アンゼリカハニーは珍しい品種です。 さまざまな時代や国籍の数多くの伝説や伝統がこの植物の奇跡的で治癒的な特性に関連付けられており、間違いなく顕著な抗菌効果と抗真菌効果があります。 アンゼリカから集められた蜂蜜は、これらすべての特性を保持しています。
アンゼリカ蜂蜜植物の特性
アンジェリカは、茂み、茂み、ハシバミの若い木、水域の土手に生える植物です。 16世紀に、この植物はヨーロッパ北部からロシアに持ち込まれ、それ以来わずかに広まりました。
アンジェリカはアンブレラファミリーに属しています。、二年草または多年草、高さ0.3メートルまで。 根茎は垂直に伸び、短く太く、直径8cmに達し、複雑な傘のような花序を持つ小さな白緑色の花を咲かせます。 蜂蜜の生産性は非常に高く、植物1ヘクタールあたり最大400kg、開花植物あたり約7グラムです。 植物が豊富に生育する場所の近くでは、対照巣箱は 1 日あたり 8 kg に達します。
蜜の分泌が最も活発になるのは夕方と早朝です。 夏が雨で寒い場合、蜂蜜の生産量は急激に減少します。 夏の間ずっと咲き、果実は8月下旬から9月に熟します。 生殖は種子と栄養の両方によって行われます。
アンゼリカはとてもユニークな植物です。 香りはとても強く、甘くてスパイシーです。 使用分野は幅広く、調理、製パン、菓子製造、ワイン産業、缶詰などです。
アンジェリカハニーはどのようなもので、どんな成分で構成されていますか?
これは、ミツバチによってアンジェリカ オフィシナリス種から収集される、最も洗練されたエリート品種の 1 つです。 精神を強化し、活力を高め、強さとエネルギーを与えます。
外観はとても魅力的です 色 赤茶色、わずかに緑色がかっていることもあります。 粘度が高い、 非常に遅い。 この製品は冬の間ずっと液体のままで、樹脂のように非常に粘性が高くなります。 味非常に具体的な シャープで豊かな、時にはキャラメルの味とわずかな苦味が現れることがありますが、香りは心地よく繊細です。 アンジェリカハニーはとても 微量元素とビタミンが豊富、ミネラル、生理活性物質。
化学組成成熟蜂蜜: マルトース – 2-5%、グルコース – 31-38%、フルクトース – 38-43%。 ジアスターゼ番号 25-55 ゴーティエ。 
鎮静作用、抗菌・抗ウイルス作用、抗放射線作用、修復作用、創傷治癒作用、抗炎症作用、強壮作用があります。
アンジェリカハニー パフォーマンスを向上させる、精神的なものも含めて、抗毒耐性を高めます。 彼は助けることができる 健忘症と老人性記憶喪失を伴う, 免疫抑制, 成長と発達の遅れ.
病気のためのアンジェリカハニー
蜂蜜は病気に使える 循環系、 のような 動脈性高血圧、低血圧、虚血性心疾患、アテローム性動脈硬化、心筋の異栄養性変化.
大腸の微生物叢にもプラスの効果をもたらし、次のように作用します。 鎮痙薬, 消化を改善し、消化液の分泌を改善します。 これにより、十二指腸、消化管のあらゆる部分の粘膜の炎症過程、 便秘そして酵素欠乏症。 
にも使用されます 腎臓、肝臓の問題、呼吸器系の病気、胆嚢。アンジェリカハニーは、長期にわたって治癒しない場合にも外用として使用されます。 創傷、栄養性壊死性潰瘍、床ずれ怪我や炎症性疾患だけでなく、 口腔.
