आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
प्राकृतिक उपचारक के रूप में चुकंदर की अच्छी-खासी प्रतिष्ठा है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है। चुकंदर विटामिन बी और पी, बीटाइन और खनिज (मैग्नीशियम, आयोडीन, आयरन, कैल्शियम) से भरपूर होते हैं। इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार और चयापचय को तेज करने के लिए किया जा सकता है।
आलूबुखारा आयरन जैसे प्राकृतिक तत्व का एक प्राकृतिक स्रोत है। अगर आपको विटामिन की कमी है तो फार्मेसी से विटामिन लेने की बजाय हर दिन 5-6 आलूबुखारा खाएं। सूखे रूप में, यह उत्पाद अपने लाभकारी गुणों और विटामिन को नहीं खोता है, इसलिए आलूबुखारा का सेवन करने से आपको पेक्टिन, फाइबर, विटामिन पी, सी, बी और ए, साथ ही आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम और के रूप में खनिज प्राप्त होंगे। मैग्नीशियम. कहने की जरूरत नहीं है, यदि आप इन दोनों उत्पादों का सेवन आलूबुखारा के साथ चुकंदर के सलाद के रूप में करते हैं, तो आप बस अपने शरीर में एक वास्तविक विटामिन "बम" डाल देंगे।
आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
यदि आप उबले हुए उत्पाद के साथ एक व्यंजन तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो सलाद तैयार करने से पहले, आपको चुकंदर को उबालना होगा। उन्हें तैयार करने के विभिन्न तरीकों से चुकंदर की विशेषताओं पर विचार करें। उदाहरण के लिए, कच्ची चुकंदर उच्च रक्तचाप के कारण उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है और उच्च शर्करा से पीड़ित लोगों के लिए इस रूप में सेवन करना स्वास्थ्यवर्धक है। उबले हुए चुकंदर का सेवन करने वालों पर इसका मूत्रवर्धक प्रभाव स्पष्ट होता है।
सलाद के लिए आलूबुखारा काटने से पहले उन्हें तैयार करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे उबलते पानी से भरें। इस तरह आपको एक नरम और रसदार सूखा फल मिलेगा, न कि एक सूखा उत्पाद जिसे काटना तो दूर, खाना भी मुश्किल हो।
उन सभी बर्तनों को, जिनका उपयोग आप आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद तैयार करने के लिए करेंगे, उपयोग करने से पहले उबलते पानी में डाल दें। सलाद के लिए एक गहरा कटोरा और सामग्री के लिए दो या तीन चपटे कटोरे तैयार करना सबसे अच्छा है।
प्रयोग करने से न डरें - नई सामग्रियां जोड़ें जो नुस्खा में नहीं हैं। नई और अलग ड्रेसिंग आज़माएँ। यदि आप इसे फलों के रस या शहद और नींबू के साथ मिलाते हैं तो आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद एक नए तरीके से खुल जाएगा।
आलूबुखारा के साथ चुकंदर सलाद की रेसिपी:
पकाने की विधि 1: आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद
यह सबसे सरल और साथ ही बुनियादी नुस्खा है। इसे एक आधार के रूप में लेते हुए, आप नई सामग्रियों और घटकों को जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं, इसे एक मिठाई या मांस व्यंजनों के लिए एक बढ़िया साइड डिश बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 किलो ताजा चुकंदर;
- 150 ग्राम आलूबुखारा;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
1. तय करें कि आप सलाद के लिए कच्चे चुकंदर का उपयोग करेंगे या उबले हुए चुकंदर का। यदि कच्चा है, तो सलाद का स्वाद अधिक ताज़ा होगा। उबले हुए चुकंदर सलाद को मीठा बना देंगे। चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें; इसके बाद इसे बारीक काट लीजिए.
3. सामग्री को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाकर मिलाएं। खट्टा क्रीम आपके सलाद को कम वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला बना देगा, लेकिन मेयोनेज़ आलूबुखारा के साथ चुकंदर के सलाद को एक रसदार व्यंजन में बदल देगा।
पकाने की विधि 2: आलूबुखारा और मेवों के साथ चुकंदर का सलाद
वही स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद, लेकिन पहले से ही मेवों से भरपूर। आप पाइन नट्स, बादाम, अखरोट, काजू या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। आप चाहे किसी भी प्रकार का अखरोट चुनें, सलाद स्वादिष्ट और स्वाद में असामान्य होगा। यह नुस्खा नुस्खा में प्याज का उपयोग करने के विकल्प पर विचार करता है - इस प्रकार, सलाद मीठा नहीं होगा। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप प्याज और नमक का उपयोग करने से इनकार कर सकते हैं, और फिर सलाद एक मीठा, पौष्टिक मिठाई बन जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- 1 किलो ताजा चुकंदर;
- 200 ग्राम आलूबुखारा;
- 150 ग्राम आपकी पसंदीदा किस्म के मेवे;
खाना पकाने की विधि:
1. चुकंदर को नरम होने तक उबालें या ताजा चुकंदर का उपयोग करें, उन्हें छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. प्रून्स को गर्म पानी में 8-10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर बारीक काट लें।
3. मेवों को छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके या बेलन की सहायता से काट लें।
4. प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें.
