Orkaitėje keptų kalakutų kotletų su morkomis receptas su žingsnis po žingsnio gaminimo nuotraukomis. Kotletų kepimas orkaitėje yra gana sveikas būdas, kartu su kotletų gaminimu. Kalakutienos kotletai su morkomis pasirodo sultingi ir skanūs. Kepant kotletus orkaitėje, aliejaus praktiškai nereikia. Vieno kotleto (120 gramų) kalorijų kiekis – 150 kcal, kotleto kaina – 25 rubliai. Kalakutienos kotletų su morkomis cheminė sudėtis: baltymai - 16 gramų; riebalai - 7 gramai; angliavandeniai - 3,5 g.

Ingridientai:

Kotletams paruošti mums reikės (8 porcijoms):

malta kalakutiena - 600 gramų; svogūnai - 100 gramų; morkos - 200 gramų; vištienos kiaušinis - 1 vnt .; druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Sumaišykite maltą kalakutieną, svogūnus, morkas, vieną kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių.

Kotletams skirtą maltą mėsą gerai išmaišykite.

Kotletams kepti mums reikia formos, kurią galima patepti saulėgrąžų aliejumi. Bet tai nėra būtina sąlyga, aš patepiau keptuvę aliejumi, kad neapdegtų, bet kepimo metu išsiskyrė pakankamas skysčio kiekis, todėl kotletai be aliejaus nepridegs.

Iš paruošto faršo formuojame kotletus (man gavosi 8 kotletai), dedame kotletus į kepimo indą.

Kepkite kotletus 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių paskutines 5-10 kepimo minučių, galite įjungti orkaitės ventiliatorių, tada kotletų plutelė bus labiau auksinė.

Produktas	Produkto svoris (gramais)	Kaina už kg produkto (rub)	Kcal 100 g produkto
Malta kalakutiena	600	300	161
Morka	200	40	32
Svogūnėliai	100	40	41
Saulėgrąžų aliejus	5	100	900
Kiaušinis	50	100	157
Iš viso: (8 porcijos)	955	198	1194
Porcija	120	25	150
	Baltymai (gramais)	Riebalai (gramais)	Angliavandeniai (gramais)
Porcija	16	7	3,5

Kalakutienos kotletai su morkomis daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 34,5%, beta karotinas - 32,7%, vitaminas B2 - 16,8%, cholinas - 15,9%, kalis - 12,1%, fosforas - 20,3%, kobaltas - 22,9%, selenas – 37,5 proc.

Kalakutienos kotletų su morkomis privalumai

• Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
• Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padeda padidinti regėjimo analizatoriaus spalvų jautrumą ir prisitaikymą prie tamsos. Vartojant nepakankamą vitamino B2 kiekį, pablogėja odos, gleivinių būklė, pablogėja regėjimas šviesoje ir prieblandoje.
• Cholinas yra lecitino dalis, vaidina fosfolipidų sintezę ir metabolizmą kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis ir veikia kaip lipotropinis faktorius.
• Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvaujantis nervinių impulsų vedimo ir slėgio reguliavimo procesuose.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją ir rachitą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Selenas- esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybinės sistemos elementas, pasižymi imunomoduliuojančiu poveikiu, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck ligą (osteoartritą su daugybinėmis sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijomis), Keshano ligą (endeminę miokardopatiją) ir paveldimą trombosteniją.

vis tiek slepiasi

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.

Retai, bet kartais atsiranda toks apetitas, kad labai labai norisi suvalgyti kokį nors patiekalą. Taigi neseniai mane įkvėpė valgyti kotletus, mes dažniausiai valgome mėsą, pavyzdžiui, kepsnio pavidalu. Bet tada mano kūnas pradėjo reikalauti kotletų - negalėjau to atsisakyti :)
Taigi, gaminant maistą mums reikės šių produktų:

Tik keli paaiškinimai apie gaminius. Mėsą, jei ji buvo užšaldyta, geriau ne visiškai užšaldyti, kad iš jos neištekėtų visos sultys. Petražolės gali būti šviežios arba džiovintos.
Mėsą supjaustome, taip pat vieną didelį ar porą mažų svogūnų su morkomis, kad tilptų į mėsmalę.

Na, o tada viską paverčiame malta mėsa, sumalame ir šviežią česnaką.

Kai sūnus buvo visai mažas, kad kotletai būtų visiškai minkšti, į faršą įdėjau dar porą gabalėlių piene mirkytos baltos duonos, kad kotletai būtų visiškai minkšti. Bet dabar man labiau patinka apsieiti be jo.
Pasirodo, ši teigiama apelsinų malta mėsa:

Į jį įmuškite vieną vištienos kiaušinį, žoleles, druską, o jei norite, dar galite įberti maltų juodųjų pipirų.

Dabar viską gerai išminkykite, tarsi ruoštume lula kebabą. Visi mėsos mišinio komponentai turi tvirtai derėti. Mišinys neturėtų pasirodyti birus.

Dabar paimkite bet kokį mėgstamą kietąjį sūrį ir supjaustykite maždaug 1 cm storio kubeliais.

