मुर्गी के मांस पर आधारित आप कितने व्यंजन बना सकते हैं? पेशेवरों का मानना ​​है कि इस पैरामीटर की गणना नहीं की जा सकती। यहां तक ​​कि मशरूम के साथ पकाए गए चिकन में भी सौ से अधिक विविधताएं हो सकती हैं, जिनमें जूलिएन और रोस्ट, कोमल भरी हुई जांघें और उत्सवपूर्ण पूरा शव शामिल है। इस व्यंजन को उत्तम बनाने के लिए आपको किन बारीकियों को जानने की आवश्यकता है?

मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं

पेशेवरों के अनुसार, इस पक्षी का मांस हेरफेर करना सबसे आसान है। इसे ज्यादा देर तक मैरीनेट करने की जरूरत नहीं है और इसे आधे घंटे से एक घंटे में बेक किया जा सकता है. यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं तो ओवन में मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन पकाना आसान है:

• ऐसे व्यंजन के लिए क्लासिक ग्रेवी पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ खट्टा क्रीम है।
• याद रखें कि चिकन को पकाने में मशरूम की तुलना में अधिक समय लगता है, इसलिए इसे पहले तला, उबाला या स्टू किया जाना चाहिए।
• यदि आप जंगली मशरूम का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त ताप उपचार की आवश्यकता होगी।
• कोई अतिरिक्त चाल नहीं चाहते? शैंपेनोन ले लो! इन्हें पकाने से पहले तलने की जरूरत नहीं है।

चिकन और मशरूम के साथ व्यंजन विधि

पेशेवर पाक कला तस्वीरें आपकी भूख को प्रेरित और जगाती हैं, आपको तुरंत इन व्यंजनों को स्वयं दोहराने का प्रयास करने के लिए प्रेरित करती हैं। ओवन में मशरूम के साथ चिकन के लिए नीचे दी गई सरल रेसिपी, छुट्टी या रोजमर्रा के मेनू में समान रूप से फिट होंगी। उनमें से अधिकांश का उपयोग अनुभवहीन गृहिणियों द्वारा भी किया जा सकता है, इसलिए अपने स्वयं के पाक प्रयोगों को आज़माने से न डरें।

मुर्गे की जांघ का मास

पौष्टिक और हल्का, यह व्यंजन वजन घटाने के कार्यक्रम (मशरूम और मांस को अलग करने की प्रणालियों के अपवाद के साथ) में भी फिट बैठता है, बिना आंकड़े पर नकारात्मक प्रभाव डाले। ओवन में मशरूम के साथ पका हुआ चिकन ब्रेस्ट हमेशा सरल, स्वाद और दिखने में हमेशा उत्तम होता है। परिचारिकाओं की खाना पकाने की तस्वीरें साबित करती हैं कि विशेष सजावट के बिना भी पकवान अद्भुत दिखता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• सीप मशरूम - 350 ग्राम;
• बल्ब;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अर्ध-कठोर पनीर - 50 ग्राम;
• दिल।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में आधा काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
2. ऑयस्टर मशरूम को स्लाइस में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें.
3. फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को बेकिंग शीट पर अलग से रखें और मेयोनेज़ से ढक दें। ऊपर कुछ मशरूम, गाजर और प्याज के छल्ले रखें। पनीर और कटा हुआ डिल छिड़कें।
4. 35-40 मिनट तक बेक करें, ओवन का तापमान - पहले आधे घंटे के लिए 170 डिग्री और बाकी समय के लिए 190 डिग्री।

आलू के साथ

यह व्यंजन सबसे सरल व्यंजनों में से एक है, जो अपनी तृप्ति और प्रत्येक घटक की उपलब्धता के लिए मूल्यवान है। भोजन का रस बरकरार रखने के लिए चिकन और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं? सॉना प्रभाव बनाएं, जब ओवन के उच्च तापमान पर हवा बहुत नम हो और मांस को सूखने से रोके। ऐसी स्थितियाँ वसायुक्त सॉस के बिना करना संभव बनाती हैं, जिससे पकवान की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

सामग्री:

• चिकन (अलग-अलग हिस्से) - 1 किलो;
• आलू - 5-6 पीसी ।;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• कोई मसाला;
• जैतून का तेल;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को चार टुकड़ों में काट लीजिए. जैतून के तेल से चिकना करें। नमक डालें।
2. मशरूम को बारीक काट लें और गाजर को स्लाइस में काट लें।
3. चिकन को धोएं, सुखाएं और मसालों से उपचारित करें।
4. मशरूम मिश्रण को फ़ॉइल पर रखें और ऊपर से चिकन वितरित करें। आलू और गाजर डालें. ऊपर से कटा हुआ लहसुन बिखेर दें.
5. पन्नी बंद करें. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करके 45 मिनट तक बेक करें।

