Cannelloni yra itališkų makaronų (makaronų) rūšis vamzdelių pavidalu. Visi jie užpildyti skirtingai. Į cannelloni vidų galite įdėti grybų ir daržovių įdarų, paruošti makaronus su jūros gėrybėmis arba įdaryti juos varške ar kumpiu. Kai kurios šeimininkės mielai ruošia saldžiuosius cannelloni kaip desertą, patiekdamos su kaušeliu ledų. Šiandien ruošime cannelloni su malta mėsa. Naudojame naminę kiaulienos faršą, paruoštą pačių. Kanelonams galite pasigaminti bet kokį padažą: pomidorų arba kreminį (Bešamelio). Norėjau pagaminti cannelloni pomidorų padaže. Jų skonis kaip naminių koldūnų, na, labai panašus)))

Visi, net pradedanti namų šeimininkė, gali virti cannelloni. Juk jame nėra nieko sudėtingo, priešingai, šį patiekalą galima pavadinti tinginių patiekalu. Prikimšo, išpylė, išvirė – viskas! Belieka padengti stalą ir pakviesti savo šeimą prie stalo! Nors baigus ruošti cannelloni, šeimos nariai dažniausiai patys sėda prie stalo, net nereikia niekam skambinti)))

Jums reikės:

• Cannelloni - 100-120 gr. (pusė pakuotės)
• Kiaulienos faršas - 450 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Vanduo - 1,5 stiklinės
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai.
• Miltai - 1-2 šaukštai.
• Druska, malti pipirai - pagal skonį
• Universalūs prieskoniai (galite naudoti suneli apynius arba muskato riešutą) - 1 šaukštelis.
• Žalia

Kaip keptuvėje pasigaminti malta mėsa įdarytus cannelloni:

Šį kartą norėjau cannelloni gaminti ne orkaitėje, o keptuvėje. Ši parinktis man pasirodė dar greitesnė, nes ištraukiate visą gaminimo procesą ir nereikia atidaryti orkaitės, kad susidarytumėte supratimą apie patiekalo paruošimo laipsnį. Cannelloni ruošimui visada naudoju naminį faršą, paruoštą su česnaku, svogūnais, prieskoniais, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Minkant į faršą įdedamas kiaušinis. Šiuo faršu įdarysime makaronų vamzdelius. Pusgaminį sudėkite į keptuvę.

Atskirai paruoškite pomidorų padažą, sumaišydami vandenį su miltais ir gerai išmaišykite. Tada dedame pomidorų pastą, druską, pipirus ir prieskonius (turiu khmeli-suneli). Sumaišykite.

Ant cannelloni uždėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti.

Cannelloni užpilkite pomidorų padažu ir suberkite susmulkintas žoleles. Aš turiu petražolių.

Pabarstykite viską ant viršaus tarkuotu sūriu ir uždenkite keptuvę dangčiu, ant vidutinės ugnies, o po to ant silpnos ugnies kaitinkite cannelloni, kol visiškai iškeps 35-45 minutes.

Cannelloni taps minkšti ir atrodys labai panašūs į koldūnus. Juk čia irgi į tešlą kemšame maltos mėsos įdarą. Kvapas visame bute yra stulbinantis.

Patiekite cannelloni su malta mėsa porcijomis, lėkštę papuošdami šviežiomis žolelėmis. Išėjo labai skanu.

Svetlana ir mano namai kulinarochka2013.ru linki jums visiems gero apetito!

Mažai kas yra girdėję apie tokį patiekalą, o tiksliau produktą, kaip cannelloni, tačiau tai paprasti makaronai, tačiau jų skirtumas yra didelis dydis. Vienų makaronų skersmuo – 3 cm, o ilgis – 10 cm Cannelloni su malta mėsa – itališkas patiekalas, kurį galima nesunkiai pasigaminti ir namuose. Galima virti ir su Bešamelio padažu, kuris suteiks sultingumo ir rafinuoto aromato.

Jei norite paįvairinti savo kasdienį meniu ir pamaloninti savo artimuosius gardžiu maistu, siūlome apsvarstyti keletą šio puikaus skanėsto receptų.

