Le saumon est l'un des poissons les plus délicieux, mieux connu sous le nom de saumon. Les plats qui en sont préparés sont si délicieux qu'ils ne peuvent que vous surprendre. Dans les restaurants, ce poisson est cuit dans un grill spécial sur un feu vif. Les propriétaires de maisons privées font de même. Mais que devraient faire ceux qui n’ont pas une telle opportunité ? Ensuite, votre option est le saumon cuit dans une friteuse à air.

Pavé de saumon à la friteuse

Ingrédients:

• steak de saumon – 4 pièces;
• citron – 1 pièce;
• huile d'olive – 4 c. cuillères;
• ail – 2 gousses;
• poivre fraîchement moulu;
• noix de muscade;
• verdure.

Préparation

Rincez bien les steaks de poisson et retirez les arêtes. Pressez le jus des citrons, ajoutez l'huile, le poivre, l'ail écrasé, la muscade et les herbes finement hachées. Placez les steaks sur la grille de la friteuse et faites-les frire à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Périodiquement, pendant la cuisson, retournez les piles et versez dessus la sauce citronnée. Disposez les steaks finis sur un plat, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Comme vous pouvez le voir, cette recette de saumon friteur à air est très simple, mais le goût n’est pas pire.

Saumon en papillote dans une friteuse à air

Ingrédients:

• steak ou filet de saumon;
• sauce soja – 1 cuillère à café ;
• vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à café ;
• mandarine – 1 pièce;
• racine de gingembre;
• sel poivre.

Préparation

Bien rincer le poisson et réserver. Préparez la marinade pour le poisson. Mélangez la sauce soja et le vinaigre. Pressez la mandarine et ajoutez-la à la marinade. Râpez la racine de gingembre frais sur une râpe fine et ajoutez-la à la marinade. Sel et poivre au goût. Placez le filet de poisson préparé dans la marinade et faites-le bien tremper pendant 20 minutes des deux côtés. Placez le poisson mariné sur du papier d'aluminium et versez le reste de la marinade. Enveloppez soigneusement l'enveloppe et faites cuire au four à convection pendant 20 minutes à 200 degrés, sur une grille haute.

Brochettes de saumon à la friteuse

Ingrédients:

• filet de saumon – 1 kg;
• olives (dénoyautées) – 1 boîte ;
• sauce soja – 3 c. cuillères;
• vin blanc – 200 ml;
• limonade – ¼ cuillère à soupe.;
• épices pour poisson;
• citron;
• verdure;
• sel.

Préparation

Lavez le poisson et coupez-le en morceaux égaux. Dans un bol profond, mélanger le vin, la limonade et la sauce soja. Ajouter les épices, le sel et bien mélanger. Placer le poisson dans la marinade et laisser au frais pendant 2 heures. Enfiler le filet de saumon sur des brochettes spéciales en bois (ou non), en alternant la viande et les olives. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches de pommes et de poivron rouge. Faites cuire le kebab sur la grille du milieu dans la friteuse à air pendant environ 20 minutes à 260 degrés. Garnir le kebab fini avec le reste des olives, des herbes et du citron.

Le saumon dans une friteuse à air (Hotter, Redmond, Polaris, Supra et autres modèles) est facile à préparer. Bien sûr, vous pouvez cuisiner des steaks de saumon, mais nous les cuisinerons sur le grill. Les steaks de saumon pré-marinés dans la friteuse sont tendres avec une délicieuse croûte.

La recette du saumon à la friteuse à air est simple.

Ingrédients pour le saumon friteur :

• 500 g de saumon (steak) ;
• 4 tableau. l. huile végétale;
• 2 tableau. l. jus de citron;
• sel;
• épices pour poisson.

