2019 metų pirmoji gavėnios diena patenka į kovo 11 d. Pasninkas tęsis iki balandžio 27 d., O balandžio 28 d. Švęsime šviesų Kristaus prisikėlimą.

Pirmoji Didžiosios gavėnios diena liaudyje vadinama „Švarus pirmadienis“. 2019 m. Kovo 10 d. Bus atleidimo sekmadienis. Šią dieną visi vienas kitam artimi krikščionys ir bažnyčios parapijiečiai prašo vienas kito atleidimo. Bažnyčioje tai lydi lankas, reiškiantis atgailą ir nuolankumą.

Manoma, kad, gavusi atleidimą už nuoširdžią atgailą už nuodėmes, siela yra pasirengusi žengti į išbandymų ir apsivalymo laikotarpį.

Būstas ir kūnas taip pat išvalomi iš anksto. Galite ne tik išvalyti namus, bet ir atsikratyti visų nereikalingų dalykų, atlikti bendrą valymą. Pirmadienį kūną reikia nuplauti ir išvalyti šviežiais drabužiais.

Kilmė

Didžiosios gavėnios tradicija atkeliavo iš senų laikų, pirmieji paminėjimai datuojami V amžiuje prieš Kristų. Žmonės apsiribojo maistu, žeminančiu kūną ir troškimais pačioje krikščionybės aušroje. Prieš krikštą daugelis suaugusiųjų pasninkavo, tačiau jo trukmė svyravo nuo kelių dienų iki kelių savaičių.

Pažįstamos Didžiosios gavėnios dienos atsirado apaštalų laikais, kai jie paskelbė, kad būtina pasninkauti lygiai tiek pat laiko, kiek pasninkavo Jėzus ir Mozė.

Manoma, kad krikščionys, stebėdami Didžiąją gavėnią, liūdi kartu su Jėzumi ir dėl jo, badauja tiek, kiek jis badauja, ir atsisako maisto, džiaugsmo ir pertekliaus visame kame, būdamas liūdnas dėl jo mirties.

Tačiau tokiu būdu krikščionybė žymi atgimimo ciklą. Po ilgų taupymo savaičių ateina Velykos, Kristus tikrai prisikelia, o krikščionybė džiaugiasi ir švenčia. Tradiciškai Velykoms ruošiami ne per įvairūs patiekalai. Kepiniai kaip pagrindinis skanėstas, o kiaušiniai - naujo gyvenimo pradžios simbolis.

Įdomu tai, kad toks maistas po ilgo abstinencijos (žinoma, saikingai) negali sukelti jokių sutrikimų.

Kalbant apie kasdienę krikščionišką mitybą, ji turėtų būti pakankamai paprasta, bet kartu ir įvairi. Kadangi kūno, sielos ir skrandžio turinio stebėjimas yra gyvenimo reikalas, o ne kelias savaites per metus.

Pirmoji gavėnios diena ir meniu

Pirmosios Didžiosios gavėnios dienos yra tos dienos, kai pasninkas yra skiriamas ypač griežtai. Pirmosios savaitės pirmadienį dvasininkai visiškai nieko nevalgo ir riboja vandens suvartojimą.

Paprasti parapijiečiai gali valgyti termiškai neapdorotą maistą griežtai ribotu kiekiu ir tik kartą per dieną.

Norintieji, kaip ir vienuoliai, gali visiškai susilaikyti nuo maisto, išlaikydami tinkamą pusiausvyrą tarp rūpinimosi dvasia ir kūnu. Iš dalies todėl pirmoji pasninko diena laikoma sunkiausia.

Šie pasninko reikalavimai yra nurodyti Bažnyčios įstatuose. Su jais galite susipažinti susisiekę su savo dvasiniu mentoriumi. Taip pat galite pasitarti su juo, jei dėl kokių nors priežasčių negalite visiškai susilaikyti nuo maisto (nėščios, sergančios ar senatvės). Bažnyčia leidžia įvairius atlaidus, nes pats vertingiausias visada buvo ir išlieka teisingas noras pasiekti dvasinį tyrumą, nepaisant dietos.

Tuo pačiu metu Didžiosios gavėnios dienos bažnyčioje laikomos ypač džiaugsmingomis, kai dvasia triumfuoja kūno džiaugsmų atžvilgiu.

Gyvūninės kilmės produktai yra uždrausti dėl priežasties. Jie tiekia agresyvią ir seksualinę energiją kūnui, ypač mėsai. Manoma, kad jame yra nužudyto gyvūno emocijų atspaudas. Tokios energijos yra visose gyvose būtybėse, tačiau pasninko tikslas yra atsikratyti jų pertekliaus ir „pamiršti“ kūno norus. Tada dvasia randa reikiamą lengvumą ir džiaugsmą, o pasninkas yra to priežastis.

Dieviškoji tarnystė pirmą Didžiosios gavėnios dieną

Nuo pirmos pasninko dienos liturgijos pamaldos baigiasi bažnyčiose. Tai reiškia, kad pagrindinė paslauga teikiama tik šeštadieniais ir sekmadieniais. Liturgija skirta pasauliečiams „prisiminimui“ apie Viešpaties egzistavimą, jo darbus ir įtaką mūsų kasdieniam gyvenimui. Pasninko metu darbo dienos laikomos sielvarto dienomis, kai reikia prisiminti ir prisijungti prie „Kristaus aistros“, liūdėti dėl jo nukryžiavimo ir savarankiškai ugdyti dvasią, laikytis tam tikrų rėmų ir pakilti. Todėl bendrystės ir atgailos sakramentą, tai yra Eucharistiją, galima atlikti tik švenčių dienomis: šeštadieniais ir sekmadieniais. Arba jei bažnyčios šventė patenka į bet kurią darbo dieną.

Vakarais prasideda Andriejaus Kretos kanono skaitymas. Tai trunka pirmąsias 4 dienas ir yra šventės pirmadienis stačiatikybės triumfo sekmadienį.