5. तैयार सलाद में अपने स्वाद के अनुसार खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्रियों को मिलाएं।
पकाने की विधि 3: आलूबुखारा और पिघले पनीर के साथ चुकंदर का सलाद
किसी भी दावत के लिए न केवल प्रचुर मात्रा में वसायुक्त और हार्दिक व्यंजनों की आवश्यकता होती है, बल्कि विभिन्न हल्के नाश्ते की भी आवश्यकता होती है। आलूबुखारा और पिघले हुए पनीर के साथ त्वरित और स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद बनाने का प्रयास करें। आपको बहुत अधिक महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन तैयार पकवान अपने सुखद और असामान्य स्वाद से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।
आवश्यक सामग्री:
- 1 किलो ताजा चुकंदर;
- 200 ग्राम आलूबुखारा;
- 2 प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" (200 ग्राम);
- 1 मध्यम आकार का प्याज, रस के लिए वैकल्पिक;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- नमक (यदि आप सलाद को बिना मीठा बनाने का निर्णय लेते हैं)
खाना पकाने की विधि:
1. चुकंदर को नरम होने तक उबालें - इस सलाद के लिए उबले हुए चुकंदर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मीठे उबले हुए चुकंदर पनीर के मलाईदार स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाएंगे। इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. सलाद को नरम और रसदार बनाने के लिए आलूबुखारे को उबलते पानी में 8-10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लीजिए.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, तैयार सलाद में अपने स्वाद के अनुसार खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें और नमक डालें। परोसने से पहले, चुकंदर के सलाद को आलूबुखारा और पिघले हुए पनीर के साथ पकने देना बेहतर है।
पकाने की विधि 4: आलूबुखारा और मूली के साथ चुकंदर का सलाद
यदि आप पहले से ही आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद बना चुके हैं, तो मूली और सेब को "गुप्त" सामग्री के रूप में जोड़कर नुस्खा बदलने का प्रयास करें। आपका परिवार इस सलाद में सामान्य चुकंदर और आलूबुखारा को नहीं पहचान पाएगा, लेकिन स्वाद की माया से आश्चर्यचकित हो जाएगा। सेब की ताजगी, मूली की सुगंध, चुकंदर और आलूबुखारा की मिठास - एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट संयोजन!
आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम कच्चे चुकंदर;
- 3-4 सेमिरेंको या ग्रैनी स्मिथ सेब;
- 150 ग्राम मूली;
- 1 मध्यम आकार का प्याज;
- ड्रेसिंग के लिए सूरजमुखी तेल;
- ड्रेसिंग के लिए सेब या चेरी का रस;
- चीनी।
खाना पकाने की विधि:
- कच्चे चुकंदर और मूली को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
- सेबों को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
- आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
तैयार सामग्री को मिलाएं, सलाद में स्वादानुसार तेल, जूस और चीनी डालें।
पकाने की विधि 5: आलूबुखारा और गाजर के साथ चुकंदर का सलाद
आलूबुखारा के साथ "बिना मीठा" चुकंदर सलाद के लिए एक और नुस्खा - इस बार कच्ची गाजर के साथ। पोर्क चॉप्स या कटलेट के साथ परोसा जाना आदर्श है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 किलो ताजा चुकंदर;
- 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 2-3 मध्यम आकार की गाजर;
- 1 मध्यम आकार का प्याज;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- नमक (यदि आप सलाद को बिना मीठा बनाने का निर्णय लेते हैं)
खाना पकाने की विधि:
1. ताजा चुकंदर और गाजर को छीलें, धोएं और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्रून्स को गर्म पानी में 8-10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें.
