Последний зимний месяц, самый короткий по дням, но, наверное, самый длинный по ощущению времени. Уже хочется весны, а февраль всё тянется и тянется. Но долго грустить не придётся, ближе к концу месяца начнутся праздники - 23-е февраля, да и масленница частенько захватывает часть этого месяца.
Загадки про февраль
После брата Января
Будет очередь моя.
В помощь мне спешат два друга:
Снежная метель и вьюга.
Снег пушистый по земле
Гонит ветер в...
(феврале)
Високосный длинный год
День в подарок принесёт.
Но отдаст его не маю,
Не июню-сентябрю.
И не марту, не апрелю.
А подарит...
(февралю)
Солнце землю осветило,
Зиму в отпуск отпустило.
Только нам совсем не жаль,
Что короче стал...
(февраль)
Снег снопами валит с неба,
Вдоль дорог сугробы снега.
Злые вьюги и метели
На деревню налетели.
Налетели, заклевали,
Крыши снегом замели.
А ребята смотрит вдаль -
Скоро ль кончится...?
(февраль)
Все мы знаем, у него
Двадцать восемь дней всего!
Високосный год идёт -
Лишний день ему несет!
(февраль)
По ночам скрипит мороз,
Днём немножко щиплет нос.
День прибавился заметно,
Ну, так что ж за месяц это?
(февраль)
Пословицы и поговорки про февраль
У февраля два друга - метель да вьюга.
Февраль переменчив: то январем потянет, то мартом глянет.
Он одной рукой гладит нос, а другой по нему щелкает.
Февраль месяц лютый: спрашивает, будто обутый.
Февраль силен метелью, а март капелью.
Приметы про февраль
Коль начало февраля погожее - весну жди раннюю, пригожую.
Если кошка встает на задние лапы и начинает скрести стену - будет вьюга.
Если февраль будет дождливый, то таким же можно ожидать весны и лета, а если погодливый, то жди засуху.
Если феврале будет много инея на деревьях - значит летом будет много мёда.
Февраль богат снегом - будет апрель богат водою.
Коль февраль морозом не возьмет, то все дороги заметет.
Февраль холодный и сухой - жди жаркий август.
Стихи про февраль
***
(Лана Луканова)
Февраль пришел в конце зимы,
Холодный он, но рады мы,
Ведь очень скоро снег сойдет,
Подснежник нежный расцветет.
***
(Татьяна Керстен)
Белокрылые метели
Завывают в феврале.
Звери сильно похудели
В тесной норке и в дупле.
Мы поможем им немножко:
Хлеб в кормушку принесём.
По заснеженным дорожкам
В задремавший лес придём.
***
(Александр Фукалов)
В феврале мороз трескучий,
Щиплет за уши и нос.
И сугробов снежных кучи
Дядька нам февраль принёс.
Снегири летят на север,
Дует ветер веселей,
Солнце дольше, ярче светит,
На исходе бокогрей.
Снег твердеет, леденеет,
Липнет к веткам на припёке,
И мороз уже слабее
Щиплет уши, нос и щёки.
Пусть февраль силён метелью,
Пусть кривы его дороги,
Но слышны овсянки трели,
Что весна уж на пороге.
***
(С. Домнин)
Ух! Сугробы в феврале.
Ты волшебница, Зима.
Тихо дремлют в хрустале
И деревья и дома.
***
(Н. Зубарева)
Я – февраль, я младший сын,
Я метелей господин.
Всех вас ветром застужу,
В снежном вихре закружу,
Лица снегом залеплю
И в сугробах утоплю,
Снег насыплю без разбору
И в карманы, и за ворот!
Не боится детвора!
Не уходит со двора!
Бабу снежную катает
И вовсю в снежки играет!
Дуют ветры в феврале,
Воют в трубах громко.
Змейкой мчится по земле
Легкая поземка.
Поднимаясь, мчатся вдаль
Самолетов звенья.
Это празднует февраль
Армии рожденье.
***
(М. Гергаулова)
В феврале метут метели,
В феврале еще зима,
Но весенние капели
Снились мне уже вчера.
