Par tomātu labvēlīgo ietekmi uz veselību droši vien ir dzirdējis ikviens tautietis. Bet tikai daži saprot, ka ar šī garšīgā dārzeņa palīdzību jūs varat zaudēt svaru. Viss, kas jums jādara, ir pagatavot kaut ko garšīgu un veselīgu svara zaudēšanai un ēst to nedēļu.

Turklāt, ja vēlas, diētas ilgumu var pagarināt. Tikai ne uzreiz, bet paņemiet pārtraukumu uz nedēļu vai divām un ar jaunu spēku un apņēmību uzveiciet lieko svaru ar tomātu zupas palīdzību. To nav grūti pagatavot, jums ir nepieciešama tikai vēlme un nepieciešamās sastāvdaļas.

Ir vairākas zupas receptes. Izlemiet pats, kuram vēlaties.

Tomātu zupa no Indijas

Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

• 3-4 lieli tomāti (kopējais svars aptuveni 200-250 g);
• liels sīpols;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• ēdamkarote olīveļļas;
• puse tējkarotes karija;
• 3 ķiploka daiviņas;
• koriandrs un asie pipari.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātus nomizotus tomātus un izspiestu ķiploku.
2. Pievienojiet kariju, cilantro un smalki sakapātus asos piparus. Labi apcep. Pievienojiet tomātu pastu un pievienojiet 1 litru verdoša ūdens. Pagatavojiet 7-8 minūtes un izslēdziet. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un ļaut brūvēt 40 minūtes.
3. Gatavā tomātu zupa ir jāapēd 24 stundu laikā, nepievienojot diētai citus pārtikas produktus.
4. Uzturoties uz šīs zupas nedēļu, jūs zaudēsiet līdz 5 kg. Bet neaizmirstiet dzert! Katru dienu jums būs jāizdzer 2 litri attīrīta ūdens. Lasīt vairāk:

Tomātu zupa no Spānijas

Tomātu zupa svara zaudēšanai no Spānijas ir mazkaloriju gaspačo, ko uztura speciālisti iesaka ātrai svara zaudēšanai. Trauka kaloriju saturs ir tikai 47 kalorijas, tāpēc jūs varat apēst līdz 2,5 litriem dienā. Tiesa, ne katrs var tikt galā ar tik lielu daudzumu, jo šī zupa ir ļoti barojoša.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 4 tomāti;
• gurķis;
• liels sīpols;
• paprikas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ķekars dilles;
• ķekars selerijas;
• tējkarote olīveļļas;
• puse čili piparu (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Tomātus nomizo (visvieglāk to izdarīt, dārzeņus uz 30-40 sekundēm ieliek verdošā ūdenī) un liek blenderī.
2. Nosūtiet tur dārzeņus un garšaugus.
3. Kad viss kļuvis viendabīgā biezenī, lej katliņā un pievieno tējkaroti olīveļļas.
4. Rūpīgi samaisa un liek ledusskapī uz pusotru stundu.
5. Lai zaudētu svaru, jāēd tikai šī zupa un jādzer daudz šķidruma.

Tomātu zupa ar makaroniem

Iesaku pagatavot itāļu ēdienu - tomātu zupu ar makaroniem. Šī recepte jums patiks tās vienkāršības un minimālo sastāvdaļu dēļ. Jā, un jūs to varat pagatavot ļoti ātri. Trauka garša ir pārsteidzoša un iepriecinās ikvienu jūsu mājsaimniecību.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• 500 g vistas filejas
• 300 g tomātu savā sulā
• 150 g makaronu
• 4 ķiploka daiviņas
• 3 ēd.k. l. olīvu vai augu eļļa
• Sāls, pipari - zirņi, malti melnie pipari, lauru lapa - pēc garšas

Makaronu un makaronu zupas pagatavošana:

1. Vistas fileju labi nomazgā, liek pannā un piepilda ar ūdeni. Pagatavojiet 30 minūtes.
2. Kamēr vārās buljons, pannā ar biezu dibenu ielej olīveļļu un apcep smalki sagrieztu ķiploku.
3. Sasmalciniet tomātus un pievienojiet pannā ar ķiploku, sautējiet 5 minūtes. Lai tomāti nepiedegtu, tos nepārtraukti maisa.
4. Pēc tam, kad vista ir pagatavota, izņem to no buljona un sagriež mazos kubiņos.
5. Tomātiem pievieno sasmalcinātu vistu, garšvielas, sāli un lauru lapu, pārlej ar vistas buljonu.
6. Pagatavojiet zupu 3 minūtes.
7. Pievieno makaronus, uzvāra zupu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Gatavo zupu lej bļodiņās un pievieno smalki sagrieztus garšaugus. Ēdienu var izrotāt ar citrona šķēli. Izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Ja nav vistas, zupu var pagatavot ar liesu cūkgaļas vai tītara fileju. Ķiplokus var apcept arī sviestā. Pagatavo šo recepti un jūties kā itālietis!

