Papildomų buitinių ir susijusių paslaugų rūšys. Buitinės paslaugos viešbutyje

Viešbutis – įmonė, skirta laikinai gyventi, tai turtinis kompleksas (pastatas, pastato dalis, įranga ir kitas turtas), skirtas paslaugoms teikti;

Vartotojas – pilietis, ketinantis užsisakyti arba užsakantis ir naudojantis paslaugas išimtinai asmeniniams (buitiniams) poreikiams tenkinti;

Rangovas“ yra organizacija, nepriklausomai nuo jos nuosavybės formos, taip pat individualus verslininkas, teikiantis paslaugas vartotojams pagal mokamą sutartį.

Turistas – pilietis, lankantis šalyje (vietoje), kurioje laikinai apsigyvena poilsio, mokymosi, profesiniais, verslo, sporto, religiniais ir kitais tikslais (neužsiimant mokama veikla) nuo 24 valandų iki 6 mėnesių. iš eilės arba praleidžiant bent vieną nakvynę.

Apgyvendinimo paslaugų teikėjas yra organizacija arba individualus verslininkas, teikiantis apgyvendinimo paslaugas.

Apgyvendinimo paslaugos – tai rangovo veikla, skirta turistų apgyvendinimui ir viešbučių, specializuotų (medicininių, sveikatinimo, sanatorinių, sporto, turizmo ir kitų paslaugų) teikimui.“

Paslauga – tai atlikėjo veikla, kuria siekiama patenkinti vartotojo poreikius. Pagal funkcinę paskirtį gyventojams teikiamos paslaugos skirstomos į materialines ir socialines-kultūrines. Materialinė paslauga – tai paslauga, skirta paslaugų vartotojo materialiniams ir kasdieniniams poreikiams tenkinti. Materialinė paslauga užtikrina gaminių vartojimo savybių atkūrimą (keitimą, išsaugojimą) arba naujų gaminių gamybą pagal piliečių užsakymus, taip pat prekių ir žmonių judėjimą; sudaryti sąlygas vartoti.

Visų pirma, materialinės paslaugos gali apimti buitines paslaugas, susijusias su gaminių taisymu ir gamyba, būsto ir komunalinėmis paslaugomis, maitinimo paslaugomis, transporto paslaugomis ir kt. Sociokultūrinė paslauga – tai paslauga, skirta dvasiniams, intelektualiniams poreikiams tenkinti ir normaliai gyvenimo veiklai palaikyti. vartotojas. Socialinės ir kultūrinės paslaugos užtikrina sveikatos palaikymą ir atkūrimą, asmens dvasinį ir fizinį tobulėjimą, profesinių įgūdžių tobulinimą. Socialinės ir kultūrinės paslaugos gali apimti medicinos paslaugos, kultūros paslaugos, turizmas, švietimas ir kt., įskaitant viešbučių paslaugas.

Teikiamų paslaugų rodiklis – viešbučio kategorija.

Priskiriant viešbučiui tam tikrą kategoriją, kartu su kitais reikalavimais, atsižvelgiama į:

Paslaugų nomenklatūra ir kokybė;

Aptarnavimo lygis.

Teikiamų paslaugų kokybė turi atitikti sutarties sąlygas, o nesant ar neišsamioms sutarties sąlygoms – įprastai šioms paslaugoms keliamus reikalavimus.

Viešbučiuose teikiamos paslaugos skirstomos į pagrindines ir papildomas. Jie gali būti nemokami arba mokami.

Pagrindinės paslaugos apima apgyvendinimą ir maitinimą. Viešbutyje apsistojančių ir iš jo išvykstančiųjų registracija turi vykti visą parą. Viešbutyje įsikūrusiose maitinimo, ryšių ir vartotojų paslaugų organizacijose viešbutyje gyvenantys asmenys aptarnaujami be eilės.

Svečiams be papildomo mokesčio gali būti teikiamos šių tipų paslaugos:

Greitosios pagalbos iškvietimas;

Pirmosios pagalbos vaistinėlės naudojimas;

Pristatymas korespondencijos numeriu gavus;

Pabusti tam tikru laiku;

Tiekiame verdantį vandenį, adatas, siūlus, vieną indų komplektą ir stalo įrankius.

Vidutiniams ir dideliems turistiniams kompleksams (turizmo viešbučiams, pilno aptarnavimo viešbučiams ir kt.), kuriuose yra vidutinis ir aukštas komforto lygis, būdingas didžiulis papildomų paslaugų sąrašas:

Maitinimo paslaugos (baras, restoranas, kavinė, bufetas, alaus baras);

Parduotuvės (suvenyrų, bakalėjos), pardavimo automatai;

Pramogų infrastruktūra (diskoteka, kazino, naktinis klubas, lošimo automatų salė, biliardo kambarys);

Ekskursijų paslaugos, gido vertėjo paslaugos;

Bilietų į teatrus, cirkus, koncertus ir kt. organizavimas;

Transporto paslaugos (visų rūšių transporto bilietų užsakymas, transporto priemonių užsakymas svečių pageidavimu, taksi iškvietimas, automobilių nuoma);

Gėlių pirkimas ir pristatymas;

Prekyba suvenyrais, atvirukais ir kita spauda;

Buitinės paslaugos (batų taisymas ir valymas; drabužių taisymas ir lyginimas; cheminio valymo ir skalbimo paslaugos; daiktų ir vertybių saugojimas; bagažo iškrovimas, pakrovimas ir pristatymas į kambarį; kultūros ir buities reikmenų - televizorių, indų, sporto inventoriaus nuoma) ir tt remonto valandas; buitine technika, radijo įranga; kirpykla, manikiūro ir masažo salonai bei kitos buitinės paslaugos);

Grožio salonų paslaugos;

Pirtis, pirtis, baseinai, sporto salė;

Konferencijų salių, konferencijų salių nuoma;

Verslo centro paslaugos;

Kitos paslaugos.

Viešbučio paslaugos

Viešbučių įmonių pagrindinės paslaugos

„Viešbutis – tai įmonė, teikianti žmonėms už namų ribų įvairias paslaugas, iš kurių svarbiausios yra ir apgyvendinimo, ir maitinimo paslaugos.

Apgyvendinimo paslaugų teikimo esmė ta, kad, viena vertus, naudojamos specialios patalpos (viešbučio kambariai), kita vertus, paslaugas teikia tiesiogiai viešbučio personalas: nešiko paslaugos priimant ir registruojant svečius, kambarinės paslaugos. viešbučio kambarių valymas ir kt.

Viešbučio kambariai yra pagrindinis apgyvendinimo paslaugų elementas. Tai daugiafunkciai kambariai, skirti poilsiui, miegui ir nuolatinių svečių darbui. Svarbiausia jų funkcija yra užtikrinti miegą. Kitų viešbučio kambarių funkcijų svarba pirmiausia priklauso nuo viešbučio paskirties ir svečių poreikių. Pavyzdžiui, verslo viešbučiuose.

Skirtinguose viešbučiuose yra skirtingų kategorijų kambariai, kurie skiriasi vienas nuo kito dydžiu, baldais, įranga, įranga ir kt. Tačiau, nepriklausomai nuo kategorijos, viešbučio kambaryje turi būti šie baldai ir įranga: lova, kėdė ir fotelis, naktinis staliukas, drabužių spinta, bendras apšvietimas, šiukšliadėžė. Be to, kiekviename kambaryje turi būti informacija apie viešbutį ir evakuacijos planas gaisro atveju.

Kitos paslaugos papildo apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų pasiūlą. Tai apima baseiną, konferencijų sales, posėdžių sales, sporto įrangą, automobilių nuomą, cheminio valymo paslaugas, skalbyklą, kirpyklą, masažo kambarį ir daugybę kitų.

Priklausomai nuo to, kaip jie suprojektuoti ir sujungti į vieną kompleksą, susidaro tam tikros rūšies įmonės, tokios kaip prabangus viešbutis, vidutinės klasės viešbutis, apartamentų viešbutis, ekonominės klasės viešbutis, kurortinis viešbutis, motelis, privati nakvynė ir pusryčiai“, viešbutis-garni, pensionas, svečių namai, rotel, valtis, flotelis, flytel. Viešbučiuose teikiamos paslaugos skirstomos į pagrindines ir papildomas. Jie gali būti nemokami arba mokami.

Pagrindinės paslaugos apima: apgyvendinimą ir maitinimą pagal „Viešbučio paslaugų teikimo taisykles“.

Apgyvendinimo paslaugos

Kiekvienoje valstybėje komforto lygio supratimas kaip klasifikavimo kriterijus vertinamas skirtingai, todėl nėra vieninga klasifikacija viešbučiai.

Pasaulio turizmo organizacija (PPO) pasiūlė tik standartinę apgyvendinimo įstaigų klasifikaciją.

Tačiau yra keletas bendrų klasifikavimo ypatybių. Iš jų išskirsiu tik dažniausiai naudojamus:

1. Komforto lygis yra sudėtingas kriterijus, kurio sudedamosios dalys yra:

Kambarių būklė: kambario plotas, vienviečių, daugiabučių, daugiabučių kambarių dalis, komunalinių paslaugų prieinamumas kambariuose;

Baldų, įrangos, sanitarinių ir higienos reikmenų būklė;

Maisto įstaigų prieinamumas ir būklė;

Pastato būklė, privažiavimo keliai, teritorijos prie viešbučio sutvarkymas;

Informacinė pagalba, techninė įranga;

Papildomų paslaugų teikimo užtikrinimas.

2. Kambario talpa- vietų, kurias vienu metu galima pasiūlyti klientams, skaičius. Visuotinai priimta viešbučius skirstyti į:

Mažas - talpa iki 150 lovų (kai kuriose šalyse ne daugiau kaip 100 kambarių);

Vidutinis - 150-400 vietų (iki 300 kambarių);

Didelis – virš 400 lovų (virš 300 kambarių).

3. Funkcinis tikslas- šis kriterijus yra lemiamas nustatant tipologinę viešbučio struktūrą. Iš viso yra dvi didelės įmonių grupės: tranzitinės ir tikslinės:

Tranzitas – viešbučiai, aptarnaujantys turistus trumpos viešnagės metu. Jie yra greitkeliuose, kuriuose intensyvus eismas, ir jų komforto lygis yra ribotas.

Tiksliniai viešbučiai, atsižvelgiant į kelionės tikslą, skirstomi į:

Verslo viešbučiai, aptarnaujantys keliautojus verslo kelionėse;

Viešbučiai poilsiui (kurortas – nakvynė, maitinimas ir nemažai papildomų paslaugų poilsiui ir sveikatos atstatymui, o turistams – pagrindinis tikslas poilsis).