Снилось солнышко на небе,
Снилась первая трава.
Снились птицы с юга,
Ветер, и зеленая листва.
Я с утра бегу к окошку -
Чудо зимнее, везде
Снег и вьюга кружат, кружат
Белым вальсом по земле.
Но зима уступит скоро
Все права отдаст весне.
А пока снега и вьюга
Пусть танцуют в тишине.
***
Е. Ярышевская
Зима в феврале свой багаж собирала:
Метели, сугробы, пургу паковала.
Последним впихнула промозглый туман,
И к марту был сложен большой чемодан!
На север старушка катила без спешки:
Зевала и щёлкала льдинки – орешки,
Чуть-чуть почитала, немного вздремнула,
Зачем-то потом в чемодан заглянула:
- Постойте! Забыла! Ужасный склероз!
Оставила в марте свой лучший мороз!
Пора, очевидно, к врачу обращаться.
Обидно! Придётся теперь возвращаться!
Прощай фераль!
(Ю. Камышева)
А в воздухе простуженном
Мороза больше нет.
И знают лужи талые
Один большой секрет.
О том, что солнце яркое
Растопит лёд с утра,
Что нам пальто на курточки
Давно менять пора.
Что лучики волшебные
Рассеют зимний мрак.
И полетит по улицам
Весенний кавардак,
Сольётся с птичьим
Щебетом и унесётся вдаль.
А вместе с ним уйдут от нас
Ненастье и февраль.
***
(Н. Кнушевицкая)
Налетели друг за другом,
Завели свой хоровод
В феврале за вьюгой вьюга,
В тучах скрылся небосвод.
Ежатся на ветках птички,
Песенку забыв свою,
И озябшая синичка
К теплому летит жилью.
Но уж солнышко сияет
Танцу снежному вослед
И на землю посылает
Будущей весны привет!
***
(З. Письман)
В феврале метель гуляет
И танцует снегопад,
В феврале мороз играет,
В лес идет, сугробам рад.
В белоснежном одеянье,
Лес стоит, как великан,
А невестам для свиданья,
Сам мороз наряд соткал.
Лес украсил жемчугами,
Бросил снега облака,
Серебрится подо льдами,
Тонкой ниткою река.
Снегири клюют, резвятся,
Над рябинами кружатся,
Белка с елки скачет вниз,
Хвост на веточке повис.
Заяц запетлял умело,
Видно, есть у зайца дело,
Просыпается наш лес,
Много, много в нем чудес.
***
(Л. Самойленко)
Не жесток Февраль, не верю.
Он в начале лишь крутой.
А к весне откроет двери
И умчится на покой.
А сегодня так морозно…
Лыжи я с собой возьму.
За просёлком осторожно
Их надену – быть тому…
И к берёзовой я роще
Быстрым шагом побегу.
За спиной рюкзак не тощий:
В нём и булка, и рагу.
Угощу лесных я братьев,
Им устрою пир горой.
Для меня большое счастье
Старшей быть для них сестрой.
В феврале бывает так:
Посмотрел в окно, а там -
Вот снежинка пролетает,
А за ней летит другая,
Третья, пятая, шестая,
За окном летят порхая,
В снежном вьюжном хороводе,
Мимо нас зима проходит.
Февраль-бокогрей
Светлеют с каждым днем и молодеют сосны.
Чернеет лес, синеет мягче даль, -
Сдается, наконец, сырым ветрам февраль,
И пожелтел в лощинах снег наносный.
И. Бунин
Последний месяц зимы - «сечень». Такое название он получил в глубокой древности, так как отсекал год - был последним в семье зимних месяцев. Есть, правда, и другое предположение: именно этот период года раньше считали наиболее удобным для рубки леса, чтобы получить хорошую древесину. И еще: в этот месяц удобнее всего обрезать ветки в саду, потому что в деревьях меньше всего сока. Еще называли февраль «межень» - межа меду зимой и весной. Из-за частых, продувающих насквозь метелей и вьюг, величали в Древней Руси его «ветродуем» и «лютнем». Было и ласковое прозвище у этого сурового месяца - «бокогрей», потому что во второй половине месяца начинало пригревать солнце.