4. तैयार सलाद में अपने स्वाद के अनुसार खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्रियों को मिलाएं।
आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव
उबले हुए चुकंदर तैयार करने की सही विधि के बारे में पाक कला जगत में अभी भी बहस चल रही है। यह वह विधि है जिसका उपयोग दुनिया के अधिकांश रसोइये करते हैं। सबसे पहले, आपको चुकंदर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा और उन्हें मिट्टी और धूल से साफ करना होगा।
किसी भी स्थिति में आपको चुकंदर को छीलने की ज़रूरत नहीं है - यदि आप इस उत्पाद को इसके छिलके में उबालते हैं, तो इसमें विटामिन और खनिज पूरी तरह से बरकरार रहेंगे और स्वादिष्ट और मीठा हो जाएगा। चुकंदर को ठंडे पानी में न डालें, इन्हें उबलते पानी में ही डालना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको चुकंदर पर नमक नहीं डालना चाहिए, और उस पैन को ढकने की सलाह दी जाती है जिसमें चुकंदर पकाया जाता है।
यदि आप चाहते हैं कि पकाने के बाद चुकंदर का रंग बरकरार रहे और फीका न पड़े, तो पानी उबालने से पहले थोड़ा सा एसिड (आधा चम्मच साइट्रिक एसिड या सिरका पर्याप्त होगा) अवश्य डालें। यदि आप चुकंदर को बेक करना चाहते हैं (और इस रूप में वे विनैग्रेट में उपयोग के लिए आदर्श हैं), तो इसे छिलके को हटाए बिना भी करें। बेकिंग का समय लगभग एक घंटा होना चाहिए।
आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद स्वस्थ विटामिन का भंडार है। और यह कितना स्वादिष्ट है! अनार, सेब, अखरोट के साथ - कई विकल्प हैं। आज हम इस सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए सर्वोत्तम व्यंजन पेश करते हैं।
जबकि दुनिया विदेशी कैप्रिस और सीज़र खाकर खुशी से झूम रही है, हम रूसी व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों को याद करने का सुझाव देते हैं। आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद, इसमें कोई संदेह नहीं है, इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स के शीर्ष में अपना उचित स्थान लेना चाहिए।
मसालेदार चटनी के साथ आलूबुखारा का हल्का स्मोक्ड नोट, मीठा और थोड़ा मसालेदार का संयोजन अपने आप में अद्भुत है। इस सलाद को विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, और आलूबुखारा, चुकंदर, खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) पूरे वर्ष उपलब्ध हैं।
हमें क्या चाहिये:
- बड़ी चुकंदर जड़ या दो मध्यम वाले;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
- 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।
चुकंदर को ओवन में उबालें या बेक करें और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्रून्स को पानी में भिगोएँ और टुकड़ों या पतली पट्टियों में काट लें। मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। हम सलाद को भागों में पाक छल्लों में रखेंगे - ऐसी प्रस्तुति सर्वोत्तम घरों से कमतर नहीं होगी, और ऐपेटाइज़र इस तरह से अधिक स्वादिष्ट लगता है। पकवान को अच्छी तरह से ठंडा करना न भूलें - गर्म सलाद का स्वाद ठंडे सलाद से काफी कम होता है।
यदि आप चुकंदर को पकाएंगे नहीं बल्कि बेक करेंगे तो स्वाद और भी तीखा हो जाएगा।
अखरोट के साथ
आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद अपने कड़वे, पौष्टिक स्वाद के कारण क्लासिक सलाद से भी अधिक स्वादिष्ट होता है। कई लोगों के लिए, यह मूल नुस्खा है। हम आपको इसमें भी महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं।
हमें क्या चाहिये:
- 2 चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- मुट्ठी भर अखरोट;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
- 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।
चुकंदर को बेक करें और क्यूब्स में काट लें, प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। और अखरोट को चाकू से काट लीजिये. लेकिन आपको इसे "धूल में" पीसना नहीं चाहिए - आपको इसका स्वाद महसूस नहीं होगा। फिर नट्स का बेहतर स्वाद लाने के लिए उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में सुखाना महत्वपूर्ण है। सामग्री को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। नमक डालना मत भूलना! पार्सले की टहनी से सजाकर, अलग-अलग कटोरे में परोसें।
अतिरिक्त लहसुन के साथ
लहसुन वाली रेसिपी उन लोगों में उत्साह नहीं जगाएगी जो पहली रोमांटिक डेट के लिए सलाद तैयार करने का फैसला करते हैं। बाकी सभी के लिए, हम दृढ़ता से इस मसाले को जोड़ने की सलाह देते हैं। बस सावधान रहें: लहसुन को अन्य सामग्रियों के स्वाद पर हावी नहीं होना चाहिए।
इस विकल्प में, हम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ को दही से बदलने का सुझाव देते हैं - इससे डिश की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।
आइए तैयारी करें:
- 3 चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़।
उबले हुए चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्रून्स को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जी और फलों के मिश्रण में थोड़ा सा लहसुन मिलाएं, और फिर दही की चटनी के साथ सब कुछ मिलाएं। सलाद को बेक्ड बत्तख या नमक के साथ पकाए गए चिकन के साथ भागों में परोसें।
चुकंदर, आलूबुखारा और सेब का सलाद
चुकंदर, आलूबुखारा और सेब के साथ फिटनेस सलाद दोपहर के भोजन के लिए एक आत्मनिर्भर व्यंजन है या जो कोई भी अपना वजन कम करना चाहता है उसके लिए नाश्ता है। इसके अलावा, ऐसे सलाद को आसानी से डिटॉक्स डिश कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें हल्का सफाई प्रभाव होता है, जिससे आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। लेकिन इसकी ख़ूबसूरती यह है कि इसे तैयार करना बहुत आसान है।
ज़रुरत है:
- 3 चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- बड़ा मीठा और खट्टा सेब;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- 2 टीबीएसपी। एल प्राकृतिक दही;
चुकंदर को उबालें और कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। आइए आलूबुखारे को साफ-सुथरी लंबी स्लाइस में बदल दें। सेब को कद्दूकस कर लें और उस पर हल्के से नींबू का रस छिड़कें - इससे वह काला नहीं पड़ेगा। फलों और सब्जियों को मिलाएं, दही के साथ सब कुछ मिलाएं। सलाद विशेष रूप से अच्छा ठंडा होता है, और आप इसे पकी हुई मछली या पन्नी में पकाए गए मांस के साइड डिश के रूप में खा सकते हैं।
चिकन पट्टिका के साथ
अगर हम आपको इस अद्भुत सलाद के हार्दिक मांस संस्करण के बारे में नहीं बताएंगे तो मांस खाने वाले आपको माफ नहीं करेंगे। फ़िललेट को स्टेक में काटकर उबालना या भूनना बेहतर है। हम परंपरागत रूप से सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के मिश्रण से सजाएंगे। लेकिन अगर आप कैलोरी से नहीं डरते हैं, तो यह व्यंजन केवल अच्छे मेयोनेज़ के साथ परोसा जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है।
ताजगी और हल्के कुरकुरेपन के लिए इस सलाद में एक खीरा उपयुक्त रहेगा।
आइए पहले से तैयारी करें:
- 2 बड़े चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई।
चुकंदर को स्ट्रिप्स में काटें और उबले हुए चिकन और आलूबुखारे को बिल्कुल वैसा ही आकार दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस डालें। तैयार सलाद को एक बड़े पारदर्शी सलाद कटोरे में ठंडा करके परोसें। थोड़े तीखेपन के लिए आप यहां थोड़ा सा लहसुन भी निचोड़ सकते हैं। लेकिन यह निर्णय आपको लेना है.
