Когда речь идет о таком напитке как ром практически у каждого в первую очередь в голову приходит название Captain Morgan. Это действительно самый популярный бренд рома Captain Morgan.

История и развитие бренда Captaion Morgan

История этого напитка настоящих пиратов берет свое начало еще в семнадцатом веке. Тогда ром использовали исключительно как антисептик, так как вкус он имел не самый приятный и был очень крепким. Но с годами разные производители проводили множество экспериментов и ром стал весьма популярным в качестве элитного алкогольного напитка.

Ром Captain Morgan получил такое оригинальное название в честь очень известного капитана Генри Моргана. Он был очень известной личность в семнадцатом веке. Он сумел дослужиться от юнги на корабле до адмирала пиратов. Капитан Морган стал прототипом для множества пиратских романов и повестей. Его изображение и в наше время украшает этикетку бутылки с ромом Captain Morgan.

История этого бренда началась в середине 20-го века в 1944 году, когда Сэмюел Бронфман, соучредитель фирмы Саэграм, купил завод по перегонке рома на острове Ямайка. Началось производство рома. Резкий его вкус пытались смягчить различными травами, это придавало не только особенность вкусу, а также и многогранный аромат.

К концу 1950 года производство перенесли на территорию Пуэрто-Рико. До восьмидесятых годов ром Captain Morgan продавался исключительно в страны Карибского региона. В 1984 году этот напиток стал поставляться и в другие страны мира. В наше время Captain Morgan занимает лидирующие позиции на рынке алкогольной продукции в мире.

В 2001 году бренд Captain Morgan был продан холдингу Diageo. Производство с этого года перенесли в Великобританию.

Интересный факт, что ром Captain Morgan производят две компании: Diageo в Англии, а также на родине рома на Ямайке другой компанией. Так случилось, что при переносе компании из Ямайки в Пуэрто-Рико, остававшиеся мощности производства были проданы. Для того чтобы избежать путаницы ром, который изготавливают на Ямайке называется Captain Morgan Jamaica Rum, а ром, изготовленный в Британии носит название Captain Morgan. На самом деле эти два напитка абсолютно идентичны, они производятся по одной рецептуре просто разными компаниями.

Сам по себе ром – это напиток, который производят путем брожения, перегонки и выдержки сахарной патоки. Различия разных сортов лишь в методах перегонки, таре для выдержки, добавлении или не добавлении воды на разных стадиях процесса, а также в добавлении различных специй, трав и так далее.

Разнообразие на любой вкус

Captain Morgan выпускает несколько сортов рома, чтобы удовлетворить вкусы всех потребителей:

1. Original spiced gold (этот ром называют золотым по его цвету, это классический сорт, именно с него началось мировое производство Captain Morgan).
2. Black (напиток темного цвета, выдерживается не меньше трех лет в дубовых бочках).
3. Original spiced (это золотой ром, но при его выдержке добавляют особые специи, которые придают оригинальный вкус).
4. Silver (ром с двухлетней выдержкой, прозрачного цвета, это достигается путем выдержки в бочках из белого дуба).
5. Tatoo (темный сорт рома, имеет сладкое послевкусие).
6. 100 (самый крепкий сорт, крепостью 50 градусов, имеет самый маленький срок выдержки).

Ром очень популярный напиток, а ром Captain Morgan тем более. Он считается одним из самых продаваемых крепких алкогольных напитков в мире. А количество проданных бутылок этого рома в разы превышает количество произведенных. Это говорит об огромном количестве подделок в продаже. Выходит, что покупая ром Captain Morgan у вас больше возможностей купить подделку нежели оригинальный напиток. Но если вы будете предельно внимательны и уделите достаточно времени выбору напитка и не будете делать это в спешке, то выбрать оригинал возможно.

Как же распознать подделку

Существует несколько самых главных факторов, которые позволяют определить настоящий ли ром перед вами.

Производитель. На бутылке четко и разборчиво должен быть указан производитель рома: бренд (а именно Captain Morgan), а также страна производства (Великобритания).

Место покупки. Никогда не покупайте напитки такого класса в небольших магазинчиках. Лучше всего это делать в специализированных магазинах по продаже алкогольной продукции или в больших супермаркетах. Только в таких точках продажи вам по требованию могут предоставить сертификат качества продукции.