ПРАВИЛО
Ползимы мороз трещал.
Ползимы людей стращал.
Мне зима составила
Ледяные правила!
Я любой мальчиший нос
И букашек, и стрекоз -
Всех одену в белое,
Ледяными сделаю!
Рыб в ледышки посажу,
Никого не пощажу! -
Глядь, а это правило
Солнышко расплавило.
Он трещал: «Начищу лед,
Пусть попадает народ!».
Но и это правило
Солнышко расплавило!
Солнышко расплавило,
Лучики расправило.
Отогрело все в пути,
Шепчет бабочке: «Лети!».
В. Коржиков
День ото дня становится светлее, почти на два часа в феврале длиннее день. Впереди - предвесенье, но еще зима, зима...
Февральские пословицы
Январю-батюшке - морозы, а февралю - метелица.
Февраль зиму ломает, воду подпускает, три часа прибавляет.
В феврале два друга - мороз да вьюга.
Февраль - месяц лютый, спрашивает: «Как обуты?».
Бури да метели под февраль налетели.
Лютуй, февраль, не лютуй, а на весну брови не хмурь.
Февраль и медведю в берлоге бок нагревает.
В феврале зима с весной встретятся впервой.
Февраль рисует, малюет, красну весну чует.
Как в феврале аукнется, так осенью и откликнется.
Загадки Бокогрея
1. Лежал, лежал, да в реку побежал. (Снег.)
2. Не драгоценный камень, а светит. (Лед.)
3. Белая морковка зимой растет. (Сосулька.)
КАК МЕДВЕДЯ ПЕРЕВОРАЧИВАЛИ
Натерпелись птицы и звери от зимы лиха. Что ни день - метель, что ни ночь - мороз. Зиме конца-края не видно. Разоспался медведь в берлоге. Забыл, наверное, что пора ему на другой бок перевернуться.
Есть лесная примета: как медведь перевернется на другой бок, так и солнце повернет на лето. Лопнуло у птиц и зверей терпение. Пошли медведя будить.
Эй, Медведь, пора! Зима всем надоела! По солнышку мы соскучились. Переворачивайся, переворачивайся! Пролежни уж небось?
Медведь в ответ ни гугу: не шелохнется, не ворохнется. Знай посапывает.
Эх, долбануть бы его в затылок! - воскликнул дятел, - небось бы сразу зашевелился!
Не-ет, - промычал Лось, - с ним надо почтительно, уважительно. Ау, Михайло Потапыч! Услышь ты нас, слезно просим и умоляем: перевернись ты, хоть не спеша, на другой бок! Жизнь не мила. Стоим мы, лоси, в осиннике, что корова в стойле, - шагу в сторону не шагнуть. Снегу-то в лесу по уши! Беда, коль волки о нас пронюхают.
Медведь ухом пошевелил, ворчит сквозь зубы:
А мне какое до вас, до лосей, дело! Мне снег глубокий только на пользу: и тепло, и спокойно!
Тут Белая Куропатка запричитала:
А не стыдно, Медведь? Все ягоды, все кустики с почками снег закрыл - что нам клевать прикажешь? Ну что тебе стоит на другой бок перевернуться, зиму поторопить? Хоп - и готово!
А Медведь своё:
Даже смешно! Им зима надоела, а я с боку на бок переворачивайся! Ну, какое мне дело до почек и ягод? У меня под шкурой запас сала.
Белка терпела-терпела - не вытерпела:
Ах, ты, тюфяк мохнатый, перевернуться ему, видишь ли лень! А ты вот попрыгал бы по веткам мороженным. Лапы до крови ободрал бы, как я!.. Переворачивайся, лежебока, до трех считаю: раз, два, три!
Четыре, пять, шесть! - насмехается Медведь. - Вот напугала! А ну - кыш отседова! Спать мешаете.
Поджали звери хвосты, повесили птицы носы - начали расходиться. А тут из сена Мышка высунулась да как запищит:
Такие большие, а испугались? Да разве с ним, куцехвостым, так разговаривать надо? Ни по-хорошему, ни по-плохому он не понимает. С ним по-нашенски надобно, по-мышиному. Вы меня попросите - я его мигом переверну!
