Daugelis žmonių, išgirdę žodį „kuojos“, iškart prisimena dainą apie rogutes ir jūreivį Kostą. Nepaisant to, kad kuojos vienareikšmiškai siejamos su Juodąja jūra, ne visi žino, kokia tai žuvis, kur dar ji randama, kas naudinga ir kaip ją virti. Apie visa tai - žemiau.

Žodis „mullet“ turi graikiškas šaknis, kuris reiškia - „galva“. Pagrindinis skirtumas tarp natūralios aplinkos, kurioje rasta kuojos, yra šiltas klimatas. Ji gyvena atogrąžų ir subtropikų pasaulio regionuose. Mulčiai randami Naujosios Zelandijos ir Australijos, Pietryčių Azijos ir šiltųjų Amerikos zonų vandenyse. Šios šeimos atstovai yra paplitę Japonijos, Kaspijos, Azovo ir Juodojoje jūrose.

Buveinė

Kai kurios medetkų rūšys gali gyventi gėlame vandenyje: upių, tekančių į jūrą, ortakiai, įlankos ir užutekiai. Jei bandysite nustatyti, ar kuojos yra upės ar jūros žuvys, tada lengva padaryti išvadą, kad tai jūrų gyventojai. Bet kadangi šios rūšies mokyklos nuolat migruoja, jas galima rasti upių vandenyje. Kai kurios kelios rūšys visiškai gyvena gėlo vandens telkiniuose.

Kaulelis pasiskirstė ne tik natūraliai, bet ir dirbtinai. Praėjusio amžiaus 30-ajame dešimtmetyje ši rūšis, 3 mln. Jauniklių, buvo išvežta iš Juodosios jūros ir paleista Kaspijos jūroje, kur ji sėkmingai įsitvirtino. Tai atsitiko dėl vaisingumo ir nepretenzingos dietos.

Reikėtų pažymėti, kad dažnai ši rūšis auginama dirbtinėmis sąlygomis. To priežastis yra keli veiksniai:

• puikus skonis;
• didelis maistinių medžiagų kiekis;
• jūrų žuvų produkcijos sumažėjimas;
• nuolatinė šio lygio paklausa.

Mulletą galima vadinti vertinga komercine žuvimi. Tai yra pulko rūšis, linkusi į nuolatinę migraciją. Jis išsiskiria atsargiu, baikščiu charakteriu, nepaprastai judriu. Išgąsčio atveju jis gali iššokti iš vandens ir lengvai peršokti per veikiančius tinklus.

Standartinis pavyzdžio ilgis yra 50 centimetrų, maksimalus gali siekti 90 centimetrų. Standartinis pramoninio laimikio svoris yra 400 gramų, didžiausi individai sveria iki 7 kilogramų.

Karklų kūnas yra pailgos formos, panašios į torpedą. Jis yra padengtas apvaliomis ir didelėmis svarstyklėmis. Nugaros spalva pilkai mėlyna, o pilvo apačioje - sidabrinė. Kiekvienoje pusėje matomos rudos spalvos juostelės. Nugaros pelekas ir nosis yra tame pačiame lygyje.

Maksimalus kuojos amžius gali siekti 15 metų, nors reikia nepamiršti, kad pramoninė šios rūšies produkcija gaminama ir retas egzempliorius pasiekia šį amžių. Žuvis pradeda veisti 6–8 metų amžiaus, kai užauga iki 30–40 cm ilgio. Nuo gegužės iki rugsėjo ši rūšis neršia tiek atviroje jūroje, tiek pakrančių vandenyse, plaukdama įlankose ir estuarijose su druskingu vandeniu. Jame dedama apie septynis tūkstančius kiaušinių.

Specifiniai skirtumai

Šiandien yra 17 pagrindinių rūšių medetkų žuvų. Išskiriame garsiausius:

1. Pelengas. Šios rūšies gimtasis kraštas yra Tolimieji Rytai. 1979 m. Jis buvo išleistas į Azovo jūrą, po to tapo plačiai paplitęs Juodojoje ir Viduržemio jūrose.
2. Lobanas. Gyvena Juodojoje, Azovo, Japonijos jūrose. Ilgis gali siekti iki 75 centimetrų, tokios žuvies svoris siekia 3 kilogramus. Šonuose yra dvylika rudų juostelių.
3. Ostronos. Mažiausia rūšis, svoris apie 500 gramų, ilgis apie 25 centimetrus.
4. Singilis. Gyvena Juodojoje jūroje. Įprastas egzempliorius siekia 35 centimetrus, sveria apie kilogramą. Būdingas bruožas yra ryškiai oranžinės geltonos dėmės ant skruosto.
5. „Hoturo“. Keletas gėlavandenių rūšių.

Azotas, Juodoji ir Kaspijos jūra yra labai paplitę kuojos. Apsvarstykite šiuose vandenyse gyvenančių žuvų ypatybes:

1. Mullet yra Juodoji jūra. Išskirtinis šios veislės bruožas yra didelės akys ir maža burnos anga. Žuvies egzempliorius laikomas suaugusiu, jei jo ilgis siekia 40 centimetrų.
2. Kaspijos medetkos. Ši veislė yra didesnė už Juodąją jūrą, nors ji buvo dirbtinai paleista būtent iš Juodosios jūros. Jis skiriasi tuo, kad nerštas vyksta atviroje jūroje, o ikrai nusėda ant vandens paviršiaus.
3. Azovo mulčias. Maksimalus ilgis yra 30 centimetrų, o mėginyje padidėjo riebalų kiekis.

Didžiulis komercinės produkcijos dydis ir dirbtinis veisimas rodo didžiulį kuojos populiarumą. Taip yra dėl to, kad yra daugybė žmogaus organizmui reikalingų ir naudingų elementų. Į produkto sudėtį įeina Omega-3 polinesočiosios riebiosios rūgštys, kurios sumažina insultų, širdies priepuolių ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų galimybę. Jie teigiamai veikia gyvenimo trukmės padidėjimą ir sumažina visų rūšių artrito riziką. Vyresniems žmonėms patariama vartoti pelyną, tai bus kokybiška aterosklerozės prevencija.

Produkto sudėtyje yra kalcio ir fosforo, kurie yra tokie reikalingi žmogaus kaulams ir raumenims. Šios žuvies vartojimas dėka vitamino A pagerins odos būklę ir palaikys regėjimo organų darbą. Būtina atkreipti dėmesį į vitamino B4, kuris stabilizuoja nervų sistemos būklę, gerina miegą ir padeda gydyti klinikinę depresiją, būklę. Vitaminų B kompleksas mažina cholesterolio kiekį ir normalizuoja kepenų veiklą.

Mulčių mėsa yra mažai kaloringas produktas: 100 gramų yra tik 88 kalorijos. Tačiau pagrindinis pranašumas yra angliavandenių trūkumas, kuris leidžia produktą lengvai virškinti. Penktadalį žuvies svorio sudaro baltymai ir tik apie 2 procentus sudaro riebalai. 70 procentų produkto svorio yra vandenyje.

