К высшим грибам принадлежат аскомицеты, или сумчатые грибы, базидиомицеты и дейтеромицеты. У высших грибов в отличие от низ­ших грибов гифы мицелия многоклеточные. Среди высших грибов,

К аскомицетам принадлежат дрожжи. Это микроскопические гри­бы, размножающиеся почкованием. Они живут на сахаристых субс­тратах и обусловливают брожение сахара с выделением углекислого газа. Это свойство дрожжей издревле использует человек в хлебопе­чении, пивоварении, производстве спирта. Дрожжи широко исполь­зуют в медицине для лечения фурункулёзов, авитаминозов и т.п.

Спорынья

Мукор

спорангии

93)

головня пшеницы

головня кукурузы

Благодаря большому содержанию белков и жиров в клетках дрож­жей, их используют в пищевой промышленности, сельском хозяйстве как белковый корм для скота, Хлебные, или пивные дрожжи, сущест­вуют только в культуре, винные же встречаются и в природе на раз­личных сочных плодах (рис.93).

Среди аскомицетов большой интерес вызывают трюфеля - сапро-трофные грибы, растущие в лиственных лесах, зарослях кустарников на юге Европе. С прошлого века они известны и у нас как ценные съедоб­ные грибы с приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами.

Трутовики, головнёвые и ржавчинные грибы наносят значительный вред лесному хозяйству, садам и паркам. Основным способом борьбы с трутовиками является санитарная рубка больных деревьев и немед­ленный их вывоз. Основные методы борьбы с головнёвыми и ржав­чинными грибами - выведение стойких сортов культурных расте­ний, соблюдение правил агротехники, проведение химической обра­ботки деревьев и т.д.

§78. ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ

Среди грибов самыми известными являются шляпочные грибы. Они принадлежат к базидиомицетам, являются сапротрофами, их насчи­тывают около 8000 видов, распространённых по всему земному шару. Собственно, и само понятие гриб большинство людей связывает именно со шляпочными грибами. Название объясняется тем, что на поверх­ности мицелия образуются плодовые тела, имеющие вид ножки и шляпки. Шляпочные грибы можно встретить не только в лесах, где их обычно больше всего, но и на лугах, в степях и на полях.

Ножкой гриб соединён с мицелием, а на шляпке с нижней стороны размещаются пластинки или трубочки, на которых образуются орга­ны спороношения со спорами. К шляпочным грибам относят много достаточно вкусных калорийных видов, в плодовых телах которых содержатся белки, сходные с белками мяса. К ним принадлежат белый гриб {боровик), маслёнок, подберёзовик (бабка), подосиновик (красноголовец), груздь, сыроежка, опёнок и другие (рис.96).

Известно, что некоторые грибы имеют целебные свойства. Дожде-вик, белый гриб, шампиньоны - прекрасные антисептики. Если, например, посыпать рану порошком из дождевика или приложить к ней кусочек этого гриба, рана прекращает кровоточить и быстро заживает.

Вытяжку из белого гриба используют как действенное средство при сильных обмораживаниях. Белый гриб, так же как и чага, замед­ляет рост и развитие раковых клеток. Но среди шляпочных грибов имеется много условно съедобных и даже ядовитых: навозник, блед­ная поганка, чёртов гриб, горчичный гриб, мухомор и др. Нередко ядовитые грибы очень похожи на съедобные (чёртов гриб и белый гриб, бледная поганка и сыроежка и т.п.) и различить их может толь­ко специалист. Вот почему можно собирать только те грибы, которые очень хорошо знаешь. Но, даже когда вы уверены в съедобных качест­вах собранных грибов, будьте очень осторожны, поскольку, если они выросли на отравленных химическими веществами или трупным ядом мертвых животных субстратах, может произойти несчастье.

Признаки отравления могут появиться через 30-40 минут или че­рез 2-3 суток после употребления грибов. Смертельными ядами гри­бов являются синильная кислота, аманитин, фалин и фалоидин. Они

Надцарство Эукариоты

Царство Грибы

Отдел грибы.

Морфофизиологическая характеристика отдела.