Рассмотрим этикетку. Проведя по ней пальцем, вы должны почувствовать, что надписи рельефные. Не допускаются ошибки в тексте и названии. На бутылке должно быть четко написано Captain Morgan и никак иначе. Дело в том, что недобросовестные производители подделок пытаются всеми способами сбить с толку покупателя. На бутылке с поддельным ромом может отличаться всего одна буква. К примеру, может быть написано Captan Morgan или Kaptain Morgan. Если покупатель спешит, то на это внимание не обращает, а это играет очень важную роль. Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно. Обязательно наличие акцизной марки.

Цена. Ром Captain Morgan не может стоить слишком дешево. Также производители таких брендов не проводят акций и скидок. Так что видя скидки на ром Captain Morgan в 50% или 70% можете быть уверенны, что это подделка. Бутылка этого рома не может стоить меньше 15 евро.

После открытия бутылки с ромом не должен чувствоваться запах спирта . Если есть такой запах – это скорее всего подделка. При чем очень низкого качества. Такой ром не только испортит вам праздник плохим вкусом, он также может спровоцировать отравление.

Будьте внимательны при выборе рома Captain Morgan и тогда вам удастся почувствовать его настоящий вкус. Не пожалейте времени и узнайте оригинальный и насыщенный вкус и аромат настоящего пиратского рома.

Ром «Капитан Морган» получил имя знаменитого английского пирата, плантатора и вице-губернатора Ямайки, героя англо-испанской войны и благодаря отличному сочетанию цены и качества завоевал целый мир.

История бренда Капитан Морган — почему этот ром так популярен

История марки Captain Morgan ведет отсчет с 1944 г., когда владелец канадского концерна Seagram С. Бронфман выкупил небольшую ямайскую винокурню Лонг Понд. Семья кингстонских аптекарей по фамилии Леви уже вела здесь производство спиртного напитка и использовала его как основу для лекарств. Они добавляли в него травы и пряности, настаивали и продавали под своим именем.

В 1950 году новый владелец — Destilería Serralles перенес в Пуэрто-Рико основное производство. Несмотря на то, что страна-производитель изменилась, продукт остался «ямайским», т.к. небольшая частиь винокурен осталась на острове. Борьба с конкурентами заставила компанию раскручивать бренд. Так появилась и легенда о том, что автор купажа сам флибустьер Генри Морган, и знаменитый лейбл марки.

Сейчас права на бренд принадлежат компании Diageo (Великобритания). Холдинг «Синергия» выпустил аналог популярного напитка — Captain S Rum с похожим вкусом и крепостью 40° и 48º.

Основные характеристики

Сбраживание и перегонка дистиллятов для Captain Morgan происходят на разных островах карибского архипелага, в том числе на Ямайке и Барбадосе. Затем их транспортируют в Великобританию, где составляют купажи, выдерживают положенное время в бочках, настаивают на специях, если это предусмотрено рецептом и бутилируют.

Поэтому страной-производителем на этикетках указана Великобритания. Сырьем для производства является тростниковая патока. Изначально дистиллят прозрачный, как спирт, а характерные цвета и оттенки он приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках — простых, обожженных, из-под или .

Крепость линейки напитков колеблется от 30 до 50º, объем выпускаемых бутылок — 0,5, 0,7, 0,75 и 1 л.

Ром-аналог Captain S Rum изготавливают в Приморском крае. Это настойка или даже ликер с пряным букетом, сочетающим в себе умеренную спиртуозность, карамель, дуб, пряности (ваниль, корицу и мускатный орех), кофе, сухофрукты, коренья. В продаже имеются 3 разновидности — Strong, Gold и Silver — разные по крепости и вкусу. Бутилированы по 0,25 и 0,5 л.

Разновидности напитка

Современная линейка рома представлена 16 основанными на натуральных компонентах сортами, и только в марку Капитан Морган Пряный входят искусственные ароматизаторы. Выпускают следующие разновидности напитка:

