Presque toutes les femmes au foyer savent comment cuisiner des concombres avec de l'ail pour l'hiver. La couture parfumée et savoureuse est idéale pour n'importe quel plat et peut être utilisée comme apéritif ou comme salade avec une sélection d'ingrédients non standard. Vous pouvez faire cuire des concombres marinés et légèrement salés sans stérilisation avec l'ajout d'autres légumes, l'aneth, dans l'huile. Et selon la recette, vous vous léchez les doigts, il s'avère une collation légèrement épicée, mais appétissante pour la viande. Dans les instructions proposées avec des photos et des vidéos, vous pouvez trouver d'excellentes options pour récolter des concombres pour le froid hivernal pour toute la famille.

Concombres originaux à l'ail pour l'hiver - vous vous lécherez les doigts avec une instruction photo

Les concombres à l'ail parfumés ne peuvent être améliorés qu'en ajoutant une variété d'épices. Il peut s'agir d'herbes séchées, de grains de poivre et de feuilles de laurier. La recette spécifiée pour les concombres à l'ail comprend également l'utilisation de carottes au céleri. De tels additifs aideront à faire une préparation épicée et savoureuse pour l'hiver. Les composants sont conçus pour 24 bidons d'un demi-litre.

Ingrédients pour la recette de cuisson des concombres Se lécher les doigts avec de l'ail pour le froid hivernal

• concombres - 9 kg;
• carottes, branche de céleri - 6 pcs.;
• gousses d'ail, piments forts - au goût;
• parapluies à l'aneth - un tas.

Recette avec instructions pour la cuisson des concombres Léchez-vous les doigts pour l'hiver avec l'ajout d'ail une

Comment faire cuire des concombres à l'ail pour l'hiver - recette photo sans stérilisation

La cuisson de concombres épicés pour le froid hivernal peut être réalisée avec des épices standard et inhabituelles. Les assaisonnements provençaux, géorgiens ou chinois sont parfaits pour cela. Mais pour obtenir l'arôme et le goût les plus intenses de la pièce, vous devez suivre les règles pour rouler les légumes sans stérilisation. La recette de cornichons pour l'hiver considérée ci-dessous vous aidera à comprendre les nuances de la préparation d'une collation inhabituelle.

Liste des ingrédients pour l'hivernage des concombres sans stérilisation à l'ail

• concombres - 5-7 pièces;
• ail - 5 gousses;
• pois de la Jamaïque - une poignée;
• vinaigre de vin - 0,5 cuillère à soupe;
• sel - 3 c.
• épices moulues (avec piment fort) - 1-2 c.
• Herbes chinoises au goût.

Recette photo pour la récolte hivernale de concombres sans stérilisation à l'aide d'ail

Délicieux concombres à l'ail et aux carottes pour l'hiver dans une salade - une recette photo étape par étape

Les salades marinées se marient bien avec les plats de viande et les plats d'accompagnement simples. En mélangeant différents types de légumes, vous pouvez obtenir un goût de couture incroyable. La recette de concombres marinés à l'ail et à divers légumes, examinée ci-dessous, ravira certainement les hôtesses par la facilité de préparation.

Ingrédients pour une délicieuse salade d'hiver de carottes, concombres et ail

• concombres - 2 kg;
• asperges - 500 g;
• carottes - 1 pièce;
• ail - 2 têtes;
• haricots blancs - une poignée;
• vinaigre blanc - 1,5 s.;
• eau - 1,5 cuillère à soupe;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• épices, tomates jaunes au goût.

Recette pas à pas avec une photo de la préparation d'une salade carotte-concombre à l'ail

1. Mélangez l'eau, le vinaigre blanc et le sel dans une casserole, maintenez les carottes dedans pendant environ 5 à 10 minutes. Retirez-le ensuite et coupez-le en rondelles. Coupez les concombres en rondelles, coupez les asperges en morceaux. Peler l'ail.
   
2. Stérilisez les boîtes et les couvercles.
   
3. Versez le piment de la Jamaïque, les graines d'aneth et d'autres épices dans les bocaux.
   
4. Déposez les carottes, puis mettez les concombres.
   
5. Posez les asperges dessus et ajoutez les haricots blancs dans les bocaux.
   
6. Mettez des tomates jaunes tout en haut.
   
7. Versez la saumure dans les bocaux. Avec une petite quantité, faites cuire une ou deux autres portions.
   
8. Roulez les banques.
   

Comment faire cuire rapidement des concombres avec des branches d'ail et d'aneth - une recette simple avec des conseils photo

Les feuilles de cerisier et de cassis peuvent donner un arôme étonnant aux concombres. Mais vous pouvez les remplacer par de l'aneth ordinaire. De tels légumes vous permettront de préparer un apéritif très savoureux. La recette de concombres à l'ail et à l'aneth, indiquée ci-dessous, vous y aidera.

Liste des ingrédients pour la préparation des concombres à l'aneth et à l'ail

• concombre - 8-10 pièces;
• eau, vinaigre de cidre de pomme - 2/3 tasse;
• branches d'aneth - un tas;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• piment - 1 pièce;
• graines de moutarde, piment de la Jamaïque, un mélange de poivrons - au goût.

Une recette simple pour une préparation rapide de concombres tranchés avec l'ajout d'ail et d'aneth

1. Rincez les légumes.
   
2. Stérilisez les pots et les couvercles.
   
3. Préparez les épices.
   
4. Couper les concombres en rondelles ou en lanières.
   
5. Mesurez la quantité de vinaigre requise.
   
6. Préparez une saumure avec du vinaigre, de l'eau et du sel.
   
7. Attendez que la saumure bout pendant quelques minutes.
8. Mettez les branches d'aneth dans les bocaux.
   
9. Ajouter l'ail.
   
10. Mettez les concombres dans des bocaux.
    
11. Ajouter les graines de moutarde.
    
12. Ajouter le piment de la Jamaïque.
    
13. Ajouter le mélange de poivre et d'épices.
    
14. Ajouter le poivre haché et 1 gousse d'ail.
    
15. Verser le cornichon sur les concombres et commander.
    

Une recette détaillée de concombres à l'ail dans l'huile pour l'hiver - avec instructions photo

Une petite quantité d'huile ne gâchera pas seulement la bouillie, mais aussi les concombres marinés. Cet ingrédient donnera une saveur de couture plus riche. La recette des concombres à l'ail et aux herbes, qui indique la quantité d'ingrédients requise pour 1 pot d'un demi-litre, aidera à préparer correctement la collation originale.

