A legtöbb ember, amikor meghallja a "márna" szót, azonnal emlékeztet egy dalra, amely a vádlottakról és Costa tengerészről szól. Annak ellenére, hogy a márvány egyértelműen kapcsolódik a Fekete-tengerhez, nem mindenki tudja, milyen hal van, hol található, mi hasznos és hogyan kell főzni. Mindezről - lent.

A "márna" szó görög gyökerei vannak, ami azt jelenti - "fej". A legfontosabb különbség a természeti környezet között, ahol a márvány megtalálható, a meleg éghajlat. A világ trópusi és szubtrópusi régióiban található tengerekben él. A márna megtalálható Új-Zéland és Ausztrália, Délkelet-Ázsia és Amerika meleg övezeteinek vizeiben. A család képviselői a japán, a kaszpi-tengeri, az azovi és a fekete-tengeri térségben gyakoriak.

élőhely területén

Néhány fajta márnafaj édesvízi vízben élhet: a tengerbe folyó folyók csatornái, öblök és hátsó partjai. Ha megpróbálja meghatározni, hogy a márna folyó vagy tengeri hal, akkor könnyű azt megállapítani, hogy tengeri lakos. Mivel azonban ennek a fajnak az iskolái folyamatosan vándorolnak, a folyóvízben találhatók. Néhány faj teljes mértékben él az édesvízi testekben.

A márna eloszlása \u200b\u200bnem csak természetesen, hanem mesterségesen is megtörtént. A múlt század 30-as éveiben ezt a 3 millió sült burgonya fajt behozták a Fekete-tengertől, és a Kaszpi-térségben engedték el, ahol sikerrel gyökerezik. Ez termékenység és szerény étrend miatt történt.

Meg kell jegyezni, hogy gyakran ezt a fajt mesterséges körülmények között termesztik. Ennek oka több tényező:

• nagyszerű íz;
• magas tápanyagtartalom;
• a tengeri halak termelésének visszaesése;
• folyamatos kereslet erre a fokozatra.

A márna is értékes kereskedelmi halaknak nevezhető. Állandó migrációra hajlamos nyájfaj. Megkülönbözteti körültekintő, félénk karakter, rendkívül mobil. Ijedés esetén kiugrik a vízből, és könnyen átugorhatja a szabadon álló hálózatokat.

A próbadarab standard hossza 50 centiméter, a maximális elérheti a 90 centimétert. Az ipari fogás standard tömege 400 gramm, a legnagyobb egyének súlya legfeljebb 7 kilogramm lehet.

A márna teste meghosszabbodott, alakja hasonló a torpedóhoz. Ez kerek és nagy méretű borítással van bevonva. A hátoldal színe szürke-kék, a hasán alul - ezüst. A barna színű csíkok mindkét oldalon láthatók. A hátsó uszony és az orr azonos szinten vannak.

A márna maximális életkora elérheti a 15 évet, bár szem előtt kell tartani, hogy e faj ipari termelését végzik, és ritka példányok érik el ezt a korot. A halak 6–8 éves korban kezdnek szaporodni, amikor 30–40 cm hosszúra nőnek. Május és szeptember között ez a faj ívik mind a nyílt tengeren, mind a part menti vizekben, öblökben és torkolatokban sós vízzel úszva. Kb. Hétezer tojást tojt.

Specifikus különbségek

Manapság 17 fő fajta márnahal található. Kiemeljük a leghíresebbket:

1. Márna. E faj szülőföldje a Távol-Kelet. 1979-ben engedték az Azov-tengerbe, majd széles körben elterjedt a Fekete és a Földközi-tengeren.
2. Csíkos márna. A Fekete, Azovi, Japán tengeren él. A hosszúság elérheti a 75 centimétert is, ilyen halak tömege eléri a 3 kilogrammat. Oldalain tizenkét barna csík található.
3. Márna. A legkisebb faj, súlya körülbelül 500 gramm, hossza körülbelül 25 centiméter.
4. Arany márna. A Fekete-tengeren él. A szokásos példány eléri a 35 centiméter hosszúságát, súlya körülbelül egy kilogramm. Jellemzője az arcon ragyogó narancssárga színű folt.
5. Hoturo. Néhány édesvízi faj.

A márna nagy elterjedése az Azovi, a Fekete és a Kaszpi-tenger vizein fordul elő. Vegye figyelembe az ezekben a vizekben élő halak jellemzőit:

1. A Mullet Fekete-tenger. A fajta megkülönböztető tulajdonsága a nagy szem és egy kis szájnyílás. A halmintát felnőttnek tekintik, ha hossza eléri a 40 centimétert.
2. Kaszpiiai márna. Ez a fajta nagyobb, mint a Fekete-tenger, bár pontosan a Fekete-tengertől indították mesterségesen. Ez abban különbözik, hogy az ívásra a nyílt tengeren kerül sor, és a kaviár lerakódik a víz felszínére.
3. Azovi márna. A hosszúság legfeljebb 30 centiméter, miközben a próbadarab megnövekedett zsírtartalommal rendelkezik.

A haszonnövények hatalmas mérete és a mesterséges tenyésztés jelezte a márna nagy népszerűségét. Ennek oka az emberi test számára számos szükséges és hasznos elem tartalma. A termék összetétele tartalmaz Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek csökkentik a stroke, a szívroham és a szív-érrendszer egyéb komplikációinak esélyét. Pozitívan befolyásolják a várható élettartam növekedését és csökkentik az ízületi gyulladás mindenféle kockázatát. Az idősebb embereknek javasoljuk a márna használatát, ez az atherosclerosis minőségi megelőzése lesz.

A termék kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi test csontjaihoz és izmaihoz. E hal felhasználása az A-vitaminnak köszönhetően javítja a bőr állapotát és támogatja a látószervek munkáját. Meg kell jegyezni a B4-vitamin jelenlétét, amely stabilizálja az idegrendszer állapotát, javítja az alvást és segít a klinikai depresszió esetén. A B-vitamin komplex csökkenti a koleszterint és normalizálja a máj működését.

A márnahús alacsony kalóriatartalmú termék: 100 gramm csak 88 kalóriát tartalmaz. A fő előnye azonban a szénhidrátok hiánya, amely lehetővé teszi a termék könnyű emészthetőségét. A halak tömegének egyötödét fehérjék alkotják, és csak körülbelül 2% -a zsírok. A termék tömegének 70% -a vízben van.