1. Black Label Jamaica rum. Темный янтарный напиток. Смесь дистиллятов с разных островов Карибского бассейна выдерживается в бочках из дуба, в которых раньше держали бурбон. Процесс занимает 3 года. Потребитель получает букет меда, послевкусие с нотами ванили, тростниковой патоки и дуба. Крепость — 40 и 50% об.
2. У рома Captain Morgan Black Spiced крепость — 47,3º. У него глубокий темный цвет и сложный букет с нотами гвоздики, корицы, ванили, сухофруктов, аниса, кокосового ореха. Послевкусие вяжущее, с горечью, свойственной жженому дубу. По-русски называется ром «Капитан Морган Черный Пряный».
3. Dark rum. Темный янтарный. Составлен из 5 дистиллятов. После двойной перегонки его выдерживают около 7 лет. Крепость 40% об. Отличается резким вкусом, пряный.
4. Deluxe Dark. Считается лучшим сортом бренда. Крепость 40% об. Подвергается многолетней выдержке. Для розлива были разработаны отдельные бутылки-фляжки. Вкус мускатный, имбирный. Узнаваемы карамель, изюм, чернослив. Выражена горечь дуба.
5. Private Stock. Выдержка — 2 года в бочках из-под бурбона. Настаивают на натуральных ванили, корице, мускате. Крепость рома — 40% об., но вкус мягкий.
6. Сорт Tattoo. Отличается свежим, пикантным вкусом. В производстве применяют полынь, розмарин, перец и корицу. Крепость — 35% об.
7. 1671 — темный янтарный ром крепостью 35º, разлитый в бутылки в форме старинного кувшина. 1671 — год разграбления Генри Морганом Панамы. Вкус напитка достаточно сложный. В нем можно узнать ваниль, корицу, мускатный орех, вишню, миндаль, патоку, хлеб, перец, имбирь, дубовую кору. Остается послевкусие горького шоколада.
8. Cannon Blast («Пушечное ядро») — ром 35º крепости в бутылке, имитирующей пушечное ядро. В ультрафиолете на этикетке вместо пирата можно увидеть усмехающийся череп.
9. Jack-O’Blast — светло-золотистый напиток 30º крепости. Его выпускают к Хеллоуину и разливают в бутылки оранжевого цвета, имеющие форму тыквы. У напитка вкус тыквенного пирога с нотами ванили, имбиря, корицы.
10. Long Island Iced Tea — золотистый коктейль 35º крепости. Это купаж, в составе которого присутствуют ром, и ликер Triple Sec.
11. Parrot Bay — линейка коктейлей крепостью 19 и 45º на базе рома. Линейку представляют напитки Coconut (кокос), Strawberry (клубника), Passion Fruit (маракуйя).
12. Grapefruit rum — грейпфрутовый светлый ром с содержанием алкоголя 35%. Может иметь вкус кокоса, ананаса, лайма.
13. Еще одна разновидность белого рома — Silver Spiced, настоянная на натуральной корице и ванили.
14. Original Spiced — золотистый напиток 35º крепости, с карамельно-ванильным привкусом. Original Spiced Золотой имеет цвет красного золота и пряный вкус с нотами фруктов и медовым послевкусием.
15. 100 Proof Spiced — самый крепкий. Цвет — золотистый, вкус — насыщенный ванильный. Крепость — 50% об.
16. Красные сорта Limited Edition Spiced и Fire Sheep содержат 35º алкоголя. Первый представитель выдерживается в бочках после хереса. В его вкусе чувствуется ваниль, вишня, патока, какао. У «Огненного корабля» вкус имбиря с теплым ванильно-коричным оттенком.

С чем и как пить ром «Капитан Морган»

Знатоки и любители утверждают, что ром следует пить в чистом виде. В особенности это касается сортов Капитан Морган Блэк и Дарк. Темные и золотистые сорта — отличный дижестив. Их подают вместе с сигарой, черным кофе или горячим шоколадом. В качестве дижестива или лонг-дринка — пьют со льдом, разливая в бокалы Old fashioned. Белые сорта подают в качестве аперитива в небольших рюмках на 3 глотка.

Еще один способ употребления ромов этой марки — в смеси с фруктовыми соками в соотношении 1:2. Лучше всего подойдут соки из цитрусовых плодов. Белый ром разбавляют или запивают ананасовым соком, кокосовым молоком. Темный — вишневым, сливовым, гранатовым и другими соками темного цвета.

Каждый из напитков этой линейки подойдет для составления коктейлей. Ликер Captain S Rum пьют так же, как именитый аналог.

Как отличить оригинал от подделки

Покупая в магазине ром следует обратить внимание на следующие моменты:

• название марки написано без ошибок — Captain Morgan;
• у продавца есть сертификат соответствия продукции и документы, подтверждающие качество;
• надписи на этикетке фактурные, она наклеена ровно и аккуратно;
• цена бутылки не ниже 15 €.