Ingrédients pour une recette pour rouler les concombres dans l'huile avec de l'ail entier

• concombres - 2-3 pièces;
• carottes - 5 cercles;
• aneth - 1 branche;
• ail - 1 gousse;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 2 c.
• beurre - 1,5 cuillères à soupe

Instructions photo détaillées pour rouler le concombre dans l'huile avec l'ajout d'ail entier

Concombres salés épicés à l'ail instantané - recette vidéo

La sélection correcte de la recette aide non seulement à mariner les concombres, mais aussi à les rendre légèrement salés. Cette option convient aux hôtesses qui souhaitent conserver des légumes croustillants et leur donner une saveur épicée. La recette suivante vous aidera à préparer facilement et rapidement des concombres légèrement salés à l'ail pour l'hiver.

Recette vidéo pour la cuisson instantanée de concombres salés épicés à l'ail

Dans les instructions spécifiées, vous pouvez découvrir comment rouler des concombres salés sans aucun problème. En hiver, ils sembleront encore plus savoureux et appétissants qu'en été, car ils conserveront leur forme et leur couleur vive.

Lorsque vous choisissez une méthode de cuisson des concombres parmi les recettes photo et vidéo proposées, n'oubliez pas les ingrédients supplémentaires. Par exemple, vous pouvez délicieusement mariner des légumes avec des épices dans de l'huile. Les piments forts vous permettront de cuisiner des concombres, à partir desquels vous vous lécherez simplement les doigts. Et avec l'aneth, vous obtenez un apéritif très aromatique. L'ajout d'une variété de légumes vous aidera à faire une salade de vitamines. Malgré les différences, toutes ces instructions sont faciles à utiliser et vous aideront à préparer facilement des concombres à l'ail pour l'hiver avec ou sans stérilisation.

Recettes de préparations pour l'hiver à partir de concombres coupés.

Les cornichons en hiver sont un produit que tout le monde, sans exception, aime. Quelqu'un les absorbe en grande quantité, quelqu'un a ajouté assez de concombres au plat.

Mais de temps en temps, tout le monde veut se faire dorloter avec un légume vert croustillant, si abondant dans les plates-bandes pendant la période la plus chaude de l'année. Nous vous invitons à vous familiariser avec les différentes façons de récolter les concombres pour l'hiver.

Concombres tranchés pour l'hiver Léchez-vous les doigts : une recette très savoureuse

Nous allons cuisiner des concombres à partir de légumes frais, denses, de petite taille. La pièce est très parfumée. N'hésitez pas à l'essayer afin de régaler votre foyer de délicieuses confitures en hiver. Comme les concombres sont prédécoupés, le plat s'appelle salade.

Des produits:

• 3 kg de petits concombres
• aneth - 2-3 parapluies
• 2-3 oignons
• poivres
• grosses têtes d'ail - 6 pièces
• 3 cuillères à soupe. l. sel (avec une lame)
• 2,5 cuillères à soupe. Sahara
• 1 cuillère à soupe. huile végétale
• 10 cuillères à soupe. l. vinaigre de table

• Mes légumes. Il est conseillé de le faire sous l'eau courante. Couper les concombres en fines tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur. Nous l'envoyons dans un bol de taille appropriée.
• Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Nous l'envoyons dans un bol avec des concombres.
• Hachez l'ail, pressez-le avec un presse-ail ou hachez-le de n'importe quelle manière disponible. Remettez-le dans un bol avec les légumes pré-coupés. Saupoudrer le contenu du bol avec toute la portion de sucre, saler et verser le vinaigre selon la recette.

Concombres tranchés pour l'hiver Léchez-vous les doigts

• Mélanger toute la masse de légumes. Réserver au réfrigérateur pour l'infusion. La future salade doit laisser passer le jus. Ce processus prendra plusieurs heures (jusqu'à 12 heures).
• Nous préparons les bocaux : nous stérilisons de la manière habituelle. Nous déposons les concombres dans les bocaux. S'il n'y a pas assez de jus (il doit recouvrir complètement les concombres), ajoutez de la vodka ou de l'huile de tournesol.
• Une stérilisation supplémentaire ne gâchera pas le goût de la conservation et la salade peut être envoyée la conscience tranquille au rayon pour attendre dans les coulisses de la cave ou du garde-manger.

Vidéo: Salade pour l'hiver - vous allez lécher vos concombres

Les concombres polonais coupés pour l'hiver sont délicieux: recette de salade

• Ce mode de mise en conserve séduira les ménagères, pour qui la simplicité de cuisson est un moment décisif dans la recherche d'ingrédients adaptés aux pièces à travailler. La conservation s'avérera délicieuse si vous ne sélectionnez que des fruits frais et denses.
• À partir du nombre de produits spécifié, vous obtenez 7 à 8 bidons de 0,5 litre. La salade se marie bien avec les plats principaux. Il peut être servi aux invités comme collation pour les boissons fortes lors de vacances en famille.

Des produits:

• concombres - 4 kg
• huile de tournesol - 200 g
• vinaigre - 1 cuillère à soupe
• sucre - 1 cuillère à soupe
• sel - 3 c. l.
• ail - au goût (vous pouvez mesurer 2 cuillères à soupe d'ail émincé ou augmenter la quantité de cet ingrédient)
• poivre noir moulu - 2 c. l.

• Nous lavons les légumes. Pour rendre les fruits plus juteux et denses, procédez comme suit : faites tremper les légumes pendant 2-3 heures dans de l'eau. Utilisez de l'eau froide pour cela.
• Cuisson de l'ail : retirez le film supérieur et passez-le dans une presse (vous pouvez le hacher autrement : écrasez-le avec un couteau et hachez-le).
• Nous envoyons les légumes lavés et coupés dans un récipient dans lequel la salade sera infusée. Mélanger avec le reste de la salade.
• Après avoir remué, attendez 3 heures jusqu'à ce que le plat soit saturé d'épices et que les concombres laissent sortir le jus. Pendant tout ce temps, n'oubliez pas de mélanger.
• Préparation des pots pour une conservation ultérieure. Nous utilisons de la soude pour laver les conteneurs. Nous remplissons les bocaux de tranches de concombre en répartissant uniformément l'ail.
• Nous étalons les canettes dans un grand récipient. Nous les stérilisons au micro-ondes pendant 10 minutes. Simultanément à la stérilisation des boîtes, nous préparons les couvercles : ils doivent être arrosés d'eau bouillante ou mis dans un récipient avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, nous sortons les boîtes et enroulons les couvercles. Nous posons les couvercles. Nous l'envoyons sous la couverture jusqu'à ce que la pièce soit complètement refroidie.