ミツバチが蜜を集めて蜂蜜を作る植物を蜜源植物と呼び、製品にはその種類に応じてシナノキ、ソバなどの名前が付けられています。
蜂蜜植物のグループには薬用アンジェリカが含まれます。 アンゼリカの花蜜をベースにした蜂蜜は、この珍味の中で最も希少で最も健康的な品種の 1 つです。
アンゼリカの有用な特性
アンジェリカはアンブレラ科の野生植物で、川、湖、その他の淡水域の土手に沿って成長します。 彼はヘーゼルや他の茂みの中に定住することを好みます。 この植物はロシアの中央部と北部、そして他のヨーロッパ諸国の両方で見られます。
高さ2.5メートルまでの中空の茎があり、その上部にかなり大きな傘の形の花序があるため、ロシア人にはアンジェリカとしてよく知られています。 ヨーロッパでは、アンジェリカには多くの有益な特性があるため、アンジェリカは「エンジェルグラス」またはアンジェリカと呼ばれることがよくあります。 このハーブは次のような効果があります。
- 胆汁の流出を刺激することにより、消化を正常化します。
- 多くの危険な病気の病理学的微生物叢を破壊します。中世では、ペストやコレラが流行した際にアンジェリカの根の煎じ薬が家庭で噴霧され、治療者は感染を防ぐために患者にアンジェリカの若い茎を噛むよう勧めました。
- ビタミン欠乏症や貧血から身を守ります。
- 免疫システムを強化します。
- 神経系を落ち着かせ、睡眠を改善します。
アンジェリカハニーには、これらすべての有益な特性があり、それ自体が蓄積されます。 この植物は、5月後半から9月まで夏の間中、特有の甘くてスパイシーな香りを放つ小さな緑がかった黄色の花を咲かせ、この間ずっと花蜜の源となっています。
この蜂蜜植物の「生産性」は非常に高く、晴れた日が多いため、各アンジェリカの「傘」から季節ごとに約 150 g の癒しの蜜が生産され、働き蜂はそれを貴重な珍味に変えます。
アンゼリカの茂みの近くにあるある巣の住民は、1 日に最大 5 kg の蜂蜜を含む原料を集めることができます。 . 特に朝と夕方にコレクションが活発になります。 涼しく曇りや雨の天気では、草は急速に成長しますが、その「収量」は著しく減少します。
アンゼリカハニーの特徴
アンジェリカは他の蜂蜜植物ほど我が国では普及していないため、アンジェリカ蜂蜜は当然ながら希少でエリートと呼ばれます。
おやつのカロリー含有量は、製品100gあたり328kcalです。 その組成は炭水化物 (約 80%) が大半を占め、フルクトース (35 ～ 45%)、マルトース (2 ～ 5%)、およびグルコース (30 ～ 39%) で構成されています。 また、人体に必要な他の多くの物質も含まれており、アンジェリカハニーの有益な特性を高めます。
- グループA、B、C、K、PPのビタミン。
- 微量元素 - 鉄、カリウム、ナトリウム、カルシウム、リン、ケイ素。
- 生物由来の興奮剤。
- 酵素。
- 天然の防腐剤および殺菌剤（抗真菌剤）。
- 有機酸。
この品種の珍味は、他の品種では典型的ではない、ジューシーな茶色がかった赤（ただし暗くはありません！）色をしており、かすかに緑がかった反射が現れることがあります。
その花の味は明るく豊かで、特定のキャラメルの色合いを持ち、アンジェリカの若い茎を噛むと感じることができるわずかな苦味を伴うこともあります。 そこから発せられる香りには、開花植物の香りを思わせる、軽くて繊細な香りが含まれています。
アンゼリカ蜂蜜の粘度は非常に高く、結晶化度は低いです。 夏の終わりに収穫されるため、冬の間も柔らかく、噛みごたえのある製品です。
これらの性質のおかげで、粘度が高くなっても固まらず、樹脂のような外観になります。スプーンから流れ出ると、塊は細い連続した糸を形成します。 珍味を選択して購入するときに間違いを犯さないように、これらすべてを考慮する必要があります。
アルタイ産アンジェリカ蜂蜜は、その最高の治癒効果で有名ですが、その人気の高まりと消費者の需要の高さにより、偽造品の事件がより頻繁になっています。
欺瞞を避けるには、さまざまな都市で開催される展示会や即売会、または製品の品質が保証されている専門のショッピングセンターで養蜂家から直接医薬品を購入するのが最善です。
利益と害
アシタキの花の蜜をもとにミツバチが作り出す生成物は、高い生理活性を持つ貴重な物質です。 1日小さじ1杯の珍味で、体の毎日のビタミンや微量元素の必要量を満たすのに十分です。
