Azt javaslom, hogy készítsen egy finom és gyengéd diétás tortát túrós felfújással, gyümölcsökkel, majd egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet. Biztos vagyok benne, hogy ez a desszert az első harapástól kezdve elnyeri a szívét, és az egyik kedvenc étele lesz.

Hogyan készítsünk túrós szufla tortát zselatinnal

Termékek

• 150 gramm fehér csokoládé
• narancslé - 80 ml.
• 300 ml. tejszín.
• 150 gramm túró.
• 60 gramm cukor.
• 2 tojás.
• 20 gramm zselatint.

Lépésről lépésre recept a túrós szufla torta elkészítéséhez

Először a zselatint felöntjük forralt hideg vízzel.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. És egyelőre tegyük félre kihűlni.

A narancslevet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, majd félretesszük hűlni.

Közben elkezdjük habosra verni a tejszínt.

A tojásban válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és verjük kemény habbá és habosra a fehérjét.

A túrót a cukorral felverjük.

A habverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a narancslevet és a zselatint.

Ezután a túrós masszához adjuk a tejszínhabot, és alaposan keverjük össze.

A végén hozzáadjuk a fehérjét, és alaposan simára keverjük.

Öntse a keveréket az előkészített formába. A forma aljára piskótát rakhatunk, a tetejére öntjük a túrós keveréket, így túrós szufla tortát kapunk. Ha figyeli a súlyát, akkor ezt nem kell megtennie, hanem egyszerűen öntse a túrómasszát a formába, és tegye a hűtőszekrénybe több órára, amíg a massza megkeményedik.

Az ételünk egyébként kiegészíthető, és egyben gyönyörűen díszíthető. Ehhez bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt vehet, például cseresznyét (magozott), epret stb. De mivel még tavasz van (a recept írásakor) és még nincs friss gyümölcs és bogyó, ezért vettem a boltban egy üveg sárgabarackot. Én is vettem egy csomag gyümölcszselatint, de lehet sima zselatinnal helyettesíteni, szerintem nem lesz semmi baj.

A fagyasztott túrós szuflára helyezzük az őszibarack darabokat, és megtöltjük oldott zselatinnal (a barackról visszamaradt levet használhatjuk). És mindezt a csodát visszatesszük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Ez a túrós szufla torta, amit készítettem:

Mint látható, nincs semmi nehéz elkészíteni, de kiderül, hogy egy pompás desszert. Ha úgy dönt, hogy elkészíti vendégeinek, örömmel fog hallani másoktól a hízelgő véleményeket. Szeretném megtudni a véleményeteket erről a receptről, esetleg hozzá szeretne adni valamit, vagy elmondaná, hogyan készíti el valami hasonlót. Mindenesetre szívesen kommunikálok.

Egyébként azt javaslom, hogy nézzen meg egy hasonló videót a túrós szuflé elkészítéséről. A recept is érdekes.

Jó étvágyat kívánunk!

A túrós szuflával és krémmel ellátott torta elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon. A boltban mindig megtalálható, megfizethető termékekből gyorsan elkészíthető.

Nem kell sok időt töltenie az egzotikus ételek keresésével, minden hozzávaló „megtalálható” a mi szélességi köreinken. Ha még nem próbálta ki magát szakácsként, ne aggódjon, minden folyamat meglehetősen egyszerűen végrehajtható.

Tehát kezdjük el, és tanulmányozzuk részletesen, hogyan készítsünk könnyű és levegős süteményt túróval. Biztos lehet benne, hogy minden vendégnek tetszeni fog, kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Mérsékelten édes, bogyós savanyúsággal, sőt színes csíkokkal is kellemes megjelenésű.

Torta recept szuflével és tejszínnel

Egy desszert étel elkészítéséhez zselatinos szuflából szüksége lesz: 4 tojás; fél pohár cukor; fél pohár fehér liszt; fél literes tégely nehéz tejszín; 250 g túró (5-9% zsír); 40 g porcukor; egy csomag gyümölcszselé; 150 g áfonya; 0,2 kg áfonya.