Грибы – это группа гетеротрофных организмов, объединяющая около 100 000 видов.

Они обособлены по своей морфофизиологической организации от остального мира живых существ. Их нельзя отнести ни к растениям, ни к животным. Тело грибов состоит не из типичных клеток, а из нитей. С миром животных их связывает наличие мочевины в обмене веществ, запасного вещества - гликогена, а также хитина в стенках гиф. С растениями их объединяет прикрепленный образ жизни, способность к неограниченному росту, тенденция к расчленению тела, что способствует всасыванию всей поверхностью тела.

Происхождение.

Теория растительного происхождения грибов предполагает их происхождение от зеленых водорослей, из чего следует, что грибы – явно регрессивная группа растений, утративших хлоропласты.

Теория животного происхождения основывается на том, что грибы изначально являются бесхлорофильными организмами, т.е. происходят от простейших гетеротрофных организмов, а не от водорослей. Эта теория предпочтительней, поскольку бесхлорофильные водоросли, в качестве запасного продукта накапливают крахмал. У грибов крахмала нет.

Жесткая клеточная стенка белковая и содержит хитин.

Тело состоит из длинных тонких нитей, называемых гифами. Совокупность гиф образует мицелий. Клетки мицелия запасают углеводы в виде гликогена.

Размножение: бесполое осуществляется при помощи спор. Если споры образуются в специальных органах – спорангиях, то спороношение эндогенное, если непосредственно на вертикальных гифах– экзогенное спороношение.

Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия или почкованием.

Митоз и мейоз протекает без разрушения кариолеммы, под ней образуется веретено деления. После распределения хромосом ядро разделяется перетяжкой.

Выделяют три формы полового процесса:

гаметогамия = слияние гамет, образованных в гаметангиях. Может быть изогамия, гетерогамия, оогамия.

Соматогамия = слияние двух клеток вегетативного мицелия;

Гаметангиогамия = слияние двух половых структур, не дифференцированных на гаметы.

Систематика: Отдел настоящие грибы делится на шесть классов.

К низшим грибам относят:

Класс Хитридиомицеты

Класс Оомицеты

Класс Зигомицеты.

К высшим грибам:

Класс Сумчатые (аскомицеты)

Класс Базидиомицеты

Класс Несовершенные грибы.

Низшие грибы имеют неклеточное строение (несептированный мицелий), т.к. его гифы не разделены на перегородки. Их тело представлено одной гигантской разветвленной многоядерной клеткой. Например, представители плесневых грибов, относящихся к зигомицетам. Высшие грибы имеют членистое (септированное тело), многоклеточное с одним или двумя ядрами. Например, аскомицеты, и шляпочные грибы, относящиеся к базидиомицетам.

Класс зигомицеты. Плесневые грибы.

Размножение может быть бесполым (спорами), вегетативным (частями мицелия), редко половым (зигогамия).

Зигогамия (гаметангиогамия) делится на несколько стадий:

Образование гиф, физиологически отличных: + женский и –мужской.

Образование утолщенных и обособленных участков на концах гиф (гаметангии гаплоидны);

Слияние гаметангиев с последующим слиянием ядер и образованием зиготы (2n); После периода покоя зигота делится мейозом и прорастает в гифу, увенчанную спорангием.

Прорастание зиготы.

Класс сумчатые (аскомицеты)

Аскомицеты – класс высших грибов с многоклеточным мицелием и органами спороношения – сумками (асками).

В этих стромах в результате полового процесса образуются плодовые тела – перитеции, заполненные длинными цилиндрическими сумками – асками, содержащими нитевидные аскоспоры. Созревание спор идет во время цветения злаков, в результате мейоза – это споры полового размножения.

Эти споры активно выбрасываются с помощью ветра, попадают на рыльца злаков, где и прорастают. Образующийся мицелий проникает в завязь пестика злака и разрушает ее. На наружных концах гиф мицелия в результате митоза отшнуровываются конидии – споры бесполого размножения, т.е. наступает конидиальное спороношение.

При этом гифы гриба выделяют капельки сладкой жидкости – медвяную росу. Насекомые переносят конидии на цветки соседних растений и заражают их. Склероции содержат алкалоиды, вызывающие отравления.