Tomātu biezeņa zupa. Tomātu zupas recepte

Šis ēdiens pie mums nāca no itāļu virtuves. Recepte nav sarežģīta, zupas pamatā ir tomāti, svarīgākais, gatavojot tomātu biezzupu, ir galvenās sastāvdaļas svaigums. Neskatoties uz vienkāršību, tomātu zupa ir ļoti garšīga, un tā garšo daudziem.

Tomātu biezzupas recepte

Savienojums: zupas pamatnei vajag izvēlēties pāris kilogramus svaigu tomātu, iepriekš uzvārīt vistas vai dārzeņu buljonu, mums vajadzēs tikai 2 tases, ja slinkums buljonu vārīt, der ūdens. Tāpat zupā derēs viena sīpola galviņa, apmēram piecas vidējas ķiploka daiviņas, pusglāze bieza krējuma, apmēram 3 ēdamkarotes olīveļļas, garšvielām lieliski der baziliks (1 tējk.), pāris mazas karotes cukura, pievieno sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, sagatavosim galveno sastāvdaļu - tomātus. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāsagriež šķēlēs.
2. Ņem cepamtrauku, kārtīgi iesmērē ar eļļu, liek tajā tomātus un pievieno tiem rupji sakapātus ķiplokus. Pārslaka dārzeņus ar olīveļļu. Tomātus apkaisa ar pipariem un sāli, bet ne pārāk daudz, kad tie izcepsies, garšu būs vieglāk noteikt.
3. Tagad tomāti ir jācep, lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni un cep tomātus apmēram 25-30 minūtes.
4. Zupai izvēlieties katliņu un ielejiet tajā norādīto daudzumu eļļas. Sīpolu nepieciešams nomizot, nomazgāt un sagriezt pēc iespējas mazākus. Uzliek pannu uz uguns, ļauj eļļai nedaudz uzkarst, tad ieber tajā sīpolu un apcep 2-3 minūtes.
5. Pannā pievienojiet gatavus tomātus un 2 tases buljona. Visu samaisa un liek vārīties. Kad šķidrums uzvārās, samaziniet uguni līdz ļoti zemam un vāriet vēl 10 minūtes.
6. Zupa gandrīz gatava. Tagad pievieno pārējās sastāvdaļas – karoti bazilika, cukuru un krējumu. Ieslēdz blenderi un pārvērš saturu biezenī. Pēc tam varat to vēl nedaudz sautēt uz lēnas uguns un nekavējoties pasniegt.

Recepte tomātu biezzupai ar lēcām

Vēl viena tomātu biezeņu zupas versija. Sātīga un barojoša lēcu zupa. Savienojums: te vajag ievērojami mazāk tomātu - tikai 5 mazos, vēlams ņemt sarkanās lēcas, pietiks ar 1 glāzi, receptē būs arī 300 grami maltas gaļas, pa vienam sīpoliem un burkāniem, 6 ķiploka daiviņas , bet tas var būt pēc garšas, kā arī garšvielas un sāls. Zupā būs arī 200 grami. kausētais siers, zaļumi jebkurā daudzumā un eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Piepildiet glāzi lēcu ar ūdeni proporcijā 1 pret 2. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni ļoti zemu un pagaidiet, līdz lēcas ir gatavas, tas ir apmēram 30 minūtes.
2. Kamēr gatavojam cepšanu zupai. Lai to izdarītu, burkāni jānomizo, jānomazgā un jāsagriež kubiņos, pēc tam sīpolu jāsasmalcina mazākos gabaliņos, jāsasmalcina garšaugi, un ķiplokus var sasmalcināt ne pārāk smalki. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu cepšanai, eļļā var iebērt nedaudz sāls, lai tā nešauj un neizšļakstās. Ievietojiet ķiplokus pannā, pagaidiet 15 sekundes, lai eļļa absorbētu smaržu, un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
3. Burtiski pāris minūtes pēc tam, kad esam izkārtojuši dārzeņus, pievienojam tiem malto gaļu un pārkaisām ar garšvielām, labi der koriandrs, baziliks, ķimenes, pikantumam var pievienot sarkanos piparus. Visu kārtīgi samaisa, pagaidi, kamēr maltā gaļa ir gandrīz gatava.
4. Sākotnēji tomāti ir jāapstrādā. Lai to izdarītu, ielieciet tos verdošā ūdenī uz minūti, pēc tam noņemiet ādu no tiem. Sagrieziet tos lielos gabalos un pievienojiet pannai ar malto gaļu. Tomātus nepieciešams sautēt, līdz tie ir mīksti.
5. Lēcām pievieno pannas saturu, ja konsistence ir pārāk bieza, zupu atšķaida ar verdošu ūdeni vai buljonu. Jāvāra apmēram 10 minūtes, līdz viss kļūst mīksts un izcepies. Sāliet zupu, kad tā ir gatava.
6. Kausēto sieru nepieciešams sarīvēt vai sagriezt mazos gabaliņos. Pievienojiet to zupai. Ieslēdziet blenderi un samaisiet saturu. Jūs varat arī sasmalcināt zupā svaigus garšaugus atbilstoši savai gaumei. Būs labāk, ja zupa stāv pusstundu. Pēc tam pasniedziet uz galda.

