulpe : Ferme, jaune clair, orange clair, jaune citron au-dessus des tubes et sous la surface de la tige, brunâtre à la base de la tige, légèrement bleue par endroits à la coupe. Sans grand goût ; avec l'odeur des aiguilles de pin.
Poudre de spores : brun olive.
Spores : 8-11x 3-4 µm, ellipsoïdes-fusiformes. lisse, jaune clair.
Croissance : La butterwort jaune-brun pousse principalement sur les sols sableux de juin à novembre dans les forêts de conifères et mixtes, souvent en très grande quantité. Les corps fruitiers apparaissent seuls ou en petits groupes.
Répartition : Le graisseur jaune-brun est connu en Europe ; en Russie - dans la partie européenne, en Sibérie et dans le Caucase, s'étendant au nord jusqu'à la limite des forêts de pins, ainsi que dans les forêts de montagne de Sibérie et du Caucase.
Similitude : Le graisseur jaune-brun ressemble à une mouche des mousses, c'est pourquoi on l'appelle souvent mouche des mousses jaune-brun.
Taxonomie :- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales
- Famille : Suillacées (Huiliers)
- Genre : Suillus (Bidon d'huile)
- Voir: Suillus variegatus (mousse jaune-brun)
- Autres noms pour le champignon :
Synonymes russes :
Huileur panaché
Mousse de patron
Mousse de sable
Mouche des mousses jaune-brun
Bolotovik
Pie
Synonymes scientifiques :
- Boletus variegatus
- Ixocomus variegatus
- Boletus squalidus
Capuchon : Le graisseur jaune-brun a un capuchon initialement semi-circulaire avec un bord roulé, puis en forme de coussin, d'un diamètre de 50 à 140 mm. La surface est initialement olive ou gris-orangé, pubescente, qui se fissure progressivement en petites écailles qui disparaissent à maturité. Chez les jeunes champignons, il est gris-jaune, gris-orange, puis brun-rougeâtre, à maturité ocre clair, parfois légèrement visqueux. La peau est très difficile à séparer de la chair du bonnet. Les tubes mesurent 8 à 12 mm de haut, initialement attachés à la tige, puis légèrement découpés, initialement jaunes ou orange clair, olive foncé à maturité, devenant légèrement bleus une fois coupés. Les pores sont d'abord petits, puis plus grands, gris-jaune, puis orange clair et enfin brun-olive, devenant légèrement bleus lorsqu'on les presse.
Patte : La patte du beurrier est jaune-brun, cylindrique ou en forme de massue, de 30 à 90 mm de haut et 20 à 35 mm d'épaisseur, lisse, jaune citron ou d'une teinte plus claire, la partie inférieure est brun orangé ou rougeâtre.
Pulpe : Ferme, jaune clair, orange clair, jaune citron au-dessus des tubes et sous la surface de la tige, brunâtre à la base de la tige, légèrement bleue par endroits à la coupe. Sans grand goût ; avec l'odeur des aiguilles de pin.
Poudre de spores : brun olive.
Spores : 8-11x 3-4 µm, ellipsoïdes-fusiformes. lisse, jaune clair.
Croissance : La butterwort jaune-brun pousse principalement sur les sols sableux de juin à novembre dans les forêts de conifères et mixtes, souvent en très grande quantité. Les corps fruitiers apparaissent seuls ou en petits groupes.
Répartition : Le graisseur jaune-brun est connu en Europe ; en Russie - dans la partie européenne, en Sibérie et dans le Caucase, s'étendant au nord jusqu'à la limite des forêts de pins, ainsi que dans les forêts de montagne de Sibérie et du Caucase.
Similitude : Le graisseur jaune-brun ressemble à une mouche des mousses, c'est pourquoi on l'appelle souvent mouche des mousses jaune-brun.
Le champignon mousse jaune-brun (Suillus variegatus) est un champignon tubulaire du genre Buttercup, famille des Boletaceae. Il porte de nombreux noms : la teigne des marais, la teigne de la mousse des marais, la teigne pie, le tremble jaune, la butterwort jaune-brun, le tremble jaune, la teigne sableuse.
Où et quand pousse-t-il
Trouvé en petits groupes ou seul. Il forme des mycorhizes avec le pin commun et d'autres espèces de conifères. Les endroits privilégiés sont les clairières, les chemins, les lisières, les bords de routes, les fossés. En raison de son goût spécifique piquant et résineux, les insectes ne l'aiment pas, c'est pourquoi la mouche de la mousse des marais est rarement véreuse. Il pousse particulièrement souvent dans la moitié nord de la zone forestière de la Russie, dans les forêts de pins humides. La fructification dure généralement de juin à octobre. En automne, avant les premières gelées, la mouche des mousses jaune-brun disparaît.
Botanique description
Le volant des sables est un petit champignon.
En règle générale, le diamètre du chapeau ne dépasse pas 13 cm. Les jeunes fructifications ont un chapeau convexe avec un mince bord roulé. À maturité, il prend une apparence en forme de coussin. Chez un jeune champignon, sa couleur est jaune ocre, puis brune ou brune. La surface est visqueuse avec une peau difficile à séparer, veloutée, éclatée en petites écailles qui disparaissent dans les fructifications matures.
Les tubes sont petits, environ 10 mm de haut, de couleur jaunâtre et deviennent légèrement bleus lorsqu'ils sont déformés.
La pulpe est dense, dure, de couleur jaune clair, et sous la surface et au-dessus des tubes elle est jaune vif ; au site de coupe, elle acquiert une couleur bleuâtre.
Le goût est amer avec une odeur de forêt et de champignons.
La patte est en forme de massue ou cylindrique, de 3 à 10 cm de hauteur et de 2 à 3 cm de diamètre, lisse, de couleur jaune-brun au bas et plus claire au sommet.
La poudre de spores est de couleur brun olive.
Comestibilité
Le poivre est un champignon comestible qui appartient à la troisième catégorie. Il n’est pas très apprécié des gens en raison de son goût amer. Mais les cueilleurs de champignons passionnés ne passent pas à côté de ce champignon. Dans la plupart des cas, il est séché. Ensuite, il est ajouté au mélange de cèpes et de cèpes. Dans sa forme pure, le goût ne sera pas expressif. Il peut également être mariné, frit ou bouilli. Il est recommandé de mariner, comme pour le séchage, en mélange avec d'autres représentants du royaume des champignons.