सेम के साथ खाना बनाना
बीन्स प्रोटीन का स्रोत हैं, चुकंदर आयरन का स्रोत हैं, और आलूबुखारा दुर्लभ सूक्ष्म तत्वों का स्रोत हैं। तो क्यों न उन्हें एक साथ जोड़ दिया जाए? जो कुछ बचा है वह नाश्ते को पटाखों के साथ पूरक करना है और आप सुरक्षित रूप से अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं। स्वाद को पूरक और सुसंगत बनाने के लिए, डिश में ताजा अजमोद काटना सुनिश्चित करें।
हमें ज़रूरत होगी:
- 2 बड़े चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- अपने रस में सेम का एक डिब्बा (टमाटर का रस नहीं!) - 200 ग्राम;
- पटाखों का एक पैकेट;
- 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
- अजमोद का एक गुच्छा.
उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें और प्रून्स को भी इसी तरह काट लें। जब सब कुछ मिश्रित हो जाए, तो बीन्स (पहले जार से रस निकाल लें), अजमोद और मेयोनेज़ डालें। हमने परोसने से ठीक पहले पटाखे डाल दिए, और फिर वे गीले नहीं होंगे। मिक्स करें और मेहमानों को परोसें.
लहसुन या करी मसाला सलाद में तीखापन जोड़ देगा - आप देखेंगे कि यह यहाँ "असामान्य" दिखता है और वास्तव में ऐपेटाइज़र को सजाता है।
गाजर, पनीर, चुकंदर और आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद
परतदार सलाद को पेट भरने वाला और काफी भारी माना जाता है। हम आपको आश्वस्त करते हैं, यह एक मिथक है, यदि आप पूरी तरह से सब्जी संस्करण तैयार करते हैं, लेकिन इसे फेटा पनीर के साथ हल्के से "कॉम्पैक्ट" करते हैं। बेशक, आप किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर भी इसे फेटा के साथ आज़माएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।
फेटा के साथ पके हुए चुकंदर एक स्व-निहित क्षुधावर्धक हैं। इसके अलावा, फेटा को आसानी से बकरी या भेड़ पनीर से बदला जा सकता है।
आवश्यक घटक:
- 2 बड़े चुकंदर;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- फ़ेटा चीज़ का पैक - 200 ग्राम;
- बड़ी मीठी गाजर;
- प्राकृतिक दही - 150 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- सजावट के लिए अजमोद का गुच्छा.
तीन सब्जियाँ और निम्नलिखित क्रम में परतें: चुकंदर, फ़ेटा, गाजर, प्रून स्लाइस। परतों पर दही छिड़कें (अन्यथा ऐपेटाइज़र बहुत चिकना हो जाएगा) और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सुनिश्चित करें कि सलाद को 2 घंटे तक रखा रहने दें। और फिर इसे केक की तरह काटें और हर टुकड़े का स्वाद चखें.
अनार के साथ रेसिपी
अनार का खट्टापन तैयार सलाद की मिठास को बढ़ा देता है। खासकर यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपको बीज रहित अनार मिल गया है। पूर्व में, अनार को कई सलादों में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह संयोजन बहुत सुखद होता है। आप पकवान को नियमित, गंधहीन वनस्पति तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं। यह उपयोगी भी है.
हमें क्या चाहिये:
- 2 बड़े चुकंदर;
- बड़ा पका हुआ अनार;
- मुट्ठी भर आलूबुखारा;
- नमक की एक चुटकी;
- ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल;
- सजावट के लिए अजमोद या सीताफल का एक गुच्छा।
आइए इसे इस तरह तैयार करें:
- चुकंदर को कद्दूकस कर लें और आलूबुखारा के साथ मिला लें, पहले से क्यूब्स में काट लें।
- साग को बारीक काट लीजिये.