Klasikiniai cannelloni su malta mėsa

Kaip virti:

1. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais;
2. Nulupkite svogūno galvą ir supjaustykite mažais griežinėliais;
3. Pomidorus ir svogūnus dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite 8-10 minučių;
4. Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į daržoves. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir virkite dar 3 minutes;
5. Petražolių šakeles nuplaukite, sukratykite ir labai smulkiai supjaustykite. Į padažą suberkite žalumynus ir išmaišykite;
6. Tada suberkite faršą į dubenį, pasūdykite ir pabarstykite maltais pipirais. Gerai išmaišykite;
7. Įdarykite cannelloni malta mėsa;
8. Atsargiai apipurkškite kepimo indą iš visų pusių augaliniu aliejumi ir išdėliokite įdarytus cannelloni;
9. Tada užpildykite formą padažu;
10. Sūrį sumalkite labai smulkiomis juostelėmis ir uždėkite ant makaronų ir padažo. Supilkite pusę stiklinės vandens;
11. Uždenkite keptuvę folija;
12. Įkaitinkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Ten dedame formą. Palikite kepti 40 minučių.

Cannelloni su malta mėsa orkaitėje: receptas žingsnis po žingsnio

Komponentai:

• 300-350 gramų cannelloni;
• malta jautiena arba kiauliena - 400 gramų;
• Viena morka;
• Svogūno galva;
• 150 gramų dešros sūrio;
• Grietinė - 100 ml;
• majonezas - 100 gramų;
• 3-4 česnako skiltelės;
• 100 ml pieno;
• Augalinis aliejus;

Kiek laiko reikia virti – 1 val.

Kalorijų skaičius – 290.

Kaip tai padaryti:

1. Morkas nuplauname, nuvalome visus nešvarumus ir sutriname stambiomis drožlėmis;
2. Nuimkite odelę nuo svogūno galvos ir supjaustykite mažais kubeliais;
3. Padėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite;
4. Į įkaitintą aliejų suberkite susmulkintas daržoves ir palikite kepti 10 min. Viską sumaišykite;
5. Tada sudėkite maltą mėsą, pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių;
6. Po to nuimkite įdarą nuo viryklės ir palikite atvėsti;
7. Tuo tarpu paruoškite sūrio padažą. Dešros sūrio gabalėlį supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sudėkite juos į maišytuvo puodelį arba virtuvinį kombainą. Sūrį sumalkite mažais gabalėliais;
8. Toliau į atskirą puodelį sudėkite majonezą, grietinę, viską išmaišykite;
9. Į grietinės ir majonezo mišinį suberkite sūrį ir išmaišykite;
10. Česnako skilteles nulupkite, suspauskite česnako skilteles ir supilkite į padažą. Viską išmaišykite;
11. Tada supilkite pieną, viską išmaišykite, aštrus padažas paruoštas;
12. Užpildykite cannelloni malta mėsa ir daržovėmis;
13. Gilią kepimo skardą atsargiai ištepkite augaliniu aliejumi ir išimkite ten įdarytą pastą;
14. Viską užpilti sūrio padažu;
15. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išimkite skardą. Palikite kepti 30 minučių.

Cannelloni su malta vištiena lėtoje viryklėje

Jums reikės:

• 300 gramų cannelloni;
• malta vištiena - pusė kilogramo;
• Morkos - 1 vnt;
• Vienas pomidoras;
• Svogūnai - 1 galva;
• Pusė stiklinės vandens;
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• Žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Kiek laiko virti – 70 minučių.

Kalorijų kiekis - 280.

