Вкусовые качества томатов зависят от сорта. Например, «Чумак» или «Сливки» используют для закатывания – у них упругая кожица и плотная мякоть. А вот у первоклассных сахарных сортов, таких как «Бычье сердце», «Хурма», «Черный принц», имеются качества сахарной нежности и повышенной сочности. Но вкус зависит не только от сорта. Определенный уход за грунтом для томатов влияет на биохимическую структуру и характеристику вкуса плодов.

О том, как выращивать помидоры сладких сортов, наша статья.

Для выращивания помидоров выбирают юго-восточные или юго-западные стороны участков . Томаты дают хороший урожай, если они посажены около южных стен строений либо забора. Выращивать томаты на одном месте можно несколько лет подряд, но тогда под посадку следует обрабатывать землю органическими удобрениями.

Идеально, если предшественниками культуры были капуста, лук, огурцы, кабачки и кукуруза . А вот выращивать помидоры после физалиса, перца, баклажанов и картофеля нежелательно. Если же эти культуры культивировались на участке, то помидоры стоит высадить через три года. В худшем случае растение заболеет. Также не желательно высаживать томаты после картофеля или вблизи с ним, чтобы растения не подверглись фитофторозу.

Почву необходимо взрыхлить и внести в нее перегной, древесные опилки, солому или торф по одному ведру на 1,2 м. В торфянистый грунт добавляют дерновую землю или перегной. Чтобы готовые грядки прогрелись, их покрывают черной пленкой.

Подготавливают почву под рассаживание помидоров уже с осени. Когда кислотность почвы повышена, с осенней перекопкой вносят:

• 0,5–0,9 кг извести;
• 40–60 г суперфосфата;
• 4-6 кг органических удобрений (подойдет навоз, птичий помет, компост или торф).

Справка. Если такие методы проводились с предшествующими культурами, то участок для выращивания помидоров нужно только перекопать.

При весенней обработке почвы необходимо вносить на 1–2 м земли 30 г калийных удобрений , а также 30–50 г суперфосфата. Перед последним разрыхлением непосредственно под посадку землю удобряют 20 г калийных и 30 г азотных составляющих.

Выбор и посадка в грунт рассады помидоров

Для выращивания в тепличных условиях выбирают гибридные виды томатов , так как они устойчивы к заболеваниям. У детерминантных или полудетерминантных рост ограниченный, и формируются они 4-5 кистями на одном стебле, их активная жизнедеятельность доходит до четырех месяцев.

Высаживают томаты в теплицу в первой половине мая в прогретую землю (на глубине двадцати сантиметров температура земли должна быть более 13 градусов), когда высота стебля доходит до 30 см. В таком возрасте растения легко переносят перепады температур и пересадку. Высокие сорта высаживают рядками на расстоянии 50 см, а среднерослые – 40 см или в шахматном порядке.

Рассаду сажают вертикально. С ростом растения укладывают наклонно и обрывают нижние листья, присыпая землей.

Следующим способом обрабатывают лунки для выращивания помидор: разбавляют в ведрах марганец с водой в пропорции 1 г /10 л и поливают почву с использованием комплексного органоминерального удобрения. Для укоренения томаты после посадки две недели не поливают. После поливают под корень. При поливе нужно защищать листья от попадания влаги, чтобы не подвергнуть растение инфекции.

Как поливать помидоры в открытом грунте

Как вырастить помидоры в открытом грунте? Полив и подкормка – два важных аспекта в процессе произрастания .

Кусты поливают с интервалом в 4 дня . Если погода сухая, то чаще. Главное – не перестараться, чтобы у томатов не понизились мясистость и содержание сахара и они не стали водянистыми и кислыми.

Поливают помидоры вечером, с понижением температуры воздуха . В жаркие дни — за 2-3 часа до захода солнца. Утром тоже можно поливать, но теплой водой – не меньше 20°С.

Чтобы определить, хорошо ли полита земля , возьмите с 10-сантиметровой глубины ком земли и пожмите его в руке. Если грунт легко лепится и распадается, значит, земля достаточно влажная.

Можно воспользоваться капельным подпочвенным способом полива помидоров в открытом грунте . Такой полив выполняется при помощи пластмассовых бутылок. В крышках гвоздем проделывают 2-4 отверстия диаметром не более 2-х мм.

Внимание! Число и размеры отверстий в бутылках зависят от состава грунта. Песчаная почва потребует сделать 2-3 отверстия, а глинистая – 3-4.

Лучше купить колышки в специальном магазине. Их надевают на горлышко бутылок, тем самым уменьшая возможность повреждения корней при помещении в землю. У бутылок обрезают дно. Емкости вкапывают в лунку на глубину не более 15 сантиметров , с 15-сантиметровым расстоянием от растения, под 35 градусным наклоном пробкой вниз. Во время полива бутылки наполняют водой. При нужном количестве отверстий вода уходит постепенно.

Если при наполнении бутылок вода впитывается сразу, следует отрегулировать диаметр и количество отверстий под состав почвы. При таком методе вода сразу поступает к корням, влага не испаряется, предотвращается риск развития инфекционных заболеваний . Также с помощью этого приспособления можно удобрять растения питательным раствором.

Если вы поливаете из шланга, помните, что лить воду следует под корень , но при этом не размывать почву. Поливайте аккуратно, чтобы вода не попадала на листья и плоды, потому что не высохшие на ботве капли могут вызвать солнечные ожоги. При таком способе полива снижается температура почвы и воздуха, что приводит к опадению цветков и задержке образования завязей и плодов. Резкое увеличение влаги в воздухе – причина грибковых заболеваний.

Так как помидоры – теплолюбивые растения, им тяжело воспринимать полив холодной и жесткой водопроводной водой. Томаты поливают теплой дождевой. Также можно дождаться, пока водопроводная вода отстоится, и полить ею . Чтобы жидкость для полива стала мягче, добавляют навоз, компост или сорняки. Для совместного полива, подкормки и защиты от болезней в воду добавляют золу – 1-2 щепотки на 10 л.

После дождей желательно почву разрыхлить. Чтобы обойти эту процедуру, грунт мульчируют скошенной травой. На один низкорослый куст понадобится в среднем 3-4 литра воды, а на высокорослый – примерно 6-8 л за один полив.

Подкормка томатов в открытом грунте

Через 7 дней после того, как помидоры обрели новое место, их необходимо подпитать удобрением: пол-литра коровяка в жидком виде смешать с ведром воды и добавить 1 ст. л. «Нитрофоски». Поливать с расходом по половине литра питательной жидкости на куст. Заменить это удобрение можно таким раствором: на 10 л воды развести одну столовую ложку жидкого «Идеала» и добавить столько же «Нитрофоски». Одному растению понадобится 0,5 литра раствора.

Когда начнет распускаться вторая цветочная кисть, используйте следующий раствор: пол-литра помета кур размешать в ведре воды. Добавить 1 ст. л. суперфосфата и в 2 раза меньше сульфата калия. Все хорошо перемешать, поливать с расходом 1 л жидкости на куст.

При распускании третьей цветочной кисти воспользуйтесь таким раствором: в десяти литрах воды разведите одну столовую ложку гумата калия (также подойдет гумат натрия или удобрение «Идеал» в той же пропорции). Расход удобрения – 5 л на 1 кв. м.

После завязи плодов томаты подкармливают таким раствором: 1 столовую ложку суперфосфата размешивают в 10 л воды. На 1 кв. м. используют 10 л раствора.

Для формирования большого количество вкусных и мясистых помидоров растениям необходимы такие элементы, как калий, марганец, йод и бор . За неимением этих веществ воспользуйтесь минеральными удобрениями с микроэлементами или приготовьте подкормку своими руками. Для этого в 10 литрах воды размешайте 10 г борной кислоты, 10 мг йода и добавьте 1,5 л просеянной золы. Хорошо перемешав, полейте каждое растение 1 л смеси.

Внимание! Не забывайте, что борная кислота не растворится в прохладной воде. Залейте ее кипятком в небольшом количестве, затем смесь вылейте в емкость с водой.

Для чего нужна внекорневая подкормка томатов

Под внекорневой подкормкой подразумевается опрыскивание листьев . Такая подкормка томатов ускоряет завязывание и формирование плодов. Внекорневой способ применяется, когда растения цветут.

При начальном цветении кистей опрыскайте помидоры 0,5-процентной вытяжкой суперфосфата . Чтоб приготовить вытяжку, добавьте в 10 л воды 50 г суперфосфата, два раза хорошо перемешайте. Раствор настаивайте сутки, перед использованием процедите полученный состав и на каждый молодой кустик применяйте 10 мл подкормки, а со временем роста растений дозу увеличьте в полтора раза.

Еще один способ внекорневой подкормки: добавьте 1 столовую ложку мочевины и столько же удобрения «Идеал» в 10 л воды, хорошо размешайте и обработайте раствором листья.

Подкармливаем правильно

Наилучшее время для подкормки – утро или вечер . Погода должна быть сухой и нежаркой. Культура подпитывается одновременно с поливом. Чтобы питательные вещества распределялись равномерно, типы подкормки чередуют (корневые или внекорневые).

