Sūrio pyragaičiai yra puikus sočių pusryčių pasirinkimas visai šeimai. Tačiau ne visi mėgsta valgyti varškę, kuri yra labai sveika ir būtina žmogaus mityboje. Šis patiekalas ruošiamas su įvairiais įdarais: džiovintais vaisiais, kokoso drožlėmis, vaisiais ir net šokoladu. Dėl šios priežasties jie pasirodo originalūs ir neįprasto skonio.

Savo artimiesiems dažnai gaminu sūrio pyragus. Į įdarą tikrai įdedu kokį nors įdomų ingredientą, nes mano vaikai nemėgsta tik klasikinio patiekalo. Taigi, man pavyksta apgauti ir pamaitinti juos skaniais ir maistingais pusryčiais.

Šiandien noriu pakviesti pasigaminti varškės blynų su džiovintomis slyvomis, receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio parodys visą gana paprastą procesą, labai detaliai. Saldžių sūrio pyragų skonis įgauna neįprastai malonų rūgštumą, o tai taip pat labai sveika!

Ingredientai:

• varškės sūris 20% - 400 g
• džiovintos slyvos – 100 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 3-4 šaukštai. l.
• cukrus - 100 g
• augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

Kad sūrio pyragaičiai būtų minkšti, varškę reikia pertrinti per sietelį arba tyrės trintuvą ir intensyviai išminkyti su cukrumi.

Įmuškite kiaušinius ir kelis šaukštus išsijotų miltų. Miltų kiekis priklauso nuo to, kokią varškę naudosite. Jei jis sausas, tai mažiau, jei sūris skystas, tada daugiau miltų. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių, kad išgaruotų.

Dabar į sūrio mišinį įpilkite smulkiai pjaustytų slyvų. Sumaišykite.

Susukite sūrio rutuliukus į vieną dydį.

Kiekvieną varškės rutuliuką iš visų pusių apvoliokite lėkštėje su miltais.

Įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite 2 minutes ant silpnos ugnies.

Tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 2 minutes. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 1-2 minutes. Taip sūrio pyragaičiai bus puresni.

Klasikinis sūrio pyragų receptas su aštria nata – džiovintomis slyvomis – puikiai paįvairins įprastus pusryčius!

Kaip paruošti sūrio pyragą su džiovintomis slyvomis receptas - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Kvapnūs džiovinti vaisiai – populiariausias bet kokios rūšies tešlos įdaras, natūralus vitaminų koncentratas, kuris gerai kaupiasi. Tankus, saldžiarūgštis slyvų minkštimas idealiai tinka sūrio pyragams gaminti: nepridega, o prireikus lengvai sutrinka.

Džiovintus vaisius atgaivins kelioms minutėms pamirkius verdančiame vandenyje. Nepakartojamo džiovintų slyvų aromato ir skonio neturėtų užgožti jokie prieskoniai. Jie dedami į gatavą tešlą. Kepinys iš riebios varškės išeina ypač sultingas.

Sūrio pyragaičiai su džiovintomis slyvomis tinka su grietine arba stikline šviežio jogurto.

Turinys [Rodyti]

• 300 g varškės
• 5-6 vnt. džiovintos slyvos
• 1 vištienos kiaušinis
• 2 valg. l. Sachara
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 žiupsnelis sodos
• 4 valg. l. miltų
• 60 ml kefyro (grietinės)
• malto cinamono
• vanilė neprivaloma
• augalinis aliejus kepimui

Pasiruošimas

1. Sudėkite varškę į dubenį, jei norite, galite sumalti arba palikti didesnius grūdelius.

2. Slyvas be kauliukų supjaustykite mažais gabalėliais. Jei džiovinti vaisiai per sausi, geriausia pusvalandžiui panardinti į šiltą vandenį, o tik tada pjaustyti.

3. Į dubenį su varške suberkite susmulkintas slyvas, vištienos kiaušinį, kefyrą arba skystą grietinę, suberkite prieskonius.