Ты - Медведя!? - ахнули звери.
Одной левой лапкой! - похваляется Мышь.
Юркнула в берлогу - давай Медведя щекотать.
Бегает по нему, коготками царапает, зубками прикусывает, задергался Медведь, завизжал поросенком, ногами задрыгал.
Ой, не могу! - завывает, - ой, перевернусь, только не щекочи! О-хо-хо-хо! А-ха-ха-ха!
А пар из берлоги, как дым из трубы!
Мышка высунулась и пищит:
Перевернулся, как миленький! Давно бы мне сказали.
Ну, а как перевернулся Медведь на другой бок, так сразу солнце повернуло на лето.
Что ни день - солнце выше, что ни день - весна ближе. Что ни день - светлей, веселей в лесу!
Н. Сладков
БАБОЧКИ НА СНЕГУ
Когда я вышел из избушки, ружье зарядил мелкой дробью. Думал, рябчика встречу - подстрелю на обед. Тихо иду, стараюсь, чтобы снег под валенками не скрипел. Вокруг елки мохнатым инеем покрыты, как бородой. Вышел я на полянку, смотрю - впереди под елкой что-то черненькое. Поближе подошел - а это коричневая бабочка сидит на снегу. Вокруг сугробы намело, мороз трещит - и вдруг бабочка! Повесил я ружье на плечо, снял шапку и стал ближе подходить, хотел ее шапкой накрыть, и тут снег у меня под ногами взорвался - порх-порх! - и три рябчика вылетели. Пока я снимал ружье, они скрылись в елках. Остались от рябчиков только ямки на снегу. Походил я по лесу, поискал, да разве теперь их найдешь. Притаились на елках, сидят и смеются надо мной: как это я рябчиный хохолок за бабочку принял? Это же рябчик высунул головку из-под снега, чтобы за мной подглядывать. В другой раз не буду зимой бабочек ловить!
Вьюги и метели на февраль налетели. Так не хочется зиме уступать свои права неизбежно приближающейся весне. Именно в феврале – самом вьюжном, самом ветреном месяце в году встречается зима с весной.
В народе февраль считается трудным, богатым на испытания месяцем, что отразилось в приметах, пословицах, поговорках.
Именно февралем в римском календаре заканчивался календарный год. А имя месяц получил febris, что по-латински означает «лихорадка».
Связывают название с именем бога Фебра, правящего в подземном царстве или богини Фебрис, отвечающей за лихорадку. В буквальном смысле месяц Februarius связывался с очищением, умилостивлением.
Не менее интересны и славянские названия февраля.
Снежень (у россиян). Объем снега и метелей, вьюг в феврале порой зашкаливает.
Сечень. Ведь именно февраль рассечен на зиму и весну или отсекает зиму от весны, а еще он ветрами «сечет». Февраль – сечены сечет зиму пополам.
Бокогрей – первый лучики солнца уже начинают греть, но только один бочок, так как по ночам подмораживает, а днем солнышко снова старается подогреть.
Февраль солнце на лето поворотит.
Февраль корове и медведю в берлоге бок погреет.
Лютый (у поляков и украинцев) – зима лютует напоследок и старается ветрами да вьюгами. Свечень (у хорватов) и унор (у словак и чехов).
Месяц — самый короткий в году. К тому же и самый тяжелый. Ведь зима угнетаем морально и физически. И организм к ее исходу просто истощен. Кроме этого, заканчиваются и припасы, а впереди еще Великий пост.
Менялось и место февраля в череде календаря. Были времена, когда месяц завершал год или был шестым в череде. И только после Петровских реформ в 1700 году он занял привычное место и стал вторым в календаре.
Приметы февраля: календарь примет
Радует то, что день уже стал значительно больше. Фактически за месяц продолжительность дня увеличивается на два часа и это уже существенно ощутимо.
Февраль три часа дня прибавляет. Душа просит тепла, солнца, но зима в феврале не спешит отступать. Считается, что на протяжении месяца еще будет семь морозных утренников. Непосредственно на Власия 24 февраля, а также три до этого дня и три после.