A vitaminok összetétele:

• aszkorbinsav (C);
• kobalamin (B12);
• niacin (PP);
• retinol (A);
• pantoténsav (B5);
• piridoxin (B6);
• riboflavin (B2);
• tiamin (B1);
• folsav (B9).

A nyomelemek és makroelemek összetétele tartalmazza:

• vas (Fe);
• kalcium (Ca);
• magnézium (Mg);
• mangán (Mg);
• molibdén (Mo);
• nikkel (Ni);
• szelén (Se);
• foszfor (P);
• fluoratom (F);
• cink (Zn).

A márna kiválasztásakor figyelmet kell fordítani a minőség-ellenőrzésre és a frissességre. Be kell tartania az alapvető szabályokat:

Főzés előkészítése

Tehát egy márna megjelent a konyhaasztalon. Most ki kell kitalálni, hogy milyen hal, hogyan lehet különféle és nagyon finom ételeket főzni belőle. Először megismerjük a termék főzés előkészítésének titkait:

1. Helyezze a halat forró vízbe 30 percre, de ne forrásban lévő vízzel. Ezután sokkal könnyebb megtisztítani a mérleg hasított testét.
2. A halakat ne olvassza le vízzel. A legjobb a leolvasztás természetes módon szobahőmérsékleten.
3. Mielőtt halat sütne a sütőbe, előmelegítse azt 180 fokra. Az ilyen típusú hőkezelés 20 perc, kivéve, ha a recept másként rendelkezik. Ne lépje túl ezt az időkorlátot, különben a termék száraz lesz.
4. Jobb sózni a halat a hőkezelés végén.
5. Biztonságosan kombinálhatja a márna borssal, citrommal, petrezselyemmel, paradicsommal, fokhagymával, paprikával, édesköményt.

Szeretném megemlíteni ennek a fajtanak egy újabb, kétségtelen előnyeit is: benne gyakorlatilag nincs kicsi vetőmag, amelynek jelenléte tönkreteheti a legfinomabb hal benyomását.

A tápanyagok és az ízletes hús lenyűgöző listája miatt a sokféleség a különféle receptek népszerű terméke. Ezt a fajtát különféle módszerekkel lehet elkészíteni: sütni sütőben vagy szárítani, főzni az első ételeket vagy füstölni, serpenyőben sütni vagy sóval megsütni. A Mullet jól megy rizzsel, burgonyával, sárgarépa, paprika.

Sok különböző recept nem illeszthető be egy cikk keretében. Nézzünk két egyszerűre, gyors és természetesen finom lehetőségek.

Mullet Ear

Igazi hallevest csak friss halból szabad elkészíteni. Nagyszerű lehetőség a tét főzése. A recept 4 adaghoz készült. Főzési idő - 30 perc.

Termék összetétele:

A műveletek sorrendje:

1. Megtisztítjuk és megmossuk a halakat, majd apróra vágjuk.
2. Hagyja a vizet forrni.
3. Tisztítsuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát szeletekre.
4. Só forrásban lévő vizet adjunk hozzá növényi olajat, sárgarépát, hagymát és zellert.
5. Hagyja lehűlni egy pohár forrásban lévő víz egyharmadát, és hígítsa ki a lisztet.
6. Tíz perccel azután, hogy forraljuk a vizet zöldségekkel, adjuk hozzá a hígított lisztet.
7. Dobja el a halat a serpenyőbe.
8. Forraljuk fel a fülét, majd mérsékelten forraljuk fel a hőt.
9. Főzzen 15 percig, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.
10. Adj hozzá apróra vágott petrezselymet és borsot ízlés szerint.
11. Javasoljuk, hogy 10-15 percig főzze.

Sült márna

Ritka ember közömbös marad a fóliában főzött hal iránt. Ezt az opciót nagyon könnyű elkészíteni. A termék nagyon finom és aromás, mivel a halat a saját léében párolják. Adagok tartályonként - 2 . Főzőedény 50 percig.

Termék összetétele:

A műveletek sorrendje:

1. Megtisztítottuk a halakat, megszabadulunk a fejtől és a belső rétegektől.
2. Öblítjük és bemetszünk a hasított testre. Sót és adjunk hozzá fűszereket.
3. Vágja a petrezselymet, majd a citromot vékony körökre. Az aprított összetevőket egyenletesen kell elosztani az egyes hasított testekben.
4. Duplázza meg a fóliát, és fedje le a sütőlapot. Mindegyik halat külön-külön fóliába csomagolják, korábban hozzáadva egy evőkanál olajat, amelyet óvatosan bevonva a halakra.
5. A hasított testet szorosan lezárjuk fóliával, hogy a kifolyó juice ne kerüljön ki. Helyezze a halat egy sütőlapra.
6. Küldjük a serpenyőt a sütőbe, melegítjük 200 fokra, és főzzük 30 percig.

A Mullet összetételében egyedi termék. E halak heti 2-3 alkalommal történő használata lehetővé teszi a test számára, hogy javítsa a legtöbb szerv működését. Ez nem igényel nagy pénzügyi költségeket. A legfontosabb az, hogy a halat friss maradjanak.

A Mullet egy kis (körülbelül 60 centiméter) kereskedelmi halak a Mugilidae nemzetségből, amelyek elsősorban az összes trópusi és meleg tenger tengeri és sós vizein élnek; több fajta márnafaj található a trópusi Amerika, Madagaszkár, Délkelet-Ázsia, Ausztrália és Új-Zéland édesvizein. Az Egyesült Államokban, ahol a márna főként Florida partjainál halászik, a két fajta a leggyakoribb: csíkos márna, amelyet Oroszországban lobannak hívnak, és a fehér márna.

Mindkét fajt általában sütik vagy sütik, és az Egyesült Államok déli részén gyakran szolgálják fel reggelire.

Márna, gyönyörű ezüsthal, kicsi szájjal, akár 40 cm hosszú, nagy pikkelyekkel. Csomagokban úszik, nagyon mobil, képes ijedni a vízből, és könnyen átugorja a szabadon álló rögzített hálókat. Szexuálisan éretté válik a 6-8. Életévben, 30–40 cm hosszúságban, május-szeptemberben ívik mind nyílt, mind a parti vizekben.

A világ legtöbb országának konyháiban különféle márványos ételeket találhat: fehérboros mártással párolva hagymával és hallevest, főzve és olajban sütve, amíg ropogós aranykéreg képződik, porcini gombával sütve vagy egyszerűen sütve.