Asmeninės maldos taip pat tampa ypatingos. Patartina išeiti į pensiją, pasirenkant ypatingą laiką ir vietą, kai niekas ir niekas negali trukdyti. Bet kokie prašymai yra nereikalingi, patartina atsidėti bendrystei su Viešpačiu ir maldoms Jo Sūnaus Jėzaus atminimui.

Bažnyčia taip pat numato privalomą Evangelijos (visų keturių) skaitymą pasninko metu ir Efraimo Sirijos maldos skaitymą.

2019 metai

Pirmoji 2019 metų gavėnios diena praktiškai patenka į kovo 11 d. Šiuo laikotarpiu yra galimybė laikytis pasninko ir sveikos mitybos.

Jei laikotės sauso valgymo taisyklių, pirmą dieną galite valgyti: žalumynus, obuolius, morkas, ridikėlius ir ridikėlius, kriaušes (ir kitus vaisius), nesūdytus džiūvėsėlius, kopūstus, ropes.

Antrąją Didžiosios gavėnios dieną taip pat patartina apsiriboti tokia dieta. Tačiau ateinančiomis dienomis jis išplės į gatavus patiekalus, pavyzdžiui, virtas bulves, javus ir žuvį ypatingomis pasninko dienomis. Tokiomis dienomis leidžiama gerti raudonąjį vyną, pagamintą iš vynuogių, ir patiekalą pagardinti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, įskaitant aliejų.

Pirmosios ir paskutinės gavėnios savaitės reikalauja ypatingo susilaikymo. Likusioje dalyje galite naudoti net kompotą ar žolelių nuovirą.

Šeimos patiekalai vyksta be daug šventinės nuotaikos ir linksmų pokalbių. Tai rodo, kad valgymas, tai yra kūno maitinimas, nesuteikia daug džiaugsmo, kaip ir bet koks malonumas.

Taip pat reikia keisti gyvenimo būdą. Didžiosios gavėnios metu bažnyčioje nerengiamos vestuvių ceremonijos. Tai yra, krikščionys šiuo laikotarpiu nesituokia ir nešvenčia kitų švenčių, išskyrus bažnytines šventes.

Taip pat patartina apriboti bendravimą, kuris nėra laikomas būtinu, vengti pramogų vietų, apriboti pramoginių programų žiūrėjimą. Šis laikotarpis turėtų būti skirtas apmąstymams ir maldos apmąstymams, o mintys, vedančios priešingai, turėtų būti pašalintos.

Bažnyčia sako, kad bent 5 minutes ryte ir vakare reikia nukreipti mintis į Visagalį. Ir pirmoji Didžiosios gavėnios diena turėtų būti visiškai skirta šiam užsiėmimui. Taip organizmui bus lengviau pereiti prie kitokios dietos.

Tokie apribojimai yra tam tikros ligos sveikatos gerinimo pobūdžio. Tokie kaip nutukimas ar gastritas. Jei tinkamai laikysitės nurodymų, galite sutvarkyti ne tik sielą, bet ir kūną.

Pabaigus studijas Užgavėnės ateina Puikus įrašas- griežtos susilaikymo ir maldos metas. Didžioji gavėnia skirta paruošti tikinčiuosius pagrindinei krikščionių šventei - Ryškios Kristaus Velykos.

Kai 2018 metais prasideda ir baigiasi didžioji gavėnia

Puikus įrašas prasideda Vasario 19 d., Pirmadienis ir tęsiasi iki Balandžio 7 d., Šeštadienį, imtinai. Velykos,Ryškus Kristaus prisikėlimas- ateina Balandžio 8 d.

Gavėnios prasmė

Gavėnia nėra dieta. Pagrindinė pasninko prasmė yra sielos apsivalymas, nustačius apribojimus sau. Didžiosios gavėnios pradžioje bažnyčiose skaitomas didysis šventojo atgailos kanonas. Andriejus iš Kretos, kuriame kalbama apie nuodėmę ir Dievo atleidimą, kuris valo žmogaus sielą ir kūną.

Didžiosios gavėnios taisyklės

Didžiosios gavėnios metu tikintieji ne tik apsiriboja maistu, bet ir stengiasi nesiblaškyti dėl tuščių dalykų - įskaitant įvairias pramogas. Tikslinga atsisakyti tuščių pramogų - žiūrėti linksmas televizijos programas, kompiuterinius žaidimus, eiti į kiną komedijos, triukšmingų susitikimų kompanijoje ir pan.

Šiuo metu draudžiama mėsa ir visi mėsos produktai, pienas ir pieno produktai, taip pat kiaušiniai ir patiekalai iš jų.

Apsiribodamas maistu ir pramogomis, tikras krikščionis neturėtų tuo didžiuotis nei prieš save, nei - ypač - prieš kitus, kitaip pasninkas tampa beprasmis.

Kam neleidžiama pasninkauti

Jei ketinate laikytis visų Didžiosios gavėnios laikymosi griežtumo (daug), geriau pirmiausia pasitarti su gydytoju ir kunigu. Jūs neturėtumėte pernelyg uoliai pasninkauti, jei sergate lėtinėmis ligomis - virškinimo traktu, kraujodaros organais, vėžiu ir kt. Nėštumas, nepakankamas svoris, anemija yra būklės, kuriomis taip pat turite būti atsargūs ir apriboti save maiste.

Jokiu būdu negalima versti vaikų atsisakyti pieno produktų - tai gali būti pavojinga, ypač pavasarį. Geriau paprašyti vaiko, pavyzdžiui, savanoriškai atsisakyti saldumynų. Kalbant apie mėsos produktus vaikams, šį klausimą galima palikti tėvų nuožiūrai - laikinas mėsos atsisakymas sveikatai nėra pavojingas.

Bažnyčia oficialiai atlaidus laikosi pasninko ligoniams, sunkiai dirbantiems, keliaujantiems - jie turi leidimą pienui, o kai kurioms ligoms - net mėsai ar mėsos sultiniams. Dėl tokio leidimo galite kreiptis į kunigą.