Пенициллиум – гриб сапрофит. Имеет членистый мицелий. Вверх отходят гифы - конидиеносцы, ветвящиеся на верхнем конце, которые называются – стеригмы. Каждый членик одноядерный. Стеригмы заканчиваются цепочкой наружных спор – конидий. В результате полового процесса образуются сумки с восемью аскоспорами, которые помещены внутри закрытого плодового тела – клейстотеции. Из мицелия пенициллиума Флемингом впервые был выведен антибиотик пенициллин. Применяется также в пищевой промышленности для приготовления особых сортов сыра.

Дрожжи – одноклеточные грибы из класса аскомицеты. Их вегетативное овальное тело одноклеточное и одноядерное. В природе существует большое число видов. Из – за способности сбраживать углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этанола и углекислого газа, в культуру человеком введены пивные, винные, хлебопекарные и другие виды дрожжей.

Характеризуются сильно выраженным аэробным обменом веществ. Источником углерода являются разнообразные органические вещества: сахара, спирты, органические кислоты и другие.

Размножение – вегетативное (почкованием). При недостатке питания и избытке кислорода происходит половой процесс по типу хологамии. Зигота превращается в сумку, где мейотически образуются 4 аскоспоры, каждая из которых развивается в дрожжевые клетки.

Класс базидиомицеты

Объединяет почти все группы шляпочных грибов. Вегетативное тело представлено септированным мицелием, состоящим из членистых гиф. Специальных органов полового размножения не образуется. Половое размножение осуществляется следующим образом:

Из прорастающей гаплоидной базидиоспоры развивается первичный несептированный мицелий. Затем этот мицелий превращается в членистый. Каждый членик одноядерный. Затем происходит соматогамия – слияние конечных клеток гиф, имеющих разный половой знак. НО: слияние содержимого (протопласта) члеников не сопровождается слиянием ядер. Образуются дикарионы, которые затем синхронно делятся. Так формируется вторичный дикарионный мицелий.

На дикарионном мицелии образуется плодовое тело, которое состоит из пенька (ножки) и шляпки. Гимениальный слой шляпки (гименофор) может быть пластинчатым или трубчатым. В гимениальном слое на концах дикарионных гиф из двух ядерных клеток образуются базидии. По своему развитию базидии напоминают сумку и гомологичны ей. В базидии завершается половой процесс, т.е. сливаются ядра дикариона, и образуется диплоидное ядро. Это ядро делится мейозом с образованием четырех базидиоспор.

У высших грибов в цикле развития чередуются три фазы: гаплоидная, дикарионная (длится основную часть жизни) и диплоидная (кратковременна).

Значение грибов. Грибы участвуют в круговороте веществ в природе, минерализуют органические вещества и принимают участие в образовании гумуса. Их используют в пищевой промышленности для получения спирта, вина, пива, кваса, в хлебопечении, в получении белков и витаминов. Грибы образуют органические активные вещества – антибиотики, ферменты, органические кислоты и др. Пищевое значение имеют грибы класса базидиомицеты. Некоторые виды ядовиты для человека.

(одноклеточные грибы)

низшие грибы – отдел грибов

✎ Что такое низшие грибы?

Низшие грибы или одноклеточные грибы , вегетативное тело которых образовано мицелием клеточного строения, обладают менее совершенным половым способом размножения, чем высшие грибы. У них сильно разветвлённый, несептированный (с отсутствием перегородок), многоядерный мицелий.
Все грибы объединяются в тот или иной класс, семейство и род, по внешнему сходству или наоборот, по отличию биологии вида и по особенности клеточного строения, физиологическим и биологическим свойствам. Но немаловажную, а может быть и ключевую роль в классификации грибов имеет тип их полового спороношения (или полового развития). Исходя из этого принципа, все низшие грибы помещены в 3-и основные класса:

* оомицеты (лат. Oomycetes);
* хитридиомицеты (лат. Chytridiomymycetes);
* зигомицеты (лат. Zygomymycetes).