Calorie Mullet

100 g friss márna 124 kcal-t tartalmaz. Magas fehérjetartalma miatt meglehetősen tápláló. 100 g főtt márna - 115 kcal. A sült márna kalóriatartalma 187 kcal / 100 g termék. És 100 g párolt márna 79 kcal-t tartalmaz. A hidegen füstölt márna fűtőértéke viszonylag alacsony, csupán 88 kcal. Az ilyen típusú halak mérsékelt fogyasztása nem fogja károsítani az ábrát.

Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:

A márna hasznos tulajdonságai

A Mullet, nagyon értékes, gyengéd és ízletes hússal rendelkezik. A sárgarépa zsírokat, fehérjéket, foszfort, kalciumot, klórt, cinket, krómot, fluort, molibdént, nikkelt, PP, B1 vitaminokat, A provitamint tartalmaz.

A halak eszik a szívbetegségeket és a stroke-ot. Ennek oka az, hogy a halaknak, valamint a kagylóknak és a rákféléknek speciális olajfajtája van, az úgynevezett omega-3, amely egészségesen tartja az artériákat.

A szívroham vagy a stroke az artériát elduguló vérrögök következménye. Miért hasznos az omega-3 olaj? - Megakadályozza ezeknek a rögöknek a kialakulását. Többek között segít csökkenteni a vérnyomást, és éppen ezért sok hal fogyasztó embereknek sokkal ritkábban fordul elő szívroham és stroke.

Jelenleg a kereskedelmi halak listája rendkívül széles, így az üzletek és szupermarketek megfelelő osztályainak polcai soha nem lesznek üresek. Az egyik a híres márna. Ezt a halászok és a kulináris szakemberek egyaránt nagyra értékelik, és ezért halászata meglehetősen aktív. Kevés ember tudja azonban, hogy a márna neve általában több különféle fajt jelent az általános családból.

leírás

A jelentős fajok sokfélesége ellenére a legtöbb szárazföldi lombkorona azonos tulajdonságokkal rendelkezik. Kevesen tudják, hogy ennek a halnak a fordítását görögül „fej” -re fordítják.Testének ez a része valóban elég nagy, részben mérleggel borítva, ezért nem mindig lehet megérteni, hol kezdődik a kopoltyúfedés.

A szertartásoknak nincs oldalsó vonaluk, azonban testük külső kompenzációjaként az ezüstmérleg kereszteződésein több párhuzamos, sötét színű vízszintes csík látható.

A márna orra kissé lekerekített alakú, ami a halakat simábbá teszi. A teste meghosszabbított, elég alacsony és üldözött. Ezen felül a felső test enyhe alakváltozást mutat, amelynek következtében a szemek majdnem egybeesnek a hátsó uszállal. A hal mérlege közepes méretű és ezüst színű. Mint sok más fajhoz, a márna tetején sötétebb, mint az alján - hasa majdnem fehér, míg a hát színe sötét szürkétől barnásig változik.

A faj érdekes tulajdonsága, hogy nem egy, hanem két uszony található a hátsó részen, amelyek kis távolságra vannak egymástól. A hal szeme viszonylag nagy, zsíros szemhéjjal rendelkezik.

élőhely

A közismert dalnak köszönhetően egy orosz ember elsősorban Odesszával és ennek megfelelően a Fekete-tengerrel társítja a márnahalakat, ám ezek nem csak ott élnek. Általában véve, a márna az egész világon elterjedt - Ausztrália partjától Új-Zélandig, Ázsiától Amerikáig. Lakossága meglehetősen nagy a Fekete, Azovi és a Kaszpi-tengeren.

Ha az óceánokról beszélünk, akkor az nem csak az Északi-sarkvidéken él. Ezen kívül vannak olyan fajok, amelyek édes vízben élhetnek. Ezért nagy számban megtalálhatók a tengerekbe és az óceánokba áramló folyami torkolatokban.

típusok

Ezen túlmenően számos fajta márnafaj él különféle helyeken. Oroszország leghíresebb halai a következő halak:

• Csíkos márna. A legkeresettebb halászati \u200b\u200bfaj, amely a fekete, a japán és az azovi-tengeren él. Nagy méretekben különbözik - testének hossza elérheti a 75 centimétert, a súlya pedig három kilogrammot. Egy másik jellemző a vízszintes sötét csíkok jelenléte az oldalakon.
• Márna. Kezdetben a Távol-Kelet volt ennek a márna élőhelye, de 30 évvel ezelőtt az Azovi-tengerbe vitték, majd a Fekete és a Földközi-tenger vizeire terjedt.
• Arany márna. A fekete-tengeri márna viszonylag kicsi. Testének hossza megközelítőleg 35 centiméter, súlya pedig körülbelül kilogramm. A faj megkülönböztető tulajdonsága egy fényes narancssárga folt, amely a kopoltyúfedél fedelén található.

A márna családnak 18 nemzetsége van és több mint 80 halfaja van, de ezek többségének leírása nem tartalmaz túl sok különbséget. Néhányukban jelentősek a külső hasonlóságok, ám csak a biológiai szerkezet, a kis részletek és az élőhely tekintetében különböznek egymástól.

Viselkedés jellemzői

Mullet inkább meleg vízben marad, ezért nem jött be a Jeges-tengerbe. Érdekes módon ez nem függ az oxigén mennyiségétől. Ez egy iskolai hal, elsősorban a part menti területeken eszik, ritkán megy bele az óceánba.

A meglehetősen nagy népesség ellenére a márna meglehetősen alacsony termékenységgel rendelkezik, összehasonlítva sok más fajjal - nőstényeik egyszerre nem képesek legfeljebb hétezer tojást söpörni.

  Annak ellenére, hogy sokféle fajta márna nagy, a 40 cm-re nőtt és reprodukciós korú példányok többsége horogokra esik, és különösen a halászhálókra.

Ez a hal körülbelül 15 évet él, de meglehetősen hosszú fejlettségű és csak 6–8 éves korban érkezik pubertásig, ezért sok példányt utódok elhagyása nélkül fognak el. A márna-ívás - a területtől és a fajtól függően - május és szeptember között zajlik. A szaporítást mind a nyílt tengeren, mind a part menti területeken, vagy az öblökben el lehet végezni. A sárgadinnye különféle vízi gerincteleneknek, férgeknek, zooplanktonnak, valamint iszapnak táplálkozik.