Для примера, у ликера Captain S Rum на этикетке изображен бюст капитана в медальоне, название указано на русском и английском. Цена за 1 бутылку составляет около 7 $.

Можно приобрести и поставить необычный алкогольный напиток, одним из которых является ром "Капитан Морган", чтобы удивить родственников и друзей за столом. Этот достаточно дорогой напиток относится к алкоголю "премиум" класса и позволит придать некоторую "изюминку" застолью. Отметим и проведение тематических карнавальных вечеринок, на которых этот алкогольный напиток будет смотреться не только как "изюминка", но и быть "в тему" вечеринки.

1

Особую популярность этот алкогольный напиток приобрел среди молодежи в США, Канаде и ряда других стран, которые связаны с колонизацией Америк и стран Карибского моря. "Captain Morgan" в последние годы стал массово появляться на полках отечественных супермаркетов и магазинов, при этом его потребителями стали молодые люди, которые стараются выглядеть не как все. Отдельно стоит сказать и о положительных вкусовых качествах, которыми обладает этот напиток.

Ром "Капитан Морган"

Есть большое количество выдумок и различных мифов, которые окружают эту марку, некоторые из них были запущены фирмой-изготовителем для поддержания спроса на свою продукцию. Ниже будет приведена практически вся подробная информация об этом алкогольном напитке, будет рассказано о различиях, который имеет этот "ямайский" ром.

Ямайский ром "Капитан Морган" активно производится одним из ведущих концернов Великобритании Diageo, который специализируется на производстве алкогольных напитков. Эта марка получила свое название от имени одного из знаменитейших английских пиратов - Генри Моргана (который по происхождению был валлийцем). При этом имеется несколько разновидностей напитка, которые имеют крепость 37,5 и 40 градусов. Менее крепкие напитки имеют маркировку "Ром Captain Morgan Spiced", являясь напитками на основе рома, однако об этом будет рассказано подробнее ниже.

Теперь самый распространенный миф, который придумала компания для продвижения продажи. Эта история достаточно проста - согласно распространяемой байке, оригинальный рецепт этого алкогольного напитка придумал сам капитан-губернатор Ямайки Генри Морган после 1673 года (когда был назначен на губернаторство).

Якобы он вывел особый сорт сахарного тростника, из которых отбирал только лучшую продукцию и занимался перегонкой спирта по "уникальной" собственной рецептуре, а потом полученный напиток вывозил в "добрую старую Англию", где этот напиток настаивал в бочках собственной винодельни (думающий человек должен был спросить, а какое в Англии делают вино?). Однако это не более чем миф, который придуман компанией для продвижения товара на рынке. Настоящая история создания этого рома более проста, менее романтична и не содержит никаких "секретов".

2

Реальная история напитка началась перед окончанием Второй мировой войны, в 1944 году, когда канадская компания "Сиграм" (производитель алкогольных напитков) придумала и запатентовала название "Капитан Морган", попутно выкупив винокуренный завод на Ямайке "Лонг Понд". Организовал эту сделку хозяин компании - С. Бронфман. До этого приобретенный ямайский заводик производил самый обычный ром, который достаточно широко был распространен в США, на островах Карибского моря и в Латинской Америке, и который производило множество подобных компаний.

Полка с ромом капитан Морган

Однако "изюминка" в этой истории есть. Так, одним из потребителей рома с завода "Лонг Понд" была аптека, которая требовала добавлять в напиток различные специи и травы, после чего настаивала напиток некоторое время (настаивался он там же на заводе). Этот напиток пришелся по вкусу С. Бронфману, и именно этот рецепт стал основным для производства рома под брендом капитана Моргана. При этом рецепт не является секретом - состав напитка и количество добавляемых специй и трав указывается на этикетке, поскольку этого требует процедура сертификации во многих странах.

Миф о создании этого напитка придумал не Бронфман, а следующий владелец - в середине 50-х годов винокурня на Ямайке "Лонг Понд" была перепродана британской компании "Destileria Serralles", которая вместе с заводом выкупила и торговую марку Морган. Поскольку в странах Америки и Карибского бассейна ром такой же обыденный напиток, как в России водка, а компания хотела увеличить его продажи, то в 60-х годах и был придуман тот миф, который многие сейчас выдают за подлинную историю создания этого алкогольного напитка.