免疫系や循環系に有益な効果をもたらします。 アンゼリカハニーは次の目的にも役立ちます。
- 胃腸管の炎症性病状 - 胃炎、腸炎、大腸炎;
- 呼吸器系の病気 - 気管支炎、喘息、肺炎、喉の痛み、咽頭炎、喉頭炎;
- 冠状動脈性心臓病;
- 歯の問題 - 口内炎、歯肉炎。
- 食中毒または化学中毒による中毒。
同時に、アンジェリカ蜂蜜に含まれる生物学的に活性な物質はアレルギー誘発性が高いため、害を引き起こす可能性があります。 多くの人では、皮膚の発赤や刺激、発疹、かゆみなどのアレルギー反応を引き起こすことがよくあります。
そのため、初めてはちみつを使用する場合、特に小さなお子様には十分な注意が必要です。 アレルギーの急性発作を避けるために、最初の用量は最小限、つまり文字通り小さじ一杯の量にすべきです。
1日経っても病理学的症状が見つからなければ、製品は自由に摂取できますが、過剰に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があります。
蜂蜜製品は、糖尿病や肥満に苦しむ人にも禁忌です。
はちみつは約1年間保存されますが、保存期間が長くなると、ビタミンや酵素が破壊され、その効果は期間に比例して減少します。 ガラス容器に入れて冷暗所に保管する必要がありますが、冷蔵庫には保管しないでください。低温は有用物質の分解プロセスを加速します。
どの製品にも、たとえエリート製品であっても、有益な特性と禁忌があります。 アンジェリカハニーも例外ではありません。 製品を適切に保管し、使用することで、健康と気分を改善することができます。
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最近、珍しい種類の蜂蜜、アンジェリカ蜂蜜が私たちの棚に登場しました。 他の品種に比べて価格がかなり高くなります。 人々は、それが何なのか、おそらく別のシャボン玉か、それとも起源不明の万能薬なのかと疑問に思うことがよくあります。 この種はアルタイとユーラシア大陸北部で長い間知られ人気がありましたが、ここでは比較的最近になって自由に入手できるようになりました。 これがどのような製品なのか調べてみましょう。
特徴と特徴
アンゼリカハニーは希少で高価な品種です。 蜂蜜植物の生育地域が限られているため、生産される量はほとんどありません。 それは非常に有用であると考えられていますが、その蜂蜜植物がアンジェリカまたはアンジェリカ・オフィシナリスであるため、これは驚くべきことではありません。 
- 起源- 蜂蜜植物は、セリ科の薬用植物であるアンジェリカ（アンジェリカ）です。 アンゼリカはユーラシアとアルタイの北部で生育しており、そこで蜂蜜が作られています。
- 色- 濃い琥珀色から輝きのある茶色まで。
- 香りこの製品は、他の品種とは異なり、快適で非常に柔らかいです。
- 味- 明るくて非常にシャープで、カラメルの香りと心地よい後味が特徴です。
- 一貫性- かなり厚い。
- 収集期間- 蜂蜜植物は7月から8月に開花し、同時に蜜が集められます。
- 結晶化時間- 長期的には、糖化するにつれて濃くなるだけで、わずかな粒状感が現れます。 適切に保管すれば、ほぼ冬の間ずっと元の形を保つことができます。
カロリー量と化学成分
商品のカロリーは328kcalです。
100グラムの製品には次のものが含まれています。
- 炭水化物 - 約82 g、そのうちフルクトース - 37〜42％、グルコース - 32〜39％。 マルトース - 2〜4%、スクロース - 2%以下。
- タンパク質 - 0.2〜0.3 g。
- 脂肪 - いいえ。
製品に含まれるマクロ要素とミクロ要素:
- マンガン;
- ニッケル;
- クロム;
- 銅;
- フッ素;
- 亜鉛;
- ナトリウム;
- リン。
- カルシウム;
- 鉄。
知っていましたか？ アンゼリカの根の薬効は、ペストの流行のおかげで中世に知られるようになりました。 修道士たちは恐ろしい病気と闘う手段を長い間探し求め、希望を失いかけたとき、大天使ミカエル自らが彼らにヒントを与えたという伝説があります。
身体に有益な特性
この品種のユニークな特性は、その蜂蜜植物の薬効によるものです。 アンゼリカは民間療法において薬用植物として長い間知られてきました。
アンジェリカビーギフトには次の特性があります。- 抗炎症;
- 抗ウイルス性および殺菌性。