Concombres en polonais pour l'hiver, tranchés délicieux

Concombres marinés coupés en tranches croustillants en bocaux : une recette pour l'hiver

• La table à manger aurait été moins appétissante si elle n'avait pas été servie avec des plats de concombre croustillants. Les hôtesses les placent de manière à ce que tout invité puisse facilement atteindre une délicieuse collation ou des conserves.
• La recette de la plupart des salades de mayonnaise comprend des préparations vitaminées à partir de concombres récoltés en été. Sous forme salée, un légume vert accompagne parfaitement les soupes, les en-cas divers. Nous en préparons donc plus pour l'hiver. Les cornichons et marinades de tous les légumes partent en beauté en hiver !
• Toute femme au foyer peut reconstituer ses stocks pour l'hiver avec des concombres coupés croustillants. Après tout, l'essentiel est de trouver une description détaillée de la technologie de cuisson.

Des produits:

• 5 kg de concombres frais
• 5 gousses d'ail moyen
• poivre noir en grains (environ 30 pièces)
• 10 parapluies à l'aneth
• feuilles de cassis à raison de 10 pièces
• 1 feuille de raifort
• 2400 g d'eau
• 3 cuillères à soupe de sel
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 150g de vinaigre
• 10 petites cuillères de moutarde

Processus de cuisson :

• Nous commençons le processus de décapage à partir de la procédure traditionnelle de lavage des légumes. Versez les concombres dans un récipient avec de l'eau froide. Sous cette forme, elles devraient durer environ 4 heures. Placez soigneusement les concombres, qui ont déjà absorbé une quantité suffisante d'eau, dans les bocaux. Les fruits doivent bien s'emboîter.
• Nous hachons les légumes verts et, à leur tour, envoyons aux concombres tout ce dont vous avez besoin pour le goût parfait de la préparation : légumes verts, grains de poivre, ail épluché.
• Cuire la marinade. Nous avons besoin d'eau, de sel, de sucre. Verser les ingrédients secs dans l'eau. Nous allumons la cuisinière et mettons un récipient avec la future marinade dessus. Au stade de l'ébullition de la marinade, versez le vinaigre.
• Verser la marinade uniformément dans les bocaux et couvrir avec des couvercles.
• Il ne reste plus qu'à stériliser les bocaux dans une grande casserole d'eau. La durée de la stérilisation est de 5 minutes.
• Roulons-le. Rabattez les couvercles et placez-les sous la couverture. Nous envoyons les canettes refroidies aux poubelles.

Concombres croustillants appétissants, les concombres sont préparés selon la technologie suivante (le nombre de produits est pris pour une boîte de 1 litre).

Des produits:

• petits concombres - 2 kg
• 4 gousses d'ail (si elles sont petites, prenez 2 grosses)
• carottes - 1
• parasol à l'aneth et persil - un brin chacun
• essence de vinaigre - 1 cuillère à café (peut être remplacé par du vinaigre - 7 cuillères à café)

Produits pour la marinade :

• eau - 1 l
• sel - 1 cuillère à soupe pleine
• sucre - 2 cuillères à soupe
• poivre noir en grains - 5 pièces
• feuilles de cerisier et bourgeons d'œillets en quantités égales - 3 chacun

• Les concombres préparés pour une cuisson ultérieure (lavés et trempés dans de l'eau froide) sont placés dans des récipients en verre d'un litre.
• Nous jetons de l'ail, des carottes entières dans des bocaux (s'il est gros, il est préférable de le couper en cubes). Mettez l'aneth et le persil dans chaque bocal.
• Nous allumons le feu et commençons à préparer la marinade. Remplissez la casserole d'eau et placez-la sur la cuisinière. Lorsque la garniture bout, retirez-la du feu. Versez de l'eau bouillante dans des bocaux de concombres. Laisser reposer 10 minutes et égoutter à nouveau l'eau.
• Versez de l'eau bouillante dans des bocaux et répétez le processus de vidange de l'eau. Dans la marinade que nous avons versée des pots, ajoutez toute la portion de sucre, sel, épices. Mélanger les feuilles de cerisier et le persil. Nous mettons le feu et attendons que l'eau bout.
• Versez la marinade dans des bocaux. Versez 1 cuillère à café d'essence de vinaigre dans chaque récipient. Roulons-le. Nous l'avons mis à l'envers sous la couverture. Laissez-le refroidir complètement.

Comment faire cuire des concombres marinés

Un bon apéritif aromatique est une excellente solution pour une hôtesse pendant la période de nombreuses vacances. Il est préférable de veiller à la présence d'une délicieuse salade parmi les friandises en été - au milieu des légumes et des fruits.

Des produits:

• 5 kg de concombres denses
• une livre d'oignons (ajouter à votre goût)
• un bouquet ou deux de verdure
• un demi-litre d'huile végétale
• 5 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de sel
• feuille de laurier et poivre - au goût
• un demi-verre de vinaigre 6%

Processus de cuisson :

• mes légumes
• Nous préparons des récipients pour rouler la salade : lavez les canettes de soda, les mettons au four pour les stériliser, ou utilisez une autre méthode
• Il est préférable de prendre un récipient de 0,5 litre pour que la salade puisse être consommée en une ou deux fois. Un bidon d'un litre mettra beaucoup de temps à attendre pour être réutilisé.

• Nous lavons les légumes. Couper en tranches. Hacher l'oignon et les verts. Mélangez le tout dans un bol. La salade doit être trempée pendant 30 minutes.
• Nous aurons besoin d'une casserole pour préparer la pièce. Versez-y de l'huile végétale, ajoutez du sel, du sucre, versez du vinaigre. N'oubliez pas le poivre, la lavrushka et l'ingrédient principal - les concombres hachés aux herbes.
• Porter la masse à ébullition. Remuer tout le temps.
• La salade est considérée comme prête lorsque les concombres changent de couleur. Nous retirons du feu. Nous remplissons les pots préparés avec de la salade. Roulons-le.

