Всем известно, что злоупотреблять тортиками, пирожными и конфетами - чрезвычайно вредно: и зубы от этого портятся, и лишний вес появляется. Однако очень и очень многим людям не понаслышке знакома проблема пристрастия к сладкому . Они ни дня не могут прожить без пирожного, а то и двух, не могут отказать себе в удовольствии съесть кусочек торта, и лучше побольше, а при виде конфет просто забывают обо всем на свете. Действительно ли такое пищевое поведение настолько вредно, как об этом говорят врачи? И если да, то в чем причины этого явления, и как можно от него избавиться? Попробуем разобраться.

Сначала поговорим о причинах
Первое, что приходит на ум при виде сладкоежки, что избыточное потребление сладкого - просто дурная привычка. На самом деле это совершенно не так, и дело не в привычках. Причины неуемной тяги к сладкому кроются совсем в другом, и к тому же разделяются на биохимические и психологические.
Не так давно канадские ученые из Университета Торонто выяснили, что пристрастие к сладостям может быть обусловлено и генетическими особенностями человека. По данным исследователей, носители определенного гена потребляют больше сахара и сахарозаменителей.

Хочется сладкой жизни?
А вот психологи утверждают, что сладостями люди компенсируют недостаток счастья, позитива и положительных эмоций в своей жизни. Дело в том, что во время поглощения пищи вообще, а при употреблении большого количества глюкозы, то есть сахара, особенно, в головном мозге в большом количестве выделяются гормоноподобные вещества - эндорфины, в частности серотонин, которые называют «гормонами удовольствия». Именно благодаря этим химическим субстанциям у нас повышается настроение. И именно поэтому многим особенно хочется чего-нибудь сладенького в напряженные периоды жизни, во время стрессов и перегрузок. Британские медики, занимающиеся лечением болезней, связанных с питанием, например, выяснили, что 52% людей в возрасте старше 24 лет заедают неудачи шоколадом.
Поэтому первое, что нужно сделать, если вы чувствуете за собой патологическую тягу к сладкому, - попытаться отследить, при каких жизненных обстоятельствах сладкого хочется особенно сильно.

Сахарная зависимость

Ученые Принстонского университета провели ряд интересных опытов, в результате которых пришли к выводу, что обыкновенный сахар может расцениваться как наркотическое вещество. При проведении исследования было выяснено, что сахар способен вызывать зависимость, подобную алкогольной, наркотической и табачной. Ученые в течение нескольких лет изучали воздействие сахара на лабораторных крыс. В предыдущих исследованиях, специалисты обнаружили, что крысы, которым скармливались сладости, были склонны с течением времени увеличивать дозы потребляемого сахара и испытывали дискомфорт, если сахар внезапно исчезал из их рациона. Как оказалось, грызуны-сладкоежки способны испытывать страстное желание получить сахар и способны переживать периоды ремиссий. Все эти явления являются признаками приобретенной зависимости. Сахар способен оказывать долговременный эффект на головной мозг, увеличивая выбросы гормона удовольствия, то есть, фактически действовать как мягкий наркотик. Логично предположить, что некоторые люди способны приобрести аналогичную сахарную зависимость.

Так что, если вы подозреваете, что страдаете сахарной зависимостью, избавляйтесь от нее поскорее, пока вас не причислили к разряду наркоманов.

Что в этом плохого?
Сахар в чистом виде - в виде рафинада - нашему организму совершенно не нужен. Он не содержит ничего полезного - это всего лишь углеводы, причем, легкоусвояемые (быстрые, как их еще называют). Пользы от них практически никакой нет, потому что так же быстро как они усваиваются, они превращаются в лишний жир. Избыточная жировая ткань, скопившаяся в организме, обладает собственной гормоноподобной активностью, оказывающей сопротивление действию инсулина. Снижение чувствительности к инсулину является предшественником сахарного диабета и целого букета заболеваний, которые склонны развиваться на его фоне. Помимо этого нарушается работа кишечника, так как болезнетворные микроорганизмы тоже «любят» сладенькое. Из-за нарушения кислотно-щелочного баланса слизистых оболочек возникают грибковые заболевания полости рта, половых органов, кишечника. Нарушается гормональный обмен и обмен веществ: организм привыкает к легкодоступным источникам энергии, и «переучить» его потом бывает очень сложно. А у здорового человека с нормальным обменом веществ организм не испытывает никакой нужды облегчать себе работу и вполне удовлетворяется теми углеводами, которые содержатся в продуктах питания.