- トーンが上がります。
- 免疫システムを刺激します。
- 精神的な活動と集中力を促進します。
- 創傷治癒効果があります。
- 放射線の影響と戦うのに役立ちます。
- 毒素を除去します。
- 鎮静効果があります。
- 身体全体の強化に貢献します。
ミツバチがアンジェリカから得た製品は、次の病気に役立ちます。
- ウイルス。
- 肺疾患;
- 風邪。
- 中毒;
- 心血管系の疾患;
- あらゆる種類の胃腸の問題。
- 泌尿器系および生殖器系の病気。
出来ますか
状況によっては、蜂製品を食べることに特別な注意を払う必要があります。 
重要！ アンゼリカ・オフィシナリスの蜂蜜を牛乳に溶かすことはお勧めできません。
妊娠中
知られているように、妊娠中はほとんどの薬の使用が除外されます。 アンジェリカ蜂蜜を飲むことでそれらを正常に置き換えることができますが、この製品はアレルギー反応を引き起こすことが多いため、医師に相談する必要があります。
風邪、不眠症、胃腸の問題、末期の胸やけなどの場合、ミツバチの贈り物は優れた治療法となります。 しかし、製品のカロリーが高いことを忘れてはなりません。 急激に体重が増加する傾向がある場合は、慎重におやつを摂取する必要があります。
体重を減らす
さらに数ポンド減量することに決めた人は、食事から養蜂製品を完全に排除する必要があると考えるべきではありません。 
もちろん、そのカロリー量を覚えておく必要がありますが、1日あたりスプーン2〜3杯の珍味はあなたの体型に害を及ぼすことはありません。
さらに、少量のミツバチの贈り物を定期的に摂取すると、次のようなプラスの面もあります。
- 胃腸管の適切な機能を助けます。
- 毒素を除去します。
- 胆汁の生成を引き起こし、脂肪燃焼を促進します。
- 疲労を和らげます。
- 気分を高揚させます。
- 甘いものへの欲求を満たします。
糖尿病用
I 型糖尿病と診断された人は、さまざまな糖分を含む食品をまったく食べるべきではありません。 ただし、II 型糖尿病の場合は、自分にご褒美としてスプーン 1 杯のハチミツを摂取してもよいでしょう (ただし、1 日あたり 1 杯まで)。 
女性の体のホルモン変化により妊娠中に一時的に起こる妊娠型もあります。 この場合、スプーン一杯の蜂蜜も害はありません。
知っていましたか？ 小さじ1杯の蜂蜜を生産するには、12匹のミツバチが一生を通して働きます。
民間療法での使用
伝統医学では、古くからミツバチの恵みをさまざまな病気の治療や予防に利用してきました。 そして風邪の治療には、琥珀の宝物がなければどんなレシピも成り立ちません。
喉の痛みのためのうがい
民間療法では、喉の痛みを治療するための効果的な治療法がいくつかあり、その中にはミツバチの贈り物も含まれます。
たとえば、室温で小さじ1杯の蜂蜜をコップ1杯の水で薄めます。 得られた溶液でうがいをします。
にんじんジュースを使ってすすぎ液を準備できます。準備するには次の材料が必要です。
- 絞りたてのニンジンジュース - 1/2カップ;
- 沸騰したお湯 - 1/2カップ;
- 蜂蜜 - 大さじ1 スプーン;
- ヨウ素 - 3〜4滴。
口内炎用のリンス
一部の専門家は、蜂蜜は細菌の繁殖に適した温床を作り出すため、口内炎の治療には使用すべきではないと考えています。 しかし、何らかの理由で彼らは、養蜂製品が主要な天然消毒剤であるという事実を見失います。 
したがって、ここでは口腔の炎症に対する非常に効果的な治療法のレシピを紹介します。 大さじ1杯の乾燥カモミール葉を0.5リットルの沸騰したお湯に注ぎます。
0.5時間放置し、濾して体温まで冷却します。 煎じ薬に大さじ1を加えます。 アンジェリカハニーをスプーンで混ぜます。 6〜7日間は2時間ごとに洗い流してください。
おでき対策のローション
フルンクロー症に対する優れた民間療法：
- 大さじ2杯。 亜麻仁のスプーン。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ 1個。
- 大さじ2杯。 蜂蜜のスプーン。
玉ねぎを細かく刻み、亜麻仁を挽き、すべてを蜂蜜と混ぜます。 
最初の沸騰の兆候が現れるまで弱火で加熱し、その後火から下ろします。 体温まで冷ましてから沸騰させます。
- アンジェリカハニー。
- 小麦粉;
- 洗濯石鹸 72% (すりおろし)。
美容目的でどのように使用できますか?