Saumon dans une friteuse à air étape par étape : recette de cuisine

Comment cuire le saumon dans une friteuse à air ? Préparez une marinade pour le poisson. Pour ce faire, mélangez l'huile végétale aux épices avec du jus de citron et du sel. Placer les pavés de saumon dans la marinade préparée. Remuer et laisser mariner le poisson pendant 25 minutes. Placez une grande grille dans la friteuse à air. Démarrez le programme d'échauffement pendant 6 minutes.

Modes : temps de cuisson, combien de degrés. Placez les steaks de saumon marinés dans la friteuse à air sur la grille. Badigeonner le dessus du poisson avec le reste de la marinade. Fermez le couvercle de la friteuse à air. Cuire 15 à 20 minutes (selon la taille des pavés de saumon). Température 205. Mode de ventilation moyen. Après le signal, le saumon dans la friteuse est prêt, vous pouvez le servir avec des pommes de terre bouillies. Essayez de cuisiner. Bon appétit!

Le plus important dans tout cela est la rapidité de préparation. Tout ne prendra pas plus d'une demi-heure et une délicieuse collation est déjà sur la table. Servez-le avec votre sauce préférée ou, idéalement, de la sauce soja, et un verre de vin blanc ne fera pas de mal avec ce plat et vous recevrez un plaisir inattendu. Quant aux accompagnements, le riz bouilli est tout simplement idéal pour le saumon grillé à l'air ; il s'avérera très savoureux et, surtout, un déjeuner ou un dîner sain.

Ingrédients:

• Saumon - 3 steaks
• Citron - 1/2 pcs.
• Assaisonnement - 1 c.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

Commençons par préparer les darnes de saumon ; pour ce faire, prenez la carcasse du poisson et coupez-la soigneusement en plusieurs morceaux d'un centimètre et demi à deux centimètres d'épaisseur. Rincer sous le robinet et sécher. Frottez avec du sel et des épices de tous les côtés, versez de l'huile d'olive ou autre huile végétale et saupoudrez de jus de citron fraîchement pressé.

Laissez les steaks reposer pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la friteuse à air doit être chauffée à la température maximale. Transférez les steaks sur la grille de la friteuse et laissez cuire 20 minutes.

Vous pouvez préparer du vin blanc à l'avance. Vous pouvez servir des steaks avec des légumes tranchés. Nous espérons que c'est une option appropriée pour un dîner romantique.

Nous vous souhaitons bon appétit !

C'est facile à la maison si vous avez un four à convection. La cuisson ne pose pas beaucoup de problèmes, vous pouvez utiliser des marinades agréables qui rendent le poisson tendre et juteux.

Le jus de citron, la crème et le gingembre se marient très bien avec les fruits de mer.

Considérons plusieurs recettes qui peuvent plaire à vos proches et faire sensation lors d'un festin festif.

Recette classique de poisson dans son jus

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• darnes de saumon;
• huile d'olive;
• sel, herbes;
• jus de citron.

Nous lavons les pièces sous l'eau courante et les séchons bien avec du papier absorbant. Salez, ajoutez les herbes. Pressez un demi-citron, versez le jus sur le dessus du saumon, arrosez soigneusement d'huile d'olive et placez-le sur la grille de la friteuse. La température dans la technique doit être d'environ 180 degrés, la cuisson prendra une demi-heure.

Si les pièces sont soigneusement posées en une seule couche, 20 minutes suffisent. Servir le poisson sur une feuille de laitue, ajouter le riz, les légumes et verser dessus le jus de citron de l'autre moitié du citron.

Steaks marinés au gingembre

La marinade au gingembre complète parfaitement le goût du poisson, ajoutant de la tendreté et du piquant. De plus, le plat est sain et nutritif.

Ingrédients:

• morceaux de saumon;
• racine de gingembre;
• sel poivre;
• sauce soja.

Nous coupons le poisson en morceaux, le lavons, le séchons et le laissons sécher. Râpez le gingembre, vous pouvez le couper en fines tranches, verser la sauce, saler et poivrer. Le mélange préparé est une marinade pour poisson, placez-le dans un récipient avec le mélange, trempez-le un peu, 30 minutes suffisent. Nous enveloppons chaque morceau dans du papier d'aluminium et le plaçons sur la grille de la friteuse à air, de préférence sur celle du haut.