4. Vieta.Čia yra įvairių variacijų. Viešbučiai gali būti miesto viduje, kalnuose; pakrantėje ir kt.

Be viešbučio vietos, yra kambarių klasifikacija ir vaizdai iš kambarių.

5. Veiklos trukmė. Pagal šį kriterijų viešbučiai skirstomi į ištisus metus veikiančius 2 sezonus arba tik 1 sezoną veikiančius viešbučius.

6. Maisto tiekimas:

Viešbučiai, veikiantys „viskas įskaičiuota“ principu (nakvynė + 4 maitinimas per dieną su tiek vietinių, tiek užsienio gamintojų alkoholiniais gėrimais, priklausomai nuo viešbučio specifikos ir savikainos vertės);

Viešbučiai su pilnu maitinimu (nakvynė + 3 maitinimas per dieną);

Viešbučiai su daliniu maitinimu (nakvynė + 2 maitinimai per dieną su pusryčių-pietų arba pusryčių-vakarienės variacija);

Viešbučiai, siūlantys tik apgyvendinimą ir pusryčius.

7. Viešnagės trukmė:

Viešbučiai ilgalaikiams svečiams;

Viešbučiai trumpam apsistojimui.

8. Pagal kainų lygį viešbučio kambariai skirstomi į:

Biudžetas (25-35 USD);

Ekonomiškas (35-55 USD);

Vidutinis (55-95 kub.);

Pirmos klasės (95-195 USD);

Butas (65-125 USD);

Madingi (125-425 USD).

- "suite" - kambarys apgyvendinimo įstaigoje, kurio plotas ne mažesnis kaip 75 m2, susidedantis iš trijų ar daugiau gyvenamųjų kambarių (svetainė / valgomasis, darbo kambarys ir miegamasis), su nestandartine plačia dvigule lova ir papildomas svečių tualetas;

- "butas" - kambarys apgyvendinimo įstaigoje, kurio plotas ne mažesnis kaip 40 m2, susidedantis iš dar dviejų gyvenamųjų kambarių (svetainė/valgomasis, miegamasis), su virtuvės įranga;

- "prabangus" - kambarys apgyvendinimo įstaigoje, kurio plotas ne mažesnis kaip 35 m2, susidedantis iš 2 gyvenamųjų kambarių (svetainė ir miegamasis), skirtas 1-2 žmonėms;

- "studija" - vieno kambario apartamentai, kurių plotas ne mažesnis kaip 25 m2, skirtas 1-2 žmonėms, su išplanavimu, leidžiančiu dalį kambario naudoti kaip svetainę / valgomąjį / biurą;

Pirmos kategorijos kambarys - kambarys apgyvendinimo įstaigoje, susidedantis iš vienos svetainės su viena/dvigulėmis lovomis, su pilnu vonios kambariu (vonia/dušas, praustuvas, tualetas), skirtas 1-2 žmonėms;

Antros kategorijos kambarys - kambarys apgyvendinimo įstaigoje, susidedantis iš vienos svetainės su viena/dvomis lovomis, su daliniu vonios kambariu (kriauklė, tualetas arba vienas pilnas vonios kambarys dviejų kambarių bloke), skirtas 1-2 asmenims. žmonės;

Trečiosios kategorijos kambarys – tai kambarys apgyvendinimo įstaigoje, susidedantis iš vienos svetainės su lovų skaičiumi pagal gyventojų skaičių, su daliniu vonios kambariu (kriauklė, tualetas arba vienas pilnas vonios kambarys dviejų kambarių bloke) , skirtas keliems žmonėms.

Taigi, viešbučių pasaulinei klasifikacijai principų ir kriterijų yra daug, viskas priklauso nuo nacionalinių, geografinių šalies ypatybių, taip pat nuo vietinių tradicijų. Klasifikuojant viešbučius skirtingos šalys taip pat naudoti skirtingas sistemas.

Pagrindinė viešbučio funkcija yra suteikti nakvynę žmonėms, kurie yra toli nuo namų, o miegamosios vietos yra būdingiausias viešbučio produktas. Daugumoje viešbučių kambarių pardavimas yra didžiausias ir vienintelis viešbučio pajamų šaltinis, o daugelyje viešbučių kambariai generuoja daugiau pardavimų nei visos kitos paslaugos kartu paėmus. Kambarių pardavimas taip pat nuolat yra pelningiausias viešbučių pajamų šaltinis, generuojantis daugiausiai aukšto lygio pelno ir sudaro didelę viešbučio veiklos pajamų dalį.

Pajamos iš viešbučių kambarių gaunamos iš trijų pagrindinių paslaugų: viešbučio registratūra, uniformos paslaugos ir viešbučio namų tvarkymas. Kiekviena iš šių paslaugų gali didesniu ar mažesniu mastu prisidėti prie kitos viešbučio veiklos, tačiau pagrindinės jų funkcijos kyla iš nuolatinių svečių poreikių ir jos teikia svečiams esmines viešbučio paslaugas. Todėl viešbučio registratūrą, vieningas paslaugas ir viešbučio valdymą patogu kartu laikyti viešbučio svečių apgyvendinimo funkcijos komponentais.

Trys pagrindiniai apgyvendinimo funkcijos komponentai egzistuoja daugumoje viešbučių ir paprastai organizaciniu požiūriu yra priskirti atskiriems skyriams. Tačiau jų organizavimas ir personalas dažnai skiriasi įvairaus dydžio, tipų ir standartų viešbučiuose. Mažesniuose viešbučiuose kiekviename iš jų gali dirbti tik keli žmonės ir turėti daug įvairių pareigų; Didėjant viešbučio dydžiui, kiekviena tarnyba gali būti suskirstyta į atskirus skyrius arba skyrius, kuriuose juose dirbantys žmonės atlieka labiau specializuotas užduotis.

Miesto tranzitiniam viešbučiui su trumpa vidutine viešnage reikia kiek kitokio požiūrio nei kurortiniame viešbutyje, kuriame svečiai apgyvendinami ilgesniam laikui, pavyzdžiui, vieną ar dvi savaites. Taip pat yra ryšys tarp teikiamų patalpų ir paslaugų kainų, asortimento ir kokybės bei jų organizavimo būdo.

Maisto aptarnavimas

Be tiesioginių viešbučio paslaugų, viešbučiai gali teikti ir kitų rūšių paslaugas ūkinė veikla, kurių pagrindinis yra maitinimas. Beveik kiekviename viešbutyje yra restoranas, kuriame svečiai gali patenkinti savo mitybos poreikius. Viešbučio restoranas gali būti atskira maitinimo įstaiga arba vienas iš viešbučio komplekso padalinių.

Be to, nepaisant to, kad restoranas nėra nepriklausomas juridinis asmuo teikiantiems viešojo maitinimo paslaugas, taikomi visi įstatymų nustatyti reikalavimai viešojo maitinimo įstaigoms. Pagrindiniai reikalavimai maitinimo įstaigoms, tokioms kaip restoranai, nustatyti Vyriausybės nutarime Rusijos Federacija 1997-08-15 Nr.1036 „Dėl viešojo maitinimo paslaugų teikimo taisyklių patvirtinimo“.

Pagal GOST R 50762-95 „Viešasis maitinimas. Įmonių klasifikatorius“ restoranas – tai viešojo maitinimo įstaiga, turinti platų kompleksiškai paruoštų patiekalų asortimentą, įskaitant nestandartinius ir firminius patiekalus; vynas, degtinė, tabakas ir konditerijos gaminiai, aukštesnio lygio aptarnavimas derinant su poilsiu.

Pažymėtina, kad tokio tipo maitinimo įstaigos, tokios kaip restoranai, taip pat skirstomos į klases. Viešojo maitinimo įstaigos klasė – tai tam tikro tipo išskirtinių požymių visuma, apibūdinanti teikiamų paslaugų kokybę, aptarnavimo lygį ir sąlygas.

Restoranai skiriasi paslaugų lygiu ir lankytojams teikiamų paslaugų rūšimis:

Prabangi klasė;

Aukščiausia klasė;

Pirma klasė.

Dėl klasės prabanga pasižymi rafinuotu interjeru, aukštu komforto lygiu, plačiu lankytojams teikiamų paslaugų asortimentu, taip pat originalių, išskirtinių pagal užsakymą pagamintų ir firminių patiekalų asortimentu, produktais restoranams ir barams – platus firminių ir nestandartinių patiekalų pasirinkimas. gėrimai ir kokteiliai.

Aukščiau Klasė išsiskiria interjero originalumu, paslaugų pasirinkimu, įvairiu originalių, gurmaniškų, nestandartinių ir specialių patiekalų bei gaminių restoranams asortimentu, plačiu firminių ir nestandartinių gėrimų bei kokteilių barams pasirinkimu.

Pirma Klasė atitinka harmoniją, komfortą ir paslaugų pasirinkimą, platų firminių patiekalų ir produktų asortimentą bei kompleksiškai paruoštus gėrimus restoranams bei gėrimų ir paprastų kokteilių pasirinkimą barams.

Restorano atitiktį pasirinktai klasei patvirtina sertifikavimo įstaigos, akredituotos Rusijos Federacijos standartizacijos, metrologijos ir sertifikavimo komiteto. nustatyta tvarka. Atsižvelgiant į tai, viešbučių restoranams keliami reikalavimai gali skirtis priklausomai nuo jo klasės.

Savo gerą darbą pateikti žinių bazei lengva. Naudokite žemiau esančią formą

Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.

Paskelbta http: www. viskas geriausia. ru/

Įvadas

1 skyrius. Papildomų paslaugų teikimas

1.1 Papildomų paslaugų viešbutyje samprata

1.2 Papildomų paslaugų rūšys

1.3 Papildomų paslaugų paslauga

1.4 Papildomos maitinimo paslaugos

1.5. Pagrindinės tendencijos papildomų paslaugų srityje

2 skyrius. Papildomų paslaugų teikimas Sayany sanatorijoje

2.1 Kurorto, kuriame yra sanatorija Sayany, aprašymas

2.2 Sanatorija "Sayany"

2.3. Sayany sanatorijos papildomų paslaugų teikimas

Išvada

Nuorodos

Taikymas

Įvadas

Aktualumastyrimai- svarbią vietą užima modernus viešbučių kompleksas socialine sferašalyje ir padeda patenkinti pirminius keliautojų poreikius nakvynei ir maistui. Be viešbučių neįmanoma sukurti modernios turizmo pramonės.

Viešbučių įmonės yra neatskiriama dalis paslaugų sektoriuje. Šių paslaugų teikimas daro teigiamą poveikį finansinei ir ekonominei veiklai bei atlieka svarbų vaidmenį didinant socialinės gamybos efektyvumą.