पनीर के नीचे

गृहिणियों को आदर्श पुलाव पसंद आता है, जो अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण क्षुधावर्धक और मुख्य व्यंजन दोनों हो सकता है। ओवन में मशरूम और पनीर के साथ रसदार चिकन के लिए, पेशेवर सॉस के लिए 20-25% वसा वाली खट्टा क्रीम और कई प्रकार के पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आपको पकवान का "वजन" हल्का करना है, तो ग्रीक या कम वसा वाले दही और अदिघे पनीर का उपयोग करें।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• लघु पास्ता (पेने, फ्यूसिली) - 150 ग्राम;
• बल्ब;
• पनीर - 130 ग्राम;
• खट्टा क्रीम/दही - आधा गिलास;
• मूल काली मिर्च;
• नमक;
• तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें. शिमला मिर्च के पतले टुकड़े डालें। सवा घंटे के बाद बर्नर से हटा लें.
2. चिकन से छिलका हटा दें और हड्डियाँ हटा दें। धोकर 2 परतों में काट लें।
3. उनमें से प्रत्येक को हल्के से फेंटें ताकि मांस की मोटाई एक समान हो जाए।
4. पास्ता को आधा पकने तक उबालें - यह सख्त रहना चाहिए।
5. एक कांच के बर्तन के निचले हिस्से में चिकन डालें और नमक डालें। 20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर गर्म होने के लिए भेजें।
6. मांस निकालें, पास्ता, तली हुई शैंपेन और प्याज की एक समान पंक्ति से ढकें और खट्टा क्रीम छिड़कें। काली मिर्च और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. अगले 17-20 मिनट तक पकाएं, ओवन का तापमान - 200 डिग्री।

मलाईदार चटनी में

यह अद्भुत व्यंजन ओवन में, फ्राइंग पैन में, या धीमी कुकर में एकदम सही है। फ्रेंच में मशरूम के साथ क्रीम में चिकन की रेसिपी नहीं बदलती है, चाहे आप खाना पकाने की कोई भी विधि चुनें - केवल बेकिंग/स्टू करने का समय और इसे करने वाले उपकरण की शक्ति बदलती है। इस कोमल चिकन को लंबे पतले पास्ता या सुनहरे चावल के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 4 पीसी ।;
• क्रीम 15% - 2/3 कप;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज;
• मशरूम - 320 ग्राम;
• सूखी मेंहदी - 1/2 चम्मच;
• नमक;
• जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. पिघले हुए मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
2. जैतून के तेल में लहसुन की कलियाँ भून लें। कुछ मिनटों के बाद इसे मछली से निकाल लें और फेंक दें।
3. चिकन को पैन में रखें और क्रस्ट दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। आग सबसे ज्यादा है.
4. चिकन और मशरूम को ओवन डिश में कसकर रखें।
5. सॉस बनाएं: क्रीम को कटे हुए प्याज, नमक और मेंहदी के साथ फेंटें, इस तरल को पक्षी के ऊपर डालें।
6. मशरूम के साथ इस चिकन को ओवन में 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है.

टमाटर के साथ

इस गर्म विकल्प को पेशेवरों द्वारा महत्व दिया जाता है क्योंकि यह हमेशा अलग होता है, लेकिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है। बस टमाटर या यहां तक ​​कि मसालों की विविधता बदलने से तैयार पकवान की धारणा में काफी बदलाव आता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार मशरूम और टमाटर के साथ चिकन आपका पसंदीदा गर्म व्यंजन बनने का जोखिम रखता है, और तकनीक पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होती रहेगी।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• बल्ब;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• मूल काली मिर्च;
• तुलसी;
• नमक;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को धोकर साफ करें। मांस को क्यूब्स में काटें।
2. मशरूम और टमाटर को भी इसी तरह काट लीजिये.
3. प्याज को छल्ले में काट लें. चिकन, नमक, तुलसी, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें। आधे घंटे तक ऐसे ही खड़े रहने दें.
4. बेकिंग स्लीव को सभी सामग्री से भरें और बाँध दें। कई बार हिलाएं.
5. ओवन को 185 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चिकन को मशरूम के साथ आधे घंटे तक पकाएं. फटे हुए अजमोद के साथ परोसें।

मशरूम से भरा पूरा चिकन

यदि आप मुर्गे को परोसने के मानक तरीकों से थक गए हैं, तो आपको इसे बिना काटे और किसी चीज़ से भरे पकाने का प्रयास करना चाहिए। छुट्टियों की मेज के लिए, यहां अक्सर फल जोड़े जाते हैं, लेकिन ओवन में मशरूम से भरा चिकन स्वाद और दिखने में कम अद्भुत नहीं हो सकता है। आप बस ऑपरेटिंग तकनीक को बदलकर, पक्षी के अन्य हिस्सों पर केंद्रित कोई भी नुस्खा ले सकते हैं।