Nous réglons la température optimale pour le poisson - 220 degrés, insérons une grille et cuisons pendant une demi-heure. Le résultat est un agréable plat diététique hypocalorique enrichi d'éléments utiles.

Saumon à la crème

La crème donne aux fruits de mer un goût doux et subtil.

• steaks;
• crème;
• assaisonnements, herbes.

Très simple, il suffit de mélanger de la crème épaisse avec des épices et vos herbes préférées. Coupez les steaks, lavez, séchez, ajoutez au mélange. Ensuite, attendez 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le saumon soit trempé, retirez-le du récipient, laissez la marinade s'égoutter, placez les morceaux sur le gril et faites frire les steaks sur le gril de la friteuse à air pendant 20 minutes. La crème ramollissant le poisson, une cuisson supérieure à 20 minutes n'est pas recommandée. Servir le saumon aromatique et crémeux et garnir de légumes et de riz. Le délicieux plat est prêt.

Achetez uniquement des fruits de mer frais ; si vous avez acheté du saumon surgelé, décongelez-le uniquement à température ambiante ou au réfrigérateur. Les autres méthodes sont totalement inadaptées. L'eau et le micro-ondes ruineront l'intégrité des morceaux, les steaks s'effondreront lors du traitement thermique actif.

Il existe de nombreuses recettes et technologies pour préparer le saumon. Il est cuit, frit, mijoté, salé avec diverses épices et sauces. Dans tous les cas, il est préférable d'utiliser du saumon frais plutôt que congelé, car le poisson congelé perd la quasi-totalité de ses propriétés bénéfiques.

Nous vous invitons à essayer de préparer des produits frais saumon dans la friteuse avec de la crème. Le poisson dans une friteuse cuit très rapidement et si vous remplacez la crème par de la crème sure faible en gras, ce plat peut être considéré comme diététique.

Ingrédients:
saumon frais - 600 gr.
crème - 100 gr.
citron - 1 pièce
assaisonnement pour poisson - 1 sachet
sel
poivron rouge moulu

Saumon cuit à la friteuse, recette :

Vous devez d'abord préparer la marinade. Pour ce faire, prenez un bol et pressez-y le jus d'un citron.

Ajoutez ensuite l'assaisonnement pour poisson, le sel et le poivron rouge au jus de citron. Si l'assaisonnement contient déjà du poivron rouge, il ne faut pas en ajouter davantage.

Astuce : soyez très prudent avec le sel, car de nombreux assaisonnements pour poisson en contiennent déjà.

Rincez le saumon sous l'eau froide, épluchez-le et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez ensuite le poisson en steaks. Prenez un grand récipient et placez-y le poisson. Verser la marinade du jus et de l'assaisonnement. Placer au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

Placez un plateau rond au fond de la friteuse ; l'excès de graisse du poisson et de la grille du gril s'y écoulera. Après 1,5 à 2 heures de marinade, placez le poisson sur une grille.

Badigeonner de crème le dessus du saumon. Cela doit être fait pour que le poisson ne se dessèche pas et devienne juteux.

Couvrez la friteuse à air avec un couvercle et réglez la minuterie sur 15 minutes. Bien que les instructions de la friteuse à air indiquent que vous pouvez y cuisiner sans matière grasse et qu'elle est très savoureuse, je suis depuis longtemps convaincu par ma propre expérience que vous pouvez cuisiner sans matière grasse, mais c'est loin d'être savoureux.

Les produits, en particulier la viande et le poisson, deviennent secs et doivent être lubrifiés avec une sorte de graisse, que ce soit de l'huile de tournesol, de la crème sure ou de la crème. Ensuite, le plat s'avère vraiment très juteux et savoureux, et l'excès de graisse s'écoule dans la poêle.