Az ívást követő táplálkozási szezonban ez a halfaj gyakran édesvízi víztestekbe kerül, de télen szinte mindig visszatér a szokásos óceánokhoz és tengerekhez. Ugyanakkor ritka ritka a túl hosszú vándorlások, amelyek miatt ritkán fordul elő magas folyókban. Így a márna egy tengeri hal, amely azonban előfordulhat az édesvizekben.

halászat

A márnahorgászat nem a legegyszerűbb, de nagyon érdekes tevékenység. Azokban a helyeken, ahol ez a hal található, a halászat meglehetősen aktív, mivel a húsát nagyon hasznosnak tekintik, és finom ízű. Különböző felszereléseknél sokféle fogást foghat, figyelembe véve az adott tározó sajátosságait.

felszerelés

Ennek a halnak a halászata végezhető:

• fenék horgászbotok;
• úszó hajtómű;
• spinning.

A legkedveltebb horgászfelszerelés a rozsdacskához az etető, mivel lehetővé teszi még nagy mélységből történő fogást, ami gyakran fordul elő tengeri körülmények között. Ezen túlmenően a márványos csali sem feltétlenül lesz felesleges - még a dokkokon történő halászatkor is gyakran használják a pontszerű etetést, beleértve a speciális eszközök használatát is. Ez lehetővé teszi a gyors összegyűjtést a halállomány helyén, és hatékonyabbá teszi a halászatot. Ez a halak inkább fényes montázsokon kapaszkodnak, és a csali pozitív úszóképessége van, vagyis a horognak fentről kell úsznia, hogy könnyebb nyelni.

  Az alsó felszerelés használatához a márványhal halászatához megvásárolhatja vagy elkészítheti saját úszóval felszerelt speciális kampóit. Kívánatos, hogy vonzó színűek legyenek a halak számára, és jól láthatóak legyenek a tengerfenék háttérben.

Az úszókkal folytatott horgászat szintén elterjedt, ha folyótorkolatokban, öblökben és más sekély helyeken nyugodt vízben halásznak. Ugyanakkor meglehetősen hatékonyan lehet használni a hagyományos légyrúdot és a tárcsás készletet egyaránt a hosszú öntéshez. Az első esetben a sebességváltó hosszának 6-8 méternek kell lennie, és a súlyának minimálisnak kell lennie a manőverezés biztosításához. A második esetben a méreteknek nincs jelentősége, mert azokat teljes mértékben ellensúlyozzák a körülbelül 3000 méretű orsó méretű orsó jelenléte. Berendezés gyártásakor először meg kell vizsgálni a halászat feltételeit: ha a márna kellően nagy mélységben fogott, akkor olajbogyót és a megfelelő anyagot kell felhasználnia. egy úszó, és ha közelebb van a felülethez, akkor nem szabad túl sokat körülvéve.

Nem a leggyakoribb, ha ragadozónak szánt talajt fogunk, de nagyon elfogadható lehetőség. Leggyakrabban az ultra könnyű fonórudakat használják erre, annak ellenére, hogy gyakran nagy példányok csapják őket be. Fogja meg őket kis lemezjátszókon, többnyire világos árnyalatokkal. Az ilyen halászatot általában a part menti területeken folytatják, viszonylag sekély mélységben. A szarvasmarha támadása erőteljes, ezért elkapásához megbízható botot kell választania, amely egyszerre képes kis csalik megélénkítésére és meglehetősen nagy halak megkötésére.

csali

Kereskedelmi értéke ellenére a márna viszonylag szerény hal. Meglehetősen hatékonyan lehet tésztákban, állatokon, sőt zöldségcsalikon elkapni. Éppen ezért arra, hogy felfegyverkezzen azzal, amit a márna csinál, meglehetősen egyszerű, és másrészt gyakran jelentős mennyiségű csalit kell átmennie, hogy megtalálja azt, amely ma érdekes ragadozni.

Ennek a fajnak a halászatakor a halászok gyakran sikeresen használják rákok és garnélarák húsát, más halak darabjait. Ezen túlmenően a tengeri férgek különféle fajtái, mint például az úszók és a homokfegyverek, valamint a kagylók, nagyon hatékonyan használhatók csaliként.

  A márványfogás során nemcsak a klasszikus csalit, hanem mindenféle mesterséges csalit is elég hatékonyan lehet használni: szilikonférgek, vibrális farok, csavarok és természetesen fonó csalik.

A sárgarépa azonban könnyen megkóstolhatja az egyszerűbb csaléteket, beleértve a kenyeret vagy a szokásos földigilisztákat is, különösen a folyami vizek táplálkozási időszakában, ahol ezek jobban ismertek. A helyiek szerint a török \u200b\u200bkenyér jó halászatra.

csali

A márványfogáshoz használt keverékek komolyan különböznek a szokásos folyami halakhoz orientált keverékektől. A helyi lakosok, amelyeknek a tározójában található ez a trófea, számos csali receptet dolgoztak ki, amelyek hozzájárulnak a harapáshoz. Az egyik leghatékonyabb készítmény a következőket tartalmazza:

• 0,3 kg darált hús hamsa-ból;
• 1 kg friss fehér kenyér (3 kenyér);
• 0,15 kg olvasztott sajt;
• 0,2 kg búzaliszt.

Az ezekből az alapanyagokból készítik a márna csali készítését:

1. Áztassa a kenyeret vízben.
2. Görgesse át egy húsdarálón.
3. Adjuk hozzá a hamsa darát és a krémsajtot a kapott zabkásahoz.
4. Alaposan keverjük össze, amíg egyenletes, vastag és ragacsos maszk képződik.
5. Fokozatosan, alaposan keverve öntsön bele lisztet.
6. Adjunk hozzá vizet.
7. A parton görgessen a kapott keveréket gömbökbe, tömörítve a kavicsokkal.

Javasoljuk, hogy egy ilyen csalihoz friss kenyeret használjon, mivel ez még liszt hiányában is viszkózus állagot biztosít a készítménynek, köszönhetően a gluténnek, amelynek még nem volt ideje megszáradni.

  Egy egyszerű donkán vagy úszórudakon halászva a gömbökké alakított csomók segítségével etetik a pontot. A lehető legközelebb kell őket dobni ahhoz a helyhez, ahol a felszerelés található, hogy az állományokat hozzá vonzza.

Van egy egyszerűbb recept a csali számára, amelyet közvetlenül a tengerparton történő elkészítésére terveztek. Számára szüksége van:

• 3 kenyér friss fehér kenyér;
• 1-2 csomag feldolgozott sajt, egyenként 150 gramm;
• tengerparti kavicsok.