養蜂製品は美容分野で広く使用されています。 マスク、あらゆる種類の強壮剤、スクラブによく使用されます。 
重要！ はちみつ自体はアレルゲンではありません。 その理由は、そこに存在する花粉の残留物です。
抗しわ
ミツバチからの贈り物に基づいて、栄養を与え、引き締め、保湿する抗しわマスクが作られています。 スプーン一杯のはちみつを肌に30分間塗り、その後取り除き、ぬるま湯で顔を洗い流すだけです。
乾燥肌の場合はオイルを追加でき、過度の脂性肌の場合はカレンデュラチンキを追加できます。
ニキビ対策
ニキビや十代のニキビと戦うには、この洗浄液を作ってみてください。沸騰したお湯 1 リットルに対して蜂蜜 1 杯を取ります。
次のマスクを作ることができます： 蜂蜜1スプーンあたりティーツリーオイル5〜7滴。 ニキビが蓄積している領域に塗布すると、手順は20分続きます。 知っていましたか？ 1匹のミツバチの群れの体重は平均約7kgで、冬の間は自分の体重の5倍の蜂蜜を食べます。
本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜の選び方と見分け方
この製品は高価なので、偽物の蜂蜜を高品質の蜂蜜であるかのように偽装しようとするハンターがたくさんいるのも不思議ではありません。 
高品質の製品と偽物を目で見分ける方法:
- この品種は決して安くはありません。安く購入できるように勧められた場合は、このことを念頭に置いてください。
- 通常、この種の製品にはデンプンは添加されませんが、この品種では珍しく、すぐに結晶化してしまい、欺瞞がバレてしまいます。
- 熟したアンジェリカ蜂蜜は9月まで販売されません。
- スプーンから細い流れであっという間に流れ出ます。
- スプーンで加熱しても「焦げる」ことはなく、溶けて沸騰し始めるだけです。
- 色が暗すぎる場合は、焦げた砂糖が加えられたことを示していることがよくあります。
- 冷蔵庫から製品を購入したり、容器が日光にさらされたりした場合は購入しないでください。
- 輸血中に蜂蜜が泡立つ場合、それは未熟です。
- 蜂蜜はプラスチック、銅、亜鉛メッキの容器では保管できません。このことを覚えておいてください。
- 蜂蜜 1 リットルの重さは少なくとも 1.4 kg である必要があり、提供される製品の重さがこれより低い場合、それは熟していません。
- 下部が固体、上部が液体の画分に分離された製品は購入しないでください。
利用可能なツールを使用して製品の品質をチェックする簡単な方法がいくつかあります。
- 蜂蜜を少し水に溶かします。 跡形もなく完全に溶けるはずです。 酢を数滴加えます。泡が形成される場合は、組成物中にチョークが含まれていることを意味します。
- 少量の蜂蜜を紙の上に置きます。その周りに濡れたスポットが形成される場合は、製品に水分が含まれていることを意味します。
- クラッカーや古くなったパンにハチミツを塗ったものは、高品質の製品であれば数分経っても硬さが残りますが、水分が含まれているとベトベトになります。
保管条件
養蜂製品をどのように保管するかによって、養蜂製品をどれだけ長く楽しめるか、またその有益な特性が保持されるかが決まります。 
もちろん、保管には木の樽や白樺の樹皮を使用するのが最善です。
しかし、最も一般的なオプションである、しっかりとしたプラスチックの蓋が付いたガラス瓶も非常に適しています。 アルミニウム、磁器、または釉薬を施したセラミック製の容器を使用することもできます。 ただし、プラスチック、銅、亜鉛メッキの容器は使用できません。
製品の理想的な保管条件は次のとおりです。
- 気温 - -5 ～ + 20 °C;
- 湿度 - 最大75%。
重要！ ハチミツは熱処理を行うと、その有益な特性が失われてしまうため、加熱しないでください。 本品が品質を損なうことなく溶解できる液温の上限は+45℃です。
禁忌と害
主な禁忌は個人の不耐症とアレルギーです。 さらに、この品種はアレルギー反応を引き起こすことが非常に多い傾向があります。
糖尿病に苦しむ人に加えて、妊婦もアンジェリカハニーに細心の注意を払う必要があり、摂取は肥満傾向の人に限定する必要があります。 空腹時に食べたい場合は、30分以内に朝食を食べることをお勧めします。
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すでに一度
助けた
アンゼリカ蜂蜜は、生物学的価値が高い、かなり珍しい養蜂製品です。 結局のところ、伝説によると、アンジェリカにはフランスの都市全体をペストの流行から救ったというユニークな特性があります。 この珍しい養蜂製品は実際に何ができるのでしょうか？