Svetingumo pramonės plėtra kasmet įgauna pagreitį. Šiuolaikinių viešbučių infrastruktūrą sudaro verslo centras, skalbyklos ir cheminės valyklos, valiutos keityklos, tarpmiestinio ir tarptautinio ryšio paslaugos, transporto paslaugos svečiams. Viešbučiai neapsieina be parduotuvių ir suvenyrų kioskų, restoranų ir barų.

Be to, orientuodamiesi į verslo asmenį, viešbučiai turi suteikti savo svečiams galimybę ne tik gerai ir efektyviai organizuoti savo verslą. darbo valandos, bet ir atsipalaiduoti po įtemptos darbo dienos. Todėl šiuolaikiniuose viešbučiuose veikia sporto salės ir sveikatingumo klubai, grožio salonai, biliardo kambariai, lošimo automatai ir kazino ir kt.

Formuojant viešbučių įmonės patrauklumą rinkoje, papildomos paslaugos tampa vis svarbesnės. viešbučio papildoma paslauga

Išliekant pagrindine, apgyvendinimo paslaugą svečiai priima kaip savaime suprantamą dalyką, o būtent papildomos paslaugos išskiria šį viešbutį iš daugybės kitų, kurios sulaukia didesnio susidomėjimo.

Todėl papildomų paslaugų teikimo viešbutyje organizavimo ir technologijų klausimo studijavimas tampa vis aktualesnis ir svarbesnis.

Tikslasyutyrimai- yra papildomų ir susijusių viešbučio paslaugų komplekso svarstymas.

Užduotystyrimai:

1. Pateikite teorinį papildomų paslaugų apibrėžimą;

2. Analizuoti požiūrius šiuolaikinės teorijos ir plėtros procesų analizės koncepcijos modernios sistemos ir papildomų paslaugų valdymo metodus viešbučių pramonėje;

3. Pateikite bendrą apibūdinimą ir nurodykite pagrindines papildomų paslaugų ypatybes viešbučių pramonėje, kurios atsiranda moderni scena jo plėtra;

4. Nustatyti veiksnius, užtikrinančius viešbučio konkurencingumą;

5. Įvertinti papildomų paslaugų viešbutyje efektyvumą;

6. Parengti pasiūlymus naudoti daugiau veiksmingi metodai papildomų paslaugų viešbučių pramonei ir šalies įmonių paramos teikiant šias paslaugas mechanizmo tobulinimas.

Objektastyrimai- papildomos paslaugos.

Tematyrimai- yra Sayany sanatorija.

skyrius1. Teikiantpapildomaspaslaugas

1.1 KoncepcijapapildomaspaslaugasVviešbučiai

Be privalomų ir nemokamų paslaugų, viešbučiai teikia visą eilę įvairių papildomų paslaugų, kurios mokamos papildomai.

Vykdydamas turistų aptarnavimo procesą, viešbutis turi suteikti minimalų šių pagrindinių paslaugų komplektą, užtikrinantį pagrindinių viešbučio paslaugų teikimą:

Kambarių tvarkymo paslaugos;

Administracinė paslauga;

Maitinimo paslaugos;

Komercinės paslaugos;

Techninės paslaugos;

Pagalbinės ir papildomos paslaugos.

Mokamų papildomų paslaugų sąrašas ir kokybė turi atitikti viešbučiui priskirtos kategorijos reikalavimus.

Pasaulyje yra daugiau nei 30 įvairios sistemos viešbučių klasifikacijos. Kiekviena šalis turi savo nacionalinius standartus. Labiausiai paplitusi klasifikavimo sistema yra „žvaigždžių“ sistema, apimanti penkias viešbučių kategorijas. Šią klasifikaciją 1989 metais sukūrė Pasaulio turizmo organizacija (PPO). Jis nustato reikalavimus vienos ar kitos kategorijos viešbučiams.

1. 2 Rūšispapildomaspaslaugas

Sveiko proto požiūriu negali būti nė kalbos apie jokį svetingumą nepatenkinus pirminių žmogaus poreikių – maisto, poilsio ir miego poreikių. Šiuo atžvilgiu protingiausias ir gana logiškas yra toks viešbučio apibrėžimas, kurį pateikė S. I. Baylikas: „Viešbutis yra įmonė, teikianti žmonėms, esantiems toli nuo namų, įvairias paslaugas, iš kurių svarbiausios yra ir apgyvendinimo, ir maitinimo paslaugos.

Viešbutyje teikiamos papildomos paslaugos, kurių kaina įskaičiuota į viešnagės kainą:

Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugos (24/7);

Bagažo pristatymas svečio pageidavimu (visą parą), bagažo pristatymas vykdomas iki lifto 1 aukšto salėje;

Taksi iškvietimas (24/7);

Rytinis pabudimas;

Korespondencijos pristatymas;

Turistinės informacijos teikimas;

Greitosios pagalbos iškvietimas, pirmosios pagalbos vaistinėlė (24/7);

Parkavimo vietos rezervavimas (24/7);

Naudojimasis buitine savitarnos patalpa (visą parą);

Vaikiškos lovelės parūpinimas (24/7);

Užsisakyti teatro ir koncerto bilietus (kasdien nuo 10:00 iki 16:00 val., išskyrus savaitgalius ir švenčių dienas);

Staliuko rezervavimas viešbučio kavinėje;

Teikiant mineralinis vanduo, higienos rinkiniai kambaryje (kasdien);

Automatinis batų blizgesys.

Viešbutyje už papildomą mokestį teikiamos papildomos paslaugos:

Bagažo saugojimas saugykloje (visą parą), vadovaujantis Bagažo ir vertybių priėmimo ir saugojimo viešbutyje taisyklėmis;

Vertybių laikymas administracijos seife (visą parą), vadovaujantis Bagažo ir vertybių priėmimo ir saugojimo viešbutyje taisyklėmis;

Pirties paslaugos (kasdien, pagal pirties darbo laiką);

Posėdžių salės nuoma;

Indų komplekto nuoma (visą parą);

Elektrinio virdulio nuoma (24/7);

Papildomas patalynės ir rankšluosčių keitimas (24/7);

Fakso žinučių priėmimas (24/7);

Dokumentų kopijavimas (24/7);

Dokumentų skenavimas (kasdien pagal konferencijų centro darbo laiką, išskyrus savaitgalius ir švenčių dienas);

Išpardavimas pašto vokai, telefono kortelės ir interneto prieigos kortelės, naudojant Wi-Fi technologiją, kortelės;

Laiškų priėmimas (kasdien pagal konferencijų centro darbo laiką, išskyrus savaitgalius ir švenčių dienas);

Smulkus drabužių remontas.

Papildomos viešbučio teikiamos paslaugos:

Sausas drabužių valymas;

drabužių skalbimas ir lyginimas;

Karštų gėrimų tiekimas 1 aukšto salėje;

Kirpyklų paslaugos;

Valiutos keitimo paslaugos;

Kontaktinės regos korekcijos biuro paslaugos;

Odontologijos paslaugos, soliariumas;

Kavinės-baro paslaugos.

Mokamų papildomų paslaugų sąrašas ir kokybė turi atitikti viešbučiui priskirtos kategorijos reikalavimus. Papildomos paslaugos yra labai plataus spektro ir, esant išvystytai turizmo infrastruktūrai, sudaro iki 50% visų pajamų.

Dažniausias:

· ekskursijų paslaugos;

· gido vertėjų paslaugų užsakymas;

· visų rūšių transporto bilietų pardavimo organizavimas;

· bilietų į teatrus, cirkus, koncertus ir kt. pardavimo organizavimas;

· transporto priemonių užsakymas svečių pageidavimu;

· išsikviesti taksi;

· automobilių nuoma;

· vietų užsakymas miesto restoranuose;

· gėlių pirkimas ir pristatymas;

· prekyba suvenyrais, atvirukais ir kita spauda;

· batų taisymas;

· drabužių taisymas ir lyginimas;

· drabužių plovimas ir cheminis valymas;

· pirties naudojimas;

· kirpyklos paslaugos;

· bufetų, barų ir restoranų paslaugos;

· konferencijų salės, posėdžių salių nuoma;

· verslo centro paslaugos.

Susijusios paslaugos apima:

1. aprūpinimas suvereniais produktais, turistiniais simboliais;

2. prekybos, valiutos ir kredito, informacijos, kongresų ir kitos paslaugos;

3. specialios ryšio paslaugų rūšys, individualių seifų teikimas ir kt.

Buitinės paslaugos yra skirtos patenkinti svečių poreikius, kurie iškyla viešnagės viešbutyje metu.

Buitinės paslaugos apima šias paslaugas:

1. greitasis plovimas ir cheminis valymas;

2. asmeninių daiktų taisymas ir lyginimas.

1.3 Aptarnavimasteikiantpapildomaspaslaugas

Kiekvienas viešbučio darbuotojas prisideda prie to, kad svečiui susidarytų geras įspūdis apie viešbutį. Todėl, kalbant telefonu, bendraujant asmeniškai ar raštu, viešbučio darbuotojai privalo elgtis „stiliai“ tiek su svečiais, tiek su kolegomis. „Stiliaus“ idėja įgyvendinama laikantis šių taisyklių.

Papildomos paslaugos yra neatsiejama viešbučio dalis. Remdamiesi šių paslaugų asortimentu galite matyti, kokio tipo viešbučiui priklauso viešbutis. Teikiant paslaugas svarbu ne tik jų kiekis, bet ir kokybė.

Dažniausios papildomos paslaugos: ekskursijų paslaugos; gidų ir vertėjų paslaugų užsakymas; Visų rūšių transporto bilietų pardavimo organizavimas; bilietų į teatrus, cirkus, koncertus ir kt. pardavimo organizavimas; transporto priemonių užsakymas svečių pageidavimu; iškviesti taksi; automobilių nuoma; vietų užsakymas miesto restoranuose; gėlių pirkimas ir pristatymas; Prekyba suvenyrais, atvirukais ir kita spauda; batų taisymas; drabužių taisymas ir lyginimas; drabužių skalbimas ir sausas valymas; naudotis pirtimi; Kirpyklos paslaugos; bufetų, barų ir restoranų paslaugos; konferencijų salės, posėdžių salių nuoma; verslo centro paslaugos.

1 . 4 Papildomaspaslaugasmityba

Be tiesioginių viešbučių paslaugų, viešbučiai gali vykdyti ir kitokią ūkinę veiklą, iš kurių pagrindinė – maitinimas. Beveik kiekviename viešbutyje yra restoranas, kuriame svečiai gali patenkinti savo mitybos poreikius.

Viešbučio restoranas gali būti atskira maitinimo įstaiga arba vienas iš viešbučio komplekso padalinių. Be to, nepaisant to, kad restoranas nėra savarankiškas juridinis asmuo, teikiantis maitinimo paslaugas, jam yra taikomi visi įstatymo nustatyti reikalavimai maitinimo įstaigoms.

