レシピ: カードスフレ入りスポンジケーキ - レモン果肉入りスポンジケーキ、ストロベリーカードスフレ、レモンゼリー入りパイナップル。フルーツ入りカードスフレケーキゼラチンを使わないカードスフレケーキ

フルーツ入りのカードスフレを使った、美味しくて柔らかいダイエットケーキを作り、写真付きのステップバイステップのレシピをお勧めします。このデザートは、一口目からあなたの心を掴み、お気に入りの一品になること間違いなしです。

ゼラチンを使ったカードスフレケーキの作り方

製品

ホワイトチョコレート 150グラム
オレンジジュース – 80ml。
300ml。ヘビークリーム。
カッテージチーズ150グラム。
砂糖60グラム。
卵2個。
ゼラチン20グラム。

カッテージチーズを使ったスフレケーキの段階的なレシピ

まず、ゼラチンに沸騰した冷水を注ぎます。

チョコレートを湯煎で溶かします。そして、一旦冷ましておきます。

オレンジジュースを温め、ふやかしたゼラチンを加えて冷ましておく。

その間に生クリームをふわふわになるまで泡立て始めます。

卵の中で、黄身と白身を分け、白身がとろとろになるまで混ぜます。

カッテージチーズを砂糖で混ぜます。

泡立てを止めずにオレンジジュースとゼラチンを加えます。

次に、カードの塊にホイップクリームを加え、よく混ぜます。

最後に白身を加えて滑らかになるまでよく混ぜます。

混合物を準備した型に注ぎます。型の底にスポンジケーキを置き、その上にカード混合物を注ぐとカードスフレケーキが出来上がります。体重に注意している場合は、これを行う必要はありませんが、カードの塊を型に注ぎ、塊が固まるまで冷蔵庫に数時間置きます。

ちなみに、私たちの料理は補充すると同時に美しく装飾することができます。これを行うには、チェリー（種なし）、イチゴなどのベリーや果物を摂取できます。しかし、（レシピを書いている時点では）まだ春で、新鮮な果物やベリーがまだないので、店で缶詰のアプリコットの瓶を購入しました。フルーツゼラチンのパックも購入しましたが、プレーンゼラチンでも代用できるので問題ないと思います。

冷凍カードスフレの上に桃の部分を置き、溶かしたゼラチンを注ぎます（桃の残り汁を使用してもよい）。そして、この奇跡をすべて冷蔵庫に戻して固めました。

これが私が作ったカードスフレケーキです。

ご覧のとおり、難しいことは何もありませんが、豪華なデザートが完成します。ゲストのために料理することに決めたら、他の人からのお世辞のレビューを聞いて嬉しくなるでしょう。このレシピについてのあなたの意見を知りたいです。あなた自身の何かを加えたいと思うかもしれません、または同様のものをどのように準備するかについて教えてください。いずれにしても、喜んでご連絡させていただきます。

ちなみに、カッテージチーズスフレの作り方については、同様のビデオを見ることをお勧めします。レシピも面白いですね。

食欲旺盛！

カードスフレとクリームを添えたケーキは、お祝いのテーブルにふさわしい場所を占めます。いつでも店頭に並ぶ手頃な価格の商品ですぐに作ることができます。

珍しい食べ物を探すのに多くの時間を費やす必要はありません。すべての食材は私たちの緯度で「見つかります」。まだ料理人としての経験がない場合でも、心配する必要はありません。すべてのプロセスは非常に簡単に実行できます。

それでは、カッテージチーズを使った軽くて風通しの良いケーキの作り方を詳しく勉強してみましょう。老若男女問わず、どなたにも気に入っていただけること間違いなしです。甘さ控えめ、ベリーの酸味があり、色付きの筋も入っていて見た目も楽しいです。

スフレとクリームを使ったケーキのレシピ

ゼラチンを使ったスフレからデザート料理を準備するには、次のものが必要です。卵4個。砂糖の半分のガラス。白い小麦粉のコップ半分。生クリームの半リットル瓶。カッテージチーズ 250 g (脂肪分 5 ～ 9%)。粉砂糖40g。フルーツゼリーのパック。ブルーベリー 150g; ブルーベリー0.2kg。