Virimo procesas:

1. 1. Faršą sudėkite į puodelį, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite;
   2. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais;
   3. Nulupkite morkas, nuplaukite visus nešvarumus ir sutrinkite vidutine trintuve;
   4. Pomidorą užpilkite karštu vandeniu ir nedelsdami padėkite į šaltą vandenį. Tada atsargiai nuimkite žievelę;
   5. Po to nuluptą pomidorą galima sutarkuoti arba sutrinti trintuvu, kol iškeps;

1. 1. Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“, sutepkite indą alyvuogių aliejumi;
   2. Tada sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite apie 10 minučių. Nepamirškite maišyti;
   3. Tada į lėkštę išdėliokite pusę apkepintų daržovių;
   4. Į likusią daržovių kepimo dalį suberkite faršą, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir kepkite apie 10 minučių;
   5. Toliau pradedame pilti cannelloni malta mėsa ir daržovėmis;

1. 1. Sudėkite makaronus su įdaru į multivarkos indą, ant jo sudėkite likusias apkepintas daržoves, viską užpilkite pomidorų tyre ir vandeniu;

1. 1. Jei reikia, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų;

1. Nustatykite programą „Troškinys“ ir palikite virti 40 minučių.

Kaip virti cannelloni su malta mėsa ir bešamelio padažu

Ko jums reikės:

• 250 gramų cannelloni;
• Pusė kilogramo maltos jautienos arba kiaulienos;
• 4 vidutiniai pomidorai;
• 100 gramų pomidorų pastos;
• Mocarelos sūrio gabalėlis, galite naudoti 100 gramų mocarelos ir 100 gramų kito kieto sūrio;
• Svogūno galva;
• Viena morka;
• Augalinis aliejus;
• Šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Bešamelio padažui:

• 800 ml pieno;
• Žiupsnelis muskato riešuto;
• Miltai - 3 dideli šaukštai;
• 50 gramų sviesto;
• Druska - pagal jūsų skonį.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Maistinė vertė – 285.

Virimo procesas:

1. Morkas nuplauname, nulupame ir susmulkiname į smulkias drožles;
2. Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite mažais griežinėliais;
3. Daržoves sudėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite 5-8 minutes. Nuolat maišykite;
4. Tada suberkite ten faršą, įberkite druskos, įberkite juodųjų pipirų, viską išmaišykite. Palikite virti po uždarytu dangčiu 7-8 minutes. Tada atidarykite dangtį ir virkite dar 7 minutes;
5. Pomidorus nuplauname. Galite pašalinti odą nuo jų; Juos galima sutarkuoti trintuvu arba sutrinti blenderiu iki tyrės;
6. Tada supilkite pomidorų tyrę į indą, įpilkite į ją pomidorų pastos, pabarstykite druska ir išmaišykite;
7. Tada supilkite pomidorų padažą į faršą, išmaišykite ir virkite 10-15 minučių;
8. Pradėkime ruošti Bešamelio padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje arba storasieniame inde;
9. Į sviestą suberkite miltus, išmaišykite ir viską pakepinkite 2-3 minutes;
10. Tada atsargiai po truputį pilkite pieną ir nepamirškite išmaišyti. Neturi likti gabalėlių. Turėtumėte gauti vienodą mišinį;
11. Padažą užvirkite iki tirštumo, iškart išjunkite ugnį ir nukelkite nuo viryklės;
12. Tada į padažą suberkite muskato riešutą ir išmaišykite;
13. Cannelloni užpildome malta mėsa, daržovėmis ir pomidoru;
14. Kepimo indą apšlakstykite aliejumi, sudėkite užpildytus cannelloni ir užpilkite bešamelio padažu;
15. Tris sūrius supjaustykite mažomis juostelėmis ir uždėkite ant viršaus;
16. Viską pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 min.

• Jei prieš kepdami kanelonus šiek tiek pavirinsite, sutrumpinsite jų kepimo laiką;
• Nepildykite makaronų per stipriai, kitaip jie susprogs ir visas įdaras iškris;
• Į faršą galite dėti grybų, bulvių, saldžiųjų paprikų, sūrio ir kitų daržovių;
• Kad cannelloni būtų sultingi, juos reikia visiškai užpilti padažu.

Cannelloni su malta mėsa bus puikus skanėstas jūsų šeimos vakarienei ar svečiams. Šis patiekalas pasirodo neįprastas, aromatingas ir sultingas. O jei į faršą įbersite kokių nors prieskonių ar prieskonių, jis bus aromatingas, skanus ir suteiks patiekalui puikų skonį!