3

На данный момент компания выпускает несколько различных вариантов этого напитка, которые отличаются вкусом, крепостью и составом. Среди них стоит выделить:

1. "Rum Captain Morgan Spiced Gold" - оригинальный напиток по рецептуре середины 50-х. Он имеет крепость 37,5 градусов, однако различные современные вариации имеют крепость 35 градусов. При этом следует быть внимательным, поскольку некоторые варианты напитка могут включать не натуральные добавки.
2. Напитки Black и Black Spiced имеют крепость 40 и 43,5 градусов соответственно, фактически они являются самым обыкновенным ромом (в классическом варианте напитка) с некоторыми добавками специй. Этот напиток ничем не выделяется по сравнению с обычным ромом других компаний.
3. Вариант напитка "BlackLabel" имеет крепость более 73 градусов, этот алкогольный напиток предназначен для приготовления коктейлей, а не употребления в чистом виде. Именно его используют в большинстве баров для приготовления коктейлей на основе рома или с добавлением рома.

Технология производства классического варианта (темного рома) более сложна, чем производство светлого, поэтому темный ром ценится выше, чем светлый.

Ром Black и Black Spiced

При этом темный ром имеет более приятный вкус и запах, чем светлый, который зачастую пахнет, как обычная сивуха. Однако ром капитан Морган пряный лишен неприятного запаха и вкуса, поскольку в него добавляют травы и специи.

При производстве темного рома применяют технологию двойной перегонки, после чего добавляют мед (это обязательный ингредиент), а также специи (для некоторых видов рома, в названии которых имеется слово Spiced) и настаивают в дубовых бочках из-под вина на протяжении трех лет. При этом бочки должны быть исключительно из-под французского бурбона. Подобную рецептуру имеет практически любой черный ром. Разница заключается только в деталях - из-под какого вина используются бочки, какие дополнительные добавки имеет напиток и т.д. Однако выдержка 3 года остается неизменной.

Светлый ром - Капитан Морган пряный золотой имеет более примитивную технологию. Он перегоняется всего один раз, после чего в него добавляют необходимые специи и тоже разливается по бочкам. Однако срок его выдержки составляет 2 года.

Важно отметить, что этот ром не считается наиболее лучшим и дорогим в странах Латинской Америки, и является одним из многих подобных напитков, хотя он имеет непривычную мягкость и вкус.

4 Как употреблять "классические" варианты этого напитка

Классический "чистый" Captain Morgan Black, как и любой другой ром, имеет свою культуру потребления. Не рекомендуется пить этот напиток "из горлышка", а также разливать в обычные стопки. Ром всегда разливается в бокалы для коньяка. При этом есть несколько вариантов употребления этого напитка.

Способ №1 - пить в чистом виде. Этот вариант относится не только к темным сортам рома, но и к светлым. Это позволяет ощутить и наслаждиться подлинным вкусом этого алкогольного напитка. В большинстве стран, где ром потребляют достаточно активно, его подают перед началом обеда или пиршества, используя напиток как аперитив. В случае обилия гостей ром допустимо разливать и в водочные рюмки. Его разливают в кафе и ресторанах стран Латинской Америки и США, где он тоже подается как аперитив. Он повышает аппетит так же, как водка или вино. Под ром обычно заказывают мясные блюда.

Стакан рома со льдом

Полноценную порцию чистого напитка подают после того, как было подано основное блюдо - им запивают трапезу. Его потреблять следует так же, как коньяк или виски, да и подают его в бокалах для коньяка. В США принято подавать ром так же, как и виски, для чего используют стакан с толстым дном. При этом, независимо от подачи, ром некоторое время прогревается в руках, после чего вдыхаются его ароматы, а сам напиток пьют небольшими глотками. После такого потребления его обычно запивают кофе.

Потреблять этот алкогольный напиток рекомендуется в небольших дозах - при потреблении более 100 граммов теряется его вкус и может возникнуть сильное похмелье. При этом начинать потреблять ром необходимо, попробовав как светлый, так и темный напиток, и уже потом выбрать на свой вкус понравившуюся версию напитка.