Подкормку на основе калия или фосфора применяют на протяжении всего вегетационного периода и во время осенней обработки почвы. Подкормку на основе азота – только в весеннее время . Главное – не перестараться с дозировкой азота, иначе стремительно расти будут стебли и листья, но не плоды.

Чем опрыскивать томаты летом от болезней и вредителей

Кусты томатов подвержены заболеванию черной ножки . Для предотвращения болезни землю перед посадкой помидоров меняют.

Еще одна распространенная патология томатов — фитофтора. Во избежание болезни три раза за сезон выполняют профилактическую обработку следующими растворами :

• фунгицидом «Заслон» (1 крышечка на 300 г жидкости);
• фунгицидом «Барьер» (5 ст. л. на 10 л воды);
• чесночным настоем.

Как подкормить помидоры борной кислотой, чтобы защитить их от фитофторы

Фитофтороз и прочие грибковые заболевания часто застают врасплох. Во избежание заражения томаты обрабатывают народными средствами – борной кислотой, марганцовкой и йодом. При образовании завязей опрыскайте растения слабым марганцевым раствором розового цвета . Через неделю пройдитесь раствором борной кислоты (1 чайная ложка на 10 л воды). Спустя еще одну неделю обработайте ботву смесью с йодом (1 чайную ложку на 10 л воды).

Сбор урожая

Как и сколько растут помидоры, зависит от сорта томатов, условий их выращивания, климата, частоты полива и количества подкормок.

Собирают урожай при разном уровне зрелости томатов – молочными, зелеными, красными, буро-розовыми . Все зависит от того, с какой целью они будут использоваться. Для изготовления томатного сока, кетчупа или томатной пасты выбирают красные помидоры. Для консервации хорошо подходят бурые томаты. А чтобы хранить или оставить дозревать, помидоры собирают еще зелеными или молочными.

Не созревшие томаты (бурые или молочные) обрывают и укладывают несколькими слоями в ящик, покрывая бумагой каждый слой . Не стоит хранить помидоры в мешках, так как в подобной таре овощи быстро портятся.

Справка. Чтобы ускорить созревание, к зеленым помидорам кладут несколько зрелых.

Заключение

Томаты вырастут сладкими, если придерживаться некоторых условий при посадке — таких, как попадание света, правильное соседство и удобрение. При соблюдении всех правил ваши усилия вознаградятся богатым и качественным урожаем.

Томат – представитель овощных культур, известный во всем мире. Его плоды содержат витамины группы B и антиоксиданты. Он является ингредиентом большинства кулинарных рецептов. Поэтому практически каждый огородник выращивает томаты на своем участке. Выращивание томата – длительный и увлекательный процесс, который начинается с момента выбора сорта для рассады ранней весной и заканчивается сбором урожая поздней осенью.

Существует большое количество сортов томата для открытого и закрытого грунта, а также для выращивания дома на подоконнике. Рассмотрим наиболее известные сорта для открытого грунта.

Низкорослые (детерминантные) томаты

• «Санька» – суперранний, низкорослый, сбор урожая – на 85 день после посева. Урожайность – 4кг с куста. Плод красный, до 100 г. Пригоден для консервации и для употребления в салатах.

• «Ляна» – ранний, низкорослый до 0,5 м. Урожайность – до 3 кг с куста. Плод ярко красный, универсального назначения, весом до 80 г.

• «Загадка» – супер ранний, низкорослый. Созревает на 80–85 день. Плоды весом до 80 г, круглые, красные. Урожайность – до 4 кг с куста.

• «Малиновое Викантэ» – среднеспелый сорт, 97–110 дней до созревания. Плоды – до 300 г, округлые, малинового окраса.

Высокорослые (индетерминантные) томаты

• «Медвежья лапа» – высота до 1 м. Срок созревания – 115 дней. Плоды красные, сочные, весом до 700 г. Сорт подходит для свежего употребления и для производства сока.

• «Хурма» – до 1,5 м в высоту, первые плоды – до 500 г, остальные – 300 г. Куст мощный; период созревания - 115 дней. Урожайность – 5 кг с куста. Листья светло-зеленые. Зрелый томат оранжевого цвета, внешне похож на фрукт хурму. Плод мясистый, с большим содержанием бета каротина.

• «Гибрид Тарасенко 2» – высотой до двух метров. Листья морщинистые, темно-зеленые. На каждой цветочной кисти формируется до 30-ти плодов. Размер плодов – до 50 г, с явно выраженным носиком, цвет – красный. Урожайность – до 12–15 кг с куста.

Томаты голландской селекции

• «Солероссо» – ультраранний сорт, до 1 м высотой. Сбор урожая на 90-й день. Плод красный, округлый, до 50г. Томат универсального назначения, отлично хранится, не растрескивается при перевозке.

• «Шеди Леди» – высота до 70 см, плод красный, до 200 г. Созревание на 98-108 день, имеет высокие вкусовые качества. Урожайность – до 6 кг с куста.

• «Тарпан» – розовоплодный сорт, низкорослый. Начинает плодоносить на 98-й день. Плоды до 160 г, мякоть – сахаристая, сочная. Урожайность – до 10 кг с куста.

• «Ламантин» – ранний сорт; листва темно-зеленого окраса, плоды округлые до 210 г. Содержит много сахаров в мякоти. Интенсивный красный окрас плодов. Срок созревания – 85-90 дней.

Выбор рассады

Рассаду возможно вырастить самостоятельно с семян. Этот процесс займет много времени и сил. Также можно приобрести готовые саженцы томатов.

Основные характеристики качественной рассады:

• наличие 7–8 листиков для ранних низкорослых сортов;
• наличие 12–13 листиков для высокорослых сортов;
• высота – не более 25 см, толщина стебля –1 см;
• наличие зеленых нижних листьев;
• отсутствие побуревших и скрученных листочков;
• допускается наличие завязи на рассаде.

Не рекомендуем приобретать рассаду на стихийных рынках. Есть риск приобрести зараженный посадочный материал, не соответствующий заявленному сорту. Отдавайте предпочтение специализированным центрам и проверенным продавцам.

Подготовка грунта

Подготовка грунта для выращивания томатов начинается осенью.

Какие работы необходимо выполнить:

• удалить остатки растений;
• перекопать землю на глубину штыковой лопаты;
• внести удобрения под перекопку: 50 г двойного суперфосфата на 1 метр квадратный земли;
• продезинфицировать почву 3% бордосской смесью;

Не добавлять свежий, не перепревший навоз в лунки при посадке рассады. Есть риск пожечь корни молодым растениям.

Что добавить в лунки при посадке:

• торф,
• песок,
• перегной.

В соотношении 1:1:1.

Почвенные вредители способны уничтожить до 30% высаженной рассады в грунт. Если на участке замечены медведки или проволочник. Рекомендуется для защиты насыпать в лунку несколько гранул «Медветокса» или «Рембека» и «Провотокса».

Правильная посадка рассады и сроки

Подготовка к посадке

Участок земли для томатов должен хорошо прогреваться и проветриваться со всех сторон. Не рекомендуется высаживать на одном участке томаты несколько лет подряд. Хорошие предшественники томатов - свекла, кукуруза, морковь.

Оптимальные сроки высадки рассады в открытый грунт:

• когда верхний слой земли прогреется до температуры +14 °C и пройдет угроза почвенных заморозков;
• в средней полосе России оптимальные сроки высадки с конца апреля - до конца мая;
• в условиях сурового климат сроки смещаются на две – три недели позже.

Этапы посадки рассады:

• удалить нижние листья и заглубить саженец на 5см при посадке в лунку;
• рекомендуется сразу вкопать колышки для поддержки куста;
• высадку в грунт проводить вечером;
• после посадки пролить саженцы корневином.

Схема посадки зависит от сорта, который выращивается.

Разновидности посадки

Квадратно-гнездовая посадка

Для низкорослых томатов, которые выращивают в три – четыре побега использовать квадратно-гнездовую посадку. В квадрат размером 80*80 см высаживаются 2–3 куста на расстоянии пол метра друг от друга. Расстояние между каждым квадратом – 80см. При такой схеме посадки широкие кусты удобно поливать, пропалывать и удобрять.

Ленточно-гнездовая посадка

Удобна для высокорослых сортов, которые выращивают в один – два стебля. На участке вырывается траншея глубиной и шириной 30 см. По обеим сторонам траншеи высаживается рассада на расстоянии 40 см. Расстояние между каждой траншеей – до 1,3 м. Высоким кустам без боковых побегов будет достаточно солнца и воздуха в междурядьях. К тому же при таком способе выращивания экономится место на участке.

Ленточная посадка

Если у вас небольшой участок самым оптимальным будет именно ленточный способ. Он позволит сэкономить место и ваше время при поливе в дальнейшем. Для посадки ленточным способом выкапывают не очень глубокую траншею (около 30 см) и формируют лунки на расстоянии 40 см друг от друга. Между траншеями оставляют около 80 см.

Уход за томатами в открытом грунте

Полив

Томаты предпочитают повышенную влажность почвы возле корней до 85% и влажность воздуха до 60%. Необходимо обеспечить регулярный полив раз в 3–5 дней до 5 литров воды под куст. Во время плодоношения сократить количество полива до одного раза в 5–7 дней. Поливать утром или вечером под корень. Использовать воду pH 6–6,5, прогретую до +16–18 °C.

