Es iesaku pagatavot gardu un maigu diētisku kūku ar biezpiena suflē ar augļiem un pēc tam soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Esmu pārliecināts, ka šis deserts iekaros tavu sirdi jau no pirmā kumosa un kļūs par vienu no taviem iecienītākajiem ēdieniem.

Kā pagatavot biezpiena suflē kūku ar želatīnu

Produkti

• 150 grami baltās šokolādes
• Apelsīnu sula - 80 ml.
• 300 ml. biezs krējums.
• 150 grami biezpiena.
• 60 grami cukura.
• 2 olas.
• 20 grami želatīna.

Soli pa solim recepte suflē kūkas pagatavošanai ar biezpienu

Vispirms želatīnu pārlej ar vārītu aukstu ūdeni.

Šokolādi izkausē ūdens peldē. Un pagaidām noliek malā atdzist.

Uzkarsē apelsīnu sulu un pievieno tai uzbriedinātu želatīnu un noliek malā atdzist.

Pa to laiku sāc putot saldo krējumu līdz gaismai.

Olās atdaliet dzeltenumus no baltumiem un saputojiet baltumus, līdz tie kļūst biezi un gaisīgi.

Sakuļ biezpienu ar cukuru.

Nepārtraucot putošanu, pievieno apelsīnu sulu un želatīnu.

Pēc tam biezpiena masai pievieno putukrējumu un kārtīgi samaisa.

Beigās pievieno baltumus un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

Ielejiet maisījumu sagatavotajā formā. Formas apakšā var likt biskvīta kūku un virsū liet biezpiena maisījumu, tā sanāk biezpiena suflē kūka. Ja vēro savu svaru, tad tas nav jādara, bet vienkārši lej biezpiena masu veidnē un liek ledusskapī uz vairākām stundām, līdz masa sacietē.

Starp citu, mūsu ēdienu var papildināt un tajā pašā laikā skaisti dekorēt. Lai to izdarītu, varat ņemt jebkuras ogas vai augļus, piemēram, ķiršus (bez kauliņiem), zemenes utt. Bet tā kā vēl ir pavasaris (receptes rakstīšanas brīdī) un svaigu augļu un ogu vēl nav, tad veikalā nopirku burciņu konservētu aprikožu. Nopirku arī augļu želatīna paciņu, bet to var aizstāt ar parasto želatīnu, domāju, ka nebūs ne vainas.

Persiku gabaliņus liek uz sasaldētā biezpiena suflē un piepilda ar izšķīdinātu želatīnu (var izmantot sulu, kas palikusi pāri no persikiem). Un visu šo brīnumu liekam atpakaļ ledusskapī, lai sacietē.

Šī ir biezpiena suflē kūka, ko pagatavoju:

Kā redzat, nav nekā sarežģīta, lai pagatavotu, bet tas izrādās krāšņs deserts. Ja jūs nolemjat pagatavot to saviem viesiem, jums būs prieks dzirdēt glaimojošas atsauksmes no citiem cilvēkiem. Vēlos uzzināt jūsu viedokli par šo recepti, varbūt vēlaties pievienot kaut ko savu vai pastāstīt par to, kā jūs gatavojat ko līdzīgu. Jebkurā gadījumā es ar prieku sazināšos.

Starp citu, iesaku noskatīties līdzīgu video par to, kā pagatavot biezpiena suflē. Recepte arī interesanta.

Labu apetīti!

Kūka ar biezpiena suflē un krēmu ieņems savu īsto vietu uz svētku galda. To var ātri pagatavot no pieejamiem produktiem, kurus vienmēr var atrast veikalā.

Jums nav jātērē daudz laika, meklējot eksotiskus ēdienus, visas sastāvdaļas ir “atrodamas” mūsu platuma grādos. Ja vēl neesat izmēģinājis sevi pavāra amatā, neuztraucieties, visi procesi ir diezgan vienkārši izpildāmi.

Tātad, sāksim un sīki izpētīsim, kā pagatavot vieglu un gaisīgu kūku ar biezpienu. Varat būt pārliecināti, ka tas patiks visiem viesiem, gan jauniem, gan veciem. Mēreni salds, ar ogu skābumu un pat ar krāsainām svītrām, tam ir apburošs izskats.

Kūkas recepte ar suflē un krējumu

Lai pagatavotu deserta ēdienu no suflē ar želatīnu, jums būs nepieciešams: 4 olas; puse glāzes cukura; puse glāzes balto miltu; puslitra burka bieza krējuma; 250 g biezpiena (5-9% tauku); 40 g pūdercukura; augļu želejas iepakojums; 150 g mellenes; 0,2 kg mellenes.