Февраль месяц лютый: спрашивает, кто обутый.
Февраль - сшиби рог с зимы.
В феврале зима с весной встретятся впервой.
Солнышко днем пригревает, от чего снег на дорогах подтаивает. К вечеру дороги снова замерзают, делаясь скользкими, непроходимыми. А вот там, где уже появилась грязь, проехать было невозможно.
Февральская ростепель ничего не стоит.
Поэтому дороги объезжали по обочинам. Такие хитрые маневры превращали дороги на юге России в феврале в широкие и кривые.
Февраль — кривые дороги, но куда ни свернешь — проедешь.
Февраль — метель да ветер, кривые дороги.
Крестьян и земледельцев интересовало больше то, что дни зимы сочтены. И вовсю уже начинались работы по подготовке сезона. Перебирают и обрабатывают семенной материал. Начинают высевать некоторые овощные культуры на рассаду. Хотя за окном еще первые едва уловимые признаки весны сменяются зимними знаками.
Сильные морозы в феврале бывают только ночью. Вроде-то и день стал длиннее, и солнышко греет, а тут вдруг спокойный снегопад резко превращается в вьюгу, а порой и в настоящий буран.
Вьюги-метели под февраль полетели.
Именно в феврале количество «метельных» деньков бьет рекорды. А взятое направление на весну заставляет природу вести борьбу, что придает дополнительной напряженности месяцу. А весна неизбежна и встретится зима с ней 15 февраля на Сретение Господне.
Какова погода на Сретенье, такова и весна будет.
На Сретенье снежок - весной дожжок (дождь).
На Сретенье капель - урожай на пшеницу.
Февраль – свадебник
Еще одно популярное название февраля «свадебник». по всем приметам предвещало счастье и долгое совместную жизнь.
Тем более и церковный календарь разрешал венчания вплоть до Масленицы.
Практически всю зиму, начиная с 28 ноября с начала Рождественского поста и вплоть до 19 января, Крещения венчания были под запретом. И совсем скоро с началом Масленичной недели свадьбы снова будут под запретом вплоть до конца Великого поста.
Начало Масленицы всегда переходящее и зависит от начала Великого Поста. Поэтому нередко эта веселая неделя припадает именно на конец февраля. Чаще всего весь февраль играют свадьбы, от чего месяц и получил такое название «свадебник».
Приметы погоды в феврале
Как обычно народная наблюдательность позволяла судить об изменениях погоды. Но в феврале народ больше волновал приход весны, какой будет погода и ждать ли еще сильных заморозков. Именно по приметам февраля планировали весенние работы в полях и сроки посевной.
Дует ветер, а инея нет - быть бурану.
Луна ночью будто покраснела - жди завтра ветра, тепла и снега.
В феврале снег прилипает к деревьям - к потеплению.
Дождливый февраль предвещал схожее лето и весну. А уж коль осадков в феврале мало, ждать летом засухи. Теплый февраль приносит холодную весну.
Февраль холодный и сухой - август жаркий.
Погожий февраль - к засухе.
Сухой и холодный февраль - к жаркому августу.
Частые туманы в феврале - к дождливому лету.
Обязательно сравнивали февраль с соседними месяцами, и на этой почве появилось много красивых пословиц.
Январю-батюшке - морозы, февралю - метели.
Февраль со снегом, март с водой, а май с цветами.
Февраль силен метелью, а март капелью.
Февраль богат снегом, апрель - водою.
Февраль подпустит, а март подберет.
Февраль строит мосты, а март их ломает.
Февраль зиму выдувает, а март ломает.
И чем холоднее будет конец февраля, тем ранее будет весна и .
Начало февраля погожее - весна будет ранняя, пригожая.
Дождливый февраль - к дождливой весне и лету.
Сильные морозы в феврале - к короткой зиме.
Длинные февральские сосульки - к долгой зиме.
Теплый февраль - к холодной весне.
Приметы урожая февраля
Не менее интересными были приметы, связанные с будущими урожаями. Такие приметы февраля знали даже дети. Так как именно от будущих урожаев зависело, как проживет большая зима следующую зиму и сможет ли часть урожая продать.