Vitaminų sudėtis:

• askorbo rūgštis (C);
• kobalaminas (B12);
• niacinas (PP);
• retinolis (A);
• pantoteno rūgštis (B5);
• piridoksinas (B6);
• riboflavinas (B2);
• tiaminas (B1);
• folio rūgštis (B9).

Į mikroelementų ir makroelementų sudėtį įeina:

• geležis (Fe);
• kalcio (Ca);
• magnis (Mg);
• manganas (Mg);
• molibdenas (Mo);
• nikelis (Ni);
• selenas (Se);
• fosforas (P);
• fluoras (F);
• cinkas (Zn).

Renkantis kuoją, reikia atkreipti dėmesį į kokybės kontrolę ir šviežumą. Turite laikytis pagrindinių taisyklių:

Pasirengimas virimui

Taigi ant virtuvės stalo pasirodė kuojos. Kokia žuvis, kaip iš jos paruošti įvairius ir labai skanius patiekalus, dabar turi išsiaiškinti. Pirmiausia mes sužinome gaminio paruošimo virimui paslaptis:

1. Žuvį 30 minučių padėkite į karštą vandenį, bet ne verdančio vandens. Po to bus daug lengviau išvalyti svarstyklių skerdeną.
2. Neatšildykite žuvies vandeniu. Geriausia natūraliai atitirpinti kambario temperatūroje.
3. Prieš kepant žuvį orkaitėje, būtina ją pašildyti iki 180 laipsnių. Šio tipo terminis apdorojimas yra 20 minučių, jei recepte nenurodyta kitaip. Neviršykite šio termino, kitaip produktas taps sausas.
4. Žuvį geriau pasūdyti terminio apdorojimo pabaigoje.
5. Galite drąsiai derinti kuoją su pipirais, citrinomis, petražolėmis, pomidorais, česnakais, paprika, pankoliu.

Taip pat norėčiau paminėti dar vieną neabejotiną šios veislės pranašumą: joje praktiškai nėra mažų sėklų, kurių buvimas gali sugadinti skaniausios žuvies įspūdį.

Įspūdingas maistinių medžiagų sąrašas ir skani mėsa daro kukulius populiariu įvairių receptų gaminiu. Šią įvairovę galima paruošti įvairiais būdais: kepti orkaitėje arba džiovinti, virti pirmuosius patiekalus ar rūkyti, kepti keptuvėje ar druskos. Mullet gerai dera su ryžiais, bulvėmis, morkomis, paprikomis.

Į vieną straipsnį negalima sutalpinti daugybės skirtingų receptų. Pagyvenkime ant dviejų paprastų, greiti ir natūraliai skanūs variantai.

Mulčio ausis

Tikra žuvies sriuba turėtų būti gaminama tik iš šviežios žuvies. Puikus pasirinkimas būtų virti ant stalo. Receptas skirtas 4 porcijoms. Virimo laikas - 30 minučių.

Produkto sudėtis:

Veiksmų seka:

1. Mes išvalome ir nuplauname žuvį, tada supjaustome mažais gabalėliais.
2. Leiskite vandeniui užvirti.
3. Mes išvalome ir nuplauname morkas ir svogūnus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas - griežinėliais.
4. Druska verdančiu vandeniu, įpilkite augalinio aliejaus, morkos, svogūnai ir salierai.
5. Leiskite atvėsti trečdalį stiklinės verdančio vandens ir praskieskite miltus.
6. Dešimt minučių po verdančio vandens su daržovėmis įpilkite praskiestų miltų.
7. Įmeskite žuvį į keptuvę.
8. Ausą užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio skysčio virimo.
9. Virkite 15 minučių, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.
10. Pagal skonį pridėkite kapotų petražolių ir pipirų.
11. Patartina leisti užvirti 10–15 minučių.

Skrudinta kekė

Retas žmogus neliks abejingas žuvims, virtoms folijoje. Šią parinktį labai lengva paruošti. Produktas yra labai švelnus ir aromatingas dėl to, kad žuvis troškinama savo sultyse. Porcijos viename inde - 2 . Virimo patiekalas 50 minučių.

Produkto sudėtis:

Veiksmų seka:

1. Mes išvalome žuvį, atsikratome galvos ir vidų.
2. Mes nuplauname ir padarome pjūvius ant skerdenos. Druska ir suberkite prieskonius.
3. Petražoles, tada citriną supjaustykite plonais apskritimais. Vienodai paskirstykite kapotus ingredientus kiekvienos skerdenos viduje.
4. Dvigubą foliją uždenkite kepimo popieriumi. Kiekviena žuvis įvyniojama į foliją atskirai, prieš tai įlašinus šaukštą aliejaus, atsargiai padengtą aliejumi ant žuvies.
5. Skerdenas sandariai uždarome folija, kad neištekėtų sultys. Įdėkite žuvį ant kepimo skardos.
6. Mes siunčiame keptuvę į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių ir virkite 30 minučių.

„Mullet“ yra unikalus produktas savo sudėtimi. Šios žuvies vartojimas 2-3 kartus per savaitę leis kūnui pagerinti daugumos organų veiklą. Tam nereikia didelių finansinių išlaidų. Svarbiausia, kad žuvis išliktų šviežia.

Kaulelis yra maža (apie 60 centimetrų) komercinė žuvis, priklausanti Mugilidae genčiai, kuri daugiausia gyvena jūrų ir sūrių vandenyse, esančiuose visuose atogrąžų ir šiltose jūrose; Kelios medetkų rūšys aptinkamos gėluose atogrąžų Amerikos, Madagaskaro, Pietryčių Azijos, Australijos ir Naujosios Zelandijos vandenyse. JAV, kur kuojos daugiausia sugaunamos prie Floridos krantų, labiausiai paplitusios yra dvi jų veislės: dryžuota kuojos, kuri Rusijoje vadinama loban, ir baltoji kuojos.

Abi šios rūšys paprastai yra keptos arba kepamos, o pietinėse JAV dažnai patiekiamos pusryčiams.

Mulčia, graži sidabrinė žuvelė su maža burna, iki 40 cm ilgio, didelėmis žvyneliais. Jis plaukioja pakuotėse, yra labai judrus, turi galimybę išsigandęs iššokti iš vandens, lengvai šokinėja per neapsaugotus fiksuotus tinklus. Lytiškai subrendęs jis tampa 6–8 gyvenimo metais, ilgis 30–40 cm, ir neršia gegužės – rugsėjo mėnesiais tiek atvirame, tiek pakrančių vandenyje.

Daugelio pasaulio šalių virtuvėse galite rasti įvairių patiekalų iš bulvyčių: jie troškinami baltojo vyno padaže su svogūnais ir žuvies sultiniu, apkepinami ir kepti aliejuje, kol susidaro traški auksinė pluta, iškepami su kiaulienos grybais arba tiesiog iškepami.