Egy ilyen csalétek gyártásakor sokkal könnyebb. Ehhez a következőkre van szüksége:

1. Áztassa az egész kenyeret a tengeren 30–40 másodpercig.
2. Szétterítse a kenyeret a földre, és alaposan dörzsölje le kézzel. A legkényelmesebb ezt aszfalton vagy betonon járni.
3. Keverje hozzá a feldolgozott sajtot a kapott összetételhez.
4. Adjunk hozzá kavicsot a teljes tömeg 30% -áig.

Ezen vegyületek hatékonyságát idő és sok horgász tesztelte, tehát teljes bizalommal használhatja őket.

receptek

Mivel a márna nagyra értékelik gasztronómiai tulajdonságai miatt, minden tapasztalt horgásznak tudnia kell legalább néhány alapvető módszert a főzéshez. Az egyik legnépszerűbb közülük természetesen a fül. Főzhet halat otthon és közvetlenül a tengerparton is. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 800 gramm márna;
• 3 burgonya;
• 1 hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• só;
• bors;
• őrölt paprika;
• babérlevél;
• zöldek.

Mint minden halleves receptje, ez is nagymértékben függ egy adott személy preferenciáitól, ennek megfelelően a benne lévő fűszereket ízlés szerint adják hozzá. Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Öblítsük le és bélzzük meg a márna.
2. Vágja le a fejet és az uszonyokat.
3. Hámozza meg a hagymát.
4. Helyezze a halakat fazékba hideg vízzel, és tegye tüzet.
5. Adjunk hozzá hagymát, gyógynövényeket és két babérlevelet.
6. Sót és hagyja, hogy a víz forrjon.
7. Csökkentse a hőt minimumra, és főzze 15-20 percig, eltávolítva a habot.
8. Amíg a hal forr, apróra vágjuk a sárgarépát és a burgonyát.
9. 20 perc főzés után vegye ki a halat a serpenyőből és szűrje le a levest.
10. Tegye bele apróra vágott zöldségeket, forraljuk fel és főzzük 15 percig.
11. Válasszuk el a márnahúst a csontoktól, és 3 perccel a főzés vége előtt tegyük vissza az edénybe.
12. Hozzáadhat még néhány friss zöldet.
13. Hagyja, hogy a fül 15 percig főzjön a fedél alatt.

Ez a recept hagyományosnak nevezhető, a következő pedig szokatlannak tekinthető. Ha mindent elvisz, amire szüksége van, akkor azt könnyen elkészítheti a tengerparton is, mivel ez egy márna a rácson.

A pác elkészítéséhez szüksége van:

1. Finomra vágja a zöldeket.
2. Szorítson bele egy gerezd fokhagymát.
3. Egy kis paprika.
4. Öntsön 2 evőkanál szójaszószt.

Ezután mehet a halhoz:

1. Mossuk le a bordát, tisztítsuk meg a mérlegektől és a béltől.
2. Vágja le az uszonyokat.
3. Reszelt minden halat a kapott pácmal.
4. Hagyja 3 órán keresztül hűtőszekrényben, időszakosan megfordítva.
5. Enyhén kenje meg a halakat növényi olajjal, majd tegye a sütéshez a grillre.
6. Sütjük faszénen mintegy 5-10 percig mindkét oldalon, a hasított test méretétől függően.
7. A folyamat során enyhén megsütheti a halat pácmal.

  Az étvágygerjesztő aranykéreg lesz a fő mutatója annak, hogy a márna vehető le a tűzről és tálalható. Fontos, hogy a halat megfelelően megsütjük, de ne szárítsa meg.

Ezek a receptek meglehetősen egyszerűek, így szinte bárki főzhet ilyen módon a mulcsot.

következtetés

A márna értékes kereskedelmi halak. Számos tározóban található, elsősorban sós, de gyakran édesvízi folyók alsó szakaszán zsírosodik ki. A márna óriási választéka van, több mint nyolc tucat különféle fajt számolva. Horgászni lehet úszó és fenékhalászeszközökkel, valamint klasszikus fonó csalikkel. A halászat során ajánlott egy speciális, a receptnek megfelelően elkészített csali használni a harapás megerősítésére.

márna - Tengeri halak, bár vannak édesvízi fajok. Bebizonyosodott azonban, hogy kezdetben a család összes faja a tengerekben és az óceánokban él. Időnként élelmet keresve a torkolatokba mentek. Ahol az idő múlásával és maradtam. Ezért a folyó kivétel.

A márna leírása és életmódja

A nembe sok faj tartozik. Mindenütt él a szubtrópusi és a trópusi régiók tengerein. Oroszországban a Japán Fekete, Azov, Kaszpi-tengeri és tengeri területein fogják el. A méretek fajonként változnak. A legnagyobb csíkos, hossza 50-60 cm, súlya - legfeljebb három kilogramm. Külsőleg a fajok hasonlóak, fényes skálájuk, kicsi a szájuk. Ezek mozgó halak. Kihúzhatnak a vízből és legyőzhetik az akadályokat, beleértve a halászhálókat is. Beiskolázási. A halászat tárgya és a horgászok értékes trófeája.

A család hasonló biológiájú. A part menti övezet közelében szaporodnak. Kaviár, majd megsütjük, nem az alján, hanem a vízoszlopban szinte a felszínen fejlődik ki. Ez segít neki nagy távolságra mozogni. A felnőttek csomagokban tartják a partot. Öblökben, lagúnákban, torkolatokban és torkolatokban találkoznak velük. Fő táplálékuk az állatok és a növények növekedése a víz alatti hordozón. Emelik a bentóst is.

A márna típusai

Külsőleg a különféle fajok hasonlóak. A legnagyobb képviselő a csíkos márna vagy a loban. Az egész világon eloszlik. Az Azovban és a Fekete-tengeren fogtak. 50 cm hosszúra nő, súlya eléri a 2,5 kg-ot. A Loban amatőr horgászok nagy és vágyakozó trófeája. Az Ostronos a legkisebb faj. Súlya csak 500 g, hossza nem haladja meg a 25 cm-t. A sok faj egyedülálló. Ez egy őshonos fekete-tengeri fajta. A horgon a legtöbb faj megtalálható. Hosszúság 35 cm-ig, súlya eléri az 1 kg-ot. De ezek a tengeri fajok. Pelengas egy óceáni szikla. Kereskedelmi hal.