Ir pradėkime gaminti kalakutienos kotletus.
Uždėkite šiek tiek maltos mėsos ant delno:

Dabar į maltos mėsos vidurį įdėkite vieną sūrio bloką:

Ant sūrio uždėkite kitą maltos mėsos gabalėlį:

O dabar abiem rankomis formuojame lygų gražų kotletą:

Iš nurodyto produktų kiekio gaunami šeši vidutinio dydžio kotletai, juos visus dedame į įkaitintą keptuvę, prieš tai palaistomą augaliniu (saulėgrąžų, alyvuogių) aliejumi.

Dabar, neuždarydami dangčio, kepkite gautus kotletus ant vidutinės ugnies 4-5 minutes, kol susidarys plutelė, tada apverskite juos į kitą pusę.

Ir uždenkite dangčiu, įjunkite MAŽIAUSIĄ ugnį, kokią tik gali jūsų viryklė, ir kepkite dar apie 25-30 minučių, kol visiškai iškeps.
Ant viršaus mums reikia plutos, kad verdant iš kotletų neištekėtų sultys.

Gauti kotletai patiekiami su bet kokiu garnyru, bet kadangi mėsą geriausia valgyti su daržovėmis, aš ėmiau juos.

Kotletai pasirodo labai skanūs, bet tuo pačiu netrupa net menkiausio prisilietimo, todėl yra malonūs valgyti.

Virimo metu jie visiškai iškepa.

Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas: PT01H00M 1 val.

Apytikslė porcijos kaina: 250 rub.

Patiekalo privalumai ir savybės

Prieš rinkdamiesi tą ar kitą kalakutienos kotletų su cukinijomis receptą, būtinai pasidomėkite, kokia yra tokio patiekalo nauda. Pradėkime nuo to, kad iš kalakutienos filė galima ruošti ne tik skanius, bet ir dietinius patiekalus. Šioje mėsoje yra daug įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios labai reikalingos žmogaus sveikatai. Be to, kalakutiena puikiai virškinama, todėl ją gali vartoti visi: ir suaugusieji, ir vaikai, ir pagyvenę žmonės.

O tokį produktą galima vartoti įvairių dietų metu. Pagal klasikinį receptą paruoštų kotletų kalorijų kiekis yra apie 68 kilokalorijos 100 gramų produkto. Svarbu atsižvelgti į tai, kad angliavandenių ten praktiškai nėra. Žinoma, jei kotletus gaminsite su avižiniais dribsniais ar morkomis, patiekalo kalorijų kiekis bus šiek tiek didesnis, bet ne reikšmingai.

Jei į maltą kalakutą įdėsite cukinijų, kotletai taps dar sveikesni. Cukinijose taip pat yra daug naudingų savybių. Pagrindinis tokių kotletų bruožas – ne tik privalumai, bet ir subtilus, sultingas skonis. Būtent cukinijų dėka tai galima pasiekti.

Kad kotletai būtų kuo skanesni, sultingesni ir sveikesni, būtinai rinkitės tik kokybiškus ingredientus. Šį patiekalą rekomenduojama ruošti iš kalakutienos filė, o būtent iš krūtinėlės. Kad kotletai būtų sultingesni, o mėsa nepakeistų skonio, geriausia gaminti pjaustytus kotletus. Norėdami tai padaryti, filė reikia pjaustyti rankiniu būdu aštriu peiliu, kol ji taps faršu.

Rinkitės vidutinio dydžio cukinijas su plona ir švelnia odele. Geriausia juos sutrinti trintuvu arba sutarkuoti smulkia tarka. Tokiu atveju daržovė mėsos kotletams suteiks ypatingo skonio, sultingumo ir švelnumo.

Jei po trynimo liko per daug skysčio, geriau jį nusausinti.

Kaip gaminti?

Pradėsime nuo labiausiai paplitusio recepto, kuris, žinoma, patiks kiekvienam iš jūsų. Tada, naudodami šį pagrindinį receptą, į jo sudėtį galite pridėti kitų papildomų ingredientų ir kiekvieną kartą praturtinti savo įprastų kotletų skonį. Taigi, paimkite keturis šimtus gramų maltos kalakutienos filė ir įdėkite vieną tarkuotą cukiniją. Jums reikia vidutinio dydžio daržovių nuo šimto penkiasdešimt iki šimto septyniasdešimt gramų. Toliau įdėkite vieną didelį svogūną, kurį taip pat galima susmulkinti trintuvu arba labai smulkiai supjaustyti.

Tada ateina prieskonių eilė, masę gerai išmaišome, lengvai plakdami. Jeigu faršas bus gerai išplaktas, kotletai išlaikys formą, tuomet kiaušinio nereikės. Tada formuojame kotletus ir apkepame iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Šiuos kotletus galite patiekti su bet kokiu garnyru.

Norėdami suteikti šiam patiekalui pikantiškesnį skonį, pabandykite į maltą mėsą įberti Provanso žolelių.