Второй вариант потребления - добавлять в ром лед. Обычно такой способ употребления напитка применяется в основном женщинами, поскольку он помогает убрать горьковатый привкус спиртов и сивушных масел. Однако многие относятся к подобному способу потребления негативно, особенно в основных странах-потребителях этого напитка.

Третьим вариантом потребления этого напитка является разбавление его водой и соком. Так для разбавления темного рома подойдет лимонный сок, однако он не приемлем для светлого Моргана со специями. Для последнего подойдет кокосовое молоко или сливки. Подбирать пропорцию разбавления следует самостоятельно по вкусу, однако наиболее популярной считается пропорция 2:1 (2 части рома и 1 часть сока).

Отметим, что в США ром может разбавляться кока-колой (или пепси-колой), в некоторых вариантах добавляют и содовую воду. В США это считается абсолютно нормальным, однако в странах Латинской Америки или на Карибских островах это будет не приемлемо (как и в Европе). При этом ром с колой активно подается на вечеринках для молодежи, где главное не вкус алкогольного напитка, а скорость питья и получения эффекта от алкоголя.

5 Употребление вариация "Моргана"

Стоит отметить, что различные вариации Моргана имеют некоторые особенности, которые несколько меняют способ употребления напитка.

Так, Капитан Морган Сильвер (со специями) крепостью 35 градусов выдержан всего год, поэтому его не потребляют в чистом виде (много сивушных масел). Основное его применение - коктейли, а также как основа для производства ликеров и других алкогольных напитков. Иногда его разбавляют соками, однако это делать не рекомендуется.

Оригинальный светлый ром Морган Голд со специями имеет сладкий аромат, его, как уже было сказано выше, употребляют в чистом виде или добавляют некоторое количество льда. Это позволит полностью насладиться ароматами трав и специй Карибских островов.

Светлый ром Морган Голд

Самым молодым является напиток Капитан Морган 100 (Proof Spiced). Его разработали виноделы компании в кризисный 08 год специально для молодежи США. Этот напиток имеет крепость 50 градусов и не предназначен для потребления в чистом виде. Наиболее оптимально его сочетание с колой, под которую его и создавали. Иногда его добавляют в коктейли.

Употреблять вариации рома Капитан Морган Блэк со специями можно как со льдом, так и в чистом виде.

Иногда его разводят с соками до получения определенного насыщенного вкуса, однако это делается крайне редко.

Вариант рома Моргана - Тату изначально был разработан для категории ценителей алкогольных напитков. Он имеет насыщенный вкус, длительный срок выдержки, главным отличием от остальных вариантов рома является долгое и мягкое послевкусие напитка. Потреблять его следует теплым и не разбавленным, чтобы не перебить вкус.

Существует достаточно большое количество коктейлей, которые имеют в своем составе ром. Самым популярным считается Б-29, который имеет множество вариаций. В виду того, что каждый бармен имеет свои собственные варианты приготовления коктейлей на основе рома, то их рецептура рассматриваться не будет.

И немного о секретах...

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• устраняет психологическую тягу
• исключает срывы и депрессию
• защищает клетки печени от поражения
• выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
• очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Английский ром Captain Morgan — напиток премиального качества по доступной цене. Торговая марка принадлежит мировому гиганту — корпорации Diageo. Производится ром на Ямайке из сахарного тростника по классической для стран Карибского бассейна технологии. Готовые дистилляты перевозятся в Англию, где несколько лет выдерживаются в дубовых бочках.

История бренда началась в 1944 году, когда основатель компании Seagram познакомился на Ямайке с необычным спиртным напитком. Его изготавливали местные аптекари братья Леви, они скупали классический ром у производителя Long Pond, добавляли специи и выдерживали в бочках. Компания Seagram приобрела права на изготовление напитков по этой технологии, винокурню и начала выпуск продукции, которая быстро завоевала рынки США, Канады, Южной Америки и Европы благодаря своему качеству и стоимости.