Elkapó márna

Oroszország évszázadok óta különféle felszereléseket halászik a Fekete, a Kaszpi-tenger és az Azovi-tenger partján. A szabadidős horgászat minden évben zarándoklattá válik. A bugár halászata a Krím-félszigeten nem hasonlítható össze a ritka és nagy trófeák túlélésével a folyókon. A benyomások súlyossága szempontjából vezető helyet foglal el. Ezer és egy felszerelés van a márna vadászatához. Minden halásznak megvan a sajátja. Vigyen fel spinning, bobber, donka, és néhány "kézművesek" még feeder. A helyiek fejlesztik ötletes felszerelésüket, ahol a gazdag francia kenyér etetőként, süllyedőként vagy úszóként szolgál. Ínyenc hal, nem fog mindent enni. Sok halász jön ide vakációra, és panaszkodik, hogy ilyen rövid idő alatt nem fogja megtapasztalni az összes felszerelést. De az első dolgok először.

Kalapácsos horgászat a partról

A Fekete-tengeren a halászat egész évben sikeres. Tavasszal, nyáron és ősszel a halászeszközök hatékony felszerelése érdekében a parton. Nyáron halakat keresnek a táplálkozási területeken. Ezek kikötők, torkolatok, torkolatok. A parttól elfogva, különféle hidraulikus szerkezetek, hullámtörő hullámok, sziklák és kikötők. A meleg évszakban nincs szükség hajóra, és néha hatástalan is. Mullet jól látja, és amikor közeledik a vízi járműhöz, a nyáj, ha a felszínen táplálkozik, más helyre fog menni.

A látogatókat a helyiek vezetik - ahol sok ember van horgászbotokkal és donksokkal, ott vannak halak. Szerencsére, eltérően a parti folyóparttól, mindenkinek van elég hely. Amikor megtalálták a vidámat, akkor lassan telepedjenek le - a márna nem megy sehova. A Kaszpi-tengeren és a Fekete-tengeren egész nap aktív, nincs szünet az „ebéd alváshoz”. Érdekes az is, hogy a tapasztalt halászoknak nem nehéz megtalálni a jövevényt. Meleg napokon egy nyájot tartanak a part közelében, a homokos fenék felett, ahol a sötét hátsó rész jól látható.

Július végén és augusztus elején ívik. Több sós vízre mozog. Ebben az időszakban öblökben, torkolatokban és öblökben keresik. Az állomány körülbelül két kilométerre távozik a tengerparttól. A hal mély helyeket keres. Ezért ebben az időszakban a part menti halászat nem hatékony. Érdemes különbséget tenni a vándorló iskolák és az iskolák között. Ez fontos tavasszal. Az egyik helyre vándorló márna nem marad el, ezért a mögötte fekvő part sávját kell követned.

Optimális időjárási körülmények és idő a szarvasmarha elkapásához

Mint sok tengeri faj, a márna is reggel táplálkozik. Ebben az időben valódi nagy egyedeket fogni, miközben még nem távolultak el a parttól. A nap folyamán a harapás stabil, de a horog közepes és kicsi halak. Éjszaka hajóval továbbjutnak a parti övezetből.

A halászat hatékonyságát az időjárási viszonyok is határozzák meg. Egy felhős napon - az elfogadott logikával ellentétben - több halász van a part mentén, mint amikor fényesen süt a nap. Ilyen időben a nagy egyedeket egész nap fogják el. Amikor kicsi szél fúj és szitál, az állományok bejutnak a lagúnákba és öblökbe, ilyen körülmények között aktiválódnak a garnélarák, a kis halak és a rákfélék, amelyek táplálékként szolgálnak. Ilyen időben a halászat különösen sikeres lesz.

Márványos horgászfelszerelés

A halászat módjai változatosak. Ez egy forgó vagy úszó rúd. Sokan nem értik, hogyan lehet mindent egyszerre elkapni. Vannak olyan árnyalatok a kötélzetben, amelyekről a folyókon horgászó horgász még csak nem is fog kitalálni.

A legnépszerűbb eszköz a horgászbot. Csalásos hely jelenlétében - ez garantáltan sikeres horgászat. A horgászzsinórok vékonyak, 0,20 mm-ig. A horgoknak rövideknek kell lenniük, a nemzetközi osztályozás szerint 10–13. Az úszó stabil és érzékeny körte alakú. Fontos az is, hogy a szín álcázás, gyakrabban zöld. Szűkítéskor éles mozgások nem történnek. Mullet tökéletesen látja, és megrémülve kilép a csomagból.

Az alsó felszerelés is népszerű. Szintén vékony horgászzsinórból készül, a horgok megegyeznek az úszónál. De van egy sajátosság - a monofil pórázon a horgokhoz kis zöld úszók vannak rögzítve, amelyek 5-10 cm-re emelik őket fentről (az úszóra is fel vannak helyezve). Erre azért van szükség, mert a halak a vízoszlopban táplálkoznak. A Fekete- és a Kaszpi-tengeren is forognak. Krupnyak szívesen megy a kis lemezjátszókhoz - légyfahoz. A szín inkább a világos, a fonó mélysége akár 1 méter is lehet. Egy nagy torta harapása mindig váratlanul élénk a kezdők számára. A halak önharapnak.

csali

Mivel a leghatékonyabb csalétek a tengerparti övezetben a rozmaringfogáshoz, nereis férgeket használnak. A férgeket - homokzsinórokat - horoggal rögzítheti. A kagylóhús kevésbé hatékony. Sokan az ánizsos olajjal meghintött francia zsemlemorzsa használják. Fontos, hogy a folyók szájaiban a legjobb csali a trágya és a földigiliszták legyen.

Márna csali

A Fekete-tengerben a strand bizonyos szakaszaiban táplálkoznak. Egy ilyen csali nagyon hatékony. A helyiek meglehetősen érdekes csalikeveréket fejlesztettek ki. Kenyérből (gyakran „török” kenyérből), búzalisztből, darált hamsaból és feldolgozott sajtokból („Viola” vagy „Amber”) áll. Az ilyen keveréket természetesen egyetemesnek tekintik, és magas fogást eredményeznek.

Téli márna

Minden télen horgászok százai érkeznek Krímbe. Várják ezt az időt. Január elején, a különösen meleg években, egy kicsit később, a márnaállomány elhagyja a viharokat és bejut a Szevasztopol öbölbe. Számos dzsem gyűlik össze itt, jelezve megjelenésükkel a szezon kezdetét. Ettől a pillanattól kezdve minden kora reggel számos hajó és hajó, a fedélzeten lévő halászokkal távozik a partról. Ez a híres krími téli őszi szarvashalászat kezdete.