Tomātu zupa "Gazpacho"

Vēsā, smaržīgā tomātu zupa “Gazpacho” mūsu valstī kļuva pazīstama salīdzinoši nesen, bet jau kļuvusi par daudzu iecienītu. Šī ēdiena dzimtene ir Andalūzija, Spānijas autonomija uz robežas ar Portugāli. Iespējams, tāpēc Gazpacho tiek uzskatīts par abu valstu nacionālo ēdienu. Kādreiz to gatavoja bez tomātiem, izmantojot tikai ūdeni, novecojušu maizi un garšoja ar olīveļļu, ķiplokiem un etiķi.

Mūsu zupai mēs ņemsim šādas sastāvdaļas:

• divi mazi gurķi
• vairāki vidēji un divi lieli tomāti
• bulgāru pipari - 2 gab
• sīpols
• ķiploki (cik vien vēlaties)
• olīveļļa - dažas ēdamkarotes
• zaļumi (baziliks, pētersīļi)
• sāls, pipari, etiķis vai laims

Sāksim gatavošanas procesu:

1. Vispirms tiksim galā ar tomātiem. Nomazgājiet un izdariet virspusē šķērsām griezumu, tāpat kā apelsīna mizošanu. Pēc tam ielieciet to verdošā ūdenī piecas minūtes. Pēc tam āda tiks lieliski noņemta, un mums atliek tikai sagriezt augļus mazos gabaliņos. Pareizi ir izņemt sēklas, taču var iztikt arī bez tā.
2. Gurķus nomizo un sagriež.
3. To pašu darīsim ar pipariem, ķiplokiem un sīpoliem.
4. Visu šo dārzeņu krāšņumu liekam blenderī vai mikserī un iegūstam biezu, viendabīgu masu.
5. Tagad jāpievieno nedaudz sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, pārlej ar olīveļļu, etiķi vai laima sulu, sāli un pipariem, visu kārtīgi samaisa un rotā ar zaļumiem.

Esiet radošs un izveidojiet unikālu recepti no savas tomātu zupas Gazpacho. Pievienojiet melnās maizes grauzdiņus vai mīkstā siera vai avokado gabaliņus. Atdzesē un baudi karstā laikā!

Tomātu sulas zupa

Iestājoties siltajām dienām, karsto pirmo ēdienu patēriņš tiek samazināts līdz minimumam, un priekšroka tiek dota aukstajām zupām. Taču visādu okrošku un biešu pankūku gatavošana ātri vien kļūst garlaicīga. Šeit noder tik neparasta recepte kā tomātu sulas zupa, sagādājot patiesu baudījumu vasaras karstumā. Tomātu zupai ir daudz gatavošanas metožu un dažādas garšas, taču mēs koncentrēsimies uz vienu no vienkāršākajiem.

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo auksto zupu, mums būs nepieciešams:

• 3 tomāti
• 3 gurķi
• 2 paprikas
• 1 liels sīpols
• 1 litrs tomātu sulas
• sāls pēc garšas

Zupas pagatavošana ir pavisam vienkārša:
1. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
2. Izņemiet paprikas serdi un sagrieziet to mazās šķēlēs.
3. Tomātus sagriež kubiņos, pārliecinoties, ka mīkstums neizplūst.
4. Mēs arī sagriežam gurķi mazos kubiņos.
5. Visas sastāvdaļas liek bļodā un viegli samaisa.
6. Pagatavo mērci zupai no tomātu sulas un sāls, pēc tam lej zupu bļodiņās.

Produktu daudzumu var mainīt atbilstoši mājinieku vēlmēm: kādam patiks biezāka zupa, bet citam nedaudz plānāka. Tomātu zupu panākumu noslēpums ir ideāla tomātu sulas kombinācija ar daudzām sastāvdaļām. Zupas var pagatavot vai nu no svaigu tomātu sulas, vai no konservēta produkta.

Daudzās valstīs zupas, kurās izmantota tomātu sula, ir nacionālais lepnums: gaspačo zupa, kā arī itāļu vai turku tomātu zupa. Šis ēdiens ir piemērots arī ķermeņa veidošanai, jo tas ir absolūti bezkaloriju. Tomātu zupām var pievienot ne tikai dārzeņus, bet arī jūras veltes vai atsevišķi vārītas kotletes. Šī tomātu zupas recepte ir piemērota visu gadu, jo tās galvenā sastāvdaļa ir pieejama jebkurā gadalaikā.