सामग्री:

• मुर्गे का शव;
• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास;
• मशरूम - 140 ग्राम;
• चिकन ऑफल - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• करी - 1/2 छोटा चम्मच;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को नमक और करी से मलें। सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। बैठने के लिए छोड़ दें और भरना शुरू करें।
2. कटा हुआ प्याज भूनें, कटे हुए मशरूम और गिब्लेट डालें। लगातार हिलाते हुए 8-9 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. खट्टा क्रीम डालें, फटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। कुछ देर के लिए ढककर छोड़ दें.
4. इस मशरूम द्रव्यमान को एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं और मिलाएं।
5. आपको चिकन को भरने की ज़रूरत है ताकि अंदर थोड़ी खाली जगह बची रहे, अन्यथा भराई नम रहेगी और स्वाद के लिए पक्षी से "काट" जाएगी।
6. उस स्थान को सीवे या पिन करें जहां भराई डाली गई है, और शव पर एक आस्तीन/बेकिंग बैग रखें।
7. पूरे चिकन और मशरूम को ओवन में लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है, बेकिंग तापमान 200 डिग्री होता है।

बर्तन

पतझड़ या सर्दियों के दोपहर के भोजन के लिए सुगंधित, स्वादिष्ट रोस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप कुछ बहुत पौष्टिक और गर्म खाना चाहते हैं। बर्तनों में मशरूम के साथ इस कोमल चिकन को ताज़ी सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है। पेशेवर काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ देशी खट्टी क्रीम की ग्रेवी मिलाने की सलाह देते हैं। यह डिश सूखी सफेद वाइन के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• चिकन (कोई भी भाग) - 900 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 170 ग्राम;
• गाजर;
• प्याज;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च मिश्रण - 1 चम्मच;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - 2 चम्मच;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• नमक;
• लाल शिमला मिर्च;
• तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोकर रुमाल से सुखा लें.
2. नमक, शिमला मिर्च, कटी हुई लहसुन की कली से मलें। डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें.
3. मशरूम और टमाटर को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। बचे हुए लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें।
4. चिकन को तेज़ आंच पर भूनें और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें।
5. शेष सामग्री को ऊपर से वितरित करें, खट्टा क्रीम डालें। जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के।
6. पकवान की सामग्री को बेहतर ढंग से वितरित करने के लिए हल्के से हिलाएँ।
7. 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें (समय की गणना ओवन के पूरी तरह गर्म होने के क्षण से की जाती है), फिर उतनी ही मात्रा 160 डिग्री पर बेक करें।

एक प्रकार का अनाज के साथ

पूरे शव को तैयार करने के लिए ऊपर चर्चा की गई विधि के समान, आप इसे पहले से उबले हुए अनाज से भरकर बेक कर सकते हैं। ओवन में एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ हार्दिक, सुगंधित चिकन किसी भी मेज के लिए एकदम सही है। यदि वांछित है, तो यह नुस्खा केवल चिकन जांघों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जिसमें हड्डी हटा दी जाती है और परिणामी स्थान को भरने से भर दिया जाता है। इस तरह से डिश अलग हो जाएगी.

सामग्री:

• चिकन शव - 1.7 किलो;
• मशरूम - 180 ग्राम;
• बल्ब;
• सूखा अनाज - एक गिलास;
• मोटे नमक;
• वनस्पति तेल;
• मुर्गीपालन के लिए मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोएं, ध्यान से त्वचा को मोटे नमक से रगड़ें, शहद से ढक दें।
2. शव को फिल्म में लपेटें और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. भराई कैसे तैयार करें? सामान्य तकनीक ऊपर चर्चा के समान है, लेकिन सुबह में एक प्रकार का अनाज पकाने से पहले इसमें जोड़ा जाता है।
4. इसे उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसे साधारण दलिया खाने के लिए: पानी 1:3 के साथ मिलाएं, मध्यम आंच पर ढक्कन के नीचे भाप लें। बाद में आप थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं.
5. कटे हुए मशरूम को कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं और भूरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं.
6. शव को मसालों से रगड़ें और पेट के चीरे में भरें। सीना। पैर बांधो.
7. बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी से ढक दें। 1.5 घंटे के लिए 185 डिग्री पर बेक करें।