Vidéo : Salade de concombre sans stérilisation pour l'hiver

Concombres tranchés à l'ail pour l'hiver

Voir la vidéo pour le processus de préparation d'une délicieuse nourriture en conserve composée de concombres et d'ail.

Vidéo: Salade de concombre à l'ail

Concombres tranchés aux tomates pour l'hiver : une recette assortie

Vidéo : Assortiment de salades de concombres et tomates pour l'hiver

Concombres marinés hachés pour l'hiver sans stérilisation

Des produits:

• concombres 3 kg
• un bouquet de persil
• ail - 2-3 têtes
• sucre semoule 200 g
• 3 cuillères à soupe de sel
• vinaigre de table 155 ml

Processus de cuisson :

• Mes concombres. Nous coupons. Hacher le persil et l'ail. Ajouter l'ail, le sucre, le sel, le vinaigre aux concombres.
• Bien mélanger le contenu du récipient et laisser infuser. Ce processus prendra 12 heures. Pendant ce temps, le jus des concombres ressortira.
• Nous préparons maintenant le blanc pour un stockage à long terme. Banques de cuisine. Ils doivent être lavés et stérilisés. Remplissez chaque récipient de salade, versez de l'huile végétale. La quantité d'huile végétale dans 1 boîte est de 1 cuillère à soupe. On roule les bidons.

Concombres marinés hachés pour l'hiver sans stérilisation

Concombres tranchés à la sauce tomate pour l'hiver

Vidéo: Nous fermons les concombres "Concombres fourrés à la tomate"

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Gros cornichons hachés pour l'hiver

Chez les jardiniers, très souvent dans les plates-bandes avec des concombres, en plus des jeunes fruits, il reste des fruits encore plus gros. Que faire avec eux - regardez la vidéo.

Vidéo : CONCOMBRE Funky pour l'hiver !

Vidéo: Récolte de concombres envahis par la végétation pour l'hiver - 7 chalets d'été

Concombres tranchés à l'aneth pour l'hiver

Des produits:

• plusieurs kilogrammes de concombres (choisir des gros fruits)
• oignons - 200 g
• un bouquet d'aneth
• 12 cuillères à soupe d'huile végétale
• vinaigre - 9 cuillères à soupe
• sel au goût
• sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

• Coupez les tiges des concombres lavés. Broyer les légumes en tranches. Pour les oignons, le tranchage en rondelles sera optimal. Nous lavons l'aneth et le hachons.
• Nous envoyons des concombres hachés, des oignons et de l'aneth dans un bol. Nous ajoutons ici de l'huile végétale et du vinaigre. Salez et ajoutez le sucre.
• En mixant, nous donnons à tous les composants la possibilité de se révéler pleinement. Après 5 heures de trempage, les aliments sont prêts pour les dernières étapes de cuisson.
• Après cela, nous préparons les pots (stérilisez). Remplissez une casserole de taille appropriée avec la pâte de concombre. Allumez le feu moyen et placez la casserole sur la cuisinière.
• Remuez le contenu de la casserole jusqu'à ce que la couleur de la masse change.
• Verser la salade dans des pots préparés. Roulons-le. Il est préférable de ne pas compléter la marinade jusqu'au sommet de la salade. Laisser refroidir les bocaux la tête en bas, recouverts d'une couverture.

Recettes pour préparer des blancs de concombres pour l'hiver

Concombres tranchés au beurre, sucrés pour l'hiver

Vidéo : Concombres sucrés à l'huile | Mise en conserve maison

Concombres tranchés en conserve avec moutarde et graines de moutarde pour l'hiver

• Les composants de ce flan se trouvent dans les poubelles de chaque femme au foyer. La préparation d'une pièce n'est pas un processus compliqué.
  Pour une description détaillée de la recette et des étapes de préparation de la salade de concombre fourrée à la moutarde pour l'hiver, voir la vidéo.
• La base de la salade est constituée de concombres et les assaisonnements ajoutés à la sauce à la moutarde ne sont que des ingrédients supplémentaires. Mais grâce à ce dernier, le goût n'en profite que.

Vidéo : Concombres à la moutarde pour l'hiver

Vidéo : CONCOMBRES à la MOUTARDE. Salade d'hiver

Concombres tranchés au persil pour l'hiver

Vidéo: Concombres pour l'hiver avec ail, persil et aneth

Concombres tranchés avec ketchup au chili pour l'hiver

Vidéo: Concombres marinés avec recette vidéo de ketchup

Concombres tranchés avec des carottes pour l'hiver

Des produits:

• 3 kg de concombres
• 1kg de carottes
• un bouquet de persil
• Emballage d'assaisonnement coréen pour carottes
• 3-5 têtes d'ail
• un verre de vinaigre (9%)
• un verre d'huile végétale
• un verre de sucre semoule
• 1,5 cuillères à soupe de sel
• une cuillère à soupe de grains de poivre

Processus de cuisson :

• Placer les légumes lavés dans un grand récipient. Versez de l'eau froide propre et laissez reposer 3 à 4 heures. Après cela, hachez les concombres (coupés en tranches, mais pas très petits).
• Couper les carottes en fines lamelles. Nous utilisons pour cela une râpe spéciale.
• Broyer les verts. Jeter dans un récipient pour les légumes. Versez un paquet d'assaisonnement coréen pour carottes.
• Hacher l'ail. Mélanger les légumes avec l'ail, le vinaigre, l'huile végétale, le sucre et le sel. N'oubliez pas le poivre noir moulu. Remuez le contenu du récipient et laissez infuser pendant 3-4 heures.
• Nous remplissons les pots de salade. Stériliser dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Roulons-le. Laissez-le à l'envers sous les couvertures.