Didžiosios gavėnios kalendorius 2018 m

Didžiosios gavėnios metu siūlome vadinamąją vienuolinę dietą - ji yra pati griežčiausia ir neprivaloma pasauliečiams. Pasninko metu turėtumėte valgyti daugiau daržovių ir vaisių, ankštinių augalų, bulvių ir kt. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į javus, liesas sriubas, džiovintus vaisius, riešutus, medų, želė ir vaisių gėrimus ir kt.

Pirmoji Didžiosios gavėnios savaitė, vasario 19–25 d

Antroji Didžiosios gavėnios savaitė Vasario 26 - kovo 4 d

Trečioji Didžiosios gavėnios savaitė Kovo 5–11 d

Ketvirtoji Didžiosios gavėnios savaitė Kovo 12–18 d

Penktoji Didžiosios gavėnios savaitė Kovo 19–25 d

Šeštoji gavėnios savaitė kovo 26 - balandžio 1 d

2018 m. Kovo 31 d., Šeštadienis - Lazarevas šeštadienį... Leidžiamas karštas maistas su augaliniu aliejumi, žuvies ikrai, vynas.

2018 m. Balandžio 1 d., Sekmadienis - Verbu sekmadienis... Leidžiamas karštas maistas su augaliniu aliejumi, žuvimi ir jūros gėrybėmis, vynas.

Didžioji savaitė 2 - balandžio 8 d

2018 m. Balandžio 8 d., Sekmadienis - Velykos, šviesus Kristaus prisikėlimas... Didžiosios gavėnios pabaiga. Leidžiamas bet koks maistas.

Gavėnia yra ilgiausias laikotarpis - 7 savaitės, kai stačiatikis turi pasninkauti ne tik fiziškai, bet ir dvasiškai. Didžioji gavėnia - tai žmonių kelias besirengiant Didžiajai Velykų šventei, kai švenčiamas Dievo Sūnaus prisikėlimas, o kartu ir visų žmonijos nuodėmių atpirkimas.

Pagrindinis dalykas straipsnyje

Bendrieji badavimo principai

Daugelis žmonių klysta manydami, kad pasninkas apsiriboja tik tam tikru maisto produktų sąrašu. Pasninkas yra ne tik gyvūninės kilmės maisto atsisakymas, bet ir dvasinis suvaržymas. Kiekvienas žmogus nustato apribojimo lygį sau dvasinėje plotmėje individualiai, kažkas nežiūri televizijos įrašo metu, kažkas apsiriboja tik muzika, kiti apskritai atsisako bet kokio bendravimo ir švenčių, būdami už knygų su dvasiniais mokymais.

Tačiau yra visuotinai priimtų taisyklių, susijusių su maistu.

1. Kadangi Didžiosios gavėnios yra griežtos, šiuo metu negalite valgyti nei mėsos, nei žuvies, neįtraukite visų pieno produktų, taip pat visų gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip kiaušiniai, pienas, varškė, sūris ir kt.
2. Taip pat draudžiamas alkoholis, nėra vakarėlių ar linksmybių.
3. Tačiau, nepaisant pasninko sunkumo, kai kuriomis dienomis leidžiama valgyti vyną ir žuvį.

Ką galite valgyti kiekvieną dieną per gavėnią prieš Velykas?

Didžiąją gavėnią sudaro keturi mėnesiai ir Didžioji savaitė. Paskutinę Didžiosios gavėnios savaitę visiškai kitokios mitybos taisyklės, o keturis mėnesius - bendros, kurios gali skirtis priklausomai nuo atostogų (kai kuriomis dienomis leidžiama žuvis ir vynas).

Ketvirta

• Pirmadienis sausas valgymas.
• Antradienis - karšti patiekalai vandenyje be augalinio aliejaus.
• Trečiadienis - sausas valgymas.
• Ketvirtadienis - karšti patiekalai vandenyje be augalinio aliejaus.
• Penktadienis - sausas valgymas.
• Šeštadienis - karšti patiekalai su augaliniu aliejumi.
• Sekmadienis - karšti patiekalai su augaliniu aliejumi.

Kserofagija... Tai nereiškia, kad galite valgyti tik krekerius. Lentelėje gali būti daržovių, vaisių, džiovintų vaisių, marinuotų agurkų, konservų, grybų, konservuotų pupelių, žirnių - viskas, kas nėra virta ant ugnies ar garo.

Didžioji Savaitė

• Pirmadienis sausas valgymas.
• Antradienis - sausas valgymas.
• Trečiadienis - sausas valgymas.
• Ketvirtadienis - bet koks patiekalas (vienas), išskyrus virtą.
• Penktadienis - visiškas maisto atsisakymas iki pirmosios žvaigždės pakilimo, po - sausas valgymas.
• Šeštadienis - daržovių patiekalas.
• Sekmadienis - „pasninkas“ po naktinės liturgijos iš šeštadienio į sekmadienį ir Velykų, spalvotų kiaušinių ir kitų maisto produktų pašventinimas.

Kalbantis- galite valgyti viską! Bet tik po produktų pašventinimo. Pirmasis suvalgė pašventintą Velykų gabalėlį ir vieną kiaušinį. Po - leidžiama valgyti absoliučiai viską.

Svarbu! Kiaušinių lukštus, velykinius įvyniojimus ir kitus pašventintus, bet neskirtus valgyti daiktus reikia palaidoti žemėje arba panardinti į vandens telkinį su srove. Jų negalima išmesti į šiukšliadėžę.

Kada per gavėnią galima valgyti žuvį?

Nepaisant to, kad pasninkas laikomas griežtu, vis dar yra atostogų, per kurias leidžiama žuvis ir žuvies ikrai. Yra tik trys tokios dienos:

1. Balandžio 7 d. - Apreiškimas ... Tai yra nuolatinė šventė, kuri nejuda kaip Velykos, tačiau, nepaisant šių akimirkų, ji beveik visada patenka į gavėnios laikotarpį. Apreiškimas yra labai džiugus įvykis, kai Dievo Motina gavo gerąją naujieną apie Nekalto Dievo Sūnaus Prasidėjimą. Todėl šią šviesią šventę leidžiama valgyti žuvį ir žuvies produktus.
2. Lozoriaus prisikėlimas. Šis įvykis patenka į šeštadienį, likus savaitei iki Velykų - tai diena, kai Jėzus Kristus prikėlė mirusį ir jau palaidotą teisųjį Lozorių kaip Viešpaties Dievo suvereniteto prieš mirtį ženklą. Šią dieną leidžiama naudoti žuvies ikrus, kurie simbolizuoja gyvenimo kilmę ir cikliškumą.
3. Verbu sekmadienis — paskutinį sekmadienį prieš Didžiosios savaitės pradžią. Šią dieną galite valgyti visas jūros gėrybes, įskaitant ikrus.

