आज हम एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बात करेंगे जिसे आप धीमी कुकर में आसानी से तैयार कर सकते हैं। हम मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएंगे। हर किसी को साधारण "खाली" एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद नहीं है, लेकिन मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज वास्तव में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। एक प्रकार का अनाज अपने आप में एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है; यह अकारण नहीं है कि इसे "अनाज की रानी" कहा जाता है और प्राचीन काल से ही इसकी सराहना की जाती रही है। यह मशरूम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, चाहे वह स्टोर से खरीदा हुआ शैंपेन हो या वन सुगंधित मशरूम। जंगली मशरूम और शैंपेनोन के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने की तकनीक थोड़ी अलग होगी, लेकिन दोनों ही मामलों में पकवान स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप।
• मशरूम - 300-400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• पानी - 2 गिलास.
• नमक, पिसी काली मिर्च, तेज पत्ता या अन्य मसाले - स्वाद के लिए।
• मक्खन - 40 ग्राम (वैकल्पिक)।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:

सबसे पहले ताजे जंगली मशरूम को छीलकर उबाल लें। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आप बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस और अन्य प्रकार के बढ़िया मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम पकाते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। जैसा कि आप जानते हैं, मशरूम हवा से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं, और इसलिए ऐसे उत्पाद को प्रारंभिक और लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। जंगली मशरूम उबालते समय, आपको पानी को कम से कम दो बार बदलना होगा। मशरूम की अधिकांश किस्मों के लिए, खाना पकाने का 1 घंटा पर्याप्त है, लेकिन यह सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए कि मशरूम पके हैं या नहीं, इस सलाह का उपयोग करें: मशरूम के साथ पैन को ऊपर उठाएं, और यदि मशरूम नीचे तक "डूब" जाते हैं, तो वे निश्चित रूप से पके हुए हैं तैयार।

यदि आप शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने जा रहे हैं तो यह दूसरी बात है। ऐसी डिश तैयार करने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि शैंपेन को पहले से उबालने की जरूरत नहीं है।

तो, उबले हुए मशरूम या ताजा शैंपेन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" या "बेकिंग" कार्यक्रम शुरू करें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को एक कटोरे में रखें और, प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए, उन्हें कुछ मिनट तक भूनें।

- फिर तैयार मशरूम को बाउल में डालें. लगभग 15 मिनट तक मोड बदले बिना पकाएं।

अनाज को धोकर छांटना चाहिए। अनाज को एक कटोरे में रखें, पानी डालें और मसाले डालें।

वैसे, अगर आप डिश को और भी अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो आप आसानी से पानी को गर्म चिकन शोरबा से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा!

हम मल्टीक्यूकर के ऑपरेटिंग मोड को "बक्वीट", "पिलाफ" या "राइस" में बदलते हैं (मोड का नाम आपके मल्टीक्यूकर के मॉडल के आधार पर बदल सकता है) और यूनिट के बीप होने तक डिश तैयार करते हैं।

ध्वनि संकेत के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन खोला जा सकता है। यदि आपने चिकन शोरबा के बजाय पानी के साथ पकवान पकाया है, तो अब कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने का समय है। हिलाएँ और मक्खन के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। धीमी कुकर में मशरूम के साथ सुगंधित एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है! पकवान को प्लेटों पर रखा जा सकता है और गर्म होने पर परोसा जा सकता है। यदि चाहें, तो हम हरियाली से सजाते हैं, और यह अतिरिक्त के रूप में एकदम सही है।

बॉन एपेतीत!!!