- हम अनार को नसों से मुक्त करेंगे और अनाज का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त करेंगे। हम जानबूझकर अनुपात नहीं देते - हर चीज़ को स्वाद के अनुसार समायोजित करते हैं। अगर आपको खट्टापन पसंद है तो गुठलियां और डाल दीजिए. आपको सामग्रियों को मिलाने की भी ज़रूरत नहीं है - यह गतिविधि मेहमानों पर छोड़ दें।
यह एक बहुत ही दिलचस्प ऐपेटाइज़र बन गया है, जो युवा वाइन और बारबेक्यू के साथ बिल्कुल उपयुक्त है।
तैयारी की सादगी के बावजूद, यह सलाद गैर-तुच्छ साबित होता है। जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए हम चुकंदर को मशरूम, चिकन लीवर, संतरे, पाइन नट्स के साथ पूरक करने का सुझाव देते हैं... विभिन्न स्वादों का प्रयास करें! उपलब्धता, सुखद स्वाद और लाभ आपको हर दिन चुकंदर का सलाद बनाने की अनुमति देते हैं। और हर बार आप निराश नहीं होंगे!
उत्कृष्ट स्वाद, समृद्ध रंग और स्वास्थ्यप्रदता का एक बेहतरीन संयोजन - यही है चुकंदर, आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद। जड़ वाली सब्जी को ओवन में उबाला या पकाया जा सकता है, लेकिन आविष्कारशील गृहिणियां लंबे समय से इन उद्देश्यों के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर रही हैं - उन्होंने जड़ और शीर्ष के अवशेषों को काट दिया, उन्हें कई स्थानों पर चाकू से छेद दिया और उन्हें भेज दिया। पहले उन्हें प्लास्टिक की थैली में लपेटकर माइक्रोवेव करें। इकाई की पूरी शक्ति पर, अर्ध-तैयार उत्पाद 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है। यदि सलाद के लिए अखरोट को नल के पानी में एक चौथाई घंटे के लिए भिगोया जाता है और फिर उसी माइक्रोवेव में सुखद सुगंध आने तक सुखाया जाता है, तो वे अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे और उत्पाद की कसैलेपन की कुछ विशेषता खो देंगे।
स्वाद की जानकारी सब्जी सलाद
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- पके हुए चुकंदर - 180 ग्राम;
- आलूबुखारा - 3 पीसी ।;
- छिलके वाले अखरोट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- लहसुन - 1 लौंग;
- हार्ड पनीर - 50+20 ग्राम;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़;
- शहद - वैकल्पिक;
- नमक स्वाद अनुसार।
आलूबुखारा, चुकंदर और अखरोट से सलाद कैसे बनाएं
ऐसे स्नैक सलाद के लिए चुकंदर पहले से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए छोटे चुकंदर के कंद लें और उन्हें नल के नीचे अच्छी तरह धो लें। प्रत्येक चुकंदर को पन्नी में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए गर्म ओवन (200 डिग्री) में रखें। आपके चुकंदर का आकार जितना बड़ा होगा, भूनने में उतना ही अधिक समय लगेगा। ठंडे चुकंदरों को छील लें और सलाद तैयार करना शुरू कर दें।
चुकंदर को बारीक पीस लें और सारा अतिरिक्त रस निकालने के लिए मिश्रण को छलनी पर रखें। वैसे, उबले हुए कंदों के विपरीत, चुकंदर को पकाने के बाद बहुत कम रस प्राप्त होता है। चुकंदर के मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें।
छिले हुए अखरोटों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें और मोर्टार में हल्का सा कुचल लें। फिर मेवों को चुकंदर में डालें।
गुठलीदार आलूबुखारा को बारीक काट लें और एक कटोरे में रखें। अगर चाहें तो सलाद को नरम करने के लिए आलूबुखारे को तैयार करने से पहले भिगोया जा सकता है। लहसुन की कली को कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
सलाद में पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. आप इस रेसिपी में हार्ड चीज़ को प्रोसेस्ड चीज़ से बदल सकते हैं। स्वाद के लिए सलाद में चुकंदर की खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ डालें।
सलाद मिलाएं और जो मिले उसे चखें। यदि चुकंदर पर्याप्त मीठे नहीं हैं तो आपको मिठास के लिए शहद मिलाना पड़ सकता है। सलाद को फिल्म से ढकें और भिगोने के लिए कई घंटों तक फ्रिज में रखें।
नए साल की मेज पर सभी व्यंजन सुंदर दिखने चाहिए, इसलिए सलाद की प्रस्तुति के बारे में सोचें। उदाहरण के तौर पर आप इस सलाद को एक प्लेट में सांचे में रख सकते हैं. सलाद को चम्मच से दबाएं और पैन हटा दें। नतीजा एक साफ़ और चमकीला सलाद है जिसके ऊपर सजावट का अभाव है। ऐसा करने के लिए, सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और अजमोद या पुदीने की पत्तियां (जो कुछ भी आपके रेफ्रिजरेटर में है) डालें।
प्रकाशित: 22 सितंबर, 2017
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
आलूबुखारा, पनीर और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद लंबे समय से हमारे परिवार का पसंदीदा रहा है, और दोस्त हमेशा जानते हैं कि मेरी मेज सलाद के बिना कभी पूरी नहीं होती है। खैर, आप एक दलिया या साधारण उबला हुआ आलू कैसे परोस सकते हैं? ये वे सब्जियाँ हैं जिनकी आपको एक सरल लेकिन विशिष्ट सलाद बनाने के लिए आवश्यकता होगी। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसमें आलूबुखारा और मेवों की महक होती है। लहसुन पकवान में तीखापन जोड़ता है। इसे आज़माएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा! यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और किसी भी मेनू के लिए इसे बनाना भी आसान है. 