Concombres hachés au poivron pour l'hiver

Vidéo : Salade de concombre au poivron

Concombres coréens coupés pour l'hiver

Vidéo: Concombres coréens pour la recette d'hiver

Concombres tranchés dans leur jus

Des produits:

• 4 kg de concombres frais
• un verre de sucre
• un verre d'huile végétale
• un verre de vinaigre de table
• un tiers de cuillère à soupe de sel
• un bouquet de persil
• un bouquet d'aneth
• quelques oignons de taille moyenne

• Nous lavons les légumes. Broyer (couper en cercles). Couper l'oignon en demi-rondelles. Broyer les verts. Nous répartissons uniformément tous les composants entre nous.
• Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile végétale. Au bout de 2 heures, les légumes commenceront à jus et vous pourrez continuer la cuisson.
• Remplissez les pots lavés de soda avec de la salade. Placez les récipients dans une grande casserole remplie d'eau.
• Éteindre le feu 5 minutes après avoir fait bouillir l'eau. On roule les bidons. Retournez-le et placez-le sous la couverture.

Tranches de concombres en pâte de tomate

Vidéo : Concombres à la sauce tomate (délicieux). Recette vidéo

Salade de concombre pour l'hiver : léchez-vous les doigts

Cette recette est très diversifiée en préparation, mais chaque option séduit à sa manière par son goût et sa facilité de préparation. La salade peut être faite dans une vinaigrette à la moutarde, et. Le processus de cuisson aussi, selon la recette, peut être sans stérilisation ou avec stérilisation. Chaque version de la recette ne change pas fondamentalement, l'ingrédient principal, le concombre, est présent partout, mais l'ensemble d'épices, bien sûr, a une composition variable.

Recettes de concombres en conserve "Léchez-vous les doigts"

Toutes les recettes de torsades sans stérilisation ont leurs propres avantages: les vitamines et les micro-éléments utiles sont préservés et la durée de conservation de ces collations est plus longue que celle des autres blancs. Mais gardez les pots dans un endroit frais !

Numéro de recette 1. Salade standard sans stérilisation

Ingrédients requis :

• Concombres - 4 kilogrammes;
• Vinaigre - 200 ml; -
• Sel de table - 3 cuillères à soupe;
• Ail - 2 têtes;
• Sucre cristallisé - 250 grammes;
• Huile végétale - 100 ml;
• Les grains de poivre, l'aneth avec des parapluies et le persil sont pris en fonction du nombre de pots

Préparation:

1. Les fruits des concombres doivent être lavés et remplis d'eau froide pendant quelques heures. Si les concombres sont jeunes et seulement cueillis, vous pouvez sauter cette étape.
2. Choisissez la taille et la forme des concombres, si ce sont des petits fruits, vous pouvez les laisser intacts, mais dans le cas où les fruits sont moyens et gros, coupez-les en rondelles. Si les légumes sont tranchés, le marinage est beaucoup plus rapide que les concombres entiers.
3. Tous les légumes verts sont envoyés dans un conteneur, le sel, le sucre, l'ail, l'huile, le vinaigre s'y trouvent également.
4. Bien mélanger le tout et laisser infuser dans un endroit froid pendant trois heures. Les concombres donneront le jus, qui sera notre vinaigrette.
5. A ce moment, pendant que les concombres reposent dans un endroit frais, préparez les bocaux, après les avoir lavés et versé de l'eau bouillante dessus.
6. Dans le pot préparé au fond, nous envoyons de l'ail, des herbes et des grains de poivre.
7. Une fois les concombres debout et les bocaux préparés, mettez la salade dedans sous le bord même du récipient et roulez. Les filés avec une telle salade ne sont conservés que dans un endroit froid.

Recette numéro 2. Dans une marinade chaude sans stérilisation

• Concombres - 2,5 kilogrammes ; -
• Sucre cristallisé - 75 grammes ; -
• Graines d'aneth, grains de poivre noir, lavrushka;
• Oignons - 400 grammes;
• Vinaigre - 100 ml;
• Sel de table - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez les concombres en rondelles, le mode oignon en demi-rondelles, mélangez les deux ingrédients dans un plat volumineux et laissez reposer un moment jusqu'à ce que les concombres lâchent le jus.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients au mélange obtenu : sel, poivre, sucre, herbes.
3. La préparation de salade qui en résulte doit être mise au feu et attendre qu'elle bout (le feu doit être doux).
4. Pendant que la salade ne bout toujours pas, préparez les bocaux.
5. Peu à peu, les concombres changeront de couleur et deviendront vert foncé, cela indique que la salade est prête, elle peut être disposée dans des bocaux et enroulée.
6. Tournez les pots et retournez-les en les enveloppant dans une couverture. Après quelques heures, nous envoyons les flans pour le stockage dans un endroit frais.

Numéro de recette 3. Salade aux oignons

Cette version de la salade est très simple à préparer, et elle est extrêmement savoureuse, mais c'est la simplicité qui est son point fort. Voici ce dont vous avez besoin :

• Concombres - 4 kilogrammes;
• Sel de table - 3,5 cuillères à soupe;
• Oignon - 1 kilogramme;
• Vinaigre - 250 ml;
• Aneth - 300 grammes;
• Sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez les concombres et les oignons en rondelles.
2. Coupez l'aneth aussi petit que possible.
3. Mélangez les concombres, les oignons et l'aneth dans un récipient profond, puis ajoutez tous les autres ingrédients : sel, sucre, huile végétale, vinaigre, puis mettez le récipient sur feu doux. Nous attendons que la salade bouille et change de couleur.
4. Préparez les bocaux et les couvercles.
5. Disposez la salade préparée dans des bocaux et roulez-la.
6. Il est recommandé de bien envelopper les pots et de les mettre de côté pendant plusieurs heures.

Numéro de recette 4. Salade de moutarde
Cette salade a un goût épicé. Vous pouvez utiliser des graines de moutarde dans la recette, vous pouvez également utiliser de la poudre de moutarde. Pour cette salade, vous pouvez même prendre des fruits de concombre envahis par la végétation.

Ingrédients:

• Fruits de concombre - 4 kilogrammes;
• Ail - 2 têtes;
• Poudre de moutarde - 1 cuillère à soupe bombée;
• Sucre cristallisé - 1 verre;
• Huile végétale - 200 ml;
• Poivre noir - 2 cuillères à soupe;
• Vinaigre - 200 ml;
• Persil vert - 1 botte.