जुलिएन

यह व्यंजन, जो फ्रांसीसी व्यंजनों से आता है, सभी सामग्रियों को काटने के एक विशेष तरीके से अलग है: उन्हें भूसे के आकार का होना चाहिए। कोकोटे मेकर का उपयोग करके ओवन में हार्दिक गर्म जूलिएन तैयार करने की सिफारिश की जाती है। यदि आपके पास वे नहीं हैं, तो छोटे सिरेमिक मोल्ड लें - ओवन में मशरूम के साथ यह चिकन भागों में तैयार किया जाता है, जैसा कि पाक तस्वीरों से पता चलता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• बल्ब;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• नमक;
• क्रीम 20% - एक गिलास;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• पिसा हुआ जायफल - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोकर चपटा काट लें और नमक मिला लें.
2. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. धुले हुए शैंपेन को स्ट्रिप्स में काटें - रेखा तने के लंबवत खींची गई है।
4. फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्याज डालें।
5. मशरूम स्ट्रिप्स को अलग-अलग तलें - उन्हें भागों में डालें ताकि पैन में परत पतली हो, अन्यथा नमी निकलने लगेगी। तलने का अनुमानित समय प्रति सर्विंग 5 मिनट है।
6. एक छोटे सॉस पैन का उपयोग करके सॉस बनाएं: सूखे आटे को रंग बदलने तक भूनें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। जब यह पिघल जाए तो इसमें क्रीम डालें और जायफल डालें। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
7. तली हुई चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, शैंपेन, प्याज और सॉस के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
8. बर्तनों या कोकोटे मेकर में रखें, दरदरा कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. मशरूम वाले इस चिकन को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक किया जा सकता है.

अरबी रोटी

यह बहुत ही सरल, स्वादिष्ट व्यंजन घर से बाहर एक त्वरित मोबाइल लंच विचार के रूप में या ठंडे ऐपेटाइज़र विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे परोसते हैं। चिकन और मशरूम के साथ पतली पीटा ब्रेड अपेक्षाकृत आहार उत्पाद के रूप में भी अच्छी है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री केवल 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ऐसी डिश कैसे तैयार करें? आधे घंटे का खाली समय निकालें और अच्छा अर्मेनियाई लवाश खरीदें, जो खमीर रहित आटे से बना होता है - इसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

सामग्री:

• कोई भी मशरूम - 250 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• ताजा साग;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर कटे हुए मशरूम डालें। 8-10 मिनट तक पकाएं.
2. चिकन को उबालें, छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
3. मशरूम में जोड़ें.
4. काली मिर्च को धोएं, बीज हटा दें और चिकन के समान स्ट्रिप्स में काट लें।
5. इन सामग्रियों को मिलाएं, फटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें। मिश्रण.
6. पीटा ब्रेड को खोलें और भरावन डालें। इसे एक रोल में रोल करें।
7. फिल्म/फ़ॉइल में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
8. यदि डिश को कम कैलोरी की आवश्यकता नहीं है, तो आप परिणामी रोल को भून सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं।

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चरण 1: फ़िललेट तैयार करें.

चिकन पट्टिका को पिघलाया जाना चाहिए और पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, टुकड़ों को क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और रसोई के हथौड़े से पीटा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पट्टिका बहुत नरम और कोमल है, इसलिए इसे बहुत अधिक पीटने की आवश्यकता नहीं है - छेद दिखाई दे सकते हैं। प्रहार के बल और आवृत्ति को नियंत्रित करना आवश्यक है। इसके बाद, मांस को नमकीन और काली मिर्च डालकर 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।

चरण 2: भरावन तैयार करें.

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। चैंपिग्नन मशरूम को छीलने, अच्छी तरह से धोने और पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद, कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए और शैंपेन की मात्रा और आकार में उल्लेखनीय कमी न आ जाए। मिश्रण को फ्राइंग पैन से एक प्लेट में निकाल लें, इसमें लहसुन और थोड़ा सा 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

चरण 3: फ़िललेट भरें।

चिकन चॉप के किनारे पर चम्मच से थोड़ा सा मशरूम भरें और इसे टुकड़े की पूरी लंबाई पर समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, फ़िललेट को रोल की तरह रोल करें। यदि यह पकड़ में नहीं आता है तो इसे दोनों तरफ टूथपिक से छेद कर या धागे से लपेट कर एक साथ रखा जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में थोड़े से वनस्पति तेल के साथ, भरवां मांस को सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 4: मशरूम के साथ पके हुए चिकन फ़िललेट परोसें।

मशरूम की फिलिंग वाली फ़िललेट को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। चिकन के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ फैलाएं और उस पर कसा हुआ पनीर फैलाएं। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और लगभग 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। किसी भी सब्जी के साइड डिश के साथ गरमागरम या नाश्ते के रूप में ठंडा परोसें। बॉन एपेतीत!

ऐसी डिश तैयार करने का एक और त्वरित तरीका है। फ़िललेट के टुकड़े बेकिंग शीट पर एक दूसरे के करीब रखे जाते हैं। फिलिंग को पूरी सतह के ऊपर बिछा दिया जाता है, जिसके बाद सब कुछ फिर से चिकन चॉप्स से ढक दिया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस रूप में डिश को ओवन में 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

फ़िललेट तैयार करते समय, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि वे केवल पकवान के स्वाद में तीखापन जोड़ देंगे।

शैंपेनन चिकन मांस के स्वाद के साथ सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण होते हैं, हालाँकि आप चाहें तो अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यह डिश अचार वाले मशरूम से भी तैयार की जा सकती है.