Но, в дополнение к ним, в систематике низших грибов есть и ещё 3-и класса:

* гломеромицеты (лат. Glomeromymycetes);
* гифохитриомицеты (лат. Hyphochytriomymycetes);
* лабиринтуломицеты (лат. Labyrinthulomymycetes).

И в каждом из этих классов грибов есть опасные возбудители болезней.

✎ 1-й класс низших грибов

Оомицеты (от лат. оomycota или аlveolata - широкое корыто), в отличие например от хитридиомицетов, имеют хорошо развитый мицелий и половой процесс у них - оогамный, когда на мицелии образуются женские половые клетки (оогонии) и мужские половые клетки (антеридии). При их оплодотворении цитоплазма антеридия сливается с плазмой оогония и происходит слияние их ядер. Образовавшаяся при этом ооспора сохраняется в растительных тканях до наступления весны, когда и прорастает в мицелий. Но у некоторых видов ооспора образуется без оплодотворения. К оомицетам относят:

" порядок сапролегниевые (лат. Saprolegniales) - это:

сапрофитные грибки, которые живут в воде на разлагающихся животных или растительных веществах, их мицелий одноклеточный, ветвистый, нитевидный и бесцветный;

" порядок пероноспоровые (лат. Peronosporales) - это:

Представители этого класса грибов вызывают много опасных заболеваний, таких как: корнеед сахарной свеклы, фитофтороз картофеля, склероспороз многих культурных злаков (кукурузы, риса и проса). Одним из опаснейших врагов винограда является завезённый из Америки в Европу опаснейший гриб-патоген - плазмопара витикола, который может поражать все зелёные органы растений, вызывая мильдью (или ложную мучнистую росу) винограда - самую опасную грибную болезнь европейских сортов винограда, нанося громадный ущерб виноградарству. К оомицетам относятся также возбудители ложной мучнистой росы огурцов и салата, пероноспороза сахарной и столовой свеклы, махорки и табака и белой ржавчины крестоцветных.

✎ 2-й класс низших грибов

Хитридиомицеты (от греч. сhytridion - капелька) - это наиболее простые по строению микроорганизмы, развитие которых обязательно связано с водой. У некоторых хитридиомицетов вегетативное тело представляет амебоид (цитоплазматическую массу), а у других - мицелий (грибницу), состоящий из тончайших гиф (грибных нитей). И когда цитоплазматическая масса образует зооспорангий (одноклеточный орган бесполого размножения) с зооспорами, которые, при помощи жгутиков, передвигаясь поражают растение. Это и есть принцип бесполого размножения. При половом же размножении, в результате слияния ядер клеток, образуются так называемые цисты (покоящиеся мелкие споры), которые, после завершения периода покоя, делятся и из проросшей зиготы (клетки, образовавшейся в результате слияния гамет разного пола), выходят зооспоры. Таким образом, у них бесполое размножение сменяется половым.
Хитридиомицеты способны поражать молодые ткани и органы, вызывая у них гипертрофию (разрастание) и возникновение наростов на клубнях или корнях зелёных насаждений. Наиболее опасны среди них синхитриум эндобиотикум (лат. Synchytrium endobioticum) - возбудитель рака у картофеля и олпидиум брассика (лат. Olpidium brassicae) - возбудитель чёрной ножки у капусты.

✎ 3-й класс низших грибов

✎ Выводы и заключения

И тем не менее, не смотря на все негативные последствия, которые вызывает их жизнедеятельность, низшие грибы играют значимую роль в природе при разложении разного рода органических остатков и в подавлении численности многих вредных видов живых организмов.

Грибы являются одним из наиболее сложных для систематики объектов, особенно для создания естественной, филогенетической системы. Научные представления о грибах, об их происхождении и месте в системе живого мира бурно развивались и часто менялись в течение всего периода изучения этих организмов, это отражалось и на систематике.

Все грибы делят на группы: низшие (мицелий без перегородок) и высшие (мицелий с перегородками).

Низшие грибы.

В эту группу входит около тысячи видов с нечленистым, одноклеточным мицелием . Иногда гифы у низших грибов не образуются, а возникает плазмодий - разрастание цитоплазмы с многими ядрами. Диплоидное состояние только в зиготе, вся жизнь проходит в гаплофазе.