Как избавиться от пристрастия к сладкому
Поскольку, как было указано выше, пристрастие к сладкому связано с потребностью в повышении уровня серотонина, разумно пополнить свой рацион теми продуктами, которые его содержат.
Серотонин у нас вырабатывается из его предшественников, в частности, из триптофана - одной из незаменимых аминокислот, поступающих с пищей. Человеку в день нужно не меньше 1 грамма (1000 мг) триптофана, а при стрессе, естественно, больше. Французские диетологи считают нормой 1-2 грамма триптофана в день.
Вот сколько триптофана в миллиграммах содержится в 100 г различных продуктов:

• бобовые: горох, фасоль - 260 мг, соя - 714 мг, чечевица - 284 мг
• зерновые, картофель: гречневая крупа - 180 мг, макаронные изделия - 130 мг, мука пшеничная (i сорт) - 120 мг, овсяная крупа - 160 мг, пшено - 180 мг, рис - 80 мг, хлеб ржаной - 70 мг, хлеб пшеничный - 100 мг, картофель - 30 мг
• молочное: молоко, кефир - 40-50 мг, сыр голландский - 790 мг, сыр плавленый - 500 мг, творог нежирный - 180 мг, творог жирный - 210 мг
• мясное: говядина, индейка - 200 мг и даже выше
• овощи, грибы, фрукты: капуста белокочанная - 10 мг, морковь - 10 мг, свекла - 10 мг, шампиньоны, вешенка - 210-230 мг, яблоки - 3 мг
• яйца: 200 мг на 100 г (полтора-два яйца).

Проанализировав эти данные, нетрудно заметить, что рекордсменом по содержанию триптофана является сыр. Согласитесь, что это достойный заменитель тортам и пирожным, тем более, что огромное разнообразие сортов сыра позволяет удовлетворить практически любой вкус.
Еще одним чемпионом среди серотонин-содержащих продуктов являются бананы.
Облегчить борьбу с сахарной зависимостью и оздоровить обмен веществ можно и с помощью биологически активных добавок. Так, например, широко известный Роберт Аткинс для избавления пациентов от тяги к сладкому использовал глутамин. При появлении тяги к сладкому примите 1-2 грамма аминокислоты, желательно с жирными сливками и нестерпимое желание пройдет. Американский Национальный институт психического здоровья признает значение глутамина для лечения сахарной зависимости.
Еще один возможный помощник в борьбе с пристрастием к сладкому - биологически активная добавка пиколинат хрома. Она оказывает благоприятное действие на обмен глюкозы в организме, уменьшает тягу к сладкому, уменьшает аппетит и способствует снижению веса.
Но не забывайте, что начинать борьбу с сахарной зависимостью нужно с оздоровления режима и рациона питания в целом. Важно не дожидаться, пока вас охватит неконтролируемое чувство голода, а есть маленькими порциями, но почаще. Фрукты и овощи содержат много углеводов, которые обеспечивают чувство насыщения. Постарайтесь заменить ими (но не виноградом!) конфету или пирожное.
И наконец, если уж совсем ничего не помогает, и жизнь без конфеты вам не мила, отдавайте предпочтение кондитерским изделиям для диабетиков. Они не содержат глюкозы, но обладают достаточно сладким вкусом. Стоят они недорого, а приобрести их можно сейчас практически в любом магазине.

Практически всем приходилось сталкиваться с зависимостью от сахара. Если вы решите перестать есть сладкое, вас может ожидать настоящий абстинентный синдром! Вы будете мучиться от упадка сил и головной боли. Тем не менее победить зависимость очень важно. Просто не нужно выбирать слишком кардинальных мер. Вот простые шаги, которые помогут вам разобраться с вашей зависимостью от сахара.

Следите за уровнем употребления жира

Еще не так давно главным правилом диеты считалось отказаться от жиров. Предполагалось, что обезжиренные продукты - лучший способ похудеть. При этом в обезжиренных блюдах нередко слишком много сахара! Жир нужен организму, чтобы вы чувствовали сытость, важно употреблять достаточно, если вы решили отказаться от сахара. Жир поможет вам управлять вашей тягой к лакомствам. Если вы не можете без десерта, съешьте горький шоколад с арахисовым маслом или свежие ягоды со взбитыми сливками.