क्या चिकन ब्रेस्ट सूखा है? फिर परतों में बेक करके ओवन में मशरूम के साथ फ़िललेट पकाने का प्रयास करें। यह व्यंजन सरल और किफायती सामग्री से तैयार किया गया है, और एक रेस्तरां के व्यंजन जैसा दिखता है।

ओवन में, चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से सब्जियों के रस में भिगोया जाता है, मशरूम, प्याज, गाजर और बेल मिर्च के स्वाद और सुगंध से संतृप्त होता है। यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल हो जाता है, अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखता है। मांस गर्म और ठंडा दोनों में समान रूप से स्वादिष्ट होता है। इसे छुट्टियों की मेज पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है; इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या सैंडविच के लिए कट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

• त्वचा सहित चिकन ब्रेस्ट 700 ग्राम
• बड़ी गाजर 1 पीसी।
• बड़ा प्याज 1 पीसी।
• शैंपेन 250 ग्राम
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• चिकन अंडा 1 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तिल 0.5 बड़े चम्मच। एल
• परोसने के लिए अजमोद

ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

1. सबसे पहले मैं सब्जियां तैयार करता हूं. मैं एक बड़े प्याज को छीलकर क्यूब्स में काटता हूं, मशरूम को स्लाइस में। मैं इन्हें एक साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं।
2. 
   मैंने गाजर को पतले छल्ले में काटा और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भून लिया।
3. 
   मैं शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटता हूं और एक फ्राइंग पैन में तेल की कुछ बूंदों के साथ हल्का उबालता हूं। यदि आपके पास ताजी मिर्च नहीं है, तो आप जमी हुई मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बहुरंगी मिर्च का, ताकि कटने पर पकवान स्वादिष्ट लगे। मैं स्वाद के लिए सभी सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाता हूं। भरावन तैयार है.
4. 
   मैं चिकन ब्रेस्ट से त्वचा हटाता हूं (आपको इसकी आवश्यकता होगी) और मांस को चॉप्स की तरह पतले स्लाइस में काटता हूं। टुकड़े जितने पतले होंगे, उतना अच्छा होगा। मांस को हथौड़े से हल्का सा कूटें, नमक और काली मिर्च डालें। यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें ताकि पट्टिका फट न जाए।
5. 
   मैं सबसे पहले चिकन के छिलके को गर्मी प्रतिरोधी सांचे के तल पर रखता हूं - पकाते समय, उसमें से सारी चर्बी पिघल जाएगी, जिससे डिश अधिक रसदार हो जाएगी, और फ़िललेट को सांचे के नीचे चिपकने की गारंटी नहीं होगी . यदि आपने बिना त्वचा वाला स्तन खरीदा है, तो सांचे के निचले भाग पर वनस्पति तेल में भिगोया हुआ चर्मपत्र बिछा दें। अलग से, एक छोटे कटोरे में, मैंने एक बड़े अंडे को नमक के साथ एक कांटा के साथ चिकना होने तक हराया। मैं मांस की परतों को अंडे के मिश्रण से कोट कर दूंगा ताकि वे एक साथ "चिपके" रहें।
6. 
   मैं मांस का पहला टुकड़ा चिकन की त्वचा पर रखता हूं। मैं इसे अंडे से ब्रश करता हूं। मैं कुछ भरावन ऊपर फैलाता हूं, किनारे के चारों ओर लगभग एक सेंटीमीटर खाली छोड़ता हूं - एक दूसरे से जुड़ने पर, आपको एक प्रकार का "सीलिंग" प्रभाव मिलता है, जिसके कारण सारा रस डिश के अंदर रहेगा। मैं अगले चॉप से ​​ढकता हूं, फिर से चिकना करता हूं और भरावन वितरित करता हूं। मैं तब तक दोहराता हूं जब तक खाना खत्म न हो जाए।
7. 
   शीर्ष बिना भरे रहना चाहिए। मैं इसे अंडे से चिकना करता हूं और उस पर तिल छिड़कता हूं - मेरे पास सफेद और काले रंग का मिश्रण है।
8. 
   मैं इसे पहले से गरम ओवन में भेजता हूं और इसे 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करता हूं, फिर तापमान को 160-180 डिग्री तक कम कर देता हूं और अगले 15 मिनट तक पकाता हूं। पानी देने या पलटने की कोई जरूरत नहीं है।
9. एक बोर्ड या सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें। इस तथ्य के कारण कि नीचे चिकन की खाल थी, मांस आसानी से साँचे से अलग हो गया।

यह ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा होता है और इसमें सूखे तिल की स्वादिष्ट खुशबू आती है।

