Ha szeretné megkóstolni azt az ételt, amelyet ősei ettek sok évszázaddal ezelőtt, főzzenek zabpelyhet teljes kiőrlésű gabonából. Persze akkoriban nem volt gáz, áram még kevésbé, így a sütőben készült az étel. Ha van, főzzük meg benne a zabkását, majd pároljuk benne 4-5 órát, ekkor puhává válik a gabona. Ha nincs téglatűzhelye, átviheti a folyamatot a sütőbe.

Zabpehely régi recept szerint

Szükséges:

1 liter víz;
250 g zabszemek;
1 teáskanál cukor;
70 g vaj;
só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a gabonát, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá egy liter forrásban lévő vizet, és fedje le.

Hagyja egy éjszakán át duzzadni.

8 óra elteltével adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze, öntsük át a serpenyő tartalmát egy edénybe.

100°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Hagyjuk ott főni és pároljuk két órán át.

Ezután vegyük ki az edényt, adjunk hozzá olajat, keverjük össze és próbáljuk ki az egészséges ételt.

Főzhet ilyen kását a tűzhelyen. Miután a gabonát 8 órán át infundáltuk, tegye a serpenyőt a tűzre. Időnként megkeverve a gabonát 40-50 percig főzzük.

Zabpehely szárított gyümölccsel

Ha gyorsan szeretne egészséges ételt készíteni, vegyen apróra vágott zabpelyhet. Ha még finomabbá szeretné tenni a reggelit, adjon hozzá szárított gyümölcsöt.

Szükséges:

200 g lapított zabpehely;
650 g víz;
5 darab szárított sárgabarack;
2 evőkanál. kanál mazsola;
só, cukor ízlés szerint.

NAK NEKhogyan kell főzni:

A mazsolát és a szárított sárgabarackot megmossuk, és 20 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Feltétlenül válogatja szét a szemeket, távolítsa el a szennyeződéseket, és öblítse le meleg vízben.

Tegye a zabpelyhet egy serpenyőbe, adjon hozzá 650 g vizet, adjon hozzá mazsolát és apróra vágott aszalt sárgabarackot.

Forraljuk fel a kását közepes lángon, csökkentsük alacsonyra.

25 percig kevergetve főzzük. Ezt követően ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá, és már kóstolhatjuk is.

Zabpehely lassú tűzhelyben

Egy lassú tűzhely felszabadítja a háziasszony idejét. Ezt az ételt is benne főzik. Ebben az esetben nem kell a tűzhely mellett állnia, hogy rendszeresen megkeverje a serpenyő tartalmát. Azonnal tegye a receptben szereplő összes hozzávalót a multicooker tálba.

Kapcsolja be a „Tejkása” üzemmódot 20 percre, majd élvezheti az egészséges ásványi anyagokban gazdag ételt.

Zabpehely csokoládéval

A gyártók instant zabpelyhet gyártanak. Nemcsak egyszerű, hanem csokoládé zabkását is főzhet belőlük vízben.

Szükséges:

200 g gyorsan elkészíthető zabpehely;
450 g víz;
só, cukor ízlés szerint;
1 evőkanál. l. kakaó;
opcionális - banán, dió.

Hogyan kell főzni:

A szétválogatott és megmosott gabonát hideg vízzel leöntjük, és összekeverjük. Helyezze a serpenyőt a tűzre.

Ne hagyja ki a forráspontot, hogy a kása ne keljen fel kupak formájában.

Azonnal mérsékeljük a lángot, kevergetve főzzük 2 percig, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a sót, átkeverjük, még 3 percig az égőn tartjuk.

Most hozzáadhat apróra vágott banánt és diót az ételhez; még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik korábban nem szerették a zabpelyhet.

Korai életkora óta mindenki „ismeri” a zabot hengerelt zab vagy zabpehely formájában. Ezeket a termékeket tartják a leghasznosabbnak az emberi szervezet számára. A darálatlan zabpehelynek még nagyobb előnyei vannak, rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz. Főzve inkább rizsnek tűnik.

A zúzatlan gabonafélék előnyei és ártalmai

A zab szerény növény, ezért az emberiség ősidők óta használja. Az emberek megtanulták, hogy kényelmesen használható formát adjanak neki. A lapított szemek teljes zabszemből készülnek – ezek pehely; különbséget tesznek liszt és zabpehely között is.