Nepaisant švenčių Didžiojoje gavėnėje ir leidimo valgyti žuvį, nepamirškite, kad ir taip yra pasninkas, todėl nereikia rengti didelių šventinių stalų. Meniu turėtų būti kuklus ir žmogus neturėtų persivalgyti, nes toks elgesys neturi nieko bendra su pasninko personifikacija ir reikalauja tolesnio prisipažinimo.

Kokie maisto produktai leidžiami įraše?

• Visų rūšių javai, vienintelis įspėjimas yra jų paruošimo būdas. Jums reikia virti vandenyje su druska, bet be sviesto. Kai kuriomis dienomis maistą galite užpildyti augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi (labai naudingas organizmui).
• Visiškai visi vaisiai ir daržovės. Kai kuriomis savaitės dienomis galite valgyti troškintas, virtas ir keptas daržoves. Dažniausiai pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį šiuos produktus galite valgyti tik žalius arba sūdytus.
• Galite gerti viską be alkoholio, pridėjus pieno ir kitų draudžiamų produktų. Džiovintų vaisių kompotas yra labai naudingas organizmui valyti nevalgius.

Ar galima gerti alkoholį pasninko dienomis?

Alkoholio vartojimas bet kokiomis pasninko dienomis - draudžiama... Tačiau yra išimčių išgerti vyną (pagrįstu kiekiu). Bažnyčioje kunigas praneša apie tokią pašalpą. Jei nelankote bažnyčios, tai yra dienos, kai paprastai leidžiama valgyti žuvį.

Maistas, kuris yra griežtai draudžiamas nevalgius

Gavėnios metu griežtai draudžiama valgyti:

• mėsa (bet kokios kilmės - paukštiena, laukiniai gyvūnai, jautiena, kiauliena ir kt.);
• pienas;
• sviestas;
• varškės;
• grietinė, grietinėlė;
• kefyras;
• kiaušiniai;
• majonezas;
• žuvis;
• jūros gėrybės;
• šokoladas;
• kepiniai ant neįtraukto maisto.

Į šį sąrašą taip pat įeina visi produktai, kuriuose yra aukščiau išvardytų produktų.

Paskutinė gavėnios savaitė: dienos meniu

• Pirmas tris dienas Stačiatikiai kančios savaitę praleidžia maldoje ir žaliame maiste: leidžiamos visos žalios daržovės ir vaisiai, galima valgyti medaus, ypač jis yra sotus su riešutais, džiovintais abrikosais ir slyvomis. Taip pat galite valgyti visus marinuotus agurkus, konservus ir grybus, pavyzdžiui, marinuotus. Neišskirkite duonos, geriau pilkos ir sausos.

• V Ketvirtadienis, kuris liaudyje vadinamas „švariu“, stačiatikių bažnyčia leidžia valgyti karštą maistą - virtą, keptą, garintą.

Yra įsitikinimas, kad ant stalo gali stovėti tik vienas patiekalas, tačiau to nėra patvirtinta bažnyčios kanonuose.

• Geras penktadienis. Tą dieną, kai Jėzus Kristus buvo nukryžiuotas, visi tikintieji praleidžia sielvartą ir badą. Tik pakilus pirmajai žvaigždei, maistą galima valgyti žalio maisto dietos principu. Giliai religingi žmonės šią dieną praleidžia maldoje ir visai nevalgo iki vidurnakčio, po pirmosios žvaigždės pakėlimo pasiėmę nedidelį kiekį krekerių ir švento vandens.

• Šeštadienis- Kristaus prisikėlimo išvakarėse. Šią dieną kepamos Velykos, dažomi kiaušiniai ir ruošiamas greito maisto stalas. Tačiau šeštadienį galite valgyti tik šviežią maistą ir duoną.
• Sekmadienis ateina su dieviškąja liturgija, kai naktį po jos pabaigos visi žmonės susirenka į bažnyčią pašvęsti Velykų ir kiaušinių. Jau naktį, kylant saulei, galite valgyti viską, kas buvo virta prieš dieną.

Pirmiausia jie valgo pašventintą maistą, o tik tada ima „laužyti pasninką“ - valgyti kitus patiekalus.

Tiesą sakant, gana sunku rasti svarų argumentą sau kurį laiką nevalgyti mėsos, ypač tiems, kurie anksčiau nesilaikė pasninko. Tačiau žmogui nėra nieko neįmanomo - užtenka prisiderinti, kad išvalytumėte kūną - tiek fizinį, tiek dvasinį.

Susilaikyti nuo mėsos padeda bendravimas su bendraminčiais ir lankymasis bažnyčioje. Nuolatinis buvimas su žmonėmis, kurie nesilaiko pasninko, dar labiau apsunkina žmogaus žygdarbį. Tačiau tai yra grožis - atlaikyti pagundą, kurios kiti negali sau leisti.

Paprasčiausi ir skaniausi liesų patiekalų receptai

Liesas plovas

Pagal paruošimo būdą ir tvarką patiekalas primena klasikinį plovą, tačiau atsižvelgiant į tai, kad jame nėra mėsos. Apskritai tai yra ryžiai su daržovėmis. Patiekalas labai skanus, o svarbiausia - sotus.