Если чаще поливать, плоды не будут сахаристыми. Чрезмерный полив будет повышать влажность в посадках томата и способствовать появлению грибковых заболеваний. При нерегулярном поливе начнут растрескиваться плоды. Признак недостаточного полива – листья увядают и бутоны осыпаются. Дефицит влаги приведет к слабому плодоношению, плоды станут мелкими, не будут соответствовать сортовым особенностям.

При решении выращивать томаты каждый год желательно приобрести гигрометр – прибор для определения влажности воздуха.

Подкормка удобрениями

Для чего необходимы томатам макро- и микроэлементы:

• активизируют рост, цветение и плодоношение;
• снижают количество пустоцветов;
• улучшают синтез белков, углеводов и витаминов в плодах;
• растение становится устойчивым к перепадам температуры воздуха, меньше болеет.

Какие удобрения использовать:

• В период роста рассады выбирать удобрения с азотом для роста зеленой массы. Использовать селитру аммиачную, карбамид раз в 2–3 недели.
• Во время цветения и формирования плодов применять калийно-фосфорные препараты раз в три недели. Рекомендуется применять монофосфат калия, диаммофос.
• Опрыскивать растения для внесения микроэлементов бора, цинка, магния, кальция. Такие препараты как «Борная кислота», «Реаком для томатов» способствуют опылению и росту плодов, увеличивают урожайность.

Формирование куста – пасынкование

У растения формируются побеги по бокам от основного стебля – пасынки, из которых вырастают лишние стебли. Рекомендуется удалять эти побеги, а в июле прищипывать верхнюю точку роста куста.

Для чего пасынковать:

• ускорить рост томатов и увеличить урожай;
• направить накопленные саженцем питательные вещества на рост и созревание плодов;
• избежать густых посадок, когда возникает риск распространения грибковых болезней.

Каким образом пасынковать:

• начинать пасынкование через 20 дней после высадки саженцев в грунт;
• один раз в 5–8 суток обрывать не более двух – трех побегов за один раз с одного куста;
• не допускать чрезмерного роста побегов, при длине 4–7 см удалять;
• оставлять «пенек» в пол сантиметра; он не позволит быстро появиться новому побегу;
• использовать продезинфицированный секатор или ножницы;
• работать в дневные часы, в это время ранка на месте среза быстро подсохнет.

Варианты формирования куста:

В один стебель оформляют кусты высокорослых сортов томатов. Такие растения образуют цветочные кисти до самого верха побега, поэтому можно удалять все боковые ростки без снижения урожайности.

В два стебля растят сорта среднерослые. На кусте оставляют один самый мощный росток, а остальные убирают.

В три стебля выращивают низкорослые сорта. На кусте оставляют два лучших боковых побега.

Как подвязывать помидоры

В подвязке нуждаются высокорослые кусты с длинными побегами и низкорослые с крупными плодами.

Для чего подвязывать:

• упрощается полив под корень, вода не попадает на плоды;
• томаты с нижних побегов поедают слизни и дождевые черви;
• куст лучше проветривается, увеличивается эффективность фунгицидов и инсектицидов;
• удобно собирать урожай, не повреждая растение.

Не использовать тонкую проволоку или леску. Применять специальные многоразовые ремешки, которые продаются в специализированных магазинах. Такой материал прослужит много лет. Его рекомендуется дезинфицировать каждый год перед использованием.

Способы подвязки:

1. Колышек возле каждого куста. Он может быть пластиковый, бамбуковый, деревянный.
2. Шпалера. На расстоянии в несколько метров друг от друга вкапываются в землю мощные колья из металла или дерева. На них натягивается проволока на расстоянии 30 см.
3. Крючки с леской. Способ, при котором на колья натягивается трос. За этот трос на расстоянии 30 см крепится леска с пластиковым крючком на конце, за который цепляют побеги растения.
4. Пластиковые дуги вкапывается возле каждого куста. Побеги крепятся с помощью подвязок в нескольких местах.

Болезни и вредители

Грибковые заболевания и вредители наносят большой вред кустам томатов во время выращивания и снижают урожай.

Способы предотвращения грибковых и вирусных заболеваний:

• соблюдение севооборота, высаживание растений на проветриваемых участках;
• обеззараживание почвы осенью;
• внесение нормированных доз удобрений;
• профилактическая обработка рассады и лечение уже заболевших кустов фунгицидами «Квадрис», «Ревус», «Ридомил Голд МЦ», «Акробат», «Тату».

Грибковые заболевания

Заболевание	Симптомы
Черная ножка	Подсыхает часть стебля возле корня и саженец погибает.
Фитофтороз	Край листа буреет, на стеблях появляются ржавые пятна, на плодах – бурые твердые пятна; плод невкусный.
Кладоспориоз (бурая пятнистость)	На листьях образуются светлые участки, которые позже приобретают бурый окрас. На плодах появляются оливковые вкрапления с буром налетом.
Альтернариоз (сухая пятнистость)	На листьях внизу куста появляются ржавые пятна; на самих плодах возле плодоножки образуются черные пятна, поврежденные плоды опадают.
Септориоз	На листве заметны грязно-белые пятна с красноватой каймой; пораженные листья крутятся и отмирают.
Мучнистая роса	Образуется налет белого цвета с обеих сторон листа, уменьшается размер томатов.
Серая гниль	Сероватый налет приобретают все наземные органы растения, плоды мумифицируются и опадают.
Вершинная гниль	На вершине плода появляется влажное пятно, которое быстро чернеет, плод загнивает и опадает.

Вирусные болезни

Заболевания вирусного типа не поддаются лечению. В случае проявления симптомов того или иного вируса рекомендуется удалить поврежденный куст.

Вредители

Вредитель	Описание	Меры борьбы
Проволочники	Личинки жуков-щелкунов, размером до 30 мм; повреждают корни, могут подъедать стебель. Поврежденная рассада ломается и гибнет.	Внесение обработанных ядами приманок, посадка белой горчицы.
Медведка	Перегрызает корни и стебель, уничтожает молодую рассаду. Без профилактических мер борьбы, способна уничтожить до 30% саженцев.	Внесение в почву на глубину 10 см приманок с отравой.
Корневая галловая нематода	Опасный вредитель, мелкие круглые черви; проникают в корневые волоски и добираются до главного корня. Нарушается корневое питание, растение гибнет.	Применение инсектицидов безрезультатно. Меры борьбы: дезинфекция земли и инвентаря, выбор здоровой рассады.
Картофельная блошка, белокрылка, тля	Мелкие насекомые, повреждают ботву.	Опрыскивание кустов томатов химикатами раз в 14 дней, применение клеевых приманок.
Совки (хлопковая, подгрызающая, огородная, карадрина, наземная)	Вред наносят гусеницы этих бабочек. Они вгрызаются внутрь плода и питаются им.	Опрыскивание кустов инсектицидами через две недели после высадки саженцев в почву.

Сбор урожая

Сбор урожая начинается с 15–20 июля и длится до конца октября. Томаты, собранные после заморозков, становятся непригодными для сохранения и употребления в пищу.

Существует несколько стадий зрелости помидора для сбора урожая:

1. Для долгого хранения – биологическая, прекращается рост помидора, зеленая кожица слегка светлеет, семена сформированы.
2. Для перевозки и консервации – технологическая, при t воздуха +20–25 °C наступает через неделю после биологической спелости; в разрезе овощ розоватый, кожица еще бледная.
3. Для употребления в пищу – потребительская, томат содержит необходимое количество сахаров и витаминов; овощ приобретает сортовой окрас.

Дозревание томатов, выращенных в открытом грунте

Дозревание помидоров после уборки урожая происходит в течение 7–12 дней. Если предполагается долгое сохранение, то сбор проводят в стадии биологической спелости. Хранить овощи в течение 10 дней в ящиках из дерева, в два слоя. Место хранения – темное, с t воздуха +22–25 °C и влажностью 80–85%.

Для долгого хранения поместить овощи в ящики в несколько слоев, пересыпать опилками. Нужная t содержания +8–10 °C; влажность – до 70%.

При выращивании томатов нужно выполнять целый комплекс работ: соблюдать севооборот, применять удобрения для подкормки томатов в разные периоды развития, обеспечить регулярный полив. Также важно контролировать появление пасынков и осматривать кусты на наличие симптомов болезней и вредителей. При таком подходе вы получите качественный урожай.

Описание выращивания томатов в открытом грунте включает в себя большой пласт различных методик, способов и приёмов. Они зависят от вида и сорта помидоров, способов их посадки и выращивания, целей получения урожая. При этом, наряду с традиционными, в настоящее время применяют инновационные технологии агротехники томатов. Поможем огороднику разобраться в этом изобилии информации.