पैनासोनिक 18. पावर 670 डब्ल्यू।

साभार, नतालिया

चरण 1: एक प्रकार का अनाज तैयार करें।

सबसे पहले, हम काउंटरटॉप को बेकिंग या चर्मपत्र कागज की एक शीट से ढक देते हैं, उस पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं और किसी भी प्रकार के कूड़े को हटाने के लिए अनाज को छांटते हैं, उदाहरण के लिए, भूसी, कंकड़ या कुछ और। इसके बाद, हम अनाज को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, अच्छी तरह से धोते हैं जब तक कि पानी की हल्की धार न निकल जाए, और उपयोग होने तक सिंक में छोड़ दें।

चरण 2: प्याज, मशरूम और अन्य सामग्री तैयार करें।

फिर केतली में शुद्ध पानी डालें और उसे मध्यम आंच पर रखकर उबलने दें। एक मिनट भी बर्बाद किए बिना, प्याज को छीलने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करें, प्रत्येक मशरूम से जड़ें हटा दें और इन उत्पादों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। हम उन्हें पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं, उन्हें एक-एक करके कटिंग बोर्ड पर ले जाते हैं और तैयारी जारी रखते हैं। प्याज को 1 सेंटीमीटर मोटे स्ट्रिप्स, आधे छल्ले, चौथाई या क्यूब्स में काट लें। हम शैंपेन को समान आकार की परतों में काटते हैं, डिश तैयार करने के लिए आवश्यक बाकी सामग्री को काउंटरटॉप पर डालते हैं, और अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं।

चरण 3: कुट्टू को मशरूम के साथ धीमी कुकर में पकाएं।

हम मल्टीकुकर के प्लग को सॉकेट में डालते हैं, इसमें एक टेफ्लॉन कटोरा स्थापित करते हैं और इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं। एक मोड चुनें "बेकिंग" 20 मिनटऔर "प्रारंभ" पर क्लिक करें. लगभग 60 सेकंड मेंगर्म वसा में प्याज और मशरूम डालें। उन्हें लगभग पूरी तरह से पकने तक भूनें, कभी-कभी लकड़ी या, अधिमानतः, एक सिलिकॉन रसोई स्पैटुला के साथ हिलाएं। सबसे पहले भीतर 10-11 मिनटवे अपने ही रस में पक जाएंगे, लेकिन फिर भूरे होने लगेंगे।

कार्यक्रम के अंत में, एक प्रकार का अनाज जिसे सूखने का समय हो गया है उसे मल्टीकुकर में डालें, केतली से सभी चीजों पर उबलता पानी डालें, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ता डालें और मल्टीकुकर को टाइट-फिटिंग से ढक दें। ढक्कन. हमने बोर्ड पर एक नया कार्यक्रम रखा है "एक प्रकार का अनाज", "दलिया" या "अनाज", फिर से "प्रारंभ" दबाएँऔर चलिए अन्य महत्वपूर्ण कार्य करते हैं जबकि चमत्कारी तकनीक कार्य का सामना करती है।

जब रसोई उपकरण फिर से बंद हो जाता है, तो आपको संबंधित ध्वनि संकेत के साथ सूचित करते हुए, बहुत सावधानी से ढक्कन उठाएं, भाप छोड़ें और तैयार पकवान को एक समान स्थिरता होने तक मिलाएं। इसके बाद, हम प्लेटों पर अनाज और मशरूम को भागों में व्यवस्थित करते हैं, सुगंधित पकवान को मेज पर रखते हैं और परिवार को भोजन के लिए आमंत्रित करते हैं!

चरण 4: धीमी कुकर में कुट्टू को मशरूम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से दूसरे शाकाहारी या लेंटेन डिश के रूप में या मांस, पोल्ट्री, मछली और खेल व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में गर्म परोसा जाता है। इस दलिया को प्लेटों पर भागों में परोसा जाता है, यदि वांछित हो, तो पहले ताजा बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़का जाता है, लेकिन सब्जी सलाद, मैरिनेड और अचार इस पाक कृति को ताज़ा कर सकते हैं। प्यार से पकाएं और आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

दलिया को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे मांस या सब्जी शोरबा में पका सकते हैं, या कभी-कभी गर्म पानी में थोड़ा खट्टा क्रीम, क्रीम या टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं;

बहुत बार, जमे हुए सब्जियों के मिश्रण को मशरूम और प्याज के साथ पकाया जाता है, साथ ही ताजी मीठी सलाद मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और गाजर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर काट दिया जाता है;

यदि पकवान को मक्खन के साथ पकाया जाए तो वह अधिक कोमल बनेगा;

यह डिश पैनासोनिक ब्रांड SR TMH18 के मल्टीकुकर में तैयार की गई थी, वॉल्यूम 4.5 लीटर, पावर 670 W।

पकाने का समय - 35 मिनट.