• Į puodą supilkite tris kartus daugiau vandens, nei planuojate naudoti ryžius. Pavyzdžiui, 1 puodeliui ryžių pakanka 3 puodelių vandens.
• Įdėkite puodą į ugnį ir šiuo metu išvalykite ir paruoškite daržoves - morkas, svogūnus, paprikas (jei yra raudonos spalvos). Nuplaukite ir supjaustykite žoleles (neprivaloma).
• Keptuvėje pakepinkite daržoves ir supilkite jas į verdantį vandenį.
• Į tą pačią keptuvę supilkite nuplautus ir džiovintus ryžius, kepkite, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.
• Supilkite ryžius į verdantį vandenį su daržovėmis.
• Šiek tiek įjunkite ugnį per vidutinę, leiskite jam virti 15-20 minučių. Įpilkite druskos ir prieskonių. Jei turite virtų žolelių, įpilkite jų likus kelioms minutėms iki virimo laiko pabaigos.
• Puodą nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir apvyniokite 30-40 minučių.
• Liesas plovas yra paruoštas. Gatavą patiekalą galite papuošti alyvuogėmis ir salotų lapais.

Arbatos pyragas

• Per sietelį perpilkite du puodelius miltų, įpilkite 10 g kepimo miltelių, cukraus (1 puodelis) ir šaukštelio cinamono.
• Užpilkite porą šaukštų uogienės karšta nesaldinta arbata (1 stiklinė) (galite uogiene). Leiskite šluotei atvėsti.
• Atvėsusį mišinį supilkite į miltus, minkykite minkštą tešlą. Įpilkite iš anksto virtų ir supjaustytų slyvų bei džiovintų abrikosų (nebūtina).
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Padėkite tešlą ant kepimo skardos.
• Mes dedame į įkaitintą orkaitę 20 minučių.
• Iškepę pyragą galite papuošti cukraus pudra arba cinamonu.
• Toliau reikia leisti tortui atvėsti. Tortą galite pjaustyti tik visiškai atvėsus.

Korėjietiško stiliaus pupelių salotos

• Išvirkite 100 g pupelių.
• Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną.
• Sumaišykite atvėsusias pupeles ir korėjietiškas morkas (100 g).
• Palaipsniui įpilkite keptų svogūnų ir smulkiai supjaustytų žolelių (jūsų pasirinkimas - petražolės, krapai, salierai).
• Druska pagal skonį, gerai išmaišykite.
• Galite valgyti su juodos duonos riekelėmis.

Didžioji 2019 metų gavėnia yra visai netoli ir verta išsiaiškinti, ką galite valgyti kiekvieną dieną. Gavėnia laikoma griežčiausia iš visų, esančių stačiatikių kalendoriuje. Norėdami tinkamai jį išlaikyti, turėtumėte ne tik nustatyti maisto apribojimus, bet ir atsisakyti linksmybių bei malonumų. Ji pagerbiama tuo, kad Jėzus pasninkavo dykumoje keturiasdešimt dienų, prisiminęs Kristaus gyvenimą, jo nukryžiavimą ir prisikėlimą.

Mažai kas manė, bet iš tikrųjų Didžioji gavėnia nesudaro 40 dienų, tačiau įprasta pasninkauti 48. 2019 m. Ji prasideda kovo 11 d. Ir tęsis iki balandžio 27 d.

Gavėnios dienos turi savo pavadinimą ir reikšmę:

1. Keturiasdešimt dienų - taip vadinamos visos pirmosios 40 dienų.
2. Lazarevo šeštadienis - taip vadinamas šeštadienis, kuris ateina prieš Verbų sekmadienį.
3. Viešpaties įžengimas į Jeruzalę yra diena, kuri ateina savaitę prieš Velykas ir dar vadinama Verbų sekmadieniu.
4. Didžioji savaitė - paskutinės šešios pasninko dienos, kurios visada praeina prieš Velykas.
Daugelis žmonių, kurie tik pirmą kartą pasninkauja, mano, kad gavėnia yra tam tikra stačiatikių dieta, tačiau iš tikrųjų pagrindinis tikslas yra sielos valymas.

• Kam draudžiama pasninkauti
• Gavėnios meniu

Kam draudžiama pasninkauti

1. Yra kategorija žmonių, kuriems leidžiama nevalgyti, tai tie, kurie serga lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, onkologija ir kt. Todėl prieš badavimą turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Nėštumas, anemija ir svorio trūkumas taip pat yra tiesioginės kontraindikacijos.
2. Jei jūsų šeimos vaikai taip pat pasninkauja, tuomet neturėtumėte laikytis visiško pieno produktų atmetimo. Priešingai, pageidautina, kad vaikas nevalgytų saldumynų, taip pat nėra nieko blogo su apribojimais mėsos patiekaluose.
3. Jei esate keliautojas ar dirbate sunkiose pramonės šakose, tuomet jūs neturite laikytis pasninko visais jo kanonais, leidžiama atsipalaiduoti naudojant pieną ir net sultinius ant mėsos. Tačiau norėdami palaiminti, turėtumėte kreiptis į dvasininką.

Gavėnios elgesio taisyklės

Be to, kad yra taisyklių susilaikyti nuo maisto, per Velykų gavėnią turite elgtis teisingai. Rekomendacijos skamba taip:

1. Prieš pradėdami pasninkuoti, turėtumėte apsilankyti bažnyčioje ir priimti komuniją, taip pat gauti kunigo palaiminimą.
2. Per visą Didžiosios gavėnios laikotarpį žmogus neturėtų vartoti nešvankių kalbų ir tikrai turėtų susilaikyti nuo garsių pokalbių.
3. Neatsisakykite padėti žmonėms, net ir anksčiau nepažįstamiems.
4. Atsisakykite lankytis viešuose renginiuose ir jokiu būdu neorganizuokite švenčių, kurias lydi triukšmas.
5. Draudžiama rūkyti ir gerti gėrimus, kuriuose yra alkoholio, taip pat kūniškus malonumus.
6. Skirkite laiko apsilankyti liturgijoje.

Prieš pradėdami laikytis maisto apribojimų, kuriuos numato gavėnia, būtinai pasikonsultuokite su gydytoju, taip pat gavę jo ir kunigo leidimą pasninkauti. Pradėkite fiziškai ir psichiškai paruošti savo kūną iš anksto, kad nevalgius jis nepatirtų stipraus streso.