4. Suberkite sausus ingredientus – persijotus kvietinius miltus, cukrų, druską, sodą, prieskonius. Sumaišykite sūrio pyrago tešlą. Tešla neturi būti per tiršta, nepersistenkite su miltais – kitaip sūrio pyragaičiai išeis kieti ir neorūs.

5. Varškės masės rutuliukus dėkite ant riebalais pateptos, įkaitintos keptuvės, prispauskite, kad sūrio pyragai neišeitų per tirštai. Geriausia dirbti šlapiomis rankomis – masė nesulips. Kepkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 5 minutes.

6. Pakepintus sūrio pyragus su džiovintomis slyvomis apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 3-4 minutes.

Gatavus sūrio pyragus sudėkite į krūvą ant indo ir užpilkite ant viršaus, grietinės ir medaus. Patiekite šiltą su arbata ar kakava.

Pastaba šeimininkei

1. Šaldytuve radus per rūgštų varškės sūrį – puiki priežastis gaminti sūrio pyragus. Virdamas šis produktas pašalina trūkumą, dėl kurio namų ūkiai atsisakė jį valgyti. Gatavuose produktuose nemalonus rūgštumas visai nebus jaučiamas.

2. Pirkėjus kartais glumina slyvų sertifikavimo pavadinimas – džiovintos ir džiovintos. Šios veislės turi daug būdingų bruožų, tačiau aukščiau pateiktam receptui jie nesvarbu: į varškę dedama bet kokios rūšies džiovintų slyvų, ir patiekalas vis tiek išeis puikus.

3. Tokiai tešlai purenti skirtos sodos gesinti visiškai nebūtina, nes joje yra du rauginto pieno komponentai - kefyras (arba grietinė) ir varškė. Jie užtikrins norimą šarminio ingrediento reakciją.

4. Štai greitas būdas garinti džiovintus vaisius: gausiai sudrėkinkite juos vandeniu ir įdėkite pusei minutės į mikrobangų krosnelę. Net labai kietos slyvos po to taps elastingos ir minkštos.

5. Apkepas naudojami rupūs miltai neleis sūrio pyragams deformuotis ir prilipti prie keptuvės dugno. Jei šeimininkė turi keptuvę su kokybiška nepridegančia danga, pusgaminių paniruoti nereikia.

komentuoti

Prašome palaukti...

Taip pat žiūrėkite:

Ingredientai

• riebios varškės – 210 g;
• manų kruopos – 10 g;
• cukrus - 90 g;
• šviežias kiaušinis – 1 vnt.;
• džiovintos slyvos be kauliukų – 12 vnt.;
• soda - ant peilio galo;
• miltai kepimui – 30 g.

Virimo laikas: 40 minučių

Išeiga: 8 sūrio pyragaičiai

Šiuolaikinės šeimininkės gana dažnai ruošia klasikinius sūrio pyragus, o tai nenuostabu, nes jų kūrimo procesas yra neįtikėtinai paprastas, o rezultatas patinka visai šeimai. Tačiau kad šis sotus desertas netaptų nuobodus, patyrę šefai rekomenduoja eksperimentuoti su naudojamais produktais. Pavyzdžiui, dėkite įvairių įdarų arba pakeiskite razinas kitais džiovintais vaisiais, kurie suteiks naujų skonio niuansų. Norite išbandyti ką nors naujo? Tada kviečiame apsvarstyti nuoseklų sūrio pyragų su džiovintomis slyvomis receptą orkaitėje.

Kaip virti sūrio pyragus su džiovintomis slyvomis orkaitėje

Pirmiausia riebią šviežią varškę būtinai supilkite į tinkamą sausą dubenį, kuriame gaminsime aromatingą varškės tešlą.

Tada įprastu šakute gerai sumalkite baltą masę bent 5 minutes (kad sutrumpėtų varškės sūris sutrinkite trintuvu), tada įmuškite šviežią kiaušinį ir supilkite smulkų cukrų, kurį galima sumažinti arba padidinti, priklausomai nuo jūsų skonio.

Minkštą masę toliau plakame, kol ji pasidarys gana vienalytė, o kai taip atsitiks, įberiame žiupsnelį sodos (jos gesinti nebūtina, bet jei taip norisi, geriau įlašinti porą lašų citrinos sulčių) ir 2 arbatinius šaukštelius smulkių manų kruopų.