Как в феврале аукнется, так осенью (или - в августе) откликнется.
В феврале много инея на деревьях - будет много меда.
Что расскажут животные в феврале?
Неплохими помощниками в предсказании были животные. На их поведение обращали внимание в первую очередь, так как живность чутко ощущала и погодные изменения, и приход весны.
Если кошка в февральские дни встает на задние лапы и начинает скрести когтями стены - будет тепло.
Копыта у лошадей потеют - к теплу.
Видео: календарь примет на февраль
Смотрите в видео приметы февраля по дням:
Латинское название «февруарий» пришло к нам из Византии
Название месяца февраль отражает состояние погоды в этот период:
Бокогрей — самое меткое название: на солнечной стороне тепло, заметен «сугрев». Солнышко пригревает до 6° С — тепло нагоняет.
Лютый зовется за морозы, иногда они доходят и до — 30.
Сечень, Сеченей — сечет зиму пополам; раньше, когда год начинался с 1 марта, «отсекал год, замыкал год».
Межень — календарная межа зимы и весны.
Стежень, Вьюговей — назвали за снегопады и морозы, метели, вьюги, приходящиеся на эту пору;
Снежень — много снега. «У февраля два друга: метель да вьюга». «Вьюги и метели под февраль полетели».
С 1 по 14 февраля — Коренная зима.
С 15-го по 28-е, 29-е — Перелом зимы.
Климатические особенности февраля
Циркуляционные особенности февраля и его климатические характеристики очень близки к январским.
Интенсивное выхолаживание приземных слоев воздуха вследствие излучения с поверхности снежного покрова при значительной повторяемости антициклонической погоды способствует тому, что минимальные температуры воздуха в феврале могут оказаться более низкими, чем в январе, хотя средние температуры уже повышаются. Чаще всего наиболее низкие температуры отмечаются в первой половине месяца. Во второй половине февраля в связи с увеличением притока солнечной радиации наблюдается повышение температуры, вероятность сильных морозов уменьшается, и средние многолетние температуры почти по всей территории России становятся выше январских.
Средние месячные значения температуры, в отдельные годы, могут отклоняться от многолетней нормы на ± 3°.
Суточная амплитуда при ясном состоянии неба изменяется от 10 до 12°.
В феврале день ото дня все становится светлее. Почти на два часа возрастает долгота дня. Все чаще небосвод озаряется солнцем: за месяц общая продолжительность солнечного сияния составляет 59 часов (в январе — 27 часов).
Климатические особенности февраля на территории Вологодской области
Начиная с февраля средняя месячная температура воздуха на территории Вологодской области начинает повышаться. Она обычно выше январской на 1 градус и составляет -10,5-13.
В феврале, как и в январе, еще преобладают средние суточные температуры от -5 до -15°. В конце месяца происходит устойчивый переход средней суточной температуры через -10° в сторону повышения.
В течение месяца могут наблюдаться как оттепели, так и сильные морозы. Самые низкие температуры -38-40° наблюдаются очень редко.
Средняя месячная относительная влажность составляет 80-84% на всей территории области.
В феврале выпадает наименьшее количество осадков, по сравнению с остальными месяцами. Норма месячной суммы осадков по области составляет 26мм.
Число дней с метелью в среднем достигает 2-6 дней. Суммарная продолжительность метелей составляет 8-36 часов на всей территории области. среднее число дней с туманом 1-3.
В городе Вологда:
Температура -20° и ниже отмечается в ежегодно в течение 3 дней.
15-17 дней бывают пасмурными, лишь 1-2 дня полностью ясными.
Преобладающее направление ветра — юго-западное, но и велика повторяемость юго-восточных ветров. Суточный ход скорости ветра в феврале выражен слабо. Наиболее часто повторяется скорость ветра 4-5м/с.
Народные приметы февраля
В народе говорят:
-Февраль сшибает рог зимы. Уже не зима, но еще и не весна. «Февраль зиму выдувает, а март ломает».