スポンジケーキを焼くことから料理を始めます。これがケーキの材料です。生地こねレシピ：

卵黄を白身から注意深く分離します。後者は冷蔵庫に入れておくと泡立てやすくなります。
卵黄にぬるま湯60mlを加え、ふわふわになるまで2～3分泡立てます。
コップ半分の砂糖を加え、塊が空気のように濃厚になり、砂糖が完全に溶けていることに気づくまで泡立てます。黄身はしばらく置いておきます。
卵白を冷蔵庫から出し、清潔な乾いた泡立て器で泡立てます。まず、ひとつまみの塩と数滴のレモン汁を加え、低速でデバイスの電源を入れます。白身の量が増えたら、残りの砂糖を加え、速度を上げ、安定した角が形成されるまで泡立て続けます（写真のように）。細かく結晶化した砂糖を使用すると、より早く溶けます。目標を達成することが重要です。スポンジケーキの品質はこれに依存するため、白は泡立て器によくくっつき、粘稠度がクリームに似ている必要があります。
小麦粉を卵黄と一緒にボウルにふるい入れ、スパチュラで軽く混ぜます。
ホイップした白身を少しずつ生地に混ぜ込みます。激しくかき混ぜないでください。そうしないと、ベーキング中に泡が沈殿し、ケーキが盛り上がらなくなります。
生地を入れた型を送る前に、事前にオーブンの電源を入れ、温度が180度に上昇する必要があります。
30分後、スポンジケーキをオーブンから取り出し、そのまま鍋の中で30分冷まします。次に、スポンジケーキをワイヤーラックに移し、数時間「熟成」させます。
ケーキを横半分に切り、水110mlとグラニュー糖大さじ3で作ったシロップに浸します。シロップが冷めたらバニラを加えます。端も忘れずに、両方のケーキ層を均等に濡らします。

ケーキをサンドするクリーミーなカードスフレの詰め物を準備中です。

詳細なレシピは次のとおりです。

ボウルにカード発酵乳チーズを入れ、砂糖を加えて混ぜます。結晶が溶け始めるまで10分間放置し、スパチュラでよくこすります。
冷やしたクリームの入った背の高い容器を氷水の入ったボウルに入れます。浸漬ブレンダーで徐々に速度を上げながら泡立てます。塊は密度が高く、その形状をよく保持する必要があります。
ゼリー半袋をお湯30mlに注ぎ、ゼリーが完全に溶けるまでかき混ぜます。溶液を冷却し、カッテージチーズとホイップクリームの混合物に注ぎます（スフレケーキをクリームで飾るために少し残します）。
ベリーを洗い、ペーパータオルで乾かします。ケーキを重ねるクリーミーなスフレに、潰さないように慎重に加えます。

ゼリーが固まらないうちに、カードスフレケーキを組み立てます。

スポンジケーキをバネ状の型に置きます。
2層目はカードスフレで、ヘラで平らにならします。
別のケーキの層を上に置きます。
カードスフレとクリームを添えたケーキを、ゼリーが固まるまで冷たい場所に2時間置きます。

デコレーションレシピ：

フルーツフレーバーゼラチン半パックを45mlのお湯で溶かします。
残りの生クリームを混ぜます。
出来上がったカードスフレをゼラチンとともにケーキの表面に高い位置で置きます。ケーキの上にベリー全体をトッピングします。
カードスフレの入ったケーキを、ゼリーが完全に固まるまで冷蔵庫の棚に置きます。
クリーム入りカードスフレケーキを加熱した鋭利なナイフで分割するのが最も便利であり、ゼリーの端は滑らかで均一です。

ゼラチンカードスフレを使ったケーキのレシピは気に入りましたか? それから、私のウェブサイトをもっと頻繁にチェックしてください。ここには、休日のテーブルに自信を持って提供できるおいしい焼き菓子の説明があります。

少しの努力と忍耐で、経験豊富なシェフに劣らないクリーム入りカードスフレケーキの作り方を学ぶことができます。彼らもどこかから始めて間違いを犯したことを忘れないでください。

私のビデオレシピ

カードフルーツのスフレを添えた軽くて繊細なスポンジケーキは、とても簡単に作ることができ、すぐに食べられます。フルーツスフレにはベリーやフルーツを使用できます。夏には生のベリーをケーキに使用でき、冬には冷凍して使用できます。冬にこのようなケーキを準備すると、そのおいしい料理で暑い夏をすぐに思い出すことができます。

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