Išmaišykite tešlą ir sudėkite paskutinį ingredientą: džiovintas slyvas be kauliukų, keletą minučių nuplautas verdančiu vandeniu ir supjaustytas smulkiais tvarkingais gabalėliais.

Dabar iš klampios tešlos drėgnomis rankomis formuojame vidutinio dydžio rutuliuką, kurį iškart perkeliame į plokščią lėkštę, kurioje prieš tai persijojome kvietinius miltus. Paspaudę ruošinį ir suformavę klasikinį varškės sūrio pyragą su džiovintomis slyvomis, aptepkite jį iš abiejų pusių.

Paskutiniame etape kepimo skardą padengiame pergamentu arba aliejumi pateptu popieriumi, ant kurio dedame būsimus sūrio pyragus į orkaitę.

Desertą kepame apie 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje, po to sūrio pyragaičius su varške ir džiovintomis slyvomis galima patiekti orkaitėje, papildytus grietine, uogiene ar cukraus pudra. Gero apetito.

Sūrio pyragaičiai yra puikus sočių pusryčių pasirinkimas visai šeimai. Tačiau ne visi mėgsta valgyti varškę, kuri yra labai sveika ir būtina žmogaus mityboje. Šis patiekalas ruošiamas su įvairiais įdarais: džiovintais vaisiais, kokoso drožlėmis, vaisiais ir net šokoladu. Dėl šios priežasties jie pasirodo originalūs ir neįprasto skonio.

Savo artimiesiems dažnai gaminu sūrio pyragus. Į įdarą tikrai įdedu kokį nors įdomų ingredientą, nes mano vaikai nemėgsta tik klasikinio patiekalo. Taigi, man pavyksta apgauti ir pamaitinti juos skaniais ir maistingais pusryčiais.

Šiandien noriu pakviesti pasigaminti varškės blynų su džiovintomis slyvomis, receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio parodys visą gana paprastą procesą, labai detaliai. Saldžių sūrio pyragų skonis įgauna neįprastai malonų rūgštumą, o tai taip pat labai sveika!

Ingredientai:

• varškės sūris 20% - 400 g
• džiovintos slyvos – 100 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 3-4 šaukštai. l.
• cukrus - 100 g
• augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

Kad sūrio pyragaičiai būtų minkšti, varškę reikia pertrinti per sietelį arba tyrės trintuvą ir intensyviai išminkyti su cukrumi.

Įmuškite kiaušinius ir kelis šaukštus išsijotų miltų. Miltų kiekis priklauso nuo to, kokią varškę naudosite. Jei jis sausas, tai mažiau, jei sūris skystas, tada daugiau miltų. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių, kad išgaruotų.

Dabar į sūrio mišinį įpilkite smulkiai pjaustytų slyvų. Sumaišykite.

Susukite sūrio rutuliukus į vieną dydį.

Visi žino, kad varškės patiekalai yra dietiniai ir itin sveiki. Kalcis yra būtinas mikroelementas, kurio vaidmenį žmogaus organizme sunku nuvertinti.

Jei gausite jo reikiamu kiekiu, jūsų kaulai ir nagai bus tvirti, dantys – sveiki, o plaukai – tiesiog prabangūs. Štai kodėl reikia valgyti varškę ir jos pagrindu pagamintus patiekalus.

Jų daug ir mes visus pažįstame nuo vaikystės. Tai troškiniai, koldūnai, sūrio pyragaičiai, blynai, sūrio pyragaičiai, pyragai ir t. Pabandykite pagaminti sūrio pyragus su džiovintomis slyvomis pagal siūlomą receptą ir patys įsitikinsite. Visas kepimo laikas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių.

Šis patiekalas ruošiamas naudojant neriebią varškę, daugiausia 5%. Jei imsime didesnį procentą, tai sūrio pyragas tiesiog pasklis po visą keptuvę, bet reikia tankaus, gerai suformuoto rutuliuko, kurio viduje patogiai įsitaisys mūsų staigmena – skanios džiovintos slyvos.