Gero apetito!

Mažai kas yra girdėję apie tokį patiekalą, o tiksliau produktą, kaip cannelloni, tačiau tai paprasti makaronai, tačiau jų skirtumas yra didelis dydis. Vieno makarono skersmuo – 3 cm, o ilgis – 10 cm Cannelloni su malta mėsa – itališkas patiekalas, kurį nesunkiai galima pasigaminti ir namuose. Galima virti ir su Bešamelio padažu, kuris suteiks sultingumo ir rafinuoto aromato.

Jei norite paįvairinti savo kasdienį meniu ir pamaloninti savo artimuosius gardžiu maistu, siūlome apsvarstyti keletą šio puikaus skanėsto receptų.

Klasikiniai cannelloni su malta mėsa

Ko jums reikės:

• 250 gramų cannelloni;
• 250 gramų maltos mėsos;
• Vienas vidutinis svogūnas;
• 2 pomidorai;
• 2 česnako skiltelės;
• Kietojo sūrio riekelė 180 gramų;
• Augalinis aliejus;
• Petražolės, krapai - 5-6 šakelės;

Virimo trukmė 60-70 minučių.

Maistinė vertė – 280.

Kaip virti:

• Pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais;
• Nulupkite svogūno galvą ir supjaustykite mažais griežinėliais;
• Pomidorus ir svogūnus dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite 8-10 minučių;
• Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į daržoves. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir virkite dar 3 minutes;
• Petražolių šakeles nuplaukite, sukratykite ir labai smulkiai supjaustykite. Į padažą suberkite žalumynus ir išmaišykite;
• Tada suberkite faršą į dubenį, pasūdykite ir pabarstykite maltais pipirais. Gerai išmaišykite;
• Įdarykite cannelloni malta mėsa;
• Atsargiai apipurkškite kepimo indą iš visų pusių augaliniu aliejumi ir išdėliokite įdarytus cannelloni;
• Tada užpildykite formą padažu;
• Sūrį sumalkite labai smulkiomis juostelėmis ir uždėkite ant makaronų ir padažo. Supilkite pusę stiklinės vandens;
• Uždenkite keptuvę folija;
• Įkaitinkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Ten dedame formą. Palikite kepti 40 minučių.

Cannelloni su malta mėsa orkaitėje: receptas žingsnis po žingsnio

• 300-350 gramų cannelloni;
• malta jautiena arba kiauliena - 400 gramų;
• Viena morka;
• Svogūno galva;
• 150 gramų dešros sūrio;
• Grietinė - 100 ml;
• majonezas - 100 gramų;
• 3-4 česnako skiltelės;
• 100 ml pieno;
• Augalinis aliejus;
• Šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Kiek laiko reikia virti - 1 val.

Kalorijų skaičius – 290.

• Morkas nuplauname, nuvalome visus nešvarumus ir sutriname stambiomis drožlėmis;
• Nuimkite odelę nuo svogūno galvos ir supjaustykite mažais kubeliais;
• Padėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite;
• Į įkaitintą aliejų suberkite susmulkintas daržoves ir palikite kepti 10 min. Viską sumaišykite;
• Tada sudėkite maltą mėsą, pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių;
• Po to nuimkite įdarą nuo viryklės ir palikite atvėsti;
• Tuo tarpu paruoškite sūrio padažą. Dešros sūrio gabalėlį supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sudėkite juos į maišytuvo puodelį arba virtuvinį kombainą. Sūrį sumalkite mažais gabalėliais;
• Toliau į atskirą puodelį sudėkite majonezą, grietinę, viską išmaišykite;
• Į grietinės ir majonezo mišinį suberkite sūrį ir išmaišykite;
• Česnako skilteles nulupkite, suspauskite česnako skilteles ir supilkite į padažą. Viską išmaišykite;
• Tada supilkite pieną, viską išmaišykite, aštrus padažas paruoštas;
• Užpildykite cannelloni malta mėsa ir daržovėmis;
• Gilią kepimo skardą atsargiai ištepkite augaliniu aliejumi ir išimkite ten įdarytą pastą;
• Viską užpilti sūrio padažu;
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išimkite skardą. Palikite kepti 30 minučių.

