Traškios pupelės su sezamo sėklomis – idealus dietinis patiekalas vakarienei. Galbūt tai vienas iš paprasčiausių patiekalų japonų virtuvėje, jis paruošiamas labai greitai ir leis nepraleisti daug laiko prie viryklės. Pupelėse yra daug maistinių medžiagų ir jos yra idealus maistas norintiems numesti svorio.

Šparaginės pupelės yra specialiai auginamos vartojimui, jų skirtumas nuo kitų veislių yra mažas baltymų kiekis, tačiau daug didesnis kitų vitaminų kiekis. Dėl to jis yra nepakeičiamas dietinėje virtuvėje, nes yra lengviau virškinamas ir turi mažai kalorijų. Patiekalams dažniausiai naudojamos tik jaunos ankštys, kurios pasirodo daug švelnesnės, sultingesnės ir greičiau iškepa.

Stenkitės nepirkti pernokusių pupelių, jos bus švelnesnės ir lengvesnės, o pati ankštis bus elastinga. Jei ankštys buvo labai grubios, būtinai iš anksto išvirkite pupeles, kitaip patiekalas nebus skanus.

Sezamų aliejus ir skrudinti grūdai suteikia patiekalui nepakartojamo skonio. Jei esate vegetarė ar stebite savo figūrą, traškios sezamo pupelės taps nepamainomos ant jūsų stalo. Patiekalas taip pat gali būti naudojamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.

Virimo būdas:

Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją sezamų aliejų. Sudėkite pupeles į keptuvę ir kepkite 10 minučių iki auksinės rudos spalvos, jei pupelės buvo sušalusios, kepkite apie 20 minučių.

Apkeptas pupeles nukelkite nuo viryklės ir užpilkite sojų padažu, pamarinuokite 5 minutes, o šiuo metu įkaitintoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas.

Pupeles suberkite į lėkštę, pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite.

Traškios sezamo pupelės paruoštos, mėgaukitės!

Gero apetito!

Paplotėlis a la focaccia su baziliku puikiai tiks prie sriubos ar pagrindinio patiekalo kaip duonos. Ir tai yra visiškai nepriklausomas skanus kepinys, panašus į picą.

• Skanios vitaminingos žalių burokėlių salotos su riešutais. Žalios burokėlių salotos. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Išbandykite šias nuostabias vitaminingas salotas iš žalių burokėlių su morkomis ir riešutais. Idealiai tinka žiemai ir ankstyvam pavasariui, kai šviežių daržovių taip mažai!

• Tarte Tatin su obuoliais. Veganiškas (gavėnios) pyragas su obuoliais ant trapios tešlos. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Tarte Tatin arba apverstas pyragas yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų. Tai prašmatnus prancūziškas pyragas su obuoliais ir karamele ant trapios tešlos. Beje, atrodo labai įspūdingai ir sėkmingai papuoš Jūsų šventinį stalą. Ingredientai yra patys paprasčiausi ir prieinamiausi! Pyraguje nėra kiaušinių ar pieno, tai gavėnios receptas. Ir skonis puikus!

• Veganiška sriuba! "Žuvies" sriuba be žuvies. Gavėnios receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Šiandien turime neįprastos veganiškos sriubos – žuvienės be žuvies – receptą. Man tai tiesiog skanus patiekalas. Tačiau daugelis sako, kad tai tikrai atrodo kaip žuvienė.

• Kreminė moliūgų ir obuolių sriuba su ryžiais. Receptas su FOTO IR VIDEO

  Siūlau paruošti neįprastą kreminę sriubą iš kepto moliūgo su obuoliais. Taip, taip, būtent sriuba su obuoliais! Iš pirmo žvilgsnio šis derinys atrodo keistas, bet iš tikrųjų jis pasirodo labai skanus. Šiemet užauginau porcijinius moliūgų veislės...

• Ravioliai su žalumynais yra raviolių ir uzbekų kuk chuchvara hibridas. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Veganiškų (gavėnios) raviolių su žolelėmis gaminimas. Dukra šį patiekalą pavadino Travioli - juk įdaroje yra žolės :) Iš pradžių mane įkvėpė uzbekiškų kukulių su žolelėmis receptas kuk chuchvara, bet nusprendžiau receptą modifikuoti paspartinimo linkme. Koldūnų gaminimas užtrunka per ilgai, tačiau raviolius išpjauname daug greičiau!

• Daržovių kotletai iš cukinijų su kopūstų ir avinžirnių miltais. Gavėnia. Veganas. Be glitimo.

  Siūlau daržovių kotletų iš cukinijų ir kopūstų su avinžirnių miltais receptą. Tai be mėsos receptas, o kotletai yra be glitimo.