Taigi, ko mums reikia norint paruošti sūrio pyragus su slyvomis:

• varškė su mažu riebalų kiekiu (nuo 0 iki 5%) - 400 gr.,
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai (pasirodo, nėra labai saldu, galite padidinti kiekį pagal savo skonį),
• 1 kiaušinis,
• manų kruopos - apie du šaukštus,
• miltai - apie 1 valgomasis šaukštas tešlai ir dar šiek tiek patiems sūrio pyragams formuoti,
• džiovintos slyvos po 1 gabalėlį vienam sūrio pyragui (8-9 vnt.),
• druska - žiupsnelis,
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimui.

Virimo receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis:

Kruopščiai sumaišykite varškę, druską, cukrų, kiaušinį, miltus ir manų kruopas.

Slyvas nuplauname. Jei turite kietą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kurį laiką pastovėti, kol suminkštės.

Tada šaukštu paimkite gautą varškės masę, šią porciją pamerkite į miltus, į vidurį dėkite džiovintas slyvas, suformuokite rutulį.

Tada sūrio pyragą iš abiejų pusių apvoliokite miltuose ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.

Kepkite ant nedidelės ugnies iš vienos pusės, kol pasidarys graži auksinė spalva.

Štai viskas, mūsų originalūs sūrio pyragaičiai su džiovintomis slyvomis yra paruošti.

Patiekiant labai tiks grietinė. Gero apetito!

Sveikiname visus svetainės skaitytojus! Visi mėgsta sūrio pyragus, net tie, kurie nemėgsta varškės! Štai kodėl šie desertinės varškės kotletai yra tokie populiarūs. Tinklaraščio kulinarė Alena dalijasi savo originaliu sūrio pyragų su razinomis ir džiovintomis slyvomis receptu: „Man patinka sūrio pyragaičiai su įvairiais skaniais įdarais, o šį kartą siūlau sūrio pyragų su džiovintomis slyvomis ir razinomis receptą. Skanūs, saldūs sūrio pyragaičiai tinka ir karšti, ir atšaldyti. Taip pat rekomenduojame pažiūrėti receptą

Ingredientai:

• Varškė 0,3% riebumo – 360 gr.
• 1 kategorijos kiaušiniai – 2 vnt.
• Grietinė 20% riebumo – 2 v.š.
• Manų kruopos – 3 v.š.
• Miltai - 5 šaukštai. (+ sūrio pyragams iškaulinėti)
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanilė - 1 gr.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• Soda - ¼ šaukštelio.
• Slyvos – 50 gr.
• Tamsiosios spalvotosios razinos – 50 gr.
• Augalinis aliejus kepimui

Kaip gaminti varškės blynus:

Varškę naudokite negrūdėtą ir bet kokio riebumo. Varškę naudojau su minimaliu riebumo procentu, nes sūrio pyragaičiai kepami aliejuje, todėl patiekalas bus skanus ir ne itin kaloringas. Varškę gerai sutrinkite arba sutrinkite trintuvu. Varškę sutrinu bulvių trintuvu. Į varškę įpilkite grietinės, cukraus, druskos, vanilės ir išmaišykite.

Tada į varškę suberkite persijotus miltus, manų kruopas, sodą, kiaušinius ir vėl išmaišykite. Palikite tešlą 30 minučių, kad per tą laiką manų kruopos išbrinktų.

Galiausiai į tešlą suberkite nuplautas razinas ir smulkiai pjaustytas džiovintas slyvas. Džiovintus vaisius galima iš anksto nuplikyti verdančiame vandenyje, ypač jei džiovintos slyvos. Į tešlą įmaišykite džiovintus vaisius ir galite pradėti formuoti sūrio pyragus.

Ant stalo pabarstykite šiek tiek miltų. Tešlą (ji turi būti vidutinio tirštumo) iškočiokite šaukštu ir apvoliokite miltuose, suformuodami ovalų plokščią sūrio pyragą. Sūrio pyragus apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padėkite paruoštus sūrio pyragus ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų aliejaus perteklių.