Описание растения

Вряд ли найдётся человек, не знающий, что такое томат, поэтому коротко опишем это растение. Томат или помидор (оба названия в русском языке равноправны) является однолетним или многолетним травянистым растением, вид рода Паслён семейства Паслёновые. Он возделывается как овощная культура. Ввиду популярности этой культуры в мире выведено множество её сортов, а в Госреестре России количество их превосходит количество сортов любого из зарегистрированных растений. Томаты группируют по различным критериям:

• По типу роста:
  • детерминантные, то есть такие, рост которых ограничен образованием на верхушке цветочной кисти;
  • индетерминантные - рост таких кустов не ограничен и, при наличии благоприятных условий, продолжается до 10–11 месяцев (в обогреваемых теплицах).
• По времени созревания:
  • раннеспелые;
  • среднеспелые;
  • поздние.
• По назначению:
  • столовые;
  • для консервации;
  • для соков, кетчупов и паст;
  • для вяления.
• По цвету:
  • красные;
  • розовые;
  • жёлтые;
  • зелёные;
  • чёрные и др.

Фотогалерея: томаты различных окрасок

Плоды красных томатов наиболее часто встречаются в нашей стране Плоды розовых томатов чаще бывают салатного назначения Плоды жёлтых томатов выглядят декоративно Зелёноплодные томаты выводят любители экзотки Плоды чёрноплодных томатов смотрятся весьма оригинально

Посадка томатов

Существуют два основных способа посадки помидоров.

Рассадным способом

В подавляющем большинстве случаев для посадки томатов применяют рассадный способ. Для этого предварительно выращивают из семян взрослые кустики (рассаду) с пятью - шестью настоящими листьями и развитой корневой системой, а уже потом пересаживают их в грунт на постоянное место.

В подавляющем большинстве случаев для посадки томатов применяют рассадный способ

Выращивание рассады

Вкратце опишем процесс выращивания рассады:

1. Подготовка семян (это желательный этап, но без него можно обойтись):
   1. Калибровка, то есть отбраковка пустых и деформированных семян.
   2. Обеззараживание с целью профилактики возможных заболеваний, возбудители которых могут находиться в семенах.
   3. Замачивание и проращивание.
   4. Закаливание.
2. Посев. Его осуществляют в заранее подготовленные ёмкости, заполненные питательной смесью (контейнеры, ящики, стаканы, горшки и т. п.)
3. Уход:
   • поливы;
   • рыхления;
   • подкормки;
   • досвечивание;
   • обработки.

Более подробно о выращивании рассады томатов можно прочитать .

Пересадка в грунт

Готовую рассаду в возрасте 50-70 дней (в зависимости от сорта) высаживают в грунт при достижении среднесуточных температур +13-15 °C. Этому предшествует подготовка почвы, которую делают обычно осенью. Поскольку томаты любят рыхлую и хорошо удобренную почву, то:

• под перекопку (вспашку) вносят органические удобрения (перегной, компост) по норме 5-10 кг/м 2 ;
• одновременно, при необходимости разрыхления, вносят торф, песок, перепревшие опилки и т. п.;
• в случае избыточной кислотности почвы вносят доломитовую муку либо гашёную известь (300-500 г/м 2).

На подготовленной грядке роют лунки в соответствии со схемой посадки, в которые высаживают рассаду, заглубляя её до семядольных листьев. Схему, как правило, применяют ленточную двух- или трёхстрочную с расстоянием между рядами 40-70 см и интервалом между растениями в ряду от 25 до 70 см. Количество рядов и интервалы выбирают в зависимости от конкретного сорта и выбранного способа формировки - чем он более высокорослый и, чем больше формируют стеблей, тем больше интервалы. Низкорослые томаты можно сажать в три ряда с минимальными интервалами.

Схема посадки томатов зависит от высоты кустов конкретного сорта

Посадка семенами в открытый грунт

Этим способом иногда выращивают помидоры в южных регионах, обладающих благоприятным климатом. При этом семена высевают на заранее подготовленные грядки в лунки, расположенные по обычной для сорта схеме. В каждую. лунку укладывают по несколько семян, так как не все из них могут взойти. После появления всходов оставляют по 1–2 в каждой лунке, а остальные удаляют. Для обеспечения хороших условий прорастания (тепло, влажность) лунки на первое время зачастую укрывают пластиковыми бутылками со срезанным дном, которые убирают после того, как вырастут небольшие кустики и позволят погодные условия. Дальнейший уход осуществляется по обычным правилам.

Для обеспечения хороших условий прорастания (тепло, влажность) лунки на первое время зачастую укрывают пластиковыми бутылками со срезанным дном

Уход за томатом в открытом грунте

Вообще, томаты не относятся к слишком прихотливым культурам, но для получения урожаев, заявленных производителем семян, им необходимо создать определённые условия и обеспечить уход.

Условия выращивания

Создать благоприятные условия для томатов несложно, нужно лишь выбрать для них подходящее место.

Освещённость

Помидоры любят хорошую освещённость, в тени созревание плодов значительно замедляется. Поэтому место для грядки следует выбирать открытое, солнечное, причём ряды растений желательно ориентировать с севера на юг. По этой же причине важно соблюдать оптимальные схемы посадок, не допуская загущённости, а также проводить своевременные подвязки и обрезки. Одновременно этим достигается хорошая проветриваемость растений, что способствует избежанию сырости, приводящей к возникновению грибковых заболеваний.

Место для грядки томатов следует выбирать открытое, солнечное, причём ряды растений желательно по возможности ориентировать с севера на юг

Температура

Оптимальной температурой для развития помидоров является интервал 18-25 °C. При похолодании ниже +15 °C пыльца не вызревает, а при жаре выше +32 °C пересыхает и становится стерильной. Поэтому в холодных регионах приходится на первых порах после посадки укрывать грядки плёнкой либо укрывным материалом по дугам, а в некоторых районах такие укрытия сохраняют на всё время вегетации. Понятно, что таким способом можно вырастить только низкорослые томаты. В жарких регионах для защиты растений от палящего зноя применяют затеняющие сетки.

В жарких регионах для защиты растений от палящего зноя применяют затеняющие сетки

Влажность и рыхлость почвы

Томаты являются засухоустойчивой культурой, но для получения высоких урожаев им нужно много влаги. Поскольку корни этих растений расположены глубоко, то подсыхание поверхностного слоя почвы на глубину до 5-7 см не опасно для них. Главное, регулярно её рыхлить, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ воздуха в прикорневую зону. Но если почва пересыхает на большую глубину, то это плохо - плодам может не хватить влаги и поэтому важно обеспечить правильный и регулярный полив.

Полив

На начальной стадии, сразу после высадки рассады в грунт, от поливов воздерживаются в течение двух - четырёх недель в зависимости от погодных условий и состояния растений. Это необходимо для того, чтобы корни томатов в поисках влаги хорошо разрастались в глубину и ширину. После этого поливы проводят регулярно и обильно, но не слишком часто. В сухую погоду соблюдают интервал 3-5 дней, а в дождливую - по обстоятельствам. Для облегчения этой процедуры можно смонтировать систему капельного орошения, применение которой позволяет сократить количество поливов и рыхлений, уменьшить рост сорняков.

Для облегчения процедуры полива можно смонтировать систему капельного орошения

Как сделать капельный полив своими руками

Его можно организовать напрямую из водопровода с применением редуктора, понижающего давление, но лучше приобрести накопительную ёмкость. Этому есть две причины:

• томаты любят тёплую воду и, заблаговременно набранная в ёмкость, она будет нагреваться на солнце;
• при необходимости полив можно будет совмещать с подкормками, добавляя в воду растворимые удобрения.

Для монтажа системы понадобится закупить нужные комплектующие:

• ёмкость для воды;
• насос (если подача воды будет осуществляться самотёком, то он не нужен);
• фильтр;
• контроллер для управления (необязательно);
• специальные фитинги:
  • краны;
  • тройники;
  • уголки;
  • заглушки и т. п.
• магистральные трубы либо шланги для подвода воды к грядкам;
• капельная лента.

После этого остаётся только собрать систему. При этом, если предполагается подавать воду самотёком, предварительно накопительную ёмкость придётся поднять на высоту 1-2 м. Сборку системы легко осуществить, руководствуясь схемой. При раскладке капельной ленты по грядкам располагать её нужно водовыпусками вверх.

Пользуясь схемой нетрудно самостоятельно собрать систему капельного полива

Полив помидоров через трубки

Экономия и креативный подход отличают садоводов и огородников нашей страны. Удешевить систему капельного полива и сделать её более долговечной удалось, применяя медицинские капельницы. Для этого вместо капельной ленты, срок службы которой небольшой и составляет 2-3 года (существуют и более долговечные, но они существенно дороже), применяют пластиковые водопроводные трубы диаметром 15-20 мм (в зависимости от длины грядок). Затем поступают так:

Этот вариант капельного полива разработан специально для особо жарких и засушливых регионов. Отличается тем, что вода для орошения подаётся непосредственно к корням через подземные капельные шланги или трубы.

При подземном поливе вода подаётся непосредственно к корням растений

Наряду с некоторыми преимуществами (в основном это экономия воды ввиду отсутствия испарения) способ обладает множеством недостатков:

• высокая стоимость комплектующих;
• трудоёмкость и затратность монтажа;
• сложность в обслуживании;
• засорение водовыпусков;
• проникновение корней в трубы;
• повреждение труб грызунами и т. п.