Pagrindiniai reikalavimai tokioms maitinimo įstaigoms kaip restoranai nustatyti Rusijos Federacijos Vyriausybės 1997 m. rugpjūčio 15 d. dekrete Nr. 1036 „Dėl viešojo maitinimo paslaugų teikimo taisyklių patvirtinimo“.

1.5 PagrindinistendencijasVsferapapildomaspaslaugas

Papildomos paslaugos yra nepakeičiama bet kurio viešbučio veiklos dalis. Papildomų paslaugų kiekio didinimo ir kokybės gerinimo lemiamas veiksnys yra viešbučio įmonės orientacija į tam tikrą svečių kategoriją. Kitaip tariant, jų kiekis ir kokybė yra tiesiogiai susiję su paklausos laipsniu ir gali būti visiškai skirtingi. Taigi pagrindinės sąvokos, pagal kurias egzistuoja bet kokios papildomos paslaugos, gali būti laikomos pagrįstumu ir tikslingumu.

Palanki šios viešbučio veiklos srities plėtra neįmanoma be sėkmingo išorinių ir vidinių sąlygų derinio, turimų išteklių, turinčių tiesioginės įtakos kasdienei viešbučio veiklai, ir kompetentingo šios darbo srities valdymo. Pastebėtina, kad organizuojant ir plėtojant papildomas paslaugas finansiniai klausimai ne visada yra pirmame plane. Papildomų paslaugų sistemoje, kaip jokioje kitoje viešbučių verslo dalyje, paklausūs nestandartiniai požiūriai į daugelio klausimų sprendimą.

Tai suteikia viešbučiui nedidelę, bet realią galimybę išsiskirti iš konkurentų.

Papildomų paslaugų sistemos sukūrimas įmanomas už viešbučio įmonės sienų, dėl kurių daugelis pagrįstai atkreipia dėmesį į reikšmingą valstybės, kaip palankaus klimato visų veiklai kūrėjos, vaidmenį. komponentai viešbučių pramonė.

Tokių klausimų kaip viešbučių veiklos koordinavimas, būtinas sprendžiant daugelį pramonės problemų, ar tinkamos miesto infrastruktūros sukūrimas, sprendimą gali ir turi atlikti kažkokia išorinė jėga, o valstybė idealiai tinka šiam vaidmeniui.

Pasirodo, kad papildomų paslaugų kūrimas neturėtų būti savitikslis, jų vaidmuo yra antraeilis ir aiškiai ribotas. Jie tikrai yra kažkas, kas papildo „pagrindinį patiekalą“ – patį viešbučio paslaugų teikimą.

Pagrindinės iš jų – jos bazėje organizuojamos įvairios konferencijos, simpoziumai ir mokymai personalui. Verslo verslo turistų aptarnavimas gali atnešti iki 40-50% pajamų. Tiesa, tam reikia turėti tinkamą erdvę ir įrangą.

Tie viešbučiai, kurie to neturi, turi pasitenkinti įvairių organizavimu šventines programas, kurios taip pat atneša daug pelno.

Viešbučiams naudingos paslaugos papildomų pajamų, yra labai įvairios.

Papildomų paslaugų sistema, skirtingai nei kitos viešbučių verslo dalys, reikalauja nestandartinių požiūrių į daugelio klausimų sprendimą. Tinkamas papildomų paslaugų įvedimo ir teikimo proceso organizavimas leidžia išplėsti viešbučių klientų pasiūlymų sąrašą ir pritraukti papildomų vartotojų kategorijų. Didžiausios papildomos pajamos viešbučiams yra šiuo metu atneša kongresų centrų organizavimą, pritraukiant verslo klientus, turinčius reikšmingų lėšų. Papildomų viešbučių paslaugų istorija siekia senus laikus.

Išvada: Komplikuojant ir diferencijuojant žmogaus poreikius, plėtėsi ir tobulėjo papildomų paslaugų sistema. Šis procesas vis dar vyksta. Papildomų paslaugų sistemos sukūrimas prisidėjo prie viešbučių verslo kaip ekonominės veiklos šakos įsitvirtinimo, kuri laikui bėgant atneša vis daugiau stabilias pajamas.

skyrius2. Teikiantpapildomaspaslaugasįjungtapavyzdyssanatorija« Sajanų kalnai»

2. 1 Aprašymaskurortas,Vkuriosesančiossanatorija"sajanai"

Sanatorija "Sayany" yra Buriatijos Respublikoje, Tunkinsky rajone, Arshan kaime, kuris yra kurortas. Aršano kurortas, unikali gydomoji vietovė, jau daugelį metų teikianti sveikatą Buriatijos gyventojams, yra sanatorijos ir kurorto įstaigos filialas, glaudžiai bendradarbiaujant su kitu filialu - Goriačinsko kurortu.

XIX amžiaus viduryje Tunkoje buvo aptiktas stebuklingas šaltinis „Arshan“. Vanduo turėjo stebuklingų gydomųjų savybių vietos gyventojai nuo daugelio ligų. Šiuolaikinio Aršano kurorto istorija glaudžiai susijusi su šio šaltinio atradimu. Pirmoji oficiali informacija apie gydomojo šaltinio atradimą siejama su vietinio medžiotojo Terenty Chemezovo vardu. Chemezovo radinys sudomino Sagan-Nur misionierių bažnyčios kunigą Jakovą Chistokhiną, kuris 1894 m. rugpjūčio 19 d. pranešė Tomsko universiteto Akademinei tarybai „...Koimoro užsienio tarybos teritorijoje Tunkino departamente. Irkutsko provincijoje radau rūgšties, sodos ir geležies šaltinį. 1898 metais Y.A. Čistochinas pateikė peticiją dėl Kyngyrgi upės viršūnėje esančio šaltinio skyrimo jam naudoti 24 metus. Kunigo prašymas dėl gydymo kurorto įkūrimo buvo patenkintas. Kyngyrga upėje netoli Aršano pradedamos statybos kaimo namai pristatymui gydytis atvykstantiems žmonėms. Apie čia atostogaujančių žmonių skaičių užfiksuoti tokie duomenys: 1907 metais - 400 žmonių, 1908 metais - 600, 1909 metais - 800 žmonių.

Į Sovietų valdžia„Aršano šaltiniai“ priklausė Irkutsko valstybės turto departamento jurisdikcijai ir buvo išnaudojami privačių asmenų ir nebuvo daug išplėtoti. „Arshan“ buvo tokios būsenos prieš Spalio revoliuciją. 1919 m. kovo 20 d. Tarybos nutarimu Liaudies komisarai pasirašė V. I. Lenino medicinos sritis buvo nacionalizuota.

Pagrindinis kurorto gydomasis veiksnys tais metais buvo šalti angliavandeniai vandenys, naudojami tiek gerti, tiek maudytis.

1925–1952 m. Aršano kurorto valdymą ir plėtrą vykdė vyriausieji gydytojai ir direktoriai: M.S. Malinovskis, A.I. Kazancevas, A.K. Aborinas, S.K. Fedorovcevas, M.I. Zvonarevas, N.M. Shakhnin, P.S. Meževovas, Kh.G. Chachalovas, V. Dudinas, P.T. Jažinovas.

1952–1958 m. kurortui vadovavo nusipelnęs BASSR gydytojas Andrejus Vasiljevičius Bulgatovas. 1959–1968 metais kurortui vadovavo vyriausieji gydytojai Valentina Aleksandrovna Lisina ir Valentinas Ivanovičius Černychas.

1971 metais Aršano kurortui suteiktas federalinės reikšmės kurorto statusas. 1969–1997 m. kurortui vadovavo Buriatų autonominės Sovietų Socialistinės Respublikos nusipelnęs gydytojas Klimentijus Semenovičius Batorojevas.

Nuo 1997 m. kurortui vadovauja Buriatijos Respublikos nusipelnęs gydytojas Vladimiras Ivanovičius Songolovas, apdovanotas ženkleliais „Puikus Ust-Ordynskio Buriatskio sveikatos darbuotojas. Autonominis rajonas“, „Puikus Sachos Respublikos (Jakutijos) sveikatos priežiūros studentas“, medalis „Visos Rusijos parodų centro laureatas“. Kurorto kompleksas „Arshan“ šiuo metu yra didelis modernus kelių profilių klimato ir balneologinis kurortas Buriatijos Tunkinsky rajono kalnų-taigos zonoje.

Indikacijos gydymui Aršano kurorte: virškinimo sistemos ligos, kraujotakos sistemos ligos, kvėpavimo sistemos ligos (lėtinis bronchitas, tracheobronchitas, bronchinė astma su nešvariais ir lengvais priepuoliais), šlapimo sistemos ligomis (lėtiniu pielonefritu, šlapimo akmenlige, cistitu), medžiagų apykaitos ligomis ir ligomis. endokrininė sistema( nutukimas, diabetas).

Kurorto struktūrą sudaro sanatorijos „Arshan“, „Sayany“ ir vaikų sanatorija bei sveikatinimo stovykla „Edelweiss“ ištisus metus: „Motinos ir vaiko“ skyrius su 70 lovų (nuo 1984 m.), skyrius; profesinės patologijos, besispecializuojanti pavojingomis sąlygomis ir profesinėmis kvėpavimo bei virškinimo organų ligomis sergančių darbuotojų reabilitacijoje ir atkuriamajame gydyme (nuo 2001 m.), gydytojo A. D. praktikoje taikoma nevalgius-dietinė terapija (RDT). Shagdurova, pristatoma nauja medicinos technologija - Endoekologinė reabilitacija pagal profesoriaus Yu.I metodą. Levina.

2.2 sanatorija"sajanai"

Aršano kurorto Sayany sanatorija – unikalus poilsio ir gydymo centras įvairaus amžiaus žmonėms. Jis yra už kilometro nuo Aršano sanatorijos, senovės Tunkos žemėje, žinomoje dėl savo didelių slėnių ir Rytų Sajanų kalnų masyvų. Kyngarga upė teka per uolas ir kanjonus su sidabriniais kriokliais. Kyngargi kriokliai yra tikrai kvapą gniaužiantis vaizdas, nuostabus gamtos reiškinys. O kaip vertas Tunkos gamtos puošnumo užbaigimas – gydomieji mineraliniai šaltiniai „Arshan“, tikras kurorto lobis. Šaltiniai yra kurorto teritorijoje.

Sanatorija Sayany yra modernus penkių aukštų mūrinis pastatas su šiltu dviejų aukštų perėjimu į kitus blokus ir paslaugas. Pastatuose įrengta valgykla su pokylių sale, klinika, siurblinė, vonios kambarys, baseinas, taip pat kino, koncertų ir šokių salė. Gydykloje vienu metu gali gydytis 422 žmonės. Šalia Sayany sanatorijos pastato yra dar du dviejų aukštų pastatai Nr.8, Nr.9, kurių bendras plotas 10 781 kv.m. m.