Maitinimo taisyklės gavėnioje

Jei kalbėsime apie griežtą vienuolinį Didžiosios gavėnios laikymąsi 2019 m., Tai yra, daug ką negalima padaryti kiekvieną dieną, o valgyti reikėtų tik vieną kartą per dieną, prieš miegą vakare. Vienintelė išimtis yra savaitgaliai, be vakarienės leidžiama valgyti ir pabudus ryte.

Kai kurie apribojimai, be to, kada valgyti, yra nustatyti karšto maisto naudojimui. Išimtinai antradienį ir ketvirtadienį galite valgyti ne šaltą maistą. Pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį yra priešingai. Pasauliečiams taisyklės ir rekomendacijos šiek tiek skiriasi, jiems leidžiama valgyti mažomis porcijomis kelis kartus per dieną.

Tik dvi savaitės per visą Didžiąją gavėnią laikomos griežčiausiomis, tai pirmosios ir paskutinės 7 dienos.

Gavėnios metu leidžiami maisto produktai

Kad gavėnios metu mityba būtų subalansuota ir nuolat nejaustumėte alkio, turėtumėte iš anksto sudaryti mitybos planą ir jo laikytis. Tokiu būdu galite gaminti įvairius patiekalus ir mėgautis maistu.

Duonos, galite valgyti ir juodos, ir javų;
visų rūšių grūdai;
bet kokios formos daržovės, jos gali būti šviežios, marinuotos, lengvai sūdytos ir sūdytos;
uogienė iš uogų ir vaisių;
grybai;
ankštiniai augalai;
džiovinti vaisiai, medus ir riešutai;
vaisiai;
žuvis leidžiama tik du kartus per visą pasninko laikotarpį, šiomis dienomis yra Apreiškimo šventė ir Verbų sekmadienis.

Maitinimo planas sauso valgymo dienoms

Iš esmės Didžiosios gavėnios dienos yra sausas maistas. Šiuo laikotarpiu turėtumėte valgyti maistą, kuris nebuvo paruoštas ant ugnies. Leidžiama valgyti tokiomis dienomis:

Liesa duona;
medus;
vanduo;
šviežios daržovės ir vaisiai;
džiovinti vaisiai;
žalumynai;
riešutai;
leidžiama valgyti javus, kurie yra paruošti šaltu būdu, tai yra, javai užpilami vandeniu.

Žalio maisto meniu:

1. Daržovių ar vaisių salotos su riešutais, medumi ar citrinos sultimis be aliejaus (saulėgrąžų aliejų leidžiama valgyti tam tikromis dienomis).
2. Šalta košė.
3. Maltų riešutų, džiovintų vaisių, medaus ir sėlenų batonėliai.
4. Gazpacho arba okroshka be kiaušinių, mėsos ir grietinės.
5. Kisselis iš maltų linų sėmenų ir sezamo sėklų mišinio, kuris nevirinamas ant ugnies, o užpilamas verdančiu vandeniu arba šaltu vandeniu.
6. Arbata ir tirpi kava.

Mitybos planas pirmą ir paskutinę gavėnios savaitę

Kaip jau aprašyta aukščiau, pirmoji ir paskutinė savaitės laikomos griežčiausiomis gavėnios dienomis. Šios mitybos plano dienos ypatingai atsargiai gali būti koreguojamos pagal Bažnyčios potvarkį.

1 savaitės badavimas:

Pirmadienį turėtumėte visiškai susilaikyti nuo valgymo. Leidžiama gerti vandenį;
Antradienį, be vandens, nedraudžiama naudoti duonos;
Trečiadienį, ketvirtadienį, penktadienį, šeštadienį - sauso maisto dienos;
Sekmadienis yra lengviausia gavėnios diena. Leidžiama valgyti karštą liesą maistą ir į jį įpilti augalinio aliejaus. Taip pat leidžiama gerti tikrą raudonąjį vyną, kuriame nėra alkoholio.

Didžioji Savaitė:

Pirmadienis, antradienis, trečiadienis - sausas maistas;
Penktadienis - visiškas susilaikymas nuo maisto, tik vanduo;
Šeštadienis - sausas valgymas po 1 žvaigždės.

Gavėnios meniu

Internete yra daug liesų patiekalų variantų, todėl neturėtų kilti klausimo, ką galite valgyti kiekvieną dieną per 2019 m. Lengviausia virti salotas, tik mėgstamas daržoves sumaišykite, pavyzdžiui, su citrinos sultimis arba sojos padažu.

Taip pat galima virti košę, užtenka javus užpilti verdančiu vandeniu arba šaltu vandeniu ir leisti užvirinti. Paįvairinkite šiuos patiekalus vaisiais.

Iš sriubų pirmenybę teikite greitai paruošiamoms ir termiškai neapdorotoms, pavyzdžiui, pomidorų sriuboms ir daržovių „okroshka“.

Būtinai gerkite daug vandens, į savo racioną galite įpilti arbatos, tik kurios nereikia virti.

Ji buvo duota žmonėms, kad galvotume apie savo veiksmus ir mintis, atgailautume už savo nuodėmes ir apvalytume savo sielas per fizinį susilaikymą. Ilgiausia ir sunkiausia gavėnia, prasidedanti septynias savaites iki Velykų. Pirmosios šešios savaitės vadinamos šventomis keturiasdešimt dienų, o paskutinė, septintoji - aistra arba didžioji. Manoma, kad gavėnios metu žmogaus kūnas turi būti silpnas, o dvasia - stipri, todėl reikia laikytis tam tikro mitybos modelio. Stebint pasninką, reikia apsiriboti alkoholiu, rūkymu, nešvankiomis kalbomis, taip pat nuo daugelio maisto produktų.