-Если февраль будет дождливый, то такими же будут весна и лето, если погодливый, то будет засуха.
-Холодный и сухой февраль обещает жаркий август.
-Туманы в феврале предвещают дождливый год.
-Теплый февраль предвещает холодную с заморозками весну.
-Длинные сосульки в конце февраля - к долгой весне.
-Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.
-Воздух над лесом посинел - будет тепло.
-Дует ветер и инея нет - быть бурану.
-Снег прилипает к деревьям - тепло будет.
-Копыта у лошадей потеют - к теплу.
-Холодные северные ветры в феврале - к урожаю.
-Как в феврале аукнется, так осенью откликнется.
-В феврале много инея на деревьях — будет много меда
-Если кошка встает на задние лапы и начинает скрести когтями стены — будет вьюга.
Начальник ОГМО « ГУ Вологодский ЦГМС»
Выращивание однолетников в саду имеет, как минимум, два преимущества, по сравнению с выращиванием многолетних цветов. Во-первых, большинство популярных однолетних растений обильно цветут в течение всего вегетационного периода. Во-вторых, многие летники свободно сеются и год за годом появляются в саду при минимальном участии со стороны цветовода. Какие летники можно посадить только один раз, а после, следуя нехитрым приемам, встречать их в саду каждый сезон?
Приготовить из свиной рульки можно холодец и мясной салат с луком. Рулька, в особенности задняя, весьма вкусная и доступная по цене часть свиной туши, которой можно накормить небольшую компанию. Из 2-х килограммовой рульки получится миска мясного салата и большая тарелка холодца. Ещё останется мясной бульон, на котором советую сварить щи или борщ. Для этого блюда берём заднюю рульку весом от 1.7 до 2-х килограммов, советую выпросить у мясника самую мясистую.
Баклажаны требуют солнечного, но короткого дня, средне-теплых температур без изнуряющей жары, достаточного количества влаги, но без подтопления корневой системы. Обеспечить такие условия в открытом грунте большинства регионов России довольно сложно. Поэтому раньше баклажаны выращивали только в условиях защищенного грунта. С развитием селекции появилась возможность выращивать баклажаны в открытом грунте не только в южных регионах, но и в средней полосе.
Среди растений-хищников росянка справедливо претендует на звание самой яркой и экспрессивной красавицы. Привлекает это растение, прежде всего, необычными текстурами и игрой окрасов. Но механизм питания этого болотного и вполне выносливого чуда столь экзотичен, что о росянках как о растениях, в первую очередь декоративных, очень легко забыть. Росянки достаточно требовательны к влажности, но их не так уж и сложно выращивать в обычных жилых помещениях.
Шоколадный торт с заварным кремом из простых и доступных ингредиентов получается настолько вкусным, что одним кусочком редко кто ограничивается. Бисквитные коржи влажные, кажется, что они из настоящего тёмного шоколада, хотя в рецепте есть только порошок какао. Сливочный заварной крем нежный и легкий, отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Всё это великолепие вкусов дополняет кокосовая стружка, ингредиент простой, но в этом рецепте, как вишенка на торте, очень кстати.
Хоть календарная весна и начинается в марте, этот месяц очень сложно назвать весенним. А вот май – это уже самая настоящая долгожданная весна, наполненная ароматами и многоцветием пробудившейся природы. Свежие молодые листочки на деревьях и кустарниках притягивают взгляд, истосковавшийся по зелени за долгие месяцы зимы. В мае в саду продолжается парад первоцветов, радуют пёстрой листвой и цветением декоративные кустарники, многолетники, обновляются хвойные.
В средней полосе формировка винограда предполагает возможность укрытия на зимний период, а значит - ориентир должен быть на сохранение головки куста на уровне почвы. Еще севернее на большой урожай рассчитывать не приходится, но и для таких районов существуют свои принципы обрезки. В статье рассмотрена рукавно-веерная схема формировки виноградного куста, часто применяемая в средней полосе, и кордонная – хорошо показавшая себя в регионах с более суровым климатом.