Ешьте сладкие овощи

Еще один простой способ поддержать организм при отказе от сахара - поискать хорошие источники сладости. Найдите натуральные продукты, которые дополнят вашу диету сладким вкусом. Используйте овощи и пряности, постарайтесь больше спать и чаще пить воду, в таком случае вы сможете справиться с зависимостью. Примерами сладких овощей являются батат, болгарский перец, морковь.

Следите за уровнем стресса

Вы наверняка замечали, что после тяжелого дня хочется поесть сладкого. Вы даже не задумываетесь, просто начинаете поиск десерта. Как только вы поедите, вам сразу же становится лучше. Все потому, что большинство людей склонны есть сахар в моменты стресса. Согласно данным исследований, употребление сахара помогает снизить сигналы стресса, посылаемые мозгом. Чтобы справиться с этим явлением, постарайтесь создать для себя позитивное окружение, в таком случае вам будет проще контролировать тягу.

Сократите употребление сахара в кофе

Многие люди даже не представляют, сколько сахара употребляют на самом деле. Сколько его в кетчупе, печенье или салатной заправке? Кроме того, нередко сахар скрывается в кофе. Постарайтесь добавлять поменьше, это будет хорошим началом на пути борьбы с привычкой. Учитесь наслаждаться вкусами чая и кофе без всяких дополнений. Это может быть лучшим способом борьбы с диабетом. Чем лучше кофе, который вы пьете, тем меньше вам будет хотеться сахара.

Попробуйте пищевые добавки

Иногда тяга к сахару - это сигнал организма. К примеру, это может быть с нехваткой определенных пищевых элементов, так что постарайтесь обсудить свое состояние с врачом. К примеру, аминокислота L-глютамин поможет вам справиться с тягой к сахару и сделает уровень глюкозы в крови стабильнее. Употребляйте ее по три раза в день вместе с приемами пищи.

Проверьте свое здоровье

Когда речь заходит о тяге к сахару, следует провести исследование. Вам нужно понять, что является причиной зависимости, чтобы успешно с ней справиться. Некоторые люди хотят сахара из-за бактериального дисбаланса в кишечнике, так что перемены в рационе могут помочь. Бактериальный дисбаланс может быть связан с разными причинами, нередко дело в постоянном употреблении антибиотиков. Антибиотики приводят к размножению грибков в кишечнике, а грибкам для питания нужен сахар. Чем больше вы его употребляете, тем больше грибка, так что получается замкнутый круг. Как же определить дисбаланс? Проведите простой тест. Когда вы проголодаетесь, обратите внимание на то, к каким продуктам вас тянет. Поешьте чего-нибудь с реальной пищевой ценностью. Если вы все равно хотите сахара, вероятно, есть скрытая причина.

Попробуйте медитацию

Многим из нас сахар совершенно не нужен на повседневной основе. Он вызывает усталость и чувство сожаления. Тем не менее многие переедают постоянно. Подходите к питанию более осознанно, чтобы избежать переедания. Стоит понимать, что зависимость - это лишь симптом. Учитесь понимать, что именно вам действительно нужно. Уделите внимание себе, просто дышите глубже.

Попробуйте гипноз

Если вам кажется, что вы уже все перепробовали, возможно, стоит обратить внимание на гипноз. Это мощное средство, которое поможет вам перепрограммировать организм и начать избегать сахара.

Планируйте все заранее

Отказаться от сахара трудно. Попробуйте планировать все заранее, составляйте список покупок перед походом в магазин и старайтесь даже не заходить в ряды со сладостями. Это первый шаг - отказ от приобретение сладких и вредных блюд.

Следите за своими эмоциями

Невозможно отрицать, что сладости вызывают определенные эмоции. Счастливые воспоминания нередко связаны с сахаром, подумайте только о новогодних конфетах или торте на день рождения. Вполне нормально иметь эмоциональную привязанность к сахару, нужно просто ее признать.

Будьте терпеливы

Помните, что борьба с зависимостью требует времени. Нужно быть к себе добрее в процессе. Двигайтесь вперед медленно, постепенно, не позволяйте зависимости выходить из-под контроля.

Забудьте про искусственные подсластители

Не стоит использовать искусственные подсластители - они приносят больше вреда, чем пользы. Употребление таких веществ вызывает набор лишнего веса и меняет ваши вкусовые рецепторы, вам требуется все больше и больше, чтобы получить удовольствие.

Завтракайте правильно

Если вы ограничиваете сахар, особенно важно питаться правильно. Планируйте прием пищи заранее, старайтесь есть полезную пищу с большим количеством белка. К примеру, ешьте яйца, протеиновый порошок, индейку.