अंदर मशरूम, मिर्च और गाजर के साथ रसदार चिकन पट्टिका है। आप इस डिश को किसी भी साइड डिश, अचार और जड़ी-बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

मशरूम और चिकन से बने व्यंजन हमेशा वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय होते हैं। इन्हें बनाना आसान है, अधिक समय की आवश्यकता नहीं है, और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हैं। एक सामान्य दिन और छुट्टी की मेज पर ये व्यंजन अच्छे लगेंगे। हमारा सुझाव है कि आप इसे ओवन में आज़माएँ। इस लेख में आपको उपरोक्त व्यंजन की रेसिपी के साथ-साथ कुछ उपयोगी टिप्स भी मिलेंगे।

तेज़ और स्वादिष्ट

कई परिवारों में मांस के व्यंजन पकाने की प्रथा है। लेकिन उनमें से कई बहुत अधिक समय लेने वाले हैं। और, जैसा कि आप जानते हैं, यह हमेशा पर्याप्त नहीं होता है। ऐसे में क्या करें? एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस व्यंजन है जिसके लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें शामिल हैं: चिकन पट्टिका, शैंपेन, पनीर (यह ओवन में बहुत जल्दी पक जाता है)। यदि आप इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपका परिवार आपका बहुत आभारी होगा।

आवश्यक उत्पाद

सबसे पहले, हमें सामग्री का एक सेट तैयार करना होगा। आइए देखें कि ओवन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए हमें क्या चाहिए। तो, लिख लें या याद कर लें:

• शैंपेनोन (आप डिब्बाबंद या ताजा ले सकते हैं) - आधा किलोग्राम या दो डिब्बे।
• टमाटर - 2-3 टुकड़े. पके, रसीले फल लेने का प्रयास करें।
• चिकन पट्टिका - एक या दो टुकड़े (यह सब उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनके लिए पकवान तैयार किया जाएगा)।
• खट्टा क्रीम - दो या तीन बड़े चम्मच। यदि आप मेयोनेज़ पसंद करते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
• पनीर - 100-200 ग्राम. कठोर किस्मों को लेना सबसे अच्छा है।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• प्याज - एक या दो टुकड़े.
• मसाले, मसाला - आपके विवेक पर।
• सूरजमुखी तेल - दो बड़े चम्मच।

आवश्यक उत्पादों की सूची इस प्रकार दिखती है। सभी सामग्रियां किसी भी किराने की दुकान पर खरीदी जा सकती हैं। अब चलो पकवान तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। हम क्रियाओं के क्रम का विस्तार से वर्णन करेंगे, ताकि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसमें महारत हासिल कर सके।

ओवन में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका: नुस्खा

आइए एक ऐसा व्यंजन तैयार करना शुरू करें जिसे आप न केवल कार्यदिवसों पर, बल्कि छुट्टियों पर भी परोस सकते हैं। और अगर मेहमान अचानक आ जाते हैं, तो इस मामले में भी शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका बहुत उपयोगी होगी। क्रियाओं का क्रम कुछ इस प्रकार दिखेगा:

• इस व्यंजन के लिए चिकन पट्टिका लेना सबसे अच्छा है। अन्य व्यंजनों के लिए जांघों, पंखों या शव के अन्य हिस्सों को सुरक्षित रखें। फ़िललेट को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।
• इसके बाद, एक विशेष हथौड़ा लें और मांस को हल्के से फेंटें।
• फ़िललेट को कई टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें। फिर इसे नमकीन और काली मिर्च डालना चाहिए। आपको अधिक मात्रा में नमक और काली मिर्च का प्रयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा पकवान खाना असंभव हो जाएगा। चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में भी काटा जा सकता है.
• यदि आपने डिब्बाबंद शैंपेनोन लिया है, तो उनमें से अतिरिक्त पानी निकालना सुनिश्चित करें। ताजे मशरूम को अच्छी तरह से धोना चाहिए। आगे आपको उन्हें कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
• एक फ्राइंग पैन लें और उस पर सूरजमुखी तेल डालें। शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
• प्याज को धोकर छील लेना चाहिए. फिर इसे छल्ले में काट लें. मशरूम में प्याज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान को दस मिनट तक भूनें। इसमें नमक और काली मिर्च भी डालना न भूलें।
• हम एक बेकिंग शीट या विशेष व्यंजन लेते हैं जिसमें हम खाना पकाएंगे। तेल से चिकना करें.
• कुछ मशरूम और प्याज डालें। आगे चिकन पट्टिका के टुकड़े हैं।
• - धुले हुए टमाटर लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें. मांस पर सब्जियां रखें, आप ताजी जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं: प्याज, डिल, अजमोद।
• फिर से मशरूम की एक परत है। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और नमक मिला सकते हैं।
• मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकनाई करें।
• पहले से गरम ओवन में रखें।
• पनीर लें और इसे एक गहरी प्लेट में मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• पच्चीस से तीस मिनट के बाद बेकिंग शीट को बाहर निकाल लें.
• शीर्ष पर कसा हुआ पनीर सावधानी से रखें।
• इसे वापस ओवन में रख दें. दस मिनट में डिश तैयार है.