Poilsiautojai apgyvendinami patogiuose standartiniuose vienviečiuose ir dviviečiuose kambariuose, taip pat mažuosiuose apartamentuose ir apartamentuose. Kiekviename kambaryje yra vonios kambarys su dušu arba vonia, televizorius, šaldytuvas, palydovinė televizija, karšta ir šaltas vanduo. Patalpos šildomos iš sanatorijos katilinės.

Pagrindiniai gydomieji veiksniai, kurie naudojami sanatorijoje, yra anglies, mažai mineralizuoti, silicio, sulfato-hidrokarbonato-magnio-kalcio silpnai rūgštūs trijų rūšių mineraliniai vandenys: terminis, šiltas, šaltas, skirtas tiek gerti, tiek išoriniam naudojimui, gydomiesiems. Tsagan-Nur ežero gėlo vandens vidutinio sulfidinio dumblo purvas.

Gyvybę teikianti mineralinio vandens galia sėkmingai gydo daugelį virškinimo, kraujotakos, kvėpavimo, šlapimo sistemos ligų, taip pat medžiagų apykaitos ir nervų sistemos funkcinių sutrikimų.

Sanatorijoje ypatingai rūpestingai gydomi pacientai reabilitacijos skyriuje, kur papildomai gydomi po operacijos dėl skrandžio opos, dvylikapirštės žarnos, tulžies pūslės pašalinimas. Nuo 2006 metų čia sveiksta pacientai cukrinis diabetas, rizikos grupės nėščios moterys, operuotos dėl pankreatito.

Populiarus yra „Suaugusiojo su vaiku“ ir badavimo-dietos terapijos (gydomojo badavimo) skyriai.

Ilgametis bendradarbiavimas su Tomsko Balneologijos ir fizioterapijos tyrimų institutu bei Irkutsko valstybe medicinos universitetas leidžia sanatorijai nuosekliai tobulinti ir kurti naujus specializuotomis ligomis sergančių pacientų gydymo metodus.

Sayany sanatorija koncertuoja nuo 2005 m svarbi užduotis Fonda socialinis draudimas Rusijos Federacija – priimti lengvatinių kategorijų piliečius gydytis pagal 2004 m. rugpjūčio 22 d. federalinį įstatymą Nr. 122. Daugiau nei 6 tūkstančiai naudos gavėjų iš Buriatijos, Kuzbaso, Altajaus, Trans-Baikalo teritorijos ir Irkutsko srities buvo gydomi sveikatą gerinantis gydymas čia.

2.3 Teikiantpapildomaspaslaugassanatorija« Sajanų kalnai»

Sayany sanatorija turi išvystytą infrastruktūrą puikiam poilsiui ir pramogoms kiekvienam skoniui: ištisus metus veikia 24 m ilgio baseinas, grožio salonas, sporto salės, sauna, biblioteka su skaitykla, vaistinė. , šokių salė, biliardas, vaikų žaidimų salonas, sporto aikštelės, kavinė "Altan Serge", organizuojama sporto ir turistinės įrangos nuoma, vyksta teminiai vakarai, diskotekos. Gražiai papuoštoje koncertų salėje dažnai koncertuoja vietos meno kolektyvai. Poilsiautojams organizuojamos ekskursijos po vaizdingas kurorto apylinkes – į užgesusių ugnikalnių kraterius, prie aktyvaus datsano, prie krioklių, rengiamos įvairiausios pramogos ir sporto renginiai.

Papildomos medicininės paslaugos: profilaktinis gydymas ir dantų protezavimas, Su-Jok, manualinė terapija, psichoterapijos kabinetas, vaistažolių medicina, grožio kabinetas, deguonies kokteilis, povandeninis dušas-masažas, autogravitacinė stuburo trauka, purvo aplikacijos, visos sistemos magnetoterapija, masažo kambarys, laboratorijos, medikų konsultacija, ginekologinis laistymo kabinetas, speleoterapijos kabinetas, žarnyno monitoriaus kabinetas, elektrokardiografijos kabinetas, kineziterapijos kabinetas. Sanatorijoje Sayany dirba kvalifikuoti gydytojai ir specialistai, kurie padės atlikti reikiamus tyrimus, paskirs gydymą, patars. Naudinga įtaka Gydymas atliekamas užsiėmimais sveikatingumo grupėse, sporto salėse, dozuojant vaikščiojimą miško takeliais (priedas Nr. 3).

Išvada: teikiamų papildomų viešbučio paslaugų sąrašo įvairovė ir universalumas leidžia Sayany sanatorijai laimėti sunkią konkurenciją apgyvendinimo rinkoje.

Dėl natūralių gydomųjų faktorių komplekso ir aukštos kvalifikacijos specialistų gydymo Arshan kurorte efektyvumas yra didelis ir siekia 95% ar daugiau, priklausomai nuo pradinės kūno būklės ir ligos pobūdžio bei sunkumo. liga.

Išvada

Rezultatas: Dėl atlikto darbo aš išsamiai supratau įvairių tipų papildomų paslaugų, taip pat jų teikimo būdų, sužinojau, kad šiuo metu viešbučių verslas Rusijoje yra gana sudėtingas, tačiau gerai organizuotas ir nuoseklus veiksmų rinkinys. Priemonių sistema, užtikrinanti aukštą komforto lygį ir patenkinanti įvairius buitinius bei ūkinius svečių poreikius, viešbučių pramonėje vadinama aptarnavimu.

Išvada: Paslauga gali būti labai įvairi – nuo greitos ir profesionalios registracijos registratūros tarnyboje iki nepriekaištingo santechnikos įrangos veikimo. Kiekviena paslaugų grandinės grandis yra svarbi.

Aukštas aptarnavimo lygis padeda viešbučiui įsitvirtinti turizmo paslaugų rinkoje geriausia pusė ir pritraukti daugiau klientų.

Viešbutis – tai įmonė, skirta žmonėms, esantiems toli nuo namų, aprūpinti nakvynę, maitinimą ir įvairias papildomas paslaugas.

Papildomų paslaugų sąrašas gali būti pildomas, keičiamas ir diferencijuojamas priklausomai nuo viešbučio dydžio, jų vietos ir paskirties, komforto lygio ir kitų priežasčių. Papildomos paslaugos yra nepakeičiama bet kurio viešbučio veiklos dalis. Papildomų paslaugų kiekio didinimo ir kokybės gerinimo lemiamas veiksnys yra viešbučio įmonės orientacija į tam tikrą svečių kategoriją. Kitaip tariant, jų kiekis ir kokybė yra tiesiogiai susiję su paklausos laipsniu ir gali būti visiškai skirtingi. Taigi pagrindinės sąvokos, pagal kurias egzistuoja bet kokios papildomos paslaugos, gali būti laikomos pagrįstumu ir tikslingumu.

Papildomų paslaugų sistemos sukūrimas prisidėjo prie viešbučių verslo kaip ekonominės veiklos šakos įsitvirtinimo, laikui bėgant atnešančios vis stabilesnes pajamas. Papildomų teikiamų viešbučio paslaugų sąrašo įvairovė ir universalumas leidžia viešbučio įmonei laimėti sunkioje apgyvendinimo rinkos konkurencijoje.

Šiuo metu viešbučių verslo plėtros tendencija yra ta, kad apgyvendinimo įmonės diversifikuoja savo produktą, stengiasi pasiūlyti maksimalus kiekis papildomos paslaugos.

Jei anksčiau daugybė papildomų paslaugų rodė viešbučio „žvaigždinę kokybę“, tai dabar papildomos paslaugos yra apgyvendinimo įstaigos „veidas“.

Šiuo metu papildomos paslaugos tampa vis svarbesnės formuojant viešbučių įmonės patrauklumą rinkoje. Apgyvendinimo paslaugą svečiai laiko savaime suprantamu dalyku. Didesnį susidomėjimą kelia paslaugos, kuriomis šis viešbutis išsiskiria iš kitų. Daugeliu atvejų šios paslaugos yra papildomos.

Sąrašasnaudotasliteratūra

1. Baylik S.I. Viešbučio valdymas: organizavimas, valdymas, priežiūra / S.I. Baylik. - Kijevas: Alterpress, 2002 m.

2. Bondarenko G.A. Viešbučių ir restoranų valdymas. - M.: Naujos žinios, 2001 m.

3. Brymer R.A. Vadybos pagrindai svetingumo pramonėje / Vert. iš anglų kalbos - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 p.

4. Brašnovas D.G. Viešbučių aptarnavimas ir turizmas. - M.: Alfa-M, 2011 m

5. Vagen L. Viešbučių verslas: vadovėlis. - Rostovas prie Dono: Finiksas, 2006.- 471 p.

6. Glebovas A. Konkurencingumas/A. Glebovas//Rinkodara. - 2005. - P.11.

7. Viešbučių verslas. S. Medlikas, H. Ingramas. Red. „Vienybė-Dana“. Maskva 2005.- 361 p.

8. Gracheva O.Yu. Turizmo verslo organizavimas: turizmo produktų kūrimo technologija: edukacinis ir praktinis vadovas. - M.: Dashkov and Co., 2010 m.

9. http:// Rusija-smolenskas.ru

10. http:// viešbutis-new.ru

Taikymas№1

Lentelė№1

	Trumpaiaprašymasskaičių
Apartamentai 4 asmenims (2 pagrindinės lovos, 2 papildomos lovos)	Izoliuotas 3 kambarių kambarys. Viename miegamajame yra dvi viengulės lovos, antrame – viena šeimyninė lova. Televizorius, mikrobangų krosnelė, lygintuvas, elektrinis virdulys, šaldytuvas, pilnas* vonios kambarys kambaryje.
Mažasis liukso numeris 2 asmenims	Izoliuotas 2 kambarių kambarys. 1 šeimyninė lova arba dvi viengules lovas. TV, elektrinis virdulys, lygintuvas, šaldytuvas. Pilnas vonios kambarys kambaryje.
Dvivietis su dušu	Izoliuotas 1 kambario liukso numeris su 1 šeimynine lova. Televizorius, šaldytuvas, elektrinis virdulys, pilnas vonios kambarys kambaryje.
2-vietis sekcijoje	1 kambario apartamentai dviejų dviviečių kambarių dalyje. Kambaryje yra dvi viengulės lovos. Pilnas vonios kambarys vienai sekcijai. Šaldytuvas vienai sekcijai.
2-lova be dušo	Izoliuotas 1 kambario liukso numeris su dviem viengulėmis lovomis. Televizorius, šaldytuvas, dalinis** vonios kambarys kambaryje.
1-vietis sekcijoje	1 kambario apartamentai dviejų vienviečių kambarių dalyje. Kambaryje yra 1 dvigulė lova, fotelis, televizorius, šaldytuvas, elektrinis virdulys. Pilnas vonios kambarys vienai sekcijai.