Высыпайтесь

Во время сна организм восстанавливается. Вам нужен отдых, чтобы вы могли контролировать сигналы голода, так что постарайтесь высыпаться как следует. Если вы спите по восемь часов, вам будет куда проще справиться.

Награждайте себя по-другому

Постарайтесь перестать награждать себя тортами. Используйте другие методы для поощрения: полезная пища, горячая ванна и другие мелочи прекрасно подойдут. Это поможет вам забыть о сахаре как об источнике радости.

Если придерживаться мнения учёных, которые проводили множество исследований касаемо воздействия сахара на человеческий организм, тогда ситуация такова. В сутки людям можно потреблять до 8 чайных ложек подсластителя, естественно, если отсутствуют противопоказания в виде сахарного диабета. Таким образом, потребляя сахар, человек не нанесёт вреда своему организму. Но у некоторых лиц настолько сильная зависимость, что они готовы в буквальном смысле питаться одними сладостями. Ничего хорошего из этого не выйдет, поэтому рассказываем, как избавиться от пагубной привычки.

Причины, по которым хочется сладостей

Сладости представлены простыми, легкоусвояемыми углеводами, которые при попадании в кровоток мгновенно всасываются и повышают концентрацию глюкозы. На этом фоне человек чувствует прилив сил и энергии, у него поднимается настроение и одновременно с этим на короткий срок пропадает аппетит. Следом уровень сахара резко снижается, вызывая аппетит, усталость, повторное желание скушать сладости. Если систематически налегать на конфеты, организм попросту привыкнет к быстрым углеводам, поэтому будет требовать их постоянно. Это зависимость, от которой нужно избавляться.

Однако у некоторых категорий лиц желание полакомиться сладостями возникает не просто так. В организме не хватает определённых веществ, поэтому он старается черпать их из конфет или других угощений (сахара, например). Стоит знать, что при нехватке фосфора, хрома или триптофана всегда тянет на сладкое. Поэтому достаточно пропить курс этих соединений на протяжении 3 дней, всё нормализуется, от сладкого получится отказаться проще.

Также не стоит сбрасывать со счетов любовь к сладкому, вызванную привычкой. Обычно подобная особенность идёт корнями из детства, когда родители, желая накормить чадо кашей или супом, обещают ему впоследствии дать шоколадку. Устоявшаяся привычка в виде получения вознаграждения после трапезы переходит во взрослую жизнь. Этот пищевой ритуал продолжается долгие годы, пока вы не решите его прервать.

Тяга к сладостям может появиться из-за нехватки внимания, постоянной подверженности стрессовым ситуациям и, конечно, плохого настроения. После попадания быстрых углеводов в организм вырабатывается серотонин, который делает человека радостнее. Некоторые лица попросту заедают горе или депрессию сладостями, поэтому для них шоколадка выступает в роли наилучшего психолога.

Без сладкого болит голова – развеиваем миф

От многих женщин можно услышать, что при длительном воздержании без сладкого начинает болеть голова, ухудшается настроение, наступает апатия. В этом ли дело? Нет. Объясним, почему.

Если человек работает умственно, головному мозгу необходима ценнейшая глюкоза, которая улучшает работоспособность такого плана. Но её необязательно черпать из сладостей. Существует много фруктов, которые покроют дефицит. Чай с сахаром нужно заменить крупами, сухофруктами, ягодами или свежими фруктами, мёдом, овощами. Все эти продукты подпитывают мозг не хуже сладостей, не вызывая зависимости.

Поскольку сластёны предпочитают не включать полезные продукты в рацион, заменяя их вредными сладостями, глюкоза постоянно скачет. То она резко поднимается, затем с такой же интенсивностью опускается. Организм начинает черпать её из запасов, тем самым у человека появляется раздражительность и головная боль. Чтобы устранить это, нужно скушать банан, виноград или другой сахаристый фрукт с долгоиграющими углеводами. Это не приведёт к скачкам глюкозы.

Также у женщин может болеть голова из-за интенсивного ритма жизни, гормональных сбоев, плохого питания, но никак не из-за нехватки сладостей. Прекрасные дамы привыкли так полагать, но это чистой воды миф. Чтобы не чувствовать себя несчастной, достаточно пополнить запас эндорфинов. Займитесь спортом, походите по магазинам, примите ароматную ванну с эфирными маслами или посмотрите весёлую комедию. Сладости здесь ни при чём, не нужно себя накручивать.