आप आलू को ओवन में भी बेक कर सकते हैं. इस मामले में, आपके पास एक ही समय में स्वादिष्ट मांस और उसके लिए एक साइड डिश होगा। इस डिश को आप सॉस के साथ परोस सकते हैं. हम आपको आगे बताएंगे कि इसे कैसे तैयार करना है.

नाजुक, मलाईदार स्वाद

यह पहले से तैयार डिश में सॉस मिला सकता है। यदि आप मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं या अपने परिवार को लाड़-प्यार देने का फैसला कर रहे हैं, तो इसे चिकन पट्टिका और शैंपेनोन के साथ तैयार करें। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• उच्च वसा क्रीम - एक गिलास;
• मक्खन - एक पैकेट;
• जायफल - एक चुटकी (आप इसके बिना कर सकते हैं);
• गेहूं का आटा - आधा गिलास;
• नमक स्वाद अनुसार।

सभी उत्पाद तैयार हैं, आइए मलाईदार सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। स्टोव चालू करें और उस पर फ्राइंग पैन रखें; इसे किसी भी चीज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। धीरे से आटा डालें और इसे सावधानी से हिलाना शुरू करें ताकि यह जले नहीं। मक्खन डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। - अब थोड़ा-थोड़ा करके क्रीम डालना शुरू करें. सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान सजातीय और गांठ रहित हो। आप इसमें जायफल और थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद सॉस तैयार है.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ओवन में विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बने, हमारा सुझाव है कि आप खाना पकाने की कुछ सिफारिशों पर ध्यान दें।

• चिकन पट्टिका को एक विशेष हथौड़े से पीटा जाना चाहिए। तभी मांस अधिक कोमल होगा और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगा।
• मांस को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, फिर यह अधिक रसदार होगा। इसे कैसे करना है? नमक और काली मिर्च चिकन के छोटे टुकड़े, आप अपने पसंदीदा मसाला भी डाल सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। मैरिनेट करने का समय कम से कम एक घंटा होना चाहिए।
• ओवन में शैंपेनोन के साथ चिकन पट्टिका को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जा सकता है। आप पकवान के लिए विभिन्न सॉस भी तैयार कर सकते हैं।
• ओवन में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका को सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। वे या तो ताजा, उबले हुए या बेक किए हुए हो सकते हैं। पके हुए आलू, चावल और कुट्टू भी एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे।

अंत में

चिकन के व्यंजन हमेशा बहुत जल्दी और स्वादिष्ट बनते हैं। खाना पकाने के विकल्पों की एक बड़ी संख्या मौजूद है। हमने आपको बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और पौष्टिक चिकन व्यंजनों में से केवल एक से परिचित कराया। मजे से पकाएं, और आपके प्रियजन निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

चिकन पट्टिका सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में मेरी मदद करती है। सहमत हूँ, यह वास्तव में सार्वभौमिक है: आप इसे हार्दिक पारिवारिक रात्रिभोज के रूप में पका सकते हैं और बिना किसी समस्या के मेहमानों को परोस सकते हैं। और पहले और दूसरे दोनों मामलों में इसके साथ थोड़ी परेशानी होगी: यह जल्दी से तैयार हो जाता है, सभी दुकानों में बेचा जाता है, मध्यम महंगा है... इसलिए हमारी मेज पर चिकन ब्रेस्ट के लिए पर्याप्त से अधिक तर्क हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात एक अच्छी रेसिपी है। लेकिन यहां भी, फ़िललेट हमारे लिए बहुत अनुकूल है: इसे उबाला जा सकता है, तला जा सकता है या बेक किया जा सकता है। वैसे, अक्सर मैं ब्रेस्ट बेक करती हूं - इससे मेरे पास टेबल सेटिंग और साइड डिश के लिए अधिक खाली समय बचता है। मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसे अवश्य आज़माएँ!