Kalorijų mulčias

100 g šviežio kukulio yra 124 kcal. Jis yra gana maistingas dėl didelio baltymų kiekio. 100 g virtų kukulių - 115 kcal. Kepto kuojos kalorijų kiekis yra 187 kcal 100 g produkto. O 100 g troškintos bulvės yra 79 kcal. Šalto rūkymo kuojos kaloringumas yra palyginti mažas ir sudaro tik 88 kcal. Saikingas šios rūšies žuvų vartojimas nepakenks figūrai.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos kuojos savybės

„Mullet“ turi labai vertingą, švelnią ir skanią mėsą. Multe yra riebalų, baltymų, fosforo, kalcio, chloro, cinko, chromo, fluoro, molibdeno, nikelio, vitaminų PP, B1, provitamino A.

Žuvies valgymas padeda išvengti širdies ligų ir insulto. Taip yra todėl, kad žuvis, taip pat vėžiagyviai ir vėžiagyviai turi specialų aliejų, vadinamą omega-3, kuris palaiko arterijas sveikas.

Širdies priepuolis ar insultas yra kraujo krešulių, užkemšančių arteriją, pasekmė. Kodėl omega-3 aliejus yra naudingas? - Tai neleidžia susidaryti šiems krešuliams. Be kita ko, tai padeda sumažinti kraujospūdį, ir būtent dėl \u200b\u200bto žmonės, kurie vartoja daug žuvies, širdies priepuolius ir insultus patiria daug rečiau.

Šiuo metu komercinių žuvų sąrašas yra ypač platus, todėl parduotuvių ir prekybos centrų atitinkamų skyrių lentynos niekada nebūna tuščios. Vienas iš jų yra garsioji kuojos. Jį labai vertina tiek žvejai, tiek kulinarijos specialistai, todėl žvejyba yra gana aktyvi. Tačiau nedaugelis žino, kad varnalėša paprastai reiškia kelias skirtingas rūšis iš bendros šeimos.

Aprašymas

Nepaisant reikšmingos rūšių įvairovės, dauguma minosvaidžių pasižymi tomis pačiomis savybėmis. Tik nedaugelis žino, kad šios žuvies pavadinimas iš graikų kalbos verčiamas kaip „galva“.Iš tikrųjų ši jos kūno dalis yra gana didelė, iš dalies padengta svarstyklėmis, todėl ne visada iš karto įmanoma suprasti, kur prasideda žiaunų gaubtai.

Minosvaidžiai neturi šoninės linijos, tačiau kaip išorinę jų kūno kompensaciją galima pamatyti keletą lygiagrečių horizontalių tamsios spalvos juostelių sidabrinių svarstyklių sankryžoje.

Mulčio nosis yra šiek tiek suapvalintos formos, todėl žuvys atrodo lygesnės. Jos kūnas yra pailgas, pakankamai žemas ir vejasi. Be to, viršutinė kūno dalis yra šiek tiek deformuota, dėl kurios akys beveik sutampa su nugaros peleku. Šios žuvies skalės yra vidutinio dydžio ir yra sidabrinės spalvos. Kaip ir daugelis kitų rūšių, kuojos viršuje yra tamsesnės nei apačioje - jos pilvas beveik baltas, o nugaros spalva gali skirtis nuo tamsiai pilkos iki rusvos.

Įdomus rūšies bruožas yra ne vienas, o du pelekai nugaroje, esantys nedideliu atstumu vienas nuo kito. Žuvies akys yra palyginti didelės, su riebiais akimis.

Buveinė

Dėka garsios dainos, rusų vyras mulčiuotas žuvis pirmiausia asocijuoja su Odesa ir, atitinkamai, su Juodąja jūra, tačiau ji gyvena ne tik ten. Apskritai kuojos yra paplitusios praktiškai visame pasaulyje - nuo Australijos krantų iki Naujosios Zelandijos, nuo Azijos iki Amerikos. Jų populiacija yra gana didelė Juodosios, Azovo ir Kaspijos jūrose.

Jei mes kalbame apie vandenynus, tai gyvena ne tik Arktyje. Be to, yra rūšių, kurios gali gyventi gėlame vandenyje. Dėl šios priežasties nemažai jų randama upių žiotyse, tekančiose jūrose ir vandenynuose.

Rūšys

Be to, įvairiose vietose gyvena daugybė medetkų rūšių. Garsiausios Rusijos žuvys yra šios žuvys:

• Lobanas. Labiausiai ieškomos žvejybos rūšys, gyvenančios Juodosios, Japonijos ir Azovo jūrose. Jis skiriasi dideliais matmenimis - jo kūno ilgis gali siekti 75 centimetrus, o svoris - trys kilogramai. Kitas bruožas yra horizontalių tamsių juostelių buvimas šonuose.
• Pelengas. Iš pradžių Tolieji Rytai buvo šio kuojos buveinė, tačiau prieš 30 metų ji buvo atgabenta į Azovo jūrą, po to išplito į Juodosios ir Viduržemio jūros vandenis.
• Singilis. Juodosios jūros kuojos yra palyginti mažos. Jos kūno ilgis siekia apie 35 centimetrus, o svoris - apie kilogramą. Skiriamasis rūšies bruožas yra ryškiai oranžinė dėmė, esanti ant žiaunų dangtelio.

Mulčių šeimoje yra 18 genčių ir daugiau nei 80 žuvų rūšių, tačiau daugumos jų aprašyme nėra per daug skirtumų. Kai kurie turi reikšmingų išorinių panašumų, tačiau skiriasi tik biologine struktūra, smulkiomis detalėmis ir buveine.

Elgesio ypatybės

Mulletas nori likti šiltame vandenyje, todėl jis neįsišaknijo Arkties vandenyne. Įdomu tai, kad tai nėra per daug priklausoma nuo deguonies kiekio. Tai mokanti žuvis, valganti daugiausia prie pakrančių teritorijų, retai einanti giliai į vandenyną.

Nepaisant gana gausios populiacijos, kuojai būdingas palyginti mažas vaisingumas, palyginti su daugeliu kitų rūšių - jos patelės vienu metu sugeba išmušti ne daugiau kaip septynis tūkstančius kiaušinių.

  Nepaisant didelių maksimalių daugelio rūšių kuojos dydžių, dauguma egzempliorių, išaugusių iki 40 centimetrų ilgio ir sulaukę reprodukcinio amžiaus, patenka ant kabliukų, ypač žvejybos tinkluose.

Ši žuvis gyvena apie 15 metų, tačiau turi gana ilgą vystymosi periodą ir lytinę brandą pasiekia tik sulaukusi 6–8 metų, todėl daugelis egzempliorių sugaunama nepalikdami palikuonių. Mulčių nerštas, atsižvelgiant į teritoriją ir rūšis, gali vykti nuo gegužės iki rugsėjo. Dauginti galima tiek atviroje jūroje, tiek pakrančių zonose ar įlankose. Mulletai maitinasi įvairiais vandens bestuburiais, kirminais, zooplanktonu, taip pat dumblu.