Чтобы побороть пагубную привычку, придерживайтесь простых советов.

1. После утреннего пробуждения не торопитесь съедать конфету или другое сладкое угощение. Выпейте воду или травяной чай, затем плотно потрапезничайте. В противном случае, если вы скушаете сладость, весь оставшийся день организм будет требовать ещё и ещё.
2. Перейдите на здоровое питание, которое предполагает приём пищи в дробном порядке минимум 5 раз в сутки. Когда организм испытывает чувство голода, вас неумолимо тянет съесть сладкое. Предотвратите это.
3. Запаситесь продуктами с обманным манёвром. К примеру, держите при себе сухофрукты, бананы и прочие лакомства. Пейте чай с корицей или с запахом цитрусов.
4. При недостатке белковых соединений проявляется сахарная зависимость. Исключить потребность в сладостях можно, если вы будете налегать на продукты, богатые белком. В перекусы употребляйте яйца, творог, йогурт. Питайтесь полноценно отварным мясом и пр.
5. Если у вас имеется соблазн съесть что-то запретное из-за проживания в большой семье, договоритесь с домочадцами, что они будут держать сладости при себе. На видных местах не должны лежать конфеты или другие подобные лакомства.
6. У каждого человека имеется зависимость от углеводов, иногда она настолько сильно даёт о себе знать, что вы не можете думать о чём-либо другом. Поэтому не запрещайте себе строго лакомиться угощениями, просто выбирайте качественный горький шоколад.
7. Если вы решили побаловать себя сладким, покупайте только качественные угощения. Предпочтите дорогое натуральное мороженное низкокачественному с добавками. Купите швейцарский шоколад вместо молочного.
8. В случаях, когда потребность в сахаре настолько высока, что вы буквально можете съесть килограмм конфет, действуйте иначе. Возьмите 1-2 штуки, нарежьте мелко-мелко порционными кусками и растяните это количество на весь день.
9. Составьте максимально правильный и полезный рацион питания. В него должны входить злаковые и бобовые культуры, постное мясо, нежирные сорта рыбы, фрукты в любом количестве, ягоды сезонные или замороженные, овощи.

Ранее мы уже упоминали, что нет необходимости полностью отказываться от сладкого и делать себе только хуже. Придерживайтесь базовых рекомендаций, и всё будет хорошо.

1. Покупайте шоколадки с максимальным включением какао. Процентное соотношение не должно быть менее 60. Откажитесь от молочного шоколада, также не кушайте слишком калорийные конфеты с большим количеством добавок. Разрешается съедать около 30 гр. горького шоколада ежесуточно.
2. Если вы желаете разнообразить базовый рацион другими сладостями, советуем присмотреться к натуральному мармеладу без сахара (продукт для диабетиков). Также подойдёт зефир, пастила и желе.
3. Чтобы не испортить фигуру, не налегайте на сладости в вечернее время. Оптимально потреблять их в обеденные часы либо сразу после первого приёма пищи.

Десерты без сахара

1. Отрубное печенье. Возьмите горсть семечек, прожарьте на сухой сковородке. Взбейте белок куриного яйца в пышную пену, введите к нему 25 гр. топлёного масла, 25 гр. отрубей, 35 гр. муки, 20 гр. эритрита. Сформируйте печенье, присыпьте обжаренными семенами, выпекайте на покрытом пергаментом противне порядка четверти часа на режиме в 180 градусов.
2. Запечённые дольки яблок с корицей. Для приготовления вкуснейшего десерта вам потребуется 30 гр. масла сливочного, 3 яблочка, 10 гр. коричного порошка. Яблоки порубите тонкими пластинами, в сковородке растопите масло. Выложите кусочки фруктов, присыпьте корицей и прикройте тару. Когда ломтики зарумянятся, переверните их и снова присыпьте пряностью.

Ранее уже было упомянуто, что нет необходимости отказываться от сладостей полностью. Так вы раздразните себя, будет только хуже. Учитесь справляться с сахарной зависимостью иными способами, к примеру, разнообразьте повседневный рацион питания и кушайте только высококачественные сладости. Готовьте дома вкуснейшие яблочки на сковородке или отрубное печенье. Если всё-таки решили полакомиться сладким, делайте это не в вечерние часы.