2 सर्विंग्स के लिए:
- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार;
- शैंपेन के 3-4 टुकड़े;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
- 0.5 चम्मच वनस्पति तेल;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- सजावट के लिए साग।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

चिकन पट्टिका को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि आपने फ्रोजन ब्रेस्ट खरीदा है, तो इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकालना सुनिश्चित करें ताकि खाना पकाने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने का समय मिल सके। डीफ़्रॉस्टिंग करते समय मैं माइक्रोवेव ओवन का सहारा लेने की अनुशंसा नहीं करता - यदि प्रक्रिया प्राकृतिक है तो यह अभी भी बेहतर है। मैं फ़िललेट को गर्म पानी में डुबाने के विकल्प की भी अनुशंसा नहीं करता: इससे कोमल चिकन मांस के स्वाद पर भयानक प्रभाव पड़ेगा।

अक्सर चिकन ब्रेस्ट पर खून और वसा के टुकड़े वाले स्थान होते हैं। हम सावधानी से उन्हें काटते हैं और सुरक्षित रूप से उन्हें फेंक देते हैं: उनके बिना फ़िललेट्स पकाना बेहतर है।

चिकन फ़िललेट को दो भागों में काटें ताकि 2 परतें बन जाएँ। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि चिकन के मांस को काटना आसान है। मुख्य बात यह है कि अपने आप को एक तेज और बड़े चाकू से लैस करें, और आप सफल होंगे।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। यह मत भूलो कि यह हर तरफ से किया जाना चाहिए।

बेकिंग के लिए हमें मशरूम - शैंपेनोन चाहिए। यह बहुत अच्छा है यदि आपके रेफ्रिजरेटर में ताजा शैंपेन हैं, तो आपको बस उन्हें धोना है और साफ स्लाइस में काटना है। इस बार मैंने पहले से कटे और जमे हुए मशरूम का उपयोग किया (मैं उन्हें इस रूप में संग्रहीत करता हूं, क्योंकि मेरे घर से निकटतम स्टोर तक जाना बहुत दूर और असुविधाजनक है, और इस तरह मुझे हमेशा पता होता है कि मुझे मशरूम को बाहर निकालने की जरूरत है फ्रीजर का और उन्हें डीफ्रॉस्ट करें)। जमे हुए शैंपेनन स्लाइस का स्वाद ताजा के समान ही होता है, बस थोड़ा गहरा होता है।

लहसुन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने बस इसे काटा - लहसुन प्रेस वाला विकल्प इस मामले में हमारे लिए उपयुक्त नहीं होगा।

- कढ़ाई को आग पर रखें, उस पर मक्खन डालें. जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो मालो में लहसुन डालें और चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें.

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और चिकन पट्टिका की परतें बिछा दें।

फ़िललेट के ऊपर पिघला हुआ मक्खन और लहसुन डालें ताकि यह फ़िललेट की सतह को जितना संभव हो उतना कवर कर सके। यदि कुछ तेल साँचे में टपकता है, तो कोई बात नहीं।

फ़िललेट पर शैंपेन के टुकड़े रखें। हम इसे सावधानी से करने का प्रयास करते हैं ताकि समाप्त होने पर हमारा व्यंजन स्वादिष्ट लगे।

मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। कड़ाई से बोलते हुए, ग्रेटर का आकार ज्यादा मायने नहीं रखता: चाहे वह बड़ा ग्रेटर हो या छोटा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - पनीर अभी भी ओवन में पिघल जाएगा।

पनीर को मशरूम के ऊपर रखें, इसे बिना किसी अंतराल के एक समान परत में वितरित करें।

बेकिंग डिश को ढक्कन या पन्नी से ढकें और 25 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

इस समय के दौरान चिकन पट्टिका निश्चित रूप से पक जाएगी, और पनीर भी पिघल जाएगा, जिससे एक स्वादिष्ट टोपी बन जाएगी।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन पट्टिका तैयार है। इसे एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और डिश के ठंडा होने से पहले तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

युक्तियाँ और चालें:
यदि आपको इस प्रकार के व्यंजनों पर पनीर की पपड़ी पसंद है, तो पैन को पन्नी से न ढकें - पनीर पिघल जाएगा, सख्त हो जाएगा और बहुत अधिक भूरा हो जाएगा। लेकिन मैं इसे सिर्फ पिघलना पसंद करता हूं।




मौसम के अनुसार, आप इस डिश में ताजा टमाटर जोड़ सकते हैं: उन्हें स्लाइस या क्यूब्स में काट लें और मशरूम स्लाइस के सामने चिकन पट्टिका पर रखें। रसदार और सुगंधित टमाटर केवल पट्टिका को सजाएंगे और इसे एक विशेष आकर्षण देंगे। लेकिन मैं आपको फिर से चेतावनी दूंगा: सर्दियों में, जब टमाटर "प्लास्टिक" होते हैं, तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए: आप केवल डिश को बर्बाद कर सकते हैं, इसे सुधार नहीं सकते।
सब्जी का सलाद या चावल इस चिकन पट्टिका के लिए एक साइड डिश के रूप में काम कर सकता है।
यह चिकन पट्टिका बाद में गर्म करने के लिए अभिप्रेत नहीं है: पनीर, ठंडा होने पर झुर्रीदार हो जाता है और कम स्वादिष्ट हो जाता है। इसलिए इस उम्मीद के साथ पकवान तैयार करें कि आप इसे तुरंत मेज पर परोस देंगे।
लेखक - नतालिया टीशचेंको