Processus de cuisson :

1. Les concombres peuvent être coupés en demi-anneaux, mais c'est aussi délicieux si la coupe est un quart en deux.
2. Hachez le persil et l'ail.
3. Mettez les concombres, l'huile végétale, le vinaigre, le sel, le sucre semoule, le poivre et la poudre de moutarde dans un récipient, mélangez, laissez reposer plusieurs heures, les concombres doivent donner du jus.
4. Mettez le récipient à feu doux, une fois la salade bouillie, faites cuire pendant 15 minutes. Dès que les concombres ont changé de couleur, disposez-les immédiatement dans des bocaux (préparés au préalable) jusqu'en haut. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez ajouter plus d'huile végétale.

Numéro de recette 5. Salade de carottes

Liste des produits requis :

• Concombres - 2,5 kilogrammes;
• Carottes - 1 kilogramme;
• Oignon - 1 kilogramme;
• Ail - 1,5 têtes;
• Graines d'aneth, lavrushka, grains de poivre : noir et piment de la Jamaïque.

Pour faire la sauce :

• 1,5 litre d'eau courante;
• Vinaigre 125 ml;
• Sel de table - 3 cuillères à soupe;
• Sucre cristallisé - 150 grammes;
• Poivre amer - 1 gousse.

Processus de cuisson :

1. Coupez les concombres en tranches, l'oignon en demi-rondelles, hachez les carottes sur une râpe grossière, cela s'avère très intéressant si vous utilisez une râpe à carottes coréenne.
2. Coupez l'ail en tranches.
3. Préparez des bocaux, mettez de l'ail, du poivre, du lavrushka et des graines d'aneth au fond de chaque bocal.
4. Disposez la salade en couches, l'épaisseur de chaque couche est d'environ un centimètre: oignons, carottes, concombres sont déposés sur deux centimètres d'épaisseur. Nous tasserons un peu chaque couche.
5. Versez la salade avec la marinade bouillie et roulez-la, envoyez chaque pot à stériliser pendant environ 30 minutes, si cela n'est pas fait, les blancs doivent être utilisés très rapidement.

Comment mange-t-on cette salade ?

Recette numéro 6. En marinade de tomates

L'heure d'été passe très vite, je veux donc en conserver non seulement des souvenirs, mais aussi conserver un morceau d'été dans une banque. Cuissons des concombres pour l'hiver selon des recettes que vous vous lécherez les doigts - si délicieuses, je vous le promets !

Concombres marinés sans stérilisation

Composants requis :

• Petits concombres - 1,5 kilogrammes;
• Feuilles d'aneth avec un parapluie, persil, céleri - 20 grammes;
• Ail - 5 gousses;
• Racine de raifort - 10 grammes;
• Feuille de raifort ;
• Feuilles de cassis - 4 pièces;
• Sel - 2 cuillères à dessert;
• Sucre - cuillère à dessert;
• Vinaigre - 50 millilitres.

Cuisson sans stérilisation :

1. Lavez les pots de deux litres avec couvercle avec du détergent, rincez à l'eau courante, versez dessus avec de l'eau bouillante.
2. Nous lavons les légumes préparés, divisons en deux.
3. Mettez les légumes verts, les feuilles, puis les concombres au fond, placez-y un parapluie à l'aneth.
4. Verser le contenu avec de l'eau bouillante, laisser reposer cinq minutes, égoutter.
5. Nous répétons cette procédure.
6. Ajoutez ensuite l'ail et le raifort au mélange de légumes.
7. Faites bouillir l'eau égouttée avec le sel et le sucre, versez le vinaigre à la fin.
8. Versez les concombres avec la marinade, fermez hermétiquement. On le met sur le couvercle, on le laisse refroidir.

Après cela, nous le transférons à la cave.

Concombres marinés : une recette secrète pour l'hiver "Léchez-vous les doigts"

Cette recette de concombres pour l'hiver est mon secret, vous vous lécherez les doigts, cela s'avère une si délicieuse couture. Le secret réside dans la fermentation et la double coulée.

Il faudra trois litres :

• Concombres - 2 kilogrammes;
• Aneth - 2 parapluies;
• Racine de raifort - un morceau;
• Ail - un tiers de la tête;
• Sel - 120 grammes;
• Eau de source - 2 litres;
• Feuille de cassis - 3 pièces.

Comment faire:

1. Rincez soigneusement les concombres avec les épices. Il serait bon de conserver les fruits dans une source de glace ou de l'eau filtrée pendant trois heures.
2. Nous mettons les légumes préparés pour la fermentation dans une bouteille ou dans n'importe quel plat en verre, émail, céramique.
3. Mettez les assaisonnements sur le fond, les concombres sur le dessus. Dissoudre le sel dans de l'eau de puits froide. Versez les légumes préparés avec cette solution. Nous couvrons le conteneur, nous restons debout pendant trois jours.
4. Essayons. Nous veillons à ne pas suroxyder. Dès que nous aimons le goût, nous commençons à fermer.
5. Nous sortons les concombres de la saumure, les mettons dans des bocaux d'un litre. Placez l'ail et les racines de raifort entre les fruits.
6. Remplissez de saumure bouillante égouttée. Nous restons debout un quart d'heure.
7. Nous égouttons, faisons bouillir et remplissons à nouveau la pièce. Restons debout.
8. Après la troisième fois, nous le scellons. Nous attendons le refroidissement et sortons les cornichons pour les conserver en cave.

Conseils! Ne pas utiliser d'eau du robinet pour la conservation. En raison de la teneur en chlore, les fruits deviendront mous.

Concombres croustillants pour l'hiver

La recette est simple, préparée avec de l'acide citrique. Lui, comme d'autres recettes de concombres pour l'hiver - vous vous lécherez les doigts, car c'est très savoureux.

Produits requis :

• Cornichons - un kilo et demi;
• Poivre - 4 pois;
• Feuille de raifort ;
• Groseilles - 3 feuilles;
• Feuille de laurier - 2 petits morceaux;
• Aneth avec un parapluie - 2 branches;
• Ail - un tiers de la tête;
• Sel - 60 grammes par litre d'eau;
• Sucre - 75 grammes;
• Acide citrique - un tiers de cuillère à café par litre de pot.

Processus de cuisson avec photo :

1. Mettez les épices au fond des pots préparés. Nous y déposons des concombres propres vieillis dans de l'eau de puits.
2. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et restez debout jusqu'à ce que vous puissiez le prendre avec vos mains et ne pas vous brûler.
3. Nous vidons l'eau, refaites la même chose.
4. Pendant que le processus de refroidissement est en cours, faites bouillir de l'eau avec du sel et du sucre.
5. Versez le citron dans les bocaux. Verser la solution chaude sur le dessus, fermer. Couvrir d'un manteau de fourrure, laisser refroidir.