有益な機能
ほとんどの場合、アンジェリカ蜂蜜の驚くべき特性は、強力な消毒剤であるため、あらゆる種類の炎症性疾患や感染症の治療に役立ちます。
したがって、次のような場合に摂取することをお勧めします。
- 口内炎および歯肉炎。
- 肺炎、気管支炎、気管炎。
- 咽頭炎、扁桃炎、喉頭炎。
- さまざまな性質のARVIなど
品質の悪い食べ物や水の摂取による食中毒や、女性なら誰でもよく知っているカンジダ症の治療にも、特別なハチミツは欠かせません。 しかし、アンジェリカハニーの有益な特性はそれだけではありません。 何世紀にもわたるその存在の歴史の中で、本物の活力の万能薬として有名になりました。
これは次の目的でうまく使用されています。
- 免疫力を高める。
- 創傷治癒の促進。
- 記憶力の向上。
- 睡眠の正常化。
- 神経の緊張を和らげます。
- 人々をうつ病から救い出すこと。
- 気分の改善;
- パフォーマンスの向上。
- 月経周期の正常化。
- 出産後の女性の体の回復を促進します。
- 高血圧を含む心臓病の治療。
- 筋ジストロフィーと闘う。
注意！ 伝統医学では、泌乳を促進するためにアンジェリカ蜂蜜を少しずつ摂取することが推奨されていますが、子供は蜂製品の成分に対してアレルギーを発症することが多いため、伝統医学はこの方法に反対しています。
さらに、アンゼリカ蜂蜜には利尿作用があり、上で述べたように防腐作用があるため、伝統医学でも腎臓や肝臓の病気の治療に効果的なアジュバントとして認められています。 したがって、腎不全や尿石症の治療にもよく使用されます。
アドバイス: 膀胱炎にかかっている場合は、回復を早めるために、ハチミツとクランベリー ジュースまたはリンゴンベリー スープを混ぜたものを飲むとよいでしょう。
また、珍しい養蜂製品は、消化器系の病気の治療に広く応用されています。 痛みを伴う便秘を軽減するために、大さじ1杯のハチミツを入れたコップ1杯のお湯を飲むことの有効性をすでに多くの人がテストしています。
したがって、ハチミツは腸の運動性と消化を穏やかに高め、腸内細菌叢の構成にも有益な効果をもたらすため、医師は大腸炎、腸炎、胃炎、その他の腸疾患にハチミツを処方します。 ただし、そのような場合は、使用を開始する前に医師に相談する必要があります。
注意！ いくつかのデータによると、アンジェリカハニーはアダプトゲン作用と同化作用を示すため、アスリートが摂取するのに役立ちます。 女性は、顔の肌を清潔にして若返らせる心地よい香りのマスクで肌をいたわることができます。
珍しい蜂蜜は有害ですか？
一般に、本物のアンジェリカ蜂蜜は体に害を及ぼすことはありません。
ただし、次のような場合には注意が必要です。
- どの蜂蜜も強力なアレルゲンであると考えられているため、蜂製品や植物花粉に対して体が過敏になっている場合は摂取しないでください。
- 糖尿病がある場合、または砂糖の単位を数える必要がある場合、患者は蜂蜜の摂取を大幅に制限するか、完全に放棄することをお勧めします。
- 一般に信じられていることに反して、アンジェリカハニーには脂肪燃焼作用はなく、余分な体重を減らすのにはまったく役立ちません。 それどころか、他の蜂蜜と同様に糖分が大量に含まれており、過剰に摂取すると体重増加につながります。 そのため、肥満の方も注意が必要です。
注意！ アンゼリカ蜂蜜の瓶は決して安いものではないため、悪徳販売者は、事前に着色またはキャラメル化した通常のシュガーシロップを、それを装って販売しようとすることがよくあります。 もちろん、そのような「蜂蜜」は体に重大な害を引き起こすことはありませんが、それでも期待される治癒効果は得られません。 本物のアンジェリカ製品に安価な品種が混ざっている場合があります。 これは蜂蜜の流動性によってわかります。スプーンから細いリボンのように流れるはずです。
したがって、アンジェリカハニーには類似物がありません。 しかし、すべての有益な特性が完全に現れるためには、毎日小さじ1〜2杯摂取する必要があります。
ウェブサイト上のすべての資料は情報提供のみを目的として提供されています。 製品を使用する前に医師に相談することが必須です。
たくさんの種類の蜂蜜の中に、驚くべき種類があります。 専門家はそれがエリートだと考えていますが、圧倒的多数である消費者はそれについてまったく聞いたことがありません。
多くのプロの養蜂家でさえ、その味、色、匂いについては、一般的な文献の記事からしか知りません。なぜなら、スーパーマーケットの棚にも、年に一度の蜂蜜フェアにもそれを見つけることができないからです。 注文できるのは、養蜂家にアクセスできる友人を通じて収集するか、最近流行しているように、オンラインで購入することだけです。