Видео: как разлюбить сладкое

Сахар – бытовое название сахарозы. В нашей стране ситуация с сахаром достаточно тревожная. Для многих людей актуален вопрос В большинство продаваемых продуктов питания добавлены подсластители. Поэтому людям трудно соблюсти норму потребления 30-50 гр в день. Иногда мы даже не подозреваем, как много сладкого едим.

Виды сахара

Подразделяется на виды по сырью: свекловичный, тростниковый, пальмовый, кленовый, сорговый.

Виды сахара

60% сахарозы в России сделано из тростника, 40% из свеклы.
Сахарозаменители можно разделить на натуральные и синтетические. К натуральным относятся стевия, сироп агавы, кленовый сироп, мед, эритрин. Следует учесть, что мёд может вызывать аллергию. Список синтетических подсластителей приведен ниже.

Почему зависим от сладкого

1. Оказывается, человек запрограммирован, чтобы есть глюкозу. Рецепторы сладкого расположены по всему языку.
Материнское молоко является единственной пищей ребенка с момента рождения. Молоко – это лактоза/дисахариды/. В его состав входят два простых сахара: глюкоза и галактоза. Этот вкус нам знаком и приятен с раннего детства.
2. При поступлении сахаридов в кровь, происходит мгновенный подъем энергии, повышение настроения. Вырабатывается гормон счастья серотонин. Как следствие, проходит депрессия, наступает эйфория.
3. Мозг питается только глюкозой, поэтому так хочется сладостей.

Где содержится

Много сахарозы содержится в переработанных и быстрого приготовления продуктах. Готовые завтраки, мюсли, соусы и кетчупы из помидоров, холодный чай, мороженое имеют в составе много сахарозы.

Лекарство от сахарной зависимости

Чемпионы по содержанию сладости газированные напитки (33%). Фруктовые соки содержат около 10%, молочные десерты, йогурты – около 9%. Мы считаем йогурты полезными и часто покупаем детям.

Так называемые, диетические батончики нередко представляют собой смесь полезных продуктов с рафинадом. Что значительно уменьшает их полезность.
Из чего состоят молочные изделия с низким содержанием жира? Крахмал и сахар. Лучше исключить их из рациона.
Зная состав продуктов, можно контролировать то, что мы едим. Надо внимательно читать этикетки. Производители всячески маскируют сахар в составе продукта разными названиями. Основные названия приведены ниже.

Как на упаковках называется сахар

сахар-сырец
глюкоза
фруктоза
гранулированный сахар
сироп
ксилит
черная патока
галактоза
кленовый сахар
лактоза
мальтоза
сукроза (столовый сахар)
ячменный солод
финиковый сахар
кукурузный сироп
коричневый сахар
солодовый экстракт
глюкозный сироп
тростниковый сахар
сироп из темного риса
кондитерский сахар
концентрат фруктового сока
Синтетические заменители сахара
сахарин E954
цикломат Е952
аспартам E951
сукралоза E955
неотам E961
ацесульфам калия Е950

Натуральные подсластители:

стевия
сироп агавы
эритрин
мёд
кленовый сироп

Синтетические заменители имеют обширные противопоказания.

При приеме, например, аспартама, встречаются жалобы на головную боль, потерю памяти, депрессии, нарушение речи, аритмию сердца, отеки, почечную недостаточность, сонливость, потерю слуха, мышечные судороги, нарушения пищеварения, боли в суставах, онемение конечностей.

Сахарозаменители

Этот огромный список побочных явлений, при желании, можно продолжить. Самое страшное, что появляется риск возникновения онкологии. Это мнение высказывают известные ученые из лабораторий по всему миру.

Ни в коем случае, синтетические сахарозаменители нельзя употреблять беременным или кормящим мамам. В связи с губительным действием на ребенка.

Тем не менее мозг питается глюкозой, поэтому полезная сладость нужна каждый день.

Воздействие на организм

Можно сказать коротко и жестко, “белая смерть” разрушает здоровье. А, именно:
1.подавление иммунной системы
2.препятствует усвоению магния и кальция
3.вызывает изменение концентрации глюкозы в крови – гипогликемию и диабет
4.ухудшает зрение
5.способствует развитию артрита
6.развивается остеопороз
7.нарушает работу сердца
8.приводит к , в частности, к раку простаты
9.происходит набор веса, ожирение
10.влияет на старение кожи
11.депрессии, мигрень
За последние 10 лет на 38% увеличилась заболеваемость диабетом 2 типа у подростков.