Šėrimo sezono metu po neršto šios rūšies žuvys dažnai patenka į gėlo vandens telkinius, tačiau žiemą beveik visada grįžta į įprastus vandenynus ir jūras. Tuo pačiu metu per ilgos migracijos yra retenybė, todėl jas retai galima rasti upėse. Taigi kuojos yra jūrinė žuvis, kurią kartais galima rasti gėlo vandens telkiniuose.

Žvejyba

Žūklė meškerioti nėra pati lengviausia, tačiau labai įdomi veikla. Vietose, kur randama ši žuvis, žvejyba yra gana aktyvi, nes jos mėsa laikoma labai naudinga ir turi subtilų skonį. Galite gaudyti kuoją ant įvairios įrangos, atsižvelgdami į konkretaus rezervuaro specifiką.

Pavara

Šias žuvis galima žvejoti:

• dugninės meškerės;
• plūdinė pavara;
• verpimas.

Populiariausia meškerėms skirtų žvejybos įrankių rūšis yra tiektuvas, nes tai leidžia pagauti net iš didelio gylio, o tai dažnai nutinka jūros sąlygomis. Be to, kuojos masalas taip pat tikrai nebus nereikalingas - net žvejojant prie dokų, dažnai naudojamas taškinis maitinimas, įskaitant specialių prietaisų naudojimą. Tai leidžia greitai susirinkti į žūklės pulko vietą ir padaryti žvejybą efektyvesnę. Ši žuvis mieliau renkasi ryškius montažus, turinčius teigiamą masalo plūdrumą, tai yra, kabliukas turėtų plūduriuoti iš apačios, kad būtų lengviau nuryti.

  Norėdami žvejoti kuoją su dugno įranga, galite nusipirkti arba pasigaminti savo specialius kabliukus su plūdėmis. Pageidautina, kad jie būtų patrauklios žuvims spalvos ir būtų aiškiai matomi jūros dugno fone.

Taip pat plačiai paplitusi žvejyba plūdine įranga žvejojant estuarijose, įlankose ir kitose negiliose vietose ramiu vandeniu. Tokiu atveju ilgą liejimą galima gana efektyviai naudoti tiek įprastą skraidančią strypą, tiek rinkinį su ritėmis. Pirmuoju atveju pavaros ilgis turėtų būti 6-8 metrai, o svoris turėtų būti minimalus, kad būtų užtikrintas manevringumas. Antruoju atveju matmenys neturi reikšmės, nes juos visiškai kompensuos ritės, kurios ritės dydis yra apie 3000, buvimas. Gaminant įrangą, pirmiausia reikia įvertinti, kokiomis sąlygomis vyks žvejyba: jei kuojos sugautos pakankamai dideliame gylyje, turėsite naudoti alyvuogių krovinį ir atitinkamą. plūdė, o jei ji yra arčiau paviršiaus, tada jos neturėtų būti per daug apsuptos.

Plėšrūnų gaudymas plėšikams skirtuose reikmenyse nėra dažniausias, tačiau gana priimtinas pasirinkimas. Dažniausiai tam naudojami ypač lengvi verpimo strypai, nepaisant to, kad juos dažnai nulaižo dideli egzemplioriai. Sugaukite juos ant mažų patefonų, dažniausiai šviesių atspalvių. Paprastai tokia žvejyba vykdoma pajūrio rajone palyginti negiliame gylyje. Mulčių priepuoliai yra stiprūs, todėl norint jį sugauti reikia pasirinkti patikimą meškerę, galinčią ir pagyvinti mažus masalus, ir surišti gana didelę žuvį.

Masalas

Nepaisant savo komercinės vertės, kuojos yra palyginti nepretenzinga žuvis. Gali būti gana veiksmingai pagaminamas tiek pastuose, tiek gyvūnuose ir netgi ant daržovių jaukų. Dėl šios priežasties apsiginkluoti tuo, kas yra kuojos peckas, viena vertus, gana paprasta, kita vertus, ieškant to, kuris šiandien sudomins grobį, dažnai reikia išrūšiuoti nemažą masalą.

Dažnai žvejodami su šia rūšimi žvejai gana sėkmingai naudoja krabų ir krevečių mėsą, kitų žuvų gabaliukus. Be to, įvairių rūšių jūrų kirminai, tokie kaip nereisai ir smėlio pistoletai, taip pat midijos, gali būti labai efektyviai naudojami kaip masalas.

  Žvejojant kuoją, gana efektyviai galima naudoti ne tik klasikinį masalą, bet ir visų rūšių dirbtinius masalus: silikoninius kirminus, vibro uodegas, virves ir, žinoma, spiningus.

Tačiau kuojos gali gerai kimšti paprastesnius jaukus, įskaitant duoną ar paprastus sliekus, ypač šėrimo sezono metu upių vandenyse, kur jie yra labiau pažįstami. Vietiniai gyventojai teigia, kad Turkijos kepalas yra geras žvejybai.

Masalas

Mišiniai, skirti gaudyti kuoją, labai skiriasi nuo tų, kurie orientuoti į įprastas upių žuvis. Vietiniai gyventojai, kurių rezervuaruose randamas šis trofėjus, yra sukūrę keletą jauko receptų, kurie prisideda prie įkandimo sustiprinimo. Viena veiksmingiausių kompozicijų apima:

• 0,3 kg maltos mėsos iš hamsa;
• 1 kg šviežios baltos duonos (3 kepalai);
• 0,15 kg lydyto sūrio;
• 0,2 kg kvietinių miltų.

Norėdami paruošti masalą iš šių ingredientų:

1. Duoną pamirkykite vandenyje.
2. Slinkite per mėsmalę.
3. Į gautą košę įpilkite faršo faršo ir grietinėlės sūrio.
4. Gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa, tiršta ir lipni masė.
5. Palaipsniui supilkite miltus, gerai išmaišydami.
6. Įpilkite vandens.
7. Ant kranto gautą mišinį susukite į rutulius, sutankindami akmenukais.

Tokiam masalui patartina naudoti šviežią duoną, nes ji, net trūkstant miltų, kompozicijai suteiks klampią konsistenciją dėka glitimo, kuris dar neturėjo laiko išdžiūti.

  Žvejojant paprastu donku ar plūdine lazda, taškas paduodamas gabalėliais, suformuotais į rutulius. Jie turi būti liejami kuo arčiau vietos, kurioje bus įranga, kad į ją būtų galima pritraukti pulkų.

Yra paprastesnis jauko receptas, skirtas jo paruošimui tiesiai paplūdimyje. Jam reikia:

• 3 duonos šviežios baltos duonos;
• 1-2 pakelių lydyto sūrio, po 150 gramų;
• pakrančių akmenukai.

