Kaip pasigaminti pyragą iš sauso mišinio? Paimkite paruoštą pyrago mišinį, įpilkite rūgštaus kefyro arba grietinės, kelis šaukštus minkšto nesūdyto sviesto. Užminkykite ploną tešlą. Dėl skonio pridėkite smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių arba cukruotų vaisių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Tešlą sudėkite į pusiau pilnas bandelių formeles, patepkite jas aliejumi. Kepkite 30-35 minutes. Kaip pasigaminti pyrago mišinį? Sumaišykite visus ingredientus, nurodytus sauso pyrago mišinio ruošimo recepte, supilkite į stiklinį indą ir sandariai uždarykite dangtį. Laikyti tamsioje vietoje.

Sausas pyrago mišinys yra skanaus pyrago iškepimo pagrindas. Rekomenduojama iš karto paruošti 1-2 kg šio mišinio ir, esant kritinei situacijai, greitai paruošti skanų pyragą. Šis mišinys patogus, nes visada po ranka.

Kai šaldytuve atsiranda rūgpienis, kefyras ar grietinė, galite greitai ir skaniai pamaitinti savo šeimą. Laikydamiesi recepte nurodytų proporcijų, galite ruošti mažesnes porcijas. Norėdami tai padaryti, turite priprasti skaičiuoti reikiamą sauso mišinio, kefyro ir sviesto kiekį.

Drąsa, išradingumas ir pomėgis eksperimentuoti yra tai, kas išskiria mane kaip virėją. Dar viena aistra bandelėms ir tinginystė. Tai man irgi nesvetima. Šį kulinarinį pirmadienį pristatau jūsų dėmesiui

Apelsinų pyragas iš paruošto mišinio maišelyje!

Iškepti apelsinų pyragą iš maišelio mišinio buvo drąsus, išradingas ir neabejotinai eksperimentinis sprendimas. Norėjau bandelės, bet tingėjau vargti iš spintelės ištraukti maistą ir jį pasimatuoti. Aš iškepiau apelsininį pyragą iš kepimo mišinio, o dabar papasakosiu viską, kaip tai dariau, kas atsitiko ir ką apie visa tai manau. (Ir aš jums parodysiu tuo pačiu metu, man patinka fotografuoti kulinarinį procesą).

Leiskite jums pristatyti pyragų mišinį. Kiek toli pažengė technologijos? Mano vaikystėje pyragų mišrainė buvo parduodama neaiškiame, kukliame, sugėdintame maišelyje, kad niekas net nepastebėtų, kad šeimininkė pirkinių krepšyje turėjo paruoštą kepimo mišinį *o skandalas!*, bet šiais laikais jie daro tokį linksmą. tačiau pakuotė. Spalvos smagios.

Receptas parašytas tiesiai ant maišelio. Į sausą mišinį reikia įpilti sviesto ir pieno, todėl visas šio recepto ingredientų rinkinys pateikiamas žemiau:

Vietoj pieno ir sviesto galima gerti margariną ir vandenį, bet valgant margariną visada labai nervina virškinimas, todėl dėl gastroenterologinių priežasčių man labiau patinka sviestas. Ir pienas, o ne vanduo, skirtas tik produktui užbaigti. Šis butelis mano šaldytuve pragyveno daugiau nei vieną dieną ir tuoj surūgsta. Įvedžiau ją prevenciškai. Užuot rūgštinę, pyragas bus skanesnis.

Maišu be mikserio, tiesiog mediniu šaukštu, tad, kad būtų lengviau maišyti, iš pradžių į sviestą pilame apie pusę pakelio sauso mišinio ir truputį pamaišome. Supyliau maždaug pusę pieno.

Dar šiek tiek pamaišiau, tada iš maišelio išpyliau likusį sausą mišinį, išmaišiau ir išpyliau likusį pieną.

Na, aš jau visiškai išmaišiau. Sudėjus sudedamąsias dalis dalimis, ji susimaišo sklandžiau ir vienalytiškiau.

Rekvizitų keitimas. Kol viską maišiau ir fotografavau, orkaitė įšilo ir nežemiškas dubenėlio grožis nublanko į foną, atėjo eilė riebalais pateptai kepimo formai!

Tešla išėjo tikrai tiršta. Visiškai nesinorėjo pilti, todėl teko išimti silikoninę mentelę.

Niekas nepadeda visiškai perkelti tešlos iš dubens į keptuvę kaip silikoninė mentele. Nuostolių praktiškai nėra, visa tešla patenka į formą.