Meksikāņu tomātu zupa

Pikantu, neparastu ēdienu cienītāji novērtēs meksikāņu tomātu zupu, kas tiek pagatavota biezeņa veidā un kuras recepte ir pavisam vienkārša. Tomātu zupa ir diezgan sātīga, ar patīkamu dārzeņu garšu, ar nelielu skābenumu, bet pikantāka, ideāli piemērota kā pirmais ēdiens ģimenes vakariņām, kad vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar ko neparastu.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu tomātu zupu:

• 1 litrs gaļas buljona
• 500 g tomātu
• 1 glāze biezas tomātu sulas
• 1 liela paprika
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 1 liels sīpols
• 4 ķiploka daiviņas
• 4 tējk malti čili pipari
• 1 glāze citrona sulas
• 2 ēd.k. olīvju eļļa
• 100 g skāba krējuma
• sāls, pipari, koriandrs, lauru lapa, ķimenes pēc garšas

Tomātu zupas gatavošana:

1. Smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus un papriku apcep olīveļļā.
2. Tomātus sagriež ripiņās, zaļos sīpolus smalki sakapā. Pievienojiet dārzeņus sīpoliem un pipariem. Pievieno čili piparus. Visu kārtīgi sautē.
3. Dārzeņus pārlej ar gaļas buljonu, pievieno citrona sulu. Vāra zupu uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Pievieno garšvielas un garšo.
4. Zupas vārīšanas beigās pievieno tomātu sulu un uzvāra zupu.
5. Nedaudz atdzesēto zupu sakuļ ar blenderi un pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Meksikāņu tomātu zupa jāgatavo pēc iespējas asāka, kas piešķir tai neatkārtojamu garšu. Receptē var iekļaut arī pupiņas vai zirņus, kas iepriekš vārīti līdz pusei. Pākšaugus pievieno zupai ar tomātiem. Pasniedziet šo zupu pareizi ar plānu armēņu lavašu vai plātsmaizi.

Itāļu tomātu zupa ar jūras veltēm

Itāļu virtuvi pelnīti iecienījuši šefpavāri. Daudzi cilvēki ir pazīstami ar garšīgām picām un garšīgām makaroniem. Tikpat interesanta garša ir itāļu tomātu zupai ar jūras veltēm – ciopino.

Mums būs nepieciešams:

• 200 g sviesta
• 2 vidēji sīpoli
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 liels ķekars svaigu pētersīļu
• 850 g tomātu savā sulā
• 1 litrs zivju buljona
• 1,5 ēd.k. l. baziliks (sauss)
• ? tējk timiāns (sauss)
• ? tējk oregano (sauss)
• 1 glāze ūdens
• 350 ml baltvīna
• 750 g nomizotu karalisko garneļu
• 750 g ķemmīšgliemenes
• 18 nomizotas mīdijas
• 150 g krabju gaļas
• 750 g mencas (fileja)

Recepte soli pa solim jeb kur sākt gatavot

1. Smalki sagrieziet sīpolu, pētersīļus un ķiplokus. Jūs varat sajust smaržīgo smaržu, kas izplatās visā virtuvē. Visus zaļumus sautēsim sviestā.
2. Ņem lielu katliņu, apmēram 5 litrus, un izkausē tajā sviesta kociņu. Pievienojiet vārītos garšaugus un vāriet uz lēnas uguns, līdz sīpols pārstāj kraukt.
3. Paņemiet tomātus savā sulā, samaisiet tos ar karoti un pievienojiet mūsu zaļumiem. Pārlej zivju buljonu un iemet pāris lauru lapas. Pievienojiet garšvielas: baziliku, timiānu, oregano. Tur ielej ūdeni un vīnu. Visu kārtīgi samaisa. Tagad pārklājiet visu ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns viegli ievilkties. Mēs gaidām 30 minūtes.
4. Mencas fileju sagriež nelielos kubiņos. Pagāja pusstunda. Aromātiskajam maisījumam pievienojam zivju kubiņus, garneles, krabju gaļu, mīdijas un ķemmīšgliemenes. Visu to uzvāra, samazina uguni un vāra apmēram 7 minūtes. Gliemeņu čaumalām vajadzētu atvērties, izmest tās čaumalas, kuras nevēlas atvērties.

Tagad sākas jautrība: mēs liekam zupu šķīvjos. Mēs to nelejam, bet vienkārši uzliekam, jo ​​itāļu tomātu un jūras velšu zupa izrādās diezgan bieza. Pasniedziet zupu ar siltu kraukšķīgu maizi. Tomātu un jūras velšu kombinācija ir vienkārši ideāla.

Tas, ko cilvēkam nevar atņemt, ir apetīte. Mums visiem patīk bieži ēst garšīgus ēdienus. Turklāt mūsu negausīgais vēders nemitīgi pieprasa kaut ko neparastu, jaunu. Tikai daži cilvēki zina, ka spilgtākos un garšīgākos pirmos ēdienus gatavo, pievienojot tomātus. Un to daudzums ir atkarīgs no konkrētās receptes.

Tomātu zupas gatavošanas vēsture

Eiropa kļuva par šī pirmā ēdiena dzimteni. Šī zupa parādījās apmēram pirms 250 gadiem, neskatoties uz to, ka tomāti tur tika ievesti vēl sešpadsmitajā gadsimtā. Fakts ir tāds, ka ļoti ilgu laiku tomāti tika uzskatīti par dekoratīviem dārza augiem, kas bija pilnīgi nepiemēroti pārtikai. Krievijā šos dārzeņus sāka audzēt ne tik sen, ne vairāk kā pirms 170 gadiem. Mūsdienās ir grūti iedomāties slāvu virtuves ēdienu bez tomātiem. Un, piemēram, tomāti parādījās Āzijas valstīs, pateicoties spāņiem un portugāļiem, un tos nekavējoties sāka izmantot daudzos tradicionālajos ēdienos.