Gaminant tokį masalą yra daug lengviau. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

1. Mirkykite visą duoną jūroje 30–40 sekundžių.
2. Duoną paskirstykite ant žemės ir gerai išmirkykite rankomis. Patogiausia tai padaryti ant asfalto ar betono dangos.
3. Į gautą kompoziciją įmaišykite lydytą sūrį.
4. Įpilkite akmenukų apie 30% visos masės.

Šių junginių efektyvumą išbandė laikas ir daugelis meškeriotojų, todėl galite jais pasitikėti.

Receptai

Kadangi kuojos yra labai vertinamos dėl savo gastronominių savybių, kiekvienas patyręs meškeriotojas turėtų žinoti bent kelis pagrindinius jo gaminimo būdus. Vienas iš populiariausių iš jų, žinoma, yra ausis. Galite virti žuvį tiek namuose, tiek tiesiai į paplūdimį. Tam reikės:

• 800 gramų medetkų;
• 3 bulvės;
• 1 svogūno galva;
• 1 morka;
• druska;
• pipirų grūdeliai;
• malti pipirai;
• lauro lapas;
• žalumynai.

Kaip ir bet kuris žuvies sriubos receptas, šis labai priklauso nuo konkretaus žmogaus norų, todėl joje esantys prieskoniai pridedami prie skonio. Norėdami paruošti patiekalą, turite:

1. Nuplaukite ir žarnas suberkite.
2. Nupjaukite galvą ir pelekus.
3. Nulupkite svogūno galvą.
4. Įdėkite žuvis į puodą su šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies.
5. Sudėkite svogūną, žoleles ir du lauro lapus.
6. Druska ir leiskite vandeniui užvirti.
7. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite 15-20 minučių, pašalindami putas.
8. Kol žuvis verda, sutarkuokite morkas ir bulves.
9. Po 20 minučių virimo išimkite žuvį iš keptuvės ir nukoškite sultinį.
10. Į jį sudėkite pjaustytas daržoves, užvirkite ir virkite 15 minučių.
11. Atskirkite kuojos mėsą nuo kaulų ir grįžkite į keptuvę likus 3 minutėms iki virimo pabaigos.
12. Galite pridėti dar keletą šviežių žalumynų.
13. Leiskite ausiai 15 minučių užvirinti po dangčiu.

Šis receptas gali būti vadinamas tradiciniu, o kitas laikomas labiau neįprastu. Jei pasiimsite su savimi viską, ko jums reikia, jį taip pat galima lengvai paruošti paplūdimyje, nes tai yra kepsnys ant grotelių.

Norėdami paruošti jai marinatą, jums reikia:

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
2. Į jį išspauskite česnako skiltelę.
3. Truputis pipirų.
4. Supilkite 2 šaukštus sojos padažo.

Po to jūs galite eiti į žuvį:

1. Nuplaukite kuoją, nuvalykite nuo svarstyklių ir žarnų.
2. Apipjaustykite pelekus.
3. Kiekvieną žuvį sutarkuokite gautu marinatu.
4. Palikite šaldytuve 3 valandoms, periodiškai apversdami.
5. Lengvai sutepkite žuvį augaliniu aliejumi, tada padėkite ant grotelių kepti.
6. Kepkite ant anglies maždaug 5-10 minučių iš kiekvienos pusės, atsižvelgiant į skerdenos dydį.
7. Proceso metu galite šiek tiek sutepti žuvį marinatu.

  Apetitą sukelianti auksinė pluta bus pagrindinis rodiklis, kad kukulį galima nuimti nuo ugnies ir patiekti. Svarbu tinkamai kepti žuvį, bet jos neišdžiovinti.

Šie receptai yra gana paprasti, todėl beveik kiekvienas gali tokiu būdu virti bulvytes.

Išvada

Mulčiai yra vertinga komercinė žuvis. Jis randamas daugelyje rezervuarų, daugiausia sūrus, tačiau dažnai išsiskiria riebalais gėlo vandens upių žemupiuose. Yra didžiulė medetkų įvairovė, priskaičiuojanti daugiau nei aštuonias dešimtis skirtingų rūšių. Jų žvejyba gali būti vykdoma tiek plūdiniais, tiek dugniniais įrankiais, tiek klasikiniais spiningo masalais. Žūklės metu įkandimui sustiprinti rekomenduojama naudoti specialų masalą, pagamintą pagal receptą.

Mulčia - Jūros žuvys, nors gėlame vandenyje yra rūšių. Bet įrodyta, kad iš pradžių visos šeimos rūšys gyveno jūrose ir vandenynuose. Retkarčiais, ieškodami maisto, eidavo į estuarijas. Kur laikui bėgant ir pasiliko. Todėl upė yra išimtis.

Meleto aprašymas ir gyvenimo būdas

Gentį sudaro daugybė rūšių. Jis gyvena visur subtropinių ir atogrąžų regionų jūrose. Rusijoje jis sugaunamas Japonijos Juodojoje, Azovo, Kaspijos jūrose ir jūrose. Matmenys priklauso nuo rūšies. Didžiausias yra dryžuotas, siekia 50–60 cm ilgį.Svoris - iki trijų kilogramų. Išoriškai rūšys yra panašios, jos turi blizgančias žvynus, mažą burną. Tai judančios žuvys. Jie gali iššokti iš vandens ir įveikti kliūtis, įskaitant žvejybos tinklus. Pulkas. Žūklės objektas ir vertingas žvejybos entuziastų trofėjus.

Šeimoje yra panaši biologija. Jie veisiasi netoli pakrantės zonos. Ikrai, o po to kepti, vystosi ne apačioje, o vandens storymėje, beveik paviršiuje. Tai padeda jai judėti dideliais atstumais. Suaugusieji laikomi pakuotėse nuo kranto. Jie sutinkami įlankose, mariose, upių žiotyse ir upių žiotyse. Pagrindinis jų maistas yra gyvūnai ir augalų augimai povandeniniame substrate. Jie taip pat maitinasi bentosu.

Mulčių rūšys

Išoriškai skirtingos rūšys yra panašios. Didžiausias atstovas yra dryžuotasis mulčias arba lobanas. Jis platinamas visame pasaulyje. Sugauta Azovo ir Juodojoje jūrose. Užauga iki 50 cm ilgio, svoris siekia 2,5 kg. „Loban“ yra didelis ir geidžiamas meškeriotojų mėgėjų trofėjus. Ostronos yra mažiausia rūšis. Jos svoris yra tik 500 g, ilgis ne didesnis kaip 25 cm. Daugybė rūšių yra viena. Tai yra vietinė Juodosios jūros veislė. Ant kabliuko susiduria dauguma kitų rūšių. Ilgis iki 35 cm, svoris siekia 1 kg. Bet tai yra jūrinės rūšys. Pelengas yra vandenyno uola. Komercinė žuvis.