Ввиду этих причин система широкого распространения в России пока не нашла и подробно на ней мы останавливаться не будем.

Можно ли выращивать помидоры без полива

В засушливых и жарких регионах вырастить помидоры без полива вряд ли удастся. А вот в средней полосе и некоторых других районах, где летние дожди не являются редкостью, это вполне возможно. Дело в том, что томаты обладают довольно обширной корневой системой, которая достигает одного - полутора метров в глубину и до 2,5 м в диаметре, благодаря чему они могут самостоятельно находить влагу в нижних слоях почвы. Поэтому в таких районах они вполне могут обходиться без поливов, которые могут понадобиться лишь в случаях, когда интервал между дождями превысит месяц и стоит жаркая, сухая, погода. При этом необходимо периодически рыхлить почву, обеспечивая приток воздуха к корням, а также мульчировать грядки.

Мульчирование почвы предохраняет её от пересыхания

Мульчирование

Этим термином называют агротехнический приём покрытия почвы мульчей для её защиты и улучшения свойств. Мульча оказывает благоприятное воздействие на почву и растения:

• сохраняет в почве воду;
• уменьшает количество сорняков;
• предотвращает перегрев почвы;
• помогает предотвратить попадание брызг, содержащих возбудителей болезней, с почвы на растения при поливе и дожде;
• предотвращает образование корки, что улучшает впитывание воды в почву и обеспечивает её воздухопроницаемость;
• сохраняет рыхлость почвы;
• замульчированные растения образуют больше придаточных корней.

В качестве мульчи применяют различные органические и неорганические материалы:

• перегной;
• торф;
• солома;
• агротекстиль;
• чёрная плёнка и т. п.

К мульчированию томатов приступают уже после посадки рассады в грунт. Периодически мульчирующий слой снимают или отгребают для контроля состояния почвы (иногда её всё же нужно рыхлить), а также проверяют наличие вредителей - в тёплых сырых местах любят селиться слизни, личинки совки, хрущи. При обнаружении их следует уничтожать, а в некоторых случаях - при массовых нашествиях - приходится даже отказываться от мульчирования.

Подкормка

Питание для томатов закладывают в почву при подготовке грядок. В процессе вегетации дополнительно вносят подкормки. Впервые это делают через две 2-4 недели после высадки рассады в грунт одновременно с первым поливом. При этом понадобятся азотсодержащие удобрения, в качестве которых, можно использовать раствор мочевины в концентрации 10-20 г/10 л, аммиачной селитры - 20-30 г/10 л либо органические настои коровяка, куриного помёта, зелёной травы.

Отличное органическое удобрение можно плолучить путём настаивания в воде обычной зелёной травы

Азот нужен для быстрого наращивания зелёной массы и роста стеблей. В дальнейшем количество азота уменьшают (при его избытке растения жируют в ущерб плодоношению), а в рацион вводят калий и фосфор, необходимые для роста и созревания плодов. Самым эффективным удобрением для этого считают монофосфат калия, который вносят в виде раствора (10-20 г/ 10л). Норма расхода всех рабочих растворов - 10 л/м 2 . Частота внесения подкормок - 1 раз в 2–3 недели, при этом чередуют азотные с калийно-фосфорными. А также полезно применять внекорневые подкорми комплексными минеральными удобрениями, руководствуясь при этом инструкцией, изложенной на упаковке. Более подробно о подкормках можно прочитать в следующем .

Обрезка томатов

Большинство сортов томатов образуют побеги, растущие из пазух листьев, которые называются пасынками. Они загущают кусты, отвлекают на себя питательные элементы, подавляя образование завязей и плодов. Поэтому пасынки нужно регулярно (с интервалом 5-7 дней) удалять путём прищипывания либо обрезки. Этот процесс называют пасынкованием. При удалении пасынков нужно оставлять небольшие (1-1,5 см) пеньки, иначе побеги могут вырасти на этом же месте вновь. Не нужно этого делать только при выращивании так называемых непасынкующихся сортов (о них будет ниже). В результате получается один стебель с листьями и цветочными кистями, на которых образуются плоды.

При удалении пасынков нужно оставлять небольшие (1-1,5 см) пеньки, иначе побеги могуть вырасти на этом же месте вновь

Если корневая система томата хорошо развита и за растениями обеспечен должный уход, то они могут выдержать и более одного стебля. На практике зачастую формируют кусты в два и три стебля. Для этого оставляют побег, растущий из пазухи листа, расположенного под первой цветочной кистью, а при необходимости и ещё один из расположенных ниже первого. Эти побеги и образуют дополнительные стебли. При этом пасынки, образующиеся на дополнительных стеблях, также подлежат регулярному удалению.

ВЫсокорослые томаты формируют в 1–3 стебля

После вызревания плодов первой кисти расположенные под ней листья нужно постепенно (не более 1–2 за 1 раз) удалять, так как они свою роль уже выполнили, а их удаление обеспечит вентиляцию кустов и высвобождение ресурсов питания для новых плодов.

Все операции, связанные с обрезками - пасынкование, удаление листьев, формировку - следует проводить ранним утром сухого и солнечного дня, чтобы до вечера места срезов успели подвялиться и затянуться.

Подвязка

Высокорослые и некоторые низкорослые (у которых образуется много крупных плодов) томаты следует регулярно подвязывать к специально оборудованным опорам. В их качестве могут выступать шпалеры различных конструкций, свисающие с поперечных балок шнуры или просто колья либо шесты, установленные рядом с кустами. Обычно эту процедуру совмещают с пасынкованием. Подвязывая стебли и кисти к шпалере либо кольям следует использовать эластичные материалы (ленты, шпагат и т. п.), которые завязывают в виде «восьмёрки», не передавливая растения.

В качестве опор для высокорослых томатов можно использовать шпалеры

В случае применения свисающих шнуров стебли просто оборачивают вокруг них по мере роста, причём делают это по часовой стрелке вслед за верхушкой стебля, поворачивающейся в течение дня вслед за солнцем.

Видео: как подвязывать томаты

Уход за томатами во время цветения

В этот период продолжают калийно-фосфорные подкормки согласно графику, а кроме этого полезно провести внекорневую обработку раствором борной кислоты, растворяя её водой в концентрации 1 г/л. Содержащийся в ней бор способствует увеличению количества образовавшихся завязей, что, в свою очередь, приводит к росту урожайности.

Прививка

Это эффективный метод создания крепкой рассады. Наиболее популярным является способ аблактировки или прививки рассады сближением. Он позволяет соединить несколько растений в один крепкий куст, благодаря чему его урожайность значительно вырастет. Это делают следующим образом:

1. В стаканы с питательной почвой в положенные сроки высевают по 4–5 семян томатов.
2. После появления сеянцев выбирают два лучших, а остальные прищипывают либо обрезают на уровне почвы.
3. За месяц до высадки рассады в грунт, когда стебли достигли диаметра 4–5 мм, приступают к прививке:
   
4. После окончания операции стаканы с рассадой помещают в притенённое помещение на 4–5 дней, после чего возвращают на постоянное место.
5. Через две недели стебли срастутся и в это время срезают верхушку подвоя над местом прививки.

   Прививка рассады томатов методом аблакировки позволяет получить растение с двойной корневой системой

В результате получены растения с двойной корневой системой, которые высаживают в грунт и выращивают по обычным правилам.

Это популярный вопрос и на него есть множество ответов и рекомендаций. Вот некоторые из них:

Видео: как ускорить созревание томатов

Особенности выращивания различных видов томатов

В огромном разнообразии сортов существуют отдельные группы, объединённые общими признаками, которые выделяют их из общей массы.

Как выращивать ампельные помидоры

Не у каждого любителя есть участок земли, но любой желающий может вырастить томаты прямо у себя дома. Для этого выведены специальные сорта, приспособленные к произрастанию в ограниченном объёме земли - горшках, вёдрах, кадках и т. п. Такие помидоры называют ампельными. Приведём перечень наиболее популярных сортов:

• Ампельный тигровый;
• Каскад Рэд F1;
• Горожанин F1;
• Садовая жемчужина;
• Талисман;
• Балконное чудо;
• Красное изобилие и др.

Ампельные сорта имеют ряд преимуществ:

• теневыносливость;
• отсутствует склонность к вытягиванию;
• не боятся сквозняков;
• обладают отличным вкусом.

Способы посадки и выращивания таких помидоров такие же, как и других сортов. При этом нужно учитывать особенности агротехники горшечных культур - важны своевременные и умеренные поливы (использование дренажа - обязательно), внесение подкормок каждые две недели, пересадка в ёмкости большего объёма при необходимости. Эти процедуры хорошо знакомы любителям домашних растений и в них нет ничего необычного.

Выращивание ампельных томатов в домашних условиях доступно любому, ктосталкивался с выращиванием комнатных растений

Видео: как вырастить помидоры на подоконнике

Как выращивать непасынкующиеся томаты

Сорта томатов, которые не нуждаются в пасынковании (информация об этом указывается на пакетах с семенами), как правило, бывают низкорослыми и созревают в ранние и средние сроки. Все они имеют детерминантный тип роста, многие имеют штамбовые кусты, не нуждающиеся в подвязке. Они отличаются дружным созреванием плодов, урожай их собирается в сжатые сроки. Идеальны для выращивания на полях (но можно их культивировать и в теплице). Такие помидоры неприхотливы, не требуют к себе избыточного внимания, их спокойно можно оставлять на 1–2 недели без присмотра (ну уж если только не стоит экстремальная жара) . Подробнее о таких томатов в следующем .