On le range comme toute préparation pour l'hiver.

Concombres marinés à l'estragon

Ingrédients par pot d'un litre :

• Cornichons - 750 grammes;
• 2 gousses d'ail;
• 2 feuilles de cerisier ;
• Poivron - anneau de 1,5 cm;
• Une demi-feuille de raifort ;
• Aneth, estragon, persil - 2 branches chacun;
• Poivre amer - une tranche;
• 30 grammes de sucre;
• 40 grammes de sel;
• feuille de laurier ;
• Poivres;
• 70 ml de vinaigre.

Recette pour l'hiver :

1. Faire tremper les cornichons lavés dans l'eau de source pendant 3 heures.
2. Après cela, nous avons coupé les queues des deux côtés.
3. Mettez tous les assaisonnements au fond des boîtes. On y met des cornichons.
4. Versez deux fois de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.
5. Après la deuxième fois, égouttez l'eau, ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre dans les bocaux.
6. Versez de l'eau bouillante, roulez, retournez.
7. Laisser refroidir en couvrant avec quelque chose de chaud.

Ensuite, nous sortons les concombres marinés pour le stockage.

Rouleau de concombres tranchés dans un bocal

• 4 kilogrammes de concombres;
• 6 petits oignons;
• 0,5 kilogramme de carottes;
• 200 millilitres de vinaigre;
• Un demi-verre de sucre;
• 2 cuillères à soupe de sel;
• Un bouquet de persil;
• Gousse de piment.

Coupez les carottes, les poivrons et les oignons lavés et épluchés en rondelles. Concombres en cercles.

Placez les légumes dans une grande casserole, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre, le persil finement haché. Nous mélangeons bien tous les produits, couvrons avec un couvercle, insistons au chaud pendant deux heures.

Une fois que les légumes ont libéré leur jus, ils peuvent être disposés dans des bocaux et stérilisés pendant vingt minutes. Nous roulons avec des couvercles stériles. Mettez la pièce refroidie au réfrigérateur.

Délicieux concombres à la moutarde

Cette recette de concombre à la moutarde est faite avec du basilic, mais si vous n'aimez pas cet assaisonnement, vous pouvez le sauter.

Nous avons besoin:

• 5 kilogrammes de concombres;
• 100 grammes de moutarde sèche;
• 4,5 litres d'eau;
• Un verre de vinaigre;
• 100 grammes de sel;
• 100 grammes de sucre;
• racine de raifort ;
• Aneth avec graines;
• 5 brins de basilic;
• Une cuillère à soupe de basilic séché.

Nous préservons :

1. Mettez un brin de basilic, d'aneth, un morceau de raifort, des concombres dans un bocal, saupoudrez de basilic séché et de moutarde sur le dessus.
2. Versez le sel, le sucre dans une louche avec de l'eau, mettez le feu.
3. Une fois que l'eau bout et que le sel et le sucre se dissolvent, versez le vinaigre.
4. Versez les concombres dans des bocaux avec de la saumure prête à l'emploi.
5. Nous stérilisons la pièce pendant quinze minutes. Roulons-le.

Rouleaux de concombre envahis par la végétation

Je vais vous dire comment vous pouvez faire une récolte de concombres envahis par la végétation pour l'hiver - vous vous lécherez les doigts.

• 3 kilogrammes de concombres;
• 600 grammes d'oignons;
• Un bouquet d'aneth ;
• 150 millilitres d'huile végétale;
• 100 millilitres de vinaigre;
• 60 grammes de sucre;
• 40 grammes de sel.

Nous lavons les concombres envahis par la végétation, coupons les queues.

1. Coupez les légumes en tranches d'environ quatre centimètres de large, et coupez chaque cercle en quatre parties.
2. Couper l'oignon épluché en demi-rondelles. Hacher finement les feuilles d'aneth.
3. Nous mélangeons tous les aliments préparés, saupoudrons de sel, de sucre sur le dessus, versons du vinaigre et de l'huile. Mélanger à nouveau tous les ingrédients, laisser reposer quarante minutes.
4. Nous déposons la collation sur des pots stérilisés, recouvrons de couvercles.
5. Nous couvrons le fond d'une grande casserole avec un chiffon, versons de l'eau chaude, mettons soigneusement les pots. Ils doivent être immergés dans l'eau jusqu'aux épaules. Avec une légère ébullition, notre collation sera stérilisée pendant une demi-heure.
6. Après stérilisation, enroulez les bocaux, posez le couvercle, couvrez d'une couverture. Le matin, nous descendons au sous-sol.

Sur une note! Si vous ne souhaitez pas faire de préparation avec stérilisation, laissez mijoter le mélange de légumes pendant 20 minutes, disposez dans des bocaux et fermez.

Concombres légèrement salés

Je vais partager avec vous une recette de concombres salés rapides à l'ail. Ils s'avèrent très savoureux, et surtout, ils sont prêts le lendemain.

Doit être pris avec une ordonnance:

• 2 kilogrammes de petits concombres;
• 2 têtes d'ail;
• Piments;
• Feuille de raifort ;
• 4 plumes d'ail;
• 2 litres d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sel.

Comment cuisiner:

1. Nous prenons un récipient émaillé. Nous y mettons les légumes verts lavés, l'ail dedans, après avoir préalablement coupé chaque gousse en deux parties.
2. Versez de l'eau bouillante sur les concombres lavés avec les queues coupées pendant quelques secondes. Ensuite, nous l'étalons sur les greens. Nous envoyons le poivre, coupé en gros morceaux sans pépins, aux concombres.
3. Versez le sel dans de l'eau bouillante, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve, versez les concombres. Mettez une assiette avec une charge sur le dessus.

Le matin, les concombres légèrement salés sont prêts.

Pour une conservation à long terme, disposez les concombres dans des bocaux, faites bouillir la saumure, remplissez-les de concombres, roulez-les.

Salade de concombre "Jardin épicé"

Nous avons besoin:

• 2 kilogrammes de concombres;
• Pois noirs, piment de la Jamaïque ;
• feuille de laurier ;
• Plusieurs morceaux de clous de girofle;
• Un demi-verre de sucre;
• 15 grammes de sel;
• Acide de citron;
• Litre d'eau.