A zúzatlan zabpehelyet (vagy teljes kiőrlésű gabonát) két változatban állítják elő - első és második osztályban. Ez a fajta termék tartalmazza a legtöbb értékes anyagot, különösen rostot. Ebből készül a legegészségesebb zabkása és egyéb ételek.

Ez a termék a következőket tartalmazza:

• növényi blokk;
• vitaminok;
• mikro- és makroelemek.

A zúzatlan zabpehely hatalmas mennyiségű foszfort és kalciumot tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hasznosak „idősek és fiatalok számára egyaránt”. Gazdag vasban és magnéziumban, ami fontos a normál szívműködéshez és az általános jó közérzethez. Ez a termék javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az immunrendszert és az idegrendszert. A gabonaalapú ételek fogyasztása megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségek, a bőrbetegségek, az érelmeszesedés és még az onkológia kialakulását is.

Az ilyen termékek használatával javul az agy működése, és a test egésze vidám állapotba kerül. Ennek a gabonának a használatával az emberek csökkentik a testsúlyukat - a termék úgynevezett összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a szervezet általi feldolgozásuk során „kiadják” a szervezetnek szükséges energiát, megakadályozva, hogy a zsír „lerakódjon az oldalra”. ” A népi gyógyászatban a zabpelyhet különféle betegségek, köztük a tuberkulózis kezelésére használják. Ez egy nagyon értékes termék a műtét utáni gyógyulási időszakban.

A zabpehely minden előnye ellenére fogyasztása károsíthatja néhány olyan ember szervezetét, akik nem tolerálják ezt a terméket. A teljes zabpehelyből készült zabkása olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lassítják a kalcium felszívódását. Ezért nem eheti őket nap mint nap. Ezenkívül a hosszú időn keresztül elfogyasztott nagy mennyiségű zabpehely székrekedést okoz.

A vese- és szívelégtelenség szintén oka az ilyen ételek megtagadásának.

Főzési szabályok

A főzés során a zabpelyhet többféleképpen használják fel. Zabpehely süti, leves és zselé, kenyér készül belőle. Egészséges táplálékként használják joghurtokhoz és gyümölcsökhöz. Ha akarod, akár szeleteket is készíthetsz belőle. A zabpehely leggyakrabban zabkása készítésére szolgál. Gyermekek számára jobb, ha ezt az ételt gabonafélékből készítik, amelyeket nem kell rágni. De a felnőttek értékelni fogják a teljes zabpehelyből készült zabkását. Magát a darálatlan gabonát körülbelül másfél óráig főzzük, amíg el nem éri a fogyasztásra alkalmas állapotot. Térfogata szinte ugyanaz marad, mint a főzés kezdetén.

Annak érdekében, hogy ez a zabpehely gyorsabban megfőjön, helyesen kell főzni.

A gabonát először forrásban lévő vízzel öntjük hat órán át.

Egy pohár terméknek két és fél pohár víznek kell lennie. Ezt követően a zabpelyhet a tűzhelyre kell tenni, fel kell melegíteni és fél órán át főzni. (Ne felejtse el hozzáadni a sót és a vajat). Az ételek ízének megváltoztatásához használhat tejet vagy húslevest a főzéshez. A teljes zabpehely alapú étel elkészítéséhez lassú tűzhely alkalmas. A terméket vízzel felöntjük ugyanolyan arányban, mint az előző változatban, majd harminc percig főzzük zabkása főzési módban.

Receptek

A kása vízzel való elkészítéséhez a következőket kell bevennie:

• egy pohár zúzatlan zabpehely;
• két pohár víz;
• vaj;
• só.

Öblítse le a gabonát folyó vízzel, és áztassa be. A főzés megkezdésekor öntse a terméket egy serpenyőbe, öntsön vizet és kapcsolja be alacsony lángon. Forralás után hab jelenik meg a víz tetején. Egy kanállal kell eltávolítani, hogy az ételnek ne legyen keserű utóíze. Készre főzzük a zabkását. A főzési folyamat során meg kell keverni, hogy elkerülje az égést. A tűzhely kikapcsolása után tartsa egy ideig az égőn, hogy az edény átmeredjen.