Sūrio blynelius su džiovintomis slyvomis ir razinomis patiekite su grietine ir aromatinga arbata.

Gero apetito!

Apžiūrai siūlau dar vieną įdomų receptą iš mūsų maisto gaminimo svetainės

Kvapnūs džiovinti vaisiai – populiariausias bet kokios rūšies tešlos įdaras, natūralus vitaminų koncentratas, kuris gerai kaupiasi. Tankus, saldžiarūgštis slyvų minkštimas idealiai tinka sūrio pyragams gaminti: nepridega, o prireikus lengvai sutrinka.

Džiovintus vaisius atgaivins kelioms minutėms pamirkius verdančiame vandenyje. Nepakartojamo džiovintų slyvų aromato ir skonio neturėtų užgožti jokie prieskoniai. Jie dedami į gatavą tešlą. Kepinys iš riebios varškės išeina ypač sultingas.

Sūrio pyragaičiai su džiovintomis slyvomis tinka su grietine arba stikline šviežio jogurto.

Ingredientai

• 300 g varškės
• 5-6 vnt. džiovintos slyvos
• 1 vištienos kiaušinis
• 2 valg. l. Sachara
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 žiupsnelis sodos
• 4 valg. l. miltų
• 60 ml kefyro (grietinės)
• malto cinamono
• vanilė neprivaloma
• augalinis aliejus kepimui

Pasiruošimas

1. Sudėkite varškę į dubenį, jei norite, galite sumalti arba palikti didesnius grūdelius.

2. Slyvas be kauliukų supjaustykite mažais gabalėliais. Jei džiovinti vaisiai per sausi, geriausia pusvalandžiui panardinti į šiltą vandenį, o tik tada pjaustyti.

3. Į dubenį su varške suberkite susmulkintas slyvas, vištienos kiaušinį, kefyrą arba skystą grietinę, suberkite prieskonius.

4. Suberkite sausus ingredientus – persijotus kvietinius miltus, cukrų, druską, sodą, prieskonius. Sumaišykite sūrio pyrago tešlą. Tešla neturi būti per tiršta, nepersistenkite su miltais – kitaip sūrio pyragaičiai išeis kieti ir neorūs.

5. Varškės masės rutuliukus dėkite ant riebalais išteptos, įkaitintos keptuvės, prispauskite, kad sūrio pyragai nepasirodytų per tiršti. Geriausia dirbti šlapiomis rankomis – masė nesulips. Kepkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 5 minutes.

6. Pakepintus sūrio pyragus su džiovintomis slyvomis apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 3-4 minutes.

Gatavus sūrio pyragus sudėkite į krūvą ant indo ir užpilkite ant viršaus, grietinės ir medaus. Patiekite šiltą su arbata ar kakava.

Pastaba šeimininkei

1. Šaldytuve radus per rūgštų varškės sūrį – puiki priežastis gaminti sūrio pyragus. Virdamas šis produktas pašalina trūkumą, dėl kurio namų ūkiai atsisakė jį valgyti. Gatavuose produktuose nemalonus rūgštumas visai nebus jaučiamas.

2. Pirkėjus kartais glumina slyvų sertifikavimo pavadinimas – džiovintos ir džiovintos. Šios veislės turi daug būdingų bruožų, tačiau aukščiau pateiktam receptui jie nesvarbu: į varškę dedama bet kokios rūšies džiovintų slyvų, ir patiekalas vis tiek išeis puikus.

3. Tokiai tešlai purenti skirtos sodos gesinti visiškai nebūtina, nes joje yra du rauginto pieno komponentai - kefyras (arba grietinė) ir varškė. Jie užtikrins norimą šarminio ingrediento reakciją.

4. Štai greitas būdas garinti džiovintus vaisius: gausiai sudrėkinkite juos vandeniu ir įdėkite pusei minutės į mikrobangų krosnelę. Net labai kietos slyvos po to taps elastingos ir minkštos.

5. Apkepas naudojami rupūs miltai neleis sūrio pyragams deformuotis ir prilipti prie keptuvės dugno. Jei šeimininkė turi keptuvę su kokybiška nepridegančia danga, pusgaminių paniruoti nereikia.