Jei norite paruošti skanius pietus visai šeimai, naudokite šį receptą. Kotletai bus visiškai neriebūs, sveiki ir labai skanūs. Jie puikiai tinka suaugusiųjų ir vaikų meniu. Paimkite keturis šimtus gramų maltos kalakutienos filė ir pridėkite du šimtus gramų cukinijų ir šimtą gramų morkų, kurias reikia iš anksto susmulkinti ant trintuvės arba maišytuvu. Tada įmaišykite smulkiai tarkuotą svogūną, kuris turėtų būti panašus į pastą, tačiau nereikia pašalinti svogūnų sulčių pertekliaus. Tada įberkite žolelių, pavyzdžiui, krapų ir prieskonių pagal skonį. Pačiame gale – du dideli šaukštai manų kruopų. Faršą dėkite į šaldytuvą penkiolikai – dvidešimt minučių.

Per šį laiką dribsniai šiek tiek išbrinks, faršas taps aromatingas ir bus nesunku formuoti kotletus. Iš gautos masės iš principo galite kepti kotletus keptuvėje, tačiau patiekalą siūlome gaminti orkaitėje. Suformuotus kotletus dėkite į specialią formą ir kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių 180° C. Formą galima patepti augaliniu aliejumi arba uždengti folija. Šiuos kotletus galima patiekti su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, virtais ryžiais ir šviežių daržovių salotomis.

Šis receptas leis paruošti neįprasto skonio kotletus. Jie tikrai bus sultingi ir švelnūs, tačiau juose yra dar vienas slaptas ingredientas, kuris skoniui suteiks pikantiškumo. Paimkite penkis šimtus gramų kalakutienos filė ir supjaustykite mėsą peiliu. Įpilkite į jį du šimtus gramų tarkuotų cukinijų ir šimtą gramų tarkuoto sūrio. Geriausia rinktis mažai riebalų turinčias kietojo sūrio veisles. Tada įdėkite vieną didelį šaukštą grietinės, vieną kiaušinį ir prieskonius pagal skonį.

Jei masė pasirodė šiek tiek skystoka, galite įdėti porą šaukštų manų kruopų arba džiūvėsėlių.

Supilkite juos palaipsniui, gerai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite daugiau, bet po dešimties-penkiolikos minučių. Šis faršas turėtų šiek tiek prisėsti šaldytuve, tada patiekalas bus skanesnis. Tada faršą dideliu šaukštu dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps. Šie kotletai puikiai dera su bulvių koše ar ryžiais.

Štai dar vienas paprastas, bet labai skanus aromatingų kotletų receptas. Paimkite tris šimtus gramų maltos kalakutienos filė ir pridėkite prie jos šimtą penkiasdešimt gramų tarkuotų cukinijų. Tada įpilkite du šaukštus avižinių dribsnių. Galite pasiimti greitai paruošiamų grūdų, tačiau bet kokius dribsnius geriau šiek tiek sumalti kavos malūnėlyje. Įmaišykite vieną kiaušinį, šiek tiek krapų ir prieskonių pagal skonį. Išmaišykite ir leiskite maltai mėsai šiek tiek apskrusti. Toliau formuojame kotletus, jei norime apkepame ir kepame iš abiejų pusių, kol iškeps. Grūdų dribsnių dėka gatavi kotletai yra erdvūs ir labai skanūs.

Sultingų kalakutienos kotletų su cukinijomis ir grietine receptą vaikams rasite šiame vaizdo įraše.

Žymos: Gaminimas: Kalakutienos kotletai su morkomis, kaip paruošti namuose. Kaip pasigaminti kalakutienos kotletus su morkomis, kaip virti namuose. Kaip namuose paruošti kalakutienos kotletus su morkomis. Kaip pasiruošti, pasiruošti ir kaip dirbti namuose.

Recepto ingredientai: Kalakutienos kotletai su morkomis

1) Kalakutienos filė 700 gr.
2) svogūnas 1 vnt.
3) morkos 1 vnt.
4) kiaušinis 1 vnt.
5) druska
6) pipirų pagal skonį
7) prieskoniai
8) augalinis aliejus kepimui

žymės: Naminis receptas kaip pasigaminti kaip gaminti su nuotraukomis. Kaip gaminti arba kaip virti Kalakutienos kotletai su morkomis greitai gaminti namuose.

Kaip gaminti: Kalakutienos kotletai su morkomis

Interneto svetainė: Kalakutienos filė nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Mėsą ir svogūnus sumalkite per mėsmalę.
Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Faršą sumaišykite su morkomis, druska, pipirais, įberkite prieskonių pagal skonį (muskato riešuto, raudonėlio, baltųjų pipirų). Gerai ismaisyti.

Drėgnomis rankomis formuokite kotletus, apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Iškeptus kotletus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol paruduos. Tai vietoj troškinimo.

Šie kotletai yra labai subtilaus skonio ir, svarbiausia, dietiniai.
Gero apetito!!!

Kaip gaminti: Kalakutienos kotletai su morkomis nuotr

paruošti daugiau:

Vištienos kotletai orkaitėje su kukurūzų kruopomis

Blynai su širdele ir korėjietiškomis morkomis