Sāciet gatavot, cepot biskvīta kūku, no tā kūka ir izgatavota. Mīklas mīcīšanas recepte:

1. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pēdējo liek ledusskapī, jo tas būs liels pluss putošanai.
2. Dzeltenumiem pievieno 60 ml silta ūdens un puto divas līdz trīs minūtes, līdz tas kļūst pūkains.
3. Pievieno pusglāzi cukura un puto, līdz pamani, ka masa kļuvusi gaisīga un blīva, un cukurs pilnībā izšķīdis. Dzeltenumus uz brīdi noliek malā.
4. Izņemiet olu baltumus no ledusskapja un saputojiet ar tīru, sausu putotāju. Vispirms pievienojiet šķipsniņu sāls un pāris pilienus citrona sulas un ieslēdziet ierīci ar mazu ātrumu. Kad baltumi palielinās apjomā, pievienojiet pārējo cukuru, palieliniet ātrumu un turpiniet kult, līdz veidojas stabilas virsotnes (kā fotoattēlā). Ņem smalki kristālisku cukuru, tas ātrāk izšķīst. Svarīgi ir sasniegt savu mērķi – baltumiem labi jālīp pie putotāja un pēc konsistences jāatgādina krēms, jo no tā ir atkarīga biskvīta kvalitāte.
5. Iesijā miltus bļodā ar dzeltenumiem, viegli samaisa ar lāpstiņu.
6. Pa gabalam mīklā iecilā saputotos baltumus. Samaisiet ātri, bet ne enerģiski, pretējā gadījumā putas nosēdīsies un kūka cepšanas laikā nepacelsies.
7. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, pirms nosūtāt tur formu ar mīklu, temperatūrai jāpaaugstinās līdz 180 grādiem.
8. Pēc 30 minūtēm biskvīta kūku izņem no cepeškrāsns un atstāj uz pusstundu atdzist tieši pannā. Pēc tam biskvīta kūku pārliek uz restēm un atstāj “nogatavoties” vairākas stundas.
9. Kūku pārgriež horizontāli uz pusēm, iemērc sīrupā, kas pagatavots no 110 ml ūdens un trim ēdamkarotēm granulētā cukura. Kad sīrups atdzisis, pievieno vaniļu. Samitriniet abas kūkas kārtas vienādi, neaizmirstot par malām.

Gatavojam pildījumu - krēmīgu biezpiena suflē, ko izmantos kūkas sviestmaizi.

Šeit ir detalizēta recepte:

1. Biezpiena raudzēto piena sieru liek bļodā un sajauc ar cukuru. Atstājiet uz 10 minūtēm, līdz kristāli sāk kust, un pēc tam rūpīgi berzējiet ar lāpstiņu.
2. Ievietojiet augstu atdzesēta krējuma trauku ledus ūdens bļodā. Sakuļ ar iegremdējamo blenderi, pakāpeniski palielinot ātrumu. Masai jābūt blīvai un labi jāsaglabā forma.
3. Pusmaisu želejas ielej 30 ml karsta ūdens, maisa, līdz želeja ir pilnībā izšķīdusi. Šķīdumu atdzesē un ielej biezpiena un putukrējuma maisījumā (daļu atstāj suflē kūkas dekorēšanai ar krēmu).
4. Nomazgājiet ogas un nosusiniet ar papīra dvieli. Pievienojiet tos krēmīgajam suflē, ko izmantosiet kūkas slāņošanai, uzmanīgi, lai to nesadrupinātu.

Kamēr želeja nav sacietējusi, salieciet biezpiena suflē kūku:

1. Ielieciet biskvīta kūku atsperu formā.
2. Otrā kārta ir biezpiena suflē, izlīdzina ar lāpstiņu.
3. Virsū liek vēl vienu kūkas kārtu.
4. Kūku ar biezpiena suflē un krēmu liek aukstā vietā uz divām stundām, līdz želeja sacietē.

Dekorēšanas recepte:

• Pusi iepakojuma želatīna ar augļu garšu izšķīdina 45 ml karsta ūdens.
• Ielieciet atlikušo putukrējumu.
• Iegūto biezpiena suflē ar želatīnu liek uz kūkas virsmas ar augstu augšdaļu. Pārklājiet kūku ar veselām ogām.
• Kūku ar biezpiena suflē liek ledusskapja plauktā, līdz želeja ir pilnībā sacietējusi.
• Biezpiena suflē kūku ar krēmu visērtāk sadalīt porcijās ar sakarsētu asu nazi, želejas malas ir gludas un līdzenas.