Сахарная зависимость симптомы

В 3-4 часа дня у человека заканчивается запас энергии, поэтому появляется тяга на перекус чем-то вкусным и сладким.

Сахар – это энергия. Съел немного, и ощутил прилив сил. Но, это состояние обманчиво. Совсем скоро человек чувствует себя еще более усталым и разбитым.

Многие люди жалуются, что не в силах отказаться от булок, тортов, выпечки из муки высшего сорта. Таким образом формируется привычка, появляется пристрастие к сладости. Человек подсаживается на “сахарную иглу”.

? Надо получать энергию из других источников. Что получается, сахар – наркотик? В принципе, да!
Есть люди, которые едят много мучного и не поправляются, но, тем не менее, своему организму они наносят огромный вред.

Причины тяги к сахару

Как избавиться от сахарной зависимости

13 шагов к результату:
1. Присутствуют ли в вашем рационе белки? Недостаток белка повышает аппетит, в том числе и на сладости. Чтобы сбалансировать глюкозу в крови полезно есть белок на завтрак.
2. Обеспечить поступление хрома (говяжья печень, отруби, рыба, креветки, бобовые, ягоды). Магния (кунжут, отруби овсяные, горький шоколад). Триптофана (орехи, бобовые, моллюски, семечки, тунец). Серы (сыр, яйца, капуста, репа).
3. Добавляйте специи: гвоздику, кардамон, ваниль, корицу, перец.
4. Пить больше воды. Не менее 30 мл на кг веса.
5. Исключить продукты быстрого приготовления и с низким содержанием жиров. Убрать глютен (содержится в зерновых).
6. Есть сладкие овощи, орехи, фрукты, оливковое масло, омега-3. Клетчатка замедляет скорость усвоения глюкозы. Жиры насыщают и нормализуют баланс питательных веществ.
7. Исключить или сократить кофеин
8. Использовать натуральные подсластители: мёд, стевию, кленовый сироп, эритрин
9. Повышать уровень физической нагрузки
10. Научиться расслабляться, наладить сон. Для борьбы со стрессом использовать медитации, дыхательные техники.
11. Чаепития с конфетами в середине рабочего дня заменить на фруктовые перекусы.
12. Провести детокс организма. В дальнейшем чиститься не менее 2 раз в год.
13. Найти удовольствие в других источниках

Вывод

Как побороть сахарную зависимость

Необходимо корректировать свои взаимоотношения с сахаром. Правильно подобрать оптимальный рацион для каждого члена семьи, особенно, детям.

Вырабатывать привычку правильно питаться. Надо понимать, что с любимыми традиционными домашними пирогами мы поедаем сахар стаканами. И, или уменьшить порции, или изменить состав выпечки.

О симптомах повышения глюкозы в крови можно почитать .

Тяга к сладкому или сахарная зависимость – это проблема существует во всем мире. Именно зависимость от сладкого часто становится причиной прекращения всех усилий по снижению веса и уход от программы похудения. Сахар может быть причиной и некоторых заболеваний. Как же избавиться от сахарной зависимости и перейти на более здоровый план питания. Все секреты ниже в статье.

Многие люди знают, что полезно есть, а что нет. Это касается и сахара. Если спросить, то многие ответят, что слишком много сахара в рационе питания — это плохо и вредно для здоровья, но не могут отказаться от конфет и шоколадок. Все старания сократить потребление сладкого вызывают страдания. Как утверждают диетологи и специалисты по здоровому питания, зависимость от сахара так же захватывает, как употребление наркотиков!

В Америке, чтобы ограничить потребление сахара, взимают налог на сладкие напитки. Первым таким штатом стал штат Калифорния, который ввел такой налог еще в 2014 году.

Именно сладкие газированные напитки содержат больше всего сахара. Не отстают от них и другие многие продукты, которые становятся причиной №1 ожирения и лишнего веса.

Почему хочется сладкого причины

Отношения к сладкому у всех людей разное. Некоторые относятся вполне спокойно, кто-то вообще не любит, а кто-то испытывает полную зависимость. Причин, почему людям хочется сладкого может быть несколько. Прежде, чем выделить основные из них, нужно посмотреть на процесс эволюции человека.

Наше чувство вкуса не похоже ни на что другое. Научные данные подтверждают существование сладкой зависимости, возможно, у половины людей. Мы уже рождаемся с данными нам природой определенными привычками. Потребность в сладком — отчасти наследственная.