Taikymas№2

Lentelė№2

	Apgyvendinimas 1dieną	Kelionės paketas(apgyvendinimas + individualus maitinimas + visapusiška SPA procedūra) 1 dieną	Kelionės paketas10 dienų	Kelionės paketas12 dienų	Kursovka (nakvynė + pagal užsakymą 1 dieną	Kelionės paketasvaikų iš4 į14 metų(apgyvendinimas + individualus maitinimas + visapusis sanatorija-kurortas 1 dieną
Liukso numeris 4 lovoms (2 pagrindinės lovos, 2 papildomos lovos)
Mažasis liukso numeris 2 asmenims
Dvivietis su dušu 239, 240
Dvivietis kambarys 4 vietų skyriuje.
2-lova be dušo
Vienvietis kambarys 2 asmenų skyriuje.
Vienvietis su dušu 219 papildomas vieta
Kelionės paketasV SKYRIUSMTTP sanatorija "Sayany" (dvivietis kambarys skyriuje)	1 dieną	7 dienų	10 dienų	12 dienų	15 dienų
Iš viso:

Paskelbta Allbest.ru

...

Panašūs dokumentai

Viešbučių versle teikiamų paslaugų rūšių aprašymas, priklausomai nuo viešbučių „žvaigždučių“. Papildomų paslaugų komplekso viešbučiui turizmo ir ekskursijų reikmėms kūrimas. Papildomų paslaugų reklamavimo reklamos strategija.

kursinis darbas, pridėtas 2010-03-30

Susipažinimas su penkių žvaigždučių sektoriaus viešbučių aptarnavimo organizavimo ypatumais, atsižvelgiant į pagrindinių ir papildomų paslaugų teikimą. Apsvarstymas būdų, kaip nustatyti paslaugų technologiją ir paslaugų kokybės įtaką klientams.

baigiamasis darbas, pridėtas 2014-05-19

Pagrindinės charakteristikos, viešbučių paslaugų klasifikacija. Papildomų paslaugų spektro viešbučių įmonėse analizė Chabarovsko krašto pavyzdžiu. Svetingumo įmonės „Sever LLC“ papildomų paslaugų spektro išplėtimo projekto rengimas.

baigiamasis darbas, pridėtas 2012-03-21

Viešbučio paslaugų teikimo Rusijos Federacijoje taisyklės. Šiuolaikinio viešbučių verslo raidos istorija, esmė ir rūšys. Organizacinė struktūra viešbučių valdymas. Paslaugų kokybės gerinimas ir turizmo paslaugų teikimas.

kursinis darbas, pridėtas 2015-12-18

Naujų papildomų paslaugų ir technologijų komplekso koncepcijos formavimas joms įgyvendinti viešbutyje “ Marco Polo“, veikianti Sankt Peterburgo rinkoje. Viešbučių įmonės konkurencingumo aspektai. Miesto viešbučių paslaugų rinkos charakteristikos.

baigiamasis darbas, pridėtas 2015-07-13

Viešbučio paslaugų svetingumo industrijoje samprata ir esmė. Pagrindinės ir papildomos viešbučių paslaugos, jų klasifikacija ir charakteristikos. Tendencijos papildomų paslaugų srityje. Interaktyvios ir mokamos televizijos paslaugos viešbutyje „Avanta“.

kursinis darbas, pridėtas 2014-02-19

Studijuoti viešbučių pramonės formavimosi istoriją Rusijoje. Viešbučių verslo šiandienos analizė. Papildomų paslaugų ir pramogų organizavimas. Viešbučių pramonės plėtros perspektyvų svarstymas, šios srities problemų nustatymas.

baigiamasis darbas, pridėtas 2015-01-31

Viešbučio paslaugų sampratos ir rūšys, jų teikimo taisyklės ir tvarka. Pagrindinės nuostatos, užtikrinančios saugumą 4* viešbučiuose. Technologija, užtikrinanti gyventojų asmeninių daiktų ir vertybių saugumą, naudojant „Marriott Hotel Tverskaya“ pavyzdį.

kursinis darbas, pridėtas 2014-05-05

Papildomos paslaugos teikiamos turistiniuose kompleksuose. Informacija apie viešbutį Navigator Kaliningrade: kambarių aprašymas, pragyvenimo išlaidos, konferencijų salė ir restoranas. Viešbučio paslaugų teikimo Rusijos Federacijoje taisyklės.

kursinis darbas, pridėtas 2012-03-22

Viešbučių, kaip verslo subjektų, charakteristikos, pagrindinių sampratų viešbučių verslo srityje tyrimas ir tarptautinė klasifikacija. Viešbučių asociacijų ypatumai, apgyvendinimo paslaugos, maitinimas, viešbučių įmonių papildomos paslaugos.

ĮVADAS

Šiuo metu viešbučių verslas yra labai pelningas bet kurios pasaulio šalies ekonomikos sektorius. Yra viešbučių įmonė idealus variantas apgyvendinimas vykstantiems atostogauti ir laukiantiems dalykinių susitikimų.

Priklausomai nuo kategorijos, viešbučio įmonė turi teikti daugybę papildomų paslaugų. Tačiau iš tikrųjų šiuolaikiniai viešbučiai yra įmonės, gaminančios ir parduodančios įvairias paslaugas. Pagrindinį pranašumą viešbutis pasiekia tuomet, kai efektyviai išnaudoja kambarių skaičių ir siūlo papildomų paslaugų kompleksą, kuris atsižvelgia tiek į gyvenamųjų, tiek į klientų iš gatvės poreikius.

TIKSLAS: nustatyti papildomų paslaugų segmentą ir nustatyti tikslinę auditoriją naudojant papildomas paslaugas

nustatyti svarbiausias viešbučiams teikiamas paslaugas;

Sudaryti papildomų teikiamų paslaugų sąrašą;

Analizuoti paslaugas keturių ir penkių žvaigždučių viešbučiuose;

Nustatyti tikslinio segmento reikalavimus papildomų paslaugų plėtrai;

Pasirūpinkite papildomų paslaugų organizavimu.

TYRIMO SUBJEKTAS: tikslinio segmento reikalavimų papildomų paslaugų plėtrai nustatymas.

TYRIMO OBJEKTAS – viešbučiai, kurių pavyzdžiu buvo atlikta lyginamoji analizė.

AKTUALUMĄ šioje temoje lemia tai, kad papildomos paslaugos sudaro trečią viešbučio pelningumo dalį, po pajamų iš kambarių atsargų ir maitinimo paslaugų, ir yra konkurencingos viešbučiams.

Plečiant papildomų paslaugų spektrą, atsižvelgiant į konkrečią situaciją, kuriamos, papildomos ir koreguojamos perspektyvios viešbučių įmonės plėtros kryptys. Naujų paslaugų kūrimas yra būtina sąlyga laipsniškai bet kurios viešbučių įmonės plėtrai.

Šiandien viešbučiams reikšmingiausias veiksnys yra esamo papildomų paslaugų spektro išplėtimas, kurio buvimas rodo progresyvų viešbučių įmonės plėtros pobūdį.

Tyrimo temos aktualumą lemia tai, kad viena iš pagrindinių sėkmingos svetingumo įmonių plėtros sąlygų yra plataus spektro papildomų paslaugų prieinamumas. Štai kodėl, pirma, reikia plėsti esamą asortimentą, antra, pritaikyti jį vartotojų segmentui, į kurį orientuojasi įmonė. Taigi padidinti efektyvumą ir sudaryti palankias sąlygas viešbučių verslo plėtrai galima tik esant nusistovėjusiai papildomų paslaugų kūrimo ir diegimo technologijai.

PAPILDOMŲ PASLAUGŲ VAIDMUO VIEŠBUTE. PAGRINDINIAI TIPAI

Be privalomų ir nemokamų paslaugų, viešbučiai teikia visą eilę įvairių papildomų paslaugų, kurios mokamos papildomai.

Papildomų paslaugų sąrašas gali būti pildomas, keičiamas ir diferencijuojamas priklausomai nuo viešbučio dydžio, jo vietos ir paskirties, komforto lygio ir kitų priežasčių. Dažniausiai viešbučiai savo svečiams siūlo maitinimo įstaigų (baras, restoranas, kavinė, bufetas, kokteilių baras, žolelių baras), bakalėjos ir suvenyrų parduotuvių, automatų paslaugas.

Vykdyti laisvas laikas o atsipalaiduoti galėsite diskotekoje, kazino, naktiniame klube, lošimo automatų salėje, vaizdo žaidimų salėje, biliardo salėje ir boulinge. Mėgstantiems aktyvų poilsį viešbučiai siūlo pirties, garinės pirties, masažo kambario, baseino (lauko, vidaus ir vaikų) paslaugas.

Panašios paslaugos taip pat apima: sporto sales, žaidimų aikšteles, mini golfą, sporto salę, golfą, krepšinio, tinklinio aikšteles, stalo tenisas, tenisas, arklidės, paplūdimys prie jūros, ežero, upių pakrantėse, taip pat vandens ir povandeninio sporto įranga.

Taip pat galite apsilankyti grožio salone, kirpykloje, taip pat naudotis pirmosios pagalbos posto, sandėliuko, seifo administracijoje ir seifo kambaryje, valiutos keitykloje, bilietų kasos (lėktuvų, traukinys, autobusas, taksi ir kt.), ir kelionių agentūra bei ekskursijos, automobilių nuoma, automobilių stovėjimo aikštelė ir automobilių stovėjimo aikštelė, garažas, batų valymas. Verslo žmonėms siūlomos šios patalpos: posėdžių salė, koncertų salė, verslo centrai, kopijavimo aparatas, faksas, vietinis ir tarptautinis telefonas. Kambariuose svečiams siūlomi papildomi indai kambaryje, lygintuvas, televizoriai, šaldytuvai ir kt.

Mokamų papildomų paslaugų sąrašas ir kokybė turi atitikti viešbučiui priskirtos kategorijos reikalavimus.