Vai jums patika recepte kūkai ar želatīna biezpiena suflē? Tad ielūkojies biežāk manā mājaslapā, šeit atradīsi aprakstus par gardām ceptām precēm, kuras ar lepnumu varēsi pasniegt uz sava svētku galda.

Ar nelielu piepūli un pacietību jūs uzzināsit, kā pagatavot biezpiena suflē kūku ar krējumu ne sliktāk kā pieredzējuši šefpavāri. Atcerieties, viņi arī kaut kur sāka un arī kļūdījās.

Mana video recepte

Viegla, maiga biskvīta kūka ar biezpiena augļu suflē ir ļoti viegli pagatavojama un ātri apēdama. Augļu suflē varat izmantot ogas vai augļus. Vasarā kūkai var izmantot svaigas ogas, bet ziemā saldētas. Pagatavojot šādu kūku ziemā, uzreiz var atcerēties karsto vasaru ar tās gardumiem.

Drukāt

Biskvīta kūkas ar biezpienu un augļu suflē recepte

Ēdiens: Cepšana

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas

• 3 gab. vistas olu
• 200 g cukura
• 75 g kviešu miltu
• 200 g biezpiena
• 200 g avenes
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 1 ēd.k. l. želatīns

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Kā pagatavot biskvīta kūku ar biezpiena suflē un augļiem

Biskvīta mīkla kūkai

1. Sagatavo biskvītu. Lai to izdarītu, atdaliet baltumus un dzeltenumus.

2. Baltumus sakuļ ar mikseri, tiklīdz izveidojas gaisīga masa, pievieno 50 g cukura un turpina putot. Masai jābūt nekustīgai.

3. Dzeltenumos ieber vēl 50 g cukura un sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.

4. Sajauc baltumus un dzeltenumus, baltumus nelielās porcijās liekot dzeltenumu maisījumā.

5. Olu maisījumam pamazām pievieno miltus un ar karoti mīca gaisīgo mīklu.

6. Pārklājiet veidni ar papīru.

7. Ielejiet mīklu un izlīdziniet to ar lāpstiņu.

Biskvītu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 C.

Kā pagatavot biezpiena suflē ar augļiem

Blendera traukā samaļ biezpienu, pievieno nedaudz saldā krējuma un atlikušo cukuru.

Daļu no biezpiena masas noliek malā un pārējai pievieno sasmalcinātas avenes.

Želejai pārlej ūdeni (0,5 tases) un uz lēnas uguns karsē, līdz tā pilnībā izšķīst. Baltajai masai pievieno nedaudz želatīna, bet pārējo sajauc ar avenēm. Uz veidnē atdzesētās biskvīta kūkas liek balto suflē un liek ledusskapī. Tiklīdz tas “sastingst”, liec virsū rozā suflē.

Biskvīta kūku liek ledusskapī uz pāris stundām. Tagad to var sagriezt mazos gabaliņos un pasniegt ar tēju.

Šokolādes kūkas recepte ar biezpiena suflē un ķiršiem ietver šādas sastāvdaļas:

1. Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, vaniļas cukuru, soda, cepamo pulveri un kakao ērtā traukā un samaisiet.

   
   
2. (banner_banner1)

   Pārējās kūku sastāvdaļas, izņemot verdošu ūdeni, apvienojiet mikserī un samaisiet ar mazu ātrumu.

   
   

3. Turpinot kult ar mazu ātrumu, pievienojiet sausās sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu mīklu.

   
   

4. Nepārtraucot maisītāju, pievienojiet glāzi verdoša ūdens.

   
   

5. Šokolādes kūkai sagatavoto mīklu lej veidnē, kuras dibenu iepriekš noklāj ar cepampapīru un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes.

   
   

6. Mūsu gardās kūkas salikšana: gatavo kūku sagrieziet divās daļās. Novietojiet vienu daļu atsperu formas pannas apakšā un uzkaisiet ķiršus virsū.

   
   
7. (banner_banner2)

   Virs ķiršiem liek biezpiena suflē.

   
   

8. Pārklājiet suflē ar otro kūkas kārtu un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm (iespējams vairāk).

   
   

9. Gatavo šokolādes kūku dekorējam ar biezpiena suflē pēc saviem ieskatiem vai sagriežam porcijās un pasniedzam kā skaistu un garšīgu kūku!