Оомицеты

Развитый мицелий, в клеточной оболочке отсутствует хитин, но есть целлюлоза.

Обитают во влажной или водной среде.

Возбудитель болезни картофеля, томата

Зигомицеты

Грибница хорошо развита, большей частью не разделена поперечными перегородками на отдельные клетки, лишь органы размножения часто отчленены перегородками.

Высшие грибы.

У высших грибов мицелий разделен перегородками на отдельные клетки, содержащие одно, два или много ядер.
У некоторых грибов, например дрожжей, вегетативное тело представлено одиночными почкующимися клетками. Если клетки при почковании не расходятся, из них образуются цепочки - псевдомицелий. Некоторые примитивные грибы имеют одноклеточный таллом, иногда лишенный клеточной стенки.

Отдел	Краткое описание	Представители
Аскомицеты	Для большинства характерно образование асков - сумок с гаплоидными спорами, образующимися в процессе мейоза. Аскомицеты представляют собой одну из самых многочисленных групп грибов — более 32000 видов (~30 % всех известных науке видов грибов). Их отличает огромное разнообразие — от микроскопических почкующихся форм до обладающих очень крупными плодовыми телами грибов.	Дрожжи - одноклеточные грибы, способные в вегетативному размножению путем почкования (пекарские, винные, кормовые)	Дрожжи
		Дейтеромицеты, или Несовершенные грибы	Сводная группа (класс) несовершенных грибов, не имеющих полового спороношения. Включает более 25 тыс. видов, образующих септированный мицелий. Размножаются дейтеромицеты бесполым путем с помощью конидий. Для человека патогенны представители родов криптококков, торулопсис, питироспорум, кандида, трихоспорум, родоторула, малассезиа, микроспорой, трихофитон, эпидермофитон, гистоплазма, бластомицетов, кладоспориум и др.	Пеницилл Мицелий пенициллов в общих чертах не отличается от мицелия аспергиллов. Он бесцветный, многоклетный, ветвящийся. Основное различие между этими двумя близкими родами заключается в строении конидиального аппарата. У пенициллов он более разнообразен и представляет собой в верхней части кисточку различной степени сложности (отсюда его синоним «кистевик»). На основе строения кисточки и некоторых других признаков (морфологических и культуральных) в пределах рода установлены секции, подсекции и серии.
				Аспергилл - используется для получения лимонной, щавелевой кислот
				Триходерма - вызывает кожные заболевания человека

НИЗШИЕ ГРИБЫ Ни́зшие грибы́ Характеризуются неклеточным, не имеющим
перегородок мицелием (грибницей); у наиболее примитивно
организованных хитридиомицетов вегетативное тело
представляет собой голый протопласт. Иногда гифы грибов не
образуются, а возникает плазмодий- разрастание цитоплазмы
со многими ядрами. В связи с пересмотром состава царства
грибов в эту группу в разное время входили или входят:
Миксомицеты (Myxomycota)
Оомицеты(Oomycota)
Гломеромицеты(Glomeromycota)
Гифохитриомицеты(Hyphochytriomycota)
Лабиринтуломицеты(Labyrinthulomycota)
Хитридиомицеты(Chytridiomycota)
Зигомицеты(Zygomycota)

Хитридиомицеты (Chytridiomycota)

Хитридиомицеты
(Chytridiomycota)
Зооспорангии Batrachochytriu
m dendrobatidis на
пресноводном рачке (a) и на
водоросли (b)
Мицелий слаборазвит, основная масса
таллома представляет собой т. н. плазменное
тело, из которого вырастают ризоидные гифы.
Самые примитивные представители
совершенно не имеют мицелия, и тело их в
вегетативном состоянии представлено
одиночной клеткой, иногда лишённой жёсткой
клеточной стенки. Основа клеточной стенки
хитиново-глюкановая, как и у высших грибов.
Представители отдела тесно связаны с водной
средой (морской и пресноводной), где
паразитируют на водорослях и
беспозвоночных. Могут вызывать массовую
гибель водных организмов вплоть до
амфибий. Могут развиваться во влажных
почвах и вызывать болезни высших растений:
чёрную ножку капусты (Olpidium brassicae),
рак картофеля (Synchytrium endobioticum) и
др., однако не так опасны как оомицеты.
Меньшее количество представителей
сапротрофы на субстратах, содержащих
хитин, целлюлозу и кератин.