Maitinimo paslaugos (baras, restoranas, kavinė, bufetas, alaus baras);

Parduotuvės (suvenyrų, bakalėjos), pardavimo automatai;

Pramogų infrastruktūra (diskoteka, kazino, naktinis klubas, lošimo automatų salė, biliardo kambarys);

Ekskursijų paslaugos, gido vertėjo paslaugos;

Bilietų į teatrus, cirkus, koncertus ir kt. organizavimas;

Transporto paslaugos (visų rūšių transporto bilietų užsakymas, transporto priemonių užsakymas svečių pageidavimu, taksi iškvietimas, automobilių nuoma);

Gėlių pirkimas ir pristatymas;

Prekyba suvenyrais, atvirukais ir kita spauda;

Buitinės paslaugos (batų taisymas ir valymas; drabužių taisymas ir lyginimas; cheminio valymo ir skalbimo paslaugos; daiktų ir vertybių saugojimas; bagažo iškrovimas, pakrovimas ir pristatymas į kambarį; kultūros ir buities reikmenų – televizorių, indų, sporto inventoriaus nuoma), ir kt., laikrodžių, buitinės technikos, radijo aparatūros remontas, manikiūro ir masažo paslaugos bei kitos buitinės paslaugos;

Grožio salonų paslaugos;

Pirtis, pirtis, baseinai, sporto salė;

Konferencijų salių, konferencijų salių nuoma;

Verslo centro paslaugos;

Kitos paslaugos.

Priemonių sistema, užtikrinanti aukštą komforto lygį ir patenkinanti įvairius buitinius bei ūkinius svečių poreikius, viešbučių pramonėje vadinama aptarnavimu.

Paslauga turi būti kuriama ne tik paklausos (ko nori svečias), bet ir pasiūlos principu (viešbutis siūlo naujas paslaugas, kurias gali teikti, o svečias pasirenka). Bet jūs negalite priversti paslaugų. Pagal „Viešbučio paslaugų teikimo Rusijos Federacijoje taisykles“ rangovas neturi teisės teikti papildomų paslaugų, teikiamų už atlygį be vartotojo sutikimo. Vartotojas turi teisę atsisakyti mokėti už paslaugas, nenumatytas sutartyje. Taip pat draudžiama kai kurių paslaugų teikimą sieti su privalomu kitų paslaugų teikimu.

Paslaugų sąrašas priklauso nuo viešbučio kategorijos. Ne visi viešbučiai turi galimybę organizuoti asmenines paslaugas svečiams ir suteikti jiems visą paslaugų spektrą. Tačiau visur jie turėtų stengtis, kad paslaugų spektras visiškai atitiktų svečių poreikius.

Paslaugas teikiančios įmonės turi įsikurti prieinamoje vietoje (dažniausiai pirmame aukšte). Vestibiulyje, aukštuose, kambariuose turi būti informacija, kaip ir kur gauti paslaugas, darbo laikas turi būti patogus svečiams.

Teikdami bet kokias paslaugas darbuotojai turi parodyti taktiškumą ir korektiškumą. Teikiant paslaugas svarbu ne tik jų kiekis, bet ir kokybė. Todėl daugelyje viešbučių išvykstant gyventojų prašoma užpildyti nedideles anketas, kurios įteikiamos kartu su registratūros raktais, o tada jas ištyrinėja reklamos ir rinkodaros tarnyba.

Užsakymo paslaugos

Viešbučių užsakymo paslaugos yra plačiai paplitusios visame pasaulyje ir suteikia visas reikalingas viešbučio paslaugas patogiai turistams ir verslininkams apsistoti kitame mieste. Viešbučių užsakymas šiandien yra gana populiari paslauga. Užsakydamas viešbutį per rezervavimo organizaciją, klientas išsprendžia kelias problemas vienu metu. Pirma, jums nereikia patiems ieškoti laisvų viešbučio kambarių. Rezervavimo paslaugų operatoriai atliks šį darbą už jus. Antra, viešbučio rezervacija yra garantuota, o klientas gali būti tikras, kad kambarys bus paruoštas jo atvykimui. Trečia, be viešbučio užsakymo, galite užsisakyti ir daugybę susijusių paslaugų.

Registracija, prašymai ir viešbučių rezervacija atliekama telefonu arba rezervavimo tarnybos svetainėje. Taip pat savo paraišką galite siųsti iki el paštu. Prašymas užsakyti viešbučius kliento niekuo neįpareigoja, nes užsisakę kambarį iš anksto, galite už jį sumokėti likus kelioms dienoms iki išvykimo arba atšaukti rezervaciją. Norėdamas užsisakyti viešbučio kambarį, klientas turi nuspręsti, kokios kategorijos viešbučiuose jis norėtų apsistoti. Be to, rezervavimo paraiškoje nurodoma kliento pavardė, vardas ir patronimas bei jo kontaktinė informacija. Jeigu klientas turi pageidavimų dėl papildomų paslaugų, pastabų dėl viešbučio pasirinkimo ir pan., tai taip pat būtina nurodyti. Taip pat rezervuodami viešbutį būtinai pasidomėkite, ar nurodyta jums siūlomo kambario kaina su pusryčiais ir kitu maitinimu, ar mokama atskirai.

Pagal galiojančias taisykles, serviso ar rezervavimo centro viešbučio kambario rezervacijos patvirtinimas įvyksta kliento prašymo gavimo dieną, bet ne vėliau kaip po 24 valandų. Užsakymo patvirtinime turi būti nurodytas rezervacijos numeris. Jei neįmanoma patvirtinti viešbučio rezervacijos, atitinkančios kliento užsakymo sąlygas, jam siūlomi kiti apgyvendinimo variantai. Užsakydami viešbutį, turite žinoti, kad numatomas paslaugų pradžios laikas kiekviename viešbutyje nustatomas atskirai ir turi būti patikslintas rezervuojant kambarį. Numatomas paslaugų teikimo viešbučiuose pabaigos laikas – 12 val. Išvykimas vėliau nei išsiregistravimo laikas paprastai apmokamas papildomai.

Viešbučių rezervavimo tarnybose galioja rezervacijų atšaukimo taisyklės. Jie gali skirtis priklausomai nuo viešbučių reikalavimų. Pagal galiojančias taisykles, norėdami pakeisti rezervaciją ar ją atšaukti, turite informuoti rezervavimo tarnybą ne vėliau kaip prieš tris dienas iki numatomos atvykimo datos. Neatvykus arba vėlai atšaukus užsakymą (mažiau nei 24 valandos iki atvykimo), klientas turės sumokėti baudą (pagal pasaulinę viešbučių užsakymo praktiką), kurios dydis atitinka vienos nakties viešbutyje kainą. Rezervuoti galima grynaisiais arba banko pavedimu. Užsakymo paslaugų klientams taip pat suteikiama informacija apie nuolaidas, specialūs pasiūlymai ir viešbučiuose vykstančios įvairios akcijos.

Pavyzdžiui, daugelis rezervavimo paslaugų savo klientams taiko nuo 1 iki 5 procentų nuolaidas užsakant viešbutį internetu rezervavimo tarnybos svetainėje.

Taip pat įprasta, kad rezervavimo paslaugos teikia pardavimo pasiūlymus dėl vadinamųjų „paskutinės minutės“ kambarių įvairių kainų kategorijų viešbučiuose, taip pat siūlo kambarius didelio viešbučių užimtumo laikotarpiais, kai yra didžiausia nepasiekiamumo tikimybė.

Gali kilti ginčų tarp kliento ir viešbučio užsakymo tarnybos. Tokie klausimai sprendžiami pagal Rusijos Federacijos įstatymus.

Pavyzdžiui, klientas gali ne iki galo pasinaudoti suteikta paslauga, jei nutraukia naudojimąsi paslaugomis anksčiau laiko. Tai yra tuo atveju, kai klientas yra užsisakęs tam tikrą dienų skaičių ir sumokėjęs už nakvynę viešbutyje, tačiau dėl tam tikrų priežasčių yra priverstas anksčiau laiko nutraukti viešnagę viešbutyje. Tokiu atveju, kliento raštišku prašymu, viešbučio rezervavimo tarnyba gali grąžinti apgyvendinimo ir maitinimo viešbutyje išlaidas už nepanaudotą dienų skaičių. Visos klientų pretenzijos viešbučio rezervavimo paslaugai turi būti pateiktos raštu ne vėliau kaip per 20 dienų nuo naudojimosi viešbučio paslaugomis nutraukimo. Prieš naudodamiesi viešbučių rezervavimo paslaugų ir centrų paslaugomis, turite atidžiai perskaityti informaciją šių įmonių interneto svetainėse.

Prieš atlikdamas viešbučio rezervaciją, klientas turi susipažinti su informacija apie užsakymo ir užsakymo atšaukimo sąlygas.

Kreipdamiesi į paslaugas ir centrus, kurie profesionaliai užsiima viešbučių užsakymu, sutaupysite ne tik kliento laiką ir pinigus, bet ir pašalinsite bereikalingą ažiotažą bei netikrumą.

Užsakymo sąlygos skiriasi priklausomai nuo viešbučio. Siekiant išvengti nesusipratimų, šias sąlygas reikia išsamiai paaiškinti klientams kreipiantis į viešbutį.

Apgyvendinimo užklausos laiško apdorojimo ir užsakymo patvirtinimo išdavimo procesas yra toks:

Rezervacijų skyriaus darbuotojas, gavęs apgyvendinimo prašymo laišką, užpildo atitinkamą formą arba į kambario rezervavimo žurnalą įveda svarbiausius duomenis iš apgyvendinimo prašymo laiško. Tada jis užregistruoja prašymą viešbučio elektroninėje rezervavimo sistemoje ir suteikia jai serijos numerį. Visos rezervacijos turi būti įvestos į kompiuterinę sistemą per 1-2 valandas. Pagal įvestą informaciją sugeneruojamas ilgalaikis viešbučio užimtumo grafikas.

Registruojant rezervacijos prašymą ypatingas dėmesys Atkreipkite dėmesį į užsakymo tipą ir mokėjimo formą. Garantuotai rezervacijai prašyme turi būti nurodyti mokėjimo dokumento duomenys, garantuojantys apmokėjimo už kambarį gavimą svečiui neatvykus arba klientui pavėluotai atšaukus rezervaciją. Kuo daugiau informacijos bus įvesta į elektroninę rezervavimo sistemą, tuo geresnis ir greitesnis bus klientų registracijos ir išsiregistravimo procesas.

Rezervacijų skyriaus darbuotojas parengia rezervacijos patvirtinimą, kuriame pateikiami visi reikalingi duomenys. Patvirtinimo numeris bus tas pats, kuriuo buvo užregistruota paraiška dėl įkurdinimo. Paprastai viešbučiai jau turi užsakymo patvirtinimo formas. Tai gali būti formos, jau įtrauktos į elektroninę rezervavimo sistemą, arba spausdintos formos. Užsakymas turi būti patvirtintas ta pačia kalba, kuria buvo pateiktas apgyvendinimo prašymas. Užsakymo patvirtinimo tekstas labai priklauso nuo užsakymo tipo.

Garantuotai rezervacijai yra nurodytas svečio laukimo laikotarpis, kuriam pasibaigus vėluojant atšaukus nakvynės užsakymą ar neatvykus į viešbutį taikomos baudos. Negarantuotų rezervacijų atveju nurodomas laikas, iki kurio svečias gali tikėtis gauti jo rezervuotą kambarį. Paprastai užsakymo patvirtinimo tekstas prasideda padėka, kad pasirinkote šį viešbutį.