कुट्टू स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है। स्वस्थ आहार का पालन करने वाले व्यक्ति को इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, कई व्यंजनों के अनुसार उत्पाद तैयार करना बहुत आसान है।

यदि आप स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक भोजन चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप रेडमंड धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज बनाएं। स्पष्ट कठिनाइयों के बावजूद, पकवान बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। हमारी रेसिपी पढ़ें और स्वयं देखें।

आप "दूध दलिया/अनाज" मोड के साथ कई रेडमंड मल्टीकुकर का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, विकल्पों में से एक रेडमंड आरएमसी-एम4515 मॉडल है।

रेडमंड धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए सामग्री

• एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम।
• मशरूम - 100 ग्राम।
• पानी - 400 मिलीलीटर।
• प्याज - 70 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

रेडमंड धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने की विधि

1) कुट्टू को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।

2) प्याज और मशरूम को क्यूब्स में काटें, उन्हें मल्टीकुकर कटोरे में डालें, वनस्पति तेल, मसाले और नमक डालें, फिर सब कुछ मिलाएं।

3) "फ्राइंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 10 मिनट पर सेट करें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

4) कार्यक्रम के अंत के बाद, मल्टी-कुकर कटोरे में एक प्रकार का अनाज डालें, सभी चीजों में पानी भरें और मिलाएँ।

5) हमने एक और कार्यक्रम निर्धारित किया - "दूध दलिया / अनाज"।

मैं धीमी कुकर में शैंपेन के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पकाने का सुझाव देता हूं। दलिया कुरकुरे, भरपूर मशरूम स्वाद और बहुत सुगंधित हो जाता है। यह व्यंजन मेनू में बहुत विविधता जोड़ता है। इसे अजमाएं!

सामग्री

धीमी कुकर में शिमला मिर्च के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गाजर - 1 पीसी ।;

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;

प्याज - 1 पीसी ।;

ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;

गर्म पानी - 250 मिली;

मक्खन - 20 ग्राम;

एक प्रकार का अनाज - 1 कप;

नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" कार्यक्रम सेट करें। कार्यक्रम शुरू होने के 5 मिनट बाद गाजर और प्याज को एक बाउल में रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें.

शिमला मिर्च को 6-8 टुकड़ों में काट लीजिये.

मशरूम को प्याज और गाजर के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और, हिलाते हुए, शेष 5 मिनट तक भूनें।

इसके बाद, शैंपेन, प्याज और गाजर में एक प्रकार का अनाज, नमक, स्वादानुसार मसाले, गर्म पानी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें।

मल्टीकुकर प्रोग्राम "दलिया" या "एक प्रकार का अनाज" को 45 मिनट के लिए सेट करें। तैयार अनाज दलिया को मशरूम के साथ मिलाएं।

शैंपेन के साथ बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे, सुगंधित अनाज, धीमी कुकर में पकाया जाता है, सब्जियों या अचार के साथ परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

दुबले आहार का नुकसान यह है कि इसमें प्रोटीन की कमी होती है। इसलिए, आपको "अनुमत" उत्पादों से इसकी कमी को पूरा करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। आमतौर पर ये फलियां, अनाज और, ज़ाहिर है, मशरूम हैं। और यद्यपि मशरूम से प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है (लगभग 70%), वे साधारण दलिया को एक हार्दिक और स्वादिष्ट साइड डिश में बदल सकते हैं। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज धीमी कुकर में बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार किया जाता है। आपको बस सामग्री को कटोरे में डालना है, कुछ बटन दबाना है और 35-40 मिनट तक इंतजार करना है।

सामग्री

• 250 ग्राम शैंपेन
• 1 प्याज
• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज (कटा हुआ नहीं)
• 0.5 लीटर पानी
• 1 चम्मच। नमक (कोई स्लाइड नहीं)
• मूल काली मिर्च
• स्वाद के लिए कोई अन्य मसाला
• 1 छोटा चम्मच। एल परिशुद्ध तेल