Sugaunanti kuoją

Šimtmečius Rusija įvairiais įrankiais žvejojo \u200b\u200bJuodosios, Kaspijos ir Azovo jūrų pakrantėse. Pramoginė žvejyba kiekvienais metais virsta „piligrimyste“. Žuvienės žūklė Kryme nėra lyginama su net retų ir didelių trofėjų išgyvenimu upėse. Pagal įspūdžių sunkumą ji užima pirmaujančią vietą. Yra tūkstantis ir vienas reikmuo medžiojant kuoją. Kiekvienas žvejys turi savo. Taikyti verpimo, bobber, donka, o kai kurie "amatininkai" net tiektuvą. Vietiniai gyventojai kuria savo išradingą įrangą, kai turtingas prancūziškas kepalas tarnauja kaip tiektuvas, skęstantis ar plūdinis. Gurmaniška žuvis, ji nevalgys visko. Daugelis žvejų atvyksta čia atostogauti ir skundžiasi, kad per tokį trumpą laiką nepatirsite visų įrankių. Bet visų pirma pirmiausia.

Mulčių žvejyba iš kranto

Juodojoje jūroje žvejyba sėkmingai vykdoma visus metus. Pavasarį, vasarą ir rudenį efektyviai organizuoti įrankius ant kranto. Vasarą žuvų ieškoma šėrimo vietose. Tai yra uostai, estuarijos, estuarijos. Pagauti iš kranto, įvairios hidraulinės konstrukcijos, bangos, uolos ir švartavimai. Laivas šiltuoju metų laiku nereikalingas, o kartais ir neveiksmingas. Mullet gerai mato, o artėjant prie plaukiojančios priemonės pulkas, jei jis maitinasi paviršiuje, keliaus į kitą vietą.

Lankytojai vadovaujasi vietinių gyventojų - ten, kur daug žmonių su meškerėmis ir asilais, yra žuvų. Laimei, skirtingai nuo upės kranto pakrantėje, vietos yra pakankamai visiems. Kai jie surado tvartą, tada ilgai apsigyvenkite - kuojos niekur neis. Kaspijos ir Juodojoje jūrose jis aktyvus visą dieną, nėra pertraukų „pietų miegui“. Įdomu ir tai, kad patyrusiems žvejams nėra sunku rasti kuoją. Pūkas šiltomis dienomis laikomas virš smėlio dugno netoli kranto, kur aiškiai matomos tamsios nugarėlės.

Liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje neršia. Pereina prie daugiau sūraus vandens. Šiuo laikotarpiu jos ieškoma įlankose, upių žiotyse ir įlankose. Pulkai nuo pakrantės nutolę maždaug už dviejų kilometrų. Žuvys ieško gilių vietų. Todėl šiuo laikotarpiu žvejyba iš kranto tampa neveiksminga. Verta atskirti migruojančias ir maitinančias mokyklas. Tai svarbu pavasarį. Migruojanti kuojos vienoje vietoje nesiliauja, todėl jūs turite sekti išilgai kranto juostos už jos.

Optimalios oro sąlygos ir laikas gaudyti kuoją

Kaip ir daugelis jūrų rūšių, kuojos maitinamos ryte. Šiuo metu yra realu gaudyti didelius asmenis, kol jie dar nėra tolę nuo kranto. Dienos metu įkandimas yra stabilus, tačiau kabliukas yra vidutinio dydžio ir mažos žuvys. Naktį jie laivu plaukia toliau nuo pakrantės zonos.

Žūklės efektyvumą taip pat lemia oro sąlygos. Debesuotą dieną, priešingai nei priimtina logika, prie kranto yra daugiau žvejų nei tada, kai ryškiai šviečia saulė. Tokiu oru dideli individai yra sugaunami visą dieną. Pučiant nedideliam vėjui ir pūkstant, pulkai patenka į marias ir įlankas, tokiomis sąlygomis suaktyvėja krevetės, mažos žuvys ir vėžiagyviai, kurie tarnauja kaip maistas. Tokiu oru žvejyba tampa ypač sėkminga.

Mulčių žvejybos reikmenys

Žvejybos būdai yra įvairūs. Tai yra verpimo lazda arba plūdinė lazda. Daugelis nesupranta, kaip galima sėkmingai viską pagauti iškart. Tačiau takelaže yra niuansų, apie kuriuos upėse žvejojantis meškeriotojas net nesuspės.

Populiariausias reikmuo yra meškerė. Esant suviliotai vietai - tai garantuota sėkminga žvejyba. Adreso meškerės imamos plonos iki 0,20 mm. Kabliukai pagal tarptautinę klasifikaciją turi būti trumpų priekinių, Nr. 10–13. Plūdė yra stabili ir jautri kriaušės pavidalu. Taip pat svarbu, kad spalva būtų kamufliažinė, dažniau ji būtų žalia. Susiaurėjant staigūs judesiai neatliekami. Mullet puikiai mato ir, išsigandusi, pakuotę palieka.

Taip pat populiarus yra dugno reikmenys. Jis taip pat pagamintas iš plonos meškerės, kabliukai yra tokie patys kaip ir plūdės. Tačiau yra savitumas - ant monofoninių pavadėlių ant kabliukų pritvirtinamos mažos žalios plūdelės, kurios jas pakelia 5-10 cm atstumu nuo dugno (jos taip pat dedamos ant plūdės). Tai būtina, nes žuvys maitinasi vandens stulpelyje. Juodojoje ir Kaspijos jūroje jie taip pat gaudo spiningą. Krupnyakas noriai eina prie mažų patefonų - muselių. Spalva yra geriau nei šviesi, suktuko gylis yra iki 1 metro. Didelio kukulio įkandimas pradedantiesiems visada būna netikėtai gyvas. Žuvies įkandimas savaime įkando.

Masalas

Kaip veiksmingiausias masalas gaudyti kuoją pakrančių zonoje naudojami nerezistiniai kirminai. Ant kabliuko galite kabinti kirminus - smėlio juostas. Midijų mėsa yra mažiau efektyvi. Daugelis naudoja prancūziškų bandelių trupinius, apibarstytus anyžių aliejumi. Svarbu, kad upių žiotyse geriausias masalas būtų mėšlas ir sliekai.

Mulčio masalas

Juodojoje jūroje jie maitinasi tam tikrose paplūdimio atkarpose. Toks masalas yra labai efektyvus. Vietiniai gyventojai sukūrė gana įdomų jauko mišinį. Jį sudaro duona (dažnai „turkiški“ kepalai), kvietiniai miltai, malta hamsa ir lydyti sūriai („Viola“ ar „Amber“). Toks mišinys, be abejo, yra pripažintas universaliu ir atneša didelę laimikį.

Žiemos kuojos

Kiekvieną žiemą į Krymą atvyksta šimtai meškeriotojų. Jie laukia šio laiko. Sausio pradžioje, ypač šiltais metais, šiek tiek vėliau, kuojos pulkai palieka audras ir patenka į Sevastopolio įlankas. Čia susikaupia daugybė striučių, kurios savo išvaizda pažymi sezono pradžią. Nuo šio momento kiekvieną ankstyvą rytą nuo kranto išplauks daugybė valčių ir valčių su žvejais. Tai yra garsiosios Krymo žiemos meškerių žvejybos pradžia!