Šis daiktas troškino orkaitėje lygiai 40 minučių. Tešlos buvo visai nedaug, ir maniau, kad tie, kurie ant pakuotės parašė „kepti 40 minučių“, per daug sureagavo. Ne, mes neapsikentėme, pyragas iš tikrųjų užtruko 40 minučių.

Apatinė plutelė gerai apskrudo, kaip tik man patinka. Keksiukas pakilo ir net gražiai suskilinėjo viršuje – man patinka, kai tai daro keksiukai. Leidžiau atvėsti 10-15 minučių ir pasilepinau gabalėliu. Vertink tai.

Ragaujant paaiškėjo, kad pyragas skanus, minkštas ir purus, o plutelė traški. Skonis švelnus apelsinas, cukraus kaip tik užtenka, bet autoriai suskubo su šimtu gramų sviesto. Mano skoniui pyragas išėjo per riebus ir riebus, kas, kaip suprantate, nesutrukdė paaštrinti gero trečdalio torto. Man patiko gaminti chemikalus iš maišelio, o dabar turime laaabai daug įvairių sausų mišinių, smalsu viską išbandyti, todėl bijau, kad tai nebus paskutinis "iš maišelio" receptas Cooking Monday. Bet kitą kartą dėsiu bent du kartus mažiau aliejaus nei nurodyta instrukcijoje. O gal pakeisiu grietine ar trintu bananu.

Įvertinkite lėkštę. Taip pat močiutės, Dulevo porcelianas, be kita ko.

O dėl finansų: iškepti pyragą iš sauso mišinio, žinoma, lengviau ir greičiau, nei matuoti ir maišyti visus ingredientus atskirai, bet pinigų santaupų didelio nepastebėjau. Mūsų kepimo mišinys kainuoja apie 80 rublių už pakuotę, 100 g sviesto kainuos apie 50 rublių (margarinas pigesnis, bet aš stengiuosi naudoti sviestą), o stiklinė pieno, priklausomai nuo pieno, kainuos 15 rublių. Pasirodo, 145 rubliai, o keksiukas nepasirodo per didelis. Šeši, ko gero, vienam arbatos vakarėliui ir su sąlyga, kad bus kitų užkandžių. Tokio pat dydžio pyragas, iškeptas iš miltų-kiaušinių-cukraus-sodos-apelsinų žievelės, kainuotų, manau, maždaug tiek pat.

Susisiekus su

Sausas pyrago mišinys- vienas greičiausių ir ekonomiškiausių būdų paruošti tikrą šedevrą šventiniam stalui, kai tuoj atvyks svečiai, bet šaldytuve neturite saldumynų. Šis mišinys pateikiamas miltelių pavidalu (žr. nuotrauką) ir puikiai tinka kepiniams, taip pat trečiųjų patiekalų (keksų, pyragų, pyragaičių) gamybai.

Šiandien miltinių gaminių ir saldumynų paklausa vis labiau auga, todėl tokių prekių gamintojai kuria daug įvairių būdų, kaip greitai jas pagaminti. Ir pats pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra sausas mišinys.

Dėl šio produkto maisto gaminimas yra gana paprastas, nes šioje pramonėje nereikia nei kulinarinių žinių, nei virėjo patirties. Kaip sako tikri virėjai: „Kiekvienas moka gaminti! - ypač jei namuose yra tokių naudingų dalykų.

Šio mišinio kalorijų kiekis yra gana didelis, todėl neturėtumėte nusiminti miltiniais gaminiais, jei nenorite sugadinti figūros.

Junginys

Sauso mišinio sudėtis, nors ir neišsiskiria ypatingu potraukiu, verta iš jo paruošti patiekalą – ir galite nustebti, koks tvarkingas ir skanus desertas išėjo.

Šio produkto sudėtyje yra:

• Kvietiniai miltai;
• citrinos rūgštis;
• nugriebto pieno milteliai;
• kiaušinių milteliai;
• kvapiosios medžiagos;
• cukraus;
• kepimo soda;
• išrūgų milteliai.

Be to, kai kurie sausų mišinių gamintojai savo sudėtyje naudoja įvairius priedus džiovintų vaisių, riešutų, šokolado miltelių ar prieskonių pavidalu. Kiekvienas pirkėjas renkasi savo nuožiūra ir skoniu. Gatavas produktas ilgą laiką išliks šviežias ir skanus, jei jis pagamintas iš sauso mišinio.

Tačiau svarbiausias dalykas, apibūdinantis šį produktą, yra jo kokybė ir natūralumas, nes jame nėra jokių kenksmingų komponentų ir tai nėra genetiškai modifikuotas produktas.