Сорта рома Captain Morgan

В сети магазинов WineStyle можно купить следующие виды рома "Капитан Морган":

• Black Spiced — черный пряный ром угольного цвета с крепостью 40%, в мягком бархатистом вкусе доминируют нотки колы, дуба, гвоздики, а в аромате раскрываются нюансы карамели, ванили и специй;
• Spiced Gold — золотистый ром с нотками сухофруктов и шоколада во вкусе, содержание алкоголя — 35%. В аромате доминируют тропические фрукты, мед и пряности;
• Black Jamaica Rum — ром темно-янтарного цвета, во вкусе которого преобладают нотки тростниковой патоки, дуба, ванили. Букет ярко раскрывается дубовыми оттенками, с нотками меда и ванили. Крепость — 40%;
• White — ром прозрачного цвета с тонким вкусом, в котором сложно переплетены нотки ванили, жженого сахара, пряностей, ванили, тропических фруктов. В аромате самые яркие нюансы дыни, орехов и пряностей. Содержание алкоголя — 37,5%.

В портфеле производителя и другие сорта напитка, но они выпускаются для рынка Канады и США. Перед покупкой ценителям крепкого алкоголя всегда стоит уточнить, сколько градусов у понравившегося "Капитана Моргана".

Цены на ром Капитан Морган в WineStyle

Самый дешевый ром Captain Morgan можно купить в сети магазинов WineStyle по цене от 1310 руб. за бутылку объемом 0,5 литра. Ром имеет яркие вкусовые характеристики, может использоваться при создании неповторимых коктейлей. Этот бренд легко конкурирует по популярности с известными сортами

Поделиться…

Хотя готовить алкогольный напиток из патоки, побочного продукта переработки сахарного тростника, люди научились еще пару тысяч лет назад, настоящий расцвет его изготовления начался в XVII веке на острове Ямайка. Поэтому нет ничего удивительного, что для многих ром и по сей день ассоциируется с пиратами, лихо берущими на абордаж груженые золотом галеоны и горланящими залихватские песни.

Одним из легендарных пиратов XVII столетия был Генри Морган (позже он станет прототипом значительно более романтизированного капитана Питера Блада, героя нескольких приключенческих романов известного писателя Р.Сабатини). Он проделал невероятный путь от юнги, нанявшегося на корабль и проданного в рабство, до адмирала целого пиратского флота, а затем английская королева сделала его вице-губернатором Ямайки - ведь Морган, в основном, грабил испанцев, с которыми у ее величества были очень напряженные отношения.

Неудивительно, что в честь этого человека была названа марка рома. Традиционный Captain Morgan выпускала сначала известная компания Seagram. Ее представитель Сэмюэл Бронфман приобрел в 1944 году завод по производству рома на Ямайке, заинтересовавшись некоторыми местными рецептами, в которых резкие и грубые сорта рома смягчались медицинскими растениями и специями.

Captain Morgan выдерживается вот в таких бочках

В 1950-х годах производство рома Captian Morgan от Seagram перенесли в Пуэрто-Рико, что было связано с налоговыми льготами. До 1983-84 годов ром, названный в честь Генри Моргана, продавался на рынках стран Карибского бассейна, и только затем компания Seagram вывела его на международный уровень. Постепенно спрос на этот напиток увеличивался, и на сегодняшний день он является седьмым по объему продаж алкогольным напитком в мире (а в США занимает даже второе место).

В 2001 году Seagram заявила о продаже бренда концерну Diageo, который постепенно переносит производство на Британские Виргинские острова - тоже в связи с налоговыми льготами. Так что, хотя капитан Генри Морган и является частью ямайской культуры, названный в его честь ром производится совсем в других странах, а разливают по бутылкам его в Великобритании.

Однако на Ямайке компания J. Wray and Nephew Ltd тоже выпускает ром Captain Morgan. По соглашению с Seagram, чтобы не допускать путаницы и не доводить дело до судебных разбирательств, их продукция называется Captain Morgan Jamaica Rum. Фактически, это один и тот же напиток, производимый по одинаковым рецептам, просто из-за перемещения основных производств Seagram в Пуэрто-Рико старый завод на Ямайке был перепродан другому владельцу.

Секреты производства

Напиток производят по традиционной технологии, включающей три основных стадии:

Сбраживание;
- перегонку;
- выдержку и купажирование.

Основным видом сырья, которое подвергается сбраживанию, является сахарная патока. Различия между отдельными сортами обусловлены целым рядом факторов: тем, какие дрожжи и в каких количествах добавляются в сырье; добавляется ли к сырью вода; сколько времени происходит брожение; используются ли для перегонки классические перегонные кубы или технология вертикального брожения; сколько времени выдерживается получившийся спирт; какие бочки используются для выдержки; в каких пропорциях берутся спирты для окончательного купажа.