Jei žiūrėsite iš praktinės pusės, tada nėra didelių skirtumų vasaros ir žiemos pavarose. Nebent žvejydami iš valties galite išsiversti be plūdės ant meškerės. Taip pat nebūtina kabliukų aprūpinti žaliais mažais plūduriais, kurie yra būtini vasarą. Grobis žiemą gerai reaguoja į masalą ir tiek.

Kalbant apie purkštuką, šaltuoju metų laiku būtina, kad pritvirtintų jūros kirminų kabliukai būtų nerealizuoti. Be jų nėra ko gaudyti. Šiuo metu šis masalas parduodamas bet kurioje vietinėje žvejybos parduotuvėje. Kaip minėta aukščiau, žiemą iš laivo jie sugauna dubenį. Tinka bet kuri valtis: nuo valties iki pripučiamos valties. Tačiau vietiniai gyventojai taip pat gaudo iš kranto. Kaip žiemos reikmenys, geriau būtų asilas ar verpimas, bet meškerė.

Naudingos kuojos savybės

Jis turi skanią ir švelnią mėsą. Filė turi baltymų ir riebalų, taip pat svarbių mineralų, tokių kaip fosforas, cinkas, kalcis, chromas, nikelis, molibdenas.

Gausu vitaminų. Jame dideliais kiekiais randama B1, PP ir provitamino A. Reguliarus šios žuvies vartojimas padeda išvengti insulto ir širdies ligų.

Mulčiuočių patiekalus rekomenduojama įtraukti į savaitės racioną. Jį galima valgyti virtą, troškintą, kepti ir rūkytą. Riebalai mėsoje nuo 4 iki 9%, baltymai 20%. Naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės. Kalorijų kiekis (šviežias šaldytas) - 124 kcal.

Mulčių receptai

Orkaitėje kepama kepsnelė

Svarbu ne per daug eksponuoti žuvies folijoje, kad neprarastumėte sultingumo. Tuo pačiu metu išsaugomas odos vientisumas ir bendras estetinis patiekalo grožis. Reikės:

• Mullet - 1 vnt.
• Druska
• Svogūnai.
• Pusė citrinos.
• Sviestas.
• Cukrus

Mes nuplauname žuvį, išvalome, atsargiai žarnas. Mes pašaliname žiaunas ir supjaustome pelekus. Išdžiovinkite skerdenas. Mes darome pjūvius išilgai keteros per 3 cm vienas nuo kito. Skerdeną druska ir pipirais. Palikite keletą minučių. Svogūną ir citriną supjaustykite pusžiedžiais. Mes paskleidžiame foliją ir sutepame ją sviestu. Mes paskleidžiame svogūną, laikydamiesi skerdenos formos, kuri gulės ant viršaus. Citriną pabarstykite cukrumi, įpjovimus įkiškite į plyšius. Įdėkite skerdeną ant svogūno ir apvyniokite foliją. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Kepta kekė

Šiam patiekalui geriau paimti mažas žuvis. Jame praktiškai nėra kaulų, o mėsa yra skani ir švelni. Virimui reikia:

• Mullet - apie 10 vnt.
• Miltai
• Augalinis aliejus.
• Druska ir pipirai.

Skerdena valoma ir plaunama. Gerai sūdyti ir pipirai. Palikite kelioms minutėms. Tada skerdeną iš abiejų pusių pamerkite į miltus ir kepkite ant vidutinės ugnies ketaus keptuvėje. Anksčiau keptuvė turi būti kalcinuota ir joje pašildyta saulėgrąžų aliejaus. Pasirengimą galima vertinti pagal susidariusią auksinę plutą. Apverskite atsargiai, kad jis nenukristų.

Sriubos receptas

Kaulelyje yra nedaug kaulų, kurie leidžia nefiltruoti sultinio ir palikti jame žuvis gabalėliais. Norėdami paruošti sriubą, turite:

• Mullet - keli gabalėliai;
• Bulvės - 2 vnt;
• Morkos;
• Pomidoras
• Lemputė;
• Švieži krapai;
• Lauro lapas;
• Raudoni pipirai;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Supilkite vandenį į 2 litrų talpos indą; užpildykite tik pusę tūrio. Mes pridedame lauro lapą, krapus, riekelę pipirų ankšties ir svogūną, supjaustytą skiltelėmis. Uždenkite, palaukite, kol vanduo užvirs. Nereikia virti, užvirus, aptikti 1–3 minutes ir viską išimti, paliekant tik sultinį. Druska ir pipirai.

Į keptuvę dedame supjaustytas bulves ir tarkuotas morkas. Įpilkite vandens iki norimos žymės ir leiskite sultiniui užvirti. Po to, kai mes išsiųsime į daržoves bulvių supjaustytą porcijomis. Jei susidaro putos, ją pašalinkite. Virkite, kol bulvės bus paruoštos, ir išjunkite viryklę. Mes siunčiame pomidorą, supjaustytą plonais žiedais, į ausį. Mes jos nekepame, kitaip ji virsta negražia bulvių koše. Po 2-3 minučių nuimkite keptuvę nuo viryklės. Paskutinis prisilietimas yra žiupsnelis šviežių krapų.

Keleto receptas lėtoje viryklėje

Tai labai skanus ir kartu paprastas patiekalas. Pasirodo labai kvapnus ir originalus. O maisto gaminimas užtruks minimaliai. Reikės:

• Mulčio filė - 1 kg.
• Morkos - 2 vnt.
• Cukinijos - 3 vnt.
• Bulgarų pipirai - 2 vnt.
• Druska, pipirai, alyvuogių aliejus.

Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tada išdėliokite anksčiau apskritimais supjaustytą cukiniją, ant jų nuskuskite morkas ir pipirus perpjaukite pusžiedžiais. Ant sluoksnių užpilkite dar šiek tiek aliejaus ir išklokite filė. Nepamirškite, kad kiekvienas sluoksnis yra sūdytas ir pipirais. Patiekalas troškinamas 90 minučių troškinimo režimu.

Juodosios jūros kuojos, kurių nuotrauka yra šiame straipsnyje, turi keletą porūšių. Ši žuvis sugaunama nuo vasaros vidurio iki spalio šalčio pradžios. Tai viena garsiausių ir geidžiamiausių jūrų. Mullet yra labai skanu, todėl reguliariai patiekaluose

„Mullet“ aprašymas

Kulkos kūnas yra pailgas, primenantis torpedą. Nugara yra ištiesinta, todėl žuvies nosis yra ties nugaros peleku. Kulkos dažytos pilkai, ant pilvo - sidabrinis atspalvis. Nugara yra tamsesnė už šonus, kurie yra padengti išilginėmis juodomis juostelėmis.

Svarstyklės yra apvalios, didelės. Mulletas turi du nugaros ir vidurio pelekus, poodinius ir analinius, su sidabriniais intarpais. Uodega yra tamsiai pilka, su aiškiai matomais įpjovomis.