9.2. Viešbučio paslaugos

Apgyvendinimo paslaugos – tai viešbučių ar bet kurios kitos apgyvendinimui skirtos įmonės veiklos produktas. IN valstybinis standartas GOST R 51185-98 "Turizmo paslaugos. Apgyvendinimo paslaugos. Bendrieji reikalavimai“ pateiktas viešbučio paslaugų apibrėžimas. Apgyvendinimo paslaugos – tai rangovo veikla apgyvendinant turistus ir teikiant viešbučio, specialiąsias (medicinos, sveikatinimo, sanatorijos, sporto, turistinių ir kt.) paslaugas.

Pagrindinė viešbučio produkto savybė yra ta, kad klientas neturi nuosavybės teisės į produktą, kurį jis naudoja. Išskiriami būdingi paslaugos bruožai, lemiantys apgyvendinimo paslaugų specifiką.

Paslauga yra procesas, kuris vyksta laikui bėgant. Viešbučių specifika – su gamyba susijusios problemos turi būti sprendžiamos greitai. Šiuolaikinėje aplinkoje klientai reikalauja greito aptarnavimo.

Viešbučiuose teikiamos paslaugos skirstomos į pagrindines ir papildomas. Jie gali būti nemokami arba mokami.

Pagrindinės paslaugos apima apgyvendinimą ir maitinimą. Viešbutyje apsistojančių ir iš jo išvykstančiųjų registracija turi vykti visą parą. Maitinimo, ryšių ir vartotojų paslaugų organizacijose (įsikūrusiose viešbutyje) viešbutyje apsistojantys asmenys aptarnaujami be eilės.

Svečiams be papildomo mokesčio gali būti teikiamos šių tipų paslaugos:

Greitosios pagalbos iškvietimas;
- pirmosios pagalbos vaistinėlės naudojimas;
- pristatymas korespondencijos numeriu gavus;
- pabudimas tam tikru laiku;
- verdančio vandens, adatų, siūlų, vieno indų ir stalo įrankių komplekto aprūpinimas.

Be privalomų ir nemokamų paslaugų, viešbučiai teikia visą eilę įvairių papildomų paslaugų, kurios mokamos papildomai. Mokamų papildomų paslaugų sąrašas ir kokybė turi atitikti viešbučiui priskirtos kategorijos reikalavimus. Vidutiniams ir dideliems turistiniams kompleksams (turizmo viešbučiams, pilno aptarnavimo viešbučiams ir kt.), kuriuose yra vidutinis ir aukštas komforto lygis, būdingas didžiulis papildomų paslaugų sąrašas:

Maitinimo paslaugos (baras, restoranas, kavinė, bufetas, alaus baras);
- parduotuvės (suvenyrų, bakalėjos), pardavimo automatai;
- pramogų infrastruktūra (diskoteka, kazino, naktinis klubas, lošimo automatų salė, biliardo salė);
- ekskursijų paslaugos, gido vertėjo paslaugos;
- bilietų į teatrus, cirkus, koncertus ir kt. pardavimo organizavimas;
- vaikų priežiūra, auklėtojų ir auklių, kalbančių vaiko gimtąja kalba, parūpinimas;
- rūpintis gyvūnais, keliaujančiais su šeimininkais;
- transporto paslaugos (visų rūšių transporto bilietų užsakymas, transporto priemonių užsakymas svečių pageidavimu, taksi iškvietimas, automobilių nuoma);
- gėlių pirkimas ir pristatymas;
- prekyba suvenyrais, atvirukais ir kita spauda;
- vartotojų paslaugos (batų taisymas ir valymas; drabužių taisymas ir lyginimas; cheminio valymo ir skalbimo paslaugos; daiktų ir vertybių saugojimas; bagažo iškrovimas, pakrovimas ir pristatymas į kambarį; kultūros ir buities reikmenų – televizorių, indų, sporto nuoma) įranga ir kt., laikrodžių, buitinės technikos, radijo aparatūros remontas, manikiūro ir masažo paslaugos bei kitos buitinės paslaugos;
- grožio salonų ir kirpyklų paslaugos;
- sauna, pirtis, baseinai, treniruoklių salė;
- posėdžių salių, konferencijų salių nuoma;
- verslo centro paslaugos;
- valiutos keitimas;
- kitos paslaugos.

Priemonių sistema, užtikrinanti aukštą komforto lygį ir patenkinanti įvairius buitinius bei ūkinius svečių poreikius, viešbučių pramonėje vadinama aptarnavimu. Paslauga turi būti kuriama ne tik paklausos (ko nori svečias), bet ir pasiūlos principu (viešbutis siūlo naujas paslaugas, kurias gali teikti, o svečias pasirenka). Bet jūs negalite priversti paslaugų. Vartotojas turi teisę atsisakyti mokėti už paslaugas, nenumatytas sutartyje. Taip pat draudžiama kai kurių paslaugų teikimą sieti su privalomu kitų paslaugų teikimu.

Teikiant paslaugas svarbu ne tik jų kiekis, bet ir kokybė. Todėl daugelyje viešbučių išvykstant gyventojų prašoma užpildyti trumpas anketas, kurios pateikiamos registratūros tarnybai, o vėliau jas išnagrinėja reklamos ir rinkodaros tarnyba.

Be patogių miego sąlygų ir stogo virš galvos, viešbučiai visame pasaulyje konkuruoja vieni su kitais aptarnavimo lygiu įvairiomis kryptimis ir aptarnavimas. Šios paslaugos gali būti įtrauktos į jūsų viešnagės kainą arba už jas mokama papildomai. Pagrindinių ir papildomų paslaugų skaičius ir įvairovė lemia viešbučio įvertinimą, įvertinimą žvaigždutėmis ir svečių įspūdžius apsistojant. Šiame straipsnyje mes išsamiai aptarsime, kokias paslaugas teikia viešbutis, kas yra buitinės paslaugos viešbutyje ir kaip pritraukti turistus pagrindinėmis ir papildomomis paslaugomis viešbutyje.

Kai atidarote savo viešbučių verslą, ateina laikas apsispręsti dėl paslaugų, kurios bus įtrauktos į jūsų viešnagės kainą, spektro. Buitinės paslaugos viešbutyje – tai veikla, kuria siekiama padidinti patogų buvimą svečių laikinosiose vietose ir užtikrinti, kad sąlygos atitiktų įstatymų ir kainoraščius nustatytus standartus.

Jų sąrašas yra savotiška įstaigos reklama. Užsakymo svetainėse potencialių klientų prašoma pasirinkti patogumus pažymėdami jiems reikalingus langelius. Pavyzdžiui, jei būsimam svečiui reikia nemokamas wifi Pažymėjus šį langelį, automatiškai pašalinamos tos įstaigos, kurios jo neteikia. Akivaizdu, kad kuo didesnis ir platesnis sąrašas, tuo didesnė tikimybė, kad pasirinkimas teks jūsų įstaigai.

24 valandas per parą pasiekiamas viešbutis;
Pirmosios pagalbos vaistinėlės naudojimas;
Informacijos apie lankytinų vietų, restoranų, parkų ir pan. teikimas ir paaiškinimas, kaip juos pasiekti;
Svečio pažadinimas nustatytu laiku;
Greitosios pagalbos iškvietimas;
Teisė naudoti smulkius daiktus, tokius kaip adatos ir siūlai, žirklės ir kt.

Išvardintos lengvatos visada teikiamos nemokamai, tačiau laikas nestovi vietoje, o prie šių rūšių pridedamos kitos paslaugos, kurios, kaip taisyklė, yra nemokamos, o apmokestinimas už jas svečius gali, švelniai tariant, nustebinti:

Wi-fi. Verta paminėti, kad jei belaidis internetas platinamas tik viešbučio vestibiulyje, turi būti pakankamai vietų, kur svečiai galėtų ramioje atmosferoje paskambinti šeimai ar sužinoti informaciją internete. Štai kodėl didelis skaičius patogūs suolai ir sofos fojė šiandien yra tobula norma.
Užsisakykite taksi. Lankytojai tiesiog nežino pelningų taksi telefonų numerių arba skambinti vietiniais laidiniais telefonais jam bus per brangu.
Sandėliavimas vertingus daiktus ir bagažą, net kai registracijos laikotarpis neprasidėjo arba pasibaigė. Jei nuomininkas atvyksta ryte, o registracija prasideda nuo 12 val., suteikti jam galimybę lagaminą pasidėti raktu užrakinamoje patalpoje – jau seniai gerą formą tapusi taisyklė.
Išduodant mažą stovyklavimo maisto rinkinys, vietoj pusryčių, jei pusryčių metu vyksta ekskursija ne vietoje. Tai abiem pusėms naudingas reiškinys. Mokamų pusryčių turistas nepraranda, o po jo nereikia nukrauti stalo, be to, toks komplektas dažniausiai yra pigesnis nei standartiniai pusryčiai.

Nemokamų viešbučio paslaugų sąrašas turėtų būti pateiktas įstaigos vestibiulyje, šalia registratūros, taip pat viešbučio svetainėje.

Kas dar įtraukta į standartinę paslaugą? Nepamirškite apie smulkmenas, tokias kaip iškabos ant durų, kurias svečias gali pastatyti nenorėdamas būti trukdomas. Daugelyje viešbučių prie įėjimo yra įrengtos batų valymo mašinos. Jų naudojimas svečiui gali nieko nekainuoti arba gali tekti išmesti monetą, kad suaktyvintų aparatą. Įsigijus tokį įrenginį galima ne tik padidinti pasitenkinimą jūsų įstaiga, bet ir sumažinti paties viešbučio taršos lygį. Alternatyva šiems brangiems prietaisams gali būti paprasti batų šepečiai, kuriuos svečiai greičiausiai įvertins kaip juos prižiūrinčius.

Taip pat verta paminėti, kad daugelis svečių, ypač kurortinėse vietovėse, atvyksta pailsėti su vaikais. Save ir savo svečius gerbiantys viešbučiai savo ribose įtraukia bent minimalų vaikų žaidimo lygį. Šiandien net bankų skyriuose atsiranda staliukų su spalvinimo knygelėmis ir pieštukais, tad visiškas vaikiškų pramogų trūkumas gali neigiamai paveikti jūsų įvertinimą. Kurortinės zonos viešbučiams vaikų žaidimų aikštelė yra būtinybė. Daugelis viešbučių taip pat teikia vaikų pramogas su animatoriais, kurie leidžia pramogauti mažiesiems, o suaugusiems – šiek tiek atsipalaiduoti.

Svetainė apie testus. Kaip geriau kontroliuoti savo sveikatą