Зигомицеты (Zygomycota

Гаплоидный синцитий (иногда с небольшим
количеством перегородок), у наиболее
примитивных в виде голого комочка
протоплазмы - амёбоида или в виде одной
клетки с ризоидами, помимо хитина в
клеточной стенке много пектина, способность
к почкованию, бесполое размножение
спорангиоспорами, зигогамия. Отдел грибов,
объединяющий 10 порядков, 27 семейств,
около 170 родов и более 1000 видов.
Отличаются развитым ценоцитным мицелием
непостоянной толщины, в котором септы
образуются только для отделения
репродуктивных органов. Почти все
представители этого отдела одноклеточные
ведущие наземный образ жизни.
Му́коровые:Обычно это быстро растущие
грибы. На их широкой гифе нет септы. Гифа
растёт главным образом внутри субстрата.
Множество видов портят пищу. Другие могут
вызывать микозы.

Высшие (настоящие) грибы

Аскомицеты (Ascomycota) или Сумчатые грибы - хорошо развитый
многоклеточный гаплоидный мицелий, способность к почкованию и
образованию склероций, конидии, гаметангиогамия с образованием
сумок с аскоспорами. Аскомицеты представляют собой одну из самых
многочисленных групп грибов - более 32000 видов (~30 % всех
известных науке видов грибов). Их отличает огромное
разнообразие - от микроскопических почкующихся форм до
обладающих очень крупными плодовыми телами грибов.
Базидиомицеты (Basidiomycota) - многоклеточный, как правило
дикариотический мицелий, могут образовывать хламидоспоры,
соматогамия или автогамия с образованием базидий с
базидиоспорами. Группа включает подавляющее большинство грибов,
употребляемых человеком в пищу, а также ядовитых грибов и многих
паразитов культурных и диких растений. Всего насчитывается свыше
30000 видов.
Дейтеромицеты (Deuteromycota) или несовершенные грибы
(Anamorphic fungi) - в эту гетерогенную группу объединены все
грибы с развитым мицелием, размножающиеся частями мицелия и
конидиями и с неизвестным до настоящего времени половым
процессом. Насчитывается около 30000 видов.

Аскомицеты (от греч. ἀσκός - сумка), или сумчатые грибы
(лат. Ascomycota) на рисунке гриб сморчёк конический

Половой процесс у аскомицетов

Основной признак аскомицетов -
образование в результате полового
процесса сумок (или асков) -
одноклеточных структур,
содержащих фиксированное число
аскоспор, обычно 8. Сумки
образуются или непосредственно
из зиготы (у низших аскомицетов),
или на развивающихся из зиготы
аскогенных гифах. В сумке
происходит слияние ядер зиготы, а
затем мейотическое деление
диплоидного ядра и образование
гаплоидных аскоспор. У высших
аскомицетов сумка представляет
не только место образования
аскоспор, но и активно участвует в
их распространении.

Часть гифы аскомицетов с септой

Вегетативное тело аскомицетов -
разветвленный гаплоидный мицелий,
состоящий из многоядерных или
одноядерных клеток. В отличие от
зигомицетов перегородки (септы) в
мицелии аскомицетов образуются
упорядоченно, синхронно с делением
ядер. Развитие септ происходит от
стенок гифы к центру, напоминая
сужение диафрагмы в объективе
фотоаппарата. В центре септы остается
пора (рис. 51), через которую
происходит движение цитоплазмы с со
скоростью от 1-2 до 25-40 см/ч.
Некоторые органеллы клетки, даже
ядра, могут мигрировать через поры.
Наличие пор в септах играет
существенную роль в переносе
питательных веществ по гифам в зону
роста.