Dėl kūno formos Juodosios jūros kuojos žuvys yra labai judrios ir manevringos. Jos galva maža, su aštria nosimi. Akys yra didelės, su riebiais akimis. Burna yra maža ir be dantų, su smailia apatine lūpa. Mulčia gali užaugti iki 90 centimetrų. Mažiausia žuvis yra 40 cm, kuojos svoris gali siekti 7 kilogramus. Ji gyvena nuo 12 iki 15 metų.

Mulčių rūšys

Juodosios jūros kuojos yra viena garsiausių Juodosios jūros žuvų. Vietiniai porūšiai yra pavieniai, ostronos ir garsusis lobanas.

Pelengas yra „emigrantas“, atvežtas į Juodąją jūrą iš japonų. Tai turėjo būti padaryta dėl staigaus populiacijos sumažėjimo, nes ši žuvis buvo pagauta daug. Pelengas pasižymi nepretenzingumu: per trumpą laiką jis rado savo buveinių teritoriją Juodosios jūros vandenyse. Iš pradžių vietiniai gyventojai buvo nepatenkinti ir buvo labai priešiški naujajam „nuomininkui“, nerimaudami, kad dėl to vietinių kurtinių populiacija sumažės arba visai išnyks. Tačiau jų patirtis buvo veltui. Dėl laiku Juodojoje jūroje paleistų kuojos, vietinių gyventojų jūros vandenyse populiacija atsigauna.

Lobanas yra labiausiai paplitęs iš porūšių. Jis yra daug didesnis nei kitų rūšių kuojos ir greitai populiarėja. Būdamas penkerių metų, jis paprastai pasiekia 50 centimetrų ilgio ir sveria 2,5 kilogramo. Tačiau yra labai didelių asmenų. Jie užauga iki 90 centimetrų ir sveria beveik septynis kilogramus. Jie yra puikūs plaukikai ir gali išvystyti didelį greitį vos pajutę pavojų. nuo gegužės iki rugpjūčio.

Singilis yra gausiausias kuojos porūšis. Tačiau dydžiu jis yra daug žemesnis už Lobaną. Iš esmės singlas sveria ne daugiau kaip kilogramą, siekia 35 centimetrų ilgį. Mitybos ir elgsenos požiūriu kuojos nesiskiria nuo kitų porūšių, tačiau jos migracijos į estuarijas yra ilgesnės. Tai yra pagrindinė Juodosios jūros komercinė žuvis.

Ostronos yra mažiausias medetkų porūšis. Didžiausias jo svoris siekia tik pusę kilogramo, o ilgis - 25 centimetrai. Likęs elgesys ir mityba iš kitų porūšių nesiskiria.

Buveinė

Mulčio buveinė yra plati. Ši Juodosios jūros kuojos gyvena daugiausia Atlanto, Ramiajame ir Indijos vandenynuose, taip pat Japonijos ir Juodojoje jūrose. Pirmenybė teikiama sub- ir atogrąžų platumoms. Rusijoje labiausiai paplitusios rūšys yra "Loban", "Singil" ir "Pelengas".

Mulletai gyvena upių žiotyse, jūrose ir estuarijose. Kartais jis patenka į gėlą vandenį (neršto metu). Tačiau žiemą jis praleidžia jūrose. Mulčiai neemigruoja didelių atstumų, teikia pirmenybę tinkamoms gyventi vietoms, juda tik dideliais pulkais.

Elgesys ir mityba

Juodosios jūros kuojos - mokyklinės žuvys, kurios teikia pirmenybę šiltam, bet ne aukštesniam kaip 35 laipsnių vandeniui. Ji nebijo vandenyje esančios druskos ir jame esančio deguonies kiekio. Nepretenzingiausias kuojos tipas yra pelenai. Maitinasi daugiausia dugno dumblu, kuriame yra daug maistinių medžiagų. Norėdami pakeisti mitybą, ši žuvis maitinasi zooplanktonu, kirminais ir mažais bestuburiais.

Neršia

Moterų brendimas įvyksta aštuntais ar devintais gyvenimo metais. Per šį laikotarpį jie pasiekia 40 centimetrų ilgį. Patinai subręsta porą metų anksčiau nei moterys. Juodosios jūros kuojos eina į estuarijas, įlankas ir upės žemupį. Ten žuvis pirmiausia gausiai valgo, tada neršta (birželio - rugsėjo mėn.) Grįžta į jūrą.

Patelės pelaginius kiaušinius meta į pašildytą, negilų, negilų vandenį. Šios žuvies derlingumas yra mažas. Vienoje peroje gali būti ne daugiau kaip septyni tūkstančiai kiaušinių. Po neršto žuvys vėl išeina šerti, nors didžioji jų dalis žiemoja jūroje.

Kas pavojinga

Juodosios jūros kuojos: žvejyba ir jos ypatybės

Pramoniniu mastu jis sugaunamas visur. Vasarą žuvys gerai įkando estuarijose ir estuarijose. Žvejyba vykdoma nuo trijų iki penkių metrų gylyje. Meškerių gaudymas iš meškeriotojų laikomas menu. Yra dešimt skirtingų žvejybos būdų, kai kuriuos iš jų draudžia įstatymai. Populiariausios ir geriausios žvejybos galimybės yra asilas arba plūdė.

Nepaisant to, kad Juodosios jūros kuojos turi keletą porūšių, jie visi ieško maisto apatiniuose sluoksniuose, vadovaujasi vienu gyvenimo būdu ir maudosi pakuotėse. Šią žuvį daugiausia sugauna kirminai, nereisai ir smėlio gyventojai. Jų galima rasti pakrantėje atoslūgio metu arba tiesiog nusipirkti žvejybos parduotuvėse. Mulletai puikiausiai auga nuo rugpjūčio pradžios. Šiuo metu žuvis plaukia tiesiai į krantą, kad galėtų gerai valgyti prieš žiemą.

Krante reikia ieškoti kuojos, įstojus į vienoje vietoje sutelktą žvejų susibūrimą. Labiau apleistoje vietoje įkandimas gali būti ne toks sėkmingas. Žvejojant reikia pasirinkti pakrantę su akmenuotu ar akmenuotu dugnu. Dumblas, kuriuo maitinasi ši žuvis, yra tiesiog ten.

Žvejyba bus sėkmingesnė, jei keletą dienų prieš žūklę maitinsite kuoją. Tam puikiai tinka šviežia balta duona (pora kepalų). Jis turi būti sulaužytas ir pusę minutės nuleistas į vandenį. Tada jis tiesiog įtrinamas į storą lipnią masę. Įpilkite 150 gramų kreminio sūrio ir truputį smulkių akmenukų (ne daugiau kaip trečdalį viso masalo). Tada varpai liejami. Po kelių dienų kuojos pripras prie to, kad ten visada yra maisto, o iki žvejybos šioje vietoje plauks visas kaimenė.