Keksiukų gaminimo iš sauso mišinio receptai

Blynų gaminimo iš sauso mišinio receptai pagal gaminimo pobūdį skirstomi į du būdus: orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Neįmanoma pasakyti, kuris iš jų yra paprastesnis ir originalesnis, nes vartotojas pats pasirenka, kas jam patogiau paruošti patiekalą. Jei be orkaitės turite ir multivarką, geriau išbandyti visas keksiukų gaminimo galimybes.

Orkaitėje

Orkaitėje galime kepti bet kokį pyragą: su vaisiais arba be jokių papildomų ingredientų. Siūlome keletą keksiukų receptų naudojant gatavą mišinį.

Patiekalo pavadinimas	Virimo būdas
Obuolių keksiukas	Norėdami paruošti šį pyragą, turite iš anksto sumalti obuolius maišytuve. Tada paimkite gilų indą, įdėkite ten sausą mišinį, įpilkite vanilės miltelių, šiek tiek gazuoto gėrimo ir paruošto obuolių padažo. Viską gerai išmaišykite, kol pasišalins gumuliukai ir susidarys vienalytė masė. Po to išimkite kepimo formą ir patepkite aliejumi arba padėkite popierių, kad tešla nepriliptų prie dugno. Tešlą tolygiai paskirstykite po visą skardą ir pašaukite į orkaitę maždaug keturiasdešimčiai minučių. Pasirengimą galite patikrinti įprastu dantų krapštuku: jei tešla prie jo nelimpa, tada pyragas yra paruoštas. Kad pyragas būtų purus ir minkštas, po kepimo leiskite jam pastovėti apie penkiolika minučių.
Keksiukas „Virėjo svajonė“	Šie pyragaičiai puikiai tinka patiekti, jei atvyksta svečiai. Norėdami tai padaryti, jums reikės trijų spalvų sauso mišinio: baltos, rudos ir geltonos. Paruoštus mišinius sudėkite į gilų dubenį, išmaišykite, palaipsniui įpildami kiaušinių ir natūralaus sviesto. Tada apibarstykite tarkuotu šokoladu. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite gatavą tešlą ant viršaus ir pašaukite į orkaitę maždaug penkiolikai minučių. Kai pyragas bus paruoštas, leiskite atvėsti. Dėl savo originalios išvaizdos (tortas bus įvairiaspalvis), taip pat neprilygstamo skonio ir aromato šis patiekalas nepaliks abejingų.

Ingredientų kiekis, kurio prireiks paruošimui, užrašomas ant pakuotės su pačiu mišiniu.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje bandelės ruošiamos taip pat, kaip ir orkaitėje. Jums tereikia nusipirkti specialų mišinį kepimui šiame prietaise.

Norint iškepti pyragą lėtoje viryklėje, reikia taip: į dubenį suberkite sausus miltelius, ištirpinkite sviestą ir supilkite į mišinį, įpilkite reikiamą vandens ir pieno proporciją, kaip nurodyta ant pakuotės.

Maišykite produktus, kol susidarys vienalytė masė. Keptuvę ištepkite aliejumi, kad tešla nepriliptų, tada sudėkite mišinį ir maždaug keturiasdešimčiai minučių įjunkite režimą „Kepimas“.

Po to leiskite pyragui atvėsti ir išimkite iš multivarkinės. Produktas paruoštas naudojimui. Gero apetito!

Be to, jūs netgi galite gaminti sausainius iš sauso pyrago mišinio. Paimkite gilų dubenį, kad tešla neišskristų ant stalo, įmuškite į jį du kiaušinius, supilkite sausą mišinį (geriausia be jokių priedų) ir įpilkite pusę stiklinės augalinio aliejaus. Visus produktus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Stenkitės, kad tešloje nesusidarytų gumuliukų, todėl tešlą plakite bent 10 minučių. Jei norite, tešlą galite pabarstyti šokolado drožlėmis. Paimkite kepimo skardą ir patepkite ją sviestu arba uždėkite kepimo popierių, kad vėliau būtų lengviau išimti sausainius. Šaukštu išspauskite mišinį, palikdami nedidelį tarpą tarp kiekvieno sausainio. Patiekalas bus paruoštas maždaug per dešimt minučių. Išėmus iš orkaitės leiskite sausainiams atvėsti, tada galėsite valgyti.

Kaip pačiam pasigaminti?

Sausą mišinį galite paruošti savo rankomis, net neišeidami iš namų, svarbiausia, kad visi ingredientai būtų prieinami.

Jums reikės:

• 150 gramų pieno miltelių;
• vanilės milteliai;
• dvi su puse stiklinės miltų;
• pusantros stiklinės granuliuoto cukraus;
• maždaug penkiasdešimt gramų krakmolo;
• soda.

Sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė masė miltelių pavidalu. Sandėliavimui idealiai tinka sandariai užsidarantys stikliniai indai. Patyrę šefai pataria į mišinį įdėti šaukštą ciberžolės, kad būtų užtikrinta sodri geltona spalva.

Nėra didelio skirtumo tarp naminio ir parduotuvėje pirkto sauso mišinio. Todėl bet kuris puikiai tinka kepimui, ne prastesnis skoniu ir aromatu.

Pasirinkimo patarimai:

• Geriau pirkti mišinį, kuriame yra mažiausiai ingredientų, be jokių papildomų maisto priedų (riešutų, vaisių), nes netinkamai apdorojant tokios priemaišos gali sugesti.
• Užpakalinėje pakuotės pusėje pateikiami gaminio gaminimo receptai. Jei rašoma įpilkite vandens ir pieno, tada geriau naudoti tik pieną. Nes tik jis gali padaryti tešlą minkštą ir pašalinti iš pyrago druskos perteklių.
• Pirkite aukštos kokybės sausą mišinį iš populiarių prekių ženklų, kurie dažnai randami parduotuvių lentynose.
• Pildami pieno miltelius, įsitikinkite, kad patiekalas yra paruoštas, nes pyrago viršus gali labai apkepti, o tai neatrodys labai gražiai.
• Nerekomenduojama dėti sodos, nes ji gali suteikti kepiniams kartumo ir tešla nebus pakankamai ori.

Sauso mišinio tinkamumo laikas yra lygiai vieneri metai. Pirmą kartą atidarius mišinį laikykite stikliniame inde su sandariu dangteliu, kad neprarastumėte skonio ir aromato savybių. Tamsi, vėsi laikymo vieta yra ideali.

Ant šventinio stalo visada bus paklausūs sauso mišinio pagrindu pagaminti miltiniai patiekalai, tokiam arbatos gaminiui neliks abejingas nė vienas iš kviestinių svečių. Šis produktas pasitvirtino ne tik dėl greito ir paprasto naudojimo, bet ir dėl taupymo, nes kaina nėra per didelė.

Daugelis iš mūsų dažnai matėme parduodamus paruoštus sausus mišinius, skirtus puriems pyragams gaminti namuose, tačiau nežinome, kaip juos teisingai naudoti. Čia nėra nieko ypač sudėtingo, jei vykdysite mūsų žingsnis po žingsnio instrukcijas. Beveik visus mišinius sudaro kvietiniai miltai, pieno milteliai, cukrus, druska, kepimo milteliai, kvapiosios medžiagos ir kt. Visi šie komponentai gali būti laikomi ilgą laiką, todėl tokius mišinius galima parduoti supakuotus. Namų šeimininkei, nusprendusiai pasigaminti keksiuką, reikės įdėti tik skystų ingredientų.

Ingridientai

Vienam pyragui reikės:

• 1 pakuotė sauso pyrago mišinio
• 3 vištienos kiaušiniai
• 100 ml pieno
• 100 g sviesto
• 2-3 žiupsneliai druskos

Paruošimas

1. Nepamirškite, kad sviestą nesunkiai galite pakeisti augaliniu aliejumi, pieną – šiltu vandeniu, o kiaušinius – bananais, tai ypač aktualu per gavėnią. Pirmiausia įmuškite kiaušinius į virtuvinio kombaino dubenį arba į gilų aukštą indą, jei naudojate maišytuvą. Sviestą pašildykite iki kambario temperatūros – svarbu, kad jis būtų šiltas ir būtų galima įmaišyti į tešlą ir nesulipti į gumulėlius.

2. Į dubenį supilkite sviestą, supilkite sausą pyrago mišinį, supilkite pieną – šiltą, bet ne karštą! Nedėkite jokių kvapiųjų medžiagų ar kepimo miltelių, negesinkite kepimo sodos actu, kitaip gausite per daug sočiųjų kepinių – viskas jau mišinyje! Jei įsigijote mišinį su užpildu (recepte tai šokolado gabaliukai), užpildą į tešlą įpilsite vėliau (žr. 4 punktą).

3. Pirmiausia 2 minutes plakite tešlą mažu greičiu, kad viskas gerai susimaišytų, o po to 4-5 minutes dideliu greičiu, kad komponentai susimaišytų.

4. Į tešlą įpilkite šokolado.

5. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite bekvapiu aliejumi – sviestu arba augaliniu. Supilkite tešlą į formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą apie 1 valandą, nedidindami kaitros, kad iškeptų iš vidaus.