これはすべてアンジェリカハニーです。
蜂蜜の植物
西シベリアとアルタイの養蜂家たちは、最高の蜂蜜植物の一つであるアンジェリカが開花する 6 月末を楽しみにしています。 開花はわずか2週間しか続かない（ロシアのヨーロッパ地域では約2か月）という事実にもかかわらず、晴れた天気の1つのミツバチの家族は、この植物からの蜂蜜100 kgでハニカムを埋めることができます。 これには次の 2 つの要因が寄与します。
- この植物の香りは、エッセンシャルオイルとフレーバーを豊富に含んでおり、文字通りミツバチを狂わせます。そのため、ミツバチは他の蜂蜜植物に注意を払わないのです。
- 蜜生産のためのアンジェリカの高い生産性。 シーズン中、1つの植物から最大7kgの甘いジュースが生産されます。
アンジェリカ、またはパイパー（ポドラニカ、アンジェリカ、キャノン）は、アンブレラ科の草本の隔年植物です。 最初の年には、小さな葉を持つ強力な根系が形成されます。 生後2年目に、大きな葉と多くの緑がかった白い傘の形をした花序を備えた、高くて中空の幹が成長します（最大2.5 m）。 スカンジナビア出身。 ルネッサンス時代にヨーロッパ全土に広がり、約5世紀前にロシアにも現れました。
湿った暗い場所を好みます。 それは森、渓谷、湿地、川や小川の岸辺で見つけることができます。 肥沃な土壌を好みます。 時々、それは侵入できない茂みを形成します。
アンゼリカの学名はAngelica Archangelicaです。彼にはいくつかの伝説が関連付けられており、それらは驚くほどすべて大天使ミカエルの名前と共鳴します。 スラブ民族は、昔、人が非常に困難な人生を送っていたとき、神は彼の運命を楽にすることに決めたと信じていました。 これを行うために、彼は人々にアンジェリカの根を持つ天使を送りました。それは彼らにとってさまざまな病気の万能薬となりました。 この植物は、大天使ミカエルの聖名記念日である5月8日に開花し、この日から天の使者が彼の名前で特定されることになりました。
ヨーロッパ人によると、590年の「ユスティニアヌス帝の疫病」の際、大天使ミカエルは修道士たちに、この致命的な病気にかかるのを避けるためにアンジェリカの根を噛むようアドバイスしたという。
したがって、C.リンネによる植物の説明中に、それは名前-アンジェリカ・アークアンジェリカ（緯度アンジェリカ・アークアンジェリカ）を受け取りました。 アンジェリカ - ラテン語のAngelus（「天使」、「神の使者」）から。 Archangelica - Archangelus (「大天使」 - 上級天使) から。
構成と特長
アンゼリカ蜂蜜は14世紀にヨーロッパ本土に初めて登場し、スカンジナビア諸国からもたらされました。 消費者はすぐに、濃縮された形で蜂蜜植物のすべての薬効が引き継がれることに気付きました。 さらに、それは非常に美しく、心地よい香りと珍しい味を持っていました。
カラーパレットは濃い紅茶を思わせるダークブラウンからアンバーレッドまで。 少し緑色の蜂蜜を見つけたら、これもアンジェリカからの賄賂です。 明るい緑がかった色合いは、養蜂家が免れないさまざまな花序の混合によるものです。
味は上品で豊かで、キャラメルのような「香り」とわずかな苦みがあります。飲み込んだ後は、口を包み込むようなキャラメルの花のような余韻が長く残ります。 子供たちは彼をとても愛しています。 彼らは甘いおやつのキャラメル味が大好きです。 香りは強く、心地よく、豊かです。 したがって、料理、製菓、缶詰などに広く使用されています。
粘稠度はとろとろです。 実質的に結晶化せず、保管中に樹脂のように濃厚なままになります。
糖化は、外来のミツバチの産物である花粉や花蜜が誤って侵入した場合にのみ発生します。
アンゼリカ蜂蜜は、その独特な組成により、生物学的に最も価値があると考えられています。 ビタミンB群（B2、B3、B6）とアスコルビン酸（ビタミンC）が最も多く含まれています。 したがって、100 g の製品は、アスコルビン酸の 1 日の必要量の 58% をカバーします。 ビオチン (H)、トコフェロール (E)、ニコチン酸 (PP) も含まれています。
多量元素および微量元素（鉄、カリウム、カルシウム、リンなど）、ヨウ素塩、マグネシウム、硫黄、カルシウム、有機酸（リンゴ酸、クエン酸、乳酸）の量の点で、この養蜂製品はあらゆる光線源よりも優れています。品種。 さらに、アンジェリカには殺菌剤や防腐剤が豊富に含まれています。