आवश्यक उत्पाद:
- चुकंदर - 250 ग्राम;
- अखरोट - 150 ग्राम;
- आलूबुखारा - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 कलियाँ।
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
मैं पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। 
गाजर और चुकंदर को नरम होने तक उबालें। 
अब मैं उन्हें छीलता हूं और कद्दूकस भी करता हूं, लेकिन जिस तरफ से वह बड़ा होगा। 
मैं हथौड़े से मेवों को तोड़ता हूं और छिलके निकालता हूं। फिर मैं उन्हें ओखली में डाल कर पीसता हूं. आपको बड़े टुकड़े मिलने चाहिए।
मैं प्रून्स को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो देता हूं। यह नरम हो जाएगा.
फिर मैंने इसे लंबी पतली पट्टियों में काटा।
अब मैं सलाद की परत लगाना शुरू करता हूं। इसके लिए मुझे एक साधारण साफ प्लास्टिक की बोतल चाहिए। मैंने इसे दोनों तरफ से काटा और मुझे एक अंगूठी मिली। मैं इसका उपयोग एक सुंदर सलाद बनाने के लिए करता हूं। मैं पहली परत के रूप में कसा हुआ चुकंदर बिछाता हूं।
मैं एक लहसुन प्रेस के माध्यम से इसके ऊपर लहसुन निचोड़ता हूं।
मैं उस पर मेयोनेज़ डालता हूं।
मैं नट्स को सतह पर समान रूप से वितरित करता हूं।
मैं उनके ऊपर मेयोनेज़ डालता हूँ।
इसके बाद गाजर की एक परत आती है।
प्रत्येक परत में सॉस का उपयोग करना न भूलें।
फिर मैं उस पर पनीर की एक परत छिड़कता हूं।
चुकंदर पनीर का अनुसरण करेंगे। अंतिम चरण में, सलाद की सतह को मेयोनेज़ से चिकना करें और इसका रंग और भी अधिक रूबी हो जाएगा। मैं इस सलाद को लगभग 1 घंटे के लिए भिगो देता हूं, और फिर डिल की टहनी से सजाकर परोसता हूं, प्लास्टिक मोल्ड को हटाना नहीं भूलता।
सलाद हल्का और काफी पौष्टिक बनता है। इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है और आपका डिनर उत्सवमय हो जाएगा।
भोजन का लुत्फ उठाएं!
चुकंदर उन कुछ उत्पादों में से एक है जो प्रून और नट्स दोनों के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खाते हैं। यही कारण है कि आप अपनी रसोई में न्यूनतम सामग्री के साथ कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। ये उत्सव की मेज के शीर्ष पर होने के योग्य हैं, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में इन्हें जितनी बार संभव हो तैयार किया जाना चाहिए। पकवान का स्वाद सकारात्मक भावनाओं का सागर पैदा करता है, और सुगंध प्रसन्न करती है। अखरोट चुकंदर, आलूबुखारा और मेवों को एक समृद्ध और असामान्य सलाद बनाते हैं, जबकि आलूबुखारा एक विशेष सुगंध और एक अद्भुत स्वाद जोड़ते हैं। इनमें फल और मांस भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन वे हमेशा असामान्य और बेहद स्वादिष्ट बने रहते हैं। यह आलेख उनमें से सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत करता है।
यह आलूबुखारा और मेवों के साथ एक अद्भुत स्वाद संयोजन प्रदान करता है। परिणाम एक स्वादिष्ट हल्का, लेकिन साथ ही संतोषजनक व्यंजन है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसमें कोई तामझाम नहीं है, लेकिन यही इसका आकर्षण है। तैयारी में अविश्वसनीय आसानी के साथ, वास्तव में असाधारण व्यंजन बनाना संभव है।
आवश्यक घटक:
- 400 जीआर. चुकंदर;
- 100 जीआर. सेब;
- 50 जीआर. किशमिश;
- 100 जीआर. आलूबुखारा;
- 70 जीआर. अपने स्वाद के लिए अखरोट की गुठली;
- 30 जीआर. जैतून का तेल।
चुकंदर, आलूबुखारा और अखरोट का सलाद:
- किशमिश को एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, दस मिनट बाद छानकर निचोड़ लें।
- बिल्कुल वैसा ही हेरफेर प्रून के साथ किया जाता है, भिगोने के बाद ही उन्हें चाकू से पतली स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है।
- चुकंदर को ब्रश से धोया जाता है, और फिर एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है। पकाने के बाद, बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- मेवों को बिना तेल डाले गर्म फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है। यदि आवश्यक हो तो चाकू या ओखली से पीस लें।
- सेबों को धोया जाता है, छीलकर काटा जाता है और बीज रहित किया जाता है। इसके बाद, फल को चाकू या मोटे कद्दूकस से काट लेना चाहिए।
- इस पल के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, तेल डालें और मिलाएँ।
युक्ति: यदि चुकंदर, आलूबुखारा, या अखरोट का सलाद बहुत खट्टा हो जाता है, तो आपको इसमें थोड़ा सा गाढ़ा दूध मिलाना होगा। यह घटक स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा।
आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद
चावल, अखरोट और आलूबुखारा के लिए धन्यवाद, यह एक विषम स्थिरता और सुखद स्वाद के साथ बहुत संतोषजनक हो जाता है। इस व्यंजन के उत्पाद सामंजस्य बनाते हैं, पूरी तरह से संयोजित होते हैं और एक दूसरे के पूरक होते हैं। सलाद बहुत ही असामान्य बनता है। चुकंदर की मिठास बहुत अधिक नहीं होती है, जिसका तैयार मेवों और आलूबुखारे के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
आवश्यक घटक:
- 200 जीआर. चुकंदर;
- 150 जीआर. चावल;
- 10 जीआर. मेवों की गुठली;
- 100 जीआर. आलूबुखारा;
- 20 जीआर. स्वाद के लिए अजमोद या कोई साग;
- 20 जीआर. जैतून का तेल;
- 2 जीआर. नमक।
सलाद आलूबुखारा, चुकंदर, अखरोट:
- चुकंदर को धोना चाहिए और उसके बाद ही उबालना चाहिए, ठंडा करना चाहिए, छीलना चाहिए और चाकू से छोटे चौकोर टुकड़ों में काटना चाहिए।
- मेवों को बिना तेल डाले एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, फिर मोर्टार में कुचल दिया जाता है।
- प्रून्स को एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में, तरल को छान लिया जाता है, और सूखे मेवों को एक-एक करके बोर्ड पर रख दिया जाता है और चाकू से स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
- चावल को धोकर नमकीन पानी में उबाला जाता है. जैसे ही यह तैयार हो जाए, इसे एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें।
- अजमोद और/या आपकी पसंद के अन्य सागों को धोया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
- सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें, उनमें तेल डालें और चम्मच से मिलाएँ।
महत्वपूर्ण! प्रून्स को पानी में भिगोना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया गया तो सूखे फल सख्त हो जायेंगे।
चुकंदर का सलाद, मेवे, आलूबुखारा
चुकंदर, आलूबुखारा और अखरोट का एक नायाब स्तरित सलाद किसी भी मेज को सजाएगा। इसका स्वाद नाज़ुक और तीखा दोनों होता है। व्यंजन की प्रस्तुति उत्तम और प्रभावशाली है। एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है।
आवश्यक घटक:
- 250 जीआर. चुकंदर;
- 200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
- 100 जीआर. सेब;
- 100 जीआर. आलूबुखारा;
- 70 जीआर. मेवे की गुठली;
- 10 जीआर. नींबू का रस;
- 80 जीआर. दही;
- 2 जीआर. नमक;
- 4 जीआर. काली मिर्च
चुकंदर, अखरोट और आलूबुखारा सलाद:
- चिकन पट्टिका को धोकर उबाला जाता है। बाद में, शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- धुले हुए सेबों को छीलकर काट लिया जाता है, उनमें से सारे बीज निकाल दिये जाते हैं। इसके बाद ही फलों को एक बोर्ड पर रखा जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, थोड़ा नींबू का रस छिड़का जाता है।
- आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगोया जाता है, और फिर उनमें से कुछ को चाकू से स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
- मेवों को एक बोर्ड पर डाला जाता है और चाकू से काटा जाता है।
- एक कटोरे में दही डालें, उसमें मेवे डालें, इन सामग्रियों को मिलाएँ और नमक डालें।
- सभी उत्पादों को परतों में रखा जाता है (चिकन पट्टिका, सेब, आलूबुखारा, चुकंदर), जिनमें से प्रत्येक को दही से बने सॉस के साथ लेपित किया जाता है, जड़ी-बूटियों और आलूबुखारा से सजाया जाता है।
- चुकंदर, मेवे और आलूबुखारा के साथ सलाद को बहुत कम समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
टिप: मेवों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें सूखे गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सूखने की सलाह दी जाती है।
चुकंदर का सलाद, आलूबुखारा, मेवे
पहली नज़र में, उत्पादों की यह संरचना अजीब, यहाँ तक कि अस्वीकार्य भी लग सकती है। लेकिन पहले से ही इस सलाद को तैयार करने की प्रक्रिया में, आपकी राय नाटकीय रूप से बदल जाएगी, और पहली बार चखने के बाद सभी संदेह दूर हो जाएंगे। पकवान का स्वाद वास्तव में असामान्य है, लेकिन इसका श्रेय केवल इसके फायदों को दिया जा सकता है, नुकसान को नहीं।
आवश्यक घटक:
- 200 जीआर. चुकंदर;
- 150 जीआर. गाजर;
- 200 जीआर. आलूबुखारा;
- 150 जीआर. पनीर;
- चार अंडे;
- 100 जीआर. मेवे की गुठली;
- 120 जीआर. मेयोनेज़;
- 100 जीआर. अनार के बीज।
सलाद आलूबुखारा, चुकंदर, मेवे:
- गाजर और चुकंदर को धोया जाता है और फिर अलग-अलग सॉस पैन में रखा जाता है, उबाला जाता है और तुरंत बहते पानी के नीचे ठंडा किया जाता है। फिर वे मध्यम आकार के कद्दूकस का उपयोग करके जड़ वाली सब्जियों को साफ करते हैं और कद्दूकस करते हैं।
- अंडों को एक अलग छोटे सॉस पैन में रखें, उनमें पानी भरें और लगभग बारह मिनट तक उबालें। उनके ख़त्म हो जाने के बाद, उबलता पानी निकाल दिया जाता है और उसकी जगह ठंडा पानी डाला जाता है, जिसमें उन्हें ठंडा किया जाता है। इसके बाद ही अंडकोषों को साफ किया जाता है और जड़ वाली सब्जियों की तरह ही कद्दूकस किया जाता है।
- पनीर को एक अलग कटोरे में कद्दूकस कर लीजिए.
- आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगोया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- मेवों को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
- सलाद को परतों में बिछाया जाता है, एक स्पष्ट अनुक्रम का पालन करते हुए, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करना नहीं भूलते।
- गाजर को सलाद कटोरे के नीचे रखें।
- इसके बाद, आलूबुखारा और अंडे बिछा दें।
- फिर पनीर और मेवे. रचना शीर्ष पर चुकंदर के साथ पूरी होती है।
- पकवान को अनार के दानों से सजाया गया है, जो पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हैं।
- चुकंदर, आलूबुखारा और नट्स का सलाद वस्तुतः एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।
आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद
आलूबुखारा और नट्स के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद। यह गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस रंगीन और स्वास्थ्यवर्धक है। यह व्यंजन सलाद में पाए जाने वाले सभी सर्वोत्तम गुणों को जोड़ता है। इसीलिए यह नुस्खा गृहिणी के शस्त्रागार में अवश्य होना चाहिए।
आवश्यक घटक:
- 200 जीआर. सुअर का माँस;
- 200 जीआर. चुकंदर;
- 200 जीआर. आलू;
- 150 जीआर. गाजर;
- 100 जीआर. आलूबुखारा;
- 50 जीआर. मेवे की गुठली;
- 120 जीआर. मेयोनेज़।
चुकंदर, आलूबुखारा और नट्स के साथ सलाद:
- सभी जड़ वाली सब्जियों को धोया जाता है और फिर अलग-अलग सॉस पैन में रखा जाता है, क्योंकि चुकंदर बाकी सब्जियों को रंग देगा। जड़ वाली सब्जियों के ऊपर पानी डालें और उबालें, फिर तुरंत ठंडा करें।
- सूअर का मांस धोया जाता है और पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, यदि वांछित हो, तो नमक जोड़ें और स्टोव पर उबालने के लिए सेट करें, पकाने के बाद इसे शोरबा में ठंडा किया जाता है।
- मेवों को छीला जाता है लेकिन कुचला नहीं जाता।
- ठंडी जड़ वाली सब्जियों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
- आलू की जड़ वाली सब्जी को पहले सलाद के कटोरे में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। भविष्य में अन्य सभी उत्पादों के साथ भी यही हेरफेर किया जाना चाहिए।
- आलू के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर बिखरी हुई है.
- इसके बाद, पहले से ही कसा हुआ बीट, जिसे अतिरिक्त रस से निचोड़ा जाना चाहिए, सलाद कटोरे में रखा जाता है।
- आलूबुखारे को नियमित गर्म पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और बीट्स पर बिखेर दिया जाता है।
- मांस को एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है। सूखे मेवे के ऊपर रखें.
- इसके बाद ही रचना को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है और अखरोट से सजाया जाता है।
युक्ति: इस तथ्य के कारण कि सभी उत्पाद अत्यधिक कुचले हुए हैं, डिश को रेफ्रिजरेटर में घंटों तक छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, केवल 10 मिनट ही पर्याप्त हैं।
आलूबुखारा और मेवे अद्भुत उत्पाद हैं जो सलाद को एक विशेष आकर्षण और परिष्कार देते हैं। वे चुकंदर के व्यंजनों में विशेष रूप से अच्छे हैं, क्योंकि वे एक समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं, उन्हें उत्तम और असामान्य, उत्सवपूर्ण, लेकिन किफायती बनाते हैं। यहां तक कि ऐसे सलाद तैयार करना भी एक रोमांचक गतिविधि है जो आपको पहले मिनट से ही मंत्रमुग्ध कर देती है। बशर्ते कि चुकंदर को पहले से उबाला गया हो, इन गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस को तैयार करने में कुछ ही मिनट लगेंगे।