Cannelloni su malta vištiena lėtoje viryklėje

• 300 gramų cannelloni;
• malta vištiena - pusė kilogramo;
• Morkos - 1 gabalas;
• Vienas pomidoras;
• Svogūnai - 1 galva;
• Pusė stiklinės vandens;
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• Žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Kiek laiko virti – 70 minučių.

1. Faršą sudėkite į puodelį, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite;
2. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais;
3. Nulupkite morkas, nuplaukite visus nešvarumus ir sutrinkite vidutine trintuve;
4. Pomidorą užpilkite karštu vandeniu ir nedelsdami padėkite į šaltą vandenį. Tada atsargiai nuimkite žievelę;
5. Po to nuluptą pomidorą galima sutarkuoti arba sutrinti trintuvu, kol iškeps;

• Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“, sutepkite indą alyvuogių aliejumi;
• Tada sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite apie 10 minučių. Nepamirškite maišyti;
• Tada į lėkštę išdėliokite pusę apkepintų daržovių;
• Į likusią daržovių kepimo dalį suberkite faršą, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir kepkite apie 10 minučių;
• Toliau pradedame pilti cannelloni malta mėsa ir daržovėmis;
• Sudėkite makaronus su įdaru į multivarkos indą, ant jo sudėkite likusias apkepintas daržoves, viską užpilkite pomidorų tyre ir vandeniu;
• Jei reikia, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų;
• Nustatykite programą „Troškinys“ ir palikite virti 40 minučių.

Kaip virti cannelloni su malta mėsa ir bešamelio padažu

• 250 gramų cannelloni;
• Pusė kilogramo maltos jautienos arba kiaulienos;
• 4 vidutiniai pomidorai;
• 100 gramų pomidorų pastos;
• Mocarelos sūrio gabalėlis, galite naudoti 100 gramų mocarelos ir 100 gramų kito kieto sūrio;
• Svogūno galva;
• Viena morka;
• Augalinis aliejus;
• Šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Bešamelio padažui:

• 800 ml pieno;
• Žiupsnelis muskato riešuto;
• Miltai - 3 dideli šaukštai;
• 50 gramų sviesto;
• Druska - pagal jūsų skonį.

Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių.

Maistinė vertė – 285.

• Morkas nuplauname, nulupame ir susmulkiname į smulkias drožles;
• Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite mažais griežinėliais;
• Daržoves sudėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite 5-8 minutes. Nuolat maišykite;
• Tada suberkite ten faršą, įberkite druskos, įberkite juodųjų pipirų, viską išmaišykite. Palikite virti po uždarytu dangčiu 7-8 minutes. Tada atidarykite dangtį ir virkite dar 7 minutes;
• Pomidorus nuplauname. Galite pašalinti odą nuo jų; Juos galima sutarkuoti trintuvu arba sutrinti blenderiu iki tyrės;
• Tada supilkite pomidorų tyrę į indą, įpilkite į ją pomidorų pastos, pabarstykite druska ir išmaišykite;
• Tada supilkite pomidorų padažą į faršą, išmaišykite ir virkite 10-15 minučių;
• Pradėkime ruošti Bešamelio padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje arba storasieniame inde;
• Į sviestą suberkite miltus, išmaišykite ir viską pakepinkite 2-3 minutes;
• Tada atsargiai po truputį pilkite pieną ir nepamirškite išmaišyti. Neturi likti gabalėlių. Turėtumėte gauti vienodą mišinį;
• Padažą užvirkite iki tirštumo, iškart išjunkite ugnį ir nukelkite nuo viryklės;
• Tada į padažą suberkite muskato riešutą ir išmaišykite;
• Cannelloni užpildome malta mėsa, daržovėmis ir pomidoru;
• Kepimo indą apšlakstykite aliejumi, sudėkite užpildytus cannelloni ir užpilkite bešamelio padažu;
• Tris sūrius supjaustykite mažomis juostelėmis ir uždėkite ant viršaus;
• Viską pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 min.