Didžiosios gavėnios meniu griežtai sudarytas pagal dieną ir savaitę. Taigi, pagal vienuolyno chartiją, pirmadienis, trečiadienis ir penktadienis yra sauso valgymo dienos, kai galima valgyti tik juodą duoną, vaisius ir daržoves, gerti tik kompotus ir vandenį. Antradieniais ir ketvirtadieniais leidžiamas karštas maistas be aliejaus, pavyzdžiui, daržovių sriubos, dribsniai, virti vandenyje ir troškintos daržovės. Šeštadienį ir sekmadienį į liesus receptus galite sau leisti įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, o tai leidžia įvairinti mitybą.

Atrodytų, kad schema yra gana paprasta, tačiau yra ypatingų dienų, kai kurių iš jų metu tikintieji kviečiami valgyti žuvį ir gerti vyną, o kitomis dienomis jie visiškai atsisako maisto. Ypatinga diena yra švarus pirmadienis - pirmosios gavėnios savaitės pirmadienis, per kurį rekomenduojama griežtai susilaikyti nuo maisto, taip pat gavėnios pradžia, būtent laikotarpis nuo antros iki penktos dienos, laikomas griežto pasninko laiku. , kai leidžiama vartoti tik duoną ir vandenį. Trečiadienio trečiadienio diena laikoma ypatinga - gavėnios vidurys, šią dieną leidžiama išgerti šiek tiek natūralaus vynuogių vyno, o vynas nėra uždraustas Šventųjų keturiasdešimties kankinių dieną, tada į savo gėrimą galite įpilti augalinio aliejaus. maistas. Verbų sekmadienį meniu galima paįvairinti žuvimi, ikrais, augaliniu aliejumi ir vynu.

Kartu su pirmąja Didžiosios gavėnios savaite griežta laikoma paskutinė savaitė, vadinama Didžiąja savaite. Didįjį pirmadienį, antradienį ir trečiadienį būtina susilaikyti nuo virto maisto, t.y. apsiribokite neapdorotomis daržovėmis ir vaisiais. V Didįjį ketvirtadienį leidžiama išgerti šiek tiek vyno ir į maistą įpilti augalinio aliejaus. Didysis penktadienis - griežto pasninko metas, kurio metu reikėtų atsisakyti valgyti. Didysis šeštadienis prieš pirmosios žvaigždės pasirodymą taip pat laikomas griežto pasninko laiku.

Ką galima valgyti per septynias Didžiosios gavėnios savaites ir ko reikėtų susilaikyti? Į savo meniu galite saugiai įtraukti augalinį maistą - grybus, daržoves, vaisius, džiovintus vaisius, marinuotus agurkus, kopūstus ir kt., Juodą duoną, krekerius, džiovyklas, riešutus, uogas, javus, ankštinius augalus, medų, uogienę, želė ir arbatas ... Kai kuriomis dienomis į maistą leidžiama įpilti augalinio aliejaus, ikrų ir žuvies. Ypatingą dėmesį skirkite žolelėms, tokioms kaip krapai, petražolės ir salierai, kad jūsų patiekalai būtų kuo įvairesni.

Turėtumėte susilaikyti nuo mėsos, kiaušinių, pieno produktų, baltos duonos, majonezo, kepinių, makaronų ir konditerijos gaminių, taip pat alkoholio. Gali atrodyti, kad neturėtų kilti problemų dėl leistino ir draudžiamo maisto apibrėžimo, tačiau taip nėra, todėl turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją, kad išvengtumėte, pavyzdžiui, gyvūninės kilmės produktų, kurių galima rasti šokolade, naudojimo. , kepiniai, greitas maistas ir net kramtomoji guma.

Kad būtų aiškiau, pabandykime sudaryti apytikslį „Great Post“ meniu pagal savaitės dienas. Atsižvelgiant į tai, kad pirmadienis, trečiadienis ir penktadienis laikomi sauso valgymo dienomis, turėsite apsiriboti vaisiais, daržovėmis ir kompotais. Šiomis dienomis maisto negalima virti, tačiau tai nereiškia, kad visą dieną teks graužti žalias morkas, nes galite pasigaminti daržovių ar vaisių salotų, o kaip užpilą naudoti citrinos ar laimo sultis.

Ingridientai:
1 avokadas
1 raudonoji paprika
1 žalioji paprika
1 geltona paprika
1 apelsinas,
1 puokštė šviežių mėtų
1 citrinos sultys,
druskos.

Paruošimas:
Nulupkite apelsiną, padalinkite į skilteles ir nuimkite plėvelę iš kiekvienos skiltelės. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite juostelėmis. Padėkite apelsinų ir avokado skilteles ant plokščios lėkštės. Nulupkite raudonas, žalias ir geltonas paprikas iš sėklų ir supjaustykite plonais žiedais, tada sudėkite ant avokado ir apelsino skiltelių. Mėtų lapus sumalkite skiediniu, įpilkite į juos vienos citrinos sulčių ir druskos. Pagardinkite salotas gautu mišiniu ir patiekite prie lieso stalo.

Ingridientai:
3 avokadai,
3 kriaušės,
1 raudonoji paprika
1 citrinos sultys,
druskos.

Paruošimas:
Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais kubeliais. Kriaušes nulupkite ir išimkite šerdį ir supjaustyti kubeliais. Pipirų sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus. Atskirai sumaišykite citrinos sultis su druska ir gautu mišiniu pagardinkite salotas.

Ingridientai:
džiovintų obuolių,
džiovintos kriaušės,
džiovinti abrikosai,
razinos,
slyvos,
cukraus.

Paruošimas:
Gerai nuplaukite džiovintus vaisius. Obuolius ir kriaušes užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, tada suberkite cukrų ir likusius džiovintus vaisius. Virkite kompotą ant silpnos ugnies dar 15 minučių. Patiekite atšaldytą.

Antradieniais ir ketvirtadieniais karštas maistas leidžiamas, tačiau teks apsieiti be aliejaus. Bet jūs galite virti, kepti ar troškinti grybus ir daržoves, padėti ant stalo marinuotus agurkus, užkandžiauti riešutais ir virti košę.

Ingridientai:
1 valgomasis šaukštas. ryžiai,
1 valgomasis šaukštas malti graikiniai riešutai,
1 valgomasis šaukštas maltų žemės riešutų,
1 valgomasis šaukštas maltų moliūgų sėklų,
datos,
cukruoti vaisiai.