Как выращивать двухствольные помидоры

Когда говорят о двухствольных помидорах, то обычно имеют ввиду высокорослые сорта, которые формируют в 2 стебля. Способ такой формировки был описан выше. Агротехника таких кустов не отличается от одноствольных, разница лишь в том, что при подвязке стебли нужно несколько удалять друг от друга, чтобы не создавалось загущение. По этой же причине при посадке стоит несколько увеличить интервалы между растениями. Аналогично выращивают томаты и в три стебля.

Видео: формирование томата в два стебля

Способы выращивания томатов

Как и для любой популярной культуры, огородники-любители придумали не один альтернативный способ выращивания томатов. Кратко перечислим основные:

• на высоких (в том числе на тёплых) грядках;
• под плёночным укрытием;
• в бочке;
• в мешках;
• в вёдрах;
• вверх корнями.

Фотогалерея: популярные способы выращивания томатов

В холодных регионах томаты часто выращивают на тёплых грядках Над тёплой грядкой легко установить плёночное укрытие С куста томата, выращенного в бочке, собирают повышенный урожай При выращинии в мешках корни томатов получают больше тепла Томаты, выращиваемые в вёдрах, можно перемещать по участку Экзотический способ выращивания томатов корнями вверх набирает популярность

Подробно эти способы описаны .

Как размножается томат

Известны несколько способов размножения помидоров.

Семенами

Основной способ размножения томатов - семенами. Во всём мире работает огромная индустрия по выведению новых сортов и производству семян помидоров. Все другие способы размножения применяются лишь в исключительных случаях, например, при невозможности приобрести семена нужного сорта либо их высокой стоимости (актуально для редких сортов). Этот способ реализуется в двух вариантах - рассадном и безрассадном - о которых уже было рассказано выше.

Черенками

Этот интересный способ применяют для размножения гибридных сортов, так как в этом случае будут сохранены сортовые особенности. Заключается он в следующем:

Верхушками и пасынками

Как уже стало понятно из предыдущего раздела, части стеблей томата, помещённые во влажную среду, быстро укореняются. Используя это свойство можно получать дополнительное количество рассады, особенно в тех случаях, когда она переросла. Существует так называемый китайский (некоторые называют его японским) метод выращивания рассады. Заключается он в том, что вытянувшуюся рассаду разрезают на две части. Нижняя часть остаётся в горшке с парой настоящих листьев и, появившийся из пазухи одного из них, пасынок образует новый стебель. А верхушку помещают нижним концом во влажный субстрат или просто в воду, где стебель обрастает корешками и в результате получается новый рассадный кустик. Аналогично можно укоренять и пасынки.

Верхушки томатов укореняют в воде, а из пазух маточной части куста появляются пасынки

Болезни и вредители

Перечень болезней и вредителей, которые могут появиться на томате, довольно широк. Здесь мы только перечислим наиболее часто встречающихся представителей и дадим общие рекомендации по профилактике. Основная группа болезней томатов - грибковые. Среди них:

• фитофтороз;
• чёрная ножка;
• мучнистая роса;
• вершинная гниль;
• бурая оливковая пятнистость (кладоспориоз);
• бурая гниль;
• серая гниль и др.

Для борьбы с грибковыми болезнями и их профилактики существует целая группа специальных препаратов, называемых фунгицидами. Они могут быть как химическими так и биологическими. Последние более безопасны для человека, их применяют в стадии созревания плодов. В качестве профилактики болезней нужно выполнять следующие условия:

• не допускать загущённости посадок;
• своевременно проводить обрезки с целью улучшения вентиляции и освещённости;
• обеззараживать семена перед посевом;
• не переувлажнять почву и не создавать заболоченности;
• регулярно (с интервалом 2–3 недели) обрабатывать растения биологическими фунгицидами, например, Фитоспорином.

Количество возможных вредителей помидоров не настолько велико, но вред они могут принести не меньший, а иногда и значительно больший. Наиболее опасные насекомые:

• огородная совка;
• колорадский жук;
• слизень;
• тля и др.

Для борьбы с ними применяют химические и биологические препараты группы инсектицидов, а также многочисленные народные средства.

Фотогалерея: признаки некоторых заболеваний и вредителей томатов

Фитофтороз - опасная болезнь томатов Чёрная ножка часто поражает рассаду При поражении бурой гнилью вблизи плодоножки появляются бурые пятна Серая гниль часто появляется в перид дождей
Мучнистая роса на листьях томатов появляется в прохладную погоду Кладоспориоз поражает листья томатов Плоды томатов подвержены вершинной гнили при недостатке влаги Гусеницы совки прогрызают круглые отверстия в плодах томатов Личинки колорадского жука питаются листьями паслёновых культур Тлю на томаты могут заносить муравьи Слизни питаются сочными плодами томата

Сбор и хранение урожая

В зависимости от целей дальнейшего использования плодов, их можно собирать в разной степени зрелости, учитывая, что недозрелые томаты могут дозариваться во время хранения.

Таблица: степень созревания помидоров в зависимости от целей использования

Начинающему огороднику стоит присмотреться и изучить все методики агротехники томатов. Но применять их на практике следует с осторожностью. Для начала лучше освоить старые испытанные способы и приёмы, не требующие больших затрат на приобретение разнообразных технических новинок. А уже после того, как будет получен некоторый опыт, можно постепенно внедрять более прогрессивные технологии.

Опытные садоводы знают, как организуется выращивание помидоров в открытом грунте. Помидоры растут практически в каждом огороде. Без них сложно представить частный дом или дачу. Помидоры можно употреблять в свежем виде или заготавливать на зиму, консервируя или замораживая. Каковы особенности выращивания томатов на открытой грядке?

Выращивание помидоров в открытом грунте встречается довольно часто, так как не у всех имеются теплицы и парники. Оптимальное время для высадки рассады помидоров - конец мая или начало июня. Посадка помидоров в открытый грунт не представляет больших сложностей. С этой целью можно приобрести уже готовые взрослые растения или же посадить семена томатов для открытого грунта, купленные в магазине или на рынке.

Чтобы вырастить помидоры, необходимо соблюдать следующие правила:

• подобрать оптимальные сорта растений;
• удобрить земельный участок;
• обеспечить помидоры достаточной инсоляцией;
• осуществлять должный уход.

Некоторые сорта томатов не подходят для открытого грунта.Они будут подвергаться перепаду температуры, и урожай будет низким.

Как правильно выбрать сорт

Выбор сорта помидоров для открытого грунта - важнейшая задача. Различают низкорослые и высокорослые сорта томатов.Для незащищенного грунта широко применяются так называемые детерминантные сорта томатов. Их рост неограничен. Такие томаты цветут постоянно и являются самыми пригодными для выращивания вне теплиц и парников. Выделяют также супердетерминантные сорта.

Помидоры для открытого грунта представлены преимущественно низкорослыми и раннеспелыми сортами. Те растения, которые созревают быстро, имеют меньшие размеры. Наиболее часто используются следующие сорта томатов для открытого грунта:

• «Султан»;
• «Демидов»;
• «Северная красавица»;
• «Снежана»;
• «Благовест»;
• «Евгения»;
• «Аврора»;
• «Золотая королева»;
• «Кемеровец»;
• «Балерина»;
• «Дядя Степа»;
• «Алый мустанг»;
• «Лаура»;
• «Сибирский козырь»;
• «Сенсей».

Это лучшие сорта томатов для открытого грунта. Детерминантные сорта имеют следующие свойства:

• компактны;
• дают мало пасынков;
• быстро дают плоды;
• небольшой высоты.

К таким помидорам относится сорта «Альфа», «Пышка», «Столыпин», «Афродита», «Взрыв». Высокорослые помидоры чаще всего выращиваются в парниках и теплицах. При покупке рассады или семян нужно обращать внимание на величину, форму и массу плодов, сроки созревания. Некоторые помидоры лучше подходят для салатов, а другие - для консервирования.

Подготовка земельного участка

Не все знают, как вырастить помидоры в открытом грунте и получить хороший урожай. Томаты любят расти на солнечном участке, поэтому нецелесообразно высаживать их в тени за домом. Земельный участок должен быть защищен от ветра. Оптимальной является суглинистая, песчаная или богатая гумусом почва. Она не должна быть тяжелой и содержать много глины.

Лучше всего высаживать рассаду на те грядки, на которых ранее росли огурцы, лук или морковь. Не рекомендуется высаживать растения там, где рос картофель. Земля там содержит множество вредителей (личинок проволочника, колорадского жука).

Хорошим соседом для томатов является клубника (земляника). При таком соседстве повышается урожайность обеих культур.