Captain Morgan очень хорош со льдом

Спирт, получившийся в результате брожения, обычно прозрачный. Для того, чтобы придать рому Captain Morgan его характерный золотой или темный цвет, его выдерживают в дубовых бочках. Чаще всего используются бочки из-под американского бурбона. Срок выдержки обычно около года, это связано с тем, что в тропическом климате созревание алкогольных напитков происходит довольно быстро, в отличие, например, от виски или коньяка.

Сейчас в продаже можно встретить более десятка сортов рома Captain Morgan, но далее в статье пойдет речь о самых популярных сортах.

Captain Morgan Original Spiced ("Пряный"). Один из классических сортов рома крепостью 35 градусов. Он выдерживается в бочках вместе со специями, натуральными ароматическими добавками и небольшим количеством традиционного карибского рома. В результате получается напиток с густым пряным ароматом и характерным янтарным цветом. Он имеет выразительный жгучий вкус.

("Пряный золотой"). Именно с этого сорта началось международное признание Captain Morgan. По рецептуре изготовления он похож на описанный выше сорт, но "Пряный золотой" выдерживается дольше, около двух лет. К тому же в его состав добавляются не только традиционные тропические пряности, но и ваниль. У этого сорта - характерный сладковатый запах и желтый цвет с золотистым оттенком. Он обладает изысканным резким вкусом. Пить ром Captain Morgan Original Spiced Gold можно неразбавленным, но лучше добавить в него воду или лед. Также он является основой многих популярных коктейлей, в частности, знатоки рекомендуют употреблять его с кока-колой.

. Один из наиболее молодых сортов рома Captain Morgan, появившийся в продаже в 2008 году. Он ориентирован на любителей более крепких напитков и имеет крепость 50 градусов - самый крепкий сорт во всем семействе этого бренда. По сути, это все тот же "Капитан Морган Пряный", но в технологию изготовления внесены некоторые изменения, благодаря которым Captain Morgan 100 Proof Spiced похож на него по вкусу, и в то же время отличается за счет большего содержания алкоголя.

Captain Morgan 100 Proof Spiced отличается золотистым цветом, густым пряным ароматом, сложным вкусом, в котором угадываются оттенки сухофруктов, специй и ванили. Этот напиток хорош сам по себе, но также может быть основой для многих популярных коктейлей. Лед и кола тоже способны обогатить его вкус.

Captain Morgan Black ("Черный"). Этот сорт представляет собой бленд, то есть смесь различных ромовых спиртов, привезенных из Гвианы, с Ямайки и Барбадоса, причем для ее изготовления в тщательно выверенных пропорциях берутся как выдержанные спирты, так и молодые. Смесь дополнительно выдерживается в дубовых бочках (общее время выдержки - 3 года). В состав также входят пряности, придающие этому сорту характерный медовый аромат и острый вкус, в котором отчетливо различаются нотки ванили, патоки и сахарного тростника. Крепость рома Captain Morgan Black - 40 градусов. Он отличается насыщенным темно-янтарным цветом.

В чистом виде этот напиток можно пить со льдом и лимоном. Также на его основе готовятся различные коктейли и пунши. Отличное дополнение к рому Captain Morgan Black - ароматная гавайская сигара.

Captain Morgan Tattoo ("Тату"). Напиток был создан, во-первых, для ценителей крепкого черного рома, а, во-вторых, для того, чтобы составить конкуренцию знаменитому немецкому ликеру Jagermeister . Его крепость - 35 градусов. Он имеет насыщенный темный цвет, аромат тропических специй и вкус, в котором причудливо переплетаются нотки ягод, цитрусовых и пряностей. Этот сорт отличается длительным теплым и сладковатым послевкусием. Как и прочие сорта Captain Morgan, его можно употреблять в неразбавленном виде, можно пить со льдом, колой, в составе разнообразных коктейлей.

Captain Morgan Silver Spiced ("Серебряный пряный"). Сорт белого рома, который выдерживается в бочках из белого американского дуба примерно в течение года. Для его изготовления также используются тропические пряности, придающие ему характерный пряный запах и обогащающие вкус. Крепость "Серебряного пряного" - 35 градусов. Он имеет прозрачный цвет, во вкусе хорошо различимы ванильные нотки. Сорт вполне неплох в составе различных коктейлей, особенно хорошо он сочетается со свежевыжатыми соками.