Говядина с баклажанами под овощным соусом в духовке - блюдо простое, весьма вкусное и не очень калорийное, что в наше время довольно актуально. Соус только из овощей, никакой муки, сахара, молока или сливок. Мясо без жира, и, тем не менее, оно получается сочным и нежным. Можно заменить на куриное филе или телятину. Баклажаны не нужно предварительно обжаривать, только немного посолить, чтобы стали мягкими. К готовому блюду советую приготовить лёгкий йогуртовый соус.
Комнатные растения куда сильнее зависят от подкормок, чем садовые. Благодаря подкормкам, они получают все необходимое для роста и цветения. Субстрат истощается спустя несколько месяцев после пересадки. И если не пополнять запасы питательных веществ, растения быстро начинают проявлять признаки дефицита макро- и микроэлементов. Первыми и наиболее явно о нем сигнализируют листья. О дефиците или излишке каких элементов «расскажут» листья комнатных растений?
Утка с апельсинами по-французски - изысканная, сочная, с золотистой кожицей. Такая запеченная утка украсит любой праздничный стол, а готовится она просто, хотя, по сравнению с традиционной жареной курочкой, несколько дольше. Чтобы ускорить процесс, сохранить выделившиеся соки, используйте рукав или пакет для запекания подходящего размера, помните, что не в любой пакет можно втиснуть крупную уточку! Подаём утку на стол с соусом и начинкой, которые остались после запекания.
Портулак – известный, широко распространенный во всем мире сорняк, обладающий рядом качеств, за которые его дружно ненавидят все огородники. Одно из них – неискоренимость. Портулак настолько жизнестойкий, что даже одно семя может стать началом захвата участка этим сорняком. Чтобы вывести портулак с огорода и сада, требуются терпение, знания и четкость выполнения мероприятий по его уничтожению. В этой статье рассмотрим методы борьбы с портулаком на участке.
Первая половина весны скупа на цветущие растения. Да, уже радуют первоцветы, но есть совершенно особенное растение, которым невозможно не умиляться. Это многолетний вечнозелёный почвопокровник обриета. Думаю, те, кто видел невысокие подушки, или, как говорят, куртинки этого растения во время цветения, наверняка, захотели иметь его у себя в саду. И спешу вас обрадовать, обриета - очень неприхотливое и лёгкое в уходе растение. Хотя, некоторые особенности есть.
Вкусные щи из баранины, сладким перцем, помидорами, картошкой и, конечно же, с капустой! Времени на приготовление этого блюда уходит довольно много, но это не означает, что придётся топтаться на кухне целый день. Подготовьте овощи и мясо - вымойте, измельчите, разложите по мисочкам. Затем пассеруйте овощи, добавьте баранину. Когда суп закипит, можно заниматься своими делами примерно 1.5 часа, после добавить картошку и капусту и довести до готовности еще полчаса.
Если у вас в саду растет яблоня, естественно, вы хотите получать от неё как можно больше вкусных плодов. Часто начинающие садоводы считают, что чем пышнее дерево, тем большим урожаем порадует. Но это не так. Чтобы яблоня давала богатый качественный урожай, чтобы плоды получались крупными и сочными, каждая её ветка должна получать достаточно света и воздуха. При уменьшении попадания света на ветки до 30 процентов плодовые почки на деревьях не образуются.
Папоротники – одна из активно набирающих популярность категорий комнатных растений. Их роскошные листья с уникальными орнаментами и успокаивающими таинственными оттенками зеленого смотрятся так нарядно, что перед красотой папоротников сложно устоять, даже если для них нет подходящего места. Наряду с неприхотливыми папоротниками становятся все распространеннее и редкие, оригинальные виды. И среди них причудливый эпифит полиподиум с необычными листьями и окрасами.
Бигос по-белорусски - горячее блюдо из квашеной капусты и мяса, которое готовят во многих странах: Германии, Польше, Литве, Украине и Беларуси. В каждой стране свои особенности приготовления, однако основа везде примерно такая же - смесь квашеной и свежей белокочанной капусты, свиная грудинка и копчености. Бигос готовят довольно долго, но результат того стоит. От не самого приятного аромата тушеной квашеной капусты легко можно избавиться следуя моим рекомендациям.