Tálaláskor adjunk a zabkásához egy darab vajat. Ha fogyókúrás edényként használjuk, akkor ebben a formában fogyaszthatjuk. Ha megengedheti magának a plusz kalóriákat, tegyen lekvárt, mézet vagy egyéb adalékanyagokat az ételhez.

Ezt a kását lassú tűzhelyen is elkészítheti. A gabonát előmossuk és beáztatjuk, majd tálba téve hideg vízzel megtöltjük, hogy teljesen ellepje a szemeket. Ezután használhatja a megfelelő sütési módot attól függően, hogy az adott sütőmodell mit kínál.

Egy ilyen étel tejjel főzéséhez normál serpenyőben a következőket kell tennie:

• teljes zabpehely - egy pohár;
• tej - két pohár;
• cukor;
• só;
• vaj.

A gabonafélék előfeldolgozása ugyanaz, mint az előző receptben. A vele végzett összes manipuláció után a tejet egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon melegítjük. Meg kell várni, amíg felforr. Hogy ne égjen meg és forraláskor kifolyjon, kanállal keverjük össze. Merítsük a gabonát tejbe és keverjük össze. Főzzük tizenöt-húsz percig. Ezután vegye le a forró égőről, zárja le a fedelet, és várjon további öt percet, amíg a kása megfő. Adjunk hozzá olajat, és zárjuk le ismét a fedelet. Öt perc elteltével tálalhatja, hozzáadhat cukrot és bármilyen ételt ízlés szerint.

Köztudott, hogy a vízben főzött teljes kiőrlésű zabkása a leghasznosabb. Folytatva az egészséges táplálkozás témáját, azt javaslom, hogy több recept szerint készítsen kását teljes kiőrlésű zabpehelyből lassú tűzhelyen vagy hagyományos módon a tűzhelyen. A zabkása lassú tűzhelyben történő főzésének előnye és előnye, hogy úgy jön ki, mint egy orosz tűzhelyből.

A zabpelyhet a legegészségesebb és legtáplálóbb gabonának tartják. Nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet és ásványi anyagot tartalmaz. A zabpehely nagy mennyiségben tartalmaz természetes antioxidánsokat is, amelyek erősítik a szervezet fertőzésekkel és külső negatív hatásokkal szembeni ellenálló képességét. Az emberi test idegrendszerének normális működéséhez magnéziumra és metioninra van szükségünk, amelyeket a zabpehely tartalmaz. A zabpehely gazdag rost- és fehérjetartalma pedig szükségessé teszi az izomtömeg felhalmozására törekvő sportolók, valamint az egészségi állapotukat és alakjukat figyelő emberek táplálkozását. Elég, ha reggel megesz egy csésze zabpelyhet, így szervezeted a napi szükséglet negyedéhez jut rostokhoz. De a zabpehely jótékony tulajdonságai ezzel még nem érnek véget: a gazdag foszfor- és kalciumtartalom miatt a gabonapehely felbecsülhetetlen értékű a gyorsan növekvő csontozatú gyermekek számára.

A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek egyszerűen be kell iktatniuk étrendjükbe a zabpelyhet, amely burkoló hatása miatt jótékony hatással van a gyomornyálkahártyára. A fogyni vágyó lányok és nők pedig egyszerre ehetnek ilyen zabkását, nem számítva a kalóriákat, amiből a gabonafélékben nagyon kevés van, de az ilyen gabonafélék tökéletesen megtisztítják a beleket a méreganyagoktól.

Ha még mindig azon töpreng, hogyan kell megfelelően főzni a zabkását teljes zabpehelyből, akkor valószínűleg még nem lettél boldog tulajdonosa egy multicookernek, amelyben a kása nem rosszabb, mint egy orosz sütőben. A teljes kiőrlésű gabonából lassú tűzhelyben készült zabkása ízletes és aromás lesz. Minden alkalommal, amikor zabkását főz, kísérletezhet különböző összetevők hozzáadásával, például mazsola, fahéj, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, lekvár stb.

Mielőtt elkezdené a zabkását készíteni, emlékeznie kell arra, hogy a zabpelyhet (egészben!) alaposan meg kell mosni, lehetőleg több vízben.