Gazpačo

Pasaulē slavenākā tomātu zupa mūsu valsts virtuvēs parādījās, pateicoties itāļiem. Tās recepte tika izgudrota jau sen Andalūzijā. Neskatoties uz to, ka gaspačo visur ēd kā pirmo ēdienu, paši itāļi to uzskata par dzērienu. Tāpēc vēsturiskajā dzimtenē to biežāk var redzēt glāzē, nevis dziļā šķīvī. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

Tātad, kā pagatavot tomātu zupu pēc itāļu receptes? Vispirms tomātus applaucējiet ar karstu ūdeni un nomizojiet, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos un noņemiet lielos graudus. Gurķiem vajadzētu piedzīvot tādu pašu likteni. Rūpīgi nomazgājiet papriku, sīpolus un ķiplokus un smalki sagrieziet. Baltmaizes drupatas pārlej ar ūdeni un ļauj nostāvēties.

Pēc visām šīm darbībām ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas blenderī. Vispirms ir jāizspiež drupatas. Pēc dārzeņu sasmalcināšanas blendera saturu ielej jebkurā piemērotā traukā. Galvenais, lai tas nav metālisks. Šādos ēdienos tas ātri zaudēs visus vitamīnus.

Zupa gandrīz gatava, atliek tikai pievienot olīveļļu un vīna etiķi un likt ledusskapī atdzist uz vismaz 3 stundām.

Šprotu zupa tomātos

Gandrīz katrs cilvēks uz zemes ir izmēģinājis šos konservētos ēdienus, taču ne visi zina, ka tos var izmantot kā pirmo ēdienu, piemēram, pusdienās. Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot un tai nav nepieciešams daudz laika.

Sastāvdaļas:

• 2 kārbas brētliņu tomātu mērcē;
• 5 lieli kartupeļi;
• burkāns;
• spuldze;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• tējkarote žāvēta bazilika;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Kartupeļi ir jānomizo un jāsagriež kubiņos, un pēc tam nekavējoties jāliek vārīties. Tajā pašā laikā uz pannas apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Pievienojiet tiem karoti tomātu pastas. Pēc tam, kad bumbuļi būs pagatavoti, cepamās pannas saturs un konservi nonāks pie viņas. Garšojiet iegūto zupu ar baziliku un garšvielām un vāriet vēl pāris minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava.

Klasiskā krēmzupa

Visa pasaule ir pakļauta modei. Šī tendence nav gājusi garām arī pārtikai. Mūsdienās krējuma zupa ir viens no populārākajiem ēdieniem. Viņi to ēd visur: mājās pusdienās, restorānos biznesa pusdienās utt. Ja vienreiz pamēģināsiet tomātu, jūs uzreiz vēlaties to pievienot savai krājkasītei. Tas nav svarīgi, ja cilvēks nezina, kā mājās pagatavot savu iecienītāko ēdienu. Zupai būs nepieciešams:

• 800 grami tomātu;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50 miligrami sviesta;
• 150 mililitri krējuma;
• 2 ēdamkarotes žāvēta bazilika;
• puslitrs liellopa buljona;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Tātad, kā pagatavot tomātu zupu? Vispirms jums ir nepieciešams nomizot tomātus un sagriezt mazās šķēlēs. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sakapā un liek katliņā, kurā iepriekš izkausēts sviests, un tur apcep.

Pēc tam, kad cepšana ir ieguvusi zeltainu krāsu, pievieno pusi liellopa buljona un tomātus. Maisījumam jāpievieno šķipsniņa sodas, lai neitralizētu tomātu radīto skābi. Iegūto zupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes. Kad laiks ir pagājis, tas jānosūta uz blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc samalšanas zupu lej atpakaļ pannā, pārlej ar pārējo buljonu, pievieno garšvielas pēc garšas un vāra vēl 5 minūtes.

Turku krējuma zupa

Tomātu un austrumu virtuves cienītājiem ir savas receptes. Tie nedaudz atšķiras no standarta Eiropas virtuves. Tomātu biezeņa zupa, kuras recepte aizsākās skaistā Turcijā, tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• puskilograms tomātu;
• 1 sarkanais sīpols;
• viens litrs vistas buljona;
• glāzes tomātu sulas;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 100 grami cietā siera;
• svaigs vai žāvēts baziliks;
• sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Lai pagatavotu tomātu zupu, pannā ielej olīveļļu un tajā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tiem sasmalcinātas bazilika lapas. Tomātus nomizo, smalki sagriež un liek pannā. Visu saturu maisa uz lēnas uguns piecas minūtes, pēc tam pievieno vistas buljonu un garšvielas pēc garšas. Vāra zupu zem vāka 20 minūtes. Kad laiks ir pagājis, sakuļ ar blenderi. Ja zupa izrādās ļoti šķidra, tai jāpievieno karote vai divas miltu un jāvāra vēl apmēram piecas minūtes. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Zupa tiem, kas skaita kalorijas

Daudzas daiļā dzimuma pārstāves nedara neko citu, kā tikai sapņo zaudēt svaru. Viens no svara zaudēšanas veidiem ir zupas diēta. Daudziem tas ir piemērots no tomātiem, kuru recepte ir sniegta zemāk.