Kezdje a főzést a piskóta sütésével, ebből készül a sütemény. Tésztadagasztás receptje:

1. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Utóbbit tegyük a hűtőbe, mert ez nagy plusz lesz a habveréshez.
2. Adjunk hozzá 60 ml meleg vizet a sárgákhoz, és keverjük két-három percig habosra.
3. Adjunk hozzá fél pohár cukrot, és keverjük addig, amíg észre nem veszi, hogy a massza levegős és sűrű lesz, a cukor pedig teljesen feloldódik. A sárgáját tegyük félre egy kicsit.
4. A tojásfehérjét kivesszük a hűtőből, és tiszta, száraz habverővel felverjük. Először adjon hozzá egy csipet sót és pár csepp citromlevet, majd kapcsolja be a készüléket alacsony sebességgel. Amikor a fehérje térfogata megnő, adjuk hozzá a maradék cukrot, növeljük a sebességet, és folytassuk a verést, amíg stabil csúcsok képződnek (mint a képen). Vegyünk finom kristályos cukrot, gyorsabban oldódik. Fontos, hogy elérd a célodat - a fehérjének jól kell tapadnia a habverőhöz, és állagában krémhez kell hasonlítania, mert ettől függ a piskóta minősége.
5. A lisztet a sárgájával a tálba szitáljuk, egy spatulával óvatosan elkeverjük.
6. A felvert fehérjét darabonként beleforgatjuk a tésztába. Gyorsan, de ne erőteljesen keverjük, különben a hab leüleped, és a sütemény nem kel fel sütés közben.
7. Kapcsolja be a sütőt előre, mielőtt elküldi a formát a tésztával, a hőmérsékletnek 180 fokra kell emelkednie.
8. 30 perc elteltével vegyük ki a piskótát a sütőből, és hagyjuk közvetlenül a tepsiben hűlni fél órát. Ezután tegyük át a piskótát egy rácsra, és hagyjuk „érni” több órán keresztül.
9. A tortát vízszintesen kettévágjuk, 110 ml vízből és három evőkanál kristálycukorból készült szirupba áztatjuk. Amikor a szirup kihűlt, hozzáadjuk a vaníliát. Nedvesítse be mindkét tortaréteget egyformán, ne felejtse el a széleit.

Elkészítjük a tölteléket - krémes túrós szuflát, amivel a torta szendvicsét készítjük.

Íme egy részletes recept:

1. A túrós kovászos sajtot egy tálba tesszük, és cukorral összekeverjük. Hagyja állni 10 percig, amíg a kristályok olvadni kezdenek, majd alaposan dörzsölje át egy spatulával.
2. Helyezzen egy magas tartályt hűtött tejszínnel egy tál jeges vízbe. Turmixgéppel keverjük, fokozatosan növelve a sebességet. A masszának sűrűnek kell lennie, és jól meg kell tartania az alakját.
3. Öntsön fél zacskó zselét 30 ml forró vízbe, keverje addig, amíg a zselé teljesen fel nem oldódik. Az oldatot lehűtjük, és a túró-tejszínhab keverékébe öntjük (a szuflatorta krémmel történő díszítésére hagyjuk).
4. Mossa meg a bogyókat és szárítsa meg papírtörlővel. Óvatosan adjuk hozzá a krémes szuflához, amellyel a tortát rétegezzük, nehogy összetörjön.

Amíg a zselé nem dermedt meg, összeállítjuk a túrós szufla tortát:

1. A piskótát egy rugós tepsibe tesszük.
2. A második réteg túrós szufla, lapáttal simítsuk el.
3. A tetejére még egy réteg tortát.
4. A tortát túrós szuflával és tejszínnel két órára hideg helyre tesszük, amíg a kocsonya megkeményedik.

Dekorációs recept:

• Fél csomag gyümölcsízű zselatint oldjunk fel 45 ml forró vízben.
• Beleforgatjuk a maradék tejszínhabot.
• Az így kapott túrós szuflát zselatinnal a magas tetejű torta felületére helyezzük. A torta tetejét egész bogyókkal megkenjük.
• A túrós szuflával ellátott tortát a hűtőszekrény polcára helyezzük, amíg a zselé teljesen meg nem keményedik.
• A krémes túrós szuflé tortát legkényelmesebb egy felhevített éles késsel részekre osztani, a zselé szélei simák és egyenletesek.