Teljes kiőrlésű zabpehely vízben mazsolával és mézzel

recept multicookerhez és még sok máshoz

Mert zabkása a lassú tűzhelyben szüksége lesz:

• 1 multifőző csésze zabpehely (nem gabonapehely!),
• 4 normál pohár forrásban lévő víz,
• egy marék mag nélküli mazsola,
• méz ízlés szerint.

A tiszta zabpelyhet a mosott mazsolával együtt forrásban lévő vízzel öntjük, és lassú tűzhelyen 1,5 órán át főzzük. Majd tálaláskor zabkása mézzel fűszerezve. Az utolsó pont nagyon fontos, mert ha főzés közben mézet adunk hozzá, az elveszíti minden előnyös tulajdonságát. Ráadásul bebizonyosodott, hogy ha a mézet 60 Celsius-fok fölé hevítik, rákkeltő anyagok szabadulnak fel.

Ha még nincs a háztartásban multicooker, akkor tűzhelyen főzhet zabpelyhet úgy, hogy a mazsolával együtt forrásban lévő vizet öntünk rá, és készre pároljuk (a szemek megpuhuljanak). Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, mézet vagy lekvárszirupot.

Zabpehely teljes kiőrlésű tejjel

A teljes zabpehelyből készült tejkása lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

• Teljes zabpehely - 1 csésze,
• Granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak,
• tej - 1 liter,
• só - ½ teáskanál,
• Ízlés szerint vaj.

Főzési folyamat:

Először át kell válogatni és alaposan ki kell öblíteni.

Ezután a gabonát áttesszük a multicooker tálba, és megtöltjük tejjel. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót és a vajat. Válassza ki az „Oltás” módot, és állítsa be az időt 1,5 órára.

A lassú tűzhelyben készült zabkása könnyen elkészíthető reggelire, csak este tegyük az összes hozzávalót egy tálba, és állítsuk be a megfelelő időpontot, és így forró és aromás zabkását kapunk reggelire. Nem kell mást tennie, mint ízlésének és vágyának megfelelően hozzáadni a szükséges adalékanyagokat. Egyes modellekben a késleltetett indítás nem működik minden üzemmódban; például a Panasonicban nem áll rendelkezésre oltásra. Ebben az esetben hasonló paraméterekkel rendelkező programot kell kiválasztania a zabpehely főzéséhez.

Párolt teljes kiőrlésű zabpehely sütőtökkel és fahéjjal lassú tűzhelyen

A sütőtökkel párolt zabkása elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Zabpehely (egész) - 6-8 evőkanál. kanalak,
• Víz - 1 több pohár,
• tehéntej - 2 több pohár,
• só - 0,5 teáskanál,
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál. kanalak,
• sütőtök - 300 gramm,
• vaj - 30-40 gramm,
• Fahéj (őrölt) - a kés hegyén.

Tejjel és sütőtökkel párolt zabpehely megfelelő elkészítése lassú tűzhelyben

Ez az opció a zabkása egész éjszakai főzésére vagy párolására szolgál, pl. a kiszámolt időpontra zabpelyhet kapsz reggelire.

Kezdésként a zabpelyhet szétválogatjuk és leöblítjük, áttesszük a multicooker tálba, és hozzáadjuk a vizet és a tejet. Ezután adjunk hozzá sót és kristálycukrot, ne feledkezzünk meg a fahéjról sem, amit nem kell hozzáadni, minden a kívánsága szerint történik.

A sütőtököt meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Nem csak friss sütőtököt használhat, hanem a fagyasztott sütőtök is, amelyet ősszel készített fel későbbi felhasználásra, vagy inkább felvágott és fagyasztóba tette, az is tökéletes az Ön számára.

Adjuk hozzá a sütőtököt a többi hozzávalóhoz, kicsit keverjük össze, és zárjuk le a multicooker fedelét.

Beállítjuk a „Kása” módot, és reggelig elfelejtjük! Miután a kása elkészült, a multicooker „Melegítés” üzemmódba kapcsol; ebben az üzemmódban a kása addig párolódik, amíg ki nem kapcsolja. Reggelente a tányérján finom tökös zabpehely lesz. Ezt a zabkását lekvárral vagy sűrített tejjel tálalhatjuk.

Ízlés szerint ebben a receptben a sütőtököt mazsolával és almával helyettesítheti, ez egy rendkívüli kombináció.