Ha gyakorlati oldalról közelítünk, akkor a nyári és a téli felszerelésekben nincs különbség. Hacsak nem hajón horgászik, akkor úszás nélkül is megteheti a horgászboton. És nem is kell felszerelni a horgokat kis zöld úszókkal, amelyek nélkülözhetetlenek a nyáron. A téli zsákmány jól reagál a csalira.

Ami a fúvókát illeti, a hideg évszakban elengedhetetlen, hogy a festett tengeri férgek horgai reszelők legyenek. Nélkülük nincs mit elkapni. Jelenleg ezt a csalit minden helyi halászati \u200b\u200báruházban eladják. Mint fentebb említettem, télen egy csónakot fognak egy csónakból. Bármely hajó alkalmas: egy csónakról egy felfújható csónakra. A helyiek azonban a partról is elkapnak. Téli felszerelésként szamár vagy spinning előnyösebb, de horgászbot.

A márna hasznos tulajdonságai

Ízletes és gyengéd húst tartalmaz. A filé fehérjéket és zsírokat, valamint olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a foszfor, cink, kalcium, króm, nikkel, molibdén.

Gazdag vitaminokban. Nagy mennyiségben tartalmaz B1, PP és provitamint A. E halak rendszeres fogyasztása hozzájárul a stroke és a szívbetegségek megelőzéséhez.

A svédasztalos ételeket ajánlott beépíteni a heti étrendbe. Főzve, párolva, sütve és füstölve is fogyasztható. Zsírtartalma a húsban 4–9%, fehérje 20%. Hasznos az atherosclerosisban szenvedő idős embereknél. Kalóriatartalom (frissen fagyasztva) - 124 kcal.

Mullet receptek

Kemencében sült márna

Fontos, hogy a halak ne legyenek túlságosan kitéve a fóliában, hogy ne veszítsék el a lézettségüket. Ugyanakkor megőrzik a bőr integritását és az edény általános esztétikai szépségét. Szükséges lesz:

• Mullet - 1 db.
• Sót.
• Hagyma.
• Fél citrom.
• Vajat.
• Cukor.

Mossuk a halat, tisztítsuk meg, óvatosan bélben. Vegyük le a kopoltyúkat és vágjuk le a bordákat. Szárítsa meg a hasított testeket. A gerincen végigvágjuk egymástól 3 cm-re. Sózzuk és borsozzuk a hasított testet. Hagyja néhány percig. A hagymát és a citromot fél gyűrűkre vágják. Szétterítjük a fóliát, és kenjük meg vajjal. A hagymát eloszlatjuk, és a tetemen fekvő hasított test alakjára tapadva. Megszórjuk a citromot cukorral, illessze be a szeleteket a résekbe. Helyezze a hasított testet a hagymára, és tekerje le a fóliát. Süssük 200 fokon kb. 30 percig.

Sült márna

Ehhez az ételhez jobb, ha kis halat fogyaszt. Csontja gyakorlatilag nincs, a hús ízletes és finom. Főzéshez szüksége van:

• Márna - körülbelül 10 db.
• Liszt.
• Növényi olaj.
• Só és bors.

A hasított testet megtisztítják és mosják. Jól sózott és borsos. Hagyja néhány percig. Ezután merítse a hasított testet mindkét oldalra lisztbe, és öntöttvas serpenyőben közepes lángon megsütjük. Korábban a serpenyőt meg kell kalcinálni és melegíteni benne napraforgóolajban. A felkészültséget a keletkező aranykéreg alapján lehet megítélni. Vigyázzon óvatosan, hogy ne essen szét.

Leves recept

Kevés csont található a márna, amely lehetővé teszi, hogy ne szűrjük le a húslevest, és halakat hagyjon benne darabokban. A leves elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Márna - néhány darab;
• Burgonya - 2 db;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• hagyma;
• Friss kapor;
• Babérlevelet;
• Piros paprika;
• Só és őrölt fekete bors.

Öntsön vizet egy 2 literes edénybe, csak töltse fel a térfogat felét. Hozzáadunk babérlevelet, kaprosot, egy szelet borsos hüvelyet és hagymát, szeletekre vágva. Fedjük le, várjuk meg, amíg a víz felforr. Nem kell főzni, főzés után 1–3 percet kell észlelnie, és mindent ki kell vennie, csak a húslevest hagyva. Sózzuk és borssuk.

A serpenyőbe kockára rakott burgonyát és reszelt sárgarépát tetünk. Adjunk hozzá vizet a kívánt jelzésig, és hagyjuk forralni. Miután elküldjük a zöldségekre, részletekre vágva a márna. Ha hab képződik, távolítsa el. Főzzük, amíg a burgonya készen áll, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Küldünk egy vékony gyűrűkre vágott paradicsomot a fülébe. Nem főzzük, különben csúnya burgonyapürévé válik. 2-3 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Az utolsó érintés egy csipet friss kapor.

Recepte a sárgarépa lassú tűzhelyen

Ez egy nagyon finom és ugyanakkor egyszerű étel. Kiderül, hogy nagyon illatos és eredeti. A főzés minimális erőfeszítést igényel. Szükséges lesz:

• Márnafilé - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db
• Cukkini - 3 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Só, bors, olívaolaj.

Öntsen egy kis olívaolajat egy multicooker tálba. Ezután fektesse a korábban körökbe vágott cukkinit, rájuk kopott sárgarépát és borsos gyűrűt. Öntsön még néhány olajat a rétegek tetejére és fektesse a filét. Ne felejtsük el, hogy minden réteget sózunk és borssal készítünk. Az ételt 90 percig főzik pörkölt üzemmódban.

A fekete-tengeri márna, amelynek fotója ebben a cikkben található, számos alfajt tartalmaz. Ezt a halat nyár közepétől az októberi hideg kezdetéig fogják. Ez az egyik leghíresebb és legkeresettebb tenger. A márna nagyon finom, így rendszeres az ételekben

Mullet leírás

A márna teste hosszúkás, torpedóra emlékeztető. A hátsó sík, így a hal orra egybeesik a hátsó uszállal. A márna szürkere festett, ezüst színű a has. A hátsó rész sötétebb, mint az oldalak, amelyeket hosszanti fekete csíkok borítanak.

A mérlegek kerek, nagyok. A Mulletnek két hátsó és ventrális uszája van, szubjegális és anális, ezüst zárványokkal. A farok sötét szürke, jól látható hornyokkal.