Paruošimas:
Ryžius nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite, virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Išvirus ryžiams, suberkite riešutus, cukruotus vaisius ir smulkiai supjaustytas datas, gerai išmaišykite ir virkite dar kelias minutes.

Ingridientai:
100 gramų baltųjų kopūstų,
120 gr bulvių
40 gramų morkų,
40 g šviežių šaldytų žaliųjų žirnelių,
šviežios žolelės,
druskos.

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite bulves ir morkas. Paruoštas daržoves užplikykite trupučiu vandens. Bulves ir kopūstus dėkite į verdantį vandenį, virkite iki pusės išvirimo, tada įpilkite troškintų morkų, žaliųjų žirnelių ir druskos. Virkite sriubą dar dešimt minučių, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Ingridientai:
1 granato,
1 krūva žalių svogūnų
3 vnt. bulvės,
4 skiltelės česnako
½ šaukšto. graikiniai riešutai
druskos.

Paruošimas:
Bulves nulupkite, virkite, kol suminkštės, supjaustykite kubeliais ir sukraukite. Skiedinyje sutrinkite graikinių riešutų branduolius, česnaką, smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, granatų sėklas ir druską. Gautą padažą užpilkite ant bulvių ir patiekite.

Ingridientai:
1 krūva mėtų
1 kalkės
1 l. mineralinis vanduo.

Paruošimas:
Kalkės kruopščiai nuplaunamos ir perpjaunamos per pusę. Iš vienos pusės supjaustykite keturias plonas skilteles. Nuplaukite mėtų lapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Maišytuvu sutrinkite mėtų lapelius su puse stiklinės mineralinio vandens. Gautoje mėtų tyrėje iš abiejų laimo pusių išspauskite sultis ir įpilkite likusio mineralinio vandens. Gautą sultinį perkoškite per sietelį, supilkite į taures ir papuoškite laimo griežinėliais.

Šeštadienį ir sekmadienį į maistą leidžiama įpilti augalinio aliejaus, o tai reiškia, kad tampa įmanoma paįvairinti Didžiosios gavėnios meniu ir paruošti sotesnį bei kruopštesnį gavėnios patiekalą nei kitomis dienomis. Pavyzdžiui, plovas su grybais, įdarytos paprikos, grybų kundijos, keptos daržovės ir salotos su padažu iš augalinio aliejaus.

Ingridientai:
3 didelės paprikos,
2 mažos cukinijos,
2 svogūnai,
3 skiltelės česnako
3 baklažanai,
6 šaukštai alyvuogių aliejus,
5 pomidorai,
čiobreliai,
bazilikas,
petražolės,
druskos.

Paruošimas:
Baklažanus supjaustykite dideliais kubeliais, paprikas nulupkite iš sėklų ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais, cukiniją nulupkite ir supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite česnaką. Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, jame pakepinkite svogūną, tada suberkite pipirus, šiek tiek pakepinkite ir pasūdykite. Į svogūnus ir paprikas suberkite cukinijas ir baklažanus, vėl įberkite šiek tiek druskos ir česnako, tada įberkite prieskonių ir pusę stiklinės vandens. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Kiekvieną pomidorą supjaustykite į aštuonias dalis ir įpilkite į likusias daržoves likus dvidešimčiai minučių iki virimo, keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.

Kundyums su grybais

Ingridientai:
320 g miltų
¾ str. verdantis vanduo,
½ šaukštelio druska,
4 šaukštai daržovių aliejus,

1 krūva žalių svogūnų
Lauro lapas,
juodųjų pipirų grūdelių,
česnako.

Paruošimas:
Į verdantį vandenį įpilkite augalinio aliejaus. Išsijokite miltus, įpilkite druskos ir verdančio vandens bei aliejaus mišinio, sumaišykite ir minkykite tešlą. Paruoštą tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Džiovintus grybus užpilkite vandeniu 15-20 minučių, tada virkite. Sultinį nusausinkite į atskirą indą, smulkiai supjaustykite grybus ir pakepinkite augaliniame aliejuje su smulkiai pjaustytais svogūnais. Leiskite įdarui atvėsti. Kiekvieno iš tešlos išpjauto kvadrato viduryje įdėkite pusę šaukštelio grybų įdaro ir sulenkite tešlą į voką. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, uždėkite ant jos gautus kundijus ir kepkite 200 ° C temperatūroje 15 minučių. Į grybų sultinį įpilkite prieskonių, iškeptus kundijus išdėliokite į puodus, supilkite gautą sultinį ir vėl pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Ingridientai:
8 aitriosios paprikos,
1 valgomasis šaukštas. ryžiai,
2 svogūnai
2 morkos,
2 pomidorai,
3 skiltelės česnako
petražolės,
pipirų žirneliai,
cukrus,
druska,
Lauro lapas,
mėtų lapai,
actas.

Paruošimas:
Išvirkite ryžius, svogūną, petražoles ir morkas, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu, suberkite į morkas su žolelėmis, pagardinkite pipirais ir smulkintu česnaku. Iš gauto mišinio ir ryžių paruoškite maltą mėsą. Į dvi stiklines vandens įpilkite druskos, lauro lapų, cukraus, mėtų lapų ir pipirų, gautą mišinį virkite apie 5 minutes, tada įpilkite acto. Nulupkite sėklas nuo paprikos ir 5 minutes padėkite į gautą marinatą. Atvėsinkite pipirus, užpildykite juos maltais ryžiais ir daržovėmis.

Pasninkaudami atminkite, kad tai turėtų būti ne tiek fizinė, kiek dvasinė. Pasninko metu pabandykite atsikratyti žalingų įpročių, atitraukite save nuo aistros materialinėms gėrybėms ir kreipkitės į tai, kas geriausia jūsų sieloje. Be šito pasninkas virs įprasta dieta, o juk jo tikslas yra ne fizinis badas, o moralinis ir dvasinis apsivalymas!

Alena Karamzina