Tetszett a zselatin túrós szuflával készült sütemény receptje? Akkor nézd meg gyakrabban a honlapomat, itt olyan finom pékáru leírásokat találsz, amiket büszkén tálalhatsz ünnepi asztalodra.

Egy kis erőfeszítéssel és türelemmel megtanulja, hogyan kell főzni egy túrós felfújó tortát krémmel, nem rosszabbul, mint a tapasztalt szakácsok. Ne feledd, ők is elkezdték valahol, és hibáztak is.

Videós receptem

Könnyű, finom piskóta túrós gyümölcs felfújással nagyon könnyen elkészíthető és gyorsan elfogyasztható. Gyümölcsös felfújáshoz használhat bogyókat vagy gyümölcsöket. Nyáron friss bogyók használhatók a tortához, télen fagyasztva. Miután télen elkészített egy ilyen tortát, azonnal eszébe juthat a forró nyár finomságaival.

Nyomtatás

Túrós-gyümölcsös felfújós piskóta receptje

Étel: sütés

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók

• 3 db. tyúk tojás
• 200 g cukor
• 75 g búzaliszt
• 200 g túró
• 200 g málna
• 0,5 csésze tejföl
• 1 evőkanál. l. zselatin

Lépésről lépésre recept fotókkal

Hogyan készítsünk piskótát túrós szuflával és gyümölccsel

Piskóta tészta süteményhez

1. Készítsünk kekszet. Ehhez válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját.

2. A fehérjét habverővel verjük fel, amint pelyhes massza keletkezik, adjunk hozzá 50 g cukrot, és verjük tovább. A tömegnek mozdulatlannak kell lennie.

3. Öntsünk még 50 g cukrot a sárgájába, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

4. Keverjük össze a fehérjét és a sárgáját, a fehérjét kis adagokban tegyük a sárgás keverékbe.

5. A tojásos keverékhez apránként adjuk hozzá a lisztet, és kanállal gyúrjuk a légies tésztát.

6. Fedjük le a formát papírral.

7. Beleöntjük a tésztát és egy spatulával elsimítjuk.

Helyezze a kekszet a sütőbe 25 percre. A sütőt 180 C-ra kell előmelegíteni.

Hogyan készítsünk túrós felfújt gyümölcsökkel

A túrót turmixgépben ledaráljuk, kevés tejfölt és a maradék cukrot adunk hozzá.

A túrós massza egy részét félretesszük, a többihez aprított málnát adunk.

Öntsük fel a zselét vízzel (0,5 csésze), és alacsony lángon melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik. A fehér masszához adjunk egy kis zselatint, a többit a málnával keverjük össze. A formába kihűlt piskótára helyezzük a fehér szuflét, és hűtőbe tesszük. Amint „megköt”, helyezzük rá a rózsaszín szuflét.

A piskótát pár órára hűtőbe tesszük. Most apró darabokra vágva teával tálalhatod.

A túrós felfújással és cseresznyével készült csokitorta receptje a következő összetevőket tartalmazza:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, szódát, sütőport és kakaót egy kényelmes edényben, és keverje össze.

   
   
2. (banner_banner1)

   A többi hozzávalót a süteményekhez a forrásban lévő víz kivételével keverje össze egy mixerben, és keverje alacsony sebességgel.

   
   

3. Alacsony sebességgel folytatva a verést, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Elég sűrű tésztát kell kapnia.

   
   

4. A keverő leállítása nélkül adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet.

   
   

5. A csokitortához elkészített tésztát öntsük egy formába, amelynek az alját előzőleg sütőpapírral borítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig.

   
   

6. Finom tortánk összeállítása: A kész tortát vágjuk két részre. Helyezze az egyik részt a rugós formák aljára, és szórja meg a meggyet a tetejére.

   
   
7. (banner_banner2)

   A túrós szuflét helyezzük a meggy tetejére.

   
   

8. Fedjük be a szuflét a második tortaréteggel, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre (több is lehetséges).

   
   

9. Az elkészült csokitortát tetszés szerint túrós felfújással díszítjük, vagy darabokra vágva szép és ízletes tortaként tálaljuk!