Lavez les concombres, épluchez-les, coupez-les en fines rondelles. Nous transférons les légumes dans un récipient en émail.

Le reste des ingrédients, à l'exception du citron, bouillir pendant plusieurs minutes. Remplissez les légumes, appuyez avec une assiette avec une charge. Laisser mariner une heure.

Ensuite, nous mettons les concombres hermétiquement dans des bocaux stériles, ajoutons une pincée d'acide citrique. Faire bouillir le cornichon dans lequel les concombres ont été marinés pendant dix minutes. Versez la salade de concombre avec. Nous le fermons avec des couvercles stérilisés. Cool, rangé pour le stockage.

Attention à la salade de vodka

J'ai partagé mes recettes préférées pour la récolte des concombres. Mais je ne résiste pas à ne pas présenter à votre attention une autre recette de mise en conserve de concombres avec d'autres légumes. Je vais vous dire comment faire une salade pour l'hiver, attention à la vodka, très savoureuse, belle et colorée.

Nous prenons tous les légumes d'un kilogramme.

• Chou blanc;
• Tomates;
• Concombres;
• Poivron rouge;
• Carotte;
• Oignon;
• Vinaigre - 100 ml;
• Huile maigre - un verre;
• Sel - 50 grammes;
• Sucre - 100 grammes.

Recette pas à pas :

1. Tous mes légumes. Nous coupons le chou en fines lanières, l'écrasons légèrement avec nos mains.
2. Couper les concombres, les poivrons en lanières moyennes.
3. Couper l'oignon épluché en demi-rondelles.
4. Il est préférable de râper les carottes avec de longues lanières.
5. Couper les tomates en tranches.
6. Nous mettons les légumes préparés dans un grand bassin. Mélangez doucement.
7. Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le sucre séparément.
8. Versez le mélange obtenu dans les légumes, mélangez à nouveau doucement. Laisser mariner une heure, couvert d'un couvercle.
9. Pendant que la salade est infusée, préparez les bocaux. Ils doivent être bien lavés et stérilisés. Faire bouillir les couvercles.
10. Le temps est écoulé, mettez la bassine sur feu doux, portez le contenu à ébullition. Nous faisons bouillir pendant huit minutes.
11. Nous nous allongeons sur les berges en retirant du poêle. Nous tordons. Nous couvrons la chaleur pendant une journée. Après cela, nous l'envoyons au stockage.

Je vous suggère de regarder une recette vidéo pour récolter des concombres pour l'hiver.

Ici, vous trouverez par vous-même diverses recettes de concombres pour l'hiver, léchez-vous les doigts, si délicieux. Bon hiver à toi !

L'automne se rapproche de l'hiver. Pour les amateurs de préparations maison, arrive la saison chaude du salage en masse et du marinage de divers légumes et fruits. Aujourd'hui, alors que vous pouvez acheter presque n'importe quel type de légumes et de fruits toute l'année, la soif des gens pour la cuisine gastronomique faite maison ne faiblit pas. Chaque chef a ses propres secrets, ses propres babioles et additifs. Jamais, la production de masse de légumes en conserve ne remplacera les produits à la pièce faits à la main. Avec l'arrivée de l'été, les plus petits cornichons sont salés et marinés pour l'hiver. En septembre, il est temps de récolter les gros fruits mûrs sous forme de vinaigrette fourrée de marinade. La salade de concombre pour l'hiver compte une cinquantaine de variétés. Tout dépend de la composition des légumes. Naturellement, les concombres dominent dans la salade. Ils se marient bien avec les oignons, les carottes et l'ail. Une belle salade de concombre en couches est obtenue en ajoutant une petite quantité de poivron.

Ingrédients pour 1,5 litre de salade :

• concombres mûrs, gros - 5-6 pièces;
• gros oignons - 1 pièce;
• carottes moyennes - 3 pièces;
• poivron rouge doux - 1 pc.;
• piment rouge - 0,5 pcs.;
• ail, clous de girofle - 6 pièces;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• grains de poivre noir - 10 pièces;
• pois de la Jamaïque - 4 pcs.;
• sel - 2 c. cuillères sans dessus;
• vinaigre 9% - 2 cuillères à café.

Préparation

Je vous préviens tout de suite que cette recette ne convient pas aux amateurs de concombres bouillis avec du sucre. Le sucre est un ingrédient dangereux dans la mise en conserve pour l'hiver. La fermentation commence à partir du sucre, des mesures spéciales sont donc nécessaires pour stériliser les pièces. De nombreuses femmes au foyer préparent une telle salade pendant 15 à 20 minutes, puis la mettent dans des bocaux. Il y a des experts qui suggèrent de faire cuire les concombres pendant une demi-heure. Est-ce une salade?

Préparons tous les ingrédients pour la salade de concombre.

Les concombres doivent être rincés et épluchés, les carottes et les oignons doivent également être rincés et bien épluchés. Découpez un noyau avec des graines de piment doux et rincez-le.

Il nous faut maintenant un bocal stérilisé dans de l'eau bouillante (dans notre cas, 800 ml), une râpe classique et un couteau bien aiguisé. Tout doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante. Nous frottons les carottes, coupons les concombres en tranches rondes, coupons l'oignon en rondelles et coupons le poivron en lanières.

Mettez une couche de carottes râpées, d'oignons hachés, de poivrons et de concombres dans un bocal. Ajouter la gousse d'ail hachée et une tranche de piment fort. Ajoutez quelques épices. Vous pouvez ajouter de petites quantités de graines d'aneth.

Nous répétons le cycle. Petit à petit, on a de belles couches de légumes dans le bocal.

Compactez légèrement notre salade de concombre avec votre main et complétez la couche supérieure de la salade.

Nous remplissons le deuxième bidon beaucoup plus rapidement.

Ajouter le sel et le vinaigre. Versez ensuite de l'eau bouillante sur les bocaux. Nous essayons de libérer l'air de la salade (nous faisons tourner les boîtes).

Nous enroulons la salade de concombre pour l'hiver avec des couvercles et retournons les bocaux plusieurs fois pour dissoudre le sel. Salade prête. Il a besoin de se refroidir. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter de l'huile végétale. Servir avec des pommes de terre bouillies ou frites, cela s'avère très savoureux, il suffit de se lécher les doigts.