С эволюционной точки зрения наше выживание зависит от нашей способности получать энергию из нашей пищи. Одним из основных источников энергии являются углеводы, которые включают сахара. Чтобы максимизировать потребление энергии, возрастает потребность получать больше углеводов, в том числе и в виде сладостей.

Люди в этом отношении не одиноки. Многие животные, рацион которых состоит из углеводов, получаемых из растительной пищи, демонстрируют предпочтение к сладостям. Единственными видами млекопитающих, которые не реагируют на сладость, являются плотоядные животные, например, такие как кошки, которые не зависят от растительных углеводов.

Существует много разных теорий, объясняющих тягу к сладкому, включая:

Пищевую аллергию;

Нарушение работы надпочечников;

Гормональные сбои (особенно это касается женщин);

Грибковые заболевания, например, кандидоз;

Бактериальные поражения.

Предменструальный синдром, беременность или гормональный дисбаланс могут привести к тому, что организм «просит» некоторых простых углеводов, например, чипсов или сладкую булочку.

Перед месячными, особенно если у женщины питание состояло в основном из продуктов питания, таких как животный белок, может возрасти тяга к сладостям. Они позволяют расслабиться и облегчить более легкое прохождение этого периода.

Многие патогенные бактерии, грибки питаются сахаром. Чем больше вы едите сладкого, тем более благоприятную среду создаете для их жизни.

Как избавиться от сахарной зависимости

Зависимость от сладкого может быть у многих. Но, хорошая новость, от нее относительно легко можно избавиться. Если вы готовы выиграть битву против сладостей, вот несколько лучших советов.

Избегайте обработанных (магазинных) продуктов.Употребление таких продуктов создает порочный круг. Потребляя сладкое, мы искусственно стимулируем выработку дофамина, нейротрансмиттера удовольствия. Когда уровни гормона счастья снижаются, мы начинаем испытывать потребность вновь пополнить запасы сладкого.

Повысьте уровень серотонина. Серотонин, известный также как гормон счастья. Его запасы можно пополнять не только сладким. Упражнения, здоровый сон, диета способствуют выработке этого гормона и, как следствие, уменьшается тяга к сладостям.

Удовлетворите свою естественную потребность в сладком натуральными продуктами. Как известно, стевия обладает сладким вкусом, но не повышает уровень сахара в крови. К тому же она в 300 раз слаще, чем сахар. В выпечке сахар можно заменить, например, натуральным сахарозаменителем лаканто. К тому же, как утверждают производители, он имеет нулевую калорийность.

Пейте достаточно воды. Наш организм на самом деле может просить просто воду, а мы думаем, что нам нужен сахар. Стакан лимонной воды, подслащенный стевией, утолит жажду и удовлетворит потребность в сладком.

Поддерживайте уровень сахара в крови стабильным. Употребление здоровых, экологически чистых продуктов питания небольшими порциями в течение всего дня может стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить тягу к сладостям. Ферментированные продукты могут помочь сбалансировать сахар в крови и отучить от сахарозависимости.

Включите больше зелени. Зеленые напитки, богатые питательными веществами, могут увеличить энергетический уровень и снизить потребление сахара.

Включите добавки из морепродуктов. Морские водоросли, по сравнению с сахаром, которые истощают запас питательных веществ, богаты витаминами и минералами, которые нужны для нормальной работы организма.

Включите в питание ферментированные продукты и напитки. Этот пункт наиболее важен, чтобы побороть тягу к сладкому. И эффективен. Кислый вкус таких продуктов избавляет от желания есть сладкое и готовые магазинные продукты.

Медитируйте. Медитация может помочь избежать тяги к сладкому и снять стресс, который испытывает организм. Стресс стимулирует выработку кортизола, который повышает уровень сахара в крови. Создается порочный круг, который наносит вред здоровью.

Воздействие на биологически активные точки. Акупунктура, т.е. воздействие на активные точки путем нажатия, поможет справиться с зависимостью от сладкого. Этими приемами можно легко овладеть за несколько минут.

Следуя правильной диеты, на самом деле вам даже не нужно постоянно желать съесть что-то сладкого. Постепенно вы заметите, что ваши вкусовые привычки меняются и вы можете получать «сладкое удовольствие» от сахара, который содержится в натуральных продуктах. Сделав небольшие изменения в своих привычках, можно избавиться от сахарной зависимости и побороть тягу к сладкому.

Зависимость от сахара в передаче «О самом главном»