A test alakja miatt a fekete-tengeri márna halak nagyon mozgathatók és manőverezhetők. A feje kicsi, éles orrú. A szem nagy, zsíros szemhéj. A száj kicsi és fogatlan, hegyes alsó ajkakkal. A márna akár 90 centiméterre is felnőhet. A legkisebb hal 40 cm, a márna tömege eléri a 7 kg-ot. 12-15 éves korában él.

A márna típusai

A fekete-tengeri márna az egyik leghíresebb fekete-tengeri hal. Az őslakos alfaj az egyedülálló, az osztronos és a híres loban.

Pelengas egy "emigráns", akit a japánok hoztak a Fekete-tengerre. Ezt a populáció hirtelen csökkenése miatt kellett megtenni, mivel ezt a halat sokat fogták. Pelengas figyelemre méltó a szerénytlensége miatt; rövid idő alatt találta meg élőhelyét a Fekete-tenger vizein. A helyi lakosok kezdetben nem voltak boldogok, és nagyon ellenségesek voltak az új „bérlővel” szemben, attól tartva, hogy emiatt az őslakos bogyósok népessége összesen csökken vagy eltűnik. De tapasztalataik hiábavalók. A Fekete-tengeren időben elindított márványnak köszönhetően a tengeri őslakosok lakossága helyreáll.

Az alfajok közül a loban a leggyakoribb. Sokkal nagyobb, mint más fajta márna, és gyorsan növekszik. Öt éves korában általában eléri az 50 centiméter hosszúságát és 2,5 kilogramm súlyát érinti. De vannak nagyon nagy egyének. 90 centiméterre nőnek, és súlya majdnem hét kilogramm. Kiváló úszók és nagy sebességet tudnak kifejleszteni, mihelyt érzékelik a veszélyt. május és augusztus között.

A Singil a márna számtalan alfaja. De méretében sokkal rosszabb, mint Loban. Alapvetően az egyedül egy személy súlya nem haladja meg a 35 centimétert. Táplálkozás és viselkedés szempontjából a márna nem különbözik a többi alfajtól, de a torkolatokba történő migrációja hosszabb. Ez a legfontosabb fekete-tengeri kereskedelmi hal.

Az Ostronos a legkisebb almafaj. Legnagyobb súlya csak fél kilogrammot ér el, hossza 25 centiméter. A viselkedés és a táplálkozás többi része az alfaj többi részétől nem különbözik.

élőhelyek

A márna élőhelye széles. Ez a Fekete-tenger márna elsősorban az Atlanti-óceánon, a Csendes-óceánon és az Indiai-óceánon, valamint a Japánban és a Fekete-tengeren él. Előnyben részesíti a szubtrópusi és a trópusi szélességeket. Oroszországban a leggyakoribb fajok a Loban, a Singil és a Pelengas.

Mullet torkolatokban, tengerekben és torkolatokban él. Időnként édes vízbe kerül (ívás közben). De a tél a tengerekben tölti. A márna nem vándorol nagy távolságra, inkább lakható helyeket részesít, csak nagy állományokban mozog.

Viselkedés és táplálkozás

Fekete-tengeri márna - iskolai halak, amelyek melegebb, de legfeljebb 35 fokos vizet részesítenek előnyben. Nem fél a vízben lévő sótól és a benne lévő oxigén mennyiségétől. A legeredményesebb típusú márna a pelengák. Főleg az alsó iszapból táplálkozik, amely sok tápanyagot tartalmaz. Az étrend megváltoztatása érdekében ez a hal táplálkozik az zooplanktonból, férgekből és kis gerinctelenekből.

ívás

A nőstények érése az élet nyolcadik vagy kilencedik évében következik be. Ebben az időszakban elérik a 40 centiméter hosszúságot. A hímek pár évvel korábban érnek el, mint a nőstények. A fekete-tengeri márvány folyótorkolatokba, öblökbe és a folyó alsó szakaszaiba jut. Ott a halak eleinte bőségesen táplálkoznak, majd visszatérnek az ívásra (június - szeptember) a tengerbe.

A nőstények pelagiai tojásokat meleg, sekély, sekély vízbe ejtik. E halak termékenysége alacsony. Egy seprében legfeljebb hétezer tojás lehet. Az ívás után a halak ismét táplálkozásra kerülnek, bár a legtöbbjük a tengerben marad télen.

Mi veszélyes?

Fekete-tengeri márna: a halászat és annak jellemzői

Ipari méretben mindenütt elkapják. Nyáron a halak jól harapnak a torkolatokban és torkolatokban. A halászatot három-öt méter mélységben folytatják. A márványfogás horgászokból történő kifogása művészetnek számít. Tíz különböző halászati \u200b\u200bmódszer létezik, ezek közül néhányat törvény tilt. A legnépszerűbb és legjobb halászati \u200b\u200blehetőségek a szamár vagy az úszó.

Annak ellenére, hogy a fekete-tengeri márványnak több alfaja van, mindegyikük az alsó rétegekben keres élelmet, egyetlen életmódot vezet és csomagokban úszik. Ezt a halat elsősorban férgek, nemzetségek és homoklakók fogják el. Megtalálhatók a tengerparton apálykor, vagy csak a halászati \u200b\u200büzletekben vásárolhatók meg. A márna augusztus eleje óta válik a legjobban. Ebben az időben a halak közvetlenül a parthoz úsznak, hogy még a tél előtt is jól étkezhessenek.

Keressen egy márványt a tengerparton, miután csatlakozott az egy helyre koncentrált halászok összejöveteléhez. Egy elhagyatott helyen a harapás lehet, hogy nem lesz ilyen sikeres. A halászathoz ki kell választani egy sziklás vagy kavicsos fenekű partot. Az iszap, amely e halat táplálja, ott van.

A horgászat akkor lesz sikeresebb, ha néhány nappal a halászat előtt etetik a márkanétet. Friss fehér kenyér (néhány kenyér) nagyszerű erre. Törni és fél percre leengedni a vízbe. Ezután egyszerűen dörzsöljük vastag ragacsos anyaggá. Adjunk hozzá 150 gramm krémsajtot és egy kis finom kavicsot (a teljes csali legfeljebb egyharmadát). Ezután a harangok meg vannak öntve. Néhány nap múlva a márna megszokja, hogy itt mindig van étel, és a halászat idején az egész nyáj úszik ezen a helyen.