Если имеется возможность, то можно определить кислотность почвы. Оптимальная pH для томатов составляет 6-7. Перед тем, как сажать помидоры, осенью нужно удобрить почву. Для обогащения грунта применяется компост, перегной, торф, суперфосфат, аммиачная селитра. Важно, что каждый год нужно менять место для посадки томатов. Гряды для рассады должны иметь ширину 100-120 см и высоту 15-20 см. Лучше, если они будут располагаться с севера на юг, а расстояние между ними будет не менее 70 см.

Техника посадки томатов

Выращивание томатов в открытом грунте включает правильную посадку растений. Низкорослые помидоры для открытого грунта располагают рядами. Интервал между растениями равен 30-35 см. Между рядами нужно оставлять расстояние в 40-45 см. Если в наличии имеются среднерослые сорта, то расстояние увеличивается на 10 см.

Различают следующие варианты посадки растений:

• квадратно-гнездовую;
• ленточно-гнездовую;
• под пленку.

При первом варианте грядка делится на квадраты величиной 70 см. При наличии детерминантных сортов в 1 гнездо нужно высаживать сразу 2-3 растения. Если имеются скороспелые сорта, дающие широкие кусты, то в одну лунку сажают по 3 растения. Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживаются поодиночке. Высадка осуществляется в конце мая-начале июня, когда миновала угроза заморозков.

Высадку томатов в открытый грунт нужно осуществлять вместе с комом земли. Предварительно в горшок или пластиковую емкость с растением нужно налить немного воды. Это облегчить процесс изъятия земляного кома. Ранние сорта томатов лучше высаживать в вечернее время, когда температура воздуха несколько снизится. Глубина лунок для посадки помидоров должна быть равной глубине горшков, в которых они росли ранее. Это нужно для того, чтобы не повредить корни во время посадки.

В вырытые лунки необходимо налить воды. На 8-10 лунок достаточно 1 ведра. В лунки вносится перегной вместе с минеральным удобрением в соотношении 3:1. Не нужно вносить слишком много удобрений. Земляной ком с растением ставится вертикально в лунку и присыпается землей. Для более быстрого развития корневой системы требуется оборвать часть листьев у рассады.

Как подвязывать томаты

Различают следующие способы подвязки рассады помидоров:

• при помощи деревянных кольев;
• шпалерный;
• при помощи колпаков;
• клеточный.

Подвязывать помидоры нужно для того, чтобы стебли не ломались, не гнулись и лучше развивались. Подвязка способствует лучшему доступу солнечных лучей. При сильном дожде или ветре подвязанные помидоры будут надежно защищены. Подвязывание облегчает процесс ухода за растениями (полив, опрыскивание, рыхление). Во время плодоношения томатов плоды не будут располагаться на земле. Это защитит их от вредителей.

Подвязывание защищает помидоры от гниения. Каждый садовод обязан знать не только то, как правильно высаживать помидоры, но и как их подвязывать.

Самый простой способ подвязки - при помощи колышков. Для изготовления кольев может использоваться любой материал (дерево, пластик, металл). Высота кольев зависит от высоты рассады. Высокорослые помидоры нужно подвязывать при помощи кольев длинной 2-2,5 м.

Колья должны быть больше растений на 20-30 см. Они забиваются в землю на глубину 20-30 см. Таким образом, высота вбитых кольев соответствует высоте растений. Колья нужно располагать на расстоянии 10 см от растений. Для подвязывания используют синтетические материалы. Это может быть бечевка или отрезок ткани. Леска не подойдет.

Если имеется большая плантация, а количество помидор исчисляется сотнями, то в данной ситуации удобнее осуществлять подвязку на шпалеру. Этот способ подходит при наличии высокорослых растений. Для этого устанавливаются деревянные столбы, к которым прикрепляются горизонтальные рейки. Вместо реек может использоваться толстая проволока. Она должна располагаться в несколько рядов. По мере роста томатов они будут крепиться за опору.

Формирование томатов открытого грунта (видео)

Уход за посаженными помидорами

Уход включает в себя удаление пасынков, подкормку, полив, опрыскивание, пропалывание грядки, опыление, рыхление почвы, защиту от возможного заморозка.

Технология выращивания томатов проста, но от хозяев земельного участка требуются определенные усилия и терпение.

Даже наличие лучших сортов помидор для открытого грунта не является залогом получения большого урожая. Если в ближайшие дни должен быть заморозок, помидоры нужно окучить и укрыть их мешковиной или пленкой. Технология выращивания томатов обязательно включает полив. Эта сельскохозяйственная культура не любит частого полива. Поливать растения нужно обильно, но редко. После него на грядке должна образоваться небольшая корочка.

Первый раз растения нужно поливать только через 1-2 недели после посадки. За это время томаты должны адаптироваться к новым условиям. Для полива используется только теплая и отстоявшаяся вода. Рекомендуется поливать томаты раз в неделю (в мае и начале месяца) и 2-3 раза в неделю (в середине и конце лета). Полив осуществляется ковшом под корень. Оптимальное время для полива - вечер.

Для более качественного опыления помидоров целесообразно посадить на грядку горчицу или базилик. Не реже 2 раз за месяц нужно удалять боковые побеги (пасынки). Они мешают нормальному развитию основного ствола. Молодые побеги отрезаются ножом или ножницами, а более длинные нужно отщипывать.

Для удобрения используют следующие средства:

• раствор коровяка;
• нитрофоску;
• куриный помет;
• аммиачную селитру;
• суперфосфат.

Подкормка проводится раз в 10 дней. Первое подкармливание организуется через 2 недели после высадки помидоров на грядку. Таким образом, для получения большого количества томатов нужно выбирать самые урожайные сорта, которые хорошо подходят для открытого грунта.

Рассада томатов: от пикировки до высадки (видео)

Похожие записи:

Похожие записи не найдены.

Про правильное выращивание помидоров у каждого огородника своё представление. Однако томат, не смотря на всю свою неприхотливость, все же нуждается в пристальном внимании, потому что климат наш не совсем подходящий (и жара, и холод губительны для помидорчиков). Плюс множество грибковых и вирусных болезней подстерегают наши посадки. Но не стоит огорчаться: вооружившись знаниями, легко преодолеть основные препятствия на пути к богатому урожаю.

При выращивании томата он очень отзывчив на несложные агротехнические приемы, и при минимальных затратах на выращивание щедро одаривает урожаем.

Огородники приспособились выращивать помидоры, высаживая семена просто в землю, под пленочные укрытия, теплички, парнички, тоннели. И даже существуют специальные сорта для посадки в горшки на подоконниках.

Кусты помидор имеют сильно ветвящуюся, развитую корневую систему. Если в земле достаточно питательных веществ, живительной влаги, дополнительные корни образуется в любой части стебля. Поэтому томат размножают не только привычными семенами, часто используют пасынки (отростки стеблей). Время от проклёвывания первых всходов до образования цветов составляет примерно 65 суток, от появления первых цветков до созревания плодов еще 50 - 70 суток.

Виды помидоров и правильное выращивание, учитывая тип куста

Структура почвы для кустов томата обязательно рыхлая, наполненная влагой и кислородом, постоянно в обработанном состоянии.

По типу кустов томаты обычно делятся на детерминантные (имеющие низкий и средний рост) и индетерминантные (имеющие высокий рост):

• У низкорослых видов кусты не большие (65-185 см.). Они больше не растут при появлении на основном или боковом стебле 3-5 кистей. Образование пасынков происходит внизу стебля.
• У высокорослых тепличных видов рост кустов не ограничен. Если на основном стебле завязывается цветочная кисть, то пасынок ближайшего к кисти листка продолжит рост, переходя в основной стебель.

У индетерминантных сортов кусты вырастают высокорослые более 2 метров, период цветения, образования плодов намного дольше. На основном стебле завязывается цветочная кисть, наивысший пасынок у верхушечной кисти продолжит рост как основной стебель. Это может происходить до конца периода вегетации, и закончится при первых осенних заморозках.
Так как помидор родом из южной страны, для успешного выращивания правильно обеспечить комфортную температуру для его развития, это - 23- 26 градусов. При 10 градусах пыльца растения не созревает, цветок не переходит в завязь и отпадает.

Кусты не любят чрезмерную влажность, но им необходим обильный полив, так как вода расходуется для созревания, налива плодов. Также при росте кустов нужно много света, иначе не происходит фотосинтез, растение задерживается в развитии, стебли сильно вытягиваются к источнику света, листики бледные.

Поэтому при выращивании помидоров, когда световой день короткий, им необходима подсветка. Правильный уход за посевами, отслеживание состояния почвы, подкормка органикой или комплексными минеральными удобрениями имеют практически неограниченные возможности выращивания помидоров на любых почвах, кроме солончаков и очень закисленных почв.

Посев и выращивание рассады помидоров

Закономерно, выращивание рассады помидоров возможно только в помещении, в специально подготовленных парниках, на грядках под пленочным укрытием. Высаживание семян начинается примерно в первых числах марта. Чтобы вырастить рассаду, потребуется примерно 63-75 суток. Посев осуществляется в наполненные специально подготовленной землей рассадные ящики, горшочки из торфа, пакетики из бумаги или пленки, применимы для этого и литровые емкости от молочных пакетов. В такие емкости можно сажать по два или три семечки.