Atkreipkite dėmesį į bulvių su grybais receptą lėtoje viryklėje.

Kaip paruošti skanų želė kiaulienos kojų receptą, skaitykite įdomius receptus mūsų straipsnyje.

Mūsų rūkyta vištienos sūrio sriuba taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu. Receptas čia.

• Jei prieš kepdami kanelonus šiek tiek pavirinsite, sutrumpinsite jų kepimo laiką;
• Nepildykite makaronų per stipriai, kitaip jie susprogs ir visas įdaras iškris;
• Į faršą galite dėti grybų, bulvių, saldžiųjų paprikų, sūrio ir kitų daržovių;
• Kad cannelloni būtų sultingi, juos reikia visiškai užpilti padažu.

Cannelloni su malta mėsa bus puikus skanėstas jūsų šeimos vakarienei ar svečiams. Šis patiekalas pasirodo neįprastas, aromatingas ir sultingas. O jei į faršą įbersite kokių nors prieskonių ar prieskonių, jis bus aromatingas, skanus ir suteiks patiekalui puikų skonį!

Siūlau jums receptą, kuris man labai patinka – cannelloni su malta mėsa. Didelėje šeimoje šis yra vienas geriausių. Gaminu jį dažnai ir man tai nėra kasdieniška, cannelloni su malta mėsa visada yra šventė, o net gausus Naujųjų metų stalas man nesutrukdė gaminti mėgstamo itališko patiekalo graikišku stiliumi.

Ingredientai

Pagrindas ir įdaras:

• cannelloni pakuotės,
• malta kiauliena - 250 gramų,
• malta jautiena - 250 gramų,
• svogūnas - 1 galva,
• pomidorų tyrės arba sultys - 1 puodelis,
• vynas - 1/3 puodelio,
• vanduo - ½ puodelio,
• cinamonas - 1 lazdelė,
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai,
• Parmezano sūris - 1 puodelis,
• druskos, pipirų, muskato riešuto.

• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• sviestas - 3 šaukštai. šaukštai,
• pomidorų sultys - 2 puodeliai,
• vanduo - ½ puodelio,
• pienas - 2 puodeliai,
• Parmezano sūris apibarstymui - 1/2 puodelio.

Pasiruošimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną.



Dėti faršą ir kepti 5-7 minutes (maltas turi pakeisti spalvą). Įpilkite šiek tiek vyno (Graikijoje dauguma patiekalų ruošiami naudojant vyną) ir pakepinkite dar porą minučių, kol išgaruos alkoholis.



Maltą mėsą pasūdykite, pipirus, įdėkite muskato riešuto, cinamono lazdelę, truputį vandens ir 1 puodelį pomidorų sulčių. Virkite ant silpnos ugnies 30-35 minutes, kol skystis išgaruos.



Faršas neturi būti skystas ir ištekėti iš makaronų. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Cannelloni prikimšsime atvėsusiu įdaru, kitaip jie suskils.



Kol faršas vėsta, paruoškite padažą. Cannelloni galima gaminti ir su bešamelio padažu, tačiau dar vienas graikų virtuvės bruožas – didelis pomidorų užpilo (kaip graikai vadina „kokini salza“) naudojimas, todėl kaneloni ruošime su pomidorų sultimis.

Taigi, dvi susmulkintas česnako skilteles pakepinkite svieste, kol gražiai apskrus, supilkite pomidorų sultis ir vandenį, virkite 10 min., užpilkite pienu ir nukelkite nuo ugnies.



Į atvėsusią faršą suberkite puodelį tarkuoto sūrio ir išmaišykite. Įdaras paruoštas.



Cannelloni dedame į kepimo skardą sandariai vienas prie kito, nepalikdami laisvos vietos. Nevirkite cannelloni iš anksto!



Jas pilame šaukšteliu, šaukšto nugara spausdami įdarą, stumdami į priešingą pusę.