とても栄養価が高い。 カロリー量（100gあたり328kcal）の点では、小麦パン、コンデンスミルク、羊、ベルーガの肉に匹敵します。
偽造品を見分ける方法
純粋なアンジェリカ蜂蜜はアルタイと西シベリアでのみ採取されます。 そこからロシア中央部まで輸送するのは経済的に不可能だ。 モスクワやサンクトペテルブルクの棚に並ぶと、非常に高価になる。 したがって、不誠実な養蜂家は、焦がした砂糖、カラメル、デンプン、その他の添加物を使用してそれを偽造したいと考えています。 残念ながら、この現象は新しいものではありません。
この養蜂製品を少なくとも一度試したことがある人は、模倣することはまったく不可能であるため、色、味、匂いですぐに偽物であることがわかります。
初めてアンジェリカハニーを購入する購入者は、次の点に注意してください。
- アンゼリカ蜂蜜は9月にしか熟さないため、市場やスーパーマーケットの棚に並ぶのは今月の後半からのみです。
- この時点までに結晶化が始まる他の種類の蜂蜜とは異なり、この製品は液体で粘性があります。 スプーンからゆっくりと流れ出て、細くて粘性のある糸を形成します。
- スプーンで加熱した蜂蜜が燃え始め、スプーンの端が黒ずむ場合、これは偽物です。
- キャラメルの風味を模倣する焦げた砂糖は、より暗い色を生成し、より速く結晶化します。
- デンプンはヨウ素の助けを借りて検出されます（ヨウ素が相互作用すると青色が現れます）。
- さまざまな色素や香料は蜂蜜と混ざることはありません。 それらは製品の重ね合わせによって明らかになります。
それでも、偽造から身を守る最善の方法は、信頼できる販売者から天然の養蜂製品を購入することです。
有用で治癒力のある特性
アンゼリカハニーの有益な特性により、美容や製菓業界で広く使用されています。 美容の分野では、顔の皮膚を若返らせるためのマスクの形で、またはセルライトと戦うためのラップの形で使用されます。
これを行うには、ウォッカと同じ割合で混合し、肥満の兆候のある領域に塗布し、ポリエチレンで包みます。 ニキビを解消するには、水で薄めたハチミツで毎朝顔を洗う必要があります。
菓子製品の製造では、果物を焼いたり、さまざまな飲み物を作ったり、クッキー、ケーキ、その他のお菓子を焼いたりするために使用されます。 しかし、それにもかかわらず、アンジェリカハニーの主な目的は人々を治療することです。 自然がアンジェリカ植物に与えた貴重なものすべてを吸収したその蜂蜜は、人体を治療し回復させるための普遍的な治療法になりました。
防腐作用、抗菌作用、再生作用があり、傷や火傷の治療に欠かせません。
血液中のヘモグロビンを回復する能力があるため、貧血の治療に使用できます。 さらに、心血管系にも良い効果があり、アテローム性動脈硬化症、冠状動脈性心臓病、心筋梗塞などの予防に優れています。
蜂蜜はあらゆる種類の風邪の治療に最適な民間療法です。ビタミンと微量元素のユニークな組成を有するアンジェリカハニーは、強力な免疫刺激剤であり、全身強化剤です。
したがって、重労働に従事している人、精神的ストレスにさらされている人、重篤な病気を患っているスポーツ選手、高齢者などに役立ちます。 冬から春にかけて免疫力を維持するために、どなたにもご使用いただくことをお勧めします。
予防のために、成人は1日あたり50〜70 gの製品を摂取する必要がありますが、子供は30〜40 gを摂取する必要がありますが、病気の場合は約2倍の用量を摂取することをお勧めします。
治療に蜂蜜を使用する場合、すべての場合において伝統的な薬物治療を完全に置き換えることができるわけではないことを理解する必要があります。 したがって、特定のケースごとに医師のアドバイスを求める必要があります。
禁忌
アンゼリカ蜂蜜は最も強力なアレルゲンの 1 つです。 したがって、アレルギー患者や妊娠中および授乳中の母親は注意して使用する必要があります。 それは彼らにとって有益ですが、子供にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
ストレージ
この養蜂製品を保管するためのルールは非常にシンプルでわかりやすいです。
- 容器: ガラス、セラミック、木製、しっかりと密閉されたもの。
- 場所: 暗くし、温度変化から保護する。
- 温度：16〜20度。
すべての条件が満たされれば、蜂蜜はその有益な特性を失うことなく何年も保存できます。
毎朝小さじ1杯のアンジェリカハニーを摂取することで、多くの健康上の問題を回避し、高いパフォーマンスを維持することができます。 この蜂蜜は、自宅でアンチエイジングの美容処置を行ったり、おいしい菓子製品を準備したりするのに役立ちます。