Sagatavošanai nepieciešams:

• 6 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 1 ķiploka daiviņa;
• litrs dārzeņu buljona;
• 1 ēdamkarote olīveļļas.

Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un apcep. Pievienojiet tiem iepriekš nomizotus un sasmalcinātus tomātus un visu sautējiet vairākas minūtes. Tad pievieno buljonu un garšvielas pēc garšas, maisījumu uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes. Reizēm zupai pievieno rīvētus burkānus un bietes. Tajā pašā laikā pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, lai tas pārklātu sasmalcinātos dārzeņus.

Tomātu zupa, kas pagatavota no svaigiem tomātiem, ir diezgan populārs ēdiens mūsu mūsdienu pasaulē. Un šodien mēs jums pastāstīsim par šī gardā un oriģinālā ēdiena recepti!

Sastāvdaļas

SASTĀVDAĻAS	SVARS	KALORIJAS (kcal uz 100 g)
Gatavi tomāti	1 kg.	14
Svaigi saldie pipari	2 gab.	27
Svaigi burkāni	2 gab.	33
Sīpolu sīpoli	1 dators.	43
Svaigi garšaugi
Siers	200 g.	371
Klaips vai baltmaize	12 (krekeriem)	254
Mērcei:
Skābais krējums	200-300 g.	206
Ķiploki	2-3 krustnagliņas	106
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.	899
Cukurs	1. dec. l.	374
Sāls	garša

Soli pa solim recepte tomātu zupas pagatavošanai no svaigiem tomātiem ar fotogrāfijām

Tātad, ķersimies pie lietas:

Vispirms rūpīgi nomazgājiet tomātus, applaucējiet tos ar verdošu ūdeni un noņemiet ādu.

Tomātu mīkstumu sasmalcina ar blenderi.

Nomizojiet sīpolus un burkānus.

Nomazgājiet piparus un izņemiet sēklas.

Sagatavotos dārzeņus sagriež kubiņos.

Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, ielejiet augu eļļu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Paņemiet klaipu šķēles un sagrieziet tās kubiņos.

Sagriezto maizi liek uz cepešpannas, iesmērē ar augu eļļu un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

Sakaltētās maizes gabaliņus liek tīrā traukā un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Tomātu biezeni liek katliņā, pārlej ar vārītu ūdeni, uzreiz pievieno apceptos dārzeņus un pievieno cukuru. Sastāvdaļas samaisa, pievieno sāli un liek uz uguns. Tiklīdz saturs vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un gatavojiet ēdienu 5 minūtes.

Tagad ķersimies pie degvielas uzpildes. Dziļā traukā liek saldo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, pievieno sastāvdaļām sāli un piparus un samaisa.

Sieru sagriež mazos kubiņos.

Lej zupu šķīvjos, katrā ieliek gabaliņu siera, pārkaisa ar grauzdiņiem, skābā krējuma mērci un svaigiem zaļumiem. Tas arī viss, aromātiska un svaigu tomātu zupa no svaigiem tomātiem ir gatava!

Video recepte: Tomātu zupa no svaigiem tomātiem

Tomātu zupa no konservētiem tomātiem

Mēs iesakām turpināt eksperimentēt un pagatavot tomātu zupu no konservētiem tomātiem. Šī zupa ir diezgan garšīga un sātīga!

Tātad, lai pagatavotu zupu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:
sarkanās lēcas - 150 grami;
zaļi brūnas lēcas - 200 grami;
konservēti tomāti - 400 grami;
ķiploki - 6 daiviņas;
sīpols - 1 galva;
burkāni - 1 gabals;
olīveļļa - 20 mililitri;
malti melnie pipari, jūras sāls - pēc jūsu gaumes;
safrāns - ½ tējkarotes;
baziliks, oregano, žāvēts estragons - pēc jūsu gaumes.

Tagad ķersimies pie lietas:

1. Katliņā liek divu veidu lēcas, pievieno sastāvdaļām ūdeni un liek uz uguns. Kad šķidrums sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet lēcām pagatavot pusstundu.
2. Tagad jums vajadzētu likt cepešpannu uz uguns, uzkarsēt olīveļļu un apcept visas ķiploku daiviņas.
3. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, pievieno ķiplokiem, samaisa un sautē kopā sīpolu un ķiploku.
4. Burkānus nomizo un sarīvē. Sarīvētos burkānus liek pannā ar sīpoliem un ķiplokiem, pievieno sāli un piparus, šeit pievieno tomātus, apmaisa un sautē dārzeņus kopā 5 minūtes.
5. Tālāk traukā ar lēcām pievieno garšvielas, kas aprakstītas sastāvdaļās, izņemot estragonu, šeit pievieno apceptos dārzeņus, apmaisa un vāra ēdienu 7 minūtes, pirms izslēdz uguni, pievieno estragonu. Tas arī viss, lej zupu bļodiņās, rotā ar zaļumiem un aicini visus pie galda!

Labu apetīti!