Cannelloni su malta mėsa atsargiai išdėliokite ant kepimo skardos.



Ant viršaus užpilkite padažą. Jis turi būti skystas ir visiškai uždengti cannelloni, kad jie nesukietėtų. Jei padažo neužtenka ir jis neapsemia makaronų, įpilkite daugiau pieno, tai taip pat padės įveikti per didelį pomidorų skonį.



Kepimo skardą sandariai uždenkite folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.



Išimame ir nuimame foliją. Pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms.



Išjunkite ugnį, leiskite šiek tiek atvėsti ir atsargiai padėkite ant lėkštės, atsargiai atskirdami kiekvieną įdarą. Taip skanu!

Makaronų mėgėjams ir itališkos virtuvės gerbėjams siūlau skanų patiekalą - cannelloni su malta mėsa grietinės ir sūrio padaže. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Video receptas.
Recepto turinys:

Cannelloni yra itališkų makaronų rūšis, kurią sudaro dideli tuščiaviduriai makaronų vamzdeliai, užpildyti malta mėsa ir kepti kreminiame padaže. Vamzdžiai dažniausiai būna apie 10 cm ilgio ir 2-2,5 cm skersmens, priklausomai nuo gamintojo ir pastos storio, vamzdelius galima iš anksto išvirti arba iš karto užpildyti įdaru. Klasikiniam troškinimui naudojamas bešamelio padažas. Bet kadangi jis gana kaloringas, besirūpinantieji savo figūra cannelloni ruošia su kitais padažais: pieno, grietinės, grietinėlės, Pesto padažu, grietinėlės ar pomidorų padažu ir kt.

Patiekalo įdaras naudojamas įvairus faršas. Paprastai tai yra mėsa, bet gali būti vištiena, žuvis, grybai, kombinuoti. Cannelloni gali būti saldūs net su varške ar vaisiais. Įdaru užpildyti vamzdeliai dedami į tinkamą kepimo indą aukštais kraštais ir užpilami pasirinktu padažu. Paruošti cannelloni yra tokie išskirtiniai ir skanūs, kad gali papuošti šventinį stalą. Ant stalo jie atrodo efektingai ir savo išvaizda patraukia dėmesį.

• Kalorijų kiekis 100 g - 502 kcal.
• Porcijų skaičius – 1
• Virimo laikas – 45 min

Ingredientai:

• Cannelloni - 4 vamzdeliai
• grietinė - 250 ml
• Bet kokios žolelės ir prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį
• Malta mėsa - 300 g
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Kietasis sūris - 100 g
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis

Žingsnis po žingsnio cannelloni su malta mėsa paruošimas grietinės ir sūrio padaže, receptas su nuotrauka:

1. Naudojau jau paruoštą faršą, todėl tiesiog pasūdžiau, pabarsčiau pipirais ir pagardinau įvairiais prieskoniais. Jei turite visą mėsos gabalą, pirmiausia nuplaukite, išdžiovinkite ir perkelkite per mėsmalę. Tada pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
Patikrinkite gamintojo pakuotę, kad pamatytumėte, ar jūsų cannelloni reikia iš anksto virti. Mano tešla labai plona, ​​todėl jų virti nereikia. Jei šiaudelius pirmiausia reikia virti, darykite tai pagal instrukcijas.
Paruoštus cannelloni įdarykite mėsos įdaru.

2. Makaronų vamzdelius įdėkite į patogią kepimo formą. Jei jie yra neapdoroti, jie turėtų būti nedideliu atstumu vienas nuo kito, nes Kepant jie padidės. Išvirtus kanelonus galima dėti mažesniu atstumu, nes jų apimtis praktiškai nepadidės.

3. Mėgintuvėlius užpilkite grietine, kol jie visiškai pasidengs. Jei pageidaujama, jį galima maišyti su bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis.

4. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite vamzdelius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite cannelloni pusvalandį. Pirmąsias 20 minučių kepkite juos uždengę folija, tada išimkite, kad sūris apskrustų.