Жизненный цикл дрожжей

Почкование у аскомицетных дрожжей
голобластическое: клеточная стенка
материнской клетки размягчается,
выгибается наружу и даёт начало
клеточной стенке дочерней.
Гаплоидные аскомицетные дрожжевые
клетки имеют два типа спаривания: a и
α. Термин «пол» не используется,
поскольку клетки морфологически
идентичны и различаются только одним
генетическим локусом mat (от англ.
mating - спаривание). Клетки разных
типов могут сливаться и образовывать
диплоид a/α, который после мейоза
даёт 4 гаплоидных аскоспоры: две a и
две α. Вегетативное размножение
аскомицетных дрожжей возможно у
разных видов либо только на
гаплоидной стадии, либо только на
диплоидной, либо на обеих (гаплодиплоидные дрожжи)

10. Плодовые тела аскомицетов

У сумчатых грибов имеются четыре типа
плодовых тел: Клейстотеции
(клейстокарпии) представляют собой
полностью замкнутое плодовое тело с
находящимися внутри асками,
освобождающимися после разрушения его
стенок. Перитеции (др.-греч. περι- -
возле, около, θήκη - хранилище) - почти
замкнуты («полузамкнуты»), то есть сумки
окружены перидием, обычно имеют
кувшинообразную форму с выводным
отверстием в верхней части.
Апотеции - открытые вместилища аск.
Образуют чаши (блюдца). По верхней
стороне плодового тела расположен слой
сумок и парафиз; парафизы, пока сумки
незрелые, могут смыкаться над ними
своими вершинами и выполнять защитную
функцию. Также образуют сморщенную
поверхность сморчков (причём рёбра
складок стерильны), могут, однако, не
раскрываться (у трюфелей)..

11. Стромы с клейстотециями

12. Стромы с перитецями

13. Апотеций

14. Дейтеромицеты

Дейтеромицеты (лат. Deuteromycota), или Несовершенные грибы (лат. Fungi
imperfecti) - нетаксономическая группа грибов, ранее считавшаяся отделом.
Их тело состоит из расчленённых прозрачных или окрашенных
многоклеточных гиф и иногда из почкующихся клеток. Размножаются
исключительно бесполым путём, при котором образование конидий
происходит на изолированных или расположенных группами конидиеносцах
или специальных образованиях, называемых пикнидами.
К дейтеромицетам относятся три порядка: Sphaeropsidales, Melanconiales и
Hyphomycetales (Moniliales), представители которых широко распространены
в почве.
Грибы порядка Sphaeropsidales характеризуются конидиями, которые
образуются в пикнидах, остающихся закрытыми или открывающихся наружу
порами или трещинами. Сюда входит род Phoma и др. Виды рода Phoma
образуют микоризу с корнями некоторых растений.

15. Спороношения несовершенных грибов - Fungl imperjectl. А- фузариоз колосьев пшеницы - Fusarium graminearum; Б - снежная плесепь озимой ржи - F. nivale; В - глео

Спороношения
несовершенных грибов -
Fungl imperjectl. А-
фузариоз колосьев
пшеницы - Fusarium
graminearum; Б - снежная
плесепь озимой ржи - F.
nivale; В - глеоспориум -
Gleosporium; Г -
филлостикта - Phyllosticta
Виды полиморфного рода фузариум - Fusarium
вызывают болезни растений - фузариозы. Так, F.
graminearum повреждает колосья пшеницы.
«Снежная плесень» - F. nivale сильно поражает
озимую пшеницу. Некоторые виды настолько
ядовиты, что при употреблении в пищу
поражаемых ими растений вызывают отравления
животных и человека.
Признаки отравления сходны с опьянением.
Отравляющие вещества сохраняются в хлебных
продуктах - «пьяный» хлеб, в растительных
маслах - «пьяное» льняное масло и др. Кроме
того, некоторые виды рода вызывают увядание
растений - вилт. Особенно широко
паразитируют на сельскохозяйственных культурах
.виды рода ботритис - Botrytis. Один из них В.
cltierea вызывает заболевание, известное под
названием «серая гниль». Поражаются самые
разнообразные органы растений: плоды
земляники, соцветия подсолнечника, побеги
плоды и семена бобовых, «корнеплоды» моркови.