Ne tik sen un pavisam negaidīti atklāju pirmos ēdienus ar svaigu tomātu piedevu, tieši pirms pasniegšanas. Mums nedaudz neparasta pieeja. Tomātu zupa atšķirībā no parastās zupas kļūst garšīgāka un acij tīkama. Izrādījās, ka svaigu tomātu pievienošana gatavajām zupām pasaules virtuvēs nav nekas neparasts.

Vienmēr uzskatīju, ka tomātu zupa jāgatavo, pievienojot tomātu pastu vai gatavu tomātu biezeni, un ideālā gadījumā zupas pamatā ir tomāts. Vasarā mēs bieži gatavojam vēsu tomātu zupu, pamatojoties uz parasto spāņu versiju. Un, pievienojot tomātu pastu, ir ērti gatavot sarkanu, jo ar svaigu tomātu biezeni man īsti nepatīk rezultāts, kā teica viens draugs - nav piedziņas.

Bet pat karstajā sezonā daži cilvēki brokastīs atteiksies no bļodas ar karstu zupu. Atklāti sakot, man negaršo zupa brokastīs, bet es noteikti ēdīšu vistas nūdeļu zupu. Diezgan bieži mājās brokastīs gatavojam makaronus ar dažādām vienkāršām mērcēm. Šādi rīta ēdieni piepilda jūs līdz pusdienām un tiek pagatavoti ļoti ātri. Vienkāršākais variants ir. Tomātu mērce no svaigiem tomātiem, pievienojot tomātu gabaliņus bez termiskās apstrādes.

Brokastīs ir ideāli pagatavot biezu tomātu zupu un mazas zupas nūdeles. Īpaša pasta zupai, ko ražo visi ražotāji, ir maza un ļoti ātri pagatavojas. Parasti pārdotās zupas pastas ir vermicelli, appelli, filini utt. Tie atšķiras pēc formas un izmēra, bet būtība paliek nemainīga. Šī ir svaigi kaltēta mīkla, kas izgatavota no augstas kvalitātes cieto kviešu miltiem.

Tomātu zupu, pievienojot dārzeņus un mazās zupas nūdeles, var pagatavot no jebkuriem gataviem tomātiem. Izmēram nav nozīmes. Bet, ja tomāti ir lieli, tos vajadzētu nomizot un izņemt sēklas.

Plānojot gatavot tomātu zupu, jāsagatavo nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies un mīksti tomāti. Ja tomāti ir pārgatavojušies, tie izrādīsies labi mājās gatavoti, taču tos nevajadzētu pievienot zupai. Kā zupas pamatu nepieciešams pagatavot dārzeņu buljonu un garšot ar ceptiem sīpoliem un tomātiem. Vāra mazus vermicelli, lai tomātu zupa būtu bieza. Un pašās beigās pievienojiet svaigus tomātus un daudz garšaugu.

Tomātu zupa. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Mazās zupas vermicelli 100 gr
• Mazie sarkanie vai ķiršu tomātiņi 200 gr
• Liels nogatavojies tomāts 1 dators
• Pētersīļi 5-6 zariņi
• Sīpols 1 gab
• Ķiploki 1-2 daiviņas
• Burkāns 1 gab
• Olīveļļa 1 ēd.k. l.
• Sāls, melnie pipari, sausie asie pipari, koriandrs, smaržīgie pipari, sausais Vidusjūras garšaugu maisījums garšvielas

1. Lai vārītu vermicelli un pagatavotu tomātu zupu, jums jāsagatavo dārzeņu buljons. Pietiek vārīt standarta zupas dārzeņu un sakņu komplektu līdz pusstundai. Vienkāršā variantā katliņā uzvāra 1 litru ūdens, iemet nomizotus un uz pusēm sagrieztus burkānus, 1-2 nomizotas ķiploka daiviņas un veselu nomizotu sīpolu. Ja vēlaties, varat pievienot pastinaku, pētersīļus un selerijas sakni.

   Pagatavojiet vienkāršu dārzeņu buljonu zupai

2. Dārzeņu buljons jāvāra ar garšvielām. Lai garšvielas nepeldētu buljonā, pirms pievienošanas buljonam tās labāk ielikt paciņu maisiņā vai retā neilona audumā, sasienot ar mezglu. Tad garšvielas aromatizēs buljonu, tās var īstajā laikā izņemt un izmest. Iesaku izmantot 1-2 sausos asos piparus - tie tomātu zupas pikantumu īpaši nepaaugstinās. Pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes koriandra zirņu un melnos (daudzkrāsainos) piparus. Un arī daži smaržīgo piparu zirņi un 0,5 tējk. sausie Vidusjūras virtuvei raksturīgie aromātiskie augi - oregano, sāļie, baziliks u.c.

   Garšvielas zupai labāk gatavot auduma vai paciņas maisiņā

3. Pagatavojiet dārzeņus ar garšvielām līdz pusstundai, pēc tam izmetiet garšvielu maisiņu un sīpolu, bet izvārītos burkānus un ķiplokus atstājiet pasniegšanai, kad tiek pasniegta tomātu zupa.