Для выращивания среднеспелых, поздних сортов семена высаживают с первых чисел месяца апреля. Рассада проращивается в течении 2 месяцев. Если семена высаживаются в рассадники, теплицы или укрывные грядки, тогда семена высаживаются просто в грунт. Расстояние не менее чем 6 х 6 см. Если использовать для проращивания рассады горшочки, то семена помещают в них. Однако любители и профессионалы для проращивания семян предпочитают производить посев в посевные ящички, и уже, после появления первых листочков, рассаду рассаживают в грунт.

Для обеспечения успешного всхода семян им необходимо провести предпосевную обработку. На пустотелость семена проверяют, поместив их в пятипроцентный раствор поваренной соли, активно помешивания 8 - 12 мин., тяжелые полные семена осядут на дно, пустышки будут плавать. Дальше выбранным семенам необходима процедура обеззараживания. Для этого на несколько минут их погружают в согретую до 45 - 55 градусов воду, с последующим охлаждением температуры воздуха.

Для проращивания помидорные семена помещают в увлажненный марлевый мешочек, который заполняется семенами на 1/2 объема. Мешочек должен быть увлажнён около 2 суток. Заделку семян производим на 2 см., после чего, осторожно, через ситечко, произвести поливку теплой водой. После этой процедуры ящики укрываются пленкой и убираются в затененное место. Температура в помещении поддерживается 23 - 26 градуса. При поддержке постоянной температуры семена дадут первые всходы через 14 суток.

Увидев первые листики ростков, ящики необходимо открыть. Для закалки растений температуру в помещения в течение недели постепенно снизить до 15 градусов. После вновь повысить до 25 градусов.
При выращивании рассады важно поддерживать среднюю влажность почвы, проводя до двух поливов в неделю. Подкормку в первый раз лучше всего провести через 9-11 суток после осуществления посадки.

Подкормка готовится следующим образом: на ведро водички растворяется 9 граммов аммиачной селитры, 13 граммов хлорида калия, 45 - 55 грамм суперфосфата. Если будет необходима вторая подкормка, то ее проводят через 2 недели с удвоенной концентрацией этих же удобрений.

Кто против химических соединений на участке, для подкормки можно приготовить органическое удобрение. Обычно готовится раствор из навозной жижи, разведя в воде е: конский - 5 частей, коровий - 10 частей, куриный помет-5 частей. В эту смесь и можно добавить суперфосфат 25-30 грамм или пару горстей золы.

При наступлении 2 недель до планируемой высадки, помидорной рассаде необходимо произвести закалку. Для этого снижается температура окружающего воздуха до 15 градусов. После за пять-семь дней до высаживания доводят температуру до уровня температуры в ночные часы. Укрывается рассада только при имеющейся опасности заморозка. Превосходные, готовые саженцы - до 27 см, ствол толщиной от 6 миллиметров, иметь несколько настоящих листьев и одну-две цветочные завязи.

Высаживаем помидоры в открытый грунт

Место, где собрались выращивать помидоры, необходимо выбирать по возможности дальше от посадок картошки.
Способ выращивания томатов без рассады семенами называется безрассадным. Для этого семена высаживают сразу непосредственно землю, где они будут развиваться.

Такой способ приемлем только в южных тёплых районах. Проводят его когда земелька глубоко прогреется до 15 градусов. Для посадки семян применяется посадка в гребни (рядовой способ). Ряды делаются на расстоянии 63 -73 см., зерна закапываются на глубину пару сантиметров.

Частота ростков растений будет формироваться в дальнейшем путем прополки слабо развитых ростков. Первое прореживание проводится, когда у входов образуется от 2 до 3 настоящих листочков, прореживать растения необходимо на 22-25 см. Повторная - когда на стеблях образуется 5-6 листочков, расстояние между ними формируются в 40 - 50 сантиметров. В благоприятных климатических условиях возможно летне-осеннее выращивание помидор, которое можно применить после уборки созревших сортов.

Как вырастить помидоры с хорошим урожаем

Выращивание помидоров должно осуществляться вдали от посадок всеми любимой картошки. Соблюдаем севооборот, обязательно выращиваем помидоры после "непаслёновых"культур. Запомните: на участки, использованные при выращивании пасленовых, высадка помидорчиков возможна не ранее, чем спустя 5 лет. Несоблюдение этого правила при выращивании помидоров может привести к заражению заболеваниями, например фитофторозом и различными гнилями.

Осенью осуществляется тщательная перекопка земли вручную или мотоблоком на глубину до 40 сантиметров, заделывание органических и минеральных подкормок. На черноземах практикуется подкормка только из минеральных удобрений: 9-12 грамм азотистых, 9-12 грамм фосфорных, 6-11 грамм калийных, которые вносятся на кв. м. участка. Вносят также фосфорные, калийные удобрения при обработке участков осенью. Перед посадкой весной необходимо вносить азотистые. Если почва бедная, тогда при осенней перекопке в нее вносится органика 5,5-6 кг. на кв.м.

Если на участке применяется безрассадный способ посадки, важно помнить, что первоочередное значение при выращивании помидоров приобретает борьба с травой, томаты растут значительно медленнее, чем сорняки, поэтому культурные ростки могут быть задавлены выросшей травой.

Если выбран способ выращивания помидоров рассадой, то лучше применять рядовой способ посадки, выдерживая расстояние между рядками до 70 сантиметров. При способе выращивания в открытом грунте предпочтительнее применять ленточный метод. Этот способ позволяет выбрать расстояние между рядками 65-85 см. Таким способом можно высаживать от 3 до 6 помидорных саженцев на кв. м. Высокорослым сортам площадь высадки увеличивается в 1, 5 - 6 раз.

Перед посадкой помидорной рассады в лунки в них необходимо налить воду в объеме 1 литра. Также неплохо подкормить рассаду, подсыпав в лунку горсть древесной золы. Рассада заглубляется в лунку вертикально, немного поглубже, чем в рассаднике. При горшечный высадке нужно глубже сажать, чтобы закрыть длинный ствол до первого листочка.

Вытянувшиеся или ослабленные стебли можно садить в наклон, не засыпая лишь верхушки, плодовые кисти с несколькими листочками. Перед посадкой листья со стебля обязательно удаляются. На этих частях стебель образует придаточные корни. Желательно по мере выроста стебель подвязывать к опорам.

Дальнейший уход за саженцами и выращивание помидоров включает поливы, уход за почвой в виде рыхления и внесения , формирование куста (производим, применяя прищипки и ), борьбы с заболеваниями и вредителями. Полив производится при высадке рассады, а также в течение общего времени выращивания помидоров с учетом погоды, оптимальный полив - это утренний или вечерний после захода солнца. Рыхление производится не менее 3-6 раза в сезон. Рыхление может включать себя и окучивания стебля, что позволит ему сформировать дополнительные корни.

Впервые подкормка при выращивании помидоров нужна через пару неделек после высадки помидорчиков. Если томаты высажены по безрассадной технологии, то при наличии на стебле 5- 6 листочков на квадратный метр вносится 11 грамм аммиачной селитры и 17 грамм суперфосфата.

Вторая подкормка производится с образованием первых плодов, при этом используется 6-11 грамм аммиачной селитры, 17-20 грамм сульфата калия. Хорошо зарекомендовала себя внесение 0,5% суперфосфата.

Удаляя нижние листья, можно предупредить развитие болезней и снять лишнюю нагрузку на куст

Одного раза за 7 дней при выращивании помидор достаточно для выполнения пасынкования и удаления новых побегов. (Про формирование куста подробно ). Не стоит пасынковать скороспелые сорта, отличающиеся ограниченным ростом. Если в соцветии много цветов, то желая полученить более крупные томаты, можно применить прореживание цветов.

В августе можно применить прищипку точек роста помидоров, так как плоды в новых кистях уже не успеют вырасти и созреть. Аккуратная прищипка ограничит рост стебля, а питательные вещества пойдут на дозревание уже растущих плодов.

Сбор урожая производится через 4-5 суток, а в пик созревания через 2 дня. Для потребления в пищу берут совершенно зрелые плоды.

Для увеличения времени урожайности можно применить способ, при котором собираются помидоры бурые, молочной спелости.

На дозревании при выкладке помидор на хранение, необходимо учитывать, что созревшие помидоры выделяют газ - этилен, который значительно ускоряет созревание рядом лежащих подов. Кроме того, урожай различной зрелости должен храниться при различной температуре - более зрелые 3-5 градусов, бурые 5-7 градусов, зеленые и молочные 10-13 градусов.

Получение семян для посева

Чтобы выращивать здоровые помидоры, практичнее всего использовать свои семена. Чтобы получить семена, берем самые лучшие помидоры из первой или второй материнской кистей, но не перезревшие. Выбранные плоды необходимо вымыть, подсушить и разрезать.

Из половинок выбрать семена, выложить в стеклянную посуду. Или взять жмых, образующийся при выдавливании томатного сока соковыжималкой. Семена для будущего выращивания несколько раз промывают водой, сливая всплывшую массу, и сушат в тени, распределив равномерным слоем на бумаге. После тщательной просушки их необходимо рассыпать в пакетики и хранить в комнате, не забыв подписать, с какого сорта семена получены.