Dažnai lankydamasis daržovių turguje, pirmiausia atkreipiu dėmesį į tai, ar yra šparaginių pupelių. Išverda greičiau nei makaronai. Iš jo pagaminti patiekalai yra maistingi ir sveiki. Daugiau baltymų nei jautiena ar kiauliena. Amino rūgštys ir mikroelementai, esantys neprinokusių pupelių mentėse, didina imunitetą ir yra vėžio prevencija.
Šį kartą mane patraukė Blauchilde veislės mėlynosios pupelės. Nepaisant egzotiškos išvaizdos, jo paruošimo procesas nėra ypač sunkus.

Pradėkime nuo visų ingredientų paruošimo!

Mėlynąsias pupeles – „Blauhilde“ – sudėkite į verdantį vandenį. Jis akimirksniu pakeičia spalvą į įprastą žalią. Verdame 7-8 minutes. Nupilkite karštą vandenį, užpilkite šaltu, lediniu vandeniu. Sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
Ši technika reikalinga tam, kad virtos pupelės mentėse išlaikytų formą ir sodrią spalvą.

Nukirpkite galus ir uodegas.

Sumažiname dydį iki reikiamo dydžio, ne daugiau 4-5 cm.

Saldžiąsias paprikas išvalome iš sėklų ir gyslų. Supjaustykite plonomis juostelėmis.

Sausoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas iki auksinės spalvos.

Pradėkime pagrindinį surinkimą.
Ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir saldžiąją papriką. Kepkite 5-7 minutes.

Toliau klojame paruoštą „Blauhildę“. Sumaišykite turinį. Kepkite dar 5-7 minutes.

Tada galite pasūdyti ir įberti 1 valgomąjį šaukštą miltų arba apkepo. Sumaišykite. Palaikykite ant ugnies dar 3 minutes.

Į gatavą patiekalą suberkite skrudintas sezamo sėklas ir nukelkite nuo ugnies.

Tiesą sakant, prieš pradėdama gaminti, abejojau, ar bus skanu. šparaginės pupelės su sojos padažu, receptas kurį radau internete. Pasirodo, daugiau nei tai. Jei mėgstate šparagines pupeles ir jums tinka ingredientų sąrašas, galite jas drąsiai virti. Šparagines pupeles su sojos padažu, česnaku ir sezamu paruošti užtrukau 20 minučių, o tai nėra tiek daug.

Ingredientai:

• šparaginės pupelės - 200 gr.,
• česnakai - pora gvazdikėlių,
• Sojų padažas - 3 šaukštai. šaukštai,
• Prieskoniai - žiupsnelis
• Sezamas - 0,5 arbatinio šaukštelio,
• Alyvuogių arba sezamo aliejus.

Šparaginės pupelės su sojų padažu – receptas su nuotrauka

Užkandžio ruošimas prasideda nuo pupelių blanširavimo. Nuplaukite pupelių ankštis. Peiliu nupjaukite stiebus ir uodegas. Nulupkite česnako skilteles. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Pupeles sudėkite į verdantį vandenį. Maišydami virkite 2-3 minutes.

Dėl trumpo terminio apdorojimo šparaginės pupelės taps minkštesnės, tačiau tuo pat metu nenustos būti traškios ir sultingos. Naudodami kiaurasamtį dėkite pupeles į lėkštę. Sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti. Išvirtas šparagines pupeles nusausiname servetėlėmis, kad per daug neaptaškytų karštoje keptuvėje.

Į keptuvę supilkite alyvuogių arba sezamų aliejų. Nors verta paminėti, kad vieno ar kito aliejaus pasirinkimas didelės įtakos šparaginių pupelių skoniui nepadarys. Sudėkite pupeles į karštą keptuvę.

Maišydami kepkite 3-4 minutes. Į jį per spaudą išspauskite česnaką.

Po to pabarstykite prieskoniais, kad gautumėte papildomo skonio.

Apšlakstykite sojos padažu. Jei manote, kad dėl padažo pupelės nebus per sūrios, tuomet galite jas pasūdyti. Įpylus sojų padažo, pupeles pakepinti dar 2-3 minutes.

Kalbant apie pupelių kepimo laipsnį, situacija su jomis yra lygiai tokia pati, kaip ir su česnako strėlėmis. Jei norite, kad pupelės būtų traškios ir žalios, kepkite jas mažiau, o jei parudavusios ir apkepusiais šonais – ilgiau palaikykite keptuvėje.

Paruoštas keptas šparagines pupeles sudėkite į dubenį. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Žaliosios pupelės su sojos padažu, česnaku ir sezamu patiekiamas ne tik karštas, bet ir šaltas, kaip šaltas užkandis. Gero apetito. Ir vis dėlto žiemą šį užkandį nesunkiai pasigaminsite iš šaldytų šparaginių pupelių. Pabandykite ir virti