तैयारी

1. हम भोजन के लिए केवल साबुत, मजबूत मशरूम का उपयोग करते हैं, जो बिना किसी नुकसान या क्षति के होते हैं। हम दोनों पैर और टोपी लेते हैं। टोपियों को चाकू से थोड़ा खुरचने की आवश्यकता हो सकती है। मशरूम को अच्छी तरह धोकर एक कोलंडर में रखें।

2. एक छोटा प्याज लें और उसका छिलका हटा दें, इसे इच्छानुसार छोटे क्यूब्स या चौथाई छल्ले में काट लें।

3. आप मशरूम और प्याज को पहले से भून सकते हैं, लेकिन अगर आप डाइट पर हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। आपको मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा और "फ्राइंग" ("बेकिंग") मोड का चयन करना होगा। कुछ मिनटों के बाद, जब कटोरा गर्म हो जाए, तो इसमें मशरूम और प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

4. विदेशी वस्तुओं को साफ करने के लिए अनाज को छांट लें और धो लें।

5. कुट्टू को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें।

6. स्वादानुसार नमक और मसाले डालें. आप तेजपत्ता भी डाल सकते हैं.

7. रेसिपी के अनुसार पानी डालें. अनुपात आमतौर पर 1 से 2 होता है, लेकिन यदि आप कम कुरकुरा दलिया चाहते हैं, तो थोड़ा और पानी डालें।

8. ढक्कन को कसकर बंद करें और अनाज और मशरूम को कम से कम 35 मिनट तक पकाएं। अनाज अपने आप तेजी से पक जाएगा, लेकिन मशरूम को अधिक समय तक पकाने की जरूरत है। "एक प्रकार का अनाज" फ़ंक्शन ("सूप", "स्टू") का उपयोग करें। जड़ी-बूटियों, सब्जियों, टमाटर या सोया सॉस के साथ परोसें।

मालकिन का राज

1. विदेशी मसालों की तुलना में कुट्टू पारंपरिक घरेलू मसालों के साथ अधिक अच्छा लगता है। उदाहरण के लिए, यह सहिजन के साथ असामान्य रूप से अच्छा है। और अजवाइन के साथ यह एक समन्वित युगल भी बनाता है। ध्यान दें: आपको शुरू करने से पहले कद्दूकस की हुई जड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखना होगा, न कि किसी घरेलू उपकरण के कटोरे में।

2. उस अवधि के दौरान जब मल्टीकुकर उत्पादों के प्रसंस्करण पर काम कर रहा है, तेज पत्ता केवल सुखद सुगंध के रूप में पकवान को लाभ पहुंचाएगा। लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार दलिया में लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो नुकसान सामने आएगा - एक कड़वा स्वाद और अत्यधिक भारी गंध, जो मशरूम और अनाज पर हावी है।

3. भूरे दाने और सफेद मशरूम के टुकड़े सुंदर हैं! हालाँकि, मोनोक्रोम पैलेट भी सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है। शाही शैंपेनन की टोपी लगभग एक प्रकार का अनाज के दानों के समान ही होती है। कभी-कभी ऐसी रंगीन रचना को मेज पर रखना उचित होता है। हल्के और गहरे रंग के शैंपेन समान समय में पकते हैं, इसलिए आपको रेसिपी में बदलाव करने की ज़रूरत नहीं है।

4. यदि गृहिणी को एक या दूसरे तरीके से एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद है, लेकिन मशरूम सनकी हैं और इन परिस्थितियों में ठीक से नरम नहीं होना चाहते हैं, तो आपको उन्हें धोखा देने की जरूरत है - उन्हें दो बार छोटा काट लें।

5. यह ध्यान दिया गया है कि तत्काल अनाज इस व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाली गिरी और एक पैकेज में खरीदना बेहतर है जिसके माध्यम से आप देख सकते हैं कि इसमें बहुत अधिक काले अनाज और भूसी के अवशेष हैं या नहीं।