Zabpehely lassú tűzhelyben - gyorsfőzőben

Ha Ön multicooker-nyomófőzővel rendelkezik, amelyben nyomás alatt főzik az ételeket, akkor a zabpehely teljes kiőrlésű gabonából történő elkészítése nem tarthat tovább 30 percnél.

A zabkása elkészítéséhez, mint mindig, ki kell öblíteni a gabonaféléket, az összes hozzávalót a multicooker tálba kell helyeznie, és a fedő lecsukásával válassza ki a „Kása” módot, az idő automatikusan beáll (a gőz befecskendezésének idejével és gőzkibocsátás, az ilyen zabkása főzése körülbelül 30 percet vesz igénybe), azaz. Az idő automatikusan 13 percre áll be.

Egyél ízletesen, egészségesen és légy egészséges!

Üdvözlettel, Anyuta.

Kalória: 692
Főzési idő: 40
Fehérje/100g: 10,32
Szénhidrát/100g: 64,77

Hozzávalók:
- 1 csésze teljes kiőrlésű zab,
- 3 pohár víz,
- egy marék mazsola,
- 1 tk. adagonként méz
- egy csipet só,
- egy maréknyi dió.

Hogyan kell otthon főzni

A zabot többször meg kell mosni. Ha szükséges, akkor válogatja át, kivéve a rossz minőségű szemeket.

Öntsön tiszta vizet a megmosott zabra, és hagyja egy éjszakán át.

Ezt a vizet, amelyben a zabot egész éjjel infúzióban áztatták, semmi esetre sem szabad kiönteni. A jövőbeni zabpehely összes jótékony hatásának csaknem felét tartalmazza.
Ezért tegyünk a tűzre egy serpenyőt zabbal és vízzel, sózzuk meg és forraljuk fel. A teljes kiőrlésű zabot 30-40 percig kell főzni. Előáztatással 30 is elég.

Amíg a mazsolát elkészítjük. Öblítsük le forró vízben, és hagyjuk 15 percig duzzadni.

Hámozza meg a diót, és vágja fel véletlenszerűen. Vettem mandulát, diót és napraforgómagot.

Amikor a zab kész (puha lesz, de nem forr, mint a hengerelt zab), adjunk hozzá mazsolát és diót, és keverjük össze.

Ízlés szerint érdemesebb mézet tenni, mindenki annyit tegyen a tányérjába, amennyi kell. Az édes teljes zabkása készen áll. Azt is javasoljuk, hogy nézze meg a főzés módját

Lépésről lépésre recept zabkása készítéséhez teljes zabpehelyből.

teljes zabpehely - 1 csésze,

víz - 2 pohár,

só ízlés szerint.

Zab a Poaceae családjába tartozó egynyári növény. A zab az egyik fő gabonanövény Oroszországban, Lengyelországban, Kanadában és Finnországban. A leggyakrabban használt gabonafajta a közönséges zab vagy a magvak. Az ilyen típusú zabokat zabpehely, pehely és liszt készítésére használják.

Sokan tudjuk, hogyan kell zabpehelyből zabpelyhet főzni, de kevesen hogyan kell zabkását főzni teljes zabpehelyből.

Teljes zabpehely zabkása a gabonafélékből készült ételek közül az egyik legegészségesebbnek tartják. Ezt a zabkását a nagyon értékes növényi fehérjék és növényi zsírok magas tartalma különbözteti meg más zabkásaktól. A zabkása sok vitamint és kalcium-, foszfor-, magnézium- és vassót is tartalmaz.

Sokan hagyományosan teljes zab- és búzapehelyből készítenek kását a karácsonyi menüre. Ezt az ételt - "Kutia". A teljes zabpehelyből készült „Kutia” édes.

A teljes zabpehely zabkása rendkívül tápláló és egészséges étel. A teljes zabpehelyből készült zabkása receptje meglehetősen egyszerű. Készítsen zabkását fotóreceptünk alapján, és elégedett lesz.

Zabkása készítése teljes zabpehelyből.

A zabkása teljes zabpehelyből történő elkészítéséhez fel kell forralnia a szükséges mennyiségű vizet és meg kell sóznia.

Ezután hozzáadjuk a megmosott zabpelyhet. Főzzük a zabkását alacsony lángon körülbelül 35-40 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy ideig a kását.