   Dārzeņi un garšaugi zupai

4. Kamēr vārās buljons, katliņā uzkarsē olīveļļu. Vidēja lieluma sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi. Nepārtraukti maisot, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tikmēr nomizojiet lielu nogatavojušos tomātu no mizas un sēklām un ar nazi smalki sagrieziet mīkstumu.

   Olīveļļā apcep sīpolus

5. Apceptajam sīpolam pievieno tomātu, pievieno šķipsniņu sāls. Ja vēlas, it īpaši, ja tomāts nav nogatavojies, var pievienot šķipsniņu cukura. Sīpolu un tomātu apcep 3-4 minūtes, pēc tam pievieno ceturtdaļu tases buljona, ko gatavo atsevišķi. Sīpolu un tomātu sautē zem vāka uz lēnas uguns ilgāk par 10 minūtēm. Ir nepieciešams, lai tomātu zupas mērce būtu pietiekami bieza un sīpoli ir pilnīgi mīksti.

   Sīpolam pievieno tomātu un buljonu, uz lēnas uguns sautē

6. Kad buljons ir uzvārīts un tomātu mērce gatava, samaisa tos katliņā un pievieno smalko pastu. Nedrīkst lietot nezināmas izcelsmes pastu. Visticamāk, lētas nezināma ražotāja nūdeles ir izgatavotas no mīkstiem miltiem. Šī pasta ļoti ātri uzvārīsies un uzbriest.

   Mazās zupas vermicelli

7. Tomātu zupai nepieciešama augstas kvalitātes pasta, kas pagatavota no cieto kviešu miltiem. Ir labi piemēroti mazi vermicelli īsu stīgu veidā - filini, mazi gredzeni anelli, zvaigznes stelline un citi.

   Pievienojiet vermicelli zupai

8. Mazie makaroni zupā pagatavojas ļoti ātri - parasti 3-4 minūtes. Maisot, vāra vermicelli zupā, līdz tie ir mīksti. Makaronu vārīšanās laiks vienmēr ir norādīts uz iepakojuma, un ražotājs garantē al dente gatavību šajā laikā. Vermicelli nav nepieciešams pārcept. Turklāt tomātu zupu nevajadzētu karsēt, bet lietot uzreiz, kamēr tā ir karsta. Atdziestot, pasta uzbriest un zupa paliks praktiski bez šķidruma - tikai buljonā vārīti makaroni.

   

Es nezinu kā jums, bet es personīgi mīlu tomātus visās formās un izpausmēs! Ja arī tu esi pret tiem daļēja, vārīsim kopā gardāko tomātu zupu. Vasara tam ir vispiemērotākais laiks, un jūs varat iegādāties garšīgus tomātus, un šī zupa vislabvēlīgāk ietekmē jūsu figūru.

Sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, taču iesaku tomātu izvēlei pieiet īpaši uzmanīgi, visgaršīgākajai zupai vajag gatavākos un garšīgākos tomātus! Es labāk tos pērku tirgū, un, ja tie aug jūsu dārza dobē, tā ir pasaka. Izmantojiet čili piparus pēc vēlēšanās un jums pieņemamā daudzumā.

Visgaršīgākā tomātu zupa

• Tomāti - 1 kg

• Saldie pipari - 3-4 gab

• Sīpols, ja iespējams, sarkans – 1 gab.

• Ķiploki - 2 daiviņas

• Čili pipari - puse maza pipara

• Buljons (vai ūdens) – 0,8 -1 l

• Siers (parmezāns vai jebkurš cietais siers)

• Svaigs baziliks

• Olīvju eļļa

Papriku viegli iesmērē ar augu eļļu, liek karstumizturīgā formā vai uz folijas un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20-30 minūtes. Ādai vajadzētu kļūt nedaudz melnai. Papriku liek maisiņā un sasien, kad atdzisis, izņem sēklas un mizu. Šī ir receptes laikietilpīgākā daļa, taču to var izdarīt jau iepriekš, piparu “fileja” ledusskapī nogaidīs dienu vai divas.

Tomātus 1-2 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomizo un sasmalcina pēc vēlēšanās.

Smalki sagriež sīpolu un ķiploku, čili piparus.

Katliņā nelielā daudzumā olīveļļas apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievieno ķiplokus un čili. Pagatavojiet vēl pāris minūtes, maisot. Tad pievieno piparus un pēc 2-3 minūtēm tomātus. Pārlej ar ūdeni vai buljonu un vāra uz vidējas uguns zem vāka apmēram 10 minūtes.

Sasmalcina ar blenderi un pievieno sāli. Ja zupa ir pārāk bieza, var pievienot nedaudz buljona. Pārkaisa ar rīvētu parmezānu un baziliku.

Lai beidzot kļūtu par tomātu fanu, es jums parādīšu savus balkonu stādījumus. Protams, balkona izmērs man neļauj daudz augt, bet ziemā, kad mani mīluļi pārvācās uz palodzes un pirms Jaunā gada nogatavojās nākamā raža, tas bija kaut kas! Ikvienam ir Ziemassvētku eglīte, bet man ir tomāts spīdīgā vizulī. 🙂